Olivier salat - Festlige klassiske oppskrifter på deilige salater til det nye året. "Olivier" med røkt kylling

16.04.2019 Grønnsaksretter

Nyttår det er umulig å forestille seg uten den kjente Olivier-salaten. Denne salaten ble oppfunnet på 1800-tallet av den berømte franske kokken Lucien Olivier.

"Olivier" tar med rette en ære på festbordet, fordi alle, uten unntak, elsker ham. Salaten er allsidig, den kan tilberedes av ulike ingredienser, med fokus på smakspreferansene dine.

I denne artikkelen har vi samlet både klassiske og originale oppskrifter. salat "Olivier" for det nye året 2017 slik at du kan finne selv perfekt alternativ og tilberedte det så ofte som mulig, ikke bare på helligdager.

Klassisk "Olivier"

Matlagingsteknologien til denne salaten skiller seg ikke fra den klassiske oppskriften.

Nødvendige ingredienser:

2 mellomstore gulrøtter
3 biter syltet agurk
6-7 stykker poteter
4 kyllingegg
500 gram kokt pølse
1 pakke majones
salt etter smak

Kokeprosess:

Trinn 1. Skyll gulrøtter og poteter under rennende vann, legg i en kjele, tilsett vann og sett på brann. Kok grønnsaker til full beredskap, kjølig og ren.

Steg 2. Egg skal også kokes og skrelles.

Trinn 3. Skjær alle ingrediensene i terninger og bland. Legg til dem hermetiske erter, salt.

Trinn 4. Hell salaten med majones. For å røre grundig.

Trinn 5. La salaten stå i 1-2 timer. Før servering kan du pynte grønn løk.

Olivier med kylling

Denne oppskriften kan også klassifiseres som en klassisk, fordi settet med produkter praktisk talt ikke endres. Bortsett fra det, kokt pølse bytt ut med kokt kyllingfilet.

Nødvendige ingredienser:

2-3 friske eller syltede agurker
300 gram kyllingfilet
400 gram poteter
2-3 gulrøtter
1 boks hermetiske erter
5 kyllingegg
en pakke majones

Kokeprosess:

Trinn 1. Kok poteter og gulrøtter, avkjøl og skrell dem.

Steg 2. Hardkokte egg, skrell. Det er også nødvendig å tilberede kyllingfileten.

Trinn 3. Kutt grønnsaker, egg og fileter i små terninger. Tilsett erter, majones og salt etter smak.

Trinn 4. La salaten stå i kjøleskapet i 2 timer og server!

"Olivier" med røkt kylling

Til alle de som liker røkt kylling bør definitivt prøve dette salatalternativet.

Nødvendige ingredienser:

1 røkt kyllingbryst
3 stk poteter
1 løk
1 gulrot
2 kyllingegg
en haug med grønt
8 ss hermetiske erter
1 boks hermetiske erter
pakke majones, salt etter smak

Kokeprosess:

Trinn 1. Kok egg, poteter og gulrøtter.

Steg 2. Finhakk løken, hell kokende vann over den i noen minutter. Dette kan fjerne overflødig bitterhet fra løken.

Trinn 3. MED røkt bryst fjern skinnet, skjær filetene i terninger. Hakk også alle grønnsaker og egg.

Trinn 4. Ha alt i en bolle, tilsett salt og grønn ert.

Trinn 5. Røre. Smak til salaten med majones. Dryss over urter før servering.

Olivier med epler

Nødvendige ingredienser:

5 stykker poteter
250 gram pølse eller skinke
4 kyllingegg
1 gulrot
1 løk
1 eple
3 syltede agurker
1 boks grønne erter
sort pepper, majones og salt

Kokeprosess:

Trinn 1. Kok opp egg, poteter og gulrøtter.

Steg 2. Skjær egg, gulrøtter, epler, agurker, skinke (pølse), poteter, løk i små terninger.

Trinn 3. Tilsett svart pepper etter smak, salt og majones. Grønne erter må også legges til hakkede grønnsaker.

Trinn 4. Rør og avkjøl salaten i et par timer.

"Olivier" med sopp

Mange husmødre er for late til å eksperimentere, i frykt for å ødelegge retten. Men å ta risikoen, kan du få et ekte mesterverk matlaging uten store anstrengelser og investeringer.

Nødvendige ingredienser:

3-4 kokte poteter
200 gram hermetisert sopp
3 hardkokte kyllingegg
1 boks hermetiske erter
majones
en haug med grønt

Kokeprosess:

Trinn 1. Skjær potetene i små terninger. Gjør det samme med egg.

Steg 2. Tøm champignonene og kutt i små biter.

Trinn 3. Bland alle ingrediensene og hell over majones. Smak til med salt og dryss med urter.

"Olivier" med reker

Dette kan tilskrives kategorien salater med sjømat, fordi hovedingrediensen i den vil være reker. Selve matlagingsteknologien er ikke forskjellig fra klassisk salat slik at du enkelt kan lage dette deilige og næringsrike måltidet.

Nødvendige ingredienser:

4-5 stykker poteter
1 kg frosne reker
2-3 agurker
1-2 stykker gulrøtter
5 kyllingegg
1 boks hermetiske erter
grønn løk, majones, salt, malt svart pepper (etter smak)

Kokeprosess:

Trinn 1. Kok rekene til de er møre. Skrell skallet av rekene, og la bare halene være igjen.

Steg 2. Kok poteter, gulrøtter og egg i en egen kjele.

Trinn 3. Kokte poteter, egg og gulrøtter skal kuttes i små terninger og legges i en bolle.

Trinn 4. Hakk agurker, grønn løk, dill på samme måte.

Trinn 5. Hell alt vannet fra ertene og tilsett dem i salaten. Rør alle ingrediensene, smak til med majones, salt etter smak. Vent til salaten sitter før servering.

Olivier med reker, hjemmelaget majones og avokado

Denne eksotiske versjonen av salaten som er kjent for alle, vil glede gjestene med behagelige smaksnotater og forbløffe med utseendet. Lyst, saftig og mør rett vil ikke forlate noen likegyldige, spesielt siden det ikke er vanskelig å finne alle de nødvendige produktene for det nye året i butikkhyllene.

