แป้งสดที่ดีเป็นพื้นฐานที่เหมาะสำหรับเกี๊ยวเท่านั้น แต่ยังสำหรับเกี๊ยว Hinkali, Manta, Chebureks เตรียมจากมัน แม้จะมีการใช้ส่วนผสมที่ง่ายที่สุดและความดั้งเดิมของเทคโนโลยีไม่ใช่ทุกคนที่ได้รับการนวดและผลลัพธ์ที่ต้องการ ที่นี่ได้รวบรวมสูตรอาหารทีละขั้นตอนสำหรับเกี๊ยวที่ถูกต้อง: นุ่มยืดหยุ่นอร่อย ได้เวลาค้นหาตัวเลือกในอุดมคติของฉันแล้ว!

Dough on Dumplings - หลักการเตรียมการทั่วไป

พื้นฐานของแป้งใดก็คือแป้ง ไม่จำเป็นต้องบันทึกไว้ เป็นที่เชื่อกันว่าเกี๊ยวที่อร่อยที่สุดได้รับจากแป้งบนแป้งสีขาวของเกรดสูงสุดที่พัฒนาโดย GOST มุมมองราคาถูกส่วนใหญ่เป็นสีเทาแป้ง "ลอย", ลิปเน็ทมันยากที่จะแผ่ออก แต่สมัครพรรคพวกอาหารเพื่อสุขภาพมักใช้แป้งดิบของคนโง่ที่หยาบขึ้น ด้วยมันแป้งเป็นส่วนผสมอย่างแน่นอน แต่จำนวนส่วนผสมอาจเปลี่ยนแปลงได้เล็กน้อย

ของเหลว - ส่วนผสมหลักที่สอง ส่วนใหญ่มักใช้น้ำดิบธรรมดา แต่มีตัวแปรของแป้งบนน้ำเดือดบนนมและแม้กระทั่งในน้ำแร่ ขึ้นอยู่กับของเหลวที่ใช้ไม่เพียง แต่รสชาติเท่านั้น แต่ยังอ่อนนุ่มความยืดหยุ่น ไม่ใช่แป้งทุกชนิดสามารถผอมได้มากในการม้วนออกเพื่อไม่ให้แตก

เพิ่มอะไรอีก:

น้ำมันพืช;

แป้งมักจะนวดด้วยมือบางครั้งใช้ผู้ผลิตขนมปัง คุณสามารถใช้เครื่องผสมกับหัวฉีดพิเศษ แต่เชื่อว่าเป็นการดีที่สุดที่จะทำงานกับมือของคุณ พวกเขารู้สึกถึงความสม่ำเสมอจำนวนแป้งต้องลิปต่อไปนี้เพื่อนวด โปรดจำไว้ว่าแป้งสำเร็จรูปมีแนวโน้มที่จะทำให้แห้งดังนั้นจึงจำเป็นต้องได้รับการคลุมด้วยบางสิ่งบางอย่างให้นำไปใช้ในจานด้วยฝาหรือในแพคเกจมิฉะนั้นเกี๊ยวจะไม่ทำงานขอบจะไม่ติด

แป้งยืดหยุ่นบนเกี๊ยว: สูตรทีละขั้นตอน

นี่คือสูตรอาหารทีละขั้นตอนที่ง่ายที่สุดสำหรับเกี๊ยว มันจะใช้ชุดผลิตภัณฑ์ขั้นต่ำสำหรับการทำอาหาร แต่ในเวลาเดียวกันมวลมีความยืดหยุ่นนุ่มไม่กระชับเมื่อกลิ้ง

ส่วนผสม

น้ำ 220 มล.

2 ช้อนโต๊ะ. l. น้ำมัน;

1 ช้อนชา เกลือ;

แป้ง 500-600 กรัม

การปรุงอาหาร

1. ร่อนแป้งทันทีเพื่อกำจัดสิ่งสกปรกต่างประเทศและทำให้ผลิตภัณฑ์อิ่มตัวด้วยออกซิเจน นอกจากนี้ผลิตภัณฑ์ที่หลวมจะง่ายต่อการเชื่อมต่อกับของเหลวไม่มีก้อนหินที่เกิดขึ้น

2. เพิ่มเกลือหนึ่งช้อนชาลงในน้ำให้เข้ากัน เทน้ำมันพืช

3. คุณสามารถนวดแป้งในชามขนาดใหญ่ค่อยๆเพิ่มแป้งลงในของเหลว เรากวาดขึ้นหมุนเป็นครั้งแรกด้วยช้อน ทันทีที่มันยากที่จะทำเราเริ่มนวดมือของคุณ ทันทีที่มวลเย็นลงมันจะไม่แพร่กระจายเราเปลี่ยนชิ้นส่วนบนโต๊ะซ้อนกับแป้ง

4. คุณสามารถกรองแป้งบนโต๊ะได้ทันทีและทำหลุมในเนินเขา เทน้ำที่เตรียมไว้ในหลุมนี้เราลดช้อนลงและเริ่มที่จะนำไปสู่วงกลมเบา ๆ เชื่อมต่อของเหลวด้วยแป้ง หมุนช้อนจนกว่าจะเป็นไปได้จากนั้นปล่อยให้ไปในเส้นทางของมือ

5. แป้งด้วยมือคุณต้องนวดก่อนที่จะราบรื่น มวลควรยืดหยุ่นมันจะหยุดที่จะดูดซับแป้งจะไม่ติด โดยเฉลี่ยแล้วจะใช้เวลาประมาณสิบนาที

6. ไม่สามารถใช้เกี๊ยวที่เกี่ยวข้องได้ทันที เขาต้องการนอนลง เราลบก้อนในภาชนะคุณสามารถทิ้งไว้บนโต๊ะหุ้มด้วยผ้าขนหนูหรือภารกิจ มักใช้ถุงพลาสติก ทันใดนั้นแป้งก็ไม่ติดอยู่คุณสามารถหล่อลื่นด้วยเนยหรือโรยด้วยแป้ง

7. ที่นั่งแป้งจาก 20 ถึง 30 นาที แต่สามารถเก็บไว้ได้นานขึ้น ในช่วงเวลานี้กลูเตนซึ่งเป็นหนึ่งในองค์ประกอบที่สำคัญที่สุดของแป้งจะบวมเล็กน้อยแป้งจะยืดหยุ่นมันจะง่ายกว่าที่จะเกลือกกลิ้ง ถ้ามันไม่ได้โกหกหรือมีเวลาเล็กน้อยมันจะกระชับอย่างรวดเร็วมันจะใช้ความพยายามมากขึ้น

