Puff leivonnaiset löytyvät tänään kaikista läheisistä supermarketista. Se on välttämätöntä, kun on tarpeen nopeasti ja ilman vaivaa valmistella yhtä tai muuta tahtoa ja monipuolisin. Ei ihme, monet rakastajat tallennetaan aina jääkaapissa pakastettu taikina, jos se tunnetaan nimellä "vieraille kynnys".

Mitä voidaan valmistaa kerroksesta? Hyvin erilainen! Yksinkertaisesta kerroksesta "kielekkeistä" hämmästyttävä kakku "Napoleon" - Puffit, putket, "kirjekuoret", "kulmat", "ruusut"; Leivonta täyttää omenat, mökkijuusto, juusto, makkarat, hillo, suklaa, vaniljakastike! Tämä on se, mitä vaurautta vaihteluista sulaa reseptejä ostetuilta puff leivonnaisilta.

Paista Kaikki kerrostuotteet on paistettava, kasataan jauhot tai paistaa leivonta pergamentti 200-220º 1: n lämpötilassa. Findback Valmius Helppo: Leivonta haju, hankkivat kultaisen värin.

1. Puffit "Bows"

Rullaa kerroksen taikina 1 cm paksu, leikkausliuska noin 10 cm pitkä, 3-4 cm leveä. Kiertät keskellä, jotta saat "keula". Leivomme, siirtyä levylle ja ripottele sokerijauheella.

2. Puffit "korvat"

Rullaa taikina 0,5 cm paksu, ripottele kanelilla sokerilla ja kääntämme oikean reunan ensin, sitten vasen rulla keskelle ulkoasua. Se kääntää kaksinkertaisen telan. Leikkaamalla se palasilla, joiden paksuus on 0,5 cm, aseta "korvat" laskuriin, loistava pergamentilla ja leipoa kunnes valmius.

3. Puffit "kulmat"

Leikkaa taikina neliöillä, keskellä kunkin annostelen pilkkaa: omenat, kirsikat, mökkijuustot tai keitetyt munat vihreillä sipulilla tai sienillä, paahdettu sipulilla. Vaikea testin neliöt diagonaalisesti, niin että kolmio on osoittautunut ja klikkaa kehä sormella, vetäytyä 1 cm: n reunasta: silloin kun leivontaan täyttö ei "juokse" ja " Kulmat "punastuu kauniisti.

4. Puhdistaa "ruusut"

Voit tehdä makeita tai välipaloja. Taikinan liikkuminen paksuudella 0,5 cm, leikkaa kakku nauhoilla, joiden pituus on 15 cm, 3 cm leveys.

Taikina sijoitetaan ohuilla puoliympyrän viipaleilla omenoita, sirotella kanelilla sokerin kanssa tai keitettyä makkaraa - niin, että reunat suorittivat hieman taikinan yli - ja wech taikina rullalla. Kiinnitämme ruusut hammastikkuja ja leipoa kunnes Goldenness.

Voit ripustaa taikinan nauhan raastettu juusto tai unikko, sitten romahtaminen - kerros "etanat" osoittautuu.

5. Juusto-tikkuja

Korzh 1 cm paksut leikatut raidat, voitele pakattu muna, ripustettu raastetulla juustolla. Voit ripustaa Tmin tai Seesamin kanssa.

6. Lattiat piirakat

Käännä taikina Korzh 0,5 cm, leikkaa ympyrät käännetään lasi tai lasi. Käytämme täyttöä esimerkiksi keitettyä kanafileetä, murskattua ja sekoitettuna paistettuun keulaan. Peitämme kakkuja, hieman lehdistö, aseta leivontaarkki alas ja leipoa kevyesti Goldenness.

7. Puhdistaa "putket"

Voit kokata ne, tarvitset erityisiä metallikartioita leivontaan. Ne ruuvaa testiliuskat, joiden leveys on 1 cm, pieni puhdistusaine ja leipoa. Valmis jäähdytteiset putket Poista kartioista ja täytä kerma: kerma, vaniljakastike tai proteiini.

8. Puffit "Croissants"

Rullaa taikina ympyrään, jonka paksuus on 0,5 cm ja leikkaa kolmiosaiset segmentit, kuten bagelissa. Leveällä reunalla laitamme naurun täytteen: marjat, hillo, pähkinät rusinat ja hunaja, suklaata - ja käännymme laajasta päästä kapeaan. Macaus croissant, jossa yläpuolella virran munaa, sitten sokeria. Aseta leivinpaperille ja leipoa kunnes kultainen väri.

9. Spiral Pie

Vaihtoehtona pienille kerroksille voit leipoa suuren, upean puff leivonnaisen! Rullaa taikina 0,5 cm paksu, leikattu pitkä, kapeat nauhat (5 cm leveä, pituus - sitä enemmän, sitä parempi).

Stripesin keskellä laitoin täytteet: raastettu juusto, sienet, jauheliha. Otamme reunat ja laitamme tuloksena olevat "putket", jossa on täyttö spiraalissa muodossa. Voit tehdä piirakka eri täytteillä, vuorotellen ne. Kakkujen yläosa on voideltava muna, joka on ripustettu Seesamin tai Tminin kanssa. Paistamme 180-200 s ruddy-väriä.

