De fleste pannekakeoppskrifter inkluderer mel, rennende melkeprodukt og egg. Resten av ingrediensene kan justeres etter eget ønske. Å redde slank figur og når det gjelder en diett, bør ikke hvetemel brukes, siden det er det mest næringsrike. Denne ingrediensen kan erstattes med bokhvete, ris, mais og andre typer mel. Dette vil bidra til å redusere kaloriinnholdet i pannekaker. For å redusere de skadelige effektene av dessert på figuren, anbefales det også å legge til mineralvann i stedet for kefir.

DET ER VIKTIG Å VITE! Spåmann Baba Nina:"Det vil alltid være mye penger hvis du legger dem under puten..." Les mer >>

Antall kalorier avhenger direkte av fyllet. Retten har høy næringsverdi, der ost, skinke og svinekjøtt brukes som fyll.

Næringsverdi avhengig av ulike meltyper

Antall kalorier som ett stykke inneholder avhenger direkte av hvilket mel deigen er laget av. Nytten av pannekaker avhenger også av mengden BJU, som finnes i retter tilberedt fra forskjellige baser.

Kaloriinnhold og BJU i pannekaker fra ulike typer mel:

Hvetemel er mest skadelig for figuren og er helt uegnet for de som holder seg til spise sunt. Det henger sammen med høyt kaloriinnhold produkt som inneholder høye nivåer av stivelse og økt nivå glykemisk indeks.

Hvitt hvetemel premie inneholder tomme karbohydrater. Disse kaloriene fører til vannretensjon i kroppen, noe som bidrar til vektøkning og problemer med tapet.

Et annet problem med hvitt mel er bruken av gjær i baking.

Hvis det ikke er mulig å kjøpe et produkt fra en annen type mel, bør gjærfrie produkter foretrekkes.

Du bør bruke produkter laget av mel av 1. og 2. klasse.

• bokhvete;
• sengetøy;
• havregryn;
• soya;
• ris;
• korn.

Kaloriinnhold i pannekaker med og uten fyll

Kaloriinnholdet i pannekaker avhenger direkte av næringsverdien til produktene som brukes som fyll.

Antall kilokalorier i pannekaker uten fylling avhenger også av tilberedningsmetoden. Ofte pannekakedeig tilberedt med melk, kefir eller vann. Kaloriinnholdet i slike retter er presentert i tabellen.

Hvordan redusere kaloriinnholdet i pannekaker?

Pannekaker er fine næringsrik rett, som ikke anbefales for de som nøye overvåker sin figur og bly sunn måte liv. Men hvis du følger enkle anbefalingerå redusere kalorier deilig dessert, så noen ganger kan du unne deg denne retten. De viktigste tipsene er:

1. 1. Pannekaker skal tilberedes uten olje. For at dette skal være mulig er det nødvendig å bruke en stekepanne med non-stick belegg. I dette tilfellet er det ikke nødvendig å legge til solsikkeolje inn i deigen. Hvis det ikke er en slik rett, kan pannen smøres med smult en gang.
2. 2. Ingen grunn til å smøre hver pannekake med smør, da dette bidrar til å øke energiverdien til retten med i gjennomsnitt 100 kilokalorier.
3. 3. For å lage pannekaker er det bedre å bruke kefir, vann eller mineralvann, og ikke melk.
4. 4. Kun protein kan tilsettes deigen, siden den er 90 % vann. Den viktigste næringsverdien tas av eggeplommen til et kyllingegg.
5. 5. I stedet hvetemel det anbefales å bruke bokhvete, ris, mais og andre arter som inneholder mye færre kalorier i sin sammensetning.
6. 6. Som fyll er det ønskelig å legge til bær, frukt og grønnsaker, som bidrar til bedre fordøyelse av pannekaker.
7. 7. Hvis desserten spises med fløte og rømme, er det nødvendig å velge fermenterte melkeprodukter med lavt fettinnhold.
8. 8. Det anbefales å erstatte en slik komponent som sukker med honning.
9. 9. I gjennomsnitt veier en pannekake 45 gram. Hvis du koker tynne pannekaker, reduseres massen deres. Følgelig fører dette til en reduksjon i næringsverdien til retten og en visuell økning i porsjonen.

