นี่เป็นสูตรคัพเค้กที่ง่ายที่สุดที่คุณคิด พื้นฐานหรือพื้นฐานสำหรับความคิดสร้างสรรค์ในการทำอาหารต่อไป ทั้งๆที่มี ชุดมินิมอลผลิตภัณฑ์การเตรียมที่ง่ายและรวดเร็ว คัพเค้กสำเร็จรูปตามสูตรนี้เหมาะ: นุ่มหนาแน่นปานกลางและร่วนมีกลิ่นหอมและอร่อยมาก

การใช้ส่วนผสมในปริมาณที่กำหนดจะทำให้คัพเค้กมาตรฐาน 6 ชิ้น เพื่อรสชาติ ฉันเติมวานิลลินเล็กน้อย (ใช้ช้อนชาแทนได้) น้ำตาลวานิลลา) แต่ถ้าคุณต้องการทดลองอย่างอิสระ - ผิวส้ม เครื่องเทศ ลูกเกด ถั่ว ช็อคโกแลต ผงโกโก้ (1 ช้อนโต๊ะแทนแป้งหนึ่งช้อนโต๊ะ) ... โดยทั่วไปแล้ว จินตนาการไม่มีที่สิ้นสุด!

สูตรมัฟฟินที่ง่ายที่สุดเหมาะสำหรับทั้งการแบ่งส่วนกระป๋องและจานอบขนาดเล็กหนึ่งจาน หากคุณเพิ่มผลิตภัณฑ์ตามสัดส่วน 2-2.5-3 เท่า คุณจะได้เค้กก้อนใหญ่หนึ่งชิ้น เราจะอบมัฟฟินในเตาอบ แต่ถ้าคุณต้องการ คุณสามารถปรุงในหม้อหุงข้าวหลายเครื่องได้

วัตถุดิบ:

ทำอาหารทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย:

ผลิตภัณฑ์สำหรับทำอาหารทั้งหมด มัฟฟินวานิลลาควรอยู่ที่อุณหภูมิห้อง เอาล่ะ แป้งสาลี(ฉันใช้ ชั้นยอดแต่อย่างแรกจะทำเช่นกัน), น้ำตาล, เนย, ไข่ไก่ผงฟูและวานิลลินเล็กน้อยเพื่อรสชาติ

เนื่องจากแป้งทำแท้จริงใน 5-7 นาที เราเปิดเตาอบทันทีเพื่ออุ่นขึ้น 180 องศา ตอกไข่ไก่สดลงในชาม เติมน้ำตาล 50 กรัม และวานิลลินเล็กน้อย (หากต้องการ)

ตีทุกอย่างด้วยเครื่องผสมหรือปัดสักสองสามนาทีเพื่อให้มวลเป็นเนื้อเดียวกันและนุ่ม คุณสามารถใช้ส้อมตีทุกอย่างได้ ไม่สำคัญ จากนั้นใส่เนยที่คุณละลายและทำให้เย็นลงก่อน หรือใช้เนยที่นิ่มมาก (นำออกจากตู้เย็นภายในสองสามชั่วโมง) รวมเนยกับส่วนผสมของไข่

ผสมทุกอย่างเพื่อให้ได้แป้งที่บางและเป็นเนื้อเดียวกัน ในความสม่ำเสมอก็จะเหมือนครีมเปรี้ยวไขมัน 20% คุณไม่จำเป็นต้องคนแป้งเป็นเวลานาน แค่ผสมทุกอย่างเข้าด้วยกัน หากคุณต้องการให้ได้ความเนียนของแป้ง แบบฟอร์มสำเร็จรูปมัฟฟินจะไม่ออกมาหลวมและฟู แต่จะแน่นและอุดตัน

เรากระจายแป้งลงในแม่พิมพ์ที่แบ่งส่วนประมาณครึ่งหนึ่งของปริมาตร ฉันมีซิลิโคน แต่ฉันยังคงทาน้ำมันพืชเล็กน้อย เราใส่คัพเค้กลงไป เตาอบร้อนและอบประมาณ 20-25 นาทีที่ 180 องศา

วันนี้คุณสามารถซื้อเกือบทุกอย่างในร้าน แต่ทั้งนี้ทั้งนั้น เบเกอรี่โฮมเมดมีกลิ่นหอมและอร่อยมากขึ้น แม้แต่คนที่ไม่ชอบแป้งโดเป็นพิเศษก็ยังสามารถทำขนมทำเองได้หลายสูตร หนึ่งในสูตรที่ง่ายที่สุดและฉันต้องการให้คุณในวันนี้ มาทำมัฟฟินกันเถอะ!

