หากคุณต้องการเอาใจครอบครัวของคุณด้วยการดื่มชาที่อร่อย ให้ใส่ใจกับสูตรนี้ เค้กนม.

สูตรค่อนข้างง่าย มีหลากหลาย ซึ่งหมายความว่าทุกคนสามารถทำเค้กนมที่สมบูรณ์แบบสำหรับตัวเองได้ที่บ้าน

ด้านล่างนี้จะนำเสนอสูตรที่มีความซับซ้อนแตกต่างกันซึ่งจะสอนให้ทุกคนอบคัพเค้กในนมเพื่อชงชา

สูตรเค้กนมง่ายๆ สำหรับมือใหม่หัดทำอาหาร

ส่วนประกอบ:

400 กรัม สล. น้ำมัน; 2 ช้อนโต๊ะ. ซาฮาร่า; 4 ช้อนโต๊ะ ล. แป้ง; เกลือ; วานิลลิน; 2 ช้อนชา โซดา; 3 ศิลปะ นม.

อัลกอริทึมการทำอาหาร:

1. ฉันผสมไก่ ไข่และน้ำตาล ฉันเอานมมา ฉันอุ่นขึ้น น้ำมันและปล่อยให้เย็น
2. ฉันเพิ่มแป้งอย่าลืมร่อนก่อนหน้านี้ ดังนั้นคัพเค้กจะยิ่งงดงามและอ่อนโยนยิ่งขึ้น
3. ฉันแนะนำเกลือโซดาดับด้วยน้ำส้มสายชูวานิลลิน ผสมให้เข้ากันดีจนไม่เป็นก้อน
4. ฉันทาแม่พิมพ์ซิลิโคนด้วย sl น้ำมัน. ฉันเทส่วนผสมลงไป คุณยังสามารถอบในรูปแบบอื่นได้อีกด้วย ฉันส่งไปที่เตาอบที่ 180 กรัม เป็นเวลา 30 นาที
5. ตรวจสอบความพร้อมของเค้กด้วยไม้เสียบ หากคุณแทงเข้าไปตรงกลางเค้ก ไม่ควรมีแป้งเหลืออยู่ ในกรณีนี้สามารถนำการอบออกจากเตาอบได้ แต่ถ้าแป้งยังเสียบอยู่ คุณจำเป็นต้องอบต่ออีกเล็กน้อยในเตาอบ
6. คัพเค้กสำเร็จรูป นมสดฉันเอามันออกมา ปล่อยให้เย็นแล้วนำออกจากแม่พิมพ์ แต่งค่ะ ผง. สามารถทำได้จาก น้ำตาลธรรมดาเพื่อนำไปบดในเครื่องบดกาแฟ

แต่นั่นไม่ใช่ทั้งหมด สูตรง่ายๆขนมอบถูกนำเสนอด้านล่าง!

สูตรเค้กช็อกโกแลตนม

เค้กนมสดนี้จะทำให้คุณรวยได้ รสช็อกโกแลตเพราะส่วนผสมในการอบจะเป็นโกโก้ นอกจากนี้ยังมีเนื้อสัมผัสที่เขียวชอุ่มและละเอียดอ่อน

ส่วนประกอบ:

2 ช้อนโต๊ะ. ซาฮาร่า; 4 สิ่ง. ไก่. ไข่; 200 กรัม มาการีน; ชั้น เซนต์. นม; 2 ช้อนโต๊ะ. แป้ง; 4 ช้อนโต๊ะ โกโก้; เกลือ; 1 ช้อนชา ผงฟู.

อัลกอริทึมการทำอาหาร:

1. ฉันใช้กระทะเทนมและเติมน้ำตาล ฉันส่งไปอบบนกองไฟเพื่อให้ผลึกละลายหมด เป็นสิ่งสำคัญที่นมจะไม่เดือด ดังนั้นควรระวังให้มาก
2. ฉันรีดนมออกแล้วปล่อยให้เย็นลง
3. กู. ฉันตีไข่ในชามแยกต่างหาก ผสมแป้งกับผงฟูและเกลือ ผสมและเพิ่มมวลโกโก้ ฉันผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
4. ฉันหล่อลื่นแบบฟอร์ม น้ำมัน. ฉันใส่แป้ง ฉันอบในเตาอบเป็นเวลา 60 นาทีที่ 200 กรัม
5. คัพเค้กควรเสิร์ฟบนโต๊ะด้วยไอซิ่ง

