ตับไก่มีอยู่ในอาหารเกือบทุกครอบครัวไม่เพียงเพราะคุณค่าทางโภชนาการ แต่ยังเป็นเพราะการปรุงอาหารที่รวดเร็วและเรียบง่าย ก่อนที่จะทำอาหารตับไก่ก็คุ้มค่าที่จะพบว่าเนื้อหาของธาตุเหล็กและวิตามินของกลุ่ม B มันไม่ด้อยกว่าเนื้อวัว แต่ไม่ต้องการที่จะเลือกผลิตภัณฑ์ที่เกี่ยวข้องอย่างแน่นอน

ตับไก่ - สูตรคลาสสิก

การดำเนินการที่ง่ายที่สุด แต่ไม่น่าพอใจน้อยกว่าเป็นสูตรคลาสสิกที่จะต้องใช้ส่วนผสมทั่วไปมากที่สุด:

• ตับ - 500 กรัม;
• หัวหอม - 2-3 หัว;
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 30 มล.;
• เกลือเครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส

ในการสร้างจานสูตรคลาสสิกคุณสามารถทำตามขั้นตอนด้านล่างซึ่งจะช่วยให้คุณสามารถยื่นตับที่น่ารับประทานได้มาก:

1. ผลิตภัณฑ์ย่อยถูกล้างและแห้งด้วยผ้าขนหนูกระดาษหลังจากนั้นแบ่งออกเป็นไตรมาส
2. หัวหอมบริสุทธิ์ถูกตัดโดย Ringlets
3. หัวหอมวางอยู่ในกระทะบนน้ำมันร้อนและคั่วในความร้อนปานกลางจนกระทั่งเปลือกเป็นลักษณะสีทอง
4. ตับถูกวางลงไปที่คันธนูและกวนอย่างต่อเนื่องมันทอดเป็นเวลา 7 นาที
5. เนื้อหาของกระทะไม้คั้นไหลลงหลังจากนั้นมันถูกปกคลุมด้วยฝาและไฟจะลดลงอย่างน้อย
6. หลังจากดับ 5 นาทีตับไก่ที่มีธนูพร้อมแล้ว

สตูว์ในครีมเปรี้ยว (ตับ Stroganovsky)

จานที่สมบูรณ์แบบสำหรับอาหารค่ำในชีวิตประจำวันเพียงแค่ละลายในปากและเป็นอาหาร ในการสร้างสารอาหารที่มีประโยชน์ในครีมเปรี้ยวมันเพียงพอที่จะเพิ่มส่วนผสมหลักจากสูตรคลาสสิก 200-300 กรัมของครีมเปรี้ยวขึ้นอยู่กับกระโชกที่ต้องการของน้ำเกรวี่ วิธีการเตรียมการยังคล้ายกับคลาสสิกที่มีความแตกต่างกันอย่างเดียว: ก่อนที่จะดำเนินการต่อไปยังขั้นตอนสุดท้ายหัวหอมคั่วกับตับถูกน้ำท่วมด้วยครีมเปรี้ยวและสตูว์ภายใต้ฝาปิดหนึ่งในสี่ของชั่วโมง

เคล็ดลับ! ตับไก่ในครีมเปรี้ยวจะกลายเป็นมากยิ่งขึ้นถ้าคุณปรุงอาหารในนมเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมง

แพนเค้กไก่ตับ

จานที่สองอิสระที่ยอดเยี่ยมซึ่งรวมเข้ากับคิ้วจากมันฝรั่ง

สำหรับการเตรียมแพนเค้กจากพื้นกิโลกรัมของตับเป็นสิ่งจำเป็น:

• ตับ - 500 กรัม;
• หัวหอม - 1 หัว;
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 30 มล.;
• ไก่ไข่ - 1 ชิ้น;
• แป้ง - 50 กรัม;
• เกลือเครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส

ตับ - ผลิตภัณฑ์มีราคาไม่แพงและมีประโยชน์อย่างยิ่ง ในการกินหมอตับแนะนำที่ฮีโมโกลบินต่ำนอกจากนี้ตับยังอุดมไปด้วยวิตามินบี 9 โปรตีนเหล็กและแคลเซียม แม่ที่ได้เปรียบควรรวมถึงผลิตภัณฑ์นี้ในอาหารเนื่องจากมีกรดโฟลิก ตับถือเป็นผลิตภัณฑ์อาหารที่แทบจะไม่มีไขมัน

วิธีการปรุงอาหารตับไก่? คำถามนี้ถามเพื่อนเกือบทุกคน หลายคนไม่สนุกกับความนิยมของอาหารตับเพราะตับสามารถแข็งตัวแห้งหรือแม้กระทั่งด้วยมัสตาร์ด ที่จะมีความนุ่มและฉ่ำมีความลับหลายอย่างที่เราจะพูดถึงวันนี้

ในขั้นต้นมีความจำเป็นต้องเลือกตับคุณภาพสูง

วิธีการเลือกตับ:

• เลือกตับสดเท่านั้น
• ให้ความสนใจกับสีและกลิ่นของผลิตภัณฑ์ สีของตับไม่ควรมืดเกินไปหรือเบาเกินไปนอกจากนี้ในตับสดมีกลิ่นหอมเล็ก ๆ น้อย ๆ ถ้ากรดมีอยู่นี่เป็นสัญญาณว่าผลิตภัณฑ์นั้นเสียและไม่เหมาะสำหรับการใช้งาน
• ผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพมีพื้นผิวเรียบไม่มีจุดโครงสร้างจะต้องยืดหยุ่น

ในความเป็นจริงมีตัวเลือกมากมายและวิธีการปรุงอาหารตับอร่อย เราจะพิจารณาวันนี้หลายวิธีให้แน่ใจว่านับจากนี้บนจานจากตับไก่จะเป็นหนึ่งในคนที่คุณรัก ในขั้นต้นผลิตภัณฑ์ควรเตรียมการทำอาหารและสำหรับสิ่งนี้คุณควรปฏิบัติตามคำแนะนำที่จำเป็นหลายประการ:

• มีความจำเป็นต้องลบฟิล์มร่างใหญ่และภาชนะจากตับ สิ่งนี้ทำเพื่อให้อาหารของคุณไม่ภูมิใจและไม่ทำงานอย่างหนัก
• หั่นเป็นชิ้นส่วนและแช่ตับเป็นเวลา 40 นาที ในนมเย็นมันจะให้รสชาติที่อ่อนโยนแก่เธอ หลังจากขั้นตอนนี้มีความจำเป็นต้องเข้าไปในตับด้วยผ้าขนหนูกระดาษ
• อย่าทำโหยหาตับในกระบวนการทำอาหารทำในตอนท้ายมิฉะนั้นมันจะกลายเป็นแข็ง;
• พยายามอย่าจำตับให้ติดตามไฟเล็ก ๆ เล็กน้อย
• ตัดตับที่ดีขึ้นทั่วเส้นใย

หลังจากขั้นตอนข้างต้นตับพร้อมสำหรับการเตรียมการต่อไป สูตรอาหาร การเตรียมการของผลิตภัณฑ์นี้มีความหลากหลายมากที่บางครั้งมันเป็นเรื่องยากมากที่จะกำหนดว่ามันจะเตรียมสิ่งนี้หรือจานนั้น เรามาพูดถึงวิธีที่พบมากที่สุดในการเตรียมอาหารตับแสนอร่อยซึ่งจะไม่เพียง แต่ทำให้แขกของคุณประหลาดใจ แต่บางทีคุณก็เช่นกัน วิธีการเตรียมตับไก่คุณจะเลือกตัวเองได้ทุกอย่าง

ตับไก่ทอดในกระทะที่มีน้ำเกรวี่:

ส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับการปรุงอาหาร:

1. ตับไก่ 1 กิโลกรัม
2. นมไขมันต่ำ 300 มล.
3. แป้งสาลี 200 กรัม
4. 1 หลอดไฟ (ใหญ่)
5. 2 ช้อนโต๊ะ. l. มายองเนสที่ไม่ใช่ไขมัน
6. 1 แครอท
7. น้ำมันพืช
8. กระเทียม 3 กลีบ (เล็ก)
9. 1 ช้อนโต๊ะ l. วางมะเขือเทศ
10. สีเขียว (ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, Kinza)
11. เกลือ, เครื่องเทศ, พริกไทยดำสีดำ

ทำอาหาร:

• 1 ขั้นตอน: เราล้างตับออกให้ดีถอดฟิล์มออกแล้วถอดท่อเราแห้งหั่นเป็นชิ้นส่วนและเติมนมเป็นเวลาประมาณ 1 ชั่วโมง ทุกชิ้นที่เราวิ่งบนแป้งและทอดบนกระทะอุ่น ๆ ประมาณยี่สิบนาที
• 2 ขั้นตอน: ล้างและทำความสะอาดผักกาดหัวหอมแครอทกระเทียม Grind Greens หัวหอมและกระเทียมแครอท Stodita เหงาบนขูด หัวหอมและแครอทจะต้องเพิ่มลงในตับผสมให้เข้ากันและทอดประมาณห้านาที
• 3 ขั้นตอน: หยิบชามและผสมในมันมะเขือเทศวางและมายองเนสเพิ่มน้ำจำนวนเล็กน้อยและผสมเพิ่มแป้งช้อนโต๊ะและเทมวลที่เกิดขึ้นบนกระทะที่ร้อนแรง เราเพิ่มผักใบเขียว, พริกไทย, กระเทียม, เกลือ, เครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ เนื้อหาทั้งหมดของกระทะทอดนั้นผสมกันอย่างทั่วถึงประมาณ 5 นาที
• 4 ขั้นตอน: เราเอาจานแล้วใส่ตับลงแล้วเทน้ำเกรวี่ของเธอ เครื่องปรุงสามารถเป็นมันฝรั่งหรือโจ๊กบัควีท อร่อย!

หากคุณมีข้อ จำกัด ในเวลาหนึ่งด้วยเหตุผลหนึ่งหรืออีกอย่างหนึ่งมันก็คุ้มค่าที่จะติดต่อผู้ช่วยหลายเครื่องของคุณ ในนั้นคุณไม่เพียง แต่เตรียมความพร้อมอย่างรวดเร็ว แต่ยังอร่อยอย่างบ้าคลั่ง ตับปรุงในหม้อหุงช้าเก็บสารที่มีประโยชน์มากมายที่มีอยู่ในนั้น

ตับปรุงอาหารในหม้อหุงช้า :

ส่วนผสม:

1. 1 กิโลกรัมตับ
2. 2 หลอดไฟขนาดกลาง
3. แครอทขนาดกลาง 4 ตัว
4. น้ำมันมะกอก 50 มล.

วิธีการทำอาหาร:

เราเตรียมตับไก่แล้วตัดหัวหอมและบนแครอทขนาดใหญ่ที่เปล่งประกาย หลังจากนั้นเราใส่ผักในหม้อหุงช้าเพิ่มน้ำมันมะกอกและเปิดโหมด "ดับ" เป็นเวลา 30 นาที เมื่อเดิน 10 นาทีจากช่วงเวลาแห่งการดับเพลิงเพิ่มผักที่เตรียมไว้ล่วงหน้า (ล้างชำระบริสุทธิ์หั่นบาง ๆ ) ตับ ก่อนที่จุดสิ้นสุดของโหมดการทำงานจะถูกเตรียมไว้ใต้ฝาปิด แต่บางครั้งผลิตภัณฑ์ผสม สำหรับตับข้าวหรือมันฝรั่งอาจเป็นเครื่องเคียง พร้อมแล้ว! ทานให้อร่อย!

เราเตรียมตับในกระทะด้วยครีมเปรี้ยว:

ส่วนผสม:

1. ตับ 300 กรัม
2. 1 หลอดขนาดเล็ก
3. 4 ช้อนโต๊ะ l. ครีมเปรี้ยว
4. 1 ช้อนโต๊ะ l. แป้งสาลี
5. ครีมเนย 10 กรัม
6. 0.5 แก้วน้ำ
7. พื้นสีดำพริกไทยเกลือ

ทำอาหาร:

• 1 ขั้นตอน: กระทะที่เปิดเตาอบน้ำมันละลาย
• 2 ขั้นตอน: เราล้างทำความสะอาดตัดด้วยหลอดไฟ Semiring และทอดจนสีทอง
• 3 ขั้นตอน: ในขณะที่หัวหอมถูกคั่วตัดตับด้วยชิ้นส่วนซึ่งเตรียมไว้ล่วงหน้า เพิ่มชิ้นลงไปที่กระทะเมื่อตับเกือบจะพร้อมแล้วพริกไทยและเกลือ
• 4 ขั้นตอน: ตับควรจะซ้อนเล็กน้อยมันทอดในแต่ละด้านเป็นเวลา 30 วินาที;
• 5 ขั้นตอน: เพิ่มแป้งและผสมให้เข้ากัน
• 6 ขั้นตอน: ใช้น้ำผัดและนำซอสของเราให้มีความสม่ำเสมอ บดด้วยไฟขนาดเล็ก 3-4 นาที
• 7 ขั้นตอน: เพิ่มครีมเปรี้ยวและผสมอย่างรวดเร็วเพื่อให้ซอสกลายเป็นมวลที่เป็นเนื้อเดียวกันและปิดไฟ โดยคำนึงถึง! ถ้าคุณเปิดเผยครีมเปรี้ยวบนกองไฟก็จะมา
• 8 ขั้นตอน: ป้อนจานที่มีจานด้านข้างตามดุลยพินิจของคุณ แต่ผักเหมาะที่สุดเนื่องจากตับที่เตรียมไว้ในครีมเปรี้ยวจะได้รับ

เพื่อกระจายความเสี่ยงเล็กน้อยจากตับคุณสามารถเพิ่มสูตรและหัวใจได้เช่นกัน:

ผลิตภัณฑ์ที่ต้องการ:

1. ตับไก่ 1 กิโลกรัม
2. หัวใจไก่ 300 กรัม
3. 3 lukovitsy
4. 3 ช้อนโต๊ะ l. ครีมเปรี้ยว
5. น้ำมันดอกทานตะวัน - เพื่อลิ้มรส
6. พริกไทยโซล

ทำอาหารทีละขั้นตอน:

• 1 ขั้นตอน: ล้างตับและหัวใจให้สะอาด เตรียมคุกกี้เพื่อเตรียมและลบเลือดอุดตันด้วยหัวใจ
• ขั้นตอนที่ 2: ในกระทะทอดผลิตภัณฑ์ของเรา จากนั้นตัดก้อนหัวหอมแล้วเพิ่มตับด้วยหัวใจที่จะทอด ครอบคลุมฝาปิด 24 นาที
• 3 ขั้นตอน: เมื่อคันธนูได้รับสีทองคุณสามารถเพิ่มครีมเกลือเกลือพริกไทย เพื่อให้ได้รับน้ำเกรวี่มากขึ้นคุณสามารถเพิ่มน้ำต้มได้จากนั้นครอบคลุมฝาและปรุงอาหารอีก 5 นาที
• 4 ขั้นตอน: จานสามารถให้บริการกับจานด้านข้างที่คุณรัก แต่ดีที่สุดกับบัควีทหรือพาสต้า

อร่อย!!!

