Havrepannekaker på kefir diettoppskrift. Delikate pannekaker med havremel, kefir og egg

06.04.2019 Supper

Hvordan lage en oppskrift på havrepannekaker med kefir - Full beskrivelse matlaging, slik at retten viser seg å være veldig velsmakende og original.

Diettpannekaker - oppskrifter for matlaging uten mel, på havregryn og på vann med et bilde

De fleste forsøk på å gå ned i vekt ender med feil på grunn av sug etter desserter og hjemmelagde bakevarer. Av denne grunn må vektvaktere mestre kaloririke oppskrifter med diettpannekaker på kefir eller havregryn, som blir flott start denne fascinerende reisen. De kan se tradisjonelle ut og til og med smake nesten det samme hvis du kjenner noen kulinariske triks.

Slik lager du kalorier med lavt kaloriinnhold

Hvordan diett pannekaker annerledes enn de klassiske? I bakeprosessen - ingenting: de trenger også bare å stekes smør eller du kan ikke bruke fett her, og selve pannen er ikke smurt. Fagpersoner anbefaler å bruke non-stick-modeller, eller injisere litt olivenolje (luktfri) direkte i deigen. Et sett med komponenter vil være diett for slik baking - du kan bruke sunt mel(dvs. ikke hvete), erstatt melk med en annen væske, reduser antall egg og sørg for å fjerne hovedoverskuddsproduktet - granulert sukker.

Et par grunnleggende nyanser av diettpannekaker:

Når det gjelder baking, er ikke ordet "diett" synonymt med ordet "ufarlig" - kaloriinnholdet i pannekaker kan være standard, men graden av nytte for kroppen vil øke på grunn av endringer i kvaliteten på ingrediensene.
Vil du redusere antall egg uten å miste elastisiteten til pannekakedeigen din? Ta en spiseskje linfrø og suge under kokende vann i et kvarter. Den resulterende gelélignende massen vil erstatte sammenpiskede egg.
Mengden sukker for diettpannekaker bør holdes på et minimum, siden dette er mest skadelig komponent test. Et alternativ er en skje honning eller en dråpe stevia.
Diettprodukter kan lages hvis du bare tar proteiner fra egg (et slikt trekk er populært i treningsbakst, det vil si uten karbohydrater) - de har et lavt kaloriinnhold, er uten fett og er ikke farlige for figuren.

Når du erstatter melk med kefir, endres strukturen til pannekake deigen mot en økning i tetthet og noe gummi. De er også mer frodige enn klassiske meieriprodukter, men samtidig blir smaken mer tørt og kan ha en sur tone. Etter kaloriinnhold diett pannekaker på kefir ligner melk, og hvis du tar fettfritt produkt- litt lettere. På samme måte kan du lage mat med yoghurt, fermentert bakt melk, snøball, bifidka, surdeig, drikker yoghurt(innebærer naturlig, ingen søtningsmidler), etc.

Hvis klassiske pannekaker du er først og fremst redd for fettmelk, du kan erstatte vann - rent eller mineralsk. Med sistnevnte vil de bli mer luftige, få mange bobler når de stekes. Diettpannekaker på vannet er egnet for personer med laktoseintoleranse og små barn, men det har de viktig nyanse- de går veldig lett i stykker. For prakt kan du bruke gjær, men eksperter anbefaler brus - det er mindre skadelig for figuren. Husk at mel for slike diettpannekaker trenger litt mer enn for meieriprodukter.

Hoved energiverdi i pannekaker er mel et produkt som ikke kan kalles diett. Du kan ganske enkelt nekte hvete (spesielt premium, "tom"), men du kan lære å lage diettpannekaker uten mel. Denne bulkkomponenten er delvis eller fullstendig erstattet av:

stivelse;
semulegryn;
kli;
flak (havre, ris, bokhvete, etc.).

Sett fra fordelene er semulegryn det mest uheldige alternativet, siden det er den samme "tomme" hveten, nesten mel, bare litt grovere sliping. Også hun blir rengjort nesten så mye som mulig, så det er ingen verdi i det. Stivelse, kli og flak er det beste diettalternativer melerstatning, men det siste produktet må kvernes i tillegg, ellers blir strukturen på diettpannekakene din grov. Eksperter anbefaler å kombinere de tre ovennevnte for å oppnå et velsmakende og tilsynelatende vellykket resultat.

Du kan til og med bruke tradisjonell oppskrift, som de er vant til, uten å gi opp sin favorittsmak, men fettet reduseres til null, antallet egg reduseres nødvendigvis og sukkeret fjernes. Diettpannekaker med melk oppnås hvis den har en minimum prosentandel fett, og for en mer åpenbar reduksjon i kaloriinnholdet, anbefaler eksperter å fortynne den med vann.

Diett pannekake oppskrift

Du vil lære å lage mat fagmessig sunne bakverk ved å gjøre deg kjent med følgende trinnvise oppskrifter... De er så forskjellige som mulig både i settet med komponenter og i det potensielle resultatet (smak, utseende, struktur), og for at ideen skal garanteres å bli vellykket, ledsages hver oppskrift på diettpannekaker av et bilde som viser hva du burde få.