อบเค้กด้วยนมเปรี้ยว

มันกลับกลายเป็นว่าอร่อยและอ่อนโยนแม้ว่าจะเป็นของหวานที่ปรุงง่าย ทุกคนที่ชมรูปร่างของพวกเขาจะชื่นชอบขนมอบ

ส่วนประกอบ:

500 กรัม แป้ง; นม 500 มล. ซอล 90 มล. น้ำมัน; 1 ช้อนชา เปลือก, อาหาร โซดา; 10 กรัม วานิลลิน; 150 กรัม ซาฮาร่า

อัลกอริทึมการทำอาหารพร้อมรูปถ่าย:

1. ฉันอุ่นนม อุณหภูมิห้อง. ฉันนำโซดา คราวนี้อย่าดับไฟเพราะกระบวนการนี้จะเกิดขึ้นในสภาพแวดล้อมของนมที่เป็นกรดด้วยตัวมันเอง ผสมกันได้ดี
2. ฉันกำลังนำเข้า เนย, น้ำตาล, อบเชย, วานิลลิน ด้วยเครื่องเทศเหล่านี้เค้กจะมีรสชาติเข้มข้นมาก ฉันผสมกับปัด คุณสามารถใช้เครื่องผสมเพื่อเร่งกระบวนการได้ น้ำตาลควรละลายหมด
3. ฉันเอาแป้ง ฉันผสมได้ดียกเว้นก้อนทั้งหมด แป้งจะหนาและเหนียว ฉันทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง สิ่งสำคัญคือสถานที่นั้นอบอุ่นและไม่มีร่างจดหมาย
4. เมื่อผ่านไป 30 นาที แป้งจะต้องถูกย้ายไปยังแม่พิมพ์ที่ทาไขมันด้วยแรสต์ก่อนหน้านี้ น้ำมัน. ฉันทำให้มวลเท่ากันด้วยความช่วยเหลือของห้องครัว พลั่วและส่งไปยังเตาอบเป็นเวลา 60 นาที อุณหภูมิควรอยู่ที่ 180 กรัม
5. ควรตรวจสอบความพร้อมในการอบด้วยไม้เสียบ การอบจะต้องนำมาจาก เตาอบ. ปล่อยให้เธอยืนเป็นเวลา 10 นาที จากนั้นจึงนำเค้กออกจากเตาอบได้

เสิร์ฟคัพเค้กที่โต๊ะ ตกแต่งตามชอบใจ สูตรสำหรับตัวเลือกอื่น ๆ สำหรับคัพเค้กกับนมจะถูกนำเสนอด้านล่าง

คัพเค้กนมข้นหวานแบบง่ายๆ

ส่วนประกอบ:

4 สิ่ง. ไก่. ไข่; 500 กรัม แป้ง; 200 กรัม นมข้น; แพ็คชั้น ผงฟู; 5 ช้อนโต๊ะ ซาฮาร่า; ผิวเลม่อน 1 ลูก; 200 กรัม สล. น้ำมัน

อัลกอริทึมการทำอาหาร:

1. ฉันนวดแป้งนุ่ม sl เนย. สามารถทำได้บน ห้องอบไอน้ำหรือนำออกจากตู้เย็นก่อนเริ่มทำอาหาร
2. ซอฟต์ เอสแอล ฉันผสมน้ำมันกับผิวมะนาว, น้ำตาล, นมข้น, ไก่ ไข่. ผสมกับเครื่องปั่นหรือปัด
3. ฉันเพิ่มแป้งผงฟูลงในองค์ประกอบ มวลจะต้องเป็นเนื้อเดียวกัน
4. ฉันหล่อลื่นแม่พิมพ์ น้ำมัน. ฉันใส่แป้งเป็น 2/3 ส่วน ฉันอบ 30 นาที อุณหภูมิในเตาอบควรอยู่ที่ 200 กรัม

คัพเค้กกับนมข้นพร้อมแล้ว คุณต้องปล่อยให้เย็นลงเล็กน้อยแล้วจึงนำออกจากแม่พิมพ์แล้วเสิร์ฟไปที่โต๊ะ คัพเค้กจะทำให้ผู้ชื่นชอบขนมหวานทุกคนพอใจด้วยรสชาติที่หอมหวาน

