Piparkakut ja teet ovat hieno alku päivälle. Tällainen makeisten mestariteos valmistetaan nopeasti ja helposti. Sinun tarvitsee vain sekoittaa ainekset taikinaan ja paistaa valmiita hahmoja 8-10 minuuttia uunissa. Makea herkku sisältää inkivääriä, ja se on kuuluisa hyödyllisyydestään kaikissa annoksissa ja raaka. Se on vain loistava idea yhdistää makeat kulinaariset leivonnaiset terveellisen juuren kanssa. Kaikki makeiset arvostivat sitä, minkä vuoksi piparkakkuevästeet ovat vakiintuneet niin vahvasti suosikkireseptien luetteloon. Alla on useita vaiheittaisia ​​kuvauksia, joissa on kuva pienestä ilosta. Niistä löytyy klassisia piparkakkuevästeitä, joiden resepti ei sisällä muita ainesosia ja vastaavasti lisäkustannuksia.

Tämä lääke on suosittu, koska se sisältää inkivääriä. Hän on kuuluisa monista positiivisista ominaisuuksista. Vitamiinien ja kivennäisaineiden suuren luettelon ansiosta inkivääri pystyy vahvistamaan immuunijärjestelmää, normalisoimaan ruoansulatuksen ja jopa olemaan kipulääke. Se ei menetä etujaan prosessoinnin aikana, ja se on silti hyödyllinen myös kuivajauhemuodossa. Siksi keittiössä tulisi aina olla pussi jauhettua inkivääriä, jonka koostumus voidaan lisätä teetä tai taikinaan milloin tahansa.

Et voi syödä inkivääriä sisältäviä ruokia korotetuissa lämpötiloissa ja edenneissä gastriitin ja haavaumien muodoissa.

Kaneli piparkakkueväste

Niille, jotka haluavat kokeilla evästeitä, joissa on makea palava jälkimaku, on parempi lisätä kaneli koostumukseen. Resepti, jossa on valokuva askel askeleelta piparkakkuja ja kanelia, auttaa unelmiesi toteuttamisessa. Se vie 2 kupillista jauhoja (lasin tilavuus on 150 grammaa), lasin (saman kokoinen) sokeria, 1 kananmuna, 2 isoa inkivääriä. Lisäkomponentit ovat sata grammaa voita, 1 tl leivinjauhetta, sama määrä kanelia ja 5 kynttä.

Valmistautuminen:

Riisijauhot piparkakkujen pohjassa

Riisijauhon piparkakkueväisten reseptiä suositellaan laihduttajille. Epätavallisille evästeille tarvitset 100 grammaa riisijauhoja, jotka sisältävät 2 rkl. rkl raastettua tai kuivaa inkivääriä. Taikinan lisäaineita ovat muna, 50 grammaa hasselpähkinöitä, 150 grammaa (keskeneräinen lasi) jauhettua sokeria, puoli lusikallista leivinjauhetta.

Valmistautuminen:

Lasitetut piparkakut

Kaikki pitävät piparkakkujäätelöistä, joiden resepti valokuvalla auttaa luomaan tämän makeuden yksityiskohtaisesti. Ota siihen 50 grammaa seulottua jauhoa ja 2 tl kuivaa jauhemaista juurta. Herkullisen taikinan luomiseksi valmistetaan 2 tl leivinjauhetta, 100 grammaa voita, sama gramma mustaa melassia, 3 tl sitruunamehua, 1 muna ja 2 munanvalkuaista. Lisää makea maksaan 180 grammaa ruskeaa sokeria ja 350 grammaa jauhesokeria.

Valmistautuminen:

Vaaleanruskea eväste on merkki valmiudesta.

Kaakaopiparkakku

Tarvitset 1,5 kupillista jauhoja suklaapiparkakkuihin, mikä on noin 200 grammaa. Taikinan valmistamiseksi sinun on varastoitava 0,5 kuppia mustaa melassia, 75-100 grammaa voita, puoli tl leivinjauhetta ja 1 tl jauhettua juurta, kaakaota, sokeria, jauhettua kanelia ja neilikkaa. Maustamiseksi ota jokainen gramma suolaa, mustapippuria ja muskottipähkinää.

Valmistautuminen:

Piparkakut

Piparkakkujen taikina on tiheä, minkä avulla voit veistää siitä monia erilaisia ​​hahmoja. Valmista niihin 180 grammaa jauhoja, 1 tl juurijauhetta ja kanelia, 75 grammaa jauhettua sokeria ja voita, 2 rkl kumpikin. rkl tuoretta hunajaa ja melassia ja neljäsosa tl soodaa.

Valmistautuminen:

Niiden, jotka haluavat saada piparkakun tumman värin, tulisi korvata jauhesokeri tummalla.

Piparkakut eivät ole vain makea ja terveellinen herkku, vaan ne voivat myös toimia joulukuusi-koristeina. Evästeiden joululelut ovat yhtä nopeita ja helppoja valmistaa kuin tavalliset piparkakut. Hyvää ruokaa ja valoisia lomia sinulle!

