คัพเค้กส่วนใหญ่อบสำหรับปีใหม่และคริสต์มาส คุณสามารถปรุงล่วงหน้าสองสามสัปดาห์หรือหนึ่งเดือนก่อนวันหยุด รสชาติจากสิ่งนี้จะยิ่งสมบูรณ์ยิ่งขึ้นและตกแต่งก่อนใช้งาน อย่าเก็บคัพเค้กที่ตกแต่งไว้นาน

ตัวเลือกเครื่องประดับ:

1. คลาสสิก - ห่อเค้กด้วยมาร์ซิปัน โรยโต๊ะด้วยน้ำตาลผงแล้วรีดมาร์ซิแพน ด้วยมือที่เปียกเล็กน้อย ให้ขจัดสิ่งผิดปกติที่ไม่จำเป็นทั้งหมดและส่วนบนนูนออก หล่อเลี้ยงมาร์ซิแพนเล็กน้อยด้วยน้ำและตกแต่ง
เราทำเครื่องประดับจากมาร์ซิปันสีหรือสีขาว ตัดก้างปลาออกจากเปลือกหวานสีเขียว โรยด้านบนด้วยโรยหลากสี เราห่อด้วยกระดาษที่สวยงามแล้วมัดด้วยเปีย ดูดีปีใหม่!

2. เราห่อคัพเค้กนี้ด้วยกระดาษไหมสี ซึ่งสามารถหาซื้อได้ตามร้านหัตถกรรมและมัดด้วยริบบิ้นที่สวยงาม เราตัดใบด้วยแม่พิมพ์พิเศษและคุณสามารถนำผลเบอร์รี่จริง - เชอร์รี่, แครนเบอร์รี่

3. เราทำลวดลายจากผลไม้แห้ง เราใช้แยมแอปริคอทอุ่นแล้วเช็ดให้เป็นของเหลวและไม่มีก้อน
ทาแยมเป็นชั้นหนากับเค้ก ด้านบน เราจัดวางรูปแบบที่ยอดเยี่ยมจากผลไม้แห้งหลากสี ถั่ว ลูกเกดสีเข้มและสีอ่อน ครอบคลุมรูปแบบที่เสร็จแล้วด้วยชั้นของของเหลวที่ติดเมื่อแข็งตัวพื้นผิวจะเรียบและเงางาม

4. ในทำนองเดียวกันเราทำองค์ประกอบผลไม้และปิดด้วยแยมแอปริคอทที่ด้านบน

5. ทำช็อกโกแลตไอซิ่งและตกแต่งช็อกโกแลต ในอ่างน้ำสำหรับไอซิ่ง อุ่นดาร์กช็อกโกแลตด้วยเนย 1: 1 ตัดส่วนที่นูนของเค้กออกแล้วทาด้วยแยมแอปริคอทร้อน เมื่อแข็งตัวแล้ว ให้เคลือบด้วยเคลือบแล้วตกแต่งด้วยถั่วเคลือบช็อกโกแลตหรือช็อกโกแลตชิ้นเล็กๆ

6. คลุมพื้นผิวด้วยน้ำตาลฟองดอง แต่เปียกและการตกแต่งสีใด ๆ จะทิ้งรอยไว้

7. ปิดผิวด้วยโปรตีนเคลือบ: ตีโปรตีน 1 ฟอง ใส่น้ำตาลผง 60 กรัม ตีเพิ่ม pz และเพิ่มน้ำตาลผงอีก 60 กรัม นำไปวางบนคัพเค้กและตกแต่งจนกว่าจะแช่แข็ง

หรือเพียงแค่ทาสีลวดลายด้วยการเคลือบ

สูตรเคลือบ: โปรตีน 1 ตัว, น้ำตาลไอซิ่ง 225 กรัม ได้สารเคลือบจำนวนมากจากผลิตภัณฑ์จำนวนนี้ ตีโปรตีนให้เป็นโฟมแรงๆ (จนตั้งยอด) เทน้ำตาลผงครึ่งหนึ่งแล้วตีต่อไปจนเนียน เทผงที่เหลือและผสม ปล่อยให้ยืนเป็นเวลา 10 นาที เคลือบดังกล่าวไม่ได้เก็บไว้ ต้องใช้ในวันเดียวกัน
ใส่ไอซิ่งลงในกระบอกฉีดยาแล้วตกแต่ง เมื่อทาแล้ว สารเคลือบจะแข็งตัวเกือบจะในทันที ผลิตภัณฑ์ที่สามารถวางทับกัน ห่อด้วยกระดาษ มอบให้เด็กๆ และจัดเก็บได้มากเท่าที่จำเป็น

8. คุณสามารถทาโปรตีนเค้กด้วยโปรตีนโรยด้วยน้ำตาลผงและโรยหน้าด้วยผลไม้และโรสแมรี่เล็กน้อย

9. หรือจะแต่งด้วยเมอแรงค์และผลไม้สดก็ได้

ตกแต่งไม่ยากเลยลองดูด้วย

การตกแต่งคัพเค้กด้วยบัตเตอร์ครีมแสนอร่อย การทำป้อมปืนที่สวยงาม ดอกไม้ที่ละเอียดอ่อน หรือรูปดาวหมายถึงการเปลี่ยนคัพเค้กธรรมดาๆ การทำเช่นนี้ค่อนข้างง่าย: เตรียมครีมครีมที่จะรักษารูปร่าง ใช้ถุงทำอาหารหรือเข็มฉีดยาที่มีหัวฉีดหยิก และชมวิดีโอการฝึกอบรมที่จะเปิดเผยความลับทั้งหมดของทักษะนี้ วิดีโอกวดวิชาเป็นภาษาอังกฤษ แต่ถึงแม้คุณจะไม่รู้ ไม่ต้องกังวล ทุกอย่างจะชัดเจนแม้จะไม่มีคำพูดก็ตาม ดังนั้นเราจึงมองอย่างใกล้ชิดและจำไว้!

