Lag mat med glede - lag mat med oss! :)

Rask artikkelnavigering:

Matlaging trinn for trinn med bilde

Vi trenger:

• Rosa laks - 1 middels fisk (1-1,2 kg)
• Hard ost - 100 g
• Tomat - 1-2 stk. (ikke liten)
• Salt - 2-3 klyper
• Krydder til fisk - 1-2 ts
• Majones - 2-3 ss. skjeer

Hva vi gjør trinn for trinn med et bilde.

Vi kutter av hodet på den rensede fisken og deler kadaveret i omtrent identiske stykker. Tykkelsen på hver er omtrent 2 centimeter.

Plasser bitene forsiktig og tett i bunnen av bollen Salt og smak til med krydder. Vi bruker et universelt fiskekrydder - ethvert supermarked, en standardpose med påskriften "For fisk".

Vi drypper litt majones på hvert stykke og fordeler det over alle overflater.

Hvis du vil begrense salt i kostholdet ditt, så er bakt rosa laks i ovnen en veldig gunstig oppskrift. Du kan ikke salte den i det hele tatt, for etter baking vil smeltet hard ost ligge på fisken, og den smaker alltid merkbart salt.

Vi kutter løken i ringer og legger en ring på hvert fragment av fisken.

Vår rosa laks er ikke liten, så vi gjentar stylingen med krydder, majones og løk i andre rad.

Nå er det ønskelig å marinere fisken, la den stå i 1,5-2 timer i kjøleskapet.

Du kan klare deg uten sylting, men etter det er fiskekjøttet enda saftigere.

Om du marinerer eller ikke er et spørsmål om smak og tidsbekvemmelighet. I alle fall er fiskestykker under majones med en løkring en ferdig komposisjon for baking.

Vi legger fisken på en bakeplate i ett lag (det er verdt å dekke bakeplaten med folie for ikke å rote rundt med en lang oppvask).

Du kan tilsette litt vann - litt, opptil 100 ml. Hell til bunnen - i hullene mellom bitene. Dette vil sikre mot uttørking av fiskekjøttet.

Vi baker rosa laks i ovnen, oppvarmet til 190-200 grader - 10-15 minutter. Her er det viktig å tenke på at ferdigmarinert fisk vil koke raskere enn rå.

Det gjenstår å kutte tomatene i ringer for å legge på hvert fiskestykke. Vi opptrer tradisjonelt med ost: vi legger et stykke i fryseren i fem minutter og gni det raskt på et fint rivjern slik at det smelter vakkert under baking.

Hell osten over tomatringene og sett bakeplaten tilbake i ovnen på 180 grader i ytterligere 10 minutter.

Skikkelig enkelt å tilberede, men samtidig en nydelig og smakfull fiskerett - uten noe stress! Hvorfor ikke et flott alternativ for en festlig fest?! Dessuten oppfattes rød fisk alltid som en solid godbit.

Hemmelighetene til saftig rosa laks i ovnen

1. Kjøp alltid mellomstor fisk - 1-1,5 kg.
2. Det ideelle alternativet er kjølt fisk.
3. Hvis du bruker frossen rosa laks, sørg for gradvis tining. Fra fryseren, overfør til nederste hylle i kjøleskapet og la stå i 8-12 timer.

Alle finessene til det riktige valget av rød fisk - i en veldig fornuftig video nedenfor. Fra videoen vil du blant annet lære hvordan du, selv i butikken, kan forstå om kadaveret er ferskt på salg, og om fisken er kunstig farget - av årene på kuttet og av fargen på juicen i en vakuumpakke.

Bakt rosa laks med ost og tomater i ovnen er et elegant, vinn-vinn alternativ for en festlig middag. Denne fisken har et rikt sett med vitaminer og næringsstoffer, og den er også mye billigere enn laks eller ørret.

Hvilke ingredienser å kombinere fisk med, viktige punkter

Rosa laks er høyt verdsatt og er praktisk talt ikke dårligere enn andre typer rød fisk på grunn av det faktum at den har mindre fettreserver, og tilhører også kostholdsprodukter. Nyttige stoffer og sporstoffer absorberes godt av menneskekroppen.

Riktig utvalgte ingredienser sammen vil gi deg den perfekte retten, mettet ikke bare med vitaminer, men også med utmerket, uforglemmelig smak.

