Hei rakkaat lukijat! Usein mietimme, kuinka monipuolistaa tavallista perhepäivällinen. Haluan kokata jotain monimutkaista ja maukasta, mutta useimmat epätavallisia reseptejä pakottaa meidät viettämään liian paljon aikaa lieden ääressä ja viettämään paljon vaivaa. Mutta ei reseptejä. italialainen keittiö! Italialaiset keksivät herkullisia ja herkullisia. runsaita reseptejä alkaen minimaaliset kustannukset aikaa ja vaivaa. Ja muuten, heidän keittiöstään tuli yksi maailman suosituimmista.

Olen jo jakanut kanssasi pastan valmistusreseptit, tänään kerron, mistä se on tehty herkullista lasagnea italiaksi.

Lasagnereseptejä on monia. Tämä on hän erottava piirre- Voit vaihdella ainesosia ja muuttaa makua mielesi mukaan. Kaikki on emännän harkinnan ja mieltymysten mukaan. Valmistamme todellisen klassinen lasagne, tässä on vaiheittainen opas.

Tarvitsemme

• 800 g jauhelihaa
• 4 tomaattia
• 1 pakkaus pastalevyjä lasagnea varten
• 2 sipulia
• 300 g juustoa (kovaa)
• 3 valkosipulinkynttä
• 50 gr voita
• 100 g vehnäjauhoja
• oliiviöljy
• 500 g kermaa
• 50 g parmesaanijuustoa
• pippuria, suolaa maun mukaan
• ripaus tai kaksi jauhettua muskottipähkinää

Aloitetaan ruoanlaitto

• Puhdistamme tomaatit kuoresta. Voit tehdä ristinmuotoisen viillon ja polttaa kiehuvalla vedellä - se tulee nopeammin. Kääntele kuoritut tomaatit tehosekoittimella soseeksi
• Hieromme juustoa päälle eniten hieno raastin. Hienonna sipuli ja valkosipuli erittäin hienoksi
• Kuumenna oliiviöljy syvässä paistinpannussa, paista valkosipuli ja sipulit, lisää jauheliha ja paista 10 minuuttia. Lisää sitten jauhelihaan tomaattisose, sekoita hyvin ja keitä vielä 10-15 minuuttia keskilämmöllä
• Kun jauhelihamme haudutetaan, siirrymme lasagnen pääkomponenttiin - bechamel-kastikkeeseen

1. Aluksi sulata voi vesihauteessa, kaada jauhot sulatettuun voihun sekoittaen huolellisesti, jotta vältytään kokkareiden muodostumiselta.
2. saatu massa paistetaan kevyesti pannulla
3. kaada sitten hitaasti joukkoon kerma jatkuvasti sekoittaen
4. tuoda nestemäisen smetanan koostumukseen
5. kun olet valmis, suolaa, pippuria, lisää pari ripaus muskottipähkinää

• Upota lasagnepastalevyt kiehuvaan veteen vain pariksi minuutiksi. Aloitamme levittämisen uunivuokaan seuraavasti: arkki - Bechamel-kastike - kerros lihakastiketta jauhelihalla - Bechamel-kastike - ripottele juustoraasteella. Joten kerros kerrokselta keräämme omamme herkullista lasagnea. Kaada tämän mallin ylin arkki Bechamelilla
• Esilämmitämme uunin 180 asteeseen ja lähetämme lasagnemme sinne 45 minuutiksi
• Kun olet valmis, ota pois uunista, ripottele päälle raastettua parmesaania ja laita takaisin uuniin vielä 3-5 minuutiksi. Lasagne on valmis, buon appetito!

Tämä on niin maukas ja melko yksinkertainen ruokalaji, jonka italialaiset keksivät. Kannattaa kuitenkin muistaa, että pienikin annos lasagnea voi riittää saamaan tarpeeksi. Ja tämä tarkoittaa, että ruokalaji on erittäin korkeakalorinen, eikä sitä pidä käyttää väärin. Kaiken ravitsevan ja maukkaan tulee olla kohtuudella! Muuten sulamme kuin parmesaanijuusto lasagnessa. Ja silti, joskus voit järjestää loman vatsalle. hyvää ruokahalua, ja nähdään pian! Älä unohda jakaa tätä reseptiä ystäviesi kanssa sosiaalisessa mediassa!

