Kun hiukset nousevat pystyssä uudenvuodenaattona talousuutisista ja ruplan laskuennusteista, ei jää muuta kuin alkaa tehdä lahjoja omin käsin. Ja jos villapaitojen neulominen ja huopahelmien huovuttaminen vie paljon aikaa, niin lomakeksejä voidaan tehdä yhdessä illassa. Lisäksi jauhoja, voita ja munia jää edelleen supermarkettien hyllyille.

Varastointiaika

Kaikki tästä materiaalista valmistetut makeiset voidaan leipoa etukäteen. Browniesilla ja kookospalloilla on lyhyin säilyvyys - viikon kuluttua ne kuivuvat eivätkä ole ollenkaan niin hyviä kuin heti paistamisen jälkeen. Voikeksejä voi säilyttää turvallisesti pari viikkoa, mutta kerma fudge ja piparkakku yleensä ne voivat olla kaapissa tai jääkaapissa ikuisesti. Ellei tietysti joku syö niitä.

Varasto

Jos päätät pyyhkäistä suuren erän keksejä antaaksesi kaikille ystävillesi kerralla, et tule toimeen ilman Kitchen Aidin kaltaista planeettasekoitinta: se nopeuttaa huomattavasti työskentelyaikaa, koska se jättää molemmat kätesi vapaiksi taikinan aikana. sekoitetaan ja kuorrute vatkataan. Kuitenkin kotona tavallisilla lusikoilla, haarukoilla ja vispilällä on täysin mahdollista tehdä evästeitä. Varastoida oikea määrä leivinpaperi, elintarvikekalvo ja kannelliset astiat (niissä on kätevää säilyttää valmiita evästeitä).

Tarvitset leivonnaisen pussin piparkakkujen ja muiden makeisten koristeluun. Helpoimmin käytettävät ovat kertakäyttöisiä - niitä myydään suurissa supermarketeissa kymmenen tai useamman pakkauksissa. Useimmille yksinkertainen sisustus Erikoiskärkiä ei tarvita: pussin millimetrin paksuinen pää voidaan yksinkertaisesti leikata pois. Jos päätät hämmentyä vakavasti ja lisätä värillisiä väriaineita lasitteeseen ja taikinaan - luonnollisia makuja kuten minttu tai sitruunaöljy, silloin on parempi tilata nämä ainesosat etukäteen myyntisivustoilta makeiset laitteet ja ainesosat. Toimitus Moskovaan kestää 3-5 päivää.

Victoria Boyarskaya

Reseptikehityskokki
Delicatessen-ravintolassa.

Koulutukseltaan toimittaja. Hän työskenteli radiokirjeenvaihtajana, uutistoimittajana ja sitten itsestään yllättäen osoittautui "First"-lehden toimittajaksi. Toinen. Kolmanneksi ”ja aloin kirjoittaa ruoasta. Toimittajana ja ruokakirjoittajana hän matkusti paljon ja opiskeli ruoanlaittoa eniten kokkien kautta eri maat maailma.

Kolme vuotta sitten hän päätti jättää journalismin ja "vihdoin ryhtyä töihin". Tämän seurauksena hän oli yksi ensimmäisistä kokki Ivan Shishkinin opiskelijoista ja päätyi Herkkukeittiöön. Hän osallistui lanseeraukseen ja työskenteli "Gifts of Nature"- ja "Sandbro" -projektien keittiössä.

Vuonna 2014 hän kirjoitti yhdessä Ivan Shishkinin kanssa kirjan "Syötävä kelpaamaton. The Big Book of Giblets "julkaisija Eksmo Publishing House.

Voikeksejä appelsiinihillolla

Valmistautuminen

Jauha öljy valkoisella jauheella, lisää kuori, muna ja hunaja. Voit lisätä muutaman tippa sitrusöljyä. Sekoita huolellisesti lastalla mikserissä tai käsin haarukalla.

Sekoita jauhot leivinjauheen ja suolan kanssa lisää vähitellen öljymassaan. Vaivaa taikina hyvin lastalla tai haarukalla yrittäen koskettaa sitä käsilläsi mahdollisimman vähän.

Pyöritä palloksi kääri muoviin ja laita jääkaappiin vähintään tunniksi.

Valmis taikina rullaa hyvin ohuesti (kolmesta neljään millimetriä) jauhotetulle pöydälle ja leikkaa ympyrät lasilla. Leikkaa reikä puoleen ympyröistä lasi- tai keksileikkurilla.

esilämmitä uuni 160°C asti. Paista keksit kullanruskeiksi (noin kymmenen minuuttia). Ota pois uunista ja anna jäähtyä kokonaan.

Liimaa täynnä mukeja mukeilla, joissa on rako hillolla. Keksit voidaan koristella sulatetulla valkosuklaalla tai kuorrutuksella kuten piparkakkuissa.

Ainekset 35 kpl

voita - 250 g

Kidesokeri - 100 g

Kuori yksi appelsiini

Kananmuna - 1 KPL.

Nestemäinen hunaja - 1 rkl. l.

Jauhot - 410 g

Leivinjauhe - 8 g

Suola - hyppysellinen

Oranssi tai joku muu paksu hillo - 100-150 g

Valinnainen- 2-3 tippaa sitruunaa
tai appelsiiniöljyä taikinan maustamiseksi

Suklaa browniet chilillä ja kanelilla

Valmistautuminen

Leikkaa voi kuutioiksi, murskaa suklaa paloiksi ja yhdistä syvään mikroaaltouunin kestävään kulhoon. Sulata suklaa voin kanssa sulatustilassa. On tärkeää, ettei seosta ylikuumenneta, jotta suklaa ei juokse. Kun voi on täysin sulanut, voit poistaa kulhon mikroaaltouunista ja sekoittaa sisällön.

Anna suklaa-voimassan jäähtyä... Lisää munat, vaniljauute ja sokeria. Sekoita huolellisesti tasaiseksi.

Sekoita jauhot ja suola erikseen, leivinjauhetta, kanelia ja jauhettuja pähkinöitä. Lisätä suklaamassaa, vaivaa taikina lastalla. Lisää chilikastike vähitellen hyvin sekoittaen ja maista mausteisuutta. Kohtalaisen mausteinen maku valmis brownie tarvitsee kymmenen lusikkaa klassista "Srirachaa".

Kaada taikina uunipellille, peitetty pergamentilla, sileä lastalla. Paista 170 asteessa 20-25 minuuttia, kunnes pinta on samea. Ota pois uunista ja anna jäähtyä kokonaan. Älä koske brownieeseen ennen kuin se on täysin jäähtynyt, muuten pintaan tulee halkeamia.

Leikkaa neliöiksi. Laadukkaan brownien tulee olla sisältä pehmeä ja tahmea, mutta ei tahrainen ja säilyttää muotonsa. Koristeeksi voit leikata paperista stensiilejä, laittaa kakkujen päälle ja ripotella päälle tomusokeria.

Ainekset 30 kpl

voita - 375 g

Tumma suklaa (70 % kaakaota) - 375 g

Munat - 6 kpl.