อร่อยอย่างบ้าคลั่งมันกลับกลายเป็นตับไก่อบในเตาอบ:

ส่วนผสม:

1. ตับไก่ 0.5 กก.
2. 125 กรัมชีสแข็ง
3. มะเขือเทศสด 2 มะเขือเทศ
4. 1 หลอดไฟ (เล็ก)
5. 2 ช้อนโต๊ะ. l. น้ำมันมะกอก
6. เกลือพริกไทยดำ
7. เครื่องเทศ "สมุนไพรอิตาลี" - ในรสนิยมของคุณ

ทำอาหารทีละขั้นตอน:

• 1 ขั้นตอน: ตับตัดเป็นชิ้นส่วน;
• 2 ขั้นตอน: ลูบชีสบนขูดละเอียด;
• 3 ขั้นตอน: ทำความสะอาดและบดหัวหอมและทอดจนกระทั่งพวกเขาส่าย
• 4 ขั้นตอน: เพิ่มตับไปยังลูก้าและทอดทุกอย่างประมาณสามนาที
• 5 ขั้นตอน: เมื่อตับพร้อมแล้วจะต้องเย็นลงและย้ายเข้าไปในรูปแบบทนไฟ เพิ่มเครื่องเทศและเกลือ
• 6 ขั้นตอน: ต่อไปมีความจำเป็นต้องทำความสะอาดมะเขือเทศ ทำแผลข้ามรูปทรงตัดและซ่อนมะเขือเทศด้วยน้ำเดือด ตัดผักด้วยก้อนเล็ก ๆ และวางเลเยอร์บนตับไก่
• 7 ขั้นตอน: putted ขูดชีสบนมะเขือเทศ;
• ขั้นตอนที่ 8: เปิดเตาอบถึง 180 องศาและปังไปยังเปลือกก่ำของชีส
• คุณจะไม่เสียใจถ้าคุณปรุงตับด้วยวิธีนี้!

คุณสามารถประหยัดเวลาได้อย่างมีนัยสำคัญโดยการปรุงอาหารตับแล้วด้วยจานด้านข้าง

ตับไก่ปรุงด้วยมันฝรั่ง:

ผลิตภัณฑ์ที่ต้องการ:

1. ตับไก่ 0.5 กิโลกรัม
2. มันฝรั่งขนาดกลาง 7 ชิ้น
3. 1 lukovitsa
4. แครอทกลาง 1 ตัว
5. 1 ฟันกระเทียม
6. น้ำมันพืช

ทำอาหาร:

เราล้างตับและหั่นเป็นชิ้น ๆ หลอดไฟกำลังตัดกับแหวน, Grind Grlic ลูบแครอทขนาดใหญ่บนขูด มันฝรั่งต้องทำความสะอาดแล้วตัดเป็นครึ่งวงกลมบาง ๆ เราเทน้ำมันลงไปที่กระทะ (ความสูงของน้ำมันในกระทะประมาณ 1 ซม.) ให้ความร้อนและทอดธนูจนกระทั่งบรรเทา เราเพิ่มแครอทเกลือและทอด 5 นาทีรบกวนมันเป็นระยะ

เพิ่มตับไปยังผักทอด 5 นาทีและผัด เพิ่มเกลือและกระเทียม หลังจากผ่านไปเราจะได้รับตับกับผักจากกระทะและเปลี่ยนเป็นอาหารอีกจาน หากจำเป็นให้เทน้ำมันลงไปในกระทะและทอดมันฝรั่ง ปิดฝาและทอด 10 นาที จากนั้นเพิ่มตับด้วยผักและขนมอบอีก 5 นาที Solim เพื่อลิ้มรส

มันเป็นที่พอใจที่จะทำให้แขกประหลาดใจที่ให้อาหารตับไก่ในสายเคเบิล:

ส่วนผสม:

1. ตับ 500 กรัม
2. น้ำมันดอกทานตะวัน 70 กรัม
3. 1 ไข่
4. 70 กรัมของแป้งสาลี
5. เบียร์ 100 มล. (แสง)

วิธีการทำอาหาร:

เราเตรียมตับเอาฟิล์มออก ฯลฯ ตัด 2 ครึ่ง ความร้อนกระทะวางตับและร้านค้าจนกว่าความพร้อม ในตอนท้ายของการทำอาหาร - Solim, Pepper

ตอนนี้คุณต้องปรุงแป้งสำหรับ Klyar:

เราใช้ชามเราทำลายไข่ที่นั่นเพิ่มเบียร์และผสม จากนั้นเพิ่มแป้งและเกลือ ผัดจนกระทั่งได้รับมวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน แป้งควรเปิดให้แพนเค้ก

ตับสำเร็จรูปเป็นชิ้นลงในเมล็ดข้าวและทอดทั้งสองด้านเป็นสีทอง หลังจากวางขึ้นบนผ้าขนหนูกระดาษ โรยหน้าให้เสิร์ฟดีที่สุดโดยผักดองหรือผัก

ทานให้อร่อย!!!

คุณสามารถปรุงอาหารตับไก่ด้วยเห็ด , ปรากฎว่าค่อนข้างอร่อย:

ส่วนผสม:

1. ตับไก่ 0.5 กก.
2. 150 กรัม Champignon
3. 1 Lukovitsa กลาง
4. 2 ช้อนโต๊ะ. l. ครีมเปรี้ยว
5. 1 ช้อนชา มัสตาร์ด
6. 0.5 ชม. L. sololi
7. น้ำมันดอกทานตะวัน 20 มล.
8. 1 ช้อนโต๊ะ l. แป้งสาลี
9. 0.5 ชม. L. แกง

ทำอาหารทีละขั้นตอน:

• 1 ขั้นตอน: เตรียมตับล่วงหน้า (ล้างฟิล์ม ฯลฯ )
• 2 ขั้นตอน: เราจะเตรียมความพร้อมด้วยธนู เราใช้หลอดไฟเหมืองทำความสะอาดและบด แช่แข็งบนน้ำมันดอกทานตะวัน
• 3 ขั้นตอน: ตับหั่นเป็นชิ้นส่วนและเพิ่มธนู ปิดฝาและทอด 10 นาที
• 4 ขั้นตอน: หยิบชามเปล่าเชื่อมต่อมัสตาร์ดในนั้น (ไม่ใช่เฉียบพลัน), ครีมเปรี้ยว, เครื่องปรุงรสและแป้ง ย้ายอย่างละเอียดเพื่อมวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน
• 5 ขั้นตอน: เติมซอสปรุงอาหารตับและเพิ่ม 100 มล. ของไดรเวอร์ อย่าลืมที่จะเพิ่มเกลือ
• 6 ขั้นตอน: ตัดเห็ดที่มีแผ่นวางอยู่เหนือตับและซากใต้ฝาปิดประมาณ 15 นาที
• 7 ขั้นตอน: เมื่อจานของเราเตรียมผสมและใช้เบา ๆ และให้บริการ

อร่อย!

ด้วยเหตุผลหลายประการหลายอย่างเป็นไปตามอาหารดังนั้นให้เตรียมตับไก่อาหารและมันจะไม่อร่อยและมีประโยชน์น้อยลง

ส่วนผสม:

1. ตับ 600 กรัม
2. 3 lukovitsy
3. 2 กานพลูกระเทียม
4. 2 แครอท
5. พริกหยวกแดง 1 พริกไทย
6. 1 ตัวเลือกหวานเหลือง
7. 2 มะเขือเทศ
8. ครีม 70 มล. (ไขมันต่ำ) หรือครีมเปรี้ยว
9. น้ำมันพืช
10. เกลือพริกไทย
11. กรีนส์ - สำหรับอาหาร

วิธีการเตรียมการสูตรทีละขั้นตอน:

• 1 ขั้นตอน: หลังจากที่ตับเตรียมมันเป็นสิ่งจำเป็นที่จะต้มในน้ำเค็ม 10 นาที;
• 2 ขั้นตอน: ในขณะที่ตับต้มต้องสับผัก: หัวหอม - Semirings; กระเทียมและแครอท - สไลด์บาง; มะเขือเทศและพริกตัดเป็นลูกบาศก์;
• 3 ขั้นตอน: ตับต้ม - เราพับที่กระชอนให้กับน้ำแก้วที่ดี หลังจากที่เธอเย็นชาเล็กน้อยหั่นเป็นชิ้น ๆ
• 4 ขั้นตอน: ความร้อนกระทะเทน้ำมันและทอดหัวหอมแครอทพริกไทยกระเทียมและมะเขือเทศ (ผักเราต้องการครึ่งหนึ่งพิจารณาความจริงที่ว่าพวกเขายังคงต้องขโมย);
• 5 ขั้นตอน: เพิ่มตับและขนมปังอีก 5 นาที
• 6 ขั้นตอน: ในตอนท้ายของการปรุงอาหารเพิ่มครีมหรือครีมและผสมให้เข้ากัน Solim Perchym และออกไปอีกไม่กี่นาที
• 7 ขั้นตอน: เรากำลังเตรียมที่จะให้บริการตับตุ๋นของเราด้วยผัก เรานอนบนจานโรยด้วยกรีนและเสิร์ฟบนโต๊ะ

อร่อย!!!

ตามที่คุณเคยเห็นแล้วมีตัวเลือกมากมายสำหรับทำอาหารตับไก่ แต่จะทำอย่างไรถ้าคุณเป็นคู่ต่อสู้ของไขมันและน้ำมันทุกชนิด? มีทางออก !!! โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับคุณตอนนี้เราเป็น เราจะเตรียมตับไก่อบในเตาอบโดยไม่มีน้ำมัน

ส่วนผสม:

1. ตับไก่ 100 กรัม
2. นม 50 มล.
3. 1 ไข่
4. เกลือพริกไทยดำสีดำ

ทำอาหาร:

เตรียมตับเพื่อใช้ต่อไป เราขัดจังหวะเครื่องปั่นด้วยนม เพื่อมวลที่เกิดขึ้นเพิ่มพริกไทยและเกลือ เราจะต้องมีโปรตีนวิปปิ้งดังนั้นเราจึงแยกไข่แดงออกจากโปรตีน เราวิปริตโปรตีนแยกต่างหากในโฟมแล้วค่อยๆเปลี่ยนมันให้ตับ ผสมและวางลงในหม้อดินบางส่วน

ความร้อนเตาอบกับอุณหภูมิ 160 องศาและใส่หม้อของเราที่นั่น เราอบเป็นเวลา 30 นาที อาหารจานบนโต๊ะควรร้อนและในหม้อ อร่อย!

มาเตรียมตับไก่อีกตัวกับพาสต้า:

ส่วนผสม:

1. Macaron 150 กรัม
2. ตับ 300 กรัม
3. น้ำมะเขือเทศ 200 มล.
4. 1 lukovitsa
5. 1 แครอท
6. น้ำมันพืช
7. เกลือพริกไทยดำพื้นดิน
8. ใบกระวาน

วิธีการทำอาหาร:

ตับไก่ของฉันและตัดแถบ ทอดบนกระทะอุ่นคุณต้องระเหยน้ำตับ หัวหอมและแครอทที่สะอาดของฉันและสะอาด แครอทสามบนขูดขนาดใหญ่หัวหอมถูกบดแล้วผักจะเพิ่มตับให้ทอด ผสมผลิตภัณฑ์และทอด ต่อไปคุณต้องเพิ่มน้ำมะเขือเทศและปัดใต้ฝาปิดเป็นเวลา 10 นาทีน้ำผลไม้ควรข้น

ในตอนท้ายของการเตรียมการเพิ่มเกลือดินพริกไทยและใบลอเรล พาสต้าเดือด พาสต้าเสร็จแล้ววางบนจานและด้านบนของการวางตับด้วยผักในซอส (คุณสามารถผสม) พร้อมแล้ว! อร่อย!

