วิธีการปรุงบวบอย่างรวดเร็วและอร่อยในกระทะ เราปรุงบวบแสนอร่อยในแป้งอย่างรวดเร็วและอร่อยตามสูตรดั้งเดิม

วิธีการปรุงบวบอย่างรวดเร็วและอร่อยในกระทะ เราปรุงบวบแสนอร่อยในแป้งอย่างรวดเร็วและอร่อยตามสูตรดั้งเดิม

15.03.2020 ซุป

จากผลิตภัณฑ์ราคาถูกและราคาไม่แพงบางครั้งได้รับอาหารอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ หนึ่งในสูตรเหล่านี้คือบวบในกระทะ รวดเร็วและอร่อย - แน่นอน!

อาหารดั้งเดิมเหมาะสำหรับมื้อเช้า ของว่างระหว่างวัน หรืออาหารเย็นแบบเบาๆ ด้วยการเปลี่ยนส่วนผสมของแป้ง คุณสามารถสร้างจานที่ไม่เหมือนใครได้ ผลิตภัณฑ์หลักมีเพียงบวบ ไข่ และแป้งสาลี สามารถเลือกมายองเนส สมุนไพรสด ชีส (แข็งหรือแปรรูป) นมหรือครีมเปรี้ยวก็ได้

วิธีการปรุงบวบอย่างรวดเร็วและอร่อยในกระทะ - หลักการทั่วไปของการทำอาหาร

คุณสามารถปรุงอาหารจากบวบใดก็ได้ สดและปีที่แล้วจะทำ ในผักเก่าต้องแน่ใจว่าเอาแกนและปอกเปลือกออก ไม่สามารถทำความสะอาดตัวอย่างอ่อนได้ ต้องล้างผักให้สะอาดก่อนเอาส่วนเกินออกแล้วตากให้แห้ง คุณไม่ควรปรุงอาหารบวบที่มีจุดด่างดำหรือผักที่นิ่มมาก ก่อนคลุกแป้ง ผักสามารถหั่นเป็นลูกบาศก์ ครึ่งวงกลม ลูกบาศก์หรือวงกลม

แป้งสำหรับแป้งมีความเหมาะสมไม่จำเป็นต้องร่อน ไข่ควรนำมาสดที่ดีที่สุด เหมาะสำหรับทั้งไก่และนกกระทา

ได้แป้งกรอบด้วยการเติมเบียร์หรือน้ำอัดลม เพียงแค่ต้องแน่ใจว่าได้เพิ่มเครื่องดื่มเหล่านี้ลงในแป้งทันทีหลังจากเปิดฝา หากฟองอากาศหายไป จานจะไม่กรอบ

คุณต้องทอดบวบในแป้งในกระทะที่มีความร้อนสูงพร้อมน้ำมันไม่เกิน 4 นาทีในแต่ละด้าน ควรเป็นสีน้ำตาล แต่ไม่ควรไหม้

วิธีการปรุงบวบอย่างรวดเร็วและอร่อยในกระทะด้วยชีส

ส่วนผสมของส่วนผสม:

บวบสด 200 กรัม

ไข่ไก่หนึ่งฟอง

แป้งสาลีพรีเมี่ยม 50 กรัม

ชีสแข็ง 50 กรัม (เช่นรัสเซีย);

2-3 ช้อนโต๊ะ ล. ล. ซอสมายองเนส;

เกลือ 6-8 กรัม

น้ำมันดอกทานตะวัน 50 มล.

กระบวนการทำอาหาร:

1. ล้างและเช็ดบวบ ตัดขอบออก เนื่องจากพวกเขายังเด็กจึงไม่จำเป็นต้องดึงเมล็ดออก นอกจากนี้อย่าปอกผัก ตัดบวบเป็นชิ้นบาง ๆ

2. ตอกไข่ใส่ชามแยก ขูดชีสแข็งบนเครื่องขูด คุณสามารถใช้ชีสนมเปรี้ยวแบบแปรรูปหรือแบบนิ่มแทนแบบแข็งก็ได้ เพิ่มมายองเนสและแป้ง ปรุงรสด้วยเกลือ เพิ่มเครื่องเทศหากต้องการ ตีส่วนผสมให้เข้ากันด้วยตะกร้อมือจนมวลเป็นเนื้อเดียวกัน

3. จุ่มถ้วยบวบลงในแป้งชีสทีละชิ้น เพื่อให้พวกเขาถูกปกคลุมด้วยส่วนผสมอย่างสม่ำเสมอ ผัดเล็กน้อย

4. ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อนแล้วทอดบวบทั้งสองด้าน

5. ทาบวบลงในแป้งบนกระดาษชำระเพื่อขจัดไขมันส่วนเกิน แป้งเช่นเดียวกับบวบใช้น้ำมันมากเมื่อทอด

วิธีการปรุงบวบอย่างรวดเร็วและอร่อยในกระทะในแป้งนม

ส่วนผสมของส่วนผสม:

สควอชสดหรือบวบหนึ่งอัน

ไข่ไก่หนึ่งฟองหรือนกกระทาสามตัว

4 ช้อนโต๊ะ ล. ล. แป้งสาลีที่มีคุณภาพสูงสุด

นม 40 มล. มีไขมัน

น้ำมันดอกทานตะวัน 50-60 มล.

เครื่องเทศเล็กน้อย

เกลือ 5-8 กรัม

กระบวนการทำอาหาร:

1. ล้างบวบในน้ำแล้วเช็ดด้วยผ้าเช็ดปาก หากมีการกระแทกหรือจุดสกปรกบนผิวหนัง สามารถตัดออกได้ ถอดหางและตำแหน่งที่ดอกไม้อยู่ด้วย แบ่งผักด้วยมีดเป็นชิ้นหนาไม่เกิน 6-7 มม. ชิ้นสามารถกลมหรือครึ่งวงกลมรวมทั้งแท่ง

2. สำหรับส่วนผสมแป้ง ในชามสะอาด ผสมนมเย็น (ถ้าอุ่น แป้งสามารถต้ม) กับไข่ ตีจนเนียน เพิ่มแป้งสาลีและผสมให้เข้ากัน (คุณสามารถทำได้ด้วยเครื่องผสม) ไม่ควรมีก้อนหรือชิ้นแป้งที่ไม่ผสม อีกทางเลือกหนึ่งคือการแทนที่แป้งสาลีบางส่วนด้วยบัควีทหรือแป้งซีเรียลอื่น ๆ รวมส่วนผสมกับเกลือและเครื่องเทศ ผสม.