Tilberedningstid: 20 min.
Porsjoner per beholder: 5 personer.
Kaloriinnhold: 726 kcal.
Formål: til frokost.
Kjøkken: hjemme.

Å gå ned i vekt er ikke så vanskelig hvis du har det hjemme havrepannekaker... De går ikke i strid med dietten, siden de er kalorifattige og slett ikke fete, uten sukker. Hvis du vil ha pålegg, riv eplet og la det småkoke med en skje kanel i noen minutter. Havremel gir pannekaker en bitter smak, så du kan kombinere det med ris eller bokhvete. Fortynn 2 ss i fravær av kefir. l. rømme (10%) varmt vann til det samme volumet av væske er oppnådd. Hvordan tilberede denne delikatessen, beskriver denne oppskriften trinn for trinn.

kefir - et glass;
vann - 100 ml;
havregryn - et glass;
egg (protein) - 2 stk .;
olivenolje - 1 ss l.;
bakepulver - 1 ts;
salt;
vanillin.

Visp de avkjølte eggehvitene til skum.
Bland tørre ingredienser og væske (unntatt egg) i forskjellige boller.
Hell væskeblandingen forsiktig i en tørr blanding - dette vil gi arbeidsmassen en homogen struktur.
Den siste som introduserte proteinene, pass på å ikke miste mye i prakt.
Uten å la massen stå, begynn å bake pannekaker.

Linfrøpannekaker

Tilberedningstid: 45 min.
Porsjoner per beholder: 5 personer.
Kaloriinnhold: 574 kcal.
Formål: til frokost.
Kjøkken: hjemme.
Kompleksitet i forberedelsen: lett.

Denne oppskriften er ikke for alle, siden linfrømel gir deigen viskositet og tetthet, bakevarer er ikke så tynne og delikate som i klassisk teknologi... Pannekaker fra linmel de ligner pannekaker eller amerikanske pannekaker, men de er helt russiske i utseende og smak. Hvis du liker resultatet og ikke sørger for at rettene utelukkende er diett, kan du prøve disse pannekakene med hjemmelaget rømme og greener - vil overraske deg smakskombinasjon! I fravær av mel kan du male linfrø.

melk 0,5% - 140 ml;
kefir 0,1% - 190 ml;
linfrømel - 125 g;
eggehvite - 2 stk .;
en klype salt;
solsikkeolje - 1 ss. l.;
natron - 1/3 ts.

Pisk hvite med salt, tilsett smør og andre væsker.
Hell brus i kefir.
Tilsett mel med teskjeer, visp forsiktig basen med en gaffel. Massen skal ikke være for flytende, nærmere pannekaken.
En liten nyanse: Når de flytende og tørre komponentene er kombinert, lar du pannekakedeigen stå i et kvarter.
Hell arbeidsmassen i en oppvarmet panne, glatt med en silikon spatel eller skje. Laget trengs ikke for tynt.
Stek disse diettpannekakene på kefir for å gå ned i vekt på hver side til det er mørkt.

Melfri havreflak pannekaker

Tilberedningstid: 50 min.
Porsjoner per beholder: 5 personer.
Kaloriinnhold: 559 kcal.
Formål: til frokost.
Kjøkken: hjemme.
Kompleksitet i forberedelsen: lett.

Hvis du kan si at Hercules er “deilig”, er det sannsynlig at disse dietetiske havregrynpannekakene vil glede deg. Utad er de helt klassiske, selv fyllet kan pakkes inn i dem uten problemer: de vil ikke rive, bøyes lett. De gir nesten ikke ut kostholdet, bortsett fra den reduserte sødmen og lett havregryn flak. Du må male denne komponenten (en kaffekvern vil gjøre det), og hvis du har tynne nordiske flak som ikke kan kokes, kan du bare elte dem med et knus.

havregryn - et glass;
melk 0,5% - 200 ml;
vann - 200 ml;
egg 2 katt .;
malt kanel;
honning - 1 ts;
salt - 0,5 ts;
vegetabilsk olje - 5 ml.

Hell havregryn med varm (varme til 40 grader) melk. Tilsett en klype kanel, rør, la stå i en halv time.
Den hovne myke massen er grunnlaget for fremtidige pannekaker. Du må legge til vann (hell i porsjoner under omrøring), et egg, honning, salt.
Diett havregrynpannekaker kan stekes som klassiske: Smør bunnen av pannen lett med olje før den første serveringen, snu når deigen er helt stivnet.

Tilberedningstid: 35 minutter.
Porsjoner per beholder: 5 personer.
Kaloriinnhold: 429 kcal.
Formål: til frokost.
Kjøkken: hjemme.
Kompleksitet i forberedelsen: lett.