Alle har lov til å spise pannekaker. Det viktigste er å vite tiltaket og riktige måter deres forberedelse.

Pannekaker - en tradisjonell rett nasjonalt russisk kjøkken. De er veldig populære ikke bare blant innbyggerne i Russland, men også i mange land i verden. Det er mange oppskrifter for å lage pannekaker. ulike fyllinger, ingredienser. Oftest i tradisjonell oppskrift det brukes hvetemel, melk og egg. Antallet kalorier i en slik rett vil garantert pusle tilhengere av et sunt kosthold. Av denne grunn prøver mange mennesker å ikke lage mat deilige pannekaker av frykt for å gå opp i vekt.

Hvor mange kalorier er det i pannekaker med melk og hvor mye veier 1 slik pannekake?

Pannekaker med melk og vann

Hvis du koker pannekaker klassisk oppskrift, så skal de stekes i olje eller smult. Slik pannekaker er fettete, og hvis du tar hensyn til de forskjellige fyllingene, vil kaloriinnholdet i retten være veldig høyt. Fyllet kan være fra mange produkter, men oftest er det:

• kjøtt;
• sopp;
• kaviar;
• kondensert melk;
• syltetøy.

Pannekakedeig kan tilberedes ikke bare med melk, men også med vann, på grunn av hvilket kaloriinnholdet i retten vil være mindre. Smakskvaliteter ferdig produkt vil avhenge av sammensetningen av ingrediensene. Vårrullene vil inneholde:

• vitamin B og PP - nyttig for arbeid nervesystemet og nødvendig under forhold med økt fysisk aktivitet;
• kalium og natrium - forbedrer nyrefunksjonen, regulerer vannmetabolismen;
• jern - vil øke nivået av hemoglobin, en essensiell komponent av respiratoriske enzymer;
• fosfor og magnesium - regulerer funksjonene til hjertet, blodårene og nervesystemet, forbedrer tilstanden til beinene.

Pannekaker uønsket for fedme, i stadiet av forverring av fordøyelsessystemet, diabetes mellitus.

Kaloriinnhold i pannekaker med melk

Det er ikke vanskelig å lage pannekaker, det er nok å ha tid, lyst og de nødvendige produktene:

• egg;
• melk;
• Hvetemel;
• salt og sukker;
• vegetabilsk olje.

Alle ingrediensene blandes til det dannes en homogen masse uten klumper. Pannekaker stekes varm panne til brunet. Kaloriinnhold i pannekaker i henhold til denne oppskriften per 100 gram produkt vil være 170 kalorier, av dem:

• proteiner - 4,8 gr;
• fett - 7,1 gr;
• karbohydrater - 22 gr.

I gjennomsnitt vil 1 pannekake veie ca 50 gram uten fyll, og kaloriinnholdet på 1 stk. vil være 85 kalorier.

Kaloriinnholdet blir mye høyere hvis det brukes mer fet melk til å tilberede retten. Også sukker tilsettes retten og mengden påvirker kaloriverdien.

kalorier populær rett kan reduseres ved å bruke andre ingredienser i stedet for melk, for eksempel:

• pannekaker på vannet: kalorier per 100 gram - 135 kcal; 1 stk - 67,5 kcal;
• pannekaker på øl: kalorier per 100 gram - 163 kcal; 1 stk - 81,5 kcal.

Hvordan kan du redusere kaloriinnholdet i pannekaker?

Alle som bryr seg om figuren sin prøver å spise færre kaloririke matvarer i kostholdet. daglig kosthold ernæring. Erfarne ernæringsfysiologer og kokker deler med oss ​​sine nyttige tips og anbefalinger. De vil bidra til å redusere antall kalorier og lage deilige pannekaker.