3. โอนชิ้นบวบลงในชามที่มีแป้ง

4. ตั้งกระทะให้ร้อนด้วยน้ำมัน ใส่ชิ้นแรกผสมกับส่วนผสมแป้ง ทอดทั้งสองด้าน จากนั้นทำซ้ำขั้นตอนด้วยการเรียกใช้ครั้งที่สอง ทอดจนสุก หากต้องการ คุณสามารถซับชิ้นที่ทอดไว้ด้วยกระดาษชำระเพื่อขจัดไขมันที่เหลือจากการทอด

วิธีปรุงบวบอย่างรวดเร็วและอร่อยในกระทะพร้อมเบียร์

ส่วนผสมของส่วนผสม:

หนึ่งบวบสุก;

4-5 อาร์ท ล. เบียร์;

ไข่ดิบหนึ่งฟอง

3-4 เซนต์ ล. แป้งสาลี;

เครื่องเทศ 4-5 กรัม

น้ำมันดอกทานตะวัน 60 มล.

กระบวนการทำอาหาร:

1. แปรรูปบวบ ล้างในน้ำเย็นและแห้ง เนื่องจากใช้ผักที่โตแล้วจึงควรปอกเปลือกและเอาเมล็ดออก และหั่นเนื้อเป็นชิ้นบางๆ

2. สำหรับแป้งกรอบ ตอกไข่ใส่ชาม เพิ่มเบียร์ (เบาหรือเข้ม) และแป้ง ตีด้วยที่ตีหรือส้อมจนส่วนผสมเนียน ใส่เกลือและเครื่องปรุงรสตามชอบ ผสม. ได้แป้งกรอบหากมีฟองคาร์บอนไดออกไซด์จำนวนมากในเบียร์ เบียร์ที่หมดแล้วจะไม่ให้ผลตามที่ต้องการ

3. ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะ

4. จุ่มชิ้นบวบลงในแป้งแล้ววางลงในกระทะทันที เมื่อผักชุดแรกได้เปลือกกรอบด้านหนึ่ง ให้พลิกกลับด้าน ปิดฝากระทะและลดความร้อน ทำเช่นนี้เพื่อให้บวบที่สุกและรุนแรงนิ่มลงเล็กน้อย

5. ในระหว่างการทอด คุณสามารถพลิกชิ้นในแป้งหลายๆ ครั้งจนกว่าจะพร้อมเต็มที่

วิธีการปรุงบวบอย่างรวดเร็วและอร่อยในกระทะด้วยแป้งสีเขียว

ส่วนผสมของส่วนผสม:

หนึ่งสควอชหนุ่ม;

ผักชีฝรั่งพวง;

ผักชีฝรั่งสองสามกิ่ง;

ใบสะระแหน่ 2-3 ใบ;

ไข่ดิบหนึ่งฟอง

3 ศิลปะ ล. แป้งสาลี;

เกลือ 6-8 กรัม

เครื่องเทศเล็กน้อย

น้ำมันดอกทานตะวัน 40 มล.

เนย 20 กรัม

กระบวนการทำอาหาร:

1. ประมวลผลผักใบเขียวทั้งหมด (ผักชีฝรั่ง ผักชีฝรั่ง และสะระแหน่ - คุณสามารถเลือกอย่างอื่นได้หากต้องการ) จัดเรียงและใส่ในชามน้ำเย็น สำหรับสูตรนี้ควรใช้เฉพาะใบอ่อนที่มีสีเขียวสดเท่านั้น ล้างในชามแล้วนำออกมา สะเด็ดน้ำแล้วล้างสมุนไพรอีกครั้ง วางบนผ้าเช็ดครัวให้แห้งเล็กน้อย จากนั้นใส่ในโถปั่นแล้วบดให้เป็นก้อน เพื่อให้การบดมีประสิทธิภาพมากขึ้น ให้เติมมายองเนส

2. ผัดไข่ เกลือ และเครื่องเทศลงในส่วนผสมสีเขียว เพิ่มแป้งและผสมให้เข้ากันจนเนียน

3. บวบล้างและตัดปลาย หั่นผักเป็นชิ้นบาง ๆ หนาถึง 9 มม.

4. จุ่มชิ้นบวบลงในแป้งสีเขียว ผสม.

5. เทน้ำมันดอกทานตะวันลงในกระทะแล้วใส่เนย ตั้งไฟและรอให้คนสุดท้ายละลาย

6. ใส่ชิ้นในแป้งและทอดก่อนในด้านใดด้านหนึ่งแล้วอีกด้านหนึ่ง เปลือกกรอบควรปรากฏบนพื้นผิวของบวบ

7. ทำซ้ำทุกอย่างด้วยบวบที่เหลือ

8. วางบวบลงบนจานแล้วเสิร์ฟร้อนๆ

วิธีการปรุงบวบอย่างรวดเร็วและอร่อยในกระทะในครีม

ส่วนผสมของส่วนผสม:

บวบหนุ่ม 300 กรัม

ไข่ดิบหนึ่งฟอง

1 เซนต์ ล. มายองเนส;

1 เซนต์ ล. ครีมที่มีไขมัน

แป้งสาลี 20 กรัม

1 ช้อนชา แป้งข้าวโพด;

พริกไทยป่นเล็กน้อย

เกลือเพื่อลิ้มรส;

กระบวนการทำอาหาร:

1. เริ่มต้นด้วยการเตรียมผัก ล้างและเช็ดออก ลอกผิวแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ

2. ตอกไข่ใส่ถ้วยแล้วตีจนเนียน เพิ่มมายองเนสครีมเปรี้ยวเกลือและพริกไทยป่น ร่อนแป้งสาลีและแป้งข้าวโพดที่ร่อนไว้ลงไป ผสมทุกอย่างเพื่อให้อนุภาคทั้งหมดผสมกัน

3. ใส่บวบลงในแป้งและผสม

4. ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อนแล้วเกลี่ยส่วนผสมของบวบกับแบตเตอรี่หนึ่งช้อนโต๊ะ (หรือช้อนชา) ให้เป็นแพนเค้กกลมเล็ก ๆ ทอดทั้งสองข้างอย่างรวดเร็วจนเป็นสีแดงก่ำ บวบควรจะนิ่ม

5. ใช้ไม้พายโอนแพนเค้กไปยังผ้าขนหนูกระดาษ

วิธีการปรุงบวบอย่างรวดเร็วและอร่อยในกระทะด้วยการชุบเกล็ดขนมปัง

ส่วนผสมของส่วนผสม:

หนึ่งสควอชหนุ่ม;

สองไข่;

แป้งสาลี 60 กรัม

เกล็ดขนมปัง 50 กรัม

น้ำมันดอกทานตะวัน 60-70 มล.