Italialaisten ainoa oikea ruoka on pasta. Sana pastum on käännetty latinasta "ruokaksi", ja pasta on "taikina", tämän ruoan perusta. Mutta jos eri pastan alkuperä on kiistanalainen, niin kukaan ei epäile lasagnen sukutaulua ->

Jotkut historioitsijat selittävät nuudeleiden ja vermisellin esiintymisen Euroopassa kiinalaisten tai arabien vaikutuksella, kun taas lasagne on tietysti italialainen keksintö. latinaksi lasanum tarkoittaa "potti". Ja sana laganum muinaisilla roomalaisilla oli tapana viitata taikinaliuskoihin, jotka keitettiin sellaisessa kattilassa - vedessä tai lihaliemi. Sitten tällaiset nauhat laitettiin muottiin ja leivottiin juuston kanssa uunissa. Kerroksellinen kakku laganum mainitsee kirjassa roomalaisen deli Marcus Apiciuksen De re coquinaria("Ruoanlaittoliiketoiminnasta"), kirjoitettu 1. vuosisadalla jKr. e.

Oikeudesta tulla modernin lasagnen syntymäpaikaksi, kaksi Italian kaupungit- Bologna, Emilia-Romagnan alueen pääkaupunki, ja Napoli, Campanian pääkaupunki. Tämän ruoan bologneselainen versio, joka valmistetaan bolognesepatasta, bechamel-kastikkeesta ja parmesaanista, on voittanut maailmanlaajuisen mainetta. Sitä löytyy nykyään useimmista ravintoloista ympäri maailmaa.

Haastatella
Matteo Lai

Bolognalainen, ravintoloiden merkkikokkiJamie on italialainen Venäjällä laskee oikean lasagnen kerrokset.

Miltä aito lasagne näyttää?
SISÄÄN klassinen versio siinä on kuusi kerrosta. Useimmiten käytetään suorakaiteen muotoisia taikinakerroksia, mutta lasagne voi olla kolmion muotoinen, neliö ja pyöreä. Tärkeintä on, että kerrosten tulee olla leveitä, tämä erottaa lasagnen muista pastavuoista - pasticciosta ja vuokasta.

Mikä on perheesi resepti?

Emme rajoitu yhteen perinteeseen. Isäni isoäiti teki tapana lasagnea bologneselaisen reseptin mukaan. Muistan, että sunnuntaisin hän vaivasi taikinaa 30 munasta käsin (nykyaikaisten kokkien on pelottavaa ajatella tuollaista volyymiä!), aseistautuneena kaksimetrisellä kaulimella ja kaulittiin ohuimmat kerrokset lasagnea ja tagliatellea varten, niin että perheelle riittäisi viikoksi. Sitten keitin Jauheliha. Ja isoäitini äitini puolelta oli Abruzzosta. Hän teki lasagnea kanan tai lampaan kanssa.

Missä suosittelisit kokeilemaan lasagnea?

Pienissä perheen trattorioissa. Tietenkin kutsun kaikki meidän perheravintola Skakko Matto päällä Broccaindosson kautta Bolognassa.

Totta, suosittu versio eroaa jonkin verran reseptistä, jonka italialaiset hyväksyivät juhlallisesti toukokuussa 2003 kulinaarinen akatemia ja talletettu Bolognan kauppakamarin huostaan. historiallinen resepti asiantuntijat tunnistivat vihreän lasagnen. Pinaatti tai nokkonen antaa väriä taikinalle. Keskiajalla niitä ei lisätty kauneuden vuoksi, vaan kalliiden jauhojen ja munien säästämiseksi.

Pitkä aika taikinakerrokset yksinkertaisesti leivottiin juustolla, eikä sen enempää. kalori juusto korvasi täydellisesti kalliin lihan, joka on pääasiassa rikkaiden saatavilla. Lasagnemuhennoksen ja bechamel-kastikkeen esiintyminen koostumuksessa liittyy Napoleonin hyökkäykseen Pohjois-Italiaan vuonna 1796. Bechamel, vaikka hänet tunnetaankin ranskalainen nimi, italialaiset pitävät sitä kotimaisena tuotteena. Legendan mukaan se keksittiin Toscanassa, ja reseptin toivat Ranskaan kokit, jotka saapuivat kuninkaalliseen hoviin Catherine de Medicin kutsusta. Pohjois-Italiaan kastike palasi uudella nimellä ja ranskalaisten joukkojen kanssa.