Har du en non-stick panne kan du bruke minimumsmengde olje. Du må legge til et par spiseskjeer vegetabilsk olje til deigen og deretter steke pannekakene i en forvarmet panne selv uten olje.

Ved å bruke egg til deig kan du bare ta ett protein, som praktisk talt ikke inneholder fett.

Melk kan fortynnes halvveis med vann, og da vil pannekakedeigen smake godt og ha mindre kalorier.

For å forberede deigen kan du blande hvetemel med mel grov sliping Den har færre kalorier. Den resulterende deigen vil være mer nyttig, fordi den inneholder flere vitaminer og fiber.

For fyllingen er det bedre å ikke bruke syltetøy eller kondensert melk. I stedet for søte fyll, er det tilrådelig å ta frukt- og bærpuré, som vil bidra til å redusere betydelig Næringsverdi ferdigmåltid.

Kok pannekakedeig uten melk, for eksempel på vann. Selvfølgelig vil slike pannekaker ikke være like velsmakende, men de vil inneholde færre kalorier.

Et annet lite triks - stek veldig tynne pannekaker , så kan de spises ikke 1 eller 2, men for eksempel 3-4 stk. Hvis du legger pannekaker i en liten tallerken, vil porsjonen se stor ut.

Hva gjør pannekaker mer smakfulle og hvor mange kalorier er det i dem?

Pannekaker spises vanligvis som hovedrett, forrett eller dessert. For å ende opp med et lavere kaloriinnhold, i stedet for melk, er det bedre å bruke fermenterte melkeprodukter:

• fermentert bakt melk;
• kefir;
• serum;
• syltet melk.

Det antas at bruken fermenterte melkeprodukter det er bedre å reflektere over helsetilstanden Pannekaker tilberedt på vann vil ha den laveste kaloriverdien. Kombiner med pannekaker mange fyllinger. Kaloriinnholdet i den ferdige retten vil avhenge av typen produkter som brukes til deigen og fyllet. Vurder flere alternativer for pannekaker med kalorier per 100 gram:

Å vite antall kalorier i pannekaker, kan du velg riktig oppskrift for deg og kok dem til frokost for hele familien.

Pannekaker er en rett som alle har prøvd. Det er i verden et stort nummer av oppskrifter og serveringsmetoder denne delikatessen. Forskjellige land tolke tilberedningsmetodene på sin egen måte, og tilføre dem sin egen smak. Derfor er kaloriinnholdet i pannekaker, som du allerede har forstått, ekstremt foranderlig.

Verdien varierer veldig avhengig av ingrediensene. Selv mengden olje i pannen og steketiden spiller en vesentlig rolle. Tallene hopper ikke dramatisk, men for de som går ned i vekt er en nøyaktig indikator viktig. Pannekaker kan tilberedes med cottage cheese, kjøtt, laks, rød kaviar og andre godsaker.

I gjennomsnitt er kaloriinnholdet i pannekaker 233 kilokalorier per 100 gram. Denne retten er tilberedt med melk, smør, egg og andre standard ingredienser.

Hvis vi snakker om de spesifikke proporsjonene av produkter for en rett, kan en mer nøyaktig verdi beregnes.

For eksempel, la oss ta vanlig oppskrift:

• melk - 850 ml;
• egg - 1 stk;
• sukker - 0,5 ss. l.;
• salt - 0,5 ss. l.;
• hvetemel - 300 g;
• solsikkeolje - 3 ss. l.

Kaloriinnholdet i pannekaker med den gitte mengden ingredienser er 170 kcal per 100 g. Men legg til mer til dem smør for belegg, litt syltetøy eller rømme (få mennesker spiser delikatessen "tørr"), og tallet vil raskt øke til de ettertraktede 233 kcal, eller enda mer.