กระบวนการทำอาหาร:

1. ล้างและเช็ดบวบ ตัดเป็นชิ้นบาง ๆ

2. สำหรับแป้ง เตรียมสามชาม ใส่แป้งสาลีก่อน

3. ตอกไข่ใส่ชามอีกใบแล้วใส่มายองเนส ผสมกับส้อมเพื่อให้มวลเป็นเนื้อเดียวกัน ปรุงรสด้วยเกลือและเครื่องเทศตามชอบ

4. เทเกล็ดขนมปังลงในชามที่สาม คุณสามารถใช้ที่ซื้อจากร้านค้าหรือทำมือจากแครกเกอร์ที่ไม่หวานธรรมดา

5. เทน้ำมันลงในกระทะและตั้งไฟ

6. จุ่มบวบสไลซ์สลับกันทั้งสองข้างลงในแป้ง แล้วใส่ลงในส่วนผสมไข่ สุดท้าย ขนมปัง.

7. ทาน้ำมันให้ร้อนทันที แล้วทอดทั้งสองด้านจนสุก เสิร์ฟร้อน

วิธีปรุงบวบอย่างรวดเร็วและอร่อยในกระทะ - เคล็ดลับและเคล็ดลับ

เพื่อให้บวบทอดได้ดีอย่าหั่นเป็นชิ้นใหญ่

คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศหรือสมุนไพรลงในแป้งบวบได้ตามชอบ

แป้งจะต้องนวดให้ละเอียดเพื่อไม่ให้แป้งเป็นก้อน

เกลือควรเติมลงในแป้งโดยตรง ไม่แนะนำให้เกลือบวบเองมิฉะนั้นพวกเขาจะปล่อยให้น้ำผลไม้ไป

บวบชุบเกล็ดขนมปังควรส่งไปยังกระทะที่มีน้ำมันร้อนจัดเท่านั้น

สำหรับการปรุงบวบในแป้งให้เร็วขึ้นและอร่อยยิ่งขึ้น คุณสามารถใช้กระทะย่าง

บวบสำเร็จรูปในแป้งวางบนจานที่คลุมด้วยกระดาษเช็ดปากได้ดีที่สุด พวกเขาจะดูดซับน้ำมันที่ไม่จำเป็นทั้งหมด

หากต้องการสามารถปรุงบวบกับเนื้อสับได้ ดังนั้นจานนี้จึงน่าพอใจมากขึ้น

จะดีกว่าที่จะเสิร์ฟบวบสำเร็จรูปในแป้งทันทีในขณะที่เปลือกยังกรอบอยู่

ซอสสำหรับบวบมีส่วนผสมของกระเทียมและมายองเนสหรือครีมเปรี้ยว

วิธีการปรุงบวบอย่างรวดเร็วและอร่อยในกระทะ - หลักการทั่วไปของการทำอาหาร

วิธีการปรุงบวบอย่างรวดเร็วและอร่อยในกระทะด้วยชีส

ส่วนผสมของส่วนผสม:

บวบสด 200 กรัม

ไข่ไก่หนึ่งฟอง

แป้งสาลีพรีเมี่ยม 50 กรัม

ชีสแข็ง 50 กรัม (เช่นรัสเซีย);

2-3 ช้อนโต๊ะ ล. ล. ซอสมายองเนส;

เกลือ 6-8 กรัม

น้ำมันดอกทานตะวัน 50 มล.

กระบวนการทำอาหาร:

4. ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อนแล้วทอดบวบทั้งสองด้าน

วิธีการปรุงบวบอย่างรวดเร็วและอร่อยในกระทะในแป้งนม

ส่วนผสมของส่วนผสม:

สควอชสดหรือบวบหนึ่งอัน

ไข่ไก่หนึ่งฟองหรือนกกระทาสามตัว

4 ช้อนโต๊ะ ล. ล. แป้งสาลีที่มีคุณภาพสูงสุด

นม 40 มล. มีไขมัน

น้ำมันดอกทานตะวัน 50-60 มล.

เครื่องเทศเล็กน้อย

เกลือ 5-8 กรัม

กระบวนการทำอาหาร:

3. โอนชิ้นบวบลงในชามที่มีแป้ง

วิธีปรุงบวบอย่างรวดเร็วและอร่อยในกระทะพร้อมเบียร์

ส่วนผสมของส่วนผสม:

หนึ่งบวบสุก;

4-5 อาร์ท ล. เบียร์;

ไข่ดิบหนึ่งฟอง

3-4 เซนต์ ล. แป้งสาลี;

เครื่องเทศ 4-5 กรัม

น้ำมันดอกทานตะวัน 60 มล.

กระบวนการทำอาหาร:

3. ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะ

วิธีการปรุงบวบอย่างรวดเร็วและอร่อยในกระทะด้วยแป้งสีเขียว

ส่วนผสมของส่วนผสม:

หนึ่งสควอชหนุ่ม;

ผักชีฝรั่งพวง;

ผักชีฝรั่งสองสามกิ่ง;

ใบสะระแหน่ 2-3 ใบ;

ไข่ดิบหนึ่งฟอง

3 ศิลปะ ล. แป้งสาลี;

เกลือ 6-8 กรัม

เครื่องเทศเล็กน้อย

น้ำมันดอกทานตะวัน 40 มล.

เนย 20 กรัม

กระบวนการทำอาหาร:

3. บวบล้างและตัดปลาย หั่นผักเป็นชิ้นบาง ๆ หนาถึง 9 มม.

4. จุ่มชิ้นบวบลงในแป้งสีเขียว ผสม.

7. ทำซ้ำทุกอย่างด้วยบวบที่เหลือ

8. วางบวบลงบนจานแล้วเสิร์ฟร้อนๆ

วิธีการปรุงบวบอย่างรวดเร็วและอร่อยในกระทะในครีม

ส่วนผสมของส่วนผสม:

บวบหนุ่ม 300 กรัม

ไข่ดิบหนึ่งฟอง

1 เซนต์ ล. มายองเนส;

1 เซนต์ ล. ครีมที่มีไขมัน

แป้งสาลี 20 กรัม

1 ช้อนชา แป้งข้าวโพด;

พริกไทยป่นเล็กน้อย

เกลือเพื่อลิ้มรส;

กระบวนการทำอาหาร:

1. เริ่มต้นด้วยการเตรียมผัก ล้างและเช็ดออก ลอกผิวแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ

3. ใส่บวบลงในแป้งและผสม

5. ใช้ไม้พายโอนแพนเค้กไปยังผ้าขนหนูกระดาษ

วิธีการปรุงบวบอย่างรวดเร็วและอร่อยในกระทะด้วยการชุบเกล็ดขนมปัง

ส่วนผสมของส่วนผสม:

หนึ่งสควอชหนุ่ม;

สองไข่;

แป้งสาลี 60 กรัม

เกล็ดขนมปัง 50 กรัม

น้ำมันดอกทานตะวัน 60-70 มล.