คัพเค้กเป็นของหวานที่ชื่นชอบ การทำคัพเค้กแบบง่ายๆ ทำได้ง่ายและรวดเร็ว ในการทำคัพเค้กที่บ้าน คุณจะต้อง วัตถุดิบธรรมดา: แป้ง, น้ำตาล, ไข่, มาการีน รวมทั้งสารเติมแต่งที่คุณชอบ (ลูกเกด, ช็อคโกแลต, เกล็ดมะพร้าว,ถั่ว,เบอร์รี่,แยม สำหรับการอบคุณต้องใช้กระป๋องพิเศษ แม่พิมพ์สามารถ ขนาดต่างๆโลหะ ซิลิโคน หรือพอร์ซเลน

ในการทำมัฟฟินขนาดเล็ก 6-8 ชิ้น คุณจะต้องใช้ส่วนผสมเหล่านี้:

- มาการีนครีมหรือนม 180-200 กรัม
- น้ำตาลทราย - 1 แก้ว;
- แป้ง - 2 แก้ว;
- 3 ไข่;
- น้ำตาลวานิลลา 1 ถุง
- เบกกิ้งโซดา 1 ช้อนชา;
- น้ำส้มสายชู 1 ช้อนชา
- เกลือบนปลายมีด
- ลูกเกด 100 กรัม (หากต้องการใช้ผงโกโก้ 2 ช้อนโต๊ะแทนลูกเกดก็ได้)

ตอนนี้เราจะปรุงให้อร่อย คัพเค้กโฮมเมด. คำอธิบายทีละขั้นตอนวิธีทำมัฟฟินในกระป๋อง:

1. ทิ้งมาการีนชั่วขณะหนึ่งที่ อุณหภูมิห้องเพื่อทำให้อ่อนลง
2. ใส่น้ำตาลและมาการีนนิ่มลงในชามลึก ตีจนเนียนและฟู
3. ใส่ไข่แล้วตีต่อ
4. เพิ่มแป้งลงในมวลที่ได้ น้ำตาลวานิลลา, โซดา, น้ำส้มสายชู, เกลือ. ผัดเบา ๆ จน ความหนาสม่ำเสมอแป้งแล้วใส่ลูกเกดหรือโกโก้ลงไป
5. จาระบีแม่พิมพ์ด้วยน้ำมันพืชแล้วเติมแป้ง 2/3 ให้เต็ม
6. นำเข้าเตาอบเพื่ออบ อุณหภูมิ 150-180 องศา อบจนเป็นสีน้ำตาลทองเข้มบนมัฟฟิน

สำหรับทำอาหาร คัพเค้กแสนอร่อยในแม่พิมพ์ขนาดเล็ก 30 นาทีก็เพียงพอแล้ว เค้กขนาดใหญ่ควรอบประมาณ 50-60 นาทีที่อุณหภูมิ 180 องศา
มัฟฟินสำเร็จรูปสามารถโรยด้วยน้ำตาลผง ช็อคโกแลตหรือนมข้น คัพเค้กที่ตกแต่งด้วยครีมและเบอร์รี่สีสดใสจะดูสวยงาม เกล็ดช็อคโกแลต, แยมผิวส้มหรือผลไม้หวาน คัพเค้กดังกล่าวไม่เหมาะสำหรับการดื่มชาในครอบครัวเท่านั้น แต่ยังกลายเป็นของตกแต่งโต๊ะสำหรับวันหยุดอีกด้วย อร่อย

วิธีทำคัพเค้กอย่างรวดเร็ว photo

แน่นอนว่าอร่อยและประณีตดี การจัดวันหยุดหน้าท้องสำหรับตัวคุณเองและครอบครัวของคุณในวันพิเศษหรือวันหยุดสุดสัปดาห์เป็นสิ่งสำคัญโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อมีเวลามากสำหรับทำอาหาร

แต่บางทีก็อยากทำให้ตัวเองพอใจ บ้าน จานขนม, ท้ายที่สุดแล้ว คุกกี้ขนมปังขิงและคุกกี้จากร้านค้านั้นทั้งเหนื่อยและเป็นอันตรายในองค์ประกอบ จากนั้นเราค้นหาบนอินเทอร์เน็ตเพื่อหาสิ่งที่เบาที่สุดและ สูตรด่วนสารพัดการปรุงอาหาร

(ตัวอย่างเช่นที่นี่)

ตัวอย่างเช่น วันนี้เราขอนำเสนอสูตรอาหารสำหรับ คัพเค้กธรรมดาที่คุณสามารถจินตนาการได้

มันทำได้อย่างรวดเร็วและง่ายดาย สินค้าเป็นสินค้าที่พบได้บ่อยที่สุด ไม่ได้อบนาน ตกแต่งแบบไม่มีจีบ อย่างไรก็ตาม คุณมีสองตัวเลือกสำหรับบิสกิตดังกล่าว แม้แต่สาม!

