Syltet løk til grillmat - oppskrift

Så la oss gå. For å tilberede syltet løk til grillmat, trenger vi følgende ingredienser:

løk (6-8 stykker);
sukker;
salt;
eddik 9%;
flaskevann (kokt).

I dette tilfellet vil vi tilberede 1 liter marinade basert på marinering av 6-8 mellomstore løk. Mengden løk bestemmer du selv. Hovedbetingelsen er at hele løken må være helt i marinaden.

Og la oss nå starte den forberedende prosessen. Vi renser løken fra skallet og kutter i lamellringer. Vi skiller ringene slik at hver ring er adskilt fra hverandre. På samme tid, slik at tårene ikke renner, arbeid med en våt kniv, og fukt den med jevne mellomrom i vann. Varm samtidig opp kjelen med vann til å koke opp.

Når ringene er klare legger du dem i et dørslag og heller kokende vann over vasken. Etter det, hell det umiddelbart over kaldt vann fra springen og la stå en stund i et dørslag for en stabel med vann. Denne prosedyren eliminerer bitterheten i løken og gjør den sprø. Nå er alt klart for marinering.

Forbered deretter marinaden. PÅ glassvarer hell 1 liter rent vann(flaske eller kokt). Slikt vann er nødvendig slik at det ikke er noen reaksjon under samspillet mellom ubehandlet klorert vann og eddik og som et resultat en ubehagelig ettersmak av produktet. I vann, tilsett 1 ss med en tuberkel sukker, 1 ts med en liten tuberkel salt. Rør til sukker og salt løser seg opp.

Tilsett deretter 10 ss 9% eddik til løsningen, fortrinnsvis eple, men i fravær av slikt kan alkohol også brukes. Bland grundig, marinaden er klar. Merk: eddik tilsettes til vann med en hastighet på 1 spiseskje eddik per 100 ml vann.

Vel, alt er klart for syltingsprosessen. Det gjenstår bare å marinere: Legg løken i et glass el porselenutstyr(kan to-liters krukke) og fyll den med marinade slik at alt er i marinaden. Vi dekker oppvasken med et lokk og legger på et mørkt sted (du kan bruke et kjøleskap). Mariner i minst 3 timer, gjerne 4-5. Etter denne tiden vil produktet være klart til bruk.

Forresten, syltet løk - flott matbit ikke bare til grillmat, den egner seg godt til bakt kjøtt, grillpølser, biff osv. For de som er glad i grønt kan du legge til ferdig produkt persillekvister, selleri osv.

Nyt måltidet!

Hvorfor er løk marinert i eddik så bra, hvis ikke for sin friske crunch og samtidig utmerket smak uten for mye bitterhet. En slik løk vil være et herlig mellommåltid til eller med en sild. Det kan legges til salater og ikke vær redd for at de skal bli for bitre eller brennende. Syltet løk, avhengig av oppskriften, kan være søtt, noe som bare understreker dens naturlige smak. Løk er ikke alltid bitter og river, løk er veldig velsmakende.

Om ønskelig kan en slik sløyfe konserveres for vinteren i krukker og tas ut etter behov. Eller du kan gjøre det på kortere tid og søke om festlig bord i form av en forrett eller krydre dem med varme kjøttretter. Det finnes utallige bruksområder for syltet løk.

En annen god eiendom syltet løk, det som skiller den fra fersk er at den mister det meste av bitterheten. Men dette er så viktig for noen mennesker som ikke liker løk nettopp for deres smak og skarphet. En slik snillere løk er mye mer behagelig å bruke med grillmat i naturen.

Hvis du legger til en rekke krydder til syltet løk, vil det vise seg enda mer interessant matbit. Men vi vil vurdere de enkleste syltede løkoppskriftene som passer for ethvert formål og for enhver smak.

Løk marinert i eddik til grillmat og salater på en time

Denne oppskriften passer når du har nok tid til å marinere den i kjøleskapet. Om en time vil løken ha tid til å marinere godt og bli mykere, men samtidig vil den ikke slutte å knase.

