Omenoilla on monia reseptejä. Tämä hyödyllinen hedelmä rikastettu C-vitamiinilla. Se vahvistaa immuunijärjestelmä, palauttaa kehon energiavarat ja päivittäinen käyttö omenat toimivat erinomaisena ehkäisykeinona eri sairauksille.

Omenaherkkujen, murokeksi, hiivan ja lehtitaikina. Reseptin perusta, jota harkitsemme, koostuu lehtitaikinasta.

Lehtitaikinasta valmistettu omenapiirakka hemmottelee sinua rapealla kuorella ja makean hapan jälkimaulla.
Aloitetaan!

Lehtitaikinapiirakka omenoilla

Keittiötyökalut: leikkuulauta, veitsi, uunivuoka, kaulin, paistinpannu, puinen lasta, uuni.

Ainesosat

Askel askeleelta ruoanlaitto

Kerroksellinen kakku omenoiden kanssa valmiista lehtitaikinasta on erittäin kätevä valmistaa. Ei vie paljon aikaa tai kustannuksia.

Video resepti

Jos sinulla on kysyttävää luomisprosessin aikana tästä ruuasta, video on erinomainen ruoanlaitto-opas.

• Se kannattaa huomioida annettu näkemys leivonta on suosituinta Amerikassa, eniten kuuluisa resepti laskee. Tämä on juuri oikea aika nauttia mehukas täyte ja pieni määrä hienonnettua lehtitaikinaa reunojen ympäriltä. Vihreät hapan lajikkeet, jotka loistelevat, sopivat tänne. ympäri vuoden kauppojen hyllyillä.
• Makeiden ja happamien makusointujen ystäville resepti sopii. Tarpeeksi ravitseva ja mehukas, sitä arvostavat lapset ja aikuiset.
• No, entä ilman klassikoita? , niin tuttu maku lapsuudesta. Valmistautuminen nopeasti, ja gastronominen nautinto on taattu!
• Melko yleinen vaihtoehto on ruoanlaitto omenapiirakka lehtitaikinasta. Taikina on ilmavaa ja kevyttä.
• Omenapiirakka puffalla sopii taikinaan kasvisruokien ruoanlaittoon.

Kasvissyöjä omenapiirakkaa

Kokkausaika: 15 minuuttia.
Annokset: 8.
Keittiötyökalut: leikkuulauta, uunipelti, veitsi, pergamentti, uuni.
Kaloripitoisuus: 185 kcal.

Ainesosat

Askel askeleelta ruoanlaitto

Hypoallergeenisen koostumuksensa vuoksi on suositeltavaa lisätä se ensimmäisiin vauvojen täydennysruokiin. Näiden etujen lisäksi omena sopii hyvin monien hedelmien ja vihannesten ja jopa lihan kanssa. Lajikkeesta riippuen ne antavat ruokaan makean hapan ja mausteisia vivahteita. Tänään haluan kutsua sinut keittämään omenapiirakkaa.

Avoin lehtitaikinapiirakka omenoiden kanssa täyttää kotisi herkällä, herkällä aromilla.

Video resepti

Ehkä haluat nähdä ainesosien asettamisen vaiheet tai olet kiinnostunut vaihtoehdoista alkuperäinen hakemus tätä varten katso video.

• Omenapiirakkaa Amerikassa pidetään kansallisena symbolina.
• Euroopassa Applen osakkeita liittyvät sadonkorjuuseen ja kylmän sään alkamiseen.
• Avopiirakkaa kutsutaan nimellä "Tatin" keksijän nimen kunniaksi kulinaarinen mestariteos. Tuolloin tällaiset leivonnaiset valmistettiin suljettuina, joten tätä innovaatiota pidettiin nerokkaana. kulinaarinen löytö. Enemmän kuin yksi loma Apple Pelastaja ei voi tehdä ilman valmistusta sama herkku.
• Suurin piirakka oli englantilaisten kokkien valmistama ja painoi yli 12 tonnia.

Tutustuimme erilaisiin ruoanlaittovaihtoehtoihin omenan leivonta. Kannattajille terveellä tavalla elämä sopii omenapiirakkaan reseptiin hiivaton taikina. Siinä on minimaalinen hiilihydraattipitoisuus, mikä antaa sille oikeuden olla ravintoaine.

Toivottavasti pidit resepteistä ja päätät varmasti valmistaa ne. Jätä kommenttisi, olen iloinen voidessani vaihtaa tietoja ja uusia ideoita kanssasi.

Kulinaarinen klassikko - lehtitaikina omenoilla. Tämän helpompaa ja edullisempaa piirakkaa ei varmaan ole olemassakaan! Se onnistuu aina, riippumatta siitä oletko kokenut kokki vai täysin aloittelija.

Jos tämä on ensimmäinen kerta, kun päätät leipoa lehtitaikinapiirakan, aloita tästä. Pullistaa hiivataikina myydään valmiina jokaisessa supermarketissa. Ja käytäntö on osoittanut, mitä ostaa valmis taikina se osoittautuu jopa taloudellisemmaksi rahan ja ajan suhteen kuin kotona hörhteleminen.