Kli pannekaker er veldig populære i Ducan Diet, der de er kokt med et egg og blandet inn lik andel(ca. 2 ss. l.) kli med revet hytteost. Det viser seg tette pannekaker, som det er praktisk å legge fyllet på, eller bruke dem som et tilbehør til grønnsaker. Hvis du diversifiserer oppskriften litt med melk og bokhvete mel, blir du tynnere, mindre tette, men veldig velsmakende diettpannekaker, som er perfekt kombinert med fyllet fra revet eple kanel.

kli - 4 ss. l.;
uten fett myk ostemasse- 50 g;
egg;
skummet melk - 200 ml;
bakepulver - 1/2 ts;
bokhvete mel - 3 ss. l.;
salt;
olivenolje - 5 ml.

Rist all tørr mat sammen, og vær spesielt forsiktig med å fordele bakepulveret.
Varm melk, tilsett dem under omrøring umiddelbart. La stå en stund.
Hell i pisket eggemasse, tilsett cottage cheese.
Rør godt for å få en tykk blanding.
Stek, smør bunnen av pannen knapt før den aller første pannekaken.

Tilberedningstid: 50 min.
Porsjoner per beholder: 5 personer.
Kaloriinnhold: 812 kcal.
Formål: til frokost.
Kjøkken: hjemme.
Kompleksitet i forberedelsen: lett.

Da moten for sunt kosthold nådde sitt høydepunkt, begynte oppskrifter på treningspannekaker å dukke opp. Deres sentral forskjell fra tradisjonelle - en proteinbase, derfor er et alternativt navn på slike pannekaker protein. Kok dem etter klassisk oppskrift tatt fra eggehviter, cottage cheese (minimum eller null fettinnhold) eller kylling, spesiell proteinpulver og flak (hovedsakelig havre). Banan kan brukes (til søte pannekaker), kokosflak... Alle er like i tetthet og form som pannekaker - det vil si at fyllet ikke kan pakkes inn i dem.

eggehviter - 2 stk .;
kyllingfilet - 350 g;
havreflak - 1/2 kopp;
fettfri kefir - 100 ml;
greener;
salt.

Forbered en base for pannekaker ved å helle kefir over flakene.
Skjær kyllingfilet og rull i en blender - du trenger en veldig myk masse, ikke kjøttdeig fra kjøttkvern. Hvis du har proteinpulver, legg til et par spiseskjeer, men uten det blir diettpannekakene dine deilige.
Bland alle produktene, stek diettpannekaker i en non-stick stekepanne og avslør middels brann.

Fullkornspannekaker oppskrift

Tilberedningstid: 25 min.
Porsjoner per beholder: 5 personer.
Kaloriinnhold: 1017 kcal.
Formål: til frokost.
Kjøkken: hjemme.
Kompleksitet i forberedelsen: lett.

Dieters vil nyttig oppskrift pannekaker som er bakt i ris og fullkornsmel. Det er vanskeligere å lage dem bare på sistnevnte enn på den kombinerte versjonen, siden deigen vil være veldig tett, tung, og den vil ha en særegen smak som ikke tiltrekker alle. Riskomponenten gir letthet til baking, så disse pannekakene på kefir fra fullkornsmel- delikat og frodig.

fullkornsmel - 1/2 kopp;
rismel - 1/2 kopp;
kefir - 200 ml;
honning - 1 ts;
egg;
salt - 1/2 ts;
olivenolje - 1 ts

Pisk honningen med egget, varm den litt opp (bare for å gjøre honningen tynnere).
Hell i kefir, olje.
Dryss salt, begge melene.
Rør, stek tynne pannekaker i en tørr stekepanne.

Video: Slank pannekaker for å gå ned i vekt

Pannekaker på kefir med havregryn

Pannekakemenyen kan være uendelig mangfoldig - det er så mange pannekakeoppskrifter som ikke liker en uke - helt år du kan bake mest forskjellige pannekaker og pannekaker, og det vil alltid være noe nytt og velsmakende. For eksempel vil de vanlige pannekakene på kefir vise seg å være helt forskjellige, hvis de er i deigen i tillegg hvetemel tilsett havregryn. Og hvis du lager flakene som en base pannekake deig, da trenger du ikke bekymre deg for figuren din heller - pannekakene viser seg å være kalorifattige, men de mister ikke smak.

- havregryn - 1,5 kopper (eller 1 kopp havremel);
- hvetemel - 3 ss. l. med et lysbilde;
- egg - 2 stk.
- fettfattig eller fettfri kefir- 500 ml;
- varmt vann - 100 ml;
- sukker - 2 ss. l;
- salt - 0,5 ts;
- vegetabilsk olje - 4 ss. skjeer;
- brus - 1 ts uten lysbilde;
- eplecidereddik (eller hva det er) - 1,5 ss. skjeer.

Dagens oppskrift: pannekaker med havregryn kefir.

