สูตรคัพเค้ก

เตรียมมัฟฟินช็อคโกแลตคลาสสิก เช่นเดียวกับมัฟฟินกับกล้วยหรือส้ม - ดูตัวเลือกอร่อย ๆ สำหรับสูตรอาหารทีละขั้นตอนของครอบครัวพร้อมรูปถ่ายและวิดีโอ

50 นาที

500 กิโลแคลอรี

5/5 (2)

ช็อกโกแลตมัฟฟินถือเป็นหนึ่งในอาหารที่มีชื่อเสียงและเป็นเจ้าข้าวเจ้าของมากที่สุดในโลก แทบจะไม่มีใครหลงใหลในกลิ่นหอมและรสชาติที่เด่นชัดของขนมอบเหล่านี้ซึ่งไม่สามารถสับสนกับอะไรได้เลย ฉันอบผลิตภัณฑ์ดังกล่าวตามคำแนะนำเก่าของคุณยายซึ่งมีชื่อเสียงด้านทักษะการทำอาหารของเธอ

มัฟฟินช็อคโกแลตทำงานได้ดีกับการอุดฟันเหล่านี้:

• กล้วย,
• ส้ม,
• ถั่ว

• เชอร์รี่,
• ลูกเกด.

สูตรคลาสสิค

เครื่องใช้ในครัว:

• เตรียมแม่พิมพ์ซิลิโคนหลายแบบสำหรับมัฟฟินหรือคัพเค้ก (เป็นทางเลือกสุดท้าย คุณสามารถใช้แม่พิมพ์มาตรฐานที่มีรูตรงกลาง)
• ชามลึกหลายใบที่มีความจุ 600 ถึง 900 มล.
• ช้อนโต๊ะและช้อนชา
• เครื่องชั่งครัวหรือถ้วยตวง,

• ปัด,
• กระดูกสะบัก
• ตะแกรงและขูด,
• นอกจากนี้ขอแนะนำให้ใช้เครื่องผสมหรือเครื่องปั่นเพื่อให้สามารถผสมแป้งมัฟฟินได้ดี

คุณจะต้องการ:

เธอรู้รึเปล่า?สำหรับผู้ที่ชอบขนมอบไม่ติดมัน คุณสามารถทำเค้กช็อคโกแลตที่ไม่มีไข่ตามสูตรเดียวกันได้ เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้แทนที่ไข่แต่ละฟองด้วยมันฝรั่งหรือแป้งข้าวโพดแบนสองช้อนโต๊ะ

สำคัญ!ถ้าเป็นไปได้ ควรทำเค้กที่ไม่ใช่โกโก้ (ยังไม่ใช่ส่วนผสมจากธรรมชาติ) กับช็อกโกแลตชิ้นและช็อกโกแลตชิป ในการทำเช่นนี้ ให้แทนที่ผงโกโก้ด้วยดาร์กช็อกโกแลต 50 กรัม แล้วทุบหรือทุบบาร์ให้ละเอียด

1. เราตั้งเตาอบให้ร้อนถึง 180 องศา
2. ใส่เนยลงในกระทะ
3. เราตั้งไฟอ่อนให้ละลาย
   
   
4. จากนั้นเทน้ำตาลลงไปแล้วเทนมออก
   
   
5. คนให้เข้ากันแล้วนำไปต้ม
6. เมื่อน้ำตาลละลายหมดแล้ว ยกลงจากเตา
7. ปล่อยให้มวลยืนสักครู่เพื่อให้เย็นลง
8. จากนั้นเทโซดาและวานิลลินลงไปผัด
   
   
   

   เธอรู้รึเปล่า?แฟน ๆ ของเครื่องเทศลูกกวาดในขั้นตอนนี้สามารถเพิ่มซินนามอน ลูกจันทน์เทศ หรือส่วนผสมที่ชื่นชอบอื่นๆ ลงในแป้งได้เล็กน้อย แต่ระวัง "ไปไกลเกินไป"

9. ใส่ไข่ ถั่ว และโกโก้ (ถ้าคุณมีช็อกโกแลต อย่าใส่โกโก้)
   
   
10. ตีด้วยความเร็วต่ำเป็นเวลาหลายนาที
    
    
11. ตีไม่หยุดใส่แป้งเป็นส่วน ๆ
12. เรานำแป้งไปเป็นเนื้อเดียวกัน
    
    
13. เราแยก "พักผ่อน" (ตอนนี้คุณสามารถเพิ่มช็อคโกแลตที่บดแล้ว)
14. ผสมอีกครั้งหลังจากห้านาที
15. เคลือบแบบฟอร์มอย่างละเอียดด้วยมาการีน
16. เทแป้งออกแล้วตั้งมวลเพื่ออบ
    
    
17. หลังจากผ่านไป 40 นาที หลังจากตรวจสอบด้วยไม้จิ้มฟันแล้ว ให้นำออกจากเตาอบ
    
    

นั่นคือทั้งหมด! มัฟฟินช็อคโกแลตโกโก้แสนอร่อยของคุณทำเสร็จแล้ว อย่าเสียเวลาและโรยด้วยน้ำตาลผง

หากคุณทำเค้กทั้งชิ้น ให้หั่นเป็นชิ้นเรียบร้อยก่อนเสิร์ฟ เพื่อให้ครอบครัวของคุณสามารถเพลิดเพลินได้ไม่เพียงแค่กลิ่นหอม แต่ยังรวมถึงรูปลักษณ์ของผลิตภัณฑ์ด้วย

สูตรวิดีโอสำหรับทำเค้กช็อคโกแลตคลาสสิก

ดูวิดีโอด้านล่างเพื่อดูคำแนะนำโดยละเอียดในการอบมัฟฟินช็อกโกแลตแสนอร่อยโดยใช้สูตรข้างต้น

สูตรกล้วย

เวลาทำอาหาร: 45-65 นาที
จำนวนคน: 8-12.
แคลอรี่ต่อ 100 กรัม: 450-550 กิโลแคลอรี

คุณจะต้องการ:

• น้ำตาล 100-150 กรัม
• มาการีนครีม 10 กรัม
• เนย 50 กรัม
• แป้ง 300 กรัม
• น้ำมันดอกทานตะวัน 100 มล.