For å tilberede løken trenger du:

• rød eller hvit løk - 2-3 løk,
• bordeddik 9%, eple eller vin - 2 ss,
• sukker - 1 spiseskje,
• salt - 1 teskje,
• varmt vann - 1 glass.

1. Skjær løken i tynne ringer eller halvringer. Jo tynnere de er, jo mer marinerer de. Skal du tilberede en løk til en salat, kan du umiddelbart kutte den i den formen som trengs i salaten, for eksempel i små terninger.

2. Ha løken i en bolle og klargjør marinaden. For å gjøre dette, hell varmt vann i en separat beholder, men ikke kokende vann, og tilsett deretter salt og sukker. Rør for å løse opp alt og tilsett eddik.

3. Hell løken med marinaden slik at den er helt dekket med den. Hvis marinaden ikke er nok til dette, så tilsett varmt vann. Rør rundt og la marinere på bordet i omtrent en time.

4. Etter en time, sjekk graden av beredskap etter din smak. Husk at jo lenger løken står, jo mer krydret og syltet blir den. Hvis det etter en time faller i smak, tøm marinaden og du kan servere løken på bordet til grillen eller legge den til salaten.

Et slikt produkt holder seg godt i kjøleskapet, men ikke glem å dekke det til slik at det ikke sprer lukten til andre produkter.

Nyt måltidet!

Syltet løk med dill

Når du koker løk syltet i eddik en egen matbit til kebab eller annet kjøtt eller fiskeretter, så kan smaken herlig suppleres med friske urter. av de fleste ideelt alternativ dill vil være til dette, for det passer godt til smaken av både løk og eddik, som brukes i marinaden. Tross alt vet vi alle veldig godt om deilige marinader for agurker med nøyaktig dill.

• fersk dill - en liten haug,
• sukker - 2 ss,
• salt - 1 teskje,
• vannet er varmt.

Matlaging:

1. Skjær løken i ringer, halvringer eller store strimler.

2. Forbered marinaden ved å legge i et glass varmt vann salt, sukker og eddik. Rør alt til det er helt oppløst.

3. Finhakk dillen. Hvis ikke fersk dill du kan bruke tørket eller frossen. Tørket dill trenger ca 2 ts. Men smaken vil være litt annerledes enn marinaden med friske urter.

4. Bland løk og dill.

5. Hell løken med dillmarinade slik at den dekker den helt. Rør, dekk til og avkjøl for å marinere i 30-60 minutter. Sjekk beredskapen til syltet løk etter din smak.

I en lignende oppskrift kan du variere mengden sukker og salt, avhengig av om du liker løken mer salt eller søtere. Hovedsaken er at både salt og sukker må være tilstede i marinaden.

Denne videoen viser hvordan du koker syltet løk med dill i henhold til en lignende oppskrift.

Løk marinert i eddik og sennep

Syltet løk med sennep kan tilberedes med eller uten urter. En slik løk vil være veldig øm og duftende og bli kvitt bitterhet. Den kan brukes i salater, og til å dekorere retter, og i eget skjema som en matbit.

For å tilberede løk med dill trenger du:

• løk rød eller hvit - 2-3 løk,
• bordeddik 9% - 2 ss,
• tørr sennep - 1 teskje,
• sukker - 2 ss,
• salt - 1 teskje,
• varmt drikkevann.

Matlaging:

1. Skjær løken i ringer eller strimler.

2. Løs opp salt og sukker i vann, tilsett sennep og bland godt. Tilsett eddik til slutt.

3. Hell den hakkede løken med marinaden. Lukk lokket godt og mariner i 20-30 minutter. Marinade med sennep er ikke nødvendig å insistere for lenge.

4. Når den er klar, renn av resten av marinaden og server løken på bordet som forrett.

Løk er en viktig ingrediens i grillmatlaging. Grønnsaken gir kjøttet pikant, saftighet og mykhet. Du kan marinere løk til grillmat separat fra kjøtt, uten å utsette dem for varmebehandling. Så buen vil redde alt nyttige funksjoner og vil ikke miste smaken.