เพื่อพิจารณาและจดจำตัวเลือกสำหรับไฟล์แนบให้ดียิ่งขึ้น รูปภาพสองสามรูป:

ดาวปิดเหมาะอย่างยิ่งสำหรับการสร้างเกลียวลอนและป้อมปืนสูงที่มีลอนผม

สิ่งที่แนบมากับดาวเปิดเป็นหนึ่งในสิ่งที่ได้รับความนิยมและหลากหลายที่สุด ทำให้ง่ายต่อการสร้างสรรค์ดอกกุหลาบที่สวยงามและการจัดดอกไม้อื่นๆ

หัวฉีดที่ยอดเยี่ยมพร้อมรูกลมขนาดใหญ่ที่ทำให้ง่ายต่อการสร้างหยดน้ำที่เรียบร้อยและป้อมปืนเกลียวขนาดใหญ่

อย่าอารมณ์เสียถ้ามันไม่ได้ผลในครั้งแรก จำไว้ว่าวิธีที่ดีที่สุดในการควบคุมทุกอย่างคือการทำซ้ำ ลองอีกครั้ง - และคุณจะประสบความสำเร็จอย่างแน่นอน มันไม่มีทางเป็นอย่างอื่นได้

แน่นอนว่าตอนนี้คุณกำลังคิดว่ามันลำบากเกินไป ไม่เลย. หัวพ่นขนมอบเป็นอุปกรณ์เสริมที่ยอดเยี่ยม ใช้งานง่ายและสะดวก เนื่องจากถุงที่คุณใส่ครีมมักจะใช้แล้วทิ้งและไม่ต้องการการบำรุงรักษาใดๆ หลังจากคุณตกแต่งขนมแล้ว สิ่งที่คุณต้องทำคือล้างสิ่งที่แนบมาและทิ้งกระเป๋า

ทดลองและสนุก!

คนขายลูกกวาดผลิตครีมมากมายจนบางครั้งแม่บ้านอาจเวียนหัวจากความหลากหลายของครีม เพื่อให้ง่ายต่อการเลือก เราขอแนะนำให้คุณพิจารณาการเตรียมครีมหวานสำหรับตกแต่งคัพเค้กที่ง่ายที่สุดและง่ายที่สุด

สูตรครีมตกแต่งคัพเค้ก

จำเป็นต้องพูด ความหลากหลายของครีมสำหรับการตกแต่งผลิตภัณฑ์ขนมมีความโดดเด่นในหลากหลาย นอกจากโยเกิร์ตและช็อกโกแลตแล้ว เชฟยังมีชีส อาหาร และแม้แต่มังสวิรัติด้วย!

เป็นเรื่องยากที่จะจินตนาการว่าเมื่อไม่กี่สิบปีที่แล้ว ความหลากหลายนั้นจำกัดเฉพาะเนย คัสตาร์ด และตรงกันข้ามกับพวกมัน โปรตีนถูกใช้

แน่นอนว่ามันได้ให้รางวัลแก่ความนิยมมานานแล้ว แต่ก็ยังถือว่าง่ายต่อการเตรียมและเป็นหนึ่งในอาหาร สำหรับการตกแต่งนั้นเหมาะอย่างยิ่งเนื่องจากยังคงรูปทรงที่กำหนดไว้เป็นเวลานาน

โปรตีน

ทำอาหารอย่างไร:

ครีมนมนก

หากการตกแต่งรุ่นก่อนหน้าสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้จะต้องใช้ทันทีหลังจากเตรียมเนื่องจากมีแนวโน้มที่จะแช่แข็งในไม่กี่นาที ตัวเลือกที่ได้รับความนิยมมากที่สุดสำหรับการใช้งานถือเป็นตัวคั่นระหว่างหน้า

ในกรณีนี้ มวลจะถูกส่งไปยังตู้เย็นเป็นเวลา 10 นาที จากนั้นจึงนำไปใช้ตามวัตถุประสงค์ที่ต้องการเท่านั้น

ส่วนประกอบสูตร:

• โปรตีน - 4 ชิ้น.;
• ผง - 250 กรัม
• กรดซิตริก - 4.5 ช้อนชา ไม่มีสไลด์
• เจลาติน - 1.5 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• น้ำอุ่นต้ม - 150 มล.

เวลาทำอาหาร: 40 นาที

แคลอรี่: 267 กิโลแคลอรี

ทำอาหารอย่างไร:

1. แช่เจลาตินในน้ำอุ่นประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
2. ขณะที่ส่วนผสมกำลังบวม ให้เริ่มตีโปรตีน เพื่อความสะดวก คุณสามารถผสมผงกับกรดหรือเพิ่มส่วนประกอบแยกกัน สิ่งสำคัญคืออย่าหยุดกระบวนการวิปปิ้ง
3. ในช่วงเวลานี้เจลาตินจะบวมได้อย่างเหมาะสม ใส่ในอ่างน้ำแล้วละลายคนเป็นครั้งคราว
4. กลับสู่มวลโปรตีน ใส่เจลาตินที่ละลายแล้วลงในส่วนเล็ก ๆ โดยไม่หยุดวิปปิ้ง เสร็จแล้วตีต่ออีก 5 นาที

เริ่มตกแต่งผลิตภัณฑ์ทันที

ครีมโปรตีนคัสตาร์

อีกหนึ่งทางเลือกในการทำขนมสำหรับตกแต่ง นั่นเป็นเพียงสูตรที่ใช้เวลานานขึ้นเล็กน้อย แต่ด้วยเหตุนี้ ครีมจะกลายเป็นพลาสติกมากกว่าและมีรสชาติที่ต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง

ส่วนประกอบสูตร:

• โปรตีน - 3 ชิ้น;
• ผง - 250 กรัม
• เกลือหนึ่งหยิบมือ;
• วานิลลินครึ่งซอง
• น้ำต้ม - 100 มล.

เวลาทำอาหาร: 45 นาที

แคลอรี่: 230 กิโลแคลอรี

ทำอาหารอย่างไร:

1. เช่นเดียวกับในสูตรอื่น ๆ ให้แยกส่วนที่ต้องการของไข่อย่างระมัดระวัง
2. เทเกลือลงในโปรตีนแล้วตีจนเป็นโฟมที่แข็งแรงและเสถียร
3. เทผงลงในกระทะ หากต้องการเพิ่มกลิ่นวานิลลาในขั้นตอนเดียวกัน ให้เทผงวานิลลินพร้อมกับส่วนผสมที่หวาน ต้มน้ำเชื่อมด้วยไฟปานกลางคนตลอดเวลาและรอให้ผงละลายหมด (สำคัญมาก)
4. เปิดเครื่องผสมอีกครั้งแล้วเทน้ำเชื่อมร้อนลงในกระแสบาง ๆ ตีมวลโปรตีนด้วยความเร็วสูง สิ่งสำคัญคือต้องปฏิบัติตามเงื่อนไขนี้ มิฉะนั้น ภายใต้อิทธิพลของอุณหภูมิสูง โปรตีนจะม้วนตัวและเกาะตัว
5. หลังจากแช่น้ำเชื่อมแล้วไม่ควรหยุดกระบวนการ ตีจนมวลเย็นสนิท โดยเฉลี่ยจะใช้เวลาไม่เกิน 7 นาที
6. หากคุณต้องการเพิ่มเฉดสี คุณต้องเพิ่มสีย้อม 2 นาทีก่อนสิ้นสุด

