Enhver husmor bør vite hvordan man lager en sild under en pels. den klassisk snacks, uten hvilken det er umulig å forestille seg Nyttårsfest, kjent siden Sovjetunionens dager. Deretter ble den tilberedt av spesielle varianter av sild Ivasi. I dag gir matoverflod sjanser til å diversifisere matlagingsmesterverk tilsetningsstoffer.

Hvordan lage sildesalat under en pels

Hvem som helst erfaren kokk vet hvordan du koker en sild under en pels. Denne salaten er enkel, men tidkrevende. For det må du koke grønnsakene i en kjele eller dobbel kjele, hakke dem på et rivjern eller finhakke dem, kutt silden i biter og legg alle komponentene i lag. Avhengig av preferanser vil fyllingen av salaten endres - du kan fjerne eller erstatte poteter, løk, egg eller majones.

For å gjøre salaten den samme som i barndommen, må du ta kvalitetsfisk. Saltet sild skal være frisk, elastisk, ha krydret aroma. Den må renses for innsiden, skinnet, finnene, hodet og halen, for å skille beinene for å lage en filet. Hvis fisken inneholder kaviar, fjern den også: du kan spise delikatessen separat. Det anbefales ikke å kjøpe stykker i saltlake, fordi med hel salt sild, kuttet av deg selv, det blir mye mer smakfullt.

Lag

Den klassiske salatoppskriften antyder at lagene i silden under en pels blir ordnet i denne rekkefølgen:

• potet;
• sild;
• løk;
• gulrot;
• bete;
• egg.

Om ønskelig kan de gjentas to eller tre ganger, pynt med revet egg, ost, urter og majones på toppen. Hvert lag må bløtlegges med saus, så blir retten saftig, myk og velduftende. tradisjonell salat veldig høy i kalorier - over 600 kcal per 100 gram. Derfor bør du ikke la deg rive med - det er bedre å spise litt for en ferie, nyt vanlig smak kjent matbit.

Hvordan dekorere

Det er mange alternativer for hvordan du kan dekorere en Sild under en pels. Raffinerte måter kan bli funnet på bildet på Internett eller vis fantasien din og kom opp med tegninger selv. Her er noen alternativer for salatdressing:

• lag et majonesnett på overflaten;
• dryss med hakket persille, dill, valnøtter;
• legge ut symbolet for det kommende året kokt vaktelegg, gulrøtter, eggeplommer - oliven eller nellik vil tjene som øynene til dyret, munnen - paprika;
• legg ut en salat i form av en fisk, et pinnsvin, en rose, julenissen;
• en rektangulær forrett ser vakker og velsmakende ut, hvor en grangren er lagt ut med persille, dekorert med "kjegler" av oliven eller oliven, baller av rød kaviar, bånd av striper fersk agurk og grønn løk (som på bildet);
• dekorere salaten grønne erter, løkringer, kålroser, sitronbåter.

Salatoppskrifter Sild under en pels

Enhver vertinne minst en gang i livet laget den rette sildesalaten under en pels, så du bør stole på vennenes opplevelse og bruke velprøvde oppskrifter som har en balansert smak. Hvis du vil ha noe nytt, kan du finne hvilken som helst oppskrift på nettet, som gir detaljerte trinn-for-trinn-instruksjoner med bilder og videoveiledninger.

Klassisk

Mest kjent oppskrift pelsfrakker med sild er tradisjonelt for mange familier som koker det til alle Nyttår. Volum ferdigmåltid forblir etter vertinnens skjønn, men selv om du lager mye snacks, vil hun ikke miste smaken neste dag. Tvert imot, etter å ha bløtlagt over natten, vil salaten bli enda mer smakfull og mør, slik at du trygt kan velge en pels til den første middagen det kommende året.

Ingredienser:

• salt sild- 1 PC.;
• løk - 1 stk;
• gulrøtter - 3 stk.;
• poteter - 3 stk;
• rødbeter - 2 stk.;
• majones - 100 ml.

Matlagingsmetode:

1. Damp grønnsaker.
2. Rens fisken fra hodet, halen, innvollene, skjelettet, store bein.
3. Skjær fileten i terninger, legg på bunnen av salatbollen, dryss med hakket løk, grovrevet kokte gulrøtter, hell over med majones.
4. Legg grovrevede poteter på toppen, smør med majonesnett.
5. Deretter grovrevet rødbeter. Fordel majones i et tynt lag.
6. Avkjøl, la det trekke i kjøleskapet i 3 timer.

med egg

Mer delikat i smaken er Sild under en pels med et egg, fordi proteinene og eggeplommene skaper en kremet myk tekstur. De kan også brukes til å dekorere overflaten av salaten - tegne striper eller et nett av knuste eggeplommer. En litt oppdatert versjon av snacken vil garantert glede alle gjester, selv konservative, hvis du følger trinn-for-trinn-oppskriften nøyaktig.

Ingredienser:

• løk - 1 stk;
• sild - 0,4 kg;
• poteter - 3 stk;
• rødbeter - 4 stk;
• gulrøtter - 4 stk;
• egg - 4 stk;
• majones - pakke.

Matlagingsmetode:

1. Kok grønnsaker og egg. Skjær silden i biter, poteter, rødbeter, riv gulrøttene, hakk løken.
2. Skill hvitene fra eggeplommene, riv hver for seg.
3. Legg ut i lag, observer rekkefølgen: først fisk, deretter løk, poteter, gulrøtter, protein, rødbeter, eggeplomme. Smør hvert lag tykt med majones.
4. Pynt toppen med prikker av majones. Avkjøl før servering.

med et eple

Et pikant element av salatsild under en pelsfrakk med et eple vil være tilsetning av søte og sure frukter. Takket være dem oppnås en lett surhet, som passer godt til kokte grønnsaker og saltfisk, gir ny nyanse smak. Det er bedre å ta grønne epler til retten, som ikke trenger å skrelles. For at eplene skal beholde fargen bør de drysses etter gnidning. sitronsaft.

Ingredienser:

• poteter - 3 stk;
• gulrøtter - 3 stk.;
• rødbeter - 2 stk.;
• sildefilet - 0,35 kg;
• eple - 2 stk;
• løk - 1 stk;
• majones - pakke.

Matlagingsmetode:

1. Kok grønnsaker i uniform, hell kaldt vann for kjøling. Fjern deretter skallet, gni grovt.
2. Skjær løken i ringer, hell kokende vann i et par minutter for å bli kvitt bitterheten.
3. Skjær fisken i terninger, legg ut det første laget, dryss med løkringer, smør med majones.
4. Legg ut følgende lag, hver med et majonesnett: poteter, deretter gulrøtter, eple, rødbeter.
5. La trekke i flere timer i kjøleskapet.