Custard Dough บนเกี๊ยว: สูตรทีละขั้นตอนกับไข่

นี่เป็นสูตรแบบทีละขั้นตอนสำหรับเกี๊ยวซึ่งปรากฎว่ายืดหยุ่นมากมันสามารถทำความสะอาดบาง ๆ เตรียมอาหารอร่อยที่สุด เทคนิคการนวดเป็นเรื่องยากขึ้นเล็กน้อยกระบวนการจะใช้เวลานานขึ้น แต่ผลลัพธ์ก็ยอดเยี่ยมมาก โดยวิธีการ chebureks จากการทดสอบนี้ยังอร่อยมากนักเรียนและกรุบกรอบ

ส่วนผสม

1 ช้อนโต๊ะ l. น้ำมัน;

3 ช้อนโต๊ะ แป้ง;

1 ช้อนโต๊ะ น้ำเดือด;

เกลือ 2 ก้อย

การปรุงอาหาร

1. คุณต้องวัดปริมาณน้ำคุณสามารถใช้น้ำเดือดทันทีจากกาต้มน้ำ เทลงในกระทะหรือในชามสำหรับนวด หากใช้น้ำจากเครนแล้วเราก็ใส่เตาและต้ม

2. เทน้ำมันพืช คุณสามารถใช้ดอกทานตะวันมะกอกมัสตาร์ดหรืออื่น ๆ กับรสนิยมของคุณ

3. เพิ่มเกลือหนึ่งคู่ให้กับของเหลว หากยังไม่เสร็จแล้วรสชาติจะสดชื่น หากคุณลดลงคุณภาพการทดสอบจะต้องทนทุกข์ทรมานและมันก็จะส่งผลต่อรสชาติ ในจำนวนผลิตภัณฑ์ดังกล่าวจำเป็นต้องใช้เกลือประมาณครึ่งหนึ่งของเกลือ

4. หลับไปอย่างรวดเร็วในน้ำเดือดหนึ่งแก้วหนึ่งแก้ว มือที่สองกำลังกวนอย่างแข็งขันเพื่อที่จะไม่มีก้อนปรากฏขึ้น ต้องได้รับ holter ชนิดหนึ่ง ผัดสักครู่เพื่อให้ความร้อน

5. ไข่ถูกทำลายลงในชามเขย่าส้อมและเทลงใน Clauster ที่เตรียมไว้ซึ่งเย็นแล้ว มันสำคัญมาก. หากมวลร้อนไข่อาจเลี้ยวด้วยสะเก็ด กระตุ้นให้เกิดความสม่ำเสมอ

6. ตอนนี้มันยังคงเพิ่มแป้งเท่านั้น เราเปื้อนจนกระทั่งแป้งเย็นลง

7. เรายังคงล้างชิ้นบนโต๊ะต่อไปให้เรียบเนียนและความยืดหยุ่น

8. ทันทีที่แป้งหยุดดูดซับแป้งเปลี่ยนเป็นแพคเกจ

9. นำกระเป๋าใส่ในตู้เย็นลืมประมาณสามสิบนาที ในช่วงเวลานี้คุณสามารถปรุงอาหารสำหรับเกี๊ยว

10. ให้แป้งจากตู้เย็นกระจายพื้นผิวบนแป้งว่ายน้ำเราถูกแยกออกจากกันและแกะสลักเกี๊ยวธรรมดา

แป้งบนเกี๊ยว: สูตรทีละขั้นตอนกับแร่

แป้งน้ำแร่นุ่มแตกต่างกันเล็กน้อย เจือจางของเหลวให้นมเพื่อปรับปรุงรสชาติ ในสูตรอาหารทีละขั้นตอนสำหรับเกี๊ยวใช้น้ำแร่อัดลมที่เรียบง่าย หากเครื่องดื่มบำบัดเช่น Essentuki ตัวอย่างเช่นควรคำนึงถึงเนื้อหาเกลือสูง

ส่วนผสม

ศิลปะ 0.3 นม;

2/3 ของงานศิลปะ น้ำแร่คาร์บอเนต

แป้งประมาณ 500 กรัม;

ไข่หนึ่งไข่;

น้ำมัน 10 มล.

1 ช้อนชา เกลือ.

การปรุงอาหาร

1. แบ่งไข่ไปที่ชามขนาดใหญ่เพิ่มเกลือและเอาชนะลิ่มหรือเพียงแค่ส้อมเป็นความสม่ำเสมอ

2. เพิ่มเป็นไข่นมอย่างต่อเนื่องเพื่อเอาชนะ คุณสามารถใช้นมของไขมันใด ๆ หากไม่มีผลิตภัณฑ์ทั้งหมดคุณจะแห้งนม หากไม่มีอะไรเลยคุณสามารถนวดแป้งกับน้ำแร่ได้ พนักงานต้อนรับบางคนเพิ่มช้อนครีมหรือครีมสดชื่นซึ่งสามารถทำได้

3. เทน้ำแร่ ไม่จำเป็นต้องวัดล่วงหน้าเพื่อไม่ให้สูญเสียก๊าซที่มีค่า มันจะดีกว่าที่จะทำทันทีก่อนที่จะนวด เราผัดน้ำแร่กับส่วนที่เหลือของส่วนผสม

4. เพื่อร่อนแป้งผ่านตะแกรงปกติ

5. เพิ่มถ้วยแป้งสองแก้วเป็นของเหลวเริ่มการทดสอบการทดสอบ

6. เทน้ำมันพืช ประเภทของมูลค่าไม่ได้เพิ่มและผัด

7. ใช้แป้งที่เหลือเริ่มเขยิบแป้งที่สูงชันสำหรับเกี๊ยว ในสูตรทีละขั้นตอนนี้แป้งเฉลี่ยจะถูกระบุมันเป็นเรื่องยากที่จะกำหนดล่วงหน้าว่าจะใช้เวลาเท่าไรเนื่องจากขนาดของไข่อาจแตกต่างกัน

8. ปิดเสียงแป้งจนกระทั่งมันกลายเป็นสูงชัน แต่ก้อนยืดหยุ่น

9. เราเปลี่ยนเป็นแพคเกจปิดและปล่อยให้นอนราบเป็นเวลาสามสิบนาที

แป้งแสนอร่อยเกี่ยวกับเกี๊ยว: สูตรอาหารทีละขั้นตอนในนมกับไข่

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับหนึ่งในตัวเลือกการทดสอบที่อร่อยที่สุดสำหรับเกี๊ยว มันผสมอย่างสมบูรณ์บนนมทั้งหมดมันกลายเป็นสีเหลืองเนื่องจากการเพิ่มไข่มันมีความยืดหยุ่นที่ดี

ส่วนผสม

นม 200 มล.