Nødvendige ingredienser:

200 gram kokte reker(skrellet)
2 avokadoer
2 friske agurker
2 kokte gulrøtter
1 boks hermetiske erter
løkhode
1 appelsin
200 gram hjemmelaget majones

Kokeprosess:

Trinn 1. Grønnsaker må kokes og finhakkes.

Steg 2. Hardkokte egg og kuttes i terninger.

Trinn 3. Finhakk rekene, og gjør det samme med avokadoen.

Trinn 4. Tilsett finhakkede appelsinbåter for å gi retten en syrlig smak. Smak til med majones, salt.

"Olivier" med biff og epler

Nødvendige ingredienser:

4 kokte poteter
1 eple
5 kokte kyllingegg
300 gram kokt biff
3 stykker syltede eller syltede agurker
100 gram hermetiske grønne erter
3 kokte gulrøtter
1 løkhode
130 gram majones

Kokeprosess:

Trinn 1. Skjær alle ingrediensene i terninger, smak til med majones, salt og pepper.

Steg 2. Rør salaten i en bolle og la den stå i kjøleskapet i minst en halvtime.

Olivier med rød fisk og kaviar

Dette salatalternativet er langt fra budsjettet, men det er utrolig velsmakende.

Nødvendige ingredienser:

4 kokte poteter
2 stykker kokte gulrøtter
10 kokte vaktelegg
100 gram rød røkt fisk
4 små saltede agurker
2 ss rød laksekaviar
1 boks hermetiske erter
200 gram majones
salat og ruccola til pynt

Kokeprosess:

Trinn 1. Røkt fisk, egg og kokte grønnsaker kuttes i små terninger.

Steg 2. Tilsett kaviar, erter, salt og pepper etter din smak.

Trinn 3. Smak til salaten med majones, rør rundt. Pynt med urter.

"Olivier" med hasselrype og krepsehaler

Nødvendige ingredienser:

1 kg hasselrype
9 stykker poteter
12 stykker oliven
3 agurker
12 salatblader
4,5 ss majones
9 stykker krepsehalser
0,75 kopper lanspeck

Kokeprosess:

Trinn 1. Skjær den stekte hasselrypefileten i strimler.

Steg 2. Skjær de kokte potetene i terninger, tilsett hasselrypefilet og finhakket agurk.

Trinn 3. Tilsett kapers og oliven i en bolle. Hell ingrediensene med majones, bland.

Trinn 4. Ha salaten over i en bolle, pynt med krepsehaler, salatblader og strimlet lanspeck. Server retten kald.

Det skal bemerkes at komponentene i denne salaten kan erstattes. For eksempel, ferske agurker kan erstattes med cornichons, i stedet for hasselryper, bruk kalv, kylling eller rapphøns.

"Olivier" med blekksprut

En annen original oppskrift salat, som kan inngå i nyttårsmenyen.

Nødvendige ingredienser:

4 bokser blekksprut
8 stykker poteter
4 kyllingegg
3 stykker syltede eller ferske agurker
2 løk
3 gulrøtter
1 boks hermetiske erter
400 gram majones

Kokeprosess:

Trinn 1. Kok først poteter, gulrøtter og egg.

Steg 2. Skjær blekksprut, poteter, gulrøtter og egg i terninger.

Trinn 3. Skjær agurkene i små terninger, klem vannet ut av dem slik at salaten ikke blir vassen.

Trinn 4.Åpne krukken med erter, tøm av vannet og legg i bollen med grønnsaker.

Trinn 5. Hakk løken, bland med alle ingrediensene, hell i majonesen. La salaten stå i kjøleskapet.

Ingen festlig bord er ikke komplett uten salater. Når et bråkete selskap samles ved festbordet, vil vertinnen virkelig overraske alle. Tross alt er nok nyttår mest vakker ferie et år. Festbordet er spesielt vakkert dekorert, nyttårsdekorasjoner forberedes. Og jeg vil dekorere alle rettene på bordet som nyttår, lyst og festlig.

Salater tilberedt for det nye året kan tjene som dekorasjon for et festlig bord. Og for dette må du være kreativ i forberedelsene deres.

For det første, for festlige salater, se etter nye oppskrifter og designideer - overrask kjære og gjester, takken deres til vertinnen vil være veldig varm.

For det andre, hvis du er en konservativ og ikke klarer deg uten tradisjonell olivier og mimoser, så til helsen din - kok dem, men dekorer dem på en ny måte, på en nyttårsmåte.

For det tredje, sørg for å ta en festlig stemning med deg på kjøkkenet, så ordner alt seg 5+

Veldig populær på våre festbord kjøttsalater... For dem kan du bruke biff, svinekjøtt, pølse, skinke. Disse salatene med tilsetning av grønnsaker og majones er ganske solide og kaloririke, men ferien er den samme.

Vel, hvordan uten den tradisjonelle Olivier?

Ingredienser:

poteter - 5 stk.
gulrøtter - 2-3 stk.
kokt kjøtt eller pølse - 200 gr.
egg - 3 stk.
fersk agurk - 2 stk.
hermetisk agurk - 3 stk.
hermetiske grønne erter - ½ boks
løk - 1 hode
dill, svart pepper - etter smak

Denne oppskriften er sannsynligvis kjent for alle, ikke sant, hver husmor har sine egne små hemmeligheter i tilberedningen. Vi koker grønnsaker - jeg koker poteter i uniformene deres, jeg skreller ikke gulrøtter - på denne måten mer næringsstoffer... Kok eggene separat. Til salat kan du bruke kokt biff, kyllingfilet røkt kalkun, men du klarer deg helt uten kjøtt.

Avkjøl de kokte grønnsakene og hakk en etter en. Jeg liker å elte potetene i denne salaten, da blir hele salaten mer mettet. Finhakk gulrøtter og egg. Jo mindre bitene er, jo smakligere blir salaten.

