ใช้แป้งสำหรับ เนื้อไก่ช่วยป้องกันอาหารแห้ง นกใน "เปลือก" เช่นนี้มักจะกลายเป็นเนื้อฉ่ำนุ่มนุ่มและอร่อยอย่างน่าประหลาดใจ ต่อไปนี้เป็นมากที่สุด สูตรสำเร็จแป้งเหมาะสำหรับ เนื้อไก่. มีทั้งเบียร์ดั้งเดิมและแป้งกรอบ

แป้งสำหรับเนื้อไก่อบในเตาอบ

ส่วนผสมของผลิตภัณฑ์: 1 ช้อนโต๊ะ ล. ครีมเปรี้ยวไขมัน, 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนโต๊ะแป้งร่อนพริกไทยดำ สมุนไพรอิตาลี, เกลือ.

1. แป้งค่อยๆเทลงในครีม ส่วนผสมจะต้องผสมในลักษณะที่ไม่มีก้อนที่เล็กที่สุดในมวล
2. แป้งมีรสเค็มพริกไทยปรุงรสด้วยสมุนไพรอิตาลี
3. ชิ้นไก่ที่เตรียมไว้จะถูกแช่ในมวลที่เกิดขึ้นหลังจากนั้นวางบนแผ่นอบแล้วปรุงจนสุก สีน้ำตาลทอง.

คุณสามารถเลือกเครื่องเทศสำหรับแป้งตามรสนิยมของคุณ

แป้งชีส

ส่วนผสม: ชีสกึ่งแข็งหรือแข็ง 70 กรัม, 2 ไข่ดิบ, ส่วนผสมของเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ เกลือ.

1. ก่อนอื่นเทไข่ดิบลงในชามแล้วตีจนเนียน โฟมบาง ๆ ควรปรากฏบนพื้นผิวของส่วนผสม
2. ชีสถูบน เครื่องขูดหยาบและผสมกับไข่ที่ตีแล้ว
3. มวลที่ได้จะถูกเค็มเพื่อลิ้มรสและปรุงรสด้วยเครื่องเทศ คุณสามารถเพิ่มกระเทียมสดที่บดหรือบดให้เป็นเม็ดก็ได้

แป้งที่เตรียมตามสูตรนี้เหมาะที่สุดสำหรับเนื้อไก่ซึ่งวางแผนที่จะทอดในกระทะ มันกลับกลายเป็นกรอบและมีรสชีสที่สดใส

แป้งอร่อยกับมายองเนส

ส่วนผสม: มายองเนสไขมัน 130 กรัม (คลาสสิกโดยเฉพาะอย่างยิ่งไม่มีสารเติมแต่ง), 1 ช้อนโต๊ะ ล. แป้งคุณภาพสูง ไข่ดิบขนาดใหญ่ 2 ฟอง น้ำครึ่งแก้ว เกลือแกง สมุนไพรอิตาลี

1. ไข่ดิบแตกเป็นภาชนะลึก
2. มายองเนสทั้งหมดจะถูกจัดวางในครั้งเดียวเพิ่มเกลือและเครื่องเทศที่คัดสรรแล้ว มวลผสมกันอย่างดี สะดวกที่สุดในการใช้เครื่องผสมหรือหัวปั่นพิเศษเพื่อการนี้
3. ค่อยๆเทน้ำลงในแป้ง ของเหลวจะต้องเย็น วิปปิ้งไม่หยุด
4. ต่อไปคุณต้องร่อนแป้งสองสามครั้ง - ไม่ควรมีก้อนเหลืออยู่ในนั้น หลังจากนี้แป้งจะถูกเทลงในแป้งในอนาคตในส่วนที่น้อยที่สุด คุณต้องเพิ่มช้าๆโดยดูความหนาแน่นของมวล ความสม่ำเสมอของส่วนผสมจะคล้ายกับครีมเปรี้ยว แป้งอาจต้องการมากกว่าหรือน้อยกว่าปริมาณที่ระบุไว้ในสูตรเล็กน้อย
5. มวลจะถูกเพิ่มและผสมอีกครั้ง

แป้งที่มีมายองเนสเข้ากันได้ดีไม่เพียง แต่กับเนื้อไก่เท่านั้น แต่ยังมีปลาหลากหลายชนิด

แป้งสำหรับสับ

องค์ประกอบของผลิตภัณฑ์: 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. ล. ครีมเปรี้ยวไขมันมาก (ไม่ใช่โฮมเมด!), ไข่ดิบ 2 ฟอง, 4-5 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อนโต๊ะแป้ง, เกลือ, พริกไทยดำป่นสด

1. ไข่ดิบทั้งสองฟองจะถูกเทลงในชามลึกและตีเบา ๆ ด้วยที่ตีจนเนียน
2. ที่ ส่วนผสมไข่วางครีมเปรี้ยวและเพิ่มเกลือแกง
3. ส่วนประกอบถูกตีให้เข้ากันอีกครั้งด้วยการตี
4. ร่อนแป้งผ่านตะแกรงที่ดีที่สุดและหลังจากนั้นจะถูกเพิ่มลงในผลิตภัณฑ์อื่น ๆ พร้อมกับพริกไทยดำป่น
5. ส่วนผสมถูกผสมอย่างทั่วถึง

ทีละขั้นตอนสูตรแป้งหัวหอม

ส่วนผสม: มายองเนสและครีมเปรี้ยวไขมัน 4 ช้อนขนาดใหญ่, เกลือ, พริกไทยดำป่นสด, หัวหอมใหญ่ 2 หัว, 4-5 ช้อนโต๊ะ ล. ล. ด้วยแป้งสไลด์ไข่ดิบ 4 ฟอง ทำอาหารอย่างไร แป้งอร่อยกับ หัวหอมอธิบายไว้ด้านล่าง

1. บน เครื่องขูดละเอียดหัวหอมถู คุณสามารถทำให้ตัวเองง่ายขึ้นและใช้หัวเครื่องปั่นที่เหมาะสมในการบดผัก หัวหอมควรกลายเป็นข้าวต้ม
2. ถัดไปเพิ่มครีมเปรี้ยวเกลือและมายองเนสลงในผัก
3. ก่อนตีไข่ดิบจนเกิดฟองเบา ๆ หลังจากนั้นก็เทลงในส่วนประกอบอื่น ๆ
4. มันยังคงเพิ่มแป้งร่อนพริกไทยดำสดและผสมส่วนผสม

เช่น แป้งน่ารับประทานเหมาะสำหรับทั้งไก่และหมู หัวหอมสดไม่รู้สึกใน จานพร้อม, มันทำให้การรักษามีความฉ่ำและอร่อยมากขึ้นเท่านั้น

แป้งเบียร์สำหรับเนื้อไก่

ส่วนประกอบ: ทั้งแก้ว ไลท์เบียร์, น้ำมันดอกทานตะวันกลั่น 60 มล., แก้วพร้อมแป้งชั้นดีสไลด์, เกลือสินเธาว์, ไข่ดิบ 2 ฟอง มีส่วนผสมของพริก