วิธีทำมัฟฟินครีมช็อกโกแลต

หลังจากดูรายการส่วนผสมแล้วอย่าตกใจ ใช่ นี่เป็นหนึ่งในตัวเลือกสำหรับบัตเตอร์ครีม แต่ถ้าคุณใช้ช็อกโกแลตคุณภาพสูงและเนยชั้นดี มันจะไม่เกิดขึ้นกับใครเลยที่ทำด้วยน้ำมันปรุงอาหาร

สำหรับเฉดสีที่สว่างและเข้มข้น ให้ใช้ช็อคโกแลตขมเข้ม สำหรับสีน้ำตาลอ่อนที่ละเอียดอ่อน ให้ใช้นม

ส่วนประกอบสูตร:

• เนยนิ่ม - 100 กรัม
• ช็อคโกแลตอุ่นก่อนละลาย - 100 กรัม
• ผงร่อน - 150 กรัม

แคลอรี่: 530 กิโลแคลอรี

ทำอาหารอย่างไร:

1. ก่อนที่คุณจะเริ่มเตรียมครีมสำหรับตกแต่ง ควรสังเกตว่าการสังเกตอุณหภูมิของช็อกโกแลตเป็นสิ่งสำคัญมาก ร้อนเกินไปจะทำให้เนยละลาย และความเย็นจะไม่ผสมกับส่วนผสมที่เหลือ - ในทั้งสองกรณี ครีมจะไม่ทำงาน
2. ตีเนยจนฟู
3. เทแป้งทั้งหมดในครั้งเดียวเพิ่มความเร็วให้สูงสุดและดำเนินการต่อไปอย่างน้อย 7 นาที
4. ช็อคโกแลตสามารถเทลงในส่วนผสมของเนยในส่วนเล็ก ๆ หรือทันที แต่ในกระแสบาง ๆ
5. ตีให้เสร็จก็ต่อเมื่อส่วนผสมสุดท้ายรวมกับส่วนผสมอื่นๆ อย่างสมบูรณ์แล้วเท่านั้น กล่าวคือ ไม่ควรมีช่องว่างแสงเพียงช่องเดียว

วนิลา

อีกรุ่นหนึ่งขององค์ประกอบน้ำมัน "ผิดปรกติ" สำหรับตกแต่งคัพเค้กสำหรับผู้ที่ยึดมั่นในความคลาสสิก

ส่วนประกอบสูตร:

• เนยนิ่ม - 250 กรัม
• ผงร่อน - 4 ½ถ้วย;
• ฝักวานิลลา;
• นมพร่องมันเนย - ¼แก้ว

เวลาทำอาหาร: 30 นาที

แคลอรี่: 435 กิโลแคลอรี

ทำอาหารอย่างไร:

1. ขั้นแรก ตีเนยด้วยความเร็วสูงสักสองสามนาที จากนั้นใส่ผงลดความเร็วเป็นปานกลาง
2. ทันทีที่เทผงลงครึ่งหนึ่งเทนมแล้วใส่ฝักวานิลลา
3. จากนั้นเพิ่มผงที่เหลือแล้วตีจนมวลได้เนื้อสัมผัสที่โปร่งสบาย
4. ใส่ครีมที่ทำเสร็จแล้วลงในกระบอกฉีดยาหรือถุงแล้วเริ่มตกแต่ง

สูตรอื่นๆ

ต่อไปนี้คือตัวเลือกครีมคัพเค้กที่มีชื่อเสียงและง่ายต่อการทำ

ของครีม

ส่วนประกอบสูตร:

• ครีมหนักแช่เย็น - 1.5 ถ้วย;
• วานิลลิน - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.

เวลาทำอาหาร: 20 นาที

แคลอรี่: 138 กิโลแคลอรี

ทำอาหารอย่างไร:

1. ถือจานที่จะเตรียมครีมในช่องแช่แข็งเป็นเวลา 20 นาที
2. ตีครีมจนข้น ใส่วานิลลินด้วยช้อน;
3. ตีต่อจนตั้งยอดแข็งเป็นเนื้อสัมผัส

ขนมเมอร์แรง

เมอแรงค์เป็นครีมที่เข้มข้นแต่ไม่หวานจนเกินไป ซึ่งมีพื้นฐานมาจากโปรตีน น้ำมัน เกลือและผง กระบวนการทางเทคโนโลยีนั้นซับซ้อนเล็กน้อย แต่มวลสำเร็จรูปสำหรับการตกแต่งนั้นถือเป็นสากล

คุณสามารถเพิ่มช็อคโกแลต, ถั่วสับ, ส้มลงในครีม - ไม่ว่าในกรณีใดมันจะรักษารูปร่างได้อย่างสมบูรณ์แบบ

ส่วนประกอบสูตร:

• โปรตีนที่อุณหภูมิห้อง - 3 ชิ้น;
• กรดซิตริกเล็กน้อย
• สารสกัดวานิลลา - ½ช้อนโต๊ะ ล. (สามารถแทนที่ด้วยเอสเซนส์สองสามหยด);
• น้ำ - ¼แก้ว;
• น้ำมัน - 150 กรัม
• ผง - 1 แก้ว

เวลาทำอาหาร: 50 นาที

แคลอรี่: 403 กิโลแคลอรี

ทำอาหารอย่างไร:

1. เทโปรตีนลงในจานที่แห้งและสะอาด (ให้ความสนใจกับจุดนี้);
2. ในกระทะผสมน้ำกับผงและปรุงอาหารด้วยไฟปานกลางจนส่วนผสมหวานละลาย
3. ในขณะที่น้ำเชื่อมกำลังเตรียมให้เริ่มตีคนผิวขาว เพิ่มกรดและดำเนินการต่อจนได้ยอดคงที่
4. ปล่อยให้ความเร็วเท่าเดิมตีต่อไปและเทน้ำเชื่อมลงในกระแสบาง ๆ ควรตีต่อไปจนกว่ามวลจะเย็นลงอย่างสมบูรณ์ กระบวนการนี้มักใช้เวลาประมาณ 30 นาที
5. เมื่อส่วนผสมโปรตีนเย็นตัวลงแล้ว ให้เติมน้ำมัน ในตอนแรกมันจะตกลงมา แต่เมื่อถูกทุบจะได้เนื้อสัมผัสที่เรียบเนียน หากคุณทำไม่สำเร็จ ให้ใส่ภาชนะในตู้เย็นเป็นเวลา 10 นาทีแล้วเริ่มกระบวนการต่อ
6. ในตอนท้ายให้เพิ่มสารสกัดวานิลลาและคนให้เข้ากัน