Jeg tilsetter både fersk og hermetiske agurker... Noen forstyrrer ikke andre. Jeg tilsetter alltid løk eller grønn løk, men jeg vet at ikke alle elsker løk i salater. Så improviser. Det gjenstår å legge hermetiske grønne erter, dill i salaten vår og dryss med svart malt pepper... Jeg salter ikke salaten, da det er nok salt majones som vi kler salaten med.

Den neste salaten for det nye året heter "Brut", fordi intet nyttår er komplett uten champagne.

Brut salat med biff

Ingredienser:

biff (kan erstattes med kylling) - 200 gr.
poteter - 2 stk.
gulrøtter - 2 stk.
egg - 2 stk.
kiwi - 1 stk.
salt etter smak
ost, dill til pynt
majones

Kok biff, poteter, gulrøtter og egg. Skrell kiwien. Finhakk alle ingrediensene. Tilsett majones, salt, bland alt. På en tallerken markerer du flaskeformede linjer og legger salaten langs linjene på et avlangt fat. Tapp toppen litt med en skje for tettheten til salaten.

Riv osten og pynt flaskehalsen med revet ost. Pynt flasken med finhakket dill. Fra de resterende osteskivene, kutt ut stjerner, kan du skrive bokstaver fra majones ved å bruke en konditorpose.

Denne ukompliserte og veldig smakfulle salaten, dekorert på nyttårsmåten, vil garantert dekorere ditt festlige bord.

"Svarte perler i snøen" - deilig salat med kalvekjøtt

En usedvanlig vakker og smakfull salat. Dessuten tilberedes den ganske enkelt og ser ut som vinter takket være revet ost. Svarte druer eller oliven vil tjene som perler.

Ingredienser:

kokt kalvekjøtt - 200 gr.
egg - 3 stk.
hard ost -100 gr.
valnøtter- 80 gr.
frøfrie druer (kan erstattes med sorte oliven)
salt og majones etter smak

Kok kalvekjøttet i saltet vann, avkjøl og riv i strimler. Kok egg, riv. Riv ost på grovt rivjern, sett til side litt av osten til pynt. Hakk valnøttene. Bland nå hver ingrediens med majones separat, og legg deretter i lag. Det nederste laget er kalvekjøtt, deretter nøtter, ost, egg. Dryss revet ost på toppen. Ha mørke druer eller oliven i midten i et objektglass, og strø litt mer ost på toppen.

For de som ikke liker salater med majones anbefaler jeg biffsalaten med en herlig saus. Denne salaten ser flott ut i porsjonsfat.

Salat med biff og kapersaus

Legg merke til denne oppskriften - salaten er utrolig lett takket være biff og grønnsaker. Vi koker uten majones, foreslår jeg i stedet deilig dressing med sennep og kapers.

Ingredienser:

biff - 500 gr.
salatblader - 200 gr.
cherrytomater - 100 gr.
rødløk - ½ hode
For å fylle drivstoff:
kapers - 2 ss l.
sitroner - 2 stk.
sennep med korn - 2 ss. l.
olivenolje - 5 ss l.
sukker - 1 ts
salt - en klype
persille - 4 ss. l.

Skjær kjøttet i tynne strimler, stek i olivenolje. Grill på middels varme for å myke kjøttet.

Skjær rødløken i ringer, del tomatene i to.

Hvis du ikke elsker fersk løk, du kan forhåndsmarinere den: hell i 10 minutter kaldt vann fra 1 st. l. eddik og en klype sukker. Bitterheten forsvinner og løken smaker godt.

Legg salatblader på en tallerken, deretter løk og tomater. Legg biffen på toppen.

Til dressing kombinerer du sennep, press sitronsaft, tilsett salt, sukker og olivenolje. Rør alt godt og ha kapers i dressingen til slutt. Vanning deilig saus salat og nyt.

Kyllingsalat "Rødhette"

Salater med kylling er også veldig populære; sannsynligvis kan ikke et eneste festlig bord klare seg uten dem. Nå har det blitt mote å dekorere retter med granateplefrø, det er virkelig smakfullt og vakkert. Berømt" Granat armbånd«Litt lei, selv om det fortsatt er populært. Rødhette-salaten er ikke mindre vakker og smakfull.

Ingredienser:

- kyllingfilet - 500 gr. løk - 1 stk.
- gulrøtter - 2-3 stk.
- granateple - 1 stk. egg - 3 stk.
- ost - 100 gr.
- valnøtter - 150 gr.
- poteter - 3 stk. majones

Kok kyllingfileten til den er mør. Skjær kyllingen i terninger. Kok poteter og gulrøtter i et skall, avkjøl.

Skjær også grønnsaker og egg i små biter. Hakk valnøttene, la det stå litt til pynt. Skrell granateplet, demonter i korn. Riv osten på et grovt rivjern.

På en stor flat tallerken Legg lag løk, poteter, kylling, nøtter, egg, gulrøtter. Smør hvert lag med majones. Dryss revet ost på toppen.

Dekorer midten av overflaten med granateplefrø og dillkvister. Dekk bunnen av salaten med valnøtter.

Kylling- og sviskesalat "Mercury"

Mercury-salaten ble lånt fra Julia Vysotskaya. En interessant kombinasjon av kylling, sopp og svisker.

Ingredienser:

kyllingfilet - 300 gr. løk - 2 stk.
champignoner - 300 gr. fersk agurk - 1 stk. egg - 3 stk.
uthulede svisker - 25 stk.
vegetabilsk olje majones
salt, pepper etter smak

Skjær løken i halve ringer. Skrell champignonene, tørk med en serviett og skjær i tynne skiver. Stek løk og sopp i vegetabilsk olje. Hell kokende vann over sviskene i noen minutter. Legg på en sil for å fjerne overflødig vann. Kok kyllingen i saltet vann, avkjøl og skjær i biter. Hakk agurken tynn halm... Riv egg på et grovt rivjern. Skjær sviskene i små terninger. Ingrediensene er klare.