คัพเค้กนม

พวกเราต้องการ:

• นม - 1-1.5 ถ้วย
• น้ำตาล - 0.5 - 1 แก้ว
• เนยหรือมาการีน - 1 แพ็ค (150-200 กรัม)
• แป้ง 2 - 2.5 ถ้วย
• ไข่ - 2 ชิ้น
• เกลือ - บนปลายมีด
• วานิลลิน - หยิก
• โซดา - 1 ช้อนชา ราดด้วยน้ำส้มสายชู

เราเริ่มผสมผลิตภัณฑ์ในนั้น ลำดับ.ขณะที่เนยกำลังละลายบนกองไฟ ให้ตีไข่กับน้ำตาล แล้วค่อยๆ เทนมลงไป รอจนเนยเย็นลงก่อน มิฉะนั้น โปรตีนจะสุก

เทลงในแม่พิมพ์ซิลิโคนที่ทาน้ำมัน คุณยังสามารถอบในแม่พิมพ์เหล็กธรรมดา ในภาพ คุณจะเห็นรูปทรงที่มี "รู" อยู่ข้างใน โดยเฉพาะคัพเค้ก

คัพเค้กแบบง่ายๆ ของเราอบประมาณครึ่งชั่วโมง ขึ้นอยู่กับเตาอบของคุณ เราเจาะขนมอบด้วยมีดหรือแท่งไม้ หากไม่มีร่องรอยของแป้งเค้กก็พร้อม

หลังจากเย็นตัวแล้ว นำออกจากแม่พิมพ์ ถ้าใครไม่รู้ก็ทำแบบนี้ เราเอาจานใบใหญ่ปิดบิสกิตแล้วพลิกกลับ แล้วเราก็เอาใหญ่ จานดีและพลิกกลับอีกครั้ง โรยด้วยน้ำตาลผงเฉพาะเมื่อเย็นสนิทแล้วเท่านั้น

ทุกอย่างอร่อยสำหรับชาพร้อมแล้ว!

ตัวเลือกที่สองสำหรับคัพเค้กด่วน

ส่วนผสมเกือบจะเหมือนกันและในปริมาณเท่ากัน เราใช้แทนนมและน้ำตาลเท่านั้น กระป๋องนมข้นมันประสบความสำเร็จในการแทนที่ผลิตภัณฑ์ทั้งสองนี้แม้ว่าต้นทุนจะสูงขึ้นเล็กน้อย จากประสบการณ์ บอกได้เลยว่ากินกับนมข้นจืดดีกว่า

คุณสามารถอบและตกแต่งจานได้ในลักษณะเดียวกัน

แต่ตอนแรกว่ากันถึงสามสูตร แป้งบิสกิต... หมายถึงถ้าคุณต้องการที่จะทำ มัฟฟินช็อคโกแลต... ในกรณีนี้ คุณเพียงแค่ใส่แป้งลงไป ผงโกโก้.ครึ่งซองก็เพียงพอแล้ว แต่ถ้าคุณชอบแบบหวานอมขมกลืน คุณสามารถใช้ทั้งซองได้เช่นกัน

ถ้าคุณอบสอง เค้กบิสกิต- สว่างและมืดแล้วตัดแต่ละอันโดยเลื่อนชั้นคุณจะได้เกือบ สูตรสำเร็จรูป เค้ก "กลางวัน-กลางคืน".

ถ้ามันยากอบอะไรสักอย่าง แต่คุณต้องการอะไรที่อร่อย เราขอเชิญคุณค้นหา ขอให้โชคดีกับความสำเร็จในการทำอาหารของคุณ!

เมื่อมนุษย์คิดค้นคัพเค้กขึ้น บริการที่ยอดเยี่ยมสำหรับแม่บ้านทุกคนก็ทำได้ เพราะขนมที่สง่างามเช่นนี้สามารถเตรียมได้แม้กระทั่งน้ำชาสำหรับใช้ในครัวเรือน แม้ว่าจะเป็นเรื่องง่ายและเรียบง่ายสำหรับการมาถึงของแขก และรสชาติก็ยอดเยี่ยมเสมอ . สูตรสำหรับคัพเค้กในแม่พิมพ์ปรากฏค่อนข้างเร็วเมื่อซิลิโคนแม่พิมพ์กระดาษขนาดเล็กกลายเป็นแฟชั่น มัฟฟินที่อบในนั้นเรียกว่ามัฟฟิน ง่ายต่อการเตรียม คุณสามารถนำติดตัวไปทำงาน ไปโรงเรียน หรือไปปิกนิก พวกเขารักษารูปร่างให้ดีและไม่พัง

ยังอยู่ใน สมัยโซเวียตเรารู้จักหนึ่ง คัพเค้กชิ้นใหญ่"เมืองหลวง" และแม้แต่ส่วนเล็ก ๆ ที่มีลูกเกด แต่ - พวกเขามีรสชาติที่ห่างไกลจากคัพเค้กสมัยใหม่ที่ละเอียดอ่อนและมีกลิ่นหอมซึ่งแม่บ้านเอาอกเอาใจครอบครัว ยิ่งไปกว่านั้น เมื่อมีแม่พิมพ์ซิลิโคนขนาดเล็ก แม้จะแยกจากกัน แม้จะรวมกันเป็นระนาบเดียว ก็ไม่มีอะไรยากในการเตรียมแม่พิมพ์ คัพเค้กใน แม่พิมพ์กระดาษยังดีและมีสิทธิที่จะได้รับการยอมรับ แต่บางครั้ง สกัดยาก กระดาษจะเกาะติดและพังได้นิดหน่อย วิวสวยมัฟฟิน