10. Napoleon

Kaikkein herkullinen ja rakas resepti Puff Leivonnaisesta! Rullaa taikinan päälle kakkuiksi, joiden paksuus on 2-3 mm, kooltaan, oppositio (ja niin, että ohut juuret eivät rikkoa, on helpompaa rullata välittömästi jauhojen pergamenttimäärästä), lävistän kakkuja Useissa paikoissa haarukkalle ja leipoa 15-20 minuutin välein. Otamme valmiita kakkuja, anna sen jäähtyä, antaa jopa muodon. Leikkaa reunat taitettuna pakkaukseen ja kävele valssaamalla PIN-koodilla, se osoittautuu muruseksi valmiin kakun sprinklesille. Vieritämme vaniljakastikkeella, käännymme kakun murustilla ja jätämme impregnointi 3-4 tuntia.

Perustuu näihin testiin testi - fantasize! Alla on enemmän reseptejä sinulle. Vaihda täytteet ja muoto!

Puffit kanssa mökkijuusto, juusto ja marjat

Juustoa juustoa käytetään perinteisesti suola leivonnassa ja harvemmin makeassa. Tämä resepti valmistuneiden leivonnaisten kerroksille, jotka muodostavat yhteyden täytettäessä, mitatakseen akuutin juustoa lempeällä mökkijuustolla ja hapon marjoilla. Barberry, karpalot, punainen herukka sekä tuoretta että jäädytetystä tilasta.

Juuston ansiosta piirakoiden täyttö hankkii jonkin verran hullua ja valitun tuotteen ominaispiirre lähetetään ja leivontaan. Valmis puff leivonnainen, kolmasosa punaisten marjojen paketista, 40 minuuttia koko prosessista - ja ilma, mureneva piiraka, jossa on hieman karamellized kuori ja tuoksuva ydin, rakentaa viettelevä liukumää ruokapöydässä. Kuusi tällaiset puffs nopeasti!

Ainesosat kerrosten valmistukseen:
Puff leivonnaiset - 500 g; Mökkijuusto - 200 g; Solid juusto - 150 g; Sokeri - 70-100 g; hapan kerma - 50 g; Marjat (karberries / lingonberry / punainen herukka) - 70-100 g; hienosokeri

1. Mökkijuusto, jossa sokeri ja hapan kerma homogeenisuuteen.
2. Lisää, ei sulatus, marjat ja suuret juustokappaleet - sekoita yhtenäiseen jakeluun.
3. Kuivattu taikina rulla Laajenna pinnan pilaantuneessa pinnalla, rullaa hieman, saavuttaa noin 3-4 mm: n kerroksen paksuuden. Leikkaa samat aihiot neliön tai suorakulmaisen muodon.
4. Laita penkki-juuston täyttö keskelle.
5. Vastakkaiset reunat ovat turvallisia harkintansa mukaan. Esimerkiksi SAMS - kolmioiden muodossa. Mutta piirakoiden muovaus ei vaikuta makuun ja valitaan leipurin pyynnöstä.
6. Suljettaessa saumat alas leivinpaperille, jossa on pergamentti, voitele puffit vedellä.
7. Aseta paistettu 180 asteen lämpötilaan 20-25 minuutin ajan.
8. Harding, puffs, jossa mökkijuustot täytteet ja hapan marjat ripottele sokerilla jauheella. Makeiset voidaan lähettää marjakastiketta.

omenastruudeli

Strudel on raikas rulla lunta leivonnaisesta, jossa on makea täyttö. Tämän jälkiruoan maku on tuttu monille, mutta kaikki eivät osoittautuisi valmiiksi kotona strudelissa niin, että täyttö ei virtaa leivonnan prosessissa vaan pysyi telan sisäpuolella. Tästä reseptistä löytyy tämän reseptin valmiista puff leivonnosta uunista.

Ainekset:
Levy (250 g) puhaltaa leivonnaiset; Suuri omena tai 2 väliaine; ruokalusikallinen (liukumäki) jauhot; 4 rkl. l. Saharara; -2 Art. l. leipä ja leipä; - 1/3 kupillista pähkinäteria; - Cinnamon Tea lusikat (lisää valinnainen); -1 kananmuna.