Videoresepti inkivääritaikinan valmistamiseksi

Murokeksievästeistä jauhettua inkivääriä ja kanelia, koristeltu värillisellä sokerijäätelöllä, on tullut perinteinen sisustus uudenvuoden ja joulun aikaan. Värillisen sokerilasin valmistamiseksi tarvitset ruokavärejä ja hienoreikaisia ​​leivonnaisia ​​kiinnittimiä kuorrutuksen levittämiseksi.
Tähtien valmistaminen joulukuusi-piparkakkuevästä kestää 120 minuuttia, ja reseptissä luetelluista ainesosista saat 4 annosta.

Makutiedot Uudenvuoden reseptit / evästeet

Taikinan ainesosat:

• vehnäjauhot - 220 ruplaa;
• sooda - 3 g;
• sokeri - 90 g;
• voi - 90 gr .;
• maito - 30 ml;
• kananmuna (keltuainen) - 1 kpl;
• jauhettu inkivääri - 5 grammaa;
• jauhettu kaneli - 5 grammaa;
• muskottipähkinä - 1 kpl.

Lasite:
kananmuna (proteiini) - 1 kpl;
tomusokeri - 180 g;
ruokaväri sininen - 2 gr .;

Kuinka valmistaa uudenvuoden piparkakkuja "tähti" -jäätelöllä

Taikinan tekeminen piparkakkuille: sekoita pehmeää voita ja sokeria sekoittimessa. Vatkaa seosta 4 minuuttia, lisää sitten munankeltuainen ja maito. Sekoita uudelleen, lisää jauhot, sooda, inkivääri ja kaneli. Hiero muskottipähkinä hienolle raastimelle, lisää myös taikinaan. Kääri valmis taikina folioon, laita se jääkaappiin 15 minuutiksi.


Jos sinulla ei ole evästeiden leikkuulaitetta, käy kätevä kuva, jossa on tähti ja erityinen paikka reikää varten, jonka läpi voit pujottaa nauhan. Tulostamme piirustuksen paksulle paperille, leikataan tähti 8 senttimetriä korkea.


Ripottele jauhoja pöydälle. Kauli taikina 5-6 millimetrin paksuiseksi kerrokseksi. Leikattiin evästeet tavallisella keittiöveitsellä kiinnittämällä malli.


Paistamme evästeet uunissa, joka on esilämmitetty 180 asteeseen kuivassa leivinpaperissa 8 minuutin ajan.

Tee jäähtyneisiin evästeisiin reikiä nauhoille poralla.


Valmista sokerijuurikkaan kaksi väriä. Sekoita munanvalkuainen ja seulottu tomusokeri posliinikulhoon. Jauhaa lasite huolellisesti tavallisella lusikalla, jaa se kahtia. Lisää sininen väri yhteen osaan veitsen kärjestä. Hiero väriä niin, että lasitteeseen ei jää värillisiä jyviä. Siirrä sininen kuorrutus leivonnaisiin, joissa on kerma. Jotta voisit työskennellä lasiteella, tarvitset suuttimen, jonka reikä on 1-2 millimetriä.


Levitä sininen tähti kaikkiin tähtievästeisiin. Annetaan kuivua huoneenlämmössä 30 minuuttia.


Kun sininen lasite on täysin kuiva, levitä pieniä pisteitä valkoisella lasitetulla tähtien kehälle ohuinta leivonnaisen suutinta käyttäen.

Internetissä tai joulumarkkinoilla näet varmasti jääkeksejä, piparkakkuja tai muita leivonnaisia, jotka näyttivät melkein taideteoksilta. Sellusokerina käytetään pääsääntöisesti tomusokeria. Tänään kerron sinulle, kuinka nopeasti ja taitavasti valmistaa tällaista kauneutta!

Ainekset

• munanvalkuainen 1 kpl.
• tomusokeri 150 g
• sitruunamehu 1 tl

Valmistautuminen

Lasitteen valmistamiseksi tarvitsemme vain kaksi pääainesosaa - munanvalkuainen ja jauhesokeri. Yhdestä suuresta munasta saadaan melko suuri määrä lasite, joka riittää hyvään kiloon evästeitä. Pese muna huolellisesti saippualla. Erota munanvalkuainen keltuaisesta erittäin huolellisesti. Vatkaa proteiini sekoittimella pienellä nopeudella, vispilällä tai haarukalla. Proteiinin lyöminen vaahdoksi ei ole tavoitteemme. On välttämätöntä, että proteiinista tulee vain homogeeninen nestemassa.

Lisää nyt sitruunamehua, josta kuorrutus paistaa ja loistaa hieman valossa, ja sekoita. Lasite on valmis. Lisäksi, jos tarvitset eriväristä lasiteetta, jaamme sen eri astioihin ja lisäämme elintarvikevärejä. Käytän Americolor-geeliä. Määrä määräytyy värin voimakkuuden mukaan.

