สวัสดีผู้อ่านที่รักของเรา เร็วๆนี้มันกำลังมา วันหยุดที่ยอดเยี่ยม- สัปดาห์แพนเค้ก ซึ่งหมายความว่าฤดูหนาวกำลังจะสิ้นสุดลงและคุณต้องกินแพนเค้ก ในวันหยุดนี้พวกเขาทั้งหมดอบอาจจะ แต่เราทำอย่างนั้นแน่นอน และไม่จำเป็นต้องเป็นวันหยุด แต่ถึงอย่างนั้นก็ได้ ดังนั้นเราจะพิจารณาสูตรสำหรับ .กับคุณ แพนเค้กด่วน.

คุณไม่มีทางรู้ว่าจะเกิดอะไรขึ้นกับเราและกับเรา แต่มันเกิดขึ้นที่คุณต้องการแพนเค้ก แต่เวลามีน้อย หรือบางทีคุณอาจต้องการเอาใจเด็กๆ สำหรับอาหารเช้า และมีเวลาน้อยอีกครั้ง คุณสามารถออกไปซื้อผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปและเพิ่งทอดในตอนเช้า

ฮา แต่นี่ไม่ใช่เรื่องของเรา บอกตามตรง ฉันไม่ชอบแพนเค้กที่ซื้อจากร้าน ใช่ บางครั้งเราซื้อมัน แต่นี่เป็นกรณีที่หายากมาก แพนเค้กโฮมเมดอร่อยที่สุด วันนี้เราจะบอกคุณถึงสูตรแพนเค้กที่ง่ายและรวดเร็ว

เตรียมตัวให้พร้อม - ในตอนท้ายคุณจะพบกับเกมที่ยิ่งใหญ่และง่ายมาก สูตรด่วนสำหรับแพนเค้กอย่างรวดเร็ว และเคล็ดลับสองสามข้อ อยู่กับเราแล้วเราจะเริ่มต้น

แพนเค้กด่วนกับนม

ใช้เวลาน้อยที่สุด ไม่มีอะไรซับซ้อน เราจะผสมและปรุงทุกอย่าง และเมื่อเด็กๆ ตื่นขึ้น พวกเขาจะพอใจกับแพนเค้กแสนอร่อย

พวกเราต้องการ:

• นม - 1 แก้ว;
• แป้ง - 5 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือ - 1/2 ช้อนชา;
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• น้ำมันพืช - 1 ช้อนชา;
• เนยสำหรับผัด

ขั้นตอนที่ 1.

เราขับไข่ลงในชามลึก ใส่น้ำตาล เกลือและนมทันที ตีทุกอย่างด้วยที่ตีหรือมิกเซอร์

ขั้นตอนที่ 2.

เพิ่มน้ำมันพืชและผสม

ขั้นตอนที่ 3

ตอนนี้เพิ่มแป้งด้วยเนินเขาหนึ่งช้อนเต็ม เราไม่ได้เพิ่มทุกอย่างในครั้งเดียว แต่เป็นส่วน ๆ และผสมอย่างต่อเนื่องเพื่อไม่ให้เกิดก้อน

ขั้นตอนที่ 4

เราวางมันไว้บนโต๊ะและในระหว่างนี้เราก็อุ่นเตาและตั้งกระทะให้ร้อน เราจะทอดในเนยเพื่อให้แพนเค้กอร่อยขึ้น นุ่ม รสครีม... ละลาย ชิ้นเล็กในกระทะ

ขั้นตอนที่ 5

ตอนนี้เราทอดแพนเค้กตามปกติแล้วเทตักลงไปตรงกลางกระทะแล้วกระจายแป้งให้ทั่วพื้นผิวเป็นวงกลม

ทอดทั้งสองด้าน จากนั้นคุณสามารถเสิร์ฟเป็นอาหารเช้าด้วยครีมหรือนมข้น

แพนเค้กด่วนกับ kefir

บางครั้งก็เกิดว่าไม่มีนมในตู้เย็นหรือมันเปรี้ยว และแพนเค้กก็ต้องทำอย่างรวดเร็วและร้านก็ไม่เปิดหรืออยู่ไกล ไม่สำคัญว่าคุณมี kefir หรือนมเปรี้ยว คุณสามารถอบแพนเค้กแสนอร่อย

วัตถุดิบ:

• Kefir - 400 มล.;
• แป้ง - 300 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• น้ำเดือด - 200 มล.
• น้ำมันพืช (มะกอก) - 30 มล.;
• น้ำตาล - 100 กรัม
• โซดา - 0.5 ช้อนชา;
• เกลือเพื่อลิ้มรส

ขั้นตอนที่ 1.

เราขับไข่ลงใน misu เท kefir ใส่น้ำตาลและแป้ง เรายังเติมเกลือเพื่อลิ้มรสและตีทุกอย่างด้วยการตี

ขั้นตอนที่ 2.

ตอนนี้ละลายโซดาในน้ำเดือดหนึ่งแก้วผสมแล้วเทลงในแป้ง ผสมทั้งหมดนี้ให้เข้ากัน หากแป้งหนาคุณสามารถเพิ่มน้ำได้อีกเล็กน้อย

ขั้นตอนที่ 3

ตอนนี้ทิ้งแป้งไว้ 3-5 นาที ระหว่างนี้ให้เปิดเตาและตั้งกระทะให้ร้อน หล่อลื่นเธอหน่อย น้ำมันพืช... แล้วคุณจะไม่ต้องหล่อลื่น

ขั้นตอนที่ 4

เมื่อกระทะร้อนให้ใส่ผักหรือ น้ำมันมะกอกและผสมให้เข้ากัน

ขั้นตอนที่ 5

ตอนนี้ทอดแพนเค้กทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทองโดยทั่วไปทุกอย่างตามปกติ ถ้ามันไหม้นิดหน่อย คุณสามารถเพิ่มน้ำมันลงในแป้งหรือทาน้ำมันบนกระทะได้

เมื่อแป้งหมด เสิร์ฟพร้อมแยมหรือนมข้น และรับประทานอาหารเช้าที่ถูกใจ

แพนเค้กด่วน (ไม่มีน้ำตาล)

ต่อไปนี้คือแพนเค้กสั้นๆ ที่เราจะทำโดยไม่ใส่น้ำตาล เพราะเรากินกับนมข้นหรือแยม นี้สำหรับผู้ที่ไม่ได้รับอนุญาตให้หวานมาก

พวกเราต้องการ:

• นม - 500 มล.;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• ผักน้อย - 50 มล.
• แป้ง;
• เกลือเพื่อลิ้มรส

ขั้นตอนที่ 1.