Ruoanlaitto:
1. Apple julkaistaan \u200b\u200bytimet ja kuori ja leikkaa se keskisuurilla kuutioilla.
2. Taitamme murskattu omena kuppi ja lisää jauhoja siihen, puolet sokerista ja kanelista. Tämä mauste antaa mausteinen maku, joka ei ole kuin kaikki, joten sitä lisätään halutulla tavalla. Kaikki ovat melko sekaisin ja hidastuneet 20 minuuttia sivulle. Tänä aikana omenat antavat mehua ja hieman märkä.
3. Toisessa kupissa sekoitamme saksanpähkinöitä, jotka eivät ole liian pieniä, leipää, ja jäljellä olevat puolet sokerihiihdosta.
4. Puff leivonnaisten maadoituslevy rullasi valssaustapin jauhalluspöydälle. On tarpeen saada ohuempi suorakaiteen muotoinen kerros. Aseta pähkinän massan keskus. Kun täytteet reunat, tyhjä taikina on pysyttävä, ei huonompi kuin pähkinäkerros.
5. Nähkinät jakelevat Apple Mass.
6. Nyt huolellisesti kääri tela. Ensinnäkin taivuta toisella puolella, se on täysin katettava täyttö ja sitten toinen puoli.
7. Jotta kääritty reunat pitävät ne kovasti, voit helposti kostuttaa ne vedellä hieman. Sitten ne kiinnittyvät toisiinsa ja eivät kääntyisi leivontaan.
8. Kun reunan reuna alas, siirrämme sen leivinpaperille, peitetty leipomopaperilla ja voitele munan, joka on lyöty vaahtoon.
9. Teemme veitsen poikittaisia \u200b\u200bleikkauksia testin yli ja ottaa jälleen toisen munan voiteluaineen uudelleen. Kun leivotaan tällainen täyttöjono, täyttö ei koskaan noudata, jauhot ja leipäpussit pitävät omenamehua telan sisällä.
10. Paistamme strudel 180 astetta. Rullia voidaan pitää valmiina heti, kun hän hankkii ruddyn ja ruokahalua. Let's antaa hieman viileä ja leikata rulla palasilla, nauti siitä mehukas omena maku.

Puffs välipaloja

Resepti express leivontaan - snacks of puffs ostetusta valmiista puolivalmisteesta, joka on täynnä suolattu mökkijuustoa.

Ainekset:
Puff leivonnaiset - 500 g; Mökkijuusto 9% - 200 g; Munat - 1 kpl. + keltuainen;
Vihreät - 1/3 palkki; Schuput (musta jyvät) - 2 rkl. l.;
suola.

Ruoanlaitto:
1. Taikina, ohjeiden mukaan sulatus huoneenlämmössä. Täytettä varten valitse tarpeeksi rasvaa mökkijuustoa, joka sekoittuu yhdellä munalla. Jos maitotuote on liian märkä, lisää vain keltuaiset.
2. hienosäätely tuoreet vihreät - asiassa, mehukas persilja, lisää mökkijuustoa, suolaa makuun ja tuo koostumus kunnes yhtenäinen.
3. Puhdistuslevy leikataan ensin kolmella pitkittäisellä nauhalla, niin jokainen työkappale on jaettu kolmeen yhtä suureen neliöön. Tällöin säiliö ei ole ohut - ylläpidämme alkuperäisen paksuuden niin, että jauhokuori on monikerroksinen.
4. Laita täyte puoliksi aihioista / neliöistä, toinen puoli peittää.
5. Voit muodostaa tai neliön tai kolmioon. Reunat ympärillä ympäröivät haarukka hampaita.
6. Asetamme puffit pesutetulle pergamentille - tarkkailemme pienen matkan, voitele munankeltuaisuuden kanssa, laimennetaan vedellä (tai maito).
7. Me ripottele mustan seesamin värin jyvien kanssa ja lähetämme uuniin, joka esikuumennetaan tuona aikana - leipoa puhaltimien välipaloja 180 asteen lämpötilassa noin 25-35 minuuttia.

Hihansuut puff leivonnaiset

Ainesosat Capiques:
300 g valmiista puff leivonnaisia; 200 g mökkijuustoa; 70 g sokeria; 25 g jauhoja; Tuulikko 1 munat; 8-20 kirsikat; 1 rkl. l. Sokerijauhe

Ruoanlaitto:
1. Valmistaa täytteen Capiques, sekoita mökkijuusto sokerilla, keltuaisella ja jauhoilla. Varkaiden täyttö on valmis.
2. itään taikinan rullaamaan säiliöön, jonka paksuus on noin 2 mm.
3. Kun lasi, jonka halkaisija on 8-9 cm, purista piirejä.
4. Yksi puoliskosta veistetyistä tortilloista, aseta yksi rkl liukuputken täyttö. Mökkijuustokokeen toinen puoli.
5. Kunkin merkin täytteen puolella paina kirsikkaa. Laita puu puuvilla pergamenttiin ja herätä makea vesi.
6. Aseta metsät lämpimään uuniin ja leipoa 200 asteen lämpötilassa 20-25 minuuttia. Valmiit mehut jäähtyvät, sitten ripottele pyhässä jauhemaisella sokerilla.

Puff puff mozzarellalla ja tomaattilla

Tämä puhaltaa leivonnaiset kakku haluaisi ihailijoita hieno italialaista ruokaa, ja jopa leipomo voi jopa kerätä ruoanlaittoon. Resepti käyttää ostovalmiston taikina, mutta samalla menestyksellä, kakku voidaan paistaa hiivan puff taikinaan. Mozzarella voidaan korvata helposti sulava juusto ja kirsikka - muut pienet lajikkeet.