Hvor mye løk du må ta til en grillfest avhenger av mengden kjøtt, så studer oppskriften før du lager mat. Og se på forhånd hvordan du sylter løk til grillmat.

Klassisk løkoppskrift på grillmat

Dette pickle alternativet deilig løk grill har eksistert i mange år og er en klassiker.

Ingredienser:

• 6 pærer;
• 70 ml. eddik;
• 3 art. l. ;
• 1 stabel vann;
• salt.

Matlaging:

1. Hakk løken i tynne halvringer eller ringer og ha dem i en bolle.
2. Bland sukker i et glass vann og tilsett salt etter smak.
3. Sett væsken på bålet og rør hele tiden. Hold kjelen i brann til det koker.
4. Fjern fra varmen og hell i eddik.
5. Hell den varme væsken over løken og lukk lokket godt.
6. La trekke i minst en time. Det er bedre å sette løken i kjøleskapet over natten.

Kaloriinnhold av syltet løk - 164 kcal. Koketiden tar omtrent en time uten marinering.

Løk til grillmat i granateplejuice

Løk marinert inn granateple juice viser seg å være veldig velsmakende. Bruk rødløk eller sjalottløk til marinering.

Nødvendige ingredienser:

• 2 frukter;
• 4 pærer;
• salt.

Matlagingstrinn:

1. Finhakk den skrellede løken og ha den i en bolle. Salt litt.
2. Etter fem minutter, klem ut løken for å unngå at saften drypper. Dekk til med lokk.
3. Skyll granateplefruktene og rull dem på bordet uten å trykke hardt. Så granateplefrøene vil sprekke under skallet. Prøv å ikke knekke huden.
4. Med toppen opp, ta granateplet i hånden og lag et lite snitt med en kniv nær bunnen med en "krone".
5. Hell saften i et glass og hell i en bolle med løk. Rør, dekk til og la stå på et kjølig sted i en halv time under omrøring.

Løken viser seg å være en vakker rubinfarge med fantastisk smak. Den er perfekt for enhver grill.

Ingredienser:

• 2 løk;
• 2 ss. skjeer eddik 6%;
• sumac;
• malt varm og søt pepper;
• koriander, persille, .

Matlaging:

1. Skyll løken og hakk den i ringer.
2. Salt løken lett og klem med hendene.
3. Ha i keramiske retter og tilsett krydder etter smak, men ikke overdriv. Tilsett eddik.
4. Finhakk grønnsakene.
5. Press løken igjen med hendene og dryss over urter. Røre. La marinere i en halvtime.

Ferdig løk kan serveres separat til grillmat eller legges på toppen av kjøttet. Eddik kan erstattes sitronsaft.

Nødvendige ingredienser:

• 4 pærer;
• 2 stabel vann;
• 250 ml. rødvin;
• krydder, sukker, salt.

Matlaging:

1. Skjær løken i ringer av middels tykkelse og legg i en bolle. Fyll med kokende vann.
2. Etter 10 minutter, tøm av vannet og tilsett krydder og sukker med salt etter smak. Ikke salt tungt.
3. Hell vinen i bollen med løken.
4. La marinere på et kjølig sted i ca. 4 timer, dekk fatet med løk med lokk.

Bøy seg inn vinmarinade viser seg duftende og velsmakende.

Kjøttretten som er elsket av mange er lett å lage enda smakfullere. En løk servert med en grillfest vil gi spesielle smaksnoter. Vær kreativ med matlagingsprosessen. Å vite hvordan å sylte løk til grillmat forskjellige måter, er det mulig å oppnå mer moro.

Hvordan sylte løk i eddik

Løkhoder har naturlig nok spesiell eiendom smake bittert. En annen variant har i større eller mindre grad en stikkende lukt og krydret smak. Hver husmor har sine egne hemmeligheter om hvordan man kan bli kvitt ubehagelige symptomer. Marinering i eddik tar svært kort tid, endrer langvarig bitterhet til krydret smak. Ved hjelp av forskjellige varianter eddik kan oppnå en ulik smak.