1 ช้อนชา เกลือ;

แป้งประมาณ 550-600 กรัม;

1.5 ช้อนโต๊ะ l. น้ำมัน.

การปรุงอาหาร

1. แป้งนี้จะหายไปในเนินเขาด้วยแป้ง แต่คุณสามารถใช้ชามได้มีแนวโน้มมากขึ้น ร่อนสไลด์แป้งพื้นคิลด้าบนโต๊ะหรือในชามขนาดใหญ่ที่ไม่มีตู้เก็บของไม่สูงมาก

2. เราทำช้อนในแป้ง Deepete ราวกับว่าภูเขาไฟ Vulcan

3. ไข่สั่นด้วยเกลือเทลงในรู

4. วัดปริมาณนมที่ต้องการและเพิ่มลงในไข่

5. ลดช้อนให้ผัดนมกับไข่จับแป้งเล็กน้อย หมุนตามเข็มนาฬิกาอย่างเรียบร้อย

6. ในกระบวนการลดลงเราเทน้ำมันพืชใด ๆ มีสูตรเดียวกันกับครีมเนย มันจะต้องเก็บเกี่ยวให้เย็นลงเล็กน้อย

7. เมื่อมันกลายเป็นเรื่องยากที่จะทำงานเป็นช้อนเราลบออกไปด้านข้าง

8. ดื่มด่ำเรารวบรวมแป้งเป็นก้อนใหญ่และเริ่มค้อนเพื่อความยืดหยุ่น

9. แป้งผสมเสร็จแล้วจะถูกลบออกเป็นแพคเกจเราจะออกไป 30 นาที จากนั้นเราได้รับเรายังคงมีการผสมและให้ฉันนอนประมาณครึ่งชั่วโมง

หากคุณต้องการที่จะทำเกี๊ยวที่มีประโยชน์คุณสามารถเพิ่มข้าวสาลีข้าวโอ๊ตหรือข้าวไรย์ให้เป็นแป้ง

เกี๊ยวที่น่าสนใจและสวยงามมากจากการทดสอบสี สำหรับการย้อมสีใช้บีทรูทหรือน้ำผักโขม อีกตัวเลือกที่น่าสนใจคือการเพิ่มมะเขือเทศวางซึ่งให้รสชาติดั้งเดิมผสมผสานอย่างสมบูรณ์แบบด้วยการเติมเนื้อสัตว์มีอยู่ในตู้เย็นใด ๆ

เพื่อที่จะตัดแป้งชิ้นเมื่อวางเกี๊ยวพวกเขาจำเป็นต้องครอบคลุมพวกเขาจากด้านบนด้วยผ้าขนหนู ภายใต้มันเป็นเรื่องง่ายที่จะวิ่งมือของคุณไม่มีอะไรต้องไม่ต้อง untied และเปิด

หากชิ้นส่วนที่รีดแป้งแห้งแล้วและปกคลุมไปด้วยเปลือกโลกแล้วพวกเขาก็ต้องโรยด้วยน้ำธรรมดาจากสเปรย์

แป้งสามารถนวดได้ไม่เพียง แต่ในนมสด แต่ยังเปรี้ยว สูตรยอดนิยมที่ Kefir ซึ่งแทนที่ Prokob อย่างสมบูรณ์แบบ

Pelmeni - จานครอบครัว อาจ,หลายคนจำได้ ในวัยเด็กทั้งครอบครัวจะไปที่โต๊ะ หนึ่งในสมาชิกในครอบครัวนวดแป้งให้กับเกี๊ยวที่อบอุ่นอีกคนหนึ่งกำลังเตรียมการบรรจุแล้วทุกคนก็ดูเกี๊ยวมากมายมากมาย

ในห้องครัวเกือบทุกประเทศคุณสามารถค้นหาบางอย่างเช่นเกี๊ยว - Tortelliniในอิตาลี, epmanada ในสเปนและละตินอเมริกา, Hinki ในจอร์เจียsamsa ในเอเชียกลางและอินเดีย Manta ในเอเชียกลาง Zsao Tzu ในประเทศจีน ฯลฯ

ท้ายที่สุดมันง่ายกว่าที่จะปรุงแป้งแล้วใส่เข้าไปในไส้เกี๊ยวนั้นดีในการแช่แข็งและจากตู้แช่แข็งเพื่อให้ได้รับเท่าที่จำเป็น สะดวกในกรณีที่แขกที่ไม่คาดคิดหรือเมื่อไม่มีเวลาเตรียมอาหารเย็น ครั้งเดียว - และพร้อม!

เนื้อหาของบทความ:

ถึง - คำแนะนำที่เป็นประโยชน์

วิธีการปั้นเกี๊ยว - วิดีโอ

แต่ปรากฎว่าสูตรแป้งเป็นชุดที่ยอดเยี่ยมไม่มีสูตรอาหารที่แตกต่างกันน้อยลงและวิธีการทำอาหารนั้นแตกต่างกัน ยอมรับว่าไม่มีเกี๊ยวเก็บที่อร่อยเท่าที่พวกเขาปรุงด้วยมือของตัวเองที่บ้าน และถ้าทั้งครอบครัวมีส่วนร่วมในกระบวนการนี้โมเดล PELLEMENT กลายเป็นเหตุผลที่ยอดเยี่ยมในการสื่อสารในวงกลมครอบครัว

ถึงaK เตรียมแป้งสำหรับเกี๊ยวที่บ้าน - คำแนะนำที่เป็นประโยชน์

ดังนั้นเกี๊ยวจึงอร่อยและฉ่ำมีความจำเป็นที่จะต้องนวดแป้งอย่างถูกต้อง การบรรจุเป็นสิ่งสำคัญเช่นกัน แต่วันนี้เราจะพูดคุยเกี่ยวกับเกี๊ยวสำหรับเกี๊ยว

ฉันจะแบ่งปันความลับของคุณเพื่อให้มันกลายเป็นแป้งนุ่มและอร่อยสำหรับเกี๊ยวที่บ้าน และจากแป้งสำหรับเกี๊ยวคุณสามารถปรุงเกี๊ยวได้