Varastossa pitäisi olla omenoita, rusinoita ja sitruunoita. Juuri sitruuna antaa piiraalle hienovaraisen sitruunamaun, ja yhdessä omenoiden, kanelin ja rusinoiden kanssa tämä on jotain jumalallista.

Kauli levy hiivataikinasta (250 grammaa). Jätä pellille "lepäämään" samalla kun työstät herkullista täytettä.

Pese omenat, poista ydin ja leikkaa siivuiksi.

Lisää rusinat, sokeri ja kaneli. Kanelin kanssa kannattaa olla varovainen, jos siirrät sitä, täytteestä tulee kitkerä. Ja on ihmisiä, jotka eivät pidä kanelista ollenkaan.

Leikkaa sitruuna pieniksi kuutioiksi kuorineen ja lisää omenoiden joukkoon.

Sekoita kaikki niin, että kaneli ja sokeri jakautuvat tasaisesti hedelmien päälle ja laita taikinalevylle. Huomaa, että sinun täytyy vetäytyä 3-4 senttimetriä reunoista.

Sulje piirakka toisella kaulitulla taikinakerroksella ja purista reunat.

Kakkua paistetaan uunissa noin 40 minuuttia. Aseta keskilämpötila 170-180 asteeseen.

Kerroskakku omenoilla on valmis.

Kuumana syötynä kakku voi hajota, mutta jäähtyessään se säilyttää muotonsa upeasti. Hyvää ruokahalua!

Vaiheittaiset reseptit erilaisille lehtitaikina-omenapiirakoille: avoin, suljettu, täytteellä

Arvosana
resepti

Aika
(min)

Annokset
(ihmiset)

100 grammassa valmisateria

3 gr.

15 gr.

Hiilihydraatit

251 kcal.

Vaihtoehto 1: Klassinen kerrostettu omenapiirakka kotitekoisesta hiivattomasta taikinasta

Omenapiirakkaa varten käytetään kotitekoinen taikina, se valmistetaan yksinkertaisesti, ei vaadi kalliita tai vaikeasti löydettäviä ainesosia. Täytteessä on parempi käyttää hedelmiä makea ja hapan maku Tai lisää sitruunaa.

Ainesosat

• 500 g jauhoja;
• 350 g kermaista margariinia;
• 0,5 tl hieno suola;
• 10 ml etikkaa;
• 1 muna;
• 175 g jäävettä;
• 1 kg omenoita;
• 50 g voita;
• 100 g sokeria.

Askel askeleelta resepti kerroksellinen omenapiirakka

Sulata 50 grammaa margariinia. Vatkaa muna ja suola, lisää jäävesi, kaada joukkoon etikka. Sekoita kaikki huolellisesti.

Siivilöi jauhot pöydälle, tee kuoppa, lisää kaikki neste, mukaan lukien margariini. Vaivaa taikina nopeasti, laita pala pussiin, laita jääkaappiin 15 minuutiksi.

Leikkaa jäljelle jäänyt margariini viipaleiksi, laita leivinpaperin päälle, peitä samalla paperilla päälle, rullaa kaulimella niin, että muodostuu yksi neliömäinen kerros.

Ota taikina pois, kauli se kaksi kertaa margariinikerroksen pituiseksi palaksi. Siirrä valmistettu rasva taikinaan, peitä vapaalla osalla, purista. Rullaa kevyesti kaulimella, taita puoliksi ja sitten uudelleen. Lähetä jääkaappiin vielä neljännekseksi tunniksi. Toista sitten tämä vielä kerran.

Valmista täyte. Pese omenat, leikkaa viipaleiksi, ei tarvitse poistaa kuorta. Sulata voi, lisää hedelmät, paista pannulla 3 minuuttia. Sen jälkeen lisää Kidesokeri, lämmitä vielä muutama minuutti, jäähdytä.

Ota taikina jääkaapista, laita uuni heti päälle 200 asteeseen. Taikinan voi rullata uudelleen ja taittaa, jos haluaa lisää kerroksia, mutta tämä riittää piirakkaan. Siksi rullaamme yksinkertaisesti suuren kakun, laitamme muotoon, johon kakku kootaan, leikkaamme sen reunalla.

Siirrämme kakun muotoon, suoristamme sen, levitämme jäähtyneen omenatäyteen sokerilla.

Leikkaa pöydälle jäänyt taikina suikaleiksi, laita päälle verkko. Voit tehdä minkä tahansa muun kuvion, jos koristeet ovat vinoja tai pieniä.

Paista 30 minuuttia. Jäähdytyksen jälkeen voit ripotella jauheella siivilän läpi.

Lehtitaikina rakastaa kylmää, joten sitä ei tarvitse pitää pitkään lämpimänä ja kaikkien käytettyjen ainesten tulee olla sopivan lämpöisiä. V omenan täyte voit lisätä raastettua appelsiinia tai sitruunan kuori, erittäin miellyttävä tuoksu saatu kanelijauheella.

Vaihtoehto 2: Pikalehtitainakan omenapiirakkaresepti

Tällaisen piirakan taikina löytyy mistä tahansa ruokakauppa. Lisäksi voit valita harkintasi mukaan, joku pitää hiivasta enemmän ja joku happamattomia leivonnaisia. Täytettä varten otamme kaikki omenat, leikkaa ne vain hienoksi, koska piirakka on suljettu.