Sildesalat under en pels ser original ut på festbordet som en rull, som kan kuttes i porsjoner for en mer raffinert servering og servering. Hemmeligheten til å opprettholde en tett tekstur som ikke lar salaten smuldre er et fint rivjern. Alle grønnsaker må kuttes veldig fint slik at de gir saften som holder dem sammen, men ikke la dem henge sammen.

Ingredienser:

• rødbeter - 4 stk;
• gulrøtter - 4 stk;
• poteter - 3 stk;
• egg - 2 stk;
• sildefilet - 0,25 kg;
• løk - 1 stk;
• majones - pakke.

Matlagingsmetode:

1. Kok grønnsaker, avkjøl i kjøleskapet i 2,5 timer. Rengjør, gni fint.
2. Press rødbeter og gulrøtter lett for å fjerne overflødig juice.
3. Hakk løken, kutt fisken i terninger, bland med løken.
4. Kok egg, finhakk.
5. Legg rødbetene på matfilm, salt, komprimer med hendene. Legg gulrøtter, poteter, egg på toppen.
6. Smør hvert lag med majones. I midten av stripen legg ut fiske-løkblandingen.
7. Pakk rullen, press kantene godt.
8. Legg direkte i filmen på hyllen i kjøleskapet i 3 timer eller hele natten. Fjern så filmen fra salaten.
9. Pynt med persille, dråper majones. Skjær i serveringsstykker.

I lavash

En annen utsøkt alternativ arkivering klassisk rett blir Sild under pels i pitabrød. Så det er mer praktisk å spise det, samt kontrollere størrelsen på porsjoner, som fortsatt er høye i kalorier. Perfekt for snacks Armensk lavash– den er tynnere, men elastisk; holder formen og river ikke.

Ingredienser:

• pitabrød - 3 ark;
• rødbeter - 2 stk.;
• gulrøtter - 2 stk.;
• poteter - 5 stk;
• sildefilet - 1 stk.;
• grønn løk - en haug;
• majones - 100 ml.

Matlagingsmetode:

1. Kok grønnsakene i uniformene, fjern skallet.
2. Poteter i potetmos.
3. Skjær hvert pitablad i 4 stykker.
4. Legg en film under den første, smør overflaten majonessaus. Legg grovrevet rødbeter på toppen, det andre arket, smør med majones igjen.
5. Fordel deretter de finrevne gulrøttene over hele overflaten, dekk kantene med fyllet.
6. Legg det tredje arket med pitabrød på toppen, dekk med saus, fordel ut den bratte potetmosen.
7. Rull deretter opp kortsiden. Pakk inn i folie, vri kantene, la avkjøle i en halv time.
8. Skjær i porsjonerte skiver på 4 cm, legg på toppen av fiskestykkene, hakket grønn løk.

Video

Den berømte sildeforretten dukket opp på begynnelsen av forrige århundre, men i vår tid, i mange familier, nyttår og andre festlig bord utenkelig uten. For de som ennå ikke er kjent med teknologien for å tilberede denne retten, foreslår vi å bruke vår trinnvise instruksjoner og videoopplæring. Først, la oss se på hvordan du koker sild under en pels i henhold til den klassiske oppskriften, og så skal vi se på noen populære varianter av denne forretten.

Klassisk sild under en pels: oppskrift med bilde

Informasjon om retten:

• Porsjoner: 8-10
• Kokeprosess: 30-35 min
• Kaloriinnhold: 180 kcal per 100 g

Ingredienser:

• Fettsild - 1 stk.
• En stor rødbet
• Et par små gulrøtter
• 3 poteter
• løkhode
• Fettmajones - 250 g

• Skrell sildeskrotten fra skinnet, fjern hodet, halen, finnene, innvollene. Hvis du kommer over kaviar, kan du legge den til retten, eller bare spise den med et stykke svart brød og en ring med løk.

• Fjern ryggraden fra fisken og det er det små bein. Skjær den i små terninger.
• Skyll rotfruktene og kok i uniformene deres i en dobbel kjele, mikrobølgeovn eller i saltet vann. Avkjølt og rent.
• Riv poteter på et middels rivjern i en flat tallerken. Fordel den jevnt slik at lagtykkelsen blir lik og blir ca 8 mm. Smør med majones.

• Så kommer et lag med sild: fordel det jevnt på toppen av potetene.

• Legg løk kuttet i små terninger på et lag med sild.

• På toppen av løken må du rive kokte gulrøtter, et lag av den er også jevnet og smurt med majones.

• Rødbeter vil være øverste laget. Riv den også, glatt den og bløtlegg den med majones. Dekorer retten som du ønsker.

De beste sildesnacksoppskriftene

Slik koker du sild under en pelsrull

Informasjon om retten:

• Porsjoner: 6-8
• Forberedelse: 25 min
• Kaloriinnhold: 185 kcal per 100 g

Ingredienser:

• Tønnesild - 1 stk.
• En kokt rødbet
• Små gulrøtter - 2 stk.
• Flere potetknoller
• Et par egg
• én pære
• Liten pakke majones

Kokesekvens:

1. Kok rotfruktene, avkjøl og skrell. Gni inn i separate boller grovt rivjern.
2. Kok eggene hardkokte, skrell og også tre på et grovt rivjern.
3. Hakk løken i terninger.
4. Skjær den tilberedte silden i skiver.
5. Vi dekker matten for å lage sushi og rundstykker med matfilm. Vi sprer et lag rødbeter på det, belegg med majones.
6. Så kommer et lag med poteter, også dynket i saus.
7. Fordel hakket løk jevnt, og revet egg på den. Smør med majones.
8. Fordel revne gulrøtter på egg-majones-laget.
9. I henhold til prinsippet om å tilberede sushi, legger vi ut skiver av sild langs den ene siden av matten.
10. Forsiktig, hjelpe oss selv med en matte, pakk ingrediensene inn i en rull.
11. Vi fjerner den i en film i kjøleskapet slik at den blir gjennomvåt og begynner å holde formen godt.
12. Etter en time tar vi ut rullen, frigjør den fra filmen, legger den på en tallerken. Tegn et tynt nett på toppen med majones. Skjær i skiver og server.