• ก่อนอื่นฉันปฏิบัติต่อการทดสอบเป็นวิชาอนิเมชั่น ฉันแน่ใจว่าอาหารใด ๆ จากแป้งจะต้องเตรียมพร้อมเฉพาะในอารมณ์ที่ดีด้วยจิตวิญญาณ
• ประการที่สองแป้งจะต้องร่อนโดยเฉพาะอย่างยิ่ง 2 ครั้ง ในเวลานี้แป้งอุดมด้วยออกซิเจนและแป้งก็สว่างไสวมากขึ้น
• ประการที่สามสำหรับการทดสอบใด ๆ มันจะดีกว่าที่จะใช้ของเหลวอุ่น - น้ำนมหรือ kefir ด้วยแป้งที่อบอุ่นนวดดีขึ้นและเร็วขึ้น
• ประการที่สี่สำหรับความแข็งแรงของแป้งมากขึ้นคุณสามารถเพิ่มหยิกของ mankey
• ที่ห้า สำหรับความยืดหยุ่นฉันขอแนะนำให้เพิ่ม 1 ช้อนโต๊ะ l. น้ำมันพืช.
• หกเพื่อล้างแป้งที่จำเป็นสำหรับค่อนข้างนานจนกระทั่งหยุดยึดติดกับมือ
• ในวันที่สิบเจ็ดหลังจากนวดแป้งคุณต้องคลุมด้วยผ้าสะอาดและให้พักผ่อน จากนั้นกลูเตนในแป้งจะบวมและแป้งจะยืดหยุ่น
• ในแปดเกี๊ยวจะอร่อยมากถ้าแป้งม้วนดี แต่อย่าหยุดที่นี่ - หากแป้งผอมเกินไปเมื่อวางไว้การบรรจุสามารถทำลายได้
• V-NINTH กาวเคล็ดลับของเกี๊ยวสำหรับเกี๊ยวอย่างระมัดระวังเพื่อให้พวกเขาไม่แตกสลายในระหว่างการปรุงอาหาร

6 สูตรแป้งสำหรับเกี๊ยวและเกี๊ยว

สูตรคลาสสิกสำหรับเกี๊ยว

สูตรแป้งแบบคลาสสิกสำหรับเกี๊ยวเป็นที่รู้จักกันในความยาวและเขาอาจเป็นเรื่องธรรมดาและเรียบง่ายที่สุด

ส่วนผสม:

• แป้ง - 0.5 กก.
• น้ำ 1 ถ้วย
• ไข่ - 1 ชิ้น
• Manka - Chipotka
• Sol- 1 ศิลปะ l.
• น้ำมันพืช - 1 ช้อนชา

เราเห็นแป้งเป็นชามและทำให้ลึกลงไปเพิ่ม semolina ขับไข่ไปที่ดีและเพิ่มน้ำมันพืช

ช้อนคนกวนแป้ง เราเติมเกลือในน้ำอุ่นและเทลงในแป้ง

เมื่อน้ำดูดซับแป้งทั้งหมดและแป้งจะมีความหนาแน่นกระจายมันลงบนพื้นผิวการทำงานที่ยอดเยี่ยมของแป้งและทาแป้งด้วยมือของคุณ

เราล้าง 10 นาทีและเมื่อแป้งหยุดยึดติดกับมือให้ครอบคลุมด้วยผ้าขนหนูและทิ้งไว้ 20-30 นาที

แป้งคัสตาร์ดสำหรับเกี๊ยว

แป้งคัสตาร์ดดีเพราะเนื่องจากการต้มน้ำเดือดมันจะกลายเป็นความยืดหยุ่นและอ่อนนุ่มมากจะไม่เกาะติดกับเชือกหรือมือ แป้งและม้วนและแกะสลักง่ายกว่าคลาสสิก

ส่วนผสม:

• แป้ง - 3 แก้ว
• น้ำ (น้ำเดือด) - 1 ถ้วย
• ไข่ - 1 ชิ้น
• น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ l.
• เกลือ - ½ช้อนชา

เริ่มต้นด้วยเราใส่กาต้มน้ำเดือด ในขณะที่น้ำเดือดในชามเราขับไข่เกลือและเทน้ำมันพืช กวน. แป้งถูกแอบและในย่อมุมที่เราเทไข่ด้วยเนยกวนด้วยช้อน

ในแป้งเราเทน้ำเดือดหนึ่งแก้วแล้วกวนอีกครั้ง เมื่อช้อนกลายเป็นเรื่องยากที่จะผสมให้ล้างแป้งด้วยมือของคุณจนกระทั่งมวลเป็นเนื้อเดียวกัน หากจำเป็นแป้งนอนหลับ

จำนวนแป้งที่แน่นอนขึ้นอยู่กับความหลากหลายและคุณภาพ ดังนั้นหากดูเหมือนว่าคุณจะเป็นของเหลวแป้งจะต้องผลัก เพียงแค่ไม่หยุดเนื่องจากแป้งสามารถหนาเกินไปและในระหว่างการปรุงอาหารเกี๊ยวจะยาก

ปล่อยให้แป้งขึ้นมาเป็นเวลา 20 นาที หลังจากนั้นกลิ้งและปั้นเกี๊ยว

แป้งสำหรับเกี๊ยวบนนม

ส่วนผสม:

• แป้งร่อน - 3 แก้ว
• นมอบอุ่น - 1 ถ้วย
• ไข่ - 1 ชิ้น
• น้ำมันพืช - 1 ช้อนชา
• เกลือ - ½ช้อนชา

แป้ง 2 ถ้วยโรยในชามให้ลึกลงไปซึ่งเราขับไข่และเพิ่มน้ำมันพืช เราเทนมอุ่น ๆ แล้วผัดช้อน

ฉันเทแป้ง 1 ถ้วยบนโต๊ะวางไว้ แต่ยังคงเป็นแป้งเหลวและล้างอย่างระมัดระวัง

แป้งสำหรับเกี๊ยวในนมอ่อนโยนและนุ่มนวลกว่าน้ำ ฉันเพิ่งเกี๊ยวบนสูตรนี้ คุณสามารถเจือจางนมด้วยน้ำในอัตราส่วน 1: 1

แป้งสำหรับเกี๊ยวและเกี๊ยวบน Kefir

สูตรที่สวยงามสำหรับแป้งที่สมบูรณ์แบบสำหรับเกี๊ยวเกี๊ยวและพิซซ่า Kefir และ Soda ให้การทดสอบความนุ่มนวลพิเศษและเอิกเกริก

ส่วนผสม:

• แป้งร่อน - 5-6 แก้ว
• kefir - 0.5 ลิตร
• ไข่ - 1 ชิ้น
• เกลือ - ½ช้อนชา
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ l.
• โซดา - 1 ช้อนชา
• น้ำส้มสายชู - 1 ช้อนชา

เราผสมไข่น้ำตาลเกลือและเคฟร์

Soda Gasim ในน้ำส้มสายชูหนึ่งแก้วและเทของเหลวลงในแป้ง

เราเพิ่มแป้ง 2 ถ้วยกวนขณะที่เราสามารถแทรกแซงด้วยช้อน

ใส่แป้งลงบนโต๊ะด้วยแป้งและแทรกแซงนานให้เพิ่มแป้ง ผสมกับความยืดหยุ่น เราออกไป 15-20 นาทีและเพื่อให้แป้งไม่ได้อาศัยอยู่ให้ครอบคลุมชามแก้ว

แป้งสำหรับเกี๊ยวบนน้ำแร่

แป้งสำหรับเกี๊ยวและเกี๊ยวในน้ำแร่เป็นผงนุ่มและหลวมเนื่องจากฟองสบู่คาร์บอนไดออกไซด์ที่ตั้งอยู่ในแร่

ส่วนผสม:

• น้ำแร่อัดลม - 1 ถ้วย
• แป้ง - 4 แก้ว
• ไข่ - 1 ชิ้น
• เกลือน้ำตาล - สำหรับ½ช้อนชา
• น้ำมันพืช - 4 ช้อนโต๊ะ l.

ในชามขับไข่และเทน้ำแร่ เราเพิ่มเกลือน้ำตาลและน้ำมันพืช ดูดแป้งร่อนและกวน ฉันล้างให้ดีบนโต๊ะได้ดีโดยการเพิ่มแป้งตามต้องการ

แป้งสำหรับเกี๊ยวไม่มี yiits

ส่วนผสม:

• น้ำ - 1.5 แว่นตา
• แป้ง - 3 แก้ว
• เกลือ - 1 ช้อนชา

สูตรแป้งที่เรียบง่ายสำหรับเกี๊ยวและเกี๊ยวนั้นดีในช่วงโพสต์เนื่องจากไม่มีไข่และนม

ในน้ำบีบแป้งร่อนและเพิ่มเกลือ ล้างแป้งและคลุมด้วยผ้าขนหนูสะอาดเราจัดส่ง 30 นาทีเพื่อผ่อนคลาย

สูตรแป้งสำหรับเกี๊ยวเหมาะสำหรับการทำอาหารเกี๊ยว แต่การเริ่มต้นสำหรับเกี๊ยวและเกี๊ยวเป็นจำนวนมากที่เราจะวิเคราะห์ในหัวข้อแยกต่างหากของบล็อก

วิธีการปั้นเกี๊ยว

แต่เพื่อที่จะเรียนรู้วิธีการปั้นเกี๊ยวมือหรือเกี๊ยวสิ่งที่มีการคิดค้นรูปทรงที่หลากหลายของเกี๊ยวดูที่วิดีโอนี้

วันนี้ฉันต้องการแบ่งปันการเตรียมใบสั่งยาของแป้งสดสำหรับเกี๊ยวและเกี๊ยว เพื่อเตรียมการทดสอบนี้คุณจะต้องใช้น้ำและแป้ง

หากคุณกำลังเตรียมแป้งสำหรับเกี๊ยวน้ำสามารถเปลี่ยนน้ำได้ แต่ในกรณีนี้แป้งจะไม่สดใหม่ เพื่อให้แป้งสามารถนวดน้ำได้ง่ายขึ้นควรจะอบอุ่นประมาณ 35-40 * หน้า

พนักงานต้อนรับแต่ละคนแกะสลักเกี๊ยวด้วยจำนวนแป้งและการเติมที่แตกต่างกัน (มีคนทำเกี๊ยวที่บางมากและใครบางคนในทางตรงกันข้าม) ดังนั้นมันจึงยากสำหรับฉันที่จะพูดว่าเกี๊ยวหรือเกี๊ยวที่คุณจะมี 1 ส่วนแป้ง ฉันพยายามทำเกี๊ยวบางและเล็กและฉันมีส่วนดังกล่าวเป็นเวลาประมาณ 80-100 ชิ้น แต่ทุกอย่างเป็นรายบุคคลมาก เมื่อสร้างแบบจำลองเกี๊ยวคลาสสิกการทดสอบที่คุณจะเพียงพอสำหรับ 35-50 ชิ้น

ยายของฉันกำลังเตรียมเกี๊ยวปัสสาวะจริงและฉันไม่สามารถเข้าใจได้เป็นเวลานานทำไมเมื่อฉันกลิ้งไส้กรอกจากการทดสอบดังกล่าวเธอเบื่อกับฉันและแป้งของเธอมักจะมีรูปร่างอยู่เสมอ และเมื่อเร็ว ๆ นี้ดูด้วยตาของตัวเองวิธีการเตรียม Breek จริง (ด้วยการหมุนของเค้กเหนือหัว) ฉันเรียนรู้ความแตกต่างระหว่างอาคารและไม่อนุญาตให้แป้ง ความจริงก็คือเมื่อการทดสอบเกี๊ยวมันเป็นสิ่งสำคัญไม่เพียง แต่จะนวดด้วยดี แต่ยังให้มันผ่อนคลายเพื่อให้ไฟเบอร์ในแป้งสามารถเปิดใช้งานได้

ดังนั้นหลังจากที่คุณนวดแป้งจนกระทั่งสถานะเป็นเนื้อเดียวกันมีความจำเป็นต้องหล่อลื่นด้วยน้ำมันพืชหรือห่อในฟิล์มอาหารดังนั้นจึงจะไม่อยู่ หลังจากนั้นจะต้องวางในที่อบอุ่นที่ไม่มีร่าง 30-40 นาที ในการตรวจสอบว่าพร้อมหรือไม่จำเป็นต้องถอดออกหรือกดด้วยนิ้วเล็กน้อย หากแป้งถือเป็นรูปแบบที่ดีหมายความว่ามันพร้อมและถ้ากลับมาเขาก็ต้องพักผ่อนอีกแล้ว จากประสบการณ์ของฉันเองฉันจะบอกว่ามันง่ายกว่าที่จะแกะสลักเกี๊ยวจากการทดสอบที่เก็บฟอร์มและไม่ลื่นไถลกลับทันทีที่คุณถอดหมุดกลิ้งออก