Ainesosat

• 800 g taikinaa;
• 6 omenaa;
• 3 rkl. l. tärkkelys;
• 4 rkl. l. Sahara;
• 5 g kanelia;
• 1 muna.

Kuinka tehdä nopeasti omenapiirakka lehtitaikinalla

Kauli taikinasta kaksi piirakkalevyä. Yksi voidaan tehdä hieman pienemmäksi, siitä tulee huippu. Lähetä iso pala uunipellille tai sopivaan muotoon.

Leikkaa omenat pieniksi kuutioiksi.

Sekoita tärkkelys ja sokeri, lisää kaneli ja kaada sitten kaikki yhteen omenoiden joukkoon. Tärkkelyksen ansiosta piirakan pohja ei happanu ulos erottuvasta mehusta. Sekoita täyte, laita taikina päälle.

Toinen taikinapala on ensin leikattava useista kohdista, jotta se saadaan hyviä reikiä, siirrä sitten piirakkaan. Kierrä reunat yhteen, voit tehdä kihara sauman, kuten nyytit.

vatkattu kananmuna voitele piirakka.

Paista 30 minuuttia. Piirakat laitetaan aina esilämmitettyyn uuniin. Tässä tapauksessa lämpötila on 210 astetta, koska jos se on alhaisempi, lehtitaikina yksinkertaisesti kuivuu.

Jos kakun päällä ei ole reikiä, se yksinkertaisesti räjähtää vapautuneen höyryn paineen alla. omena mehu. Ja koska lehtitaikina on melko sitkeää, on parempi tehdä reikiä etukäteen pöytään.

Vaihtoehto 3: Kerrostettu omenapiirakka raejuustolla

Ei, tässä puffipiirakassa omenoita ei sekoiteta raejuuston kanssa, vaan laitetaan erikseen. Siitä tulee erittäin maukasta ja mielenkiintoista. Taikina käytetään valmiina.

Ainesosat

• 600 g taikinaa;
• 300 g raejuustoa;
• 2 munaa;
• 120 g sokeria;
• 1 tl kaneli.

Kuinka kokata

Jaa taikina kolmeen osaan, tee yksi hieman lisää. Ja laita se lomakkeen pohjalle.

Erottele yksi keltuainen, poista. Sekoita loput munat raejuustoon, lisää puolet sokerista. Jauha, voitele ensimmäinen taikinapala juustomassatäytteellä.

Peitä raejuusto toisella taikinapalalla.

Leikkaa tai raasta omenat, sekoita kaneliin ja sokeriin, laita toisen kerroksen päälle. Tasoita kerros.

Kauli viimeinen pala, tee muutama reikä, peitä omenat. Purista reunat alimmalla kerroksella.

Voitele raejuusto omenapiirakkaa keltuainen, paista noin puoli tuntia. Aseta 230 asteeseen ja laske sitten lämpötila 200 asteeseen.

Tärkeä kohta - et voi vaihtaa kerroksia. Jos omenat ovat pohjalla, leivonnaiset räjähtävät varmasti, koska kiehuva mehu ei pysty haihtumaan.

Vaihtoehto 4: Omenalehtitaikinapiirakka rusinoilla ja sitruunalla

Muunnos yksinkertaisesti hämmästyttävästä täytteestä tavalliseen lehtitaikina-omenapiirakkaan. Rusinat voidaan yhdistää veteen etukäteen. Mitä paremmin se turpoaa, sitä maukkaampi täytteestä tulee.

Ainesosat

• 500 g taikinaa;
• 3 omenaa;
• 120 g rusinoita;
• 1 pieni sitruuna;
• 4 rkl. l. Sahara;
• keltuainen.

Askel askeleelta resepti

Lajittele rusinat, pese, kaada lämmintä vettä anna sen turvota. Poista sitruunan kuori, purista mehu toisesta puolikkaasta.

Leikkaa omenat pieniksi kuutioiksi, kuten rusinat. Kaada kulhoon. Lisää sitruunamehu, kuori ja sokeri. Purista sitten rusinat vedestä ja kaada myös tähän massaan. Sekoita täyte huolellisesti.

Kauli taikinasta kaksi kerrosta. Muotoile uunipellille tavallinen suljettu kakku ja aseta kerros tuoksuvaa täytettä. Purista palasten reunat tiukasti.

Tee reikiä, voit leikata kokonaisia ​​nauhoja veitsellä poikki tai vinosti, se on kaunista.

Voitele lehtitaikina keltuaisella, paista 35-40 minuuttia, omenoiden tulee pehmetä.

Samalla tavalla voit kokata tuoksuvia täytteitä muiden kuivattujen hedelmien kanssa. Ne on myös liotettava ja leikattava sitten paloiksi. Kuivatut aprikoosit ja luumut sopivat erityisen hyvin omenoiden kanssa.

Vaihtoehto 5: Kuiva taikina omenapiirakka

Vaihtoehto kerroksellisesta omenapiirakasta murenevaa taikinaa mannasuurimosta. Sen toinen nimi on "3 lasia". Valitse makeat ja happamat omenat.

