ดูเหมือนว่าผักธรรมดา ๆ เช่นนี้จะเป็นไขผักและสามารถเตรียมอาหารอร่อยและดีต่อสุขภาพได้กี่จาน! สำหรับปฏิคมบวบทุกคนนี่เป็นโอกาสที่จะพิสูจน์ตัวเองว่าเป็นพ่อครัวที่ยอดเยี่ยมและเพื่อเอาใจคนรักของพวกเขาด้วยสูตรอาหารที่น่าสนใจ

คุณสามารถปรุงบวบได้หลายวิธี มีสูตรต่างๆ มากมายหลายร้อยแบบ แต่สิ่งที่ได้รับความนิยมมากที่สุดคือการปรุงบวบในกระทะหรือในเตาอบ วิธีการปรุงบวบในกระทะ?

สูตร 1. บวบทอด

นี่เป็นวิธีที่ง่ายที่สุดในการเตรียมบวบ มันอยู่ในอำนาจของแม้กระทั่งผู้ที่ไม่รู้จักศิลปะการทำอาหาร

ตัดบวบที่ล้างและปอกเปลือกเป็นชิ้นแล้วม้วนในแป้ง (เพิ่มเกลือและพริกไทยดำก่อน) แล้วทอด เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยวโรยด้วยสมุนไพรด้านบน จานนี้จะอร่อยทั้งร้อนและเย็น

สูตรที่ 2. บวบผัดกระเทียม

รูปแบบของสูตรแรกซึ่งตอบคำถามเกี่ยวกับวิธีการปรุงบวบในกระทะด้วยกระเทียม

ปอกบวบ ผ่าด้านข้าง หั่นเป็นวงกลมประมาณ 0.5 ซม. เกลือเล็กน้อย วางวงกลมไว้ในชั้นเดียวบนกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทอง เตรียมซอสครีมเปรี้ยว เมื่อต้องการทำเช่นนี้ผสมครีมเปรี้ยวกับกระเทียมสับ จาระบีชิ้นบวบทอดกับซอส วางบนมะเขือเทศแต่ละชิ้นแล้วม้วนเป็นม้วน

สูตร 3. คาเวียร์บวบ

คุณสามารถทำคาเวียร์ที่ยอดเยี่ยมจากบวบ ในการทำเช่นนี้ คุณจะต้อง: บวบ, แครอท, มะเขือเทศ, หัวหอม, วางมะเขือเทศ, สมุนไพร, กระเทียม

ตัดบวบเป็นชิ้นแล้วแต่ละวงเป็นก้อน ทอดชิ้นจนกรอบ ผัดมะเขือเทศและหัวหอมแยกกัน จากนั้นแนะนำให้สับผัก ใส่ผักที่เตรียมไว้ในกระทะหรือกระทะและเคี่ยวประมาณ 40 นาที ขณะที่กำลังเคี่ยวอยู่ ให้เตรียมน้ำสลัด: รวมสมุนไพรสับ (ผักชีฝรั่ง ผักชีฝรั่ง) และกระเทียมกับซอสมะเขือเทศ ใส่เกลือ พริกไทย และน้ำตาลเล็กน้อย เทน้ำสลัดลงในผักก่อนปรุงอาหาร 15 นาทีและผสมให้เข้ากัน คาเวียร์พร้อมรับประทานได้ทั้งร้อนและเย็น

มีตัวเลือกมากมายสำหรับการปรุงคาเวียร์สควอชเช่นบางครั้งอาจมีการเพิ่มแครอทลงไป แต่ทุกคนไม่ชอบแครอทดังนั้นคุณจึงสามารถทำได้โดยไม่มีพวกเขา คุณไม่จำเป็นต้องใช้วางมะเขือเทศหรือเพิ่มเครื่องเทศของคุณเอง ไม่ว่าในกรณีใด คาเวียร์สควอชจะออกมาอร่อย

สูตร 4. บวบในแป้ง

บวบปรุงด้วยแป้งมีรสชาติพิเศษและเป็นที่ชื่นชอบของเด็ก ๆ หลายคน ดังนั้นสูตรนี้น่าจะถูกใจคุณแม่ที่พยายามเปลี่ยนเมนูสำหรับลูกน้อยเป็นอย่างแรก

วัตถุดิบ:

• 2 บวบขนาดกลาง
• 1 ไข่
• แป้ง,
• น้ำ,
• เกลือ.

ตัดบวบที่เตรียมไว้เป็นวงกลมหรือชิ้น ตั้งกระทะบนกองไฟแล้วเทน้ำมันดอกทานตะวันลงไป ใส่บวบลงในกระทะแล้วเทลงบนแป้ง ทอดทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง ตักใส่จานแล้วราดซอส

ซอสรสอร่อยที่ทำจากกระเทียมสับละเอียด สมุนไพร และซีอิ๊วจะเหมาะกับเมนูนี้

การเตรียมแป้ง:

แบ่งไข่เป็นแป้งผสมให้เข้ากันแล้วตีด้วยที่ตี เพื่อให้มีความสม่ำเสมอเหมือนครีมเปรี้ยว ให้เติมน้ำเล็กน้อย

วิธีการปรุงบวบในกระทะ สูตรวิดีโอ

บวบปรุงในเตาอบเก็บสารอาหารทั้งหมดและกลายเป็นอร่อยมาก แต่วิธีการทำอาหารนี้ใช้เวลานานกว่าการทอดในกระทะเล็กน้อย วิธีการปรุงบวบในเตาอบ

สูตร 5. อาหารเรียกน้ำย่อยบวบมะเขือ

นี่เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่ยอดเยี่ยมสำหรับโต๊ะเทศกาลนอกจากนี้บวบที่ปรุงด้วยวิธีนี้สามารถใช้เป็นอาหารอิสระเช่นเดียวกับเครื่องเคียง

วัตถุดิบ:

• 1 บวบขนาดใหญ่
• 2-3 มะเขือยาวขนาดเล็ก
• 3-5 มะเขือเทศ
• มายองเนส,
• กระเทียม.

หั่นบวบและมะเขือยาวที่ล้างแล้วปอกเปลือกแล้วทอดในกระทะเล็กน้อย เปิดเตาอบที่ 180-200 องศา ขั้นแรกให้วางบวบลงบนแผ่นอบ จากนั้นใส่มะเขือยาวและมะเขือเทศชิ้นหนึ่งบนวงกลมบวบแต่ละอัน ปรุงรสด้วยเกลือ จารบีด้วยมายองเนส โรยด้วยชีสขูดและกระเทียม อบจนนิ่ม

สูตร 6. บวบยัดไส้

บวบยัดไส้ชีสนั้นยากกว่าเล็กน้อยในการเตรียม แต่เป็นอาหารที่ยอดเยี่ยมสำหรับโต๊ะเทศกาล

วัตถุดิบ:

• 3 บวบ
• ชีส 100 กรัม
• แครกเกอร์ 4 ช้อนโต๊ะ
• กระเทียม 3 กลีบ
• ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง

ล้างบวบตัดผิวหนังและด้านข้าง ตัดเป็นสองส่วนและเอาแกนออกอย่างระมัดระวังซึ่งจะเป็นประโยชน์สำหรับเนื้อสับ เปิดเตาอบและวางบวบครึ่งหนึ่งบนแผ่นอบโดยให้การเยื้องหงายขึ้น เกลือเล็กน้อยและใส่มวลบรรจุที่เตรียมไว้ในแต่ละครึ่ง จาระบีแต่ละบวบด้วยครีมเปรี้ยวด้านบนแล้วโรยด้วยสมุนไพร วางแผ่นอบในเตาอบร้อน