กระบวนการทำอาหาร:

1. ล้างและเช็ดบวบ ตัดเป็นชิ้นบาง ๆ

2. สำหรับแป้ง เตรียมสามชาม ใส่แป้งสาลีก่อน

5. เทน้ำมันลงในกระทะและตั้งไฟ

7. ทาน้ำมันให้ร้อนทันที แล้วทอดทั้งสองด้านจนสุก เสิร์ฟร้อน

วิธีปรุงบวบอย่างรวดเร็วและอร่อยในกระทะ - เคล็ดลับและเคล็ดลับ

เพื่อให้บวบทอดได้ดีอย่าหั่นเป็นชิ้นใหญ่

คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศหรือสมุนไพรลงในแป้งบวบได้ตามชอบ

แป้งจะต้องนวดให้ละเอียดเพื่อไม่ให้แป้งเป็นก้อน

บวบชุบเกล็ดขนมปังควรส่งไปยังกระทะที่มีน้ำมันร้อนจัดเท่านั้น

ซอสสำหรับบวบมีส่วนผสมของกระเทียมและมายองเนสหรือครีมเปรี้ยว

บวบเป็นผักที่อร่อยและดีต่อสุขภาพที่มีธาตุและวิตามินจำนวนมาก คุณสามารถปรุงอาหารจานอร่อยได้มากมาย ตามกฎแล้วบวบตุ๋นผัดและอบ สูตรส่วนใหญ่ต้องใช้เวลามากในการปรุงอาหาร แต่ถ้าคุณต้องการปรุงบวบอย่างรวดเร็วและอร่อยล่ะ มาพูดถึงวิธีการปรุงบวบกันเถอะ

วิธีทำบวบทอด

วิธีการทำอาหารนี้เหมาะสำหรับผู้ที่มีส่วนผสมที่เรียบง่ายและธรรมดาในมือ

อะไรที่คุณต้องการ:

บวบ 1 ชิ้น
แป้ง 50-100 กรัม
กระเทียมเพื่อลิ้มรส
มายองเนสหรือครีมเปรี้ยว 3-4 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
เกลือเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
น้ำมันพืช.

ลำดับ:

ล้างบวบแล้วปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นวง
ผสมแป้งกับเกลือแล้วม้วนวงแหวนบวบลงไป
ตั้งน้ำมันพืชในกระทะและทอดบวบทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง
ปอกกระเทียมแล้วขูดบนเครื่องขูดละเอียด (คุณสามารถใช้เครื่องกระเทียมก็ได้) ผสมมายองเนสหรือครีมเปรี้ยวกับกระเทียมและปล่อยให้ซอสต้มประมาณ 5-10 นาที
ทาบวบผัดกับซอสกระเทียมแล้วเสิร์ฟที่โต๊ะ

วิธีทำสลัดบวบ

อะไรที่คุณต้องการ:

บวบสด ½ ชิ้น
แตงกวา 1 ชิ้น
แครอท 1 ชิ้น
หัวหอม 1 ชิ้น
เกลือเพื่อลิ้มรส
ผักใบเขียวเพื่อลิ้มรส
น้ำมันงาเพื่อลิ้มรส

ลำดับ:

ลอกบวบออกจากเปลือกแล้วขูดบนเครื่องขูดหยาบ
ปอกแครอทแล้วขูดบนเครื่องขูดที่ละเอียด จากนั้นขูดแตงกวาสด
ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นวง
ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้ละเอียดและปรุงรสด้วยเกลือ จากนั้นแต่งสลัดด้วยน้ำมันงา

วิธีทำบวบอบชีสในเตาอบ

วิธีการปรุงอาหารนี้จะใช้เวลานานขึ้นเล็กน้อย แต่ผลลัพธ์ที่ได้จะเป็นอาหารที่อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการ

อะไรที่คุณต้องการ:

บวบ 2-3 ชิ้น
ชีส 150 กรัม
มะเขือเทศ 2 ชิ้น
มายองเนส 100 กรัม
กระเทียม 2 กลีบ.
เกลือเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
น้ำมันพืช.

ลำดับ:

เตรียมบวบสำหรับย่าง เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้ล้างและลอกเปลือกออก จากนั้นตัดเป็นวงแหวนที่มีความหนาปานกลาง
ขูดชีสบนเครื่องขูดละเอียด (ควรใช้เพียง 2/3 ของชีสทั้งหมด) ปอกกระเทียมแล้วขูดในลักษณะเดียวกัน ผสมชีส กระเทียม และมายองเนส (ครีมเปรี้ยว)
วางชิ้นบวบบนแผ่นอบที่ทาไขมัน โรยด้านบนด้วยเครื่องเทศและเกลือเพื่อลิ้มรส ทาบวบด้วยซอสชีส วางมะเขือเทศฝานบนแล้วทาด้วยซอสอีกครั้ง
ขูดชีสที่เหลือบนเครื่องขูดที่ละเอียดแล้วโรยบวบ
อบบวบในเตาอบอุ่นที่ 180 องศาประมาณ 20 นาที ความพร้อมของจานสามารถกำหนดได้โดยเปลือกชีสที่เกิดขึ้น

วิธีทำบวบยัดไส้

บวบยัดไส้ด้วยส่วนผสมที่หลากหลาย: ชีส ผัก เนื้อสัตว์ ตัวเลือกหลังเป็นที่นิยมมากที่สุดเนื่องจากเป็นอาหารที่อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการมาก

อะไรที่คุณต้องการ:

บวบ 3-4 ชิ้น
เนื้อสับ 4 กรัม
หัวหอม 1 ชิ้น
แครอท 1 ชิ้น
ข้าว 1 ถ้วย.
เกลือเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
น้ำมันพืช.

ลำดับ:

บวบหั่นเป็น 2-3 ส่วนแล้วต้มในน้ำเค็ม การดำเนินการนี้จะใช้เวลาไม่เกิน 5 นาที นำเนื้อออกจากบวบ
ต้มข้าว ปอกหัวหอมและแครอทแล้วขูดบนเครื่องขูดที่ละเอียด หัวหอม, แครอท, เนื้อบวบควรผัดในน้ำมันพืชประมาณ 2-3 นาที เพิ่มข้าวต้มและเคี่ยวต่อด้วยไฟอ่อน ๆ ประมาณ 5-7 นาที จากนั้นใส่เนื้อสับ เกลือและเครื่องเทศ เคี่ยวส่วนผสมด้วยไฟอ่อนประมาณ 15 นาที
บวบที่เตรียมไว้ควรวางบนแผ่นอบที่ทาด้วยน้ำมันพืช ใส่ไส้ในบวบ อบบวบในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาประมาณ 25-30 นาที บวบสามารถโรยด้วยสมุนไพรด้านบน