Ainesosat

• 1 rkl. (130 g) jauhoja;
• 900 g omenoita;
• 8 g ripperiä;
• 170 g voita;
• 1 rkl. (160 g) mannasuurimot;
• 1 rkl. (160 g) sokeria.

Kuinka kokata

Sekoita kaikki kuivat aineet isossa kulhossa, tästä tulee piirakan taikina.

Raasta kaikki omenat suurilla lastuilla, mutta älä hienonna. Voit lisätä niihin kanelijauhetta.

Raasta 70 grammaa voita muotin pohjalle. Ylhäältä kaada välittömästi kolmasosa kuivasta mannasuurimot taikinasta.

Levitä puolet raastetuista omenoista, sitten kerros puolet jäljellä olevasta kuivasta taikinasta. Sitten taas hedelmät ja loppu seos.

Viimeinen kerros on voita. Raasta se jauhojen päälle.

Leipoa epätavallinen kakku 40 minuuttia 180 asteessa.

On hyvin samanlainen piirakka, jossa käytetään maitoa voin sijaan. Tämä kunnia kaikki kerätyt kerrokset yksinkertaisesti kaadetaan. Tällaisten leivonnaisten kaloripitoisuus on paljon pienempi rasvan vähenemisen vuoksi.

Vaihtoehto 6: Lehtitaikinainen omenapiirakka täytteellä

Hämmästyttävän yksinkertainen, mutta kaunis ja maukas vaihtoehto lehtitaikina omenapiirakka. Pohjaa varten tarvitset yhden pienen palan hieman yli puolet pakkauksesta.

Ainesosat

• 300 g taikinaa;
• 4-5 omenaa;
• 6 rkl. l. Sahara;
• 2 munaa;
• 120 g raejuustoa;
• 15 g voita;
• 130 ml maitoa.

Askel askeleelta resepti

Kauli taikina, tee monta reikää, siirrä reunoilliseen muotoon, laita. Leikkaa reunoista irronnut ylimääräinen osa pois. Voitele pohja pehmeällä voilla.

Leikkaa omenat viipaleiksi, laita piirakka päälle, ripottele päälle kaksi ruokalusikallista kidesokeria.

Laita uuniin, paista 220 asteessa 12-14 minuuttia.

Vatkaa munat raejuuston ja maidon kanssa, lisää jäljellä oleva sokeri. Pitäisi olla kermaa.

Ota piirakka pois jo paistuneiden omenoiden kanssa. Kaada valmis seos pinnalle.

Laita takaisin uuniin, paista kunnes pintakerros on valmis, mutta enintään 20 minuuttia.

Hyytelöityjä piirakoita ei voi heti poistaa muotista ja leikata, koska sisällä on epävakaa massa. Paistamisen jälkeen jälkiruoalle tulee antaa aikaa jäähtyä, kun se vahvistuu.

Vaihtoehto 7: Kerrostettu omenapiirakka manteleilla

Ei vain herkullinen, vaan erittäin kaunis vaihtoehto hyytelöity piirakka, johon sitä myös käytetään ostettu taikina. Paistamisen kohokohta on mantelit.

Ainesosat

• 450 g taikinaa;
• 5 omenaa;
• 130 g manteleita;
• 250 ml kermaa;
• 130 g valkoista sokeria;
• 2 rkl. l. fariinisokeri;
• 1,5 ruokalusikallista tärkkelystä;
• 3 munaa.

Kuinka kokata

Kauli taikina vain yhtenä suurena kerroksena uunipellin kokoiseksi, siirrä, suorista sivut, jotta täyte ei vuoda ulos.

Hienonna mantelit, ripottele taikina. Leikkaa omenat viipaleiksi, asettele päälle, ripottele päälle fariinisokeria.

Laita pohja uuniin puoleksi tunniksi. Lämpötila 180.

Vatkaa munat kerman, tärkkelyksen, sokerin kanssa.

Ota melkein pois valmis piirakka. Ripottele täyte tasaisesti valmiilla voiseoksella.

Laita leivinpelti uuniin. Keitä vielä 10-15 minuuttia.

Manteleiden sijasta voit ottaa saksanpähkinöitä tai muita pähkinöitä. Älä esikuivaa niitä, älä paista niitä. Jos pähkinöitä ei ole ollenkaan, niin kuivattuja hedelmiä tai tuoreita marjoja. Se osoittautuu erityisen hyvin lisäämällä mansikoita, mustikoita, vadelmia.

Herkullinen lehtitaikinainen omenapiirakka - yksinkertainen ja nopea tapa ruokkia perhettä makeita leivonnaisia. Jälkiruoka voidaan valmistaa lisäämällä aromaattisia mausteita ja mausteita.

Avaa kerros kakku omenoilla ja kanelilla

Yhdiste

• riisijauho - 250 g;
• etikka - 1 rkl. l.;
• margariini - 170 g;
• kananmuna - 1 kpl;
• kaneli - 1 tl;
• sokeri - 2 rkl. l.;
• sitruunamehu - 1 rkl l.;
• omenat - 500 g.

