Vegetabilsk gryterett kan virke som noen for enkle og til og med en landlig tallerken, men når jeg vil lage mat den mest delikate for hele familien, og for hånden er det en rekke grønnsaker, du trenger ikke å gjøre et vanskelig valg. Det er nødvendig å bare blande alt sammen, legge til kjøtt eller fugler, sesong med duftende urter og krydder, og her er det en grønnsaksgryte med poteter, som vil bli en ekte mageferie.

Det er en legende at Rougu først ble forberedt i løpet av århundrekrigen. De aggressive menneskene i den beleirede byen ble skilt rett på ildfeltet. Hver bosatt brakte disse produktene han hadde og kastet i kjelen. Selv etter befrielsen av byen var hovedbehandlingen en tallerken, som viste seg for å være helt utilsiktet - Stegu.

Vi forbereder vegetabilsk gryte med poteter ikke ved en tilfeldighet, men veldig spesielt. Og produkter for det vil velge i samsvar med vår smak og hva vi har hjemme. Tross alt, mange av oss satte grønnsaker i hagen vår, lage frosne blanks for vinteren, og noen ganger vet de bare ikke hvordan man bruker en ensom søt pepper, som ligger i kjøleskapet.

Som jeg tror, \u200b\u200ber vegetabilsk gryterett som en pizza fra italienerne, bare fra grønnsaker. Alle de mest delikate tingene som fant hjemme blir til et annet kulinarisk mesterverk med improvisasjon.

Så la oss forstå hva du kan lage mat og velge.

Vegetabilsk gryterett med poteter, eggplanter og søte paprika

Vår første oppskrift er en klassisk vegetabilsk gryterett med poteter uten bruk av noe kjøtt. Dette kan være forberedt som en egen tallerken, for eksempel til et flott innlegg eller for å overholde dietten. På en slik grave kan også gå ned i vekt, og gleden av deilig mat får. Og denne gryteringen kan bli en utmerket garnityr for kjøttretter. Spesielt synes det for meg, vil være velsmakende med.

Det vil ta:

• kål - 1/4 Kochan;
• tomat - 500 gr.;
• eggplanter - 500 gr;
• poteter - 500 gr.;
• gulrot - 250 gr.;
• pepper bulgarsk - 500 gr.;
• courgette - 500 gr.;
• løk - 250 gr.;
• greener (litt dill og persille);
• salt og pepper etter smak.

Matlaging:

1. Vask og bruk eggplanter med store kuber. Det er ikke nødvendig å fjerne peelen, for lenge siden eggplanter blir solgt deilig og uten sennep, vil huden være fin og spiselig. Tvert imot vil den ikke-frakoblede aubergine gi sin spesielle farge til hele paletten av Stegu.

2. Ren søt pepper kutte kjernen med frø og frukt. Kutte myke partisjoner. Resten er resten av den røde saftige delen langs stripene, og deretter på firkantene litt mindre enn kubene med eggplanter som du startet.

3. Young Zucchini kuttes sammen på platene, og deretter på kuber. Hvis kucchini er veldig stor og overgrodd, er det best å kutte huden og fjerne midten av frøene. Forresten, i stedet for en klassisk courgette, kan courgette.

4. Gulrot kan kuttes i små kuber eller korte strå. Siden det er det vanskeligste av alle grønnsakene vi bruker i småkoke, bør den tilberedes raskere. Den enkleste måten er å kutte den mindre.

5. Løk kuttes i kuber. Men fokus på om husstandene dine elsker store stykker løk i den ferdige gryten.

6. Kål Antall Cauldict Store firkanter. Hvis du kutter det tynt halm som en suppe, er det sannsynlig å miste på bakgrunn av alle andre grønnsaker, spesielt hvis det er ung og sterkt sveiset i matlagingsprosessen. Mer vakker gryte når alle stykker er omtrent like.

7. Forvarm vegetabilsk olje i en sacepiece eller dyp stekepanne. Sett løk der og litt stek det til gjennomsiktighet. Deretter tilsett gulrøtter og svette litt også på middels varme, slik at det synker litt, men heller ikke gulrøtter eller løkene blir omdirigert. Noen få minutter etter gulrot, legg den søte peppergryten.

8. Bland grønnsakene, sett ut et par minutter og legg potetene skivet på kuber hakket i mellomstore kuber.

9. Ta fem minutter med grønnsaker, legg deretter eggplanter, courgette og kål. Disse grønnsakene går sist, fordi de er mest mykere og festet. Lag en puree fra tomater, rydde dem før det fra skrellen. Fyll med denne mashed grønnsaker og bland.

10. Tilfredsstille smaken, legg til duftende krydder. Du kan bruke tørre urter, for eksempel persille, dill, men du kan legge til en paprik og koriander, som vil gjøre stew stiv mer krydret. Bland alt nøye, dekk deretter lokket og sluk på middels ild til den fulle beredskapen til grønnsaker.

11. Prøv grønnsaker for beredskap. På slutten av slutten, før servering på bordet, spire en vegetabilsk gryte med friske greener poteter.

Hyggelig appetitt og deilig sunn middag for hele familien!

Enkel oppskrift på vegetabilsk gryterett med poteter og kjøtt i en stekepanne

Matlaging vegetabilsk gryte med kjøtt er en ganske enkel prosess. Funksjonen til denne oppskriften er at kjøttet må være forberedt før matlaging av grønnsaker. Spesielt hvis det er biff. Men hvis du bruker svinekjøtt, vil det ikke ta mye tid. Svinekjøtt er mer ømt kjøtt og personlig liker jeg det mer i kombinasjon med grønnsaker. I hovedsak slår Steag ut av sidefatet i fullt ut.

Det vil ta:

• svinekjøtt (bedre å ta en spade) - 300 gr.;
• poteter - 3 stk.;
• bulgarsk pepper - 2 stk.;
• tomater - 4-5 stykker;
• ung courgette - 3-4 stykker;
• løk - 2-3 stk.;
• gulrøtter - 1-2 stykker;
• greener;
• solsikkeolje for steking;
• salt og pepper etter smak.

Matlaging:

1. Først og fremst må du selvfølgelig vaske og rengjøre grønnsakene. Klipp huden med poteter og gulrøtter. Rengjør bøyen. Du trenger ikke å skyte med unge Zabacht, hvis det fortsatt er tynt. Hvis kucchini er biged, så er det bedre å kutte. Tomater og søt pepper trenger ikke å rengjøre.

2. Fint kutt ned løk for steking på en stekepanne. Du kan bare lage mat, men det er stekt vil gi en vakker gylden farge og en elskede med all smak.

3. Vask og tørket kjøttstykker, kutt i små kuber. Det er nødvendig for at det raskt forberedte og ikke tok mye tid. Legg kjøttstykker på en forvarmet panne med smør og stek på middels varme under lokket i 10 minutter. Kjøtt bør være litt vridd. Ikke glem å røre fra tid til annen.

4. Mens kjøttet er forberedt. Klipp gulrot tynn halm.

5. Søt pepper kutt på kuber. Best for stew er egnet rød, gul og oransje pepper. Grønn er ikke så søt og duftende, selv om den kan brukes.

6. Etter 10 minutter, hell i kjøttet skiver løk. Sov godt og pepper. Stek på langsom varme i ca 5 minutter. Du må ta med bøyen til åpenhet.

7. Det er på tide å legge til gulrøtter. Bland og smør kjøttet med løk og gulrøtter i ytterligere 5 minutter under lokket. Ikke la dem røre, det kan ødelegge smaken av den ferdigste stewen litt.

8. Sett poteter på kuber på dette tidspunktet. På samme måte, kutt kucchini.

8. Nå må du sette poteter og courgette. Se igjen 5 minutter.

9. Sett tomatet hakket med kuber. Cominghing ca 10 minutter.

10. Kontroller stew til beredskap og salt og pepper. Hvis du liker alt - fjern greenene fra brannen, legg til greener og la det stå litt til mykningens greener.

Retten er utrolig velsmakende og nyttig.

Slik lager du vegetabilsk gryterett med sopp og poteter

Vegetabilsk gryterett med sopp er en kalorisk tallerken med et stort innhold av vitaminer. I forberedelsen av denne parabolen er det spesifikke nyanser som bør tas i betraktning for å få et utmerket resultat. De viktigste rosinrettene er sopp. I sesongen med å samle sopp, kan du ta Forest Fungi til din smak, og i den kalde årstiden er de mest vanlige musignonsene perfekt. Men bare frisk, ingen bokser.

Det vil ta:

• poteter - 1 kg;
• sopp (bedre champignons) - 500 gr.;
• løkløk - 1 PC.;
• gulrøtter - 2 stk.;
• søt pepper - 2-3 stk.;
• tomat - 4 stk.;
• greener;
• salt og pepper.

Matlaging:

1. Vask og rengjør potetene og kutt det i kuber. Sopp rent fra toppfilmen på hatten. Hvis de er helt friske og snøhvit, kan det stå igjen. Kutte sopp med flatt kvartaler.

2. Sett poteter i en kasserolle med en liten mengde vann. Poteter må ikke lage mat, men legges ut. Så det vil være mindre forstyrret og vann.

3. Løkene fint kuttet og stek på olje til gjennomsiktighet.

4. Tilsett gulrøtter, hakket med halm. Stek i 5 minutter.

5. Etter det, legg til hakkede pepper. Stek, omrøring, ytterligere 3-4 minutter.

6. Legg til tomater. Det er bedre å kutte dem i kuber. Fullstendig gjør dem med grønnsaker ganske mye slik at de la juice og myke. Palm og pepper en blanding av grønnsaker til din smak.

7. Parallelt med varme grønnsaker, i en annen panne, kjøleskap sopp til beredskap. Ca 10 minutter. I prosessen, vær sikker på å bruke dem. Sopp gjør mye salt, og hvis de salt dem senere, når de er blandet med grønnsaker, kan parabolen bli ugunstig.

8. Klar grønnsaker, sopp og stew bland sammen. Prøv i saltholdighet. Du kan legge til en passende blanding av urter for vegetabilske retter, men smak og aroma og så vil det være ganske lyst.

Denne parabolen kan umiddelbart serveres til bordet. Du trenger ikke å vente til du tror. Varm det er bedre enn alt. God appetitt!

Ragu fra gresskar og poteter, duftende og krydret

Og her er en vegetabilsk gryterett med poteter for gresskar elskere. Denne deilige søte skjønnheten modnes bare i høst, men hvis du har frosset blanks for vinteren, kan du forberede en slik gryte når som helst på året. Jeg fryser vanligvis høsten av dacha gresskar. Vel, jeg har ikke tid til å spise flere medium ticks. Frosset gresskar er ikke mindre vakker og beholder de fleste av sine nyttige egenskaper og selvfølgelig smak. For de som vil forberede en lignende tallerken for første gang, vil jeg si en nyanse, slik en stuen lyktes søtt takket være gresskaret. Og dette er ikke å smake.

For matlaging trenger du:

• poteter - 1 kg. ;
• gresskar - 0,5 kg. ;
• erter - 200 gr. ;
• solsikkeolje;
• coriander - 1/2 C.L. ;
• kurkuma - 1/2 c.l. ;
• qumin (Zira) - 1/2 C.L. ;
• tørket hvitløk i pulver - 1 ts. ;
• svart pepper - ¼ chl ;
• salt til smak.

Matlaging:

1. Vask poteter, rengjør og kutt de mellomstore kubene. Bigle enn du vanligvis setter i suppe. Lær deretter poteter i saltet vann til det er klart.

2. Rengjør gresskaret. Fra det må du kutte tykk hud og ta ut midten med frø. Det må bare være hovedkjøttet. Den påføres kubene av samme størrelse som poteter, som brygges på den tiden. Hell vegetabilsk olje inn i stekepannen, legg ut gresskarbitene der. Hell alle krydder fra listen angitt ovenfor. Bland godt, deksel med et lokk og sluk på middels varme til gresskaret blir mykt. Vann bør ikke adresseres, siden gresskaret vil tildele sin egen juice.

Hvis du bruker et frosset gresskar, må du først smelte på en stekepanne uten et deksel til det meste av væsken fordamper, og dekk deretter og slukk til beredskap. Så gresskaret vil ikke være for anstrengt og vann.

3. Legg til ferdige poteter til en panne til gresskar. Det er grønne polka prikker der. Jeg vil trekke oppmerksomheten på det faktum at det ikke er hermetisert polka prikk, men frisk eller frossen. Hvis nå ikke er sommer, og du har ingen erter fra hagen din, er det best å kjøpe den i en frossen form. Uten å definere, legg det i en stekepanne til grønnsaker, bland og fascinert bokstavelig talt 3-4 minutter. Polka dot smelter og sover litt, men det vil ikke myke. Det vil være svært velsmakende.

Før du erstatter parabolen fra ovnen, prøv det og subsidiere om nødvendig. En slik vegetabilsk gryte med poteter og gresskar forbereder seg veldig raskt, bokstavelig talt en halv time med alle forberedelsene, så deilig tilfredsstillende og nyttig lunsj vil ikke gjøre seg selv vente.

Fraga fra grønnsaker med kjøtt og bønner - Oppskrift på rullende retter

Uansett hvordan parabolen kalles i forskjellige land, elsker det det overalt og koker med glede. Dette er en flott gryte som er nok til å lage mat. I denne utførelsen vises en annen hjertelig og velsmakende ingrediens - hvite bønner. I noen tilfeller kan det godt erstatte kjøtt, fordi det inneholder så mange nyttige protein. Og for beklager, kan kjøttet ikke legge til.

For å forberede grønnsaksgryten med bønner og kjøtt, trenger vi:

• eggplanter - 2 stk.;
• zucchini - 2 stk.;
• gulrot - 2 stk.;
• sweet Pepper - 1 PC. (stor);
• løk - 2 stk.;
• tomater - 300 gr.;
• potet - 5 stk.;
• kjøtt - 400 gr.;
• bønner - 200 gr.;
• tomatpasta - 2 spiseskjeer;
• vegetabilsk olje for steking;
• tømmer til smak;
• hvitløk - 2-3 tenner.

Matlaging:

1. Matlaging denne gryten må startes med bønner, som det kan ta mest mulig tid. Friske bønner må først suge kaldt vann i 1-2 timer (kan være mer), og deretter sveise i saltet vann. Du kan bruke og hermetiske bønner, men så vær sikker på å skylle den fra buljongen der den var i banken. Hermetisert matlaging på det er nødvendig. Det legger bare til stuen på tilhørende stadium.

2. Rengjør aubergine og courgette fra skelen. Klipp dem med kuber av samme lille størrelse.

3. Poteter og gulrøtter rene. Peppers skyll og fri fra midten med frø. Klipp alle grønnsakene med kuber. Løk med tynn quadrup ringer.

4. Klipp kjøtt i små stykker. For Raga er svinekjøtt perfekt, da det raskt er forberedt og har et fettlag, som vil gjøre stew mer duftende og saftig.

Skivet kjøtt satt på gridder og stek til beredskap og lett gnidd skare. Skare vil gi sin smak.

5. Hell litt olje i en stor gryte (3-4 spiseskjeer). Sett kucchini, tomater, paprika og eggplanter i den og legg den på en langsom brann. Litt tilfredsstillende slik at grønnsakene er slått saften og forberedt i det i stedet for vann. Grønnsaker kan virke for mye, men vurder at når du lagrer, vil volumet deres redusere minst en tredjedel. Dekk lokket og la til stuing.

6. Når kjøttet er nesten klart, legg løk og gulrøtter i den i pannen. Rør og litt stek grønnsaker slik at de mykner. Du kan helt yngel for smak. Slik setter du en knust hvitløk.

7. Når grønnsakene er litt fallende, legg poteter i pannen og fortsett å sørge for den.

8. Etter 5 minutter, legg til og bønner. Hun er allerede kokt, men hun trenger tid til å få en smak og aroma av grønnsaker og harmonisk passe inn i vegetabilsk gryte med poteter og kjøtt sammen. Dekk alt med et lokk og sluk videre til beredskap.

9. Når grønnsaker er nesten klare, legg kjøtt med gulrøtter og løk i en kasserolle. Legg til tomatpasta og bland godt godt.

10. Prøv nå å være tilstrekkelig salt. Du kan legge til duftende krydder eller urter og nøye avreise. Etter det, dekk lokket og fjern ganske mye til den komplette beredskapen til alle grønnsaker, kjøtt og bønner.

Du kan sende en varm tallerken med varmt, men det er bedre å gi det til å brygge ca. 30 minutter.

Det er en deilig og tilfredsstillende tallerken, men samtidig lett for magen. Det er perfekt for de som ikke spiser svinekjøtt. For at buljongen å stjele grønnsaker, viste det seg å være duftende og sveiset, kyllingen skulle først smake på en lys ruddy skorpe. Denne lille hemmeligheten er svært betydelig påvirket av smaken av retter. Kyllingen selv med mild litt søt kjøtt er ganske enkelt perfekt kombinert med stewed grønnsaker. Dette er en av mine favorittkombinasjoner, spesielt med poteter.

For matlaging trenger vi:

• kylling - 800 gr.;
• flere poteter;
• løk - 3-4 stykker;
• gulrot - 1 stor eller 2 medium;
• zucchini - 2 stk.;
• kvart Kochan kål;
• par tomater;
• hvitløk - 2-3 tenner;
• frossen vegetabilsk blanding (Kohlrabi, brokkoli, grønne bønner, erter, søt pepper) - 200 gr.;
• persille;
• salt og pepper;
• vegetabilsk olje;

Matlaging:

1. Først og fremst er det nødvendig å kutte løk, courgette og gulrøtter med halv ringer, poteter - kuber, kål - halm, tomatskiver.

2. Kylling kjøtt er egnet noen, både bryst og ben. Du kan skille hele kadaver og få alle slags kjøtt for enhver smak. Klipp kyllingen med porsjonsstykker. Stek på oljen før utseendet på rumyantaen. Skift deretter i smerten av dype retter, en kasserolle eller stekepanne, fyll med varmt vann og dekk lokket. La det stjele middels varme.

3. I den andre stekepannen på dette tidspunktet, kjøleskap løkene på vegetabilsk olje til myk og lys ruddy skorpe. Etter det, legg til bøyen i kyllingen. Der, legg potetene skivet på medium kuber. Trykk under lokket på.

4. I stekepannen, steke gulrøtter og courgette. De skal myke og vridd.

5. Når kålen er halv klar, legg inn i pannen hakket tynn stråkål. Legg Laurel Leaf for smak. Undersøk 5-7 minutter.

6. Legg stekt kål med gulrøtter til poteter, kål og kylling. Det er frosne grønnsaker fra blandingen. Rør og legg ut ytterligere 5 minutter.

7. Etter det, sett tomater valgt av små skiver og hakket hvitløk. Dryss med friskt grønt for å smake.

Fem minutter i fem minutter. Slå av platen og la i 10 minutter under lokket. Juicy, lyse og duftende vegetabilsk gryterett med poteter og kylling er klar. Hurtig samle familien ved bordet og middagen.

Våren grønnsakstykke med poteter og brokkoli

Hvorfor går våroppskrift? Fordi etter en lang og kald vinter vil du ha noe friskt, lyst og varmt. Vegetabilsk gryterett med poteter bare egnet. I tillegg vil det bli belastet ikke bare stemningen, men også en god del av vitaminer. For forberedelse vil et svært lite sett med produkter være nødvendig.

Det vil ta:

• sweet Pepper - 1 PC.;
• zucchini - 1 PC.;
• brokkoli - 100 gr.;
• løk - 1 PC;
• hvitløk - 2-3 tenner;
• poteter - 2 stk;
• mais - 100 gram;
• tomat saus - 50 gr.;
• rast olje for steking;
• pepper og salt til smak.

Matlaging:

1. Dump potetene og kutt den største.

2. Klipp kucchini med sirkler, løk - halvmåne, pepper - halm.

3. Send pepper til en varm stekepanne, yngel 1 minutt.

4. Legg til kucchini og brakt til halv klar under dekselet.

5. Sung vask.

6. Send brokkoli på pannen, deretter løk og hvitløk.

7. Se noen få minutter. Ses med svart pepper og send mais og tomatsaus der. Bland godt.

8. Se noen minutter, og legg deretter til poteter. Dekk lokket og legg i brann i ytterligere 3-5 minutter.

Vårskålen er klar. For å fullføre malene, kan du fortsatt stryke med greener av greener.

Vegetabilsk gryterett er en universell tallerken. Den kan brukes i varmt og kaldt. Forbered, eksperimentere og nyt resultatet.

Vegetabilsk gryterett med poteter og kjøttboller - Videooppskrift

Den fineste er en tallerken, så det kan representere en fullverdig lunsj eller middag for hele familien. Samtidig er det helt balansert å være nyttig og sunt. Kombinert og en rekke grønnsaker er rike på vitaminer og fiber og kjøtt. Det viser seg og tilfredsstillende og nyttig. Hva mer kan jeg ha?

Raga tilberedt med kjøtt kjøttboller er et interessant alternativ til småkoke med stewed kjøtt eller kylling. Og forbereder seg veldig raskt. Settet av produkter, som de sier, for hver dag.

Vegetabilsk gryterett kan tilberedes når som helst på året, men det er om sommeren det kjøper den spesielle smaken som kan kalles "frisk". I tillegg inneholder de mest samlede grønnsakene også det maksimale antall vitaminer, så nødvendig for vår helse. Så la oss ikke sakte! Vi går raskt til hagen eller markedet og til ovnen - forberede en appetittvekkende gryte!

Noen ord om stegu

Vegetabilsk gryterett ble født etter den klassiske bestående av kjøttredienser. Den franske parabolen "for eksitasjon av appetitt" hadde flere typer i kulturen i gamle sivilisasjoner, men den moderne versjonen nådde oss i europeisk format.

Raga, som en tallerken, innebærer multi-komponent. Den består av små, pre-roasted stykker av forskjellige typer produkter, koblet sammen og flyttet i tett appetittvekkende saus. Vegetabilsk stew forbereder både frisk (om sommeren) og hermetisert grønnsaker. I den varme sesongen er det mye friskt grønt i denne parabolen, og sopp begynner å vises i den.

Hemmeligheter med matlaging stegu

Deilig vegetabilsk gryte er tilberedt fra to eller tre typer grønnsaker forbundet med hverandre eller i en like proporsjon, eller slik at en er den ledende, og resten - for å avsløre smaken.

Hver grønnsak har sin egen tetthet som påvirker matlagingen. Den første i stew er "tette" poteter og gulrøtter og bare så mykere, raske stewed grønnsaker. Løk er tatt for å sette i begynnelsen, hvitløk og ost - et minutt før parabolen er klar.

Når du velger krydder for Stegu, må du vurdere den sistnevnte med de sistnevnte med de eller andre typer grønnsaker: for eksempel er basilikum best egnet til tomater, spidskommen - til kålen, hvitløk til eggplanter. Friske greener og paprika er godt harmonisert med alle grønnsaker.

Den estetiske siden av problemet i fremstillingen av stuing er ikke mindre viktig enn smaken. Vil du ha en ferdigskilt, vakker? Slit grønnsaker med stykker av samme størrelse og form.

Vegetabilsk gryterett kan fremstilles på to måter:

1. Samle alle grønnsakene sammen i en keramisk servise eller en kasserolle med tykke vegger og sluk dem enten på ovnen eller i ovnen (det siste alternativet er å foretrekke, da det lar deg få en mer deilig steal).

2. Separat yngel hver type grønnsaker, hvoretter det er å gjøre det samme som angitt i avsnitt ett.

Deilige vegetabilske stew-oppskrifter inkluderer både klassiske retter for russisk mat og de som liker kjærlighet i andre land i verden.

Potet ragu.

№1. Fire poteter, to små gulrøtter og ett hode av løkbuene kuttet ned skiver, yngel, hvoretter vi heller tomatsaus og handler i tjue minutter. Så snart stewen er nesten klar, legger vi til hundre - hundre femti gram grønne erter, salt og svart pepper. Før du serverer, sparer vi parabolen med greener av finhakket dill eller persille.

№2. Ett kilo poteter kuttet i kuber og stek. Vi legger til det to fint skiver hoder av replist løk, seks hundre gram aubergine skiver kuber, to røde paprika og stek igjen. Vi setter en spiseskje med fersk oregano i gryte, tre krydder hvitløk, salt og pepper. Seks hundre gram tomater kokker ett minutes, vi renser fra huden, og legger til og legger til stuing. Alle er grundig blandet og bakt i ovnen i førti fem minutter. Klar tallerken dekorere med en haug med kritt hakket persille.

№3. Fem hundre potet gram kuttes i store kuber og koker til halvklare. Tre hundre femti gram mymusnons og ett hode av løkbuene kuttes i stykker og stek på vegetabilsk olje. Bland i en potetpoteter med avkok, sopp, løk, to hundre gram hakket hvitkål, en gulrot, salt og pepper. Fem til ti minutter. Serveres med hakkede friske greener.

Capping ragu.

№1. Tjue gram tørket sopp er gjennomvåt i varmt vann, hvoretter vi koker om tretti minutter i den. Et halvt kilo Kohlrabi kutter kubene og koker ti minutter i saltet vann. Vi blander sammen en spiseskje med hvetemel, pakket på smør, fem spiseskjeer hvit tørrvin, to hundre gram sopp kjøttkraft, to hundre gram tykt krem \u200b\u200bog fire hundre gram kål modig. Kok den resulterende massen ti minutter, kontinuerlig omrøring. I den ferdige sausen, legg sopp og Kolrabi, tilsett salt, pepper og en og en halv spiseskjeer med hakket cervel og kok på en liten brann i fem minutter. Den ferdige parabolen dryss med en spiseskje Cervel.

№2. Bladene på en Kochan kan være full i saltet vann og sette bakeplaten på en smurt olje. De setter rismassen fremstilt fra de lett stekte to-tre hodene i replistløken, et hundre og femti gram av kokt og også litt stekt ris, flere hakkede egg (til smak), femti gram revet ost, salt , svart pepper og persille. Vi lukker rismassen av kålark. En bastard med stew helles varmt vann og legg i ovnen. Så snart parabolen er nesten klar, hell det med egg, pisket med femti gram gramost.

№3 . Fem hundre gram blomkål blir behandlet blomster og kokk i saltet vann til halvklare. I vegetabilsk olje, stek ett hode finhakket løk og en liten gulrot. Vi legger til dem fire store skiver tomater og butikker i fem minutter. Hell stew vegetabilsk buljong, sett inn i det to poteter hakket på kuber og kadaver under lokket på ti til femten minutter. Før slutten av matlagingen, legg til en blomkål, bakken koriander, pepper og butikker til stew til stuing, og potetene vil ikke være klare.

Zucchini Ragu.

Tre hundre gram courgette rens fra peeling, kutte i kuber, stek på vegetabilsk olje til en gylden farge og skiftet i en kasserolle. På den gjenværende oljen stek han et hode av en finhakket løkløk og to tomater skilt av skiver, hvoretter de kombinerer dem med courgette. Vi legger til et hundre femti gram finhakket kål, hell en liten mengde vann og butikker til grønnsaker myknet. I nesten ferdigvoksende stew, legger vi et hundre og femti gram rømme, salt og fem til ti minutter.

Eggplant ragu.

På en spiseskje kremolje, stek en fliset løkhodet, blandet med en sliping hvitløk klut. Vi legger til tre hakkede paprika i kapasitansen, tre skiver eggplanter med kuber, tre skiver courgette, adskilt av åtte dollar hver fire tomater, svart pepper og bay leaf. Mashed stuing på en liten brann. Den ferdige vegetabilske massen vi bake i ovnen, sprinklet av hundre gram gramost.

Changfotta (siciliansk ragu)

I den store shillen steker to minutter en leder av reptilbøyen, en selleri og basilikumstamme. Vi legger til syv hundre gram av gram av de trehytede tomater til dem, blandes grundig og kokes. Vi legger i Stew syv hundre gram hakkede poteter med kuber, to aubergine og to courgette. Solim, perchym, kadaver på en liten brann på tjue minutter. Vi legger til syv hundre gram gul bulgarsk pepper og fem i ytterligere fem til ti minutter.

Vegetabilsk gryte med kokosmelk

Fem minutter på en liten brann i de tre hundre milliliters vann, koker vi to hundre tretti gram poteter, et hundre og femti gulrot gram og et hundre og tjue gram podoli (poteter og gulrøtter er best kuttet i store kuber - fem centimeter ). Vi legger til grønnsakene hakket på kuber av aubergine, vi heller to hundre kokosnøtt melk gram i steinal, salt, bringe å koke og handle på en liten brann i fem til syv minutter. På olivenoljen tjue sekund, steker han seks karri blader, skrelles fra frø og finhakket tørket chili pepper, en teskje av kumminaen, en teskje koriander og en halv teskje gurkemeie. Vi blander krydder med grønnsaker. Raga er klar.

Indisk grønnsak ragu.

På en spiseskje av vegetabilsk olje yngner han til en gylden farge en liten, finhakket ut hodet på reptilbøyen. Vi legger til den hakkede kloven av hvitløk, stek et øyeblikk, hvoretter vi legger en teskje frø av spidskummen, en fjerdedel av en teskje chili pepperpulver, så mange gurkemeie og salt (til smak). Bland alt grundig. Vi sender en grønn pepper chili i ragu og fire stykker med kuber av kokte rødbeter. Stek en vegetabilsk blanding i to minutter. Vi legger til tre skiver gulrøtter i Ragu og Fry i fem minutter. Hell grønnsaker med ett glass kokosnøtt melk og kok opp. Klar oppvaskmating med friske greener.

Vegetabilsk stew er en deilig tallerken som lett absorberes av kroppen, bidrar til å mette med vitaminer og nyttige mineraler. Du kan forberede en slik tallerken fra et bredt utvalg av vegetabilske kombinasjoner. Ganske harmonisk i vegetabilsk stew kamp poteter, courgette, søt pepper, løk, gulrøtter, tomater, eggplanter, alle slags kål, patissons, asparges bønner, gresskar, bete.

Hvilke grønnsaker gir preferanse i matlagingsprosessen, er et spørsmål om smak. For eksempel, noen som helst som en rustikk stuing fra rops, poteter, turister, ung mais av meierisk modenhet. Andre elsker gryte med rik krydret smak, så selleriroten, persille, hvitløk, grønne, krydder og til og med sitronsaft blir lagt til oppskriften på retter. Ekte gourmeter koker grønnsaksgryte med sopp eller med bønner - grønne erter, , bønner. Du kan redusere og forbedre smakpaletten ved å sette en liten krem \u200b\u200beller rømme i kjelen.

Du kan forberede en appetittvekkende vegetabilsk gryte til enhver tid på året, mens du ikke bare bruker ferske, men også frosne, hermetiserte grønnsaker. Før matlaging blir grønnsaker rengjort, kuttet med halm eller kuber, pass på dyrefett eller olje (kremaktig, grønnsak), eller sett den umiddelbart. Varmebehandling av grønnsaker kan utføres på ovnen, eller ty til hjelp av ovnen, multikookers.

Vegetabilsk stew serveres både varmt og kaldt. Det kan være en selvstendig tallerken eller et utmerket tillegg til kjøtt snacks, grøt, spaghetti. Nettstedet inneholder gode variasjoner av vegetabilsk gryte.

Grønnsaker er nyttige og velsmakende hele året. Derfor foreslår jeg at du lager en vegetabilsk gryte med eggplanter og poteter. Midlertidige kostnader er små, men fornøyelsespleie. Tross alt, grønnsaker i denne parabolen harmonisk ...

Oppføring av universelle høstoppskrifter, det er nødvendig å spesielt tildele småkoke - det kan være forberedt fra ulike grønnsaker uten å observere strenge proporsjoner. Vår dagens tallerken inkluderer gresskar, courgette, eggplanter, paprika, løk, gulrøtter.

Med grønnsaker. Forbered det enkelt. Ingredienser vil sannsynligvis ha i kjøleskapet ditt. Parabolen vil være tilfredsstillende, men lys og ikke-kalorisk. Vi tilbyr oppskriften på kjøttgryten med grønnsaker.

Mote først

For denne oppskriften, bruk:

• kjøttet av biff (bedre kalvekjøtt, det er mykere) - 400-500 g;
• flere mellomstore tomater;
• 1 courgette (du kan erstatte courgette);
• 1 aubergine;
• 2 små søte paprika;
• ca 100 g grønne bønner (podcovka);
• flere unruly hoder av løk bows;
• 2 fedd hvitløk;
• (etter eget valg)
• olje (oliven eller vanlig grønnsak);
• vegetabilsk buljong (eller enkelt vann) - et glass;
• salt og pepper.

Matlaging kjøtt gryte med grønnsaker

Hvis du bruker noen av grønnsakene i en frossen form, er det bedre å gi det til kunnskap. På dette tidspunktet må du forberede andre produkter. Aubergine rengjort og dryss med salt, så bør det bry seg. Etter å ha fjernet saltoverskuddet og kubene. Kjøtt Når nødvendig skyll, kutt i små stykker. Purre tatch. Varm oljen, dunk kjøttet inn i det, etter 10-15 minutter steking, legg til bue. Zucchini, hvis han er ung, kan ikke rengjøres. Klipp det i kuber. Tomater og pepper - for små skiver. Så snart kjøttet med en bue brølte, legg til grønnsaker til dem: bønner, pepper, tomater, courgette, aubergine. Sett parabolen av urter (du kan ta en basilikum, cilantro, persille) og hvitløk. Søt, sett den svarte pepperen. Tilsett varmt vann til grønnsaker eller (kan brukes kjøtt). Lukk stekepannen med lokket og slukk ca 40 minutter. Brann utviser litt mindre enn gjennomsnittet slik at buljongen ikke fordampes.

Metode for den andre

Nå forbereder vi oss med grønnsaker. Bruk:

• et fettfattig stykke svinekjøtt som veier ca 500 g;
• potethytte;
• gulrøtter og løk - 1 stk;
• bulgarsk pepper og hvit kål;
• olje (solsikke eller oliven) ca. 100 g;
• bay leaf, salt, pepper pod skarp, pepper erter og bakken, greener;
• halv liter vann.

Matlaging

Begynn å forberede kjøttgryten med grønnsaker. Først av alt, kom inn i kjøttet i små stykker. I en dyp stekepanne eller en gryte med tykk bunn, hell det angitte oljevolumet. Lukk kjøtt i den til gylden skorpe. Klipp med tynne gulrøtter med tynne strimler eller sorter den på en spesiell rist. Legg til kjøtt. Klipp potetene på kuber og sett straks i pannen. La meg gryte sammen med kjøtt og gulrot. Til løk, bulgarsk pepper og legg dem ut til resten av produktene. Hund brann, salt, legg til bakken pepper. Hell vann i grønnsaker. Nå er det på tide å legge kål. Tidligere er det nødvendig å chopely hogge. Sett Bay Leaf, Pepper Peas på toppen av kål, Pepper Pepper (det kan ikke kutte det). Trykk på alt på lav varme. Bland produkter med jevne mellomrom. Følg væskenivået, hvis plutselig blir grønnsakene begynt å brenne, hell litt vann. Redskap Du kan bestemme mykheten i ingrediensene. På slutten, prøv parabolen på salt og pepper. Tilberedningstid er ca. 50 minutter. For duft i kjøttgryten med grønnsaker, er det mulig å legge til hakket hvitløk. Cap den ferdige parabolen med hakket grønne og servere.

Om sommeren er vår disposisjon et stort hav av forskjellige, utvilsomt, deilige frukter og grønnsaker! Bare for et faktum er det verdt elsket av sommeren!

Jeg kan ikke passere med flerfarget grønnsak og frukt forekomster! Jeg vil prøve alt og lage mat noe deilig og nyttig! Med frukt er det lettere å håndtere frukt - de er ønskelige å spise i en frisk form, absorbere vitaminer og fantastisk smak fra dem.

I år har frukthøsten vi hadde en rekord! Jeg var fornøyd med jordbær, så en søt kirsebær, en rød currant, kirsebær! Senere, den svarte currant svart currant, gooseberry, white pouring epler. Spesielt fornøyd aprikoser! Deres avling var spesiell! Fokus i enke og mothballed for vinteren syltetøy!

Mange grønnsaker kan også være i råformen, at vi er glade og gjør, og samler en hage i hytta i dachaen. Pumper av agurker, redose tomater, grønn paprika, unge grønne erter, kål, greener.

Men hva skal jeg gjøre med grønnsaker som er nyttige, men de spiser ikke rå dem?! Rett, lag deilige retter fra dem! Tidligere tilbød jeg et lite utvalg av velsmakende og utskrifter.

Om sommeren forbereder jeg seg oftest Ragi bare fra grønnsaker, fordi i varmen jeg ikke vil ha fett kjøttmat. Men hvis du er i en vegetabilsk gryterett, hvis oppskrift jeg foreslår, legger til stykker av stekt kyllingfilet, pre-utvidede ribber av svinekjøtt eller bare småkoke (svinekjøtt, biff), tro meg, smaken vil ikke forverres!

Nødvendige ingredienser for matlaging Vegetabilsk stew:

2-3 middels courgette
2-3 eggplant
2 gulrøtter
3 store tomater
Grønne løk, persille, dill
2-3 hoder av gjengen
5-6 store unge potet knoller
Liten blomkål.
Krydder, salt, pepper til smak

Jeg er en supporter av naturlige grønnsaker, uten steking, så forbereder stew, grønnsaker pre-cheer. Selvfølgelig renser jeg dem, min, kuttet, men på denne forberedende prosessen ender.

Oppskrift på matlaging vegetabilsk gryte.

Foreløpig forberedelse av grønnsaker.

For klarhet bruker vi bildet 1. Tallene er angitt av de viktigste ingrediensene som brukes. I samsvar med dette nummeret vil jeg fortelle i orden.

Trinn 1-2. Rengjør kucchini, eggplanter, fjerner huden med dem. Vi kutter dem i stykker eller semiring (på din forespørsel). Aubergine Jeg er ikke gjennomvåt i vannet, fordi jeg liker deres litt bittere smak. Men du kan, kutte eggplanter, hold dem 5-10 minutter i kaldt sterkt saltet vann.

Trinn 3. Gulrot ren, gni på middels grater, eller kutt halv ringer eller halm.

Trinn 4. Med tomat fjerner vi huden, etter å ha tatt dem med kokende vann (eller senke i 1-2 minutter til kokende vann) og straks avkjølt i flytende kaldt vann. Kutt i kuber.

Trinn 5-6. Klipp grønt og løk.

Trinn 7. Vi forbereder unge poteter, rengjør det, grundig. Kutte skiver.

Trinn 8. Vi deler blomkål på blomstrer.

Rekkefølgen med matlaging vegetabilsk gryte.

Alt er enkelt!

• På bunnen av den store pannen legger lagene: poteter, courgette, eggplanter, blomkål, hell den revet gulrot, toppløk, og utformingen av tomater er fullført.
• Nå er hele "Puff" -designet oversvømmet med kokende vann, slik at lag med poteter, zucchi og eggplanter ble lukket rundt vann. Hvis det er mange grønnsaker, og de er skjult over pannen, ikke bekymre deg. Hell så mye vann som det passer, så del hvis du trenger det. Under matlaging, grønnsaker respekt og "høst".
• Etter koking, lag stew 10-15 minutter. Legg til vann (hvis du vil få to retter i ett: første og andre, som meg), krydder, salt. Dekk gryten med et lokk. Kok på minimal brann til klar i ca 5-10 minutter.
• Et par minutter før beredskap, legg til grønne løk og litt kremaktig eller solsikkeolje for smak. Greens - Dill, persille, cilantro, mynte (i henhold til ditt valg) Legg direkte til platen.

Jeg fikk en slik tallerken! Beklager, du kan ikke passere smaken og duften! Men tro meg for ordet: det viste seg veldig velsmakende !!!