En litt modifisert oppskrift på sild under en pels i en rull presenteres i neste videoopplæring. I mesterklassen brukes mellom lag tynt pitabrød, og silden legges på de allerede kuttede stykkene av rullen. Ganske originalt!

ferskt eple i en salat gir retten mørhet, pikant syrlighet og nyhet.
Informasjon om retten:

• Porsjoner: 5
• Kokeprosess: 25 min
• Kaloriinnhold: 170 kcal per 100 g

Ingredienser:

• Tønnesildfilet - 300 g
• En stor kokt rødbet
• Kokte små gulrøtter - et par stykker
• Kokte poteter- 2 stk.
• løkhode
• En surt eple
• Majones - ca 200 g

Kokesekvens:

1. Mal kokte rotgrønnsaker på et rivjern på separate tallerkener.
2. Skjær sildefileten i små biter.
3. Hakk løken i terninger, hell kokende vann over i 7 minutter, slik at all bitterheten kommer ut. Hell av vannet, kast løken papirhåndkle- tørr.
4. Legg et lag med sild og løk på en flat tallerken, bløtlegg den med en liten mengde majones.
5. Dette etterfølges av poteter med majones, deretter - gulrøtter med saus.
6. På gulrøttene, gni et eple på et middels rivjern i et jevnt lag.
7. Det siste laget er revet rødbeter dynket i saus.

Sild under en pels med et egg

Et uvanlig tillegg til en kjent rett er gitt kokte egg. Hvis du vil overraske gjestene dine, så bruk denne oppskriften!
Informasjon om retten:

• Porsjoner - 10
• Foreløpig forberedelse - 20 min
• Kokeprosess - 35-40 min
• Kaloriinnhold - 185 kcal per 100 g

Ingredienser:

• Et par sildefileter
• Flere kokte gulrøtter
• En kokt rødbet
• Stor løk
• 5 stk. kokte kyllingegg
• Liten pakke fettmajones

Kokesekvens:

1. Kokte rotfrukter (rødbeter og gulrøtter) riv på et grovt rivjern, gjør det samme med egg. Hakk løken. Skjær sild i terninger.
2. Vi samler salaten i lag: 1 lag - revet poteter dynket i majones; 2 - sild med løk; 3 "gulv" - revet egg; 4 - gulrøtter med majones. Vi fullfører salaten med revet rødbeter, som vi forsiktig dekker med majones på toppen.

Å kalle en slik forrett "sild" er feil, for det er ingen sild blant ingrediensene i det hele tatt, men det er fullt mulig å erstatte den med nori-tang, som brukes til å lage sushi. Dessuten vil denne typen snack appellere ikke bare til vegetarianere, men også til alle mennesker som holder seg til faste.

Informasjon om retten:

• Porsjoner: 8
• Forberedelse: 20 min
• Kokeprosess: 20-25 min
• Kaloriinnhold: 95 kcal per 100 g

Ingredienser:

• Nori-ark - 2 stk.
• En kokt rødbet
• Flere kokte gulrøtter
• liten pære
• Mager majones uten egg - 200 ml
• 10-15 ml soyasaus

Kokesekvens:

1. Riv grønnsakene på forskjellige tallerkener på et grovt rivjern og tilsett litt mager majones.
2. Skjær nori-arkene med saks i små lag og hell soyasaus i 5 minutter.
3. Hakk løken i små terninger.
4. Legg potetlaget på fatet, og bløtlegg deretter inn soyasaus nori ark. Dette etterfølges av et gulrotlag, hvorpå vi fordeler de revne rødbetene.
5. Pynt toppen av salaten med et nett av mager saus.

Ferdig dekorasjon av fatet

De fleste husmødre dekorerer forretten med et majonesnett, men retten vil bli mer festlig hvis du dekorerer toppen med roser, som på bildet av en ferdig sild under en pels. liten kokte rødbeter skjær med en tynn liten kniv i en sirkel, gjør noe som en slange av den. Pakk den inn i en roseknopp og legg den på en salat. Lag persilleblader.

Smaken på den ferdige retten avhenger direkte av kvaliteten på produktene. Velger hovedingrediens for snacks - sild, vurder dens friskhet, fettinnhold, grad av saltholdighet. Det er bedre at det er fet og moderat salt. Når du kjøper fisk, gi preferanse til en hel kadaver, i stedet for biter av fileter i konserves.
Vær oppmerksom på saltlaken i fatet: overskyet farge og dårlig lukt bør fraråde deg å kjøpe et slikt produkt. Fersk fisk glatt å ta på uten synlige skader (sprekker, kutt).
Ønsker du å kjøpe sild med kaviar? Velg fisk med grumsete øyne, mens sild med rødlige øyne vil være fetere og kjøttfullere. Hovedindikatoren på fiskens friskhet er gjellenes tilstand. I fersk sild er de mørkerøde i fargen, tette i tekstur, uten en bitter, råtten lukt.

• Riv grønnsakene direkte på tallerkenen du bygger forretten på. Så retten blir mer luftig og delikat på smak.
• Bruk gulrøtter og rødbeter like proporsjoner, og ta dobbelt så mange poteter.
• Kjøp kun hel sild fra tønne, og ikke fileter i syltetøy, slik at mellommåltidet blir virkelig smakfullt og næringsrikt.
• Hvis mulig, kok majones hjemme med egne hender. Da vil retten din definitivt ikke ødelegge smaken av harsk saus av dårlig kvalitet.
• Før du serverer «Sild under en pels», bløtlegg den i kjøleskapet i et par timer.

Historien om navnet på retten "Sild under en pels"

Det er en legende om kokken Aristarkh Prokoptsev, som tilbake i 1918 kom opp med en billig solid måltid slik at vertshusets gjester spiser det og blir mindre fulle av å drikke.
Etter de kaloririke snacksene som ble spist av besøkende, virket ikke alkohol så aggressivt på kroppen deres. De hadde ikke lenger heftige krangel som ble til slagsmål. I snacken brukte han kun tilgjengelig og rimelige produkter. Og navnet på nyheten ble gitt til "Chauvinism and Decadence - Boycott and Anathema", hvis forkortelse høres ut som "SH.U.B.A.".

Og hva er hemmelighetene ved å tilberede denne populære og elskede av alle snacks du har? Del dine tips i kommentarfeltet eller fortell oss din matlagingsteknologi

Uten denne salaten er det vanskelig å forestille seg minst én ferie. Han er elsket av både voksne og barn. Sild under en pels er nesten universell. Hun blir entusiastisk oppfattet både på ferie og som en vanlig matbit.

Det er mange interessante oppskrifter. Med tillegg av spesielle ingredienser kan du endre den vanlige retten nesten til det ugjenkjennelige. Og hvilken rett til slutt å gi preferanse til, bør avgjøres etter prøvetaking.

Hvordan rense og kutte en sild

O riktig valg hovedingrediensen og metoden for tilberedning må være kjent på forhånd. Det er viktig å kutte silden riktig. Og for dette er det verdt å kjenne til noen av nyansene.