Leipomotuotteet

Hiivaton lehtitaikina omenoiden kanssa

Yhdiste

• jauhot - 250 g;
• etikka - 1 rkl. l.;
• voita - 170 g;
• kananmuna - 1 kpl;
• kaneli - 1 tl;
• mantelit - 40 g;
• rusinat - 40 g;
• sokeri - 2 rkl. l.;
• omenat - 5 kpl.

Taikinan valmistus ja täyttö

1. Siivilöi jauhot siivilän läpi. Leikkaa voi pieniksi kuutioiksi ja sekoita ainekset. Tämän seurauksena pienen murun pitäisi tulla ulos.
2. Ota lasi ja täytä puolikas kylmä vesi.
3. Laitamme munan lasilliseen vettä, kaada ripaus suolaa ja lisää etikkaa. Vispilä.
4. Lisää muihin tuotteisiin. Vaivaa massa perusteellisesti.
5. Laita jääkaappiin 1 tunniksi.
6. Otamme ulos ja rullaamme 3 kertaa unohtamatta taittaa useisiin kerroksiin.
7. Pesemme hedelmät, kuoret ja siemenet. Leikkaa viipaleiksi.
8. Liota rusinoita lasillisessa kiehuvaa vettä 15 minuuttia.
9. Murskaamme mantelit huhmareella.

Leipomotuotteet

1. Levitämme kakun.
2. Levitämme täytteen. Ripottele pinnalle saksanpähkinöitä ja rusinoita. Ripottele päälle kanelia ja sokeria.
3. Käärimme rullaksi.
4. Aseta lämpötila 170 asteeseen ja paista 40 minuuttia.

Kerros kakku karamelliomenoilla

Yhdiste

• kaurapuuro - 250 g;
• etikka - 1 rkl. l.;
• voita - 270 g;
• kananmuna - 1 kpl;
• kaneli - 1 tl;
• sokeri - 200 g;
• omenat - 8 kpl.

1. Ota lasi ja täytä se puoliväliin kylmällä vedellä.
2. Riko muna lasilliseen vettä, lisää ripaus suolaa, etikkaa. Lyödä.
3. Laita jääkaappiin 1 tunniksi.
4. Laitoimme sen jääkaappiin tunniksi.
5. Kuori hedelmät. Poistamme ytimen. Leikkaa puoliksi.
6. Otamme paistinpannun ja laitamme 100 gr. voita. Me puimme päälle keskipitkä tuli ja odota kunnes se sulaa.
7. Kaada sokeri, sekoita. Odota, kunnes se muuttuu ruskeaksi.
8. Levitä hedelmäpuolikkaat. Käännä 5 minuutin kuluttua ja ripottele päälle kanelia. Paista noin 15 minuuttia.

Leipomotuotteet

1. Kauli 2 samankokoista kakkua. Laita yksi niistä uunipellille.
2. Levitä valmis täyte.
3. Päälle toinen levyleipä. Tee pieni reikä höyryn poistumista varten.
4. Aseta uunin lämpötila 180 asteeseen ja kypsennä puoli tuntia.

Lehtitaikinainen omenapiirakka

Yhdiste

• kaurapuuro - 250 g;
• etikka - 1 rkl. l.;
• voita - 220 g;
• kananmuna - 1 kpl;
• kaneli - 1 tl;
• sokeri - 50 g;
• omenat - 5 kpl.

Taikinan ja täyteaineen valmistus

1. Jauha kaurapuuro kahvimyllyllä. Leikkaa 170 gr. voita ja sekoita kaurapuurojen kanssa. Pienen murun pitäisi tulla ulos.
2. Ota lasi ja täytä se puoliväliin kylmällä vedellä, vatkaa muna, lisää ripaus suolaa, etikkaa. Lyödä.
3. Sekoita kaikki ainekset tasaiseksi massaksi.
4. Laita jääkaappiin 1 tunniksi.
5. Otamme ulos ja rullaamme 2 kertaa unohtamatta taittaa useisiin kerroksiin.
6. Laitoimme sen jääkaappiin tunniksi.
7. Kuori hedelmät. Poistamme ytimen. Leikkaa puoliksi ja vielä kolmeen osaan.
8. Ota paistinpannu ja voitele se voita. Ripottele sokeria kaikkialle. Pakkaa hedelmät tiiviisti.

Leipomotuotteet

1. Kaulimme kakun niin, että se on hieman vuokaa suurempi.
2. Laita varovasti täytteen päälle taivuttamalla kakun reunoja.
3. Laita pannu keskilämmölle ja pidä astiaa 5 minuuttia.
4. Kuumenna uuni 170 asteeseen ja paista 45 minuuttia.
5. Jäähdytä valmis jälkiruoka ja käännä se lautaselle.

Kerrostele kakku omenoiden kanssa hitaassa keittimessä

Yhdiste

• mantelijauho - 250 g;
• etikka - 1 rkl. l.;
• margariini - 170 g;
• kananmuna - 1 kpl;
• kaneli - 1 tl;
• sokeri - 50 g;
• omenat - 6 kpl;

Taikinan ja täyteaineen valmistus

1. Sekoita jauhot hienonnetun margariinin kanssa murenevaksi.
2. Ota lasi ja täytä se puoliväliin kylmällä vedellä, vatkaa muna, lisää ripaus suolaa, etikkaa. Lyödä.
3. Sekoita kaikki ainekset tasaiseksi massaksi.
4. Laita jääkaappiin 1 tunniksi.
5. Otamme ulos ja rullaamme 2 kertaa unohtamatta taittaa useisiin kerroksiin.
6. Laitoimme sen jääkaappiin tunniksi.
7. Kuori hedelmät ja leikkaa kuutioiksi.