Følgende produkter er mest vellykket kombinert med rosa laksekjøtt: tomat, sitron, harde og halvharde oster, fløte, løk, gulrøtter, mange typer krydder, samt grønt.

Av krydder vil det beste valget definitivt være: rosmarin, spisskummen, alle slags paprika, laurbær, karri og andre. Når det gjelder greener, ville en flott løsning være å bruke dill, persille, basilikum, peppermynte, grønn løkfjær.

Deretter finner du flere oppskrifter med bilder av bakt rosa laks med tomater og ost i ovnen, alle vil være med en detaljert beskrivelse av baketeknologien, og i den første versjonen er det også en video som beskriver i detalj prosessen med å kutte fisken.

En enkel oppskrift for tilberedning av rød fisk med tomater og ost

For noen kan tilberedning av rød fisk virke som en komplisert, ganske tidkrevende prosess, spesielt den delen hvor det er nødvendig å slakte fiskeskrotten og skille fileten fra beina. Vi skynder oss å forsikre deg om at denne prosedyren ikke er så komplisert som den ser ut til.

• Rosa laks - 1 kadaver (800-900 g);
• Rømme - 180 g;
• Tomater - 2 stk;
• ost - 150 g;
• Krydder - "provençalske urter";
• Hvitløk - 3-4 fedd;
• Dill - til servering;
• Salt, sitronpepper.

Det første trinnet er å forberede fisken. For å spare tid og gjøre livet ditt enklere, kan du absolutt kjøpe ferdige fileter. Hvis du har en hel kadaver av rosa laks, så finner du en detaljert beskrivelse av metoden for å skille beina fra fileten nedenfor.

Trinn 1. Klipp av hodet, halen og finnene fra kadaveret.

Trinn 2. Lag et snitt langs mønet, med en tynn skarp kniv, begynn forsiktig å skille costalbenene fra kjøttet. Gjenta prosessen for den andre siden av fisken.

Trinn 3. Skille ryggraden sammen med costal-beina, slik at du får to lag med filet.

Trinn 4. Finishing touch - fjern huden. Vi hekter kanten med en kniv, og så trekker vi den av skrotten.

Etter denne komplekse prosedyren gjenstår det enkleste - å forberede de resterende ingrediensene. Ost må rives på et grovt rivjern, vaskede tomater, kuttes i tynne ringer.

Skjær fiskefileten i porsjonsstykker, legg tett til hverandre i en varmebestandig form. Smør så den rosa laksen med rømme, men la det stå igjen 2-3 ss.

Neste lag er å legge ut tomatringene. De må smøres med restene av rømme, og deretter dryss alt med revet ost.

Dekk beholderen med arbeidsstykket med folie, sett i ovnen. Slike yummy blir tilberedt ved t \u003d 200 grader i omtrent 20-30 minutter.

Ved servering kan du pynte med urter eller eventuelt strø dill på toppen av osten før steking. Rosa laksefilet bakt med tomater og ost i ovnen viser seg alltid å være veldig saftig, mør og velduftende. En slik rett vil definitivt ikke forlate noen likegyldige og vil bli en ekte dekorasjon av enhver feiring.

Hvis du er interessert, kan du se denne oppskriften i videoformat, hvor ikke bare selve matlagingsteknologien er veldig tydelig beskrevet, men den viser også tydelig hvordan du skjærer et rosa lakseskrott, fjerner bein og en ryggrad.

Rosa laks med poteter og tomater i ovnen - tilbereder en saftig, appetittvekkende gryte

Takket være en spesiell kremet saus har denne retten en elegant, delikat kremet smak, mens hvitløk og krydder tilfører raffinement og pikanthet. For matlaging trenger du følgende ingredienser:

• Rosa laks - 1 liten kadaver;
• Poteter - 700 g;
• Rømme - 150 g;
• Krem - 150 ml;
• Cherrytomater - 10-15 stk.;
• ost - 150 g;
• Hvitløk - 3 fedd;
• Vegetabilsk olje - 2 ss. skjeer;
• Salt, sitronpepper.

Skrell potetene, skyll godt med vann, kutt i store terninger. Varm opp vegetabilsk olje i en stekepanne, stek potetene i den til en lys gylden skorpe dannes, salt den litt.