เค้กโฮมเมดชุ่มฉ่ำกับนม

คุณไม่สามารถทำขนมชิ้นใหญ่ได้ แต่อบคัพเค้กขนาดเล็กในแม่พิมพ์

ส่วนประกอบสำหรับการทดสอบ:

5 ช้อนโต๊ะ แป้ง; 125 กรัม ล่อ; 100 กรัม ซาฮาร่า; วานิลลิน; เกลือ; ครึ่งช้อนชา น้ำมะนาว; 4 สิ่ง. ไก่. ไข่; 10 กรัม ผงฟู; แรสต์ เนย.

ส่วนผสมสำหรับการเท: นม 375 มล.; ชั้น เซนต์. ซาฮาร่า

อัลกอริทึมการทำอาหาร:

1. ฉันเปิดเตาอบที่ 180 กรัม ฉันฆ่าไก่ ไข่ในชามและผสมกับปัด
2. ฉันผสมแป้งและผงฟู, น้ำตาล, เซโมลินา, เกลือและวานิลลิน วิปปิ้งไก่. ไข่ใส่ส่วนผสมแห้ง แป้งควรจะเป็นเนื้อเดียวกันอย่างสม่ำเสมอโดยไม่รวมก้อนทั้งหมด
3. ฉันใช้แบบฟอร์มที่มีกำแพงลึกแล้วละเลง sl น้ำมัน. ฉันใส่แบทช์ลงไปแล้วส่งไปอบ 25 นาทีในเตาอบ
4. เค้กจะต้องอบจนสุก ในเวลานี้ฉันทำการเติม ฉันอุ่นนมกับน้ำตาลในกระทะ รอจนผลึกทั้งหมดละลาย ต้องกวนมวลอย่างต่อเนื่อง ฉันปล่อยให้เธอเย็นลง ฉันส่งไปที่ตู้เย็น
5. ของหวานถูกนำออกจากเตาอบ ฉันเทไส้และปล่อยให้มันยืนเป็นเวลา 30 นาที คราวนี้จะเพียงพอสำหรับแบทช์ที่จะดูดซับการเติมนม ไม่ต้องกังวลกับปริมาณของเหลว มันจะดูดซับได้ดีขึ้นเมื่อเวลาผ่านไป
6. ฉันหั่นขนมเป็นชิ้น ๆ แล้วเสิร์ฟพร้อมชาที่โต๊ะ

อนึ่ง นม คัพเค้กเปียกกับค็อกเทลเย็นๆ อย่าลืมลองทำคัพเค้กให้คนที่คุณรักด้วยล่ะ!

สูตรคัพเค้กด่วน

สูตรคัพเค้กไมโครเวฟเป็นที่นิยมมาก ฉันรู้เรื่องนี้แล้ว ฉันจึงเสนอให้เรียนวิธีทำมัฟฟินนมที่บ้านโดยใช้เตาไมโครเวฟ

ปรากฎว่าคัพเค้กนั้นเป็นของดั้งเดิมและสวยงามดูรูปถ่ายด้วยตัวเอง!

ส่วนประกอบ:

100 กรัม แป้ง; โซล 100 มล. น้ำมัน; วานิลลิน; 80 กรัม เกล็ดช็อคโกแลต; 60 กรัม โกโก้; ชั้น เซนต์. ซาฮาร่า; นม 80 มล. 1 พีซี ไก่. ไข่; เชอร์รี่.

อัลกอริทึมการทำอาหาร:

1. ฉันเพิ่มส่วนผสมแห้งทั้งหมดลงในชาม ผสมกันได้ดี
2. ฉันกำลังเชือดไก่ ไข่และคนอีกครั้ง
3. ราดราสท์ค่ะ น้ำมัน เพิ่มวานิลลาและนม ฉันผสมเพื่อให้ได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกันกำจัดก้อนทั้งหมด หลังจากที่ฉันเพิ่ม ช็อคโกแลตชิปและผสม
4. ฉันใส่ถ้วยในไมโครเวฟและอบเป็นเวลา 5 นาทีด้วยกำลังไฟสูงสุดของอุปกรณ์
5. ฉันเสิร์ฟของหวานที่โต๊ะด้วย ryazhenka หรือนม

คุณสามารถอบคัพเค้กได้หลายชิ้นในคราวเดียว เพิ่มการป้อนส่วนผสมและทำคัพเค้กสำหรับทั้งครอบครัวเป็นอาหารเช้าในแต่ละครั้ง

เริ่มต้นวันใหม่แบบนี้ อาหารเช้าอร่อยเป็นเรื่องที่น่ายินดีเสมอ โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อคุณสามารถทำขนมในไมโครเวฟได้ภายใน 10 นาที!