Napolilainen lasagne on vähemmän suosittu maailmassa, mutta väittää olevansa muinaisempaa alkuperää. Vanhin keskiaikainen keittokirja Liber de coquina(se käännettynä " keittokirja”), joka julkaistiin Napolissa XIII-XIV vuosisadalla, sisältää ensimmäisen kuuluisa resepti astiat de lasanis- lehtitaikina juustoraasteella. 1800-luvun alkuun mennessä siitä oli tullut pastavuoka friteerillä lihapullia, porsaan kyljet, munia, ricotta- ja mozzarellajuustoja, tomaattikastiketta. Kahden Sisilian kuningas Ferdinand II:ta pidettiin napolilaisen lasagnen kiihkeänä ihailijana. Hän sai jopa lempinimen Lasagne King - niin usein tämä ruokalaji tarjottiin hallitsijalle. Mutta Ferdinandin napolilaiset alalaiset söivät lasagnea vain lomilla - Maslenitsan karnevaalin aikana ja pääsiäisenä.

Tomaatteja, joista lasagnekastike valmistetaan, alettiin kasvattaa Etelä-Italiassa aikaisintaan 1700-luvun puolivälissä. Pitkään niitä oli saatavilla vain kesällä ja syksyllä, kunnes 1800-luvun lopulla italialaiset oppivat säilömään tomaatteja ja tomaattikastikkeita. Ja ilolla he alkoivat yhdistää niitä pastaan.

Lasagnella ei ole erityistä vuodenaikaa, se keitetään ympäri vuoden. Ruoalla ilmestyi monia lajikkeita: ligurialainen lasagne pestolla, sisilialainen munakoisolla tai umbrialainen kananpalat, lasagne sienillä, vihanneksilla, äyriäisillä… Jokaisessa perheessä vuosikymmeniä sukupolvelta toiselle siirretyn reseptin mukaan valmistettu ruoka muistuttaa useimpia italialaisia ​​vanhempien kodista ja antaa mahdollisuuden tuntea olonsa jälleen lapseksi.

Resepti

lasagne

Kypsennysaika: 60 minuuttia
Kuinka monelle henkilölle: 10

1 Muotoile taikina kananmunista ja jauhoista. Jaa kuuteen palloon, peitä kelmulla ja anna hyytyä jääkaapissa 15 minuuttia. Kauli kaulimella ~ 3 mm paksut levyt.

2 Leikkaa kaikki vihannekset kuutioiksi ja paista oliiviöljy. Lisää liha ja paista myös. Kaada joukkoon viini. Kun se on haihtunut, lisää suolaa, pippuria ja tomaatteja (mussaa käsin tasaiseksi), kaada liemi ja keitä 2-3 tuntia miedolla lämmöllä. Sulata bechamel-kastiketta varten voi ja lisää jauhot. Kun massa muuttuu tiiviiksi, jäähdytä 30-40 minuuttia. Kaada maito toiseen kattilaan, laita suolaa ja muskottipähkinä. Kun maito kiehuu, lisää jäähtynyt pohja. Sekoita 5 minuuttia miedolla lämmöllä, kunnes jauhot liukenevat. Viilentyä.

3 Asettele kerroksittain- bechamel-kastiketta, pastanlehteä, bechamel-kastiketta ja bolognesekastiketta, ripottele päälle raastettua parmesaania. Aseta vielä viisi kerrosta samassa järjestyksessä. Viimeinen on ilman parmesaania!

4 Peitä foliolla, paista 180 asteessa 25-30 minuuttia. Poista folio, ripottele päälle parmesaania, laita uuniin vielä 5 minuutiksi.

Kuvat: Grigory Polyakovsky

Lue myös:

Katsottu

Hedelmäsalaatti"Fifa" - erityisesti ihanille naisille, jotka vain rakastavat makeisia!

Jälkiruoat ja leivonnaiset

Katsottu

Kakku "Black Prince" - kaikkien aikojen ja kansojen herkku!