Skjær den rosa lakseskrotten på samme måte som beskrevet i den første oppskriften (se over). Etter at alle beina er fjernet, kutt fileten i små biter (ca. 3 x 3 cm).

Ha de stekte potetene i olje i det første laget i bakebollen, legg deretter ut de rosa lakseterningene. Dryss fisken med litt sitronpepper, tilsett litt salt. Skjær cherrytomatene i to med en kniv og legg på toppen av fisken.

Bland rømme, fløte, revet ost i en dyp tallerken, salt, pepper, tilsett hvitløk, presset gjennom en presse. Hell innholdet i bakebollen med den resulterende sausen. Dekk formen med et ark folie.

Vi sender arbeidsstykket til ovnen, oppvarmet til 200 grader, kok i 20 minutter. Deretter anbefales det å fjerne et ark med folie, svette i ytterligere 5-10 minutter.

Det er bedre å servere retten varm, du kan dekorere den med fersk persille eller dill.

Rosa laks med tomater i ovnen tilberedes ganske enkelt, og viktigst av alt raskt. Prøv gjerne og legg til eller endre eventuelle ingredienser. I tillegg til tomaten, gir sitron eller sitronsaft retten en like interessant smak, så før baking kan du strø fiskekjøtt på dem.

Fisken bør ikke tidligere utsettes for andre typer varmebehandling (steking, koking), ellers vil den miste sin saftighet og noen smaksegenskaper. For å forhindre dette anbefales det også å forhåndsmarinere fisken. Sitronsaft med krydder er ideell for dette formålet.

Når du baker rosa laks med ost og tomater i ovnen, bruk ferske produkter av god kvalitet.

Hvis du er interessert i oppskrifter for baking av rød fisk, anbefaler vi at du gjør deg kjent med materialet, som i detalj beskriver flere måter å tilberede ørret med grønnsaker i ovnen.

Rosa laks i ovnen med tomater og ost er virkelig veldig velsmakende. Den viser seg saftig og myk på grunn av at den er tilberedt i en bakebolle, og ikke på en bakeplate. Generelt elsker jeg rosa laks, smaken i en rett er vanskelig å ødelegge, så jeg eksperimenterer ofte med den:,. Og i dag bakte jeg den i ovnen, så hvis du leter etter en enkel oppskrift på hvordan du kan lage fisk i ovnen, så les videre ...

For å tilberede den mest delikate fisken bakt i ovnen, trenger vi:

• rosa laks (eller annen fisk);
• løk;
• tomater;
• hard ost;
• salt og krydder etter smak.

Slik baker du rosa laks i ovnen slik at den blir saftig

Som jeg sa, hvis du baker fisken bare på et stekebrett, vil den vise seg å være mer stekt og ikke veldig saftig (men det er verdt å merke seg at den ikke er mindre velsmakende for de som liker stekt fisk), i en bakebolle, vil fisken vår være saftig og myk, fordi saften ikke vil strømme ut, men forbli i bunnen av formen.

Rød fisk - rosa laks bakt i ovn med ost og grønnsaker

1. Vask, rens og skjær fisken i biter.

2. Vi legger fiskestykkene våre i en form, salter dem og drysser med dine favorittkrydder.

3. Vi renser løkene. Vi kutter den i halve ringer.

4. Vask og skjær tomatene også i halve ringer (avhengig av størrelsen på fiskestykkene dine).

5. Tre ost på et fint rivjern.

6. Legg løk på toppen av fisken, tomater på toppen av den, og strø ost på toppen.

7. Vi legger formen vår i en forvarmet ovn. Og stek ved 180° i 20-25 minutter.

8. Vi tar fisken vår ut av ovnen og nyter den magiske smaken og aromaen.

Rosa laks i ovnen med tomater og ost viser seg å være veldig velsmakende og samtidig en veldig enkel rett. Ost, tomater, løk, selve fisken ... mmm ... du vil slikke fingrene! Gi meg beskjed hvis du prøver det, likte du det? Nyt måltidet!