• 2 ไข่ไก่;
• โกโก้ 70 กรัม
• ผงฟู 10 กรัม
• 2 กล้วย;
• เบกกิ้งโซดา 5 กรัม

สำคัญ!เคล็ดลับในการทำมัฟฟินกล้วยหอมช็อคโกแลตที่สมบูรณ์แบบคือการใช้กล้วยที่สุกเกินไปเล็กน้อย เนื่องจากผลไม้สดและมีรูปร่างดีมีความหนืดต่ำและอาจอบได้ไม่ดีในเตาอบ

ลำดับการทำอาหาร:

1. เราอุ่นเตาอบไว้ที่ 180 องศา
2. ผัดแป้งด้วยที่ตี ใส่เบกกิ้งโซดา โกโก้ และผงฟู
   
   
3. จากนั้นเราร่อนครั้งหรือสองครั้ง
4. ใส่เนยในชามแยก
5. เพิ่มไข่ไก่และน้ำตาล
   
   
6. ใช้ช้อนถูเล็กน้อยแล้วตั้งให้ตี
7. หั่นกล้วยเป็นชิ้น ๆ บดให้เป็นก้อนแข็งด้วยเครื่องปั่น
   
   
   
   
   

   เธอรู้รึเปล่า?หากน้ำผลไม้ปรากฏขึ้นในระหว่างการสับกล้วย (และจะปรากฏขึ้นหากคุณเลือกผลไม้ที่เหมาะสม) ให้เทออกไม่ว่าในกรณีใด ไส้จะฉ่ำกว่าด้วยน้ำกล้วยธรรมชาติ

8. เราใส่ในส่วนผสมไข่น้ำตาล
   
   
9. จากนั้นเติมน้ำมันดอกทานตะวันและคนให้เข้ากัน
10. โดยไม่ต้องหยุดกวนให้เพิ่มส่วนผสมแป้งเป็นส่วน ๆ
    
    
11. หลังจากนวดแป้งกึ่งเหลวแล้ว ให้พักไว้ประมาณ 2 นาที
12. ในขณะที่แป้งถูกผสม ให้ทาเนยกับมาการีนในแม่พิมพ์
13. จากนั้นเราแบ่งแป้งออกเป็น 2 ส่วน ใส่ส่วนแรกลงในพิมพ์
14. เรียบด้วยช้อน วางไส้กล้วยบาง ๆ ไว้ด้านบน
15. คลุมด้วยครึ่งหลังของแป้ง ปรับระดับด้วย
    
    
16. เราใส่ในเตาอบและอบประมาณ 45 นาที ตรวจสอบความพร้อมเป็นระยะ
17. ปล่อยให้ผลิตภัณฑ์ของเราเย็นลงและปล่อยให้ผลิตภัณฑ์ออกจากแบบฟอร์ม
    
    

ทำ! ขนมอบช็อกโกแลตที่น่าตื่นตาตื่นใจของคุณไม่ต้องตกแต่งเพิ่มเติมและพร้อมรับประทาน แต่จะไม่มีใครห้ามคุณให้เตรียมไอซิ่งสำหรับเค้กที่ยังอุ่นอยู่

ในการทำเช่นนี้ ละลายช็อคโกแลต 30 กรัมในอ่างน้ำ เติมน้ำมะนาว 1 ช้อนชา และผสมส่วนผสมที่ได้นั้นลงบนพื้นผิวของผลิตภัณฑ์ เหลือเพียงปล่อยให้เค้กยืนเล็กน้อยเพื่อให้ไอซิ่งแข็งตัว

สูตรวิดีโอสำหรับทำมัฟฟินช็อคโกแลตกับกล้วย

การเตรียมกล้วยช็อกโกแลตทีละขั้นตอนในวิดีโอ

สูตรส้ม

เวลาทำอาหาร: 50-80 นาที
จำนวนคน: 8-12.
แคลอรี่ต่อ 100 กรัม: 400-500 กิโลแคลอรี

คุณจะต้องการ:

• 1 ส้มกลาง;

เธอรู้รึเปล่า?สูตรนี้เป็นสากลและเกี่ยวข้องกับการใช้ผลไม้เช่นมะนาว: แทนที่จะใช้ส้มหรือมะนาว ฉันมักจะเติมเชอร์รี่สดหรือกระป๋องลงในแป้ง เช่นเดียวกับลูกเกด วอลนัทและแอปเปิ้ล

• เนย 180-200 กรัม
• แป้ง 200 กรัม
• 4 ไข่ไก่;

• น้ำตาล 200 กรัม
• ผงฟู 8 กรัม
• โกโก้ 50 กรัม

สำคัญ!ควรเลือกส้มเป็นส่วนผสมหลักในการปรุงแต่งรสจากพันธุ์ที่มีผิวนุ่มและบางมาก ผลไม้ที่มีรสเปรี้ยวเช่นผลไม้รสเปรี้ยวจะมีเนื้อละเอียดอ่อนที่ซึมซาบไปด้วยน้ำผลไม้และไม่มีรสขม

ลำดับการทำอาหาร:

1. เราตั้งเตาอบให้ร้อนถึง 180 องศา
2. ตอกไข่ใส่ชามลึก.
3. ตีให้เข้ากันเล็กน้อยด้วยเครื่องผสมหรือเครื่องปั่น
   
   
4. จากนั้นเติมน้ำตาลและคนให้เข้ากัน
5. ใส่เนย ตีต่ออีกนาที
   
   
6. เราเอาเครื่องผสมออกและเพิ่มหนึ่งในสามของแป้ง
7. ตีได้ดีเพิ่มที่สามที่สองตีต่อไป
   
   
8. เทแป้งที่เหลือหลังจากนั้นไม่นาน
9. นวดแป้งที่เป็นเนื้อเดียวกันทิ้งไว้
   
   
10. ระหว่างนี้ให้ปอกส้ม
    

    เธอรู้รึเปล่า?ในกรณีที่คุณเลือกเชอร์รี่หรือแอปเปิ้ลเป็นส่วนผสม และตั้งใจจะปรุงด้วยถั่วและลูกเกด ให้ล้างส่วนผสม (ยกเว้นถั่ว แน่นอน) แล้วใส่ลงในแป้งในเวลาที่เหมาะสม

11. หั่นเป็นชิ้นแล้วบดในเครื่องปั่น
    
    
12. แบ่งแป้งออกเป็นสองส่วน เพิ่มส้มขูดเป็นหนึ่ง
    
    
13. เราผสมผงโกโก้เข้าด้วยกัน
    
    
14. ปิดแม่พิมพ์ด้วยมาการีนเทแป้งช็อคโกแลตลงไป
15. เราปรับระดับแป้งสีส้มไว้ด้านบน
    
    
16. เรายังปรับระดับได้ดีใส่แม่พิมพ์ในเตาอบ
17. หลังจาก 45 นาที ให้ตรวจสอบความพร้อม
18. เรานำเค้กที่เสร็จแล้วออกจากเตาอบทิ้งไว้ให้เย็น
19. นำผลิตภัณฑ์ออกจากแม่พิมพ์อย่างระมัดระวัง
    
    