Ingredienser:

• Sild.

Kokeprosess:

1. Først av alt er det nødvendig å forberede skjæreoverflaten ordentlig. Ideelt sett bør det være et brett pakket inn flere ganger med matfilm. Etter avsluttet skjæring skal filmen bare kastes for å unngå unødvendig lukt.

Før du skjærer slaktet, er det lurt å skylle og tørke godt. Legg silden med buken mot deg. Kutt av hodet. Fra stedet der hodet var, kutt forsiktig magen til selve halen. Fjern alt innmat. Separer eventuelt melk eller kaviar.

2.Bruke papirserviett Tørk godt av innsiden og utsiden av fisken. Ikke skyll, da overflødig fuktighet ødelegger smaken på fisken. Fjern den svarte filmen som beskytter kjøttet helt. Nesten på selve ryggen ligger en åre. Den må fjernes forsiktig.

3. Et av triksene med å bare skille beinene fra kjøttet er foreløpig forberedelse. Pakk silda med matfilm og slå i bordet flere ganger på begge sider. Fjern filmen og skjær ut finnene.

4. Legg skroget på skjærefjøl hud på toppen. Trykk godt over mønet og trekk med flere ganger.

5. Trekk ut ryggraden og klipp den av halen.

6. Kjenn forsiktig på fisken for tilstedeværelsen av store bein. Hvis venstre: slett. små bein helt trygt.

7. Snu skroget opp med skinnet. Lirk den forsiktig opp. Hold med én hånd og skille fileten fra den.

8. Bokstavelig talt fem minutter og fileten er klar for videre tilberedning. Og hvordan den skal serveres avhenger av kokken.

Ved å lære å kutte sild riktig, kan du lage en hvilken som helst salat med en unik smak.

Sild under en pels: de mest interessante oppskriftene

Selv de som aldri har tilberedt denne salaten bør definitivt gjøre det. Klassikerne er uendret, men noen endringer, også klassiske oppskrifter, må gjennomgå.

Den klassiske oppskriften på sild under en pels

Alle vet og har prøvd det. Han er flott matbit, som er vanskelig å nekte og uten hvilken det er umulig å forestille seg noen fest.

Ingredienser:

• Sildefilet.
• Gulrotkaroteli - 2 stykker.
• Potet - 4 knoller.
• Løk - hode.
• Rødbete medium.
• Egg.
• Majones.

Retten er beregnet for 4 personer.

Kokeprosess:

1. Skyll gulrøtter og poteter, sett på brann, kok til de er ferdig kokt.

2. Kok rødbeter separat.

3. Kok egget med salt.

4. Skille silden fra bein og skinn. Skjær i små biter.

5. Skrell potetknollene og gni gjennom et grovt rivjern.

6. Riv gulrøtter.

7. Med rødbeter gjør vi samme prosedyre på et grovt rivjern.

8.Rengjør pæren. Finhakk.

9. Hell kokende vann over løken. La det trekke i minst 10 minutter, til bitterheten og skarpheten kommer helt ut.

10. Legg revne poteter i en salatbolle, fordel, smør med saus.

11. Legg ut silda. Pensle med saus.

12. Dryss løk på toppen.

13. Brett ut egget. Pensle med saus.

14. Legg gulrøtter på toppen og smør med majones.

15. Legg ut rødbetene og smør med majones.

For å føle smakens fylde bør salaten trekkes godt i minst 4-6 timer. Vent, men denne oppskriften er ikke mindre deilig, alle vil like den.

Videooppskrift:

Nyt måltidet!

Sild under en pels med epler

Bare ett produkt kan revolusjonere smaksegenskaper retter. Fra tilsetning av epler vil retten bare dra nytte av og få et spesielt preg av pikantitet. Når du lager mat, er det verdt å bruke sure varianter av epler.

Ingredienser:

• Sildefilet.
• Middels bete.
• Potet - 3 knoller.
• Epler - 2 frukter.
• Gulrøtter - 2 stykker.
• Løk.
• Majones - emballasje.

Retten er beregnet for 5 personer.

Kokeprosess:

1. Kok alle grønnsakene godt. Helle isvann, for bedre separasjon av skallet og la avkjøles.

2.Rengjør. Mal på et stort rivjern.

3. Skjær fileten i små terninger. Fordel i en salatskål. Dryss over løkringer og fordel med majones.

4. Legg vekselvis ut lag: poteter, gulrøtter, eple, rødbeter. Fordel saus mellom hvert lag.

Gjestene vil være fornøyd med den nye smaken av en velkjent rett.

Sild under en pels: rull

Original klassiker. Det er måten å kalle det på denne måten. Få erkjenner gourmetrull kjent rett. Det er verdt å lære de grunnleggende hemmelighetene til matlaging og fortsette å implementere dem. Selv om hovednyansen ligger i måten ingrediensene tilberedes på: et fint rivjern. Og så er det et spørsmål om teknikk og fantasi.

Ingredienser:

• Sildefilet.
• Rødbeter er én rotfrukt.
• Potet - 4 knoller.
• Kyllingegg - et par stykker.
• Løk.
• Gulrøtter er to rotvekster.
• Majones.

Retten er beregnet for 8 personer.

Kokeprosess:

1. Kok rotgrønnsaker. Hell i isvann.

2.Rengjør. Mal med det minste rivjernet.

3. Fjern overflødig juice fra rødbeter og gulrøtter.

4. Finhakk løken og bland med hakket sild.

5. Kok egg og mal videre fint rivjern.

6. Rull ut plastfolie. Legg rødbetene oppå. Dryss med krydder. Det er godt å ta hendene. Tilsett saus og fordel den.

7. Legg ut lag etter tur: gulrøtter, poteter, egg, smør dem med majones.

8. Forsiktig, i midten, fordel sildeblandingen med løk. Form en rull og pakk inn i matfilm. Sett i kjøleskapet over natten.

9.Fjern filmen. Skjær i porsjoner. Pynt med grønt og hakket eggeplomme.

De færreste ville gjette at under alt dette mesterverket ligger favorittretten.

original salatdressing

Du vil ikke overraske noen med en enkel presentasjon. Verdt litt fantasi og en flott original utseende salat gitt.

Rybka

Skjær de kokte rødbetene i halve ringer. Gulrot kuttet i tynne strimler av forskjellige lengder. Lag "flak" av rødbeter, spre dem rundt hele salatens omkrets. Form finnene og munnen på fisken fra gulrøtter. Øyne skal være laget av egg med tilsetning av oliven.