La oss nå raskt samle salaten vår. Legg ut lagene i følgende rekkefølge: svisker, kylling, løk med sopp, egg, agurk og igjen svisker og kylling. Hvert lag, bortsett fra laget med sopp og løk, er smurt med majones. Det er lurt å tilsette litt salt og pepper i hvert lag. Du kan pynte salaten med oppskåret fersk agurk, selv om det er mange andre ideer for å dekorere salater.

Kyllingerede salat med kylling og sopp

Den neste fantastiske og vakre salaten med en helt annen smak, mer krydret. jeg kokte med røkt kylling, det blir veldig krydret.

Ingredienser:

kyllingfilet (røkt kylling passer også) - 300 gr.
rødløk - 2 stk.
skogssopp eller champignon - 300 gr.
fersk agurk - 1 stk.
kinakål- 100 gr.
ost - 100 gr.
vaktelegg - 10 stk.
vegetabilsk olje majones
salt, pepper etter smak

Hakk kinakål, mos litt. Kok opp kyllingfileten, hvis du har røkt kylling, skjær deretter i terninger. Skjær fersk agurk i tynne strimler. Riv ost på et grovt rivjern. Hakk soppen og stek i vegetabilsk olje. Sylte rødløk med eddik (bland inn like proporsjoner vann og eddik, tilsett litt salt og en klype sukker).

Legg salaten på en tallerken i lag i følgende rekkefølge: kinakål, kylling, agurk, ost, sopp. Vi belegger hvert lag med majones, tilsett litt salt og pepper. Legg rødløken på sidene. La salaten trekke godt. Legg vaktelegg på toppen før servering.

Nydelig salat med kylling i oransje

Innhopp neste salat v appelsinskive det er veldig egnet for ethvert festlig bord - både for en bursdag og for det nye året. Takk til tørket kirsebær(eller tranebær) salat vil være mør og søt. Kylling passer godt til slike søte ingredienser.

Ingredienser (til 4 porsjoner):

kyllingfilet (røkt kylling passer også) - 300 gr.
valnøtter - 100 gr.
appelsiner - 2 stk.
tørkede kirsebær eller tranebær - 4 ss. l.
ost - 100 gr.
salatblader til servering av salat
lett yoghurt
salt etter smak

Skjær appelsiner i to i 2 kopper. Kantene på koppene kan kuttes i nellik umiddelbart for skjønnhet. Skjær fruktkjøttet forsiktig med en skarp kniv.

Kok kyllingfilet eller legg (lår) i saltet vann, avkjøl. Skjær kjøttet i små terninger. Skjær appelsinkjøttet i små biter. Hakk valnøttene. Hell tørkede kirsebær (eller tyttebær) med kokende vann i 10 minutter, hell av vannet og tilsett bærene i salaten. Tilsett hard ost, kuttet i små terninger.

Salt salaten, smak til med yoghurt (du kan bruke majones). Legg i forberedte appelsinboller. Nå legger vi salatblader på en tallerken, og appelsinkopper på dem. Skjønnhet!

Tunfisksalat "Julenissens lue"

Fiskesalater utmerker seg ved deres raffinement og letthet. Derfor er disse salatene veldig populære i det siste. De kan tilberedes både med saltet (litt saltet) fisk, og med hermetisk fisk fra den. Jeg vil inkludere salater med krabbepinner i denne kategorien. En lett å tilberede tunfisksalat kan tilberedes en eller to ganger. Pyntet med tomater på toppen – og du fikk en nisselue.

Ingredienser:

hermetisk tunfisk - 1 boks
kyllingegg - 3 stk. ost - 150 gr.
tomater - 4 stk.
majones
salt, pepper etter smak

Mos tunfisken med en gaffel. Kok eggene, skille hvite og eggeplomme fra 2 egg. Ekorn er nyttige til pynt, og finhakk resten.

Finhakk to tomater. Riv osten. Bland alle ingrediensene, tilsett majones. Smak til med salt, litt pepper og legg ut i form av et objektglass slik at det ser ut som en lue.

Nå gjenstår det å dekorere salaten. Ekorn gni på fint rivjern... Dekk kantene på salaten med protein, lag en pompong av proteinet på toppen. Skjær tomaten i terninger og pynt sidene av salaten i form av en lue.

Salat med krabbepinner "nyttårskrans"

En annen enkel og interessant salat som vil dekorere nyttårsbordet. Stekt ristet brød gir faktisk retten et utseende som glitrende lys.

Ingredienser:

tomater - 4 stk.
krabbepinner - 200 gr.
hermetisert mais - 1 boks
hvitløk - 2 fedd
ost - 200 gr.
hvitt brød - 3 skiver
majones

Skjær tomatene i terninger, salt, legg til hvitløken som går gjennom en presse. Hvis tomatene slipper saften, må den rennes av slik at ferdig salat ble ikke flytende.

Krabbepinner også kuttet i små terninger. Tre ost på et grovt rivjern. Skjær hvitt brød i små terninger og stek videre solsikkeolje... Under steking, ikke la brødet stå fra komfyren - toasts stekes raskt og kan brenne seg.

Vi legger salaten i lag, smører hvert lag med majones: tomater, krabbepinner, mais, ost. Vi belegger også et lag ost med majones. Dryss med krutonger på toppen.

Festsalat med rød fisk - "Laks på pels"

Vi er vant til å tilberede salaten "Sild under en pels" til høytiden, men nå tilbyr jeg ikke mindre deilig fiskesalat "Laks på en pels". Her ligger ikke fisken under grønnsakene, men på toppen og fungerer som pynt.

Ingredienser:

laks (kan erstattes med laks) - 200 gr.
rødbeter - 3-4 stk.
gulrøtter - 2-3 stk.
egg - 3-4 stk.
ost - 120 gr.
løk - 2 stk.
majones
salt, pepper etter smak

Forkok rødbeter, gulrøtter og egg, avkjøl alt. Skjær fisken i terninger eller tynne strimler. Riv egg, ost, gulrøtter og rødbeter. Skjær løken i små terninger.