Vaniljauute - 1 rkl. l.

Sokeri - 500 g

Jauhot - 225 g

Suola - 1 rkl. l.

Leivinjauhe - 1 tl

Maapähkinät (mantelit, pistaasipähkinät) - 150 g

Jauhettua kanelia - 1 rkl. l.

"Sriracha" tai muu kuuma chilikastike - 810 Art. l.

Hienosokeri
koristeluun (50-100 g)

Piparkakku

Valmistautuminen

Yhdistä jauhot taikinaa varten, kaikki mausteet ja suola. Sekoita. Yhdistä sokeri, kerma, hunaja ja voi kattilassa, sulata miedolla lämmöllä. Anna siirapin jäähtyä ja sekoita munan kanssa.

Kaada siirappi kuivaan seokseen ja vaivaa taikinaa käsin. Kauli jauhoilla reilusti ripotellulle pöydälle. Valmiit piparkakut ovat kovia ja rapeita, joten on parempi kaulia taikina mahdollisimman ohueksi, 23 millimetriä. Keitetyt evästeet koko ei juuri muutu paistamisen jälkeen.

Leikkaa piparkakut keksejä varten, laita pellille.

Uunissa esilämmitetty 160°C noin kymmenen minuuttia ja anna jäähtyä kokonaan ennen koristelua. Näin piparkakut murenevat. Jos haluat lisätä niiden vahvuutta, paista hieman pidempään - noin 15 minuuttia.

Vaahdota valkuaista kuorruteeksi rapeaksi vaahdoksi., lisää jauhe ja sekoita haarukalla tai vispilällä. Laimenna murenevat murut sitruunamehulla, kunnes ne ovat hieman paksumpia kuin hammastahna. Siirrä valmis kuorrute välittömästi konditoriapussiin ja säilytä jääkaapissa. Piparkakkujen koristelun jälkeen kuorrute jäätyy kokonaan 23 minuutissa ja on lähes mahdotonta vahingoittaa.

Ainekset 30 kpl

Piparkakkuihin:

Jauhot - 250 g

Jauhettua kanelia - 2 tl

Jauhettu neilikka - 1/4 tl

raastettu muskottipähkinä - 1/4 tl

Jauhettu inkivääri - 1 tl

Suola - 1/4 tl

Sokeri - 60 g

Kerma tai maito - 10 g

kulta - 50 g

voita - 50 g

Kananmuna - 1 kpl, ravista haarukalla lasissa

Lasitetta varten:

Munanvalkuainen - 1 KPL.

Hienosokeri - 200 g

Sitruunamehua - 2-3 st. l.

Kermainen fudge vihreän teen kanssa

Valmistautuminen

Arkki vihreä tee hautua 60 millilitraa kuuma vesi ja anna sen hautua.

Sekoita maitojauhe ja tiivistettynä, lisää matcha-tee ja vaivaa huolellisesti lastalla.

Laita miedolle lämmölle. Lisätä voita(pehmeää), siivilöityä vahvaa vihreää teetä ja jatka sekoittamista miedolla lämmöllä noin 25 minuuttia, kunnes massa paksunee ja alkaa irrota seinämistä. Prosessia ei tarvitse yrittää nopeuttaa lisäämällä tulta, muuten fudge palaa kattilan pohjalle. Jos näin tapahtuu, poista se varovasti ylempi kerros ja poista palanut kuori. Siirrä jäljellä oleva fondantti puhtaaseen kattilaan ja jatka lämmitystä miedolla lämmöllä.

Ota haudutettu fondantti pois lämmöltä, anna jäähtyä ja jatka sekoittamista vielä viisi minuuttia. Aseta silikonimaton päälle.

Kun massa on jäähtynyt mukavaan lämpötilaan koskettaaksesi sitä käsin, voitele kätesi kasvis- tai kookosöljy ja vaivaa massaa jonkin aikaa, kuten taikinaa.

Kauli ohueksi kerrokseksi silikonimatolle ja leikkaa hahmot muotilla. Jäljelle jäänyt fondantti voidaan kerätä palloksi ja rullata uudelleen.

Kun hahmot ovat lämpimiä ne voidaan koristella millä tahansa makeisten koristeet, ripottele päälle hienonnettuja pähkinöitä tai kookosta. Jotta fudge lopulta kovettuu, sen voi ottaa jääkaapissa pariksi tunniksi.

Ainekset 30 kpl

Kondensoitu maito sokerilla -
1 tölkki (380 g)

Maitojauhe - 225 g

voita - 115 g

Matcha vihreä tee - 2 rkl. l.

Lehtivihreä tee - 1 tl

Makeisten koristeet - valinnainen

Kookoslumipalloja valkosuklaalla

Valmistautuminen

Vatkaa munanvalkuaiset pehmeisiin huippuihin. Kaada sitruunahappo, puolet tomusokerista ja jatka vatkaamista lisäämällä vähitellen loppu jauhe. Saavuta kiinteitä huippuja.

Lisää mantelit pikkuhiljaa, suola, kookoshiutaleita ja lisää kerma sekoittaen seosta lastalla. Anna seistä noin puoli tuntia, jotta lastut imevät kosteutta.

Voitele kädet kasviksilla tai kookosöljyä. Laita yksi teelusikallinen kookosmassaa kämmenelle, tasoita se, laita päälle suklaata, peitä toisella lusikallisella massaa ja muotoile käsillä pallo. Muotoile tällä tavalla kakkuja kaikesta kookosmassasta.

Leipoa 170 °C:ssa 15-20 minuuttia.

Ainekset 30 kpl

Munanvalkuainen - kahdesta munasta

Sitruunahappo - 1/4 tl

Hienosokeri - 100 g

Jauhetut mantelit - 30 g

Suola - 1 hyppysellinen

Kookoskerma - 2 rkl. l.(on parempi olla ravistamatta purkkia ja ottaa "kerman" paksuin osa)

Kookoshiutaleet - 200 g

Valkosuklaa - 50 g rikki erittäin pienet palaset(puoli senttimetriä)

Valokuvat: Mark Boyarsky

Joulukeksejä Ovatko erityisiä leivonnaisia, kuten. Hän leipoo peloissaan suurta lomaa odotellessa.
Piparkakkujoulukeksejä ei ole vaikea tehdä. Sen koristeleminen lasiteella saattaa vaatia hieman kärsivällisyyttä. Vaikka luoville ihmisille tämä toiminta näyttää jännittävältä prosessilta.
Resepti piparkakkumiehiä Käänsin amerikkalaisesta kulinaarisesta ohjelmasta. Mutta päätin olla ajattelematta näitä lukuja ja keksin erilaisia ​​muita muotoja evästeille.

Valmistuksen helpottamiseksi sinulla on oltava pergamenttipaperi, leikkurit, elintarvikevärit ja enemmän vapaata tilaa.