1. ในการเตรียมแป้งตามสูตรนี้จะใช้เบียร์เบา ๆ ที่อุ่นเล็กน้อย คุณสามารถส่งเครื่องดื่มสักแก้วไปที่ไมโครเวฟเป็นเวลาครึ่งนาที
2. เบียร์อุ่นเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส แป้งจะหกใส่เขาทันที ควรเพิ่มทีละน้อยโดยผสมส่วนผสมให้ละเอียดหลังจากแต่ละส่วนใหม่เพื่อไม่ให้เกิดก้อนในส่วนผสม
3. ไข่ขาวและไข่แดงจะใช้แยกกัน ส่วนประกอบทั้งสองถูกวิปปิ้ง ขั้นแรกให้เทไข่แดงลงในแป้งในอนาคตจากนั้นจึงใส่โปรตีน
4. เพิ่ม น้ำมันสำเร็จรูป. ส่วนผสมทั้งหมดผสมกันอย่างดี
1. ไข่ดิบแบ่งออกเป็นส่วนประกอบ ผสมไข่แดงเล็กน้อย น้ำอุ่นเกลือและน้ำมัน ส่วนผสมเข้ากันดี โปรตีนจะถูกใช้ในภายหลัง
2. แป้งเทในส่วนเล็ก ๆ แป้งในอนาคตคนให้เข้ากันดี
3. ตีไข่ขาวแยกกันให้ตั้งยอดอ่อน พวกเขาจะต้องผสมอย่างระมัดระวังในมวลตั้งแต่ขั้นตอนที่สอง
4. ภาชนะที่มีแป้งวางอยู่ในชามที่มี น้ำแข็งเพื่อระบายความร้อน

ไก่ในแป้งที่ปรุงในกระทะเป็นอาหารที่อร่อยและรวดเร็วมาก ส่วนผสมของแป้งทอดและ ไก่อ่อนหลาย ๆ คนเป็นที่รัก จึงมีสูตรอาหารมากมายสำหรับการสร้างสรรค์อาหารอันโอชะนี้ แต่สูตรทั้งหมดมีความคล้ายคลึงกันไม่เฉพาะในเทคนิคการทำอาหารเท่านั้น แต่ยังรวมถึงส่วนผสมด้วย

ส่วนผสมที่จำเป็น

• แน่นอนว่าส่วนผสมหลักจะเป็น ไก่. เมื่อพิจารณาว่าจะเตรียมในกระทะก็จะใช้เวลา น้ำมันพืช . ยิ่งไปกว่านั้น คุณสามารถใช้ไม่เพียงแค่ทานตะวันเท่านั้น แต่คุณยังสามารถใช้น้ำมันมะกอกได้อีกด้วย ไม่แนะนำให้ใช้เนย
• แป้ง- หนึ่งในส่วนผสมหลักของแป้งแทบทุกชนิด มันทำหน้าที่เป็นสารเพิ่มความข้นและด้วยความช่วยเหลือที่เปลือกของแป้งจะกลายเป็นกรอบ
• ส่วนประกอบที่สำคัญอีกอย่างคือ เครื่องเทศ. และ, มุมมองที่จำเป็นเครื่องปรุงรส - เกลือธรรมดา หากไก่ในแป้งถูกปรุงโดยไม่มีมัน ความจืดชืดจะไม่ทำให้คุณรู้สึกถึงเสน่ห์ทั้งหมดของจาน
• ปราศจาก ไข่สามารถจ่ายแป้งได้ แต่ถ้าคุณละเลยส่วนผสมนี้ ขั้นตอนการสร้างจานจะยากขึ้น ดังนั้นจึงแนะนำให้ใส่ไข่ลงในแป้ง คุณสามารถใช้ไข่แดงหรือโปรตีนแยกกันได้

สิ่งที่จะทอด?

สามารถใช้ได้ ส่วนใดส่วนหนึ่งของไก่. และขา ปีก และต้นขา ทั้งหมดนี้เข้ากันได้ดีกับแป้ง แต่เพื่อให้จานมีความฉ่ำและเร็วที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ควรใช้เนื้อไก่แผ่นบาง ๆ เป็นพื้นฐาน ยิ่งชิ้นเนื้อยิ่งอร่อย อย่าหั่นไก่ให้บางเกินไป ขอแนะนำให้ใช้จานหนาอย่างน้อยครึ่งเซนติเมตร

เครื่องปรุงรสสำหรับไก่ในแป้ง

เกลือและพริกไทย – การผสมผสานที่คลาสสิกเพื่อปรับปรุงรสชาติของอาหารหลายๆ อย่าง และไก่ในแป้งก็ไม่มีข้อยกเว้น สำหรับเครื่องปรุงรสที่เหลือ ใช้อะไรก็ได้ตามใจชอบ สิ่งสำคัญคือพวกมันร่วน หากคุณไม่รู้จักชื่อเครื่องเทศเป็นอย่างดีหรือไม่ค่อยได้ใช้มาก่อน โปรดทราบว่าพริกแดง มาจอแรม โหระพา โรสแมรี่ และโหระพา เหมาะกับไก่

สูตรแป้งไก่

แป้งนี้มีหลายรูปแบบ ในการเริ่มต้นจะเป็นการดีกว่าที่จะเชี่ยวชาญคลาสสิกเพื่อที่จะรู้สึกถึงความงดงามของรสชาติโดยไม่ต้องใช้สารเติมแต่งเฉพาะ

สำหรับแป้งรุ่นที่ง่ายที่สุดคุณจะต้องใช้แป้งมากกว่าครึ่งแก้ว ไข่สองสามฟอง นมครึ่งแก้วและเครื่องเทศ

เริ่มต้นด้วยการตีไข่ ถัดไปเพิ่มทุกอย่างอื่นและคนให้เข้ากัน ถ้าคุณชอบวัตถุเจือปนสีเขียว คุณสามารถทำแป้งสีเขียวที่หอมและฉ่ำได้ สับหัวหอมเล็ก ๆ พวงของสมุนไพรและพวงของหัวหอมสีเขียวอย่างประณีตส่งไปยังเครื่องปั่น ถ้าไม่เช่นนั้น คุณสามารถสับส่วนประกอบต่างๆ ให้ละเอียดมากๆ ได้ ใส่แป้งและนมหนึ่งแก้ว เครื่องเทศและไข่สองสามฟองลงในส่วนผสมสีเขียว ผสมให้เข้ากัน

แป้งที่ง่ายและอร่อย - เบียร์. ในการสร้างมัน ผสมแป้งหนึ่งแก้วกับเบียร์ แล้วเติมเครื่องเทศลงในส่วนผสม

สูตรสำหรับไก่ในแป้งในกระทะ

เทคนิคการทำอาหารจานนี้ง่ายๆ และเหมาะกับทุกสูตร

เราเสิร์ฟไก่ในแป้ง

สามารถเสิร์ฟได้ทั้งในจานขนาดใหญ่ที่แยกจากกันและร่วมกับเครื่องเคียงต่างๆ ไก่ในแป้งเข้ากันได้ดีกับผักสดและผักเค็มหลากหลายชนิด มันฝรั่งเป็นเครื่องเคียงที่ดีโดยเฉพาะ คุณสามารถต้มหรือทำน้ำซุปข้น

จะเป็นการตกแต่งที่ดี สมุนไพรสด . เธอต้องโรยไก่แม้ว่าผักจะมีส่วนร่วมในการสร้างแป้งก็ตาม ผักชีฝรั่งจะทำ หัวหอมใหญ่และผักชีฝรั่ง ไก่บนใบผักกาดจะดูน่าประทับใจมาก