Hvis du vil redusere energiverdien litt, lag pannekaker med bokhvetemel. Den må brukes i forholdet 1:1 med hveteråvarer. Hvis deigen ikke passer, tillates forholdet 1:2 til fordel for hvetemel. Kaloriinnholdet i en slik rett er innenfor 190 kcal. Bytt ut melk lite fett kefir eller mineralvann og få enda mer kostholdsprodukt. Delikatessen tilberedes også på øl. Hundre gram av en slik rett vil levere 163 kcal til kroppen.

En pannekake på vannet uten tilsetningsstoffer som smør og rømme vil berike kroppen din med 135 kcal / 100 gram. Vi anbefaler deg å bruke musserende mineralvann, da blir retten frodig og veldig mør.

Kaloriinnholdet i pannekaker laget med kefir (2 % fett) nærmer seg 200 kcal/100 gram. Vennligst merk: vekten av en tynn pannekake er ca 35-40 g.

Godsaker med cottage cheese

Pannekaker med cottage cheese, rosiner, rømme - ekte smak barndom. Et åpenbart pluss for slanke jenter som begrenser seg på mange måter - du kan gjøre denne retten kostholdsrik!

Her er listen over ingredienser:

• kefir 2% (eller mindre) - 250 ml;
• hvetemel - 100 g;
• cottage cheese 9% - 400 g;
• rosiner - 1 ss. l.;
• egg - 2 stk.;
• sukker - 4 ss. l. (bytt ut med honning om ønskelig)
• solsikkeolje - 30 g;
• rømme 10% - 1 ss. l.

Slike pannekaker med cottage cheese, kokt på kefir og hellet med rømme, vil gi kroppen din 196 kcal per 100 g. Vekten på en konvolutt er omtrent 150 g, som betyr 1 stk. vurdert til et gjennomsnitt på 294 kalorier.

Pannekaker med cottage cheese kan også tilberedes i melk. I dette tilfellet, de energiverdien er 203 kcal.

Godsaker med kjøtt

Hvis konvoluttene med cottage cheese er mer som en dessert, så fungerer pannekaker med kjøtt som en forrett eller til og med en hovedrett.

De er svært næringsrike og gunstige for kroppen. Igjen kan de tilberedes i melk, kefir, rent vann. Hele fangsten er i fyllet.

Kaloriinnholdet i denne delikatessen annerledes kjøtt er:

• med hakket kylling- 265 kcal per 100 g;
• med svinekjøtt kjøttdeig – 270;
• med kjøttdeig - 260;
• med kjøtt og ris - 250;
• med kylling og sopp - 241.

Som du kan se, "veier" retter med cottage cheese eller ingen tilsetningsstoffer i det hele tatt mye mindre.

Andre populære pålegg

Pannekaker går bra med sopp, kaviar, kokte egg med ris, bakte epler. Ikke vær redd for å eksperimentere, og du vil føle skjønnheten i denne retten.

Kaloriinnholdet i pannekaker med sopp er 218 kalorier, med laks - 311 kcal. Utrolig smak ha konvolutter med rød kaviar. De gir kroppen ikke bare energi i mengden 324 kcal / 100 g, men også fordel.

Kaloriinnholdet i pannekaker med egg er innenfor 222 kcal. Hvis du lager dem på kefir, får du en uvanlig kombinasjon av smak og aroma. Vi anbefaler også å prøve retten med bakt eple. Energiverdien er 256 kcal.

Kulinariske mesterverk uten skade på figuren

Det er flere enkle måter lage pannekaker som ikke er så kaloririke og sunne. Den første regelen er å steke uten olje. En non-stick stekepanne vil bidra til å realisere ideen. Da trenger du ikke å legge denne komponenten til deigen.

Det andre punktet - ikke smør hver pannekake med smør. Det øker den totale energiverdien til den ferdige retten med nesten 100 kalorier.

Den tredje regelen - kefirpannekaker er sunnere enn melkegodbiter. Og til slutt vurderes det beste supplementet friske bær, frukt og grønnsaker som hjelper melrett fordøye. Noen ganger kan du unne deg krem ​​eller rømme med lite fett (men ikke mye!).

