On olemassa erilaisia ​​​​ruokia, joita oikeutetusti pidetään klassikoina, aika ei vaikuta niihin ja ovat aina suosittuja. Yksi näistä ruoista on avoin lehtitaikinapiirakka omenoiden kanssa, ja sitten sinua odottaa vaiheittainen resepti valokuvalla. Tämän jälkiruoan, kuten useimpien verkkosivustollani olevien ruokien, valmistaminen on melko yksinkertaista eikä vie paljon aikaa.

Tietysti, jos käytät valmista lehtitaikinaa, niin avoimen omenapiirakan tekemiseen menee 10-15 minuuttia, kun piirakan paistamiseen kuluvaa aikaa ei lasketa. Mutta tänä aikana voit tehdä muita asioita.

No, jos päätät silti keittää lehtitaikinaa itse, sinun on tehtävä töitä. Tästä reseptistä löydät myös vaiheittaisen reseptin lehtitaikinan valmistamiseen omenapiirakkaa varten.

Mutta tarkkaa reseptiä ei tarvitse noudattaa ollenkaan, koska lehtitaikina voidaan aina korvata onnistuneesti hiivalla tai murokeksi. Kirjoitin aiemmin kuinka tehdä piirakka omenoista hiiva- tai murokeksitaikinalla, joten jos olet kiinnostunut, voit katsoa muita reseptejä tällä sivustolla.

Piirakkaan voi muuten tehdä myös erilaisia ​​täytteitä, kokeile täyttöä esimerkiksi omenoilla ja päärynöillä tai luumuilla. Jos rakastat kurpitsaa, kokeile lisätä kurpitsaa omenoihin.

Talvella tuoreet omenat voidaan korvata omenahillotäytteellä (hillolla tai hillolla). Herkullinen omenapiirakka kanelilla. Koska rakastan kanelia todella paljon, sen tuoksu saa minut hulluksi, joten käytän tätä maustetta reseptissä. Tärkeintä ei ole pelätä ja kokeilla jotain uutta, kokeilla. Joten yrityksen ja erehdyksen avulla voit luoda uuden, ainutlaatuisen, herkullisen jälkiruoan.

Kuinka tehdä avoin omenapiirakka

Tuotteet taikinaan

• 375 grammaa voita
• 500 grammaa jauhoja
• 250 ml. vettä
• 1 tl suola

Täyttötuotteet

• 3 omenaa
• 1 sitruuna
• 20 grammaa sokeria
• 1 tl kaneli
• Hilloa (voit käyttää hilloa tai hilloa) voitelemaan kakun pinta (valinnainen)

Askel askeleelta resepti valokuvalla

Taikinan keittäminen piirakkaa varten

Erottele voin kokonaismassasta 75 grammaa voita ja sulata.

Kääri loput voista pussiin (tai leivinpaperiin) ja laita jääkaappiin.

Kaada jauhot pöydälle, lisää suola ja sekoita hyvin.

Tee jauhojen keskelle syvennys ja kaada siihen vettä. Veden tulee olla kylmää. Voit laittaa sen valmiiksi jääkaappiin.

Kaada sitten jäähtynyt sulatettu voi ja vaivaa taikina.

Peitä valmis taikina puhtaalla kulholla ja anna levätä 30 minuuttia.

Sitten teemme päällekkäisiä leikkauksia ja kaulimme taikinasta avoimen kirjekuoren muodossa.

Laita voi jääkaapista kaulitun taikinan keskelle.

Kääri voi taikinaan

Hyödyllinen neuvo!

Täydellisen lehtitaikinan salaisuus on pitää voin oikea lämpötila. Jos voi on liian jäässä, et voi kaulia sitä ulos. Liian pehmeää voita on yhtä vaikea kaulita, koska se repeää taikinaa kaulittaessa.

Nyt kaulimme taikinan voin kanssa ohueksi kerrokseksi. Kauli erittäin varovasti, jotta ei tule katkoja.

Taitamme kaulitun taikinan useaan kerrokseen ja kaulimme sen uudelleen. Tämän jälkeen laita taikina pussiin ja lähetä se jääkaappiin 30 minuutiksi. Toistamme siis nämä vaiheet vielä 2-3 kertaa ja kaulimme taikinaa joka kerta 2 kertaa.