ตามสูตรข้างต้น คุณสามารถเตรียมบวบแสนอร่อยได้อย่างง่ายดาย ซึ่งสามารถไม่เพียงแต่เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยเท่านั้น แต่ยังเป็นอาหารจานหลักบนโต๊ะของคุณด้วย

วิธีที่ดีที่สุดในการเตรียมผักสดตามฤดูกาลคือการใช้อาหารที่เรียบง่ายและไม่ซับซ้อนซึ่งคงไว้ซึ่งรสชาติและเนื้อสัมผัสดั้งเดิมของผัก เมนูบวบง่ายๆ จะทำให้คุณประทับใจในรสชาติของผักชนิดนี้ และเนื่องจากความง่ายในการเตรียม คุณจึงอยากกลับไปหาพวกเขาครั้งแล้วครั้งเล่า

ความเรียบง่ายของบวบแสดงออกถึงคุณค่าทางโภชนาการ บวบมีชื่อเสียงในด้านปริมาณแคลอรี่ที่ต่ำมาก - เพียง 24 แคลอรี่ต่อ 100 กรัม - ดังนั้นการใช้เป็นประจำจึงไม่เพียงอร่อยเท่านั้น แต่ยังดีสำหรับรูปร่างอีกด้วย สำหรับผู้ที่ทุกข์ทรมานจากโรคของระบบทางเดินอาหาร บวบเป็นผักที่ขาดไม่ได้เพราะร่างกายดูดซึมได้ง่ายมาก

สตูว์ผักกับบวบเป็นอาหารรัสเซียคลาสสิก เนื่องจากจานนี้สามารถปรุงจากผลิตภัณฑ์เกือบทุกชนิดโดยใช้ส่วนผสมที่หลากหลาย คุณจึงสร้างความสุขให้คนที่คุณรักด้วยรสชาติและกลิ่นใหม่ๆ ได้เสมอ สตูว์แบบคลาสสิกเป็นส่วนผสมระหว่างซุปกับซุปร้อน จึงสามารถเสิร์ฟเป็นอาหารจานแรกหรือจานที่สอง และในบางกรณีเป็นอาหารเรียกน้ำย่อย

สตูว์ผักกับบวบ

วัตถุดิบ:
สควอช 1 ลูก
มันฝรั่ง 2-3 ลูก
1 หัวหอม
1 แครอท
พริกหวาน 1 เม็ด
มะเขือเทศ 1 ลูก
น้ำมันพืช 2-3 ช้อนโต๊ะ
สมุนไพรสด 1 พวง
เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส,
ครีมเปรี้ยวเพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:
หัวหอมหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ตัดมันฝรั่งเป็นชิ้นขนาดกลาง แครอทหั่นเป็นวงบาง ๆ พริกหวานหั่นเป็นเส้นบาง ๆ ตัดบวบเป็นก้อนขนาดกลาง
ผัดผักที่เตรียมไว้เป็นเวลา 15 นาทีในน้ำมันพืช
หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นแล้วใส่ผัก เพิ่มเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ปิดฝาและปรุงอาหารด้วยไฟปานกลางประมาณ 20 นาที อย่าลืมคนจานเป็นครั้งคราวเพื่อไม่ให้ไหม้ หากผักไม่ได้ผลิตน้ำเพียงพอ ให้เติมน้ำ เมื่อผักนิ่มดีแล้ว ให้ยกออกจากเตาแล้วปิดฝาทิ้งไว้สักครู่
โรยสตูว์ด้วยสมุนไพรสับละเอียดแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน ครีมเปรี้ยวสดจะเน้นรสชาติของอาหารจานนี้อย่างสมบูรณ์แบบ

บวบดองจะเป็นเครื่องเคียงที่ยอดเยี่ยมหรืออาหารว่าง การเตรียมอาหารจานนี้ประกอบด้วยการทอดผักเบื้องต้นและการดองที่ตามมา อาหารจานนี้ได้รับแรงบันดาลใจจากสูตรอาหารยิว-โรมันที่มีอายุหลายร้อยปี ชาวยิวที่อาศัยอยู่ในกรุงโรมเตรียมผักฤดูร้อน รวมทั้งบวบ โดยสับและทอดในน้ำมันมะกอก จากนั้นหมักด้วยสมุนไพรสด กระเทียม และน้ำส้มสายชู สมุนไพรและกระเทียมช่วยให้บวบหมักมีกลิ่นหอมและความสดชื่น

วัตถุดิบ:
500 บวบ
แป้ง 1 ถ้วย
1 หัวหอม
กระเทียม 2 กลีบ
ใบกระวานเพื่อลิ้มรส
น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ 1 ถ้วย 5-6%
น้ำ 2.5 แก้ว
น้ำมันพืช,
ผักใบเขียวเพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:
จุ่มบวบหั่นในแป้งแล้วทอดในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทอง วางบวบสุกบนผ้าขนหนูกระดาษแล้วปล่อยให้น้ำมันไหลออก
ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะใบใหญ่ ใส่กระเทียมสับ และหอมใหญ่หั่นบางๆ เคี่ยวบนไฟอ่อนจนหัวหอมโปร่งแสง
เพิ่มน้ำส้มสายชู น้ำ และใบกระวาน นำไปต้มและปรุงอาหารสักครู่
ใส่บวบในภาชนะขนาดใหญ่เทน้ำดองอุ่น ๆ โรยด้วยสมุนไพรสับแล้วปล่อยให้เย็น คลุมด้วยพลาสติกแรปแล้วแช่เย็น หลังจาก 12 ชั่วโมงสามารถเสิร์ฟบวบได้ที่โต๊ะ บวบที่เหลือควรเก็บไว้ในตู้เย็น
ซุปบวบจะมีประโยชน์ถ้าคุณต้องการอะไรที่เบาและรวดเร็ว รสชาติของซุปนี้มีความนุ่มและกลมกล่อมมาก แม้ว่าจะไม่ได้หมายความถึงการเติมผลิตภัณฑ์จากนมก็ตาม ซุปนี้จะได้รับการชื่นชมจากผู้ทานมังสวิรัติและผู้ชื่นชอบอาหารเพื่อสุขภาพ

วัตถุดิบ:
บวบ 1.3 กก.
2 หัวหอมเล็ก
กระเทียม 2 กลีบ

น้ำเปล่า 5 แก้ว
เกลือและพริกไทย,
บวบหั่นบาง ๆ สำหรับโรยหน้า

การทำอาหาร:
น้ำมันร้อนในกระทะขนาดใหญ่ เพิ่มหัวหอมและกระเทียมและปรุงอาหารด้วยไฟอ่อน ๆ กวนบ่อยๆจนนิ่ม 7 ถึง 8 นาที เพิ่มบวบหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วปรุงอาหารกวนบ่อยจนนิ่มประมาณ 10 นาที
เติมน้ำและนำไปต้ม เคี่ยวจนบวบนิ่มมากประมาณ 10 นาที
น้ำซุปข้นด้วยเครื่องปั่นหรือเครื่องเตรียมอาหารจนเนียน ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย. ประดับด้วยหลอดบวบและเสิร์ฟร้อนหรือเย็น