Tuotteet testiin:

- 400 g vehnäjauhoja;
- 120 g voita;
- 100 g sokeria;
- 1 muna;
- 1 tl sooda;
- 2 tl inkivääri;
- 1 tl kaneli;
- ¼ h. L. muskottipähkinä;
- ¼ h. L. jauhettu neilikka.

Lasitteen valmistamiseksi tarvitset:

- 1 orava;
- elintarvikevärit;
- 250 g tomusokeria.

Resepti valokuvalla askel askeleelta:

1. Taikinan vaivaamiseksi jauhaa pehmeä voi ja sokeri, lisää sitten koko muna ja sekoita.




2. Jauhot sekoitetaan mausteiden kanssa. Voidaan käyttää sekä kuivana että tuoretta inkivääriä... Ja kahvimylly jauhaa neilikkaa täydellisesti.




3. Tuotteet yhdistetään ja vaivataan murokeksi taikina... Se hajoaa ensin muruiksi. Mutta kun olet lisännyt kaksi ruokalusikallista hunajaa, voit vaivata pehmeän, viskoosin taikinan.
Alkuperäinen (amerikkalainen) joulukeksiresepti sisältää 160 ml (rikitöntä melassia) melassia, melassia. Yhdysvalloissa melassia käytetään siirappina ja makeutusaineena. Kun siirappi on lisätty taikinaan, se muuttaa väriä ja saa tyypillisen tuoksun.




Jos tällaista tuotetta ei ollut, käytin 2 ruokalusikallista hunajaa. Voit yrittää lisätä hunajaa, mutta pidin todella tuloksena olevasta taikinasta, joten en riskeerannut sitä.






4. Valmis taikina jaetaan kahteen osaan, kääritään folioon ja laitetaan jääkaappiin puoleksi tunniksi.




5. Jäähtynyt taikina kaulitaan ei kovin ohueksi leivinpaperille. Rullasta sinun on leikattava tällainen pala niin, että se sopii uunipellille. Joulukeksien muoto voi olla hyvinkin erilainen, pienistä miehistä lapasiin.




Voit ostaa keksileikkeitä tai leikata veitsellä stensiiliä käyttäen tai ehkä vain keksiä tien päällä.




6. Valokuva joulukeksistä näyttää kuinka monta erilaisia ​​hahmoja voit ajatella: joulukuusia ja laseja, tähtiä ja enkeleitä, karkkeja ja lumihiutaleita. Jos aiot koristella joulukuusen keksillä, tee siihen reikiä nauhoille. Paistamisen jälkeen taikina kovettuu ja keksit pysyvät kiinteinä.
7. Kun olet leikannut aihiot, laita ylimääräinen taikina sivuun ja laita leivinpaperi pellille tai pellille. Se asetetaan jääkaappiin 10 minuutiksi. Kun keksit on asetettu uuniin 7-12 minuutiksi 180 asteen lämpötilaan, mieluiten konvektiolla. Sitten keksit ovat sileitä, punertavia ja yksivärisiä, koosta riippuen 15-20 kappaletta.
Älä unohda, että myös jouluun valmistaudutaan, mikä symboloi anteliaisuutta ja runsautta.

Glassin valmistus






Seulottiin ensin tomusokeri... Tämä on välttämätöntä, jotta lasite on homogeeninen, ilman tarttuvaa jauhetta.




Sitten proteiini sekoitetaan tomusokerin kanssa lisäämällä sitä vähitellen. Siitä tulee kaunis sileä massa, melko paksu. Sitä sovelletaan sisään kerman injektori tai laukku.



Tällä kuorrutuksella keksit muotoutuvat muotoon. Koska se on paksu, ääriviivat kovettuvat nopeasti ja estävät nestemäisen värillisen lasitteen leviämisen.




Tällaista lasitetta voidaan käyttää kauniita koruja.




Tehdä värillinen lasite laita pari ruokalusikallista valmistettua massaa erilliseen kuppiin, lisää elintarvikeväriä ja vähän vettä. Lasitus on ohuempaa. Hänen on kätevää täyttää hahmotellut evästeet.
Sekoita väriaine hyvin ja lisää sitä varovasti tarpeen mukaan saadaksesi halutun värin.




Kun ääriviivat kuivuvat hyvin, aloita kaataminen. Asettele keksit pellille tai paperille välttääksesi pöytien tahriintumista. Lusikoi kuorrute päälle. Täytän kaikki kulmat kuorrutuksella hammastikulla.




Kaatamisen jälkeen keksejä annetaan kuivua 2-3 tuntia. Juuri tänä aikana voit valmistaa herkullisimman.




Tänä aikana lasite kovettuu ja väri kirkastuu.




Voit myös levittää kuvan kolmannen kerroksen. Esimerkiksi värillisten herneiden laittaminen puihin, kuten leluihin, tai lumihiutaleiden piirtäminen, tärkeintä ei ole liioitella sitä.












Siinä kaikki, toivottavasti tämä valokuvaresepti joulukekseihin auttaa sinua antamaan läheisillesi vielä enemmän lämpöä ja iloa näinä lomapäivinä.

Kotona voi kokata perinteisiä keksejä jouluun mennessä, jos tiedät tärkeän kulinaarisia vivahteita... Ne ovat testin lisäksi mausteisia mausteita, aromaattiset mausteet ja mielenkiintoisten hahmojen muodostuminen. Lapset rakastavat koristella joulukuusi tällaisilla keksillä, antaa niitä rakkaille ja sitten syödä maidon tai teen kanssa.

Kuinka tehdä joulukeksejä

Jokaisen kokin on hyvä tietää, mistä aloittaa tee-se-itse joulukeksejä. Ensimmäinen askel on komponenttien valinta - vehnäjauho huippuluokkaa, tuoretta kananmunat, voita ja sokeria. Voit vaivata murokeksi tai piparkakku, muista lisätä paljon mausteita. Suosittuja reseptejä ovat kaneli, muskottipähkinä, tähtianis tai vanilja. Tästä johtuen tuotteet eivät vanhene pitkään, ne vain koristelevat taloa ja antavat ne ystäville.

Lomakkeet

Erityinen paikka herkkujen valmistuksessa on joululeikkureilla. Kannattaa poimia temaattisia ideoita - miehet, tähdet, karhut tai joulukuuset sopivat. varten perinteiset ruokalajit kansalliset keittiöt asiaankuuluvaa erilaisia ​​muotoja:

• mukit tanskaksi ja italiaksi;
• plezchen - tähdet saksaksi;
• piparkakkutalot englanniksi ja amerikkalaiseksi;
• mantelin muotoinen kreikaksi.

Joulukakku resepti

Tuoksuvien lomakeksojen leipominen jouluksi on helppoa, jos löydät sopiva tapa ruoanlaitto. On parempi, jos se on resepti, jossa on valokuva jokaisesta vaiheesta, jotta tekniikkaa ei rikota ja rumia tuotteita ei saada. Voit tehdä sekalaiset evästeet- perustuu ulkomaisten keittiöiden resepteihin, laiha ilman kananmunia, lasiteella, suklaalla tai perinteisellä inkiväärillä.