Nå "samler" vi salaten. Dekk bunnen av en dyp salatskål plastfolie slik at kantene henger ned. Legg laksen i det første laget, finhakket løk på toppen. Vi lager et majonesnett. Nå legger vi ut ingrediensene i lag, smører hvert lag med majones i følgende sekvens - egg, gulrøtter, ost, rødbeter. Vi tamper alle lagene litt med en skje for komprimering.

Pakk salaten med plastfolie og sett den i kjøleskapet i 2-3 timer. Før servering åpner du filmen, dekker salatbollen med en flat tallerken og snur den skarpt. Som et resultat er laksen på topp. Hvis du ønsker, kan du dekorere salaten med urter.

Ocean rekesalat

Utrolig deilig rekesalat, foruten vakker og ganske egnet for et festlig nyttårsbord. Jeg tilbereder en slik salat i porsjonerte salatskåler, og selv om ikke alle elsker sjømat, spises den uten spor.

Ingredienser (til 6 porsjoner):

reker - 200 gr.
ost - 150 gr.
tomat - 2 stk.
egg 3 stk.
majones, salt - etter smak
dill til pynt

Vi legger salaten på en gang i porsjoner til hver i separate salatskåler i lag.

Gni eggene på et grovt rivjern. Dette vil være det første laget. Salt litt og legg over litt majones.

Skjær de skrellede eller tinte rekene i 2-3 biter og legg det andre laget. Og igjen dekker vi den litt med majones.

Tre ost på et grovt rivjern, legg det tredje laget, og belegg igjen med majones.

Skjær i terninger modne tomater og stable den oppå salaten. Du kan tilsette litt salt og strø over svart pepper.

Til pynt, legg litt majones på toppen, en kvist dill, du kan dekorere med reker og sitron.

I minst 1 time skal salaten avkjøles i kjøleskapet, da blir kombinasjonen av alle disse ingrediensene spesielt mør.

Salat med kaviar og blekksprut "Sea Pearl"

Vel, hva kan du si her når blekksprut og rød kaviar er blant ingrediensene? Et slikt mesterverk vil overraske gjestene med sin generøsitet bare på festbordet. Denne retten viser seg å være utrolig mør og vakker.

Ingredienser:

blekksprut - 500 gr.
krabbepinner - 250 gr.
rød kaviar - 150 gr.
egg (proteiner) - 5 stk.
vaktelegg til dekorasjon - 1 stk.
majones, salt - etter smak

Kok blekksprutene i saltet vann, avkjøl og skjær i tynne strimler. Skjær krabbepinnene i terninger. Kok eggene, skille hvitene fra plommene. Plommene er ikke nyttige for oss, men vi gnir proteinene på et fint rivjern. Vi blander alle ingrediensene, tilsett litt salt, tilsett majones og tilsett rød kaviar på slutten. Vi sprer den i en salatskål, og dekorer den med kaviar på toppen.

Sveitsisk nyttårssalat uten majones

For de som godtar vegetarmat og bare for en forandring, vil denne oppskriften være helt riktig. Lett og lite kalorier, og viktigst av alt - ingen majones

Ingredienser:

en haug med rødbeteblader eller 5-6 rødkålblader
granateple -1/2 stk.
røde druer - 100 gr.
mandariner - 2 stk.
løk - 1 stk.
granateplefrø - 2 ss. l.
eple - 1 stk.
pekannøtter (du kan erstatte alle andre) - ½ kopp
Eple eddik- 2 ss. l.
koriander, salt, pepper, gurkemeie - etter smak
lønnesirup(kan erstattes med balsamicokrem) - 1 ss. l.

For å dekorere salaten fra en skive loff skjær ut en stjerne med en kniv eller form. Stek brødet i vegetabilsk olje og la det avkjøles.

Selv går vi direkte til salaten. Alle ingrediensene er ferske, uten varmebehandling.

Skjær rødbete- eller kålblader i tynne strimler. Vi kutter druene i to, løk, mandariner og et eple - i terninger. Finhakk nøttene.

Forbered dressingen ved å blande eplecidereddik, lønnesirup og krydder i en bolle. Du kan legge til gurkemeie etter eget skjønn, ikke alle liker det i en salat, men det gir denne retten en spesiell aroma.

Bland alle ingrediensene i en stor flat salatskål, smak til med sausen. Vi legger salaten i et lysbilde, legger en stjerne på toppen og drysser med granateplenukleoli.

Fransk salat av appelsiner og avokado

Nok en enkel salat å tilberede og for kroppen uten majones med en deilig honningsaus.

Ingredienser:

salatblader - 300 gr.
oransje - 1 stk.
avokado - 1 stk.
brente mandler (kan erstattes med andre nøtter) - ½ kopp
løk - ½ stk.

For å fylle drivstoff:

honning - 1 ss. l.
vegetabilsk olje - ½ kopp
salt - 1/2 ts.
eddik- 4 ss. l.
pepper

Demonter appelsinen i skiver, og skjær skivene på tvers i tynne skiver. Skjær avokadoen i tynne skiver, løken i tynne halvringer. Ha salatblader, skiver av avokado, appelsin og løk i en salatskål. Forbered dressingen - kombiner honning, vegetabilsk olje, salt, vineddik, tilsett malt pepper og rør godt. Drypp dressingen over salaten før servering.

Nydelig salat med rødbeter og mozzarella

Jeg har i sparegrisen min eksklusive salater, som tilberedes veldig enkelt og samtidig overrasker gjestene på grunn av deres nyhet.

En slik salat med rødbeter er uvanlig enkel, men samtidig vakker og, synes jeg, passer til et festlig bord.

Ingredienser:

rødbeter - 2 stk.
mozzarella - 100 gr.
mynte - 3 kvister
balsamicokrem - etter smak (kan erstattes med saus fra sitronsaft med honning).

Du kan bake hele rødbeter, pakket inn i folie, eller du kan umiddelbart kutte i sirkler på en bakeplate for å fremskynde prosessen. Stek i ovnen i ca 15 minutter Avkjøl så rødbetene og legg på en tallerken. Anrett mozzarellasirklene tilfeldig på en tallerken Pynt med friske mynteblader på toppen og hell over balsamicokremen.