ความอยากอาหารที่ดี!

สูตรวิดีโอของฉัน

คัพเค้กนมนุ่มน่ารับประทานจะกลายเป็นของตกแต่ง ตารางวันหยุด. ชาดำหอมกรุ่นพร้อมสมุนไพรหอมกรุ่น กาแฟสดธรรมชาติหนึ่งถ้วย ช็อคโกแลตร้อนหรือโกโก้หนึ่งแก้วเสิร์ฟพร้อมขนมอบ ครอบครัวและเพื่อนฝูงจะมีความยินดีกับอาหารอันโอชะดังกล่าว

วัตถุดิบ

แป้ง พรีเมี่ยม- 2 แก้ว;

นม 2.5% ไขมัน - 1 ถ้วย;

เนย- 20 กรัม

น้ำตาล - 0.5 ถ้วย;

ไข่ไก่ - 1 ชิ้น;

ผงฟู - 1.5 ช้อนชา;

ลูกเกด - 40-50 กรัม

อบเชยและวานิลลิน - เพื่อลิ้มรส;

เกลือ - 1 หยิก

วิธีทำ "คัพเค้กกับนม"

ในประเทศตะวันตกมีการเตรียมเค้กนมแบบดั้งเดิมสำหรับคริสต์มาส สูตรสำหรับการอบดังกล่าวต้องมี แอลกอฮอล์เข้มข้น- บรั่นดี วิสกี้ รัม หรือคอนญัก ในเครื่องดื่ม สารเติมแต่งเค้กผลไม้แช่ เช่น ลูกเกด แอปริคอตแห้ง ลูกพรุน ได้รับความนิยมในรัสเซีย ตัวเลือกง่ายๆคัพเค้ก. ไม่อยู่ในรายการส่วนผสม สินค้าแปลกใหม่และการเตรียมการอบใช้เวลาไม่เกินหนึ่งชั่วโมง

เรียบง่าย สูตรทีละขั้นตอนทำคัพเค้กด้วยนม

ไม่ต้องเรียนเป็นลูกกวาดเพื่อเตรียมกลิ่นหอม คัพเค้กนุ่มๆบนนม ผู้เชี่ยวชาญ สูตรง่ายๆ ขนมอบที่อุดมไปด้วยแม้แต่ปฏิคมสามเณรก็สามารถทำได้ เพียงแค่อดทนและมีส่วนผสมที่เหมาะสม

ส่วนผสมจำนวนนี้เพียงพอสำหรับคัพเค้ก 10-12 ชิ้น หากต้องการ ให้เติมน้ำมะนาวหรือน้ำมะนาวลงในแป้ง เปลือกส้ม, ขิงบด. คัพเค้กกับนมตามสูตรนี้มีกลิ่นหอมและอร่อยยิ่งขึ้น อาหารอันโอชะชั้นยอดตกแต่งด้วยผลเบอร์รี่สดหรือแช่แข็ง - ราสเบอร์รี่, เชอร์รี่, แครนเบอร์รี่

ขั้นตอนการทำอาหาร

ใส่ลูกเกดลงในชามแยก เทน้ำเดือดทิ้งไว้ 15-20 นาที



ร่อนแป้งผ่านตะแกรงเพื่อให้เค้กนุ่มและฟู ใส่ผงฟู.