Se

Fra kokte rødbeter skjær ut 12 små sirkler. Spred rundt den ytre sirkelen. Skriv latinske tall på dem med majones. Piler kuttes ut på samme måte fra rødbeter. For det nye året vil denne dekorasjonen være perfekt.

fiskebein

Klipp ut en sjablong med et hvilket som helst mønster fra papir. I dette tilfellet: juletrær. Plasser i sentrum. Dryss alle slags grønt rundt, og hovedbildet kan gjøres ved hjelp av ekorn eller eggeplommer. Du kan kombinere alt hvis du ønsker det.

sjøfisk

Kokte rødbeter og gulrøtter skåret i halve ringer. Ta løk og grønn løk. Vekslende rødbeter og gulrøtter for å lage skjell. Lag øyne med løk og oliven. Og grønn løk er perfekt for finner.

opprørende

Mot respekteres alltid. I dette tilfellet trenger du hodet og halen til silden. Ordne dem i begynnelsen og slutten av salaten og lag et fiskeskjelett av majones.

Din favorittrett kan tilberedes ikke bare velsmakende, men også vakker. Sild under en pels er intet unntak. Det gjenstår bare å velge serveringsmetode og fortsette til det kulinariske mesterverket.

Publiseringsdato: 21.11.2017

Salat "Sild under en pels" er en tradisjonell rett uten hvilken det er vanskelig å forestille seg noen ferie. Uten ham, selv med Olivier, er det som om bordet er tomt. Jeg liker også å spise denne salaten veldig godt, men på en eller annen måte likte jeg ikke å lage den. På grunn av tilstedeværelsen av mange tynne bein i sild.

Det gjør vi alltid hjemme klassisk oppskrift denne salaten uten egg. Og mens jeg besøkte en venn, prøvde jeg denne salaten på rull og med ingredienser som var uvanlige for meg. Før ferien vil jeg lage noen deilige oppskrifter denne salaten i din kulinariske sparegris.

Deilig salat med sild

• "Sild under en pels" med ost
• En uvanlig kongelig oppskrift "Sild under en pels" med gelatin (i form av en kake)

"Sild under en pels": en klassisk oppskrift og alle lag

Forresten, om vinteren og sommeren, selv ved å lage mat etter en oppskrift, kan du få forskjellige smaker denne salaten. Det kommer an på hvilken sommersild saltvannsløsning gjøre den rikere slik at den ikke forringes under transport til høye temperaturer. Om vinteren er det mindre salt og det merkes veldig.

Hvis du kjøper syltetøy til salat, så husk at sild kun lagres i olje, i eddik fylling det burde ikke være det. Hvis dette er i hyllene i butikken, prøver de kanskje å skjule noe for deg. Det er bedre å velge i olje med urter.

Ingredienser:

• 2 sild
• 2 gulrøtter
• 2 rødbeter
• 2 poteter
• Majones

Vi renser og hakker silden.

Kok grønnsaker på forhånd til de er møre.

Vi vil lage mat uten løk, fordi salaten kan stå i kjøleskapet en stund, og løken vil raskt begynne å forringes.

Det er bedre å rive grønnsakene i stedet for å kutte dem, slik at salaten blir mer jevn og mør.

Nå begynner vi å legge ut lagene i rekkefølge, de kan variere litt, men vanligvis gjør de som det står under.

1 rad (lag): Sild.

2 rad: poteter og majones.

3. rad: egg.

4. rad: gulrøtter.

5 rad: rødbeter og majones.

Forresten, du kan ikke sylte løken, men bare skålde den med kokende vann. Men i klassisk oppskrift, ifølge som familien vår lager mat, er det ikke plass til løk i denne salaten.

"Sild under en pels": en klassisk oppskrift med egg

Men forskjellige moderniseringer av denne salaten har allerede gått, for eksempel med tilsetning av egg. Vi tar fem av dem, men bare tre går til salaten, de resterende to brukes som dekorasjon.

Ta små grønnsaker, det er lettere å tilpasse seg proporsjonene. Du kan forresten være heldig og vite hvor det selges sildefileter i nærheten av deg! Da vil du redusere koketiden på salaten.

Ingredienser:

• Kokte rødbeter - 2 stk.
• Kokte gulrøtter - 1 stk.
• Kokte poteter- 1 PC.
• Egg - 5 stk.
• Løk - 2 hoder
• Sild - 1 stk.
• Majones

Vi renser silden og kutter den. Prøv å fjerne alle bein.

Alle andre kokte produkter må rives og legges i forskjellige beholdere.

Smør platen som du planlegger å smøre salaten på med majones.

Den første raden eller laget er syltet løk. Den ble kuttet på forhånd og hellet med 1 ss eddik og 1 ss. Sahara. Etter en halv time er løken klar, tøm væsken.

I det andre laget skal vi legge sildebiter.

Det tredje laget er poteter og majones.

Fjerde rad: egg.

Femte rad: gulrøtter og majones.

Bland umiddelbart rødbeten med majones for å gjøre det mer praktisk å bruke det på salaten, fordi det går med det avsluttende laget.

Du kan dekorere med egg eller grøntstykker.

Rødbeter etter kokt i vann, må du avkjøle med kaldt vann. Den har evnen til å lage mat i kaldt vann.

Trinn-for-trinn oppskrift på "Sild under en pels" rulle med et bilde av rekkefølgen av lag

Nå konkurrerer husmødrene i den uvanlige serveringen av retter. For eksempel vil en salat i form av en rulle se kongelig ut på bordet og vil føre til mange nysgjerrige blikk, og den vil spre seg mye raskere enn andre retter, vil du se.

Du trenger matfilm for å brette kantene på lagene. For å kjenne smaken godt, ta 2-3 sildefileter.

Ingredienser:

• 3 kokte gulrøtter
• 4 rødbeter
• 3 kokte poteter
• 1 løk
• 3 egg
• Persille
• 2 sild
• Majones

Alle ingrediensene gnides og hakkes.

For å danne en rull trenger vi klamfilm. Vi sprer det og legger ut lag på det.

Etter rødbeter går hvert påfølgende lag en centimeter mindre enn det forrige, slik at produktene ikke faller ut av rullen senere.

1 rad eller lag: revet kokte rødbeter og majones.

2. rad: salt kokte gulrøtter med majones.

3 lag: revne poteter, salt og majones.

4 rad: revet kyllingegg.

5. rad: Sild.

Bildet viser at alle lagene er av forskjellige størrelser.

Pakk først inn den ene kanten av salaten.

Så rett ved siden av - den andre kanten.

Legg rullesømmen ned på en tallerken. Vi slipper den fra filmen og pynter.

Du kan se mer om hvordan du pakker inn kantene i videoen.