Katsottu

Ota 4 appelsiinia, pese ne ja kaada kiehuvaa vettä niiden päälle. Ota appelsiinit pakastimeen seuraavien 12-24 tunnin ajaksi

Italialainen lasagne on poikkeuksellinen ruokalaji, kukaan ei voi vastustaa häntä, joka tapauksessa en ole vielä tavannut sellaisia ​​ihmisiä. Kaikki vieraani ovat aina iloisia, ja myös ne, jotka ovat dieetillä, pyytävät lisäravinteita. Otamme pohjaksi valmiita lasagnelevyjä, voit käyttää sianlihaa, naudanlihaa tai ottaa sekoitettu versio. Täytyy ottaa tomaattikastike, tomaatteja, vihanneksia, juustoa ja tietysti bechamel-kastiketta. Voit tarjoilla lasagnea pöytään tuoreita vihanneksia ja vihreys.

Valmistele ainekset.

Valmistele vihannekset etukäteen, puhdista kaikki ja pese, kuivaa. Paprika poista siemenet ja leikkaa pieniksi paloiksi. Hienonna myös sellerinvarret.

Leikkaa myös porkkanat ja sipulit pieniksi kuutioiksi.

Kuumenna vähän kasviöljyä paistinpannussa, laita kaikki vihannekset paistinpannulle, paista 3-5 minuuttia.

Lisää valmis jauheliha paistettujen vihannesten joukkoon. Huuhtele ja kuivaa tomaatit, leikkaa pieniksi kuutioiksi, lisää pannulle. Paista jauhelihaa ja vihanneksia 10 minuuttia.

Kaada tomaattikastike pannulle. Hauduta kaikkea noin 12 minuuttia, mausta kastike suolalla ja pippurilla, purista pois valkosipulinkynsi.

Valmista bechamel. Sulata voi kattilassa tai kattilassa, lisää vehnäjauho, sekoita. Kaada maito ohuena nauhana kattilaan. Keitä kastiketta, kunnes se sakenee.

Ripottele kastikkeeseen ripaus pippuria, hieman jauhettua muskottipähkinää.

Valmista lasagnevuoka, kaada pohjalle hieman kastiketta, laita muutama lasagnelevy. Lue pakkauksesta etukäteen, kannattaako lakanat keittää etukäteen.

Levitä arkkien päälle osa bolognesesta valmistettua jauhelihaa tomaattikastikkeessa.

hihittää lihakerros juustolastut.

Peitä kaikki kahdella lasagnelevyllä, peitä ne béchamel-kastikkeella.

Toista kerrokset 3-4 kertaa. Aseta muoto uudelleen uuniin 45-50 minuutiksi, aseta lämpötila 180 asteeseen. Valmis italialainen lasagne tarjottavaksi.

Hyvä ruokahalu!

Italialainen lasagne- ehkä yksi niistä ruoista, jotka jokaisen kotiäidin pitäisi kyetä valmistamaan. Tämä taikinan, lihan ja juuston sekoitus tyydyttää koko perheen yhdellä iskulla! Mutta on yksi "mutta": teemme useimmiten lasagnea erityisistä taikinalevyistä, joita myydään kaupassa kokonaisina pakkauksissa. Mutta italialaiset eivät tunnista näitä lakanoita - he kutsuvat niitä "vaihtoehdoksi laiskoille"!

Siksi, jos sinulla on käytettävissäsi muutama vapaa tunti, yritä omistaa ne ruoanlaittoon tyhjästä - luomalla todellista munataikinaa, bolognese- ja bechamel-kastikkeita. Kerromme sinulle nyt kaikista näistä hienouksista.

Ainekset:

• Hollantilainen kova juusto - 300 g

Testiä varten:

• Munat - 3 kpl.
• Jauhot - 400 g
• Suola - ripaus

Bolognese-kastikkeelle:

• Kasviöljy - 2 rkl.
• Jauheliha (vasikanliha tai naudanliha) - 500 g
• Sipuli- 1 KPL.
• Valkosipuli - 2 neilikkaa
• Tomaattimehu (tai laimennettu tomaattisose) - 300 ml
• Suola - 0,5 rkl.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan
• Kuivattu basilika - maun mukaan

Bechamel-kastikkeelle:

• Voi - 50 g
• Maito - 200 ml
• Jauhot - 3 rkl.
• Suola - ripaus

Tarvitset myös: korkeareunaisen uunivuoan, hieman kasviöljyä muodon voitelemiseen ja vispilän.

Italialainen lasagne - resepti

Yleensä lasagnen valmistus alkaa lihabolognese-kastikkeella: sitä haudutetaan pitkään. Jos sinulla jo on jauheliha, laita paistinpannu tuleen ja kaada kasviöljyä sen pohjalle. Kun se lämpenee, laita jauheliha pannulle.