Alle kan spise pannekaker, det viktigste er å vite tiltaket og kunne tilberede dem riktig.

Det er interessant!

Til slutt har vi forberedt noen for deg morsomme fakta om pannekaker. Vi håper de ikke lar noen være likegyldige.

• nr. 1. Amerikanske Ros McCurdy klarte å steke 1092 pannekaker på en time! Tenk deg denne hastigheten.
• nr. 2. Dominik Kuzarki ble kjent for å ha kastet en pannekake til en høyde på 9 meter 47 cm. Det skjedde i New York i 2010.
• nr. 3. Størrelsen på den største pannekaken er 15 meter i diameter og 2,5 centimeter i høyden. Han veide 3 tonn. Kaloriinnholdet vil definitivt ikke glede jenter med meislede figurer, siden produktet ble anslått til 2 millioner kcal.
• nr. 4. En innbygger i Russland, Andrei Smirnov, ble så revet med av feiringen av fastelavn at han spiste 73 pannekaker med en totalvekt på 2 kg. Og dette er om en time.
• nr. 5. Den lengste pannekaken i verden ble laget i Russland, dens dimensjoner strakte seg over 1 km, og området var 150 kvadratmeter.

Dette er rekordene som er satt med denne deilige retten, som hjelper vertinnen i alle livets tilfeller.

Kaloriinnholdet i pannekaker per 100 gram vil variere avhengig av type produkt. Så hovedkomponentene i sammensetningen av melprodukter kan være vann, melk, kefir, etc.

Kaloriinnholdet i pannekaker i melk per 100 gram er 170 kcal. I 100 g melprodukt 4,9 g protein, 7 g fett, 22 g karbohydrater. For å lage pannekaker med melk trenger du:

• 0,85 l melk;
• 1 egg;
• en halv teskje salt;
• en halv teskje sukker;
• 0,3 kg mel;
• 2,5 ss vegetabilsk olje.

Matlagingstrinn:

• 1 egg drives inn i 0,85 liter melk;
• sukker, salt tilsettes til den resulterende blandingen, vegetabilsk olje helles;
• mel tilsettes. Den resulterende blandingen omrøres til en homogen konsistens oppnås;
• pannekaker bakes i en oppvarmet panne med vegetabilsk olje. Den ferdige retten er pannekaker brunet på 2 sider.

Kaloriinnhold av pannekaker på kefir per 100 gram

Kaloriinnholdet i pannekaker på kefir per 100 gram er 195 kcal. I 100 g av produktet 4,9 g proteiner, 8,1 g fett, 25,6 g karbohydrater. For å tilberede retten, må du forberede:

• 1 glass mel;
• 1 egg;
• 0,25 l kefir;
• 0,05 l vann;
• 2 g natron;
• 25 g sukker;
• 2 g salt;
• 1 spiseskje vegetabilsk olje;
• 25 g smør.

Den klassiske oppskriften på pannekaker på kefir:

• mel siktes, blandes med 2 g salt og 25 g sukker;
• 50 g vann oppvarmes, blandet med kefir;
• mel tilsettes til den flytende blandingen, deigen eltes, et egg kjøres inn, brus tilsettes;
• smeltet varmt smør helles i blandingen pisket med en visp, deigen blandes grundig;
• oljet vegetabilsk olje pannen varmes opp i brann;
• deigen helles i en varm stekepanne, pannekaker stekes på 2 sider til de er brune.

Kaloriinnhold av pannekaker på vann per 100 gram

Kaloriinnholdet i pannekaker på vann per 100 gram er 133 kcal. I 100 g av retten er det 2,9 g proteiner, 2,9 g fett, 24,4 g karbohydrater. For å lage pannekaker trenger du:

• 500 ml vann;
• 1 egg;
• 1,5 kopper mel;
• 1 spiseskje vegetabilsk olje;
• 2 ss sukker.
• Den klassiske oppskriften på pannekaker på vannet:
• 1 egg piskes med 2 ss sukker;
• et sammenpisket egg blandes med 500 ml vann;
• mel helles sakte i vannet med egget, blandingen blandes;
• deigen stekes fra 2 sider i en varm, oljet stekepanne til den er ristet.