นั่นคือทั้งหมด! คุณเพิ่งเตรียมคัพเค้กที่แปลกและอร่อยที่สุด ตอนนี้ตกแต่งด้วยไอซิ่งหรือเพียงแค่โรยด้วยน้ำตาลไอซิ่งและเปลือกส้ม ฉันแน่ใจว่าแขกและคนที่คุณรักจะต้องประหลาดใจและยินดีเป็นอย่างยิ่งกับมุมมองที่ตัดออกไปของคัพเค้ก และรสชาติของมันจะทำให้พวกเขาเพียงแค่กวาดขนมออกจากโต๊ะโดยไม่ทิ้งเศษอาหารไว้

kefir คัพเค้กในเตาอบ Vkontakte

เค้กช็อคโกแลตกับมาการีนมีเทคโนโลยีการทำอาหารที่ค่อนข้างแปลกตาและในเวลาเดียวกันก็ง่ายมาก! แต่เมื่อลองอบเพียงครั้งเดียว คุณไม่สามารถปฏิเสธความสุขนี้ได้อีกต่อไป! อร่อยและเรียบง่ายในเวลาเดียวกัน! ด้วยสูตรของเรา คุณจะเอาใจครอบครัวของคุณด้วยเค้กโฮมเมดแสนอร่อยมากกว่าหนึ่งครั้ง!

วัตถุดิบ:

• มาการีน (สามารถแทนที่ด้วยเนยได้) - 250 กรัม;
• โกโก้ - 4 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำตาล - 1.5 ช้อนโต๊ะ;
• นม - 0.5 ช้อนโต๊ะ;
• ไข่ - 4 ชิ้น;
• โซดา - 0.5 ช้อนชา;
• แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ล.

สูตรมัฟฟินชอคโกแลต

1. ใช้กระทะหรือทัพพีอลูมิเนียมแล้วละลายมาการีนในนั้น
2. เพิ่มโกโก้น้ำตาลและนมลงในมาการีนเดือดผสมและนำไปต้มอีกครั้ง แช่เย็น
3. เพิ่มไข่เบกกิ้งโซดาและแป้งลงในมวลที่แช่เย็น ถ้าคุณคิดว่าแป้งเหลวเกินไป ให้เพิ่มแป้งอีกเล็กน้อย ผัดคุณสามารถตีด้วยเครื่องผสม
4. เทแป้งลงในจานอบที่ทาไขมันแล้วอบที่ 180 ° C เป็นเวลา 35-40 นาที ตรวจสอบความพร้อมของเค้กกับการจับคู่เมื่อแห้ง - พร้อม ทุกอย่างขึ้นอยู่กับเตาอบ

คุณสามารถเสิร์ฟเค้กช็อกโกแลตบนโต๊ะแบบนี้ อร่อยอยู่แล้ว สามารถใช้เป็นฐานสำหรับเค้กได้ โดยเตรียมไอซิ่งไว้ เราใช้ไอซิ่งซึ่งได้รับการสอนวิธีการปรุงใน

ช็อกโกแลตมัฟฟินใช้แทนขนมอบช็อกโกแลตหลากหลายชนิด พวกเขาสามารถมีรูปร่างและขนาดขนาดใหญ่หรือเล็ก มัฟฟินช็อคโกแลตนั้นง่ายต่อการเตรียมและมีอายุการเก็บรักษาที่ยาวนาน อีกทั้งยังมีรสชาติและอร่อยอีกด้วย

หากคุณกำลังมองหาสูตรง่าย ๆ สำหรับช็อกโกแลตคัพเค้กสำหรับชา ที่นี่คือที่สำหรับคุณ คัพเค้กนี้ต้องการอาหารราคาไม่แพงที่ทุกคนมี อบมัฟฟินช็อกโกแลตสูตรนี้แล้วคุณจะเห็นว่ามันคุ้มค่าที่จะอบให้บ่อยที่สุด

ในการทำมัฟฟินช็อกโกแลตโกโก้แสนอร่อยแบบง่ายๆ มาเตรียมของชำกัน

หากต้องการคุณสามารถเพิ่มลูกเกดหรือถั่วลงในเค้กได้ แต่ถ้าไม่มีก็จะอร่อยมาก เค้กที่ทำเสร็จแล้วสามารถใส่น้ำแข็งหรือโรยด้วยน้ำตาลไอซิ่ง

เทนมลงในเนยละลายแล้วเติมน้ำตาล ผสม.

เทโกโก้ลงในส่วนผสมผสมใส่ไฟ ในขณะที่คนตลอดเวลาให้นำไปต้ม แต่อย่าต้ม ปล่อยให้เย็นจนอุ่น เทมวลนี้สองสามช้อนลงในถ้วย - สำหรับเคลือบ

ใส่ไข่วานิลลินและโซดาลงในมวลที่เย็น (ห้ามดับ) ตีด้วยเครื่องผสม

แนะนำแป้งค่อยๆ. ผัดด้วยเครื่องผสม อาจใช้ความเจ็บปวดน้อยลง แป้งกลายเป็นเหมือนแพนเค้ก

หล่อลื่นแม่พิมพ์แหวนด้วยน้ำมันแล้วโรยด้วยแป้ง (เขย่าแป้งส่วนเกินออก) เทแป้งลงในแม่พิมพ์ เปิดเตาอบที่ 180 องศา ใส่เค้ก อบประมาณ 40-60 นาที จนไม้จิ้มฟันแห้ง

ปล่อยให้เค้กเย็นลงเล็กน้อย พลิกกลับด้านบนจาน มัฟฟินช็อคโกแลตเย็นสามารถโรยด้วยน้ำตาลผงหรือไอซิ่ง

สูตรอาหารมากมายสำหรับมัฟฟินช็อคโกแลตแสนอร่อยอย่างเหลือเชื่อจะช่วยให้คุณพบกับแขกได้เสมอโดยเสิร์ฟมัฟฟินที่อบสดใหม่สำหรับชา สิ่งสำคัญที่สุดคือการเตือนเกี่ยวกับการเยี่ยมชมของคุณล่วงหน้า แม้ว่าจะมีสูตรเค้กช็อกโกแลตไมโครเวฟที่สามารถทำได้ภายในห้านาที

คัพเค้กช็อกโกแลตด่วน

มัฟฟินช็อกโกแลตสูตรนี้ติดใจคนในครอบครัวเราเป็นอย่างดี เนื่องจากมีปริมาณโกโก้ในเค้กสูง จึงได้รสชาติช็อกโกแลตที่เข้มข้นอย่างแท้จริง โดยมีโครงสร้างโปร่งโล่งเป็นรูพรุนและมีกลิ่นหอมเหลือเชื่อ