ผสมส่วนผสมทั้งหมดในชามลึกในครั้งเดียวแล้วคนให้เข้ากัน โดยปกติเราจะทำเช่นนี้ด้วยเครื่องผสมคุณสามารถปัดทุกอย่างด้วยที่ตี

ขั้นตอนที่ 2.

ตอนนี้เราตั้งกระทะให้ร้อนและทาด้วยน้ำมันเป็นครั้งแรก แล้วคุณไม่สามารถหล่อลื่น ถ้ามันไหม้เล็กน้อยให้เติมน้ำมันลงในแป้ง

ขั้นตอนที่ 3

ทอดแพนเค้กทั้งสองด้านด้วยไฟปานกลางจนเป็นสีเหลืองทอง

เมื่อพร้อมแล้ว พับแพนเค้กเป็นรูปสามเหลี่ยม เทนมข้น และทานอาหารเช้า

แพนเค้กด่วนบนน้ำ

นอกจากนี้ยังมีสูตรทำแพนเค้กง่ายๆ ในน้ำอีกด้วย ด้วยตัวเองพวกเขาไม่อร่อยมากพูดตามตรง แต่เหมาะสำหรับเค้กแพนเค้กหรือแพนเค้กที่ใส่ไส้ คุณสามารถใช้อะไรก็ได้เป็นไส้ เช่น แอปเปิ้ลอบ อร่อยมากฉันแนะนำให้ทุกคน

พวกเราต้องการ:

• แป้ง - 500 กรัม
• น้ำ - 450 มล.;
• น้ำมันพืช - 150 มล.;
• โซดา - 1/2 ช้อนชา;
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือเพื่อลิ้มรส

ขั้นตอนที่ 1.

เทน้ำมันพืชและน้ำลงในภาชนะที่ลึก น้ำควรจะ อุณหภูมิห้อง... เราผสม

ขั้นตอนที่ 2.

ตอนนี้ใส่น้ำตาล เกลือ และ ผงฟู... เราผสมทุกอย่างอีกครั้ง

ขั้นตอนที่ 3

ตอนนี้เพิ่มแป้งหนึ่งช้อนคนผสมแล้ว ส่วนใหญ่เพิ่มแป้งที่เหลือคนตลอดเวลา แป้งควรจะเป็นน้ำ

ขั้นตอนที่ 4

ตามปกติให้อุ่นกระทะและทาน้ำมันเล็กน้อย เมื่อกระทะร้อน คุณสามารถอบแพนเค้กได้ เทลงในกระทะ เกลี่ยให้ทั่ว แล้วทอดทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง

เมื่อเราเอาแพนเค้กใส่จาน ให้ทาน้ำมันเล็กน้อย เนยหรือผักเพื่อให้แพนเค้กไม่ติด ดังนั้นแพนเค้กทุกอัน

ขั้นตอนที่ 5

หลังจากที่แพนเค้กทอดแล้วให้ใส่ไส้ลงไปด้านบนไส้ใด ๆ ห่อแพนเค้กด้วยซองจดหมายเท่านั้น สามารถเสิร์ฟที่โต๊ะ

สูตรแพนเค้กด่วนเมก้า.

และตอนนี้ฉันขอเสนอสูตรด่วนสำหรับแพนเค้กกับนมและ แป้งยีสต์... มันไม่ง่ายและเร็วขึ้น หากสนใจ คุณสามารถนำขึ้นเครื่องได้ในกรณีฉุกเฉิน

พวกเราต้องการ:

• แป้งยีสต์;
• น้ำนม;
• น้ำมันพืช.

ขั้นตอนที่ 1.

เราซื้อแป้งยีสต์ในร้านซึ่งไม่แช่แข็ง โดยปกติแป้งจะใส่ถุง

ตอนนี้เราเอาเครื่องปั่นแล้วใส่แป้งลงไป

ขั้นตอนที่ 2.

เทนมเล็กน้อยประมาณแก้ว เราเปิดเครื่องปั่น

ขั้นตอนที่ 3

เททุกอย่างลงในชามลึกและเติมน้ำมันพืช 50 มล. คลุกเคล้าให้เข้ากันคุณสามารถทอดแพนเค้กได้ตามปกติ

นั่นคือทั้งหมดสำหรับเรา แสดงความคิดเห็นของคุณด้านล่าง เข้าร่วมกับเราที่ Odnoklassniki และอ่านเราบนช่องของเราใน Yandex.Dzen ทั้งหมด อร่อยและลาก่อน

วิธีทำแพนเค้กอย่างรวดเร็ว - สูตรง่ายๆ แต่อร่อยอัปเดต: 7 กุมภาพันธ์ 2018 โดยผู้เขียน: Pavel Subbotin

วันนี้มีสูตรอาหารมากมายสำหรับทำแพนเค้ก อยู่ในใจที่สุด สินค้าต่างๆเริ่มจากนมและยีสต์ ลงท้ายด้วย kefir และน้ำ เกี่ยวกับหลังและ จะมีการเสวนาในบทความของเรา คุณจะประหลาดใจไม่เพียงแค่วิวที่สวยงามแต่ยัง รสชาติที่ละเอียดอ่อน... ทำอาหารได้ง่าย และคุณเกือบจะได้แพนเค้กที่ยืดหยุ่นและแดงก่ำบนจานของคุณ โดยเฉพาะอย่างยิ่งการพิจารณาสูตรอาหารที่มีรูปถ่ายที่นำเสนอในบทความของเรา มาเริ่มกันเลย!

สูตรคลาสสิกสำหรับแพนเค้กบนน้ำ

แพนเค้กไม่มีนมปรุงโดยไม่ต้อง จำนวนมาก ส่วนผสมต่างๆ... คุณต้องใช้เวลาเล็กน้อยสำหรับสูตรดังกล่าว มาเปลี่ยนกันเถอะ นมที่คุ้นเคยบนน้ำ

คุณจะต้องการ:

• แป้ง (หนึ่งแก้วครึ่ง);
• เกลือ (หนึ่งหยิก);
• น้ำอุ่นบริสุทธิ์ (ครึ่งลิตร);
• ไข่ไก่(สามเรื่องตลก);
• น้ำมันพืช (สองช้อนโต๊ะ);
• โซดาสลัด (หนึ่งในสามของช้อนชา);
• น้ำตาล (หนึ่งช้อนโต๊ะ)

เราเริ่มทำอาหาร:

หมายเหตุถึงปฏิคม! มักจะ ความผิดพลาดหลักในการเตรียมแพนเค้ก - ก้อน เพื่อหลีกเลี่ยงพวกเขาปฏิคมไม่ควรรีบเร่งในขั้นตอนการเพิ่มแป้ง เพียงแค่ทำช้าๆในขณะที่กวนแป้งอย่างต่อเนื่อง ทางที่ดีควรใช้เครื่องผสมหรือเครื่องปั่น

แพนเค้กในน้ำ: รุ่นปรับปรุง

แม่บ้านบางคนเน้นว่าแพนเค้กในน้ำมักจะออกรสเปรี้ยวเล็กน้อยและบางเกินไป มันสะดวกมากที่จะห่อไส้ในแพนเค้ก แต่ก็ยังมีข้อตำหนิเกี่ยวกับรสชาติ สำหรับนักชิมพิเศษ เราขอเสนอสูตรที่ปรับปรุงเล็กน้อย เคล็ดลับเล็กๆ น้อยๆ จะเปลี่ยนรสชาติอาหารจานโปรดของคุณ!