For kefirpannekaker kan du ta det som havregryn ( hurtigmat eller havregryn) og havremel. Du trenger 1 kopp mel, omtrent 1,5 kopper flak for å lage 1 kopp når den knuses. Det er bedre å male flakene i en blender, men du kan også hoppe gjennom en kjøttkvern eller bruke en kaffekvern.
Hell 1 kopp hakket havregryn (eller mel) fettfattig kefir og tilsett 100 ml. varmt vann.
Husk at sist gang vi kokte pannekaker med myse.
Rør rundt, elt alle klumpene. Du får en tykk masse, du må la den stå i en halv time, slik at de knuste flakene hovner opp.
Hell resten av kefiren i en annen bolle og knekk 2 egg. Pisk alt med en visp eller mikser til det er jevnt.
Sikt 3 ss i egg-kefir-blandingen. l. hvetemel (ta opp en skje med høyt lysbilde).
Når det gjelder tetthet, vil deigen være helt flytende, men det er ikke nødvendig å tilsette hvetemel ennå.
Hell deigen i de hovne flakene med kefir. Bland til glatt. Hvis du får en veldig tykk masse, må du legge til varmt vann, hvis det er flytende, tilsett deretter ytterligere 1-2 ss. l. hvetemel.
Legg i deigen vegetabilsk olje og slå grundig. Oljen vil spre seg helt i deigen, det skal ikke være oljeaktige flekker på overflaten og i nærheten av veggene. Tilsett natron, slukket med eddik. Deigen blir umiddelbart veldig luftig, luftig og løs. Nå kan du bake havregrynpannekakene.
Det er bedre å bake pannekaker små, ikke mer enn 10-12 cm i diameter. Hell en liten skvett deig (2-3 ss) i en godt oppvarmet stekepanne. Når undersiden er brun og overflaten blir matt og perforert, snu pannekaken forsiktig med en slikkepott.
Brun den andre siden. Legg de ferdige havregrynspannekakene på hverandre, strøk smør om ønskelig.
Server ferdigpannekaker varme, med melk, kefir, rømme eller søt saus (for eksempel tranebær), syltetøy, honning.
Forfatteren av oppskriften på pannekaker med kefir Elena Litvinenko (Sangina)

Deilige havregrynpannekaker - oppskrifter

Pannekaker lages vanligvis med hvitt hvetemel, siden ikke alle liker variasjoner på frokostblandingstemaet. Men pannekaker laget av havremel, for eksempel, er ikke verre enn hvetepannekaker. I tillegg er de kalorifattige og et godt alternativ. melprodukter for de som følger reglene spise sunt, er på diett eller har kontraindikasjoner for bruk av matvarer med gluten.

Du kan kjøpe havregryn i butikken, og i fravær av slike kan du lage det selv. For å gjøre dette må du male den vanligste havregryn i en kaffekvern eller male dem med en blender. For å bli kvitt store partikler, bør melet siktes gjennom en fin sil etter sliping. Fordelen med havregryn er at du kan bake pannekaker av den i ren form uten blanding med hvete.

Det er mange oppskrifter på havrepannekaker. Du kan lage dem søte og salte, med eller uten fyll. Alle produkter passer til fyllingen: fisk, hakket kjøtt, frukt, cottage cheese, sopp, kaviar, harde og myke oster, kylling, etc. De kan serveres som dessert, mellommåltid eller hovedrett med rømme, yoghurt, smør, honning, kondensert melk, fruktsauser syltetøy osv.

Klassiske havrepannekaker

En helt enkel oppskrift med et tradisjonelt sett med ingredienser til pannekaker. Den eneste forskjellen er at havremel brukes i stedet for hvetemel.

Mel - 2 kopper.
Egg - 2 stk.

Melk Havremel Egg

Melk - 500 ml.

Sukker - 3 ts

Salt.

Havrepannekaker - video

Klar rødpannekaker lett smurt med smør, fordelt på en tallerken i en bunke.

Havregrøtblonderpannekaker med kefir

På kefir base havremel kan brukes til å lage deilige diettpannekaker med honning. Perfekt alternativ for de med en søt tann som er tvunget til å avstå fra søtsaker.

Havregryn - 2 kopper.
Egg - 2 stk.
Kefir - 1 l.

Brus - 1 ts

Naturlig honning - 3 ss. l.

Salt.

Solsikkeolje - 1,5 ss. l.

Kefir er et nyttig, diettprodukt som hjelper til med å forbedre fordøyelsen og rense fordøyelseskanalen. Kombinert med honning og havremel fordelaktige egenskaper gjæret melkeprodukt blir mer uttalt. Kefir er også bra fordi, takket være det, er pannekaker i kosten myke, luftige, porøse. I tillegg vil smaken på retten være mindre tørt.

Å lage havrepannekaker med kefir som er lav i kalorier, i stedet for solsikkeolje det anbefales å bruke oliven. Dette vil ikke påvirke smaken på retten, og kaloriinnholdet reduseres.

Magre havrepannekaker uten egg

Denne oppskriften må tas i betraktning for de som av en eller annen grunn må begrense seg i bruk av retter med egg. Pannekaker uten egg fra havremel er delikate, tynne, med behagelig sprø kant.

Havregryn - 2,5 kopper.
Melk - 1 l.

Smør Sukker

Sukker - 3 ss. l.

Brus - 0,5 ts.

Salt.

Solsikkeolje - 2 ss. l.