ข้อมูลรสชาติ Cupcakes

วัตถุดิบ

• ผงโกโก้ 20-25 กรัม
• แป้ง 130 กรัม
• 1 ไข่;
• นม 130 มล.
• น้ำตาล 100 กรัม (ถ้าคุณชอบขนม - มากกว่านั้น);
• น้ำมันมะกอก 30 มล.
• เนย 30 กรัม
• 1/3 ช้อนชา เกลือ;
• 1 ช้อนชา โซดา;
• 1 ช้อนชา น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์;
• น้ำตาลผงสำหรับตกแต่ง

เวลาทำอาหาร 10 นาที + 40-45 นาทีสำหรับการอบ

วิธีทำมัฟฟินช็อคโกแลตแสนอร่อย

ร่อนแป้งผ่านตะแกรงเพื่อเพิ่มรสชาติให้กับขนมอบด้วยออกซิเจน แนะนำให้ร่อนและโกโก้ ควรใช้โกโก้คุณภาพสูงสำหรับสูตรนี้เนื่องจากผลลัพธ์ส่วนใหญ่ขึ้นอยู่กับมัน

รวมแป้งสาลีร่อน เกลือ น้ำตาล เบกกิ้งโซดา และผงโกโก้ลงในชามลึก

ผัดส่วนผสมแห้งด้วยช้อนหรือปัดจนเนียน คุณสามารถใช้ใบมีดของเครื่องเตรียมอาหารได้ แต่ในสูตรเค้กนี้ทุกอย่างง่ายมากจนไม่ควรซับซ้อนด้วยการล้างอุปกรณ์ในครัวเพิ่มเติม

ใส่นม ไข่ไก่ น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ เนยนิ่มลงในส่วนผสมของมัฟฟินแบบแห้ง (หากเนยสดจากตู้เย็น ให้ใส่ในไมโครเวฟ 20 วินาที) เพิ่มน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์สุดท้าย หากไม่มีแอปเปิลให้ใช้ไวน์หรือโต๊ะ 3-6%%

ผัดส่วนผสมด้วยช้อนหรือปัด (หรือในเครื่องเตรียมอาหารถ้าใช้) ผัดประมาณ 3-5 นาที ในช่วงเวลานี้น้ำตาลจะละลายในของเหลวและแป้งจะกลายเป็นสีมันวาวสวยงามพร้อมกลิ่นหอมอ่อนๆ ของน้ำมันมะกอก

เทแป้งลงในพิมพ์มัฟฟินที่ทาเนย หรือปูด้วยกระดาษ parchment ฉันทาขนมอบทั้งหมดด้วยเนย แม้กระทั่งเนยซิลิโคน

วางจานอบในเตาอบอุ่นที่ 175-180 องศาประมาณ 40-45 นาที สามารถตรวจสอบความพร้อมได้ด้วยไม้ขีดไฟ ห้ามเปิดฝาเตาอบในช่วง 20 นาทีแรก มิฉะนั้น เค้กอาจแข็งตัว ด้านบนอาจแตกได้ ไม่มีอะไรผิดปกติ - สวยงามแม้ในผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป

เค้กที่ทำเสร็จแล้วจะหลุดออกจากแม่พิมพ์ได้ง่าย วางเบา ๆ บนตะแกรงหรือพื้นผิวไม้ และทำให้เย็นลง คุณสามารถห่อด้วยโพลีเอทิลีนและปล่อยให้ยืนหนึ่งวันเพื่อให้รสชาติและกลิ่นหอมของช็อคโกแลตในเค้กจะสว่างยิ่งขึ้น

วางช็อกโกแลตมัฟฟินลงบนจาน ตกแต่งตามใจชอบ ฉันโรยเค้กด้วยน้ำตาลผงและโรยหน้าด้วยไข่มุกน้ำตาล

เสิร์ฟเค้กช็อกโกแลตกับนมหรือ kefir ชาหรือกาแฟ คุณจะประทับใจกับความง่ายในการเตรียมและรสชาติของช็อกโกแลตของเค้กนี้อย่างแน่นอน

เครือข่ายทีเซอร์

คัพเค้กชอคโกแลตกับ kefir

สูตรเค้กช็อคโกแลตที่ง่ายที่สุด แป้ง Kefir นุ่มมาก คุณสามารถเก็บในภาชนะปิดในตู้เย็นเป็นเวลา 2 วัน

วัตถุดิบ:

• kefir 400 มล. (ไขมัน 3.2%);
• น้ำตาล 200 กรัม
• แป้ง 260 กรัม
• มาการีน 200 กรัม
• ผงฟู 10 กรัม
• วานิลลิน 1 กรัม
• 2 ไข่;
• ผงโกโก้ 4 ช้อนโต๊ะ.

การตระเตรียม

1. ทิ้งมาการีนไว้บนโต๊ะก่อนให้นิ่มลง อุ่น multicooker ล่วงหน้า วางชามในนั้นแล้วเปิดโหมด "ทอด" แป้งสำหรับเค้กช็อคโกแลตบน kefir นั้นเตรียมใน 3 นาทีอย่างแท้จริง
2. ตีไข่แยกกัน. ในชามอีกใบ ผสมน้ำตาล แป้งร่อน วานิลลิน ผงฟู และผงโกโก้ ใส่มาการีนนุ่มแล้วบดด้วยส้อม จากนั้นใส่ kefir แล้วตีด้วยเครื่องผสม ใส่ไข่ที่ตีแล้วคนให้เข้ากันเพื่อป้องกันไม่ให้โฟมตกตะกอน
3. หล่อลื่นชาม multicooker ที่ร้อนด้วยน้ำมันหรือเนยแล้วเทแป้งออก อบในโหมดอบเป็นเวลา 60 นาที เมื่อโปรแกรมอบเสร็จแล้ว ให้ใช้ไม้จิ้มฟันทดสอบเค้ก - จิ้มตรงกลางแล้วดู หากไม้จิ้มฟันแห้งแสดงว่าเค้กพร้อม ปิดไฟและปล่อยให้เค้กช็อคโกแลตยืนเป็นเวลา 20 นาทีในชาม multicooker บนโต๊ะ
4. ใช้ไม้พายซิลิโคนแงะเค้กช็อกโกแลตจากทุกด้าน วางถาดนึ่งแล้วพลิกชาม ตัดเปิดคัพเค้กและให้บริการ คุณสามารถโรยด้วยน้ำตาลไอซิ่งร่อน

เค้กชอคโกแลตกับครีมเปรี้ยว

นี่คือสูตรเค้กช็อคโกแลตที่มีเซโมลินาและครีมเปรี้ยว เค้กมีรสชาติที่ละเอียดอ่อนมากหากต้องการคุณสามารถเทน้ำตาลไอซิ่งได้

วัตถุดิบ:

• ครีม - ไขมัน 20% - 400 กรัม
• แป้งเซมะลีเนอร์ 250 กรัม
• น้ำตาลครึ่งแก้ว
• 2 ไข่;
• โกโก้ 4 ช้อนโต๊ะ
• ผงฟู 10 กรัม
• วานิลลิน 1 กรัม
• ลูกเกด - 50 กรัม
• แป้งหนึ่งช้อนโต๊ะ
• เมล็ดงาดำ 2 ช้อนโต๊ะ
• วอลนัท - 50 กรัม

การตระเตรียม

1. ผสมเซโมลินากับน้ำตาลแล้วเทครีมเปรี้ยว คนให้เข้ากันด้วยส้อมเพื่อไม่ให้จับเป็นก้อน ปิดชามด้วยพลาสติกแรปแล้วปล่อยให้ซีเรียลบวมประมาณหนึ่งชั่วโมง ถ้าคุณใส่ลูกเกด ให้ล้างด้วยน้ำอุ่น แล้วเทน้ำเดือดลงไป 15 นาที วางบนกระดาษทิชชู่หรือผ้าสะอาดเช็ดให้แห้ง
2. เปิดเตาอบก่อนนวดแป้ง วางเซ็นเซอร์อุณหภูมิไว้ที่ 200 องศา
3. ตีไข่แยกกันจนนุ่ม ในชามลึกรวมโกโก้, ผงฟู, เมล็ดงาดำ, วานิลลิน จัดเรียงวอลนัทเพื่อไม่ให้มีเศษเล็กเศษน้อยสับด้วยมีด ผสมลูกเกดกับแป้งแล้วใส่ในชาม
4. ตอนนี้เพิ่มเซโมลินาด้วยครีมและนวดแป้ง วางไข่ที่ตีไว้ ผัดเบา ๆ เพื่อป้องกันไม่ให้โฟมหล่น วางในจานอบที่ทาไขมันแล้ววางเค้กช็อกโกแลตครีมเปรี้ยวในเตาอบเป็นเวลา 40 นาที เมื่อเค้กพร้อม ให้รอสักครู่ก่อนตัด ควรใช้แม่พิมพ์ซิลิโคนสำหรับการอบ จากนั้นคัพเค้กก็จะง่ายต่อการได้รับ คุณสามารถตัดมันได้ 15 นาทีหลังจากที่คุณนำออกจากเตาอบ ถ้าคุณตัดมันก่อนหน้านี้ มันจะพัง

มัฟฟินช็อกโกแลตสอดไส้ช็อกโกแลต

เค้กช็อคโกแลตมหัศจรรย์ที่มีชิ้นช็อกโกแลตจะเข้ากันได้ดีกับเมนูโต๊ะเทศกาล มันอร่อยหอมและนุ่มอย่างไม่น่าเชื่อ

วัตถุดิบ:

• เนย 200 กรัม
• น้ำตาลทราย 300 กรัม
• 3 ไข่;
• 8 ช้อนโต๊ะครีม 15%;
• แป้ง 480 กรัม
• ผงฟู 10 กรัม
• ช็อกโกแลตนม 100 กรัม
• วานิลลิน 1 กรัม
• อัลมอนด์ 100 กรัม
• ผงโกโก้ 4 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืช 100 มล.

การตระเตรียม

1. วางเนยไว้บนโต๊ะล่วงหน้าเพื่อทำให้เค้กช็อกโกแลตของคุณง่ายขึ้นและเร็วขึ้น เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศา
2. ผสมเนยและน้ำมันพืช ใส่น้ำตาล แล้วตีด้วยเครื่องผสม คุณควรได้มวลปุยที่เป็นเนื้อเดียวกัน เทวานิลลินและเพิ่มครีม ปัด.
3. ตีไข่แยกกันและเพิ่มลงในชามแรก
4. ร่อนแป้ง โกโก้ และผงฟู ผสมกับแป้ง แป้งค่อนข้างหนา ตากอัลมอนด์ในกระทะเล็กน้อย ปอกเปลือกและสับด้วยมีด สับช็อคโกแลตเป็นก้อนด้วยมีด ทำได้ง่ายกว่าเมื่อช็อกโกแลตอยู่ในอุณหภูมิห้อง
5. สำหรับเค้กที่มีช็อกโกแลต ให้ซื้อเฉพาะผลิตภัณฑ์คุณภาพสูง ข้ามแท่งขนมเพื่อไม่ให้ผลิตภัณฑ์เสีย
6. จาระบีจานอบ (ควรเป็นซิลิโคน) แล้วเทแป้งออก อบ 40-45 นาทีที่ 180 องศา โรยด้วยน้ำตาลไอซิ่งเมื่อเสิร์ฟ

เค้กกาแฟและชอคโกแลต

เค้กช็อคโกแลตกับกาแฟสำเร็จรูปเป็นความฝันของคนรักกาแฟ ตัวเลือกคัพเค้กที่ค่อนข้างเบาโดยไม่ต้องเติมเนย

วัตถุดิบ:

• ไข่ - 3 ชิ้น;
• ชีสกระท่อม 150 กรัม
• น้ำตาล 4 ช้อนโต๊ะ
• แป้งหนึ่งแก้ว
• ผงโกโก้ 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืช 4 ช้อนโต๊ะ
• ผงฟู 10 กรัม
• กาแฟสำเร็จรูปคุณภาพ 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือหนึ่งหยิบมือ.

การตระเตรียม

1. แป้งเค้กช็อกโกแลตใช้เวลาประมาณ 7 นาทีในการปรุงอาหาร ดังนั้นให้เปิดเตาอบทันที อุณหภูมิในการอบคือ 200 องศา แบบมีเส้นผ่านศูนย์กลาง 26 ซม.
2. ตีไข่และเกลือด้วยเครื่องผสม ตีชีสกระท่อมด้วยเครื่องปั่นกับน้ำตาลหรือถูผ่านตะแกรง คุณสามารถซื้อมวลนมเปรี้ยวได้ สิ่งสำคัญคือนมเปรี้ยวเป็นของจริงอ่านบรรจุภัณฑ์ ปริมาณไขมัน - 15%
3. กาแฟเพื่อให้เค้กช็อคโกแลตกาแฟไม่มีเมล็ดทานกาแฟสำเร็จรูปโดยไม่ต้องเติมกาแฟบด บดกาแฟแห้งหรือบดให้เป็นผงในครก ร่อนโกโก้ลงในไข่กับคอทเทจชีสและน้ำตาล
4. ใส่น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ (เหลือ 1 ช้อนโต๊ะสำหรับทากระทะ) ร่อนแป้ง ใส่ผงฟู แล้วคลุกแป้ง
5. ใส่แป้งในรูปแบบจาระบีเรียบด้วยไม้พายแล้วส่งไปยังเตาอบเป็นเวลา 30 นาที