ถ้าคุณชอบการทดลองคุณจะมีตับไก่กับแอปเปิ้ล:

ส่วนผสมสำหรับทำอาหาร:

1. ตับ 300 กรัม
2. 1 lukovitsa
3. 1 แอปเปิ้ลขนาดใหญ่
4. เนยเนย 50 กรัม
5. เครื่องปรุงรส: เกลือ, พริกไทย, ออริกาโน, ผักชีฝรั่งแห้ง

ตับไก่ทำอาหารทีละขั้นตอนพร้อมแอปเปิ้ล:

• ขั้นตอน: หลอดไฟตัดครึ่งวงแหวนทอดบนน้ำมันเพื่อสีแดงก่ำ ก่อนอื่นคุณต้องทอดภายใต้ฝาปิดแล้วคุณควรเปิด
• ขั้นตอน: เราเตรียมตับหั่นเป็นชิ้น ๆ เราทำความสะอาดแอปเปิ้ลจากเปลือกและตัดเป็นชิ้น ๆ อย่าใช้แอปเปิ้ลหวานพวกเขาเลิกกัน! ตับและแอปเปิ้ลวางหัวหอมไปที่กระทะ ภายใต้ฝาปิดไปยังซากศพดินจนพร้อมความพร้อมพลิกกลับเป็นระยะ
• ขั้นตอน: Solim, Perchym, เพิ่มเครื่องปรุงรสให้กับรสนิยมของคุณ

แขกของคุณจะประหลาดใจ ทานให้อร่อย!!!

ตับไก่สำหรับแม่พยาบาล :

แม่พยาบาลได้รับการคัดเลือกอย่างพิถีพิถันและรวมถึงผลิตภัณฑ์บางอย่างในอาหารของพวกเขา และมันก็ถูกต้อง !!! ควรคำนึงถึงว่าทั้งทารกและแม่ของเขาควรได้รับโภชนาการที่เต็มไปด้วยร่างกายของเขาซึ่งอุดมไปด้วยวิตามินและองค์ประกอบการติดตามที่มีประโยชน์ ตับเป็นตัวเลือกที่ดีที่สุดเพื่อให้บรรลุเป้าหมายนี้

ตามที่กล่าวไว้ก่อนหน้านี้ตับถือเป็นผลิตภัณฑ์อาหารที่มีปริมาณไขมันขั้นต่ำ มีองค์ประกอบที่มีประโยชน์มากมายเช่นฟอสฟอรัสวิตามินของกลุ่ม A, D, E, K, โพแทสเซียม, แคลเซียม, โซเดียม

ที่ดีที่สุดของทั้งหมดตับต้มเหมาะสำหรับแม่พยาบาลมันสามารถตุ๋น แต่ไม่ทอด

เพื่อพยาบาลแม่ด้วยความยินดีกับตับไก่แสนอร่อยเตรียมอาหารจาน ใน Dukhanu:

ตับหั่น (Duucan)

ส่วนผสม:

1. ตับ 300 กรัม
2. 1 ไข่
3. 1 Lukovitsa กลาง
4. บทความ 0.5 ข้าวโพดแป้ง
5. พริกไทยเกลือเครื่องเทศ

การเตรียมผลิตภัณฑ์:

บดหลอดไฟและซากด้วยการเพิ่มน้ำจนกว่าจะอ่อนนุ่ม วางบนจานเพื่อระบายความร้อน ตับสับอย่างประณีตเพิ่มธนูระบายความร้อนไข่แป้งและเครื่องเทศ ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดมีการผสมกันดี

เราวางหั่นบนกระทะที่ร้อนด้วยช้อนโต๊ะและทอดทั้งสองด้านเป็นสีทองบนไฟเล็ก ๆ หากคุณต้องการคุณสามารถใช้เต้าหู้ไขมันต่ำแทนที่จะเป็นซอสครีม อร่อย!

มันยังคงเป็นเพียงการปรุงอาหารและทำให้ผู้คนราคาแพงและใกล้ชิดกับอาหารอร่อย ๆ จากผลิตภัณฑ์ที่มีราคาไม่แพง แต่มีประโยชน์อย่างบ้าคลั่ง เตรียมความพร้อมด้วยความรัก!

วิธีทำฟริตเตอร์ตับไก่

แพนเค้กตับแสนอร่อยและน่ารับประทานจะประทับใจแม้แต่ผู้ที่ตับมักจะไม่กิน

สำหรับการปรุงอาหารมันจะใช้: 0.5 กิโลกรัมตับไก่ 2 ฟอง 3-4 ช้อนโต๊ะ แป้ง 4 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยว, 1 หลอด, เกลือ, พริกไทย

1. ทำความสะอาดตับจากน้ำดีล้างออกบิดในเครื่องบดเนื้อพร้อมกับธนู ไม่ว่าคุณจะสามารถบดในเครื่องปั่น
2. สวมใส่ไข่เทลงในส่วนผสมที่เกิดขึ้นกับครีมเพิ่มเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
3. ชิ้นส่วนอะไหล่แป้งกวนและดูความสอดคล้อง ต้องได้รับแป้งสำหรับ foddes ธรรมดา หากคุณเคลื่อนไหวด้วยแป้งพวกเขาจะยาก
4. ความร้อนกระทะด้วยการเติมน้ำมันพืช เทช้อนสับด้วยส่วนเล็ก ๆ ทอดทั้งสองด้านบนความร้อนปานกลางก่อนการก่อตัวของเปลือกโลกที่แดงก่ำ อย่าเอาชนะแพนเค้กควรจะยังคงฉ่ำและอ่อนโยน

วิธีการปรุงอาหารกาวตับไก่

อ่อนโยนที่อ่อนโยนและน่าพอใจเหมาะสำหรับอาหารประจำวันและเป็นอาหารอันโอชะเทศกาล

ในการเตรียมกาวคลาสสิกที่คุณต้องการ: 0.5 กิโลกรัมของตับไก่, น้ำมัน 50 กรัม, แครอทขนาดกลาง 1, 200 มล. ของน้ำ, เกลือ, พริกไทย, ใบกระวาน

1. ทำความสะอาดแครอทและหัวหอม แครอทที่ยอดเยี่ยมเกี่ยวกับขูดและคันธนูถูกตัดอย่างประณีต
2. ตับล้างออกอย่างทั่วถึงลบน้ำดีและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
3. ความร้อนกระทะหล่อลื่นน้ำมันทอดหัวหอมจนสีทองเพิ่มแครอทและตับ
4. ค่อยๆเทน้ำโยนใบลอเรลสองสามใบเกลือ ครอบคลุมฝาปิดและดับไฟในความร้อนปานกลางเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
5. เปิดฝาแล้วออกจากพรุ่งนี้เป็นเวลา 10 นาทีเพื่อให้ของเหลวทั้งหมดระเหย
6. ใส่ส่วนผสมที่เกิดขึ้นเป็นเครื่องปั่นและบดให้กับรัฐน้ำซุปข้น
7. กาวที่เสร็จสิ้นในชามและลบไปที่ตู้เย็นเพื่อแช่แข็ง

วิธีการเตรียมเค้กตับจากตับไก่

เค้กตับจะกลายเป็นของตกแต่งที่ยอดเยี่ยมของเทศกาล สามารถเตรียมล่วงหน้าและเก็บในตู้เย็นถึง 12 ชั่วโมงครอบคลุมภาพยนตร์

ส่วนผสมสำหรับเค้กตับ: ตับไก่ 500 กรัม, แป้ง 150 กรัม, 2 ช้อนโต๊ะ l.. ครีมเปรี้ยว, ไข่ 2 ฟอง, เกลือ, พริกไทยเพื่อลิ้มรส, 3 หลอดไฟขนาดกลาง, 3 แครอทขนาดเล็ก, 1- 2 กลีบของกระเทียม, 3 ช้อนโต๊ะ, LONE Mayoneza, 30 กรัมของชีสแข็ง 30 กรัม

1. การเตรียมเค้กตับ เราลบเส้นเลือดทั้งหมดและน้ำดีจากตับไก่แล้วล้างออกด้วยน้ำไหล
2. ลองวางตับในเครื่องปั่นและบดเพื่อมวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน คุณสามารถใช้เครื่องบดเนื้อ
3. เราเปลี่ยนสับไปที่ชามเพิ่มครีมไข่เกลือพริกไทย ผสมให้เข้ากัน
4. แนะนำแป้งเบา ๆ ผัดอีกครั้ง
5. เราอุ่นขึ้นกระทะซับด้วยน้ำมันพืช ช้อนเทแป้งในรูปแบบของวงกลม ทอดในความร้อนปานกลางจากสองด้านถึงเปลือกสีน้ำตาล อบเค้กจนกระทั่งปลายแป้ง
6. สำหรับการเติมเราจะต้องมีหัวหอมและแครอท ทำความสะอาดผักแครอทบีบบนขูดและหัวหอมตัดอย่างประณีต ผ่านความร้อนปานกลางจนสีทอง
7. ผสมในภารกิจมายองเนสกับกระเทียม ในการทำเช่นนี้กระเทียมจะต้องทำความสะอาดและตะแกรงอย่างประณีต เพิ่มหยิกพริกไทยดำ
8. รวบรวมเค้ก: Korzhss มายองเนส - กระเทียม ซอสใส่ผักเล็กน้อยเติม เราสังเกตเห็นลำดับของเลเยอร์เลเยอร์
9. เค้กตอนบนยังเป็นซอสเปื้อนและแจกจ่ายผักที่เหลืออยู่ สำหรับการตกแต่งจากด้านบนคุณสามารถโรยด้วยชีสขูดและกรีน
10. เค้กจะฉ่ำและอร่อยถ้าคุณให้มันแช่ในตู้เย็นอย่างน้อยสองสามชั่วโมง

จากตับคุณสามารถทำอาหารได้หลากหลาย เรียบง่ายมากและมีความซับซ้อนของชนชั้นสูง ค้าปลีกสามารถทำหน้าที่เป็นอาหารเย็นเต็มรูปแบบและปอดสำหรับของว่างระหว่างเทคนิคหลักของอาหาร มีหลายสูตร: ตับไก่สามารถกลายเป็นภารกิจของซุปหัวภูเขาเฮ็อดหมวกกันน็อกน่ารับประทานในหม้อ ... แต่ทุกที่ทุกเวลาจะยังคงมีสุขภาพที่ดีอย่างไม่น่าเชื่อสำหรับสุขภาพ . จริงผลิตภัณฑ์ย่อยมีรสชาติที่เฉพาะเจาะจงซึ่งไม่ได้เป็นอย่างนั้น แต่สิ่งนี้สามารถตอบได้ด้วยคำพูดของเรื่องตลกเก่า: คุณแค่ไม่รู้วิธีปรุงอาหาร!

คุณสมบัติที่มีประโยชน์ของตับไก่

วันนี้มันเป็นเรื่องยากที่จะจินตนาการ แต่เมื่อตับได้รับการพิจารณาผลิตภัณฑ์ของคนจนและไม่คู่ควรที่จะปรากฏบนโต๊ะของคนที่ร่ำรวย อย่างไรก็ตามทำไมมันยาก แม้กระทั่งทุกวันนี้คุณสามารถได้ยินความเห็น: พวกเขาบอกว่าผลิตภัณฑ์นี้ไม่ดีต่อสุขภาพและเป็นอันตรายเพราะในร่างกายเฉพาะหัวข้อและมีส่วนร่วมที่ทำความสะอาดเลือดจากขยะใด ๆ ไม่มีอะไรแบบนี้! ถ้าก่อนที่จะอยู่ในจานของคุณตับไม่ได้เป็นของนกที่ป่วยไม่มีสารที่เป็นอันตรายในนั้น แต่วิตามินแร่ธาตุและ "ยูทิลิตี้" อื่น ๆ - แม้แต่หนี้

ตับมีวิตามินและแร่ธาตุจำนวนมาก

อันไหน?

1. ในตับใด ๆ และโดยเฉพาะอย่างยิ่งในไก่คุณมักจะพบแร่ธาตุจำนวนมากซึ่งเป็นหลักที่เหล็ก มันต้องขอบคุณเขาแพทย์แนะนำผลิตภัณฑ์ย่อยที่มีประโยชน์นี้สำหรับโภชนาการให้กับผู้ป่วยที่มี Malokrovia นอกจากนี้ยังเต็มไปด้วยซีลีเนียมที่จำเป็นสำหรับกิจกรรมปกติของต่อมไทรอยด์
2. ตับมีวิตามินบี 9 จำนวนนักฆ่าโดยที่ระบบไหลเวียนโลหิตไม่สามารถทำงานได้อย่างมีประสิทธิภาพ เช่นเดียวกับวิตามินเอมีหน้าที่เกี่ยวกับภูมิคุ้มกัน, วิสัยทัศน์, สภาพเส้นผม, เล็บและผิวหนัง มีวิตามินซีและ E และ V. อยู่ในนั้นและสำคัญที่สุดสำหรับร่างกายของเรา
3. เฮปารินซึ่งมีอยู่ที่นี่ช่วยในการควบคุมการลดเลือด
4. ใน 200 กรัมของตับกรดอะมิโนขนาดต่อวันที่จำเป็นสำหรับบุคคลนั้นมีอยู่
5. ในที่สุดตับไก่จะมีไขมันเพียง 3% เนื่องจากมีสิทธิเต็มที่ที่จะเรียกว่าผลิตภัณฑ์อาหาร

วิธีการเลือกและสถานที่เก็บ

เพื่อที่จะไม่พึ่งพาความรู้สึกผิดชอบชั่วดีของผู้ขายซึ่งไม่ชัดเจนเสมอไปอีกจำกฎง่ายๆ การเลือกผลิตภัณฑ์สำหรับตารางของคุณดูที่ ...

