บาร์และโรงเบียร์ที่ดีที่สุดในและรอบ ๆ มิวนิก
เบียร์ในบาวาเรียมีการผลิตมาเกือบ 1,000 ปีแล้ว ในช่วงเวลาดังกล่าวมีเบียร์มากกว่า 5,000 แบรนด์ปรากฏขึ้น โดยมีความแข็งแกร่ง วิธีการเตรียมและองค์ประกอบต่างกัน และส่วนใหญ่สามารถลิ้มลองได้ในผับและร้านอาหารในมิวนิก ซึ่งเป็นเมืองหลวงแห่งเบียร์ของโลกมาช้านาน เพื่อให้ง่ายขึ้นสำหรับคุณที่จะนำทางในระหว่างการเดินทางไปมิวนิค เราได้เลือกบาร์และร้านอาหารที่ดีที่สุดในเมือง และยังเพิ่มพื้นฐานเหล่านั้นด้วย - โรงเบียร์และพิพิธภัณฑ์เบียร์ที่ดีที่สุด

วิธีเดินทางไปมิวนิค

การเดินทางจากมอสโกไปมิวนิคจะไม่ยาก เที่ยวบินของสายการบินออกเดินทางทุกวันสู่เมืองหลวงของเบียร์ ลุฟท์ฮันซ่า, S7และ แอร์เบอร์ลิน... เวลาบินแบบไม่หยุดนิ่งคือเกิน 3 ชั่วโมงเล็กน้อย

ค้นหาตั๋วเครื่องบินไปมิวนิค

ไปเมื่อไหร่. เวลาที่ดีที่สุดในการเยี่ยมชมมิวนิก

เมืองหลวงของบาวาเรียเป็นสถานที่พักผ่อนที่ดีที่สุดในช่วงนอกฤดูท่องเที่ยว วันหยุดของคุณจะดีมากถ้าคุณเดินทางไปมิวนิกใน มีนาคมเมษายนหรือ กันยายนตุลาคม... นอกจากสภาพอากาศที่ดีเยี่ยมแล้ว เมืองนี้ยังเป็นเจ้าภาพจัดเทศกาลเบียร์ในช่วงหลายเดือนเหล่านี้: สตาร์คเบียร์เฟสต์- เทศกาลเบียร์สุดเข้มข้น (เริ่มก่อนเข้าพรรษาและกินเวลาประมาณ 4 สัปดาห์) และ อ็อกโทเบอร์เฟสต์(ปลายเดือนกันยายน - ต้นเดือนตุลาคม)

กำหนดการ OKTOBERFEST

เต็นท์เปิดให้บริการในวันธรรมดา: 10.00 ถึง 22.30 น. วันเสาร์ อาทิตย์ และวันหยุดนักขัตฤกษ์ : 09.00 - 22.30 น.
เต็นท์ "Käfer Wiesn-Schänke" และ "Weinzelt" เปิดให้บริการจนถึงเวลา 01.00 น. (งดจำหน่ายเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ในเวลา 00.15 น.)
ที่เรียกว่า "วันเกย์"อ็อกโทเบอร์เฟสต์มีอายุย้อนไปถึงปี 1970 เมื่อมิวนิค โลเวนคลับ ชุมชนเครื่องรางเกย์ที่มีสมาชิกที่รู้จักกันในชื่อ "หมี" อย่างอธิบายไม่ถูก ได้จองโต๊ะจำนวนมากในเต๊นท์ Braurosl เจ้าของเต็นท์คาดหวังว่าจะได้เห็นสโมสรฟุตบอลและรู้สึกประหลาดใจเมื่อกลุ่มเกย์ปรากฏขึ้นแทนนักฟุตบอล อย่างไรก็ตาม "หมี" ได้รับการพิสูจน์แล้วว่าเป็นคนใจกว้าง และตามคำบอกของพนักงานเสิร์ฟ มีผู้มาเยี่ยมที่สุภาพมากกว่าแขกที่มาร่วมงานจำนวนมาก ตอนนี้ "วันเกย์" เป็นงานที่ใหญ่เป็นอันดับสองในหมู่ชุมชนเกย์ในมิวนิก รองจากขบวนพาเหรดเกย์ไพรด์ที่มีเกย์ประมาณ 8,000 คนและเลสเบี้ยนบางส่วน ในขณะเดียวกันก็ยินดีต้อนรับผู้ที่มีการปฐมนิเทศแบบดั้งเดิมมากขึ้น
การประชุมครั้งแรกจัดขึ้นในเต็นท์ Brauroslในวันอาทิตย์แรก (แม้ว่าคุณจะพลาดงานนี้ไปแล้ว แต่ก็มีการประชุมมากมายในช่วงเทศกาลสามสัปดาห์) วงดนตรีทองเหลืองเล่นเพลงพื้นบ้านบาวาเรีย (ออกพระราชกฤษฎีกาพิเศษซึ่งจำเป็นต้องทำเช่นนี้) และผู้ชื่นชอบเบียร์เติมโต๊ะยาว ๆ ตบต้นขาและเริ่มร้องเพลงพร้อมกัน เพลงโปรดของที่นี่คือ "Servus, Gruezi und Hallo" ซึ่งมักร้องโดย Maria Helsig นักร้องลูกทุ่งชาวเยอรมัน พนักงานเสิร์ฟร่วมร้องเพลง และนักดนตรีออร์เคสตราสองคนนำภาพ Robbie Williams และ Tina Turner

ที่จะอาศัยอยู่ โรงแรมแนะนำในมิวนิก

เมื่อสองสามปีก่อน อาคารแคบๆ แห่งนี้เคยเป็นโรงแรมที่ไม่รู้จักซึ่งอยู่เหนือโรงเบียร์ที่มืดมิดยิ่งกว่านั้น และสิ่งที่สามารถอวดอ้างได้ก็คือทำเลที่ตั้งใกล้กับฮอฟบรอยเฮาส์ซึ่งเต็มไปด้วยนักท่องเที่ยว ตอนนี้กำลังขึ้นบันไดเวียนไม้อันงดงาม โรงแรมลุกซ์คุณสามารถพบว่าตัวเองอยู่ในห้องที่ตกแต่งอย่างสวยงาม แต่สุขุม ซึ่งภายในแต่ละห้องตกแต่งด้วยภาพวาดโดยศิลปินท้องถิ่น

สำหรับประสบการณ์ที่ยากจะลืมเลือนอย่างแท้จริง จอง Ponyhof ที่ชั้นบนสุดของบันได (ไม่มีลิฟต์) ซึ่งออกแบบร่วมกับ Hans Langner ศิลปินชาวมิวนิกที่รู้จักกันในชื่อ Birdhouse สำหรับภาพประกอบนกสำหรับโปสการ์ด อย่างไรก็ตาม พึงระลึกไว้เสมอว่าห้องสีฟ้าสดใสซึ่งมีนกอยู่ทั่วทุกหนทุกแห่ง ย่อมน่าชื่นชมพอๆ กันสำหรับบางคนและน่ารำคาญสำหรับคนอื่นๆ แต่ถึงแม้ว่าคุณจะชอบโรงแรมที่มีการตกแต่งภายในที่เรียบง่ายกว่าก็ตาม เช่น คอร์ตยาร์ด มิวนิค ซิตี้ เซ็นเตอร์อย่าพลาดโอกาสที่จะเยี่ยมชมบาร์-ร้านอาหาร โรงแรมลุกซ์ตั้งอยู่ด้านล่าง - แม้จะมีราคาค่อนข้างสูง แต่ก็งดงาม

โรงแรมทั้งหมดในมิวนิกบนแผนที่

ที่ที่จะลิ้มรสเบียร์ในมิวนิก

เริ่มต้นการเดินทางของคุณผ่านลานเบียร์ของมิวนิกที่เบียร์ไหลเหมือนแม่น้ำตลอดเวลา เริ่มต้นด้วยการเยี่ยมชม Bier-und Oktoberfestmuseum(2, Sterneckerstraße)- พิพิธภัณฑ์เบียร์ตั้งอยู่ในอาคารที่เก่าแก่ที่สุดแห่งหนึ่งในมิวนิก สร้างขึ้นในศตวรรษที่สิบสี่ พิพิธภัณฑ์ขอเชิญคุณเดินทางเข้าสู่ประวัติศาสตร์ของเครื่องดื่มยอดนิยม อารามที่กลั่นเบียร์ กฎหมายที่ควบคุมความบริสุทธิ์ของเบียร์ และบทบาทของมิวนิกในประวัติศาสตร์เบียร์ พิพิธภัณฑ์เปิดตั้งแต่วันอังคารถึงวันเสาร์ เวลา 13.00 น. ถึง 18.00 น.ถัดจากพิพิธภัณฑ์คือร้านอาหาร Museumsstuberl แบบเก่าที่มีโต๊ะไม้หนักๆ ให้บริการ Brotzeit แบบดั้งเดิม (ขนมปังประเภทต่างๆ ชีสและของว่างเย็น) ในช่วงบ่ายและอาหารบาวาเรียร้อนในตอนเย็น เริ่มเวลา 18.00 น. ในร้านอาหาร Museumsstuberlคุณสามารถไปที่นั่นได้โดยไม่ต้องซื้อตั๋วเข้าชมพิพิธภัณฑ์ ซึ่งคุณสามารถลิ้มรสเบียร์จากโรงเบียร์ที่เก่าแก่ที่สุดแห่งหนึ่งในมิวนิก ออกัสติเนอร์ เบรา. ร้านอาหารเปิดตั้งแต่ 18:00 น. ถึงเที่ยงคืนในวันจันทร์ และตั้งแต่ 13.00 น. ถึงเที่ยงคืนในวันอังคารถึงวันเสาร์
มีเบียร์มากมายในเยอรมนีที่มีเพียงความขยันและทักษะสูงสุดเท่านั้น คุณสามารถเริ่มแยกแยะ Altbier สีน้ำตาลทองแดงจาก Hefeweissbier ที่อ่อนนุ่มและ Pils ที่แข็งแกร่งจาก Berliner Weisse และ Leipziger Gose ที่ไม่ธรรมดาและผู้เริ่มต้นจะต้องใช้เบียร์ของเราอย่างแน่นอน คู่มือเบียร์และเบียร์จากดอร์ทมุนด์ถึงดุสเซลดอร์ฟ ...

