นิเวศวิทยาการบริโภค อาหารและตำรับอาหาร: หายากมากที่จะหาคนที่ไม่ชอบช็อคโกแลต ท้ายที่สุดแล้ว ความละเอียดอ่อนอันยอดเยี่ยมนี้ไม่เพียงแต่ให้ความสุขที่ไม่อาจลืมได้เท่านั้น

หายากมากที่จะหาคนที่ไม่ชอบช็อคโกแลต ท้ายที่สุดแล้ว อาหารอันโอชะอันยอดเยี่ยมนี้ไม่เพียงแต่มอบความสุขอันน่าจดจำให้กับต่อมรับรสของคุณเท่านั้น แต่ยังมีส่วนช่วยในการผลิตฮอร์โมนแห่งความสุขอีกด้วย!

บางทีนั่นอาจเป็นเหตุผลว่าทำไมผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารของทุกประเทศจึงใช้ช็อกโกแลตกันอย่างแพร่หลายในการเตรียมเค้กต่างๆ ครัวซองต์ มัฟฟิน ฯลฯ ดังนั้นเราจึงนำเสนอตัวเลือกต่าง ๆ สำหรับการเตรียมขนมอบแสนอร่อย - เค้กช็อคโกแลต!

มัฟฟินช็อคโกแลต "คลาสสิก"

ลองสูตรนี้สำหรับมัฟฟินช็อคโกแลตแล้วคุณจะพบว่ามันคุ้มค่าที่จะปรุงให้บ่อยที่สุด!

ในการทำเค้กช็อคโกแลตคุณจะต้อง:

• เนยเทียมเนย / เนย - 200 กรัม
• ผงโกโก้ - 4 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล - 1-1 ½ช้อนโต๊ะ
• นม - ½ช้อนโต๊ะ
• โซดา - ½ช้อนชา
• แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• ไข่ - 4 ชิ้น
• ถั่วลิสงคั่วหรือลูกเกด - 100 กรัม

สูตรมัฟฟินชอคโกแลต

1. ละลายมาการีนหรือเนยและผสมกับน้ำตาลโกโก้ (คุณสามารถเพิ่มมากกว่าปกติแล้วเค้กจะยิ่งอร่อยขึ้น!) และนม ส่วนผสมที่ได้จะต้องถูกทำให้ร้อนจนเดือด
2. เท 6-8 ช้อนโต๊ะ ล. ล. มวลช็อกโกแลตในแก้วแยกต่างหากแล้วพักไว้จนเย็น เมื่อส่วนผสมเย็นลงจนถึงอุณหภูมิห้อง ให้ใส่ไข่ เบกกิ้งโซดา ถั่วหรือลูกเกดสับ และแป้ง
3. ผัดแป้งให้ละเอียดเพื่อไม่ให้มีก้อนเหลือ จากนั้นเทลงในจานที่ปูด้วยกระดาษทาน้ำมัน อบเค้กประมาณ 20 นาที จากนั้นนำออกจากเตาแล้วลอกกระดาษออกในขณะที่ยังร้อนอยู่
4. เทไอซิ่งลงบนมัฟฟินที่เย็นแล้ว (ส่วนผสมของช็อกโกแลตที่คุณเทลงในแก้วแยกต่างหาก)
   จำไว้ว่าเพื่อให้ได้รสช็อกโกแลตที่ดีที่สุด ต้องแช่เค้กไว้ในตู้เย็นข้ามคืนเพื่อให้เย็นสนิท

เพลิดเพลินกับชาของคุณ!

เค้กช็อคโกแลต "ยอดเยี่ยม"

เค้กนี้มีรสช็อคโกแลตที่ลึกอย่างแท้จริง และซอสสูตรพิเศษทำให้ขนมอบมีรสชาติและความหวานที่ละเอียดอ่อนยิ่งขึ้น! ลองสูตรนี้สำหรับมัฟฟินช็อกโกแลตและรับรองว่าจะต้องเป็นเมนูโปรดสำหรับคุณและครอบครัวอย่างแน่นอน!

ในการเตรียมเค้กช็อคโกแลต Otmenny คุณจะต้อง:

สำหรับการทดสอบ:

• น้ำ - 1 ช้อนโต๊ะ ล. (คุณสามารถนำนมและน้ำ 1: 1)
• น้ำมันพืช - 2/3 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• โกโก้ดำ - 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• ไข่ - 5 ชิ้น
• น้ำตาลวานิลลา - 1 แพ็ค
• แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• นมผง - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• ผงฟู - 2 ช้อนชา
• โซดา - ½ช้อนชา

สำหรับซอส:

• น้ำมัน - 60 กรัม
• น้ำ - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำตาล - ½ช้อนโต๊ะ
• โกโก้ - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• น้ำตาลวานิลลา - 1 แพ็ค