ในการอบบวบจะใช้เวลาประมาณหนึ่งชั่วโมงและอุณหภูมิประมาณ 200 องศา หลังจากผ่านไปหนึ่งชั่วโมงให้เอาบวบออกและเย็น วางบวบยัดไส้บนจานแบนที่สวยงามและเสิร์ฟขณะอุ่น

การเตรียมเนื้อสับ:

สับแกนที่เอาออกอย่างประณีตแล้วเคี่ยวในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันพืช ขูดชีสและผสมกับแกนบวบ เพิ่มแครกเกอร์และกระเทียมขูดที่นี่ เกลือและผสมให้เข้ากัน

คุณยังสามารถใช้เนื้อสับ มะเขือเทศทอด เห็ด หรือไส้อื่นๆ เป็นตัวเติมก็ได้

สูตร 7. แพนเค้กบวบ

ใครไม่ชอบแพนเค้ก? แต่ไม่ใช่ทุกคนที่รู้ว่าคุณสามารถทำแพนเค้กบวบได้ ผักเหล่านี้ทำให้อาหารที่คุ้นเคยมีรสชาติที่อร่อยและละเอียดอ่อน อาหารเช้าของแพนเค้กดังกล่าวจะทำให้นักชิมที่พิถีพิถันที่สุดพอใจ

ล้างและปอกเปลือกบวบตามปกติ จากนั้นขูดบวบปอกเปลือก ขั้นตอนต่อไปคือการเตรียมมวลไข่: แบ่งไข่ 3 ฟอง ใส่กระเทียมสับ สมุนไพร เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ตีให้ละเอียดแล้วใส่บวบขูดลงในมวลที่ได้ เพิ่มแป้งเล็กน้อยผสมและตีอีกครั้ง ทั้งหมดนี้ต้องทำอย่างรวดเร็วเพื่อให้บวบไม่มีเวลาให้น้ำผลไม้ ทอดเหมือนแพนเค้กทั่วไป คุณสามารถใช้ครีมเปรี้ยวกับกระเทียมหรือสมุนไพรเป็นซอสได้

สูตร 8. ไข่เจียวบวบ

วิธีการปรุงบวบในกระทะด้วยไข่ ไข่เจียวเป็นอาหารจานโปรดในตอนเช้าในหลายครอบครัว มีสูตรไข่เจียวหลากหลายสูตรอย่างไม่น่าเชื่อ แต่ไข่เจียวบวบสามารถเป็นที่หนึ่งที่มีเกียรติในตำราอาหารของครอบครัว มันถูกจัดทำขึ้นอย่างง่ายและรวดเร็วและรสชาติจะไม่ด้อยไปกว่าไข่เจียวอื่น ๆ

ในการทำไข่เจียว 3-4 ฟอง คุณต้องมีบวบขนาดกลางหนึ่งฟอง ดีกว่าที่จะสดและอ่อนเยาว์ด้วยผิวที่บางแล้วจึงไม่จำเป็นต้องลอกออก

ขูดบวบบนเครื่องขูดหยาบ สับหัวหอมเล็ก ๆ และกระเทียมหนึ่งกลีบอย่างประณีต ทอดจนเป็นสีเหลืองทอง - ใช้เวลาประมาณ 5 นาที จากนั้นใส่บวบครึ่งหนึ่งลงในกระทะแล้วทอดจนนิ่ม

ตีไข่ 3-4 ฟองใส่นม 0.5 ลิตรแล้วคนให้เข้ากัน เพิ่มบวบที่เหลือและผักใบเขียวสับละเอียดที่นี่ แน่นอนเกลือพริกไทยและตี เทมวลที่เกิดขึ้นลงบนบวบทอดแล้วปิดฝาและลดความร้อนเหลือต่ำ เมื่อไข่เจียวสุก ปิดเตา ปล่อยให้เย็นเล็กน้อย โอนไปยังจานและประดับด้วยก้านสมุนไพรและพริกหยวกหั่นบาง ๆ

สูตร 9. บวบกับเนื้อ

นี่คือสูตรสำหรับครึ่งมนุษย์ที่แข็งแกร่ง จานนี้ไม่เพียง แต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังมีคุณค่าทางโภชนาการอีกด้วย ดังนั้นเนื้อกับบวบเป็นสิ่งที่ดีที่สุดที่สามารถปรุงให้ผู้ชายได้ คุณสามารถทานเนื้อสัตว์ใดก็ได้ - หมู, เนื้อ, เนื้อแกะ, ใครชอบอะไรมากกว่านี้ จำนวนของส่วนผสมยังสามารถเป็นได้

ทอดเนื้อที่ล้างแล้วหั่นในน้ำมัน เพิ่มหัวหอมสับละเอียดและแครอทและหลังจากนั้น 5 นาที - มะเขือเทศสับ ตัด courgettes เป็นก้อนแล้วใส่ในกระทะ เคี่ยวเนื้อกับผักเล็กน้อย จากนั้นใส่เกลือ ใส่พริกไทยป่น ปิดฝาและลดความร้อน หลังจาก 4-5 นาทีใส่ผักใบเขียวสับ ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่งและโหระพาทำงานได้ดี เคี่ยวจนนุ่ม คุณสามารถใส่กระทะลงในเตาอบแทนเตาได้ - เนื้อจะชุ่มฉ่ำมากขึ้น เมื่อบวบกับเนื้อสุกดีแล้ว ให้ใส่กระเทียมและสมุนไพรลงไป เสิร์ฟจานอุ่น

มีสูตรบวบจำนวนมากและจานใหม่แต่ละจานมีลักษณะเฉพาะของตัวเองเพิ่มความหลากหลายให้กับอาหารที่บ้านหรือวันหยุดตามปกติ

บวบเป็นอาหารที่เหมาะสำหรับเด็กและผู้สูงอายุ เช่นเดียวกับผู้ที่มีปัญหาทางเดินอาหาร บวบย่อยง่ายและมีผลอ่อนโยนต่อกระเพาะอาหารและลำไส้ นอกจากนี้ ยังมีคุณค่าทางโภชนาการสูง เนื่องจากมีวิตามินบี เกลือแร่โพแทสเซียม แคลเซียม แมกนีเซียมและเหล็ก เพกติน และสารที่มีประโยชน์อื่นๆ และเนื่องจากมีแคลอรีต่ำและมีไฟเบอร์ต่ำ อาหารที่ทำจากผักนี้จึงมักใช้เป็นอาหาร ดังนั้นบวบจึงเป็นคลังเก็บสุขภาพที่แท้จริง และคุณต้องรวมมันไว้ในอาหารของคุณอย่างแน่นอน

ดูวิดีโอเกี่ยวกับวิธีการทอดบวบแสนอร่อยอย่างน่าอัศจรรย์

บวบเป็นผักที่อร่อยและดีต่อสุขภาพที่มีธาตุและวิตามินจำนวนมาก สามารถเตรียมอาหารอร่อยมากมาย ตามกฎแล้วบวบจะตุ๋นผัดและอบ สูตรอาหารส่วนใหญ่ใช้เวลาในการเตรียมมาก แต่ถ้าคุณต้องการทำบวบที่อร่อยและรวดเร็วล่ะ มาพูดถึงวิธีการปรุงบวบกันดีกว่า

วิธีทำบวบทอด

วิธีการทำอาหารนี้เหมาะสำหรับผู้ที่มีส่วนผสมที่เรียบง่ายและธรรมดาในมือ

อะไรที่คุณต้องการ:

• บวบ 1 ชิ้น
• แป้ง 50-100 กรัม
• กระเทียมเพื่อลิ้มรส
• มายองเนสหรือครีมเปรี้ยว 3-4 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• เกลือเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช.