Original salat med avokado, spinat, mandler og valmuefrø

Vil du overraske gjestene dine? Prøv så å lage mat etter denne oppskriften, de har sikkert ikke prøvd denne ennå.

Ingredienser:

spinatblader - 200 gr.
avokado - 1 stk.
ost med hvit mugg - 70 gr.
rømme (kan erstattes med yoghurt) - 3 ss. l.
majones - 1 ss. l.
hvitløk - 1-2 fedd
valmue - 1 -2 ts.
mandler - 50 gr.
smør- 1 ss. l.
sukker - 1 ts

Ha spinatbladene i en salatbolle. Skjær avokado og ost i terninger og legg dem tilfeldig i en salatskål.

Forbered dressingen: bland rømme eller yoghurt med majones, tilsett knust hvitløk under pressen, tilsett valmuefrø.

Da jeg tilberedte denne salaten for første gang tvilte jeg på at hvitløk og valmue ville bli kombinert. Men jeg kan forsikre deg om at den blir ganske krydret.

Vi får tykk saus og siden vi ikke blander salaten, legger vi den rett og slett på salatbollen tilfeldig.

Og den siste aksenten med nøtter. Varm smør i en stekepanne, tilsett sukker. Når sukkeret er oppløst, tilsett mandler og stek dem litt til de er gyldenbrune.

Dekorer salaten vår med avkjølte nøtter.

Som du kan se, er det ikke vanskelig å tilberede festlige salater i det hele tatt og tar ikke lang tid. Det viktigste er å fylle opp oppskriftene du liker og de riktige ingrediensene.

Jeg håper at fra de tilbudte festlige salatene for det nye året kan du velge de du liker og overraske gjestene dine. Tross alt avhenger den festlige stemningen også av det gjestfrie bordet til eierne.

Tenker du på forhånd hvordan du organiserer et bord for det nye året og hva du skal lage mat? Ser etter enkle oppskrifter deilige salater til nyttår 2017 for å erstatte den kjedelige Olivier? Vi har samlet de mest originale, vakre og lette salatene til deg her!

Kreative feriesalater for det nye 2017

SALAT nr. 1

Å lage mat bakt potetsalat du vil trenge:

1. Kyllingegg 8 stk.
2. Råtøkt bacon eller indrefilet 400 g.
3. Cheddarost 300 g.
4. Hvitløk 2 stk.
5. Syltede agurker 4 stk.
6. Poteter 1 kg.

Til dressing brukes en blanding av sennep (tørr, 3 ts), rømme og majones (150 ml hver). Tilberedningsprosessen er enkel: bakte poteter i ovnen kuttes i terninger, stekt bacon, kokte egg, ost, agurker og løk tilsettes.

SALAT nr. 2

Også deilige salater inkluderer avokado (1 stk) og torskelever (100 g). Til de presenterte produktene må du legge til hakkede tomater i mengden 2 stykker, rødløk (1 stykke), friske urter. Bruk olivenolje til dressing, balsamicoeddik vil gi en interessant ettersmak, og salt og pepper vil være de avsluttende ingrediensene under matlagingen.

SALAT nr. 3, 4, 5

Annen flotte oppskrifter Du kan finne ut salater for det nye året 2017 i mengden av 3 retter samtidig på denne videoen fra YouTube.

Nyttårssalater Nyttår 2017: SALAT nr. 6

Veldig interessante salater for nyttår 2017 kan gjøres i form av et symbol på inneværende år. Den vakreste salaten monkey for New Year 2017 forberedes i etapper på denne YouTube-videoen.

Det vil kreve kokte kyllingegg, kokt røkt kjøtt, ferske agurker, kokte gulrøtter, stekt sopp, oliven, majones. Opprett innsendt gastronomisk produkt utrolig enkelt, og du og dine gjester vil få mye glede!

SALAT nr. 7

Leter du etter uvanlige og estetisk tiltalende salater til det nye året, vil du ha variasjon? Deilige salater i form av kaker vil være aktuelle! Et av matlagingsalternativene:

1.150 gram saltede kjeks, bland med samme mengde revet ost og hakkede krabbepinner.
2. Tilsett tre kokte og hakkede kyllingegg.
3. Smak til med 200 g majones, tilsett salt og pepper etter smak.
4. Kle formen med matfilm (eller bruk silikon), press blandingen og sett i kjøleskap i et par timer.
5. Ta kaken ut av formen, pynt på toppen etter ønske, ha over i et fat.
6. Server!

SALAT nr. 8

Vil du finne de nyeste salatene for New 2017 og glede dine kjære? Spesielt for deg de enkleste oppskriftene med en utrolig rik smak!

1. Ta 5 egg, pisk med melk, mel, lesket brus... Stek en omelett.
2. Kok den ene kyllingfileten til den er mør.
3. Kjøp eller lag dine egne koreanske gulrøtter, du trenger 200 g.
4. Kutt ingrediensene, bland sammen, smak til med majones.

Slik lett salat for det nye året 2017 vil årets apebeskytter definitivt sette pris på!

SALAT nr. 9

For de som elsker enkle salater, et fat med druer (150 g), kyllingfilet (200 g), feta (100 g) og friske urter (salat, ruccola, sorrel) vil være aktuelt. Ingrediensene blandes med hverandre og krydres med en liten mengde oliven olje... Eventuelt kan du ikke legge til et stort nummer av basilikum (tørket eller fersk). Salt og pepper etter smak.

SALAT nr. 10

Og hvem sa det mest deilig mat- salt? Det kommende 2017 er beskyttet av Monkey, som, som du vet, elsker frukt. Hermetisert ananas, fersk kiwi og bananer, et par epler - det er alt du trenger for å lage en enkel søt rett som vil diversifisere bordet på en hyggelig måte nyttårsaften og vil blidgjøre livet ditt! Matlagingsalgoritmen kunne ikke vært enklere:

1. Skjær ananas, kiwi, jordbær og epler i terninger.
2. Bananer - i tynne skiver.
3. Bruk en blanding av halvsøt vin og sitronsaft som dressing. Totalt trenger du 50 ml dressing til 200 g av selve salaten.