หากคุณสนใจมัฟฟิน สูตรที่ง่ายและอร่อย ในรูปแบบกระป๋องและรูปแบบ คุณจะพบกับมัฟฟินมากมายที่นี่ นอกจากนี้ จากแบบธรรมดาที่สุด ได้แก่ แป้ง น้ำตาล ไข่ที่ไม่เปลี่ยนแปลง (ที่ไม่มีอยู่) และส่วนประกอบไขมัน (เนย/มาการีน) มากองรวมกันเป็นจำนวนมาก สารเติมแต่งแสนอร่อยฯลฯ ทุกสิ่งที่เราใส่ในขนมอบ - ถั่ว ลูกเกด เบอร์รี่ วานิลลิน ฯลฯ - เพิ่มคุณค่าและปรับเปลี่ยนรสชาติของผลิตภัณฑ์ ปรับเปลี่ยนได้ตามความต้องการ และทุกครั้งที่คุณสร้างความสุขให้ครอบครัวของคุณด้วยความสุขครั้งใหม่

ใครเคยลองทำคัพเค้กที่บ้านง่าย ๆ บ้าง เจอสูตรของตัวเองแล้วจะไม่ยอมแพ้ แถมความอ่อนช้อยแบบนี้ก็มักจะตามมาด้วย โต๊ะครอบครัวปรากฏใน การตีความที่แตกต่างกัน... เพื่อกระจายรสชาติและ รูปร่างสามารถเพิ่มคัพเค้กลงในฐานโกโก้ที่ไม่เปลี่ยนแปลง ชิ้นเล็ก ๆช็อคโกแลต, ผลไม้หวาน, คอทเทจชีส, วานิลลา, อบเชย, ผลไม้แห้ง, เบอร์รี่ และถ้าคุณต้องการให้มัฟฟินนุ่มที่สุด ให้ใส่ไข่แดง 2 ฟองลงในแป้งแทนไข่ทั้งฟอง รสชาติจะทำให้คุณทึ่งและเนื้อสัมผัสที่ละเอียดอ่อนจะทำให้คุณพึงพอใจ ละลายในปาก

มัฟฟินซิลิโคน ขนาดใหญ่เหมาะสำหรับงานเลี้ยงขนาดใหญ่เมื่อแขกได้รับเชิญและวางเค้กวันหยุดที่สวยงามและสดใสไว้ตรงกลางโต๊ะด้วยลูกเกดผลไม้หวานเคลือบและตกแต่งด้วยผลเบอร์รี่ ป๊อปปี้มักถูกเติมลงในขนมอบดังกล่าว นึ่งและขูดด้วยน้ำตาลก่อนจะมีลักษณะหนาแน่นตัดได้ดีและสะดวกในการเสิร์ฟแขกด้วยการตัดเป็นชิ้น ๆ คัพเค้กในเตาอบใน แม่พิมพ์ซิลิโคนเล็กแบ่งส่วนอบเร็วกว่ามากและหากจำนวนแขกมีน้อยและพวกเขาได้รับเชิญให้ดื่มชาตัวเลือกนี้จะยอดเยี่ยมมาก

เคล็ดลับการทำอาหารคัพเค้ก:

ข้อดีของแม่พิมพ์ซิลิโคนคือ ไม่ติด ถอดง่าย รักษารูปทรงได้ดี ทำความสะอาดง่าย และเก็บได้นาน

แม่พิมพ์กระดาษ - ยัง ตัวเลือกที่น่าสนใจ... แต่ควรใช้สำหรับทำอาหาร คัพเค้กเบาๆเนื้อสัมผัสละเอียดอ่อนและโปร่งสบาย

คัพเค้กแสนอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อในแม่พิมพ์ซิลิโคนพร้อมคอทเทจชีส เนื้อสัมผัสแน่นขึ้นรสชาติเข้มข้นโดยเฉพาะเด็ก ๆ ชอบขนมอบและมีประโยชน์มากกว่า

เริ่มการอบเตรียมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดจากตู้เย็นเพื่อให้มีอุณหภูมิเท่ากัน

เปิดเตาอบให้ดีก่อนใส่มัฟฟินลงในกระป๋องที่นั่น และอย่าเปิดเตาอบเป็นเวลา 20 นาทีเพื่อไม่ให้หลุดออก

เมื่อเติมวิปโปรตีน ให้เติมที่ส่วนท้ายสุดของการนวดแป้ง

หากในระหว่างขั้นตอนการอบ คุณเห็นว่าคัพเค้ก "เป็นสีแทน" อยู่แล้ว และข้างในเปียกชื้น ให้ปิดด้วยกระดาษรองอบด้านบน และถ้าเป็นไปได้ ให้ย้ายไปยังตะแกรงด้านล่าง

เราหวังว่าคุณจะชอบสูตรของเราสำหรับคัพเค้กที่เตรียมจากกระดาษหรือแม่พิมพ์ซิลิโคน - เลือกเลย เรามีมากมาย และทุกอย่างเรียบร้อยดี!