บาร์และร้านอาหารที่ดีที่สุดในมิวนิก

ทุกคนที่มามิวนิคควรไปแสวงบุญที่บราสเซอรี่อันทรงเกียรติแห่งนี้ - ฮอฟบราวเฮาส์ (ที่อยู่: 9, Am Platzl)ซึ่งเป็นสัญลักษณ์ของโรงเบียร์บาวาเรียทั้งหมดและโรงเบียร์ที่มีชื่อเสียงที่สุดในโลก บราสเซอรี่และโรงเบียร์ Hofbräuhaus ก่อตั้งขึ้นในปี ค.ศ. 1589 โดย Duke Wilhelm V และในขั้นต้นให้บริการเฉพาะราชสำนักเท่านั้น จึงเป็นที่มาของรูปมงกุฎในโลโก้ ในปี พ.ศ. 2482 สถาบันได้กลายเป็นของกลาง บราสเซอรี่ Hofbräuhaus มีชื่อเสียงมากกว่าตัวเบียร์เสียอีก และเป็นหนึ่งในสถานที่ท่องเที่ยวที่เข้าชมบ่อยที่สุดในเยอรมนี แน่นอนว่าคนในท้องถิ่นไม่ข้ามสถาบันนี้เช่นกันตามที่เห็นได้จากที่เก็บสัมภาระสำหรับแก้วของผู้มาเยี่ยมเยียนทั่วไป หากคุณพบว่าตัวเองอยู่ในร้านอาหารก่อนเที่ยงหรือในตอนเย็น หลัง 18.00 น. คุณจะได้ชมการแสดงของวงดนตรีทองเหลือง การเยี่ยมชมจะน่าสนใจไม่น้อย Augustinerbräustuben (ที่อยู่: 19, Landsberger Straße)โดยเฉพาะอย่างยิ่งในช่วงวัน Oktoberfest เมื่อคุณสามารถชื่นชมคนงานและบรรยากาศบาวาเรียที่แท้จริงของห้องใต้ดินและคอกม้าของโรงเบียร์ในอดีต

ที่นี่ในอาคารเก่า ออกุสตีเนอร์เบรา (ที่อยู่: 27, Neuhauserstraße)นักท่องเที่ยวจะสามารถดับกระหายในผับและในร้านอาหารที่มีการตกแต่งภายในที่สวยงาม (เช่น Muschelsaal ห้องโถงที่ตกแต่งด้วยเปลือกหอยซึ่งชวนให้นึกถึงถ้ำ) ราคาที่นี่อยู่ในระดับปานกลาง Augustiner ที่มีชื่อเสียงเสิร์ฟจากเบียร์ ในฤดูร้อน เราขอแนะนำให้คุณเลือกโต๊ะในร้านกาแฟกลางแจ้ง ในเขตทางเท้า หรือใน Arkadenhof ที่สวยงาม ที่บาร์-ร้านอาหาร Lowenbraukellerครอบครองอาคารที่สร้างขึ้นในปี พ.ศ. 2426 ซึ่งยากที่จะพลาด สติกลแอร์พลัทซ์... มีโรงเบียร์ที่ยอดเยี่ยม โรงเบียร์หลายแห่ง ห้องเต้นรำ และลานเบียร์ขนาดใหญ่ ในเดือนมีนาคมผับเปิดขวดเบียร์ Triumphator ถังแรก ซึ่งเป็นการเปิด "ฤดูกาลที่ห้า" ซึ่งเป็นฤดูกาลของเบียร์ bock สัญลักษณ์ของโรงเบียร์ Loewenbrueckeller คือสิงโตหินนั่งตรงข้ามทางเข้า
ไปร้านเบียร์ Weißes Brauhaus (ที่อยู่: 10, อิ่ม ตาล)มันคุ้มค่าที่จะหยุดโดยไม่เพียง แต่สำหรับเบียร์ที่กลั่นอย่างสมบูรณ์แบบ แต่ยังเพื่อลิ้มรสอาหารบาวาเรียที่ปรุงอย่างสมบูรณ์แบบ: Pfannkuchensuppe - น้ำซุปใสพร้อมแพนเค้กหั่นเป็นเส้น G'schwollene - ไส้กรอกเนื้อลูกวัวทอด, Schweinsbraten - หมูทอด เมนูมีราคาไม่แพงและพนักงานมีชื่อเสียงในด้านความสามารถในการจัดการกับคำสั่งซื้อจำนวนมาก ตามกฎแล้ว เบียร์ข้าวสาลีถูกสั่งมาที่นี่ เรายังแนะนำให้ลอง Schneider Weiße แสนอร่อยอีกด้วย
ในปี 2542 วันที่ 28 พฤศจิกายน ผับแบบดั้งเดิม Nockherberg (ที่อยู่: 77, Hochstraße)ถูกทำลายด้วยไฟอย่างสมบูรณ์ ใช้เวลา 4 ปีในการฟื้นฟูเสน่ห์ของสถานประกอบการ แต่ในเดือนมีนาคม 2546 แฟน ๆ ของเครื่องดื่มที่มีฟองจากชนชั้นสูงทางการเมืองของเยอรมนีมารวมตัวกันอีกครั้งที่ Starkbierfest ในผับเพื่อชิมเบียร์ Salvator ประจำปี หลังจากเหตุการณ์ที่น่าสมเพชนี้จบลง ฝูงชนของ "มนุษย์ปุถุชน" ก็รีบไปที่ผับเพื่อลองเบียร์ดำที่มีแอลกอฮอล์ 18%
ทั้งเสียงหัวเราะและความบาปเป็นคำอธิบายที่ถูกต้องของผับใน เบม เซดล์ไมร์ (ที่อยู่: 14, Westenriederstraße)ก่อตั้งโดยวอลเตอร์ เซดไมร์ นักแสดงตลกชาวบาวาเรียผู้โด่งดัง แม้ว่าการดื่มด่ำกับอาหารบาวาเรียแบบดั้งเดิมและเบียร์ที่ดีที่สุดจะเป็นบาปอย่างไร อีกสถานที่หนึ่งที่ผู้คนมาเยี่ยมชมไม่เพียงแต่เพื่อเห็นแก่เบียร์เท่านั้นคือร้านอาหารที่มีประวัติยาวนานกว่า 200 ปี Franziskaner Fuchsenstuben(ที่อยู่: 5, Perusastraße)แต่ยังเพราะมันทำหน้าที่ที่ดีที่สุดในเมือง Weißwurste (ไส้กรอกเนื้อลูกวัว) และ Leberkase (พายเนื้อสับ)
การตกแต่งภายในของโรงเบียร์ดั้งเดิม ฟรอนโฮเฟอร์ (ที่อยู่: 11, Fraunhoferstraße)ไม่เปลี่ยนแปลงตั้งแต่ปลายศตวรรษที่ 19 สถานประกอบการนี้มีเวทีหลังบ้านที่จัดคอนเสิร์ตวงดนตรีทางเลือกและมักมีนักเรียนเข้าร่วม ในโรงเบียร์ Paulaner Brauhaus (ที่อยู่: 5, Kapuzinerplatz)บรรยากาศที่อบอุ่นและจริงใจ ที่นี่เสิร์ฟเบียร์ Paulaner แบบดั้งเดิม ซึ่งเข้ากันได้ดีกับเนื้อกวาง
หากเพียงแค่สำรวจเมนูและชิมเบียร์หลายร้อยชนิดในบาร์และร้านอาหารของมิวนิกไม่เพียงพอ ให้ไปที่โรงเบียร์บาวาเรียซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของการเข้าพักของคุณในมิวนิก เกือบทั้งหมดมีไกด์นำเที่ยวพร้อมการชิมแบบดั้งเดิม โรงเบียร์ที่เก่าแก่ที่สุดในมิวนิก - ออกัสติเนอร์ (ที่อยู่: Landsberger Straße 31-35)ก่อตั้งโดยพระออกัสติเนียนในปี ค.ศ. 1328 เชื่อกันว่าเป็นแหล่งกำเนิดของนรก (เบียร์เบา) ที่ดีที่สุดในบาวาเรียทั้งหมด โรงเบียร์กลายเป็นสมบัติของรัฐในกระบวนการของการทำให้เป็นฆราวาสในปี ค.ศ. 1803 และที่ชาวมิวนิกภาคภูมิใจมาก จนถึงทุกวันนี้ก็ดำเนินกิจการโดยไม่ดึงดูดเงินทุนจากต่างประเทศ ความภาคภูมิใจอีกประการหนึ่งคือการผลิตเบียร์ ผู้ผลิตใช้น้ำที่นำมาจากน้ำพุศักดิ์สิทธิ์ในท้องถิ่น ซึ่งทำให้เบียร์มีรสชาติที่พิเศษ
โรงเบียร์ Paulaner(ที่อยู่: Falkenstraße, 11)ก่อตั้งโดยพระภิกษุสงฆ์และเป็นที่รู้จักกันดีที่สุดสำหรับเบียร์ข้าวสาลี Weissbier และ Salvator ที่แข็งแกร่ง โลโก้ของบริษัทแสดงถึงผู้ก่อตั้ง Paulaner Order, Francis of Paola โรงเบียร์เปิดในอาราม Neudeck ในปี 1634 หลังจาก 200 ปี โรงเบียร์กลายเป็นสมบัติของรัฐและปัจจุบันเป็นโรงเบียร์ที่ใหญ่ที่สุดและทันสมัยที่สุดแห่งหนึ่งในบาวาเรีย ทัวร์โรงเบียร์พร้อมไกด์ให้บริการตั้งแต่วันจันทร์ถึงวันศุกร์ เวลา 12.30 น. และ 15.30 น. ราคาตั๋ว - € 8 เพื่อไปที่โรงเบียร์ คุณต้องส่งก่อน แอปพลิเคชัน.
ทัวร์โรงเบียร์ สปาเทน (ที่อยู่: Mars Straße, 46-48)ใช้เวลาสองชั่วโมง ระหว่างนั้นไกด์จะบอกคุณเกี่ยวกับช่วงเวลาที่น่าสนใจในประวัติศาสตร์ของโรงเบียร์ซึ่งมีมาตั้งแต่ปี 1397 เจ้าของโรงเบียร์ตลอดจนขั้นตอนการผลิตเบียร์ หลังจากเดินผ่านห้องโถงของ Spaten ผู้เข้าร่วมทัวร์จะได้รับเบียร์บนกระดานชิมพิเศษและของว่าง โรงเบียร์เปิดให้เข้าชมตั้งแต่วันจันทร์ถึงวันพฤหัสบดี ทัศนศึกษาเวลา 10.00 - 14.00 น. ราคาตั๋วคือ 6 ยูโร

สถานที่ที่ดีที่สุดสำหรับคนรักเบียร์ในมิวนิก

ไม่ไกลจากมิวนิกในเมือง Freising คุณอาจไม่ได้เรียนรู้วิธีการชงเบียร์ แต่ยังได้รับประกาศนียบัตรผู้ผลิตเบียร์ที่มหาวิทยาลัยซึ่งจบการศึกษาจากผู้เชี่ยวชาญที่ดีที่สุดในสาขานี้ อย่างไรก็ตาม เพื่อที่จะกลายเป็นผู้ผลิตเบียร์ การเดินทางระยะสั้นจะไม่เพียงพอ การเรียนรู้วิทยาศาสตร์ที่ซับซ้อนของการกลั่นเบียร์ใช้เวลามากกว่าหนึ่งหรือสองปี แต่คุณสามารถเยี่ยมชมบริษัทผลิตเบียร์ที่เก่าแก่ที่สุดในโลกได้ตลอดเวลา - ไวเฮนสเตฟาน(ที่อยู่: Freising, Alte Akademie, 2)ในอารามเซนต์สตีเฟน ก่อตั้งขึ้นในปี 1040 โดยพระเบเนดิกติน ปัจจุบันเป็นของรัฐบาวาเรีย ทัวร์โรงเบียร์พร้อมไกด์โดยผู้เชี่ยวชาญด้านการผลิตเบียร์ คุณสามารถลองชิมเบียร์ท้องถิ่นได้ฟรีระหว่างทัวร์ คุณสามารถเลือกหนึ่งในสองทัวร์ที่เสนอเป็นเวลา 1 ชั่วโมง (ค่าใช้จ่ายของทัวร์ดังกล่าวจะเป็น € 6) หรือใช้เวลา 2 ชั่วโมงที่โรงเบียร์ (ราคาตั๋วคือ € 9) เวลาเที่ยว: วันจันทร์ - 10.00 น. วันอังคาร - 10.00 และ 13.30 น. และวันพุธ เวลา 10.00 น.
การเดินทางที่น่าสนใจไม่แพ้กันก็คือการเดินทางสู่ อารามและโรงเบียร์ของวัด Andechs... ประวัติของราชวงศ์ Andechs มีอายุย้อนไปถึงศตวรรษที่ 10 เมื่อผู้ก่อตั้งครอบครัวนำพระธาตุของนักบุญจากดินแดนศักดิ์สิทธิ์ซึ่งเขาวางไว้ในปราสาท Andechs บนชายฝั่งตะวันออกของทะเลสาบ Amersee ทันทีที่มีข่าวเรื่องวัตถุศักดิ์สิทธิ์กระจายไปทั่วบริเวณ ผู้แสวงบุญก็เริ่มแห่กันไปที่ปราสาท โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อปราสาทอยู่ใกล้กว่ากรุงโรมมาก
สมาชิกของตระกูล Andechs ผู้ศรัทธาเข้าร่วมในสงครามครูเสดครั้งที่สามในปี 1180 หลังจากการสิ้นพระชนม์ของสมาชิกคนสุดท้ายของตระกูล Andechs ราชวงศ์บาวาเรียแห่ง Wittelsbach อ้างสิทธิ์ในปราสาทและพระธาตุซึ่งต่อมาได้สร้างโบสถ์ขึ้นที่นี่ อารามเบเนดิกตินก่อตั้งขึ้นในปี 1450 ในบริเวณปราสาทเก่าแก่บนภูเขาศักดิ์สิทธิ์ (Heiliger Berg) หลังจากเกิดเพลิงไหม้ในปี 1750 โบสถ์โรโคโคอันงดงามก็ถูกสร้างขึ้นที่นี่
ผู้คนยังคงมาที่วัดบนภูเขาศักดิ์สิทธิ์เพื่อสักการะพระธาตุศักดิ์สิทธิ์ และหลังจากการขึ้นเขาอันเหน็ดเหนื่อยและยาวนาน ไม่มีอะไรดีไปกว่าการดับกระหายด้วยเบียร์ Andex ที่กลั่นในโรงเบียร์ของอาราม ซึ่งเปิดดำเนินการมาตั้งแต่ปี 1455 โรงเบียร์แห่งนี้เป็นหนึ่งในไม่กี่แห่งที่อารามยังเป็นเจ้าของอยู่ โรงเบียร์พร้อมกับเหล้ายินและโรงกลั่นบรั่นดีที่ตั้งอยู่ในอาณาเขตของตน และลานเบียร์เป็นแหล่งรายได้หลักของอาราม พระสงฆ์เลี้ยงปศุสัตว์และทำชีสของตัวเอง ซึ่งเสิร์ฟในร้านอาหารและลานเบียร์ และในขณะที่ดื่มเบียร์และเพลิดเพลินกับทัศนียภาพอันงดงามของหมู่บ้าน คุณจะภาคภูมิใจในตัวเองได้โดยปราศจากความสุภาพเรียบร้อย - เงินที่คุณจ่ายสำหรับขวดแต่ละขวดจะเป็นประโยชน์อย่างยิ่ง สิ้นสุดวันที่ดีในทะเลสาบบาวาเรีย
เข้าวัดคุณสามารถนั่งรถไฟ S-Bahn # 5 ไปยัง Hersching แล้วเดินขึ้นภูเขาประมาณหนึ่งชั่วโมงที่รายล้อมไปด้วยธรรมชาติที่สวยงาม หรือคุณสามารถขึ้นรถบัส # 956 หรือ # 951 ขึ้นไปบนยอดเขา โดยรถยนต์ คุณสามารถใช้มอเตอร์เวย์ A96 ไปที่ Hersching จากนั้นตามป้ายบอกทางไปยัง Andechs วัดเปิดเวลา 07.00 - 19.00 น. คุณสามารถเยี่ยมชมโรงเบียร์ในวันจันทร์ วันพุธ และวันพฤหัสบดี เวลา 09.00 ถึง 12.00 น. ในวันอังคาร เวลา 14.00 น. ถึง 16.00 น. ค่าธรรมเนียมแรกเข้าคือ 11 ยูโร
เชื่อหรือไม่ Oktoberfest ไม่ได้เกี่ยวกับเบียร์ กว่า 200 ปีของการมีอยู่อย่างเป็นทางการของเทศกาลนี้ นอกเหนือจากการดื่มเครื่องดื่มที่ทำให้มึนเมาแล้ว Oktoberfest ยังได้รับคุณลักษณะและประเพณีที่โดดเด่นเป็นของตัวเอง ตัวอย่างเช่นที่มีชื่อเสียง การเต้นรำไก่ที่รู้จักกันในนามการเต้นรำของลูกเป็ดน้อยและการร้องเพลงแคปเปล, เพรทเซลยักษ์และสร้อยคอขนมปังขิง - นี่เป็นเพียงส่วนน้อยของคุณลักษณะของเทศกาลฤดูใบไม้ร่วงในมิวนิกซึ่งเป็นที่รักของคนนับล้าน

หากคุณไม่มีเวลาจัดทริปด้วยตัวเอง คุณสามารถมอบความกังวลทั้งหมดให้กับมืออาชีพได้: ติดต่อผู้เชี่ยวชาญที่ดีที่สุด TopTouragentในวันหยุดในประเทศเยอรมนี

ฉันต้องการแยกหน้าแยกต่างหากสำหรับหัวข้อที่น่าสนใจนี้มานานแล้ว แต่ฉันไม่พบคำอธิบายโดยละเอียดเพิ่มเติมทุกที่ยกเว้นในคู่มืออัลบั้มโดย Alexander Petrochenkov "Bavarian Beer" ฉันยินดีที่จะนำเสนอข้อความที่ตัดตอนมาจากหนังสือเล่มนี้ซึ่งอุทิศให้กับ Munich Big Six

สำนักพิมพ์ของ Anton Zhigulsky มอสโก 2008

รูปภาพทั้งหมดที่นำเสนอในส่วนนี้มาจากคอลเล็กชันส่วนตัวของฉัน รวบรวมภาพถ่ายที่สมบูรณ์

มิวนิค บิ๊กซิกส์

เมื่อพูดถึงเมืองหลวงของบาวาเรีย มิวนิก เป็นไปไม่ได้ที่จะไม่เอ่ยถึง "บิ๊กซิกส์แห่งมิวนิก" ซึ่งเป็นบริษัทผู้ผลิตเบียร์รายใหญ่ที่สุดหกแห่งในมิวนิก ซึ่งการก่อตัวมีความเกี่ยวพันอย่างใกล้ชิดกับประวัติศาสตร์ของเมืองนี้: Hofbr äu, L öwenbr äu , Spatenbr äu, Augustiner -Br äu, Pauläu and Hacker -Pschorr Br äu. แบรนด์ทั้ง 6 แบรนด์นี้ครองเมืองมิวนิก และสำหรับผู้ชื่นชอบเบียร์ชาวต่างชาติจำนวนมาก แบรนด์เหล่านี้จำกัดขอบเขตของการผลิตเบียร์บาวาเรีย

แน่นอนว่าเบียร์มิวนิกไม่ได้จำกัดอยู่แค่ผลิตภัณฑ์ของมิวนิกบิ๊กซิกส์เท่านั้น การศึกษาผลิตภัณฑ์ที่คุ้มค่าของผู้ผลิตเบียร์แบบดั้งเดิมทั้งหกรายโดยละเอียดนั้นคุ้มค่ากับเวลาและความพยายามอย่างไม่ต้องสงสัย ผับใด ลานเบียร์ หรือผับในมิวนิกที่จะไป - คุณสามารถตัดสินใจได้ทันที สิ่งสำคัญคือไม่มีข้อผิดพลาดที่นี่: ในมิวนิกคุณจะไม่ได้รับเบียร์ที่ไม่ดีทุกที่

อย่างไรก็ตาม นอกเมืองมิวนิกยังมีเบียร์บาวาเรียที่มีความซับซ้อนมากขึ้นอีกด้วย แต่จะกล่าวถึงต่อไป สำหรับตอนนี้ เรามาดูกันว่า Big Six Brewers ของมิวนิคมีอะไรนำเสนอบ้าง

ในตอนต้นของศตวรรษที่ผ่านมา โรงเบียร์ประมาณสองโหลมีการผลิตเครื่องดื่มศักดิ์สิทธิ์ในมิวนิก เป็นผลให้ตลาดการผลิตเบียร์ของเมืองอยู่ในมือของ Big Six ที่เรียกว่า:

โลเวนบรอย

คุณอาจเคยได้ยินเกี่ยวกับโรงเบียร์แห่งนี้เพราะเป็นที่รู้จักไปทั่วโลกในมิวนิกและทั่วโลก (จากคำภาษาเยอรมัน Löwe - lion) ผลิตเบียร์ได้ดีจริงๆ แต่ไม่มีอะไรพิเศษ อย่างไรก็ตาม เรื่องราวของแบรนด์ก็น่าสนใจพอสมควร เบียร์ได้รับการกลั่นในบ้านหมายเลข 17 ที่ Löwenbrug Strasse ตั้งแต่ปี 1324 ผับ "Zur Löwen" ที่มีชื่อแปลว่า "สำหรับสิงโต" ขายเบียร์มาตั้งแต่ปี 1383 เมื่อเครื่องดื่มชุดแรกที่ผลิตโดยบริษัท Lowenbrau ข้ามพรมแดนของบาวาเรียในช่วงกลางศตวรรษที่ 19 เครื่องดื่มนี้ได้รับความนิยมอย่างรวดเร็วในหมู่ชาวต่างชาติ ซึ่งเป็นเหตุให้สถาบันนี้ได้รับชื่อดังกล่าว อย่างไรก็ตาม แม้ว่า Lowenbraeu จะส่งออกเครื่องดื่มโดยตรงจากโรงงาน Nymphenburger Strasse แต่ปัจจุบันบริษัทได้ให้ใบอนุญาตแก่บริษัทในต่างประเทศในการผลิตผลิตภัณฑ์ส่วนใหญ่ นอกจากนี้ การควบรวมกิจการของ Lowenbrau และ Spaten ไม่ได้ส่งผลกระทบต่อรสชาติของเครื่องดื่มแต่อย่างใด

ฮอฟบรอยเฮาส์

ทุกคนคงรู้จักความหมายของคำว่า "Haus" ในภาษาเยอรมัน ดังนั้นจึงอาจสันนิษฐานได้ว่าอาคารแห่งนี้เป็นอาคารธรรมดาใจกลางเมืองมิวนิก ไม่ต้องสงสัยเลยว่าโรงเบียร์ Augustiner มีต้นกำเนิดมาจากโบสถ์ Hacker-Pschorr ในการแข่งขันทางการตลาด และ Hofbräuhaus มีรากฐานมาจากราชวงศ์ Duke William V ก่อตั้งโรงเบียร์ในปี 1589 ในขั้นต้นเขาวางแผนที่จะชงเครื่องดื่มเพียงเล็กน้อยเท่านั้นเพื่อตอบสนองความต้องการของราชสำนัก เพื่อลดต้นทุนการผลิต Duke ได้ย้ายโรงงานจาก Einbeck ไปที่ Munich และเมื่อปรากฏว่ายักษ์ใหญ่เบียร์ในท้องถิ่นขาดเบียร์เยอรมันแบบเก่า ดังนั้นครั้งแรก (Bock) (แต่เดิมเรียกว่า Einbock (Einbock จากคำภาษาเยอรมัน "ein" - หนึ่งและ "bock" - แก้ว)) จึงผลิตภายใต้ชื่อแบรนด์ "Hofbräußhaus" และถูกต้มตามสูตร Einbeck เรื่องนี้เกิดขึ้นในปี 1614 สิทธิพิเศษในการผลิตเบียร์ในอีก 200 ปีข้างหน้าเป็นของ บริษัท นี้ เมื่อทุกคนมีโอกาสซื้อใบอนุญาตเพื่อผลิตเครื่องดื่มดังกล่าว Hofbräuhaus Bokbir ได้กลายเป็นที่รู้จักกันดีในชื่อ Maybock (May Bock ซึ่งได้รับการตั้งชื่อตามประเพณีในเดือนนี้) อย่างไรก็ตาม วันนี้ใช้ทั้งสองชื่อ บริษัทของราชวงศ์นี้อยู่ภายใต้การควบคุมของรัฐในปี 1939 แต่โลโก้ที่ประดับมงกุฎยังคงระลึกถึงรากเหง้าอันสูงส่ง

ออกัสติเนอร์บรอย

มันเป็นหนี้ที่มาของคนกลุ่มเดียวกับที่คิดค้นการสวดมนต์ตอนเช้า คำสัตย์สาบานของความเงียบ และ ส่วนหนึ่ง ละเว้น พี่น้องชาวออกัสติเนียนเริ่มผลิตเบียร์ในปี 1328 ที่แห่งนี้คือผับ "Augustiner Grossgaststätte" ซึ่งอยู่ไม่ไกลจาก Marienplatz ในปีเดียวกันนั้น ไฟไหม้ได้ทำลายอาคารของคู่แข่งเกือบทั้งหมด ทำให้เอากุสติเนอร์ที่รอดตายเป็นหนึ่งในโรงเบียร์ที่เก่าแก่ที่สุดในเมือง ในปี ค.ศ. 1803 คริสตจักรได้แยกตัวออกจากรัฐและพระสงฆ์ได้ย้ายโรงเบียร์ของพวกเขาไปอยู่ในมือของรัฐบาล อย่างไรก็ตาม ชื่อของเธอยังคงเหมือนเดิม ในปี ค.ศ. 1817 บริษัท Augustiner ได้ย้ายไปยังที่ตั้งใหม่และในปี พ.ศ. 2372 Anton และ Teresa Wagner ได้ซื้อกิจการซึ่งทายาทยังคงเป็นเจ้าของโรงเบียร์ ในเวลาต่อมา บริษัทได้ย้ายไปยังที่ตั้งแห่งใหม่ และขณะนี้ตั้งอยู่ที่ Landsberger Strasse โรงเบียร์ได้รับความเสียหายอย่างหนักในช่วงสงครามโลกครั้งที่สอง อาคารที่สร้างขึ้นใหม่ในขณะนี้เป็นอนุสาวรีย์ที่ได้รับการคุ้มครองในมิวนิก เป็นที่เชื่อกันว่าเบียร์มิวนิกที่ดีที่สุดถูกกลั่นในโรงเบียร์ออกุสตีเนอร์ (มุมมองนี้ถือโดยชาวเมืองส่วนใหญ่) อาจเป็นความลับของความสำเร็จอยู่ใต้ดิน 210 เมตรซึ่งเป็นที่ตั้งของบ่อน้ำซึ่งเป็นน้ำที่ใช้ทำเครื่องดื่ม

Paulaner

เบียร์ได้รับความนิยมเกือบเท่ากันในหมู่คนรักเบียร์เช่นเดียวกับผลิตภัณฑ์ของแบรนด์ Augustiner Edelstoff เป็นที่ยอมรับว่าเป็นหนึ่งในแบรนด์เบียร์ที่ดีที่สุดในมิวนิกจากผู้คนในมิวนิก Paulaner มักถูกเข้าใจผิดว่าเป็นโรงเบียร์สามแห่งที่แยกจากกัน: Paulaner, Thomasbräu และ Salvator Paulaner เป็นแบรนด์เรือธงของบริษัท ซึ่งเป็นเหล้าเบียร์มิวนิกรสหวานแบบดั้งเดิม เบียร์ไม่มีแอลกอฮอล์และเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ต่ำ (3.2%) ผลิตภายใต้แบรนด์ Thomasbroy Salvator เป็นบรรพบุรุษของเบียร์ที่เข้มข้นทั้งหมด ตอนนี้คำต่อท้าย -ator ถูกใช้ในชื่อของเบียร์ที่แรงที่สุดที่มีปริมาณแอลกอฮอล์สองเท่า แม้ว่าที่จริงแล้ว บริษัท Paulaner จะผลิต Salvator ตลอดทั้งปี แต่ความนิยมสูงสุดของเครื่องดื่มนี้ตกอยู่ที่เทศกาลเดือนมีนาคม "Starkbier" (จากคำว่า "stark" ในภาษาเยอรมันซึ่งแปลว่า "แข็งแกร่ง") เมื่อพันธุ์ที่แข็งแกร่งที่สุดของ เบียร์.
บริษัท Paulaner ก่อตั้งขึ้นที่วัด Neudeck ในปี 1629 หลังจาก 200 ปี เธอก็จากไปในเงื้อมมือของเอกชน ผู้ผลิตเบียร์ Franz Xaver Zacherl สามารถเขียนชื่อบริษัทในประวัติศาสตร์ได้ เขาใช้วงจรการผลิตที่ขับเคลื่อนด้วยไอน้ำและห้องใต้ดินที่มีสไตล์ซึ่งสามารถเก็บเบียร์ได้จำนวนมาก ในปี พ.ศ. 2429 บริษัทได้เปลี่ยนเป็นบริษัทร่วมทุนแบบเปิด และในปี พ.ศ. 2471 โรงเบียร์โธมัสบรอยได้เข้าร่วม อาคารของบริษัทในปัจจุบันครอบคลุมตั้งแต่ผับ Paulaner Keller (Keller ในภาษาเยอรมันแปลว่า “ห้องใต้ดิน ห้องใต้ดิน”) ไปจนถึงเนินเขาที่รู้จักกันในชื่อ Nockherberg ปัจจุบันเป็นโรงเบียร์ที่ใหญ่ที่สุดและทันสมัยที่สุดแห่งหนึ่งในบาวาเรีย

Hacker-Pschorr

การควบรวมกิจการของโรงเบียร์สองแห่งในมิวนิกนี้มีรากฐานทางประวัติศาสตร์ Hackerbroy และ Pshorbroy เป็นโรงเบียร์เดียวกันในตอนต้นของศตวรรษที่ 19 พวกเขาเป็นของ Josef Pshor ซึ่งครั้งหนึ่งเคยถูกมองว่าเป็นราชาแห่งผู้ผลิตเบียร์ในมิวนิก ในอนาคต ลูกหลานของ Pshor ตัดสินใจที่จะไปตามทางของตัวเอง ด้วยเหตุนี้บริษัทจึงแยกออกเป็นสองโรงเบียร์ - "Pshor" และ "Hacker" ต้นกำเนิดของโรงเบียร์ Hacker ย้อนกลับไปเมื่อต้นศตวรรษที่ 14 แต่ในปี ค.ศ. 1793 Josef Pshor ได้แต่งงานกับสมาชิกในครอบครัวของ Hacker และย้ายธุรกิจการผลิตเบียร์ทั้งหมดไปที่ใจกลางเมืองมิวนิก ในปี ค.ศ. 1820 Hacker-Pshor ได้กลายเป็นบริษัทที่ดีที่สุดจาก 50 บริษัทในมิวนิก ในปี ค.ศ. 1834 พี่น้อง Georg (หัวหน้าโรงเบียร์ Pshor) และ Matthias (หัวหน้ากลุ่ม Hacker) ได้รับมรดก ทั้งแบรนด์และเจ้าของมีความเจริญรุ่งเรือง โรงเบียร์แข่งขันกันอย่างสงบสุขจนเกิดโศกนาฏกรรมเมื่อมีเลือดมากกว่าน้ำ เนื่องจากการทิ้งระเบิดในปี 2487 บริษัท Pshor หยุดการผลิตและได้รับอนุญาตให้ใช้อุปกรณ์ของโรงเบียร์ Hacker สองครั้งต่อสัปดาห์ ในปี 1972 บริษัทต่างๆ ได้รวมตัวกันอีกครั้งและได้ชื่อแบรนด์ ปัจจุบัน โรงเบียร์เป็นส่วนหนึ่งของบริษัท Paulaner แต่ยังคงความเป็นอิสระในด้านการผลิต

สปาเทน

หากอุตสาหกรรมการผลิตเบียร์ต้องการคนนอก Spatenbroy ก็ไม่จำเป็นต้องสมัครรับตำแหน่งนี้ด้วยซ้ำ แน่นอนว่าโรงเบียร์แห่งนี้อยู่ใน Big Six แต่ต้องใช้ความพยายามเพิ่มเติมเพื่อให้ได้ความเคารพและการยอมรับที่สมควรได้รับ ตัวบริษัทเองไม่มีส่วนเกี่ยวข้องกับมัน ไม่มีใครสงสัยว่าเบียร์ดีๆ ถูกต้มที่นี่ อย่างไรก็ตาม หากคุณขอให้ชาวเมืองมิวนิกสามัญตั้งชื่อโรงเบียร์ที่ดีที่สุด 6 แห่งในเมือง เขาจะตั้งชื่อให้ห้าอันดับแรกได้อย่างง่ายดาย แต่เขาจะสามารถจดจำได้ด้วยความยากลำบาก สิ่งนี้ค่อนข้างน่าแปลกใจเมื่อคุณจำได้ว่า Spaten มีความเกี่ยวข้องกับครอบครัวผู้ผลิตเบียร์ที่มีชื่อเสียงที่สุดในมิวนิก Gabriel Sedlmayr และลูกชายของเขา Joseph และ Gabriel II ชื่อ "Spaten" มีอายุย้อนไปถึงปี 1397 ก่อน Zedlmayr มีหลักฐานเป็นลายลักษณ์อักษรถึงการมีอยู่ของโรงเบียร์ที่นาย Späet เป็นเจ้าของ ซึ่งผลิตOberspathbräu ต่อมาชื่อนี้จึงกลายเป็น Spaten ในช่วงเวลาเดียวกัน ในปี ค.ศ. 1807 บริษัทได้กลายเป็นทรัพย์สินของ Gabriel Sedlmire ก่อนที่เขาจะเสียชีวิตในปี ค.ศ. 1839 Sedlmair พยายามทำให้ Spaten ขึ้นเป็นที่ 3 ในมิวนิก รองจากบริษัท Hacker และ Pshor ลูกชายของเขา Gabriel II และ Josef ได้สร้างอาคารใหม่บน Mars Strasse ซึ่งปัจจุบันเป็นที่ตั้งของโรงเบียร์ เช่นเดียวกับพี่น้อง Pschor ครอบครัว Zedlmair แบ่งบริษัทออกเป็นส่วนๆ ที่เริ่มแข่งขันกันเอง โรงเบียร์แห่งหนึ่งจารึกชื่อของพวกเขาไว้ในประวัติศาสตร์เมื่อโจเซฟต้มเครื่องดื่มอำพันครั้งแรกในเดือนมีนาคมที่ Shottenhamel ในงานเทศกาลในปี 1872 เบียร์ Oktoberfest จึงถือกำเนิดขึ้น ในทางกลับกัน กาเบรียลได้แนะนำกระบวนการทำความเย็นที่ทำให้กระบวนการหมักด้านล่างง่ายขึ้นอย่างมากซึ่งจำเป็นสำหรับการผลิตเบียร์มิวนิก หลังสงครามโลกครั้งที่หนึ่ง สองพี่น้องได้รวมโรงงานของพวกเขาเป็นแบรนด์เดียว "Spaten" ในปี 1972 โรงเบียร์ได้เปลี่ยนเป็นบริษัทร่วมทุน จากนั้นก็มีการควบรวมกิจการระหว่าง Spaten และ Lowenbrau หลังจากนั้นบริษัทก็ถูกซื้อโดย Interbrew ยักษ์ใหญ่ด้านการผลิตเบียร์ของเบลเยียม โชคดีที่เจ้าของชาวต่างชาติไม่เปลี่ยนรสชาติของเครื่องดื่ม

หากคุณพบข้อผิดพลาด โปรดเลือกข้อความและกด Ctrl + Enter.

มิวนิกเต็มไปด้วยสถานที่ที่น่าตื่นตาตื่นใจ: พิพิธภัณฑ์เมือง พิพิธภัณฑ์ของห้าทวีป สวนสัตว์ พินาโกเทคทั้งเก่าและใหม่ พระราชวังนางไม้…. แม้ว่าคุณจะวิ่งมาราธอนเป็นประจำในเวลาว่าง และกล้ามเนื้อน่องของคุณจะถูกสูบฉีดเหมือนแชมป์โอลิมปิกตามสายเลือด คุณก็ยังไม่สามารถทำได้ทั้งหมดภายในวันเดียว

ในตอนเย็น แขนขาส่วนล่างจะขอความเมตตา กระเพาะอาหาร - อาหารอุ่น ๆ และสมอง - การพักผ่อนอย่างไม่โต้ตอบและ บริษัท ที่น่ารื่นรมย์ ทั้งหมดนี้รวมกันได้อย่างไร? แวะที่โรงเบียร์ฮอฟบรอยเฮาส์ พวกเขารับประกันช่วงเย็นที่น่ารื่นรมย์สำหรับผู้มาเยือนทุกคน

หากปอดของคุณเต็มไปด้วยฝุ่นจากพิพิธภัณฑ์และเท้าของคุณก็ส่งเสียงดัง ให้ไปที่ฮอฟบรอยเฮาส์ทันที!

จะหาเกาะแห่งความสุขของผู้ชายที่แท้จริงได้ที่ไหน? วิธีการเดินทาง? ต้องลองทำอะไรก่อนและต้องนับเช็คเป็นจำนวนเท่าใด ตอนนี้เรามาพูดถึงรายละเอียดทุกอย่างกันดีกว่า

ผับที่มีชื่อเสียงที่สุดในมิวนิกคือ ...?

แน่นอน Hofbräuhaus! ไม่น่าแปลกใจที่พวกเขาเรียกมันว่าหัวใจของบาวาเรีย! ผับแห่งนี้เปิดในปี 1589 และ ตอนนี้เธออายุ 426 ปี... และในช่วงเวลานี้บุคคลที่มีชื่อเสียงหลายคนสามารถเยี่ยมชมได้: โมสาร์ทและเอลิซาเบธแห่งบาวาเรีย, ตัวอย่างเช่น. ไม่นานก็ชอบนั่งที่นี่ Krupskaya และ Leninจากนั้นฮิตเลอร์ก็ประกาศจุดเริ่มต้นของการทำงานของ NSDAP ตามทฤษฎีแล้ว บุคคลสำคัญทางประวัติศาสตร์เหล่านี้สามารถตัดกันที่นี่ได้ในคราวเดียว ตำนานกล่าวว่าผู้นำทั้งสองเลือกสถานที่สำหรับตัวเองในลานใกล้น้ำพุ และ Nadezhda Krupskaya ยังเขียนเกี่ยวกับ Hofbräuhaus ในไดอารี่ของเธอโดยอ้างว่าเบียร์ที่นั่นลบความแตกต่างในชั้นเรียนทั้งหมด

Hofbräuhaus - ผับที่มีรากฐานมาจากราชวงศ์!

ในตอนแรก Hofbräuhaus ได้ชื่อว่าเป็น Court Brewery ในสมัยนั้นเธอให้แต่เบียร์แก่ราชสำนักเท่านั้น จากนั้นลุดวิกฉันก็ออกกฤษฎีกาอนุญาตให้โรงเบียร์บรรจุขวดเบียร์สำหรับคนธรรมดา ผู้คนชื่นชอบผับแห่งนี้มากจนพวกเขาเขียนเพลงสวดให้กับมัน!

Hofbräuhaus ไม่ได้มีแค่ในเยอรมนีเท่านั้น แต่ยังเปิดสาขาในกรุงโซล ดูไบ ลาสเวกัส เจนัว และสตอกโฮล์ม

ผ่านหนามสู่เบียร์! จะไปโรงเบียร์ยอดนิยมได้อย่างไร?

Munich Brasserie รอผู้มาเยือนอยู่ที่ Platzl (ที่อยู่: Platzl 9, 80331 München). อยู่ไม่ไกลจาก. เดินไปทางด้านซ้ายของ Old Town Hall ข้ามทางเลี้ยวแรก และเลี้ยวที่สองไปทางซ้าย จากนั้นอีกไม่กี่เมตร คุณจะสะดุดกับโอเอซิสเบียร์แห่งนี้อย่างแน่นอน

สถานประกอบการในตำนานตั้งอยู่ในใจกลางเมืองมิวนิก

ห้องอาหารเปิดให้บริการตั้งแต่ 9:00 น. ถึง 23:00 น.

แล้วนักท่องเที่ยวที่เหน็ดเหนื่อยมาดื่มอะไรที่นี่?

การแบ่งประเภทค่อนข้างหลากหลาย: คุณสามารถสั่งเบียร์ได้ไม่เพียง แต่ไวน์, เครื่องดื่มอัดลม, ชา, น้ำผลไม้, คาปูชิโน่ ราคาเบียร์เริ่มต้นที่ 3.95 ยูโร สำหรับไวน์ - จาก 3.50 ยูโร และสำหรับน้ำอัดลม - จาก 2.20 ยูโร

เหตุผลเบื้องต้นในการเยี่ยมชม Hofbräuhaus มักจะมาจากเบียร์ที่มีฟองเป็นแก้ว

ร้านอาหารต้มและให้บริการเบียร์สามประเภท: มิวนิกมืด มิวนิกเบา และข้าวสาลี... นักชิมสามารถลองเบียร์กับน้ำมะนาวซึ่งมีอยู่ในเมนูด้วย เบียร์เสิร์ฟในแก้วครึ่งลิตรและ "มวลชน"

แม้แต่ผู้มาเยือนวัยหนุ่มสาวก็จะได้รับเครื่องดื่มรสอร่อยไม่แพ้กันตามวัย

ตอนนี้พวกเขาปฏิบัติต่อลูกค้าทุกคนด้วยความเข้าใจ ไม่ว่าพวกเขาจะสั่งเบียร์หรือน้ำแอปเปิ้ลก็ตาม ผู้จัดการจะไม่ถูกเรียกให้เทน้ำมะนาวให้แขกอีกต่อไป เช่นเดียวกับวันที่มีคนกล้าสั่งอาหารที่ไม่มีแอลกอฮอล์ที่ผับเป็นครั้งแรก

คิริลล์ (44 ปี, คาซาน):

“ฉันไปทำงานที่มิวนิก ในตอนเย็นฉันไปฮอฟบรอยเฮาส์สองสามครั้ง ฉันชอบเบียร์ดำ "Hofbräu Dunkel" มากที่สุด เข้ากันได้ดีกับไส้กรอกทอด เมื่อฉันแวะทานอาหารกลางวันตอนนี้ฉันสามารถพูดได้ว่าซุปฟักทองก็ค่อนข้างดีที่นี่เช่นกัน

มีดนตรีอยู่เสมอ ผู้มาเยือนร้องตาม ปรบมือ กระทืบ คุณมักจะเห็นคนในชุดประจำชาติ บรรยากาศวันหยุดยาวแบบนี้

แม้ว่าฉันจะยังไม่รู้ว่าทำไมถึงไปที่นี่กับเด็ก ๆ แต่ชาวเยอรมันก็มีมาตรฐานนี้ หลายคนจัดการชุมนุมในครอบครัวที่นี่ "

เบียร์อร่อยแต่กินได้ไม่เจ็บ!

ในเมนู (หากคุณต้องการ แม้แต่ในภาษารัสเซีย) คุณจะพบกับอาหารบาวาเรียแบบดั้งเดิม: หมูย่าง หัวตับ ไส้กรอกเวียนนา เข่าหมู สลัดผัก เกี๊ยวมันฝรั่ง ซุป สตูว์ เกี๊ยว ฯลฯ

หนึ่งในอาหารเยอรมันยอดนิยมและอร่อยที่สุดคือสลัดมันฝรั่ง พื้นฐานสำหรับสลัดมันฝรั่งเยอรมันคือสลัดมันฝรั่งสวาเบียน อย่างไรก็ตาม แม่บ้านแต่ละคนมีสูตรของตัวเองสำหรับอาหารจานนี้ แต่ละคนก็ใส่ส่วนผสมลับที่ทำให้สลัดแตกต่างไปจากที่อื่นๆ หากคุณไม่มีเวลาลองอาหารจานนี้ในเยอรมนี ไม่ต้องกังวล เราได้เตรียมมาหลายแบบไว้ให้คุณแล้ว

สำหรับความหลากหลายของเนื้อสัตว์นี้ ยังมีตะกร้าขนมปังให้บริการ ซึ่งประกอบด้วยขนมปังข้าวสาลี ขนมปังโฮมเมด ขนมปังเครื่องเทศ และหลอดเกลือ นอกจากนี้ยังมีของหวาน: Kaiserschmarrn, ไอศกรีม, แอปเปิ้ลสตรูเดิ้ล มังสวิรัติจะไม่ถูกทิ้งไว้โดยไม่มีอาหารเช่นกัน สำหรับพวกเขามีเห็ด พายและก๋วยเตี๋ยวกับชีส

เมนูบราสเซอรี่ให้บริการอาหารเยอรมันแบบดั้งเดิมทั้งหมด

ราคาค่อนข้างเสรี: ตะกร้าขนมปัง - 3.90 ยูโร, ไส้กรอกสารพัน - 10.5 ยูโร, ไส้กรอกทอดกับสลัดกะหล่ำปลีดอง - 7.50 ยูโร

Alena (อายุ 37 ปี, ยาโรสลาฟล์):

“หลังจากอ่านรีวิว เราตัดสินใจไปที่ฮอฟบรอยเฮาส์ เราไปถึงตอนบ่ายคนยังไม่ค่อยเยอะ นั่นเป็นเหตุผลที่เราพัก: ไม่มีโต๊ะสำหรับสองคน และฉันไม่อยากนั่งกับคนแปลกหน้า 5-10 คนจริงๆ เราสั่งเบียร์และขาหมู แน่นอน เรากินและดื่ม แต่บอกตามตรง ฉันชอบเบียร์เช็กและของว่างมากกว่ามาก แต่ที่นี่มีห้องสุขาที่สะอาดเรียบร้อย มีคูหามากมายแทบไม่มีคิวที่นี่ พวกเขายังอธิบายให้เราฟังว่าพวกเขาไม่จ่ายค่าอาหารที่นี่ ฉันตกใจมาก: เป็นไปไม่ได้ที่จะจินตนาการถึงอะไรแบบนี้ที่นี่”

ทานของว่างกันไหม? ถึงเวลาที่จะมองไปรอบ ๆ!

คุณสามารถเดินไปรอบๆ จุดร้อนนี้ได้ มีสามห้องโถงและลานเบียร์ นั่นคือเหตุผลที่โรงเบียร์สามารถรองรับผู้เข้าชมได้ถึง 5,000 คนในเวลาเดียวกัน

สามารถรองรับได้ใน:

ห้องโถงใหญ่

เขาเรียกว่า Schwamme... ห้องโถงนี้ตั้งอยู่ที่ชั้นล่างและจุได้ 1300 คน หลังอาหารเย็นที่นี่สนุกและมีเสียงดัง: มีดนตรีสด - วงออเคสตรากำลังเล่นอยู่บนแท่นตรงกลางห้องโถง ละครของพวกเขาประกอบด้วยการเดินขบวน การประพันธ์เพลงระดับชาติของเยอรมัน และเพลงจาก Oktoberfest ซึ่งผับมักมีส่วนร่วม

คุณจะไม่สามารถใช้เวลาอย่างเงียบ ๆ ได้อย่างแน่นอน!

ผู้ประจำการของสถานประกอบการจะได้รับเกียรติในห้องโถงนี้: มีโต๊ะมากกว่า 120 โต๊ะสำหรับพวกเขา แต่ละตารางดังกล่าวมีเครื่องหมายพิเศษ มาดูตารางกันดีกว่า: ที่นี่และที่นั่นคุณสามารถเห็นข้อความที่เขียนถึงลูกหลาน - ชื่อของผู้เข้าชมที่ผ่านมาและ ... ข้อสังเกต

ผ่านประตูทางเข้าหลักแล้วมองไปทางซ้าย ที่หลังเคาน์เตอร์มีตู้เซฟเหล็กของแท้! ตั้งแต่ปีพ. ศ. 2513 ได้เก็บแก้วเบียร์ส่วนตัว 424 แก้วของแขกผู้มีเกียรติแต่ละคน ถือว่ามีเกียรติมากในหมู่ชาวเมืองที่จะเข้ามาแทนที่ในที่ปลอดภัยนี้ เซลล์ในนั้นได้รับการถ่ายทอดทางพันธุกรรม

แก้วน้ำของแขกคนโปรดของคุณจะถูกล็อคและกุญแจ!

กระท่อมเบียร์

เธอคือ - บรอยสตูร์เบล.ห้องโถงนี้ตรงบริเวณชั้นสอง ที่นี่เงียบและเงียบกว่าในชวามม์มาก หน้าต่าง Broustürbel มองเห็น Platzl ดังนั้นคุณจึงสามารถดื่มเบียร์ขณะนั่งบนเก้าอี้ย้อนยุคและมองออกไปนอกหน้าต่างของนักท่องเที่ยวและคนพื้นเมือง และเมื่อคุณรู้สึกเบื่อกับกิจกรรมนี้ ลองแวะไปที่ Mozartstürbel ซึ่งเป็นห้องโถงที่อุทิศให้กับผู้มาเยือนผับที่มีชื่อเสียง ทายซิว่าใคร?

การพูดคุยแบบสนิทสนมบนชั้นสองเป็นเรื่องที่น่ายินดีกว่ามาก

ห้องโถงรื่นเริง

ชื่อที่สองคือ - เฟสติวัลฮอลล์.ชั้นสามสงวนไว้สำหรับห้องโถงนี้ที่จุได้ 900 คน กว้างขวางในวันธรรมดา มีผู้แทนมาบ้างเป็นบางครั้ง และจากนั้นห้องโถงก็เกือบเต็มแล้ว นี่คือห้องโถงที่สวยที่สุด และแน่นอนว่ามีนักดนตรีอยู่ที่นี่ด้วย พิพิธภัณฑ์โรงเบียร์ตั้งอยู่บนชั้นเดียวกัน

มีการเฉลิมฉลองกิจกรรมพิเศษที่ Festival Hall ด้วยดนตรีการเต้นรำและเบียร์

ลานเบียร์

โดยเฉพาะอย่างยิ่งที่นี่ในสภาพอากาศร้อน คุณนั่งใต้ร่มเกาลัด ฟังเสียงน้ำพุ ดื่มเบียร์ คิดถึงนิรันดร์ ... หรือคุณไม่คิดอะไรเลย สวย! อนึ่ง, อนุญาตให้สูบบุหรี่ได้เฉพาะในส่วนนี้ของร้านอาหารโดยเด็ดขาดในห้องโถง

หากสภาพอากาศเอื้ออำนวย อย่าลืมไปอยู่ในที่โล่ง!

แขกทุกคนสามารถพักผ่อนในห้องโถงใดก็ได้ ตราบใดที่มีที่นั่งว่าง คุณต้องการถ่ายภาพ "จิตวิญญาณแห่งบาวาเรียที่แท้จริง" หรือไม่? ไม่มีปัญหา คุณสามารถและควรถ่ายรูปที่นี่ ไม่รบกวนใคร

ในร้านขายของที่ระลึก คุณจะได้พบกับเครื่องประดับเล็ก ๆ มากมายที่มีโลโก้ Hofbräuhaus

ก่อนกลับคุณสามารถแวะร้านขายของที่ระลึกและซื้อของเล็ก ๆ น้อย ๆ เป็นของฝากได้ คุณจะได้รับแผ่นดิสก์ที่มีดนตรีออร์เคสตรา หนังสือ ลูกบอล ผ้าพันคอ ไฟแช็ค แม่เหล็ก แก้วน้ำ ที่รองแก้ว และอื่นๆ อีกมากมายพร้อมสัญลักษณ์ Hofbräuhaus - "HB" ราคาเริ่มต้นที่ 5 ยูโร และสำหรับผู้ที่ต้องการสอบถามราคาล่วงหน้าและรับของที่ระลึกมีเว็บไซต์พิเศษ www.hofbraeuhaus-shop.de

Egor (อายุ 29 ปี, โวลโกกราด):

“ถ้าอยากนั่งเงียบๆ สบายๆ ก็มาที่นี่วันธรรมดา ในวันหยุดสุดสัปดาห์สถาบันนี้ไม่เหมาะกับคนใจเสาะ: ฝูงชนชาวเยอรมันขี้เมา, เสียง, ความพลุกพล่าน, พนักงานเสิร์ฟที่ไม่สามารถรับมือกับงานของพวกเขา, ผู้ที่รีบวิ่งเข้าไปในห้องโถง, ล้มสิ่งกีดขวางในเส้นทางของพวกเขาเป็นระยะ ... คุณมี ให้รอ 30 นาที จนกว่าพวกเขาจะเคลียร์โต๊ะและนำออร์เดอร์มา ปกติคุยไม่ได้ ต้องตะโกนตามจริง”

ไปมิวนิคและอย่าไปเยี่ยมชมสถานที่ที่คุณเคยไป หลุยส์ อาร์มสตรอง, จอร์จ ดับเบิลยู. บุชและ มิคาอิล กอร์บาชอฟ... สำหรับหลาย ๆ คน นี่อาจดูเหมือนเป็นอาชญากรรม แต่อนิจจา เสียงเพลงและการเต้นรำ โต๊ะทั่วไปขนาดใหญ่นั้นไม่ใช่สิ่งที่ทุกคนชื่นชอบ

Hofbräuhaus จะต้อนรับแขกด้วยเบียร์ที่แข็งแรง

วิญญาณกระหายเบียร์บาวาเรียและความเงียบ? จากนั้นมุ่งหน้าไปที่ฮอฟบรอยเฮาส์ในตอนเช้า ดื่ม กินอย่างเงียบๆ บางทีอาจจะเรียนเซนโดยบังเอิญด้วยซ้ำ คุณช่วยร้องเพลงตะโกนและสนุกไหม? ยินดีต้อนรับสู่ Hofrbräuhaus ในตอนเย็น ความสนุกกำลังจะเริ่มต้นขึ้นที่นั่น

Tina Krainichenko

แต่ก่อนอื่นประวัติศาสตร์เล็กน้อย ...

โรงเบียร์ในศาลในมิวนิกก่อตั้งขึ้นเมื่อวันที่ 27 กันยายน ค.ศ. 1589 โดยดยุควิลเลียมที่ 5 ผู้เคร่งศาสนาแห่งบาวาเรีย และเดิมทีกลั่นเบียร์ดำหนักจากมอลต์มิวนิกเท่านั้น ลูกชายและทายาทของวิลเฮล์ม แมกซีมีเลียน ฉันไม่ชอบเบียร์นี้ โดยเลือกเบียร์ข้าวสาลีที่อ่อนโยนกว่า (เยอรมัน ไวส์เบียร์) ในปี ค.ศ. 1602 ดยุคสั่งห้ามโรงเบียร์ส่วนตัวทั้งหมดไม่ให้ผลิตเบียร์ไวส์เบียร์ เป็นการผูกขาดโรงเบียร์ในราชสำนักของเขา ซึ่งทำให้สามารถผลิตเบียร์ข้าวสาลีได้ 1,444 เฮกโตลิตรในปี 1605 เพียงแห่งเดียว

ในปี 1607 Maximilian I ตัดสินใจย้ายการผลิตเบียร์ข้าวสาลีและสร้างโรงเบียร์ใหม่ในมิวนิก - Hofbräuhaus ("court beer house") บนถนน Platzl ตั้งแต่ปี พ.ศ. 2371 โรงเบียร์ได้เปิดให้ประชาชนทั่วไป ในปี พ.ศ. 2440 ได้มีการสร้างอาคารใหม่เป็นร้านอาหาร และในปี พ.ศ. 2501 ก็ได้รับการบูรณะใหม่ทั้งหมด

ในปี ค.ศ. 1610 แมกซีมีเลียนที่ 1 ตามคำสั่งของเขา อนุญาตให้เจ้าของโรงแรมมิวนิกซื้อเบียร์ที่ฮอฟบรอยเฮาส์และให้บริการไม่เพียงแก่ข้าราชบริพารเท่านั้น แต่ยังรวมถึงประชาชนทั่วไปด้วย ตั้งแต่ปี 1781 นักแต่งเพลง Mozart มาที่นี่ เป็นเวลากว่า 200 ปีแล้ว นอกจากรัฐบุรุษแล้ว ชาวเมืองจำนวนมากยังเสพติดเบียร์หลวงอีกด้วย

ในปี ค.ศ. 1828 โดยพระราชกฤษฎีกาของกษัตริย์ลุดวิกที่ 1 ผับและผับเปิดขึ้นโดยตรงในฮอฟบรอยเฮาส์ วันที่ 1 ตุลาคม พ.ศ. 2387 พระราชาทรงแสดงความกังวลต่อประชาชนอีกครั้งด้วยการลดราคาเบียร์ ต่อจากนี้ไป เบียร์ฮอฟบรอย 1 ลิตร แทนที่จะเป็น 6.5 ครอยท์เซอร์ ราคาเพียง 5 กระป๋อง ดังที่ลุดวิกกล่าวไว้ว่า “การทำงาน ชั้นเรียนและทหารมีโอกาสที่จะซื้อเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพและราคาไม่แพง "

เพื่อป้องกันการปลอมแปลง แบรนด์ HB (Hofbräu) ได้กลายเป็นเครื่องหมายการค้าจดทะเบียนในปี พ.ศ. 2422 ผู้อำนวยการโรงเบียร์ได้รับสิทธิ์แต่เพียงผู้เดียวที่จะใช้สำหรับ Royal Court Beer House ในมิวนิก

ในระหว่างการอพยพครั้งแรกของเขา Vladimir Ilyich Ulyanov ซึ่งเป็นสมาชิกของ RSDLP ซึ่งอาศัยอยู่อย่างผิดกฎหมายในมิวนิกบนถนน Kaiser ได้เยี่ยมชม Hofbräuhaus ในช่วงเวลานี้กองบรรณาธิการของหนังสือพิมพ์ Iskra ทำงานอย่างผิดกฎหมายในเมือง นอกจาก Ulyanov-Lenin แล้วกองบรรณาธิการยังรวมถึง Plekhanov, Martov, Axelrod, Zasulich, Parvus และ Potresov ตั้งแต่เดือนเมษายน พ.ศ. 2444 Krupskaya กลายเป็นกองบรรณาธิการซึ่งต่อมาได้เขียนในไดอารี่ของเธอเป็นภาษาเยอรมันว่า "Besonders gern erinnern wir uns an das Hofbräuhaus, wo das gute Bier alle Klassenunterschiede verwischt" ลบความแตกต่างของชนชั้นทั้งหมด)

เมื่อวันที่ 24 กุมภาพันธ์ พ.ศ. 2463 การประชุมสาธารณะครั้งใหญ่ครั้งแรกของพรรคแรงงานเยอรมันเริ่มขึ้นที่ศาลากลางแห่งฮอฟบรอยเฮาส์ซึ่งมีผู้เข้าร่วมมากกว่า 2,000 คน ในการประชุมครั้งนี้ ซึ่งกินเวลาสี่ชั่วโมง ฮิตเลอร์ได้ประกาศโครงการ "25 คะแนน" ซึ่งต่อมาได้กลายเป็นโปรแกรมอย่างเป็นทางการของพรรคนาซี และเสนอให้เปลี่ยนชื่อองค์กรเป็นพรรคแรงงานสังคมนิยมแห่งชาติเยอรมัน
วันที่นี้ถือเป็นวันที่ก่อตั้ง NSDAP และเป็นเวลา 11 ปีของทุกปี เริ่มในปี 1933 หลังจากการมาของพรรคสังคมนิยมแห่งชาติขึ้นสู่อำนาจ มีการเฉลิมฉลองในฮอฟบรอยเฮาส์ เมื่อวันที่ 24 กุมภาพันธ์ พ.ศ. 2484 ในพิธีเฉลิมฉลองวันครบรอบของพรรคนาซีที่ฮอฟบรอยเฮาส์ ฮิตเลอร์ได้ประกาศแผนสำหรับการใช้เรือดำน้ำอย่างเข้มข้นในการสู้รบ

รูปภาพทั้งหมดนำมาจาก Google Image Search รวมถึง จากที่เก็บถาวรของนิตยสาร Life

ในช่วงสงครามโลกครั้งที่ 2 ระหว่างการทิ้งระเบิดทางยุทธศาสตร์ อาคารได้รับความเสียหายอย่างหนัก ยกเว้นส่วนเล็กๆ ของชั้นล่างและห้องใต้ดิน ต้องขอบคุณแก้วเบียร์เก่าแก่ที่มีค่าหลายร้อยใบที่ได้รับการเก็บรักษาไว้ อาคารนี้สร้างขึ้นใหม่ทั้งหมดหลังจากการทำลายล้างของสงครามโลกครั้งที่ 2 ในปี 1958 เท่านั้น จำนวนที่นั่งในร้านประมาณ 4,000 ที่นั่ง

วันนี้เป็นสถานที่ที่มีชีวิตชีวามีชีวิตชีวาและสนุกสนานแม้ว่านักท่องเที่ยว 100% ...

แก้วที่มีชื่อพร้อมล็อค:

สองสามปีที่แล้ว ในวันที่ 9 พฤษภาคม ฉันกับเพื่อนกลุ่มหนึ่งขับรถผ่านมิวนิกระหว่างทางจากดอร์ทมุนด์ไปซาลซ์บูร์ก โดยธรรมชาติแล้วเราหยุดที่ Hofbräuhaus ในตอนเย็นในห้องโถงขนาดใหญ่โต๊ะ "รัสเซีย" หลายโต๊ะร้องเพลง "Katyusha" และยกแก้วขึ้นสำหรับวันแห่งชัยชนะทำให้อวัยวะบาวาเรียจมน้ำตายหมด ไม่ว่าจะดีหรือไม่ดี - การร้องเพลง "Katyusha" ที่ Hofbräubaus ในวันแห่งชัยชนะเป็นคำถามที่ถกเถียงกัน ฉันคิดว่าในโลกสมัยใหม่คุณเพียงแค่ต้องจำวันแห่งชัยชนะ และผับก็สร้างมาเพื่อเพลงและความสนุกสนานเท่านั้น ฉันไม่เห็นสิ่งที่น่าตำหนิในความจริงที่ว่าชาวรัสเซียสามารถดื่มอวยพรร่วมกันได้ในวันที่ 9 พฤษภาคมที่ใดก็ได้ในโลก
หลายสิ่งหลายอย่างเปลี่ยนไปตั้งแต่สงคราม และผู้อยู่อาศัยในประเทศที่ได้รับชัยชนะต้อง "อับอายขายหน้า" โดยมา "โค้งคำนับ" ที่สถานทูตเยอรมันเพื่อขอวีซ่า ...