ลำดับ:

• ล้างและปอกเปลือกบวบแล้วหั่นเป็นวง
• ผสมแป้งกับเกลือแล้วม้วนวงแหวนบวบลงไป
• ตั้งน้ำมันพืชในกระทะและทอดบวบทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง
• ปอกกระเทียมแล้วขูด (คุณสามารถใช้กระเทียมก็ได้) ผสมมายองเนสหรือครีมเปรี้ยวกับกระเทียมและปล่อยให้ซอสนั่งประมาณ 5-10 นาที
• ทาบวบผัดกับซอสกระเทียมแล้วเสิร์ฟ

วิธีทำสลัดบวบ

อะไรที่คุณต้องการ:

• บวบสด ½ ชิ้น
• แตงกวา 1 ชิ้น
• แครอท 1 ชิ้น
• โบว์ 1 ชิ้น
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• ผักใบเขียวเพื่อลิ้มรส
• น้ำมันงาเพื่อลิ้มรส

ลำดับ:

• ปอกบวบแล้วขูดบนเครื่องขูดหยาบ
• ปอกแครอทแล้วขูดบนเครื่องขูดที่ละเอียด จากนั้นขูดแตงกวาสด
• ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นวง
• ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้ละเอียดและเกลือสลัด จากนั้นปรุงรสสลัดด้วยน้ำมันงา

วิธีทำบวบอบชีสในเตาอบ

วิธีการปรุงอาหารนี้จะใช้เวลานานขึ้นเล็กน้อย แต่ผลลัพธ์ที่ได้จะเป็นอาหารที่อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการ

อะไรที่คุณต้องการ:

• บวบ 2-3 ชิ้น
• ชีส 150 กรัม
• มะเขือเทศ 2 ชิ้น
• มายองเนส 100 กรัม
• กระเทียม 2 กลีบ.
• เกลือเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช.

ลำดับ:

• เตรียมบวบสำหรับการอบ เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้ล้างและลอกผิวหนังออก จากนั้นตัดเป็นวงแหวนที่มีความหนาปานกลาง
• ขูดชีสบนเครื่องขูดชั้นดี (คุณต้องใช้ชีสเพียง 2/3 ของชีสทั้งหมด) ปอกกระเทียมแล้วขูดในลักษณะเดียวกัน รวมชีส กระเทียม และมายองเนส (ครีมเปรี้ยว)
• วางชิ้นบวบลงบนแผ่นอบ โรยด้วยเครื่องเทศและเกลือด้านบนเพื่อลิ้มรส ทาบวบด้วยซอสชีส โรยหน้าด้วยมะเขือเทศแล้วทาด้วยซอสอีกครั้ง
• ถูชีสที่เหลือบนเครื่องขูดละเอียดแล้วโรยบนบวบ
• อบบวบในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาประมาณ 20 นาที ความพร้อมของจานสามารถกำหนดได้โดยเปลือกชีสที่เกิดขึ้น

วิธีทำบวบยัดไส้เนื้อ

บวบยัดไส้ด้วยส่วนผสมที่หลากหลาย: ชีส ผัก เนื้อสัตว์ ตัวเลือกสุดท้ายเป็นที่นิยมมากที่สุด เป็นผลให้อาหารที่อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการสูง

อะไรที่คุณต้องการ:

• บวบ 3-4 ชิ้น
• เนื้อสับ 4-gr.
• โบว์ 1 ชิ้น
• แครอท 1 ชิ้น
• ข้าว 1 แก้ว.
• เกลือเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช.

ลำดับ:

• บวบหั่นเป็น 2-3 ชิ้นแล้วต้มในน้ำเค็ม การดำเนินการนี้จะใช้เวลาไม่เกิน 5 นาที นำเนื้อออกจากบวบ
• ต้มข้าว หัวหอมและแครอท ปอกเปลือกและขูดบนเครื่องขูดที่ละเอียด หัวหอม, แครอท, เนื้อบวบควรผัดในน้ำมันพืชประมาณ 2-3 นาที เพิ่มข้าวต้มและเคี่ยวประมาณ 5-7 นาทีบนไฟอ่อน จากนั้นใส่เนื้อสับ เกลือและเครื่องเทศ เคี่ยวส่วนผสมด้วยไฟอ่อนประมาณ 15 นาที
• บวบที่เตรียมไว้ควรวางบนแผ่นอบที่ทาด้วยน้ำมันพืช ใส่ไส้ในบวบ อบบวบในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาประมาณ 25-30 นาที บวบสามารถโรยด้วยสมุนไพรด้านบน

ด้วยการใช้สูตรข้างต้น คุณสามารถเตรียมบวบแสนอร่อยได้อย่างง่ายดาย ซึ่งสามารถไม่เพียงแต่เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยเท่านั้น แต่ยังเป็นอาหารจานหลักบนโต๊ะของคุณด้วย

ฉันรักบวบและทุกปี ทันทีที่ฤดูกาลเริ่มต้น ฉันจะเปิดส่วนโปรดของฉัน ซึ่งมีการรวบรวมสูตรอาหารจากบวบ อร่อยและเรียบง่าย พร้อมรูปถ่ายและคำแนะนำทีละขั้นตอน โดยพื้นฐานแล้วสูตรนั้นรวดเร็วมาก เหมาะสำหรับผู้เริ่มต้น (โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับหม้อปรุงอาหาร ซึ่งฉันสามารถรับมือได้ในช่วงก่อนทำอาหาร) ผู้ที่มีประสบการณ์น้อยก็สามารถเตรียมสตูว์ได้ เช่นเดียวกับซุปสควอช อย่าลืมลอง - สูตรราคาประหยัด ส่วนผสมเพียงสามอย่างเท่านั้น และรสชาติก็น่าทึ่ง! สำหรับผู้ที่มั่นใจในครัว ขอแนะนำให้ทำแพนเค้กบวบ บวบยัดไส้ และอาหารเรียกน้ำย่อยดองต่างๆ หากคุณเป็นผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารขั้นสูง ให้ทำพายบวบเกลียวกับแครอท - ปรุงอย่างเหมาะสม ดึงดูดความสนใจจากแขกได้มาก หากคุณมีความสนใจในสูตรอาหารสำหรับว่างคุณจะพบกับสูตรอาหารที่ยอดเยี่ยมสองโหลตั้งแต่คาเวียร์บวบที่ยอดเยี่ยมอย่างรวดเร็วไปจนถึงแยมแสนอร่อย

แพนเค้กบวบ

จานบวบที่น่าสนใจคือแพนเค้กที่ค่อนข้างบางซึ่งรวมบวบนมและแป้งขูดละเอียดเข้าด้วยกันเป็นแป้งบาง ๆ แพนเค้กไม่แตกสลาย รักษารูปร่างให้ดี และเหมาะสำหรับมื้อเย็นเบาๆ หรืออาหารเช้าวันอาทิตย์

แพนเค้กบวบกับข้าวโอ๊ต

เคล็ดลับของแพนเค้กบวบที่เขียวชอุ่มด้วยสมุนไพรและกระเทียมคือพวกเขาผสมกับข้าวโอ๊ตซึ่งช่วยป้องกันไม่ให้แป้งคืบคลานในกระทะ เมื่อทอด แพนเค้กจะลอยขึ้นได้ดี โดยคงไว้ซึ่งโครงสร้างที่โปร่งสบายและละเอียดอ่อน

สตูว์ของ courgette มะเขือม่วงและมันฝรั่ง

จานผักตามฤดูกาลสำหรับทุกวัน ประกอบด้วย: บวบ, มะเขือยาว, พริกหยวก, มันฝรั่ง เวลาทำอาหารเพียงครึ่งชั่วโมง

แพนเค้กบวบในกระทะ

แพนเค้กบวบหวานฉ่ำ ไม่มีการเพิ่มนมหรือ kefir ลงในแป้ง เฉพาะบวบขูด แป้ง ไข่ และน้ำตาล

แพนเค้กบวบกับเฟต้าชีส

แพนเค้กบวบแสนอร่อยพร้อมเฟต้าชีส หัวหอม แครอท สมุนไพรและเครื่องเทศหอม เตรียมตัวเร็วมาก อย่าลืมลอง! ในความคิดของฉันสูตรที่อร่อยที่สุดของทั้งหมด

แพนเค้กบวบกับชีสและกระเทียม

บวบจานง่าย ๆ อย่างเร่งรีบ - แพนเค้กเผ็ดกับกระเทียมชีส แทนที่จะใช้แป้ง จะใช้เกล็ดขนมปังหรือเกล็ดขนมปังแทนแป้ง ดีไลท์!