เพิ่มเครื่องเทศ - อบเชยและวานิลลา



ในภาชนะที่แยกต่างหากให้ตอกไข่ใส่เกลือและน้ำตาลตีมวลด้วยการตีจนได้ความสม่ำเสมอที่เป็นเนื้อเดียวกัน



ต้องนำเนยสำหรับเค้กออกจากตู้เย็นล่วงหน้าเพื่อให้มีเวลาละลาย



ใส่ส่วนผสมลงในชามที่มีส่วนผสมของน้ำตาลไข่แล้วตีด้วยตะกร้อมือ จากนั้นเพิ่มนมและแป้งนวดแป้ง



นำลูกเกดออกจากน้ำ ผึ่งให้แห้ง ผ้ากระดาษ. เพื่อให้ผลไม้แห้งจับแป้งได้ดีขึ้นเมื่ออบให้โรยด้วยแป้งเล็กน้อย



รวมแป้งกับลูกเกดผสมที่ว่างเปล่าสำหรับมัฟฟิน



หล่อลื่นแม่พิมพ์ด้วยน้ำมันเติมแป้ง ควรมีระยะห่างอย่างน้อย 1-2 ซม. ถึงขอบของแบบฟอร์ม



คัพเค้กจะอบในเตาอบประมาณ 25-30 นาที อุณหภูมิที่แนะนำคือ 180-190 องศา ตรวจสอบด้วยไม้จิ้มฟันทุก 10 นาทีเพื่อความเรียบร้อย เมื่อแป้งไม่ติดมัน ให้นำคัพเค้กออกจากเตาอบ



อย่าลืมโรยบนขนม ผงน้ำตาล. อร่อย!

จิ๋วอร่อยและ แอร์คัพเค้ก(มัฟฟิน) จะหยั่งรากในแม่บ้านคนใดอย่างรวดเร็ว! ฉันเริ่มทำมัฟฟินด้วยตัวเองเมื่อไม่นานมานี้ แต่ฉันตกหลุมรักพวกเขาตั้งแต่ครั้งแรก แม่นยำยิ่งขึ้นตั้งแต่ครั้งแรกที่เตรียม!

คัพเค้ก มัฟฟิน และคัพเค้ก แตกต่างกันอย่างไร?

ตัวฉันเองเริ่มสนใจในสิ่งที่ ความแตกต่างพื้นฐานคัพเค้ก มัฟฟิน และคัพเค้ก? ตามที่ฉันเข้าใจ โดยหลักการแล้วความแตกต่างนั้นไม่สำคัญและสำคัญนักจนทำให้คุณตื่นตระหนกจนคุณจะเรียกมัฟฟินว่าคัพเค้กหรือคัพเค้กอย่างไม่ถูกต้อง

คัพเค้ก.แบบดั้งเดิม ขนมอบฝรั่งเศส. ในตอนแรกเนยผสมกับน้ำตาลแล้วค่อยๆเพิ่มส่วนผสมอื่น ๆ เนื่องจากคัพเค้กกลายเป็นรูพรุนนุ่มและโปร่งสบาย

มัฟฟิน.ขนมอังกฤษซึ่งเป็นพื้นฐานของ: ส่วนผสม "เปียก" ผสมกับเปียกและ "แห้ง" กับของแห้ง ในกรณีนี้ แป้งจะถูกนวดด้วยมือ และเนื้อสัมผัสที่โปร่งสบายถูกสร้างขึ้นโดยใช้ผงฟูหรือโซดา

คัพเค้ก.กำลังอบเค้กจิ๋วอยู่ค่ะ แบบฟอร์มกระดาษสำหรับคัพเค้กและมัฟฟิน ฐานประกอบด้วยส่วนผสมเช่นเดียวกับเค้ก ดังนั้นจึงไม่มีสูตรเฉพาะที่แน่นอนสำหรับคัพเค้ก

คัพเค้กทั้งสามประเภทสามารถอบในรูปแบบใดก็ได้ (ซิลิโคนหรือกระดาษ) และสามารถมีสารเติมแต่งได้หลากหลาย - ถั่ว ขี้กบ ช็อคโกแลต เบอร์รี่ ผลไม้แห้ง ครีม และอื่นๆ

ในการทำคัพเค้กด้วยแม่พิมพ์ซิลิโคน คุณจะต้อง:

• นม (1 ถ้วยประมาณ 15-20 ชิ้น);
• น้ำตาลเยอะมาก
• 2 ไข่;
• แป้ง 2 ถ้วย;
• โซดาหรือผงฟู
• วานิลลิน;
• เกลือหนึ่งหยิบมือ;
• 3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช.