คุณจะทึ่งกับวิธีการทำอาหารบวบง่ายๆ ในเวลาเพียงไม่กี่นาที สลัดบวบจะทำให้คุณพึงพอใจด้วยความเบา ปริมาณแคลอรี่ต่ำ และความเรียบง่าย ในการเตรียมสลัดนี้ควรใช้บวบขนาดเล็กที่มีผิวนุ่ม หากคุณต้องการเพิ่มความเผ็ดร้อนและรสชาติที่สดชื่นให้กับจาน ให้เติมน้ำมะนาวสักสองสามหยดลงไป สลัดนี้เข้ากันได้ดีกับสเต็กหรือปลาทอด

วัตถุดิบ:
บวบขูด 2 ถ้วย
แครอทขูด 1 ถ้วย
น้ำมันพืช 4 ช้อนโต๊ะ,
น้ำตาล 1 ช้อนชา
เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.

การทำอาหาร:
ใส่บวบขูดในกระชอนแล้วปล่อยให้ของเหลวไหลออกเป็นเวลา 30 นาที
ผสมบวบกับแครอทขูดในชามสลัดขนาดใหญ่ ใส่เนยและน้ำตาล
ใส่สลัดในตู้เย็นเป็นเวลา 1 ชั่วโมงเพื่อผสมรสชาติของผัก จากนั้นปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยดำและเสิร์ฟ

ไข่เจียวบวบเหมาะสำหรับอาหารมื้อสาย อาหารเย็น และแม้กระทั่งเป็นของว่างเมื่อหั่นเป็นชิ้นบางๆ จานนี้สามารถเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับไข่คนธรรมดา

วัตถุดิบ:
บวบ 600 กรัม
ไข่ใหญ่ 6 ฟอง
ชีสขูด 100 กรัม
2 ช้อนโต๊ะผักชีฝรั่งสด
น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ,
เกลือ 1 ช้อนชา
พริกไทยดำเพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:
ในชามขนาดกลาง ผสมไข่ ชีส และผักชีฝรั่ง ปรุงรสด้วยพริกไทยดำ โยนบวบสับละเอียดกับเกลือ
อุ่นน้ำมันพืชในกระทะขนาดใหญ่บนไฟแรง เพิ่มบวบและปรุงอาหารกวนจนเป็นสีน้ำตาลทอง 6 ถึง 8 นาที เทส่วนผสมไข่ลงบนบวบ ปิดฝาและปรุงอาหารจนนุ่มประมาณ 10 นาที
นำออกจากเตาแล้วคว่ำไข่เจียวลงบนจานเสิร์ฟอย่างระมัดระวัง

พายบวบง่ายเป็นวิธีที่อร่อยที่สุดวิธีหนึ่งในการเพลิดเพลินกับผักฤดูร้อนนี้ พายไม่ได้ใช้ความพยายามมากนักในการเตรียม และด้วยการแสดงจินตนาการ คุณสามารถใช้เป็นเครื่องเคียงที่ไม่ธรรมดาสำหรับเนื้อทอด สัตว์ปีก หรือปลา

วัตถุดิบ:
750 กรัม บวบ
หอมใหญ่ 1 หัว
แป้ง 1 ถ้วย
ผงฟู 1 ช้อนชา
ชีส 250 กรัม
3 ไข่,
น้ำมันพืช 1/4 ถ้วย
ผักใบเขียวเพื่อลิ้มรส
เกลือ 1 ช้อนชา
พริกไทยดำ 1/2 ช้อนชา.

การทำอาหาร:
ขูดบวบขูดชีสสับหัวหอมอย่างประณีต
เปิดเตาอบที่ 175 องศา รวมส่วนผสมทั้งหมดลงในชามขนาดใหญ่ สำรองชีส 1 ช้อนโต๊ะ
เทส่วนผสมของบวบลงในจานอบที่ทาไขมันไว้ อบเค้กประมาณ 45-50 นาทีหรือจนเป็นสีน้ำตาลทอง โรยด้วยชีสที่เหลือ ปล่อยให้พายเย็นประมาณ 10-15 นาทีก่อนหั่น

บวบเป็นผักฤดูร้อนที่ยอดเยี่ยมที่ปลูกง่ายและเตรียมง่ายยิ่งขึ้น รสชาติที่ไม่รุนแรง ปริมาณวิตามินสูง และแคลอรี่ต่ำทำให้บวบเป็นส่วนเสริมที่ดีในโต๊ะของคุณ ในช่วงเวลานี้ของปี เมื่อบ้านสวนและตลาดเต็มไปด้วยบวบ ผักนี้ไม่ควรสูญเปล่า และเราหวังว่าสูตรบวบง่ายๆ ของเราจะช่วยให้คุณได้รับประโยชน์สูงสุดจากผลไม้ตามฤดูกาลนี้

บวบเป็นผลิตภัณฑ์อเนกประสงค์ที่คุณสามารถปรุงอาหารได้หลากหลาย ผักเนื้อนุ่มนี้มีรสเป็นกลางและเข้ากันได้ดีกับส่วนผสมอื่นๆ และคุณสมบัติต่างๆ เช่น ปริมาณแคลอรีต่ำและความอิ่มตัวของธาตุที่มีไมโครอิลิเมนต์ วิตามิน และไฟเบอร์ ทำให้เป็นผู้นำในด้านโภชนาการอาหาร

อย่างไรก็ตาม เพื่อให้อาหารจากผักเพื่อสุขภาพเหล่านี้มีรสชาติอร่อยและน่ารับประทานที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ คุณจำเป็นต้องรู้วิธีการปรุงบวบอย่างถูกต้อง รวมทั้งผลไม้ชนิดใดที่คุณต้องการสำหรับสูตรเฉพาะ

สลัดกับบวบ

บวบสามารถเพิ่มลงในสลัดได้ทั้งแบบดิบและหลังการให้ความร้อน (ทอดหรือต้ม) หากสูตรต้องใช้บวบดิบก็ควรเป็นผลไม้เล็ก ๆ

สลัดบวบสดกับแตงกวาและแอปเปิ้ล

ในการเตรียมสลัดคุณต้องนำบวบหนุ่มสดหั่นเป็นวง (หรือลูกบาศก์) แล้วเทน้ำเดือดสักครู่ จากนั้นใส่ผักนึ่งในชามสลัด ใส่แตงกวาสับ แอปเปิ้ลเขียวขูด และกระเทียมสับตามชอบ