Lasituksen kanssa

• Annokset per astia: 20 henkilöä.
• Kaloripitoisuus: 358 kcal.
• Käyttötarkoitus: jälkiruoaksi.
• Keittiö: Tšekki.
• Vaikeusaste: keskitaso.

Kuinka keittää maksan jouluksi kuorrutuksella, opeta vinkkejä seuraavasta reseptistä. Tšekki sokerikeksejä on rikas vaniljan tuoksu ja maku, koristeltu proteiinikuorrutuksella, joka voidaan maalata erilaisia ​​piirustuksia... Italialainen on hieman samanlainen, mutta siinä on eroja lisätyissä mausteissa - inkivääriä, kardemummaa ja tähtianista lisätään sinne.

Ainekset:

• jauhot - 2 kuppia;
• suola - 5 g;
• sooda - 10 g;
• voita - 220 g;
• sokeri - lasi;
• munat - 2 kpl .;
• vaniljauute - 20 ml;
• munanvalkuaiset - 2 kpl;
• sitruunamehua- 20 ml;
• tomusokeri - 1,5 kuppia.

Keittomenetelmä:

1. Vatkaa voi-sokeriseos vaaleaksi massaksi, vatkaa joukkoon munat, vanilja. Vaivaa taikina jauhojen, suolan ja soodan kanssa. Jäähdytä tunnin ajan.
2. Kauli, leikkaa hahmot, laita pellille, peitetty leivinpaperi... Jäähdytä jääkaapissa 15 minuuttia, paista 10 minuuttia 180 asteessa.
3. Koristele jäähtymisen jälkeen lasiteella, jota varten sinun tulee vatkata valkuaiset sitruunamehun kanssa, lisätä jauhe ja sekoita tasaiseksi. Se voidaan sävyttää elintarvikeväreillä.

Julia Vysotskajalta

• Kypsennysaika: 1,5 tuntia.
• Annokset per astia: 10 henkilöä.
• Kaloripitoisuus: 349 kcal.
• Käyttötarkoitus: jälkiruoaksi.
• Keittiö: kirjailijan.
• Vaikeusaste: keskitaso.

Kuuluisan Julia Vysotskajan ohjeiden mukaan valmistetuilla joulukeksillä on alkuperäinen maku. Hän neuvoo leipomaan inkivääriruoan tuomaan kirpeää makua lomaan. Terveellinen herkku Voit koristella maun mukaan - tee lasite, kasta sulatettuun suklaaseen, laita päälle makeisspristeleitä, pähkinöitä tai kookosta.

Ainekset:

• jauhot - lasi;
• sooda - 1,5 tl;
• munat - 1 kpl;
• jauhettu inkivääri- 20 g;
• kaneli - 10 g;
• kardemumma - 10 g;
• neilikka - 5 g;
• voita - 100 g;
• ruskea sokeri - puoli kuppia;
• hunaja - 30 ml.

Keittomenetelmä:

1. Jauha mausteet kahvimyllyssä, siivilöi jauhot. Sekoita murskatun voin ja sokerin kanssa, lisää muna, nestemäinen hunaja. Vaivaa taikina, anna hyytyä jääkaapissa tunnin ajan.
2. Kauli ohueksi, leikkaa hahmot irti, laita pellille.
3. Paista 180 asteessa 7 minuuttia.
4. Koristele maun mukaan.

Suklaa

• Kypsennysaika: 4,5 tuntia.
• Annokset per astia: 20 henkilöä.
• Kaloripitoisuus: 320 kcal.
• Käyttötarkoitus: jälkiruoaksi.
• Keittiö: italialainen.
• Vaikeusaste: keskitaso.

Joulukeksojen leipominen suklaalla opettaa perinteinen resepti italialainen keittiö... Tuoksuvat herkät murenevat keksit vetoavat lapsiin ja aikuisiin. Niiden leipominen kotona on helppoa, sillä voit käyttää tuttuja aineksia ja tuotteita. Erikoinen maku tuotteet on levitetty luonnonmaidolla tai katkeralla suklaalla kaakaojauheella.

Ainekset:

• jauhot - 2,5 kuppia;
• kaakao - neljäsosa lasia;
• leivinjauhe - 5 g;
• suola - 5 g;
• jauhettu kaneli - 5 g;
• sooda - ¼ tl;
• voita - 250 g;
• suklaa - 90 g;
• sokeri - 1,5 kuppia;
• munat - 1 kpl;
• vaniljauute - 5 ml.

Keittomenetelmä:

1. Vatkaa pehmeä voi, lisää sokeri ja jatka vatkaamista kermaiseksi. Lisää muna, lisää pehmeä suklaa vaniljalla. Sekoita jauhot kaakaon, leivinjauheen, ruokasoodan ja kaneli kanssa.
2. Vaivaa taikina, anna hyytyä jääkaapissa 4 tuntia.
3. Kauli, leikkaa hahmot irti, paista 180 asteessa 10 minuuttia.
4. Koristele taikinaroiskeilla.

Ranskan kieli

• Kypsennysaika: 3,5 tuntia.
• Annokset per astia: 10 henkilöä.
• Kaloripitoisuus: 352 kcal.
• Käyttötarkoitus: jälkiruoaksi.
• Keittiö: ranskalainen.
• Vaikeusaste: keskitaso.

Ranskalaiset joulukeksejä eroavat muista tyypeistä siinä, että ne vaivataan niitä varten piparkakkutaikina Kanssa suuri numero mausteet ja mausteet. Käytetty neilikka, kaneli, inkivääri, valkopippuri ja muskottipähkinä... Makuilla kyllästettyä herkkua arvostavat kaikki vieraat, koska tällainen tuote on mukava saada lahjaksi piparkakku tai ripustaa joulukuuseen koristeeksi.

Ainekset:

• jauhot - 1,5 kupillista;
• ruokosokeri- 1,5 kuppia;
• voita - 200 g;
• munat - 1 kpl;
• leivinjauhe - 10 g;
• jauhettu kaneli - 10 g;
• jauhettu inkivääri - 0,5 g;
• neilikka - 5 g;
• valkopippuri - ripaus;
• suola - ripaus;
• vesi - 20 ml;
• tomusokeri - puoli lasia.

Keittomenetelmä:

1. Yhdistä jauhot leivinjauheeseen, suolaan, siivilöi. Lisää voi, sokeri, muna, mausteet. Vaivaa taikina, tee pallo käärimällä elintarvikemuovi, poista 3 tuntia kylmässä.
2. Kauli, leikkaa hahmot, laita pellille ja leivinpaperille.
3. Paista 12 minuuttia 18 asteessa. Koristele tomusokerin ja veden seoksesta tehdyllä kuorrutteella.

Yksinkertainen resepti

• Kypsennysaika: 2,5 tuntia.
• Annokset per astia: 15 henkilöä.
• Kaloripitoisuus: 342 kcal.
• Käyttötarkoitus: jälkiruoaksi.
• Keittiö: kirjailijan.
• Vaikeusaste: keskitaso.