ฉันอยากจะพูดคำสองสามคำเกี่ยวกับการทดสอบและ

แป้งสำหรับเกี๊ยวจะต้องนวดเท่ห์ ๆ ขอบคุณนี้มันจะเป็นไปได้ที่จะม้วนบาง ๆ และในเวลาเดียวกันมันจะดีที่จะรักษารูปแบบมันจะไม่ถูกพับและคลานในระหว่างการปรุงอาหารเช่นเดียวกับมันจะไม่แตกในระหว่างการแช่แข็ง แต่เมื่อคุณปลุกเกี๊ยวสกัปตันขอบของแป้งจะถูกหล่อลื่นที่ดีที่สุดด้วยน้ำเนื่องจากแป้งนั้นแห้งและดังมาก

บนเกี๊ยวแป้งม้วนค่อนข้างหนากว่าบนเกี๊ยว ดังนั้นสำหรับเกี๊ยวจึงสามารถนวดนุ่มได้เล็กน้อย แต่ไม่จำเป็นต้องนวดนุ่มเกินไปแป้งเหนียวมันเป็นเรื่องยากที่จะทำงานกับมันและมันก็ไม่ยอมให้แช่แข็ง นอกจากนี้เกี๊ยวดิบจะยึดติดกับโต๊ะอย่างต่อเนื่องติดกันและเชื่อมในกระบวนการทำอาหาร

ฉันเป็นแป้งสุดท้ายสำหรับเกี๊ยวฉันยังคลุกใจมากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้และฉันกลิ้งมันในลักษณะเดียวกับในเกี๊ยว ในเวลาเดียวกันเกี๊ยวทำจากขนาดเล็กเพื่อให้พวกเขาได้รับการรักษาความร้อนที่ทนได้ดีขึ้น เชื่อฉันเกี๊ยวที่มีชั้นแป้งบางมันกลายเป็นอ่อนโยนมากแม้ว่าพวกเขาจะไม่คล้ายกับแบบดั้งเดิม

นี่เป็นอีกทางเลือกหนึ่งสำหรับการปรุงเกี๊ยวและเกี๊ยว แต่อยู่ในเครื่องทำขนมปังแล้ว:

R.S: สำหรับ "คำขอ" และ "แอปพลิเคชัน" จำนวนมากฉันทำการชี้แจงและคำอธิบายบางอย่างในใบสั่งยาที่เสนอด้านล่าง ฉันหวังว่าจะขอบคุณคำอธิบายที่มีรายละเอียดมากขึ้นคุณที่รักที่รักแป้งจะทำงานเป็นครั้งแรก

มีวันที่ดีและอารมณ์ดีเยี่ยม!

ส่วนผสมบนแป้งสำหรับเกี๊ยวและเกี๊ยว

• นม / น้ำอุ่น 35-40 * C - 200 มล
• แป้ง - 350-700 กรัม
• เกลือ - 0.5 ch.l.

สูตรทดสอบเกี๊ยวและเกี๊ยว

ในน้ำอุ่นหรือนมละลายเกลือ เราต้องการน้ำ 200 มล. หรือนมและ 0.5 ชั่วโมง เกลือ.
ในถังที่เหมาะสมเรายิ้ม 300-350 กรัมของแป้งร่อนและเติมน้ำ / นมด้วยเกลือ

1. 
   

   เราเริ่มนวดแป้ง
   หากคุณกำลังนวดแกล้งด้วยตนเองในขั้นตอนนี้มันสะดวกที่สุดในการใช้ส้อม
   หากคุณกำลังนวดแป้งด้วยอุปกรณ์พิเศษ (ผู้ผลิตขนมปังรวม ... ) จากนั้นเทคนิคนั้นเองจะทำทุกอย่างให้คุณ
   ตามที่คุณต้องการเพิ่มแป้งตามที่พวกเขาพูดว่า "จะใช้เวลาเท่าไหร่" ควรได้รับแป้งหนาแน่นเพียงพอ แต่เหมือนกันและไม่ติดอยู่กับมือ หากด้วยเหตุผลใดก็ตามคุณมีแป้งมากเกินไปด้วยน้ำแล้วน้ำเล็กน้อยสามารถเพิ่มลงในแป้งได้เสมอ

2. 
   

   หลังจากส่วนผสมทั้งหมดผสมในมวลเนื้อที่แข็งน้อยลงวางแป้งลงบนพื้นผิวแป้งแล้วนวดเป็นเนื้อเดียวกันหนาพอ
   กระบวนการของการนวดการทดสอบค่อนข้างลำบากและมักจะใช้เวลา 5 ถึง 10 นาที
   หากคุณใช้เครื่องทำอาหารผสมหรือขนมปังจากนั้นกระบวนการทดสอบทั้งหมดสามารถเชื่อถือได้กับช่างเทคนิค
   ฉันทำซ้ำถ้าจำเป็นคุณสามารถเพิ่มน้ำให้กับแป้งหรือผลักจำนวนแป้งร่อนที่ต้องการ

3. 
   

   ผสมแป้งจนกระทั่งรัฐเป็นเนื้อเดียวกัน ในกรณีนี้แป้งสำหรับเกี๊ยวควรจะเย็นที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ แต่สำหรับเกี๊ยวแป้งสามารถทำให้นุ่มขึ้นเล็กน้อย

4. 
   

   ในบริบทของแป้งควรยืดหยุ่นและเป็นเนื้อเดียวกัน แป้งไม่ควรติดอยู่กับมือ

   สำหรับเกี๊ยวเราพยายามที่จะนวดแป้งที่เจ๋งที่สุดตั้งแต่เมื่อวางเกี๊ยวแป้งจะต้องกลิ้งอย่างประณีตและควรจะรักษารูปแบบ หากอยู่ในขั้นตอนของการวางเกี๊ยวแป้ง "แห้ง" และมันเชื่อมต่อกับขอบไม่ดีพวกเขาควรชุบน้ำเล็กน้อย
   สำหรับเกี๊ยวมันเป็นธรรมเนียมที่จะทำให้ "ยืดหยุ่น" มากขึ้นแป้งนุ่มและยืดหยุ่น (เช่นในภาพถ่ายหรือเย็นกว่านิดหน่อย) ตั้งแต่สำหรับการเตรียมเกี๊ยวแป้งมักจะกลิ้งหนากว่าเกี๊ยว
   แต่ทุกอย่างขึ้นอยู่กับการตั้งค่าส่วนตัวของคุณ ตัวอย่างเช่นฉันเมื่อเร็ว ๆ นี้สำหรับเกี๊ยวดึงแป้งบาง ๆ และพยายามทำมันไม่ใหญ่เกินไป (เกี๊ยวขนาดใหญ่ที่ทำจากการทดสอบรีดอย่างประณีตไม่ทนต่อการรักษาความร้อนเสมอไป) ในเรื่องนี้แป้งสำหรับเกี๊ยวฉันเป็นการส่วนตัวนวดเจ๋งมาก

5. 
   