Leipomotuotteet

1. Kauli kakku.
2. Levitä täyte, ripottele päälle sokeria ja kanelia.
3. Rullaa ylös.
4. Voitele kulho öljyllä.
5. Aseta rulla ulos ja aseta "Paistaminen" -tilaan. Hanki herkullinen struudel.

1. Voit leipoa herkkua hiivalla lehtitaikina tai hiivaton.
2. Hiiva on parempi ottaa kuivana.
3. Voit lisätä täytteeseen hedelmiä, kuten päärynää, tai pähkinöitä, kuten manteleita, saksanpähkinöitä tai cashewpähkinöitä.
4. Jälkiruoka voidaan tarjoilla jäätelön kanssa.

Mikään ei anna kotona sellaista mukavuuden tunnetta kuin leivonnaisen tuoksuva tuoksu!

Jos et ole koskaan aiemmin tehnyt lehtitaikinaa, kokeilejämme.

Se eroaa siinä tarvittavat tuotteet melkein aina keittiössä, eikä ruoanlaittoprosessi ole vaikeaa.

Lehtitaikinapiirakka omenoilla - yleiset valmistusperiaatteet

Lehtitaikinapiirakka omenoiden kanssa voi olla avointa, suljettua ja ehkä jopa koristeltu erilaisilla taikinasta valmistetuilla figuureilla. Kaikki riippuu vain mielikuvituksestasi.

Ruoanlaittoon tarvitset:

Lehtitaikina - voit tehdä itse, mutta useimmat naiset ostavat mieluummin jo pakastetun taikinan. Se voi olla hiivaton tai hiivaton.

Omenat - mikä tahansa lajike sopii. Mutta on parasta käyttää lajikkeita makeat ja happamat omenat. Mutta jos otat kovat lajikkeet, sitten ne on ensin karamellisoitava sokerilla ja kanelilla. Tämä tekee niistä pehmeämpiä. Jos et halua käyttää kuorta, leikkaa se pois ja saat pehmeän, tasalaatuisen täytteen.

Karamellisointiprosessi: Sulata voi hyvin kuumennetussa paistinpannussa, lisää omenat ja paista hyvin sekoittaen noin kaksi minuuttia. Ripottele sitten kaikki sokerilla ja paista vielä kaksi minuuttia. Kun omenat ovat jäähtyneet, niitä voidaan käyttää aiottuun tarkoitukseen.

Vaniljakeksejä - voit ostaa niitä erikoisliikkeistä tai korvata ne muruilla pullat, kuivattu ja jauhettu tehosekoittimessa tai muruina valkoinen leipä lisätyn sokerin kanssa. Nämä ainesosat ovat välttämättömiä ylimääräisen kosteuden imemiseksi. Nuo. ne imevät itseensä omenoiden mehua eivätkä anna taikinan kastua liikaa.

Sokeri, jota käytetään ruuan valmistukseen, ja tomusokeri - sen koristeluun.

voita.

Kasviöljy.

Kaneli - valinnainen.

Leivinjauhe - välttämätön taikinan kohoamiseksi paremmin.

Myös joihinkin resepteihin tarvitset: banaaneja, päärynöitä, pähkinöitä, appelsiinin kuori, sitruunamehu, aprikoosihillo.

Resepti 1. Yksinkertainen resepti avoimeen lehtitaikinaan omenoiden kanssa

Ainekset:

Puff pakastettu taikina - 1 suorakulmio .;

Omenat - 4 kpl keskikokoisia;

Sokeri - 150 grammaa;

Voi - 30 grammaa.

Keittomenetelmä:

1. Ennen kuin aloitat, sinun on sulatettava ostettu taikina hieman.

2. Valmistele uunivuoka. Jos se on silikonilla tai teflonilla päällystetty, ripottele pohjalle sokeria, jos ei, voit laittaa pergamenttipaperia paistamiseen tai voitele pinta öljyllä.

3. Leikkaa omenat kahteen osaan ja leikkaa kukin osa ohuiksi viipaleiksi. Levitä kaikki varovasti pinnalle paksuna kerroksena.

4. Lisää pintaan mehusuutta levittämällä voita ja peittämällä kaikki taikinalla.

5. Laita uunipelti hyvin kuumennettuun uuniin 180 asteeseen puoleksi tunniksi.

6. Kun aika on kulunut, käännä sisältö varovasti lautaselle.

7. Tarjoile lämpimänä, voit jäätelön ja mintunlehden kera.

Resepti 2. Hiivaton lehtitaikinapiirakka omenoiden kanssa

Ainekset:

Taikina on pakastettu, erityisesti ostettu. Tähän reseptiin sopii hiivaton - 500 grammaa;

Vaniljakeksejä, mutta voit myös korvata ne - 40 grammaa;

Minkä tahansa lajikkeen omenat - 1 kg;

Sokeri - 100 grammaa;

Kypsennysaika - 30 minuuttia.