Alla olevat ohjeet opettavat sinulle yksinkertaisen keksin tekemisen jouluksi. Siitä tulee herkullista hunajainen herkku, joka ilahduttaa lasta ja aikuista, jos koristelet sen temaattisilla piirroksilla. Klassikko herkullisia keksejä sopii hyvin aamiaiseksi jouluaamuna yhdistettynä kuumaan tuoksuva tee, lämmin maito tai lämmittää kaakaota.

Ainekset:

• jauhot - 3 kuppia;
• voita - 200 g;
• sokeri - lasi;
• munat - 3 kpl;
• hunaja - 4 ruokalusikallista;
• kaneli - 20 g;
• neilikka - 20 g;
• kuiva inkivääri - 10 g;
• leivinjauhe - 1 tl

Keittomenetelmä:

1. Sulata hunaja, lisää mausteet, höyrytä 5 minuuttia. Lisää pehmeä voi, vatkaa munat sokerin kanssa, sekoita molemmat massat. Yhdistä jauhojen ja leivinjauheen kanssa. Kääri taikina folioon, nosta 2 tunniksi kylmään.
2. Kauli puolen sentin paksuiseksi levyksi, leikkaa muotteista figuureja, paista 180 asteessa 11 minuuttia.

Kaneli

• Kypsennysaika: puoli tuntia.
• Annokset per astia: 16 henkilöä.
• Kaloripitoisuus: 351 kcal.
• Käyttötarkoitus: jälkiruoaksi.
• Keittiö: kirjailijan.
• Vaikeusaste: keskitaso.

Tämän reseptin mukaan valmistetut kaneli-joulut muistuttavat perinteisiä kreikkalaisia, vain ne eroavat tutummilta käytetyiltä tuotteilta. Mausteita siihen lisäävät kanelin lisäksi mantelimurut, jotka antavat hämmästyttävän aromin ja saavat halun kokeilla leivonnaisia. Voit koristella pinnan kuorrutusjauheella ja vedellä.

Ainekset:

• jauhot - lasi;
• voita - 80 g;
• sokeri - ¼ lasia;
• munat - 1 kpl;
• mantelit - 40 g;
• kaneli - 10 g;
• leivinjauhe - ½ tl;
• vesi - 30 ml;
• tomusokeri - 60 g.

Keittomenetelmä:

1. Jauha voi sokerin kanssa kuohkeaksi, lisää muna, jauheeksi jauhetut mantelit, kaneli. Lisää jauhot ja leivinjauhe. Vaivaa taikina, kauli.
2. Leikkaa hahmot, taita voideltuun uunipellille, paista 9 minuuttia 180 asteessa.
3. Koristele kuorrutejauheella ja vedellä.

Inkiväärillä

• Kypsennysaika: puoli tuntia.
• Annokset per astia: 20 henkilöä.
• Kaloripitoisuus: 352 kcal.
• Käyttötarkoitus: jälkiruoaksi.
• Keittiö: kirjailijan.
• Vaikeusaste: keskitaso.

Kuinka tehdä joulu inkiväärikeksi, opettaa seuraava resepti monet kotiäidit käyttävät. Perinteinen herkku siihen tehty on erilainen rikas maku, aromaattinen ja herkullinen lisäyksen ansiosta suuri numero mausteet. Kullanruskea kuori saa sinut haluamaan löytää mitä kätkeytyy sisällä ja maistaa kanelin, vaniljan ja mausteiden makuja.

Ainekset:

• voita - 100 g;
• jauhot - 2 kuppia;
• sokeri - ¾ lasia;
• munat - 1 kpl;
• jauhettu inkivääri - 20 g;
• leivinjauhe - 1,5 tl;
• muskottipähkinä - 10 g;
• kaneli - 10 g;
• kardemumma - 5 g;
• vanilliini - 3 g.

Keittomenetelmä:

1. Pehmeää voita jauha sokerilla, vatkaa muna, lisää leivinjauhe mausteineen. Vatkaa kunnes sokeri liukenee ja saadaan valkoinen ilmava massa.
2. Siivilöi jauhot, tee syvennys, kaada seos, vaivaa taikina, kauli se.
3. Leikkaa hahmot irti, aseta öljytylle pergamentille uunipellille.
4. Paista 13 minuuttia 180 asteessa.

Cook ja paljon muuta löydät täältä askel askeleelta kuvia ja opetusvideoita.

Mausteinen

• Kypsennysaika: puoli tuntia.
• Annokset per astia: 20 henkilöä.
• Kaloripitoisuus: 349 kcal.
• Käyttötarkoitus: jälkiruoaksi.
• Keittiö: tanskalainen.
• Vaikeusaste: keskitaso.

Herkullisia tanskalaisia ​​maustekeksejä on helppo tehdä kotona itsekin, sillä niitä käytetään perinteisiä tuotteita... Se osoittautuu erittäin mausteiseksi ja aromaattiseksi, koska taikina vaivataan lisäämällä kanelia, kardemummaa, neilikkaa ja inkivääriä. Sen ero muihin leivonnaisiin - yksinkertaiset pallot, joten muotit eivät ole hyödyllisiä tässä. Mukava saada tuotteita aamiaiseksi tai välipalaksi.

Ainekset:

• jauhot - 250 g;
• voita - 100 g;
• sokeri - puoli lasia;
• munat - 1 kpl;
• suola - ripaus;
• kaneli - 1 tl;
• kardemumma - 5 g;
• neilikka - 2,5 g;
• inkivääri - 5 g.

Keittomenetelmä:

1. Vatkaa muna-sokeriseosta minuutin ajan, lisää muna, lisää mausteet, siivilöi jauhot.
2. Vaivata elastinen taikina, muotoile litteiksi palloiksi, laita leivinpaperilla päällystetylle pellille, paista 11 minuuttia 180 asteessa.

Saksalaiset joulukeksejä Lebkuchen

• Kypsennysaika: puoli tuntia.
• Annokset per astia: 15 henkilöä.
• Kaloripitoisuus: 332 kcal.
• Käyttötarkoitus: jälkiruoaksi.
• Keittiö: saksalainen.
• Vaikeusaste: keskitaso.

Kauniiden saksalaisten joulukeksojen valmistaminen on hyödyllistä monille kokkeille. Saksa on kuuluisa joulujälkiruoistaan, joten perinteisiä tuotteita lebkuchen heijastavat loman henkeä. Saksassa ruoanlaiton salaisuus piilee manteleiden ja kaakaon käytössä, kun taas mausteet, kuten inkivääri, neilikka, kaneli ja muskottipähkinä, lisäävät kiehtovaa aromia. Runsaat leivonnaiset johtuu myös sellaisesta sisustusideasta kuin saksanpähkinät suklaassa.