สูตรวิดีโอสำหรับเนื้อไก่ในแป้ง

23 ก.ย. 2558 ฉันเอง

แป้งเหลว (แบตเตอรี่) มักใช้สำหรับปิ้งเนื้อ ปลา และ ผลิตภัณฑ์จากผัก. หลายคนเชื่อว่าแป้งเป็น lezon เดียวกัน แต่แป้งมีแป้ง และ lezon คือไข่ น้ำ หรือผลิตภัณฑ์จากนม แป้งห่อหุ้มและ lezon ให้พวง ผลิตภัณฑ์อาหาร. ในสูตรง่ายๆ แป้งเหลวประกอบด้วยแป้ง น้ำ และเครื่องเทศ แป้งสำหรับเนื้อไก่สามารถทำได้ไม่เพียง แต่ในน้ำ แต่ยังรวมถึงนม kefir ครีมเปรี้ยวและแม้แต่เบียร์

สูตรทำแป้งไก่อบในเตาอบ

เนื้อไก่ในแป้งสามารถปรุงได้ไม่เพียง แต่ในกระทะ แต่ยังอบด้วย อาหารจานนี้ง่ายต่อการเตรียมในขณะที่แคลอรี่ไม่สูงนัก

วัตถุดิบ:

• มายองเนส 225 มล. (ไขมัน);
• แป้ง 115 กรัม
• ไข่ขนาดใหญ่หนึ่งฟอง
• โหระพาแห้งเล็กน้อย
• เกลือพริกไทย
• เนื้อสัตว์ปีก 380 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. เราขับไข่ลงในชาม, ตีฟอง, จากนั้นใส่ครีม, ใส่แป้งและผสมทุกอย่างให้เข้ากัน หากการชุบเกล็ดขนมปังกลายเป็นของเหลวให้เพิ่มแป้งอีก ไม่ควรใส่เกลือลงในแป้งเนื่องจากผลิตภัณฑ์มายองเนสมีรสเค็มอยู่แล้ว แต่ควรใส่โหระพาแห้งเล็กน้อย
2. โรยเนื้อไก่ด้วยเกลือ พริกไทย และโหระพา
3. เราปูแผ่นอบด้วยกระดาษรองอบทาด้วยเนยละลาย จากนั้นเราก็นำเนื้อมาวางลงในแป้งแล้วโอนไปยังกระดาษ
4. อบครึ่งชั่วโมง (อุณหภูมิ 200 ° C) ระหว่างนี้เนื้อจะสุกแล้วปิดขอบให้สวยงาม

แป้งสำหรับสับ

พนักงานต้อนรับทุกคนพยายามทำให้อาหารของเธอไม่เพียงแค่อร่อยเท่านั้น แต่ยังน่ารับประทานอีกด้วย รูปร่างและมีกลิ่นหอม ดังนั้นวันนี้จึงมีสูตรแป้งใหม่ทั้งหมดที่มีการเพิ่มส่วนผสมพิเศษ

วัตถุดิบ:

• ไข่ดิบหนึ่งฟอง
• เซโมลินา 20 กรัม
• แป้ง 20 กรัม
• สามเซนต์ ช้อน kefir (2.5%);
• เกลือพริกไทย
• งา 20 กรัม
• เนื้อสัตว์ปีก 255 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ในชามเดียว เขย่าไข่ด้วยเครื่องดื่มรสเปรี้ยว เกลือและพริกไทย
2. ในชามอื่นผสมแป้ง semolina และงา
3. เราตัดเนื้อนกเป็นเส้นกว้างหนึ่งเซนติเมตรลดแต่ละแถบลง ปะทะแล้วโรยด้วยขนมปังแห้งแล้วทอดในน้ำมันร้อนจนเหลืองทอง

เหมือนอยู่ใน KFC

ที่ ร้านอาหารดัง อาหารจานด่วน KFC ใช้เครื่องปิ้งขนมปังหลายประเภทสำหรับเนื้อไก่ บางสูตรก็กลายเป็นตำนานไปแล้ว แป้งที่ง่ายที่สุดคือการเติมแป้งและไข่ - เรียบง่าย แต่อร่อย อีกสูตรหนึ่งประกอบด้วยคอร์นเฟลกที่ไม่หวานซึ่งบดและผสมกับเครื่องเทศ และที่นิยมที่สุดคือข้าวโอ๊ตบดเราจะบอกคุณในรายละเอียดเพิ่มเติม

วัตถุดิบ:

• kefir 235 มล.;
• ข้าวโอ๊ต 55 กรัม
• สมุนไพรอิตาลี 15 กรัม
• เนื้อไก่สองชิ้น

วิธีทำอาหาร:

1. ตัดเนื้อนกเป็นเส้นยาวผสมกับเครื่องเทศเทเครื่องดื่มเปรี้ยวและแช่เย็นเป็นเวลาสองชั่วโมง
2. บดในเครื่องปั่น ซีเรียลแต่ไม่เป็นแป้งเหลือชิ้นเล็กๆ
3. เราปูแผ่นอบด้วยกระดาษ parchment นำเนื้อออก ขนมปังแผ่นเนื้อในสะเก็ดดินวางบนแผ่นอบแล้วอบเป็นเวลา 20 นาที (อุณหภูมิ 180 ° C)

สูตรชีสด่วน

แป้งกับชีสยังเหมาะสำหรับเนื้อไก่ สำหรับสูตรที่คุณต้องทาน ชีสแข็งเนื้อหาไขมันและเกรดผลิตภัณฑ์ไม่สำคัญที่นี่ คุณต้องทานมายองเนสหรือครีมเปรี้ยวด้วย

วัตถุดิบ:

• ชีส 110 กรัม
• ไข่ดิบสองฟอง
• มายองเนส 45 มล.
• แป้ง 35 กรัม
• เครื่องปรุงรสใด ๆ
• เนื้อสัตว์ปีก 455 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. สามารถทุบเนื้อสัตว์ปีกได้เล็กน้อย โรยด้วยเครื่องปรุงรสและให้เวลาหมักเล็กน้อย
2. เราขับไข่ลงในชามใส่เกลือเล็กน้อยมายองเนสเขย่าและเพิ่มแป้ง
3. บดชีสที่ด้านที่ดีของเครื่องขูดแล้วเทลงในมวลรวมคนให้เข้ากัน
4. จุ่มเนื้อไก่ในแป้งชีสหนา ๆ แล้วต้มจนเป็นสีเหลืองทอง

แป้งเบียร์สำหรับเนื้อไก่

แป้งเบียร์เป็นที่รู้จักของแม่บ้านหลายคน ต้องขอบคุณเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่ทำให้ขนมปังมีรสชาติและโปร่งสบาย แป้งนี้ไม่เพียงแต่เหมาะสำหรับไก่เท่านั้น แต่ยังเหมาะสำหรับเนื้อสัตว์และปลาอื่นๆ ด้วย

วัตถุดิบ:

• เบียร์ 135 มล.
• แป้ง 110 กรัม
• หนึ่งไข่;
• เครื่องเทศ;
• เนื้อนก

วิธีทำอาหาร:

1. เราทุบเนื้อโรยด้วยเครื่องเทศคุณสามารถขูดด้วยกระเทียมกด
2. เขย่าไข่ด้วยเกลือเล็กน้อยเทเบียร์ลงไป ทั้งแสงและความมืดมีความเหมาะสมที่นี่ จากนั้นใส่แป้งและผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
3. ต้องใช้แป้งเบียร์ทันทีไม่เช่นนั้นก๊าซจะหลบหนีและแป้งจะไม่โปร่งสบาย
4. จุ่มเนื้อลงในแป้งแล้วทอดทั้งสองด้าน