มัฟฟินช็อคโกแลตในไมโครเวฟ

คัพเค้กห้านาทีในไมโครเวฟจะเป็นส่วนเสริมที่ยอดเยี่ยมสำหรับกาแฟยามเช้าของคุณ ง่ายต่อการเตรียมและจดจำสูตรได้อย่างรวดเร็วอย่างไม่น่าเชื่อ จำนวนส่วนผสมที่กำหนดจะทำเค้กช็อคโกแลตสำหรับสองคน

วัตถุดิบ:

• 1 ไข่;
• แป้ง 4 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำตาล 4 ช้อนโต๊ะ ล.
• ผงโกโก้ 3 ช้อนโต๊ะ
• นมพาสเจอร์ไรส์ 3 ช้อนโต๊ะ (ปริมาณไขมัน 3.2%);
• เนย 3 ช้อนโต๊ะ (นิ่ม);
• ผงฟูเล็กน้อย;
• วานิลลิน - ที่ปลายมีด - ไม่จำเป็น

การตระเตรียม

1. ร่อนแป้งกับโกโก้ ใส่น้ำตาล วานิลลิน และผงฟู
2. ในไมโครเวฟ ละลายเนยในชามที่คุณจะอบเค้กช็อคโกแลต คุณสามารถใช้แก้วมัคแบบธรรมดาก็ได้
3. แบ่งไข่เป็นแป้ง คนให้เข้ากัน เทนม และเนยละลาย นวดแป้ง ใส่แม่พิมพ์ แล้วอบเค้กช็อกโกแลตในไมโครเวฟที่ 900 วัตต์ เป็นเวลา 4 นาที จากนั้นใส่จานรองทันทีและโรยด้วยน้ำตาลผงหรือช็อกโกแลตขูดหากต้องการ ตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วเพลิดเพลินกับมัฟฟินช็อคโกแลตที่น่ารัก

แก้วหลายใบสามารถใช้เป็นรูปทรงได้

คัพเค้กช็อกโกแลตเหลว

Fondant เป็นมัฟฟินช็อคโกแลตที่เติมของเหลว นี่เป็นสูตรที่ยอดเยี่ยมสำหรับมัฟฟินช็อคโกแลตแสนอร่อยจากอาหารฝรั่งเศส

วัตถุดิบ:

• เนย 100 กรัม
• น้ำตาล 50 กรัม
• ดาร์กช็อกโกแลตแท้ 200 กรัม
• 3 ไข่แดง;
• 2 ไข่;
• เกลือหนึ่งหยิบมือ;
• แป้ง 60 กรัม
• น้ำตาลผงสำหรับโรยหน้า

การตระเตรียม

1. แก้ว 250 มล. เท่ากับแป้ง 180 กรัม ในการทำมัฟฟินช็อคโกแลตที่เติมของเหลว คุณต้องมีหนึ่งในสามของแก้ว
2. แบ่งช็อกโกแลตเป็นชิ้น ๆ แล้วละลายกับเนยนุ่ม ๆ ในอ่างน้ำ ผัดอย่างต่อเนื่อง นำออกจากเตาทันทีที่ไม่มีก้อนเนื้อ
3. รวมไข่แดงกับไข่แล้วตีด้วยเกลือและน้ำตาลจนเป็นฟองหนา เทช็อกโกแลตที่ละลายแล้วลงในไข่เป็นกระแสบาง ๆ คนตลอดเวลา ร่อนแป้งและคนให้เข้ากัน
4. ใส่เนยลงในพิมพ์มัฟฟินแล้ววางแป้งบนสามในสี่ของกระทะ มันจะไม่ขึ้นมากเกินไป เปิดเตาอบที่ 190 องศาแล้วอบมัฟฟินช็อกโกแลตเหลวเป็นเวลา 10 นาที
5. เสิร์ฟบนโต๊ะที่เย็นเล็กน้อยโรยด้วยน้ำตาลผง

คัพเค้กช็อคโกแลตแบบง่าย

สูตรเค้กช็อคโกแลตที่ง่ายที่สุด แม้แต่เด็กที่รู้วิธีเปิดเตาอบก็รับมือได้อย่างง่ายดาย อย่างไรก็ตาม ความเรียบง่ายไม่ส่งผลต่อรสชาติแต่อย่างใด อร่อยจริงๆ

วัตถุดิบ:

• น้ำตาลหนึ่งแก้ว
• แป้ง 2 ถ้วย;
• มาการีนครีม 200 กรัม
• ดาร์กช็อกโกแลต 100 กรัม
• 4 ไข่;
• วานิลลิน 1 กรัม
• ผงฟู 10 กรัม.

การตระเตรียม

1. การเตรียมแป้งจะใช้เวลา 10 นาที เปิดเตาอบล่วงหน้า อุณหภูมิ 180 องศา
2. ผสมมาการีนกับช็อกโกแลตแตกแล้วละลายในไมโครเวฟหรือในอ่างน้ำ เติมวานิลลิน
3. ตีไข่และน้ำตาลให้เป็นฟอง เทช็อกโกแลตร้อนกับมาการีนลงในกระแสน้ำบาง ๆ โดยไม่หยุดปัด
4. ร่อนแป้งกับผงฟูผสม เทแป้งลงในถาดที่ทาไขมันแล้วนำเข้าอบ 45 นาที

มัฟฟินช็อคโกแลตลีน

ในการอดอาหาร ฉันสนใจของหวานเป็นพิเศษ เราขอเสนอสูตรที่ยอดเยี่ยมสำหรับการทำเค้กช็อกโกแลตที่ไม่มีนม ไข่และเนย

วัตถุดิบ:

• แป้ง 120 กรัม
• น้ำมันพืช 50 มล.
• น้ำ 150 มล.
• โกโก้ 30 กรัม
• น้ำตาล 100 กรัม
• ผงฟูหนึ่งช้อนชา;
• ผงน้ำตาล.