Ainekset:
300 g puff (edullisesti jäädyttämistä) testi; Mozzarella; Kirsikka; 2 matelaryhmän päätä; Kuiva basilika.
Lähtö: 2 suorakulmainen kakku

Ruoanlaitto:
1. Valmistele komponentteja täyttöön: Mozzarella leikataan ohuiksi pars tai neliöiksi, kirsikka leikataan puoliksi, pilkkoa lampun joen renkaat.
2. Tyhjenneen leivonnaisen levyn levyn kahteen suorakulmioon (noin 12x30 cm) paksuus 4 mm.
3. Testikerrosten päällä tasaisesti sipulirenkaat.
4. ylhäältä laittaa mozarella lentäjät, ripottele kuivalla basililla.
5. Yli hajota 2-3 riviä puolikkaat kirsikka (leikattu).
6. Pie leipoa lämpimässä uunissa lämpötilassa 200 ° C noin 30-35 minuuttia ennen ruddy kuori.

Pie ulkona Champunonit ja kirsikka

Keitä ruokapöytä ulkona piirakka, jossa on sieniä Champignonien ja kirsikkatomaattien kanssa. Puff leivonnaiset kyllästetään valkosipuli-rosmary-aroma, pieni perusta valikoidulle, joka on helppo muokata. Kulinaariset taidot resepti ei vaadi, tulos on aina Otmnaya!

Ainekset:
Taikinan puolivalmis (Puff) - 450 g; Champunonit - 150 g; Kirsikkatomaatit - 8-9 kappaletta; Valkosipuli - 3-4 hampaat; Rosemary - kourallinen neuloja;
Oliiviöljy - 2-3 rkl. l.; suola; pippuri.

Ruoanlaitto:
1. Kuivattu taikina ei rullaa liikkuvan tapin - Jätämme alkuperäisen paksuuden kerroksen siten, että kakku kääntyy monikerroksisen. Suorakulmainen puolivalmistettu tuote laskee välittömästi leivinlevyyn, jossa on pergamentti.
2. Voitele koko kehällä oliiviöljyllä, ripottele suolaa ja pohjapippuria. Voit parantaa makua, me myös kaatoamme erilaisia \u200b\u200bkuivattuja mausteisia yrttejä.
3. Hajota suurin osa rosmariinilehdistä.
4. Kun valkosipulin hampaat, joissa on ohut levyt. Valkosipulin rosmariini tandem on erinomainen ruokia paistettuja vihanneksia, snackbaareja, kerroksia, muffinsseja.
5. Seuraava kerros hajoaa tasaisesti sienen leikkaus. Voit murskata champigonit pieninä, keskikokoisia kuutioina ja puoliksi, neljäsosaa, pituussuuntaisia \u200b\u200blevyjä.
6. Hyväksyttyjen tomaattien - kirsikka. Hedelmät hedelmät lähtevät erikoiseen sisustukseen.
7. Viimeinen viivakoodi lisää puristamaan mausteita, rosmariinin jäämiä, muutama pisara öljyä ja laittaa kuumaan uuniin 20-25 minuuttia. Paistamme avointa kakkuamme ChambNiNonien ja kirsikan lämpötilassa 190 astetta.

HUOMAUTUS! Puhdista suljettu piirakka, herkullinen täyttö on keitetty hienonnettu muna ja viipaloitu vihreä keula.

Puffit Lemon-minttu mökkijuusto

Näille kerroksille mökkijuustoa valmistellaan tarkalleen erityisellä tavalla. Kefirin jäädyttäminen (% rasvaa harkinnan mukaan) kiinteään tilaan ja sitten sulatetaan huoneenlämpötilassa, saamme erittäin lempeä homogeeninen mökkijuusto, ei huonompi kalliita ulkomaisia \u200b\u200banalogeja. Aromatisointia varten lisää luonnollisia komponentteja - minttu ja sitruuna Zest.

Ainekset:
Puff leivonnaiset taikina - 300 g; Mökkijuusto exit - 200 g;
Minttu - 2-3 oksat; Sokerijauhe - 50 g; Lemon Zest - 1 TSP;
Sitruunakonsentraatti (parantaa makua ja valinnaista) - 1-2 tippaa.

Ruoanlaitto:
1. Pesu veden alla, repäisimme mintun lehtiä kovasta varresta, kaada kiehuvaa vettä - höyry 5-7 minuuttia.
2. Ground-Frozen Puff Leivonnaiset eivät rullaa niin, että kun säiliö on tullut rehevä ja monikerroksinen. Leikkaa esimerkiksi pyöreät aihiot. Jokaisen pelletin keskellä me asetamme pergamenttipaperia kuormituksella palkokasveista, jotta saavutettaisiin korin syvennys / muoto. Leivotamme jauheen pohjan mökkijuustoa varten 180 astetta 12-15 minuuttia lämpötilassa.
3. Valmistella mökkijuustoa näille kerroksille, jäädyttää Kefir kiinteään tilaan. Sen jälkeen, kun huoneenlämpötila, he keskittyvät sideharsoon. Mökkijuustoa saadaan erityinen, epätavallisen lempeä. Me sekoitamme juustoa jauhettua sokeria, joka toisin kuin sokeri, voit ylläpitää silkkisiä, kerman kaltaisia \u200b\u200bmassoja tekstuuria.
4. Lisää, puristaminen vedestä ja hienoksi leikkauksesta, mintun sekä Zestistä.
5. Kun sitruunakonsentraattipisarat, pese tasaisuuden tasolle. Kerma on valmis!
6. "Kindy" puffs vapaa rahti, viileä.
7. Täytä puffit mökkijuustolla värin sisällyttämisellä.
Epätavallisen ja maukas!