1. สี. ตับที่ดีจะเป็นสีน้ำตาลที่มีสีแดงที่เห็นได้ชัดเจนหรือเบอร์กันดี โทนสีเขียวบอกว่าเกี่ยวกับการปรากฏตัวของสีเหลืองซึ่งจะทำให้จานสำเร็จรูปของจานเบาเกินไปหรือสีเหลือง - ที่คุณกำลังเผชิญกับตับสัตว์ของผู้ป่วยส้ม - เกี่ยวกับน้ำค้างแข็งอีกครั้งและเป็นผู้นำสีเทาเกี่ยวกับ วันหมดอายุ
2. กลิ่น. ตับสดที่มีสุขภาพดีมีกลิ่นแทบจะไม่จับตามองและหวานเล็กน้อย แต่บานประตูหน้าต่างเปรี้ยวเตือนเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์คุณภาพต่ำ
3. เงื่อนไข. เรียบเนียนสดใสไม่มีจุดที่น่าสงสัยและ Specks ผู้สมัครที่มีค่าสำหรับจานของคุณ เหนียวและน่าเบื่อ - ผู้สมัครสำหรับการลงทะเบียนในถังขยะ

ชอบแช่เย็นไม่แช่แข็งตับ

เมื่อซื้อตับในตลาดอย่าลังเลที่จะเรียกร้องจากผู้ขายใบรับรองที่ผลิตภัณฑ์ของเขาคือการตรวจสอบยานพาหนะและในร้านอย่าลืมตรวจสอบว่าวันหมดอายุของผลิตภัณฑ์ไม่หมดอายุและบรรจุภัณฑ์ ไม่หมดอายุ คุณสามารถตรวจสอบการขายผลิตภัณฑ์ย่อยสำหรับน้ำหนักสองวิธี: กดด้วยนิ้วและดูว่ารอยบุตรจะไม่คงอยู่หรือขออนุญาตตัดสินค้าเล็กน้อย หากเลือดไหลออกมาหนาเกินไปและมืดเกินไปปฏิเสธที่จะซื้อ

ตับสดสามารถเก็บไว้ได้ประมาณ 12 ชั่วโมงที่อุณหภูมิห้องและประมาณ 2 วันในแผนกตู้เย็นด้านบน แช่แข็งหยุดพักช่องแช่แข็งและ 3 เดือน แต่ในขณะเดียวกันก็จะสูญเสียสารที่มีประโยชน์บางอย่าง

วิธีจัดการ

โดยปกติแล้วตับไก่ไม่จำเป็นต้องแช่ในนมหรือน้ำ - มันเป็นสิ่งที่อ่อนโยนและไม่ค่อยเสียใจ แต่ถ้าคุณต้องการได้ผลลัพธ์ที่สมบูรณ์แบบใช้เวลาสักครู่ในการประมวลผลผลิตภัณฑ์ก่อนที่จะเริ่มทำอาหาร

1. ล้างตับด้วยน้ำเย็นและวิธีการทำให้แห้งด้วยผ้าขนหนูกระดาษ หรือทิ้งไว้ในกระชอนและรอจนกระทั่งน้ำไม่ถือว่าน้ำ
2. ลบปมฟิล์มเส้นเลือดและท่อหากมีการตรวจจับใด ๆ แต่โดยปกติจะไม่จำเป็นต้องทำความสะอาดพื้นผิวของตับไก่ที่มีพื้นผิวของตับไก่ - มันผอมเกินไปและแตกต่างจากตับเนื้อจะไม่ทำให้คุณเสียจานเสร็จ
3. หากคุณจะพบในการซื้อของคุณจุดสีเขียวของสีเหลืองตัดออกอย่างระมัดระวังและของพวกเขา และในเวลาเดียวกันลบไขมันส่วนเกิน
4. เพื่อป้องกันการปรากฏตัวของรสขมคุณสามารถแช่ตับไก่ในนมหรือ kefir เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง นี่เป็นเงื่อนไขเพิ่มเติม แต่มันจะไม่เป็นอันตรายต่อมัน
5. ตัวเลือกสำหรับนักชิม: SUT ชิ้นส่วนของ preppedion ที่เตรียมโดยมัสตาร์ดและปล่อยให้พวกเขานอนลง 30-40 นาที มันจะทำให้จานโดยเฉพาะอย่างยิ่งรสชาติที่อ่อนโยนและเผ็ด
6. ในการบันทึกผลิตภัณฑ์จากกลิ่นที่เป็นที่รู้จักที่สดใสแนะนำให้ทอดกับมะนาวชิ้นบาง ๆ

ตับเค็มไม่นานก่อนที่จะสิ้นสุดการปรุงอาหารมิฉะนั้นจะให้น้ำผลไม้และแห้งและแข็ง

สิ่งที่ต้องทำอาหาร - สูตรอาหารทีละขั้นตอน

อาหารที่สามารถเตรียมจากตับได้น้อยกว่าดาวเล็กน้อยในท้องฟ้า ทีนี้ให้มันเป็นการพูดเกินจริงเล็กน้อย แต่เป็นเวลาหลายศตวรรษมนุษยชาติไม่ได้เรียนรู้วิธีที่จะทำให้มันออกมาจากผลิตภัณฑ์ย่อยที่ไม่โอ้อวด ซุป, สลัด, หั่น, แพนเค้กที่แดงก่ำ, สตูว์กับผัก, เค้กตับของขบเคี้ยว ... สิ่งที่คุณวางแผนไว้ - อาหารค่ำในครอบครัวที่เรียบง่ายหรืออาหารกลางวันเทศกาล - ตับจะไปยังสถานที่เสมอ

ตับสามารถกลายเป็นจุดเด่นของตารางเทศกาล

สลัดและขนมขบเคี้ยว

เริ่มกันเถอะบางทีจากที่ง่ายที่สุด: ขนมเบา ๆ ที่สามารถวางบนโต๊ะก่อนเสิร์ฟจานหลัก

ตับกบาลจาก Julia Vysotskaya

นี่ไม่ใช่แค่กบาล แต่เป็นจานสีที่แท้จริงของรสนิยม! และมันถูกรวบรวมจากที่ง่ายที่สุด แต่รวมกับผลิตภัณฑ์อื่น ๆ : หัวหอมและพริกเพื่อความคมชัด, มัสกัตสำหรับความซับซ้อน, คอนยัคสำหรับ puchancy, เนยและครีมเพื่อความอ่อนโยนและความลึกของรสชาติ และเป็นผลให้ - รอยยิ้มเต็มรูปแบบของแขกและเสียงปรบมือของพนักงานต้อนรับ

ดังนั้นคุณจะต้อง:

• ตับไก่ - 300 กรัม;
• ครีม - 100 มล.;
• หลอดไฟ - 1 ชิ้น;
• คอนญัก - 100 มล.;
• น้ำมันครีม - 20 กรัม;
• ลูกจันทน์เทศ - 1 ช้อนชา;
• พริกแดงและดำเกลือ

ทำอาหาร.

1. ทำความสะอาดหลอดไฟหั่นครึ่งและบิดเบี้ยวด้วยแหวนครึ่งบาง

   

   ชิ้นส่วนลุคสามารถขนาดใดก็ได้พวกเขายังคงมีเครื่องปั่น

2. หัวหอมทอดในเนย เขาจะต้องมีความโปร่งใสและสีทองเล็กน้อย

   

   น้ำมันครีมจะให้รสชาติที่อ่อนโยนเพิ่มเติม

3. ตับล้างออกอย่างทั่วถึงตัดออกจากไขมันส่วนเกินและแบ่งมีดคมกับชิ้นส่วนขนาดกลาง ส่งพวกเขาไปที่ Luka

   

   อย่าลืมที่จะตรวจสอบตับบนชิ้นส่วนของภาพยนตร์และ specks

4. ทันทีที่เปลือกสีเข้มที่น่าพอใจเริ่มต้นเป็นชิ้นเพิ่มพริกไทยดำและสีแดงและลูกจันทน์เทศไปยังกระทะแล้วที่ปลาย - เกลือ

   

   ในขั้นตอนนี้คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศและเกลือ

5. ต่อไป Julia ให้คำแนะนำในการเทตับบรั่นดี หากคุณยังไม่ได้เตรียมอาหารด้วยแอลกอฮอล์ในขั้นตอนนี้ระวังให้มาก: บนกระทะแบบแยก Cognac สามารถแฟลชได้ ไม่จำเป็นต้องเคาะเปลวไฟน้ำเพื่อน้ำน้ำ มันจะออกไปอย่างรวดเร็วด้วยตัวเอง

   

   อย่าพยายามเติมเปลวไฟด้วยน้ำ! มันจะ prieng แซม

6. ค้นพบไฟและวางตับด้วยธนูอีก 10-15 นาทีเพื่อให้ของเหลวสามารถระเหยได้บางส่วนแล้วหยิบทุกอย่างด้วยครีม

   

   ในเวลานี้ตับจะพร้อมใช้งานจริง

7. ผสมมวลหนา bugging ออกให้ถอดกระทะออกจากจานแล้วครอบคลุมฝาปิด ตอนนี้คุณต้องได้รับความอดทนและรอจนกว่ากบาลในอนาคตของคุณจะเย็นลง หลังจากนี้เท่านั้นเนื้อหาของกระทะสามารถขยับลงในชามของเครื่องปั่นและบดเป็นความสม่ำเสมอเต็มรูปแบบ

   

   ส่วนผสมทั้งหมดต้องถูกฆ่าอย่างระมัดระวังโดยเครื่องปั่น

8. ขนมขบเคี้ยวสำเร็จรูปทำความสะอาดตู้เย็นในตอนกลางคืน ในช่วงเวลานี้กบาลข้นจะจินตนาการและได้รับความสอดคล้องที่จำเป็นและรสชาติที่หลากหลาย

   

   สำหรับการให้อาหารบนโต๊ะรับอาหารที่สวยงามสำหรับแพตต์

กักที่หนาแน่นเกินไปสามารถวิปปิ้งอีกครั้งเพิ่มครีมลงในชามและของเหลวมากเกินไปที่จะทำหนาด้วยความช่วยเหลือของช้อนขนมปังอื่น ๆ

หากชุดผลิตภัณฑ์ที่เรียบง่ายออกแบบมาเพื่อทับซ้อนลิแอลกในสูตรก่อนหน้านี้ดูเหมือนว่าจะมีสลายได้เตรียมสลัด ทุกอย่างจะอยู่ที่นี่: ผัก, ชีส, ไข่ ไม่มีใครจะยังคงหิวหรือผิดหวัง

คุณจะต้องการ:

• ตับไก่ - 250 กรัม;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• ชีสที่ชื่นชอบ - 50 กรัม;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• แตงกวาหมัก - 2-3 ชิ้น ขึ้นอยู่กับขนาด;
• หลอดไฟ - 1 ชิ้น;
• กระเทียม - ฟันคู่;
• ผักชีฝรั่ง;
• น้ำมันพืช - 30 กรัม;
• มายองเนส - 80 กรัม;
• เกลือ.

ทำอาหาร.

1. ตับพับเข้าไปในกระทะทำให้พอใจนำไปต้มและต้มจนพร้อมความพร้อมเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมง

   

   ตับไก่กำลังเตรียมอย่างรวดเร็ว

2. สกรูไข่ขันและโซดาบนขูดที่ดี

   

   คุณสามารถบำรุงไข่ด้วยก้อนเล็ก ๆ

3. ทำความสะอาดหลอดไฟลดลงครึ่งหนึ่งและทรมานก้อนก้อนและแครอทหรือโซดาบนขูดที่ดีหรือทำให้ฟางบางมาก

   

   เตรียมผักสำหรับสลัด

4. ความร้อนน้ำมันผักในกระทะและทอดแรก 4-5 นาทีบนหัวหอมแล้วนาที 2-3 นาทีแครอท ในท้ายที่สุดเพิ่มมีดที่บริสุทธิ์และยุ่งเหยิงหรือร้องไห้ด้วยด้านแบนของกลีบของกระเทียมมีด

   

   Grier จะพร้อมในไม่กี่นาที

5. แตงกวาบดตามที่คุณต้องการ

   

   แตงกวาสามารถนำเค็มหรือดองได้

6. ตับต้มตัดบนเตียง

   

   ตัดตับต้มได้อย่างง่ายดาย

7. โซดาชีสบนขูดขนาดใหญ่

   

   เลือกชีสเกรดทึบ

8. Dill Norbeta

   

   สลัดอะไรที่ไม่มีความเขียวขจีสด?

9. วางตับลงในสแคลต์กระจายและเปื้อนมายองเนส

   

   แต่ละชั้นบีบมายองเนสจำนวนเล็กน้อย

   ด้านบนเพียงแค่ใส่เลเยอร์แตงกวาในลักษณะเดียวกันแล้วผักบนพวกเขา - ไข่ สรุปแล้วโรยสลัดด้วยชีสที่เจ๋งที่สุดและผักชีฝรั่งสับละเอียดและปล่อยให้มันอยู่ในตู้เย็นสองสามชั่วโมง

ขนมขบเคี้ยว Tartletti

และนี่คือจานเทศกาลอย่างแท้จริงและดูมีค่าและมันจะไม่ถูกฟ้องร้อง สำหรับเขาคุณจะต้อง:

• ตับไก่ - 300 กรัม;
• champignons - 300 กรัม;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• แครอท - 150 กรัม;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• กรีน;
• มายองเนส - 2-3 ช้อนโต๊ะ l .;
• เกลือ.

นอกจากนี้คุณจะต้องค้นหาในบรรจุภัณฑ์ของร้านค้าของ Tartlets สำเร็จรูป หรือเตรียมพวกเขาด้วยตัวเอง สำหรับฐานจากการทดสอบกลับไปที่:

• แป้ง - 400-500 กรัม;
• นม - 150 มล.;
• น้ำ - 50 มล.;
• ยีสต์แห้ง - 1 ช้อนชา;
• ไข่ - 1-2 ชิ้น;
• น้ำมันพืช - 2-3 ช้อนโต๊ะ l .;
• น้ำตาล - 1 ช้อนชา;
• เกลือ.

หาก Tartlets มีการตัดสินใจที่จะทำด้วยตัวเองกับพวกเขาและเริ่มต้น

ทำอาหาร.