Lasite voidaan piirtää pisteinä, viivoina tai täyttää evästeen koko pinta. Valmistele seos kaatamista varten lisäämällä muutama tippa vettä lasiteeseen ja sekoittamalla. Jos kuorrutus on edelleen paksu, lisää vettä ja niin edelleen, kunnes vaadittu koostumus on saavutettu - sen on oltava riittävän nestemäistä levittääkseen evästeen pinnalle. Teemme täytteen seuraavasti: vedä ensin viiva tulevan täytteen kehälle paksulla lasilla ja täytä sitten sisätila ohuemmalla lasilla. Levitämme massamme leivonnaisiin. Voit käyttää tavallisia pusseja, jos sinulla ei ole putkipusseja tai ruiskua.

Leikkaa reuna ja aloita piirtäminen. Tärkeintä ei ole pelätä tehdä tätä. Tällaiset evästeet koristelevat silti mitä tahansa teejuhlia ja näyttävät erittäin tyylikkäiltä! Minulla on melko vähän taitoa taiteilijana, mutta mielestäni se osoittautui melko hyväksi.

Katsokaa kuvaa, jotkut evästeet on koristeltu pisteillä, ja etualalla oleva pilvi on melkein kokonaan täytetty. Lasite kuivuu eri tavoin: paksu 30 minuutissa, neste täytteen alla kuivuu muutaman tunnin huoneenlämmössä. Jos keksin päälle laitettiin paksu lasite, niin aika kasvaa. Muutaman päivän kuluttua lasite kuivuu varmasti!

Hei kaverit! Kävin tänään Maria Ra: n luona, joka ei tiedä, tämä on sellainen kauppa, ja nyt kuulin laulun "Ystävät-evästeet, nämä ovat meidän evästeemme ..." Ja niin sanotusti ajatukset tulivat yli minuun tarjoamaan sinulle reseptejä piparkakkuevästeitä. Vau, se on nyt suosittua.

Ilmeisesti olet kuullut siitä ja jopa kokeillut sitä, olen siitä vakuuttunut. Jos haluat oppia valmistamaan tätä makeaa herkkua, ymmärretään sen ruoan monimutkaisuudet ja vivahteet kanssani.

Tämän jälkiruoan valmistamiseksi sinun täytyy vaivata taikina ja tehdä kuorrutus ja koristella tällainen luomus kauniisti. Muuten on mielenkiintoista, että joku kutsuu tällaisia ​​makeisia evästeiksi ja joku kutsuu piparkakkuiksi, mutta miten olet tottunut siihen?

Tämän tyyppiselle taikinalle on melko paljon reseptejä. Mutta klassikot pysyvät muuttumattomina. Tämä on suosikkivaihtoehtoni, se on ihanteellinen, koska piparkakut ovat melko maukkaita, sileitä ja kauniita, ja mikä tärkeintä, ne ovat myös tuoksuvia.

Tämä taikina on ihanteellinen maku ja muoto, halkeamat eivät toimi, mikä on erittäin tärkeää.

Me tarvitsemme:

• sokeri - 500 g
• kiehuva vesi - 200 ml
• voi - 200 g
• sooda - 0,5 tl
• suola - 1 tl
• inkivääri - 1 tl
• kaneli - 2 tl
• neilikka, kardemumma, muskottipähkinä, maustepippuri, anis - 1/4 tl
• muna - 1 kpl.
• jauhot - 800-900 g
• hunaja - 1 rkl. l valinnainen

Keittotapa:

1. Ota raskaspohjainen kattila. Laita se liesi, käännä se keskilämmöllä ja aloita sulatettu rakeinen sokeri.

On tärkeää huomata, että sinun ei tarvitse aluksi puuttua asiaan, odota, kunnes alin kerros alkaa sulaa.

2. Aloita sitten sekoittaminen lastalla, jotta sokeri liukenee tasaisesti.

3. Sen jälkeen sinun pitäisi nähdä tällainen sakeus, ole varovainen, sinun ei tarvitse tuoda tätä seosta polttopisteeseen, muuten evästeilläsi on katkeran maku.

Tärkeä! Älä unohda ennen seuraavaa vaihetta, tarkista, onko sokerirakeita, sen pitäisi liueta kokonaan.

Keitä karamelli keltaisen tummaksi, poista sitten pannu lämmöltä ja kaada kiehuvaan veteen ohuena virtana. Ole valmis massaan kuplimaan ja viheltämään, koska lämpötila on korkea.

Tärkeä! Muista sekoittaa jatkuvasti, kun kaadat kiehuvaa vettä.

4. Siirappi on väriltään tumma, kun massa on homogeeninen veden kaatamisen jälkeen, lähetä voita huoneenlämmössä. Ja samalla hitaasti sekoittaen laita pannu tulelle sulamaan voi.

5. Kun öljy on liuennut, lisää 1 tl ruokasoodaa, suolaa ja mausteita. Ota mausteet makusi mukaan, mutta ilman niitä pidä mielessä, että lopputuotteiden aromi ei ole niin miellyttävä. Sekoita.