Kaloriinnhold i havregrynpannekaker per 100 gram

kalorier havregryn pannekaker per 100 gram 146 kcal. 100 g produkt inneholder 8,8 g proteiner, 5,6 g fett, 16,1 g karbohydrater. For å tilberede retten trenger du 3 ss. skjeer havregryn, 3 ss. skjeer med 1,5 prosent melk, 1 egg + 1 eggehvite.

Oppskrift på havregrynpannekaker: havreflak, melk, egg og protein blandes med en blender, den resulterende deigen bakes på en oppvarmet stekepanne smurt med solsikkeolje.

Kalorimagre pannekaker per 100 gram

kalorier magre pannekaker per 100 gram 126 kcal. I 100 g av retten er det 2,5 g protein, 2,9 g fett, 23,4 g karbohydrater. Til disse pannekakene trenger du:

• 0,5 l mineralvann;
• 2,5 teskjeer sukker;
• 1,5 kopper mel;
• 1 teskje salt;
• 2 ss solsikkeolje.

Oppskrift:

• mineralvann blandes med sukker og salt;
• mel siktes sakte inn i den resulterende væsken, røren eltes;
• deigen trekkes i 25 minutter og blandes på nytt;
• pannekaker bakes på en varm stekepanne smurt med vegetabilsk olje.

Kalori gjærpannekaker per 100 gram

Kalori gjærpannekaker per 100 gram 170 kcal. I 100 g av den ferdige retten er det 4,9 g protein, 6,3 g fett, 24,1 g karbohydrater. For å lage gjærpannekaker trenger du:

• 1 liter 3,2 prosent melk;
• 2 egg;
• 2 ss sukker;
• 3 kopper mel;
• 10 g gjær;
• 3 ss vegetabilsk olje.

Trinn for å lage pannekaker:

• gjær blandes med oppvarmet melk;
• mel tilsettes melken, blandingen blandes;
• den resulterende massen dekkes med et håndkle og settes på et varmt sted i 50 minutter;
• egg er slått til skum med sukker, blandet med infundert mel melkemasse;
• deigen hever innen 30 minutter;
• pannekaker stekes fra 2 sider i en varm, oljet stekepanne.

Kaloriinnhold i mysepannekaker per 100 gram

Kaloriinnholdet i mysepannekaker per 100 gram er 138 kcal. I 100 g av retten er det 3,9 g protein, 3,4 g fett, 23 g karbohydrater. For matlaging må du ha:

• 3 kopper mel;
• 1 liter serum;
• 3 egg;
• 3 ss solsikkeolje;
• 2 ss sukker.

Whey pannekake oppskrift:

• myse blandes i en bolle med egg, sukker og vegetabilsk olje;
• 1 kopp mel tilsettes, den resulterende blandingen piskes med en blender;
• det gjenværende melet helles sakte ut, blandingen blandes, avgjøres i 20 minutter;
• deigen stekes fra 2 sider i en varm stekepanne som brukes til å smøre overflaten på stekepannen minimumsmengde vegetabilsk olje.

Kaloriinnhold av bokhvete pannekaker per 100 gram

Kaloriinnholdet i bokhvete pannekaker per 100 gram er 169 kcal. I 100 g av produktet 6 g protein, 4,6 g fett, 26,2 g karbohydrater. Rettens ingredienser:

• 1 glass kefir;
• 1 kopp bokhvetemel;
• en halv teskje salt;
• 2 egg;
• 2 ss honning;
• 1 ss vegetabilsk olje.