สูตรคัพเค้กซิลิโคนง่ายๆ

ฉันใช้นม 1.5 ถ้วย แป้งเกือบ 3 ถ้วย และน้ำตาลน้อยกว่า 1.5 ถ้วยนิดหน่อย ฉันได้มัฟฟิน 20 ชิ้น ในการทำให้แป้งโปร่งและเบาอยู่เสมอ มีกฎข้อหนึ่งที่ฉันได้กล่าวไว้ข้างต้น: “ผสมแห้งกับของแห้ง และของเหลวกับของเหลว”

นี่คือสิ่งที่เราจะทำตอนนี้ เราจะเริ่มต้นด้วยของเหลว ก่อนอื่นคุณต้องตีไข่ ทุกอย่างผสมด้วยมือเพราะแป้งนุ่มมากและผสมกับส่วนผสมอื่น ๆ ได้ดี

เพิ่มนมผสม

ฉันเทน้ำมันพืช 4 ช้อนโต๊ะแล้วผสมเบสเหลวอีกครั้ง

ในชามแยกฉันผสมน้ำตาลกับแป้ง จากนั้นฉันก็เติมเกลือและวานิลลินคุณสามารถเพิ่มผงฟูได้ แต่ฉันให้ความสว่างและความงดงามแก่แป้งด้วยโซดาที่เตรียมไว้

ฉันดับโซดาหนึ่งช้อนชาผสมแล้วเทส่วนผสมแป้งที่เหลืออีกครั้ง

แป้งควรมีลักษณะคล้ายครีมเปรี้ยวอย่างสม่ำเสมอ

จารบีแบบหล่อหรือใส่ลงไป แม่พิมพ์กระดาษและเติมแป้งหนึ่งในสามในขณะที่คัพเค้กขึ้นดี ใส่ในเตาอบอุ่นจนนุ่มประมาณ 20 นาที ความพร้อมของคัพเค้กสามารถกำหนดได้โดยฝาสีทองเช่นเดียวกับไม้จิ้มฟันแห้ง - เจาะมัฟฟินตรงกลางด้วยไม้จิ้มฟันเอาออกและถ้ามันยังแห้งอยู่ก็พร้อม

นี่คือคัพเค้ก (มัฟฟิน) ที่ออกมาจากเตาอบ!

คุณสามารถทดลองกับสูตรนี้ เช่น ใส่ถั่ว ลูกเกด ช็อคโกแลต โกโก้ ผลไม้ หรือผลเบอร์รี่ลงในแป้ง เติมแบบไหนก็ให้เฉพาะของแถม รสชาติที่ละเอียดอ่อนและทุกครั้งที่เปิดคัพเค้กบนโต๊ะของคุณในรูปแบบใหม่! เช่น ลองทำ !

ปรุงอาหารด้วยความยินดีและฉันเองซึ่งเป็นแม่บ้านที่มีความสุขจะทำให้คุณพึงพอใจด้วยสูตรอาหารที่อร่อยพิสูจน์แล้วและเรียบง่าย!

คัพเค้กเป็นของหวานที่เกี่ยวข้องกับความสบาย คุณจินตนาการถึงชาหรือกาแฟถ้วยใหญ่พร้อมนมและคัพเค้กหอมกรุ่นได้ทันที นี้ ของหวานที่ดีซึ่งคุณสามารถสนทนาแบบใกล้ชิดได้นาน เราขอเสนอให้คุณ สูตรทางเลือกของขนมนี้ - คัพเค้กกับนม สูตรนี้ง่ายมาก แม้ว่าคุณจะไม่ได้ดีที่สุด เชฟมากประสบการณ์, มัฟฟินกับนมคุณจะประสบความสำเร็จอย่างแน่นอน

สูตรง่ายๆ ที่น่าแปลกใจประกอบด้วยส่วนผสมต่อไปนี้:

• แป้งสองแก้ว
• น้ำตาลหนึ่งแก้ว
• ไข่สองฟอง
• นมหนึ่งแก้ว
• โซดาหนึ่งช้อนชา
• สามช้อนโต๊ะ น้ำมันดอกทานตะวัน
• วานิลลิน

นำไข่และนมออกจากตู้เย็นสักครู่ก่อนเตรียมแป้งเพื่อให้อยู่ในอุณหภูมิห้องระหว่างการเตรียม วิธีนี้จะช่วยปรับปรุงคุณภาพของแป้ง