Käärimme valmiin lehtitaikinan pussiin ja lähetämme sen jääkaappiin vähintään 4 tunniksi, jonka jälkeen voit valmistaa siitä erilaisia ​​herkullisia jälkiruokia, leivonnaisia, kakkuja jne. Mutta tässä artikkelissa puhumme avoimesta omenapiirakasta, joten keitämme sitä edelleen.

Muuten, on parempi valmistaa lehtitaikina etukäteen. Voit säilyttää sen pakastimessa noin viikon tai kauemmin.

Kuinka leipoa avoin omena-kanelipiirakka

Vaikein asia, jonka olemme jo tehneet (tarkoitan lehtitaikinaa). Nyt on jäljellä vielä muutama yksinkertainen vaihe ja omenapiirakkamme on valmis.

Pese siis ensin sitruuna, leikkaa se kahteen osaan ja purista mehu.

Omenat on myös pestävä, leikattava puoliksi ja poistettava ydin. Leikkaa omenat ohuiksi viipaleiksi ja kaada niiden päälle sitruunamehulla. Ensinnäkin sitruunamehu estää omenoita tummumasta, ja toiseksi sitruuna antaa piiraalle mausteisen, happaman sitruunamaun.

Lisää sitten sokeri ja kaneli omenoiden joukkoon ja sekoita.

Nyt sinun on otettava taikina ja rullattava se ohueksi kerrokseksi.

Rullattua taikinaa varten sinun on leikattava reunat tasaisesti. Tätä varten aseta suuri pyöreä levy päälle ja leikkaa se ympyräksi veitsellä. Näin saat tasaisen pyöreän pohjan, jolle levitämme täytteet.

Yritä asetella omenatäytettä 1-1,5 cm:n reunasta vetäytyen.Jos haluat kaiken olevan tasaista, voit kiinnittää leikatun taikinan päälle pienemmän lautasen ja piirtää siihen kevyesti veitsellä reunuksen.

Levitä omenat siististi ympyrään.

Voitele jäljellä olevan taikinan reunat vatkatulla munalla.

Lähetämme kakkumme esilämmitettyyn uuniin ja paistamme kypsiksi (noin 25 - 30 minuuttia).

Kun kakku on paistettu, voitele omenat hillolla tai hillolla.

Siinä kaikki, omenapiirakkamme on valmis. Hyvää ruokahalua!

Jos pidit reseptistä, kirjoita siitä kommentteihin.

Leivotaanpa kanssasi tänään nopeasti valmiista lehtitaikinasta makea avoin omenapiirakka pakastemarjoilla. Sinun ei tarvitse käyttää sokeria ollenkaan tässä nopeassa hiutalepiirakassa, omenat ja marjat antavat sinulle makeutta tai happamuutta. Loistava win-win-vaihtoehto nopeille leivonnaisille, kun vieraat ovat oven takana.

Makea omenalehtitainakan reseptiä varten tarvitsin:

• Valmis hiivaton lehtitaikina - yksi kerros tai puoli pakkausta,
• Tuoreet omenat - 4 kpl,
• Tuoreet tai pakastetut marjat, minulla on punaherukoita - 0,5 kuppia,
• Sokeri - 2 ruokalusikallista (tämä tuote on oman harkintasi mukaan).

Kuinka tehdä makea lehtitaikinapiirakka

Rehellisesti sanottuna sitä on vaikea kutsua reseptiksi, mutta neuvoja 🙂

Uuni on jo käynnistymässä esilämmitystä varten, sillä kypsennys on erittäin nopeaa.

Lehtitaikinapiirakan omenat hierovat karkealla raastimella, kuoritaanko vai ei, on sinun päätettävissäsi. Liian mehukasta omenaa on puristettava hieman.

Sulanut lehtitaikinakerros kootaan palloksi ja kaulitaan ohueksi, tämä voidaan tehdä heti leivinpaperilla. Taikina laitetaan uunipellille, leveälle pannulle tai uunivuokaan, käytän rei'itettyä pizzavuokaa.