Ganache

กานาชเป็นส่วนผสมของช็อกโกแลตประเภทหนึ่ง (สีเข้ม สีขาว หรือนม) และครีมหนัก เช่นเดียวกับในเวอร์ชันก่อนหน้า สามารถเพิ่มสารเติมแต่งต่างๆ เพื่อปรับปรุงครีมที่อร่อยอยู่แล้ว

ส่วนประกอบสูตร:

• ช็อคโกแลตกับเมล็ดโกโก้ 70% - 250 กรัม
• น้ำผึ้ง - 50 กรัม (หรือกากน้ำตาล 40 กรัม);
• ครีม 30% - 300 กรัม

เวลาทำอาหาร: 35 นาที

แคลอรี่: 415 กิโลแคลอรี

ทำอาหารอย่างไร:

1. นำครีมที่ผสมกับน้ำผึ้ง (กากน้ำตาล) ไปต้ม
2. บดช็อกโกแลตให้ละเอียดที่สุดแล้วเทครีมร้อนลงไป ผัดจนละลายหมด
3. ใส่กานาซในตู้เย็นจนเย็นสนิท

ครีมกานาซสำเร็จรูปมีโครงสร้างที่มั่นคงซึ่งง่ายต่อการตกแต่งมัฟฟิน

สูตรครีมคัพเค้ก

เราขอแนะนำให้คุณทำความคุ้นเคยกับคัพเค้ก ซึ่งใช้เทคโนโลยีการทำเค้กอเมริกันที่เรียกว่าบอสตันครีมพาย แป้งจะกลายเป็นนุ่มและไม่แห้งครีมที่อยู่ภายในจะไม่กระจายและเคลือบด้วยน้ำผึ้งเบา ๆ จะเน้นความซับซ้อนของการอบ

ส่วนผสมสูตรแป้ง:

• นมพร่องมันเนย - 150 มล.;
• น้ำตาลวานิลลาเล็กน้อย
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• แป้ง - 1 ¾ถ้วย;
• เนยแช่เย็น - 180 กรัม
• ผงฟู - 1.5 ช้อนชา;
• น้ำตาล - 1 แก้ว

• ครีม 33% - 200 มล.;
• แป้งข้าวโพด - 3 ช้อนชา;
• น้ำตาล - 50 กรัม
• น้ำมัน - 30 กรัม
• บรรจุภัณฑ์วานิลลิน
• ไข่แดง - 3 ชิ้น

• นม - 100 มล.;
• วานิลลินครึ่งซอง
• น้ำผึ้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• ช็อคโกแลต - 100 กรัม

เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง 40 นาที

แคลอรี่: 300 kcal.

วิธีทำครีมมัฟฟิน:

1. กระบวนการทางเทคโนโลยีเริ่มต้นด้วยการเตรียมการบรรจุ นำครีมไปต้ม ขณะที่กำลังอุ่น ให้ตีวานิลลิน ไข่ และน้ำตาลจนเป็นฟองเบา
2. เทแป้งและผสม
3. กวนต่อไปเทครีมร้อนในหยด
4. ส่งครีมไปที่เตาเติมน้ำมันและปรุงอาหารจนข้น ตรวจสอบให้แน่ใจว่ามวลไม่เริ่มเดือด
5. ทำให้ครีมที่ทำเสร็จแล้วเย็นลงที่อุณหภูมิห้องและแช่เย็นจนขาย
6. ผสมผลิตภัณฑ์แป้งแห้งทั้งหมดลงในชามแยก เพิ่มชิ้นเนยแช่เย็นและใช้เครื่องปั่น (ส้อม) บด;
7. แนะนำไข่ทีละครั้ง หลังจากการโทรแต่ละครั้งจะต้องผสมมวลให้ละเอียด
8. เทนมและคนในทิศทางเดียวจนเนียน
9. เทแป้งลงในแม่พิมพ์และอบประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมงที่ 180C;
10. ในมัฟฟินแช่เย็นตัดเนื้อตรงกลางออกอย่างระมัดระวัง แต่ปล่อยให้ "ฝา";
11. ใส่ครีมแช่เย็นหนึ่งช้อน
12. ปิดด้านบนด้วย "ฝา";
13. เคลือบ: รวมส่วนผสมทั้งหมดและความร้อนจนละลายหมด
14. เย็นลง. โดยปกติการเคลือบจะแข็งตัวใน 30 นาที
15. เคลือบผลิตภัณฑ์ด้วยสารเคลือบ

อร่อย!

พวกเราใส่จิตวิญญาณของเราเข้าไปในเว็บไซต์ ขอบคุณสำหรับ
ที่คุณค้นพบความงามนี้ ขอบคุณสำหรับแรงบันดาลใจและขนลุก
เข้าร่วมกับเราได้ที่ Facebookและ ติดต่อกับ

อะไรจะดีไปกว่าการเริ่มต้นเช้าวันใหม่ด้วยกาแฟและคัพเค้กแสนอร่อยที่ดูน่าอร่อย? โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อคุณพิจารณาว่ามีสูตรอาหารที่น่าอัศจรรย์และเรียบง่ายมากมายสำหรับความสุขเล็กๆ เหล่านี้

กองบรรณาธิการ งานต้องการทำให้ทุกเช้า (หรือบ่ายหรือเย็น) ของแต่ละคนหวานขึ้นเล็กน้อย ในการทำเช่นนี้เราได้เลือกสูตรคัพเค้กที่เจ๋งที่สุดที่คุณอยากจะทำอย่างแน่นอน

มัฟฟินมะพร้าวสอดไส้ช็อกโกแลต

คุณจะต้องการ:

• เกล็ดมะพร้าว - 100 กรัม
• เนย - 150 กรัม
• นม - 200 มล
• แป้งสาลี - 350 กรัม
• ผงฟู - 2 ช้อนชา
• น้ำตาล - 100 กรัม
• ดาร์กช็อกโกแลต - 150 กรัม
• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น
• อัลมอนด์ป่นสำหรับโรยหน้า

การตระเตรียม:

1. สำหรับแป้ง ก่อนอื่นให้ผสมไข่ไก่กับน้ำตาล
2. ตีให้เป็นสีขาวและเพิ่มเนยและนมที่นุ่มมาก เราผสม
3. ใส่เกล็ดมะพร้าวลงไป คลุกเคล้า ตอนนี้เราแนะนำแป้งร่อนกับผงฟู
4. เราจัดเรียงแม่พิมพ์มัฟฟินด้วยแคปซูลกระดาษแล้วใส่แป้งหนึ่งช้อนโต๊ะในแต่ละอัน แล้วใส่ช็อกโกแลตลงไป
5. ปิดช็อกโกแลตด้วยแป้งหนึ่งช้อนโต๊ะ วางมัฟฟินในเตาอบอุ่นและอบเป็นเวลา 20 นาทีที่ 200 ºC
6. ตกแต่งมัฟฟินด้วยเกล็ดอัลมอนด์

คัพเค้ก "ทีรามิสุ"

คุณจะต้องการ:

สำหรับการทดสอบ:

• แป้ง - 1 ½ถ้วย
• เนย - 100 กรัม
• น้ำตาล - 160 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น
• เกลือ - หยิก
• ผงฟู - 1 ½ ช้อนชา
• นม - 200 มล
• วานิลลิน - 2 กรัม

สำหรับครีม:

• มาสคาโปน - 250 กรัม
• ครีม 33-35% - 150 g
• น้ำตาลไอซิ่ง - 5 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• วานิลลิน - 2 กรัม
• โกโก้ - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.