Keittomenetelmä:

1. Leikkaa esipestyt omenat pieniksi paloiksi.

2. Jaa lehtitaikina suurempiin ja pienempiin osiin. Kauli isompi osa ja laita valmisteltuun, öljyllä voideltuun muotoon. Taikinan reunojen tulee jollain tavalla jopa työntyä sivujen ulkopuolelle.

3. Ripottele taikinaan vaniljajauhoja.

4. Laita kaikki omenat taikinaan suhteellisen paksuksi kerrokseksi ja ripottele päälle sokeria.

5. Peitä lomake toisella pienemmällä kerroksella taikinaa ja purista reunat tiukasti.

6. Uuni on lämmitettävä 180 asteeseen, kakku kypsyy 30 minuuttia.

Resepti 3. Piirakka lehtitaikinasta omenoiden kanssa

Ainekset:

Valmis hiivataikina (450 grammaa) - 2 kerrosta. Normaalisti tällaista taikinaa myydään kahden levyn määränä pakkauksessa;

Keskikokoiset omenat - 3-4 kpl;

Sokeri - 2 ruokalusikallista

Keittomenetelmä:

1. Leikkaa omenat pieniksi kuutioiksi.

2. Sulata taikina, rullaa se halutun kokoiseksi kerrokseksi.

3. Voitele valmis muoto voilla. Se voi olla jopa paistinpannu.

4. Laita omenat taikinan päälle ja ripottele pinnalle sokeria.

5. Kakku voidaan koristella korin tavoin. Leikkaa taikina suikaleiksi ja laita ne omenoiden päälle. Ripottele pinnalle sokeria.

6. Paista uunissa 200 asteessa 15 minuuttia ja sitten vielä 10 minuuttia 160 asteessa.

Resepti 4. Julia Vysotskajan lehtitaikinapiirakka omenoilla

Ainekset:

lehtitaikina (ei-hiiva) - 250 grammaa;

Hapanimelä vihreä tai keltainen omena - 2 suurta;

Voi - 2 ruokalusikallista;

Sokeri - 2 tl;

Kaneli - 0,5 tl;

Aprikoosihillo, appelsiinin kuori. Näitä komponentteja voidaan käyttää erikseen tai yhdessä.

Kypsennysaika - 25 minuuttia.

Keittomenetelmä:

1. Sulata taikina.

2. Leikkaa omenat saman paksuisiksi viipaleiksi.

3. Voitele valmiin muodon pinta (voit käyttää pizzamuotoa) voilla tai ripottele päälle mannasuurimot.

4. Levitä taikina ja tee tarvittaessa reunat.

5. Laita omenat ja appelsiinin kuori paksusti taikinan päälle. Ripottele kaikki tasaisesti sokerilla ja kanelilla ja levitä voipalat tasaisesti.

6. Paista hyvin lämmitetyssä uunissa 200 C 25 minuuttia alaritilällä.

7. Aprikoosi hillo lämmitä nestemäiseksi ja kaada se omenoiden pinnalle.

Yhdistelmä makeuttamaton taikina, makeat ja hapan omenat, appelsiini ja makea hillo antavat piirakkaan hämmästyttävä maku!

Resepti 5. Lehtitaikina omenoiden kanssa hitaasta keittimessä

Ainekset:

lehtitaikina - 1 kerros;

Apple - 2 kpl;

Banaani - 1 kpl;

Päärynät - 1 kpl;

Sokeri - 2 ruokalusikallista;

Saksanpähkinät- 2 rkl.

Kypsennysaika - 1 tunti 20 minuuttia.

Keittomenetelmä:

1. Leikkaa omenat, banaanit ja päärynät pieniksi paloiksi. Itse asiassa voit käyttää kaikkia näitä hedelmiä tai kutakin erikseen sen mukaan, mitä jääkaapissasi on.

2. Sekoita hienonnetut hedelmät, pähkinät ja sokeri.

3. Jaa sulatettu taikina kolmeen noin 10-12 cm leveään osaan ja rullaa kerroksiksi.

4. Laitamme hedelmäseoksen jokaiselle kerrokselle ja kääri se flagellumilla. Et voi käyttää hedelmien seosta, vaan jokaisessa kerroksessa - erillistä hedelmää.

5. Levitä voilla voidellun monitoimikeittimen pohjalle kaikki siimat vuorotellen etanalla.

6. Voitele pinta keltuaisella.

7. Valmistautuminen tämä kakku"Paistaminen"-tilassa 1 tunnin ajan, käännä sitten ympäri ja kypsennä vielä 20 minuuttia. Muuten, uunissa tällainen resepti valmistetaan 20 minuutissa.

Resepti 6. Perinteinen kerroskakku omenoilla hitaassa keittimessä

Ainekset:

Omenat - 8 kpl. Yleensä kuin lisää omenoita, sitä parempi;

Jauhot - 1 rkl.;

Sokeri - 1 rkl.;

Tomusokeri - 1 rkl;

Manna - 1 rkl.;

Leivinjauhe - 2 tl Jos sinulla ei sattunut olemaan sitä, etikalla sammutettu sooda korvaa sen kokonaan.

voita.