15.06.2018

มัฟฟินช็อกโกแลตสอดไส้ช็อกโกแลต

วัตถุดิบ:แป้ง, โกโก้, ผงฟู, น้ำตาล, นม, ช็อคโกแลต, เนย, ไข่

สำหรับกาแฟหรือชาสักถ้วย ฉันแนะนำให้คุณอบมัฟฟินช็อคโกแลตแสนอร่อยด้วยชิ้นช็อกโกแลต สูตรง่ายมาก

วัตถุดิบ:

- แป้ง 200 กรัม
- 2 ช้อนโต๊ะ. โกโก้,
- ครึ่งช้อนโต๊ะ ผงฟู,
- น้ำตาล 150 กรัม
- นม 108 กรัม
- ช็อคโกแลต 100 กรัม
- เนย 85 กรัม
- ไข่ 1 ฟอง

30.05.2018

มัฟฟินโกโก้

วัตถุดิบ:ไข่, โยเกิร์ต, แป้ง, โกโก้, น้ำตาล, โซดา, ผงฟู, กาแฟ, เนย

การทำมัฟฟินช็อคโกแลตด้วยโกโก้นั้นง่ายและรวดเร็วพอสมควร ฉันได้อธิบายสูตรสำหรับคุณโดยละเอียดแล้ว

วัตถุดิบ:

- 2 ไข่;
- 150 มล. โยเกิร์ต;
- แป้ง 300 กรัม
- โกโก้ 100 กรัม
- น้ำตาล 250 กรัม
- 1 ช้อนชา โซดา;
- 1 ช้อนชา ผงฟู;
- 100 มล. กาแฟ;
- เนย 80 กรัม

30.05.2018

มัฟฟินลูกเกด

วัตถุดิบ:เนย, ลูกเกด, คอนยัค, น้ำตาล, แป้ง, ไข่, นม, ผงฟู

มีสูตรมัฟฟินมากมาย วันนี้ฉันได้อธิบายสูตรง่ายๆ สำหรับมัฟฟินลูกเกดที่ฉันโปรดปราน ขนมอบก็อร่อย

วัตถุดิบ:

- เนย 100 กรัม
- ลูกเกด 75 กรัม
- 2 ช้อนโต๊ะ. คอนยัค,
- น้ำตาล 80 กรัม
- แป้ง 120 กรัม
- ไข่ 2 ฟอง
- หนึ่งช้อนโต๊ะครึ่ง นม,
- ¾ ช้อนชา คลาย

21.05.2018

มัฟฟินกับคอทเทจชีสและกล้วย

วัตถุดิบ:กล้วย, คอทเทจชีส, ไข่, แป้ง, น้ำตาล, เนย, วานิลลิน, โซดา, น้ำมะนาว, เนย

สำหรับชาสักถ้วย เราขอแนะนำให้คุณเตรียมมัฟฟินแสนอร่อยกับคอทเทจชีสและกล้วย สูตรนี้ง่ายมาก ดังนั้นอย่าลืมตามใจคนที่คุณรักด้วยขนมอบแสนอร่อย

วัตถุดิบ:

- กล้วย 1 ลูก
- ชีสกระท่อม 100 กรัม
- ไข่ 2 ฟอง
- แป้ง 1 แก้ว
- น้ำตาลครึ่งแก้ว
- เนย 100 กรัม
- น้ำตาลวานิลลา 2 หยิบมือ
- ครึ่งช้อนชา โซดา,
- 1 ช้อนชา น้ำมะนาว
- 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช.

25.04.2018

มัฟฟินฟักทอง

วัตถุดิบ:ฟักทอง, ไข่, เนย, น้ำตาล, แป้ง, อบเชย, ผงฟู, เกลือ, ถั่ว

มัฟฟินฟักทองดูสดใสน่ารับประทานและรสชาติของมันสมควรได้รับการยกย่องเท่านั้น เราได้รับสูตรของพวกเขาจาก Jamie Oliver และนี่คือกุญแจสู่ความสำเร็จของจานใช่ไหม?

วัตถุดิบ:
- สควอช Butternut 270 กรัม
- 2 ไข่;
- น้ำมันมะกอก 110 มล.
- น้ำตาลทราย 185 กรัม
- แป้งสาลี 285 กรัม
- อบเชยป่น 5 กรัม
- แป้งแตกตัว 7 กรัมสำหรับแป้ง
- เกลือแกง 3 กรัม
- วอลนัท 60 กรัม

15.02.2018

มัฟฟินไก่กับชีส

วัตถุดิบ:เนื้อไก่, ชีส, ครีม, ไข่, เนย, นม, แป้ง, ผงฟู, เกลือ, พริกไทย

ฉันได้เตรียมไว้สำหรับคุณ สูตรเด็ดมัฟฟินแสนอร่อยจาก เนื้อไก่กับชีส สูตรนี้ง่ายมากและรวดเร็ว

วัตถุดิบ:

- เนื้อไก่ 400 กรัม
- ชีสแข็ง 200 กรัม
- ครีมเปรี้ยว 200 กรัม
- ไข่ 2 ฟอง
- 100 มล. น้ำมันดอกทานตะวัน,
- 100 มล. นม,
- แป้ง 200 กรัม
- 2 ช้อนชา ผงฟู,
- เกลือหนึ่งหยิบมือ,
- พริกไทยดำ.