Smør - 70 g.

Hvis det skal brukes noe fyll salt produkt, sukkermengden i deigen kan reduseres.

Ferdige havremelkpannekaker stables på en tallerken. På grunn av smøret som er tilsatt deigen, viser de seg å være ganske fete, så det er ingen vits i å smøre dem ytterligere.

Server med rømme, syltetøy, honning. Som søtt fyll du kan ta cottage cheese, skåret i biter frukt, bær, rosiner, vaniljesaus, kondensert melk. Saltfyll- fetaost, suluguni, lettsaltet laksefilet, kaviar, skinke, suluguni, hjemmelaget myk ost med urter.

Banan-havre pannekaker fylt med cottage cheese

Kuttede bananer brukes vanligvis til å fylle i søte pannekaker eller pynt med skiver frukt på en tallerken med ferdig parabolen før servering. Men du kan like godt gjøre det pannekake deig med en banan. Det viser seg uvanlig, friskt og veldig velsmakende.

Havregryn - 2 kopper.
Egg - 4 stk.

Duftende hjemmelagde kaker alle elsker: fra liten til stor, men som forventet er den veldig kaloririk, så det er ofte uønsket å spise slik mat. Et alternativ til næringsrik bakevarer er kefirbaserte havregrynpannekaker som kan lages raskt og velsmakende hjemme.

Dette bakealternativet vil uten tvil passe din smak og glede deg over kaloriinnholdet, for en havregrynpannekake har bare 48 kalorier.

Hvordan lage havremel til pannekaker

Å forberede deilige pannekaker fra havregryn må du ha havregryn på gården. Vi vil fortelle deg hvordan du lager det selv, og viktigst - ganske enkelt.

Kjøp god havregryn først. Gjør preferanse til havregryn "Hercules", fordi det er det største, og kvaliteten på slike frokostblandinger kan vurderes visuelt. Sørg for å kontrollere emballasjens integritet, produksjonsdato og holdbarhet. Studer også nøye alt som er skrevet på pakken.

Hvis du forbereder en godbit for barn, er det bedre å kjøpe ekstra 3 havregryn: den er veldig egnet for sensitive barns mage.

Før du tilbereder melet, må du tørke havregrynene lett i ovnen. Åpne posen med flak og hell dem i en tørr, ildfast form. Sett i en forvarmet ovn og tørk i 5-10 minutter ved 120 ° C. Avkjøl deretter havregryn helt.

Etter at de avkjølte flakene må knuses på en måte som er praktisk for deg. Du kan bruke en kaffekvern, blender eller kjøttkvern (elektronisk) til disse formålene.

Havregryn må passeres gjennom en kjøttkvern eller kaffekvern flere ganger slik at konsistensen er så nær mel som mulig. Den kan deretter brukes umiddelbart til å forberede deigen.

Oppbevar havregryn i en tørr, forseglet beholder. Den vanlige vil gjøre. glasskrukke eller en spesiell boks for bulkprodukter. Maksimal holdbarhet for mel hjemme er 30 dager.

Et slikt fint mel vil bli godt, og viktigst av alt, kvalitetsgrunnlag for sunne hjemmelagde kaker.

Tynne havregrøt kefirpannekaker med fiskefyll: en trinnvis oppskrift

Ingredienser

Havremel - 1,5 ss. + -
Stivelse - 1 ss. l. + -
Kefir - 3 ss. + -
- 3 ss. l. + -
- 1 klype + -
- 7 stk. + -
- 1 ss. l. + -
Lett saltet rød fisk (til fylling)- 300 g + -

Stek kefirpannekaker med havregryn og rødfiskfylling trinn for trinn

Tynne pannekaker med saltet fyll er best laget med mel mørke varianter... Havregrøtpannekaker blir rett og slett supre i "samveldet" med kjøtt, fisk og ost.

Hvis du har ferdig havremel, vil du veldig raskt klare forberedelsen av en fantastisk godbit som kan serveres på festbordet.

I en stor bolle kombinerer du havremelet (ikke sikting), stivelsen og melis... Rør alle de tørre ingrediensene grundig til det er jevnt.
Bryt inn i en annen beholder med høye sider vaktelegg og bland med salt. Bruk en visp for å slå blandingen godt. Tilsett et halvt glass kefir i eggene og rør.
Tilsett mel gradvis i mikseskålen og rør tykk deig uten klumper.
Hell deretter resten av kefiren i deigen og bring deigmassen til ønsket konsistens... Rør deigen lett før du steker hver pannekake.

For å se deigelingsprosessen visuelt, tilbyr vi å se detaljert video leksjon om dette emnet.

Ta en stekepanne for steking av pannekaker og varm godt, smør kjøkkenutstyret med vegetabilsk olje hvis ønskelig.
Hell en deig i en form med en liten sleiv. Ta redskapet i håndtaket og bruk en roterende bevegelse for å spre deigen over hele overflaten av formen.
Rist pannekaken i 30 sekunder, og vend den deretter og brun i noen sekunder til.