ครีมเปรี้ยว

อีกสูตรเร่งด่วน แป้งธรรมดาผสมกับครีมเปรี้ยว ปริมาณไขมันของผลิตภัณฑ์นมหมักไม่มีบทบาทพิเศษสำหรับแป้ง

วัตถุดิบ:

• ครีมเปรี้ยว 85 มล.
• ไข่ดิบสองฟอง
• แป้ง 115 กรัม
• เครื่องปรุงรส;
• ผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง
• เครื่องปรุงรส;
• เนื้อนก

วิธีทำอาหาร:

1. เราทำให้เนื้อนกนิ่มด้วยค้อนโรยด้วยเครื่องเทศและสมุนไพรสับละเอียด
2. Corollas เขย่าไข่ด้วยผลิตภัณฑ์นมหมักใส่เกลือเล็กน้อยแล้วใส่แป้งผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
3. ในแป้งที่ได้ให้ลดเนื้อไก่และทอดในน้ำมันจนนุ่ม

ชอบพวกนี้ สูตรง่ายๆแป้งช่วยให้คุณปรุงอาหารได้อร่อยและน่ารับประทาน จานเนื้อ.

ไก่ - ง่ายและ สินค้าพร้อมจำหน่ายซึ่งคุณสามารถปรุงอาหารได้มากมาย อาหารจานต่างๆที่พวกเขา รสชาติจะทำให้นักชิมทุกคนพอใจ

ปีกและน่องในน้ำดองต่างๆ ชิ้นเนื้อด้วย ซอสที่น่าสนใจสามารถกลายเป็นดาวเด่นของโต๊ะได้ กระจายเมนูเทศกาลและทุกวัน

เนื้อไก่ในแป้ง - ตัวเลือกที่ดีอาหารเย็น ของว่างปิกนิก และ ส่งต้นฉบับนอกจากนี้ยังสามารถใช้เป็นอาหารจานหลักในวันหยุดของเด็กหรือผู้ใหญ่

ง่ายๆ แต่พิสูจน์แล้วจากประสบการณ์สูตรแม่บ้านสำหรับเนื้อไก่ในแป้ง

ผลิตภัณฑ์ใดๆ ก็เน่าเสียง่าย แม้แต่ไก่

เนื้อสัตว์อาจแข็งและกินไม่ได้หากปรุงอย่างไม่ถูกต้อง

ความลับหลักของการปรุงอาหารอากาศและ เนื้อนุ่มไก่เป็นแป้ง สามารถใส่เครื่องเทศ สมุนไพร แครกเกอร์สด ที่คุณชื่นชอบได้ เกล็ดขนมปังหรือชีส

จินตนาการและความปรารถนาที่จะทดลองจะทำให้ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารได้รับชุดผลิตภัณฑ์ที่ถูกต้องในสูตรสำหรับทำเนื้อไก่แสนอร่อยในแป้ง

หากคุณเป็นเจ้าบ้านที่เริ่มต้นการเดินทางในธุรกิจการทำอาหาร เมื่อเตรียมสูตรนี้แล้ว เราขอแนะนำให้คุณดู ภาพถ่ายทีละขั้นตอนเพื่อไม่ให้หลงทางและทำให้ผลิตภัณฑ์เสีย

ล้างไก่และเช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนู

หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่เกลือและพริกไทยเล็กน้อยทั้งสองด้าน

ตีไข่ในชามแยก ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย ในอีก - เพิ่มแป้งปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย

ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่น้ำมันลงไป เมื่อน้ำมันร้อน คุณต้องแยกชิ้นเนื้อแล้วจุ่มลงในไข่ที่ตีก่อน จากนั้นจึงใส่แป้งแล้วทำซ้ำ 2 ครั้ง

ทอดเนื้อในกระทะทั้งสองข้างจนเป็นสีทองสวยงาม

ใส่ผ้าเช็ดปากเพื่อระบายไขมันส่วนเกิน

แป้งตามสูตรนี้มีความหนาแน่นและยึดติดกับเนื้อได้ดีไม่อนุญาตให้น้ำไหลออกเนื่องจากเนื้อจะฉ่ำและนุ่มมาก

สูตรวิดีโอสำหรับจานนี้:

แป้งชีสกรอบเนื้อออริจินัล

ไก่กับชีสมาแล้ว win-winอาหาร. อาหารไม่ค่อยเข้ากันได้ดีนัก หลากหลายรูปแบบการทำอาหาร. อาหารเรียกน้ำย่อยเผ็ดเนื้อไก่จะกลายเป็นถ้าคุณทอดในแป้งชีส

เนื้อในแป้งกับชีสสำหรับ 4 เสิร์ฟประกอบด้วย:

• 4 เนื้อไก่
• 100 กรัม นม;
• 1 ไข่;
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. ครีมเปรี้ยว;
• 100 กรัม แป้ง;
• 200 กรัม ชีสแข็ง
• เกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส;
• 3 ศิลปะ ล. น้ำมันดอกทานตะวัน.

ตัดไก่ที่ล้างแล้วเป็นชิ้น ๆ ปรุงรสด้วยเกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

ชีสขูดตามธรรมเนียม

ตอนนี้คุณต้องเตรียมแป้งสำหรับไก่: ตีไข่ลงในชามลึก เทนม ครีมเปรี้ยว และโรยทุกอย่างด้วยแป้ง ผสมให้เข้ากันด้วยที่ตีหรือส้อมเพื่อไม่ให้เป็นก้อน

เพิ่มชีสลงในแป้งแล้วปล่อยให้ส่วนผสมเดือดเล็กน้อย ไม่สามารถเค็มได้เนื่องจากชีสจะช่วยเพิ่มรสชาติและกลิ่นหอมให้กับเนื้อ

เทน้ำมันลงในกระทะที่ร้อนแล้วปล่อยให้ร้อน จุ่มเนื้อในแป้งแล้วทอดในแต่ละด้านประมาณ 3-4 นาทีด้วยไฟอ่อนดังนั้น เปลือกชีสจะไม่มีเวลาเผาเนื้อข้างในจะสุกและไม่ดิบ

หากคุณปรุงรสแป้งด้วยพริกไทยป่นแดง คุณจะได้ของว่างที่ยอดเยี่ยมสำหรับเบียร์

เตาอบเพื่อช่วยชีวิต

การใช้เตาอบคุณสามารถปรุงอาหารจานเนื้อไก่ที่ยอดเยี่ยมได้ แป้งในเตาอบจะออกมากรอบอย่างไม่น่าเชื่อและจะไม่ไหม้แน่นอน

แน่นอนว่าส่วนผสมที่ไม่มีมายองเนสสามารถเรียกได้ว่ามีประโยชน์สำหรับรูปร่างเพราะเป็นอันตรายต่อเอวและสะโพกอย่างมาก แต่จะทำอย่างไรถ้าได้รับจานอร่อยด้วยซอสที่อันตรายที่สุดนี้

สำหรับเนื้อไก่ 2 เสิร์ฟในแป้งมายองเนสปรุงในเตาอบ คุณต้อง:

ล้างเนื้อไก่ให้สะอาดแล้วซับให้แห้ง ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทยเล็กน้อย แล้วโรยด้วยโหระพา