การตระเตรียม

1. ร่อนแป้ง โกโก้ ผงฟู ลงในชามลึก ใส่น้ำตาล เทน้ำแล้วตีแป้งด้วยเครื่องผสมเพื่อไม่ให้มีก้อน
2. เทน้ำมันพืชที่กลั่นแล้วคนให้เข้ากันแล้วเทลงในจานอบที่คุณสามารถวางกระดาษรองอบได้
3. อบเค้กแบบไม่ติดมันเป็นเวลา 45 นาทีในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศา แบบที่ใช้ทำขนม ขนาดเส้นผ่านศูนย์กลาง 26 ซม. คุณสามารถใช้แม่พิมพ์ที่มีรูด้านใน แล้วเทแป้งที่เหลือลงในมัฟฟิน
4. เมื่อเค้กเย็นสนิทแล้ว โรยด้วยน้ำตาลผงร่อนแล้วหั่นเป็นชิ้น

คำแนะนำที่เป็นประโยชน์:

• เนื่องจากภาชนะอบมีหลายขนาด เตาอบจึงมีความร้อนต่างกัน ดังนั้นใช้ไม้เสียบเพื่อตรวจดูว่าเค้กช็อกโกแลตของคุณสุกแล้วหรือยัง จิ้มเค้กตรงกลางแล้วดูว่าเสียบแป้งไว้หรือเปล่า แน่นอนว่าต้องอบเค้ก ลดอุณหภูมิการอบเป็น 150 องศาเพื่อป้องกันไม่ให้ด้านบนและด้านล่างไหม้
• คุณสามารถตกแต่งเค้กช็อคโกแลตด้วยน้ำตาลผงร่อน - นี่เหมาะสมเสมอ คุณสามารถตัดลายฉลุออกจากกระดาษแล้ววางลงบนขนมอบของคุณ
• คุณสามารถเพิ่มชิ้นช็อกโกแลตลงในมัฟฟินใดก็ได้ ตัดช็อคโกแลตเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วเทลงในแป้ง หากเป็นสูตรไม่ติดมัน ให้ใช้ดาร์กช็อกโกแลตจากธรรมชาติเท่านั้นเป็นสารเติมแต่ง
• สารเติมแต่งผลไม้แห้งก็เหมาะสมเช่นกัน: ลูกเกด, แอปริคอตแห้ง, ลูกพรุน วอลนัท ถั่วลิสง กลีบอัลมอนด์ หรือถั่วอื่นๆ ก็เข้ากันได้ดีกับรสช็อกโกแลตของเค้ก คุณจึงสามารถใส่ลงในแป้งได้เช่นกัน

สูตรคัพเค้กพร้อมคำแนะนำรูปภาพทีละขั้นตอนง่าย ๆ

มัฟฟินช็อคโกแลต

1 ชั่วโมง 30 นาที

400 กิโลแคลอรี

5 /5 (1 )

ฉันแน่ใจว่าแม่บ้านหลายคนชอบที่จะเอาใจคนรักด้วยเค้กโฮมเมด แต่เค้กทั่วไปนั้นไม่สะดวกเสมอไปในการเตรียม สำหรับตัวฉันเอง ฉันค้นพบทางเลือกในอุดมคติสำหรับอาหารอันโอชะที่ระบุ - เค้กช็อคโกแลตซึ่งเมื่อเปรียบเทียบกับผลิตภัณฑ์ขนาดเล็กแล้วดูเหมือนเค้กมากกว่า (สูตรพร้อมรูปถ่ายจะได้รับด้านล่าง)

• สินค้าคงคลังและเครื่องใช้ในครัว:ปัด, ชามลึกที่สะอาด, จานอบมัฟฟิน (คุณสามารถใช้ซิลิโคนหนึ่งอัน)

สินค้าจำเป็น

คุณสมบัติของทางเลือกของผลิตภัณฑ์

สำหรับคัพเค้กของเรา ทานดีกว่าค่ะ ไข่ไก่สด ซาวครีม และเนยและอย่างหลังต้องทำให้นิ่มลงเล็กน้อยก่อนใช้งาน (เพียงนำออกจากตู้เย็นอย่างน้อยครึ่งชั่วโมงก่อนใช้งาน) ครีมเปรี้ยวสามารถใช้ได้ทั้งที่ร้านและโฮมเมด สิ่งสำคัญคือในกรณีหลังมันไม่ข้นเกินไปเนื่องจากจะต้องกวนนานขึ้น

มัฟฟินชิ้นแรกถือเป็นเค้กชนิดหนึ่งที่ปรากฏเมื่อปลายศตวรรษที่ 19 และอบในชามซึ่งส่วนผสมหลักของแป้งผสมกัน

วิธีทำคัพเค้กช็อคโกแลต: สูตรทีละขั้นตอน

การเตรียมเค้กช็อคโกแลตนั้นไม่มีอะไรซับซ้อน และหากคุณปฏิบัติตามคำแนะนำทีละขั้นตอน คุณจะได้ผลลัพธ์ที่ยอดเยี่ยมด้วยต้นทุนทางกายภาพที่ต่ำที่สุด ดังนั้นสิ่งที่ต้องทำ:

• เริ่มต้นด้วยชามที่สะอาดและลึก ผสมเนย 150 กรัมกับน้ำตาล 200 กรัมในนั้น (จะสะดวกกว่าถ้าจะบดเนยด้วยส้อม)
  
• จากนั้นใส่ไข่ลงในส่วนผสมที่ได้และผสมทุกอย่างให้ละเอียดอีกครั้งจนได้ส่วนผสมที่เป็นเนื้อเดียวกัน (คุณไม่จำเป็นต้องตีด้วยเครื่องผสม)
  
• จากนั้นเพิ่มครีมเปรี้ยว 200 กรัมที่นี่แล้วผสมทุกอย่างอีกครั้งด้วยส้อมหรือปัด
  
• ในขั้นตอนนี้ เราวางมวลที่ได้ไว้ แล้วเริ่มสร้างส่วนผสมแห้ง: เพิ่มแป้ง 2 ช้อนชาถึง 300 กรัม ผงฟู และ 3 ช้อนโต๊ะ. ล. ผงโกโก้ผสมส่วนผสมเหล่านี้จนเนียน
  
• เมื่อคุณมีส่วนผสมทั้งสองอย่างแล้ว (ของเหลวและของแห้ง) พร้อมแล้ว คุณเพียงแค่ต้องผสมให้เข้ากัน แล้วคนเบาๆ จนเนียน เตรียมแป้งให้พร้อมสำหรับการอบ
  
  
  
• ถัดไปคุณต้องเทส่วนผสมที่ได้ลงในแม่พิมพ์ที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้ทาเนยด้วยเนยแล้วใส่แป้งในเตาอบที่อุ่นถึง 180 ° C
  
  
  

ระยะเวลาของกระบวนการอบสำหรับเค้กช็อกโกแลตในกระทะคือประมาณ 60-70 นาที

ระยะเวลาในการเตรียมของหวานที่แม่นยำยิ่งขึ้นนั้นขึ้นอยู่กับลักษณะของเตาอบของคุณและรูปแบบที่จะอบขนม เวลาข้างต้นสำหรับเค้กที่อบในแม่พิมพ์ซิลิโคน