Ainekset:

• voita - 85 g;
• mantelit - 75 g;
• munat - 1 kpl;
• jauhot - 250 g;
• kaakao - 15 g;
• leivinjauhe - 4 g;
• inkivääri - 5 g;
• neilikka - hyppysellinen;
• kaneli - ripaus;
• muskottipähkinä - veitsen kärjessä;
• sitruuna - 1 kpl;
• tumma suklaa- 200 g;
• saksanpähkinät - puoli lasia;
• hunaja - lasi.

Keittomenetelmä:

1. Sulata voi, lisää hunaja, lisää jauhot, kaakao, mausteet, sitruunankuori, leivinjauhe.
2. Peitä taikina foliolla, jäähdytä 10 minuuttia, muotoile palloiksi.
3. Laita leivinpaperilla vuoratulle pellille ja paista 10 minuuttia.
4. Koristele sulatetulla suklaalla ja pähkinöillä.

Englanti

• Kypsennysaika: puoli tuntia.
• Annokset per astia: 15 henkilöä.
• Kaloripitoisuus: 358 kcal.
• Käyttötarkoitus: jälkiruoaksi.
• Keittiö: Englanti.
• Vaikeusaste: keskitaso.

Kaikki eivät osaa tehdä joulukeksejä Englannissa. Tämä resepti auttaa selvittämään sen kaikissa yksityiskohdissa. Klassinen englantilainen herkku valmistetaan kuin yksinkertainen inkivääri, mutta se on yhdistetty kanelin ja neilikan kanssa. Tästä johtuen tuotteet hankitaan mausteinen tuoksu, rapea väri ja näyttää herkulliselta lahjana tai joulukuusessa. Voit koristella niitä maun mukaan - piirrä kuvioita lasiteella, ripottele pähkinöillä.

Ainekset:

• jauhot - 250 g;
• inkivääri - 20 g;
• kaneli - 1 rkl;
• neilikka - 10 g;
• nestemäinen hunaja - 40 ml;
• ruskea sokeri - 250 g;
• voita - 200 g;
• munat - 2 kpl .;
• leivinjauhe - 10 g.

Keittomenetelmä:

1. Yhdistä munat, voi, hunaja, sokeri, vatkaa. Vaivaa taikina jauhoista, joihin on sekoitettu mausteita, leivinjauhetta.
2. Kauli kerros, leikkaa keksit, laita leivinpaperilla peitetylle pellille.
3. Paista 180 asteessa 12 minuuttia.

Perinteiset joulujälkiruoat - ruoanlaiton salaisuudet

Upeita jouluideoita tulevat kulinaaristen ammattilaisten käsissä. Tässä on mitä he neuvovat sisustamiseen ja pakkaamiseen. herkullisia tuotteita:

1. Piparkakkutaikinasta valmistettu joulutalo näyttää erittäin houkuttelevalta. Sen luomiseksi sinun on leivottava kaikki yksityiskohdat tavanomaisesta tuotteiden koostumuksesta, jäähdytettävä ja koottava käyttämällä "liimaa" karamellista tai lasiteesta. Voit ostaa koko setin luodaksesi piparkakkumestariteoksen.
2. Leipoa joulu keksejä se on tarpeen esilämmitetyssä uunissa, jotta se ei mene alas eikä vanhene. Voit koristella sen mastiksilla, makeisspritteillä, syötävällä konfetilla ja suklaakuorrutteella.
3. Haluttaessa sisään klassinen taikina lisää sokeroituja hedelmiä, kuivattuja hedelmiä ja aromaattinen alkoholi... Jälkimmäisen pitäisi olla vain pisara, koska lapset syövät herkkua. Voit käyttää appelsiini- tai mantelilikööriä, rommia, konjakkia tai konjakkia.
4. Leivontapakkaus voi olla mitä tahansa läpinäkyvästä kalvosta kauniisti suunniteltuun astiaan.

Video

11 reseptiä tomusokerille joulukeksojen koristeluun Vaniljakuorrute Ainekset: - tomusokeri - 0,5 rkl - maito - 1 tl. - suola - ripaus - voita - 1 tl - vanilliini - 1 pakkaus. Valmistus: Sulata voi ja lisää loput ainekset. Sekoita kermaiseksi. Sulata voi kattilassa, lisää siihen maito ja suola, liuota tomusokeri. Sekoita kaikki smetanan tai kerman konsistenssiksi. Laita vanilliini valmiiseen kuorrutukseen. Jos massa osoittautuu liian paksuksi, siihen voidaan lisätä maitoa, jos se on nestemäistä - tomusokeria. Vaniljakastike Ainekset: - sokeri - 1 rkl. - munanvalkuaiset - 4 kpl. Valmistelu: Järjestä vesikylpy... Kaada proteiinit kulhoon, lisää niihin sokeri ja vatkaa vesihauteessa viisi minuuttia. Sen jälkeen kuunnellaan lasitettä tulesta ja vatkaamista jatketaan vielä 5-7 minuuttia Karamellikuorrute Ainekset: - ruskea sokeri - 0,5 rkl. - tomusokeri - 1 rkl. - voita - 2 rkl. l. - maito - 3 rkl. l. - vanilliini - 1 pakkaus. Valmistus: Sulata voi kattilassa (kattilassa), kaada siihen maito ja liuota fariinisokeri. Anna kiehua ja keitä minuutin ajan. Ota sokeri-voiseos pois lämmöltä ja lisää puoli lasillista tomusokeria. Vatkaa hyvin, jäähdytä, lisää vanilja ja loput jauheet. Vatkaa uudelleen, kunnes saat valmiin kuorrutuksen Sitruunakuorrute Ainekset: - tomusokeri - 3 rkl. - voita - 100 g - sitruunamehua - 2 rkl. Valmistus: Sekoita voi, vastapuristettu sitruunamehu ja tomusokeri ja vatkaa hyvin kuohkeaksi. Lisää tarvittaessa hieman mehua tai jauhetta. Oranssi lasite Ainekset: - tomusokeri - 0,8 rkl. - appelsiinimehu - 3-4 ruokalusikallista Valmistus: Kaada vastapuristettu mehu kattilaan ja lisää siihen vähitellen tomusokeria, ei päinvastoin. Sekoita jauhe kanssa appelsiinimehu lisäämällä sen haluttu konsistenssi... Oranssikuorrutuksen tulee olla hieman juoksevaa, jotta se valuu helposti leivonnaisten päälle. Kermainen kuorrutus Ainekset: - tomusokeri - 2 rkl. - raskasta kermaa- 0,5 rkl. - voita - 1 rkl - vanilliinia Valmistus: Kaada kerma kattilaan, laita voi sinne ja kuumenna kaikkea keskilämmöllä, kunnes voi sulaa. Kaada sitten tomusokeri kuumaan kermaan, lisää vanilliini ja vatkaa kaikki tehosekoittimella. Vatkaa, kunnes kuorrute on täysin jäähtynyt ja koostumukseltaan paksu ja tasainen Ammattimainen värillinen lasite Ainekset: - tomusokeri - 1 rkl. - maito - 2 tl - sokerisiirappia- 2 tl - manteliuute - 0,4 tl - elintarvikevärit Valmistus: Sekoita tomusokeri maitoon, kunnes siitä tulee pehmeää tahnaa. Lisää sitten sokerisiirappi (maissi tai invertti) ja mausteet siihen ja ala vatkaa, kunnes kuorrute on kiiltävää ja tasaista. Aseta kuorrute kuppien päälle ja lisää haluamasi väriaine jokaiseen kuppiin. Mitä enemmän väriainetta laitamme, sitä rikkaampi ja kirkkaampi väri tulee. Kuorruttaaksesi keksin, kasta se värilliseen lasitteeseen tai levitä siveltimellä. Piirtämistä varten laita kuorrutus taikinaruiskuun ja piirrä värillisiä piirroksia kakun tai keksien päälle. Piparkakkulasitteen ainekset: - Kidesokeri- 1 rkl. - vesi - 0,5 rkl. Valmistus: Kaada vesi kattilaan, liuota siihen sokeri, kiehauta ja keitä poistamalla vaahto, kunnes näkyviin tulee suuria läpinäkyviä kuplia (ne näkyvät siirapin lämpötilassa noin 110 astetta). Jäähdytä kuorrute ja lisää mausteet (vanilja, manteli, rommi). Jäähdytetään, kunnes se on vielä melko kuuma: sormi kärsii, mutta se on erittäin kuuma. Aloitetaan lasittaminen. Isoille piparkakkuille ja piparkakkuille levitä kuorrutus siveltimellä. Upota vain pienet piparkakut siirappiin, sekoita ja poista varovasti uralusikalla. Levitämme piparkakut ritilälle niin, että ylimääräinen siirappi valuu ja loput jähmettyvät muuttuen piparkakkukuorruteeksi. Kahvikuorrutus Ainekset: - tomusokeri - 2 rkl. - vahvaa kahvia- 3 rkl. - voi - 1 rkl Valmistus: Keitä vahvaa kahvia. Vaikutuksen tehostamiseksi sinun ei pitäisi ottaa liukenevaa, vaan vastajauhettua. Jäähdytä kahvi. Anna voin sulaa hieman, jotta siitä tulee pehmeää. Sekoita voi tomusokerin ja kahvin kanssa tasaiseksi. Suklaakuorrutus Ainekset: - tomusokeri - 2 rkl. - maito - 4 rkl. l. - kaakaojauhe - 2 rkl. l. - voita - 1 rkl. l. - vanilliini - 1 pakkaus. Valmistus: Lisää tomusokeri, kaakao ja vanilliini pehmeän voin joukkoon. Jauha hyvin ja lisää vähitellen maitoa sekoittaen tasaiseksi. Keltuaiskuorrutus Ainekset: - tomusokeri - 0,5 rkl. - sokeri - 0,5 rkl. - munankeltuaiset- 2 kpl. - vesi - 2 rkl. l. Valmistus: Kaada keltuaiset kattilaan, kaada siihen tomusokeri ja vatkaa vaahtoa. Sekoita sokeri ja vesi toisessa kattilassa ja keitä siirappi (keitä näytettä kohti). Jäähdytä valmis siirappi lämpimään tilaan ja lisää siihen vähitellen vatkatut keltuaiset. Valmiita lasitteita ei voi säilyttää. Se kovettuu hyvin nopeasti, joten se on käytettävä välittömästi.