1. ละลายยีสต์ในน้ำอุ่น

   

   ใช้ยีสต์ทันทีมันจะค่อนข้าง

2. แตกต่างกันในเสาของนมที่ให้ความร้อนเล็กน้อยทำให้ไข่เพิ่มน้ำมันน้ำตาลและเกลือ

   

   ไข่ควรเป็นอุณหภูมิห้อง, นม - ความร้อนเล็กน้อย

3. ผ่านแป้งต่อไปแล้วนวดแป้งนุ่มแล้วคลุมชามด้วยผ้าขนหนูและปล่อยให้มันยืนอยู่ในที่อบอุ่น 30-40 นาทีเพื่อให้แป้งขึ้นมา

   

   แทนผ้าขนหนูคุณสามารถใช้ฟิล์มอาหารได้

4. ม้วนแป้งลงในชั้นบาง ๆ แล้วตัดแก้วโดยใช้แก้วหรือถ้วย

   

   ตัดแก้วแป้งสำหรับผ้าทาร์เลทสามารถเป็นแก้วธรรมดา

5. กระจายช่องว่างสำหรับทาร์เลทตามแม่พิมพ์ให้คะแนนพวกเขาในหลาย ๆ ที่สำหรับส้อมและอบในเตาอบที่หายใจถึง 180 °ถึงสีแดงก่ำ

   

   หากแป้งแตกด้วยส้อมก็ไม่ได้บวมในกระบวนการอบ

6. ตับเอนตัวในน้ำเค็มประมาณ 15-20 นาทีหลังจากเดือดเย็นและข้ามผ่านเครื่องบดเนื้อ

   

   การเติมจะอ่อนโยนและฉ่ำ

7. หัวหอมสะอาดและรบกวนลูกบาศก์ทำให้เห็ดอยู่บนเตียง

   

   พยายามทำชิ้นส่วนบนเตียงมิฉะนั้นพวกเขาจะถูกโจมตีจากตะกร้าน่าเกลียด

8. แครอทโซดาบนขูดละเอียด

   

   แครอทจะทำให้อาหารมีโอกาสมากขึ้น

9. ต้มไข่และบดด้วยธัญพืช

   

   ด้วยไข่อาหารเรียกน้ำย่อยจะอร่อยและหมายถึงการอ้างอิง

10. น้ำมันพืชได้อุ่นในกระทะตามลำดับด้วยความแตกต่างของ 3-5 นาทีพับหัวหอมแล้วเห็ดและในตอนท้ายของแครอท โดยและใหญ่มันสามารถทิ้งไว้ดิบวิตามินจะมากขึ้น

    

    ส่วนผสมที่น่ารับประทานจะเป็นส่วนเสริมที่ยอดเยี่ยมของตับ

11. เชื่อมต่อส่วนผสมทั้งหมดเกลือมายองเนสน้ำมันเชื้อเพลิง กระจายการเติมในผ้าคลุมฟันที่ระบายความร้อนและตกแต่งได้อย่างไรว่ามันจะร่วงหล่น: pynes ของหัวหอมสีเขียว, มะกอก, กรีนที่ถูกรบกวน

    

    เห็นด้วยดูยอดเยี่ยม

วิดีโอ: วิธีการปรุงอาหาร Fua-Gra?

มื้อแรก

หากคุณเชี่ยวชาญการเตรียมอาหารง่าย ๆ และจัดการเพื่อเจาะรสชาติตับที่เฉพาะเจาะจง แต่น่าสนใจใช้ขั้นตอนต่อไป ลองทำอาหารซุปออก!

ซุปคุกกี้หอม

ในการใช้สูตรอาหารแสนอร่อยคุณจะต้อง:

• ตับ - 400 กรัม;
• มันฝรั่ง - 4-5 ชิ้น;
• แครอท - 3 ชิ้น;
• หลอดไฟ - 1-2 ชิ้น;
• แป้ง - ประมาณ 1 ช้อนโต๊ะ l .;
• เนย;
• ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง;
• พริกไทย;
• เกลือ.

ทำอาหาร.

1. หลอดไฟทำความสะอาดหลอดไฟบิดเบือนกับก้อนที่เรียบร้อยและนำไปสู่ร่มเงาสีทองที่น่ารื่นรมย์ในการหล่อลื่นด้วยน้ำมันและวางบนไฟกลาง

   

   หัวหอมจะให้รสชาติและรสชาติและสี

2. มันฝรั่งสะอาดและตัดชิ้นหนาเท่ากันของความหนาเดียวกัน เพิ่มไปยัง Luka

   

   พยายามทำชิ้นขนาดกลาง - ไม่ผอมเกินไป แต่ไม่อ้วน

3. เพียงแค่ทำกับแครอท

   

   แครอทเป็นวิตามินความเต็มอิ่มและซุปสดใส

4. กระบวนการตับ - ล้างแห้งลบฟิล์มและท่อ

   

   ทั้งหมดที่ไม่จำเป็น - ไขมันภาพยนตร์ - คุณต้องลบอย่างระมัดระวัง

5. เติมทั้งหมดด้วยน้ำเกลือมองลอดคลุมด้วยฝาแล้วต้มจนมันฝรั่งอ่อนนุ่มและน้ำผลไม้แสงจะเริ่มต้นด้วยตับชิ้นหนึ่งในระหว่างการเจาะ

   

   ซุปตับมีรสชาติที่พิเศษและกลิ่นหอม

6. ตู้เย็นแป้งบนกระทะแห้ง มันควรจะฉีกขาดเล็กน้อย แต่ไม่ไล่ล่าไฟที่เล็กที่สุดและอย่าลืมที่จะกวนในกระทะด้วยไม้พาย

   

   ดูแป้งไม่ได้ถูกเผา

7. ระบายแป้งด้วยช้อนของน้ำซุปตับหลายช้อนกวนลิ่มแล้วเทลงในกระทะด้วยซุป รับมันอีกครั้งเพื่อเดือด

   

   ตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่มีก้อนเหลืออยู่ในของเหลว

8. เสิร์ฟซุปในแผ่นสัดส่วนโรยด้วยผักชีฝรั่งและเพิ่ม 1 ช้อนชา เนย.

   

   อร่อย!

วิดีโอ: ซุปครีมตับ

จานที่สอง

ถึงเวลาแล้วสำหรับอาหารจานที่สอง! รวยฉ่ำและน่ารับประทาน และเป็นที่พึงปรารถนาไม่แพงเกินไปเพื่อที่คุณจะได้ดื่มด่ำกับความสุขในการทำอาหารแบบโฮมเมดของคุณอย่างสม่ำเสมอ และตับอีกครั้งจะช่วยคุณในเรื่องนี้

izymski cutlets

หลายรักอาหารยูเครนสำหรับ "หรูหรา" พิเศษและความอิ่มตัวของรสชาติ และสำหรับความเรียบง่าย - ตัวอย่างเช่นการเตรียมด่างเหล่านี้จะต้องใช้เวลาครึ่งชั่วโมงของเวลาส่วนตัว ทุกอย่างอื่นสำหรับคุณจะทำตู้เย็นและเตาอบ

คุณจะต้องการ:

• ตับ - 350 กรัม;
• salo - 60 กรัม;
• ข้าว - 80-100 กรัม;
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• หลอดไฟ - 1 ชิ้น;
• เนย;
• ครีมเปรี้ยว - 200 มล.;
• สีเขียวใด ๆ ของรสชาติพื้น;
• พริกไทยดำ;
• เกลือ.

ทำอาหาร.

1. ข้าวล้างออกได้ดีพับเข้าไปในกระทะเติมด้วยน้ำเย็นและวางบนไฟกลางและหลังจาก 20-30 นาทีหลังจากต้มถึงกระชอน

   

   พื้นฐานของ Kitlet ในอนาคตจะเป็นตับและข้าว

2. ตับข้ามผ่านเครื่องบดเนื้อหรือบดด้วยเครื่องปั่น

   

   เครื่องปั่นเครื่องบดเนื้อหรือเครื่องเตรียมครัว - เทคนิคใด ๆ จะเหมาะกับ

3. หัวหอมสะอาดและบิดเบี้ยวลูกไม้

   

   หัวหอม - จานส่วนผสมถาวรที่มีตับ

4. Salo ตัดก้อน

   

   cutlets ใน wakey จริงๆ

5. พับไขมันและหัวหอมในกระทะแล้วผ่านไฟขนาดเล็กเพื่อความโปร่งใสของธนู

   

   และกลิ่นหอมอะไรที่จะยืนอยู่ในห้องครัว!

6. สีเขียวนอร์เวย์

   

   ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่งสีเขียว? เลือกตัวเอง

7. เชื่อมต่อส่วนผสมทั้งหมดผสมกับไข่ลิ่มวิปปิ้งปรุงรสด้วยพริกไทยและเกลือ สับผลลัพธ์จะถูกลบออกเพื่อลบออกในตู้เย็นโดยเฉลี่ยใช้เวลา 1 ชั่วโมง

   

   บางคนแนะนำการเพิ่มสีเขียวในขั้นตอนนี้คนอื่นชอบที่จะเพิ่มเข้าไปในซอส

8. น้ำมันหล่อลื่นรูปร่างอบ ชื้นช้อนโต๊ะในน้ำแบ่งการสับเปลี่ยนกับส่วนหนึ่งสร้างด่างจากพวกเขาและใส่ในรูปแบบที่ระยะทางสั้น ๆ จากกันและกัน อบครึ่งขอบในเตาอบอุ่นถึง 200 °

   

   ท่อร้อน!

เสิร์ฟหั่นตับด้วยครีมให้มีรสชาติที่มืดมนด้วยกระเทียมผักใบเขียวและเครื่องเทศที่รัก

ตับแพนเค้ก

ฟริตเตอร์ที่ยอดเยี่ยมเหล่านี้สามารถเตรียมได้ทั้งที่มีกึ่งซีเรียลและข้าวโอ๊ตบด ในกรณีแรกคุณจะได้รับจานในที่สอง - แสงและถ้ากระทะตั้งค่าแผ่นเบเกอรี่และเตาอบแล้วที่อาหารทั้งหมด

คุณจะต้องการ:

• ตับ - 500 กรัม;
• croup semolina หรือข้าวโอ๊ตบด - 80-90 กรัม;
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• หลอดไฟ - 1 ชิ้น;
• น้ำมันดอกทานตะวัน;
• พริกไทยดำ;
• เกลือ.

ทำอาหาร.

1. ตับล้างออกลบทุกอย่างมากเกินไปและใส่เยื่อกระดาษด้วยชิ้นส่วน

   

   หั่นบาง ๆ ด้วยตับชิ้นง่ายกว่าที่จะบด

2. หัวหอมสะอาดและบิดเบือน

   

   หากคุณมีดในน้ำเป็นระยะสายตาของฉันจะไม่หยิก

3. ข้ามส่วนผสมทั้งสองผ่านเครื่องบดเนื้อ

   

   มูลนิธิสำหรับคนโง่เกือบพร้อมแล้ว

4. เพิ่มไข่และปืนไปที่สับ (ข้าวโอ๊ต) และวิธีการระเบิด ร้องลงพริกไทยแล้วปล่อยให้คนเดียวเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงเพื่อให้ธัญพืชดูดซับน้ำตับและบวม

   

   Cropa ต้องขมวดคิ้วดังนั้นอย่ารีบไปแพนเค้กทอด

5. พิกเซลสับเสร็จแล้วบนกระทะด้วยน้ำมันพืชอุ่นและทอดทั้งสองด้านเพื่อเปลือกโลกที่แดงก่ำ หรืออบแพนเค้กในเตาอบ 20-25 นาทีที่ 200 °สำหรับสิ่งนี้จะเพียงพอแล้ว

   

   สุดยอดสังคมสำหรับหัวพับ - Smetane ด้วยกระเทียมเผ็ด

หากคุณตัดสินใจที่จะใช้ประโยชน์จากกระทะมันจะมีแนวโน้มที่จะจัดวางแพนเค้กสำเร็จรูปบนผ้าขนหนูกระดาษเพื่อให้มันดูดซับไขมัน

วิดีโอ: ตับไก่ในครีมสตูว์ในหม้อ

แค่และอร่อย เฉพาะคุณเครื่องเทศและกระทะ และแน่นอนว่าตับ ที่ไม่มีเธอ!

คุณจะต้องการ:

• ตับ - 500 กรัม;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• แป้ง - หลายช้อน;
• น้ำมันพืช;
• พริกไทย;
• เกลือ.

ทำอาหาร.

1. ตับล้างแห้งตรวจสอบ หากคุณพบว่าไขมันภาพยนตร์และสิ่งที่ชอบ "เกิน" ให้ลบออกด้วยมีดที่คมชัด

   

   ขั้นตอนการเตรียมการเป็นมาตรฐาน: ล้างตรวจสอบลบมากเกินไป

2. ตัดแผ่นด้วยความหนาของหนาเล็กน้อย ร้องและพริกไทย

   

   ชิ้นหนาควรเป็น 1-1.5 ซม

3. สวมไข่ด้วยปัด

   

   การเตรียม Panovka

4. แป้งส่วนตัวลงในแผ่นแบน

   

   สามารถแทนที่แป้งข้าวโอ๊ตข้าวสาลี

5. ตับแต่ละชิ้นจุ่มครั้งแรกในไข่จากนั้นตัดทุบแป้งและย่างบนน้ำมันพืชในแต่ละด้าน

   

   ตับฟีดต้องการร้อน

ด้วยผัก

โดยปกติจะต้องใช้อาหารด้านข้างเพื่อตับ - ข้าวมันฝรั่งสลัดซึ่งคุณต้องเตรียมแยกต่างหาก และคุณสามารถรวมมีประโยชน์กับ ... ไม่เพียง แต่น่ารื่นรมย์ แต่มีประโยชน์มากขึ้นและปรุงตับกับผัก มีกลิ่นหอมนุ่มนวลและต้องขอบคุณ Marinada แม้กระทั่งเพิ่มเติมด้วยโน้ตรสนิยมใหม่

คุณจะต้องการ:

• ตับ - 700 กรัม;
• มะเขือเทศ - 1 ชิ้น;
• พริกไทยบัลแกเรีย - 1 ชิ้น;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• หลอดไฟ - 1 ชิ้น;
• น้ำมะนาว - 2 ช้อนโต๊ะ l .;
• ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง;
• ซอสถั่วเหลือง - 3 ช้อนโต๊ะ l .;
• น้ำมันพืช;
• น้ำตาล - 1 ช้อนชา;
• พริกไทยดำและเครื่องเทศอื่น ๆ ;
• เกลือ.