คุณจะต้องการ:

• น้ำห้าร้อยมิลลิลิตร
• แป้งหนึ่งแก้วครึ่ง
• ไข่ไก่สามฟอง
• น้ำตาลสองช้อนโต๊ะ
• ผงฟูหนึ่งช้อนชา;
• น้ำมันเมล็ดทานตะวันสามช้อนโต๊ะ

เราเริ่มทำอาหาร:

ผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้ผสมแพนเค้กกับนมข้น แยมโฮมเมด หรือ เบอร์รี่สด... คุณยังสามารถปรับความหวานได้โดยเติมน้ำตาลให้น้อยลงเล็กน้อยลงในแป้ง และไส้ที่ไม่หวาน (เช่น ชีสกับแฮมหรือเห็ด) ก็เหมาะสำหรับพวกเขา นอกจากนี้เรายังเน้นว่าแพนเค้กตามสูตรที่ปรับปรุงใหม่นั้นไม่เพียงแต่บางและอร่อยเท่านั้นแต่ยังมีรูพรุนอีกด้วย ทั้งหมดนี้เกิดจากการที่แป้งกระจายตัวได้ง่ายบนกระทะที่อุ่น

สำหรับแรงบันดาลใจในการทำอาหาร เราขอแนะนำให้คุณดูวิดีโอสูตรการทำแพนเค้กแบบบาง

ความช่วยเหลือจาก Relax.ua: เกี่ยวกับประโยชน์ของแพนเค้กไร้มัน

ผู้ที่ถือศีลอดไม่ควรรับประทานผลิตภัณฑ์จากสัตว์เป็นระยะเวลาหนึ่ง นอกจากนี้ เมนูของผู้ศรัทธาไม่สามารถรวมนมและไข่ไก่ได้ แต่อย่างที่คุณทราบ ผลิตภัณฑ์เหล่านี้เป็นผลิตภัณฑ์หลัก อย่างไรก็ตาม นี่ไม่ได้หมายความว่าคุณจะต้องจำกัดความต้องการด้านรสนิยมของคุณ

วี สูตรต่อไปนี้เราจะบอกคุณอย่างละเอียดถึงวิธีการปรุงอาหารที่อร่อยจริงๆ แพนเค้กลีน... รับรองว่าแพนเค้กจะเหมือนเดิม รสชาติที่ถูกใจและพวกมันก็จะดูน่าอร่อยไม่แพ้กัน นอกจากนี้แพนเค้กไม่ติดมันจะได้รับการชื่นชมจากผู้หญิงที่ลดน้ำหนักเพราะจานนี้ไม่มีแคลอรี่มากนัก พอดี แพนเค้กลีนและคนที่เป็นโรคแพ้แลคโตสประเภทนั้น

แพนเค้ก Lenten น้ำแร่

คุณจะต้องการ:

• อัดลม น้ำแร่(หนึ่งแก้ว);
• แป้ง (หนึ่งแก้วครึ่ง);
• เกลือ (ครึ่งช้อนชา);
• น้ำตาล (สามช้อนชา);

เราเริ่มทำอาหาร:

แพนเค้กยีสต์ในน้ำ

อีกทางเลือกหนึ่งในการทำแพนเค้กไร้มันในน้ำ แต่ตอนนี้ใช้ยีสต์

คุณจะต้องการ:

• น้ำเปล่า (ประมาณสามร้อยถึงสี่ร้อยมิลลิลิตร) จำไว้ว่าปริมาณน้ำเป็นตัวกำหนดว่าแพนเค้กของคุณจะบางแค่ไหน
• แป้ง (หนึ่งแก้วครึ่ง);
• ยีสต์สด (สิบกรัม);
• เกลือ (ครึ่งช้อนชา);
• น้ำตาล (สองช้อนโต๊ะครึ่ง);
• น้ำมันพืช (สองช้อนโต๊ะ)

เราเริ่มทำอาหาร:

แพนเค้กบนน้ำที่มีรูไม่มีไข่และยีสต์

คุณจะต้องการ:

• น้ำอุ่น (สองแก้ว);
• แป้ง (สองแก้ว);
• น้ำมันพืช (สองถึงสามช้อนโต๊ะ);
• น้ำตาล (หนึ่งถึงสองช้อนโต๊ะ);
• เกลือ (หนึ่งหยิก);
• เล็กน้อย ผงฟูหรือเบกกิ้งโซดา

ถ้าคุณชอบแพนเค้กหนาๆ เราแนะนำให้คุณใส่ แป้งมากขึ้นลงในแป้ง ถ้าคุณทำตามสูตรของเรา คุณจะผอมปานกลาง แพนเค้กแดงก่ำค่อนข้างคล้ายกับ lavash อาร์เมเนีย

เริ่มต้นทำอาหาร:

เครปเหล่านี้ทำงานได้ดีที่สุดกับน้ำผึ้งหรือแยมโฮมเมด ความจริงก็คือแพนเค้กจะแห้งกรอบเล็กน้อยดังนั้นซอสหวานเหลวจึงเหมาะที่สุดสำหรับพวกเขา

แพนเค้กแบบมีรู

คุณจะต้องการ:

• ไข่ไก่ (สองชิ้น);
• ครึ่งลิตร น้ำอุ่น(น้ำเปลี่ยนได้ น้ำแร่);
• แป้งหนึ่งแก้ว (เน้นที่ความสม่ำเสมอของแป้งความหนาแน่นของแพนเค้กในอนาคตจะขึ้นอยู่กับสิ่งนี้);
• โซดา (ครึ่งช้อนชา);
• น้ำตาล (สองช้อนโต๊ะ);
• เกลือ (หนึ่งหยิก);
• น้ำมันพืช (สองถึงสามช้อนโต๊ะ)

เราเริ่มทำอาหาร:

แพนเค้กน่ารับประทานที่มีรูสามารถรับประทานได้ทันทีหรือทอด แพนเค้กจุ่มในครีมน้ำผึ้งสดหรือ แยมโฮมเมด... อร่อย!