Joulukeksejä, piparkakkutaloja, hauskoja piparkakkumiehiä... Tällaisia ​​esineitä voi nähdä aattona myynnissä uudenvuoden lomat... Ne on kuitenkin erittäin helppo leipoa itse. Lue tämä artikkeli ja opi valmistamaan niitä.
Reseptin sisältö:

Joulu on kaunis, sielullinen ja perheellinen kristillinen juhla. Yksi välttämättömistä ominaisuuksista on juhlapuu, jumalanpalvelus ja juhla, johon alettiin tarjoilla joulukeksejä. Tämä leivonnainen maistuu sekä aikuisille että lapsille. Lisäksi se toimii alkuperäisenä leluna uudenvuoden puulle ja loistavana lahjana sukulaisille. Ja valmistuksen yksinkertaisuus, erinomainen maku ja runsautta herkullisia täytteitä valmistusprosessista tulee pelkkä nautinto.

On sanottava, että joulukekseille ei ole yhtä reseptiä. Jokainen kotiäiti lisää aina jotain omaa, mutta lähes kaikissa resepteissä tuotteissa esiintyy kanelia, vaniljaa, inkivääriä, muskottipähkinää, hunajaa, pähkinöitä tai suklaata. Kokeile alla olevia reseptejä joululeivonnaisten leivontaan. Ne ovat pehmeitä, kevyitä ja maistuvat hyvältä.

Kuinka tehdä joulukeksejä - hienouksia ja vivahteita

Uudenvuodenaattona on kodikasta ja kodikasta tehdä lahjoja koko perheen kesken omin käsin. Huopahelmien huovuttaminen ja villapaidan neulominen vie paljon aikaa, mutta juhlakeksejä voi tehdä yhdessä illassa. Lisäksi jokaisesta jääkaapista löytyy aina jauhoja, voita ja munia.

• Joulukeksit ovat tuoksuvia, täyteläisiä ja omaperäisiä leivonnaisia. Yleensä sen pohjaksi otetaan murokeksitaikina.
• Evästeiden erikoisuus on kaikenlaisten lisäaineiden, mausteiden ja mausteiden lisääminen: inkivääri, muskottipähkinä, kaneli, kardemumma, tähtianis ja jopa mustapippuri. Rusinoita, hunajaa, pähkinöitä lisätään maun parantamiseksi.
• Taikina kaulitaan ohuiksi levyiksi, joille leikataan erilaisia ​​hahmoja muottien avulla. Taikinasta muodostetaan myös palloja.
• Keksit asetetaan uunipellille ja paistetaan esilämmitetyssä uunissa 180 asteeseen reseptissä määritetyn ajan.
• Jäähdytyksen jälkeen keksit koristellaan suklaalla tai sokerikuorruteella. He käyttävät koristeluun myös tomusokeria, hilloa, fondanttia ja konfettia.
• Ero joululeipien välillä on niiden muotoilu. Käytä tätä varten elintarvikevärejä, sulatettua suklaata tai tomusokeri... Ne täyttävät tuotteen pinnan kokonaan tai levittävät erilaisia ​​kuvioita makeisruiskulla.
• Koristele vain jäähtyneet keksit. Glaze ja suklaa eivät tartu kuumiin aihioihin, vaan alkavat sulaa.
• Joskus aihiot liimataan yhteen sokerilasituksella.
• Tällaiset makeiset voidaan leipoa etukäteen. Browniesilla ja kookospalloilla on lyhyin säilyvyys, ne kuivuvat viikon kuluttua paistamisesta. Voikeksit säilyvät kaksi viikkoa, voifudge ja piparkakut säilyvät kaapissa tai jääkaapissa.
• Jos haluat käyttää joulukeksejä joulukoristeena, valitse kaunis nauha tai punos. Mausteinen tuoksuvia keksejä ei vanhene.