ทำอาหาร.

1. ทำความสะอาดหลอดไฟตัดครึ่งแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ

   

   ตัดแหวนหัวหอมแล้วบดพวกเขาด้วยก้อน

2. ตีไข่

   

   บีบไข่แดงสวย

3. เชื่อมต่อในซอสถั่วเหลืองจานลึกน้ำมะนาวและไข่วิปปิ้งเพิ่มหัวหอมน้ำตาลฤดูกาลเครื่องเทศและเกลือ ดื่มด่ำกับตับในหมักและทำความสะอาดตู้เย็นเป็นเวลา 1-2 ชั่วโมง

   

   ยินดีต้อนรับเครื่องเทศใด ๆ

4. ผักที่เหลืออยู่ทั้งหมดที่คุณสะอาดลบแกนและเมล็ดและตัดก้อนเยื่อกระดาษ

   

   จานฉ่ำ

5. เอาตับออกจากน้ำดองและรวมกับผักบนกระทะที่ร้อนแรงและหล่อลื่นด้วยน้ำมัน ทอดมวลขนาดใหญ่จนตับพร้อม เสิร์ฟจานโดยการโรยสดใหม่

   

   อาหารเย็นที่ดีต่อสุขภาพและอร่อยพร้อม

สตูว์ด้วยเห็ด

อีกวิธีในการเตรียมอาหารที่ยอดเยี่ยมซึ่งสามารถอิ่มตัวด้วย Orva ทั้งหมดของผู้ชายหิว เห็ดและชีสจะดูแลว่า Eraths ยังไม่มีความหิวโหยที่มีชื่อเสียงและตับตามปกติให้ร่างกายกับสารที่มีประโยชน์

คุณจะต้องการ:

• ตับ - 700 กรัม;
• champignons กระป๋อง - 200-300 กรัม;
• ชีส - 100 กรัม;
• หลอดไฟ - 1 ชิ้น; - 200 มล.;
• แป้ง - 100 กรัม;
• ครีมเปรี้ยว - 200 มล.;
• น้ำมันพืช;
• เครื่องเทศใด ๆ
• เกลือ.

ทำอาหาร.

1. ล้างและเตรียมตับตัดเป็นชิ้นขนาดกลาง

   

   ไม่จนกระทั่งสิ้นสุดของตับที่เหนื่อยล้า

2. สามารถทำความสะอาดหลอดไฟและตัดครึ่งวงแหวน

   

   ทาร์ตโชคดีใช้รสชาติของจานใด ๆ

3. ชีสบดกับเมล็ดตื้น

   

   อย่าเสียใจชีส

4. Champignons ถ้าพวกเขาทั้งหมดหั่นเป็นชิ้นหรือชิ้น - ตามที่คุณต้องการ

   

   บ่อยครั้งที่ Champignons กระป๋องได้หั่นเป็นชิ้น ๆ แล้ว

5. การเชื่อมต่อแป้งกับเกลือและเครื่องเทศ เป็นการดีที่สุดที่จะทำเช่นนี้ด้วยความช่วยเหลือของตะแกรงดังนั้นทุกอย่างจึงผสมกันมากที่สุด

   

   ตรวจสอบให้แน่ใจว่าทุกอย่างผสมกันดี

6. ตับตัดตับในการหายใจที่เกิดขึ้นและเห็ดส่งไปที่กระทะด้วยน้ำมันอุ่น ทอดทุกชิ้นทั้งสองข้างวางบนผ้าขนหนูกระดาษแล้วในจาน

   

   ตับไก่ทอดไม่เกิน 8-10 นาที

7. ในกระทะเดียวกันทอดหัวหอมกับเห็ด

   

   กลิ่นที่น่ารับประทานจะรวมตัวกันในห้องครัวของบ้านทั้งหมด

8. ส่งคืนตับในกระทะเทครีมให้โรยด้วยชีสคลุมฝาแล้วถือเป็นเวลาสองสามนาทีในไฟเล็ก ๆ

   

   ตับดังกล่าวเป็นสิ่งที่ดีโดยเฉพาะอย่างยิ่งกับเครื่องปรุงของมันฝรั่งหรือข้าว

หากคุณเพิ่มมะเขือเทศหนึ่งช้อนใส่ครีมเปรี้ยวจานจะได้รับรสชาติใหม่

วิดีโอ: ตับ Strogonian ในหลาย multicooker

การปรุงอาหารสำหรับเด็ก: กฎสำคัญหลายประการ

ประโยชน์ของตับได้รับการกล่าวแล้วว่าเพียงพอดังนั้นดูเหมือนว่าไม่มีใครมีข้อสงสัยใด ๆ ที่ผลิตภัณฑ์นี้จะต้องรวมอยู่ในอาหารของสมาชิกในครอบครัวที่เล็กที่สุด และเริ่มต้นจากอายุที่เก่าแก่ที่สุด! ตัวอย่างเช่นแพทย์เชื่อว่าตับสามารถใช้เป็นการยึดเกาะสำหรับทารกได้ที่ 7-8 เดือนแล้ว แต่สิ่งนี้เป็นสิ่งจำเป็นโดยกฎที่กำหนดไว้

1. ทารกเค้กไก่หรือตับลูกวัว ประเภทอื่น ๆ ทั้งหมดมีไขมันเพิ่มขึ้นและมีประโยชน์น้อยลง
2. ซื้อผลิตภัณฑ์จากผู้ผลิตรายใหญ่ในองค์กรที่มีการควบคุมคุณภาพสูงกว่า หรือด้วยมือ แต่มีเพียงคุณเท่านั้นที่รู้ว่าเจ้าของที่คุณรู้ว่าพวกเขาปลูกปศุสัตว์ของพวกเขามากกว่าอาหารสัตว์และวิธีการรักษา
3. แน่นอนว่าตับควรสดชื่นและทำความสะอาดจากภาพยนตร์และลายเส้นทุกชนิด
4. ในตอนแรกให้ Babbie กับตับเหยื่อไม่เกิน 1 ครั้งต่อสัปดาห์ ในเวลานี้มันมีความสำคัญอย่างยิ่งในการตรวจสอบสถานะของทารก - ไม่ว่าเขาจะไม่แพ้หรือตอบสนองที่ไม่พึงประสงค์อื่นต่อเมนูที่เปลี่ยนแปลง
5. รูปแบบในอุดมคติของอาหารตับสำหรับเด็ก - มันฝรั่งบดเต็มรูปซึ่มหรือกบาลที่มีผักต้มเนื้อดินไข่และผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ที่รู้จักกันอยู่แล้ว

ตับไก่เป็นของผลิตภัณฑ์ย่อยและยังถือว่าเป็นอาหารและอาหารที่มีประโยชน์มาก สิ่งที่สามารถทำจากตับไก่? ใช่อาหารหลากหลายชนิด! ไม่ต้องใช้การประมวลผลความร้อนแบบยาวดังนั้นช่วยให้พนักงานต้อนรับประหยัดเวลาสำหรับสิ่งที่น่าพอใจมากขึ้นและพักผ่อน ตับไก่ยังโดดเด่นด้วยราคาที่ต่ำและไม่จำเป็นต้องมีการจัดการเพิ่มเติมใด ๆ ยกเว้นการซักและตัดชิ้นส่วนที่สะดวกสบาย

คุณสมบัติที่มีประโยชน์ของตับไก่

ผลิตภัณฑ์นี้ละเอียดอ่อนในหลายประเทศเป็นร้านค้าของวิตามินและองค์ประกอบการติดตามที่มีประโยชน์ ในตับไก่ 100 กรัมไม่เพียง แต่ครึ่งหนึ่งของอัตราเหล็กของเหล็กและโปรตีนคุณภาพสูงจำนวนมาก แต่ยังรวมถึงปริมาณแคลอรี่ขั้นต่ำ นอกจากนี้ตับยังอุดมไปด้วยวิตามินกลุ่มมันรวมถึงกรดโฟลิก, วิตามินซีเช่นเดียวกับโพแทสเซียมสังกะสีโซเดียมฟอสฟอรัสและซีลีเนียม
ตับไก่มีประโยชน์มากในการปลูกสิ่งมีชีวิตของเด็กสำหรับหญิงตั้งครรภ์มันเตือนการพัฒนาโรคโลหิตจางขาดการขาดธาตุเหล็ก มันเป็นผลิตภัณฑ์อาหารสำหรับผู้ที่รักอร่อย แต่ในขณะเดียวกันก็กินถูกง่ายและย่อยได้ง่ายโดยไม่ทิ้งความรู้สึกในกระเพาะอาหาร

จากตับไก่คุณสามารถทำอาหารอะไรก็ได้ เพียงแค่ทอดในกระทะที่มีเครื่องเทศด้วยการเพิ่มหัวหอมแครอทหรือมันฝรั่ง มันสามารถใช้เป็นส่วนประกอบของสลัดแสนอร่อยทำเค้กสำหรับเค้กจากทุ่งหญ้าสับติกเพื่อรักษาแขก อร่อยผิดปกติคือตับไก่ตุ๋นด้วยครีมเปรี้ยว ครีมเปรี้ยวเป็นไปตามตับด้วยรสชาติครีมและให้กรดที่เห็นได้ชัดเจนเล็กน้อย จากตับไก่คุณสามารถทำให้ไม่เพียง แต่ร้อน แต่สำหรับงานฉลองและเพียงเพื่อโปรดบางสิ่งบางอย่างในครัวเรือนแสนอร่อย

ทำอาหารเค้กตับกับผักใบเขียว

จานต้นฉบับอร่อยที่อร่อยและสวยงามเป็นเค้กตับไก่แสนอร่อย สำหรับการทำอาหารจำเป็นต้องใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• ตับ - 0.5 กก.
• ไข่ - 2 ชิ้น
• นม - 100 มล.
• แป้ง - 3 ช้อนโต๊ะ l.
• น้ำมันพืช.
• เกลือและเครื่องเทศ

สำหรับการเติมจะต้อง:

• ครีมหรือมายองเนส - 100 กรัม
• กระเทียม - 3 ฟัน
• สีเขียวใด ๆ

ขั้นตอนการเตรียมการ:

1. การล้างตับไก่ด้วยธนูที่เลื่อนลงบนเครื่องบดเนื้อจะถูกบดขยี้ด้วยเครื่องปั่น
2. แป้งไข่เกลือและพริกไทยถูกเพิ่มเข้าไปในมวล ทุกอย่างผสมอย่างละเอียด
3. กระทะของเส้นผ่าศูนย์กลางที่เหมาะสำหรับ CORTS ถูกไฟไหม้เพิ่มน้ำมันพืช มวลตับสำเร็จแล้วจะเทด้วย Hemalete ไปยังกระทะร้อนย่างด่าในแต่ละด้านประมาณ 3 นาทีก่อนการเตรียมพร้อมและการก่อตัวของเปลือกโลก
4. ซอสและครีมสำหรับเค้กเตรียมโดยมายองเนสผสม (ครีมเปรี้ยว) สีเขียวสับละเอียดและกระเทียมอย่างประณีต
5. เค้กที่ระบายความร้อนจะถูกวางไว้ซึ่งกันและกันในแต่ละครั้งโดยการสร้างเค้ก
6. ด้านบนและด้านข้างของเค้กยังหล่อลื่นครีมโรยด้วยกรีนจากด้านบน เลือกคุณสามารถแสดงจินตนาการและตกแต่งเค้กด้วยผักมะกอก

เค้กตับไก่จะสร้างสรรค์โฮมเมดเป็นจานสำหรับทุกวันและจะกลายเป็นของตกแต่งที่ยอดเยี่ยมของเทศกาลใด ๆ หากเค้กมีอยู่ในตอนกลางคืนตู้เย็นแล้วเค้กที่ชุบด้วยครีมจะอ่อนโยนและฉ่ำมาก

ตับทอดด้วยหัวหอมในครีม

สำหรับการเตรียมอาหารที่ออกแบบมาสำหรับสองเสิร์ฟส่วนผสมต่อไปนี้จะต้อง:

• ตับไก่ - 0.5 กก.
• ครีมเปรี้ยว - 100 กรัม
• หัวหอม - 1 หัว
• แป้ง - 70 กรัม.
• น้ำมันพืชที่จำเป็นสำหรับการทอด
• ชื่อย่อเกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส
• กรีนที่ชื่นชอบ

กระบวนการทำอาหารตับ:

1. หัวหอมหั่นเป็นวงแหวนหลังจากนั้นมันจะทอดจนเข้าซื้อน้ำมันสีทองบนน้ำมัน (ดอกทานตะวันหรือมะกอก)
2. ตับถูกล้างให้สะอาดเป็นชิ้น ๆ ที่ต้องการตัดทั้งสองข้างในแป้งและทอดบนน้ำมันพืชใด ๆ ในแต่ละด้านอย่างแท้จริง 3-4 นาที
3. ต่อไปตับไก่ที่มีธนูถูกกวนโดยตรงในกระทะเกลือเครื่องเทศครีมเปรี้ยวตุ๋นใต้ฝาด้วยความร้อนช้าเป็นเวลา 15 นาที
4. ล้างกรีนตัดอย่างประณีตเพิ่มลงในตับหลังจากนั้นยังคงเป็นนาทีที่ยอดเยี่ยม 5