จะรวมกับอะไร?แพนเค้กต้องผสมกับบางสิ่งบางอย่าง หากคุณกำลังเตรียมอาหารจานหวาน ให้เลือกแยม คอทเทจชีส แยม น้ำผึ้ง หรือนมข้น เกือบทุกคนสามารถผสมผสานกับแพนเค้กได้อย่างกลมกลืน ไส้ผลไม้... คุณยังสามารถใช้ช็อกโกแลตละลายหรือราดหน้าช็อกโกแลตได้ มันจะออกมาอร่อยด้วย ช็อคโกแลตชิป... วิธีทำง่ายๆ: ใส่ช็อกโกแลตแท่งหนึ่งในช่องแช่แข็งครู่หนึ่ง แล้วทาช็อกโกแลตลงบน เครื่องขูดหยาบ... ถ้าจะใส่เห็ดหรือเนื้อใส่แพนเค้กต้องเติม จำนวนเงินขั้นต่ำน้ำตาลและในกรณีนี้จะเป็นการดีกว่าที่จะทาจารบีในกระทะไม่ใช่ด้วยเนย แต่ใช้น้ำมันหมู (ไม่มีเครื่องเทศเท่านั้น!)

เลือกกระทะไหน?อันที่จริง กระทะมีอิทธิพลอย่างมากต่อรสชาติและคุณภาพของแพนเค้กในอนาคต ปัจจุบันมีผู้ผลิตแพนเค้กวางขายอยู่เป็นจำนวนมาก แต่แทบไม่มีใครสามารถแข่งขันกับกระทะเหล็กหล่อคุณภาพดีที่คุณยายและคุณแม่ของเราปรุงได้ หากคุณยังมีอยู่โดยบังเอิญคุณสามารถใช้มันได้ อย่างไรก็ตาม นี่ไม่ได้หมายความว่าผู้ผลิตแพนเค้กสมัยใหม่จะไม่มีประโยชน์อะไรเลย: กระบวนการทำอาหารจะรวดเร็วและน่าพอใจ

วิธีการเลือกไข่ไก่?รสชาติของอาหารในอนาคตขึ้นอยู่กับคุณภาพของไข่เป็นอย่างมาก มี ความลับเล็กๆ: ควรตีไข่ขาวและไข่แดงแยกกัน แล้วตีให้เข้ากัน

ฉันสามารถเพิ่มผลิตภัณฑ์เพิ่มเติมได้หรือไม่?เป็นเวลานานที่มีการใส่อาหารสับละเอียดหลายชนิดลงในแป้งแพนเค้ก ด้วยขั้นตอนง่ายๆ เช่นนี้ แพนเค้กจึงกลายเป็นสิ่งแปลกใหม่ที่น่าสนใจมาก รสชาติ... คุณสามารถเพิ่มหัวหอมสีเขียวเล็กน้อยลงในแป้ง ไข่ต้ม, เนื้อสัตว์และผลิตภัณฑ์อาหารอื่นๆ อร่อยและ แพนเค้กนุ่มๆได้จากการเพิ่มแครอทขูดเล็กน้อยลงไป

หากคุณกำลังทำแพนเค้กไม่ติดมัน ลองดูเคล็ดลับเหล่านี้:

• ต้องร่อนแป้ง ขั้นแรกจะเอาก้อนออกจากแป้ง ประการที่สอง แป้งร่อนยึดติดกับส่วนประกอบอื่นๆ ของแป้งได้ดีกว่า
• กระจายตัวดูน่าเบื่อ จานยันเป็นไปได้ด้วยความช่วยเหลือของการบัดกรีที่เรียกว่า เมื่อคุณพลิกแพนเค้กขณะทอด ให้วางผักหรือผลไม้บนด้านที่ยังไม่ได้ทอด
• เมื่อดับเบกกิ้งโซดา อย่าถือช้อนทับแป้ง ทางที่ดีควรเก็บไว้บนอ่างล้างจานหรือ แยกจาน... โซดาดิบไม่ควรเข้าไปในแป้งไม่ว่าในกรณีใด
• สามารถแทนที่ไข่ไก่ด้วยเมล็ดแฟลกซ์บดได้สำเร็จ แช่ไว้ในน้ำเดือดอย่างน้อยสิบนาที

รู้วิธีทำอาหารให้อร่อย แพนเค้กบางๆบนน้ำ? แบ่งปันกับผู้ใช้ของเราในความคิดเห็น!

ถ้าไม่อยากทำอาหารก็ลองทำใน สถานประกอบการที่ดีที่สุดเคียฟ: ในแคตตาล็อกของเรา คุณจะพบร้านกาแฟและร้านอาหารมากมายพร้อมคำอธิบาย รูปภาพ และเมนู

คุณอาจสนใจ:

รูปถ่าย: ตามคำร้องขอของ Yandex และ Google

แพนเค้กที่ไม่มีไข่สามารถอบบน Shrovetide หรือวันอื่น ๆ หลายคนคิดว่าแป้งจะไม่ทำงานหากไม่มีไข่ แต่ก็ห่างไกลจากกรณี หากคุณรู้เคล็ดลับและกลเม็ดบางอย่าง คุณก็สามารถทำแพนเค้กแสนอร่อยได้ง่ายๆ โดยไม่ต้องใช้ไข่ แป้งสำหรับแพนเค้กดังกล่าวสามารถกลายเป็นของเหลว - จากนั้นมันจะบางและ แพนเค้กฉลุ.

หากคุณทำให้แป้งหนาขึ้น แพนเค้กจะแน่นและยืดหยุ่นมากขึ้น - คุณสามารถใส่ไส้อะไรก็ได้ แพนเค้กที่ไม่มีไข่สามารถอบในน้ำและนมได้ แป้งก็ใช้เช่นกัน (ดีกว่า - ชั้นยอด) น้ำตาลและเกลือ บางครั้งก็ใส่แป้ง โซดาหรือ แป้งมันฝรั่ง... คุณสามารถปรุงแพนเค้กที่ไม่มีไข่และ kefir และโยเกิร์ตและปกติ น้ำเดือด.