Ruokasooda saa seoksen sirisemaan ja kasvamaan hieman. Tässä vaiheessa voit lisätä lusikallisen hunajaa, mutta muista, että hunaja on vahva allergeeni, eivätkä kaikki omaa sitä, etenkään lapset. Ja jos keität piparkakkuja tilauksesta, on parempi olla lisäämättä hunajaa, jotta ei ole ongelmia.

6. Jäähdytä massa ja vaahtokorkin tulisi pudota. Lisää kananmuna, kun seos on huoneenlämmössä. Sekoita.

Tärkeä! Jos tällaiset mittasuhteet ovat sinulle suuret, haluat tehdä siitä puolet niin paljon, että riittää lisäämään vain keltuainen.

Lisää seulotut jauhot osiin, vaivaa hitaasti. Sekoita taikina ensin kattilassa vispilällä tai lastalla, sitten kun se on mahdotonta tehdä, siirrä jauhotetulle pöydälle.

7. Taikinan tulee olla pehmeää ja hieman tahmeaa. Kun se makaa jääkaapissa, siitä tulee tiheämpi ja helpompi työskennellä.

Laita taikina jääkaappiin yöksi, kääri se ruokapussiin.

8. Leikkaa haluamasi pala taikinasta ja rullaa se ohueksi kakuksi. Taikina voidaan varastoida sekä itse jääkaapissa noin 1 kuukausi että pakastimessa 3 kuukautta.

Rullaa seos teflonmatolla niin, että piparkakkujen pinta on tasainen ja sileä. Taikinan kaatamiseen on erittäin kätevää käyttää puisia viivaimia tai nauhoja, jotta kakun paksuus olisi sama kaikkialla.

Tee sitten tarvittavat luvut käyttämällä erityisiä muotteja tai kuten niitä kutsutaan myös leikkauksiksi.

Voit käyttää erityistä kaulin, tietysti se on paljon helpompaa sen kanssa, joka usein tekee tällaisia ​​herkkuja, myös tilauksesta, suosittelen ostamista.

9. Paista keksejä esilämmitetyssä uunissa 180 asteeseen 6-7 minuuttia teflonmatolla. Neuvo on myös, että tuote ei tule kovaksi, sinun ei tarvitse lyödä taikinaa jauhoilla, ja toiseksi sinun ei tarvitse ylivalottaa uunissa.

Jos taikina paistamisen jälkeen on liian epämuodostunut, se tarkoittaa, että laitat vähän jauhoja, mutta jos se kuplii, niin paljon. Jos pinta on epätasainen, aseta leikkuulauta kuumien piparkakkujen päälle.

10. Piparkakkuevästeet pitävät muotonsa hyvin, mutta niiden on silti oltava pehmeitä ja huokoisia. Sileä ja erittäin kaunis ulkopuolelta, mutta myös maukas ja tuoksuva. Onnea keittiössä!

Todistettu piparkakku resepti

Tämän vaihtoehdon mukaan evästeet eivät ole vanhentuneita pitkään, koska heidän mielestään se on erittäin miellyttävää. Se on myös varsin herkkä ja hämmästyttävän maukas, yleensä suosittelen, että valmistat myös tämän ihmeen:

Yksinkertainen piparkakkueväisten resepti

Siirryn eteenpäin ja haluan aluksi ehdottaa, että teet testin yksinkertaisen version. Voit koristella tavallisimmalla tavalla, ripotella hienosokerilla tai tehdä kuorrutus, jonka löydät lisää tästä artikkelista.

Yleensä tämän reseptin mukaan uusivuosi leivotaan tai lännessä tämä perinne on jo pitkään jatkunut ja kaikkia kohdellaan tällaisilla luomuksilla, Venäjällä on tullut suosittua valmistaa näitä makeisia.

Tästä tuotemäärästä saat noin 41 asiaa, riippuen taas siitä, millaiset muotit sinulla on.

Me tarvitsemme:

• jauhot - 2 rkl.
• sokeri - 150 g
• kananmunat - 1 kpl.
• voi - 100 g
• ruokasoodaa - 1 tl.
• jauhettu kaneli - 1 tl
• jauhettu inkivääri - 1 tl
• munanvalkuaiset - 1 kpl.
• tomusokeri - 50 g

Keittotapa:

1. Ota voi ja jätä se etukäteen keittiöön huoneenlämpöiseksi. Aseta sitten mikroaaltouuniin ja sulaa, kunhan se muuttuu pehmeäksi.

2. Lisää voihin rakeinen sokeri ja muna, sekoita ja lisää sitten kaneli, inkivääri ja sooda.

Mielenkiintoista! Jos haluat maistaa hunajaa, lisää 1 tl hunajaa ja vaniljasokeria.

Sekoita kaikki rkl niin, ettei siinä ole kokkareita. Taikinan väri muuttuu hieman ja sillä on hieman ruskea sävy. Lisää jauhot ja vaivaa hyvin pöydälle.