สามารถเพิ่มกรีนได้ทันทีหลังจากให้บริการจานบนโต๊ะ ตับไก่ในครีมเปรี้ยวที่มีธนูจะเป็นอาหารค่ำที่สมบูรณ์แบบง่ายและอร่อย คุณสามารถใช้โจ๊กบัควีทข้าวพาสต้ามันฝรั่งต้มหรือมันฝรั่งบด และเป็นไปได้ที่จะกินดังนั้นหรือด้วยขนมปังกรอบสด

สลัดกับไก่ตับ "พัฟ"

ส่วนผสมที่ต้องการสำหรับการเตรียมสลัด:

• ตับไก่ - 0.5 กก.
• แตงกวาหมัก - 3-4 ชิ้น
• แครอท - 2 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• ไข่ต้ม - 4 ชิ้น
• กระเทียม - ฟัน 2 ซี่
• ชีสแข็ง - 100 กรัมสำหรับผง
• มายองเนส, เกลือและพริกไทย

ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดถูกลูบบนขูดขนาดใหญ่และวางเลเยอร์ออกแต่ละชั้นด้วยมายองเนส คำสั่งของ Lad out ต่อไปนี้:

1. ต้มขูดบนกระต่ายขูดยางขนาดใหญ่
2. แตงกวา.
3. ล้างบนขูดและคั่วด้วยหัวหอมสับละเอียดบนน้ำมันแครอทผัก โรยด้วยกระเทียมสับละเอียด
4. ไข่.
5. สปริงสลัดกับสลัดพร้อมชีสตกแต่งด้วยสีเขียว

สลัดกับไก่ตับเป็นขนมขบเคี้ยวเทศกาลที่เหมาะและอาหารค่ำที่เป็นอิสระหรือของว่างในวันปกติ และถ้าแทนที่จะเป็นมายองเนสปกติให้ใช้สารไขมันผักทดแทนจานแคลอรี่ต่ำนี้จะไม่เพิ่มน้ำหนักส่วนเกิน

ตับไก่กับมันฝรั่ง

ตับไก่กับมันฝรั่งรวมถึงผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้ที่จำเป็นสำหรับการทำอาหาร:

• ตับคือ 0.5 กิโลกรัม
• มันฝรั่ง - 0.5 กก.
• บนหัวหอม - 1 ชิ้น
• กระเทียม - ฟัน 2 ซี่
• แครอท - 1-2 ชิ้น
• น้ำมันพืช - 4 ช้อนโต๊ะ l.
• เกลือพริกไทยเลือกเพื่อลิ้มรสเครื่องเทศ

กระบวนการทำอาหาร:

1. ในตะแกรงให้ดีขึ้นบนขูดขนาดใหญ่แครอทและหัวหอมทอดเล็กน้อยบนน้ำมันพืชที่มีเครื่องเทศสีทอง
2. ตับล้างออกเป็นสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ เพิ่มผักหลังจากโรยด้วยกระเทียมสับละเอียด สตูว์เป็นเวลา 15 นาทีภายใต้ฝาปิด
3. สีม่วงตับเข้าไปในจานแยกต่างหากและในกระทะเดียวกันมันฝรั่งทอดหั่นบาง ๆ ด้วยแผ่นบาง ๆ จนกระทั่งพร้อม
4. เพิ่มตับด้วยผักไปยังมันฝรั่งที่ปรุงสุกผสมเทแก้วน้ำเกลือพริกไทยและสตูว์ประมาณ 10 นาทีในการยิงช้า

ก่อนที่จะให้บริการบนโต๊ะสำหรับประเภทอาหารที่น่ารับประทานคุณสามารถโรยด้วยกรีนที่ด้านบน
จานที่สองนี้ช่วยให้อาหารและอร่อยเพื่อเลี้ยงดูครอบครัวโดยไม่ต้องใช้เวลามาก มันมีความสะดวกในการเตรียมการและไม่มากเกินไปทางเดินอาหาร ดังนั้นตับไก่ที่มีมันฝรั่งจึงเป็นรุ่นที่สมบูรณ์แบบของอาหารเย็นหรืออาหารกลางวันแสนอร่อย

ผัดกับแครอทในตับครีมเปรี้ยว

ตับสามารถทอดไม่เพียง แต่มีหัวหอมเท่านั้น แต่ยังมีแครอท สูตรคล้ายกัน ไก่กำลังเตรียมเช่นเดียวกับแครอท ในการทำเช่นนี้จำเป็นต้องผ่านแครอทในน้ำมันพืชในน้ำมันพืชให้แยกตับออกจากสองด้าน หลังจากนั้นดับทุกอย่างด้วยกัน ตับไก่ที่มีแครอทมีรสหวานและยังได้รับสีทองที่สวยงามที่สวยงาม

เนื้อตับกับแอปเปิ้ลในเตาอบ

ตับไก่ในกระทะ - จานที่คุ้นเคยมากขึ้น แต่ปรุงในเตาอบและแม้กระทั่งกับแอปเปิ้ลก็สามารถกลายเป็นขนมขบเคี้ยวเทศกาลที่ยอดเยี่ยม
โครงสร้าง:

• ตับคือ 0.5 กิโลกรัม
• - 2 ชิ้นใหญ่หรือเล็ก 3 ชิ้น
• ชีสแข็งหรือละลาย - 150 กรัม
• มายองเนส - 100 กรัม.
• น้ำมันพืช - 1 ช้อนชา

การปรุงอาหาร. ตับถูกล้างแบ่งเป็นชิ้นส่วนแต่ละอันนั้นซ้ำแล้วซ้ำอีกจากทั้งสองด้านและวางบนแผ่นอบหล่อลื่นด้วยน้ำมันพืช แอปเปิ้ลใสจากเปลือกถูกับขูดกลางและวางเลเยอร์หนาบนชิ้นส่วนของสับ ชีสยังตะแกรงกับขูดและโรยที่ด้านบนของแอปเปิ้ลจากนั้นทำให้ตาข่ายบางจากมายองเนส ส่งจานในเตาอบที่มีอุณหภูมิ180-200ºเป็นเวลา 20 นาที ชีสต้องละลายและแอปเปิ้ลและตับเพื่อคล้ำ

สับทอดในเมล็ดข้าว

โดยเฉพาะอย่างยิ่งความละเอียดอ่อนตับในตับกรอบนี้ชอบเด็กที่ไม่สามารถทำให้มีตับจัดทำตามวิธีมาตรฐาน
ผลิตภัณฑ์ที่จำเป็น:

• ตับคือ 0.5 กิโลกรัม
• ไข่ - 1 ชิ้น
• ชีสละลาย (ดีกว่าครีม) - 1 ชิ้น
• แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ l.
• มายองเนส - 50 กรัม.
• น้ำมันพืชสำหรับการคั่ว
• เกลือพริกไทย

ขั้นตอนการเตรียมการ:

1. หม้อหุง ในการทำเช่นนี้ย้ายไข่, รูทีนขูด, แป้ง, มายองเนส, เกลือและพริกไทย
2. ตับถูกล้างให้หั่นเป็นชิ้น ๆ แต่ละชิ้นเพื่อจุ่มลงในความคมชัดและส่งไปที่กระทะที่ร้อนด้วยน้ำมันพืช
3. ทอดจากทั้งสองด้านไปจนถึงการก่อตัวของกรอบ

มันไม่คุ้มค่าที่จะคาดเดาสิ่งที่สามารถทำจากตับไก่สำหรับเด็กที่จู้จี้จุกจิกในอาหารสำหรับวันหยุดของเด็ก ๆ และทุกวัน ท้ายที่สุดแล้วตับอุดมไปด้วยองค์ประกอบการติดตามที่มีประโยชน์และวิตามินดังนั้นจึงมีประโยชน์มากสำหรับร่างกายเด็กที่กำลังเติบโต

วิธีการเลือกผลิตภัณฑ์ที่สดใหม่และมีคุณภาพสูง

การเลือกตับคุณควรใส่ใจกับรูปร่างหน้าตา ควรเป็นสีเข้มมีพื้นผิวมันวาวเรียบ การอุดตันของเลือด, เลือดที่เห็นได้ชัดเจนและภาชนะที่เลือกอย่างชัดเจน, เลือด - ทั้งหมดนี้เป็นสัญญาณของคุณภาพต่ำและไม่ใช่ความสดใหม่ของผลิตภัณฑ์ย่อย

ตับไม่ควรมีกลิ่นที่คมชัด สีเหลืองบ่งชี้ว่ามันถูกแช่แข็งหลายครั้ง

มันจะดีกว่าที่จะซื้อตับไก่แช่เย็นมากกว่าแช่แข็ง จากนั้นจะไม่มีน้ำจำนวนมากและขนาดชิ้นจะไม่ลดลงครึ่งหนึ่งหลังจากการปรุงอาหาร

ความลับของการเตรียมตับไก่ก่อนปรุงอาหาร

ล้างตับไก่ควรมีผลบังคับใช้ในน้ำเย็น นี่เป็นผลิตภัณฑ์ที่อ่อนโยนมากที่สามารถสูญเสียความยืดหยุ่นภายใต้การกระทำของน้ำร้อนหลังจากที่พังทลายในกระบวนการทำอาหาร นี่เป็นผลิตภัณฑ์ที่ค่อนข้างอ่อนโยนดังนั้นจึงไม่ควรกังวลว่าอ่อนนุ่มก็จะละลายในปากหลังจากการประมวลผลความร้อนที่เหมาะสม

ตับไก่มักจะไม่มีรสขมอิ่มตัวเช่นเนื้อหรือหมู แต่สำหรับผู้ที่มีตัวรับรสที่ละเอียดอ่อนผู้ที่ตับอาจดูเหมือนขมขื่นคุณสามารถแช่ก่อนทำอาหารในนมเย็น ยิ่งกว่านั้นจะต้องครอบคลุมผลิตภัณฑ์อย่างสมบูรณ์ ตับไก่ที่ยาวนานขึ้นในนมมันจะนุ่มนวลและรสชาติที่ดียิ่งขึ้นจะได้รับ ต้องแน่ใจว่าใส่ถังในตู้เย็น เวลาที่เหมาะสมคือ 0.5-1 ชั่วโมง หลังจากที่ตับควรล้างในน้ำไหลและแห้งด้วยกระดาษเช็ดปากหรือผ้าครัวบริสุทธิ์
สิ่งที่สามารถทำจากตับไก่ตอนนี้รู้ว่าผู้หญิงทุกคน ดังนั้นการเลือกอาหารสำหรับครอบครัวของคุณและแขกที่มีราคาแพงจะไม่มีปัญหาอีกต่อไป

ตับไก่ไม่ใช่แขกประจำของตารางของเราบ่อยครั้ง อนิจจา ... หลังจากทั้งหมดผลิตภัณฑ์มีประโยชน์และสมมติว่าถูกต้องจากราคาไม่แพง บางทีนี่อาจเป็นเพราะความซับซ้อนในการปรุงอาหาร? มาแก้ไขความอยุติธรรมนี้กันเถอะ! คุณเพียงแค่ต้องรู้ความลับบางอย่างแล้วจานใด ๆ ที่ปรุงด้วยการมีส่วนร่วมขององค์ประกอบที่สำคัญนี้ของอาหารที่มีประโยชน์มากมายจะอ่อนโยนและอร่อย! คุณสามารถซื้อตับแสนอร่อยใน Instamart ซึ่งนักสะสมได้รับการคัดเลือกจากผลิตภัณฑ์ที่สดใหม่และมีคุณภาพสูงเสมอ

เคล็ดลับ№1 . หากคุณต้องการที่จะทอดตับอย่าเตรียมตัวจากการถอดออกใหม่จากช่องแช่แข็ง . และโดยทั่วไปเราต้องพยายามที่จะไม่แช่แข็งเลย นี่เป็นเรื่องจริงโดยเฉพาะถ้าคุณต้องการให้เป็นตับที่มีเปลือกโลกและน้ำผลไม้ที่น่ารื่นรมย์ ท้ายที่สุดน้ำผลไม้ลดลงและคุณจะไม่ย่าง แต่สตูว์ ในระยะสั้นเตรียมจากตับไก่แช่เย็น

เคล็ดลับ№2 . ตับทอดไม่สามารถเปียก . นั่นคือก่อนที่จะส่งไปที่กระทะเราให้ความชุ่มชื้นออกจากพื้นผิวของตับ อย่างไร ในทางใดทางหนึ่ง - กระดาษเช็ดปากผ้าเช็ดตัว ฯลฯ

เคล็ดลับหมายเลข 3 . อย่าเกลือ! เกลือบีบน้ำผลไม้ทั้งหมดจากผลิตภัณฑ์ที่อ่อนโยนนี้ เป็นผลให้อาหารเปิดหรือแห้งหรือสตูว์ไม่ทอด

เคล็ดลับหมายเลข 4 . ตับไก่ทอดเฉพาะน้ำมันอุ่น ๆ . เพื่อจุดประสงค์เหล่านี้ผักมากขึ้นมีความเหมาะสมเพราะครีมสามารถเผาไหม้และทำลายรสชาติของอาหารได้ทันที

เคล็ดลับหมายเลข 5 . อย่าทอดส่วนทั้งหมดในขณะนี้ . มีความจำเป็นที่จะต้องใส่ตับเพื่อให้มีช่องว่างระหว่างชิ้น มิฉะนั้นจะไม่เป็นตับทอด แต่ปรุงในน้ำผลไม้