ทำแป้งจากไข่ที่ตี, แป้ง, มายองเนส, ผสมให้เข้ากัน มันควรจะหนา

ถ้าส่วนผสมเหลวไหล คุณสามารถเพิ่มแป้งได้อีก

จะดีกว่าที่จะไม่ใส่เกลือลงในส่วนผสม เนื่องจากมายองเนสค่อนข้างเค็ม คุณจึงสามารถให้รสชาติของแป้งได้โดยใส่โหระพาลงไป ทุกอย่างพร้อมแป้งมายองเนสสำหรับอบเนื้อไก่

เปิดเตาอบที่ 200 องศา อัดจารบีด้วยน้ำมัน จุ่มเนื้อในแป้งแล้ววางบนกระดาษ

เนื่องจากเนื้อไม่ได้หั่นเป็นชิ้น ๆ จึงต้องใช้เวลาอย่างน้อย 30 นาทีในเตาอบ ในช่วงเวลานี้เนื้อจะพร้อมและเปลือกจะกลายเป็นสีทองที่น่ารื่นรมย์

สูตรนี้สำหรับพ่อครัว "ขี้เกียจ" ที่ยุ่งกับกระบวนการมากหรือคนที่ไม่มีเวลาดูกระทะ คุณสามารถ "ลืม" อาหารจานนี้ได้อย่างปลอดภัยเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงแล้วเริ่มปรุงสารพัดอื่นๆ ที่ต้องให้ความสนใจเป็นพิเศษ

ไม่ทราบว่าสิ่งที่น่าสนใจและอร่อยในการปรุงอาหารเป็นหลักสูตรที่สองสำหรับวันหยุด? เชฟของเราได้เตรียมสูตรอาหารที่คัดสรรมาอย่างดีสำหรับคุณ: ไม่มีแขกคนไหนจะปล่อยให้หิว!

บรรณาธิการของเว็บไซต์ทำงานอย่างหนักเพื่อเอาใจคุณ สูตรเด็ด. หนึ่งในนั้นคือม้วนกะหล่ำปลีกับข้าวและเนื้อสับ จานนี้ดูเรียบง่ายในแวบแรกเท่านั้นในความเป็นจริงมันเต็มไปด้วยคุณสมบัติบางอย่างในการปรุงอาหาร

รัก น้ำเบิร์ช? แล้วสำหรับคุณ มันอธิบายในรายละเอียดทั้งหมด กระบวนการทางเทคโนโลยีกระป๋องนี้ เครื่องดื่มเพื่อสุขภาพที่บ้าน.

สับไก่ - ทดแทนไส้กรอก

เนื้อสับนั้นยอดเยี่ยมพวกเขาพอใจและจะกลายเป็น การรักษาที่ดี, หากคุณเสิร์ฟพร้อมกับเครื่องเคียงอื่นหรือเพียงแค่กับผัก

แต่เนื้อไก่สับอาจใช้แทนไส้กรอกได้เพราะเนื้อในนั้นเป็นของจริงและใน ไส้กรอกมันยังคงต้องค้นหา

และสำหรับราคาชิ้นดังกล่าวจะมีราคาถูกกว่าการซื้อเสิร์ฟคุณภาพสูง

สำหรับ 2 เสิร์ฟสับคุณจะต้อง:

ล้างเนื้อไก่ ซับให้แห้ง แล้วหั่นตามยาวเป็นสองซีก จากเนื้อสองชิ้น คุณจะได้ชิ้นที่เหมือนกันประมาณ 4 ชิ้น

ตีแต่ละในอนาคตสับเล็กน้อยด้วยค้อนเพื่อให้เนื้อนุ่ม ควรทำสิ่งนี้โดยคลุมเนื้อด้วยฟิล์มแล้วหยดเล็ก ๆ จะไม่บินไปในทิศทางที่ต่างกัน ปรุงรสชิ้นที่หักด้วยเครื่องเทศ เกลือ และถูด้วยกระเทียม

เตรียมแป้งสำหรับสับไก่ดังนี้ตีไข่กับนมในชามใส่เกลือ เทแป้งลงในชามอีกใบ ผสมให้ละเอียด สเปรย์กระทะร้อนด้วยน้ำมันและปล่อยให้มันร้อนขึ้น

จุ่มเนื้อสองครั้งสลับกันในส่วนผสมของไข่กับนมและแป้ง ทอดประมาณ 2-3 นาทีทั้งสองข้าง สับนุ่มและมีรสชาติ

ดูตัวเลือกเพิ่มเติมสำหรับการปรุงไก่สับใน แป้งมันฝรั่งในวิดีโอด้านล่าง:

1. เมื่อมีความปรารถนาที่จะกระจายจานเนื้อไก่ที่น่าเบื่อคุณสามารถเพิ่มลูกเกดได้หากคุณใช้ แป้งเดิม. ชีสแปรรูปทำให้เนื้อมีรสชาติที่ถูกใจ รสครีมเนื้อที่ปรุงด้วยเกล็ดขนมปังหรือเกล็ดขนมปังสดจะน่าพึงพอใจยิ่งขึ้นและผักใบเขียวที่สับรวมกับไข่จะไม่เพียงทำให้จานมีสีสัน แต่ยังมีสุขภาพดี
2. โดยใส่แป้งลงไป แป้งมันฝรั่งคุณสามารถทอดไก่แบบที่พวกเขาทำใน McDonald's ที่มีชื่อเสียงได้ เนื้อปลาจะฉ่ำและไม่ติดมันคุณสามารถกินได้อย่างปลอดภัยด้วยมือของคุณ
3. ได้เตรียมของคาวแล้ว เนื้อทอดในแป้งเบียร์ไข่และแป้งพนักงานต้อนรับจะทำให้แขกผู้ชายพอใจ
4. มัสตาร์ดในแป้งจะไม่เพียงแต่บังรสชาติของไก่เท่านั้น แต่ยังให้สีที่เข้มข้นขึ้นด้วย
5. หากคุณต้องทอดเนื้อสับจำนวนมากในกระทะ คุณต้องล้างมันและเปลี่ยนน้ำมันเมื่อมันเข้มขึ้นและกลายเป็นสกปรก เศษแป้งจากการตัดเนื้อครั้งก่อนสามารถเผาไหม้และทำให้ส่วนใหม่มีรสขม
6. หลังจากทอดแล้วควรวางชิ้นไก่บนผ้ากระดาษเพื่อดูดซับไขมัน
7. หากพ่อครัวกลัวว่าแป้งชีสอาจไหม้และจะนำเนื้อออกจากกระทะเร็วกว่าที่จำเป็น แต่เนื้อยังไม่สุก คุณสามารถปรุงในเตาอบได้ แน่นอนว่าเนื้อในนั้นจะไม่กลายเป็นถ่านหินอย่างแน่นอน

หากคุณตั้งใจจะทำให้แขกประหลาดใจ อาหารอันโอชะจาก สินค้าง่ายๆและเชื่อมต่อจินตนาการของคุณ คุณจะได้รับอาหารต้นตำรับอย่างสมบูรณ์ ขอให้โชคดีและเป็นแรงบันดาลใจให้คุณ!