Kypsennysaika - 1 tunti 10 minuuttia.

Keittomenetelmä:

1. Hiero omenat päälle karkea raastin tai hienoksi pilkottuna.

2. Voitele monitoimikeittimen kulho voilla.

3. Taikina on tässä tapauksessa - sokerin, mannasuurimon, jauhojen ja leivinjauheen seos.

5. Ripottele pinnalle jäähdytettyä voita.

6. Aseta "Paistaminen"-tila ja kypsennä 60 minuuttia ja sitten vielä 50 minuuttia. Emme käännä kakkua.

7. Viimeisen käyttöpäivän jälkeen poista kakku monitoimikeittimestä ja ripottele hienosokeri.

Resepti 7. Kerros kakku omenoilla ja rusinoilla ilman sokeria

Ainekset:

Lehtitaikina voidaan valmistaa näin budjetin resepti: vesi ja kasviöljy- yksi lasi kukin, jauhot - 3-4 lasillista, ripaus suolaa.

Omenat - 7-8 kpl.

Kypsennysaika - 45 minuuttia.

Keittomenetelmä:

1. Kaada veteen kasviöljy, suolaa ja lisää jauhot. Vaivaa taikina nyytien tapaan ja kauli se kaulin avulla suorakaiteen muotoiseksi levyksi. Tuloksena oleva suorakulmio on taitettava neljä kertaa useita kertoja ja rullattava uudelleen. Laita taikina prosessin päätyttyä puoleksi tunniksi jääkaappiin pakastimen alle.

2. Puhdistamme omenat ja leikkaamme ne viipaleiksi.

3. Leikkaa puolet saadusta taikinamäärästä ja kauli se ohueksi kerrokseksi.

4. Pirskota pellille kylmää vettä ja kaada taikina sen päälle, joka paistetaan 240 asteessa 15 minuuttia.

5. Laita omenat ja rusinat siivuiksi tuloksena olevan taikinan päälle.

6. Kauli jäljelle jääneestä taikinasta toinen kerros ja peitä täytteemme sillä.

7. Pistä taikina haarukalla ja voitele munalla.

8. Laitamme kaikki uuniin ja paistamme 240 asteen lämpötilassa 30 minuuttia.

Resepti 8. Lehtitaikinapiirakka omenoilla ja aprikoosihillolla

Ainekset:

Sitruuna - 1 kpl;

Omenat - 3 kpl;

Muna - 1 kpl;

Aprikoosihillo - 4 ruokalusikallista;

Pakastettu lehtitaikina - 1 kerros.

Kypsennysaika on 20 minuuttia.

Keittomenetelmä:

1. Laitoimme uunipellin lämpenemään uuniin 190 asteen lämpötilaan.

2. Purista sitruunamehu pois.

3. Leikkaa omenat ohuiksi viipaleiksi, laita kulhoon, kaada sitruunamehua jotta ei tummu, ja lisää 2 rkl. sokeria ja kanelia maun mukaan. Sekoita kaikki hyvin.

4. Kauli taikina silikonimatolla. Laitoimme taikinan päälle halkaisijaltaan 26 cm lautasen ja leikkaamme ylimääräisen pois. Otetaan lautanen, jonka halkaisija on pienempi, noin 23 cm ja piirretään reunoja pitkin leikkaamatta taikinaa läpi, ts. tehdä merkki.

5. Levitämme omenat ympyrään ylittämättä merkin reunoja.

6. Vatkaa muna haarukalla ja voitele sivujen reunat koskematta omenoihin. Lävistämme taikinan reunat haarukalla niin, että taikina kohoaa ja muodostaa kakun reunat.

7. Kypsennys 15-20 minuuttia. Voitele ylhäältä aprikoosi hillo.

Vinkkejä ja vinkkejä omenalehtitainakan valmistamiseen

1. Sulata taikina ripottelemalla pöydän pinta jauhoilla ja laita taikina sen päälle. Peitä se pyyhkeellä tai laita pussiin, jotta se ei tuule.

2. Älä unohda voidella uunivuoan pintaa öljyllä, jotta taikina viipyy paremmin.

3. Leikkaa omenat ohuiksi viipaleiksi ja pieniksi paloiksi, jotta ne paistavat hyvin.

4.Sisään suljettu piirakka Taikina tulee aina puhkaista haarukalla useista kohdista, jotta se kohoaa hyvin eikä muotoile. Voit myös tehdä pieniä kihara leikkauksia.

5. Kiiltoa varten taikinan pinta voidaan voidella munalla ja kauneuden vuoksi ripottele pinnalle tomusokeria.

6. Ennen ruoanlaittoa pähkinät tulee paahtaa kevyesti ja murskata hieman.

7. Jos et käännä kakkua hitaasti keittimessä, se muuttuu hyvin vaaleaksi toiselta puolelta.

8. Kaneli voidaan lisätä mihin tahansa reseptiin. Tämä antaa lautasen toistamaton tuoksu.

Hyvää ruokahalua!