Trinn for å lage bokhvete pannekaker:

• salt og kefir legges til piskede egg, alt dette blandes;
• bokhvetemel helles i den flytende blandingen;
• vann helles sakte i den resulterende massen, uten å slutte å røre blandingen;
• deigen bakes fra 2 sider i en varm, oljet stekepanne;
• pannekaker serveres med honning.

Pannekaker, hvor hovedingrediensen er mel, er en nasjonal russisk rett, et symbol på Maslenitsa, og en av de eldste på jorden. Det antas at pannekaker var den første retten laget av mel. Hver nasjon har et par merkede oppskrifter"gyllen sol" I Russland var det ikke bare flere oppskrifter, men hver familie holdt sine hemmeligheter med å lage surdeig til pannekaker. Forresten, i følge tradisjonen var det forbudt å spise pannekaker ved hjelp av noe bestikk. Folk trodde at ved å kutte "solen" med en kniv eller stikke hull i den med en gaffel, kan du kalle problemer for alle andre landsbyboere. Derfor ble uaktsomme naboer til og med slått med kjepper. Pannekaker bør kun spises med hendene. Du kan ikke kalle stekte melkaker spesielt nyttige, men likevel, når du bruker fullkornsmel, er pannekaker mettet med fiber, noe som har en gunstig effekt på mage-tarmkanalen. I kombinasjon med ulike fyllinger er retten beriket med alle slags komponenter og mikroelementer: animalsk protein, vitaminer fra gruppene B, PP, E, A og D, aminosyrer, folsyre, jod og kalsium, flerumettet fettsyrer. For personer som lider av fedme og problemer med kardiovaskulær aktivitet, er det bedre å spise mer sunne bakte pannekaker med linfrø, bokhvete, havregryn.

Næringsverdi:

vanlige pannekaker(1) inneholder 86 kalorier.

Kaloriklassifisering: 38 % fett, 50 % karbohydrater, 12 % protein.

Fordelene deres er ikke så høye og avhenger av kvaliteten på kildeproduktene.

Pannekaker uten fyll inneholder:

1. Vitaminer fra gruppe B, PP er de viktigste regulatorene av aktiviteten til nervesystemet, spesielt under tilstander med økt mental og fysisk aktivitet så vel som i stressende situasjoner.
2. Kalium og natrium - regulerer vannmetabolismen og nyreaktiviteten.
3. Jern er en viktig komponent i hemoglobin og respiratoriske enzymer.
4. Magnesium og fosfor - er involvert i beindannelse, regulerer funksjonen til nerve- og kardiovaskulærsystemet.

Kaloriinnhold i pannekaker

Kaloriinnhold i vanlige pannekaker

Hvis vi snakker om de spesifikke proporsjonene av produkter for en rett, kan en mer nøyaktig verdi beregnes. La oss for eksempel ta den vanlige oppskriften: melk - 850 ml; egg - 1 stk; sukker - 0,5 ss. l.; salt - 0,5 ss. l.; hvetemel - 300 g; solsikkeolje - 3 ss. l. Kaloriinnholdet i pannekaker med den gitte mengden ingredienser er 170 kcal per 100 g. Men tilsett litt mer smør for å smøre, litt syltetøy eller rømme til dem (få mennesker spiser delikatessen "tørr"), og figuren vil raskt øk til de ettertraktede 233 kcal, eller enda mer .

Kaloriepannekaker med cottage cheese

Pannekaker med cottage cheese, rosiner, rømme - en ekte smak av barndommen. Her er en liste over ingrediensene deres: kefir 2% (eller mindre) - 250 ml; hvetemel - 100 g; cottage cheese 9% - 400 g; rosiner - 1 ss. l.; egg - 2 stk.; sukker - 4 ss. l. (bytt ut med honning om ønskelig) solsikkeolje - 30 g; rømme 10% - 1 ss. l. Slike pannekaker med cottage cheese, kokt på kefir og hellet med rømme, vil gi kroppen din 196 kcal per 100 g. Vekten på en konvolutt er omtrent 150 g, som betyr 1 stk. vurdert til et gjennomsnitt på 294 kalorier. Pannekaker med cottage cheese kan også tilberedes i melk. I dette tilfellet er energiverdien deres 203 kcal.