ความสนใจของคุณคือวิดีโอเกี่ยวกับวิธีการทำแป้งที่เหมาะกับเนื้อไก่ และข้อมูลที่เป็นประโยชน์อื่นๆ มากมาย:

การทำไก่ในแป้งนั้นง่ายมาก จานเนื้อที่มีแป้งน่ารับประทานกรอบและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ มีตัวเลือกมากมายสำหรับการเตรียมปลอกไก่แสนอร่อย เลือกสูตรที่ชอบ ทำตามเลย คำแนะนำทีละขั้นตอนและทุกอย่างจะได้ผล

วิธีทำแป้งสำหรับเนื้อไก่

แป้งสำหรับอบ ซึ่งใช้สำหรับทำขนมปังสำหรับเนื้อสัตว์ ปลา ผัก และผลิตภัณฑ์อื่น ๆ เป็นแป้ง บางคนสับสนกับ lezon แต่แนวคิดเหล่านี้แตกต่างกัน: แป้งห่อหุ้ม และ lezon ประกอบชิ้นส่วนเข้าด้วยกัน ไม่ใช่ทุกคนที่รู้วิธีทำเปลือกกรอบเพื่อเป็นอาหาร สูตรคลาสสิคการทำขนมปังเหลว: ส่วนผสมของน้ำ แป้ง ไข่ เกลือและเครื่องเทศ แป้งสำหรับทำอาหารไก่ยังหมายถึงตัวเลือกที่น่าสนใจอื่นๆ ด้วย เช่น แป้งอยู่ในน้ำ ใส่ kefir กับเบียร์ กับครีมเปรี้ยว นม บนน้ำแร่ และอื่นๆ

สูตรแป้งไก่

สูตรสำหรับทำแป้งไก่ให้คุณเลือก นั่นคือ คุณสามารถปรุงส่วนต่างๆ ของซาก: เนื้อ (เต้านม), ปีก, ไม้ตีกลอง, น่องไก่ จานดังกล่าวจะ อาหารกลางวันแสนอร่อยหรืออาหารเย็นเหมาะสำหรับ มื้ออาหารของครอบครัวหรือ งานเลี้ยงรื่นเริง. เนื้อไก่ในแป้งหรือส่วนอื่น ๆ ของนกจะออกมาฉ่ำน่ารับประทานและมีกลิ่นหอม ด้านล่างนี้เป็นสูตรสำหรับวิธีการทำ แป้งอร่อยสำหรับการอบและทอด

สำหรับเนื้อไก่

• เวลาทำอาหาร: 35 นาที
• เสิร์ฟ: 2 คน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 235 kcal
• วัตถุประสงค์: อาหารเย็น
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย.

เกือบทุกคนมีความสำคัญไม่เพียง แต่รสชาติของอาหารเท่านั้น แต่ยังรวมถึงรูปลักษณ์และกลิ่นด้วย เนื้อไก่ในแป้งสามารถเสิร์ฟได้ผิดปกติ เซอร์ไพรส์แขกของคุณด้วย "นิ้ว" กรุบกรอบแสนอร่อยที่ปลุกความอยากอาหารให้ตื่นขึ้นแล้ว สูตรนี้ไม่ได้ต้องการแค่ ชุดมาตรฐานผลิตภัณฑ์สำหรับทำขนมปังเหลว: kefir ก็มีประโยชน์เช่นกัน semolinaและงาบางชนิด

วัตถุดิบ:

• เต้านม - 250 กรัม
• kefir (2.5%) - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• แป้งเซมะลีเนอร์ - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• น้ำมันดอกทานตะวัน- 60 กรัม
• เมล็ดงา - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• พริกไทยดำเกลือ

วิธีทำอาหาร:

1. Kefir, ไข่, เกลือและพริกไทยผสมในภาชนะเดียว
2. ล้างเนื้อหั่นเป็นเส้น (กว้างประมาณ 1 ซม.)
3. แป้ง เซโมลินาและงารวมกันในจานแยก
4. "นิ้ว" ของไก่จุ่มลงในแป้งแล้วรีดในส่วนผสมที่แห้ง
5. ทอดจนเป็นสีน้ำตาลทั้งสองด้าน

เรียบง่าย

• เสิร์ฟ: 4 คน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 168 kcal.
• วัตถุประสงค์: อาหารเย็น
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย.
• ความยากในการเตรียม: ง่าย

ในการเตรียมขนมปังที่โปร่งสบายและน่ารับประทานตามมาตรฐานที่เรียบง่าย คุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ขั้นต่ำและเวลาว่าง สูตรแป้งอย่างง่ายจะเชี่ยวชาญแม้กระทั่งพ่อครัวมือใหม่ เนื้อปลาที่มีเปลือกแป้งละเอียดอ่อนเหมาะสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็น ตกแต่งโต๊ะเพื่อเฉลิมฉลองหรือเสริมมื้ออาหารประจำวันของคุณ อกไก่บวกกับขนมปังเบา ๆ - เคล็ดลับในการเตรียมสารอาหารและ ของอร่อย.

วัตถุดิบ:

• เนื้อ - 550 กรัม
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• แป้งสาลี - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• น้ำ - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• น้ำมันพืช - 50 มล.;
• เกลือเครื่องเทศ

วิธีทำอาหาร:

1. เนื้อสัตว์ปีกล้างอย่างดีเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษเช็ดปาก
2. จากนั้นเนื้อจะถูกหั่นเป็นชั้น ๆ ตีเกลือและปรุงรสด้วยเครื่องเทศ
3. แป้ง น้ำ ไข่ รวมกันในชามลึก ผลิตภัณฑ์ถูกตีด้วยส้อมหรือเครื่องผสมจนได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน
4. สับแต่ละชิ้นจุ่มในแป้ง ไข่ และน้ำ
5. เนื้อทอดในน้ำมันทั้งสองด้านเป็นเวลา 5-10 นาทีจนเป็นสีเหลืองทอง
6. ไก่ในแป้งพร้อม

กับมายองเนส

• เวลาทำอาหาร: 60 นาที
• เสิร์ฟ: 5 คน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 162 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: อาหารกลางวันอาหารเย็น
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย.
• ความยากในการเตรียม: ง่าย

หากคุณต้องการอะไรที่อร่อย น่ารับประทาน และแปลกใหม่ คุณสามารถทำแป้งสำหรับไก่กับมายองเนส อาหารกลางวันหรืออาหารเย็นดังกล่าวมีคุณค่าทางโภชนาการจัดทำขึ้นอย่างรวดเร็ว ไก่สับกับ แป้งนุ่มสำหรับแป้ง - มันแค่ "เลียนิ้วของคุณ" กับข้าวอร่อยสำหรับเนื้อจะเป็น มันฝรั่งทอดหรือน้ำซุปข้น ข้าวต้ม, บัควีทหรือสลัด ผักสด.