Avkjøl de ferdige pannekakene, legg bitene med rød fisk inni og pakk dem inn i konvolutter. Plasser elementene på en stor vakker tallerken, pynt med urter og server.

Tykke pannekaker fra havregryn "Pyshka": en oppskrift hjemme

Deilig og sunn frokost- en garanti for helse og ha en fin dag... Den mest populære godbiten og også den raskeste å lage mat - havregryn... For å diversifisere kostholdet ditt eller skjemme bort dine nærmeste på Shrovetide, lag enkle, tykke havrepannekaker.

De er ikke mindre nyttige enn tradisjonell grøt, og de koker like raskt, og du ender opp med gode, sunne pannekaker i en hast.

Ingredienser

Havregryn - 2 ss. l.;
Havremel - 2 ss .;
Egg - 3 stk. (eggeplommer);
Kefir - 300 ml (fet);
Honning - 3 ss. l.;
Smør - 50 g;
Rosiner - 30 g;
Natron - 0,5 ts

Hvordan lage deilige gjør-det-selv havregrynpannekaker med rosiner og honning

Bland havregryn med kefir og la stå i 5-10 minutter. Skyll rosinene godt, og suge eventuelt i kokende vann.
Ha honning og smør i en liten kjele. Smelt ingrediensene i et vannbad og tilsett dem bakepulver, rør. Overfør væsken til en stor bolle.
Hell kefir med frokostblandinger i en bolle og rør, tilsett rosiner.
Skill nå de hvite fra eggeplommene. Pisk eggeplommene med en visp og tilsett i massen.
Tilsett mel gradvis i bollen og elt deigen uten klumper. Deigenes konsistens skal være litt tynnere enn pannekakene.
Ta en non-stick stekepanne, hell i noen dråper vegetabilsk olje. Forvarm redskapene godt og sett over middels varme for å varme opp.
Hell deigen i en skillet med en liten sleiv og stek pannekakene på middels varme til de er gyllenbrune på begge sider. Gjennomsnittlig tilberedningstid for en pannekake er 2-3 minutter.
Legg 2 pannekaker på et fat og server.

Din favoritt kefirbaserte havregrynpannekaker kan serveres med syltetøy, rømme eller med grønnsaker og urter. Med slik fantastiske oppskrifter du vil kunne ta dine kulinariske ferdigheter til et høyere nivå.

I mange familier er pannekaker ikke bare et symbol på vårens ankomst, men en vanlig gjest på bordet. Og med god grunn: pannekaker kan både være en fantastisk dessert og bli nok solid matbit... I dag tilbyr vi deg å lage lette og deilige pannekaker på havremel... Den eneste forskjellen fra klassiske pannekaker på hvetemel er deres delikatesse: pannekakene er mer møre og tynnere.

Tilberedningstid - 60 minutter.

Porsjoner per beholder - 3.

Ingredienser

For å lage havregrynpannekake deig, tilbered følgende sett med matvarer:

kyllingegg - 2 stk.
granulert sukker - 75 g;
havremel - 100 g;
kefir - 200 ml;
vegetabilsk olje - 50 ml.

På en lapp! Før du forbereder deigen, sjekk smaken av melet: den skal ikke ha bitterhet. Denne nyansen er viktig for ikke å kaste bort tid - pannekaker laget av harsk mel viser seg å være smakløse. Og ingen vanilje vil spare.

Hvordan lage pannekaker med havremel og kefir

Ofte begynner uerfarne husmødre å begynne å elte deig til å tvile på evnene sine. Av denne oppskriften selv den første pannekaken er perfekt:

For å oppløse sukkerkrystallene helt, kombiner først eggene og granulat.

Etter å ha slått blandingen godt, sjekker vi om alle krystallene har løst seg og bare helles i kefiren.

På en lapp! For å oppnå perfekt deig på havremel, anbefales det å bruke ingredienser innenfor samme temperaturområde. Følgelig fjerner vi eggene, kefir fra kjøleskapet på forhånd, slik at de når romtemperatur.

Hell i havregryn. Som du kanskje har lagt merke til, lager vi mat uten å bruke hvetemel i det hele tatt. Dette er fordi pannekaker dannes godt av havregryn, i motsetning til maismel, og de holder formen ganske bra.

Etter å ha blandet melet med de flytende komponentene i deigen, hell i siste ingrediens- smør.

Det er verdt å huske! Mange oppskrifter på pannekake anbefaler å vente 10 til 30 minutter før du begynner å steke pannekakene.

Oppskriften vår er intet unntak - vi venter omtrent en halv time og begynner å lage pannekaker. Behovet for å bruke en ekstra mengde olje for å belegge overflaten på pannen vurderes individuelt - avhengig av overflatetype.

Pannekaker med havremel og kefir er klare. Gitt bruk av en liten mengde sukker, er pannekaker i henhold til oppskriften beskrevet ovenfor egnet for både fersk og søt fyll.

God appetitt!

Denne artikkelen gir nyttig informasjon for husmødre som liker å lage mat. Du lærer hvordan du kan bake pannekaker fra forskjellige produkter(diett, vaniljesaus, gjær).