Kuori sipuli, pese hyvin ja leikkaa kuutioiksi. Laita sipuli pannulle ja sekoita jauhelihan kanssa.

Kuori valkosipuli ja laita valkosipulikoneen läpi niin, että jauheliha saa murskattua valkosipulisosetta. SISÄÄN Eurooppalaisia ​​reseptejä useimmiten on suositeltavaa olla pilkkomatta valkosipulia, vaan murskata kynnet yksinkertaisesti leveällä veitsellä, jotta valkosipuli alkaa erittää mehua. Mutta tässä tapauksessa murskatut neilikat on sitten otettava kiinni valmis kastike(ja muuten - jopa nappaa se lautaselta, mikä ei ole täysin esteettisesti miellyttävä).

Sekoita hyvin paloiteltu liha vihannesten kanssa, suolaa ja kaada tomaattimehu. Peitä pannu kannella ja hauduta bolognesekastiketta tunnin ajan.

Lisää haudutuksen lopussa paloiteltu kuivattua basilikaa ja pippuria.

Kun kastike kiehuu, voit keittää muna taikina lasagnea varten. Itse asiassa tämä taikina sopii kaikenlaiseen italialaiseen "pastaan" - pasta kuten cannelloni, farfalle tai spagetti. Kaada 2 kupillista jauhoja kulhoon ja tee suuri syvennys tämän dian keskelle. Riko kaikki 3 munaa tähän kuoppaan ja lisää ripaus suolaa.

Pyyhi kaikki keltuaiset haarukalla ja aloita munat varovasti sekoittamaan homogeeniseksi massaksi. Sekoita munat ja jauhot vähitellen joka puolelta.

Kun olet vaivaanut kaikki jauhot ja munat, siirrä haarukka sivuun ja vaivaa taikinaa käsin vähintään 15 minuuttia. Täällä sinun on lisättävä taikinaan lisää jauhoja - kunnes taikina muuttuu joustavaksi sämpyläksi, joka ei tartu käsiisi. Tässä muodossa taikina on laitettava pussiin tai käärittävä elintarvikemuovi ja jäähdytä 30-60 minuuttia.

Kun taikina lepää kylmässä, ja lihakastike lopettaa haudutuksen (tai jo jäähtyä), valmista loput lasagnen ainekset. Hiero juusto hienolle raastimelle ja jätä sivuun.

kokki bechamel-kastiketta. Tätä varten laita pala voita paistinpannulle ja sulata se kokonaan. On erittäin tärkeää, että tuli on alhainen koko kastikkeen valmistamisen ajan - muuten ainekset takertuvat pohjaan tai palavat!

Jos voi on jo täysin sulanut, kaada jauhot pannulle ja sekoita voi välittömästi joukkoon nopein pyörivin liikkein. Rasva "katoaa" heti jonnekin ja pannussa näkyy kuivia jauhopaakkuja.

Tässä vaiheessa voit alkaa vähitellen lisätä maitoa kastikkeeseen ja vaivata sen välittömästi muiden ainesten kanssa. Suolaa kastike ja lisää maitoa sen verran, että siitä tulee paksua, mutta ilman paakkuja. Jos kastikkeessa on paakkuja, jatka sen vaivaamista: lämmön ja vaivaamisen pitäisi saada paakut katoamaan. Bechamel on valmis - anna nyt jäähtyä hieman!

Ota taikina jääkaapista ja ripottele se hyvin jauhoilla, kauli ohueksi. Kaulitun taikinan tulee olla läpikuultavaa.

Leikkaa taikinasta 4 arkkia (koko, jonka tarvitset uunivuokaan). Voitele muoto kasviöljy, ja aseta ensimmäinen taikinalevy sen pohjalle.

Haluttujen arkkien leikkaamisen jälkeen jäljelle jäänyt taikina voidaan rullata ja leikata pieniksi paloiksi. Saat nuudelit, jotka voidaan kuivata avoin uuni ja käyttää myöhemmin kuten tavallista pastaa. Älä vain säästä jauhoja - ripottele päälle pastaa, jotta ne eivät tartu toisiinsa!