เทคนิคการทำขนมเองก็ไม่แตกต่างจากการทำแพนเค้กกับไข่และส่วนผสมอื่นๆ แป้งพร้อมเทชั้นบาง ๆ ลงในกระทะที่อุ่นและทาน้ำมันแล้วปล่อยให้แต่ละด้านปรุงเป็นเวลา 40-60 วินาที คุณสมบัติการจับของไข่หนึ่งฟองสามารถแทนที่ด้วยแป้งสองช้อนโต๊ะ, นม 30 มล., น้ำมะนาว 7 มล. และโซดาครึ่งช้อนโต๊ะหรือส่วนผสมของนม 15 มล. แป้งหนึ่งช้อนโต๊ะและ 30 มล. น้ำ

เสิร์ฟพร้อมแพนเค้กไร้ไข่ ไส้ที่แตกต่างกัน, ครีมเปรี้ยว, น้ำผึ้ง, แยม, น้ำเชื่อม ฯลฯ

แพนเค้กไร้ไข่ - เตรียมอาหารและจาน

สิ่งที่จำเป็นจากคลังแสงในครัว: ชามสำหรับแป้งหรือกระทะขนาดเล็ก, ตะแกรง, กระทะสำหรับอบแพนเค้ก (พิเศษหรือพร้อม เคลือบสารกันติด), ทัพพี, ที่ตี, เครื่องผสมหรือเครื่องปั่นและแก้วสำหรับตวงของเหลวและ สินค้าจำนวนมาก.

วิธีเตรียมอาหาร: การวัด ปริมาณที่เหมาะสมน้ำตาล, เกลือ, นม (น้ำ, kefir, ฯลฯ ), ดับโซดาด้วยน้ำส้มสายชูหรือ น้ำมะนาว,ละลายเนย. ควรร่อนแป้งโดยไม่ล้มเหลว

สูตรแพนเค้กไม่มีไข่:

สูตรที่ 1: แพนเค้กไม่มีไข่

แพนเค้กที่ไม่มีไข่จะบาง สว่าง และเบา ถ้าใส่น้ำตาลน้อยจะห่อเนื้อหรือ ไส้เค็ม.

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• แป้ง 2.5 ถ้วย;
• ลิตรนม
• น้ำตาล - 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• เกลือและโซดาครึ่งช้อนชา
• น้ำมันพืช 30 มล.
• เนย - หนึ่งในสามของแพ็ค

วิธีทำอาหาร:

ร่อนแป้ง ผสมกับน้ำตาล เกลือ และโซดา เทนมครึ่งลิตร ผสมทุกอย่างให้ละเอียดเพื่อไม่ให้มีก้อนเนื้อ แป้งต้องมีความสม่ำเสมอ ครีมข้น... เทน้ำมันพืชลงไปผัดอีกครั้ง นำนมที่เหลือ 500 มล. ไปต้มแล้วเทลงในแป้งในกระแสบาง ๆ คนตลอดเวลา เพิ่มเนยใสลงในแป้ง ส่วนผสมทั้งหมดสามารถผสมกับเครื่องผสม อบแพนเค้กด้วยไฟปานกลางในแต่ละด้านประมาณหนึ่งนาที ใช้ดีกว่า กระทะเหล็กหล่อด้วยก้นหนา แพนเค้กร้อนที่ไม่มีไข่สามารถเสิร์ฟกับน้ำผึ้ง แยมหรือครีมเปรี้ยว แพนเค้กดังกล่าวสามารถยัดไส้และ ไส้เผ็ด: ชีสกับสมุนไพร กะหล่ำปลี ข้าวกับไข่ ฯลฯ

สูตร 2: แพนเค้กไม่มีไข่ในนมและน้ำ

การเตรียมแพนเค้กที่ไม่มีไข่นั้นค่อนข้างง่ายสิ่งสำคัญคือแป้งจะออก ความสม่ำเสมอที่ต้องการ... สูตรนี้ใช้น้ำ นม แป้งพรีเมี่ยม น้ำตาล และเกลือ

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• น้ำและนม 250 มล.
• แป้งพรีเมี่ยม 20 ช้อนโต๊ะ (ไม่มีสไลด์)
• น้ำมันพืช 90 มล. (ไม่มีกลิ่น);
• 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล. ซาฮาร่า;
• 1 ช้อนชา เกลือ;
• น้ำส้มสายชูและเบกกิ้งโซดาหนึ่งในสี่ช้อนชา

วิธีทำอาหาร:

ร่อนแป้งผสมกับเกลือและน้ำตาล เพิ่มนมและน้ำ คนแป้งจนเนียน ใส่น้ำมันพืช. ตีส่วนผสมด้วยเครื่องผสมหรือเครื่องปั่น แป้งควรจะบางพอ ทิ้งแป้งแพนเค้กไว้ครึ่งชั่วโมงโดยไม่มีไข่ คราวนี้จำเป็นสำหรับแป้งที่จะปล่อยกลูเตน และแพนเค้กก็อบตามปกติ ก่อนทอดคุณต้องดับโซดาด้วยน้ำส้มสายชูและเพิ่มลงในแป้ง แพนเค้กควรอบในกระทะที่ไม่ติดกระทะ กระทะที่อุ่นแล้วควรทาน้ำมันพืช แต่ละด้านทอดเป็นเวลา 30-60 วินาที

สูตร 3: แพนเค้กไร้ไข่กับวิปครีม

แพนเค้กที่ไม่มีไข่นั้นนุ่มและเบามาก เมื่อได้ลิ้มลองอาหารสำเร็จรูปแล้วจึงเป็นเรื่องยากที่จะเข้าใจว่าไม่มีไข่อยู่ในนั้น รสชาติพิเศษใส่วิปครีมลงในแป้ง

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• นม - 3 แก้ว;
• วิปครีมครึ่งถ้วย
• แป้ง - 2 ถ้วย;
• เนย - 30 กรัม
• น้ำตาลครึ่งช้อนชา
• เกลือเล็กน้อย

วิธีทำอาหาร:

บดเนยด้วยน้ำตาลและเกลือ เทนมลงครึ่งหนึ่ง เพิ่มแป้งและตีส่วนผสมด้วยเครื่องผสม เทนมอีกครึ่งหนึ่งแล้วใส่วิปปิ้งครีม ผสมทุกอย่างให้เข้ากันจนเนียน แป้งอาจหนาขึ้นเล็กน้อยหรือในทางกลับกันขึ้นอยู่กับคุณภาพของแป้ง ในกรณีนี้ คุณสามารถเทนมเพิ่มหรือเติมแป้งเล็กน้อย เราอบแพนเค้กบน กระทะร้อน. แพนเค้กสำเร็จรูปสามารถเสิร์ฟกับน้ำผึ้ง แยม ครีมเปรี้ยว นมข้น หรือครีมชีส

สูตรที่ 4: แพนเค้กไร้ไข่กับกล้วย

อร่อยมาก, การรักษาที่ผิดปกติสำหรับเด็กและผู้ใหญ่ แพนเค้กกล้วยไม่มีไข่จะออกหวานปานกลางและมีกลิ่นหอมมาก

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• แป้ง - 4 ถ้วย;
• น้ำตาล - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• โซดา - 1 ช้อนชา;
• กรดซิตริก - 0.5 ช้อนชา;
• ครีม - 500 กรัม;
• น้ำหรือเวย์ - 3.5 ถ้วย
• เนย - 200 กรัม
• กล้วย 4 ลูก.