สำหรับการเคลือบ:

• กาแฟสด
• เหล้ารัม - 2 ช้อนโต๊ะ ล. l

การตระเตรียม:

1. ตีเนยกับน้ำตาล เกลือ และวานิลลา เพิ่มไข่ทีละครั้ง จากนั้นเพิ่มนมและแป้งด้วยผงฟู แบ่งนม แบ่งแป้ง ตามด้วยนมอีกครั้ง และปิดท้ายด้วยแป้ง ชนะ.
2. ใส่แป้งในแม่พิมพ์กระดาษ 2/3 ของความสูง อบในเตาอบที่อุ่นถึง 180 ºC ประมาณ 25 นาที ความเต็มใจที่จะตรวจสอบด้วยไม้เสียบ
3. ในขณะที่มัฟฟินกำลังอบ ทำกาแฟ ปล่อยให้เย็น ทันทีที่อบมัฟฟินโดยไม่ต้องถอดออกจากแม่พิมพ์ เราก็ทำการเจาะทีละ 10-12 ชิ้น
4. แช่คัพเค้กกาแฟ. คุณสามารถใช้ช้อนชาหรือแปรง อย่าเสียใจที่ทำให้ชุ่ม
5. จากนั้นปล่อยให้คัพเค้กเย็นสนิท
6. การเตรียมครีม เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้ตีมาสคาร์โปน ตีครีม น้ำตาลไอซิ่ง และวานิลลาแยกกัน
7. ผสมมาสคาร์โปเน่และครีมอย่างเบามือ ใช้ถุงขนมทาครีมลงบนคัพเค้ก โรยด้วยโกโก้บนมัฟฟิน

คัพเค้ก "กำมะหยี่สีแดง"

คุณจะต้องการ:

• น้ำตาล (150 กรัม
• แป้งสาลี 150 กรัม
• นม 100 มล.
• เนย 100 กรัม
• ไข่ 1 ฟอง
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. โกโก้
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. สีผสมอาหารสีแดง
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำส้มสายชู
• 1 ช้อนชา ผงฟู
• น้ำตาลวานิลลาหรือวานิลลิน
• เกลือหนึ่งหยิบมือ
• น้ำตาลไอซิ่งสำหรับตกแต่ง

การตระเตรียม:

1. ต้องนำเนยและไข่ออกจากตู้เย็นล่วงหน้า - ต้องอยู่ในอุณหภูมิห้อง
2. รวมเนยนุ่มกับน้ำตาลและน้ำตาลวานิลลา (วานิลลา)
3. ตีส่วนผสมจนเบาและฟูมากขึ้น
4. จากนั้นตีไข่ลงในเนยแล้วตีอีกครั้งจนเนียนด้วยความเร็วต่ำ ผลที่ได้ควรเป็นฐานแป้งครีม
5. ในชามแยกผสมนม, น้ำส้มสายชู, สีผสมอาหาร ผสมแป้ง โกโก้ ผงฟู และเกลือเข้าด้วยกัน
6. เทส่วนผสมแป้งหนึ่งในสามลงในฐานเนยและไข่แล้วคนให้เข้ากัน จากนั้นเทนมหนึ่งในสามด้วยสีย้อมแล้วคนให้เข้ากัน
7. สลับกันใส่แป้งและนมทั้งหมด ในตอนท้าย เมื่อส่วนผสมทั้งหมดเข้ากันแล้ว คุณสามารถตีแป้งอีกครั้งด้วยเครื่องผสมที่ความเร็วต่ำเพื่อแยกเป็นก้อน
8. วางกระดาษทาร์ตลงในจานมัฟฟินแล้วเติมแป้งไม่เกินสองในสามของแป้ง
9. อบมัฟฟินที่ 170 ºC เป็นเวลา 20-25 นาที เมื่ออบมัฟฟินสิ่งสำคัญคือต้องไม่เกินอุณหภูมินี้มิฉะนั้นแป้งจะไม่นุ่ม
10. นำมัฟฟินที่ทำเสร็จแล้วออกจากแม่พิมพ์แล้วโรยด้วยน้ำตาลผงครึ่งหนึ่ง เมื่อเย็นแล้วให้โรยด้านบนอีกครั้ง สิ่งนี้จะสร้างเปลือกโลกที่ละเอียดอ่อนและหวานบนพื้นผิว

คัพเค้กนูเทลล่าและถั่ว

คุณจะต้องการ:

• เนย - 50 กรัม
• ถั่ว (แล้วแต่ชอบ) - 100 กรัม
• แป้ง - 300 กรัม
• ผงฟู - 1 ชั่วโมง ล.
• โกโก้ - 50 กรัม
• น้ำตาล - 100 กรัม
• นูเทลล่า - 200 กรัม
• ไข่ - 1 ชิ้น
• ครีมเปรี้ยว - 150 กรัม
• วานิลลิน
• นมครึ่งแก้ว

การตระเตรียม:

1. รวมน้ำตาล, โกโก้, เกลือ, ถั่วสับและแป้ง
2. ผัดเนย (ก่อนละลายและเย็น), นูเทลล่า, ไข่, ครีมเปรี้ยว, วานิลลาและนม
3. ตีด้วยตะกร้อมือ, เทส่วนผสมลงในส่วนผสมแห้ง, เทแป้งที่ได้ลงในพิมพ์ 3/4.
4. อบที่ 180 ºC เป็นเวลา 20-25 นาที ตกแต่งด้วยถั่ว 10 นาทีก่อนปรุงอาหาร

มัฟฟินบลูเบอร์รี่กับครีมนม

คุณจะต้องการ:

สำหรับการทดสอบ:

• แป้ง 300 กรัม
• 2 ช้อนชา ผงฟู
• 1/4 ช้อนชา เกลือ
• เนย 150 กรัมที่อุณหภูมิห้อง
• น้ำตาล 200 กรัม
• ไข่ใหญ่ 3 ฟอง อุณหภูมิห้อง
• 2 ช้อนชา สารสกัดจากวานิลลา
• น้ำมันพืช 50 มล
• 2 ช้อนโต๊ะ. บลูเบอร์รี่สดและ 1 ช้อนโต๊ะ ล. บลูเบอร์รี่สำหรับตกแต่ง

สำหรับครีม:

• ครีมชีสฟิลาเดลเฟีย 2 ห่อ
• เนย 300 กรัม
• น้ำตาลไอซิ่ง 250 กรัม
• 2 ช้อนชา สารสกัดจากวานิลลา .