"Sild under en pels": en klassisk oppskrift med et eple og alle lagene i rekkefølge

Et eple gjør smaken av salaten mer variert. Du må velge en fast saftig grønn variant. Noen av eplene presser fortsatt saften litt mer, men jeg synes at dette er overflødig. Så det er bare å skrelle det av og drible.

Ingredienser:

• 1 gulrot
• 1 sild
• 1 syrlig eple
• 1 potet
• 3 egg
• 2 rødbeter
• Majones
• Sitronsaft

Kok grønnsaker eller stek i ovnen i folie.

Poteter kommer først.

For å gjøre salaten ikke veldig fet, vil vi smøre den gjennom laget.

Andre lag: Sildebiter og majones.

Tredje lag: revet eple med sitronsaft. Skrell eplet først.

Fjerde lag: egg med majones.

Legg ut den femte rad gulrøtter med majones.

Avsluttende lag: revet rødbeter.

Pynt med persille grønn løk, egg.

"Sild under en pels" i pitabrød gir jeg oppskrift med bilde

Jeg ser ofte denne salaten som en forrett. Deretter legges en sildbit utover. Men du må tilberede det før servering slik at pitabrødet ikke blir vått av juice og majones. Du må kutte pitabrødet med fyllet tykkere, 3-4 centimeter, da blir det mer stabilt og fyllet faller ikke ut av lagene.

Ingredienser:

• 1 stor kokt rødbet
• 1 sild
• 1 tynn lavash
• 1 kokt gulrot
• 3 mellomstore poteter
• Majones

For ikke å male hele kjøkkenet i rødbetefarge, bruker vi matfilm. Lavash kuttet i 2 deler. Hvis du har en stor, kan du dele den i fire.

La oss smøre pitabrød på den. Den er veldig tørr, så vi skal smøre den med et par spiseskjeer majones.

Legg de revne rødbetene på pitabrødet og pass på å trykke litt ned med hendene.

Et nytt lag med pitabrød på toppen.

Husk at vi smører overflaten med majones, på toppen legger vi revne gulrøtter.

Igjen et lag med pitabrød og majones, som vi legger ut de revne potetene over.

Nå ruller vi opp hele "kaken" og binder den i matfilm og setter den i kjøleskapet.

Vi la ikke sild i den, for vi skal kutte den i porsjoner for hvert stykke pitabrød med salat.

Men du kan legge den mellom gulrøtter og poteter i mellomlaget.

"Sild under en pels" med ost

Her har vi ingen gulrøtter, ingen løk, ingen egg. Gjør mer en enkel variant salat. Men det viser seg fortsatt veldig næringsrikt og mørt.
Hvert produkt kan blandes separat i boller med majones eller rømme for å gjøre det lettere å legge ut og smøre utover overflaten.

Ingredienser:

• 1-2 små kokte rødbeter
• 2 mellomkokte poteter
• 1 sild
• Majones
• 150 gr ost

Bland først de revne rødbetene med majones.

Andre rad: revet ost og majones.

Tredje rad: sildeterninger med majones.

Fjerde rad: poteter med majonessaus.

Vend salaten veldig forsiktig over på en tallerken.

Pynt med urter og majonesnett.

Oppskriften på "Sild under en pels" med pickles: legg ut lagene riktig slik at det er veldig velsmakende

Mer interessant alternativ bruk pickles. Krydret og sødme av salaten avhenger av dem.

Ingredienser:

• 2 syltede eller syltede agurker
• 1 sild
• 1 rødbete
• 1 gulrot
• 1 potet
• Majones

Som de gjorde før: alt som kan kokes – kok opp og hakk.

Det er bedre å legge ut poteter med majones først. For å gjøre det mer smakfullt, salt og pepper dette laget.

Vi legger jevnt ut skiver av syltet eller syltet agurk på den. Definitivt, la oss drikke.

Bløtlegg toppen med majonessaus.

Salat "Sild under en pels" med syltet løk

Syrlighet i lignende komposisjoner næringsrike salater aldri blandet seg inn. Ofte tilsettes den ved hjelp av en syltet agurk, men du kan heller legge til en syltet løk. Den legges enten umiddelbart på silden, eller blandes separat med silden og legges så ut.

Det er bedre å legge ut potetene først slik at løksaften og majonesen går glipp av det og det ikke blir tørt i salaten.

Ingredienser:

• 1 løk
• 1 sild
• 1 stor kokt rødbet
• 2 mellomstore poteter
• 2 kokte kyllingegg
• 1 gulrot
• Majones

Løkbiter hell kokende vann for å dekke dem helt og tilsett en skje eddik 9% og en skje sukker.

Den første raden er lagt med poteter.

Bland syltet løk uten væske med sildeterninger og majones. Det er lagt ut i det andre laget.

Tredje rad: eggehviter og revne gulrøtter.

Fjerde rad: rødbeter med majones.

Avsluttende rad: hakkede eggeplommer som dekorasjon.

Uvanlig kongelig oppskrift "Sild under en pels" med gelatin (i form av en kake)

Og bare én ingrediens lar deg lage et mesterverk av en salat, for eksempel form den i form av en kake eller en vanlig sirkel. Og alt dette uten frykt for at salaten skal falle fra hverandre. Hele poenget er i tilsetning av gelatin. Ulempen er det ferdig salat må stå i kjøleskapet et halvt døgn slik at gelatinen fryser. Ikke alle vil vente.

Så, til den fortynnede gelatinen, må du introdusere all majonesen du planlegger å bruke på salaten. Og tilsett deretter noen spiseskjeer av denne gelatinblandingen til hvert knust produkt.

Ingredienser:

• 20 gr gelatin
• 1 sild
• 300 gr kokte gulrøtter
• 300 gr mellomstore poteter
• 300 gr kokte rødbeter
• Majones
• 1 løk
• 1 ss eddik
• 1 st. l. Sahara

Gelatin hell et halvt glass kaldt vann for hevelse.

På forhånd syltes løken i en løsning av vann med 1 ss eddik og 1 ss sukker.

Hakk eller hakk alle kokte grønnsaker.

Finhakk sildefileten og bland med syltede løkbiter.

Vi dekker formen med matfilm.

Vi avler gelatin ved hjelp av vann bad eller mikrobølgeovn. Husk at vi ikke koker opp!

Bland 350 g majones med gelatin og bland. Bland alle grønnsaker med 4 ss majones med gelatin.

Første rad: Rødbeter med gelatinblanding.

Andre rad: poteter med 4 ss majones-gelatinmasse.

Tredje rad: sild med løk og samme saus.

Femte lag: gulrøtter med majonesblanding.

Dekk til med folie og avkjøl i 4-6 timer.

Fjern så filmen og snu den på en flat overflate. Vi pynter og gleder oss i en interessant form.