ก่อนเสิร์ฟให้โรยสลัดด้วยผักชีฝรั่งและปรุงรสด้วยน้ำมันพืช

สลัดบวบเกาหลี

สูตรสำหรับสลัดผักที่น่าสนใจอีกอย่างหนึ่งซึ่งวางบวบดิบถูกนำเสนอในวิดีโอต่อไปนี้

เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:

บวบหนุ่มปอกเปลือก 1 กก.
พริกหยวกสีเหลืองและสีแดงขนาดใหญ่สองส่วน
แครอทดิบขนาดใหญ่ครึ่งลูกสับบนเครื่องขูด
กระเทียม 3 กลีบ;
หัวหอมสีเขียวสามกิ่ง
1.5 ช้อนชา ด้วยเกลือเล็กน้อย
น้ำมันพืช;
น้ำส้มสายชูหรือกรดอะซิติก
1 เซนต์ ล. ซาฮาร่า;
ผักชีป่น (ประมาณ 1 ช้อนชา);
พริกแดงป่น (ประมาณ 0.5 ช้อนชา)

วิธีการทอดบวบ?

บวบทอดเป็นอาหารที่ง่ายที่สุดและในขณะเดียวกันก็เป็นจานด่วนที่ยอดเยี่ยมที่สามารถเสิร์ฟได้ทั้งแบบกินเองและเป็นกับข้าวสำหรับปลาหรือเนื้อสัตว์

ในการเตรียมบวบทอดคุณจะต้อง:

บวบขนาดกลาง 1 ลูก
น้ำมันดอกทานตะวัน,
แป้ง เกลือ และเครื่องเทศ

บวบจะต้องปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นวงที่มีความหนาปานกลาง จากนั้นม้วนวงแหวนผักที่เกิดขึ้นในแป้งผสมกับเกลือและเครื่องเทศแล้วทอดทั้งสองข้างในกระทะด้วยน้ำมันดอกทานตะวันจนเป็นเปลือกสีทอง

บวบสำเร็จรูปสามารถราดด้วยซอสครีมเปรี้ยวกระเทียมซึ่งจะเพิ่มความพิเศษให้กับจานที่ทำเสร็จแล้ว

วิธีการอบบวบในเตาอบ?

บวบอบสามารถเรียกได้ว่าเป็นหนึ่งในอาหารที่อร่อยที่สุดแคลอรี่ต่ำและปรุงง่าย เราขอนำเสนอสูตรอาหารง่ายๆ สองสามข้อให้คุณทราบโดยเร็ว

บวบอบกับมะเขือเทศ

ในการอบบวบกับมะเขือเทศและชีส คุณจะต้อง:

บวบขนาดกลาง 3 ลูก
มะเขือเทศ 3 ลูก
ชีสใด ๆ 100 กรัม
มายองเนส 100 กรัม
กระเทียม 1 หัว
เกลือปรุงรสเพื่อลิ้มรส

บวบจะต้องล้างให้สะอาดปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นวงหนา 5 มม. หล่อลื่นแผ่นอบด้วยน้ำมันพืชแล้วเกลี่ยวงแหวนบวบให้ห่างจากกันเล็กน้อย

จากนั้นเตรียมซอสมายองเนส ชีส และกระเทียม เมื่อต้องการทำเช่นนี้ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบสับกลีบกระเทียมอย่างประณีตแล้วผสมทั้งหมดนี้กับมายองเนส ซอสที่เตรียมไว้ควรทาด้วยบวบแต่ละวง

จากนั้นใส่แหวนมะเขือเทศลงบนบวบ แช่ด้วยชีสและซอสกระเทียมอีกครั้ง แล้วโรยด้วยชีสขูดที่เหลือ อบบวบในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาเป็นเวลา 25-35 นาทีจนเปลือกโลกอร่อย

บวบกับซอสครีมเปรี้ยว

ในการปรุงบวบด้วยซอสครีมคุณต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

2 บวบขนาดเล็ก
กระเทียมสักสองสามกลีบ
ผักชีฝรั่งสับและผักชีฝรั่ง (อย่างละ 1 ช้อนโต๊ะ)
ครีมเปรี้ยว 1 ถ้วย
ชีสแข็ง 200 กรัม
เกลือ, เครื่องเทศ, น้ำมันพืช

บวบที่ปอกเปลือกแล้วควรหั่นเป็นลูกเต๋าแล้วใส่ในถุงพลาสติก เทเกลือ (เพื่อลิ้มรส) เครื่องเทศ ผักชีฝรั่ง และเติมน้ำมันพืชเล็กน้อยที่นั่น จากนั้นเขย่าถุงหลาย ๆ ครั้งเพื่อผสมส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกัน

ใส่ส่วนผสมที่ได้ลงบนแผ่นอบ เทซอสครีมเปรี้ยวกระเทียมลงไป แล้วโรยด้วยชีสขูดละเอียด เราส่งแผ่นอบไปที่เตาอบที่อุณหภูมิ 220 องศาเป็นเวลา 40 นาที จานสำเร็จรูปหากต้องการสามารถตกแต่งด้วยผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง

ยัดไส้บวบ

ในการเติมเพื่อเตรียมบวบยัดไส้มักใช้ไส้เนื้อ อย่างไรก็ตาม บวบยัดไส้ผักนั้นอร่อยและดีต่อสุขภาพไม่น้อย

คุณสามารถปรุงอาหารจากบวบด้วยเนื้อสับทั้งในเตาอบและในกระทะธรรมดา รูปร่างของ zucchini สำหรับเติมไส้ก็มีความหลากหลายเช่นกัน: คุณสามารถตัด "เรือ", แหวน, เสาออกจากพวกเขาหรือเพียงแค่สิ่งของ ผักทั้งหมด

ก่อนที่คุณจะปรุงบวบยัดไส้คุณต้องเลือกผลไม้ที่เหมาะสมสำหรับการบรรจุ มันจะดีกว่าที่จะชอบผักขนาดเล็กที่มีเปลือกบางซึ่งได้รสชาติที่ละเอียดอ่อนในระหว่างการอบร้อน

สูตรง่าย ๆ สำหรับการทำบวบยัดไส้เนื้อให้ส่วนผสมดังต่อไปนี้:

5 บวบเล็ก
เนื้อสับ 300 กรัม
ข้าว 1 ถ้วย
หัวหอม แครอท และมะเขือเทศ (1 ชิ้น)
พวงผักชีฝรั่ง,
เกลือ, เครื่องเทศ, น้ำมันพืช

เราจะเตรียมบวบดังนี้:

เริ่มแรกคุณต้องหั่นผลไม้ออกเป็นสามส่วนแล้วต้มในน้ำเค็มเป็นเวลาหลายนาที
จากนั้นเอาเนื้อออกจากบวบแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
เพื่อเตรียมไส้ ผัดเนื้อของบวบ แครอท และหัวหอมในน้ำมันดอกทานตะวัน จากนั้นใส่ข้าวต้มลงในมวลนี้แล้วเคี่ยวบนไฟที่ช้า
หลังจาก 10 นาที ใส่เนื้อสับ มะเขือเทศสับ เครื่องเทศ น้ำเล็กน้อย และเคี่ยวต่อไปอีก 10-15 นาที
เมื่อไส้พร้อมแล้วให้เติมบวบทั้งหมดด้วยส่วนผสมที่ได้กระจายบนแผ่นอบแล้วอบในเตาอบเป็นเวลา 50 นาทีที่อุณหภูมิ 190 องศา

ในการปรุงบวบกับชีสสับในเตาอบ คุณจะต้อง:

3 บวบ
เกล็ดขนมปัง (4 ช้อน)
ชีส 100 กรัม
4 กานพลูกระเทียม
ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง (สำหรับตกแต่ง)

บวบล้างแล้วหั่นตามยาวเป็น 2 ส่วนและเลือกแกน - ได้รูปแบบสำหรับการบรรจุในรูปแบบของ "เรือ" จากนั้นนำเนื้อผสมกับกระเทียม เกล็ดขนมปัง และชีสขูด (ควรทิ้งชีสส่วนเล็กไว้สำหรับโรย)

ส่วนผสมที่ได้ควรเต็มไปด้วยเรือบวบแล้วโรยด้วยชีสด้านบน วางทั้งหมดนี้บนแผ่นอบที่โรยด้วยเกล็ดขนมปังก่อนหน้านี้แล้วส่งไปยังเตาอบที่อุ่นไว้ (สูงถึง 200 องศา) เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

การทำบวบในหม้อหุงช้า

บวบตุ๋นกับผักเป็นอาหารที่เหมาะสำหรับปรุงในหม้อหุงช้า ผักเหล่านี้ผสมผสานกันอย่างลงตัวกับแครอท หัวหอม พริกหยวก และกระเทียม

บวบตุ๋นกับถั่ว

วัตถุดิบ:

บวบ, แครอท, หัวหอม, มะเขือเทศ (1 ชิ้น),
ไข่ - 1 ชิ้น,
ถั่วกระป๋อง 1 กระป๋อง
ครีม - 200 กรัม
ชีส - 100 กรัม
ทานตะวันหรือน้ำมันมะกอก
เกลือ พริกไทย สมุนไพร

คุณสามารถเตรียมบวบกับถั่วได้ดังนี้:

บวบ มะเขือเทศ และหัวหอมหั่นเป็นลูกเต๋า แครอทและชีสถูบนเครื่องขูดหยาบ ไข่ตีเบา ๆ และผสมกับครีมเปรี้ยว
วางบวบ หัวหอมและแครอทในชามหลายเมนูและเปิดโหมด "การทอด" เป็นเวลา 15 นาที
จากนั้นใส่มะเขือเทศและถั่วลงในผักราดซอสครีมเปรี้ยวด้านบนแล้วปรุงต่อในโหมด "สตูว์" อีก 45 นาที
ก่อนความพร้อม 10 นาที โรยจานด้วยชีสขูดและสมุนไพรสับละเอียด

หม้อตุ๋นบวบที่ละเอียดอ่อน

บวบที่ไม่ธรรมดาอีกจานที่สามารถปรุงได้อย่างง่ายดายและง่ายดายโดยใช้หม้อหุงช้า

ส่วนผสมหม้อตุ๋น:

บวบขนาดกลาง 1 ลูก
2 ไข่,
1 มะเขือเทศขนาดกลาง
ครีมเปรี้ยว,
นม,
แป้งขาว
เกลือและเครื่องเทศ (เพื่อลิ้มรส)

ขั้นตอนการทำอาหารของอาหารจานนี้มีรายละเอียดอยู่ในวิดีโอต่อไปนี้:

วิธีเก็บบวบสำหรับฤดูหนาว?

ผลไม้อ่อนแช่แข็ง

บวบแช่แข็งเพื่อใช้ในอนาคตเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับผลไม้สดในฤดูหนาว: คุณยังสามารถทอดของอร่อยๆ จากพวกมัน ปรุงคาเวียร์ ตุ๋น หรือใส่ในซุป

แม้หลังจากละลายน้ำแข็งแล้ว ผักเหล่านี้ก็ยังมีคุณสมบัติและรสชาติที่เป็นประโยชน์ แต่วิธีที่ถูกต้องในการตรึงพวกเขาคืออะไร?

มากกว่าแค่:

บวบหนุ่มต้องล้างและปอกเปลือกให้สะอาด
ตัดเป็นก้อนหรือวงแหวน
ใส่ในถุงแช่แข็งที่สะอาดและใส่ในช่องแช่แข็ง

หากคุณตัดสินใจที่จะปรุงอาหารในฤดูหนาวที่หนาวเย็น การนำพวกเขาออกจากช่องแช่แข็งก็เพียงพอแล้ว และโดยไม่ต้องละลายน้ำแข็ง ให้ใส่ในจานที่เหมาะสมหรือทอดในกระทะ

ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปยัดไส้แช่แข็ง

ในทำนองเดียวกัน คุณสามารถแช่แข็งเพื่อใช้ในอนาคตและยัดไส้บวบ ในการทำเช่นนี้ คุณเพียงแค่ต้อง:

บวบดิบปอกเปลือกกับเนื้อสับหรือผักตามสูตรข้างต้น (หรืออย่างอื่น)
ใส่ถุงแช่แข็ง
ใส่ในช่องแช่แข็ง

เมื่อถึงเวลา โดยไม่ต้องละลายน้ำแข็ง วางบนแผ่นอบแล้วอบในเตาอบ

กระป๋อง

อีกทางเลือกหนึ่งที่ชนะทั้งสองฝ่ายในการปรุงอาหารบวบอย่างโอชะสำหรับฤดูหนาวคือการบรรจุกระป๋อง สลัด เลโช ผัด อัดจิกาหรืออาหารเรียกน้ำย่อยที่เตรียมด้วยมือของคุณในช่วงฤดูผัก จะเป็นไฮไลท์ของตารางปีใหม่หรือวันหยุดและความทรงจำอันน่ารื่นรมย์ของฤดูร้อนที่ผ่านมา

คุณจะพบสูตรอาหารที่น่าสนใจและง่ายมากสำหรับการเตรียมอาหารว่างฤดูหนาวของบวบและมะเขือยาวในวิดีโอคลิปต่อไปนี้: