วิธีทำไก่งวงอบในเตาอบ

ตัวเลือกที่เหมาะที่สุดสำหรับการปรุงเนื้อสัตว์ปีกคือถ้าคุณอบไก่งวงในเตาอบ การกระจายเอฟเฟกต์อุณหภูมิที่สม่ำเสมอจะช่วยให้เนื้อทอดได้ดีและมีเปลือกสีทองอยู่ด้านบน ซึ่งจะกักเก็บน้ำไว้ในตัว ในการทำให้อาหารสมบูรณ์แบบ ให้ใช้เคล็ดลับง่ายๆ ที่นำไปใช้ได้จริง ซึ่งอยู่ด้านล่าง คอลเลกชันของสูตรอาหารที่น่าสนใจจะช่วยให้คุณตัดสินใจว่าจะย่างไก่งวงด้วยวิธีต่างๆ อย่างไร

อบเท่าไหร่คะ

เวลาทำอาหารจะขึ้นอยู่กับขนาดของชิ้นที่แบ่งและจำนวน ดังนั้น การปรุงอาหารทั้งนกในเตาอบจะใช้เวลามากกว่าหนึ่งชั่วโมงครึ่ง เนื้อสัตว์ที่หมักไว้ล่วงหน้าจะสุกเร็วขึ้น การใช้กระดาษฟอยล์หรือปลอกหุ้มจะเพิ่มความเร็วในการอบ

ความเร็วของกระบวนการอบอาจได้รับผลกระทบจากรูปแบบของเครื่องใช้ในครัวเรือนที่จะปรุงซาก: ควรคำนึงถึงจำนวนนาทีในการให้ความร้อนแก่เตาอบ ตามข้อมูลโดยเฉลี่ย หากคุณนำซากนกทั้งตัวเป็นจุดเริ่มต้น จะใช้เวลาประมาณหนึ่งถึงสองชั่วโมง สำหรับแต่ละสูตร เวลาโดยประมาณจะถูกระบุหลังจากนั้นจานจะพร้อม สำหรับเนื้อทุกปอนด์ จะได้รับประมาณ 20 นาที

วิธีการดอง

สูตรที่มีรูปถ่าย

สูตรง่ายๆ ที่แม้แต่พ่อครัวมือใหม่ก็รับมือได้ รสชาติของอาหารคล้ายกับเคบับหมูแบบดั้งเดิม ในขณะที่ไก่งวงกำลังย่าง ให้ใช้เวลาในการทำซอสแครนเบอร์รี่แสนอร่อย วิธีการทำจะระบุไว้ในสูตร จานที่มีไก่งวงอบทั้งตัวจะกลายเป็นจุดศูนย์กลางของโต๊ะ

วัตถุดิบ:

• ไก่งวงสด - 1 ชิ้น (2.2-2.8 กก.)
• น้ำมันมะกอก - 3 ช้อนโต๊ะ;
• เนยจืด - 3 ช้อนโต๊ะ;
• หัวหอม - ขนาดกลาง 1 ชิ้น;
• ฝักพริกไทยร้อน - เพื่อลิ้มรส;
• แครอท - ขนาดกลาง 1 ชิ้น
• พริกไทยดำป่น - 1 ช้อนชา;
• ผักใบเขียว (โรสแมรี่, ผักชีฝรั่ง);
• มะนาว - 1 ชิ้น;
• เกลือ;
• แครนเบอร์รี่ - 300 กรัม
• น้ำตาล - 1 ถ้วย;
• น้ำ - 75-90 มล.

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างซากไก่งวงที่เตรียมไว้อย่างดีจากด้านบนและด้านในใต้น้ำไหล เช็ดให้แห้งทุกด้านด้วยกระดาษชำระ
2. ผักสะอาด. หั่นแครอทตามยาวเป็นเส้นยาว หั่นหัวหอมเป็นครึ่งวง ใส่ในนกเพิ่มก้านผักใบเขียวให้กับผัก ปิดทางเข้าด้วยแผ่นฟอยล์ซึ่งจะป้องกันไม่ให้ไส้ไหม้
3. มัดขาด้วยด้ายหนาเพื่อรักษารูปร่างที่สวยงามไว้ในระหว่างกระบวนการอบ ขอแนะนำให้ยึดซากทั้งหมดตามแนวยาวในลักษณะเดียวกัน
4. ถูพื้นผิวด้านนอกด้วยส่วนผสมของเกลือและพริกไทยป่น
5. หลังจากวางซากบนแผ่นอบซึ่งไขมันส่วนเกินจะระบายออก ให้เทส่วนผสมที่ทำจากน้ำมะนาว น้ำมันมะกอก และเนยลงไป
6. ขั้นตอนแรกของการอบควรใช้เวลาประมาณ 20 นาทีที่อุณหภูมิ 200-210 หลังจากลดการตั้งค่าความร้อนลงเหลือ 160 แล้ว ให้ปล่อยไก่งวงไว้ในเตาอุ่นอีกสองสามชั่วโมงจนสุกเต็มที่
7. ซอสแครนเบอร์รี่เตรียมง่ายโดยผสมผลเบอร์รี่ น้ำตาล น้ำ น้ำมะนาวและพริกไทยร้อน ต้มส่วนผสมประมาณ 5-7 นาทีแล้วบดด้วยเครื่องปั่น

ในกระดาษฟอยล์

การใช้กระดาษฟอยล์อาหารในการย่างไก่งวง ช่วยลดเวลาในการปรุงอาหารได้ เนื่องจากคุณสมบัติการสะท้อนแสง จึงมีการสร้างอุณหภูมิที่สูงขึ้นภายในนกเพื่อขจัดการเผาไหม้ ไก่งวงอบในกระดาษฟอยล์มีเนื้อฉ่ำและรสชาติเข้มข้น ในการสร้างเปลือกสีทองเมื่อสิ้นสุดกระบวนการ สามารถคลี่ฟอยล์ออกได้

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่งวง - 800 g-1 กก.
• ซอสถั่วเหลือง - 6 ช้อนโต๊ะ;
• เครื่องเทศสำหรับเนื้อขาว - 4 ช้อนชา;
• เกลือ.

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างชิ้นเนื้อให้ดีเอาความชื้นส่วนเกินออกด้วยกระดาษชำระ ด้วยปลายมีดที่แหลมคม ให้หั่นเนื้อด้านใน เพื่อวางส่วนของเครื่องเทศที่ผสมไว้
2. ใช้เครื่องเทศที่เหลือสำหรับพื้นผิวของเนื้อ
3. ใส่ชิ้นเนื้อในชามและเทซอสถั่วเหลืองเพื่อให้พื้นผิวทั้งหมดของเนื้ออยู่ใต้ของเหลว แช่เย็น 3-4 ชั่วโมง
4. หลังจากหมักแล้ว ห่อแต่ละชิ้นแยกกันด้วยกระดาษฟอยล์
5. ควรอุ่นเตาอบไว้ที่ 210-220 องศา ใส่เนื้อไก่งวงในกระดาษฟอยล์บนแผ่นอบทำเครื่องหมายเวลาอบ - 50-55 นาที
6. เพื่อให้ได้เปลือกสีทอง ให้คลี่ฟอยล์ชั้นบนสุดออก 5-7 นาทีก่อนสิ้นสุดกระบวนการ

แขนเสื้อของคุณ

มันจะออกมาอร่อยและสวยงามถ้าคุณตัดเหรียญออกจากเนื้อ ไก่งวงในเตาอบในปลอกอบนั้นฉ่ำและหอมมาก เนื้อชิ้นที่แบ่งสัดส่วนจะถูกอบอย่างสม่ำเสมอด้วยฟิล์มป้องกัน ส่วนผสมของชีส น้ำผึ้ง และเครื่องเทศจะให้รสชาติและกลิ่นหอมที่พิเศษกับอาหารที่ปรุงแล้ว จานจะมีความเกี่ยวข้องบนโต๊ะตลอดเวลาของปี

วัตถุดิบ:

• เหรียญไก่งวง - 6-7 ชิ้น;
• น้ำผึ้งผึ้งเหลว - 1 ช้อนโต๊ะ;
• ส่วนผสมของพริกป่น - ½ช้อนชา;
• เกลือ;
• กระเทียม - 1 กานพลู;
• โรสแมรี่แห้ง - 1 ช้อนโต๊ะ (st.);
• น้ำส้มสายชูบัลซามิก - 2-2.5 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• ชีสขูด (parmesan) - 6-7 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างเหรียญให้แห้งด้วยผ้าขนหนูใส่ในซองอบ
2. ผสมชีสขูด กานพลูกระเทียมสับ พริกไทย เกลือ เครื่องปรุงรสแห้ง น้ำส้มสายชูและน้ำผึ้ง
3. ใส่ส่วนผสมลงในแขนเสื้อแล้วเขย่าให้เข้ากันหลายๆ ครั้ง ยึดขอบให้แน่น
4. ใส่ในที่เย็นประมาณ 50-60 นาทีเพื่อการดองคุณภาพสูง
5. โดยไม่ต้องถอดเหรียญออกจากแขนเสื้อให้ใส่แผ่นอบแล้วใส่ในเตาอบประมาณ 40-45 นาทีซึ่งให้ความร้อนถึง 200 องศา ทำรูเล็ก ๆ 1-2 รูที่ด้านบนของแขนเสื้อ
6. อาหารที่ปรุงด้วยวิธีนี้จะเข้ากันได้ดีกับมันบด ข้าวต้มหรือผักสด

ต้นขาไก่งวง

สูตรพื้นฐานง่ายๆ สำหรับการปรุงไก่งวงในเตาอบ ซึ่งแม้แต่ผู้ปรุงอาหารมือใหม่ก็สามารถรับมือได้ แม่บ้านที่มีประสบการณ์มากขึ้นสามารถเพิ่มเครื่องปรุงรสหมักหรือเครื่องเทศต่าง ๆ ลงในวิธีการที่เสนอได้ตามดุลยพินิจของพวกเขา สมุนไพรหรือพริกไทยแห้งแต่ละชนิดที่เติมเข้าไปจะทำให้รสชาติของเนื้อมีความน่าสนใจและมีเอกลักษณ์เฉพาะตัว

วัตถุดิบ:

• ต้นขาไก่งวง - 4 ชิ้น;
• เกลือ;
• พริกไทยดำ;
• ผักใบเขียว (ปราชญ์, โหระพา, ผักชี, ผักชีฝรั่ง);
• เนยนิ่ม - 6-7 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างต้นขาที่แบ่งเป็นส่วน ๆ ใต้น้ำไหล โดยเอาขนนกที่เหลือออกจากผิวหนัง
2. เช็ดพื้นผิวให้แห้งด้วยผ้าขนหนูกระดาษหรือผ้าขนหนู
3. ถูด้วยเกลือและพริกไทยทุกด้าน ผักใบเขียวและเนยเล็กน้อยวางไว้ใต้ผิวหนัง
4. จาระบีแผ่นอบด้วยน้ำมันและวางต้นขา
5. อบเนื้อต้นขาไก่งวงในเตาอบที่อุณหภูมิ 180-190 องศาเป็นเวลา 30-35 นาที
6. ความพร้อมในการตรวจสอบด้วยวิธีนี้: เจาะต้นขาด้วยคมมีด น้ำผลไม้ของอาหารสำเร็จรูปไม่ควรมีส่วนผสมของสีชมพูหรือสีแดง

หน้าอก

แม่บ้านบางคนหลีกเลี่ยงการปรุงเต้านมในเตาอบเพราะกลัวว่าเนื้อจะแห้งและไม่อร่อย สูตรที่เสนอแม้จะเรียบง่าย แต่จะช่วยในการเตรียมอาหารและได้รสชาติที่ยอดเยี่ยม ผลลัพธ์จะเกินความคาดหมายทั้งหมด เต้านมจะออกมาฉ่ำ นุ่ม ด้วยกลิ่นหอมของเครื่องปรุงรสและเครื่องเทศซึ่งจะให้ความพิเศษเป็นพิเศษ

วัตถุดิบ:

• เนื้อเต้านม - 0.9-1.1 กก.
• เกลือ;
• พริกไทยขาวป่น
• โรสแมรี่.

วิธีทำอาหาร:

1. โรยอกไก่งวงที่ล้างให้สะอาดแล้วโรยด้วยเกลือ พริกไทย และโรสแมรี่ ขจัดน้ำส่วนเกินออกก่อน
2. ใส่ชิ้นส่วนของเต้านมในแขนเสื้อและเมื่อยึดทั้งสองข้างแล้วทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมงที่อุณหภูมิห้อง ในช่วงเวลานี้ เนื้อจะดูดซับเกลือ เครื่องเทศ และหมักในปริมาณที่เหมาะสม
3. วางแขนบนแผ่นอบแล้วใส่ในเตาอบร้อน (อุ่นล่วงหน้า 220 องศา) เป็นเวลา 25-30 นาที หลังจากเวลาผ่านไป ก็ไม่ต้องรีบเอาไก่งวงออกจากเตาอบและปลอกแขน อุณหภูมิที่ลดลงทีละน้อยและฟิล์มป้องกันจะไม่ยอมให้น้ำธรรมชาติระเหยไป หลังจากผ่านไปสองสามชั่วโมง Pastrami ที่ปรุงแล้วสามารถตัดและวางบนจานที่ตกแต่งด้วยผักใบเขียว

โบเชนีน่า

บนโต๊ะเทศกาลไก่งวงต้มแฮมซึ่งปรุงในเตาอบจะดูดี สามารถปรุงรสด้วยเครื่องปรุงรสต่างๆมีไส้ซึ่งเมื่อตัดแล้วจะทำให้จานมีความแปลกใหม่ ขอแนะนำให้ลองหนึ่งในตัวเลือกสำหรับการปรุงหมูต้มไก่งวงด้วยการเติมสมุนไพรแห้งและมัสตาร์ดฝรั่งเศส

วัตถุดิบ:

• เนื้อ - ประมาณ 1 กก.
• พริกไทยป่น;
• เกลือ;
• มัสตาร์ดฝรั่งเศส - 2-3 ช้อนโต๊ะ;
• โปรวองซ์สมุนไพรแห้งเมดิเตอร์เรเนียน
• กระเทียม - กานพลูขนาดกลางสองสามกลีบ

วิธีทำอาหาร:

1. สำหรับหมูต้ม แนะนำให้เลือกส่วนที่หนาของเนื้อ ล้างให้สะอาดแล้วตากให้แห้ง
2. ตามเส้นรอบวงและด้านข้างทำการตัดอีกหลายครั้งเพื่อใส่กระเทียมบาง ๆ ยิ่งจำนวนของพวกเขามากเท่าไหร่เนื้อก็จะยิ่งเผ็ดมากขึ้นเท่านั้น
3. ม้วนชิ้นไก่ที่มีส่วนผสมของเกลือ สมุนไพรแห้ง และพริกไทย หล่อลื่นด้วยมัสตาร์ด คลุมด้วยฟิล์มยึดและแช่เย็นสองสามชั่วโมง
4. กระจายเนื้อหมักบนแผ่นฟอยล์แล้วห่อให้เป็นรูปซองจดหมายโดยเชื่อมขอบให้แน่น
5. เปิดเตาอบที่ 210-220 องศาวางซองจดหมายบนแผ่นอบอบประมาณครึ่งชั่วโมง
6. คลี่กระดาษฟอยล์ออกหลังจากที่แฮมเย็นลงแล้ว

สเต็ก

ขึ้นอยู่กับสเต็ก คุณสามารถทำตะกร้าดั้งเดิมพร้อมไส้ที่จะตกแต่งโต๊ะใด ๆ แม้แต่วันปีใหม่หรืองานแต่งงาน คุณสามารถใช้ตะแกรงแทนเตาอบได้ สำหรับการเติมผักใด ๆ ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของพนักงานต้อนรับ การผสมผสานของเนื้อไก่งวงกับเห็ดจะเพิ่มความเอร็ดอร่อย เรียนรู้วิธีการเตรียมอาหารจานนี้ที่แปลกและอร่อย

วัตถุดิบ:

• สเต็กไก่งวง - 8-10 ชิ้น;
• แชมเปญสด - 250-300 กรัม
• แครอทขนาดกลาง - 1 ชิ้น;
• มะเขือยาว - 1 ชิ้น;
• หัวหอม - 1-2 ชิ้น;
• ชีสแข็ง - 150 -200 กรัม
• มายองเนส - 100 กรัม
• เกลือเครื่องเทศ

วิธีทำอาหาร:

1. เริ่มเตรียม 2-4 ชั่วโมงก่อนอบ เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ถูสเต็กที่ล้างและแห้งด้วยเกลือ เครื่องเทศ เคลือบด้วยมายองเนสหรือครีมเปรี้ยว ทิ้งไว้สองสามชั่วโมงเพื่อหมัก
2. ในช่วงเวลานี้คุณสามารถเตรียมไส้สำหรับตะกร้าได้ หัวหอม, เห็ด, แครอทล้าง, ปอกเปลือก หั่นมะเขือยาวเป็นก้อน เกลือเพื่อขจัดความขม และหลังจากนั้น 10-15 นาที สะเด็ดน้ำที่ได้ ขูดรากพืชบนเครื่องขูดหยาบสับหัวหอมและแชมเปญอย่างประณีต ทอดทุกอย่างในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทอง
3. กระจายสเต็กที่หมักไว้บนแผ่นอบที่ทาด้วยน้ำมันพืชแล้วส่งไปที่ชั้นกลางของเตาอบที่ 200 องศา หลังจากการทอด 30 นาที ขอบของสเต็กจะยกขึ้น ซึ่งจะทำให้ดูเหมือนตะกร้า
4. สำหรับการเสิร์ฟสเต็กแต่ละครั้ง ให้จัดวางส่วนผสมผัดของผักและเห็ด โรยด้วยชีสขูดแล้วใส่กลับเข้าไปในเตาอบเป็นเวลา 10 นาที กินร้อน.

กับมันฝรั่ง

ไก่งวงอบกับมันฝรั่งในเตาอบที่ปรุงอย่างเอร็ดอร่อยนั้นง่ายมาก รวดเร็วและมีรสชาติที่ไม่มีใครเทียบได้ ในทำนองเดียวกันเตรียมทั้งในแขนเสื้อและในหม้อดิน การใช้ฟิล์มทนความร้อนจะช่วยเร่งกระบวนการปรุงอาหารจานเนื้อกับมันฝรั่ง เมื่อใช้หม้อ แนะนำให้เอาฝาออกเพื่อให้เปลือกชั้นบนสุด

วัตถุดิบ:

• เนื้อ - 500 -600 กรัม
• มันฝรั่ง - 800 กรัม - 1100 กรัม
• เกลือ;
• ผักใบเขียว;
• เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. หั่นเนื้อเป็นชิ้นขนาดกลาง (2-3 ซม.) ล้างออก ปล่อยให้น้ำไหลออก
2. หลังจากปอกมันฝรั่งแล้ว ให้หั่นเป็นชิ้นขนาดเท่าเนื้อ
3. ใส่ทุกอย่างลงในถุงอบ ใส่เครื่องเทศ เกลือ สมุนไพรสับ เขย่าขวดหลายๆ ครั้งแล้วมัดปลายให้แน่น
4. ใส่แผ่นอบเจาะรูเล็ก ๆ สองสามรู
5. ในเตาอบร้อน (ประมาณ 190 องศา) ใส่เนื้อและมันฝรั่งเป็นเวลา 45-55 นาที น้ำผลไม้ที่หลั่งออกมาจากเนื้อจะทำให้มันฝรั่งชิ้นเปียกชุ่มและให้รสชาติที่พิเศษแก่จาน

ลูกชิ้น

สำหรับลูกชิ้นเนื้อชินจะดีกว่าแล้วพวกเขาจะฉ่ำมากและดูเหมือนเนื้อวัว ขั้นตอนการเตรียมอาหารประเภทเนื้อสัตว์นั้นไม่แตกต่างจากแบบดั้งเดิมมากนัก ร่างกายยอมรับเนื้อไก่งวงอบได้ง่าย และเหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการลดน้ำหนักส่วนเกิน แต่ยังไม่พร้อมที่จะจำกัดการบริโภคเนื้อสัตว์

วัตถุดิบ:

• เนื้อไม่มีกระดูก - 1 กก.
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• ขนมปังขาว;
• แป้งสำหรับทำขนมปัง
• น้ำมันพืช;
• เกลือ.

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างเนื้อล่วงหน้าแช่ขนมปังในนมหรือน้ำปอกหัวหอม
2. เลื่อนไก่งวงด้วยหัวหอมในเครื่องบดเนื้อ
3. ใส่เกลือ, ไข่, ขนมปังแช่ลงในเนื้อสับ เพื่อผสมทุกอย่าง
4. ปั้นเป็นลูกกลมขนาดกลาง คลึงในแป้ง
5. วางบนแผ่นอบ ไก่งวงทอดฉ่ำและแดงก่ำ อบที่อุณหภูมิ 220 องศา ความพร้อมในการตรวจสอบโดยใช้ไม้เสียบ: น้ำผลไม้ใสที่ปล่อยออกมาจากจุดที่เจาะแสดงถึงความพร้อมของชิ้นเนื้อ

ม้วนไส้

ม้วนไก่งวงสามารถมีไส้ที่แตกต่างกัน: หัวหอมกับแครอท, ลูกพรุน, ไข่ ลองหนึ่งในตัวเลือกเทศกาลที่สามารถกลายเป็นอาหารจานหลักบนโต๊ะได้ อย่าลืมตกแต่งไก่งวงม้วนที่จัดวางอย่างสวยงามบนจานแบนที่มีก้านสีเขียวซึ่งจะผสมผสานอย่างลงตัวกับเนื้อเบาและลูกพรุนสีเข้มไม่เพียง แต่ภายนอกเท่านั้น แต่ยังรวมถึงรสชาติด้วย

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่งวง escalope - 800-900 กรัม
• ลูกพรุนแห้ง - 150-200 กรัม
• เกลือเครื่องเทศ

วิธีทำอาหาร:

1. ตัดเนื้อซี่โครงออกเป็นส่วน ๆ สำหรับ escalope และทำสับบาง ๆ ด้วยค้อน ล้าง ให้เวลาน้ำไหลออก
2. ม้วนแต่ละชิ้นในส่วนผสมเกลือและเครื่องปรุงรส
3. แช่ลูกพรุนประมาณ 10-15 นาทีในน้ำร้อนเพื่ออบไอน้ำ ตัดเป็นเส้น
4. สิ่งที่วางลูกพรุนบน "แพนเค้ก" ที่เตรียมไว้ของเนื้อ บิดม้วนและยึดด้วยไม้เสียบหรือด้ายหนา
5. วางบนแผ่นอบด้วยน้ำมันพืช อบที่ 180 องศา

กับแอปเปิ้ล

สูตรสำหรับปรุงเนื้อไก่งวงที่ยอดเยี่ยมกับแอปเปิ้ลในเตาอบเหมาะสำหรับวันหยุดปีใหม่หรือคริสต์มาส จานจะกลายเป็นของตกแต่งโต๊ะในรูปถ่ายที่สวยงามและสดใส สูตรนี้เหมือนกับเป็ดปักกิ่งซึ่งหลายคนมองว่าเป็นอาหารอันโอชะ เอาใจคนที่คุณรักด้วยไก่งวงที่ปรุงตามสูตรที่เสนอโดยไม่ต้องใช้ความพยายามมาก

วัตถุดิบ:

• เนื้อ - 1.2-1.5 กก.
• แอปเปิ้ลเขียว - 2-3 ชิ้น;
• น้ำผึ้ง - 2-3 ช้อนโต๊ะ;
• กระเทียม - 3-4 กลีบ;
• ขิง, พริกไทยดำ, ลูกจันทน์เทศบด - 1 ช้อนชาต่อคน;
• ผงมัสตาร์ด - 0.5 ช้อนชา;
• น้ำมันมะกอก - 5-6 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือ.

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างเนื้อไก่งวงแล้วหั่นเป็นชิ้นใหญ่ (4-6 ซม.) ตีเกลือเล็กน้อยโรยด้วยพริกไทย
2. เตรียมน้ำดองโดยผสมขิงบด, ลูกจันทน์เทศ, ผงมัสตาร์ด, กระเทียมบด, น้ำผึ้ง, น้ำมันมะกอก ใส่ชิ้นไก่งวงลงไปหลายชั่วโมง
3. ใส่ชิ้นเนื้อบนแผ่นอบแห้งวางแอปเปิ้ลหั่นเป็นชิ้นด้านบนซึ่งสามารถรวมกับสับปะรดฟักทอง เทน้ำดองที่เหลือลงไป
4. เตาอบจะต้องร้อนมาก (220-230 องศา) นำเข้าอบประมาณ 30-40 นาที

เคล็ดลับเกี่ยวกับวิธีการปรุงไก่งวงในเตาอบเพื่อให้เนื้อไม่เหนียวและแห้งจะช่วยแม่บ้านหลายคนที่ตัดสินใจตกแต่งโต๊ะด้วยจานเก๋ ๆ เช่นนี้:

• นกควรจะสดเท่านั้นเนื้อแช่แข็งสำหรับทำอาหารในเตาอบจะไม่ทำงาน
• หากขนาดของซากมีขนาดใหญ่ก็สามารถอบได้ไม่ดีดังนั้นจึงคุ้มค่าที่จะตัดนกเป็นเนื้อ, ไม้ตีกลอง, ปีก;
• ใช้กระดาษฟอยล์หรือปลอกพิเศษระหว่างการอบ
• การใช้น้ำดองจะช่วยให้เนื้อไม่สูญเสียความชุ่มฉ่ำ
• จับตาดูอุณหภูมิของเตาอบ

วีดีโอ

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับการปรุงอกไก่งวงในกระดาษฟอยล์ในเตาอบพร้อมผักชีสและเครื่องเทศต่างๆ

2018-02-06 Ekaterina Lyfar

ระดับ
ใบสั่งยา

37585

เวลา
(นาที)

เสิร์ฟ
(ผู้คน)

ในจานสำเร็จรูป 100 กรัม

18 กรัม

1 กรัม

คาร์โบไฮเดรต

2 กรัม

87 กิโลแคลอรี

ตัวเลือกที่ 1: สูตรเต้านมไก่งวงอบแบบคลาสสิก

ไก่งวงถือเป็นเนื้อสัตว์ที่มีประโยชน์และเป็นอาหารมากที่สุด ประกอบด้วยวิตามิน A, B และ E, ทริปโตเฟนและกรดอะมิโน ร่างกายดูดซึมนกได้ง่ายด้วยวิธีการเตรียมที่ถูกต้องทำให้อร่อยและชุ่มฉ่ำ คุณไม่ควรใช้การคั่วมันจะดีกว่าที่จะอบอกไก่งวงในกระดาษฟอยล์ในเตาอบ เพื่อปรับปรุงรสชาติให้หมักเนื้อในเครื่องเทศและซีอิ๊วขาว

วัตถุดิบ:

• อกไก่งวง - 1 กก.
• ซอสถั่วเหลือง - 50 มล.
• เกลือ - 10 กรัม
• ส่วนผสมของพริก เครื่องเทศ

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับอกไก่งวงในกระดาษฟอยล์ในเตาอบ

ก่อนอื่นคุณต้องแยกเนื้อออกจากผิวหนังและกระดูก สามารถใช้ในภายหลังเพื่อปรุงอาหารอื่นๆ เช่น น้ำซุปที่มีรสชาติและดีต่อสุขภาพ ล้างเนื้อให้สะอาดเช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนูกระดาษ

เจาะรูสองสามรูในเนื้อด้วยมีดคม นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้ไก่งวงดูดซับรสชาติและกลิ่นหอมของเครื่องเทศ

แปรงเนื้ออย่างไม่เห็นแก่ตัวด้วยส่วนผสมของพริกไทยและเครื่องเทศ คุณสามารถใช้เครื่องเทศใดก็ได้ตามต้องการ ไก่งวงเข้ากันได้ดีที่สุดกับผักชี ลูกจันทน์เทศ และปาปริก้า ขมิ้นจะทำให้จานมีสีดั้งเดิมและด้วยโหระพาและออริกาโนคุณสามารถเพิ่มโน๊ตอิตาลีเพื่อลิ้มรส

เทซอสถั่วเหลืองลงในชามที่มีเนื้อ พยายามถูมันเข้าไปในไก่งวงเพื่อให้ชุ่มฉ่ำ ห่อเต้านมด้วยกระดาษฟอยล์ทิ้งไว้ในตู้เย็นหลายชั่วโมง

เปิดเตาอบที่ 220 องศา ใส่เนื้อในกระดาษฟอยล์บนแผ่นอบ อบประมาณ 40-60 นาที เวลาทำอาหารที่แน่นอนขึ้นอยู่กับความหนาของชิ้น

อย่าทิ้งไก่งวงไว้ในเตาอบนานเกินไป มิฉะนั้น ไก่งวงจะแห้งและเหนียว หากคุณมีเทอร์โมมิเตอร์แบบพิเศษ คุณสามารถตรวจสอบอุณหภูมิของนกได้ ควรอยู่ที่ประมาณ 58 องศา ซึ่งจะเป็นตัวบ่งชี้ความพร้อมของเต้านม

ตัวเลือกที่ 2: สูตรเต้านมไก่งวงอบอย่างรวดเร็ว

ไก่งวงหมักใน kefir กับน้ำมะนาวมีความนุ่มและชุ่มฉ่ำมาก มันปรุงอย่างรวดเร็วมีปริมาณแคลอรี่ขั้นต่ำ จานนี้จะดึงดูดทั้งเด็กและผู้ใหญ่สามารถเสิร์ฟพร้อมซีเรียลและผักสด

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่งวง - 600 กรัม
• Kefir - 100 มล.;
• น้ำมะนาวครึ่งลูก
• เกลือ ส่วนผสมของพริกและสมุนไพร

วิธีการปรุงอกไก่งวงในกระดาษฟอยล์อย่างรวดเร็วในเตาอบ

บีบน้ำจากมะนาวครึ่งลูกผสมกับ kefir สามารถใช้กรีกโยเกิร์ตแทนนมหมักได้ ในกรณีนี้รสชาติจะละเอียดอ่อนขึ้นไม่เข้มข้นนัก

ล้างเนื้อเช็ดด้วยผ้าขนหนู ใช้มีดคมๆ แล่เนื้อชิ้นบางๆ หากต้องการสามารถใส่กระเทียมหรือเนยชิ้นเล็ก ๆ ได้ แต่สำหรับเด็กควรปรุงจานโดยไม่ใช้สารเติมแต่งเหล่านี้

เกลือและพริกไทยหมัก kefir เพิ่มสมุนไพรแห้งที่คุณชื่นชอบ ส่วนผสมของเครื่องเทศสำเร็จรูป เช่น สมุนไพรโปรวองซ์ อิตาลี หรือเมดิเตอร์เรเนียน ใช้ได้ผลดีที่สุดสำหรับสูตรนี้

ใส่เนื้อในน้ำดอง ทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมงในตู้เย็น

เปิดเตาอบที่ 200 องศา ห่อไก่งวงด้วยกระดาษฟอยล์แล้วอบประมาณครึ่งชั่วโมง หลังจากนั้นคุณจะต้องปิดไฟ ทิ้งเนื้อให้อ่อนลงอีก 40 นาที หากไม่มีเวลา ให้เพิ่มเวลาในการอบ 10-15 นาที ขึ้นอยู่กับความหนาของเนื้อ

ตามหลักการแล้วไก่งวงควรหมักไว้ 5-6 ชั่วโมงก่อนปรุงอาหาร แต่ถ้ามีเวลาน้อย ให้แช่เย็นไว้อย่างน้อยหนึ่งชั่วโมง เพื่อเพิ่มความฉ่ำให้กับจาน ให้ใส่เนยชิ้นเล็กๆ สองสามชิ้นบนเนื้อก่อนอบ

ตัวเลือกที่ 3: อกไก่งวงอบกับมัสตาร์ด

ความงามของจานนี้คือเนื้อที่ปรุงพร้อมกับเครื่องเคียง คุณสามารถเพิ่มผักอื่นๆ ลงไปได้ เช่น มะเขือเทศ บวบ หรือแม้แต่แอปเปิ้ล บางครั้งไก่งวงจะเสิร์ฟพร้อมข้าวต้ม

วัตถุดิบ:

• ตุรกี - 600 กรัม
• มัสตาร์ด - 20 กรัม
• ซอสถั่วเหลือง - 40 มล.;
• กระเทียม 2 กลีบ;
• น้ำมันมะกอก - 70 กรัม
• แครอทใหญ่;
• หลอดไฟ;
• มันฝรั่ง - 600 กรัม
• สมุนไพรอิตาเลี่ยน เกลือและพริกไทย

สูตรทีละขั้นตอน

แยกเนื้อไก่งวงล้างและทำให้แห้ง ตัดเป็นชิ้นขนาดกลาง

ผสมน้ำมันมะกอกส่วนหนึ่งกับซีอิ๊วและมัสตาร์ด บีบกลีบกระเทียมลงในส่วนผสมที่ได้หมักเนื้อ ห่อด้วยพลาสติกแรป ทิ้งไว้ในที่เย็นสักสองสามชั่วโมง

ล้างและสับผักทั้งหมด มันฝรั่งจะต้องหั่นเป็นลูกบาศก์, แครอท - เป็นวงกลม หัวหอมหั่นเป็นครึ่งวง

ผสมผักสับทั้งหมด ใส่กระเทียมอีกกลีบ ขูดหรือบีบด้วยเครื่องกด เกลือและพริกไทย โรยด้วยสมุนไพรอิตาลี แปรงด้วยน้ำมันมะกอกที่เหลือ

วางฟอยล์บนแผ่นอบ จัดผักหอม ๆ กระจายเนื้อด้านบน อบ 40 นาทีในเตาอบที่อุ่นถึง 190 องศา

มัสตาร์ดทำให้เนื้อมีรสชาติและกลิ่นหอมที่เป็นเอกลักษณ์ การเลือกผลิตภัณฑ์ที่เหมาะสมเป็นสิ่งสำคัญมากเพื่อไม่ให้ไก่งวงเสีย มันจะดีกว่าที่จะให้ความสำคัญกับเมล็ดมัสตาร์ดฝรั่งเศสหรืออเมริกัน รสชาติของรัสเซียนั้นคมเกินไปซึ่งทุกคนจะไม่ชอบ

ตัวเลือกที่ 4: อกไก่งวงกับมะเขือเทศในกระดาษฟอยล์ในเตาอบ

ในฤดูร้อน ลองย่างไก่งวงกับผักสด ต้องขอบคุณมะเขือเทศและชีสจานนี้จึงน่าพึงพอใจและอร่อยยิ่งขึ้น Parmesan เหมาะที่สุดสำหรับสูตรนี้ แต่คุณสามารถ จำกัด ตัวเองให้อยู่ในงบประมาณที่หลากหลาย

วัตถุดิบ:

• อกไก่งวง - 1 กก.
• Kefir หรือโยเกิร์ตธรรมชาติไม่มีสารเติมแต่ง - 0.5 ลิตร
• มะนาว - 0.5 ชิ้น.;
• ฮาร์ดชีส - 200 กรัม
• มะเขือเทศ - 3 ชิ้น;
• สมุนไพรโปรวองซ์พริกไทยดำ

ทำอาหารอย่างไร

ล้างและทำให้แห้งเนื้อหั่นเป็นหลายชิ้น หากชิ้นหนาเกินไป คุณสามารถใช้ด้านแบนของค้อนทุบมันเบาๆ ทำการตัดหลายครั้งบนพื้นผิว

บีบน้ำจากมะนาวผสมกับสมุนไพรเกลือและพริกไทย เพิ่ม kefir ผสมให้เข้ากันจนเกลือละลาย เทไก่งวงด้วยน้ำดองที่เกิดขึ้นทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมงครึ่งในที่เย็น

ใช้กระดาษฟอยล์สองสามชิ้น กระจายเนื้อหมักในแต่ละของพวกเขาเทน้ำดอง 1-2 ช้อนโต๊ะ ปิดฟอยล์ให้แน่นแล้วส่งเนื้อไปที่เตาอบเป็นเวลา 40 นาทีเพื่ออบที่ 200 °

ล้างมะเขือเทศหั่นเป็นวงกลมบาง ๆ ขูดชีส

นำไก่งวงออกจากเตาอบ คลี่กระดาษฟอยล์ออก ใส่มะเขือเทศสองสามวงบนเนื้อแต่ละชิ้น โรยด้วยชีสขูด อบต่ออีก 10 นาทีจนชีสละลาย

ไก่งวงในกระดาษฟอยล์อบในน้ำผลไม้ของตัวเอง ด้วยเหตุนี้จึงทำให้มีกลิ่นหอมและมีแคลอรีต่ำ ก่อนเสิร์ฟคุณต้องหั่นเนื้อเป็นส่วน ๆ เทน้ำที่จัดสรรไว้

ตัวเลือกที่ 5: อกไก่งวงอบเครื่องเทศ

เนื้อสัตว์นี้สามารถทดแทนไส้กรอกได้อย่างสมบูรณ์แบบ รับประทานได้ทั้งร้อนและเย็น เสิร์ฟพร้อมเครื่องเคียงหรือทาแซนวิช การทำอาหารไก่งวงจะต้องใช้เวลามาก แต่คุณไม่จำเป็นต้องพยายามเป็นพิเศษ

วัตถุดิบ:

• อกไก่งวง - 700 กรัม
• น้ำมันมะกอก - 10 มล.;
• เมล็ดผักชี;
• เกลือ - 20 กรัม
• โรสแมรี่สองสามก้าน;
• กระเทียม - 5 กานพลู
• โหระพา, แกง, พริกไทยป่น.

สูตรทีละขั้นตอน

ล้างเนื้อและทำให้แห้ง ผสมเกลือกับน้ำเติมไก่งวงด้วยของเหลวที่ได้ ควรปิดเนื้อให้สนิท ทิ้งไว้สองชั่วโมงแล้วสะเด็ดน้ำ

ปอกกระเทียมแล้วหั่นเป็นสี่เหลี่ยม บดเครื่องเทศในครกแล้วผสมกับน้ำมันมะกอก

ตัดเนื้อสองสามชิ้น ในแต่ละครั้งคุณต้องใส่กระเทียมหนึ่งชิ้น

แปรงไก่งวงด้วยส่วนผสมของเครื่องเทศและน้ำมันมะกอก นวดให้เนื้อหมักอย่างดี โอนไปยังแผ่นอบห่อด้วยกระดาษฟอยล์

เปิดเตาอบที่ 250 °ส่งนกเข้าไป 20 นาที หลังจากนั้นคุณต้องปิดไฟในเตาอบ แต่คุณไม่จำเป็นต้องเอาแผ่นอบออกจากที่นั่น ปล่อยให้เนื้อเย็นลงเรื่อยๆ เป็นเวลาสองชั่วโมง หลังจากนั้นคุณสามารถใส่จาน ตัดและเสิร์ฟ

โรยหน้าด้วยโรสแมรี่เล็กน้อยก่อนเสิร์ฟ บางครั้งจานนี้ถูกวางบนโต๊ะพร้อมกับซอสและมันฝรั่งที่มีกลิ่นหอม สามารถใช้ร่วมกับเครื่องเคียงได้เกือบทุกชนิด

เนื้อไก่งวงเป็นเนื้อสัตว์ที่มีคุณค่าซึ่งเหมาะสำหรับการทดลองทำอาหาร ในแง่ของรสชาติ ไก่งวงดีกว่าไก่แบบดั้งเดิมในหลายๆ ด้าน นอกจากนี้เนื้อไก่งวงยังนุ่มและฉ่ำกว่าคุณเพียงแค่หมักมันเล็กน้อย

มีเรื่องเล่ามากมายเกี่ยวกับประโยชน์ของเนื้อไก่งวง ผลิตภัณฑ์นี้ถือเป็นอาหารเนื่องจากเนื้อสำเร็จรูป 100 กรัมมีเพียง 194 กิโลแคลอรี องค์ประกอบทางเคมีของเนื้อไก่งวงมีฟอสฟอรัสมากเท่ากับปลาแดงที่มีคุณค่า นอกจากนี้ยังประกอบด้วยแมกนีเซียม กำมะถัน ไอโอดีน โพแทสเซียม ซีลีเนียม โซเดียม เหล็ก แคลเซียม และธาตุอื่นๆ

ในเนื้อไก่งวงนั้นแทบไม่มีคอเลสเตอรอลที่เป็นอันตราย แต่มีโปรตีนที่ย่อยง่ายจำนวนมาก เนื่องจากมีปริมาณโซเดียมสูง ไม่จำเป็นเลยที่จะต้องใส่เกลือในไก่งวงอย่างมากมาย และสำหรับผู้ที่กำลังลดน้ำหนักเพื่อทำอาหาร ควรทำโดยไม่ใส่เกลือเลยจะดีกว่า

เป็นที่เชื่อกันว่าการใช้เนื้อไก่งวงเป็นประจำสามารถป้องกันตัวเองจากโรคมะเร็ง เพิ่มระดับธาตุเหล็กในเลือดได้อย่างมาก ทำให้การย่อยอาหารและกระบวนการเผาผลาญเป็นปกติ ผลิตภัณฑ์นี้ไม่ก่อให้เกิดอาการแพ้เลย ดังนั้นจึงแนะนำสำหรับอาหารทารก

เนื้อไก่งวงในเตาอบ - สูตรพร้อมวิดีโอ

จานเนื้อไก่งวงที่เตรียมตามสูตรต่อไปนี้พร้อมวิดีโอเหมาะสำหรับวันหยุดพักผ่อนของครอบครัวใหญ่ แต่ถึงแม้ในวันอาทิตย์ธรรมดาๆ คุณก็สามารถเอาใจครอบครัวด้วยเนื้อไก่งวงนุ่มๆ อบในเตาอบพร้อมผลไม้

• เนื้อ 1.5–2 กก.
• น้ำผึ้ง 100 กรัม
• ซีอิ๊วขาว 150 กรัม
• 2 ส้มขนาดใหญ่
• 4 แอปเปิ้ลขนาดกลาง
• 1 ช้อนชา กระเทียมเม็ด
• พริกไทยดำหยาบในปริมาณเท่ากัน

การทำอาหาร:

1. ล้างเนื้อไก่งวงทั้งชิ้นใต้น้ำไหลแล้วเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ
2. ถูด้วยกระเทียมสับละเอียดและพริกไทยหยาบ อย่าใส่เกลือเพราะจะใช้ซีอิ๊วขาว หมักทิ้งไว้ 2-3 ชั่วโมง ข้ามคืนก็ได้
3. หั่นแอปเปิ้ลเป็นชิ้นสี่เหลี่ยม เอากล่องเมล็ด ส้มเป็นชิ้นบางลง
4. จาระบีแผ่นอบลึกด้วยเนยหรือน้ำมันพืช วางชิ้นเนื้อหมักไว้ตรงกลาง เกลี่ยผลไม้ให้ทั่ว
5. เทซีอิ๊วขาว แล้วเทน้ำผึ้งลงบนเนื้อสัตว์และผลไม้ในลำธารบางๆ
6. ใส่ในเตาอบที่อุ่นถึง 200 ° C เป็นเวลา 40-60 นาที ดูกระบวนการอย่างระมัดระวัง ไก่งวงปรุงเร็วมากและแห้งง่ายเกินไป ดังนั้นบางครั้งมันจะดีกว่าที่จะเปิดเผยเนื้อเล็กน้อยและนำออกจากเตาอบก่อนหน้านี้เล็กน้อยและเพื่อให้จาน "ถึง" ให้ขันแผ่นอบด้วยกระดาษฟอยล์ให้แน่นแล้วทิ้งไว้ 15-20 นาที
7. เสิร์ฟเนื้อสไลซ์บนจานขนาดใหญ่พร้อมผลไม้อบอย่างสวยงาม

เนื้อไก่งวงในหม้อหุงช้า - สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

ในหม้อหุงช้าคุณสามารถปรุง "สตูว์เนื้อวัว" แสนอร่อยจากเนื้อไก่งวงซึ่งเข้ากันได้ดีกับเครื่องเคียง อันที่จริงแล้วเนื้อไก่งวงนั้นคล้ายกับหมูมาก แต่มีรสชาติที่ละเอียดอ่อนและอ่อนกว่า

• เนื้อไก่งวง 700 กรัม
• 1 หัวหอมใหญ่
• 2 ช้อนโต๊ะ แป้ง;
• 1 ช้อนโต๊ะ วางมะเขือเทศ
• 1 ช้อนชา เกลือหยาบ
• 1 เซนต์ น้ำ;
• 4 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช;
• ใบกระวาน

การทำอาหาร:

1. ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ เปิด multicooker ในโหมดทอดเทน้ำมันดอกทานตะวัน

2. ตัดเนื้อไก่งวงเป็นก้อนขนาดกลาง

3. ทอดชิ้นเนื้อกับหัวหอมประมาณ 15-20 นาทีจนเป็นสีทอง ใส่แป้ง เกลือ และมะเขือเทศ คนให้เข้ากัน วางลอเรล

4. นึ่งทุกอย่างรวมกันประมาณ 5 นาที จากนั้นเทน้ำและตั้งโปรแกรมดับไฟ หากไม่มีโหมดนี้ให้ปล่อยให้ทอด

5. เคี่ยวไก่งวงอย่างน้อย 50-60 นาที หลังจากสิ้นสุดโปรแกรม ปล่อยให้จานพักประมาณสิบนาทีแล้วเสิร์ฟพร้อมกับเครื่องเคียงใดๆ เช่น บัควีทร่วน

เนื้อไก่งวงอบ

เพื่อให้เนื้อไก่งวงอบในเตาอบโดยเฉพาะอย่างยิ่งคุณต้องปรุงอย่างรวดเร็วและโดยเฉพาะอย่างยิ่งภายใต้เสื้อคลุมของผักและชีส

• เนื้อ 500 กรัม
• 1-2 มะเขือเทศสีแดงสุก
• เกลือและเครื่องเทศหอมเพื่อลิ้มรส;
• ชีสแข็ง 150-200 กรัม

การทำอาหาร:

1. ตัดเนื้อเป็นชิ้นหนา 4-5 ชิ้น ทุบมันเบา ๆ ด้วยค้อนไม้เพื่อทำให้ชิ้นบางลงเล็กน้อย
2. ขูดด้วยเครื่องเทศและเพิ่มเกลือเล็กน้อย วางบนแผ่นอบที่ทาน้ำมันแล้วถอยออกจากกัน
3. ตัดมะเขือเทศที่สะอาดเป็นวงกลมบาง ๆ แล้ววางบนแต่ละชิ้น
4. โรยหน้าด้วยชีสจำนวนมาก ขูดบนเครื่องขูดขนาดเล็ก
5. ใส่เนื้อที่เตรียมไว้ในเตาอบ อุ่นให้ร้อนถึง 180 ° C แล้วอบประมาณ 15-20 นาที สิ่งสำคัญคือไม่ต้องปรุงมากเกินไปมิฉะนั้นอาหารเรียกน้ำย่อยจากเนื้อสัตว์จะค่อนข้างแห้ง

เนื้อไก่งวงในกระทะ

ใช้เนื้อไก่งวงในกระทะได้เลย คุณสามารถปรุงเนื้อในสไตล์สโตรกานอฟได้ ตามวิธีการและส่วนผสมที่ใช้ อาหารจานนี้คล้ายกับเนื้อสโตกานอฟคลาสสิกและที่จริงแล้วคือความหลากหลาย

• เนื้อบริสุทธิ์ 300 กรัม
• เห็ดสด 100 กรัม
• 1-2 หัวหอมขนาดกลาง
• 1 ช้อนโต๊ะ มัสตาร์ด;
• ครีมเปรี้ยวไขมัน 100 กรัม
• น้ำมันสำหรับทอด;
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.

การทำอาหาร:

1. ตัดเนื้อเป็นแท่งบาง ๆ แล้วทอดในน้ำมันเล็กน้อยจนเป็นสีเหลืองทอง
2. สับหัวหอมปอกเปลือกสับเห็ดตามอำเภอใจ ตามหลักการแล้วควรเป็นสีขาว แต่คุณสามารถใช้เห็ดแชมปิญองหรือเห็ดนางรมได้
3. ใส่เห็ดและหัวหอมลงในเนื้อ ทันทีที่ของเหลวปรากฏในกระทะ ให้ลดความร้อนลงเหลือต่ำและเคี่ยวจนระเหยเกือบหมด (โดยเฉลี่ย 10-15 นาที)
4. เกลือและพริกไทย ใส่มัสตาร์ดและครีมเปรี้ยว คนอย่างรวดเร็วและเคี่ยวต่อไปอีกประมาณห้านาที เสิร์ฟพร้อมข้าว มันฝรั่ง หรือสลัด

วิธีทำเนื้อไก่งวงแสนอร่อย - สูตรที่ดีที่สุด

ไก่งวงที่อร่อยที่สุดจะได้มาถ้าเนื้อของมันอบทั้งชิ้น ลูกพรุนเพิ่มความเอร็ดอร่อยและความเผ็ดเป็นพิเศษให้กับจานที่เตรียมตามสูตรต่อไปนี้

• เนื้อไก่งวง 1.2 กก.
• ลูกพรุนขนาดใหญ่ 100 กรัม
• หัวหอมใหญ่;
• มะนาวครึ่งลูก;
• กระเทียมขนาดกลาง 4-5 กลีบ;
• ใบโหระพาแห้งและโรสแมรี่;
• พริกขี้หนูกำมือหนึ่ง
• เกลือเล็กน้อย พริกไทยดำและแดง
• น้ำมันพืช 30 กรัม
• ไวน์ขาวแห้ง 120-150 กรัม

การทำอาหาร:

1. ในชามขนาดเล็ก ผสมเครื่องเทศและสมุนไพรทั้งหมดเพื่อให้เคลือบเนื้อได้ง่ายขึ้น
2. ล้างเนื้อในน้ำเย็นและเช็ดให้แห้ง ทาน้ำมันพืชแล้วถูด้วยเครื่องเทศที่ผสมไว้ก่อนหน้านี้ วางในที่เย็นเพื่อหมักไว้อย่างน้อยหนึ่งชั่วโมง
3. ตัดลูกพรุนเป็นไตรมาส, หัวหอมเป็นวงครึ่งขนาดใหญ่, กระเทียมเป็นชิ้นบาง ๆ ใส่ทุกอย่างลงในชาม ใส่ 1 ช้อนชา น้ำผลไม้คั้นจากมะนาวครึ่งลูกและความเอร็ดอร่อยเล็กน้อยผสม
4. แบบฟอร์มที่มีด้านสูง แต่มีขนาดเล็ก เคลือบด้วยน้ำมัน วางไก่งวงหมักไว้วางลูกพรุนไว้ด้านบน
5. อบในเตาอบที่อุณหภูมิไม่เกิน 200 ° C ประมาณ 30 นาที
6. พลิกชิ้นไปอีกด้านหนึ่งแล้วเติมไวน์ ลดความร้อนลงเป็น 180°C แล้วอบต่ออีกประมาณครึ่งชั่วโมง
7. พลิกอีกครั้ง เทซอสที่ได้ ตรวจสอบความพร้อม และถ้าจำเป็น ให้อบต่ออีก 10 ถึง 30 นาที

เนื้อไก่งวงในซอส

หากไม่ได้ใช้ซอสเพียงพอในการเตรียมเนื้อไก่งวงก็อาจทำให้รสชาติแห้งเกินไป นี่คือความลับหลักของอาหารจานอร่อยโดยเฉพาะ

• เนื้อไก่งวง 700 กรัม
• น้ำมันมะกอก 150 มล.
• 1.5 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาวสด
• 1 หัวหอม;
• 3 กานพลูกระเทียม
• ออริกาโน, เกลือ, พริกไทยดำป่น, ยี่หร่า, ใบกระวาน

การทำอาหาร:

1. ก่อนอื่นให้เริ่มเตรียมซอสซึ่งในชามลึกรวมน้ำมันมะกอกน้ำมะนาวคั้นสดสมุนไพรแห้งเกลือและพริกไทย
2. ตัดหัวหอมเป็นวงครึ่งที่บางที่สุดแล้วใส่ลงในซอส ผสมให้เข้ากัน
3. วางเนื้อปลาที่ล้างและแห้งในกระทะขนาดที่เหมาะสม เทซอสที่เตรียมไว้ด้านบน ปิดฝาและหมักในตู้เย็นประมาณ 8-12 ชั่วโมง หากจำเป็นเวลาอาจลดลงเหลือ 2-3 ชั่วโมงแต่ไม่พึงปรารถนาอย่างยิ่งเนื่องจากเนื้อจะไม่มีเวลาซึมซับกลิ่นหอมของสมุนไพร
4. วางชิ้นหมักไว้ในแผ่นอบลึก ราดด้วยซอสที่เหลือ ปิดฝาด้านบนด้วยกระดาษฟอยล์และอบประมาณ 30-40 นาทีในเตาอบ (200 ° C)
5. เพื่อให้ได้เปลือกเล็ก ๆ ให้เอาฟอยล์ออกทาพื้นผิวของชิ้นเนื้อด้วยซอสแล้วทิ้งไว้ในเตาอบอีกห้าถึงสิบนาที

วิธีทำเนื้อไก่งวงที่นุ่มชุ่มฉ่ำ

เนื้อไก่งวงอบทั้งชิ้นเป็นทางเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับไส้กรอกในแซนวิชตอนเช้า มันไม่เพียง แต่อร่อยขึ้น แต่ยังดีต่อสุขภาพอย่างไม่ต้องสงสัย และเพื่อให้เนื้อนุ่มและชุ่มฉ่ำเป็นพิเศษ ให้ใช้สูตรที่ละเอียด

• เนื้อ 1–1.5 กก.
• 300 มล. มีไขมัน 1% kefir;
• น้ำมะนาวครึ่งลูก
• เครื่องเทศและเกลือเล็กน้อย

การทำอาหาร:

1. ทำการตัดหลายๆ ชิ้นบนพื้นผิวของทั้งชิ้นด้วยมีดคมเพื่อการดองที่ดีและรวดเร็วยิ่งขึ้น
2. แยกกันในกระทะผสม kefir น้ำมะนาวและเครื่องเทศที่เหมาะสมเพื่อลิ้มรส จุ่มเนื้อในซอสให้แน่นด้วยฟิล์มยึดและหมักไว้ประมาณ 3 ชั่วโมง ในช่วงเวลานี้อย่าลืมพลิกชิ้นส่วนสองสามครั้ง
3. มีสองวิธีในการอบเนื้อไก่งวงหมัก:

• ห่อด้วยกระดาษฟอยล์สองสามชั้นแล้วอบประมาณ 25-30 นาทีที่อุณหภูมิประมาณ 200 ° C
• วางเนื้อบนตะแกรงโดยตรงโดยก่อนหน้านี้ติดตั้งแผ่นอบที่ด้านล่างแล้วอบประมาณ 15-20 นาที (อุณหภูมิในกรณีนี้ควรอยู่ที่ประมาณ 220 ° C)

เนื้อไก่งวงในกระดาษฟอยล์ - สูตรอร่อยและดีต่อสุขภาพ

สูตรที่ง่ายและค่อนข้างรวดเร็วจะบอกวิธีการปรุงเนื้อไก่งวงในกระดาษฟอยล์ จานร้อนเมื่อร้อนเข้ากันได้ดีกับเครื่องเคียง และเมื่อเย็นก็เหมาะสำหรับทำแซนวิช

• ไก่งวง 1 กก.
• กระเทียม 4-5 กลีบ;
• มัสตาร์ด 50-100 กรัมกับเมล็ดพืชอย่างเคร่งครัด
• เกลือพริกไทย

การทำอาหาร:

1. เนื้อล้างและแห้งด้วยกระเทียมหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้หั่นเป็นชิ้นลึกแล้วดันกลีบกระเทียมเข้าไป
2. ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยเล็กน้อย แล้วโรยด้วยมัสตาร์ด หากไม่สามารถหามัสตาร์ดอ่อนกับธัญพืชได้คุณสามารถใช้มัสตาร์ดปกติได้ แต่ควรเจือจางด้วยครีมเปรี้ยวหนึ่งช้อน
3. ห่อชิ้นที่เตรียมไว้ด้วยกระดาษฟอยล์หลายชั้นเพื่อไม่ให้น้ำหยดเดียวระหว่างการอบ
4. อบประมาณ 45-50 นาทีที่อุณหภูมิเฉลี่ย 190-200 องศาเซลเซียส
5. นำถุงออกจากเตาอบแล้วห่อไว้ประมาณ 10-15 นาทีเพื่อให้เนื้อดูดซับน้ำผลไม้ที่ปล่อยออกมา

วิธีการปรุงเนื้อไก่งวงในแขนเสื้อ

สูตรดั้งเดิมแนะนำการปรุงเนื้อไก่งวงที่มีรสเผ็ดเป็นพิเศษในแขนเสื้อ ด้วยวิธีง่ายๆ เช่นนี้ เนื้อของคุณจะไม่มีวันไหม้ แต่จะยังฉ่ำและหอมอยู่

• ไก่งวง 1.2 กก.
• 3 ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊ว;
• 1 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชูบัลซามิก;
• 1 พริกหยวกแดง
• รากขิงสดยาว 3-5 ซม.
• กระเทียม 2-3 กลีบ;
• 1 หัวหอม;
• พริกไทยร้อนครึ่ง

การทำอาหาร:

1. ปอกเปลือกและขูดรากขิงสับหัวหอมอย่างประณีตโดยไม่ต้องปอกเปลือกสับพริกบัลแกเรียและพริกร้อนโดยไม่มีเมล็ดในเครื่องปั่น ผสมส่วนผสมที่สับทั้งหมด ใส่น้ำส้มสายชูบัลซามิกและซีอิ๊วขาว
2. ด้วยมวลที่เกิดขึ้น จาระบีพื้นผิวทั้งหมดของเนื้อไก่งวงทั้งชิ้น ใส่ในชาม เทซอสที่เหลือด้านบน และปล่อยให้หมักเป็นเวลาหลายชั่วโมง
3. ตัดแขนทำอาหารตามความยาวที่ต้องการแล้วมัดด้านหนึ่งเป็นปมทันที ใส่เนื้อหมักลงไป ราดซอสลงไป มัดปลายอีกด้านให้แน่นโดยเว้นที่ว่างไว้ด้านใน
4. นำเข้าอบประมาณ 1 ชั่วโมงด้วยไฟปานกลาง (190-200 องศาเซลเซียส) สองสามนาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร ค่อยๆ ฉีกแขนเสื้อเพื่อให้มีเปลือกปรากฏขึ้น

สูตรสำหรับเนื้อไก่งวงกับผัก

จะเลี้ยงทั้งครอบครัวด้วยอาหารมื้อเย็นแสนอร่อยและดีต่อสุขภาพได้อย่างไรและไม่ใช้พลังงานมากนัก? คุณเพียงแค่ต้องปรุงเนื้อไก่งวงด้วยผักในวิธีที่สะดวก

• เนื้อ 600 กรัม
• บวบขนาดเล็ก
• มันฝรั่งขนาดกลาง 3-4 อัน
• แครอทขนาดกลางสองสามอัน
• พริกหยวกสองสามอัน
• หลอดไฟขนาดกลางหนึ่งคู่
• น้ำมันมะกอกเล็กน้อย
• น้ำมะเขือเทศ 400 กรัม
• กระเทียม 2 กลีบใหญ่
• เกลือพริกไทยดำปาปริก้าเพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

1. ปอกผักทั้งหมด (เอาอย่างอื่นก็ได้) ถ้าจำเป็น แล้วหั่นเป็นลูกเต๋าตามชอบ ในขณะที่แครอทมีขนาดเล็กกว่าเล็กน้อย
2. เนื้อ (คุณสามารถเอาเนื้อหรือตัดเนื้อจากต้นขา) หั่นเป็นก้อนเดียวกัน
3. หากไม่มีน้ำมะเขือเทศ ก็สามารถแทนที่ด้วยมะเขือเทศขูดหรือวางมะเขือเทศที่เจือจางตามต้องการ

ไก่งวงเป็นเนื้อสัตว์ปีกชนิดหนึ่ง ผลิตภัณฑ์นี้เข้าสู่โต๊ะของเรามากขึ้นเรื่อยๆ ไม่เพียงแต่ในวันหยุด แต่ยังรวมถึงในวันธรรมดาด้วย ฝึกฝน

แสดงให้เห็นว่าหลายครอบครัวเริ่มปรุงเนื้อไก่งวงเมื่อมีลูกที่บ้านและค่อยๆ ตระหนักว่าเนื้อนี้มีประโยชน์มากกว่าเนื้อไก่ ดังนั้นจึงมีคำถามบ่อยครั้งเกี่ยวกับสิ่งที่ต้องปรุงจากไก่งวงอย่างรวดเร็วและอร่อย

ไก่งวงเป็นอาหารที่มีเนื้อสัตว์มากกว่าไก่ (อย่างหลังเป็นอาหารเมื่อเทียบกับเนื้อหมู แต่จะสูญเสียเมื่อเทียบกับไก่งวง) นอกจากนี้ ไก่งวงไม่ได้เติบโตในปริมาณมากเช่นไก่ซึ่งเป็นสินค้าร้อน ดังนั้นผู้ผลิตจึงให้ความสำคัญกับสภาพของนกโภชนาการและสุขภาพของนกมากขึ้น บ่อยครั้งที่ไก่งวงไม่ได้รับยาปฏิชีวนะและยาอื่น ๆ ที่สามารถลดคุณค่าของเนื้อสัตว์ได้

หากคุณต้องการทำอาหารไก่งวง: สามารถค้นหาสูตรอาหารที่ง่ายและอร่อยได้อย่างปลอดภัยในหน้าของส่วนนี้ โดยเฉพาะอย่างยิ่งบ่อยครั้งที่แม่บ้านต้องเผชิญกับความต้องการดังกล่าวเมื่อลูกโตขึ้นที่บ้าน ท้ายที่สุดคุณต้องการมอบสิ่งที่ดีที่สุดให้กับลูก ๆ ของคุณเสมอรวมถึงด้านโภชนาการด้วย แน่นอนว่าคุณต้องสามารถทำงานกับเนื้อสัตว์ได้ ไก่งวงค่อนข้างนุ่มและสามารถแห้งได้ง่าย

ส่วนใหญ่มักจะต้องหมักในกระทะในเตาอบหรือต้มจนสุก ไม่จำเป็นต้องประดิษฐ์สิ่งเหนือธรรมชาติ แค่ใช้เกลือและพริกไทยก็พอ แต่วิธีนี้ทำให้ได้เนื้อนุ่มที่จะชุ่มฉ่ำและสามารถแยกออกจากกระดูกได้ง่าย

โดยวิธีการที่สูตรไก่งวงไม่ได้เป็นเพียงเนื้อทอดในกระทะหรืออบบนแผ่นอบ สามารถใช้ปรุงอาหารจานแรกได้ทุกประเภท รวมทั้งซุปข้น ปรุงร่วมกับผัก ข้าว และซีเรียลอื่นๆ บ่อยครั้งที่แนวคิดนี้ใช้ต้มเป็นไส้สำหรับพายหรือพาย ทั้งหมดนี้สามารถเห็นได้ในสูตรอาหารที่ให้ไว้ในส่วนนี้ พร้อมคำอธิบายทีละขั้นตอนและรูปถ่ายบังคับ

หากคุณกำลังค้นหาอาหารจานเนื้อไก่งวง สูตรอาหารสำหรับทำอาหาร คุณสามารถเพิ่มหน้านี้ในบุ๊กมาร์กถาวรของคุณได้อย่างปลอดภัย ที่นี่คุณสามารถค้นหาสูตรอาหารที่ชัดเจนและดีต่อสุขภาพไม่เพียงเท่านั้น แต่ยังเป็นแรงบันดาลใจสำหรับความคิดสร้างสรรค์ในการทำอาหารอีกด้วย แม้แต่การใช้เครื่องปรุงรสใหม่หรือจับคู่กับผักที่แปลกตาก็จะทำให้คุณได้รสชาติที่ดีในที่สุด

15.09.2018

ไก่งวงทอดในกระทะ

วัตถุดิบ:ไก่งวงสับ, ขนมปังขาว, หัวหอม, นม, เนย, เกล็ดขนมปัง, สมุนไพร, น้ำมันพืช, เกลือ, พริกไทย

ในกระทะคุณสามารถปรุงไก่งวงแสนอร่อยได้ จานออกมาอร่อยมากน่าพอใจและฉ่ำ

วัตถุดิบ:

- ไก่งวงสับ - 300 กรัม
- ขนมปังขาว - 50 กรัม
- หัวหอม - 1 ชิ้น,
- นม - 100 กรัม
- เนย - 1 ช้อนโต๊ะ
- เกล็ดขนมปัง
- ผักใบเขียว
- น้ำมันพืช,
- เกลือ,
- พริกไทยดำ.

15.09.2018

ไก่งวงทอดกับบวบ

วัตถุดิบ:เนื้อไก่งวง, บวบ, ไข่, ผักชีฝรั่ง, ขนมปังขาว, เกลือ, พริกไทย, น้ำมันพืช

วันนี้เราจะปรุงไก่งวงกับบวบที่อร่อยและน่าพอใจ สูตรนั้นง่ายมากและเร็วพอ

วัตถุดิบ:

- เนื้อไก่งวง - 300 กรัม
- บวบ - 150 กรัม
- ไข่ - 1 ชิ้น,
- ผักชีฝรั่ง - 5-6 ก้าน
- ขนมปังขาว - 3 ชิ้น
- เกลือ,
- พริกไทยดำ,
- น้ำมันพืช.

17.06.2018

ตุรกีในซอสครีมเปรี้ยวในกระทะ

วัตถุดิบ:เนื้อไก่งวง, หัวหอม, แครอท, กระเทียม, ครีมเปรี้ยว, น้ำ, ลอเรล, เกลือ, พริกไทย, สมุนไพร, น้ำมัน

ตุรกีในซอสครีมเปรี้ยวในกระทะจะเป็นของตกแต่งที่ยอดเยี่ยมสำหรับโต๊ะวันหยุด มันค่อนข้างง่ายในการเตรียมมัน

วัตถุดิบ:

- เนื้อไก่งวง 300 กรัม
- 1 หัวหอม;
- 1 แครอท
- กระเทียม 2 กลีบ
- 3 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยว;
- 70-100 มล. น้ำ;
- เครื่องเทศ
- 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช

03.05.2018

ไก่งวงเสียบไม้ในเตาอบที่เสียบไม้

วัตถุดิบ:เนื้อไก่งวง, ซอส, มัสตาร์ด, น้ำมัน, น้ำมะนาว, ขมิ้น, มะเขือเทศ, หัวหอม, กระเทียม, เกลือ, พริกไทย

จากไก่งวง คุณสามารถทำบาร์บีคิวที่ยอดเยี่ยมที่บ้านในเตาอบ วิธีทำตอนนี้คุณจะได้เรียนรู้

วัตถุดิบ:

- เนื้อไก่งวง 300 กรัม
- 70 มล. ซีอิ๊ว,
- 1-2 ช้อนชา มัสตาร์ด,

- 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาวหรือน้ำมะนาว
- ส่วนผสมสมุนไพรอิตาเลี่ยน 2 หยิบมือ
- ขมิ้น 2 หยิบมือ
- มะเขือเทศ,
- หัวหอม,
- กระเทียม 2 กลีบ
- เกลือ,
- พริกไทยดำ.

17.04.2018

ไส้กรอกไก่งวงที่บ้าน

วัตถุดิบ:เนื้อไก่งวง, ครีม, แป้ง, เบคอน, ปาปริก้า, พริกไทย, กานพลู, ผักชี, เกลือ

วันนี้เราจะทำไส้กรอกไก่งวงโฮมเมดแสนอร่อย ฉันมีรายละเอียดสูตรสำหรับคุณ

วัตถุดิบ:

- ไก่งวงครึ่งกิโลกรัม
- 2 ช้อนโต๊ะ ครีม,
- หนึ่งช้อนโต๊ะครึ่ง แป้ง,
- เบคอน 100 กรัม
- 1-2 ช้อนชา พริกขี้หนูรมควัน,
- ออลสไปซ์ 2-3 ถั่ว
- 1-2 กานพลู
- พริกแดง 5 กรัม
- 1 ช้อนชา พริกไทยดำ,
- ครึ่งช้อนชา ผักชี,
- 1 ช้อนชา เกลือ.

12.04.2018

ไก่งวงกับผักในเตาอบ

วัตถุดิบ:ไก่งวง, ผักแช่แข็ง, มันฝรั่ง, หัวหอม, น้ำมันพืช, ซีอิ๊ว, เกลือ, พริกไทย

ฉันแนะนำให้คุณทำอาหารจานอร่อยและน่าพอใจสำหรับมื้อเย็น - ไก่งวงกับผักอบในเตาอบ สูตรนั้นง่ายมากและเร็วพอ

วัตถุดิบ:

- เนื้อไก่งวง - 350-400 กรัม
- ผักแช่แข็ง - 200 กรัม
- มันฝรั่ง - 200 กรัม
- ธนู - 1 ชิ้น,
- น้ำมันพืช - 2-3 ช้อนโต๊ะ
- ซอสถั่วเหลือง - 2 ช้อนโต๊ะ
- เครื่องเทศ

31.03.2018

ไก่งวงกับเห็ด

วัตถุดิบ:ไก่งวง, เห็ด, หัวหอม, ครีมเปรี้ยว, น้ำมัน, เครื่องเทศ, เกลือ

เนื้อไก่มีความนุ่มและเป็นอาหาร แต่ก็มีไก่งวงซึ่งมีโปรตีนมากกว่า จากการที่ฉันมักจะทำอาหารต่างๆ วันนี้เราจะปรุงไก่งวงกับเห็ดในซอสครีมเปรี้ยว

วัตถุดิบ:

- ไก่งวง 500 กรัม
- เห็ด 400 กรัม
- 2 หัวหอม
- 5 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยว
- 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช,
- เครื่องเทศ
- เกลือ.

21.02.2018

Azu จากตุรกี

วัตถุดิบ:ไก่งวง, มันฝรั่ง, แครอท, แตงกวา, เครื่องปรุงรส, เกลือ, ซอสมะเขือเทศ

Azu เป็นหลักสูตรที่สองที่อร่อยและน่าพอใจมาก วันนี้ฉันแนะนำให้คุณปรุงไก่งวงอาซู

วัตถุดิบ:

- ไก่งวง 300 กรัม
- 3-4 มันฝรั่ง
- 1 แครอท
- 3-4 ผักดอง
- เครื่องปรุงรส
- เกลือ,
- วางมะเขือเทศ

06.01.2018

ไก่งวงอบในเตาอบด้วยกระดาษฟอยล์

วัตถุดิบ:ไก่งวง, เกลือ, เครื่องปรุงรส, ครีมเปรี้ยว, มัสตาร์ด

ไก่งวงมีเนื้อนุ่มมากที่สามารถต้ม ทอด และอบในเตาอบได้ กลายเป็นอาหารที่อร่อยและสวยงามเหมาะสำหรับทั้งวันธรรมดาและวันหยุด

วัตถุดิบ:
- 0.8 - 1 กิโลกรัมของต้นขาไก่งวง
- 2 ช้อนชา เกลือ;
- 0.5 ช้อนชา เครื่องปรุงรสสำหรับสัตว์ปีก
- 2 ช้อนชา ครีมเปรี้ยว;
- 2 ช้อนชา มัสตาร์ด.

28.12.2017

ไก่งวงอบในเตาอบกับซีอิ๊ว

วัตถุดิบ:เนื้อไก่งวง, ซอส, มัสตาร์ด, ซอส, adjika, น้ำมัน, กระเทียม, เกลือ, พริกไทย, น้ำตาล, ปาปริก้า

ไก่งวงอบในซอสถั่วเหลืองจะเป็นอาหารจานหลักในวันหยุดของคุณ สูตรเป็นเรื่องง่าย อย่าลืมตรวจสอบวิธีการทำ

วัตถุดิบ:

- เนื้อไก่งวง 600 กรัม
- 70 มล. ซีอิ๊ว,
- 1 ช้อนโต๊ะ มัสตาร์ด,
- 1-2 ช้อนชา ซอสพริก,
- 1 ช้อนโต๊ะ แอดจิกา
- 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช,
- กระเทียม 2 กลีบ
- เกลือ,
- พริกไทยดำ,
- น้ำตาล,
- ปาปริก้า.

25.12.2017

ไก่งวงอบกับมันฝรั่ง

วัตถุดิบ:ไก่งวง, มันฝรั่ง, แครอท, น้ำมัน, เกลือ, พริกไทย, กระเทียม, parika

ปกติแล้วแม่บ้านจะใช้ไก่ แต่วันนี้เราจะปรุงไก่งวงในเตาอบกับมันฝรั่ง เนื้อไก่งวงอร่อยมากน่าพอใจและดีต่อสุขภาพ ง่ายต่อการเตรียมอาหารจานนี้

วัตถุดิบ:

- สเต็กไก่งวง 1 ตัว
- 5-6 มันฝรั่ง
- 1 แครอท
- 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช,
- เกลือ,
- พริกไทยดำ,
- กระเทียมแห้ง
- ปาปริก้า.

24.12.2017

แฮมไก่งวงในเตาอบในกระดาษฟอยล์

วัตถุดิบ:ไก่งวง, กระเทียม, เกลือ, พริกไทย, ครีมเปรี้ยว, มัสตาร์ด

สามารถเตรียมอาหารเลิศรสมากมายจากไก่งวง แต่แฮมนั้นอร่อยและนุ่มเป็นพิเศษ นอกจากนี้ยังเป็นอาหารที่สามารถมอบให้กับเด็ก ๆ และหมูต้มดังกล่าวจะมีประโยชน์มากบนโต๊ะเทศกาล

วัตถุดิบ:
- เนื้อไก่งวง - 1 กก.
- กระเทียม - 3 กลีบ;
- เกลือ - 2 ช้อนชา ด้วยสไลด์;
- ส่วนผสมของพริก - 0.5 ช้อนชา
- ครีม - 2 ช้อนชา;
- มัสตาร์ด Dijon - 2 ช้อนชา

24.12.2017

สตูว์เนื้อวัวไก่งวงกับน้ำเกรวี่

วัตถุดิบ:ไก่งวง, น้ำมัน, แครอท, หัวหอม, เกลือ, พริกไทย, เครื่องเทศ

อาหารจานอร่อยและอร่อย - สตูว์เนื้อวัวกับน้ำเกรวี่ไก่งวง - จะดึงดูดทุกคนอย่างแน่นอน: ทั้งเด็กและผู้ใหญ่ มันไม่อ้วนเท่าสตูว์เนื้อวัวหมูและนุ่มกว่าและนุ่มกว่าสตูว์เนื้อวัวมาก

วัตถุดิบ:
- เนื้อไก่งวง - 0.5 กก.
- น้ำมันพืช - 2-3 ช้อนโต๊ะ;
- แครอท - 1 เล็ก
- หัวหอม - ขนาดกลาง 1 ชิ้น
- เกลือเพื่อลิ้มรส;
- ส่วนผสมของพริกเพื่อลิ้มรส
- เครื่องเทศสำหรับเนื้อเพื่อลิ้มรส

11.06.2017

สเต็กไก่งวง

วัตถุดิบ:เนื้อ, กระเทียม, ซอส, พริกไทย, สมุนไพร, น้ำมัน, เกลือ

อย่าคิดว่าสเต็กทำจากเนื้อหมูหรือเนื้อวัวเท่านั้น ไก่งวงอร่อยมาก พวกเขาจะทอดในกระทะหมักด้วยเครื่องเทศ แต่คุณจะได้เรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับเรื่องนี้จากสูตรของเราพร้อมรูปถ่าย

วัตถุดิบ:
- เนื้อไก่งวง - 300 กรัม
- กระเทียม - 2-3 กลีบ;
- ซอสถั่วเหลือง - 1 ช้อนโต๊ะ;
- ส่วนผสมของพริก - 1/3 ช้อนชา;
- สมุนไพรโปรวองซ์ - 1 ช้อนชา;
- น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ;
- เกลือ - 1\2 ช้อนชา

10.06.2017

เหรียญตุรกี

วัตถุดิบ:ไก่งวง, ซอส, พริกไทย, หัวหอม, มะเขือเทศ, ชีส, เกลือ, น้ำมัน

ตุรกีเป็นเนื้อสัตว์ที่อร่อยมากซึ่งคุณสามารถปรุงอาหารแสนอร่อยได้หลากหลาย วันนี้เราจะปรุงเหรียญด้วยชีสแข็งและมะเขือเทศ จานนี้น่าทึ่งมาก

วัตถุดิบ:

- เนื้อไก่งวง - ครึ่งกิโลกรัม
- ซีอิ๊วขาว - 1-2 ช้อนโต๊ะ
- ส่วนผสมของพริก - หนึ่งในสามของช้อนชา
- ธนู - 1 ชิ้น;
- มะเขือเทศ - 1-2 ชิ้น;
- ชีสแข็ง - 100 กรัม
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
- น้ำมันพืช - 1 ช้อนชา

26.05.2017

ไก่งวงสับในกระทะ

วัตถุดิบ:เนื้อไก่งวง, เกล็ดขนมปัง, แป้ง, เกลือ, เครื่องเทศ, น้ำมัน, ไข่

ทางออกที่ยอดเยี่ยมสำหรับอาหารค่ำแสนอร่อยอย่างรวดเร็วและแสนอร่อยคือไก่งวงที่ปรุงในกระทะ การทำให้พวกเขามีความสุข: มันง่ายและรวดเร็วมาก ลองแล้วคุณจะติดใจกับผลลัพธ์ที่ได้
วัตถุดิบ:
สำหรับ 12 เสิร์ฟ:
- เนื้อไก่งวง 1 กิโลกรัม
- เกล็ดขนมปัง 1.5 ถ้วย
- แป้งสาลี 1.5 ถ้วย
- เกลือเพื่อลิ้มรส;
- พริกไทยดำป่นเพื่อลิ้มรส
- เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส;
- น้ำมันพืชสำหรับทอด
- ไข่ 2 ฟอง

19.02.2017

คะน้ากับไก่งวง

วัตถุดิบ:ไก่งวง, กะหล่ำปลี, หัวหอม, แครอท, มัสตาร์ด, ไข่, พาสต้า, น้ำซุป, สมุนไพร, แป้ง, น้ำมัน, กระเทียม, เกลือ, ปาปริก้า, พริกไทยดำป่น

เราขอเสนอให้คุณเชี่ยวชาญสูตรสำหรับอาหารที่เรียบง่ายและอร่อยมาก ซึ่งหากปรุงอย่างถูกต้อง จะกลายเป็นเมนูที่ชุ่มฉ่ำและนุ่มละมุน คุณจะได้เรียนรู้วิธีการทำสิ่งนี้และเคล็ดลับอื่น ๆ จากสูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

วัตถุดิบ:
- เนื้อไก่งวง 450-500 กรัม
- กะหล่ำปลี 180 กรัม
- หัวหอม 120 กรัม
- แครอท 60 กรัม
- ½ ช้อนชา มัสตาร์ด,
- ไข่ 1 ฟอง
- วางมะเขือเทศ 100 กรัม
- 350-400 มล. น้ำซุปผักหรือน้ำ
- ผักใบเขียว 20 กรัม
- แป้ง 60 กรัม
- 60 มล. น้ำมันดอกทานตะวัน,
- กระเทียม 5 กลีบ
- เกลือทะเล 3 กรัม
- ½ ช้อนชา ปาปริก้า,
- ½ ช้อนชา พริกไทยป่นดำ

29.01.2017

ตุรกี Satsivi

วัตถุดิบ:เนื้อไก่งวง, วอลนัท, ทับทิม, หัวหอม, น้ำซุป, แป้ง, กระเทียม, ผักชี, พริกไทย, น้ำมัน, เครื่องเทศ

Satsivi เป็นอาหารจอร์เจียที่มีชื่อเสียงในการใช้ถั่วสับจำนวนมาก เราจะทำอาหารกับไก่งวง Satsivi เป็นซอสที่ไม่สามารถสับสนกับสิ่งอื่นได้ เราใช้เครื่องเทศต่างๆ เช่น อบเชย และหญ้าฝรั่น เนื้อสัตว์ที่มีซอสนี้จะอร่อยมาก

วัตถุดิบ:

- เนื้อไก่งวง 450 กรัม
- วอลนัท 150 กรัม
- ทับทิม 150 กรัม
- หัวหอม 210 กรัม
- 120 มล. น้ำซุป;
- แป้ง 15 กรัม
- กระเทียม 2-3 กลีบ
- ผักชี 60 กรัม
- พริกแดงป่น, พริกปาปริก้ารมควัน, ฮ็อปซูเนลี, หญ้าฝรั่นป่น, พริกไทยดำ
- 15 มล. น้ำมันพืช;
- เนย 20 กรัม
- เครื่องเทศสำหรับน้ำซุปเกลือ

28.01.2017

น่องไก่งวงถั่วลันเตา

วัตถุดิบ:ไม้ตีกลอง, แครอท, หัวหอม, กระเทียม, น้ำมัน, ลอเรล, ผักชี, ปาปริก้า, พริกไทย, เครื่องเทศ, เกลือ, น้ำตาล, ถั่ว, น้ำส้มสายชู

จานที่อร่อยมาก - น่องไก่งวงกับผักและเครื่องเทศรสเผ็ดสามารถเตรียมได้อย่างง่ายดายหากคุณใช้สูตรที่เสนอ คนที่คุณรักจะติดใจ อิ่มท้อง ลองเลย)

วัตถุดิบ:
- น่องไก่งวง 900 กรัม
- ถั่วเขียว 300 กรัม
- 2 หัวหอม
- 2 แครอท
- น้ำส้มสายชูไวน์ขาว 15 มล.
- น้ำตาล 1 ช้อนชา
- เกลือหนึ่งช้อนโต๊ะครึ่ง
- กระเทียม 4 กลีบ
- น้ำมันพืช 10 มล.
- ใบกระวาน 2 ใบ
- พริกไทยแดงและดำเพื่อลิ้มรส
- ผักชีบดเพื่อลิ้มรส
- เครื่องเทศสำหรับเนื้อ
- พริกหยวกเพื่อลิ้มรส

02.12.2016

ไก่งวงนึ่ง

วัตถุดิบ:เนื้อ, หัวหอม, พริกเขียว, มะนาว, พริกไทยป่น, เครื่องปรุงรส, งา, มัสตาร์ด, สมุนไพรเพื่อลิ้มรส, เกลือ, น้ำมันพืช

หากคุณกำลังควบคุมอาหารหรือรับประทานอาหารที่เหมาะสม คุณจะต้องสนใจไก่งวงนึ่งแสนอร่อยเหล่านี้อย่างแน่นอน สูตรนั้นง่ายมาก ดังนั้นอย่าลืมดูสูตรและปรุงไส้นึ่งแสนอร่อยเหล่านี้

วัตถุดิบ:

- เนื้อไก่งวง 300 กรัม
- กระเทียม 50 กรัม
- พริกเขียว 1 อัน
- มะนาวครึ่งลูก
- พริกแดงป่น 2 กรัม
- เครื่องปรุงรสสัตว์ปีก 4 กรัม (ผงน้ำซุป)
- งาขาว 10 กรัม
- เมล็ดมัสตาร์ด 5 กรัม
- ผักใบเขียวเพื่อลิ้มรส
- เกลือทะเล
- น้ำมันพืช.

ไก่งวงถือได้ว่าเป็นหนึ่งในอาหารประเภทเนื้อสัตว์ที่ดีที่สุด
เนื้อไก่งวงอุดมไปด้วยวิตามิน โปรตีน และธาตุที่มีประโยชน์อื่นๆ มีคอเลสเตอรอลต่ำและดูดซึมได้ง่ายโดยระบบย่อยอาหารของเรา ไก่งวงมีประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับผู้ป่วยโรคความดันโลหิตสูง: เนื่องจากโซเดียมในองค์ประกอบทางเคมีมีปริมาณเพียงพอ เนื้อสัตว์จึงไม่สามารถใส่เกลือได้ในระหว่างการปรุงอาหาร เกลือเป็นที่รู้จักกันในการเพิ่มความดันโลหิต การใช้ไก่งวงอย่างต่อเนื่องในอาหารมีส่วนช่วยในการป้องกันโรคต่างๆ เช่น โรคกระดูกพรุน โรคกระดูกพรุน โรคข้ออักเสบ โรคโลหิตจางจากการขาดธาตุเหล็ก เนื่องจากเนื้อสัตว์มีแคลเซียมและธาตุเหล็กสูง แนะนำให้รวมไก่งวงในอาหารของเกือบทุกคนเนื้อของนกตัวนี้ไม่มีข้อห้าม

คุณสามารถปรุงไก่งวงได้หลายวิธี จะต้ม ทอด ตุ๋น อบ ก็อร่อย ไก่งวงนึ่งยัดไส้ด้วยเห็ดและไส้อื่น ๆ ลูกชิ้นน่ารับประทาน, น้ำพริก, ไส้สำหรับพายและเกี๊ยวทำจากมันและพวกเขาจะเก็บเกี่ยวเพื่อใช้ในอนาคตด้วยความช่วยเหลือของการอนุรักษ์ เนื้อไก่งวงเหมาะสำหรับสลัด, ซุป, งูพิษ, เนื้อสันนอก - สำหรับสับ นอกจากนี้ยังกินไข่และเครื่องในไก่งวง - ตับ, หัวใจ, โพรง

คุณต้องปรุงไก่งวงตัวเล็ก (ไก่) เป็นเวลาอย่างน้อย 30 นาทีสำหรับนกที่โตเต็มวัย - ทอดและอบเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงครึ่ง - อย่างน้อยสองชั่วโมง เพื่อให้เนื้อฉ่ำในระหว่างการปรุงอาหารจะมีการเทไขมันละลายเป็นครั้งคราวเช่นเดียวกับครีมและซอส สูตรอาหารไก่งวงมีความหลากหลายมาก เนื้อนุ่มเข้ากันได้ดีกับผัก ถั่ว เห็ด ซีเรียล

เนื้อไก่งวงเตรียมไม่ยากไปกว่าเนื้อสัตว์ปีกอื่นๆ ปีกที่อบด้วยเครื่องเทศอร่อยมาก การเตรียมผลิตภัณฑ์จะใช้เวลาไม่เกิน 5 นาที อย่างอื่นเกิดขึ้นในเตาอบ

หากคุณต้องการอาหารเบา ๆ เป็นอาหาร แต่ในขณะเดียวกันก็มีเนื้อและเนื้อ ให้ปรุงไก่งวงด้วยแชมเปญ แต่อย่าเพิ่งทอด แต่ตุ๋นในซอสครีมสีขาวละเอียดอ่อน รสชาตินั้นวิเศษมาก!

เนื้อไก่งวงถือเป็นหนึ่งในเนื้อที่ดีที่สุด - นุ่มอร่อยและดีต่อสุขภาพ ปรากฎว่าน่ารับประทานเป็นพิเศษหากอบในเตาอบกับซอสบางชนิด แม้แต่เนื้อแห้งก็ยังฉ่ำ

เนื้อไก่งวงเป็นเนื้อที่ค่อนข้างแห้งในตัวเอง ดังนั้นคุณต้องเลือกสูตรอาหารอย่างระมัดระวังเพื่อเตรียม เนื้อยัดไส้แอปเปิ้ลและลูกพรุนอบในกระดาษฟอยล์มักจะฉ่ำและอร่อย

มื้อเที่ยงมื้อเบา ๆ ไม่รู้จะปรุงอะไรดี? ปรุงซุปข้าวกับไก่งวงและผัก แม้สูตรจะเรียบง่าย แต่จานแรกนี้อร่อยมาก

สูตรสำหรับสลัดพัฟแสนอร่อยที่น่าอัศจรรย์ใจของทิฟฟานี่จะดึงดูดผู้ที่กำลังมองหาแนวคิดดั้งเดิมและสดใสสำหรับงานฉลอง จัดทำขึ้นในไม่กี่นาทีมีคุณค่าทางโภชนาการสุขภาพดีและน่าพอใจ

คุณรู้หรือไม่ว่าเนื้อไก่งวงแห้งและสดสามารถปรุงได้อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ? ตุ๋นไก่งวงกับผักในหม้อหุงช้าและเพลิดเพลินกับเนื้อฉ่ำที่แช่ในน้ำเกรวี่ผัก

ไก่งวงตุ๋นกับแครอทและหัวหอมเป็นอาหารโฮมเมดแสนอร่อยที่เหมาะสำหรับโต๊ะเทศกาล ขั้นตอนการทำอาหารนั้นเรียบง่าย แต่คุณจะได้ยินคำวิจารณ์ที่กระตือรือร้นที่สุดจากสมาชิกในครอบครัว

ในบรรดาสูตรอาหารที่เรียบง่าย ไม่ซับซ้อน แต่อร่อย ฉันอยากจะสังเกตซุปที่ทำจากน่องและผักของไก่งวง ซุปกลายเป็นอาหารที่เข้มข้นและดีต่อสุขภาพ - จานที่ดีที่สุดสำหรับอาหารลดน้ำหนัก

เตรียมหม้อตุ๋นไก่งวงภายใต้ขนมพัฟกรอบและทำให้ครอบครัวของคุณพอใจด้วยอาหารอร่อย น่าพอใจ และแปลกใหม่ มันถูกจัดทำขึ้นค่อนข้างง่ายและไม่นานและผลลัพธ์จะเกินความคาดหมายอย่างไม่ต้องสงสัย

ฉันตรวจดูสูตรนี้สำหรับหม้อปรุงอาหารไก่งวงกับผักในทีวีในโปรแกรม "ทดสอบการซื้อ" มันเป็นเรื่องของครีมเปรี้ยวและนักโภชนาการแนะนำให้ทำหม้อตุ๋นไก่งวงแคลอรี่ต่ำพร้อมผัก ...

อุทิศให้กับคนรักหมูต้มชิ้นโต! แน่นอนว่าเนื้อธรรมชาติชิ้นหนึ่งย่อมดีกว่าไส้กรอกหรือแฮมในร้านเสมอ ถ้าเพียงเพราะรู้ว่ามันเตรียมการอย่างไรและจากอะไร มากกว่า...

หากคุณชื่นชอบอาหารประเภทสัตว์ปีก คุณอาจจะลองสูตรอาหารหลายสิบสูตรในครัวของคุณแล้ว ไก่ในแขนเสื้อ, เป็ดกับแอปเปิ้ล, ห่านอบ - ดูเหมือนว่าอะไรจะอร่อยกว่านี้? แต่เมื่อ...

สูตรซุปลูกชิ้นจะช่วยคุณได้มากกว่าหนึ่งครั้งในสภาวะที่ไม่มีเวลา ความง่ายในการจัดเตรียมเป็นข้อได้เปรียบหลัก และในขณะเดียวกัน ซุปนี้ก็น่าพอใจ มีคุณค่าทางโภชนาการและย่อยง่าย สำหรับ...

พยายามทำให้ครอบครัวและแขกของคุณพอใจด้วยชิ้นเนื้อไก่งวงสับแสนอร่อย ฉ่ำและนุ่มมาก หากไม่มีเนื้อไก่งวงในตู้เย็น คุณสามารถเปลี่ยนเนื้อไก่ตามปกติได้อย่างปลอดภัย ...