Croissants of Puff Leivonnaiset suklaalla

Croissant - ranskalaiset leivonnaiset puolikuun muodossa. Kevyt murenevat croissantit tänään voidaan helposti paistaa kotona tehtaalla puff leivonnaiset. Täyteaine voi palvella vain suklaata tai suklaata ja pähkinöitä, saalis, vaniljakastike jne. Käytä edullisesti todistettu taikina, koska valmiiden leivonnan menestys riippuu sen laadusta.

Puff Croissantsin taikinan asettelu muistuttaa sarvien ruoanlaittoprosessia. Croissanteilla on kuitenkin oltava sirppimuoto, joten "Bagelin" reunat ovat hieman laskeneet.

Ainekset:
Puhtaa taikina - 400 g.; Suklaa - laatta; saksanpähkinät - kourallinen

Ruoanlaitto:
1. Testilevy rullataan 4 mm: n suorakulmuun. Zigzag leikkaa tuloksena oleva kerros pitkiä kolmioita.
2. Trianglesin laajalla puolella on useita suklaata ja epätäydellistä teelusikallista hienonnettuja ei-hienoja muttereita.
3. Kierrä croissanteja pakkuina ja hieman taivuta puolikuun muodossa.
4. Voitele croissanteja munien kanssa.
5. Paista uunissa 200 ° C: ssa sulkemisen jälkeen. Valmiit croissantit ripustetaan sokerijauheella.

Makkarat puff leivonnossa

Ei ole mitään helpompaa kuin valmistaa makkaroita pullistuneessa taikinassa edellyttäen, että taikina on jo saatavilla. Hänen valmistelunsa prosessi, nimittäin makkaroiden kääriminen taikina, on erittäin mielenkiintoinen ja kestää noin 10 minuuttia. Tämän seurauksena saamme tuoksuva ruokahalu. Testin sisällä olevat makkarat ovat paistettuja, puff leivonnaiset itse hankkivat rapean rakenteen - erittäin maukasta!

Ainekset:
Sheet Puff Leivonnaiset - 200 g.: Standardi makkarat - 5-6 kpl.; Muna - 1 PC; Seddle - ruokalusikallinen

Ruoanlaitto:
1. Ensimmäinen asia poistaa kalvon makkaroilla.
2. Pääsääntöisesti pääostettu lehti leivonnainen on jo peitetty jauhot, joten laitamme sen pöydälle ja rullaamme ohutkerrosta, jonka paksuus on 2-3 mm.
3. Sitten tarvitsemme tätä ohut taikinan säiliö leikkaamaan raidat, jonka määrä on yhtä suuri kuin makkarat. Jokainen makkaraa kääri taikinan nauhalla. Paina tiukasti testin päät niin, että se ei muutu leivonnan prosessiin.
4. Muna on hieman haarukkalla, ja sitten tasselin avulla ne epäonnistuivat testin pinta, johon makkarat kääritty.
5. Lopullinen kosketus - Ripottele makkaraa Sesame.
6. Laita makkarat pergamentin periksi.
7. Laitamme makkarat testiin esilämmitettyyn uuniin 15 minuutin ajan (uunin 200 asteen lämpötila).
8. Valmis kuuma makkarat puff taikina tarjoillaan aamiaiseksi.

Samsa

Samsa on erilaisia \u200b\u200btuoreita piirakoita ja usein puhaltaa leivonnaisia \u200b\u200bKeski-Aasian turkkilaisten kansojen keittiössä. Samsomit perinteisesti leipoa Tandassa - erityinen liesi Brazier, mutta nyt se on valmis uunissa.

Uzbekistanissa, Tadžikistanissa ja Samsa Turkestanissa on suosittu kuin meillä on kuumia koiria - he vaihdat kaduilla, tarjoillaan ruokapaikoissa ja kahviloissa.

1. Rullaa arkki ostettu tuskas tuore taikina melko ohut, voitele se öljyllä tai muulla rasvalla (margariini, majoneesi jne.). Rullaa siitä.
2. Leikkaa rulla yhtä suuriksi.
3. Relie jokainen kappale.
4. Aseta täyttö taikinan valssattuihin kappaleisiin - esimerkiksi liha tai kurpitsa. Valmistaa kurpitsa täytteen pieniksi kuutioiksi pumpiin, lisää keula, suola, mustapippuri, sokeri, voita tai muuta rasvaa.
5. Kierrä rullatut taikinat ympyrät kolmioihin.
6. Voitele Sams Raakakaupungin ja Ripottele Seesamin kanssa. Levitä laskuriin. Sota hyvä uuni, jonka jälkeen sijoittaa leivinpaperille Samsa, vähentää lämpöä 180 ° C: seen. Paista Samsa 25-30 minuuttia.

tekstilähde ja kuvat http://infomaniya.com/
http://beautyinfo.com.ua/
Pääasiallinen kuva

Pull leivonnaiset ovat yhtenäinen vauhde nykyaikaisille varattuja omistajia. Sen avulla voit nopeasti lähettää piirakoita, leipoa pizzaa ja kokata monia välipaloja. Tässä artikkelissa puhumme juhlallisuudesta ja jokaisesta puff-leivonnasta. Reseptit valokuvat auttavat sinua valitsemaan ja valmistamaan suosituimpia ja herkullisia ruokia.