วัตถุดิบ:

• เนื้อ - 4 ชิ้น;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• มายองเนส - 100 กรัม
• แป้ง - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• เครื่องเทศเครื่องปรุงรส

วิธีทำอาหาร:

1. เนื้อล้างแห้งหั่นตามเส้นใย
2. กระดูกอกทุกชิ้นเต้นกลับ ค้อนพิเศษ.
3. ไก่ถูด้วยเครื่องเทศเครื่องปรุงรส คลุมด้วยฟิล์มยึดแล้วทิ้งไว้ 20 นาที
4. แป้งสำหรับสับทำดังนี้: ผสมแป้ง ไข่ และมายองเนสในชามเดียว แป้งควรจะมีความสม่ำเสมอ ครีมข้น.
5. วางเนื้อในกระทะร้อนพร้อมน้ำมันซึ่งจุ่มลงในส่วนผสมกึ่งของเหลว
6. เนื้อสับทอดทั้งสองด้าน

กรอบ

• เวลาทำอาหาร: 40-60 นาที
• เสิร์ฟ: 6-8 คน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 153 kcal
• วัตถุประสงค์: อาหารเย็น
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย.
• ความยากในการเตรียม: ง่าย

แอร์โฮสเตสหลายคนสนใจวิธีทำแป้งกรอบสำหรับไก่? แม้แต่พ่อครัวมือใหม่ก็สามารถทำอาหารได้ ข้อได้เปรียบหลักของการรักษานี้คือความฉ่ำ เนื้อนุ่มละลายในปาก และเปลือกแป้งบนเนื้อก็มีกลิ่นหอมและน่ารับประทาน สูตรด้านล่างสามารถทำได้ เนื้อดิบไก่ในแป้งหรือใช้สัตว์ปีกต้ม

วัตถุดิบ:

• เนื้อสัตว์ - 700 กรัม
• แป้ง - 100 กรัม
• นม - 125 มล.;
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 30 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• เกลือพริกไทย

วิธีทำอาหาร:

1. สด อกไก่ล้างด้วยน้ำไหล ตากให้แห้งด้วย กระดาษเช็ดปาก.
2. เนื้อสัตว์ปีกหั่นเป็นชิ้น ๆ แต่ละชิ้นเค็มและพริกไทย
3. ผสมไข่ แป้ง และนมในชามลึกเพื่อให้ได้เปลือกที่กรอบจากแป้ง นวดจนได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน
4. ตั้งกระทะบนไฟ ใส่น้ำมันเล็กน้อย
5. ชิ้นเนื้อไก่จุ่มในขนมปังไข่กับนม ทอดทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง

เบียร์

• เวลาทำอาหาร: 25 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 4-5 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 172 kcal
• วัตถุประสงค์: อาหารกลางวัน
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย.
• ความยากในการเตรียม: ง่าย

ถ้าตีไข่ไก่ให้ถูกวิธีก็จะโปร่ง หอม กลมกล่อม รสเด็ด. หมดกังวลเรื่องความว่าง เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ในจานเพราะแอลกอฮอล์จะระเหยไปหมดระหว่างทำอาหาร สำหรับของเหลว ทดสอบความพอดีเบียร์ "สด" ใดๆ และส่วนประกอบอื่นๆ ทั้งหมดยังคงไม่เปลี่ยนแปลง: แป้งสาลี, ไข่, เนื้อสัตว์ปีกสด.

วัตถุดิบ:

• เต้านม - 600 กรัม
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• แป้ง - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• เบียร์ - 200 มล.;
• น้ำมันพืช - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• เครื่องเทศเกลือ

วิธีทำอาหาร:

1. ซี่โครงหมูที่ล้างแล้วแห้งหั่นเป็นชิ้น ชิ้นแบ่ง.
2. แต่ละชิ้นห่อด้วยแผ่นฟิล์มบาง ๆ ตีเกลือและพริกไทยเล็กน้อย
3. เบียร์ถูกเทลงในชาม เทแป้งร่อนลงไปเติมไข่
4. ตีด้วยส้อมหรือเครื่องผสมจนละลายหมด สินค้าจำนวนมาก.
5. จุ่มลงในแป้งเบียร์ ทอดจนเป็นสีเหลืองทองทั้งสองด้าน

วิเศษ

• เสิร์ฟ: 4 คน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 160 kcal
• วัตถุประสงค์: อาหารเย็น
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย.
• ความยากในการเตรียม: ง่าย

อีกวิธีในการปรุงอาหาร ขนมปังอร่อยสำหรับเนื้อ - สูตร แป้งชีส. หลอมเหลว ผลิตภัณฑ์นมหมักผสมผสานอย่างลงตัวกับไก่ช่วยเสริมรสชาติของอาหารได้สำเร็จ ข้าวหรือมันฝรั่งสามารถเป็นเครื่องเคียงกับอาหารได้ มักจะนำเสนอเป็น ของว่างต่างหากกับ ซอสต่างๆ. แป้งสำหรับไก่ในเตาอบ ยกเว้น ส่วนประกอบคลาสสิก, รวมซาวครีมและชีส พันธุ์ดูรัม.

วัตถุดิบ:

• น่องไก่- 1 กก.
• ครีม - 5 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• ชีส - 150 กรัม
• แป้ง - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• เกล็ดขนมปัง;
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 100 กรัม
• มะเขือเทศเชอรี่ - 3 ชิ้น;
• ผักใบเขียว;
• เกลือ.

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างต้นขาให้แห้งด้วย กระดาษชำระ.
2. ครีม, แป้ง, ชีส, สับบนเครื่องขูดหยาบ, ผสมในภาชนะแยกต่างหาก
3. จุ่มต้นขาแต่ละอันหลายครั้งในขนมปังเหลวกับชีส บี้เป็นเกล็ดขนมปัง
4. เนื้อวางบนแผ่นอบทาด้วยน้ำมัน
5. อบในเตาอบประมาณหนึ่งชั่วโมงที่ 200 องศา
6. เสิร์ฟพร้อมมะเขือเทศและสมุนไพร

เหมือนอยู่ใน KFC

• เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง 30 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 6 คน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 230 kcal
• วัตถุประสงค์: อาหารกลางวันอาหารเย็น
• ประเภทอาหาร: อเมริกัน.
• ความยากในการเตรียม: ง่าย

หลายคนได้ลิ้มลองความอร่อย ปีกเผ็ดใน ร้านเคเอฟซี. เนื้อนุ่มในขนมปังกรอบรสเผ็ดไม่สามารถทำให้คุณเฉยได้ เช่น ของอร่อยสามารถทำได้ที่บ้านโดยใช้สูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน แป้งไก่เหมือนใน KFC ซึ่งเป็น “ชิป” ของเนื้อชิ้นเอก ทุกคนปรุงได้ สิ่งสำคัญคือต้องปฏิบัติตามสูตรอย่างเคร่งครัด

วัตถุดิบ:

• ปีกไก่- 1 กก.
• แป้ง - 200 กรัม
• กระเทียม - 3 กลีบ;
• คอร์นเฟล็ค (ไม่หวาน) - 300 กรัม
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 0.3 ลิตร;
• ซอสทาบาสโก - ½ ช้อนชา;
• สีแดง พริกไทยป่น, เกลือ - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างเนื้อให้สะอาด จากนั้นตัดปีกแต่ละข้าง: ตัดตามข้อต่อออกเป็น 3 ส่วน (ดีกว่าที่จะไม่ใช้ส่วนปลาย)
2. ต่อจากนั้นก็นำไก่ใส่หม้อต้มน้ำให้เดือดแล้วปิดไฟ
3. ตอกไข่ใส่ชามผสมน้ำเล็กน้อย ซอสทาบาสโก และกระเทียมสับละเอียด ส่วนผสมที่ได้จะถูกตีด้วยเครื่องผสมหรือเครื่องปั่น
4. ใส่เกลือ พริกแดง ลงในเครื่องปิ้งขนมปัง (ตามความชอบส่วนตัว ความชอบด้านรสชาติ).
5. คลึงปีกในแป้ง ชุบแป้ง ม้วนเข้า คอร์นเฟล็ค.
6. จานที่มีน้ำมันดอกทานตะวันติดไฟ หลังจากน้ำมันเดือดแล้วปีกจะวางอยู่ข้างใน
7. ทอดเนื้อใน FSC ไม่เกิน 3-4 นาที