En løk dynket i en eddikmarinade kan brukes som uavhengig rett. Til kjøtt tilberedt på åpne ild– det blir et «høydepunkt». Her er noen få nyttige tips hvordan lage syltet løk til grillmat med eddik:

• For sylting i eddik, velg hoder med riktig form, uten skade. Mer smakfulle er sorten som har en rød farge.
• Store hoder kuttes i halve ringer, og små kan kuttes i sirkler.
• Rask beising oppnås med eddik. Forbered en sammensetning bestående av kaldt kokt eller renset vann (et glass), en skje salt, 70-80 ml bordeddik 9%.
• En spesiell smak kan oppnås hvis du bruker eple, vin eller drue eddik. Legg til litt mer av det, på grunn av den lavere prosentandelen av konsentrasjon. Balsamicoeddik(1-3 skjeer) brukes for å tilføre et middelhavspreg av smak. Elskere av søte og sure nyanser kan legge til et par spiseskjeer sukker.
• Etter å ha oppløst alle komponentene i marinaden i vann, hell den hakkede grønnsaken i den. Sett på et kjølig sted. En halv time senere, en komponent til en salat eller komplett matbit til kjøttrett klar.

Hvordan sylte løk til grillmat med sitron

Syltet løk til grillmat vil få en spesiell smak hvis du legger til sitronsaft i stedet for eddik. Syren i sitrus vil bidra til å fjerne den skarpe lukten av løk og forretten vil slutte å være bitter. Syltet rødløk er mer egnet til grillmat fordi den har en søtere smak. Det er flere måter å tilberede marinade med sitronsaft. Setter seg på dette enkel oppskrift, syltet løk til grillmat vil vise seg med uttalt smak, uten bitterhet. Matlaging sitron marinade Så:

• Kokt vann varmes litt opp til 45-50 C. Tilsett juice fra en sitron til et glass varm væske.
• For forbedring smakelighet i surgjort vann hell 1 teskje sukker, svart malt pepper, vegetabilsk (solsikke eller oliven) olje, salt. Elskere av urter og krydder kan dra nytte av tilstedeværelsen av persille, dill, laurbærblad, koriander, koriander. Da vil marinaden være tett i sammensetning til kaukasisk oppskrift.
• Løk, som vil tjene som et tillegg til grillen, kuttes og legges i en keramikk- eller glassbeholder. Bløtlegg i en halv time i den forberedte marinaden slik at bitene av grønnsaken ikke ser ut til overflaten.

Hvordan lage syltet løk med rødbeter

Hvordan lage syltet løk slik at du kan overraske dine kjære og gjester? Det kan være en siderett til grillmat, hvis du gir den en uvanlig rød farge. Dette kan oppnås ved å bruke rå rødbeter. Å tilberede rød syltet løk til kjøtt vil ta litt lengre tid, men smaken av den resulterende retten er verdt det. Trinn for å lage en farget siderett for kjøtt:

• Skrell 5-7 mellomstore løk hvit farge. Skjær i ringer eller halvringer, avhengig av størrelsen. Skåld med kokt vann.
• en saftige rødbeter lys rød farge skrelt, kuttet i flate skiver.
• Bland avkjølt kokt vann og vin eller eplecidereddik i forhold til 1:1. Tilsett salt, sukker, malt svart pepper etter smak.
• I en beholder som deretter kan lukkes hermetisk, legg biter av rødbeter på bunnen. Det neste store laget skal bestå av en løk. Det øverste laget er rødbeter igjen. Press alt godt og hell marinaden over. Marinering de første 2-3 timene bør skje kl romtemperatur. Forsegl beholderen slik at den kan snus med jevne mellomrom for å farge innholdet jevnt. De neste 6-7 timene løk snack med rødbetmarinade, legg på et kaldt sted.

Rask syltet løk

Den enkleste og raskeste måten å lage en marinade for løk til grillmat er å blande varmt vann og eddik (eple, vin) like proporsjoner. Den er skåldet med kokende vann, tidligere kuttet i ringer eller skiver, avkjølt. Kastet i en vann-eddikløsning i 15-20 minutter, anses den som marinert. Selv med slike rask måte matlaging vil være ideell som en del av enhver salat eller tillegg til en duftende dampende kebab.