Kaloripannekaker med kjøtt

Pannekaker med kjøtt fungerer ofte som en forrett eller til og med en hovedrett. De er svært næringsrike og gunstige for kroppen. Igjen kan de tilberedes i melk, kefir, rent vann. Hele fangsten er i fyllet. Kaloriinnholdet i denne delikatessen med forskjellig kjøtt er: med hakket kylling - 265 kcal per 100 g; co hakket svinekjøtt og biff- 270; med kjøttdeig - 260; med kjøtt og ris - 250; med kylling og sopp - 241.

Som du kan se, "veier" retter med cottage cheese eller ingen tilsetningsstoffer i det hele tatt mye mindre.

Hvordan redusere kaloriinnholdet i pannekaker? 5 måter

1. Reduser mengden olje. Hvis du har en non-stick panne, trenger du ikke å olje den. Ganske godt å varme opp. Og i selve deigen kan du tilsette 1-2 ss olje. I en skje - henholdsvis 17 g, i to - 34 g.
2. Tilsett litt proteiner. Protein inneholder nesten ikke fett, det består av 90% vann. Den mest kaloririke og fete delen av egget er eggeplommen. Proteinvekt er gjennomsnittlig 25-27 g.
3. Bland fullkornsmel med fullkornsmel. Kaloriinnhold i hvetemel - 342 kcal, fullkornsmel - 280 kcal. I dette tilfellet vil den totale energiverdien til retten ikke endres, men pannekaker vil bli mer nyttige. Dette melet har mer fiber og vitaminer.
4. Som kjent, Den beste måten reduser kaloriinnholdet i pannekaker - ikke spis pannekaker. Men hvis du virkelig vil, så avstå fra alle slags fyllinger, sauser, rømme, syltetøy, kondensert melk, etc. Kalorifattig luft kan brukes som sauser. fruktpuréer, for eksempel fra gresskar og epler. I gjennomsnitt overstiger ikke kaloriinnholdet i slike pureer 20-30 kcal per 100 g.
5. Kok pannekaker ikke med melk, men med vann. Men i dette tilfellet vil smaken endre seg betydelig.
6. Bruk en non-stick panne. Dette vil umiddelbart redusere antall kalorier i pannekaker, redusere fettinnholdet i pannekaker til tider og legge til dem smakelighet fordi ingenting ødelegger pannekaker som overflødig olje i en stekepanne.
7. Lur. Som regel er kvinner mer redde ikke for kaloriinnholdet i det de spiser, men for mengden. Kok derfor pannekaker så tynne som mulig. Og da vil 3 eller 5 gjennomskinnelige pannekaker ikke lenger virke så trygge. Og hvis du legger dem i en liten tallerken, vil porsjonen virke enda større.

Pannekakekalorier og vekttap

Pannekaker - duftende, velsmakende rett, men på pannekaker kan du bli bedre veldig raskt. Tross alt, uansett hvor mye du reduserer antall kalorier i pannekaker, er det fortsatt ganske mange av dem. I tillegg er sannsynligheten for at du spiser mer enn 100 g ganske stor. Men likevel, hvis du tilbereder denne retten riktig, vil den vise seg å være veldig lav-kalori. Kaloriinnholdet i pannekaker kan være forskjellig, uansett vil det å spise 2 pannekaker om dagen ikke påvirke vekten din på noen måte. Hvis du spiser mer enn 2 pannekaker, mens du lar alt være i kostholdet ditt melprodukter, vil kroppsvekten øke. For vekttap er det best å bruke pannekaker fylt med grønnsaker eller frukt; i dette tilfellet vil ikke kaloriinnholdet i pannekaker øke. Du kan også bruke alle fettfattige produkter.