   หลังจากที่คุณนวดแป้งมันจะต้องเย็นลงในฟิล์มอาหารหรือหล่อลื่นด้วยน้ำมันพืชเล็กน้อยเพื่อไม่ให้กล้า เราวางแป้งลงในที่อบอุ่นไม่มีร่างเป็นเวลา 30-40 นาที เนื่องจากสิ่งนี้มีการเปิดใช้งานเส้นใยแป้งและแป้งเองจะกลายเป็นผู้ใหญ่ ในการตรวจสอบแป้งหรือไม่จำเป็นต้องกดด้วยนิ้วหรือรับมัน หากแป้งเป็นรูปแบบที่ดีและไม่กลับมาแล้วก็พร้อมแล้ว

6. 
   

   Dough Division เป็น 4 ส่วน ส่วนหนึ่งหมุนไส้กรอกส่วนที่เหลือซ่อนกลับไปที่ฟิล์มอาหาร หากแป้งเย็นมากคุณไม่ควรโรยโต๊ะด้วยแป้งถ้ามันเลื่อนลงบนโต๊ะแล้วมือก็สามารถชุบน้ำได้เล็กน้อยด้วยน้ำ

   หากคุณนวดแป้งในเครื่องทำขนมปังจากนั้นสามารถเก็บแป้งพิเศษ (3/4) สามารถเก็บไว้ได้โดยตรง สำหรับการทดสอบการทดสอบในเครื่องทำขนมปังคุณสามารถใช้โปรแกรมปกติสำหรับการเตรียมแป้งยีสต์อันเป็นผลมาผู้ผลิตขนมปังจะทำให้แป้งดีและมันจะสามารถทำให้สุกในสภาพที่เหมาะสม

7. 
   

   ไส้กรอกถูกตัดเป็นชิ้นส่วนเท่า ๆ กันความกว้างประมาณ 1.5-2 ซม. (เป็นสิ่งสำคัญที่ต้องคำนึงถึงเส้นผ่าศูนย์กลางของไส้กรอกและเค้กชนิดใดที่คุณต้องการรับ)

   หากคุณกำลังเตรียมเกี๊ยวเป็นครั้งแรกและไม่ทราบว่ามันมีขนาดใดที่เปิดออกผลิตภัณฑ์จากนั้นม้วนแป้งไส้กรอกและตัดชิ้นทดลองตามดุลยพินิจของคุณ ปลดเค้กและพยายามทำเกี๊ยวหรือเกี๊ยวจากมัน ดังนั้นคุณสามารถกำหนดเส้นผ่านศูนย์กลางที่คุณต้องการไส้กรอกและชิ้นส่วนใดที่จะต้องแบ่งออก

   ทุกชิ้นเพื่อจุ่มจากทั้งสองด้านเป็นแป้งให้นิ้วของเขาเล็กน้อย หลังจากนั้นแป้งสามารถรีดลงในเค้กและปั้นได้จากเกี๊ยวหรือเกี๊ยว

   Outdoors แป้งมีความสามารถในการผลักดัน เพื่อหลีกเลี่ยงฉันมักจะปล่อยให้ตัวเอง 4-7 ช่องว่าง (4-7 ชิ้นของแป้ง) สำหรับการทำงานส่วนที่เหลือของแป้งครอบคลุมชามสลัดสลัดคว่ำหรือภารกิจ แน่นอนว่าคุณสามารถเก็บค่าใช้จ่ายทั้งหมดไว้ในแพ็คเกจหรือครอบคลุมฟิล์มอาหาร แต่ในสภาพเช่นนี้แป้งสามารถเต้นได้เล็กน้อยและช่องว่างเพื่อติดกัน

   P.s.: หวังว่าจะเป็นคำชี้แจงที่ฉันทำกับสูตรแบบทีละขั้นตอนจะช่วยให้คุณในการเตรียมการทดสอบประเภทนี้

อร่อย!

Pelmeni ไม่ค่อยได้ทำ แต่เกี๊ยวนั้นมักจะเป็นมากและหลอกสูตรอาหารจำนวนมากฉันหยุดมัน! ผมแนะนำให้!

ส่วนผสม

✓น้ำมันดอกทานตะวัน - 3 ช้อนโต๊ะ;

✓เกลือ - 0.5 ช้อนชา;

✓แป้งสาลี - 3 แก้ว;

✓น้ำเดือด - 1 ถ้วย;

✓ไข่ไก่ - 1 ชิ้น

สูตรอาหาร

ในภาชนะขนาดเล็กเราแบ่งไข่ไก่หนึ่งไข่ (ดีมากสำหรับการทำแป้งบนน้ำเพื่อใช้ไข่สดโฮมเมด) และเอาชนะด้วยส้อม

เราเพิ่มเกลือในไข่วิปปิ้ง (ตามสูตร) \u200b\u200bและผสมให้เข้ากัน

จากนั้นน้ำมันดอกทานตะวันจะถูกเทลงในส่วนผสมไข่และผสมกับมวลที่เป็นเนื้อเดียวกันอีกครั้ง

แป้งสำหรับการทดสอบจะถูกแอบอยู่ล่วงหน้า (มันไม่คุ้มกับการละเลยในขั้นตอนนี้เพราะพนักงานต้อนรับจำนวนมากเป็นที่รู้จักกันดี: คุณภาพและความอ่อนโยนของการอบของผลิตภัณฑ์ใด ๆ ที่คุณปรุงอาหารจากแป้งขึ้นอยู่กับแป้ง)

ในตู้คอนเทนเนอร์แยกต่างหาก (ฉันมีชามลึก) เรามีแป้งร่อนสามถ้วยในใจกลางของแป้งเราทำให้การพักผ่อนเล็ก ๆ เราเทไข่วิปปิ้งและผสมกับแป้งเล็กน้อย (ในแป้งดีเหมือน เรารวมแป้งกับไข่)

เนื่องจากเราจะทำแป้งคัสตาร์ดสำหรับเกี๊ยวและเกี๊ยวก็จำเป็นต้องเตรียมน้ำเดือดหนึ่งแก้ว (น้ำร้อนมาก) และตอนนี้ฉันจะบอกวิธีนวดแป้งสำหรับเกี๊ยว

น้ำเดือดเทลงในชามที่มีแป้งและไข่แล้วนวดแป้ง (ฉันมักจะเทน้ำเดือดด้วยการไหลที่บางและในเวลาเดียวกันกวนส่วนผสมแป้งเล็กน้อย)

เคล็ดลับ: ตอนแรกฉันผสมแป้งด้วยความช่วยเหลือของช้อนแล้วฉันหันไปที่หัวเข่า แป้งเป็นขุยและมีกลิ่นได้ดีมาก

แป้งที่เสร็จแล้วสำหรับเกี๊ยวไม่ควรอ่อนนุ่ม แต่ในเวลาเดียวกันไม่ควรยึดติดกับมือ (เป็นไปได้สำหรับการทดสอบการนวดคุณจะต้องเพิ่มอีกเล็กน้อยหรือแป้งน้อยลงมันทั้งหมดขึ้นอยู่กับแป้งที่คุณใช้) .