พิซซ่าบวบ

บวบมักจะดูเหมือนผักค่อนข้างน่าเบื่อสำหรับฉัน สิ่งเดียวที่ฉันรู้วิธีทำกับพวกมันคือสตูว์ ซึ่งแทบไม่รู้สึกถึงรสชาติของพวกมันเลยเพราะมีผักอื่นๆ มากมาย แต่เมื่อเร็ว ๆ นี้ฉันได้ลิ้มรสบวบด้วยตัวเอง พาสต้ากับบวบเข้าเมนูปกติของเรา และตอนนี้ได้เพิ่มพิซซ่าแล้ว อร่อยอะไรอย่างนี้!

บวบไส้ต่างๆ

สามสูตรอร่อยสำหรับม้วนบวบสำหรับทุกรสนิยม มังสวิรัติที่ไม่โอ้อวด ชีสแสนอร่อย และตัวเลือกสำหรับเทศกาลด้วยแตงกวาและปลาแดงเค็ม

อาหารจานด่วน บวบเกาหลี

อาหารเรียกน้ำย่อยบวบที่ยอดเยี่ยม มันเตรียมอย่างรวดเร็วมันกลับกลายเป็นมาก คุณสามารถกินได้ในหนึ่งวัน กลิ่นหอมน่าทึ่งสลัดบวบนั้นฉ่ำกว่าแครอทเกาหลีมาก สัดส่วนที่สมบูรณ์แบบสำหรับน้ำดอง ลองมัน!

บวบในแป้ง

รสชาติของบวบเหล่านี้ขึ้นอยู่กับวิธีการนวดแป้ง เราจะทำด้วยครีม, ไข่, แป้งและแป้ง - โปร่งสบายกรอบและในขณะเดียวกันก็นุ่มและข้างในเป็นบวบร้อนฉ่ำ

ยัดไส้บวบ

บวบยัดไส้เป็นของอร่อยที่คุณอยากจะปรุงมันตลอดเวลา โดยมีตัวเลือกไส้ที่หลากหลาย สำหรับวิธีการบรรจุนั้นมีอยู่ 2 วิธีคือเรือและถัง หากคุณลังเลว่าจะเลือกอันไหนดี ฉันจะบอกคุณอย่างรวดเร็วเกี่ยวกับ "ข้อดี" และ "ข้อเสีย" ของแต่ละรายการ สองสูตรทีละขั้นตอนสำหรับบวบแสนอร่อย

บวบดองทันที

เมื่อถึงวันที่อากาศอบอุ่น ผักตามฤดูกาล รวมทั้งบวบก็เริ่มปรากฏบนชั้นวาง ฉันเห็น - และไม่สามารถผ่านไปได้ฉันซื้อหลายกิโลกรัมในคราวเดียว และตอนนี้ เมื่อได้แพนเค้กสควอช แคสเซอโรล และสตูว์จำนวนมาก ฉันต้องการอะไรที่เบากว่าและสดชื่นกว่านี้ หลังจากครุ่นคิดเล็กน้อย ฉันก็ตัดสินใจว่าบวบดองสำหรับรับประทานทันทีจะทำได้ถูกต้อง พวกเขาปรุงสุกทันที: 5-10 นาทีสำหรับการเตรียมผลิตภัณฑ์และไม่กี่นาทีสำหรับน้ำดอง จากนั้นปล่อยให้สลัดยืนสองสามชั่วโมง - เสร็จแล้ว! เร็ว ง่าย ดั้งเดิมและอร่อยอย่างเหลือเชื่อ!

หม้อตุ๋นบวบที่ง่ายที่สุด

สูตรบวบที่ง่ายที่สุด และที่แปลกคือไม่ธรรมดา ดังนั้นคุณสามารถเซอร์ไพรส์คนที่คุณรักด้วยอาหารจานแปลก ๆ ได้อย่างง่ายดาย มีบวบจำนวนมากในหม้อ ส่วนที่เหลือของผลิตภัณฑ์จะถูกเพิ่มให้น้อยที่สุด

บวบทอด

สูตรที่ประสบความสำเร็จสำหรับชิ้นเนื้อบวบ - จานค่อนข้างง่ายในการเตรียมแม้ว่าการทอดชิ้นเนื้อจะใช้เวลาพอสมควร

สูตรง่ายๆสำหรับซุปบวบบด

น้ำซุปข้นที่ง่ายที่สุด มีผักเพียงสามอย่าง - บวบ, หัวหอมและกระเทียม ไม่มีครีมไม่มีชีส น้ำซุปข้นที่ละเอียดอ่อนที่สุดที่มีรสชาติเข้มข้น สามีพร้อมทานซุปในหม้อ ฉันแนะนำให้คุณลองอย่างแน่นอน!

เลือกสูตรบวบตัวหนาและราคาไม่แพงที่ปรุงอย่างรวดเร็วบนไซต์ของแฟน ๆ ของไซต์อาหารที่น่าสนใจ ลองบวบกับแป้งหลากหลายชนิด สตูว์ผักกับมะเขือม่วง แครอท พริกและมันฝรั่ง คาเวียร์ หม้อปรุงอาหารต่างๆ กับชีสหรือเนื้อสัตว์ เพียงแค่ทอดหรือเคี่ยว ปรุงเป็นแพนเค้ก หรือแพนเค้ก

บวบหนุ่มที่มีเนื้อนุ่มและสุกเร็วนั้นน่ารับประทานและสะดวกในการปรุงเป็นพิเศษ พวกเขาไม่จำเป็นต้องทำความสะอาด ด้วยผลไม้ที่โตแล้วเปลือกจะหยาบและลอกออกได้ดีกว่า แต่เป็นบวบขนาดใหญ่ที่เหมาะสำหรับการบรรจุ เมื่อแกะเมล็ดออกและปอกเปลือกแล้ว คุณสามารถเติมผัก เนื้อสัตว์ หรือเนื้อสับ เห็ด และชีสหลากหลายชนิดได้หลากหลายชนิด จากนั้นบวบก็ตุ๋นอบบนตะแกรงในแขนเสื้อในกระดาษฟอยล์หรือในเตาอบ

ส่วนผสมที่ใช้บ่อยที่สุดห้าอย่างในสูตรบวบปรุงสุกด่วน ได้แก่ :

สูตรที่น่าสนใจ:
1. ล้างบวบ ตากให้แห้ง แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
2. ตอกไข่ใส่ภาชนะแยกอาหาร ใส่ชีสขูด มายองเนส แป้งร่อน เกลือ ปรุงรสตามชอบ
3. ตีแป้งจนเนียน
4. จุ่มบวบสับลงในแป้ง
5. ทอดในกระทะจนเป็นสีเหลืองทอง
6. เสิร์ฟพร้อมซอสที่คุณชื่นชอบ

สูตรบวบปรุงอย่างรวดเร็วแคลอรี่ต่ำสุดห้าสูตร:

คำแนะนำที่เป็นประโยชน์:
... ยิ่งบวบได้รับการบำบัดด้วยความร้อนน้อยเท่าใด สารอาหารก็จะยิ่งสะสมมากขึ้นเท่านั้น
... เพื่อให้บวบทอดได้ดีไม่แนะนำให้หั่นเป็นชิ้นขนาดค่อนข้างใหญ่
... ขอแนะนำให้เพิ่มผักใบเขียวและเครื่องปรุงรสใด ๆ ลงในแป้งสำหรับบวบ
... ก่อนทอดบวบในแป้ง คุณต้องอุ่นกระทะให้ทั่วก่อน
... บวบผัดในแป้งควรวางบนกระดาษเช็ดปากในตอนแรก พวกเขาจะขจัดน้ำมันส่วนเกิน
... ส่วนผสมของสมุนไพรสับละเอียด กระเทียม และครีมเปรี้ยว (มายองเนส) เป็นซอสปรุงรสสำหรับบวบ

สวัสดีผู้อ่านที่รัก ตอนนี้ฤดูกาลของบวบมาถึงแล้ว ไม่รู้ใครชอบแต่ชอบผักสวยๆ ราคาไม่แพง และถ้าปรุงถูกวิธีก็อร่อยค่ะ เรามีสูตรอาหารมากมายในกระปุกออมสินที่เราเตรียมไว้และแน่นอนแบ่งปันกับคุณ วันนี้ฉันตัดสินใจเลือกสูตรบวบที่ฉันโปรดปรานเพื่อแสดงสิ่งที่สามารถทำจากบวบได้ สูตรอาหารจะมาพร้อมกับรูปถ่ายหากไม่เป็นเช่นนั้นลิงก์ไปยังคำอธิบายทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายจะอยู่ภายใต้สูตร และจะมีสูตรวิดีโอด้วยหากคุณมีคำถาม

เนื้อหาของบทความ:
สิ่งที่สามารถปรุงจากบวบ

บวบว่างสำหรับฤดูหนาว

สิ่งที่สามารถปรุงจากบวบ

• บวบ - 1.5 กก.
• หัวหอม - 2 ชิ้น (250 กรัม)
• แครอท - 3 ชิ้น (250 กรัม)
• เกลือ - 1 ช้อนชา
• น้ำมันพืชสำหรับผัดผัก
• พริกไทยดำป่นเพื่อลิ้มรส
• ผักใบเขียวสำหรับตกแต่งจานสำเร็จรูป

การตระเตรียม:
1. เราเตรียมผัก เราทำความสะอาดหัวหอมและแครอท ล้างบวบแล้วตัดหาง
2. สับหัวหอม สามแครอทบนเครื่องขูดขนาดกลาง สามารถหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าได้หากต้องการดูสวยงามของสตูว์ที่ทำเสร็จแล้ว
3. เราตัดบวบ
4. ผัดหัวหอมและแครอทในน้ำมันพืชจนหัวหอมโปร่งแสง
5. ใส่บวบสับลงในกระทะ ใส่ผักผัด เกลือ.
6. เคี่ยวบนไฟร้อนปานกลางประมาณ 25 - 30 นาที กวนเป็นครั้งคราว พริกไทยเพื่อลิ้มรสก่อนพร้อม เสิร์ฟพร้อมผักชีฝรั่งสับละเอียดและผักชีฝรั่ง
สามารถเสิร์ฟได้ทั้งร้อนและเย็น

ส่วนผสมสำหรับแป้ง:

• บวบ - 700 กรัม
• ไข่ไก่ - 3 ชิ้น
• แป้ง - 6 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
• เกลือ - 1 ช้อนชา
• โซดา - 1 ช้อนชา
• น้ำส้มสายชู 9% เพื่อชำระโซดา

น้ำมันพืชสำหรับทอดสควอชแพนเค้ก

ส่วนผสมสำหรับทาเค้ก:

• มายองเนส - 4 - 5 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
• ผักชีฝรั่งเพื่อลิ้มรส
• กระเทียม - 2 - 3 กลีบ

มะเขือเทศ - 2 ชิ้น

การเตรียมเค้กแพนเค้กบวบ:

ฉันมีบวบเล็กถ้าคุณมีบวบขนาดใหญ่คุณสามารถเอาเมล็ดออกและทำความสะอาดผิวได้ เค้กบวบที่ดีที่สุดทำด้วยผักอ่อน

1. ฉันล้างบวบแล้วเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ ฉันถูบวบบนเครื่องขูดขนาดกลาง (คุณสามารถใช้อันที่หยาบได้) ฉันเพิ่มเกลือและทิ้งไว้ประมาณ 5-10 นาทีเพื่อให้น้ำบวบ

3. ฉันขับไข่ 3 ฟองใส่บวบใส่แป้งเป็นส่วน ๆ แล้วเปลี่ยนทุกอย่าง

4. ตอนนี้เราต้องดับโซดาด้วยน้ำส้มสายชูและเพิ่มแป้งสำหรับแพนเค้กสควอช ฉันค่อยๆเพิ่มแป้ง ฉันใช้เวลา 6 ช้อนโต๊ะ ช้อน

5. เมื่อแป้งเข้ากันดีฉันก็ไปที่เตาเพื่อทอดแพนเค้ก

6. ฉันเทน้ำมันพืชลงในกระทะ ฉันกระจายแป้งด้วยช้อนแล้วกระจายเป็นวงกลม ฉันทอดแพนเค้กทั้งสองด้านเป็นเวลา 2-3 นาทีในแต่ละด้าน

7. ฉันวางแพนเค้กแต่ละอันบนจานแยกกันบนกระดาษชำระแล้วปล่อยให้เย็น ฉันทามันบนกระดาษชำระเพื่อให้น้ำมันพืชส่วนเกินถูกดูดซึม

ซอสสำหรับทาแพนเค้ก

คุณสามารถใช้ครีม มายองเนส หรือผสมมายองเนสกับครีมเปรี้ยวในสัดส่วนที่เท่ากัน คุณสามารถทำมายองเนสด้วยตัวเองหรือซื้อได้ที่ร้าน

ฉันใช้มายองเนส ฉันบีบกระเทียมสองสามกลีบลงไปแล้วใส่ผักชีฝรั่งสับ คุณสามารถเพิ่มผักใบเขียวที่คุณชอบได้

ฉันเพิ่มเกลือและพริกไทยลงในซอสเพื่อลิ้มรสผสมทุกอย่าง

สะสมเค้กบวบแพนเค้ก

ระหว่างชั้นฉันจะวางมะเขือเทศสดหั่นเป็นชิ้น คุณสามารถทอดหัวหอมและแครอท

1. ฉันวางแพนเค้กลงบนจาน อัดจาระบีด้วยซอสที่เตรียมไว้แล้วเกลี่ยมะเขือเทศเป็นชิ้น ๆ ใส่แพนเค้กที่สองไว้ด้านบนแล้วทาด้วยซอสในลักษณะเดียวกันกับซอสแล้วเกลี่ยมะเขือเทศ

2. ดังนั้นเราจึงรวบรวมเค้กทั้งหมด

3. คุณสามารถตกแต่งเค้กแพนเค้กสควอชตามรสนิยมและความต้องการของคุณ ฉันตกแต่งด้วยผักชีฝรั่งและมะเขือเทศ

ปล่อยให้เค้กแช่โดยนำเค้กออกอย่างน้อย 30 นาทีในตู้เย็น

ส่วนผสมสำหรับหม้อ:

• 2 courgette ขนาดกลาง
• ไข่ 3 ฟอง
• แป้ง 150 กรัม
• มะเขือเทศ
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• กระเทียมสองสามกลีบ (ไม่ใส่ก็ได้)
• น้ำมันพืชสำหรับหล่อลื่นแม่พิมพ์

1. ก่อนอื่นคุณต้องล้างบวบ เช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระแล้วถูบนเครื่องขูดหยาบ

2. เกลือบวบขูดและเพิ่มไข่ เพิ่มเกลือเพื่อลิ้มรส เพื่อผสมทุกอย่าง

4. การเตรียมแบบฟอร์ม ปิดด้านล่างด้วยกระดาษ parchment และทาน้ำมันด้านข้างด้วยน้ำมันพืช

5. ใส่มวลสควอชลงในจานอบ ต้องปรับระดับมวล

6. ควรล้างมะเขือเทศเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระแล้วหั่นเป็นวงกลมด้วยมีดคม

7. ชีสแข็งสามตัวบนเครื่องขูดหยาบ ตอนนี้ใส่ชิ้นมะเขือเทศลงในหม้อปรุงอาหารบวบแล้วโรยทุกอย่างด้วยชีสแข็งขูดด้านบน ...