Nå vet du hva salater kan lages til det nye året fra lett tilgjengelige produkter uten å bruke mye tid. Velg noen få interessante alternativer til din smak og nyt utrolig mat på denne gallakvelden! Last opp bilder av nyttårs kulinariske eksperimenter i kommentarfeltet, del disse oppskriftene med vennene dine på sosiale nettverk, og sett også karakterene dine under innlegget. Og måtte det kommende året bli godt for alle! Alle artikler om deg kan lese akkurat nå i vår seksjon!

Hei alle sammen! Og igjen i dag vil jeg igjen berøre temaet før nyttår, nemlig det mest populære i Russland, og kanskje ikke bare, dette er den berømte og unike Olivier. Utvalget i dag vil være veldig uvanlig, jeg vil si festlig, selv om det vil bestå av enkle og veldig smakfulle oppskrifter, men de vil bli dekorert virkelig magisk og fargerikt.

Derfor, les og se veldig nøye, legg til denne merknaden i bokmerkene dine, slik at du senere, når du stuper inn i nyttårsmaset, allerede har ferdige alternativer godsakene til det du skal lage mat.

Deilig Olivier-salat i henhold til den klassiske oppskriften for nyttår 2018

Som du vet, er symbolet på ethvert år et grønt nållignende juletre, uten det noe sted. Derfor foreslår jeg at du først og fremst arrangerer Olivier-salaten i form av et juletre.

Som grunnlag kan du ta favorittoppskriften din, men du kan dekorere den, for eksempel som på dette bildet, eller lage en ekte matlagingsmesterverk i form av et fiskebein fra dill eller grønne erter. Det ser virkelig veldig elegant og vakkert ut.

Standard tradisjonelle ingredienser for denne retten. Det viktigste er ikke å glemme å kjøpe dem i butikken på forhånd i henhold til den forberedte listen. Forresten, jeg har også et veldig kult notat til deg om

Vi trenger:

syltede eller syltede agurker - 2-3 stk.
hermetiske erter - 1 boks
lilla løk - 1 hode
røkt eller kokt kylling, du kan ta pølse - 200-300 g
poteter - 3 stk.
gulrøtter - 2 stk.
kyllingegg - 5 stk.
majones etter smak
oliven, paprika til pynt

Tilberedningsmetode:

1. Gjør forberedende arbeid på alle ingrediensene. Ta først og fremst løk, lilla løk eller, som de også kaller det, rødløk, passer best her, for de er ikke bitre. Hvis du vil kan du, sylte den, i den siste artikkelen viste jeg hvordan du gjør dette.

Følgende trinn: riv syltede eller syltede agurker, kutt kylling eller pølser i biter, kok gulrøtter og poteter i vann, og skrell dem deretter. Skjær grønnsaker i små erter på størrelse med biter.

Kyllingegg må også kokes til de er kjølige, avkjøl deretter og bruk en grønnsakskutter til å kutte dem i terninger.

Når alt er klart, ta en stor bolle og bland alle ingrediensene sammen.

2. Gjør det forsiktig og ta deg god tid, det viktigste du bør ha flott humør og en positiv holdning, fordi det endelige resultatet av arbeidet avhenger av dette.

3. Så tilsett majones i koppen, hvis du vil kan du tilsette salt i denne retten, selv om majonesen allerede er salt. Rør til det er glatt.

4. Legg nå ut hele massen på en uvanlig måte, som på dette bildet, i form av en haug. Ta så dillkvistene og begynn å stikke over hele bredden.

5. Arbeidet er veldig kreativt og litt møysommelig, selv om alt dette er gjort mye raskere enn du kanskje tror.

6. Se hva som skjer til slutt. Så vakkert og fantastisk kult. Pynt med oliven, skiver paprika, og lag en stjerne eller en rose på toppen av gulrøtter eller tynn plast av en rød fisk.

Oliviers enkle oppskrift på nyttårsbordet

Det andre alternativet vil også være veldig vakkert og originalt, vil gi mange glede og gode inntrykk, vi vil lage det i form av en julekrans. Slik prakt kan ikke overses, fantastisk og veldig enkelt å gjøre.

Det er ikke noe spesielt vanskelig i denne komposisjonen. Det viktigste er å ta en flat tallerken og ta et glass, dette vil komme godt med til dekorasjon. Ingrediensene i seg selv vil være de samme som i klassisk Olivier... Slik Vinter salat vil bli husket av absolutt alle.

Vi trenger:

kokt pølse - 250 g
kokte poteter - 3-4 stk.
kokte gulrøtter - 2 stk.
egg - 4 stk.
fersk agurk - 1 stk.
syltet agurk - 1 stk.
hermetiske grønne erter - 1 boks
majones, salt etter smak
grønn løk - 30 g
dill til pynt

Tilberedningsmetode:

1. Kok alle grønnsaker og kyllingegg på forhånd. Deretter håndtere dem, kutt dem i terninger. Ta kokt pølse, jeg pleier alltid å ta mer av det, jo mer, jo mer smakfullt. Gjør det samme, skjær i biter.

2. Skrell så eggeskallene og bruk en skarp kjøkkenkniv til å kutte små biter... Prøv å holde alle ingrediensene i samme størrelse.

3. Skjær en grønn agurk i biter, frisk først, du kjenner aromaen allerede på kjøkkenet, deretter syltet. Finhakk løkene.

4. Legg alle produktene i en stor bolle, tilsett majones. Røre.

5. Og nå skal vi bruke dekorasjonsbrikken i form av en krans. Ta en tallerken og sett et glass i midten.

6. Fordel hele blandingen med en spiseskje i en sirkel, form en krans.

7. Det vil se så morsomt ut, som om karalka.

Viktig! Hvis majonesen har spredt seg på tallerkenen, fjern overskuddet med en serviett, alt skal være estetisk tiltalende og pent.