วิธีทำอาหาร:

ผสมแป้งร่อนกับน้ำตาลและโซดา เพิ่ม กรดมะนาว... เราแนะนำครีมเปรี้ยวแล้วค่อยๆเทน้ำหรือเวย์ ผัดส่วนผสมด้วยเครื่องผสม เทเนยละลายลงในแป้ง แป้งควรมีความสม่ำเสมอของเนื้อครีม ขูดกล้วยแล้วใส่ลงในแป้ง ผสมทุกอย่างแล้วเริ่มอบแพนเค้ก ตั้งกระทะให้ร้อนและทาด้วยเนย ทอดแพนเค้กแต่ละด้านจนนุ่ม

สูตร 5: แพนเค้กไม่มีไข่กับแอปเปิ้ล

อีกหนึ่ง ตัวเลือกที่ผิดปกติ แพนเค้กผลไม้ไม่มีไข่ สูตรนี้ใช้แป้ง น้ำตาล ครีม แอปเปิ้ล และเนย ผิวมะนาวให้ สดชื่นแจ่มใสรสชาติและกลิ่นหอมอโรมา

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• แป้ง - หนึ่งแก้วครึ่ง;
• ครีม - 1 แก้ว;
• เนย - 200 กรัม
• น้ำตาล - 1 แก้ว;
• แอปเปิ้ล - ครึ่งกิโลกรัม
• ความเอร็ดอร่อยของมะนาวสองลูก

วิธีทำอาหาร:

บดน้ำตาลกับเนย นำความเอร็ดอร่อยออกจากมะนาวสองลูกแล้วผสมกับเนยและครีม เพิ่มแป้งและนวดแป้งแพนเค้กที่ไม่มีไข่ เราอบแพนเค้ก 4 ชิ้นที่มีความหนาและขนาดเท่ากันจากแป้งที่ได้ ล้างแอปเปิ้ลปอกเปลือกและสับละเอียด โรยแอปเปิ้ลที่บดแล้วด้วยน้ำตาลผสมกับเนยและเคี่ยวเล็กน้อยในกระทะ เราเติมแพนเค้กด้วยแอปเปิ้ลม้วนเป็นหลอดแล้วอบในเตาอบจน สีน้ำตาลทอง.

เพื่อให้แป้งมีคุณสมบัติเหนียวที่ดีแนะนำให้ทิ้งไว้ประมาณ 30-60 นาที

ไส้ที่เหมาะสมสำหรับแพนเค้กที่ไม่มีไข่:

• น้ำผึ้งกับถั่ว, เบอร์รี่สดหรือชิ้นผลไม้;

• กล้วยขูดกับคอทเทจชีส (คุณสามารถเพิ่มน้ำผึ้งเล็กน้อย, อบเชย, วานิลลิน ฯลฯ ลงในส่วนผสม);

• แอปเปิ้ลสับผัดในเนยด้วยอบเชยหรือลูกจันทน์เทศ

• หั่นฝอย กะหล่ำปลีตุ๋นกับเห็ด;

• ส่วนผสมของ ครีมชีสและผักใบเขียวสับละเอียด

คุณรู้วิธีทำแพนเค้กกับไข่โดยไม่ใช้นมหรือไม่? ถ้าคุณไม่เคยเตรียมของหวานแบบนี้มาก่อนล่ะก็ สูตรทีละขั้นตอนเราจะนำเสนอเพิ่มเติมอีกเล็กน้อย เราจะบอกคุณถึงวิธีทำแพนเค้กที่ไม่มีไข่กับนม

ด้วยการใช้สูตรเหล่านี้ รับรองว่าคุณจะได้ผลิตภัณฑ์ที่อร่อยและน่าพึงพอใจมาก ซึ่งเหมาะอย่างยิ่งสำหรับงานเลี้ยงน้ำชาแบบเป็นกันเองของครอบครัว

ทำแพนเค้กกับไข่ไม่ใส่นม

ไม่กี่คนที่รู้ แต่แพนเค้กที่ปรุงโดยไม่ใช้นมกลับกลายเป็นว่าอร่อยไม่น้อยไปกว่าของหวานที่คล้ายกันซึ่งทำขึ้นจากเครื่องดื่มนม

ดังนั้นสำหรับทำอาหาร แพนเค้กแสนอร่อยพวกเราต้องการ:

• น้ำตาลทราย- 1.2 ช้อนขนาดใหญ่
• น้ำดื่มเย็น - 600 มล.;
• แป้งขาว - ประมาณ 1 ถ้วย (คุณอาจต้องการมากหรือน้อย)
• โซดาตั้งโต๊ะ - ½ช้อนเล็ก

ปั้นฐานแพนเค้ก

แพนเค้กบนไข่ที่ไม่มีนมทำได้ง่ายและรวดเร็ว ก่อนที่คุณจะเริ่มทอดผลิตภัณฑ์เหล่านี้ คุณต้องนวดแป้งก่อน ในการทำเช่นนี้ให้ตีไข่ไก่เล็กน้อยแล้วเทน้ำดื่ม 450 มล. ลงไปใส่น้ำตาลทรายเบกกิ้งโซดาและ เกลือทะเล... ส่วนผสมทั้งหมดผสมจนเนียน จากนั้นจึงเติมแป้งสาลีลงไป

มีความเหนียวหนึบ แป้งแพนเค้กมันถูกทำให้เหลวเล็กน้อยโดยเติมน้ำดื่มที่เหลือ

โดยวิธีการที่ฐานไม่สามารถผสมกับช้อนธรรมดา แต่ด้วยเครื่องผสม วิธีนี้จะทำให้คุณได้แป้งที่เนียนขึ้นและไม่เป็นก้อน

ทอดแพนเค้กในกระทะ

แพนเค้กบนไข่ที่ไม่มีนมควรทอด ในแบบคลาสสิกโดยใช้ กระทะหนา... เทน้ำมัน (ผัก) เล็กน้อยลงในจานแล้วนำไปอุ่นบนเตา หลังจากนั้นให้นำทัพพีซุปและตักแป้งที่เป็นเนื้อเดียวกันด้วย แล้วเทลงในกระทะร้อน ในกรณีนี้ จานจะเอียงไปในทิศทางที่ต่างกันทันที

หลังจากทำตามขั้นตอนที่อธิบายไว้แล้ว คุณควรได้แพนเค้กที่ค่อนข้างใหญ่ (ขนาดเท่ากระทะ) และแพนเค้กบางๆ หลังจากรอให้ด้านล่างเป็นสีน้ำตาล ให้พลิกผลิตภัณฑ์ด้วยไม้พายแล้วทอดต่ออีกสักครู่

โดยการทำ แพนเค้กแสนอร่อย, ตักใส่จานทาน้ำมันให้ร้อน น้ำมันปรุงอาหาร(เนย). สำหรับกระทะนั้นเทแป้งส่วนต่อไปลงไปแล้วปรุงในลักษณะเดียวกัน

อย่างไรและจะนำเสนออะไรกับโต๊ะ?