Omenat laitetaan pyöreän lehtitaikinan päälle, marjat laitetaan päälle, laitan pakasteherukoita, voit laittaa mustaherukoita, mustikoita, vadelmia, karhunvatukoita, kirsikoita...

Ripottele omenapiirakka marjoilla lehtitaikinalle sokerilla ja lähetä uuniin, esilämmitetty 180 asteeseen ja paista kullanruskeiksi.

Voit muuten tehdä nopeasti ja helposti herkullisen lehtitaikinapiirakan muilla täytteillä:

• Sitruunapiirakka raastetuilla omenoilla
• Raastettu kurpitsapiirakka,
• Sipulipiirakka,
• Kaalipiirakka,
• Kanapiirakka keitetyillä kananpaloilla...

Omenapiirakkaani valmiista lehtitaikinasta on valmis nopeaan yksinkertaiseen reseptiin, rakastan piirakoita ohuella taikinakerroksella:

antaa sinulle purra.

Herkullinen lehtitaikinainen omenapiirakka on helppo ja nopea tapa ruokkia perheesi makeilla leivonnaisilla. Jälkiruoka voidaan valmistaa lisäämällä aromaattisia mausteita ja yrttejä.

Avaa lehtitaikina omenoilla ja kanelilla

Yhdiste

• riisijauho - 250 g;
• etikka - 1 rkl. l.;
• margariini - 170 g;
• kananmuna - 1 kpl;
• kaneli - 1 tl;
• sokeri - 2 rkl. l.;
• sitruunamehu - 1 rkl l.;
• omenat - 500 g.

Leipomotuotteet

Hiivattomasta taikinasta valmistettu lehtitaikina omenoilla

Yhdiste

• jauhot - 250 g;
• etikka - 1 rkl. l.;
• voita - 170 g;
• kananmuna - 1 kpl;
• kaneli - 1 tl;
• mantelit - 40 g;
• rusinat - 40 g;
• sokeri - 2 rkl. l.;
• omenat - 5 kpl.

Taikinan valmistus ja täyttö

1. Siivilöi jauhot siivilän läpi. Leikkaa voi pieniksi kuutioiksi ja sekoita ainekset. Tämän seurauksena pienen murun pitäisi tulla ulos.
2. Otamme lasin ja täytämme sen puoliväliin kylmällä vedellä.
3. Laitamme munan lasilliseen vettä, lisää ripaus suolaa ja lisää etikkaa. Vispilä.
4. Lisäämme muihin tuotteisiin. Vaivaa massa huolellisesti.
5. Laita jääkaappiin 1 tunniksi.
6. Otamme sen ulos ja rullaamme sitä 3 kertaa, muistaen taittaa useaan kerrokseen.
7. Pese hedelmät, kuori ja poista siemenet. Leikkaa viipaleiksi.
8. Liota rusinoita lasillisessa kiehuvaa vettä 15 minuuttia.
9. Murskaa mantelit huhmareella.

Leipomotuotteet

1. Kauli kakku.
2. Levitämme täytteen. Ripottele päälle pähkinöitä, rusinoita. Ripottele päälle kanelia ja sokeria.
3. Muutamme rullaksi.
4. Laitamme lämpötilan 170 asteeseen ja paistamme 40 minuuttia.

Karamelli Apple Puff Pie

Yhdiste

• kaurapuuro - 250 g;
• etikka - 1 rkl. l.;
• voita - 270 g;
• kananmuna - 1 kpl;
• kaneli - 1 tl;
• sokeri - 200 g;
• omenat - 8 kpl.

1. Ota lasi ja täytä se puoliväliin kylmällä vedellä.
2. Aja muna lasilliseen vettä, lisää ripaus suolaa, etikkaa. Lyödä.
3. Laitoimme sen jääkaappiin 1 tunniksi.
4. Laitoimme sen jääkaappiin tunniksi.
5. Kuori hedelmät. Poistamme ytimen. Leikkaa puoliksi.
6. Otamme paistinpannun ja levitämme 100 gr. voita. Laitamme keskilämmölle ja odotamme, kunnes se sulaa.
7. Kaada joukkoon sokeri, sekoita. Odotamme, että se muuttuu ruskeaksi.
8. Levitämme hedelmien puolikkaat. 5 minuutin kuluttua käännä ja ripottele päälle kanelia. Keitämme noin 15 minuuttia.