8. Ta nå dillkvistene, vask dem godt og fjern fuktighet med tørkepapir... Legg ringen i en sirkel. Ta så eventuelle produkter til pynt, lag juleleker for å si det sånn.

9. Du kan ta en gulrot og lage stjerner av den, cherrytomater, du kan lage "tinsel" med protein. Send tross alt salaten til kjøleskapet i et par timer for å avkjøles. Spis for helsen din!

Klassisk vinter med pølse og sylteagurk

Vel, la oss nå ta en titt på en annen ganske vanlig type. Men vi vil dekorere det på en uvanlig måte for alle i form av en kake eller en boks med en overraskelse. Husk i en av notatene mine var det allerede en lignende oppskrift, bare vi forberedte

For å muntre opp, foreslår jeg å gjøre dette på en slik måte at alle liker det og ser virkelig festlig ut selv langveisfra. En firkantet metallform og stearinlys vil bli brukt til dette formålet.

Vi trenger:

pølse - 300 g
syltet agurk - 3-4 stk.
poteter - 3-4 stk.
gulrøtter - 2 stk.
løk - 1 stk.
majones etter smak

Tilberedningsmetode:

1. Hakk kokte gulrøtter og poteter i terninger, med kyllingegg gjør det samme. Skjær den syrlige saltede agurken i biter, press saften ut av den med hendene.

Du kan forresten lage mat uten gulrøtter, hva liker du best?

2. Løk også kuttet i små biter. Bland deretter alle ingrediensene i en dyp bolle. Tilsett majones, rør. Nesten alt er klart.

3. Forblir kult å arrangere. For å gjøre dette, ta en firkantet form og legg salatmassen. Fjern den deretter forsiktig.

4. Bruk en grønnsakskutter og skjær de kokte gulrøttene i lange tynne skiver.

6. Du kan ha resten av ingrediensene i store tarteletter, plasser dill- eller persillekvister ved siden av for lysstyrke.

7. Tenn lysene og nyt festlig stemning disse mesterverkene. Og hvis du vil ha mer kulinariske kreasjoner les deretter mange ideer

Festlig kyllingsalat

Da jeg skrev forrige innlegg var det mange som svarte meg at de aller mest liker å spise Olivier ikke bare med pølse, men også til kylling. Gyldig fra kylling kjøtt det vil vise seg å være mer ømt og pikant. Hva liker du best å lage mat? Skriv tilbakemeldinger og forslag, hva mer liker du å legge til?

Dette alternativet bruker grønt fersk agurk og et eple for ekstra saftighet og friskhet. Rollen som dekorasjon vil være en interessant og veldig original kurv som vil være spiselig. Så kok Olivier etter en ny oppskrift og nyt skjønnheten!

Vi trenger:

Tilberedningsmetode:

1. Kok kalkun eller kylling, eller rettere sagt filet, i saltet vann i en kjele. Avkjøl deretter og skjær i små biter.

2. Etter kjøttet, kutt en fersk vasket agurk, eple. Etter hakk kokte poteter i uniformer, etter å ha fjernet huden fra ham. Skrell og hakk også den lille løken.

3. Ha alt i en bolle og smak til med majones. Bland grundig. Smak til med malt svart pepper og salt.

4. Nå gjenstår det å sende den inn på en ekstraordinær måte. For dette fra rå poteter ta og lag sopp. Legg dem deretter i kokende vegetabilsk olje slik at de drukner rett i den og stek til de er møre. Rør til all sopp er jevnt kokt.

Viktig! Soppen kan stå med skallet på hetten, eller du kan skrelle av skallet helt.

Etter denne prosedyren legger du soppen på papirserviett... Fjern overflødig fett.

5. Ta de vaskede salatbladene, legg dem i midten, og fra skiver av brunt brød, legg ut halvdelene slik, som vist, basen for huset. Fra spiselige pinner, sugerør, legg "vegger".

Viktig! Du kan lage kurven i hvilken som helst form, rund eller firkantet.

6. Neste steg, velg friske, ikke visne grønnløkfjær, gjerne de lengste fjærene. Begynn å veve, legg på et sugerør gjennom den ene, legg på den andre fjæren tvert imot, skjul tuppene til løken inni. Vev på denne måten til du er fornøyd med høyden du har tenkt.

7. Legg nå salatbladene forsiktig inni kurven. Og legg all salatmassen på den.

8. Legg soppen på toppen. Pynt med eventuelle urter.

Hvordan dekorere vakkert nyttårssalat Olivier

Jeg bestemte meg for å vise deg i denne artikkelen ganske uvanlig alternativ Olivier, du aner ikke hva det vil være fra. Jeg elsker virkelig salater med krabbepinner, så jeg bestemte meg for å eksperimentere litt og legge dem til her. Og forresten, det ble ganske velsmakende og enkelt.

Jeg anbefaler deg å lage mat hjemme og behandle alle gjestene dine med en slik rett. Jeg håper du finner denne oppskriften nyttig når den etterlengtede høytiden kommer.

Vi trenger:

Poteter - 3 stk.
Gulrøtter - 1 stk.
Egg - 5 stk
Mais - 0,5 bokser
Grønn løk - haug
Krabbepinner - 230 g
Syltede agurker - 2 stk.
Majones
Salt og pepper

Tilberedningsmetode:

1. Klargjør alle ingrediensene for arbeid. Kok hardkokte egg, poteter og gulrøtter. La dem avkjøles. Skrell deretter og begynn å skjære i skiver.

2. Hakk i hvilken som helst form, gjerne i terninger. Tin krabbepinnene på forhånd og kutt også i biter. Tøm saften fra en boks med mais, bruk bare halve boksen.

Syltede agurker må hakkes fint, klem ut saften med hendene.

3. Kombiner nå alle ingrediensene i en stor bolle. Dryss med hakket grønn løk på toppen. Tilsett majones og rør. Smak til med salt og pepper etter smak.

4. Avslør dette miraklet i form av en ert. Jeg håper den nye Olivier-krabben blir et favorittalternativ familiemiddag eller noen festlig feiring... God appetitt!