การตระเตรียม:

1. เปิดเตาอบที่ 175 องศาเซลเซียส วางถ้วยกระดาษลงในจานมัฟฟิน
2. บลูเบอร์รี่ล้างและทำให้แห้งเล็กน้อย ก่อนใส่แป้ง ให้เติมแป้งหนึ่งช้อนโต๊ะแล้วม้วนบลูเบอร์รี่ลงไป
3. รวมแป้ง, แป้ง, ผงฟูและเกลือ ตีเนยและน้ำตาลด้วยเครื่องผสมด้วยความเร็วสูงจนเป็นเนื้อสีขาวและฟูสม่ำเสมอ
4. ใส่ไข่ทีละฟอง ตีสักสองสามนาทีหลังจากการเติมแต่ละครั้ง เพิ่มสารสกัดวานิลลา
5. ลดความเร็วให้เหลือน้อยที่สุด เพิ่มส่วนผสมแป้งในสามรอบ สลับกับการเติมน้ำมันพืชสองครั้ง และตีจนเข้ากันหลังจากการเติมส่วนผสมแต่ละครั้ง
6. ใส่บลูเบอร์รี่ลงในแป้งแล้วคนให้เข้ากันโดยใช้ไม้พาย
7. เติมแป้งลงในพิมพ์ที่เตรียมไว้แล้วอบประมาณ 20-25 นาทีจนเป็นสีน้ำตาลทองอ่อน
8. นำออกจากเตาอบและวางบนตะแกรงเป็นเวลา 5 นาทีให้เย็น จากนั้นนำออกจากแม่พิมพ์เหล็กและแช่เย็นบนตะแกรงประมาณหนึ่งชั่วโมง
9. เนยและครีมชีสต้องอยู่ในอุณหภูมิห้อง
10. ตีเนยกับน้ำตาลผง เพิ่มสารสกัดวานิลลาและผสมให้เข้ากัน
11. ตีครีมชีสแยกต่างหากด้วยเครื่องผสม (ประมาณ 5 นาที)
12. ใส่วิปปิ้งเนยลงในครีมชีส แล้วคนให้เข้ากันด้วยไม้พาย และอื่นๆ จนกว่าคุณจะเติมน้ำมันทั้งหมด
13. ตกแต่งมัฟฟินด้วยครีมและบลูเบอร์รี่

มัฟฟินมาร์ซิปันกับแอปริคอตแห้ง

คุณจะต้องการ:

• แป้ง - 300 กรัม
• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น
• เนย - 100 กรัม
• มาร์ซิปัน - 85 กรัม
• แอปริคอตแห้ง - 85 กรัม
• น้ำตาลทรายแดง - 50 กรัม
• นม - 100 มล
• ผงฟู - 10 กรัม
• น้ำตาลไอซิ่ง - 1 ช้อนชา
• เกลือทะเล - ½ช้อนชา

การตระเตรียม:

1. เปิดเตาอบที่ 190-200 องศาเซลเซียส
2. ตัดแอปริคอตแห้งเป็นก้อนเล็ก ๆ
3. ละลายเนย
4. ผสมแป้งกับผงฟูและเกลือ
5. ขูดมาร์ซิแพนบนเครื่องขูดที่ละเอียด
6. รวมแป้งกับมาร์ซิปันขูด, แอปริคอตแห้ง, น้ำตาล, ผสมทุกอย่าง - มันสำคัญมากที่มาร์ซิปันจะกระจายอย่างสม่ำเสมอ
7. ตีไข่เบา ๆ ด้วยที่ตี เทนม และคนต่อไปด้วยตะกร้อมือ ใส่เนยละลาย
8. เทส่วนผสมนมไข่ลงในแป้งด้วยมาร์ซิปันแล้วนวดแป้ง
9. ใส่กระดาษลงในพิมพ์มัฟฟินแล้วเกลี่ยแป้งให้ทั่ว
10. อบมัฟฟินในเตาอบอุ่นเป็นเวลา 20 นาที
11. โรยมัฟฟินสำเร็จรูปด้วยน้ำตาลไอซิ่ง

มัฟฟินส้มชอคโกแลต

คุณจะต้องการ:

• แป้ง - 250 กรัม
• ช็อคโกแลตสีดำ - 150 กรัม
• ไข่ - 3 ชิ้น
• น้ำตาลทรายแดง - 120 กรัม
• เนย - 100 กรัม
• ครีมเปรี้ยว - 100 กรัม
• เปลือกส้มหวาน - 2 กำมือ
• นม - 175 มล
• ครีม - 50 มล
• โกโก้ - 40 กรัม
• ผงฟู - 1 ½ ช้อนชา
• เกลือทะเล - ½ช้อนชา

การตระเตรียม:

1. เปิดเตาอบที่ 200 ºС
2. ละลายเนย
3. ผสมแป้งกับน้ำตาล โกโก้ ผงฟู และเกลือ
4. เพิ่มผลไม้หวานลงในแป้งโกโก้ (ทิ้งไว้เล็กน้อยสำหรับตกแต่ง) ผสมทุกอย่าง
5. สับช็อคโกแลต 100 กรัมด้วยมีดเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่แป้งผลไม้หวานและผสม
6. คนไข่ ครีมเปรี้ยว และนมด้วยที่ตีไข่ แล้วเทเนยที่ละลายแล้วลงไป (ทิ้งไว้เล็กน้อยเพื่อทาจาระบีบนกระดาษ) แล้วคลุกเคล้าทุกอย่าง
7. เพิ่มแป้งและผงฟูและคนเบา ๆ
8. ตัดสี่เหลี่ยมขนาดใหญ่กว่าแม่พิมพ์มัฟฟิน 10-12 แผ่นออกจากกระดาษรองอบเพื่อให้ขอบกระดาษห้อยออกจากแม่พิมพ์
9. อัดจาระบีสี่เหลี่ยมกระดาษด้วยเนยละลายที่เหลือ เรียงพิมพ์มัฟฟินแล้ววางแป้ง
10. อบมัฟฟินในเตาอบอุ่นเป็นเวลา 25 นาที
11. แบ่งช็อคโกแลตที่เหลือเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่ในกระทะ เทครีมและละลาย