Puff leivonnaiset kakku kanalla ja sienillä

Tämä herkullinen leivonta voidaan valmistaa paitsi perheen illalliselle, vaan myös hakea juhlataulukkoa. Kuten kaikki porrastukset puffwindless taikinasta, tämä kakku valmistetaan hyvin nopeasti, joten voit säästää paljon aikaa. Resepti sen ruoanlaittoon on hyvin yksinkertainen:

Lautanen puhaltaa leivonnaiset "Shepherd Bags"

Nämä alkuperäiset nodulit, joiden täytös kana ja sienet ovat ehdottomasti valloittavat sukulaisten ja ystävien sydämet. Valmistaa epätavallinen leivonnan noudattamalla ohjeita:

• Hienosti leikataan 250 grammaa kananfileetä ja 250 grammaa Champunonia ja sitten paistaa ne erikseen, kunnes kultainen väri.
• Keitä kaksi perunaa irrottamatta kuori, sitten jäähtyä, puhdista ja leikataan pieneen kuutioon.
• 150 grammaa kiinteää juustoa soodaa matala rata.
• Neljä valkosipulinkylää ja joukko tuoretta vehreää hienojakaa häiritä.
• Liitä kaikki ainesosat, kausi ne, pippuri ja majoneesi. Sekoita perusteellisesti.
• Puffit taikina hienoksi rullaa pöydälle, ripustettu jauhot ja leikataan pieniksi samoiksi neliöiksi.
• Kunkin työkappaleen keskellä, aseta täytteet, kerää reunat, antamalla piirakoita pussiin. Tuloksena oleva nodule sitoo vihreää sipulia kynällä ja suoristaa reunat.

Laita piirakot leivintaskuun tai leivinmuodossa ja aseta se sitten esikuumennettuun uuniin 20 minuuttia.

Puffit eri täytteet. Puff astianpesukoneita, joissa on valokuva

Jos haluat miellyttää teidän syntyperäinen lauantai tai sunnuntaiaamuna, valmistaudu heille, jotka appetizing patties eri täytteet. Reseptit Puff astianpesukone taikina:

• SUTID Stallow Grater on 100 grammaa mitään kiinteää juustoa, 100 grammaa kinkkua hionta veitsellä ja sekoittaa tuotteita hienonnettu vihreät. Rullaa taikina, leikataan pitkillä raidoilla ja kunkin lopussa täytteet. Rullaa aihioista ja aseta pergamentti leivinpaperille.
• Sekoita 100 g mökkijuustoa hienonnettu valkosipuli, suola ja vihreät. Leikkaa neliöt valssatusta taikasta, laita keskus keskelle, taita aihiot kolmioilla ja ota reunat. Aseta piirakat leivinpaperille.
• Hiota savustettu kananrinta, sekoita se keitettyjä munia ja raastettu juusto. Myy täyttö suolalla ja majoneesilla, sekoitettuna sinapin lusikallisen kanssa. Muodosta kirjekuoret pehmeästä leivonnasta, aseta täyttö yhdelle lusikalle, peitä reunat ja lähetä piirakot leivinpaperille.

Voitele kaikki tyhjät muna ja bang, kunnes ruddy kuori näkyy esilämmitetyssä uunissa.

Tanglot liha

Puff leivonnaiset astiat, joiden reseptit löydät tältä sivulta ovat melko yksinkertaisia. Se ei ole poikkeus ja tämä resepti, mutta alkuperäisten piirausten muotoilun muoto todennäköisesti kiinnostaa sinua. Et yksinkertaisesti voi jäädä ja olla varma yrittää toistaa, miten ne valmistetaan:

• Ensinnäkin, valmistakaa 300 grammaa kanan täytteitä, lisää yksi murskattu sipuli, suola, pippuri ja kaikki mausteet makuun.
• Valmis taikinan sulatus, rullaa ja leikkaa ohut nauhat.
• Muodosta pieni lihapulloa lihapalloa jauhelihaa ja ruuvaa työkappale testistä sen. Samalla tavalla ja jäljellä olevien ainesosien kanssa.

Voitele epätavallinen muna-piiraka ja leipoa ne uunissa, kunnes olet valmiita.

Puff taikinan välipaloja salamilla

Tämä tarkka rapea leivonta katoaa pöydältä heti, joten on parempi tehdä se suurempaan tilavuuteen. Älä ole yllättynyt, jos ystäväsi edellyttävät vielä osan lisäaineista. Miten valmistaa puhaltaa leivonnaisia \u200b\u200bruokia (reseptit):

• Hävitä lopullinen taikina, rullaa se ulos ja katkaise keitetyn mini-salamin koon, joka on valmistettu etukäteen.
• Käytä kananmunaa, voitele taikina. Laita värit puoliksi säiliöstä, jättäen yhden senttimetrin etäisyyden niiden välillä. Peitä työkappale testilevyn toisella osalla.
• Paina aukkoja hieman täyttöön ja leikkaa sitten työkappale ohut tikkuja.
• Toinen taikinakerros voitele sinappi ja ripottele raastetulla juustolla. Pysy pekonin päällä, leikkaa taikina nauhoihin ja kierrä ne kierre muodossa.