จากแป้ง

• เวลาทำอาหาร: 30-40 นาที
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 192 kcal
• วัตถุประสงค์: อาหารกลางวัน
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย.
• ความยากในการเตรียม: ง่าย

คุณยังสามารถทำแป้งจากแป้งสำหรับไก่ ตัวเลือกนี้มีรสนิยมแตกต่างกัน แต่ให้คุณสร้างอาหารที่น่ารับประทานสำหรับทั้งครอบครัวได้ แป้งมันฝรั่งมักใช้สำหรับทำขนมปังบาง ๆ แต่แป้งข้าวโพดก็เหมาะเช่นกัน ไก่ในเปลือกกรอบไม่มีแป้งเหมาะสำหรับมื้ออาหารประจำวันหรืองานสังสรรค์กับแขก

วัตถุดิบ:

• เนื้อ - 400 กรัม
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 40 กรัม
• น้ำ - 100 มล.
• แป้งมันฝรั่ง - 120 กรัม
• ไข่ - 4 ชิ้น;
• มายองเนส - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• เครื่องปรุงรสเครื่องเทศ

วิธีทำอาหาร:

1. เนื้อไก่หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ตีเล็กน้อย
2. จากนั้นนกก็หมักด้วยเครื่องเทศกับมายองเนส
3. ตีไข่ให้ละเอียดเติมน้ำมันพืชเกลือน้ำเล็กน้อยและค่อยๆแนะนำแป้ง
4. ผสมแป้งกึ่งเหลวเค็มกับแป้งจนได้มวลเป็นเนื้อเดียวกัน
5. เนื้อจุ่มในขนมปังทอดในน้ำมันร้อนจนนุ่ม

แป้งไก่ - สูตรง่าย ๆ กับนม

• เวลาทำอาหาร: 40 นาที
• เสิร์ฟ: 3-4 คน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 170 kcal
• วัตถุประสงค์: อาหารเย็น
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย.
• ความยากในการเตรียม: ง่าย

ตัวเลือกถัดไปคือแป้งกับนมสำหรับไก่ เนื้อในเปลือกที่ผิดปกตินั้นน่าพอใจ รสชาติเข้มข้นและรสชาติที่เหลือเชื่อ สูตรสำหรับแป้งเนื้อไก่กับนมและงาเป็นเรื่องง่ายและผลลัพธ์ที่น่าประหลาดใจจากการชิมครั้งแรก นอกจากการผสมผสานผลิตภัณฑ์ที่น่าสนใจสำหรับการทำขนมปังแล้ว ยังมีความแตกต่างอีกประการหนึ่งคือนกถูกตัดเป็นเส้นจึงออกมามากมาย

วัตถุดิบ:

• เนื้อหน้าอก - 350 กรัม
• นม - 100 มล.;
• แป้ง - 150 กรัม
• เมล็ดงา- 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• เครื่องเทศเครื่องปรุงรส;
• น้ำมันพืช.

วิธีทำอาหาร:

1. หน้าอกถูกตัดเป็นจานแล้วเป็นเส้น
2. เนื้อปรุงรสเค็มพริกไทย
3. เรากำลังเตรียม "เสื้อคลุมขนสัตว์" สำหรับเนื้อไก่: ตีนมด้วยไข่, แป้ง, เกลือเล็กน้อย
4. เทเมล็ดงาแป้งสำหรับทำขนมปังผสมกัน
5. เนื้อแต่ละชิ้นถูกเจาะด้วยส้อมจุ่มในส่วนผสมของนมกึ่งเหลวแล้วลดลงในน้ำมันอุ่น (ควรคลุมเนื้อ)
6. สีน้ำตาล "หลอด" ทั้งสองด้าน
7. ทันทีที่แป้งเป็นสีน้ำตาลด้านหนึ่ง คุณต้องพลิกชิ้นและทอดในด้านที่สอง

ไม่มีไข่

• เวลาทำอาหาร: 30 นาที
• เสิร์ฟ: 5 คน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 160 kcal
• วัตถุประสงค์: อาหารเย็น
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย.
• ความยากในการเตรียม: ง่าย

แป้งสำหรับไก่ไม่มีไข่คือ ตัวเลือกที่สมบูรณ์แบบสำหรับ เมนูมังสวิรัติ. อาหารจานเด็ดที่ปรุงด้วยมัน อาหารไดเอท. การทำขนมปังไร้เชื้อสำหรับสัตว์ปีกโดยไม่ต้องใช้ไข่จะทำกับเบียร์ นมหรือน้ำ เครื่องเทศและเครื่องปรุงรสที่ชื่นชอบให้โอกาสในการได้รับรสชาติและกลิ่นหอมของอาหารที่ต้องการ เนื้อนุ่มน่ารับประทานใน "เสื้อคลุมขนสัตว์" กรอบจะดึงดูดแม้กระทั่งนักชิมที่มีความต้องการมากที่สุด

วัตถุดิบ:

• เนื้อหน้าอก - 700 กรัม
• แป้ง - 150 กรัม
• ไลท์เบียร์ - 200 มล.;
• เกลือ, เครื่องปรุงรส;
• น้ำมันพืช (ไม่มีกลิ่น)

วิธีทำอาหาร:

1. เนื้อไก่หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ใช้ค้อนทุบในครัว ติดฟิล์ม.
2. สับแต่ละชิ้นใส่เกลือและพริกไทย
3. ร่อนแป้งลงในจานลึกแล้วเทเบียร์ลงในลำธารบาง ๆ ส่วนผสมได้รับการนวดอย่างดีเพื่อให้ได้แป้งที่เป็นของเหลวและเป็นเนื้อเดียวกัน (เช่นบนแพนเค้ก)
4. ส่วนผสมเบียร์สำหรับเนื้อไก่นั้นเค็มพริกไทยโรยด้วยเครื่องปรุงรส
5. น้ำมันร้อนขึ้นในกระทะ สับแช่ไว้อย่างสมบูรณ์ทอดทั้งสองด้าน

เพื่อสร้างความประทับใจให้กับครอบครัวหรือแขกของคุณด้วยทักษะการทำอาหารของคุณ คุณต้องเรียนรู้วิธีทำแป้งสำหรับแป้งอย่างเหมาะสม นี่คือเคล็ดลับในการทำแป้งจาก เชฟมืออาชีพ:

1. เพื่อให้แป้งขนมปังหนามากใช้แป้ง
2. ปรุงเนื้อไก่ให้นุ่มและโปร่งสบาย น้ำแร่.
3. ขอแนะนำให้ตีไข่แยกจากผลิตภัณฑ์อื่นๆ
4. เพื่อไม่ให้แป้งหลุดออกจากเนื้อและมีความหนืดคุณต้องเพิ่มแป้งลงไป
5. สำหรับการทอดไก่ในเปลือกขนม ควรใช้น้ำมันร้อนเพื่อไม่ให้ติดจาน
6. สำหรับเปลือกที่กินได้หนาและหนา คุณไม่จำเป็นต้องผสมผลิตภัณฑ์ คุณเพียงแค่ต้องจุ่มนกหลาย ๆ ครั้งในไข่แล้วม้วนในแป้ง
7. แฟน ๆ ของการทดลองทำอาหารสามารถแทนที่แป้งด้วยรำเพิ่มเมล็ดแฟลกซ์เมล็ดงา
8. แป้งอื่นสำหรับ ไก่ทอดทำจากแป้งเซมะลีเนอร์ จากแครกเกอร์ ใช้ยีสต์

วีดีโอ