Som kom opp med det populære og veldig deilig salat"Sild under en pels"?
Forfatter av dette fantastisk salat- kjøpmann Anastas Bogomilov, eier av populære kantiner og tavernaer i Moskva.

I revolusjonære tider ble besøkende til etablissementene hans ofte fulle, begynte å krangle nidkjært om fædrelandets skjebne, og naturlig nok brøt det ut kamper som ikke kunne klare seg uten å knuse tallerkener, glass og skade møbler.

Så kom Anastas på en genial idé å lage folkesalat, som ville bli en god matbit og et symbol på nasjonal forening.

Retten ble servert for første gang før nyttårsaften 1919.
Hovedingrediensen i salaten var selvfølgelig sild, favorittgodbit proletarer, som Anastas supplerte med bondeløk, innfødte poteter og gulrøtter, vel, og på toppen, som et blodrødt proletarbanner, dekket han med et lag revet rødbeter.

For ikke å glemme fiendene til sovjeterne, ble salaten sterkt krydret med vestlig Fransk majones.
Effekten lot ikke vente på seg og gjestene begynte å spise vodka veldig aktivt med denne enkle, men veldig næringsrike og deilig rett, og som et resultat av en god matbit - ble det virkelig færre kamper.

Anastas Bogomilov ga navnet på den fantastiske forrett-salaten: "Chauvinism and Decline - Boycott and Anathema", eller, i henhold til den daværende revolusjonære måten å bruke alle slags forkortelser, ganske enkelt "SH.U.B.A.".
Deretter ble navnet på forfatteren av oppskriften på en av de mest populære og elskede russiske salatene glemt, og forretten begynte å bli kalt "Sild under en pelsfrakk."

Sild under en pels var en av favorittsalatene på hver gallafest i USSR.

Produkter:

• Sild - 2 stk.
• Løk - 2 stk.
• Poteter - 4 stk.
• Stor gulrot - 1 stk.
• Rødbeter - 1-2 stk.
• Majones - 0,5 l
• Olje - etter behov
• Salt - etter smak
• Eplecidereddik / sitronsaft - 2-4 ss. skjeer

Matlaging:
Skrell løken, finhakk den, legg i en dyp tallerken, hell eddik eller sitronsaft og la den marinere.
Skrell silden på fileten, fjern beina.

Vask gulrøtter, poteter, rødbeter og kok opp i uniformer eller kok inn mikrobølgeovn.
Avkjøl de kokte grønnsakene, skrell og legg på tallerkener separat fra rødbetene.

Hell saften fra den syltede løken og fordel mer enn halvparten i et jevnt lag på et fat.
Hakk silden i små terninger og legg jevnt et halvt lag oppå løken.

Pensle lett et lag sild med olje.
Riv 1 potet jevnt over silden på et grovt rivjern og smør potetlaget lett med majones.

Riv litt mer enn halvparten av gulrøttene og fordel på toppen av gulrøttene, kle laget med majones.
Riv 1 kokt potet på et grovt rivjern på toppen og smør med majones.

Gjenta å legge ut lagene - løk, sild, smør, poteter, majones, gulrøtter, majones, poteter, majones.

Gni rødbetene på et grovt rivjern over alle lag og smør rødbetelaget med majones.
Sett fatet med en pels i kjøleskapet i 2-3 timer for å trekke.

Sildeoppskrift under en pels uten løk

"Lettvekts" versjon av sild under en pels. Denne oppskriften vil appellere til alle som ikke liker løk i salater. Her brukes det sammen med sild poteter, rødbeter og egg. Retten kommer ut veldig mør og "myk" på smak.

Nødvendige ingredienser:

• Sild - filet;
• Bete;
• tre testikler;
• Tre poteter;
• Majones.

Produksjonsmetode:
Skjær fileten i små biter. Kok rødbeter med poteter, avkjøl og rens. Vi kutter potetene i biter, rødbetene i tre rivjern. Kok eggene, avkjøl og skjær med en kniv. Vi sprer salaten: det første laget vil være sild, smør det med majones.

Deretter fordeler vi potetene (for krydder kan du pepre det litt), legg deretter ut eggene og belegg dem også med majones. Vi fordeler rødbetene med det siste laget, dekker det med majones. La salaten trekke.

Sild under en pelsrull

Ikke vanskelig, rimelig og veldig velsmakende!

Ingredienser:

• 2 middels kokte rødbeter
• 1 stor kokt gulrot
• 2 middels kokte poteter
• 100 g kremost
• 150 g majones
• 1 litt saltet sild
• 5-10 g gelatin, avhengig av kvaliteten

Matlaging:
Vask grønnsaker, kok opp og skrell.
Bløtlegg gelatinen i 1/4 kopp kaldt vann i 30-40 minutter og løs den i vannbad til den er helt oppløst (men ikke kok). Avkjøl deretter og bland med majones.

Riv rødbetene på et fint rivjern.
Gulrøtter rives også på et fint rivjern.

Poteter - på et stort rivjern.
Salt lett de revne grønnsakene.

Skjær silden i biter etter å ha renset og fjernet beinene på forhånd.
Legg ut matfilmen på bordet (i flere strimler og i flere lag). Hvis rullen rulles alene, er det nyttig å legge et håndkle under filmen - dette vil lette den påfølgende rullingen av rullen.

Tilsett 3-4 ss majones-gelatinblandingen til rødbetene, bland og legg på filmen i et lag i form av et rektangel.

Før du legger rødbetelaget på filmen, er det nyttig å helle finhakket dill, som kan blandes med andre urter - dette vil gjøre rullen smakfullere og gjøre den lettere å rulle, fordi. vil ikke la rødbetene feste seg til filmen.

Merk følgende! Hvert neste lag med produkter bør være mindre i areal.

Legg neste lag kremost, der du også må legge til 2-3 ss. l. majones-gelatinblanding.

Varm osten litt i vannbad til den er myk, bland godt med en blanding av majones og gelatin og fordel den lun på et lag rødbeter.

I revne poteter, tilsett 2-3 ss. l. gelatinblanding med majones og legg ut neste lag.

Legg et lag med revne gulrøtter på poteter, også blandet med 2-3 ss. l. majones-gelatinblanding.

I midten av gulrotlaget legg ut biter av sildefilet.

Hvis vi ikke bruker ferdige stykker sild, og vi kutter dem selv, så kan sildefileten kuttes i lange strimler langs lengden - det vil være mer praktisk for den påfølgende kuttingen av porsjonerte skiver av rullen.

Løft deretter forsiktig kantene på håndkleet og filmen på begge sider (det er ønskelig at noen hjelper til med dette), uten å påføre god innsats og sakte, rull laget til en rull.