Kalorier: Ikke spesifisert
Tid for forberedelse: Ikke spesifisert

Alle er vant til at rød fisk ofte dukker opp på bordene våre i salt form. Selvfølgelig, ørret, laks osv. - Dette er deilig. Men fortsatt er det mange flere retter, som inkluderer rød fisk, og som er velsmakende og appetittvekkende. I dag tilbyr jeg en oppskrift med et bilde av rosa laks bakt i ovnen med tomater og ost. Du vil definitivt like dette alternativet med å tilberede rød fisk! Oppskriften på rosa laks er enkel og ganske rask i tide.

- 200 gr rosa laks;
- 0,5 ts sitron pepper;
- salt etter smak;
- 1 ts oliven olje;
- 1 ts sitronsaft;
- 1 liten løk;
- 1-2 tomater;
- 50 gr hard ost.

Oppskrift med bilde trinn for trinn:

For å tilberede denne retten trenger vi rosa laks, men selvfølgelig ikke hele skrotten, men helst biffer eller bare en del av fileten. I denne formen selges rosa laks ofte i supermarkeder, så du bør ikke ha noen problemer med å kjøpe den. Har du kjøpt frossen fisk, må du først tine den. Fisk kan bare tines naturlig – altså i romtemperatur. Ikke plasser den i mikrobølgeovnen eller under rennende vann for å tine.




Salt laksen etter smak, pensle med olivenolje og sitronsaft. Pepper med sitronpepper. Sitronpepper er veldig bra med enhver fisk, og det vil være veldig nyttig å delta i denne retten. Vi lar fisken stå i denne formen i 10-15 minutter. Denne gangen er nok til at rosa laks kan marineres.




Dekk bakebollen med bakepapir. Vi sprer rosa laks på den i ett lag.




Vi kutter løken i halve ringer, tomaten - ikke for tynne ringer.

Fordel løkene på den rosa laksen først.

Toppet med tomater. Og vi sender fisken til ovnen, forvarmet til 180-200 grader, i 15 minutter.

I mellomtiden tre harde ost på et fint eller middels rivjern.

Vi tar fisken ut av ovnen. Hun er nesten klar.

Dryss det på toppen med revet ost.

Og igjen setter vi formen med rosa laks i ovnen. Venter på at osten skal smelte. Dette vil ta 5-10 minutter. Nå er fisken vår definitivt klar.




Server umiddelbart før den er avkjølt. Du kan dekorere rosa laks med grønt eller sitronhalvringer.

Nyt måltidet!
Fortsatt veldig velsmakende

Rosa laks er en av de mest verdifulle typene fiskekjøtt. For ikke å miste alle smaksfunksjonene til produktet, må du kunne velge riktig selskap fra ingrediensene. Tilberedningsmetoden er et annet viktig punkt som vil avsløre hele spekteret av smaker.

Rosa laksekjøtt fordeler

Rosa laksekjøtt er høyt verdsatt av kulinariske spesialister for sine kostholdskvaliteter. Denne fisken har praktisk talt ikke fett, et tynt lag er plassert på visse steder under huden. Muskelfibre inneholder et stort antall stoffer som gjør at alle komponenter kan absorberes. Den er rik på proteiner og lett fordøyelig fett, i tillegg inneholder den unike sporstoffer.
Rosa laks hører til laks, det vil si en av typene "rød" fisk. En subtil aroma av en behagelig nyanse kjennes ved første kontakt med tungen. Du kan avsløre det fulle smakspotensialet ved å velge riktig oppskrift og hjelpekomponenter til retten.

Med hvem er rosa laksekjøtt "venner"

Avhengig av tilberedningsmetode tilbys flere forskjellige komponenter ved siden av kjøttet:
sitron;
tomater;
hard ost med krydret smak;
søte gulrøtter;
soyasaus;
smør;
løk hvitløk;
greener av ulike slag.
Søte og sure nyanser av sitron og tomat understreker spesielt de misunnelsesverdige fasettene til kjøttsmaken. Ost følger ofte med denne skjønnheten, for med den får hun en kremet nyanse som smelter i munnen din.

Hvordan lage mat uten å miste smaken

Matlagingsoppskriften bestemmer hvor mye av rikdommen den røde fisken vil miste. Det anbefales ikke å steke eller koke rosa laks på vanlige måter. Rask steking eller sterk koking tørker ut allerede magert kjøtt.