เพื่อให้แน่ใจว่าขนมนี้พร้อมแล้ว เช่นเดียวกับเค้กอื่นๆ คุณสามารถแทงมันด้วยไม้ขีดเล็กน้อย: ถ้าเค้กยังแห้งและไม่มีแป้งเหนียว ก็ถึงเวลาเอาเค้กออกจากเตาอบ

สูตรทำคัพเค้กฟรอสติ้ง

ในขณะที่ของหวานที่เสร็จแล้วกำลังเย็นลง คุณสามารถเริ่มเตรียมช็อกโกแลตไอซิ่งสำหรับเค้กในอนาคตได้ เมื่อต้องการทำสิ่งนี้ ให้ผสมเนย 50 กรัม น้ำตาล 100 กรัม น้ำ 3 ช้อนโต๊ะ และ 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล. (บน) ผงโกโก้.
หลังจากผสมส่วนผสมทั้งหมดเล็กน้อยแล้วให้วางภาชนะบนกองไฟแล้วคนให้เข้ากันเพื่อไม่ให้ไหม้

ทันทีที่ผลึกน้ำตาลละลายหมด ให้ยกกระทะออกจากเตา ผลลัพธ์ที่ได้คือเปลือกน้ำrostาลสีน้ำตาลที่ดีสำหรับคัพเค้กของเราที่ต้องเทลงในขณะที่ยังอุ่นอยู่

จัดและเสิร์ฟคัพเค้กได้สวยขนาดไหน

สำหรับวัตถุประสงค์ใดก็ตามที่คุณใช้สูตรที่ระบุสำหรับเค้กช็อกโกแลตที่อบในเตาอบ (สำหรับตัวคุณเองหรือสำหรับแขกผู้เข้าพักด้วย) จะดีกว่าในการตกแต่งก่อนเสิร์ฟ
ตัวอย่างเช่น การรดน้ำขนมด้วยไอซิ่งที่ปรุงสุก คุณสามารถหั่นเป็นชิ้นๆ ได้ทันที และจัดใส่จานในลักษณะที่วุ่นวาย โรยด้วยถั่วขูดหรือตกแต่งด้วยชิ้นผลไม้

ก่อนเสิร์ฟ คุณสามารถแบ่งของหวานออกเป็นชิ้นๆ แล้วใส่ไอศกรีมลงไปด้วยก็ได้ นั่นคือมีตัวเลือกมากมายสำหรับการตกแต่งอาหารอันโอชะทั้งหมดขึ้นอยู่กับจินตนาการของคุณ

ทุกปีชาวอังกฤษจะเฉลิมฉลอง "สัปดาห์คัพเค้กแห่งชาติ" ซึ่งจะมีขึ้นในเดือนกันยายน

มีเทคนิคบางอย่างในการเตรียมอาหาร และของหวานนี้ก็ไม่มีข้อยกเว้น ตัวอย่างเช่น ก่อนใส่ไข่ลงในส่วนผสมของน้ำมันและน้ำตาล ควรแยกไข่เป็นภาชนะแยกต่างหากก่อนเพื่อกันไม่ให้เปลือกเข้าไป นอกจากนี้หลังจากเทแป้งลงในแม่พิมพ์แล้วควรใช้ช้อนบดเล็กน้อยแล้วปรับระดับไว้ด้านบน (วิธีนี้คุณสามารถหลีกเลี่ยงการก่อตัวของฟองอากาศขนาดใหญ่และทำให้ได้เค้กที่สม่ำเสมอ)

หากคุณใช้แม่พิมพ์ซิลิโคน หลังจากเทแป้งออกแล้ว ให้วางบนแผ่นอบโลหะแบบมาตรฐานเพื่อให้เข้าเตาอบได้มั่นคงยิ่งขึ้น เมื่อติดตั้งบนตะแกรง รูปทรงที่อ่อนนุ่มสามารถงอได้และผลิตภัณฑ์จะสูญเสียรูปลักษณ์ในอุดมคติไป

เมื่อขนมพร้อมแล้ว นำออกจากเตาแล้วพักไว้กับจานให้เย็นสนิท จากนั้นจึงนำออกจากแม่พิมพ์เพื่อตกแต่ง หากคุณพยายามนำผลิตภัณฑ์ร้อนออก อาจแตกหักได้

สูตรวิดีโอสำหรับทำเค้กช็อคโกแลต

ฉันใช้สูตรที่อธิบายไว้มาเป็นเวลานานแล้วเพราะในความคิดของฉันมันเป็นราคาที่ไม่แพงและง่ายมาก อย่างไรก็ตาม เมื่อเร็ว ๆ นี้ฉันสะดุดกับวิดีโอบนอินเทอร์เน็ตเกี่ยวกับการเตรียมของหวานที่ยอดเยี่ยมนี้และต้องบอกว่าฉันค้นพบสิ่งที่น่าสนใจสำหรับตัวเอง (เช่นแม่พิมพ์ซิลิโคนซึ่งทำให้แป้งดูเป็นต้นฉบับในตัวเองทำให้เค้ก มีเสน่ห์). ลองดูด้วยเพราะจะมองเห็นได้ง่ายกว่าที่จะเข้าใจความแตกต่างทั้งหมดของกระบวนการผลิตใดๆ

มัฟฟินช็อคโกแลต

ลองเค้กมะพร้าวด้วย https://www.youtube.com/watch?v=LAfCLhHR6xg
วัตถุดิบ:
3 ไข่;
เนย 150 กรัม
น้ำตาล 200 กรัม
ครีมเปรี้ยว 200 กรัม
แป้ง 300 กรัม
3 ช้อนโต๊ะ โกโก้;
2 ช้อนชา ผงฟู;
สำหรับเคลือบ:
น้ำตาล 100 กรัม
น้ำมัน 50 กรัม
2 ช้อนโต๊ะ โกโก้;
3 ช้อนโต๊ะ น้ำ.

https://i.ytimg.com/vi/MFpmCVSfHSc/sddefault.jpg

2016-01-31T11: 20: 11.000Z

เชิญอภิปรายและปรับปรุงที่เป็นไปได้

อย่างที่คุณเห็น การทำมัฟฟินช็อคโกแลตแบบโฮมเมดนั้นง่ายมาก นอกจากนี้การเตรียมการไม่จำเป็นต้องใช้ผลิตภัณฑ์พิเศษ แม้ว่าฉันจะได้เจอสูตรที่คล้ายคลึงกันมากกว่าหนึ่งครั้งด้วยการเติมส่วนผสมอื่นๆ (นม วานิลลิน ฯลฯ) อาจมีบางคนลองใช้ตัวเลือกที่คล้ายกันหรือรู้สูตรอาหารที่น่าสนใจอื่น ๆ ฉันจะดีใจถ้าคุณแบ่งปันกับฉัน