สูตรทำเค้กช็อกโกแลต Otmenny

1. เปิดเตาอบที่ 200-220 องศา ปล่อยให้มันอุ่นขึ้น
2. ผสมน้ำ (หรือน้ำกับนม) น้ำมันพืช น้ำตาล และโกโก้ ถูให้ทั่วก้อน ต้มส่วนผสมที่เกิดขึ้นประมาณ 5 นาที หลังจากที่ส่วนผสมเดือดและคลุมด้วยฟองอากาศจำนวนมาก ให้ยกออกจากเตา
3. ในชามที่แยกจากกัน ตีไข่และน้ำตาลวานิลลาให้เป็นก้อนฟู โดยไม่ต้องหยุดวิปปิ้งให้เทมวลช็อกโกแลตร้อนลงในส่วนผสมในกระแสบาง ๆ ตีต่ออีก 2 นาทีจนเนียน
4. รวมแป้ง ผงฟู นมผง และเบกกิ้งโซดา ร่อนและผสมลงในช็อกโกแลตเพสต์ ความสม่ำเสมอของแป้งที่ได้ควรคล้ายกับครีมเปรี้ยว
5. เตรียมแม่พิมพ์: ทาเนยแล้วโรยด้วยแป้งหรือแป้งเซมะลีเนอร์
6. ค่อยๆ เทแป้งลงในพิมพ์ แล้วนำเข้าเตาอบ หลังจาก 15 นาที หลังจากเริ่มทำอาหาร ให้ลดอุณหภูมิลงเหลือ 170 องศา แล้วอบเค้กต่อไปอีก 30 นาที
7. หลังจากสิ้นสุดการปรุงอาหาร เค้กควรยืนในเตาอบเย็นประมาณ 35 นาที แล้วตักใส่จานเสิร์ฟ

สูตรซอส:

ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในชามหรือกระทะ ใส่ไฟอ่อนๆ และปรุงอาหารประมาณ 10 นาที คุณควรมีมวลที่ดูเหมือนเปลือกน้ำrostาลอ่อน ปล่อยให้ซอสที่เตรียมไว้สูงชันประมาณ 2 นาที แล้วค่อยๆ เทลงบนเค้ก

เค้กชอคโกแลต "เร็ว"

หากคุณไม่มีเวลาเตรียมอาหารที่ซับซ้อน แต่ต้องการของหวานจริงๆ สูตรนี้เหมาะสำหรับคุณ!

ในการทำเค้กช็อคโกแลต "เร็ว" คุณจะต้อง:

• ช็อคโกแลตขม - 300 กรัม
• โกโก้ - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• นม - ¼ st.
• เนย - 200 กรัม
• น้ำตาล - 1 ¼ ช้อนโต๊ะ ล.
• ไข่ - 4 ชิ้น
• ผงฟู - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• แป้ง - 1 ¼ ช้อนโต๊ะ ล.
• วอลนัท - 1 ช้อนโต๊ะ
• ลูกเกด - 1/3 ช้อนโต๊ะ ล.

สูตรการทำเค้กช็อคโกแลต "เร็ว"

1. ใส่ช็อกโกแลตที่แตกเป็นก้อนลงในกระทะ ใส่นมและโกโก้ลงไป จากนั้นใส่จานบนไฟอ่อนๆ แล้วปรุงอาหาร คนเป็นครั้งคราวจนช็อกโกแลตละลายหมด
2. ใช้เครื่องปั่นผสมเนยไข่น้ำตาลและแป้งเพิ่มส่วนผสมที่ได้ลงในมวลช็อกโกแลต
3. ผสมแป้งให้เข้ากันแล้วใส่ลูกเกดและถั่วลงไป จาระบีแม่พิมพ์เทแป้งช็อคโกแลตลงไปแล้วอบในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาจนนุ่ม ทานให้อร่อย!เผยแพร่โดย

ช็อกโกแลตมัฟฟินใช้แทนขนมอบช็อกโกแลตหลากหลายชนิด พวกเขาสามารถมีรูปร่างและขนาดขนาดใหญ่หรือเล็ก มัฟฟินช็อคโกแลตนั้นง่ายต่อการเตรียมและมีอายุการเก็บรักษาที่ยาวนาน อีกทั้งยังมีรสชาติและอร่อยอีกด้วย

หากคุณกำลังมองหาสูตรง่าย ๆ สำหรับช็อกโกแลตคัพเค้กสำหรับชา ที่นี่คือที่สำหรับคุณ คัพเค้กนี้ต้องการอาหารราคาไม่แพงที่ทุกคนมี อบมัฟฟินช็อกโกแลตสูตรนี้แล้วคุณจะเห็นว่ามันคุ้มค่าที่จะอบให้บ่อยที่สุด

ในการทำมัฟฟินช็อกโกแลตโกโก้แสนอร่อยแบบง่ายๆ มาเตรียมของชำกัน

หากต้องการคุณสามารถเพิ่มลูกเกดหรือถั่วลงในเค้กได้ แต่ถ้าไม่มีก็จะอร่อยมาก เค้กที่ทำเสร็จแล้วสามารถใส่น้ำแข็งหรือโรยด้วยน้ำตาลไอซิ่ง

เทนมลงในเนยละลายแล้วเติมน้ำตาล ผสม.

เทโกโก้ลงในส่วนผสมผสมใส่ไฟ ในขณะที่คนตลอดเวลาให้นำไปต้ม แต่อย่าต้ม ปล่อยให้เย็นจนอุ่น เทมวลนี้สองสามช้อนลงในถ้วย - สำหรับเคลือบ

ใส่ไข่วานิลลินและโซดาลงในมวลที่เย็น (ห้ามดับ) ตีด้วยเครื่องผสม

แนะนำแป้งค่อยๆ. ผัดด้วยเครื่องผสม อาจใช้ความเจ็บปวดน้อยลง แป้งกลายเป็นเหมือนแพนเค้ก

หล่อลื่นแม่พิมพ์แหวนด้วยน้ำมันแล้วโรยด้วยแป้ง (เขย่าแป้งส่วนเกินออก) เทแป้งลงในแม่พิมพ์ เปิดเตาอบที่ 180 องศา ใส่เค้ก อบประมาณ 40-60 นาที จนไม้จิ้มฟันแห้ง

ปล่อยให้เค้กเย็นลงเล็กน้อย พลิกกลับด้านบนจาน มัฟฟินช็อคโกแลตเย็นสามารถโรยด้วยน้ำตาลไอซิ่งหรือไอซิ่ง