Joulukeksejä - syötäviä joulukoristeet, joka on roikkunut puussa useita päiviä, saa maagisen voiman. Valmista sellaisia ​​upeita koristeita omilla käsilläni ja koristele puu ainutlaatuisilla leluilla.

• Kaloripitoisuus per 100 g - 417 kcal.
• Annokset - 20-25 kpl.
• Kypsennysaika - 40 minuuttia

Ainekset:

• Jauhot - 600 g
• Sokeri - 180 g
• Voi - 200 g
• Kuiva inkivääri - 1 tl
• Jauhettu neilikka - 2 tl
• Jauhettua kanelia- 2 tl
• Hunaja - 4 ruokalusikallista
• Leivinjauhe - 1 tl
• Munat - 3 kpl. taikinaan, 2 kuorrutukseen
• Maissitärkkelys- 1 rkl.
• Sitruunamehu - 1 tl
• Tomusokeri - 200 g

Askel askeleelta ruoanlaitto:

1. Raasta päälle pakastettu voi karkea raastin... Lisää siihen munat ja jauhot. Lisää sinne leivinjauhe, sokeri, hunaja ja mausteet (inkivääri, neilikka, kaneli).
2. Vaivaa taikinaa niin, että se irtoaa käsistäsi ja astioiden reunoista, ja lähetä se jääkaappiin käärittyyn muovipussiin.
3. Kauli taikina puolen tunnin kuluttua 3 mm:n kerrokseksi ja leikkaa muottien avulla hahmot irti. Tee jokaisen hahmon päälle reikä, jotta keksit voidaan pujottaa nauhaan.
4. Asettele hahmot pergamentille ja paista 180-asteisessa uunissa 10 minuuttia kullanruskeiksi.
5. Jäähdytä valmiit keksit.
6. Siivilöi tomusokeri ja tärkkelys.
7. Vatkaa valkuaiset pehmeäksi vaahdoksi.
8. Lisää sitruunamehu tomusokeriin ja lisää tämä massa vähitellen proteiineihin koko ajan vatkaten.
9. Vatkaa kuorrute suurella nopeudella, kunnes se paksuuntuu.
10. Avulla leivonnainen pussi Tai käytä sivellintä kuvioiden maalaamiseen evästeisiin.
11. Kuivaa keksit uunissa 100 asteessa 10 minuuttia ja säilytä kannellisessa astiassa kuukauden ajan.

Alkuperäinen resepti on piparkakku. Mutta useiden kokeilujen jälkeen piparkakut ilmestyivät makeisteollisuuteen. Lisäämällä inkivääriä ja runsaasti mausteita tuote on mausteinen ja aromaattinen.

Ainekset:

• Jauhot - 3 rkl.
• Jauhettu neilikka - 1/2 tl
• Jauhettu muskottipähkinä - 1/2 tl
• Jauhettu inkivääri - 2 tl
• Soda - 1 tl
• Sitruunahappo - 1 tl
• Suola - ripaus
• Ruskea sokeri - 1/2 rkl.
• Valkoinen sokeri - 2 rkl.

Askel askeleelta ruoanlaitto:

1. Yhdistä jauhot, inkivääri, neilikka, muskottipähkinä, leivinjauhe, ruokasooda ja suola.
2. Vatkaa voi kanssa fariinisokeri kuohkeaksi koostumukseksi. Kaada joukkoon kananmuna ja melassi.
3. Kaada irtonaiset aineet voimassaan ja vaivaa taikina tasaiseksi.
4. Jaa valmis taikina osiin, tasoita pieni kuori, peitä kelmulla ja laita jääkaappiin 2 tunniksi.
5. Kauli taikina 3 mm paksuisella kakkukerroksella.
6. Leikkaa jouluihmisiä erityisillä leikkurilla, laita ne vuoratulle uunipellille pergamenttipaperia ja lähetä esilämmitä uuni 200 ° C:seen 10 minuutiksi, rapeaksi konsistenssiksi 12 minuuttia. Käännä keksit ympäri paistaessasi.
7. Laita valmis tuote ritilälle jäähtymään.
8. Kuorrutusta varten vatkaa kuivaksi syvässä kulhossa. munanvalkuainen, sokeri ja - lasillinen vettä.
9. Valmis lasite koristele leivonnaisia.

Yksinkertainen resepti uudenvuoden ja joulun evästeille on erityisen mielenkiintoinen leipoa ja koristella lasten kanssa ja sitten alkuperäinen joulukoristeet koristella joulukuusi.

Ainekset:

• Jauhot - 600 g
• Voi - 200 g
• Kuiva inkivääri - 1 tl
• Jauhettu neilikka - 2 tl
• Jauhettu kaneli - 2 tl
• Leivinjauhe - 1 tl
• Sokeri - 180 g
• Munat - 3 kpl.
• Hunaja - 4 ruokalusikallista

Askel askeleelta ruoanlaitto:

1. Sulata hunaja vesihauteessa. Lisää jauhetut mausteet (kaneli, inkivääri, neilikka). Höyrytetään 5 minuuttia jatkuvasti sekoittaen.
2. Jäähdytä hunajaseos ja lisää pehmennetty voi. Sekoita hyvin.
3. Vatkaa munat sokerin kanssa.
4. V hunajamassaa lisää muna-sokeri-seos.
5. Kaada seulotut jauhot leivinjauheella sinne. Vaivaa taikinaa elastiseksi.
6. Kääri kelmulla ja anna hyytyä jääkaapissa 2 tuntia.
7. Kauli valmis taikina 3-5 mm paksuiseksi kerrokseksi ja leikkaa keksit uudenvuoden attribuutin muodossa.
8. Levitä se uunipellille ja lähetä osoitteeseen kuuma uuni 180 °C:ssa 10-12 minuuttia, kunnes ne ovat kullanruskeita.
9. Jäähdytä valmiit keksit.

Joulukeksit ovat loistava tapa liikkua lasten kanssa. sitä paitsi murokeksi tämä on yksi suosikkituotteistani. Kypsennysprosessi ei vaadi äärimmäistä tarkkuutta ja vie vähän aikaa.

Ainekset:

• Jauhot - 500 g
• Voi - 250 g
• Sokeri - 200 g
• Munat - 2 kpl.
• Vanilliini - 10 g
• Leivinjauhe - 10 g

Askel askeleelta ruoanlaitto:

1. Ota öljy etukäteen jääkaapista ja leikkaa se pieniksi paloiksi. Sekoita sokerin kanssa.
2. Lisää munat yksitellen ja lisää vaniljasokeria... Sekoita ruoka.
3. Lisää leivinjauhe.
4. Lisää siivilöidyt jauhot ja vaivaa taikina.
5. Tee pallo, kääri kelmulla ja jäähdytä.
6. Kauli taikina 2 tunnin kuluttua 0,5 cm paksuiseksi ja tee kiharatuotteet muottien avulla.
7. Paista herkkua esilämmitetyssä uunissa 160 asteeseen 10-15 minuuttia.