เทมัฟฟินสำเร็จรูปกับช็อกโกแลตไอซิ่งและตกแต่งด้วยผลไม้หวานที่เหลือ

จานที่ประณีตที่สุดมีพื้นฐานมาจากความเรียบง่ายซึ่งสามารถเปลี่ยนเป็นผลงานชิ้นเอกได้อย่างง่ายดายด้วยความช่วยเหลือของจินตนาการและเทคนิคการทำอาหารที่เรียบง่าย

ตัวอย่างเช่น คัพเค้กธรรมดาที่มีครีมอยู่ด้านบนหรือช็อกโกแลตฟัดจ์จะดูน่ารับประทานมากกว่ามัฟฟินที่ไม่มีการตกแต่ง และการชุบจะทำให้นุ่มและชุ่มฉ่ำ การเตรียมขนมอบที่คุณชื่นชอบนั้นไม่ใช่เรื่องยากและค่าใช้จ่ายเพิ่มเติมจะมากกว่าการตอบแทนด้วยการวิจารณ์ที่กระตือรือร้นของผู้ที่ลองชิม

ครีม, เคลือบหรือฟองดอง?

แม่บ้านทุกคนที่รู้มากกว่าการย่างมันฝรั่งและทำไข่เจียวตอนเช้ามีสูตรคัพเค้ก “สำหรับทุกโอกาส” ที่เธอโปรดปราน ปรากฎว่าการอบไม่เป็นอันตรายและอร่อย แต่ไม่รื่นเริงเกินไป

อย่างไรก็ตาม หากมัฟฟินธรรมดาๆ ที่ทำจากไข่ เนย และแป้งอิ่มตัวด้วยการแช่ผลไม้ที่ละเอียดอ่อน ราดด้วยฟองดองต์จากไวท์ช็อกโกแลตหรือตกแต่งด้วย "ฝา" ของครีมที่ละเอียดอ่อนที่สุด พวกมันจะกลายเป็นคัพเค้กชั้นเยี่ยมที่คู่ควรกับมื้ออาหารของราชวงศ์ สิ่งที่จะเลือกสำหรับตกแต่งขนมอบที่คุณชื่นชอบ?

รุ่นคลาสสิกคือบัตเตอร์ครีมซึ่งใช้ในการตกแต่งของหวานโดยใช้เข็มฉีดยาขนม นอนเป็นลอนคลื่นและราดด้วยเชอร์รี่เคลือบแอลกอฮอล์ มันจะเป็นเกียรติสำหรับทุกคน แม้แต่ขนมอบที่ง่ายที่สุด แต่นอกเหนือจากนั้นยังมีแคลอรีมากมายที่กินคัพเค้กกับครีมแล้วคุณจะต้องทำให้ร่างนั้นมีชีวิตในโรงยิมเป็นเวลานานหลายชั่วโมง

บัตเตอร์ครีมรุ่นที่เบากว่าคือครีมชีสหวาน ปริมาณแคลอรี่ของมันคือลำดับความสำคัญที่ต่ำกว่าและผลประโยชน์นั้นไม่มีเงื่อนไข โดยการตกแต่งขนมอบที่คุณชื่นชอบด้วยครีมนมเปรี้ยวที่ละเอียดอ่อน เราจะได้รับขนมที่ดีต่อสุขภาพมากขึ้นด้วยรสชาติที่น่าอัศจรรย์

ผู้ชื่นชอบความหวานปานกลางจะต้องการตกแต่งมัฟฟินด้วยเมอแรงค์อย่างไม่ต้องสงสัย การตกแต่งของหวานนี้ทำขึ้นจากโปรตีน น้ำมันในนั้นน้อยที่สุดและคุณสามารถเพิ่มผลไม้และช็อคโกแลตชิปและผลไม้หวาน หากเมอแรงค์ปรุงอย่างถูกต้อง ไม่เหมือนกับ "ฝา" ของเนยหรือชีส จะไม่เสียรูปทรงแม้ในห้องที่อับ

ฟองดองท์ทำขึ้นจากน้ำซุปผลไม้และมีความสม่ำเสมอของของเหลวและละเอียดอ่อนมากขึ้น เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการตกแต่งมัฟฟินเท่านั้น แต่ยังเหมาะสำหรับเค้กและบิสกิตด้วย

งานของการชุบมัฟฟินคือการเพิ่มความชุ่มฉ่ำให้กับแป้งที่ค่อนข้างแห้ง พวกเขาสามารถทำจากนมข้นเจือจางผลิตภัณฑ์หวานครึ่งหนึ่งด้วยน้ำและยังใช้แยมหรือเครื่องดื่มแอลกอฮอล์เป็นพื้นฐาน

DIY บัตเตอร์ช็อกโกแลตครีมสำหรับคัพเค้ก

เนื่องจากครีมดังกล่าวเป็นมากกว่าการตกแต่งจึงต้องเลือกผลิตภัณฑ์สำหรับการเตรียมด้วยสัญลักษณ์ GOST

ปริมาณผงหวานสามารถเปลี่ยนแปลงได้ตามความต้องการของคุณ อบเชย วานิลลา อัลมอนด์เอสเซนส์สามารถเสริมรสโกโก้หรือทดแทนได้ จำนวนผลิตภัณฑ์ออกแบบมาเพื่อตกแต่งคัพเค้กมัฟฟินขนาดมาตรฐาน 12 ชิ้น

วัตถุดิบ

• เนย - 250 กรัม
• ผงน้ำตาลหวาน - ประมาณ 4 ถ้วย;
• นมวัวสด - ¼แก้ว;
• ผงโกโก้ - 1-2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำครีมคัพเค้กเนยแสนอร่อยทีละขั้นตอน

1. ต้องนำน้ำมันออกจากตู้เย็นก่อนปรุงอาหารหนึ่งชั่วโมงเพื่อให้สามารถละลายได้ในสภาพธรรมชาติ
2. เราใส่ในภาชนะที่ลึกกว่าและตีด้วยเครื่องผสมจนนุ่มเป็นเวลาหลายนาทีแล้วค่อยใส่ผง
3. เพิ่มครึ่งหนึ่งของผง เทนม (อุณหภูมิห้อง) และเทโกโก้ ปริมาณขึ้นอยู่กับรสชาติและความอิ่มตัวของสีที่เราต้องการ เอาชนะทุกอย่างให้ละเอียด ถ้าเราทำครีมวนิลาหรือรสอื่นๆ ก็ต้องแนะนำในขั้นตอนนี้ ในทำนองเดียวกันสีผสมอาหาร
4. เพิ่มส่วนที่สองของผงปรับปริมาณเพื่อลิ้มรส

ตกแต่งมัฟฟินด้วยครีมสำเร็จรูปโดยใช้ถุงขนมที่มีหัวฉีดลูกฟูก ในตอนท้ายคุณสามารถโรยขนมด้วยคาราเมลครัมบ์หลากสี ไอเดียดีสำหรับงานเลี้ยงเด็ก!