จากแป้งสำเร็จรูปเราทำลูกบอลคลุมแป้งด้วยผ้าคลุมห้องครัวแล้วทิ้งไว้ใต้ผ้าขนหนูเพื่อผ่อนคลายเป็นเวลา 10 นาที

หลังจากการทดสอบคัสตาร์ดคุณสามารถแกะสลักเกี๊ยวและเกี๊ยวด้วยการบรรจุใด ๆ

เกี๊ยวและเกี๊ยวที่เตรียมไว้บนพื้นฐานของการทดสอบนี้อร่อยและอ่อนโยนมาก และตามที่คุณได้เห็นแล้วแป้งที่ดีที่สุดจะได้รับจากจำนวนส่วนผสมขั้นต่ำ

ด้วยการทดสอบเช่นนี้มันง่ายมากที่จะทำงาน: มันมีความยืดหยุ่นและการต่อสู้ ในครอบครัวของฉันเพลิดเพลินไปกับเกี๊ยวสง่าราศีด้วยการบรรจุมันฝรั่ง - มันอร่อยมากที่คุณเพียงแค่เลียนิ้วของคุณ เพื่อนของฉันมักจะเตรียมเกี๊ยวด้วยกะหล่ำปลีตุ๋น

เกี๊ยวที่ดีและละเอียดอ่อนนุ่มที่มีกลิ่นหอมพร้อมเนื้อสัตว์ - อร่อยอย่างน่าอัศจรรย์

อร่อย!

ฉันนำความสนใจของคุณไปที่สูตรทีละขั้นตอนสำหรับการทดสอบคัสตาร์ด

• น้ำมันดอกทานตะวัน - 3 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือ - 0.5 ช้อนชา;
• แป้งสาลี - 3 แก้ว;
• น้ำเดือด - 1 ถ้วย;
• ไข่ไก่ - 1 ชิ้น

แป้งสำหรับเกี๊ยวและเกี๊ยว สูตรทีละขั้นตอน

1. ในภาชนะขนาดเล็กเราแบ่งไข่ไก่หนึ่งไข่ (ดีมากสำหรับการทำแป้งบนน้ำเพื่อใช้ไข่สดโฮมเมด) และเอาชนะด้วยส้อม
2. เราเพิ่มเกลือในไข่วิปปิ้ง (ตามสูตร) \u200b\u200bและผสมให้เข้ากัน
3. จากนั้นน้ำมันดอกทานตะวันจะถูกเทลงในส่วนผสมไข่และผสมกับมวลที่เป็นเนื้อเดียวกันอีกครั้ง
4. แป้งสำหรับการทดสอบจะถูกแอบอยู่ล่วงหน้า (มันไม่คุ้มกับการละเลยในขั้นตอนนี้เพราะพนักงานต้อนรับจำนวนมากเป็นที่รู้จักกันดี: คุณภาพและความอ่อนโยนของการอบของผลิตภัณฑ์ใด ๆ ที่คุณปรุงอาหารจากแป้งขึ้นอยู่กับแป้ง)
5. ในตู้คอนเทนเนอร์แยกต่างหาก (ฉันมีชามลึก) เรามีแป้งร่อนสามถ้วยในใจกลางของแป้งเราทำให้การพักผ่อนเล็ก ๆ เราเทไข่วิปปิ้งและผสมกับแป้งเล็กน้อย (ในแป้งดีเหมือน เรารวมแป้งกับไข่)

1. น้ำเดือดเทลงในชามที่มีแป้งและไข่แล้วนวดแป้ง (ฉันมักจะเทน้ำเดือดด้วยการไหลที่บางและในเวลาเดียวกันกวนส่วนผสมแป้งเล็กน้อย)

เคล็ดลับ: ตอนแรกฉันผสมแป้งด้วยความช่วยเหลือของช้อนแล้วฉันหันไปที่หัวเข่า แป้งเป็นขุยและมีกลิ่นได้ดีมาก แป้งที่เสร็จแล้วสำหรับเกี๊ยวไม่ควรอ่อนนุ่ม แต่ในเวลาเดียวกันไม่ควรยึดติดกับมือ (เป็นไปได้สำหรับการทดสอบการนวดคุณจะต้องเพิ่มอีกเล็กน้อยหรือแป้งน้อยลงมันทั้งหมดขึ้นอยู่กับแป้งที่คุณใช้) .

1. จากแป้งสำเร็จรูปเราทำลูกบอลคลุมแป้งด้วยผ้าคลุมห้องครัวแล้วทิ้งไว้ใต้ผ้าขนหนูเพื่อผ่อนคลายเป็นเวลา 10 นาที
2. หลังจากการทดสอบคัสตาร์ดคุณสามารถแกะสลักเกี๊ยวและเกี๊ยวด้วยการบรรจุใด ๆ

เกี๊ยวและเกี๊ยวที่เตรียมไว้บนพื้นฐานของการทดสอบนี้อร่อยและอ่อนโยนมาก และตามที่คุณได้เห็นแล้วแป้งที่ดีที่สุดจะได้รับจากจำนวนส่วนผสมขั้นต่ำ ด้วยการทดสอบเช่นนี้มันง่ายมากที่จะทำงาน: มันมีความยืดหยุ่นและการต่อสู้ ในครอบครัวของฉันเพลิดเพลินไปกับเกี๊ยวสง่าราศีด้วยการบรรจุมันฝรั่ง - มันอร่อยมากที่คุณเพียงแค่เลียนิ้วของคุณ เพื่อนของฉันมักจะเตรียมเกี๊ยวด้วยกะหล่ำปลีตุ๋น