23.11.2017

มัฟฟินเบอร์รี่

วัตถุดิบ:แป้ง, น้ำตาล, ผงฟู, ลูกจันทน์เทศ, เกลือ, ไข่, นม, น้ำมันพืช, ราสเบอร์รี่, บลูเบอร์รี่

มัฟฟินเบอร์รี่แสนอร่อย คุณสามารถใช้ผลเบอร์รี่แช่แข็งใดก็ได้ที่จะให้มัฟฟิน รสเปรี้ยว.
- แป้ง 250 กรัม
- น้ำตาล 200 กรัม
- 2 ช้อนชา ผงฟู;
- 0.25 ช้อนชา ลูกจันทน์เทศ;
- 1 ไข่;
- น้ำมันดอกทานตะวัน 100 มล.
- 0.5 ช้อนชา เกลือ;
- นม 150 มล.
- ราสเบอร์รี่และบลูเบอร์รี่ 100 กรัมหรือผลเบอร์รี่อื่น ๆ

06.11.2017

มัฟฟินฟักทองกับครีมเปรี้ยว

วัตถุดิบ:ไข่, น้ำตาล, แป้ง, ฟักทอง, มาการีน, เนย, ครีมเปรี้ยว, โซดา

หากคุณยังคงซื้อขนมอบในไฮเปอร์มาร์เก็ต ให้เลิกทำธุรกิจที่เลวร้ายนี้ แต่ทำขนมอบเองเพื่อครอบครัว อร่อยยิ่งขึ้น คัพเค้กหอมๆจากฟักทอง มันอร่อยมากถ้ามัฟฟินเสิร์ฟพร้อมนม

สำหรับจานคุณจะต้อง:
- ไข่หนึ่งฟอง
- น้ำตาล 150 กรัม
- แป้งหนึ่งแก้ว
- ฟักทอง 200 กรัม
- เนยครึ่งซอง (95 กรัม)
- ครีม 110 กรัม
- เบกกิ้งโซดาหนึ่งช้อนชา

29.10.2017

แป้งคัพเค้กในกระป๋อง

วัตถุดิบ:แป้ง, ไข่, น้ำตาล, มาการีน, ครีมเปรี้ยว, ผงฟู, โกโก้, วานิลลิน

หวานอะไรที่รักทุกคนโดยไม่มีข้อยกเว้น? แน่นอนว่านี่คือคัพเค้ก วิธีที่ง่ายที่สุดในการเตรียมในกระป๋องคือการใช้ สูตรคลาสสิค... เชื่อฉันเถอะว่าไม่มีใครปฏิเสธการอบแบบนี้!

วัตถุดิบ:
- แป้งสาลี 160-180 กรัม
- 2 ไข่;
- น้ำตาล 150-180 กรัม
- มาการีน 120 กรัม
- ครีมเปรี้ยว 100 มล.
- 1 ช้อนชา ผงฟู;
- 1-2 ช้อนโต๊ะ ล. โกโก้;
- 0.5 ช้อนชา สาระสำคัญของวานิลลา;
- ผงน้ำตาลสำหรับการโรย

18.10.2017

คัพเค้กในไมโครเวฟใน 5 นาที

วัตถุดิบ:แป้ง, โกโก้, เนย, ผงฟู, เกลือ, น้ำตาล, ไข่, นม

วันนี้ฉันจะสอนวิธีทำคัพเค้กในไมโครเวฟในถ้วยใน 5 นาที สูตรง่ายมากคุณปรุงได้อย่างรวดเร็ว ของหวานแสนอร่อยสำหรับกาแฟหนึ่งถ้วยสำหรับมื้อเช้า

วัตถุดิบ:

- แป้ง - 70 กรัม
- ผงโกโก้ - 10 กรัม
- น้ำมันพืช - 25 มล.;
- ผงฟู - 2 กรัม
- เกลือ - เหน็บแนม;
- น้ำตาล - 60 กรัม
- ไข่ - 1 ชิ้น.;
- นม - 1 ช้อนโต๊ะ

09.10.2017

มัฟฟินนมเปรี้ยวในกระป๋องกระดาษ

วัตถุดิบ:แป้ง, น้ำตาล, คอทเทจชีส, เนย, ไข่, ผงฟู, งา, ลูกพรุน, แอปริคอตแห้ง, ถั่วลิสง, อบเชย, แอปเปิ้ล, เปลือกส้ม, แยม

มัฟฟินเต้าหู้เหล่านี้ทำง่ายมาก ฉันแนะนำให้ใช้แม่พิมพ์กระดาษแบบใช้แล้วทิ้ง - ง่ายและสะดวกมาก สูตรการอบนั้นง่ายและรวดเร็ว

วัตถุดิบ:

- แป้ง 250 กรัม
- น้ำตาล 170 กรัม
- ชีสกระท่อม 200 กรัม
- เนย 70 กรัม
- 2 ไข่;
- ผงฟู 5 กรัม
- งาขาว 30 กรัม
- ลูกพรุน 30 กรัม
- แอปริคอตแห้ง 30 กรัม
- ถั่วลิสง 30 กรัม
- อบเชยป่น 3 กรัม
- แอปเปิ้ล 70 กรัม
- เปลือกส้ม
- เกลือ;
- แยมแอปริคอท
- น้ำสลัดขนม