Leipomotuotteet

1. Kauli 2 samankokoista litteää kakkua. Laita yksi niistä uunipellille.
2. Levitä valmis täyte.
3. Peitä päälle toinen lamellileipä. Tee pieni reikä höyryn poistumista varten.
4. Aseta uunin lämpötila 180 asteeseen ja kypsennä puoli tuntia.

Lehtitaikina omena varvastossu

Yhdiste

• kaurapuuro - 250 g;
• etikka - 1 rkl. l.;
• voita - 220 g;
• kananmuna - 1 kpl;
• kaneli - 1 tl;
• sokeri - 50 g;
• omenat - 5 kpl.

Taikinan ja täyteaineen valmistus

1. Jauha kaurapuuro kahvimyllyllä. Hienonna 170 gr. voita ja sekoita kaurapuurojen kanssa. Pienen murun pitäisi tulla ulos.
2. Ota lasi ja täytä se puoliväliin kylmällä vedellä, työnnä sinne muna, lisää ripaus suolaa, etikkaa. Lyödä.
3. Sekoita kaikki ainekset tasaiseksi massaksi.
4. Laitoimme sen jääkaappiin 1 tunniksi.
5. Otamme sen ulos ja rullaamme sen 2 kertaa, muistaen taittaa sen useaan kerrokseen.
6. Laitoimme sen jääkaappiin tunniksi.
7. Kuori hedelmät. Poistamme ytimen. Leikkaamme ne puoliksi ja ne vielä kolmeen osaan.
8. Otamme paistinpannun ja voitelemme sen voilla. Kaada sokeri koko halkaisijan päälle. Laitoimme hedelmät tiukasti.

Leipomotuotteet

1. Kauli kakku niin, että se on hieman vuokaa isompi.
2. Laita siististi täytteen päälle, taivuta kakun reunojen yli.
3. Laita pannu keskilämmölle ja pidä astiaa 5 minuuttia.
4. Kuumenna uuni 170 asteeseen ja paista 45 minuuttia.
5. Jäähdytä valmis jälkiruoka ja käännä lautaselle.

Puffpiirakka omenoiden kanssa hitaassa keittimessä

Yhdiste

• mantelijauho - 250 g;
• etikka - 1 rkl. l.;
• margariini - 170 g;
• kananmuna - 1 kpl;
• kaneli - 1 tl;
• sokeri - 50 g;
• omenat - 6 kpl;

Taikinan ja täyteaineen valmistus

1. Sekoita jauhot hienonnetun margariinin kanssa murenevaksi.
2. Ota lasi ja täytä se puoliväliin kylmällä vedellä, vatkaa muna, lisää ripaus suolaa, etikkaa. Lyödä.
3. Sekoita kaikki ainekset tasaiseksi massaksi.
4. Laitoimme sen jääkaappiin 1 tunniksi.
5. Otamme sen ulos ja rullaamme sen 2 kertaa, muistaen taittaa sen useaan kerrokseen.
6. Laitoimme sen jääkaappiin tunniksi.
7. Kuori ja leikkaa hedelmät kuutioiksi.

Leipomotuotteet

1. Kauli kakku.
2. Asettele täyte, ripottele päälle sokeria ja kanelia.
3. Rullaa ylös.
4. Voitele kulho öljyllä.
5. Aseta rulla ulos ja aseta "Paistaminen" -tilaan. Tästä tulee herkullinen strudel.

1. Herkkua voi leipoa hiivataikinalla tai hiivattomana.
2. On parempi ottaa kuivahiiva.
3. Voit lisätä täytteeseen hedelmiä, esimerkiksi päärynöitä tai pähkinöitä: manteleita, saksanpähkinöitä tai cashewpähkinöitä.
4. Voit tarjoilla jälkiruoan jäätelön kera.