เคล็ดลับหมายเลข 6 . หากต้องการทราบว่าตับพร้อมที่จะกดนิ้วของเธอลงบนพื้นผิวของเธอหรือไม่ . อย่าให้มันแข็งและอ่อนเกินไป กล่าวอีกนัยหนึ่งรอจนกว่าเนื้อสัตว์ขอร้องภายใต้นิ้วน้อยกว่าที่จะจำภายในน้อยกว่าในรูปแบบดิบ เมื่อเวลาผ่านไปประสบการณ์จะมาถึงและคุณจะได้เรียนรู้ในลักษณะที่จะกำหนดความพร้อม

เคล็ดลับหมายเลข 7 . อย่าทิ้งกระทะไว้บนเตาโดยเปลี่ยนมัน . ท้ายที่สุดแล้วผลิตภัณฑ์ที่อ่อนโยนนี้จะยังคงเตรียม

เคล็ดลับหมายเลข 8 . ถ้าเป็นตับไก่ตุ๋นมันจะดีกว่าที่จะพกพามันไว้ในครีมหรือครีม - มันจะกลายเป็นอ่อนโยนและอร่อยมากขึ้น จากนั้นเพิ่มมะเขือเทศและมิตรภาพอื่น ๆ

เคล็ดลับหมายเลข 9 . ต้องการทำอาหารหั่นหรือกบาลตับไก่? อย่างสมบูรณ์แบบ แต่อย่าลืมตรวจสอบตับอย่างรอบคอบเพื่อน้ำดี แม้แต่จุดที่เล็กที่สุดก็จะทำให้เสียงานทั้งหมดของคุณและด่างจะทำให้รสขม

พวกเขามีมากมายที่แม้แต่เวลาและสถานที่จะออกจากรายการสูตรอาหาร เพราะฉันจะแบ่งปันชุดรูปแบบที่ฉันเตรียมและมากกว่าหนึ่งครั้ง สิ่งสำคัญคือการจำไว้ว่าบางครั้งมันมีประโยชน์ที่จะย้ายออกจากกฎทั้งหมด (ฉันกำลังรวมกันของผลิตภัณฑ์) และการทดลอง ท้ายที่สุดแล้วบาปชนิดใดที่ตับไก่เป็นสิ่งที่แปลกประหลาดด้วยรสชาติซึ่งไม่ได้เป็นอย่างนั้น นั่นคือเหตุผลที่ฉันเรียกร้องให้มีการทดลองที่หลากหลาย!

ตับไก่ฉ่ำพร้อมมันฝรั่งทอดกรอบ

มันเป็นประกาย ฉันซื้อตับไก่ แต่นอกจากมันฝรั่งและส่วนผสมอื่น ๆ ไม่มีอะไรในภาพนี้ไม่พอดี จากที่นี่และมันกลับกลายเป็นอร่อยนี้ซึ่งดูเหมือนว่ามันจะถูกเตรียมไว้ในร้านอาหาร!

ส่วนผสม:

• ตับไก่ - 300 กรัม
• เครื่องเทศ - 1 ช้อนชา
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• ธนูสีเขียว - 2-3 ขน
• ชีส - 70 กรัม
• เนยครีม - 100 กรัม

วิธีที่ดีที่สุดที่จะปรุงตับไก่ทอดกับมันฝรั่ง - ทำอาหารทีละขั้นตอนด้วยภาพถ่าย

เริ่มต้นด้วยการประมวลผลของตับเพราะมันฝรั่งจะถูกปรับอย่างรวดเร็ว ฉันทุกครั้งที่ฉันนำผลิตภัณฑ์นี้กลับบ้านฉันจะไม่เตรียมอะไรเลยจนกว่าฉันจะมองหามันสำหรับน้ำดี จากนั้นฉันก็ล้างและหลังจากที่เราคิดว่าไม่มีความชื้นเหลืออยู่

ขั้นตอน 1. ซักตับ

ในขณะที่ตับเข้ามาในตัวเองมาเตรียมทุกอย่างที่จะเข้าร่วมในกระบวนการ ชีสไม่มีบทบาทสุดท้ายและจำเป็นต้องกำหนดรสนิยมของมัน สิ่งสำคัญคือการวางไว้ตรงเวลา สามบนขูดขนาดใหญ่

ขั้นตอนที่ 2 ในชีสขูด

สีเขียวเบา ๆ ไม่เพียง แต่รสชาติของจานตกแต่ง ดูว่าเขาเป็นสีเขียวแบบไหน การตัดดังกล่าวจะตกแต่งจาน

ขั้นตอนที่ 3 โบว์สีเขียว

ตับไม่ได้เกิดขึ้นเล็กน้อย? ดังนั้นถึงเวลาที่จะตัดมันแล้ว ใช่มันคือการสับเพราะชิ้นจะน่าเกลียดและไม่อร่อย ดังนั้นการแสดงให้เห็นถึงฟาง!

ขั้นตอนที่ 3. ฟางตับ

ทั้งหมดนี้พร้อมสำหรับการปรุงอาหาร ตอนนี้คุณสามารถและมันฝรั่งกำลังสับ ปล่อยให้มันเป็นฟาง โดยวิธีการที่จำเป็นต้องลองเพื่อให้ตับและมันฝรั่งเกือบจะอยู่ในสัดส่วนเดียวกัน

ขั้นตอนที่ 4 มันฝรั่งตัด

เราจะต้องหยิบชิ้นส่วนของตับไก่เล็กน้อย อะไร? มีตัวเลือกมากมายเช่นในซอสที่แตกต่างกัน แต่เราจะต้องทอด ดังนั้นมาทำดองแห้งกันเถอะ ฉันมีสมุนไพรอิตาลีที่มีผักชีฝรั่งแห้งและผักชีฝรั่ง โรยจากด้านบน

ขั้นตอนที่ 5. ตับในดองแห้ง

เราวางกระทะบนเตาเราแยกออกเป็นครั้งแรกเล็กน้อย ใส่น้ำมันแล้วเราค่อยๆสงบและแยก

ขั้นตอนที่ 6. น้ำมันในกระทะ

มันฝรั่งกันดลด มันควรจะบิดเล็กน้อยในน้ำมันร้อน ใกล้คุณต้องวางส่วนต่าง ๆ ของตับเพื่อไม่ให้น้ำผลไม้ ขายชีสจากด้านบน

ขั้นตอนที่ 7 ตับและมันฝรั่งทอด

ฟาร์มเป็นเวลานาน! มิฉะนั้นจะกลายเป็นโจ๊ก ดังนั้นน้ำมันอาจเพิ่มขึ้นเล็กน้อย ในจานที่เกือบจะสำเร็จรูปเราจะส่งหัวหอมสีเขียว เราผสมเกลือเล็กน้อยปิดและนำไปใช้ในหนึ่งนาที อย่างดี? และยังอร่อย!

ขั้นตอนที่ 8 จานพร้อมแล้ว! อร่อย!

ตับไก่ a la fua gra-gras - อาหารของอาหารรสเลิศ

ฉันสารภาพไม่ใช่สูตรของฉัน ที่ไหนสักแห่งที่ฉันลองฉันตัดสินใจที่จะปรุงอาหาร แต่เช่นเคยฉันมีส่วนร่วม ดังนั้นมันจึงกลายเป็นตับตับเหมือน Fu-Gra จานตกแต่งอย่างเพียงพอโต๊ะปีใหม่

la fua gra

ล้างตับ (200 กรัม) จำเป็นต้องทำความสะอาดจากทั้งหมดมากเกินไปและให้เธอเล็กน้อย ในขณะที่ศาลคือใช่เราจะเตรียมจากช้อนโต๊ะของซอสทับทิมน้ำส้มสายชูบัลซามิกไม่กี่หยดและน้ำมันหอมระเหยมะกอกหนึ่งช้อนชา ในน้ำมันร้อนในช่วงสองสามนาทีตับทั้งหมดทอด ทอดสีชมพู โปแลนด์พวกเขาได้รับจากน้ำเกรวี่ ให้พวกเขาย้ายไปเล็กน้อยและให้บริการทันที!

สูตรไก่ตับไก่แสนอร่อยพร้อมเปลือกแดงก่ำ

ไม่จำเป็นต้องคิดว่ามันเป็นเรื่องยากและเครื่องมือกัดจะกลายเป็นอร่อยน้อยลง ฉันไม่มีเวลาที่จะลบจากกระทะที่พวกเขาได้รับการเลี้ยงดูสิ่งที่เรียกว่ากับฤดูร้อน! มีอะไรอีกที่ดีนี่คือสิ่งที่อัลกอริทึมการปรุงอาหารเป็นสิ่งที่คุณคุ้นเคย

ฉันบด 300 กรัมของตับด้วยมีดคม (แล้วแป้งก็ไม่เป็นของเหลว) คุณสามารถทำได้ด้วยวิธีที่แตกต่าง ฉันถ่มน้ำลายและหยิก หลอดไฟบด ผสมเรื่องราวทั้งหมดนี้เทไข่สองฟองวิปปิ้งด้วยส้อม ใยแป้งเพื่อที่ว่าเป็นของเหลวหรือหนาแน่น แป้งเหมือนแพนเค้ก เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส. ทอดในน้ำมันพืชจำนวนมากหมุนเวียนเพียงครั้งเดียวทันทีที่ถูกห่อหนึ่งด้าน

วิธีทำตับไก่ด้วยผัก - สูตรที่พิสูจน์แล้วในช่วงหลายปีที่ผ่านมา

มีส่วนผสมน้อยมากที่นี่ แต่นี่ไม่ได้หมายความว่ามันจะเป็นแบบดั้งเดิม ค่าใช้จ่ายในการปรุงอาหารความงามนี้ครั้งเดียวและทุกอย่าง ... ครอบครัวของคุณที่เพิ่งหันหลังให้กับตับจะพอดีกับจานนี้ และคุณมีความสุข ท้ายที่สุดแล้วมันกำลังเตรียมอย่างรวดเร็วและยูทิลิตี้จะถูกโยนและลูก ๆ ของคุณในรูปแบบของอาหารเช้าที่งดงาม

ด้วยคุกกี้ (200 กรัม) เราจะทำวิธีที่ฉันอธิบายครั้งแรก และเรากลืนกินหลอดขนาดใหญ่ครึ่งหนึ่ง (ฉันมีไครเมียเขามีความหวานและอร่อย) มีครึ่งหนึ่งของพริกไทยบัลแกเรียและสองสามของ Tomoor มันจะใช้กระทะสองกระทะหรือกระทะทอดและจานรอง เราต้องทอดตับไก่ทั้งสองด้านในน้ำมันและลบออกจากไฟ หัวหอม paulled กับพริกไทยและหลังจากท้ายที่สุดเพิ่มมะเขือเทศ นี่คือความงามนี้เค็มเล็กน้อยและปรุงรสกับสารพัดใด ๆ จะเติมตับและทำอาหารต่อไปในทิวทัศน์ มันจะอร่อยกับบัควีทและมีเครื่องปรุงอื่น ๆ !

ง่ายแค่ไหนที่จะทำหั่นตับไก่ -

โดยหลักการแล้วเตรียมเช่นเดียวกับจากเนื้อวัวหรือตับหมู สิ่งเดียวที่อาจแตกต่างกันคือความสอดคล้องของไก่ - มันอ่อนโยนกว่า ดังนั้นบางครั้งฉันจึงเพิ่มแครอทขูดกะหล่ำปลีหรือผักชนิดอื่น ๆ ลงไปในสับ โดยวิธีการในแป้งเพื่อความหนาแน่นคุณสามารถใส่โจ๊กใด ๆ ! ปรากฎว่าหนาและเค้กเองแม้แต่รสชาติการอ้างอิงและมีประโยชน์มากขึ้น - คุณสามารถทำได้โดยไม่มีจานด้านข้าง สบถของกรัมของกรัมของตับไก่ 200, 70 กรัมของศาลา, 1 หัวหอม, 1 แครอท, 1 มันฝรั่ง, เพิ่มหนึ่งหรือสองไข่ที่นี่ให้ออกจากและพริกไทยกันเถอะ หากสับไม่หนาให้เพิ่มชิ้นกระบอก การผสม, การขึ้นรูปหั่นทอดในน้ำมันจำนวนมาก

Chicken Liver Pate - สูตรของยายของฉัน

ฉันรักขนมขบเคี้ยวที่อ่อนโยนนี้! และด้วยพาสต้าแสนอร่อยและด้วยแซนด์วิช Promotel polikylogram ของตับไก่ หลอดไฟและแครอท Plogim เกี่ยวกับน้ำมันพืชหัวหอมแรก จากนั้นเราส่งแครอทและตับให้เขา Will With Water (Glass) และต้มจากครึ่งชั่วโมงภายใต้ฝาปิดในกระทะเพิ่มลอเรลและกานพลูของกระเทียม น้ำควรระเหย เย็นทั้งหมดนี้ เพิ่มความสอดคล้องของน้ำมันครีมเนื้อนุ่ม 50 กรัม เดินในเครื่องปั่น ทั้งหมดเปื้อนบนขนมปัง!

และคุณยังสามารถปรุงอาหารด้วยการมีส่วนร่วมของตับไก่เป็นจำนวนมากของ Saladicles ที่อร่อย, การโค่นล้ม, Befstrouds, Stuffs สำหรับเกี๊ยว, พาย, พายและม้วน, เคบับ, ไส้กรอก, ทาร์เลท, แซนวิช, พริกไทย, พริกไทย, บวบและอีกมากมาย สิ่งสำคัญคืออย่ากลัวที่จะทดลองกับผลิตภัณฑ์ซึ่งเมื่อวานนี้ไม่มีใครเทียบกับคุณ และคุณไม่เพียง แต่ความหลากหลายของอาหารของคุณ คุณเสริมสร้างร่างกายเพราะตับไก่มีวิตามินและสาธารณูปโภคอื่น ๆ มากมาย

1 คะแนนเฉลี่ย: 5,00 จาก 5)