อย่างที่คุณเห็นมันค่อนข้างเป็นไปได้ที่จะปรุงอาหาร หลังจากผัดผลิตภัณฑ์ทั้งหมดแล้ว ก็จัดวางอย่างสวยงามบนจานและนำเสนอให้สมาชิกในครอบครัวพร้อมกับชาร้อนสักถ้วย

ทำอาหารไม่ใส่ไข่

วิธีทำแพนเค้กโฮมเมดที่อร่อยและน่าพอใจ? นม ไข่ แป้ง น้ำตาลเป็นส่วนประกอบหลักของผลิตภัณฑ์คลาสสิก แต่ส่วนผสมเหล่านี้หาได้ยากในตู้เย็นของคุณ

ทำอาหารอย่างไร สินค้าอร่อยไม่มีนมเราอธิบายไว้ข้างต้น ตอนนี้ฉันอยากจะบอกคุณว่าคุณจะทำอย่างไร แพนเค้กแสนอร่อยไม่มีไข่ ในการดำเนินการนี้ เราต้องการชุดผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

• เกลือทะเล - 2/3 ของช้อนเล็ก
• น้ำมันดอกทานตะวัน- 3 ช้อนขนาดใหญ่
• แป้งขาว - ประมาณ 1 ถ้วย (คุณอาจต้องการมากหรือน้อย)
• โซดาโต๊ะหรือผงฟู - ครึ่งช้อนเล็ก

นวดฐาน

วิธีทำแพนเค้กกับนม ต้องใช้ไข่ 3 ฟองเพื่อเตรียมผลิตภัณฑ์คลาสสิก อย่างไรก็ตาม เราตัดสินใจทำขนมโดยไม่ใช้ส่วนประกอบดังกล่าว ในการทำเช่นนี้ ให้ละลายเกลือทะเลและน้ำตาลในนมอุ่นทั้งหมด แล้วเติมน้ำมันดอกทานตะวันและผงฟู (คุณสามารถใช้เบกกิ้งโซดาควิกไลม์ก็ได้)

เมื่อได้รับมวลนมที่เป็นเนื้อเดียวกันแล้วร่อนแป้งที่ร่อนแล้วค่อยๆเทลงไป ทำให้ได้แป้งที่ค่อนข้างหนืด ไม่ควรทำให้เป็นของเหลวเพิ่มเติม เนื่องจากไม่มีไข่ ฐานของเหลวสามารถเกาะติดกับจานและคงความเหนียวได้

ขั้นตอนการทอด

เช่นเดียวกับในสูตรก่อนหน้านี้ แพนเค้กที่ใช้ผนังหนาเท่านั้น อุ่นเครื่องให้ดีแล้วเติมน้ำมันเล็กน้อย (ผักประมาณ 25 มล.) หลังจากนั้นให้ใส่แป้งลงในจานร้อนแล้วเกลี่ยให้ทั่ว

หลังจากทอดด้านล่างของแพนเค้กแล้ว ให้พลิกกลับด้านด้วยไม้พายแล้วปรุงต่ออีกสักครู่ เมื่อทั้งสองด้านของผลิตภัณฑ์เป็นสีน้ำตาล ให้นำออกมาแล้วทาน้ำมันด้วยน้ำมันปรุงอาหาร หลังจากนั้น แป้งชุดใหม่จะถูกนำไปทอดในกระทะทันทีและทอดในลักษณะเดียวกัน

เสิร์ฟแพนเค้กที่โต๊ะ

ควรสังเกตว่าแพนเค้กที่ไม่มีไข่กลับดูหมองคล้ำกว่าผลิตภัณฑ์ที่เตรียมโดยใช้ผลิตภัณฑ์ดังกล่าว คุณสามารถให้บริการผลิตภัณฑ์ดังกล่าวกับขนมหวานได้ อย่างไรก็ตามส่วนใหญ่มักจะนำเสนอแพนเค้กให้กับครัวเรือนพร้อมกับหรือ น้ำผึ้งสด... นอกจากนี้ สมาชิกในครอบครัวต้องเสิร์ฟชาร้อน

การทำแพนเค้กแบบคลาสสิก

แพนเค้กแบบบางแบบดั้งเดิมทำอย่างไร? โซดา นม ไข่ แป้ง และน้ำเป็นส่วนผสมหลักในผลิตภัณฑ์ดังกล่าว การใช้พวกมันในสัดส่วนที่เหมาะสม คุณจะได้ของหวานที่อร่อยและน่าพอใจอย่างแน่นอน เพื่อให้แน่ใจว่าสิ่งนี้ เราขอแนะนำให้คุณทำเอง สำหรับสิ่งนี้เราต้องการส่วนประกอบต่อไปนี้:

• น้ำตาลทราย - 1 ช้อนขนาดใหญ่
• เกลือทะเล - 2/3 ของช้อนเล็ก
• ไข่ไก่ขนาดกลาง - 3 ชิ้น;
• น้ำดื่ม - 200 มล.
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 3 ช้อนขนาดใหญ่
• นมอุ่นทั้งตัว - 500 มล.;
• แป้งขาว - ประมาณ 1.6 ถ้วย (คุณอาจต้องการมากหรือน้อย)
• โซดาโต๊ะหรือผงฟู - 2/3 ของช้อนเล็ก

การทำแป้งแพนเค้ก

แพนเค้กโฮมเมดแบบดั้งเดิมทำอย่างไร? นม ไข่ แป้ง และโซดา จะไม่ผสมทันที แต่จะสลับกัน ก่อนอื่นพวกเขาเอาไข่แล้วทุบลงในชามลึก ปัดผลิตภัณฑ์เบา ๆ ด้วยส้อมเทน้ำอุ่นลงไปแล้วเติมเกลือทะเลเบกกิ้งโซดาและน้ำตาลทราย หลังจากผสมส่วนประกอบแล้ว ก็ทาน้ำมันดอกทานตะวันและ แป้งขาว... หลังจากนวดแป้งเป็นเบสหนืดแล้วจะค่อยๆ ทำให้เป็นของเหลว ใช้สำหรับสิ่งนี้ น้ำดื่ม... จากการกระทำดังกล่าว ย่อมได้รับค่อนข้างมาก ปะทะไม่มีก้อน

เพื่อให้ได้แพนเค้กคลาสสิกที่บางและอร่อยยิ่งขึ้น ให้ปิดฝาฐานที่ทำเสร็จแล้วทิ้งไว้ 15-20 นาที

คุณควรทอดอย่างไร?