3. Tämän jälkeen kääri taikina pussiin ja lähetä se jääkaappiin vähintään 1 tunniksi.

4. Seuraavaksi kaada taikina isoksi kakuksi, paksuuden tulisi olla noin 4-5 mm, käytä erityistä rullaa, kuten edellisessä versiossa, näytin valokuvan. Ja tee sitten muottien avulla hauskoja hahmoja miesten, sydämen, pallojen ja muun muodossa. Loppujen lopuksi voit käyttää erilaisia ​​muotoja luoda juhlava ilmapiiri, esimerkiksi Ystävänpäivä tai pääsiäinen.

Mielenkiintoista! Voit tehdä reikiä ja ripustaa evästeet kalanruotoon tai tehdä päällysteitä työntämällä tikkuja taikinaan, jotka koristavat kaikki

Laita saadut luvut leivinpaperille, peitä leivinpaperi leivinpaperilla esikuumennetussa uunissa 180-200 asteeseen viiden minuutin ajan. Muista, että keksit turpoavat hieman paistamisen jälkeen, joten tilaa niitä vähän paistamisen aikana.

Määritä evästeiden valmius tällä tavalla, jos se on ruskeaa ja hieman ruskeaa, se on valmis.

Muuten, voit tehdä karhuja ja antaa heille pähkinän, ne näyttävät myös hyvältä ja hyvältä.

5. Valmistellaan nyt kuorrutus. Vaihtoehtoisesti voit yksinkertaisesti ripotella tomusokeria valmiisiin herkkuihin. Helpoin tapa tehdä fondantti on vatkaa tomusokeri vispilällä proteiinin kanssa. Muuten, voit käyttää toista, muista, pääsiäisenä, jaoin parhaat käytännöt kanssasi.

6. Joten lyö proteiini ja jauhe sekoittimella ja vispiläkiinnikkeellä, kunnes näet valkoisen massan, joka näyttää kermalta. Muuten, jos sinulla ei ole mitään halua tehdä tällaista kermaa, voit yksinkertaisesti sulattaa suklaan ja kaada se piparkakkujen päälle tai voidella se tiivistetyllä maidolla.

7. Sinun on keksittävä itse erilaisia ​​kuvia evästeistä, jos olet vasta aloittamassa, älä nouse paljon, levitä vain jäätymistä ympyröiden ja kaikenlaisten symbolien muodossa, mikä luo jo lomailmapiirin, mutta jos sinulla kaikilla on tällainen halu, niin tarkat ohjeet ja mestarikurssi kuorrutuksen tekemiseksi piparkakkuevästeille, katso seuraavat artikkelit.

Pakkaa merkkilaatikkoon, solmi jousi ja anna tai kohtele rakkaitasi. Herkullisia löytöjä!

Muuten, tällaisia ​​herkullisia herkkuja voidaan tehdä yhdessä lasten kanssa käsityönä mihin tahansa juhlaan tai tapahtumaan.

Leivomme piparkakkuja ilman hunajaa

Seuraavan reseptin kohdalla lapset tietysti yksinkertaisesti rakastavat sitä, koska hunajaa ei ole, mikä tarkoittaa, että ei ole tärkeintä allergeenia. Tehdään niin hienoja maalattuja piparkakkuja. Resepti ei voisi olla yksinkertaisempi.

Koostumuksessa ei ole mitään yliluonnollista, mutta niillä on hämmästyttävä maku, ne ovat kevyitä ja rapeita.

Me tarvitsemme:

• jauhot - 300 g
• kananmuna - 1 kpl.
• leivinjauhe - 1 tl
• voi - 200 g
• sokeri - 150 g
• vanilja maun mukaan

Keittotapa:

1. Voita pehmennetty voi sokerimyllyllä. Lisää sitten yksi muna.

Siivilöi jauhot erilliseen astiaan ja sekoita leivinjauhetta jauhojen kanssa. Ota vähitellen käyttöön voita ja sokeria.

2. Kun taikina on valmis, lisää kaneli ja jauhettu inkivääri suoraan siihen. Sose pöydällä.

Aseta piparkakku taikina jääkaappiin, kääri se pussiin 1 tunnin ajaksi. Taikina on pehmeää, makaamisen jälkeen siitä tulee joustavampaa ja tiheämpää.

Aseta 4 mm: n evästeet silikonimatolle leivinpaperille. Paista uunissa 180 asteessa, kunnes se on kypsennetty 6 minuuttia.

4. Piirrä paperille pala, jonka piirrät piparkakkuihin. Ota sitten monihana ja aseta arkki siihen.

5. Tee proteiiniglaasi, yhdistä proteiini jauhesokeriin ja voita monitoimikoneella tai sekoittimella. Lisää lopussa sitruunamehua, kirjaimellisesti tippa, voit korvata sen sitruunahapolla.

Piirrä haikara pussiin. Käytä sitten sauvaa tai hammastikkua voiteen rakenteen tasoittamiseksi.