19.08.2017

คัพเค้กกำมะหยี่สีแดง

วัตถุดิบ:เนย, น้ำตาล, แป้ง, ไข่, โกโก้, ผงฟู, เกลือ, โยเกิร์ต, สีย้อม, น้ำส้มสายชู, วานิลลิน, ครีม

หากคุณต้องการทำอาหาร ของหวานที่ไม่ธรรมดาซึ่งจะสร้างความรู้สึกที่แท้จริงแล้วให้ความสนใจกับสูตรคัพเค้ก "กำมะหยี่สีแดง" นี้ ทั้งสวยทั้งอร่อยจนใครๆต้องติดใจ!
วัตถุดิบ:
สำหรับ 12 ชิ้น
- เนย 100 กรัม
- น้ำตาล 150 กรัม
- แป้ง 150 กรัม
- 1 ไข่;
- 1 ช้อนโต๊ะ ล. โกโก้;
-0.5 ช้อนโต๊ะ ผงฟู;
- เกลือ 1 หยิบมือ
-140 กรัมโยเกิร์ตธรรมชาติ
- 1 ช้อนชา สีผสมอาหาร
- 0.5 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำส้มสายชู;
- 0.5 ช้อนชา น้ำตาลวานิลลา;
- ครีมหนัก(33-35%) สำหรับตกแต่ง

17.05.2017

คัพเค้กหินอ่อน

วัตถุดิบ:แป้ง, โกโก้, น้ำตาล, ไข่, kefir, มาการีน, เกลือ, โซดา, เนย

การตระเตรียม เค้กหินอ่อนแม่บ้านหลายคนรู้ดี ขนมนี้ไม่เพียง แต่สวยงาม แต่ยังอร่อยมากอีกด้วย โดยทั่วไป เค้กจะอบในรูปแบบขนาดใหญ่หรือในชามหลายเมนู คราวนี้เราขอเสนอให้คุณอบมัฟฟินหินอ่อนขนาดเล็กในกระป๋อง

ผลิตภัณฑ์สำหรับสูตร:
- แป้ง 200 กรัม
- ผงโกโก้ 30 กรัม
- น้ำตาล 200 กรัม
- ไข่หนึ่งฟอง
- kefir 120 มล.
- มาการีน 120 กรัม
- เกลือ;
- โซดา;
- ผงฟู;
- น้ำมันพืช;
- น้ำตาลไอซิ่ง.

06.05.2017

คัพเค้ก Kefir ในแม่พิมพ์ซิลิโคน

วัตถุดิบ:แป้ง, น้ำตาล, ไข่, kefir น้ำมัน, ลูกเกด, ผงส้ม, อบเชย, ผงฟู, เกลือ, น้ำตาลผง

วันนี้ฉันอธิบายสูตรง่าย ๆ สำหรับคัพเค้กในแม่พิมพ์ซิลิโคนสำหรับคุณ การเตรียมคัพเค้กดังกล่าวจะไม่ใช่เรื่องยากสำหรับแม่บ้าน สูตรนี้ไม่ธรรมดาที่เราใส่ผงเปลือกส้มลงในแป้ง

วัตถุดิบ:

- แป้ง 150 กรัม
- น้ำตาล 100 กรัม
- 2 ไข่;
- 120 มล. คีเฟอร์;
- 35 มล. น้ำมันพืช;
- ลูกเกด 100 กรัม
- ผงเปลือกส้ม 30 กรัม
- อบเชยป่น 5 กรัม
- ผงฟู 10 กรัม
- เกลือ;
- น้ำตาลไอซิ่ง.

05.05.2017

สูตรคัพเค้กกระดาษ

วัตถุดิบ:แป้ง, ผง, โยเกิร์ต, โซดา, น้ำตาล, เนย, ไข่, วันที่, ลูกเกด, อบเชย, เกลือ

ฉันคิดว่าคุณแต่ละคนอบมัฟฟิน ฉันเพิ่งตัดสินใจอบมันให้กับครอบครัวของฉันด้วย แต่ปรากฎว่าฉันไม่มีถ้วยมัฟฟินและต้องใช้ถ้วยกระดาษ ปรากฏว่า การอบมัฟฟินในกระป๋องกระดาษนั้นง่ายมาก

วัตถุดิบ:

- แป้งสาลี 135 กรัม
- ผงฟู 7 กรัม
- 120 มล. โยเกิร์ต;
- เบกกิ้งโซดา 3 กรัม
- น้ำตาล 120 กรัม
- เนย 55 กรัม
- ไข่ไก่ 1 ฟอง
- อินทผาลัม 70 กรัม;
- ลูกเกด 50 กรัม
- อบเชยป่น 5 กรัม
- เกลือเพื่อลิ้มรส;
- แบบฟอร์มสำหรับทำมัฟฟินกระดาษ