8. เราส่งหม้อปรุงอาหารไปที่เตาอบที่อุ่นถึง 200 ° C หม้อสควอชของฉันอบประมาณ 45 นาที

9. ใส่หม้อที่เตรียมไว้บนจานแล้วปล่อยให้เย็น หม้อปรุงอาหารจะอร่อยมากเมื่ออุ่น แต่คุณสามารถกินแบบเย็นได้

เด็กมักไม่ค่อยอยากกินบวบ และบวบเป็นผักที่ดีต่อสุขภาพและรับประทานเป็นหม้อปรุงอาหารอย่างมีความสุข

ด้านบนของหม้อปรุงอาหารบวบคุณสามารถโรยด้วยซอสมะเขือเทศหรือเทมายองเนสหรือแม้แต่ครีมเปรี้ยวหากความเผ็ดในจานไม่เพียงพอสำหรับคุณ

• บวบขนาดกลาง 1 ลูก
• ไข่ 1 ฟอง
• เบกกิ้งโซดา 0.5 ช้อนชา ดับด้วยน้ำส้มสายชู
• 3 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อนโต๊ะแป้งกับสไลด์เล็ก ๆ

สูตรอาหาร

1. ล้างบวบใต้น้ำไหลเช็ดด้วยกระดาษชำระแล้วถูบนเครื่องขูดหยาบ

2. ใส่เกลือเล็กน้อยและไข่หนึ่งฟองลงในบวบขูด เราต้องดับเบกกิ้งโซดาครึ่งช้อนชาด้วยน้ำส้มสายชูเล็กน้อย

4. ตั้งกระทะบนกองไฟ ใส่น้ำมันพืชเล็กน้อยลงไป เมื่อกระทะอุ่นขึ้นให้ใส่แพนเค้กบวบของเราด้วยช้อนโต๊ะจนไม่แม่นยำกว่าแพนเค้ก แต่เป็นส่วนผสมของสควอชบนแพนเค้ก เราทอดด้วยไฟอ่อนเพื่อไม่ให้ไหม้และไม่กลายเป็นเนื้อข้างใน เพราะโซดา แพนเค้กของเราจึงเขียวชอุ่ม

5. ทอดแพนเค้กบวบทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง

คุณสามารถเสิร์ฟแพนเค้กบวบด้วยครีมหรือมายองเนส

คุณสามารถดูสูตรอาหารพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอนหรือเพียงแค่ดูวิดีโอของสูตร

บวบยัดไส้ไก่สับในเตาอบ

• บวบ - 4 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• เนื้อไก่ - 2 ชิ้น
• แครกเกอร์ - 100 กรัม
• เกลือเป็นช้อนชาที่ไม่สมบูรณ์
• พริกไทยดำป่นเพื่อลิ้มรส

สูตรอาหาร:

1. เตรียมบวบ ของฉันหั่นเป็นสองส่วนตามยาวแล้วผ่ากลางออก

2. บิดเนื้อ, เมล็ดบวบ (ทุกอย่างที่ถูกตัดออก), หัวหอม, แครกเกอร์ลงในเครื่องบดเนื้อ

3. ใส่เกลือและพริกไทยลงในเนื้อสับและผสมให้เข้ากัน

4. ใส่เนื้อสับลงในเรือของเราจากบวบด้วยสไลด์บด

5. หล่อลื่นแผ่นอบจัดวางเรือ เราส่งไปที่เตาอบที่อุ่นถึง 200 ° C เป็นเวลา 30 นาที ดูความพร้อมของเนื้อสับ

6. เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยวหรือซอสครีมเปรี้ยว

ในการทำให้บวบมีรสชาติดียิ่งขึ้น คุณสามารถถูชีสแข็งด้านบนได้

คุณสามารถค้นหาว่าเราวางเนื้อสับที่เหลือไว้ที่ไหน และดูคำอธิบายโดยละเอียดเพิ่มเติม

1. สควอชขนาดกลาง - 1 กก.
2. แชมเปญสด - 0.15 - 0.2 กก.;
3. แครอท - 0.15 กก.
4. หัวหอมหลอด - 0.1 กก.;
5. เกลือ
6. น้ำมันพืช
7. กระเทียม - 3-4 ซี่;
8. ครีมเปรี้ยว 25% 150-200 gr.:
9. ดัตช์ชีส - 0.1 กก. ..

สูตรการทำอาหารทีละขั้นตอน

1. บวบควรล้างด้วยน้ำเย็น คุณสามารถหั่นบวบตามยาวหรือขวางได้ ตัดตรงกลางของบวบ
2. ทาแผ่นอบด้วยน้ำมันพืช เกลือบวบที่เตรียมไว้แล้วใส่ในถาดอบ
3. เราล้างเห็ดอย่างดี ตัดเป็นก้อนเล็ก ๆ
4. ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
5. ทำความสะอาดและถูแครอทบนเครื่องขูดหยาบ
6. ทำความสะอาดและถูกระเทียมบนเครื่องขูดที่ละเอียด
7. ผสมแชมเปญ หัวหอม แครอท กระเทียม และครีมเปรี้ยวเพื่อทำน้ำสลัด
8. เราเติมเรือและถ้วยบวบที่เตรียมไว้ตามข้อ 1 พร้อมกับน้ำสลัดที่เตรียมไว้ตามข้อ 7
9. เราถูชีสดัตช์บนเครื่องขูดหยาบ
10. โรยถ้วยสควอชและถ้วยด้วยชีสขูดตามข้อ 9
11. เราอบไขผัก "ถ้วยชาม" ในเตาอบอย่างน้อย 40-50 นาที ตั้งอุณหภูมิในเตาอบไว้ที่ 180 องศาเซลเซียส

คุณสามารถดูสูตรทีละขั้นตอนได้จากภาพถ่าย

บวบกับไก่และชีสในเตาอบ

พวกเราต้องการ:

• 2 courgette ขนาดกลาง
• 2 ชิ้น เนื้อไก่
• ชีสแข็ง 100 กรัม
• น้ำมันมะกอก (ใช้น้ำมันพืชแทนได้)
• พริกไทยดำ

1. เราล้างและหั่นบวบเป็นเส้นขนาดประมาณ 0.5 ซม.