Eller du kan dekke silden med et lag grønnsaker, først på den ene siden og så på den andre. (Film må ikke komme inn i rullen.)

For i stor grad å lette arbeidet med å brette, kan du plassere en pinne eller kjevle under den hevede kanten av filmen.

Rull forsiktig opp kantene på filmen, overflødig kan kuttes med saks.
Pakk så rullen inn i folie og sett den i kjøleskapet i flere timer for å stivne.

Etter avkjøling i kjøleskapet, fjern forsiktig folien og filmen.
Skjær rullen med en skarp kniv i skiver, legg på et fat, pynt med urter og server.

Salatsild under en pels med sopp

Originaliteten til denne salaten, i tillegg til revefrakken, er også gitt av champignonene som er inkludert i sammensetningen, som, i henhold til prinsippet "ikke ødelegge grøten med olje", legger sin karakteristiske aroma til salaten.

Vi tar produktene som er nødvendige for å lage en salat:

• Sild (litt saltet) - 1 fisk,
• Sopp (frossen eller fersk) -250 gr.,
• Poteter (koke) - 3 stk.,
• Gulrot - 1 stk.,
• Løk - 1 stk.,
• Majones,
• Vegetabilsk olje for steking av sopp og gulrøtter med løk,
• Salt.

Hvordan lage mat:

Vi koker sild, for dette tar vi den, renser den fra bein og hud.
Skjær så silden i små biter og legg ut det første laget. Kan stables i ett fat eller i to (etter eget skjønn)

Sopp er stekt vegetabilsk olje til kokt og fordel på toppen av silden med et andre lag
Riv de kokte potetene på et grovt rivjern over soppen, salt lett og smør med et tynt lag majones

Vi gni gulrøttene på et grovt rivjern, finhakk løken.
Bland de revne gulrøttene med løk og stek i en panne i vegetabilsk olje. Fordel så på toppen av potetene smurt med majones.
Smør gulrøttene med majones og sildesalaten under revepelsen er klar. Nyt måltidet!

Sildesalatoppskrift under en pels med ost

En annen metode for å lage en populær rett. Sild under en pels med ost kommer ut mør, tilfredsstillende og mer mettet på smak.

Nødvendige ingredienser:

• Sildefilet;
• tre testikler;
• løk hodet;
• Et par poteter;
• To gulrøtter;
• Store rødbeter;
• 125 g ost;
• Majones.

Produksjonsmetode:
Vaskete grønnsaker satt til koking. Vi rengjør de avkjølte grønnsakene og gni dem separat fra hverandre. Vi hakker løken, hell over med kokende vann. Kok eggene, dekk med kaldt vann og rengjør etter avkjøling. Tre hvite på et rivjern, hakk eggeplommene med en kniv.

Skjær sildefileten fint, fordel den i det første laget. Deretter fordeler du løken og påfører majones. Vi legger jevnt kokte revne poteter, salt, pepper, påfør majones. Deretter kommer gulrøttene, smurt med majones.

Fordel nå proteinene og påfør majones. Vi sprer revet ost, belegg igjen med majones. Smør rødbetene med det siste laget og smør forsiktig med majones. Vi dekorerer salaten med eggeplommer. Vi fjerner parabolen for hele natten i kulden.

Sild under en pels med et eple

Sild i ny rolle, med eple. I den klassiske oppskriften legger mange løk, men her vil jeg ikke anbefale deg dette. Prøv å koke den. Salaten er mør, saftig og veldig, veldig velsmakende.

Trenger:

• lett saltet sild 1-2 stykker (avhengig av gjester)
• 4 mellomstore poteter
• 3-4 kyllingegg
• 3 mellomstore gulrøtter
• 3 mellomstore grønne epler
• 3-4 rødbeter
• salt etter smak
• majones

Hvordan lage mat:
Kok poteter, gulrøtter, egg og rødbeter til de er møre. Hvis du har en dobbel kjele, kok alle grønnsakene i den, så sparer du flere vitaminer og bruker mindre tid. Skrell silden fra skinnet, finnene og fjern beina. Finhakk kjøttet av silden.

Skrell potetene og riv på et middels rivjern, legg på bunnen av fatet som du skal servere silden i under en pelssalat. Legg den hakkede silden oppå potetene. Smør med majones.

Riv deretter kokte gulrøtter og legg på toppen av silden, smør med majones.
Riv deretter kokte egg og legg dem på toppen av et lag med gulrøtter, smør med majones.

Neste trinn vil være epler: riv dem og legg dem på toppen av et lag egg, pensle med majones.

Og det meste Den siste fasen: riv de kokte rødbetene, legg på toppen av laget med epler, pensle med majones, juster kantene og pynt etter eget ønske - det kan være oliven eller sorte oliven, søt mais eller greener. Det er det: Silda og pelskåpen til silda er klare! La salaten stå en stund slik at alle lag er gjennomvåt.

Sildeoppskrift under en pels med hvitløk

Hvitløk gjør den velkjente silda under pels pikant og «mer spennende». Denne metoden passer for de som kjeder seg tradisjonell oppskrift salat.

Nødvendige ingredienser:

• Et halvt kilo sild;
• Lukovka;
• To gulrøtter;
• 2-3 poteter;
• Store rødbeter;
• hvitløksfedd;
• Majones.

Produksjonsmetode:
Vi koker grønnsaker separat fra hverandre, kjølige, rene. Vi behandler silden og kutter i terninger. Vi hakker løken og skålder den med kokende vann. Vi gni rødbetene med gulrøtter, hakk potetene. Finhakk hvitløken med en kniv. Vi tar en salatskål, legg først ut silden.

Smør rødbetene med et lag majones og fordel det forsiktig med en skje. Om ønskelig kan fatet pyntes med figurer fra kokte grønnsaker eller grøntområder.

• Rødbeter, gulrøtter og løk for en pels må tas i like mengder. Poteter må ta en dobbel porsjon. For en rett av denne størrelsen er det verdt å ta to sild slik at retten lever opp til navnet.
• Lag må legges forsiktig ut, jevnt utjevne ingrediensene over hele planet med en tykkelse på 8 mm, slik at hver neste ingrediens bare litt dekket den forrige.
• Smør lett med majones, uten å trykke ned lagene, slik at retten viser seg å være luftig - da blir pelsen ikke tyktflytende, men saftig og løsnet.
• Hvis silden og majonesen ikke er salt nok, kan du legge til lag etter smak.
• For å få en sunn og ufarlig rett for kroppen, er det verdt å lage majones selv. Det tar deg bare ti minutter å lage majones, men du får et flott, trygt produkt.