ครีมชีสดั้งเดิมสำหรับตกแต่งคัพเค้ก

เราแนะนำให้ใช้ชีสฟิลาเดลเฟีย หากไม่พบในร้านค้า คุณสามารถมองหามาสคาร์โปเน่หรืออื่นๆ ที่มีในสต็อก สิ่งสำคัญคือต้องรักษาความสดไว้เสมอ เนื่องจากไม่มีการอบชุบด้วยความร้อน อาหารทุกชนิดควรอยู่ในอุณหภูมิห้อง

วัตถุดิบ

• ซอฟท์ครีมชีส - 170 กรัม;
• เนยนุ่ม - 50 กรัม
• สาระสำคัญของวานิลลา - 2-3 หยด;
• น้ำตาลผง - น้อยกว่า 2 ถ้วย

ครีมชีสโฮมเมดสำหรับตกแต่งขนมอบ

1. เราใส่เนยและชีสลงในภาชนะที่มีด้านข้างแล้วเริ่มตี ไม่กี่นาทีหลังจากเปิดเครื่องผสม (ควรทำงานด้วยความเร็วปานกลาง) ใส่วานิลลาและเริ่มค่อยๆ ใส่ผงลงไป
2. เมื่อครีมเป็นเนื้อเดียวกันอย่างสมบูรณ์ นำไปใช้กับมัฟฟินที่ระบายความร้อนด้วยเข็มฉีดยาของพ่อครัวขนม

ทางที่ดีควรเสิร์ฟของหวานทันที หากคาดว่าจะมีแขกมาช้าหน่อย คุณควรวางไว้บนชั้นวางตู้เย็นโดยให้ความเย็นน้อยที่สุด ควรเก็บมัฟฟินครีมเนยไว้ในที่เดียวกันเพื่อหลีกเลี่ยงภาวะอุณหภูมิต่ำ

เค้กส้มโฮมเมดสำหรับมัฟฟิน

วัตถุดิบ

• ส้ม - 1 ชิ้น + -
• - 1/4 ชิ้น + -
• - 1 ชิ้น + -
• - 100 กรัม + -
• - 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. + -

วิธีทำฟองดองหวานสากลด้วยมือของคุณเอง

1. เราล้างผลไม้เทน้ำเดือดทับพวกมันแล้วเอาความเอร็ดอร่อยออกจากพวกมันด้วยมีดคม ต้องสับละเอียดใส่ในภาชนะที่มีน้ำมะนาวส้มสดและต้มบนไฟที่มีความเข้มต่ำประมาณ 5-10 นาที
2. หลังจากระบายน้ำซุปรสเปรี้ยวแล้วใส่เนยและน้ำตาลลงไปผสมทุกอย่าง
3. เราวางมวลหอมหวานลงบนเตาและตั้งไฟโดยไม่หยุดคนตลอดเวลาจนผลึกหวานละลาย
4. เรายังไม่ได้ใช้ไข่: ใช้เครื่องผสมเพื่อเปลี่ยนเป็นโฟมที่เขียวชอุ่มและเพิ่ม 2 ช้อนโต๊ะลงไป น้ำเชื่อมหวานร้อน (แต่ไม่เดือด!) ในทางกลับกัน เมื่อยังร้อนพอ เราก็ค่อยๆ ใส่ไข่หวานลงไป
5. ผัดโดยไม่หยุดจนกว่าฟองดองจะข้นขึ้น ปล่อยให้เย็นแล้วเทลงบนมัฟฟินที่ทำเสร็จแล้ว เพื่อเพิ่มรสชาติอันละเอียดอ่อนของขนมอบแบบโฮมเมด

แช่เชอร์รี่แสนอร่อยสำหรับอบที่บ้าน

วัตถุดิบ

• น้ำเชอร์รี่สด - 1/3 ถ้วย;
• น้ำตาลทรายขาว - 2 ช้อนโต๊ะ;
• คอนญักหรือวอดก้า - 4 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำ - 2-3 ช้อนโต๊ะ ล.

การทำน้ำเชอรี่รสอร่อย

1. ทำให้น้ำเชอร์รี่สดหวานกับน้ำตาลแล้วส่งไปที่เตา
2. อุ่นของเหลวด้วยไฟอ่อนจนเม็ดน้ำตาลละลายในนั้น ปล่อยให้น้ำเชื่อมเย็นลงเล็กน้อยจากนั้นเติมแอลกอฮอล์ลงไปแล้วเติมน้ำตามปริมาตรของแก้ว

แช่มัฟฟินแยมโฮมเมดอย่างรวดเร็ว

วัตถุดิบ

• แยมจากผลเบอร์รี่ใด ๆ เพื่อลิ้มรส - 2 ช้อนโต๊ะ;
• วอดก้า - 50 มล.;
• น้ำบริสุทธิ์ - 1 แก้ว

วิธีทำแยมแสนอร่อย แช่น้ำอย่างรวดเร็วและง่ายดาย

1. ใส่แยม (หวาน) ลงในน้ำ คนให้เข้ากัน
2. เราส่งไปที่กองไฟเพียงไม่กี่นาที - ในน้ำอุ่นผลิตภัณฑ์หวาน "กระจาย" เร็วขึ้น เมื่อการทำให้ชุ่มเย็นลงให้เติมแอลกอฮอล์ลงไปแล้วคนให้เข้ากัน

เค้กโฮมเมดมักจะอร่อยมาก แต่พูดได้ว่าไม่ได้เปล่งประกายด้วยความงาม เพื่อเพิ่มคะแนนให้กับความนิยมของขนมหวานทำมือ การตกแต่งคัพเค้กและบิสกิตที่คุณชื่นชอบด้วยบัตเตอร์ครีม ฟองดองผลไม้ หรือแช่นมจะช่วยได้

การออกแบบขนมอบอย่างเป็นธรรมชาติเป็นโอกาสที่จะได้แสดงจินตนาการของคุณอย่างไม่รู้จบ และดูแลครอบครัวและเพื่อนฝูงด้วยอาหารอันโอชะที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ ดังนั้นคุณควรเชี่ยวชาญศิลปะที่เรียบง่ายนี้อย่างแน่นอน