Keittokirja Eva.Ru

Ainekset:
- lasagnelevyjä - 9-12 kappaletta,
- kova juusto - 300 g.

bolognese-kastikkeelle:
- jauheliha - 600-700 g,
Tomaatit (tuoreet tai säilötyt) omaa mehua) - 3-4 kpl,
- sipuli - 2-3 kpl,
- valkosipuli - 2 neilikkaa,
-basilikaa ja persiljaa,
- suola,
- juuri jauhettua pippuria.

bechamel-kastikkeelle:
- maito - 800-900 ml,
- öljy - 80-100 g,
- jauhot - 4 ruokalusikallista,
- suola pippuri

Bolognese-kastikkeen valmistus:

1. Pese tomaatit, leikkaa poikittain, kasta ne kiehuvaan veteen 1 minuutiksi, poista ja poista kuori. Raasta tomaatit tai paloittele ne tehosekoittimella soseeksi. Kuori ja hienonna sipuli. Kuori valkosipuli ja hienonna hienoksi. Pese vihreät, kuivaa ja hienonna.

2. Paista sipulia ja puolet valkosipulista oliivi- tai kasviöljyllä lämmitetyssä pannussa 2-3 minuuttia. Lisää jauheliha ja paista välillä sekoittaen ja haarukalla vaivaten noin 5 minuuttia. Lisää jauhelihaan hienonnetut tomaatit, suola ja pippuri, sekoita, peitä ja keitä miedolla lämmöllä 7-10 minuuttia.

3. Sammuta, lisää basilika ja persilja, loput valkosipulit, sekoita ja peitä.

Bechamel-kastikkeen valmistus:

1. Sulata voi kattilassa. Lisää jauhot ja sekoita niin, ettei muodostu paakkuja. Ota pois lämmöltä ja lisää 1 minuutin kuluttua maito. Laita takaisin liedelle ja keitä 10 minuuttia jatkuvasti sekoittaen. Jos muodostuu kokkareita, pyyhi se siivilän läpi. Suola ja lisää raastettu muskottipähkinä.

Nyt "keräämme" itse lasagnea:

1. Sisään suurissa määrissä keitä lasagnelevyjä kiehuvassa suolalla maustetussa vedessä 2-3 minuuttia (parempi keittää enintään 2 levyä kerrallaan). Valmiit lakanat Ota lasagne pois kiehuvasta vedestä ja siirrä se välittömästi iso kattila tai kulhoon kylmää (mieluiten jääkylmää) vettä.

2. Raasta parmesaani.

3. Laita osa bolognesekastiketta uunivuoan pohjalle. Kaada hieman bechamel-kastiketta bolognesekastikkeen päälle (niin, että ne peittävät koko muotin pohjan). Asettele päälle lasagnelevyt. Levitä seuraava kerros samassa järjestyksessä, ripottele vain bechamel-kastiketta päälle raastettua parmesaania. Jatka kerrosten vuorottelua, kunnes ainekset loppuvat.

4. Levitä viimeinen kerros lasagnelevyjä, lorauta päälle bechamel-kastiketta, ripottele päälle juustoraastetta ja paista 80°C:ssa noin 40 minuuttia.

Bechamel-kastikkeen ainekset:
- 2 lasillista maitoa
- 1-2 rkl jauhoja
- 50 g voita

Sulata voi paistinpannussa, lisää jauhot, sekoita, jatka sekoittamista, kaada joukkoon kuuma maito, suola ja pippuri. Kastike paksuuntuu ja se on valmis.

Bolognese-kastikkeen ainekset
- jauheliha 250 g,
- jauheliha 250 g,
- tomaatit 5 kpl. tai tölkki tomaattia omassa mehussaan,
- tomaattisose,
- varsisellerinvartta,
- porkkanat 1 kpl,
- sipuli 1 kpl,
- kuiva valkoviini,
- suola pippuri,
- vihreys.

Hauduta jauhelihaa oliiviöljyssä. Pilko kasvikset hienoksi, lisää jauhelihan joukkoon, keitä kunnes neste on haihtunut (mutta kastike ei saa sakeutua kokonaan, eli nesteen tulee olla läsnä).

Keitä lasagnelevyt ja aloita levittäminen kerroksittain muotoon:
- 1 kerros bechamel-kastiketta,
- 2 kerrosta bolognesekastiketta,
- 3. kerros - raastettua parmesaania,
- 4 kerrosta lasagnelevyjä.

Sitten kaikki uudestaan. Tee siis neljä kerrosta. Päälle béchamel-kastiketta ja ripottele päälle raastettua parmesaania. Paista uunissa 200 asteessa noin 20 minuuttia.