Etter å ha tilberedt syltet løk til grillmat, vil du komplettere kjøttet med passende akkompagnement, som vil understreke smaken av favorittretten din, og legge til pikant og lett krydret. Deilige sprø løkskiver kan også serveres til andre kjøtt- og fiskeretter, tilsatt salater eller supplert med smørbrød.

Hvordan sylte løk til grillmat?

Riktig marinade for løk til grillmat vil sikre sikkerheten til appetittveksten karakteristisk knase og vil bidra til å bli kvitt den overdrevne "onde ånden" til grønnsaken. Etter å ha mestret teknikken for å utføre oppskrifter, er det ikke vanskelig å få ønsket smak av snacks.

1. Løkene skrelles, kuttes i ringer, halvringer eller langsgående tynne skiver.
2. Elt snittet litt med hendene for å skille platene fra hverandre, legg massen i en passende beholder og hell marinaden.
3. En deilig løkmarinade til grillmat kan være lakonisk og kun bestå av salt, sukker og eddik, eller mer original og multikomponent, tilberedt med tilsetning av krydder, krydder, urter.
4. Fremskynder syltingen og kvitter seg med overflødig krydret så mye som mulig varm fyll hvori løkskivene får stå til avkjøling.

Hvordan sylte løk raskt til grillmat?

Deretter vil du lære å marinere løk i eddik raskt til grillmat. Hvis ønskelig, kan løkskiver først helles med kokende vann i et minutt, og deretter la de renne godt av. Bytte tillatt eplecidereddik vin eller sitronsaft. Like appetittvekkende på sin egen måte vil syltet klassisk løk eller salatløk vise seg.

Ingredienser:

• løk - 0,5 kg;
• eplecidereddik - 2 ss. skjeer;
• granulert sukker- 2 ss. skjeer;
• salt, pepper - 0,5-1 ts eller etter smak.

Matlaging

1. Skrelt løk kuttes i tynne halvringer eller skiver.
2. Legg løkmassen i en passende bolle, tilsett salt, pepper, perlesukker, hell i eddik, elt skivene med marinadekomponenter forsiktig med hendene til saften skiller seg.
3. Etter 15 minutter er syltet løk til grillmat klar til servering.

Hvordan sylte løk til grillmat med eddik?

En annen oppskrift, hvis utførelse vil gjøre det mulig å lage, presenteres nedenfor. I dette tilfellet klassisk brukt som en del av marinaden bordeddik(9 %). Mengden marinadevæske skal være slik at den dekker løkskivene helt.

Ingredienser:

• løk - 300 g;
• bordseddik - 4 ss. skjeer;
• granulert sukker - 1 ss. en skje;
• salt - 1 ss. en skje uten lysbilde;
• kokt vann, avkjølt - 1 kopp;

Matlaging

1. Løkene skrelles, hodene kuttes i halve ringer eller tynne skiver, blandes med hakkede urter om ønskelig, massen bestemmes i en passende beholder for sylting, eller bare legges i en krukke.
2. Vann kokes, granulert sukker og salt oppløses i det, blandingen får avkjøles.
3. Eddik blandes inn i marinaden, løk helles over dem.
4. Etter 30 minutter kan du smake på løk marinert i eddik til grillmat.

Hvordan sylte løk til grillmat?

Syltet løk til grillmat tradisjonell måte bruk en av oppskriftene ovenfor eller bruk flere original teknologi og tilbered en grønnsak i . Uvanlig, uforlignelig smak, vakker utseende Den resulterende delikatessen vil overraske selv erfarne kokker, og vil skape ubeskrivelig glede blant byfolket.

Ingredienser:

• løk - 500 g;
• granateplejuice - 0,5 l;
• salt - etter smak;
• greener (valgfritt) - etter smak.

Matlaging

1. Skrell, hakk løken, bland eventuelt med urter, tilsett litt salt.
2. Press saften fra granateplet, hell over de kokte løkskivene.
3. Løk marinert i juice til grillmat vil være klar om 4 timer.