Alle kjenner en slik rett som pannekaker. De er gode til frokost med en kopp sterk kaffe og for familiemåltid For hvilken som helst grunn. De kan tilberedes med forskjellige fyllinger, både søtt og salt. Og hva slags oppskrifter for å lage pannekaker eksisterer ikke. Vi vil videre se på hvordan du lager hjemmelagde pannekaker med kefir.

Hvordan lage kefirpannekaker: en trinnvis oppskrift

Ved å legge fermenterte melkeprodukter til pannekake deigen, vil du legge merke til at pannekakene takket være dem blir myke, luftige og delikate.

Oppskrift på å lage pannekaker på kefir

Ingredienser:

fett kefir (3,2%) - en halv liter
to egg
salt - en halv teskje
sukker - 0,5 ts
brus er også en halv skje
vegetabilsk olje - tre store skjeer
mel - to kopper eller 2 kopper
kokende vann - en kopp eller 1 glass

Forberedelse:

Bruk en blender til å blande kefir med egg i en separat beholder
Salt deretter den resulterende massen, tilsett sukker, varm litt til en temperatur på 50-53 grader
Hell det siktede melet i en beholder og bland alt igjen med en blender
Massen vil vise seg å være tykk, fortynn den varmt vann med brus
På slutten hell den magre oljen i blandingen.
Ta en stekepanne med et spesielt teflonbelegg og smør med fett, smult eller vegetabilsk olje og varm det opp
Hell deretter deigen i et tynt lag i en stekepanne og stek pannekaker med åpent arbeid

VIKTIG: Hvis deigen er tykk og ikke sprer seg i det hele tatt i pannen, fortynn den med kokende vann til ønsket konsistens.

Bokhvete pannekaker på kefir, oppskrift

Russisk mat er veldig variert. For elskere original smak retter du kanskje liker våre bokhvete pannekaker på sunne fermentert melkeprodukt- kefir.

Hvordan lage bokhvete pannekaker?

Ingredienser:

bokhvete mel - en kopp eller et glass
fettfattig kefir (1%) - en kopp eller et glass
vann - en kopp eller et glass
salt - 0,5 ts
egg - to stykker
granulert sukker - to ss
magert olje 1 ss. skje

Forberedelse:

Pisk egg, tilsett deretter salt, sukker, mel der
Hvis pannekake deigen er lav i gluten, tilsett litt hvetemel
Hell vann i blandingen og rør godt
Tilsett olje i en forvarmet stekepanne og hell deigen, stek pannekakene på begge sider

Maispannekaker på kefir, oppskrift

Den som bestemte seg for å spise riktig, har råd til å spise pannekaker fra maismel... Denne maten vil ikke etterlate en eneste centimeter ekstra på livet.

Hvordan lage dine egne maismelpannekaker?

Ingredienser:

maismel - en kopp
fettfattig kefir - også en kopp
brus - en liten klype
salt - en halv teskje
vaniljesukker - for smak
kokt vann - en kopp
egg - to stykker
maisolje

Forberedelse:

Pisk egg, hell kefir, tilsett brus, salt, mel
Hell deretter i varmt vann tynn strøm
Tilsett litt olje i deigen
Hell maisolje i en forvarmet skillet også
Stek pannekaker på begge sider

Havrepannekaker på kefir

Siden barndommen kjenner alle havregryn. Foreldre gir det ofte til frokost, og barn liker som regel ikke alltid det, til tross for alle fordelene. Havregryn kan imidlertid brukes til å lage ikke bare grøt, men også deilig, sunne pannekaker... Barn vil like denne retten. Fordi de kan fylles med søtt fyll.

Oppskrift:

Ingredienser:

en halv kopp havregryn
en halv kopp semulegryn
brus - 1/4 teskje
smør - to store skjeer
egg - 1 stk
kefir - en kopp
litt salt

Forberedelse:

Bland havregrynflak med semulegryn, hell over melkesyreprodukt, la det svelle i to timer
Hell deretter alt annet i denne blandingen og bland godt
Stek deretter pannekakene i en godt oppvarmet skillet med smør
Du kan velge fyllet etter din smak

Rugpannekaker på kefir

Selv i gamle dager i Russland bakte vertinner pannekaker til Shrovetide fra rugmel... Smaken på slike pannekaker minner noe om vanlige vafler. Du kan bake dem etter forskjellige oppskrifter... Og vi vil vurdere oppskriften rugpannekaker på kefir.

Oppskrift:

Ingredienser:

rugmel - en kopp
kefir - en kopp
sukker - to til tre store skjeer
brus - 1/4 liten skje
salt etter smak
ett egg
solsikkeolje to skjeer

Forberedelse:

Bland alle bulk ingrediensene
Hell deretter kefir i blandingen og bland godt
Det neste trinnet er å tilsette egget, bland alt godt også
Hell i oljen og la sammensetningen stå i omtrent femten minutter
Stek deretter pannekakene i en skillet på begge sider og server med eller uten fyll.