Hvis stekemetoden er valgt, må fisken rulles i en røre av egg, smør og revne gulrøtter. Dette vil bidra til å bevare egenskapene, legg til noen nye toner til smaksområdet.
Du kan koke rosa laks bare på lav varme, fordi den mister raskt smaken med en sterk oppkok. Det mest vellykkede alternativet for varmebehandling av kjøtt er stuing i ovnen. Etter å ha putret med krydder og diverse tilleggsingredienser, åpenbarer fisken seg i hele smakspalettens bredde.

Oppskrifter

Siden mange mennesker anser å tilberede rød fisk som en vanskelig prosess, vil vi avsløre noen hemmeligheter ved denne prosessen.

Oppskrift på laks bakt med tomat-majonesrøre

Majones med ost og tomater gir en utmerket kombinasjon av saftighet og smak. For å tilberede bakt rosa laks i et slikt "nabolag", trenger vi visse ingredienser og kunnskap om matlagingsteknologi.

Det angitte antallet er for 5-8 personer.
rosa laksekjøtt - 1 kg;
ikke-fett majones - 4 ss;
tomater - 300-400 g (2 stykker);
ost - 100 g;
sitron - 1 skive;
salt - 30 g;
sukker - 1/2 teskje;
vegetabilsk olje - 2 ss. skjeer;
en blanding av allehånde - en teskje.

Matlagingstrinn

Riktig utførte innledende forberedelser er 50% av suksessen til all matlaging:
fjern alle uspiselige deler fra fisken (hode, halefinner);
rengjør magen;
fjern skjell, vask med varmt vann;
tørk med et papirhåndkle;
oppløses i 3 eller 4 stykker, avhengig av størrelsen på prøven;
fjern detaljer i ryggraden, bein;
del skivene i et par deler.

Som et resultat, med en gjennomsnittlig størrelse på rosa laks, er produksjonen 6-8 porsjoner.
Det neste trinnet er å legge ut det tilberedte kjøttet for videre varmebehandling:
1. kle bakebollen med pergament dynket i olje (oliven er ideelt, men krem ​​er også egnet);
2. Smør de tilberedte fiskeskivene med salt, tørk lett med sitronsaft (presset ut av skiven);
3. dryss med sukker, allehånde på toppen;
4. skjær tomatene i like tykke skiver, legg på toppen av hver skive;
5. Bland revet ost med majones, påfør på toppen av hvert stykke.
Prosessen med å bake i selve ovnen er ikke komplisert, men det er nødvendig å følge en viss algoritme:
forvarm ovnen til en temperatur på 200 °;
stek retten i ca en halvtime.
En nøyaktig indikator på beredskap vil være den tykke aromaen av bakt fisk og tomat.

Oppskrift på laks bakt i ovn med ost, tomater og rømme

Hvis krydrede retter ikke faller i smak, kan du gå til mildere alternativer. Fellesskapet av rosa laks og rømme gir alltid utmerkede resultater.

Oppskrift Ingredienser Kart

Det totale antallet faller på fem til seks personer:
rosa laks (skrott eller filet) - 800-900 g (1 stk.);
tomater - 300 g
hard ost - 70-80 g;
rømme - 2-3 ss. skjeer;
løk -2 stk.;
gulrøtter - 1-2 stk. (opptil 200 g);
salt - etter smak;
allehånde - 30 g;
persille og dill.
Alle komponenter oppfyller kravene for å skape et søtt og surt smaksmiljø.

Sekvensering

1. Forberedt rosa laksefilet kuttes i biter. Hvis det var et kadaver, bør separasjon gjøres langs ryggen. Antall stykker bør forlate 5-8 stykker.
2. Bakeplaten er smurt, helst ikke vegetabilsk olje. Folie er tillatt.
3. Smør hver skive med salt og pepper.
4. Fiskeskiver legges i ett lag med like mellomrom mellom stykkene.
5. Smør med rømme blandet med krydder.
6. Løkringer, sammen med finrevede gulrøtter, legges på toppen av bitene.
7. Dekk med tomatskiver.
8. Revet ost blandes med hakkede urter, dryss på toppen av fisken.
9. I en oppvarmet ovn (180 °), sett en bakeplate i en halv time.
Utgangen er en bakt rett med en mild rømmesmak, hvert stykke er ganske saftig og appetittvekkende.