Hvordan sylte rødløk til grillmat?

Ikke mindre original kan lages for grilling. I dette tilfellet brukes rødvin som basiskomponent for marinaden. Drikken skal være av eksepsjonelt høy kvalitet og aromatisk: smaken vil avhenge helt av dette. klar matbit. Preferanse bør gis til tørre eller halvtørre varianter

Ingredienser:

• løk - 500 g;
• rødvin - 250 ml;
• salt og granulert sukker - etter smak.

Matlaging

1. Skrellet og hakket løk helles med kokende vann i 5-10 minutter, hvoretter massen kastes i et dørslag og får renne godt av.
2. Salt løkmassen etter smak, tilsett en klype perlesukker og hell den krydrede skjæring av grønnsaker vin.
3. Etter 4 timer vil løken marinert i vin til grilling være klar for smaking.

Syltet løk til grilling i kaukasisk stil

Syltet løk tilberedt i henhold til en kaukasisk oppskrift vil være spesielt pikant og duftende. Naturlig tørr adjika, som må legges til skivet løk sammen med andre komponenter i marinaden, vil gi karakteristiske smaksnotater til delikatessen. Vil være klar om 3,5 timer original variant snacks til grillmat, som suppleres før servering med koriander og granateplefrø.

Ingredienser:

• løk - 500 g;
• eplecidereddik - 120 ml;
• vann - 150 ml;
• tørr adjika - 50-75 g;
• salt og granulert sukker, koriander og granateplefrø - etter smak.

Matlaging

1. Skjær den skrellede løken, hell den med vann som er oppvarmet til å koke.
2. Etter 15 minutter blir væsken drenert og eddik, adjika og, om ønskelig, salt og sukker blandes inn i den.
3. helles krydret marinade løkmasse og la stå i 3 timer.
4. Granateplefrø tilberedes og legges til løken.
5. Server løk med granateple til grilling, drysset med koriander.

Løk med urter til grillmat

En av nøkkelkomponentene i marinaden i dette tilfellet er hakket dill, som vil friske opp smaken av snacksen, gi den spesiell smak og aroma. Om ønskelig kan du bruke andre urter å velge mellom: persille, koriander eller basilikum, men i dette tilfellet bør mengden tilsetningsstoff reduseres. Rik smak og aromaen av grønn masse kan drepe de deilige egenskapene til løk.

Ingredienser:

• løk - 2 stk.;
• eddik 9% - 4 ss. skjeer;
• vann - 250 ml;
• salt og granulert sukker - 2 ss. skjeer;
• hakket dill - 2 ss. skjeer.

Matlaging

1. Hakket løk blandes med dill og marineres med vann, salt, sukker og eddik.
2. Etter 30 minutter med marinering ved romforhold, vil løken med dill til grilling være klar.

Hvordan lage løk søt til grillmat?

Syltet løk til grillmat, hvis oppskrift vil bli beskrevet neste, viser seg å være moderat krydret, søt med en behagelig krydret surhet. Malt svart pepper og en klype finhakkede grønnsaker vil gi en spesiell aroma og smak til forretten. Søthetsgraden kan justeres ved å variere mengden perlesukker.

Ingredienser:

• løk - 300 g;
• eddik 9% - 7 ss. skjeer;
• vann - 250 ml;
• granulert sukker - 3 ss. skjeer;
• salt - 0,5 ss. skjeer;
• malt svart pepper og hakkede greener - en klype hver.

Matlaging

1. Hakket løk blandes med urter og en klype pepper.
2. Salt og sukker løses opp i vann, eddik tilsettes og blandingen helles over løken.
3. Etter 30 minutter kan søt syltet løk til grillmat smakes.

Løksalat til grillmat

Den kan serveres med shish kebab i form av en salat og serveres med skivede tomater, agurker og grønt. Grønnsaker kan blandes med syltede løkskiver og krydres med olje, eller rett og slett legges rundt kantene på fatet, i midten av som settes en krydret løksalat.