ดังนั้นเราจึงเอาชามสะอาดลึกซึ่งเราตอกไข่สองฟองแล้วเติมน้ำตาลหนึ่งแก้ว ตีด้วยเครื่องผสม หลังจากนั้นเทนมหนึ่งแก้วลงไป อีกครั้ง ตีส่วนผสมด้วยเครื่องผสมจนโปร่งและเป็นเนื้อเดียวกัน จากนั้นเทน้ำมันดอกทานตะวันสามช้อนโต๊ะลงในเนื้อหาแล้วใช้เครื่องผสมอีกครั้ง ดับโซดาด้วยน้ำส้มสายชูหรือ น้ำมะนาวและเพิ่มลงในชาม ในตอนท้ายให้เพิ่มแป้งและผสมแป้ง อย่ากลัวถ้าทำตามสูตรแป้งกลายเป็นของเหลวซึ่งเป็นเรื่องปกติ แป้งมีลักษณะคล้ายครีมเปรี้ยวไขมันต่ำอย่างสม่ำเสมอ

นำแม่พิมพ์คัพเค้กออกมาแล้วทาด้วยดอกทานตะวันหรือเนย โรยด้วยแป้งแต่ละชิ้น กรอกแบบฟอร์มพร้อมแบบทดสอบ ส่งขนมไปอบในเตาอุ่นอุณหภูมิควรอยู่ที่ 180 องศา

อบขนมประมาณ 30 นาที คัพเค้กนมพร้อมแล้วจะบอก เปลือกทอง. ตรวจสอบความพร้อมด้วยไม้จิ้มฟันหรือไม้ขีดแล้วเจาะแป้งด้วยถ้าไม้ขีดยังแห้งแสดงว่าขนมก็พร้อม

ตกแต่งคัพเค้ก

เช่น ขนมอบง่ายๆมัฟฟินนมจะกลายเป็น ของหวานวันหยุดถ้าคุณตกแต่งมงกุฎของเขา สำหรับการตกแต่ง เตรียมครีมและช็อคโกแลตไอซิ่ง

สูตรครีม: เทนมข้นต้มครึ่งกระป๋องลงในชามที่สะอาด ตีด้วยเครื่องผสมด้วยเนยละลาย 200 กรัมเป็นเวลาหลายนาที จากนั้นใส่ครีมเปรี้ยว 200 กรัมลงไป แล้วตีอีกครั้งด้วยเครื่องผสม จากนั้นเพิ่มถั่วบด 50-100 กรัมลงในมวลนี้แล้วผสมทุกอย่างตามที่ควรจะเป็น ครีมพร้อม จากชิ้นแว็กซ์หรือ กระดาษ parchmentทำกระเป๋าที่มีปลายแหลมก็จะเป็น” หัวฉีดครีม". เติมกระบอกฉีดยาด้วยครีมและตกแต่งคัพเค้กนมให้สวยงาม

ตอนนี้สูตร ช็อคโกแลตไอซิ่ง: แบ่งดาร์กช็อกโกแลตขม 100 กรัมลงในกระทะ ใส่เนย 50 กรัมลงไป โดยวิธีการที่ช็อคโกแลตสามารถถูกแทนที่ด้วยผงโกโก้ 3-4 ช้อนโต๊ะ ตั้งกระทะบน ไฟช้า, คนตลอดเวลาและรอจนช็อกโกแลตละลายหมด ผสมทุกอย่างจนเนียน จากนั้นโรยฟรอสติ้งเบา ๆ ให้ทั่วท็อปครีมของคัพเค้กนม ด้วยครีมแบบนี้ คัพเค้กจึงกลายเป็นของหวานที่หรูหราและน่าพอใจมาก!

คุณยังสามารถทำอาหารได้มากขึ้น เนื้อครีมบางเบาสำหรับคัพเค้ก เช่น โปรตีน สูตรสำหรับครีมนี้ง่ายมาก ครีมนี้ได้ผลเสมอ! และจากนั้น คุณจะสามารถจัดวางดอกไม้ต่างๆ บนคัพเค้กได้

สูตรประกอบด้วย: น้ำตาลเจล 300 กรัม 2:1 (ขายในร้านค้า ใส่ใจกับความสม่ำเสมอ คุณต้องใช้ 2:1) 150 มล น้ำเย็น, 3 ไข่ขาวโปรตีนยิ่งสดยิ่งดี