6. Anna tämän viehätyksen kuivua seuraavaan aamuun asti. Poista sitten hitaasti multiforista.

7. Tee samalla tavalla eri väriä. Käytä mustaa geeliväriainetta silmien, kulmakarvojen ja ripsien maalamiseen.

8. Peitä eväste itse, maalaa se lasiteella, ympyrä ääriviivat ja täytä sitten koko pinta, aseta kattohaikara ja kuono.

9. Kun kaikki on kuiva, kirjoita.

10. Kääri sitten pusseihin ja kiinnitä jouset. Kauneus eikä mitään muuta. Todellinen lahja mihin tahansa tilanteeseen, kuten tässä tapauksessa lapsen syntymään.

Klassisten piparkakkujen valmistaminen

Tämä vaihtoehto on varsin mielenkiintoinen ja erittäin mausteinen, käytämme jauhetta ja neilikkaa. Se osoittautuu melko omaperäiseksi ja samalla muistuttaa lapsuuden makua.

Haluan kertoa teille salaisuuden, ei ole tarpeen koristella lasiteella, voit huijata, jos teet sen helminä tai seppeleinä nauhalla. Yleensä lue ja katso itse.

Me tarvitsemme:

Keittotapa:

1. Valmista kaikki ainesosat työtä varten. Voit tehdä tämän, laastissa tai jossakin muussa astiassa, hieromalla neilikka survimella, voit käyttää kahvimyllyä tai tehosekoitinta, mutta mielestäni tämä on tarpeetonta, koska tarvitset sitä hyvin vähän.

2. Muuten, on parempi seuloa jauhot seulan läpi useita kertoja etukäteen, tämä kyllästää lopputuotteita huomattavasti hapella, taikina nousee paremmin.

3. Sulata voi ja lisää rakeinen sokeri, vatkaa sekoitusvisalla. Lisää hunajaa ja muna, lyö uudelleen, kunnes massa on tasalaatuinen.

4. Aloita nyt jauhojen lisääminen annoksina ja vispilä. Ota aikaa, vatkaa vähitellen niin, että kaikki jauhot ovat kadonneet.

5. Vaikuttaa siltä, ​​että taikina osoittautui melko sitkeäksi ja pehmeäksi, kuten sen pitäisi olla. Jaa se kahtia ja kääri osa taikinasta muovikelmuun ja lähetä jääkaappiin pakastimeen.

Sekoita sitten hyvin, rullaa pussiin ja lähetä jääkaappiin ja pakastimeen 1-3 tunniksi.

7. Ota seuraavaksi pergamentti tai leivinpaperi ja pölyä se pienellä jauholla. Poista taikina pakastimesta ja rullaa se ohuesti paperille ja tee sitten muotit kukkien, sydämien tai ehkä sinulla on pupuja ja kissoja.

Rullaa toinen taikinaerä ja leikkaa erilaisia ​​kuvia. Tee joissakin muodoissa reikiä kepillä. Repäise ylimääräinen taikina irti ja aseta pergamenttilehti tuotteiden kanssa leivinpaperille. Paista uunissa 6 minuuttia 180 asteessa.

8. Kun piparkakut ovat jäähtyneet, aseta nauha reikiin tai neulo kuin ne olisivat lahja. Hemmottele rakkaasi terveyttä!

Herkullinen hoito hunajalla ja kanelilla

Tiedätkö, että Latviassa tällaisia ​​evästeitä kutsutaan piparkukiksi, mikä tarkoittaa pippuria sisältäviä evästeitä. Voit tietysti kokeilla tätä, jos tulet käymään tässä maassa, suosittelen, että teet sen itse kotona, ei ole mitään vaikeaa, katso kaikki itse ja kirjoita sitten arviosi alla tälle sivustolle.

Ikea-tyylinen piparkakkueväisten resepti

Ikea-myymälä myy valmiita taikinaa näille makeille jauhotuotteille, joten ehdotan sen käyttöä ja mielestäni tulos miellyttää myös sinua. Lisäksi valmiista taikinasta työ sujuu aina nopeammin, ei ole tarpeetonta hälinää ja ongelmia. Tärkeintä on löytää se))).

Muuten, tiedät, että kaneli, inkivääri ja neilikka koostumuksessaan ovat antiseptisiä ja auttavat immuunijärjestelmäämme.

Me tarvitsemme:

• Ikea-taikina piparkakkuille tai kekseille - 500 g
• proteiini - 1 kpl.
• tomusokeri - 1 rkl.
• kaakaojauhe - 0,5 tl
• kurkuma - 0,5 tl

Keittotapa:

1. Sulata taikina asettamalla se jääkaappiin 1 päiväksi. Avaa pakkaus, se tuoksuu erittäin maukkaalta, sellainen hunajainen sävy. Rullaa se ulos 3-5 mm paksuisella rullalla.

Taikina on erittäin joustava ja helppo rullata. On hieno idea olla rehellinen))).

Kerros osoittautuu valtavaksi, tee nyt siitä mitä haluat, sydämet, joulukuusi ja muut muodot. Tee se tiukasti, jotta ylimääräistä taikinaa jää vähemmän.