Ateriat, jotka on valmistettu puff hiiva taikina leipoa valmiiksi uunissa, niin jäähtyä ja kosketa pöydälle.

Puffit sandwichissä

Yleensä puff hiiva-taikina ruokia suositellaan kokki uunissa ja paljon harvemmin pannussa. Kuitenkin on olemassa toinen hieno tapa yllättää sukulaiset, jotka ovat valmistaneet heidät aamiaispuhalluksiin juustossa sähköisellä Sandwickerissa:

• Puff leivonnaiset Aseta taikina jääkaappiin, ja aamulla me rullaamme pöydän työpinnalle, joka on sprinkled jauhoja.
• Solid juusto leikattu kolmio tai sooda rata.
• Leikkaa taikina neliöiksi voileipälle, aseta juusto ensimmäiseen työkappaleeseen ja aseta toinen päälle. Vastaavasti valmistele toinen voileipä.
• Sulje kansi sandwichissä. Puff leivonnaiset lautasen on valmistettu laitteeseen kymmenen minuuttia.

Kun tarvitset oikeaa aikaa, saat puffin, jakaa ne vikaviivaan pitkin ja kosketa pöydälle kupin teetä tai kahvia.

Kana jalat taikina

Jos päätät oppia valmistaa ruokia puff hiiva taikina, älä rajoita jälkiruokia ja leivonnaisia. Itse asiassa sen kanssa voit valmistaa herkullisen illallisen koko perheelle tai juhlalliseen lounaan. Jalkojen resepti testissä:

Strudel

Tämä suosittu jälkiruoka rakkaus aikuisia ja lapsia. Jokainen kokenut emäntä valmistaa sen omalla tavallaan, kokeilemalla täytteitä ja taikinaa. Tarjoamme myös yrittää tehdä nopeaa strudelia omenoilla ja pähkinöillä. Lue huolellisesti resepti ateria puhaltaa leivonnaisia \u200b\u200b(valokuvilla) ja kokata kanssamme:

• Vihreät omenat Puhdista kuori ja ydin ja leikkaa ne sitten pieniksi kuutioiksi. Taita täyttö suuressa kulhossa, kaada ne sokerilla ja sekoita yhdessä sitruunamehun kanssa. Tämän jälkeen laita omenat jääkaapissa kaksikymmentä minuuttia.
• Pähkinät jauhaa kahvilassa.
• Valmis taikinan sulatus ja rullaa liikkuvan tapin. Aseta kevyesti keittiöpyyhkeelle varovaisuus, joka on levinnyt pöydälle. Voitele taikina kasviöljyllä (hyödyntää tätä erityistä silikoniharjaa).
• Sekoita mutterit omenoilla. Aseta täyttö liukumaan reunaan reunaan ja paina tiiviisti omenoita kädet. Pyyhimen avulla putoaa taikina tela, varovasti siirrettävä strudeli leivinlevylle (sitä olisi sovellettava etukäteen pergamentilla) ja voitele pinta kasviöljyllä.

Paista ruokalaji puhaltaa leivonnaiset uunissa, kunnes se on kierretty. Sen jälkeen saat strudel, viileä, ripottele jauhettua sokeria ja leikkaa osaksi. Sitä voidaan tarjoilla sekä kuumalla teellä että jälkiruoalla jäätelöpalloilla.

Puff leivonnaiset vihannekset

Tämä kesäastia on varsinkin kuin se, jolla on vihanneksia kasvaa puutarhassa, joka on kasvatettu omalla kädellään. Delicious Puff Pastryn lautasen valmistamiseksi sinun on tehtävä seuraava.

• Zucchini ja munakoiso puhdistavat kuoresta ja leikkaavat renkaat. Billets avaruus, pippuri ja paista esilämmitetyllä pannulla kahdesta puolelta. Tomaatit leikataan ympyröillä.
• Solid juusto sooda rata, ja sekoita sitten basilikan ja murskatun valkosipulin kanssa.
• Puff taikina rullaa ja laita leivinlevy, peitetty paperilla.
• Ripottele koko pinnan kerrosta juustolla, mutta laittaa vihannekset siihen riveillä. Ylhäältä jalostetuista munakoistat, sitten kesäkurpitsa ja lopulta tomaatteja. Kausi suolan ja pippurin kakku ja lähetä se uuniin kymmenen minuutin ajan.

Olemme onnellisia, jos pidit ruokia lunta leivonnaisia. Reseptit valokuvilla auttaa sinua monipuolistamaan tavallista valikkoa, vaan valmistavat myös upeaa kohtelua juhla-pöydässä.