ใช้เครื่องผสม ตีผ้าขาวให้เป็นโฟม เทน้ำตาลลงในหม้อ เติมน้ำและปรุงอาหารด้วยไฟอ่อน ๆ จนส่วนผสมลดลงครึ่งหนึ่ง เมื่อน้ำตาลถึงสภาวะนี้ให้เทลงในน้ำขาวทันทีในกระแสน้ำเล็ก ๆ แล้วตีทุกอย่างด้วยเครื่องผสม เนื้อครีมเข้มข้นมาก เราใส่มันลงในถุงที่พับจากกระดาษแว็กซ์แล้วใส่นมลงบนคัพเค้ก

สูตรวิดีโอสำหรับทำคัพเค้กกับนม

แคลอรี่: ไม่ระบุ
เวลาทำอาหาร: ไม่ระบุ

หากคุณต้องเผชิญกับคำถามว่าจะอบอะไรและทำอย่างไรให้ครอบครัวพอใจ เราขอแนะนำให้คุณเสิร์ฟคัพเค้กพร้อมนมบนโต๊ะ สูตรง่ายๆจะทำให้แม่บ้านทุกคนสนใจอย่างแน่นอน การเตรียมตัวเองจะไม่ทำให้คุณมีปัญหา คัพเค้กมักขายในร้านค้า แต่คุณควรอบที่บ้าน แล้วคุณจะหยุดซื้อมัน และคุณจะอบเองเท่านั้น เพราะ เค้กโฮมเมดไม่มีอะไรมาแทนที่ได้ ใช้รูปแบบใดก็ได้สำหรับการอบตอนนี้มีมากมาย: กลม, สี่เหลี่ยม, สี่เหลี่ยม วัสดุก็ต่างกันด้วย แบบซิลิโคนสำหรับคัพเค้กโลหะแต่มี เคลือบสารกันติดและแม้กระทั่งเซรามิก เลือกอันที่เหมาะกับคุณที่สุดแล้วอบ คัพเค้กแสนอร่อย! ดูสิ่งนี้ด้วย.



สินค้าที่ต้องการ:
- แป้ง - 280 กรัม
- นมที่มีไขมันใด ๆ - 200 กรัม
- เนย - 100 กรัม
- ไข่ไก่ขนาดใหญ่ - 1 ชิ้น,
- โซดาสแลค - ½ช้อนชา ล.,
- วานิลลิน - 1 ช้อนชา ล.,
- น้ำตาลทราย- 150 กรัม
- อบเชยป่น - 1 ช้อนชา ล.

สูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน:

สำหรับแป้งฉันละลายเนยดูเพื่อไม่ให้เดือดฉันแค่คนบ่อยๆ




ในขณะที่น้ำมันยังอุ่นอยู่ ฉันเทน้ำตาลทรายลงไป น้ำตาลจะละลายอย่างรวดเร็วในสภาพแวดล้อมที่อบอุ่น




เทนมแล้วขับ ไข่, ฉันผสมทุกอย่างหลายครั้ง ปะทะ. ฉันใส่เบกกิ้งโซดาที่ผสมกับน้ำส้มสายชูบนโต๊ะลงในแป้งแล้วใส่แป้ง ฉันผสมหลายครั้ง




ฉันกำลังเท สารเติมแต่งกลิ่นหอม: วานิลลินและอบเชย ผสมแป้งกับช้อนและรับมวลสำหรับเค้ก






ฉันเทแป้งลงในแม่พิมพ์ หากมีพื้นที่ไม่เพียงพอ จากนั้นฉันก็ใช้แม่พิมพ์ฟรีอื่น ๆ ฉันกรอกแบบฟอร์มครึ่งหนึ่ง




ฉันอบเค้กในเตาอุ่น อุณหภูมิของมันอยู่ที่ 170 ° ฉันอบเค้กเป็นเวลา 35 นาที หากแบบฟอร์มมีขนาดใหญ่มากเวลาในการอบจะล่าช้าถึง 45 นาที ตรวจสอบความพร้อมด้วยไม้จิ้มฟันแห้ง




ฉันเสิร์ฟคัพเค้กที่เสร็จแล้วไปที่โต๊ะ ตัดและเลี้ยงทุกคน




Bon Appetite!
ฉันยังแนะนำให้ทำอาหาร