2. Aihiot ovat valmiita, aseta ne leivinpaperille ja paista jälkiruoka uunissa 8 minuuttia 180 asteessa.

On parempi tietysti paistaa silikoni- tai teflonmatolla, silloin mikään ei pala ja evästeiden pinta on tasainen.

3. Tee nyt proteiini-sokerisidos. Voit tehdä tämän lyömällä proteiini sekoittimella huipulle, sitten lisäämällä jauhesokeria ja muutama tippa sitruunamehua. Jos kerma osoittautuu nestemäiseksi, lisää sitten hieman jauhesokeria. Lasite osoittautuu lumivalkoiseksi.

Jaa se useaan osaan tehdäksesi useita värejä. Voit esimerkiksi lisätä kaakaota yhteen, kurkuma toiseen, eikä mitään kolmanteen, olkoon se valkoinen.

Tärkeä! Älä valmistele lasite varaa, se on valmistettava ja levitettävä välittömästi jauhotuotteeseen, koska se kuivuu nopeasti.

4. Ota keittoruisku ja koristele piparkakut. Voit myös valmistaa ruoanlaittopussin tavallisesta pussista tai pergamenttipaperista. Tottu siihen ja se tulee sujuvasti ja kauniisti.

5. Nyt kaiken tämän kauneuden täytyy mennä kuivumaan uunissa 70 asteen lämpötilassa vain vähän. Koska käytettiin raakaproteiinia ja se saattoi sisältää salmonellaa, ja 70-100 asteen lämpötilassa ne kuolevat.

Nämä herkut osoittautuivat tietenkin, jos ei ole valmis taikinaa, tee se sitten itse, ota mikä tahansa tästä valinnasta!

Klassiset piparkakut, joissa on kuorrutus

Sinusta näyttää siltä, ​​että lasite on melko vaikea levittää. Kyllä, saatat olla oikeassa, mutta jos sinulla oli erityinen laite, katso:

On kuitenkin olemassa useita tapoja levittää lasite piparkakkuihin, mutta puhumme niistä seuraavassa viestissä, joten älä missaa sitä, ja päätät jo, onko se helppoa vai vaikeaa, odota yksityiskohtainen mestarikurssi.

Tämän reseptin osalta se on klassinen tyyli ja teemme kakun päällysteitä, ja muuten, näit uuden kakkukirjeeni, jos ei, niin jatka ja

Me tarvitsemme:

• luonnollinen hunaja - 3 rkl
• sokeri - 2 rkl
• kaneli - 2 tl
• jauhettu inkivääri - 2 tl
• jauhettu korianteri - veitsen kärjessä
• muskottipähkinä - veitsellä
• sooda - 1 tl
• kananmuna - 1 kpl.
• jauhot - 370 g
• tomusokeri - 180 g
• proteiini - 1 kpl.
• eriväriset ruokavärit

Keittotapa:

1. Aseta kaksi ruokalusikallista sokeria, kanelia, jauhettua inkivääriä, korianteria, muskottipähkinää ja hunajaa kattilaan. Käännä lämpö matalaksi ja sekoita jatkuvasti, kunnes sokeri on täysin liuennut.

Anna sitten seoksen jäähtyä. Voita seuraavaksi yksi kananmuna ja lisää jauhoja osittain. Taikinan tulee olla pehmeää. Anna sen levätä, laita se jääkaappiin 1 tunniksi.

2. Tee sitten valssatapilla iso ympyrä, jonka paksuus on 5 mm. Taikina voidaan jakaa 5 osaan, jotta se voidaan helposti kaataa.

Käytä muotteja muodon tekemiseen. Aseta ne leivinpaperille, peitä se leivinpaperilla ja paista 160 asteessa 15 minuuttia.

3. Aseta tikku jokaiseen saamaasi evästeeseen. Ja nyt on vielä koristeltu lasiteella. Voit tehdä tämän lyömällä proteiini jyrkkiin huippuihin ja lisäämällä siihen jauhettua sokeria, sinun pitäisi saada todellinen maukas kerma.

Jaa kuorrutus useaan kulhoon ja lisää kuhunkin väriainetta.

4. Piirrä hahmojen merkit lyijykynällä helpottamiseksi. Ne voivat olla sarjakuvia, satuja tai itse keksimiäsi.

5. Käytä paistopussia ja vedä ja maalaa pinta varovasti.

6. Nämä ovat niin suloisia olentoja. Kärsivällisyyttä ja sitkeyttä. Hyvää ruokahalua! Paista toinen kakku ja kutsu vieraasi juomaan teetä!

Resepti makealle herkulle Julia Vysotskayalta

No, vielä yksi muunnelma, jonka voit katsella ja ottaa huomioon suositulta TV-juontajasta, jota syömme kotona:

Uskomattoman yksinkertainen ja erittäin kaunis, eikö olekin samaa mieltä? Yritä sitten tehdä se ja jaa sitten mielipiteesi alla tämän artikkelin alla.