Omenoilla on monia reseptejä. Tämä terveellinen hedelmä on rikastettu C-vitamiinilla. Se vahvistaa immuunijärjestelmää, palauttaa elimistön energiavarat ja omenoiden päivittäinen käyttö toimii erinomaisena ehkäisynä erilaisille sairauksille.

Omenaherkkujen valmistukseen käytä murokeksiä, hiivaa ja lehtitaikinaa. Kattavan reseptin perusta on lehtitaikina.

Lehtihiivataikinasta valmistettu omenapiirakka hemmottelee sinua rapealla kuorella ja makean hapan jälkimaulla.
Aloitetaan!

Lehtitaikinapiirakka omenoilla

Keittiötyökalut: leikkuulauta, veitsi, uunivuoka, taikinakaulin, paistinpannu, puinen lasta, uuni.

Ainesosat

Askel askeleelta ruoanlaitto

Lehtitaikina omenoilla valmiista lehtitaikinasta on erittäin helppo valmistaa. Ei vaadi paljon aikaa ja kustannuksia.

Video resepti

Jos sinulla on kysyttävää tätä ruokaa luodessasi, video on erinomainen ruoanlaitto-opas.

• On syytä huomata, että tämäntyyppinen leivonta on suosittu Amerikassa, sitä pidetään tunnetuimpana reseptinä. Juuri näin, kun voit nauttia mehukkaasta täytteestä ja hieman hienonnetusta lehtitaikinasta reunojen ympärillä. Vihreät hapan lajikkeet, jotka leijuvat kauppojen hyllyillä ympäri vuoden, sopivat tänne.
• Makeiden ja hapan makujen ystäville resepti sopii. Riittävän ravitseva ja mehukas, sitä arvostavat lapset ja aikuiset.
• Entä ilman klassikoita? , niin tuttu maku lapsuudesta. Se valmistuu nopeasti, ja gastronominen nautinto on taattu!
• Omenapiirakan valmistamista hiivataikinasta pidetään melko yleisenä vaihtoehtona. Taikina on kevyttä ja ilmavaa.
• Lehtitaikinainen omenapiirakka sopii ihanteellisesti kasvisruokaan.

Kasvissyöjä omenapiirakkaa

Kokkausaika: 15 minuuttia.
Annokset: 8.
Keittiötyökalut: leikkuulauta, uunipelti, veitsi, pergamentti, uuni.
Kaloripitoisuus: 185 kcal

Ainesosat

Askel askeleelta ruoanlaitto

Hypoallergeenisen koostumuksensa vuoksi on suositeltavaa lisätä se ensimmäisiin vauvojen täydennysruokiin. Listattujen etujen lisäksi omena sopii hyvin monien hedelmien ja vihannesten sekä jopa lihan kanssa. Lajikkeesta riippuen ne lisäävät ruokaan makean hapan makua. Tänään haluan kutsua sinut tekemään omenapiirakkaa.

Avoin lehtitaikinapiirakka omenoiden kanssa täyttää kotisi hienovaraisella herkällä aromilla.

Video resepti

Ehkä haluat nähdä ainesosien asettamisen vaiheittain tai olet kiinnostunut alkuperäisen esityksen vaihtoehdoista, katso video.

• Omenapiirakkaa pidetään Amerikassa kansallisena symbolina.
• Euroopassa omenaosakkeet yhdistetään sadonkorjuuseen ja kylmän sään alkamiseen.
• Avokakkua kutsutaan Tateniksi kulinaarisen mestariteoksen keksijän sukunimen mukaan. Tuolloin tällaiset leivonnaiset kypsennettiin suljettuina, joten tätä innovaatiota pidettiin nerokkaana kulinaarisena löytönä. Yksikään Omenan Vapahtajan loma ei ole täydellinen ilman tuon herkullisen herkkua.
• Suurin osa oli englantilaisten kokkien valmistamia ja painoi yli 12 tonnia.

Olemme nähneet monia vaihtoehtoja omenakakkujen tekemiseen. Terveiden elämäntapojen kannattajille sopii lehtihiivattomasta taikinasta valmistettu omenapiirakka. Siinä on minimaalinen hiilihydraattipitoisuus, mikä antaa sille oikeuden olla ravintoaine.