2. เราใส่ในเตาอบที่อุ่นถึง 200 ° C เป็นเวลา 7-8 นาทีโดยทาน้ำมันพืชก่อนหน้านี้ วิธีนี้จะทำให้บวบนิ่มลงเล็กน้อย

3. หั่นอกไก่เป็นเส้นบาง ๆ ตามยาว หลังจากนั้นเราก็ตีเกลือและพริกไทยเล็กน้อย นอกจากนี้หากต้องการคุณสามารถทาเนื้อไก่ด้วยกระเทียมซึ่งผ่านการกดก่อนหน้านี้

4. เรานำบวบออกมาแล้ววางบนจานปล่อยให้เย็น

5. วางแถบบวบบนเขียง วางแถบเนื้อไก่ไว้ด้านบน ในขั้นตอนนี้ คุณสามารถทาเนื้อด้วยซอสหรือซอสมะเขือเทศและมายองเนส

6. ชีสแข็งสามก้อนแล้วโรยด้วยเนื้อ ยิ่งม้วนบวบไก่โรยด้วยชีสแข็งมากเท่าไหร่ก็ยิ่งอร่อยและนุ่มขึ้นเท่านั้น

7. ม้วนเป็นม้วนแล้วมัดด้วยไม้เสียบ

8. เราส่งไปที่เตาอบ เราอบม้วนเป็นเวลา 25-30 นาที ที่อุณหภูมิ 180-200 องศา จากนั้นเราก็นำบวบออกแล้วปล่อยให้เย็น

เมนูนี้ทานได้ทั้งร้อนและเย็น

สามารถดูสูตรพร้อมคำอธิบายโดยละเอียดได้

แป้งโด:

• บวบ (ปอกเปลือก) - 600 กรัม
• ครีม - 60 กรัม
• แป้งสาลี - 100 กรัม
• ไข่ไก่ - 3 ชิ้น
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• ผงฟู - 1 ช้อนชา
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
• ผักชีฝรั่งสด - พวง

การกรอก:

• ชีสนมเปรี้ยว - 400 กรัม
• กระเทียม - 2 กานพลู
• ผักใบเขียว (ผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง) - 15 กรัม
• เกลือเพื่อลิ้มรส

นอกจากนี้:

• น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ

สูตรอาหาร:

1. ล้างบวบตัดเปลือกด้วยชั้นบาง ๆ ในการเตรียมม้วนคุณต้องใช้ 600 กรัม บวบปอกเปลือกดังกล่าว เราถูพวกเขาด้วยเครื่องขูดหยาบเกลือ

2. ผสมผักขูดกับเกลือ ทิ้งไว้ 10-15 นาทีเพื่อให้คั้นน้ำผลไม้ เราบีบน้ำผลไม้ที่ไม่จำเป็น

3. แยกไข่แดงออกจากโปรตีน เพิ่มไข่แดงครีมเปรี้ยวเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรสเนื้อสควอช ผสมมวล เพิ่มแป้งร่อนด้วยผงฟู

4. ผสมแป้งให้ละเอียดจนก้อนแป้งหายไป

5. ตีไข่ขาวที่เย็นจนเป็นฟองแน่น เพิ่มวิปโปรตีนสองสามช้อนโต๊ะลงในมวลผัก

6. ค่อยๆผสมแป้งกับช้อนด้วยการเคลื่อนไหวจากบนลงล่างเพิ่มมวลโปรตีนอีกสองสามช้อนโต๊ะอีกครั้งผสม เราทำจนกว่าไข่ขาวที่ตีไว้จะหมด

7. ปิดแผ่นอบด้วยกระดาษ parchment คุณภาพดี ทาน้ำมันด้วยน้ำมันพืช (ถ้าไม่ทาน้ำมัน จะแยกแป้งออกจากกระดาษ parchment ได้ยาก) ล้างผักชีฝรั่งเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระวางใบบนกระดาษ parchment

8. ใช้ช้อนเกลี่ยแป้งอย่างระมัดระวังบนแผ่นอบเพื่อไม่ให้ลายสีเขียวล้มลง เราปรับระดับแป้งเพื่อให้มีความหนาเท่ากันทั่วทั้งแผ่นอบ

9. อบแป้งในเตาอบอุ่นที่ 170-180 องศาประมาณ 15-20 นาที สิ่งสำคัญคืออย่าให้เค้กแห้งเกินไป!

10. โอนแป้งด้วยกระดาษ parchment บนผ้าขนหนูแล้วปล่อยให้เย็น

11. การเตรียมไส้ ในชามผสมชีสนมเปรี้ยว, กระเทียมสับ, สมุนไพรสับ, เกลือเพื่อลิ้มรส ใช้เครื่องปั่นบดไส้ให้ละเอียด คุณควรได้มวลที่หอมและเป็นเนื้อเดียวกัน

12. นำกระดาษรองอบออกจากแป้งอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้ลวดลายของต้นไม้เขียวขจีหายไป ปิดเค้กอย่างสม่ำเสมอด้วยการเติม

13. ม้วนเค้กด้วยโรล ปิดม้วนด้วยฟิล์มยึดใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง ม้วนพร้อมแล้ว

• 2 บวบขนาดเล็ก
• ซอฟต์ชีส 100 กรัม (ฉันมีบูโคชีส)
• กระเทียม 2 กลีบ
• ผักชีลาว 10 กรัม
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
• 2 ช้อนโต๊ะแป้งและน้ำมันพืช (สำหรับทอดบวบ)

การตระเตรียม:

1. บวบต้องล้างและหั่นเป็นชิ้น แผ่นละประมาณ 3 - 5 มม.

2. เกลือบวบ จุ่มแป้งแล้วทอดทั้งสองด้านจนนุ่ม

3. นำกระดาษทิชชู่ซับน้ำมันพืชที่เหลือออก ปล่อยให้เย็น

4. เตรียมไส้ ผสมซอฟต์ชีส (คุณสามารถใช้ชีสแปรรูป) กับกระเทียมผ่านการกดเกลือและพริกไทย และผักชีฝรั่งสับละเอียด

5. คุณสามารถกระจายไส้ได้สองวิธี เกลี่ยไส้ให้ทั่วพื้นผิวของบวบหรือทาที่ขอบ

6. ตักไส้ประมาณ 1 ช้อนชาที่ขอบแล้วม้วนบวบ

7. วางมะเขือเทศไว้ตรงกลาง ตกแต่งได้ตามต้องการ

คุณสามารถดูสูตรเพิ่มเติม 2 สูตรสำหรับม้วนและ 10 ตัวเลือกสำหรับการกรอก

สิ่งที่สามารถเตรียมสำหรับฤดูหนาวจากบวบ

บวบ - 750 กรัม
แครอท - 200 กรัม
เกลือ - 0.5 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ (ไม่มีสไลด์)
น้ำมันพืช - 60 มล.
เครื่องปรุงรสสำหรับแครอทในภาษาเกาหลี - 1-2 ช้อนโต๊ะ
น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ 9% - 40 มล.

สูตรอาหาร:

บวบควรมีขนาดเล็ก ผิวบาง และแน่นอยู่ตรงกลาง และแครอทควรสดและชุ่มฉ่ำ หากคุณไม่พบสิ่งนี้ให้เอาผิวหนังออกจากบวบแล้วเอาแกนที่หลวมออกด้วยเมล็ด ในกรณีนี้คุณต้องมีบวบที่เตรียมไว้ 750 กรัม ฉันชอบการเตรียมนี้เผ็ดมากขึ้น ดังนั้นฉันจึงใช้เครื่องปรุงรสร้อน

1. ล้างบวบ เอาก้านและช่อดอกออก

2. แครอททำความสะอาดและล้างให้สะอาด

3. ถูบวบที่เตรียมไว้ลงในชามลึกบนตะแกรงพิเศษสำหรับสลัดเกาหลี

4. บวบถูกับเปลือกเนื่องจากใช้ผลไม้ขนาดเล็ก ปรากฎว่าก๋วยเตี๋ยวผักยาว

5. จากนั้นถูแครอทกับบวบในลักษณะเดียวกัน

6. ใส่ส่วนผสมที่เหลือลงในผักขูด

7. ผสมสลัดให้เข้ากันเพื่อให้เครื่องเทศกระจายอย่างสม่ำเสมอและน้ำดองแช่ผักทั้งหมด

8. ปิดฝาชามด้วยผ้าขนหนูหรือพลาสติกแรป ทิ้งไว้ในตู้เย็นประมาณ 3 ชั่วโมง ปล่อยให้ผักระบายออก เนื่องจากใช้ผักที่ชุ่มฉ่ำจึงได้น้ำผลไม้จำนวนมาก