ผลิตภัณฑ์ขนมที่อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อเหล่านี้มีหลากหลายรูปแบบและสามารถอบด้วยการเติมที่แตกต่างกัน ส่วนผสมเพิ่มเติม... ตัวอย่างเช่นมักเตรียมมัฟฟินกับแยมลูกเกดถั่ว อีกอย่างก็พอ สูตรยอดนิยมคัพเค้กกับเมล็ดงาดำ และชอคโกแลตน้ำตาลผงหรือพิเศษ ฟองดองขนมช่วยเปลี่ยนคัพเค้กธรรมดาให้กลายเป็นผลงานชิ้นเอกในการทำอาหาร

เรียบง่ายและ สูตรอร่อยคัพเค้กเป็นของทุกคน แม้กระทั่งแม่บ้านมือใหม่ มัน ขนมสามารถมีรูปร่างต่างๆ ส่วนใหญ่มักจะเป็นสี่เหลี่ยมจัตุรัสกลมหรือสี่เหลี่ยม อย่างไรก็ตาม บางครั้งก็อบเป็นรูปวงแหวน ในการทำเช่นนี้ให้ใช้แม่พิมพ์ซิลิโคนพิเศษเพื่อให้เค้กมีลักษณะที่เหมาะ

เคล็ดลับการทำอาหาร คัพเค้กคลาสสิค

สูตรอาหาร คัพเค้กคลาสสิคเป็นที่นิยมมากในหมู่แม่บ้านเพราะมีความยอดเยี่ยม คุณสมบัติรสชาติ... สำหรับทำมัฟฟินทั้งยีสต์และ แป้งบิสกิตขึ้นอยู่กับความชอบ อย่างไรก็ตาม สูตรกระป๋องมัฟฟินอย่างง่ายย่อมแตกต่างกัน จำนวนมากน้ำตาล และการมีอยู่ของเนยหรือมาการีน และไข่ในส่วนผสมหลัก

เพื่อให้ง่าย สูตรทีละขั้นตอนคัพเค้กในกระป๋องที่มีรูปถ่ายปรากฏครั้งแรกก็คุ้มค่าที่จะพิจารณา คำแนะนำต่อไปนี้สำหรับการเตรียมขนมนี้:

• เมื่อเตรียมเค้กลูกเกด ให้ใส่ใจกับลำดับของการเพิ่มส่วนผสมและปฏิบัติตามสูตรอย่างระมัดระวัง ส่วนใหญ่แล้ว คุณต้องเพิ่มส่วนผสมแห้งลงในเนยที่ตีไว้แล้ว แล้วจึงเติมผลิตภัณฑ์ที่เหลือเท่านั้น
• หากคุณต้องการเพิ่มรสชาติให้กับแป้ง ให้ใส่อัลมอนด์ เปลือกมะนาวหรือส้ม หรือน้ำตาลวานิลลาลงในแป้ง คุณสามารถใช้อบเชยได้เช่นกัน
• ในการทำคัพเค้กใน แม่พิมพ์ซิลิโคนกลายเป็นปุยที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ผสมแป้งเบา ๆ แล้วพยายามทำทุกอย่างให้เร็วที่สุดเพื่อรักษาโครงสร้างที่โปร่งสบาย
• สูตรง่ายๆมัฟฟิน kefir สามารถทำให้นุ่มขึ้นได้ถ้าคุณใช้ไข่แดง 2 ฟองแทนไข่ 1 ฟอง
• เพื่อให้เค้กคงความสดได้นานขึ้นและไม่เหม็นอับในหนึ่งวัน ให้เติมแป้งลงไปเล็กน้อยแทนแป้ง อย่าหักโหมจนเกินไป ปริมาณแป้งไม่ควรเกิน 10%
• เพิ่มวิปปิ้งโปรตีนลงในแป้งที่ส่วนท้ายสุดของการเตรียมแป้งเพื่อไม่ให้มีเวลาพัก
• เปิดเตาอบที่ 200 องศา เพื่อให้พร้อมเมื่อคุณนวดแป้งเสร็จ
• อย่าเช็คหรือคนแป้งในช่วงครึ่งแรกเนื่องจากอุณหภูมิลดลงอย่างรวดเร็วจึงสามารถลงไปได้และคุณจะไม่ฟูและ แอร์คัพเค้กตามที่พวกเขาต้องการ
• คุณสามารถตรวจสอบความพร้อมของขนมโดยใช้ไม้จิ้มฟันธรรมดา จิ้มแป้งด้วยถ้ามันยังแห้งสนิทแสดงว่าผลงานชิ้นเอกของการทำอาหารก็พร้อม
• หากแท่งไม้ยังคงมีความสำคัญอยู่ แต่เค้กเริ่มไหม้แล้ว ก็แค่คลุมด้วยกระดาษรองอบแล้วทิ้งไว้ในเตาอบอีกสองสามนาที

อย่างไรก็ตาม นอกจาก วิธีดั้งเดิมการทำคัพเค้กในเตาอบสำหรับคนขี้เกียจมีสูตรสำหรับคัพเค้กในแก้วและคัพเค้กในไมโครเวฟอย่างรวดเร็ว