Oppiminen maalata lasiteella

Ja lopuksi, löysin sinulle lahjan tämän videon muodossa, jonka katsomisen jälkeen voit helposti koristella nämä makeat herkut, katsella ja toistaa askel askeleelta ja voit myös maalata kauniisti:

Tämä viesti päättyy, toivon, että pidit muistiinpanosta ja jaat sen varmasti sosiaalisissa verkostoissa ja liityt minuun ryhmässä, jossa olet yhteydessä. Toivottaen! Nähdään kaikki! Siihen asti kun!

Klassisten piparkakkueväisten paistamiseen tarvitaan seuraavat ainesosat:

• Vehnäjauhot - 0,25 kg;
• Kananmuna - 1 kpl .;
• Jauhettu sokeri - 0,1 kg;
• Voi - 100 g;
• Kaakao - 1 tl;
• Jauhettu inkivääri - 2 tl;
• Jauhettu kardemumma - 0,5 tl;
• Jauhettu kaneli - 1 tl;
• Jauhetut neilikka - 0,5 tl;
• Kukkahunaja - 1 rkl;
• Jauhettua mustapippuria - 0,5 tl;
• Ruokasoodaa - 0,5 tl;
• Suolaa maun mukaan.

Lisäksi sinun on valmisteltava:

• lomakkeet piparkakkuevästeille;
• kaulin;
• elintarvikemuovi;
• pergamentti leivontaan.

Suosittu

Vaiheittainen resepti piparkakkuevästeille valokuvilla

1. Yhdistä kardemumma, kaneli, inkivääri, pippuri, sooda ja neilikka syvään kulhoon.
2. Lisää suolaa - ripaus riittää lisäämään mausteisen maun leivonnaisiin.
3. Ota seula ja siivilöi jauhot ja sitten kaakao. Lisää ne mausteisiin.
4. Voi on pehmennettävä - mikroaaltouunissa tai asettamalla se jääkaapista etukäteen.
5. Hiero voita ja tomusokeria. Muuten, voit ottaa sen sijaan ruokosokeria murskaamalla sen kahvimyllyssä. Sitten evästeet tulevat tummemmiksi ja saavat herkän karamellin maun.
6. Kuumenna hunaja vesihauteessa saadaksesi sen nestemäiseksi.
7. Lisää hunaja, muna, voi, sokerilla hierottu kulhoon mausteita ja jauhoja. Kaikki tämä on voitettava perusteellisesti sekoittimella ja vaivaa sitten taikina käsilläsi.
8. Taikina tulee tahmeaksi ja tarttuu aluksi käsiin. Tämän vaikutuksen välttämiseksi sinun täytyy kääriä se muovikelmuun ja laittaa se jääkaappiin 1-2 tunniksi. Siitä tulee erittäin joustava ja mukava työskennellä.
9. Kauli taikina pergamentille. Jos haluat, että evästeet ovat ohuita ja rapeita, sinun on rullattava ne 3-4 mm paksuudeksi. No, jos kerros osoittautuu yli 5 mm: ksi, piparkakut osoittautuvat - myös erinomainen vaihtoehto, mutta ne pitäisi paistaa vähän kauemmin.
10. Purista hahmot taikinasta käyttämällä valmiita muotteja - esimerkiksi sydämen muotoisia.
11. Paista evästeet 5-6 minuuttia 180 asteessa. Jos päätät tehdä piparkakkuja, lisää aika 8-10 minuuttiin.
12. Kerää kaikki koristeet yhteen ja sekoita niistä homogeeninen taikinapala. Teet siitä toisen erän herkkuja.

Muista: tämän reseptin mukaan piparkakut ovat erittäin pehmeitä paistamisen jälkeen, eikä niitä voida poistaa tasaiselta pinnalta puolen tunnin ajan, kunnes ne lopulta kovettuvat ja muodostavat vakaan muodon.

Kuinka koristella piparkakkuevästeitä

Yleensä tällaiset leivonnaiset on koristeltu erityisellä sokeri-proteiinilasilla - kuorrutus. Se on helppo valmistaa kotona:

1. Ota 1 munanvalkuainen, 150 grammaa jauhettua sokeria, 20 ml sitruunamehua ja elintarvikevärejä.
2. Vatkaa proteiini kiinteään vaahtoon.
3. Lisää siihen aiemmin seulan läpi seulottu jauhe.
4. Kaada seokseen sitruunamehua.
5. Lisää halutun väristä väriä.
6. Sekoita kaikki hyvin tasaiseksi.
7. Laita massa leivonnaisiin.
8. Nyt voit piirtää kaikki mallit valmiiseen evästeeseen!

Vinkki: Pakkaa leivonnaiset ennen lahjoittamista pahvilaatikoihin, jotka on täytetty lastuilla, ja sido ne kauniilla satiininauhoilla. Voit laittaa keulan alle kuvan vastaanottajasta henkilökohtaisesta valokuva-arkistostasi.