9. เตรียมเหยือกฆ่าเชื้อ สำหรับส่วนผสมในปริมาณที่กำหนด คุณต้องมีกระป๋องครึ่งลิตรสองกระป๋อง เราจัดวางผักขูดในขวดให้แน่นเติมน้ำผลไม้ที่ได้

10. ปิดฝาขวดสลัดต้มในน้ำ

11. ในกระทะกว้างวางผ้าขนหนูด้านล่างแล้ววางไหด้วยที่ว่างเปล่า เทน้ำเย็นลงบนบ่าของกระป๋องแล้ววางกระทะบนกองไฟ ฉันฆ่าเชื้อสลัด 20 นาทีหลังจากต้มน้ำ

12. นำกระป๋องออกจากน้ำอย่างระมัดระวังแล้วม้วนขึ้น

13. เราส่งไปที่โรงอาบน้ำจนเย็นสนิท

14. หลังจากเย็นตัวลงแล้วให้ย้ายไปที่ห้องใต้ดินเพื่อจัดเก็บ

สูตรบวบกระป๋อง

เราจะต้อง:

• บวบ (ไม่ระบุปริมาณแต่เติมน้ำเกลือ)
• พาสลีย์,
• กระเทียม,
• ใบกระวาน,
• เจรื่องเทศชนิดหนึ่ง.

น้ำเค็ม:

• น้ำ 1 ลิตร
• 2 ช้อนโต๊ะ. เกลือหนึ่งช้อนโต๊ะกับสไลด์
• น้ำตาล 200 กรัม
• น้ำส้มสายชู 180 กรัม
• น้ำมันพืช 100 กรัม

การตระเตรียม:

1. ต้องล้างบวบผักชีฝรั่งทำความสะอาดกระเทียมเตรียมใบกระวานและพริกไทย

2. ในขวดลิตรที่ด้านล่างใบกระวาน 2 ใบพริกไทย 2 เม็ดกระเทียม 2 กลีบสับเป็นชิ้น ๆ ผักชีฝรั่งสับหนึ่งกำมือ

3. จากนั้นหั่นบวบเป็นลูกบาศก์

4. ใส่บวบที่หั่นเป็นลูกเต๋าในขวดลิตรครึ่ง จากนั้นใส่ผักชีฝรั่งอีกกำมือหนึ่ง แล้วใส่บวบอีกจนเต็มโถ ดังนั้นเราจึงเติมกระป๋องทั้งหมด

6. เติมไขกระดูกในขวดด้วยน้ำเกลือ

7. คุณต้องต้มฝาและปิดฝาขวดด้วยบวบที่มีฝาหมันและนำไปฆ่าเชื้อในกระทะขนาดใหญ่ขอแนะนำให้วางผ้าเช็ดตัวไว้ที่ด้านล่างของกระทะ เราฆ่าเชื้อเป็นเวลา 10-15 นาที

8. บวบม้วนแล้วปล่อยให้เย็น

คุณสามารถดูสูตรอาหารพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอนหรือเพียงแค่ดูวิดีโอของสูตร

วิธีการเตรียมสลัดสำหรับฤดูหนาว ลิ้นแม่ยาย

เพื่อเตรียมสลัด คุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้

• บวบ - 3 กก.
• กระเทียม - 2-3 หัว
• พริกไทยร้อน - 1 ชิ้น
• พริกหวาน - 5 ชิ้น
• ซอสมะเขือเทศ - 500 มล.
• น้ำตาล - 120 กรัม
• น้ำ - 250 มล.
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 240 มล.
• เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ
• พริกไทยดำ - 5-7 ชิ้น
• กานพลู - 3-4 ชิ้น

1. หั่นบวบเป็นลูกบาศก์หรือลูกบาศก์พร้อมกับเปลือก

2. หั่นพริกหยวกเป็นลูกเต๋า ตัดพริกร้อนเป็นก้อนเล็ก ๆ ควรใช้ถุงมือเพราะ หลังการผ่าตัด มืออาจไหม้ได้ โดยเฉพาะหากมีบาดแผลหรือรอยขีดข่วน

3. ปอกเปลือก ล้าง สับกระเทียม

4. ใส่ผักสับลงในหม้อลึก

5. ใส่น้ำมันดอกทานตะวันและน้ำ

7. ตามด้วยเกลือ น้ำตาล พริกไทยดำ และกานพลู

8. สุดท้ายใส่กระเทียมสับ

9. ผัดผักและวางหม้อบนเตา เปิดไฟปานกลางและนำส่วนผสมไปต้มโดยปิดฝา ลดความร้อนและเคี่ยวผักเป็นเวลา 30 นาที ต้องกวนมวลเพื่อไม่ให้ไหม้ ผักในสลัดจะไม่สุกเกินไป แต่จะเก็บชิ้นไว้เหมือนเดิม

10. เรากระจายสลัดที่เตรียมไว้ในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วกระจายทั้งมวลหนาและซอสที่ได้

11. ปิดฝาต้มแล้วม้วนขวดโดยใช้ปุ่มพิเศษ

12. ธนาคารพลิกคว่ำและห่มผ้าห่มเป็นเวลาหนึ่งวัน

13. ฉันย้ายขวดโหลเพื่อเก็บไว้ในห้องใต้ดินหรือเก็บไว้ที่อุณหภูมิห้อง

สูตรโฮมเมดสำหรับทำคาเวียร์สควอชกับมายองเนส

• บวบ 6 กก
• หอมใหญ่ 1 กก.
• น้ำมันพืช 100 กรัม
• น้ำตาล 350 กรัม
• 2 ช้อนโต๊ะ. เกลือช้อนโต๊ะ
• 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนโต๊ะน้ำส้มสายชู 9%
• มายองเนส 500 กรัม 67%
• วางมะเขือเทศ 500 กรัม

1. เราใช้บวบ 6 กิโลกรัมถ้าเป็นบวบอ่อนพวกเขาจะต้องล้างและหั่นและถ้าบวบมีขนาดใหญ่และมีเมล็ดขนาดใหญ่พวกเขาจะต้องปอกเปลือกและเอาออกจากตรงกลาง (เมล็ด) บดบวบในเครื่องบดเนื้อ

2. นำหัวหอมปอกเปลือกแล้วบดในเครื่องบดเนื้อทอดในน้ำมันพืชเล็กน้อย

3. เทบวบและหัวหอมทอดลงในกระทะ

4. ใส่น้ำตาลลงในหัวหอมและบวบ, เกลือ, มายองเนส ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน เราดับสิ่งนี้เป็นเวลา 3-4 ชั่วโมง

5. จากนั้นใส่น้ำส้มสายชู ซอสมะเขือเทศ ลงในคาเวียร์ คลุกเคล้าให้เข้ากัน เคี่ยวต่ออีก 3-4 ชั่วโมง

6. ใส่คาเวียร์ในขวดที่ปลอดเชื้อแล้วม้วนด้วยฝาที่ปลอดเชื้อ

7. ปรากฎว่า 10 ขวดครึ่งลิตร คาเวียร์อร่อยมาก

สูตรที่มีรูปถ่ายทีละขั้นตอนและคำอธิบายโดยละเอียดสามารถดูได้

ความสนใจของคุณถูกนำเสนอด้วย 13 สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย ตอนนี้คุณสามารถตัดสินใจได้อย่างง่ายดายว่าคุณสามารถปรุงอาหารจานอร่อยจากบวบได้อย่างไร และสำหรับตอนนี้และสำหรับฤดูหนาว

Bon Appetit และการเตรียมการที่ดี!