Jeg tror jeg ikke skal overdrive hvis jeg sier at 99% av befolkningen vår elsker sild!
Vi spiser det i nesten hvilken som helst form! Og ikke bare på helligdager!
Vel, her er ikke et stort utvalg, 10 oppskrifter på hvordan lage lettsaltet sild hjemme, marinere med og uten krydder, med eddik eller bare med salt, og kanskje til og med med sukker....

Alt i alt forskjellige varianter salte og marinere sild og annen fisk! For enhver smak!

1. Sild (usammenlignbar saltemetode)

I følge denne oppskriften har vi allerede saltet sild mange, mange ganger og resultatet har alltid gledet oss !!
Vi tar 1 kg fersk frossen sild god kvalitet.
Tarm, fjern skinnet og skjær i biter.
Ha fisken i en emaljekasse.

Forbered fyllet på forhånd:
3 løk kuttet i ringer
10-12 Art. l. vann,
1 ts Sahara,
1-2 ss salt (uten lysbilde),
0,5 ts svart malt pepper,
1 des. l. eddik (essens),
2st. l. ketchup,
1/2. vegetabilsk olje.
Kok alt sammen med løk, avkjøl og hell over fisken. Ta til kjøleskapet.
Om en dag vil en deilig sild være klar !!!
Vel, veldig velsmakende!
Jeg brukte bordeddik

2. Sild "GENTLE"
Dette er første gang jeg har prøvd denne oppskriften og resultatet var over forventningene mine.

Silden viste seg mør, saftig, smakfull til det uanstendige. Alle merk at det er raskt, enkelt og egentlig veldig velsmakende.

Så:
1 kg fersk fryst sild
0,5 kg løk,
vegetabilsk olje
salt

Sild skal være veldig fersk, velg nøye av alle kjente måter: lukt, berøring, tortur selgere.
Fjern skinn og bein fra silden
skjær fileten i skiver tykke, du kan større, som på bildet mitt, kan du som i "butikk"-tolkningen (i flate plastkrukker selger de "mikroskopiske", 1 cm tykke, biter av sild i olje, kostnadene for dette for 200 gram er lik prisen på et kilo fersk sild)
løk kuttet i ringer (halvringer).
Gni sildebitene med salt.
Legg deg inn liters krukke et lag med sild, et lag med løk.
Legg tett.
Hell på toppen vegetabilsk olje til kanten av banken.
Sett silden i kjøleskapet i 5 timer.

Neste gang skal jeg prøve å eksperimentere med krydder. Jeg tror at hvis du tilsetter for eksempel paprika eller koriander, blir det enda mer smakfullt.

Nyt måltidet! Ikke svelg tungen din!

3. Marinert sild av Oikumene
Du vil trenge:
salt sild(gjerne litt saltet) 2 stk.
løk rød og hvit 2 stk.
trespyd

Til marinaden

Vann 1 l
salt 2 ts
sukker 4 ts
eddik 30 % 1-1,5 ss.
laurbærblad
Svart pepper

Matlaging

Kutt løken som du vil. Ha løken i den kokte marinaden, kok opp, fjern fra ovnen. Avkjøl helt. Og du kan prøve, tilsett salt eller sukker, eddik, generelt, som du vil.

Skrell sild, del i fileter. Skjær hver filet på langs i 3 stykker. Rull til rundstykker, skjær i spyd

4. Lettsaltet Sild hjemmeoppskrift

Ingredienser i oppskriften Sild Salt Sukker Kvernet pepper Laurbærblad Pepperkorn

Hvordan lage mat Salt sild, saltet sild, uansett hvordan du uttaler denne setningen, blir alt deilig. Så fort du tenker på det, vil du umiddelbart spise noen stykker, og kanskje ikke engang stykker, men hele fisken. hjemmelaget sild det viser seg ikke verre enn butikken, tro meg, enda bedre. Matlagingsoppskrifter bekrefter denne store mengden. Her, for eksempel: vi tar en sild, renser den fra innmat og bein, kort sagt, tilbered fileten. Skjær i små biter, salt, pepper, hell vegetabilsk olje i en kopp. Det viktigste her er å holde på og ikke sluke opp all denne maten tidligere enn etter 2 timer. Selv om jeg ikke alltid tåler det, begynner jeg å spise nesten umiddelbart etter matlaging, bare jeg har tid til å vaske hendene. Dette er så å si "tørr" salting. Her er oppskriften på "våt" salting. Rens fisken og skjær i skiver. Dryss over pepper og hakket løk. Legg til en touch bordeddik og vegetabilsk olje. kokk saltvannsløsning: Hell salt i kokende vann. Jeg pleier å ta 2 ss per liter, men alt tilberedes etter din smak og avhenger av størrelsen på fisken. Når saltet er oppløst, fjern fra varmen og avkjøl - 5 minutter. Hell over fisken og etter en halvtime kan du spise.

5. Lettsaltet kan du koke laks, ørret, sild, sild, flyndre, makrell og annen fisk.
Naturligvis må fisken være veldig fersk, i den forstand at selv om den er nyfryst, er den FRISK frossen. På denne måten kan du koke fisk veldig raskt ... om noen timer er den allerede klar, stor fisk blekner dagen etter.
Så:
Vi kutter fisken i fileter, det vil si at vi kutter den langs ryggraden, fjerner alle finnene og beinene som er synlige for øyet, det er ikke nødvendig å fjerne huden.
Deretter tilbereder vi en blanding med en hastighet på 100 g salt og 10 g sukker per kilo fisk.
Jeg tilsetter også krydder til fisk fra en pose eller hva slags krydder jeg liker i blandingen.
Alle! Vi gnir fisken tykt med denne virksomheten,
hell blandingen vår i bunnen av bollen,
vi legger fiskeskinnet ned, hvis et andre lag oppnås, legger vi det på det første med skinnet opp.
Dryss mer salt på toppen og avkjøl.
Jeg prøvde denne silden i dag etter to timer ... med ferske poteter. Utrolig! Når du serverer, smuldre en løk til en fisk og smak til med smør ... jeg sier ikke at det er en uerstattelig ting for øl

6. Ikke bare sild, men også rosa laks saltes på 5 minutter!
Dette er ikke en stor blitzoppskrift!

Ta rå laks, separer fra beinene, fjern huden,
kutt i tynne biter, legg i en bolle,
salt, pepper etter smak, litt sukker, dryss hakket løk, knus et fedd hvitløk, hell vegetabilsk olje.
La stå i 5 til 15 minutter.
Retten er klar til å spises.

Vi trenger:
For 1 kg brisling eller sild:
Laurbærblad - 3-4 stykker
Pepperkorn - 10 stk
Nellik - 3 stykker (du kan uten, hvem liker ikke)
Salt - 4 ss
Sukker - 2 ss
Matlaging:
Skjær silden i fileter (jeg fjerner også skinnet, men ikke alltid)
Legg i en dyp tallerken.
Lag en sylteagurk:
Kok opp 1 liter vann med persille, pepper, nellik, tilsett salt og sukker. Ro deg ned.
Hell saltlake over fisken. legg en tallerken på toppen (som en last).
Jeg legger også malt svart pepper direkte på fisken
Fisken er klar på en dag. stå på romtemperatur.

Nyt!

8. Sild hjemme

Jeg kjøper aldri ferdig filet sild i plastkrukker. Det meste deilig sild– dette er en helhet fra markedet. Med henne er det selvfølgelig flere problemer, men det er verdt det. Jeg tilbyr deg en oppskrift på sild i klassisk marinade. Jeg bruker vanligvis solsikkeolje, både raffinert og uraffinert. Men ikke olivenolje.

Produkter:

1 sild
- 1 løk
- 2 spiseskjeer sitronsaft
- 2 spiseskjeer vegetabilsk olje
- 0,5 ts sennepsfrø
- 0,5 ts koriander
- greener

Tilberedningsmetode: rengjør silden, tarmen, fjern ryggraden og beinene. Skjær den tilberedte fileten i biter og legg i en bolle. Løk kuttet i halve ringer. Tilsett løk, vegetabilsk olje til sild, sitronsaft, sennep, koriander, hakkede urter. Bland alt godt og ha i en krukke. Ta til kjøleskapet.

9. Sild i marinade
Skjær fisken i biter og ha i en krukke blandet med løk og gulrøtter. Tilsett krydder: lavrushka, 1 ts allehånde erter, 2 ts sennepsfrø, salt 1 ss.
Hell over avkjølt marinade.
Marinade: kok opp 300 gram 6 % eddik med 100 gram sukker Avkjøl.
Avkjøl i 2-3 dager for å absorbere marinaden.

Lager du av lettsaltet eller saltet sild, er alt likt, bortsett fra salt.

10. KRYDSILD
400 g sildefilet

0,5 st. hakket dill

Marinade:

0,5 st. Sahara

3 spiseskjeer eddik

1,5 st. vann

5-6 pepperkorn

2 laurbærblader

5 stjerners nellik

0,5 ss sennepsfrø

10 sorte pepperkorn

2 små gulrøtter

2 rødløk.
Skjær gulrøtter i strimler, løk i halve ringer.
La marinadekomponentene (unntatt eddik) koke opp, fjern deretter fra varmen, hell i eddik, bland.

Skjær sildefilet i ca 1 cm tykke skiver, hell over litt avkjølt marinade, dryss med dill, avkjøl.
Retten er klar om 2 dager.

- salt sild hjemme fra frossen eller fersk fisk. Dessuten viser silden, saltet hjemme, seg å være uvanlig mør og velsmakende.

For å gjøre dette trenger du litt tid, salt, sukker og krydder, som du sannsynligvis alltid har for hånden.

Hvis du ikke har fanget en sild selv, prøv å gi preferanse til hele kadaver med innmat og hode. Bare ved å se inn i øynene hennes (og gjellene) kan du vite det sikkert fersk fisk eller ikke.

Rett før du salter den frosne silden, gi den tid til å tine godt på nederste hylle i kjøleskapet.

Det finnes mange oppskrifter for salting av fisk, men jeg tilbyr deg 11 velprøvde oppskrifter for å salte sild hjemme og få et deilig resultat.

1. Lettsaltet sild- tørr salting oppskrift

Vi trenger:
1 fersk frossen sild
60 g salt

Silden skal tines, vaskes grundig og kuttes, innmaten fjernes.
Gni fisken grundig med salt innvendig og utvendig. Pakk så silda inn i gasbind, ha i en bolle og legg i kjøleskapet i 3 dager.

Nå er lettsaltet sild klar. Jo lenger silda ligger i salt, jo saltere blir den. Nå må den vaskes fra salt, skrelles fra skinn og bein, kuttes og serveres.

2. Tørr saltet sild - raskt resultat

Trenger:
1 sild
1 ts sukker
2 ts salt

Ta en fisk, fjern hodet og innmaten. La oss legge den i en time eller to i kaldt vann.
Vi tar silden ut av vannet, tørker den, gni den med salt og sukker (du kan legge til litt malt pepper hvis du ønsker det). Pakk fisken inn i et par lag med matfilm og la den stå i to til tre timer i romtemperatur.

Etter 2-3 timer, brett ut skrotten, vask av restene av blandingen, skjær i porsjonsstykker og ta med til bordet. Lettsaltet sild passer godt til svart brød og løk, kokte poteter og solsikkeolje.

3. Tørk saltet sild i en pose

Det er en til interessant alternativ tørrsalting av sild.

Trenger:
2 mellomstore fisker
2 ss salt
1 ss sukker
1 ss krydder til saltfisk (selges ferdig i butikk)

Bland i en kopp 2 ss salt, 1 ss sukker, 1 ss krydder. Forbered to sterke plastposer på forhånd, og rett over posen begynner vi å strø silden med en herdeblanding, ikke glem gjellene, du må også sovne i dem. Etter det legger vi fisken i poser, den ene inni den andre, for styrke. Vi binder og legger i kjøleskapet i to dager. Det anbefales å snu pakken etter 24 timer. Slik at fisken ligger på begge sider i den resulterende saltlaken. Etter det vil silden være klar, selv om fisken blir liggende i saltlake mer lang tid, vil det ikke bli oversaltet.

4. Lettsaltet sild - oppskrift med lake

Du vil trenge:
1 kg fersk fryst sild
2 ss grovt salt
1 ss sukker
3 laurbærblad
10 allehånde erter
10 sorte pepperkorn
1 liter vann

Tin silden, skyll grundig, rengjør skjellene fra den. Hell salt, sukker, krydder i kokende vann, kok over svak varme i 7-10 minutter og avkjøl.

Vi legger hele fisken sammen med hodet og innvollene i en ren avlang beholder (plastbeholder, brett, etc.), som ikke vil oksidere, og fyller den med kjølt saltlake. Vi dekker silden og lar den stå i kjøleskapet på nederste hylle i 3 dager.

Lettsaltet sild er klar. Du kan sjekke beredskapen til silden ved å lage et snitt på baksiden. Etter det kan du få silden fra saltlaken, skrelle den fra skinn og bein og kutte i biter. Hvis du planlegger å lagre silden lenger og ikke vil at den skal bli for salt, fortynn saltlaken som den ble saltet i med vann i forholdet 50:50.

Denne oppskriften på salting av sild egner seg også godt til salting av makrell, rød fisk hjemme.

5. Syltet sild krydret salting

Trenger:
Sild - 1-2 stykker
For den krydrede marinaden:
Vann - 0,5 liter
Salt - 2 ss
Sukker - 0,5 teskje
4-6 sorte og allehånde erter
2 nellik
3 laurbærblad
0,5 ts korianderfrø (koriander)
0,5 ts dillfrø (du kan bruke tørkede urter)

Hell vann i pannen, kok opp, tilsett alle krydderne og kok i fem minutter. La deretter avkjøles.

Vi deler silda. Vi kutter av halen, hodet, fjerner innmaten, vasker silden under kaldt vann, fjern den indre svarte filmen. Skjær silden i ikke veldig tykke biter.

Vi legger silden i en krukke og hell den tilberedte saltlaken. Om fire-fem dager har du en deilig krydret saltsild klar.

6. Sild marinert med eddik

Sild marinert med eddik er ikke bare en rask, men også en fantastisk deilig oppskrift på salting av fisk. Sild viser seg å være den mest mør, lett saltet, ikke sur, akkurat som smør, den smelter i munnen. Veldig velsmakende oppskrift.

Trenger:
Frossen sild - 2 stk
fersk dill
For marinade:
Vann - 0,5 kopper
Vegetabilsk olje - 100 ml.
Salt - 1 haugevis av teskje
Sukker - 1 teskje
Eddik 9% - 1-2 ts
Ferdig sennep - 1 teskje
Du kan legge til noen flere erter med sort allehånde og noen korianderfrø til marinaden.

kokt kaldt vann bland med alle ingrediensene.

Tin silden, men ikke før den er myk. Vi kutter av hodet og halen, fjerner innsiden. Skrap forsiktig av den svarte filmen på magen med en kniv. Vi fjerner skinnet fra fisken. Skjær langs mønet, del i to. Vi fjerner ryggen, så vel som, om mulig, alle indre bein. Skjær silden i biter. Vi legger den i en krukke, dryss med hakket dill.

Hell silden med den tilberedte marinaden og lukk glasset med lokk. Vi setter glasset i kjøleskapet. Om en dag eller to er silden klar til bruk.

7. Koreansk sild

Trenger:
1 kg sild
0,5 kopp solsikkeolje
1 pære
1 ss salt
1 ss sukker
1 ts adjika
1 ts malt svart pepper
1 ts koreansk salatdressing
0,5 kopp 9% eddik

For salting av sild på koreansk brukes filet, det vil si at bein og skinn må fjernes. Den resulterende fileten kuttes i 4-5 cm lange biter. Finhakket løk skal stekes i solsikkeolje. Fjern deretter løken fra oljen og tilsett alle de andre ingrediensene. Bland alt og hell sildefileten med den resulterende marinaden. Vi fjerner beholderen for salting i kjøleskapet i en dag.

8. Syltet sild i olje

Du vil trenge:
1 stor sild (eller 2 mellomstore)
0,5 kopp raffinert vegetabilsk olje
0,5 pærer
3 nellik
4 allehånde erter
3 laurbærblad
1 ts salt

Sløyd sild, vask og kutt fileten. Vi skjærer fileten i stykker ca 1 cm brede.Vi legger den i en halvliters glasskrukke. Du kan bruke hvilken som helst forseglet beholder med lokk, men under forutsetning av at sildebitene er helt dekket med olje.

Vi fortsetter til forberedelsen av marinaden. I vegetabilsk olje, tilsett løk, lavrushka, allehånde og salt. Vi varmer oljen i brann til en blå dis vises. Slå av og la marinaden avkjøles til romtemperatur. Fyll så silden med marinade og la stå i tre dager i kjøleskapet. Etter det kan silda spises.

9. Syltet sild i majones

Vi trenger:
1 stor nyfryst sild
200 gr majones
1 ts sukker
1 ts salt
1 ts malt svart pepper

Vi tiner silden, tar den, vasker den, fjerner ryggraden. Den resulterende sildefileten kuttes i biter og legges i en krukke.

Tilsett majones, salt, sukker, pepper. Vi blander. Hell marinaden fra majones, dekk til med lokk. La oss la den stå i kjøleskapet i to dager. Alt, nå kan du spise ...

10. Sild i eddik

Du vil trenge:
1 kg fersk fryst sild
1 ts eddikessens
1 glass vegetabilsk olje
1 glass kaldt kokt vann
Hvitløk, løk, salt

Vi sløyer silden, vasker den, kutter av hodet og finnene. Vi kutter i biter. Skjær løken i halve ringer, finhakk hvitløken. Legging i lag emaljevarer et lag med hvitløk og løk, deretter et lag med fisk, igjen hvitløk og løk, og så videre. Hvert lag trenger litt salt. Øverste laget skal være hvitløk og løk. Tilsett nå eddik til kaldt kokt vann. Fyll silden med det resulterende fyllet og la marinere i 1 time. Etter det, hell vegetabilsk olje og bland, prøv å ikke skade fisken. Dekk med lokk og send til kjøleskapet i en dag. Etter det kan silda spises.

Kjøp fersk-frossen sild og syl den selv hjemme, det blir mye smakfullere og mye mer økonomisk butikk.

Nyt måltidet,
Natalia

I dag skal vi salte sild på flaske.
Og så, først av alt, heller vi 1,5 liter kaldt vann i pannen.
Og sett den på komfyren for å koke.
La oss forberede krydderne.
Vi tar tre spiseskjeer salt (jeg tar steinsalt).
To spiseskjeer sukker.
Laurbærblad 3 stk.
Korianderbønner en halv teskje.
Allehånde fem erter.
Humle fikk en halv teskje.
Vi sender arbeidsstykket vårt i vannet og venter på at det skal koke.
Når marinaden koker, la den koke i tre minutter og slå den av.
Dekk til med lokk og la avkjøles helt.
Saltlaken er avkjølt Vi tar 1,5 l Plast flaske og klipp av ca 7 cm fra toppen.
Du kan gjøre mindre.Hovedsaken er at silden kryper ned i flasken.
Fra marinaden tar vi et laurbærblad med pepper og legger det på en flaske.
Nå legger vi silden vår i en flaske og fyller den med marinade.
Sett på et kjølig sted i tre dager.
Om tre dager er silden vår klar!
Nyt måltidet!

Hvordan lage marinade til sild hjemme:

For 2 stk. sild
Vann 1 liter
Sukker 1 ss. En skje
Salt 3 ss. skjeer
Løk 1 stk.
Nellik 5 stk.
Laurbærblad 5 stk.
1/2 ts malt koriander
Sorte pepperkorn 30 stk.
Bland sukker, salt, nellik, koriander, pepper og laurbærblad med 1 liter. Vann.
Kok denne løsningen og avkjøl.
Alt, vår marinade for å helle sild er klar!

Slik sylter du sild i saltlake:

I dag vil vi fortelle deg hvordan du sylter en sild.
For å gjøre dette trenger vi silden direkte (jeg fjerner gjellene umiddelbart)
Klargjør umiddelbart en form for beholder for å sette silden der.
Vi trenger også fire ss. Skjeer salt.
Fem hundre ml. Kokt, avkjølt vann.
Ett, to laurbærblad.
En times skje med pepperkorn.
Og så blander vi disse ingrediensene med vann.
Og fyll silden vår med denne løsningen.
Silda tar ikke mye salt, den tar så mye den trenger.
Så ikke bekymre deg for saltet.
Fisken skal saltes i fire dager.I løpet av denne tiden snur du noen ganger silden fra den ene siden til den andre slik at den alltid er i saltlake.
Før du setter silden i kjøleskapet skal den stå på bordet i tre, fire timer.
Bruk oppskriften God appetitt!

I dag skal vi salte ferskfryst sild på en tørr måte.
Dette er ikke vanskelig å gjøre, men det viser seg veldig velsmakende.
Silda blir saltet og tar så mye salt den trenger.
La oss ta to sild som må behandles.
Vi fjerner hodet og innsiden Rengjør og vask med vann.
Nå lager vi syltingsblandingen.
For å gjøre dette tar vi en bolle.
Tilsett en ss. En skje sukker.
Vi legger også til tre ss. Skjeer (uten lysbilde) salt (ikke fint)
Legg til en st. En skje provençalske urter.
Tilsett en teskje sennepspulver.
Vi blander alt godt.
Vi sprer avisen over avisen, tar de blandede ingrediensene og drysser silden vår både på toppen og innsiden. ekstra salt han vil ikke ta det, så dryss det godt. Deretter tar vi denne avisen, som vi drysset fisken over og pakker inn silden vår. Og nå silden pakket inn i avispapir, vi legger den i en plastpose. Vi knytter posen og sett den i kjøleskapet i en dag. To dager har gått, vi tar ut fisken, åpner pakken. Silden er klar, vask alt av med kaldt vann.
Silden vår er klar. Nyt måltidet!

I dag skal vi salte nyfryst sild, som vi tidligere har tint i romtemperatur.
Jeg forbereder marinaden på forhånd mens silden tiner.
Til tre liter vann kokte jeg syv spiseskjeer salt.
Hun la også pepperkorn, laurbærblad og nellik.
I følge denne oppskriften oppnås en veldig smakfull sild.
Vi tar en tre liter ren krukke og legg silden vår der, som en gang frøs naturlig Fyll den med en ferdig tilberedt marinade.
Detaljert forberedelse av marinade.
Slik tilbereder du en marinade til sild: Nedenfor finner du disse oppskriftene for salting av sild.
Så marinerte vi silden vår, legg den på et kjølig sted i tre dager.
Tre dager har gått, silden vår er klar, den ble veldig smakfull.
Lett saltet, ikke oversaltet. Vel, det er alt.
Lag sild etter denne enkle oppskriften og du vil ikke angre.
Nyt måltidet.

Denne silden feies av bordet først.
Derfor anbefaler jeg alle å lage mat.
Vi trenger:
To nyfryste sild.
Sitron.
Løk.
Gulrot.
Laurbærblad.
Salt.
Sukker.
Og valgfritt krydder til fisk.
Og så setter vi i gang.
Først av alt må vi dele silden i fileter.
Og så slaktet de.Vi kuttet løk og gulrot.
Vi kutter løken i halve ringer.
Gulrøtter kan rives grovt rivjern, eller på et rivjern for koreanske gulrøtter.
Skjær deretter sitronen i tynne skiver.
Ingrediensene er klare Nå skal vi kutte silden i biter.
Jeg pleier å kutte i små biter.
Fisken tilberedes også, og vi begynner å legge ut fisken og ingrediensene lagvis.
Vi tar en 0,5 liters krukke og legger løken i det første laget.
Deretter en klype salt, en klype sukker, ett laurbærblad, lag med sild,
litt salt på toppen, legg ut tre sitronskiver, et lag gulrøtter og de neste lagene i samme rekkefølge. Legg det hele veien, avslutt med stylingen vegetabilske ingredienser slik at silda lukkes.
Og så er silden vår lagt ut i lag, lukk glasset tett med et lokk.
Vi legger den i kjøleskapet Etter to-tre dager er silden klar.
Legg på en tallerken, dekorer med løkringer, krydre med vegetabilsk olje.
Nyt måltidet!

Nå skal jeg fortelle om en utmerket og smakfull norsk sildeoppskrift.
Uansett hvor mange ganger jeg gjør det, elsker alle det.
For matlaging trenger vi:
Sild to stykker (nyfryst) (tine ved romtemperatur).
Løk 3 stykker (medium).
To gulrøtter (middels).
Sitron (halvparten).
Seks ts salt
Seks ts sukker
Ti laurbærblad
10 - 12 stk Sort pepperkorn
La oss forberede ingrediensene:
Skjær løken i tynne skiver.
Skjær sitronen i tynne skiver.
Riv gulrøttene gjennom et grovt rivjern.
Vi renser silden fra skallet og beinene Vi fileterer og kutter i små biter.
Ingrediensene er tilberedt, løken er hakket, sitronen er også tynne skiver, gulroten gnis gjennom et stort rivjern Fisken er hakket Silden vår ble fanget med kaviar og melk.
Pepperkorn, tell 10 - 12 biter og knus med en kniv.
Deretter legger du alle ingrediensene i glass.
Hele dette settet er designet for to halvliters krukker.
Bokmerkesekvensen er som følger.
På bunnen av glasset legger vi et par, tre ringer med løk, ett blad laurbærblad, en klype gulrøtter, en sitronskive, en klype pepper, en klype salt (omtrent en halv teskje) og en en klype sukker.) Det neste laget er en seng i samme rekkefølge.
Vi legger den tett til toppen, lukker lokket og setter den i kjøleskapet i to, tre dager.Jeg forsikrer deg om at etter å ha åpnet glasset, vil det ikke være noe igjen.
Du spiser alt. God appetitt!

Lettsaltet sild - tørrsaltingsoppskrift:

Jeg liker denne oppskriften fordi den er veldig enkel å tilberede.
Og smaken av fisk, som alltid er saltet, saftig, fet.
Vel, bare hinsides ord. Det må gjøres og prøves.
I oppskriften er alle proporsjoner av ingrediensene beregnet for ett kilo fisk.
Vi trenger:
Seks spiseskjeer salt
En teskje malt svart pepper
To spiseskjeer sukker
Og en sild (vi kuttet bare av halen for ikke å forstyrre)
Innsiden trenger ikke fjernes før salting.
På grunn av dette vil det være veldig velsmakende.
Hell de tilberedte ingrediensene, salt, sukker og sort pepper i en bolle og bland. Jeg pleier å helle det på et rent ark (du kan bruke en avis) for å gjøre det lettere å pakke inn silden.
Og vi begynner å pakke silden forsiktig inn i denne salte blandingen.
Det er forresten ingen grunn til å helle salt i gjellene her.
Vi legger silden i flere pakker.
Vi heller også resten av saltet i poser.Silden tar så mye salt hun trenger.
Vi pakker og legger silden i kjøleskapet i tre dager.
Etter 3 dager tar du silden ut av kjøleskapet.
Vask den under kaldt vann.
Vi tar ut innmaten og vasker igjen.
Man kan se at fisken ble saltet i bukhulen.
Og langs ryggen.Kjøttets struktur er blitt mørt og appetittvekkende.
Nå kutter vi silden i biter.
Og legg disse deilige bitene på en tallerken.
Du kan kutte løkringer og dekorere silden vår.
God appetitt alle sammen!

Nå skal vi salte silda på enkleste og raskeste måte.
Enkelt sagt, jeg tror du ikke kan tenke på noe annet.
Til dette trenger vi:
Salt Og god, fet atlantisk sild.
Jeg kjøper sild i pakke.
Tin først silden i romtemperatur.
Vi vasker silden med kaldt vann.
Vi vasker også posen som silda var i.
Vi legger den vaskede silden tilbake i vår allerede vaskede pose som silda ble kjøpt i. Vi skal salte slik.
Ta en stor eller medium bordsalt(hovedsaken er ikke liten)
Og vi drysser silden vår uten å spare salt.
Du kan ikke være redd, fisken vil ta i seg så mye salt som den trenger.
Mange tilsetter sukker, men hvis silden er fet og god, hvorfor trenger vi sukker.
Vi er for det sunn livsstil liv og ernæring.
Og så drysser vi silda godt med salt, kjevler den slik at alt er i salt. Dette er en tørrsalting for oss. Men siden fisken er saltet i en pose vil den ikke tørke ut hos oss. Det er alt, vi send silden til kjøleskapet.
To dager vil være nok til at silden kan saltes.
Så vasker vi den under kaldt vann fra salt og her er du, lettsaltet sild etter eget tilberedt alt er enkelt, nyt.
Nyt måltidet!

Lettsaltet sild - oppskrift med saltlake:

Til dette trenger vi 1 kg sild
Svart pepper
Salt
Sukker og laurbærblad
Og så tar vi en nyfryst sild og lar den tine helt i romtemperatur.
Mens silden vår skal tine, vil vi forberede saltlaken.
Til saltlaken trenger vi:
0,5 liter vann
2 ss salt
1 ss sukker
Sort pepper og laurbærblad
Og så forbereder vi saltlaken.
Vi tar en kjele og hell 0,5 liter vann, kok opp.
Vi legger ned 2 ss salt og 1 ss sukker.
Bland alt grundig La vannet koke.
Så snart vannet koker, sprer vi svart pepper og ett laurbærblad etter smak. Kok opp alt og la det avkjøles til romtemperatur. Så er saltlaken vår avkjølt. Legg silden i en beholder (jeg har en 3 liters krukke). du skal være helt i saltlake (når du drukner silden).
Lukk lokket og sett i kjøleskapet i 2-7 dager.
Hvis du liker salt sild, kan du spise etter ca. 2 dager.
Hvis du liker saltere, behold silden i 7 dager.
Det er det. God appetitt!

I dag skal vi koke krydret saltsild hjemme.

For å tilberede den trenger vi naturligvis en sild, i dette tilfellet tar vi 2 stk.

Vi tar silden, kutter av hodet, fjern den svarte filmen og skyll med vann.

Nå trenger vi en marinade:
For dette trenger vi kokt vann(varm) 250 ml.
to laurbærblad
1,5 - 2 ts salt

En halv teskje sukker
Seks sorte pepperkorn
En halv teskje koriander
Og tre små nellik

Og så begynner vi å lage mat.
Silden vår er allerede renset, nå skjærer vi den i porsjonsstykker på 1,5 cm
La oss lage marinaden.
Du kan filetere, men jeg gjør det alltid i stykker. I vår familie liker de det mer.
Nå tar vi skivede sildebiter og legger dem i en plastbeholder.
Fisken ble lagt, vi forbereder marinaden.
Hell det tilberedte vannet i en ren dyp tallerken eller en annen tallerken og legg alle de tilberedte ingrediensene der.
Bland salt og sukker godt.
Nå fyller vi silden vår med denne marinaden.
Sørg for å riste silden dynket i marinade etter helling.
Jeg gjør dette slik at fisken vår er helt i marinaden.
Hvis du ikke har en beholder for marinering av silda, kan du bruke den vanlige glasskrukke.
Vi sender alt til kjøleskapet i 48 timer.
Og ett råd til. Fra tid til annen, som du husker, se inn i kjøleskapet og rist fisken vår slik at den blir enda bedre, dynket med marinade overalt. Vel, det er det, 48 timer har gått, vi tar fisken vår ut av kjøleskapet, legg den på en tallerken og dekorer den med skivede ringer med sløyfe Server med ferdigkokte poteter.
Nyt måltidet!

Vi trenger følgende produkter for 8 porsjoner.
Sild 2 stk.
Lage marinaden:
En liter vann
Hundre ml. Bordeddik
To spiseskjeer salt
Lage sausen:
To hundre majones
To hundre Smetana
To spiseskjeer sennep
En spiseskje sukker
En teskje eddik
Salt 1 ts
En halv teskje malt svart pepper
Ett hundre og femti g. Vegetabilsk olje
Dill 1 haug
Matlaging:
Vi fjerner huden fra silden og fjerner alle beinene, starter fra ryggen.
Visp alle ingrediensene til marinaden til den er jevn.
Hell sildefileten med marinade og sett i kjøleskapet fra 10 til 12 timer
Vi begynner å forberede sausen.Vi tar den forberedte pepper, salt, eddik, sukker, sennep og majones og blander alt grundig.
Nå tar vi vegetabilsk olje og tilsetter den veldig sakte, omtrent en teskje om gangen, og rør hele tiden.
Tilsett også rømme og hakket dill.
Vi blander alt veldig godt.
Fjern i 24 timer i kjøleskapet.
Forresten sennepssaus kan erstattes med hvitløk.
For å gjøre dette, i stedet for sennep, tilsett 3 fedd hvitløk til sausen.
Det er bedre å servere sild på bordet med kokte poteter eller brød smurt med smør.
Nyt måltidet!

Koreansk sild - hjemmelaget oppskrift - med tomatpuré:

I dag skal vi koke sild på koreansk!

Til dette trenger vi:
Ferskfryst sild 2 stk.
Du kan ta saury, makrell eller noe annet fersk frossen fisk som du liker.
Vegetabilsk olje
Eddik
tomatpuré
Sukker
Salt
Og krydder til gulrøtter på koreansk
Til å begynne med renser vi silden og sløyer den.
La oss lage en filet av den og kutte i porsjonerte biter.
Deretter lager vi marinaden.
Til marinaden trenger vi:
100 g vegetabilsk olje
1 ss salt
1 ss sukker
1 spiseskje eddik 9%
1 haugeske ss tomatpuré

Og en og en halv teskje krydder til koreanske gulrøtter
Vi blander alt dette i en liten kjele.
Vi setter i brann, kok opp, men ikke kok.
Vi tar en beholder der fisken vår skal marineres.
Det kan enten være en dyp salatskål eller en literskrukke.
Deretter legger du et lag av silden vår.
Og hell marinaden på toppen, fordel den over silden.
Marinaden skal være varm.
Og så legger vi den i lag og vanner den etter tur til slutten, til vi legger hele fisken.
Til slutt fyller du silden vår med den resterende marinaden.
La den avkjøles helt på bordet.
Så legger vi den i kjøleskapet.

Om en dag er vår sild i koreansk stil klar.
Du kan spise God appetitt!

For å koke syltet sild i olje trenger vi to sild.
Vi har allerede forberedt på forhånd, skilt mange bein.
Men likevel blir alle bein nesten aldri dratt ut.
Og så, hvis du har lite tålmodighet og du ikke liker å rote med beinene, så kjøp ferdige fileter.
Det er nesten ingen bein og det blir lettere.
Men det blir selvsagt mye dyrere.
Jeg tar alltid en vanlig sild og skjærer den selv fra alle bein.
Deretter trenger vi en pære.
Eddik 70% og mye vegetabilsk olje, som vi senere skulle fylle det hele med.
Før vi skjærer silda starter vi med løken.
Vi må sylte løken.
Nå kutter vi løken i små, tynne ringer.
Ta en liten bolle og legg løken der (skill ringene).
Så raskere bue marinert.
Og mens vi skal kutte silda, vil løken være klar i løpet av denne tiden.
Hell vann i en bolle med løk.
Vannet må være kaldt.
Tilsett en halv teskje eddik og sett til side La det marinere.
Og vi går videre til silda.
Vi tar en sild og kutter den i ca 1 cm tykk.
Noen kuttet 3 cm.
Generelt, som det er praktisk for deg, kutt det.
Jeg liker den tynnere i butikken, så jeg lager alltid ca 1 cm.
Forresten, hvorfor tar jeg alltid en hel fisk, ikke en filet.
Fordi med jevne mellomrom kommer over melk, kaviar.
Nå tar vi en glasskrukke på 0,5 liter og legger den i lag.
Fisk, løk, fisk, løk.
Vi knuser med jevne mellomrom slik at silden med løk blir tettere.
Og fyll det hele med vegetabilsk olje.
Vi tilsetter nok olje slik at hele silden med løk er helt fylt og luft ikke skal forbli noe sted.
Vi lukker lokket og sender det til kjøleskapet i en dag for å suge.
Det er alt, om en dag er silda vår klar.
Nyt måltidet!

Vi gjør deg oppmerksom original snack fra marinert sild i majones.
Den er tilberedt i majones, derfor viser den seg uforlignelig mør.
En slik sild er usedvanlig godt med varmt kokte poteter eller bare et stykke brød.
Og du kan også servere den med en av flere forretter å velge mellom.
Og så tar vi sildefileten og bløtlegger den i rent, kaldt vann eller melk.
Jeg bløter i kaldt vann.
Varigheten av bløtlegging av sild avhenger av saltholdighetsgraden.
Fra ca 30 minutter til 2 - 3 timer.
Etter en viss bløtleggingstid skjærer du fileten i små biter.
Vi fordeler det i et fat Dryss litt sort pepper på toppen.
Og dryss litt med eddik Vi tar tre saltede agurker(hvis stor, ta to).
Ett middels eple (surt eller søtt og surt) En middels løk.
På et grovt rivjern gni vi agurker og et eple.Du kan kutte i små terninger.
Finhakk løken Til 200 g majones, tilsett 2 ss rømme.
Tilsett en halv teskje sukker Bland alt godt sammen.
Her legger vi til forberedte agurker, eple og løk.
Tilsett en spiseskje finhakket persille.
Sausen er klar, smak den og tilsett eventuelt salt etter smak.
Tilsett vår sild i sausen, bland.
Syltet sild i majones, du kan servere umiddelbart.
Men den smaker mye bedre hvis den står i kjøleskapet noen timer.
Og enda bedre hele dagen. Jo mer insistert, jo smakfullere blir det.
God appetitt alle sammen!

For å få fisken til å koke enda raskere kan den kuttes i porsjonsstykker. For krydret salting tilsettes sukker, sort pepper og laurbærblad under kokingen. Samtidig erverver snacken unik aroma og smak.

Hvis du på kvelden plutselig finner ut at det kommer gjester til deg dagen etter, kan du koke lettsaltet sild på en raskt tørr måte. For blandingen, ta en lik mengde salt og sukker. Det er viktig å sette en press på oppvasken med arbeidsstykket. Vil være klar om to timer. Før servering rengjøres den og drysses med sitronsaft.

Tips:

• Atlanterhavet eller Stillehavet er best egnet;
• Det er best å ta en hel fisk med et hode (du kan også fersk-fryst). Faktum er at hodet kan kuttes av for å skjule produktets staleness;
• Hvis produktet var frosset, må det tines på en naturlig måte. i mikrobølgeovn eller varmt vann kan ikke plasseres;
• Det er best å bruke grovt salt.

I olje

Oppskriften i olje, uten å tilsette vann, innebærer en sekvens av følgende trinn, for eksempel:

1. Ta Riktig mengde rå sild, rengjør den fra skjell og Indre organer og skyll godt under rennende vann;
2. Skjær midten i antall stykker du trenger;
3. Forbered en glass- eller metallbeholder med evnen til å lukke den med et lokk;
4. Gni de tidligere kuttede stykkene forsiktig med salt og legg i en beholder;
5. Ta løk, skjær den i ringer, og legg dem oppå bitene. Hvis du planlegger å lage mat et stort nummer av sild, legg bitene i lag, lag mellomrom mellom dem fra løkringer;
6. Hell det resulterende produktet med olje, med en hastighet på 5 spiseskjeer, per 1 kg;
7. Dekk beholderen med et lokk, sett den i kjøleskapet i 2 dager, og nyt retten.

Hvis du trengte salt sild hjemme er det en av de mest enkle oppskrifter for forberedelsene!

i saltlake

1. Ta et rått skrott, rens det for skinn og innmat, skjær det i de bitene du trenger, og skyll godt med vann, dette er enkelt å gjøre hjemme;
2. Ta 3 ss salt, gjerne med et objektglass, og hell dem i en halv liter kaldt vann. Rør løsningen, og fyll den med tidligere forberedte stykker;
3. La det trekke i 30 minutter, og tøm det deretter;
4. Igjen, ta 250 ml kaldt vann, og tilsett 1 spiseskje 9% eddik der;
5. Plasser sildebitene nevnt ovenfor i denne løsningen, og la dem trekke i 5 minutter, og tøm deretter væsken igjen;
6. Etter å ha fullført denne prosedyren, tilsett sorte pepperkorn, løk, laurbærblader, og hell alt dette med solsikkeolje i 30-60 minutter;
7. Tøm oljen og nyt produktet.

Lettsaltet sild kokt iht denne oppskriften har en spesifikk smak, og passer for ekte elskere av produkter. Men for en slik oppskrift er det bare nødvendig med et kadaver av høy kvalitet, som faktisk for andre oppskrifter!

Klassisk saltsild

Hvis du trenger en sild klassisk oppskrift følg de neste trinnene;

1. Forbered 1 liter vann;
2. Hell 3 ss salt i vannet, og 1,5 ss sukker;
3. Tilsett 5 sorte erter og 5 allehånde;
4. Tilsett 2 laurbærblader;
5. Tilsett 3 nellik;
6. Rør løsningen, sett den på komfyren og kok opp;
7. Avkjøl den resulterende marinaden og fyll den med ett kadaver, tidligere renset og kuttet i stykker;
8. Sett den fylte fisken i kjøleskapet i 2 dager, og nyt måltidet.

Den resulterende silden vil være så nært som mulig i smak til butikkkjøpte kolleger, og de fleste av gjestene dine vil sikkert like det hjemme.

Ambassadøren er en enkel sak og enhver, selv en nybegynner vertinne, kan håndtere det. Den deiligste fisken er den som tilberedes med sjel.

Hvis du har lett etter et svar lenge, hvordan lage en sild - den beste oppskriften sild hjemme er enkelt:

Krydret saltsild hjemme

• 1 sild;
• 500 ml vann;
• 1 ts Sahara;
• 2 ss. l. salt;
• Allehånde erter - etter smak;
• En blanding av paprika (paprika, svart, hvit, chili) malt;
• Sennepserter - etter smak;
• Flere laurbærblader;
• 1 løk;
• 2 ss. l. eddik 9%;
• 1 st. l. solsikke vegetabilsk olje (kan være uraffinert).

1. Tin sild. Husk at det er fra dette trinnet den videre smaken avhenger. Mest beste måten- legg fisken i et dørslag slik at alle overflødig vann drenert og stagnerte ikke.
2. Forbered saltlaken. For å gjøre dette, tilsett salt, sukker og laurbærblad i vannet og kok opp. For å få frem smaken av krydderne er det best å helle dem ut før du fjerner væsken fra varmen.
3. Avkjøl den resulterende blandingen. Siden vi har et lite volum - legg oppvasken i en stor beholder med kaldt vann, så kjøles den raskere.
4. Du kan sylte den ved å kutte i små biter hun vil ta over mer saltlake og det vil smake bedre. gode oppskrifter det antas at det allerede er slaktet, så ikke glem å fjerne innsiden og trimme finnene. Etter det, skyll alle bitene og tørk med papirhåndkle. Dryss malt pepperblanding over toppen. Så partikler av krydder vil komme inn i fibrene og fylle dem med smak.
5. For å gjøre det veldig deilig sild krydret salting hjemme raskt, dypp fisken i varm saltlake og ikke rør på et par timer. Saltet vil ha nok tid til å bløtlegge alle bitene, og krydderne vil gi fra seg sin krydrede smak.
6. Mens du salter kan du bruke et vanskelig triks - kok syltet løk. For å gjøre dette, kutt den i store halve ringer, legg den i en bolle og tilsett en klype sukker og dryss med salt (omtrent en halv spiseskje). Klem lett med hånden, tilsett eddik og olje.
7. Før servering tar vi ut bitene fra marinaden, legger dem vakkert på en tallerken og drysser med kokt løk på toppen. Gjestene vil være glade. Nyt måltidet!

Vi salter silda hjemme som helhet

Ingredienser:

• Sild - 2 stk;
• Vann - liter;
• sukker - 100 gr;
• Salt - 100 gr;
• Allehånde - 5 stk;
• Pepperkorn - 10 stk;
• Koriander - 1 teskje;
• Laurbærblad.

Silden vaskes grundig, gjellene kuttes av. Hvis den var frossen, må den først tines i romtemperatur.

Mange elsker melk og kaviar og bruker det også når de tilbereder snacks. Noen tenker på hvordan man salter kaviaren, men det er ingen hemmelighet i dette - de legger den rett og slett sammen med fisken.

Vann kokes opp, sukker, salt, krydder tilsettes og får koke i omtrent fem minutter. Fjern deretter fra varmen og la avkjøles helt.

Salting av hel sild hjemme er mest praktisk i en beholder. Sild legges ut i den sammen med kaviar og melk, helles med saltlake, lukkes med lokk og får stå i romtemperatur i 4 timer. Deretter fjernes beholderen i kjøleskapet. Deilig snack vil være klar om en dag.

Hjemmelaget sild med raskt tørr salting

Hvis gjestene allerede er på dørstokken og du tenker på hvordan du skal salte silden, er en oppskrift på tørrsalting hjemme perfekt. I dette tilfellet trenger du:

• Sild - 2 stk;
• Steinsalt - 2 ss. loki;
• Sukker - 1 ss. en skje.

Kokesekvens:

Fisken må bløtlegges isvann i en time, ta deretter ut innmaten, skjær av hodet og gjellene. Etter det vaskes kadaveret igjen og tørkes med et papirhåndkle.

Med en blanding av sukker og salt, gni forsiktig skroget innvendig og utvendig, pakk det inn plastfolie og la stå på bordet i omtrent to timer.

Etter at innstilt tid er gått, vaskes silden og legges i en passende beholder. For ytterligere salting trenger du en stor løk, som kuttes i halve ringer og spres på toppen, helles med vegetabilsk olje og la stå i 40 minutter.

Før servering, kutt i biter, pynt med løkringer og dryss over sitronsaft.

Saltet sild i pose

Det er veldig praktisk å sylte i en pose, siden ingen annen beholder er nødvendig. For å salte en hel sild hjemme, vil to mellomstore fisker trenge to spiseskjeer salt og en spiseskje sukker. Den usløyde fisken vaskes grundig og gnis med blandingen. Du kan tilsette koriander eller allehånde.

Silda legges i en tett plastpose, som knyttes tett og settes i kjøleskapet i to dager. I prosessen må pakken snus.

• Fisken skal være med hel skinn, uten skader, kutt og bulker, med hele finner.
• For å bestemme friskheten til en sild, må du ta hensyn til øynene og gjellene. Øynene skal være lyse, skinnende og svulmende, og gjellene skal være røde. Hodeløs fisk bør behandles med forsiktighet. Noen ganger gjøres dette for å skjule produktets staleness.
• Hvis fisken er myk å ta på, har den mest sannsynlig vært tint og frosset flere ganger. Etter salting vil fruktkjøttet rett og slett falle fra hverandre og være smakløst.

Salting av sild hjemme

• 3 liters krukke;
• 3-6 hele fisk (eller mer);
• 2 liter vann;
• 1 glass salt;
• en klype sukker;
• Krydder etter smak (krydder med erter er best - pepper, sennep, spisskummen frø, koriander, nellik);
• 50 ml uraffinert vegetabilsk olje.

Oppskriften tilsier ganske langsiktig men holdbarheten øker også.

Trinn for trinn forberedelse:

1. Tin fisken på forhånd og fjern innmaten, for kompakthet kan du kutte av hodene. Det er bedre å skille halen før servering - dette vil være den mest salte delen.
2. Vi setter en gryte med vann på komfyren, tilsett salt. Når du ser at væsken begynner å koke, tilsett krydder og sukker og fjern fra varmen.
3. Vent til den er avkjølt til romtemperatur. For å sylte silden i en krukke, legger vi den kompakt på bunnen. Fyll fisken med den resulterende væsken, men la det være et par centimeter til randen. Legg forsiktig vegetabilsk olje på toppen, lukk med et tett lokk og sett i kjøleskapet. Etter et par dager kan silda smakes.

Det er ikke nødvendig å velge lenger - saltlaken kan tilberedes hjemme, raskt, og viktigst av alt deilig.

Jeg tror alle har lyst til å prøve noe smakfullt og salt. Jeg vil tilby deg ekstraordinære oppskrifter hvordan salte en sild. Alle vet at hvis du sylter den riktig, kan du ikke rive den av etter ørene før du spiser den. Og hva er hun god matbit, på festbordet, selv folk som er vant til god mat noen ganger vil de virkelig spise denne fantastiske retten.

Som de sier, fisk er bra for ferien, og enda bedre på hverdager. Kok poteter, tilsett smør, løk og legg på bordet sammen med sild, dette våkner sikkert mest deilig middag for hele familien.

Tin fisken i mikrobølgeovnen eller under varmt vann Jeg vil ikke anbefale det, fordi det umiddelbart vil miste strukturen og bli sløvt, og i fremtiden vil dette påvirke saltingen, og retten vår vil vise seg å ikke være velsmakende. Derfor tiner vi den bare i kjøleskapet eller ved romtemperatur.

Til denne oppskriften trenger vi:

• Sild - 2 stk.
• Salt - 2 ss. skjeer.
• Sukker - 1 ss. en skje.
• Malt svart pepper - 0,5 ts.
• Dill - et par grener.
• Løk - 1 stk.
• Vegetabilsk olje -60 gr.

1. Først tar vi fisken og kutter den, fjerner innmaten, skiller hodet og halen. Vi kutter silden langs ryggraden for å fjerne skinnet sammen med skjellene. Stykkemodus.

Forresten, hvis fisken er fersk, vil skinnet lett flasse av, uten kjøtt. Selve kadaveret er perfekt atskilt fra beina.

2. Bland salt, sukker, pepper og belegg våre hakkede stykker med denne blandingen. Vi legger den i en kjele en etter en.

3. La denne pannen stå i romtemperatur i ca 2 timer, og sett den så i kjøleskapet i et døgn.

4. Vi tar ut fisken fra pannen, renser den for salt som ikke er oppløst, legger den i en krukke, løk i halve ringer, og tilsett olje med dill. Alt dette gjør vi mellom hvert lag med fisk. Deretter lukker vi glasset og setter det i kjøleskapet i 12 timer.

Nyt måltidet!

Rask salting av sild hjemme på en tørr måte

Denne oppskriften, i motsetning til de andre, regnes som den raskeste, fordi den gjøres på bare 2 til 3 timer. Men det er en regel, fisken må være nøyaktig fersk, man kan til og med si at den nylig ble fanget.

Ingredienser:

• Sild - 2 stk.
• Salt - 2,5 gr.
• Malt svart pepper - 7 gr.
• Laurbærblad - 3 stk.
• Sukker - 25 gr.

1. Først må vi kutte silden, trekke ut tarmene, fjerne gjellene og legge i kaldt vann i 1,5 time

2. Bland sukker, salt, pepper og hakkede laurbærblad.

3. Vi tar silden ut av vannet og belegger den med våre krydder.

4. Ha i en pose og la det salt i 3 timer i romtemperatur.

5. Fisk kan kuttes i små biter og spises. Nyt måltidet!

Saltet sild i saltlake etter enkel oppskrift

Saltet sild er den mest favorittmaten for en russisk person. Det legges i mange salater. mest festlig og deilig salat det vurderes, og det kommer garantert fisk på bordet godt alternativ, til alle tilbehør.

Jeg vil vise hvordan du raskt sylter fisk uten å kutte. Selvfølgelig vil det være annerledes enn slaktet fisk smakskvalitet. Nei, ikke tro at det er en dårlig ting, tvert imot, silden viser seg å være mør og smakfull.

Det viktigste når du salter hele er å fjerne gjellene, ellers vil de gi en bitter smak.

Vi trenger:

• Saltet sild -2 stk.
• Vann - ca 5 liter.
• Salt - 2,5 ss.
• Laurbærblad - 4 stk.
• Krydder til fiskeretter - 1 ts.
• Pepperkorn - 10 stk.

1. I en tallerken eller i en liten kjele, tilsett salt, laurbærblad og krydder til fisk 1 ts.

2. Ha fisken i dette krydderet.

3. I varmt vann(ikke kokt for å løse opp saltet) tilsett det, rør godt og hell saltlaken i fisken vår. Lukk lokket og sett i kjøleskapet i 24 timer.

Etter at tiden har gått tar vi ut silden, renser den godt, kutter den i biter og spiser.

Sildeoppskrift hjemme. Hvordan salte hel fisk?

Jeg vil tilby en annen metode som ikke er mye forskjellig fra den forrige, men likevel er det noen endringer. Jeg synes det er verdt et forsøk.

Vi trenger:

• Sild - 2 stk.
• Laurbærblad - 4 stk.
• Koriander - 1 liten skje.
• Salt - 2,5 - 3 ss. skjeer
• Svart pepper erter - 8 stk.
• Allehånde - 8 stk.
• Sukker - 1 - 1,5 ss. skjeer.

1. Først må du helle vann i pannen og tilsette alle krydder, salt, sukker, laurbærblad, koriander og pepper. Kok alt vi har, ca 4 minutter. La det avkjøles godt.

2. Vi fjerner gjellene fra fisken og renser skjellene, vi trenger ikke fjerne skinnet, vi fjerner heller ikke tarmene.

Hvis silden er fersk, vaskes skjellene godt av under kaldt vann.

3. Deretter legger vi silden, hvor den vil bli saltet og hell avkjølt vann med krydder.

4. Det vi fikk lukkes med lokk og settes i kjøleskapet i 2 dager.

Sild er ganske mør og smakfull

Hvordan sylte en hel sild i saltlake?

Jeg ønsker å tilby interessant måte salte sild med eddik i saltlake, jeg prøvde denne metoden for første gang med en venn og ba ham umiddelbart om en oppskrift for å skrive den til deg.

Vi trenger:

• Sild - 2 stk.
• Eddik 9% - 1 ss.
• Pepperkorn - 8 stk.
• Laurbærblad - 4 stk.
• Koriander - 2 ts.
• Vegetabilsk olje - 2 ss. skjeer.
• Salt - 1,5 ss. skjeer.
• Vann - 400 gr.

1. Rens silden, fjern innmaten, hode- og halemodus. Vask skjellene under vann.

2. Kok opp vannet i en kjele, tilsett salt, pepper, laurbærblad, koriander. Kok i 4 minutter, la deretter avkjøles. Når saltlaken er avkjølt, tilsett eddik og vegetabilsk olje til den.

3. Ha fisken i en kjele og fyll den med saltlake, ha den i romtemperatur i 5-6 timer og sett den i kjøleskapet i 8-9 timer.

Salt 3 hele sild i en krukke

Vil du prøve en fisk som er mer smakfull enn butikkkjøpt og ikke mye salt salting så prøv denne fantastiske oppskriften.

Selvfølgelig, i en krukke kan du ikke salte 3, men 5 - 6 fisk, men jeg ble på en eller annen måte vant til å salte 2 - 3 sild. Det er akkurat nok for familien min å spise med poteter eller legge til dette

Vi trenger:

• Ferskfryst eller fersk sild - 3 stk.
• Vann - 2,5 liter.
• Salt - 6 ss. skjeer.
• Sukker - 3 ss. skjeer.
• Pepperkorn - 10 stk.
• laurbærblad - 4 stk.
• Allehånde 5 stk.
• nellik - 1 stk.

1. Ha salt, sukker, laurbærblad, pepper, nellik i en kjele med vann. Når det koker, kok saltlaken i 2 minutter, og avkjøl deretter.

2. Tin silden i romtemperatur eller i kjøleskapet. Vi fjerner gjellene godt, for de gir blod og fisken kan dø ut, selvfølgelig, hvis du vil kan du kutte hodet helt. Skyll skjellene under kaldt vann.

Slik koker du saltsild på 30 minutter, etter en rask og smakfull oppskrift

Jeg foreslår å lage mat veldig godt deilig fisk som passer for feriebord samt på hverdager. Jeg tror ikke du vil bli skuffet over denne oppskriften. Denne retten er god fordi silda blir raskt ferdig. Du kan forresten ta den som liker makrell i stedet for sild, men det er opp til deg.

Hvis du salter i stykker, vil det gå raskere å salte, selv om du kan koke hele.

Vi trenger:

• Fersk sild - 2 stk.
• Sukker - 3 ss. skjeer.
• Salt - 1 kopp.
• Svart pepper (kvernet) - en liten klype.
• Tomatsaus - 200 gr.

1. Rens først fisken. For å gjøre dette må vi kutte av hodet og halen, trekke ut innsiden. Skyll skjellene under kaldt vann. Kutt så silden i biter.

2. Nå lager vi en marinade, hell salt, sukker i en liters krukke og hell tomatsaus. Fyll inn resten av banken varmt vann og rør til salt og sukker løser seg opp.

3. Vi legger silden i en beholder hvor du skal marinere og fylle den med marinade. Vi lukker lokket.

Salter du fisken i biter, vil 30 - 40 minutter være nok, og hele skrotten skal marineres i 1,5 - 2 timer.

Når silden er marinert, tøm saltlaken, legg bitene på en tallerken og skjær løken i halve ringer på toppen og hell over med vegetabilsk olje.

På en lapp! For å gjøre saltfisk deilig ...

For å forberede vår kule forrett på riktig måte, må du lære å velge fisk, for jo bedre den er, jo smakfullere og mer aromatisk er saltingen.

Slik velger du:

• Prøv å ta en fersk sild, men det er ikke alle som finner den som strømsild, da kan du ferskfryse.
• Fisken skal tas elastisk med hvit mage.
• Hvis du vil at den skal være fet, ikke tørr, så kjøp med melk, ikke med kaviar. Det er veldig enkelt å finne ut om munnen er utvidet, deretter en gutt, og hvis den er rund, så en jente.
• Vær oppmerksom på huden (skalaene), den skal ikke være revet og gul. Et slikt produkt er sannsynligvis allerede gammelt og vil ikke passe for at silden vår skal være smakfull.
• Øynene hennes skal være klare, ikke overskyet.
• Hvis fisken har vært frosset eller tint mange ganger, anbefales det heller ikke å ta den, men du vil ikke at den skal falle fra hverandre og blottlegge beinene når den blir saltet.

Hvis du vil ha råd, kjøp alltid fisk med hode og tarm, og så kan du finne ut om den er fersk eller ikke. Og det er også lurt å kjøpe den om vinteren, fordi vinterfangsten er mye fetere og smakfullere.

Alle i familien min liker hvordan jeg salter sild, bare vet mange måter, det blir alltid veldig velsmakende. Jeg tror du vil like det også.