Blonder pannekaker på kefir

En ekte dekorasjon festlig bord jeg kan være blonderpannekaker på kefir. Hvis du studerer oppskriften nedenfor nøye, får du ikke bare deilige, men også vakre pannekaker.

Oppskrift:

Ingredienser:

kefir - en kopp
melk - en kopp
krem - hundre milliliter
egg - to stykker
vanillin for smak
sukker - to store skjeer
bakepulver - en teskje
mel - 9-12 skjeer (hvor mange vil gå inn)

Forberedelse:

Hell melk, fløte, kefir i beholderen
Tilsett egg der og bland alt godt
Tilsett deretter vanillin, sukker, bakepulver og til slutt mel
Pisk deigen, la den stå i omtrent en time
Stek pannekaker i en skillet med vegetabilsk olje

Slank pannekaker på kefir

For en diett, som nevnt ovenfor, er det bedre å lage pannekaker på fettfri kefir og ikke på hvitt hvetemel.

Oppskrift:

Ingredienser:

linfrømel - en kopp
fettfattig kefir - en kopp
salt - en klype
to eggehviter
litt olje til steking

Forberedelse:

Tilsett salt, proteiner til kefir, bland komponentene
Tilsett deretter mel og rør også
La deigen "hvile" - 30 minutter
Pensle stekepannen med olje og stek pannekakene på begge sider
Bruk kostfyll

Vaniljesauspannekaker på kefir, oppskrift

Vaniljesauspannekaker selv ekte gourmeter vil like det.

Oppskrift:

Ingredienser:

kefir - en kopp
kokende vann - en kopp
hvetemel topp karakter- en kopp
salt - 1/2 ts, mindre mulig
to egg
litt brus
solsikkeolje - tre ss

Forberedelse:

Bland først kefir, salt, egg og mel
Det neste trinnet, hell brus i kokende vann, bland
Hell kokende vann i massen med kefir, bland og la stå i 5-7 minutter
Stek pannekaker i vegetabilsk olje

Vaniljesauspannekaker på kefir Frodige, stekte pannekaker, tilberedt på kefir

Video: gjærpannekaker på kefir i en sakte komfyr

Kaloriinnhold: Ikke spesifisert
Matlagingstid: Ikke angitt

Pannekake -menyen kan være uendelig variert - det er så mange pannekakeoppskrifter at det ikke er som en uke - du kan bake en rekke pannekaker og pannekaker i et helt år, og det vil alltid være noe nytt og velsmakende. For eksempel vil de vanlige kefirpannekakene vise seg å være helt annerledes hvis, i tillegg til hvetemel, tilsettes havregryn i deigen. Og hvis du gjør flakene til grunnlaget for pannekakedeigen, trenger du ikke å bekymre deg for figuren - pannekakene viser seg å være kalorifattige, men de mister ikke smak.

Ingredienser:

Dagens oppskrift: pannekaker med havregryn kefir.

Hvordan lage mat fra et bilde trinn for trinn

Til kefirpannekaker kan du ta både havregryn (havremel) eller havremel. Du trenger 1 kopp mel, omtrent 1,5 kopper flak for å lage 1 kopp når den knuses. Det er bedre å male flakene i en blender, men du kan også hoppe gjennom en kjøttkvern eller bruke en kaffekvern.

Hell hakket havregryn (eller mel) med 1 kopp fettfattig kefir og tilsett 100 ml. varmt vann.
La oss minne deg på at forrige gang vi lagde mat.

Rør rundt, elt alle klumpene. Du får en tykk masse, du må la den stå i en halv time, slik at de knuste flakene hovner opp.

Hell resten av kefiren i en annen bolle og knekk 2 egg. Pisk alt med en visp eller mikser til det er jevnt.

Sikt 3 ss i egg-kefir-blandingen. l. hvetemel (ta opp en skje med høyt lysbilde).

Når det gjelder tetthet, vil deigen være helt flytende, men det er ikke nødvendig å tilsette hvetemel ennå.

Hell deigen i de hovne flakene med kefir. Bland til glatt. Hvis du får en veldig tykk masse, må du legge til varmt vann, hvis det er flytende, tilsett deretter ytterligere 1-2 ss. l. hvetemel.

Tilsett vegetabilsk olje til deigen og pisk grundig. Oljen vil spre seg helt i deigen, det skal ikke være oljeaktige flekker på overflaten og i nærheten av veggene. Tilsett natron, slukket med eddik. Deigen blir umiddelbart veldig luftig, luftig og løs. Nå kan du bake havregrynpannekakene.

Det er bedre å bake pannekaker små, ikke mer enn 10-12 cm i diameter. Hell en liten skvett deig (2-3 ss) i en godt oppvarmet stekepanne. Når undersiden er brun og overflaten blir matt og perforert, snu pannekaken forsiktig med en slikkepott.

Brun den andre siden. Legg de ferdige havregrynspannekakene på hverandre, strøk smør om ønskelig.

Server ferdige pannekaker varme, med melk, kefir, rømme eller søt saus (f.eks.