ทอด แพนเค้กคลาสสิคในกระทะตามที่อธิบายไว้ในสองสูตรก่อนหน้านี้ทุกประการ

หลังจากที่ผลิตภัณฑ์เป็นสีน้ำตาลทั้งสองด้านแล้ว ให้วางเรียงสลับกันบนจานแบนและทาน้ำมัน

เราเสิร์ฟแพนเค้กแผ่นบางแสนอร่อยถึงโต๊ะของครอบครัว

อย่างที่คุณเห็น ไม่มีอะไรยากเลยในการทำแพนเค้กโฮมเมดแบบดั้งเดิม ขอแนะนำให้นำเสนอที่โต๊ะในขณะที่ยังร้อนอยู่ นอกจากผลิตภัณฑ์ดังกล่าวแล้ว ขอแนะนำให้เสิร์ฟชาชงสดหนึ่งถ้วย เช่นเดียวกับขนมหวานใดๆ (เช่น น้ำผึ้ง แยม น้ำเชื่อมลิ่ม แยม นมข้น เบอร์รี่ ผลไม้ ฯลฯ)

หากคุณมีความปรารถนาแพนเค้กโฮมเมดบาง ๆ สามารถเติมไส้ชนิดใดก็ได้ มักใช้สำหรับสิ่งนี้ เนื้อสับกับข้าวหรือ เต้าหู้หวานกับลูกเกด เมื่อยัดไส้แพนเค้กแล้วห่อด้วยซองจดหมายใส่ในรูปแบบจาระบีแล้วส่งไปที่เตาอบ ในรูปแบบนี้ ผลิตภัณฑ์จะถูกเก็บไว้เป็นเวลา ¼ ชั่วโมง (ที่อุณหภูมิ 200 องศา) จากนั้นจึงนำออกมาเสิร์ฟที่โต๊ะพร้อมกับชาหรือเครื่องดื่มอื่นๆ

จานไหนที่ดูเหมือนบ้านมากกว่าแพนเค้ก? ด้วยเนื้อ คอตเทจชีส แยม หรือทาน้ำมัน ล้วนสร้างบรรยากาศของความสะดวกสบายในบ้าน แต่จะทำอย่างไรถ้าคุณแพ้ไข่หรือแค่ไม่ได้อยู่ที่บ้านแล้วอยากอบ แพนเค้กแสนอร่อย? จากนั้นสูตรของเราสำหรับแพนเค้กในนมที่ไม่มีไข่จะช่วยคุณได้

แพนเค้กไร้ไข่ในนม - คลาสสิค

หนึ่งในสูตรทั่วไปสำหรับแพนเค้กที่ไม่มีไข่ในนม แพนเค้กดังกล่าวไม่มีรสชาติที่ด้อยกว่าแพนเค้กแบบคลาสสิกและอาจจะดีกว่าในทางใดทางหนึ่ง ในการเตรียมอาหาร คุณต้องใช้ส่วนผสมและความพยายามขั้นต่ำ และผลลัพธ์ที่ได้จะทำให้คุณพึงพอใจอย่างแน่นอน

จำนวนส่วนผสมเป็นค่าโดยประมาณ ความหนาของแป้งสามารถปรับได้ตามรสนิยมและความชอบของคุณเอง ถ้าคุณรัก แพนเค้กบางๆจะดีกว่าถ้าทำแป้งบ่อยขึ้นถ้าหนาแน่นขึ้นในทางกลับกัน - หนาขึ้น ปริมาณน้ำตาลก็เช่นเดียวกัน

นี่คือรายการส่วนผสมพื้นฐานเพื่อให้เหมาะกับรูปแบบแพนเค้กทั้งหมด ในอนาคต เราจะปรับแต่ของไหลเท่านั้น ส่วนอย่างอื่นยังคงไม่เปลี่ยนแปลง

• นม - 200-250 มล.;
• แป้ง - 300 กรัม;
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล. ในแป้งและ 1 ช้อนโต๊ะ. ล. สำหรับทากระทะ.;
• เนย - 50 กรัม - ไม่จำเป็น;
• น้ำตาล - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• เกลือ - เหน็บแนม;
• น้ำส้มสายชู slaked โซดา - ที่ปลายมีด

เราผสมส่วนผสมแห้งทั้งหมดในชามเดียว แล้วค่อยๆ เทนมลงไป ในเวลาเดียวกัน คนตลอดเวลาด้วยปัดหรือส้อมเพื่อไม่ให้เกิดก้อน เมื่อแป้งได้ความหนาตามต้องการแล้ว ให้ใส่โอเลียลงไปแล้วพักไว้ 10 นาที

เทแป้งกับทัพพีลงในกระทะที่อุ่นไว้ ทอด 2 นาทีในแต่ละด้านจนเป็นสีเหลืองทอง

ใส่แพนเค้กที่เสร็จแล้วลงบนจาน ทาด้วยเนย (ไม่จำเป็น) แพนเค้กของคุณพร้อมแล้ว หิวเลย

ในการจัดเตรียม เราต้องการรายการผลิตภัณฑ์พื้นฐานทั้งหมด รวมทั้ง 125 มล. ล. วิปครีม.

ถูเนยกับน้ำตาลและเกลือ วี ส่วนผสมน้ำมันเพิ่มนมและแป้งในขณะที่คนตลอดเวลา จากนั้นใส่อาหารที่เหลือและผสมอีกครั้ง แป้งควรจะเรียบและหนาโดยไม่มีก้อน แต่คุณไม่จำเป็นต้องขัดจังหวะเป็นเวลานาน

คุณต้องทอดแพนเค้กในกระทะที่อุ่น ทอดประมาณ 2-3 นาทีจนเป็นเปลือกสีทองสวยงาม

แพนเค้กสำเร็จรูปสามารถทาด้วยเนย นมข้นจืด หรือรับประทานได้ตามปกติ

แพนเค้กบางๆไม่มีไข่ในนม

คุณมีนมเหลือและไม่รู้จะปรุงอะไร? แล้วลองสิ่งนี้ สูตรดั้งเดิมแพนเค้กที่ไม่มีไข่ คุณจะไม่เชื่อด้วยซ้ำว่าสิ่งใดในสิ่งเหล่านี้ วัตถุดิบง่ายๆปรุงได้มากมาย ของอร่อย... พวกเขาสามารถกินได้เช่นเดียวกับที่หรือไส้ชนิดใดก็ได้ พวกเขาจะให้ความสุขในการทำอาหารแก่คุณในทุกวิถีทาง