Toivottavasti pidit resepteistä ja päätät varmasti valmistaa ne. Jätä kommenttisi, olen iloinen voidessani vaihtaa tietoja ja uusia ideoita kanssasi.

Äitini kertoi minulle tämän lehtitaikina-omenapiirakan reseptin. Päätimme leipoa jotain herkullista aamukahvillemme. Vähän ennen sitä Pietarissa ollessaan äitini kokeili strudelia yhdessä kahvilassa, mutta se ei tehnyt häneen vaikutuksensa. Hän sanoi, että kaikki tässä reseptissä osoittautuu paljon maukkaammaksi, vaikka olemus on sama - taikina ja omenat. Äiti ei neuvo pahaa 🙂 Pidin tästä kakusta todella paljon, ja sen tärkein plussa ja ero strudeliin on kypsennysaika ja prosessin yksinkertaisuus! Päästään asiaan!

Omenalehtitaikinan a la omenastrudelin valmistamiseksi tässä reseptissä otamme:

• Hiivaton lehtitaikina - 1 pakkaus (2 kerrosta, valmiina)
• Omena - 4 kpl. (keskikokoinen, makea ja hapan)
• Sokeri - 3 rkl. lusikat (on parempi käyttää ruskeaa, karamellin makuista)
• Vanilliini - maun mukaan
• Kaneli - 1 tl
• Voi - 50 g
• Muna - 1 kpl. (kakun voitelemiseen päälle)
• Leivinpaperi

Kuinka tehdä omenapiirakkaa lehtitaikinasta, a la omenastruudelista:

1. Kuori omenat. Voit jättää kuoren, mutta jos se on liian kovaa, poista se. Leikkaa pieniksi kuutioiksi.
2. Kuumenna voi paistinpannussa. Kaada joukkoon viipaloidut omenat. Kaada joukkoon sokeri ja minuutin kuluttua kaneli ja vanilliini. Sekoita ja peitä 10 minuuttia, vähentäen lämpöä keskitasolle. Omenoita tulee hauduta hieman ja pehmetä. Poista sen jälkeen kansi, lisää tuli ja haihduta ylimääräinen kosteus 5-7 minuuttia. Sinun pitäisi saada omenamassaa. Halutessasi voit jauhaa sen soseeksi. Jäähdytä ja lehtitaikina-omenapiirakkatäytteemme on valmis.
3. Kaulimme työtasolle tai leveälle laudalle kerros hiivatonta taikinaa suorakaiteen muotoiseksi, useita millimetrejä paksuksi. Jaa suorakulmio visuaalisesti kahtia leveää reunaa pitkin. Toiselle puolikkaalle teemme leikkauksia 2-3 cm välein reunasta taaksepäin ja 2-3 cm visuaaliseen keskelle. Laita täyte toiselle puolikkaalle ja jätä kenttä piirakan reunan yhdistämiseksi. Levitämme täytteen tasaisesti. Nyt voitelemme siveltimellä tai vain sormin vedellä täytteen reunan, peitämme puoliksi rakoilla ja puristamme reunat niin, että piirakkamme täyte on paistaessa turvallinen ja ehjä. Toista tämä vaihe toiselle lehtitaikinakerrokselle.
4. Esilämmitä uuni 220 asteeseen (ylä- ja alalämmitys). Leikkaa leivinpaperista halutun pituinen arkki peittämään sen arkin, jolla leivomme. Siirrämme piirakat paperille ja sitten uunipellille. Vatkaa muna haarukalla ja sivele jokainen kakku ruusuiseksi ja kauniiksi. Lähetämme sen uuniin 20-25 minuutiksi, kunnes näkyviin tulee kultainen kuori ja upea omenoiden ja kanelin aromi.

Ja nyt lehtitaikina-omenapiirakka a la strudel on valmis!

Anna jäähtyä hieman ja tarjoile. Parhaiten smetanan, kermavaahdon tai jäätelön kanssa. Tai voit ripotella päälle tomusokeria ja tarjoilla. Siitä tulee erittäin maukasta, melkein kuin itävaltalainen omenastruudel! 🙂