Ennen kuin aloitat monimutkaisen leivonnan kehittymisen, aloittelevan isännän tulisi opiskella 5 yksinkertaista reseptiä valmiita puff leivonnaisia, joista on puffeja, evästeitä, piirakoita ja pullaja. Helpoin tapa tietää, miten valmistaa erilaisia \u200b\u200bruokia, valokuva- tai video-osioista. Lisäksi voit kokeilla täyttötyyppejä ja mausteita, jotta lautasen on erityinen.

Mitä voidaan tehdä puhaltaa leivonnaisia

Tämäntyyppinen testi, puff, on perusta eri kansojen astioille, koska se on hieno rakenne ja miellyttävä Hrush. Kauppaan ostettua tuotetta käytetään useammin makea leivontaan, vaikka se sopii ruoanlaittoon liuoksilla suolan täyttöön. Seuraavat makeistyypit valmistautuvat siitä:

• kakkuja;
• piirakat;
• keksit;
• putket;
• croissants;
• pullat;
• rullaa.

Hiivasta

Valmis taikina hiivalla on tyypillinen hapan maku. Tuotteet sen jälkeen, kun keittoa saadaan rehevämpi ja maukas. Näistä, pullat ja makeuttamaton liha ja kalakakut ovat hyvin. Toisin kuin tuore variantti, kerrokset ovat useita kertoja vähemmän, ne eivät toimi tällaisen valon ja rapean kanssa, mutta kaloreiden määrä on hieman pienempi.

Kunnolla

Tuoretta tai levotonta tuotetta käytetään usein makeiden makeisten valmistukseen. Tunnisteet, kulmat ja puhallukset saadaan rapeilla ja herkullisemmilla ohuilla kerroksilla. Kuitenkin ne, jotka yrittävät noudattaa oikeaa ravitsemusta, on parempi pidättäytyä tällaisten herkkujen käytöstä - tuotetta saadaan se sepelvaltimo, koska se sisältää enemmän öljyä.

Reseptit, joissa on valmiit puff leivonnaiset

Kun kiireellisesti tarvitsee valmistaa jotain, sitten erilaiset reseptit valmiista puff leivonnaisista tulee todellinen sauva hionta. Kokeneiden kokkien suositukset auttavat aloittelijoita:

1. Ennalta säätää taikina mikroaaltouunissa tai jätä pöydälle 2-3 tuntia ennen ruoan alkua.
2. Hiiva taikina sulatuksen jälkeen tulisi pitää lämpöä vähintään 1 tunti.
3. Ennen keittämistä mitään, sinun on varovainen varovasti ulos taikina ohueksi kerrokseksi.
4. Paistaminen valmiista puhaltaa leivonnaisesta on parempi, jos laitat sen pergamenttipaperille, joka on kyllästetty öljyllä. Taistelussa puhaltimet usein polttavat.
5. Tuotteita voi tallentaa kaikki ainesosat, sekä makea että suolainen.
6. Viimeisessä vaiheessa täyttö on päällä, tuote sijoitetaan kuumaan uuniin. Keskimääräinen päällystyslämpötila on 180-220 astetta.
7. Jos lihan täyttöä käytetään, kypsennysaika kasvaa.

Puff leivonnaiset täyteellä

• Aika: 45 minuuttia.
• Osat: 8 henkilöä.
• Calorie-ruokia: 180 kcal / 100
• Tarkoitus: jälkiruoka.
• Keittiö: venäjä.
• Vaikeus: Helppo.

Voit kokata valmiista puhaltaa leivonnaisia \u200b\u200bkaikilla suolaisilla tai makeilla täyteaineilla - vihannes, mökkijuusto, hedelmä, liha, munat, jos vain hän ei hajottanut lautasen jäähdyttämisen jälkeen. Helpoin mahdollinen versio makeisista tällaisesta taikinasta on Apple Roll Cinnamon kanssa. Yksinkertaisuuden vuoksi ruokalaji voi koristella minkä tahansa pöydän. Sen osalta käytetään tuotteen hiivalajia.

Ainekset:

• valmis taikina telalla - 500 g;
• omenat - 400 g;
• kermainen öljy - 50 ml;
• sokerijauhe - 100 g;
• vanilla Sugar - 1 laukku.

Ruoanvalmistusmenetelmä:

1. Laajenna tela, liukenee hieman liikkuvan tapin.
2. Tyhjennä omenat kuoresta, murskata.
3. Sekoita Haylock Sokerin ja kanelin kanssa.
4. Jaa omenoita säiliön keskelle, varovasti rullaa telat, reuna suojaamaan.
5. Leikkaa osaksi ja aseta leivinpaperille.
6. Paista 30 minuuttia.

Piirakka

• Aika: 40 minuuttia.
• Osat: 6 henkilöä.
• Calorie-ruokalaji: 250 kcal / 100 g.
• Tarkoitus: illalliselle.
• Cuisine: Azerbaidžani.
• Vaikeus: Helppo.

Tämäntyyppisen leivontaan, kuten huippuluokan leivonnaiset, voit myös valita erilaiset täytteet. Erittäin maukkainen se osoittautuu samsa-lihan muodostettuna kakun muodossa. Tämä on astia Azerbaidžanin keittiöstä. Hän valmistautuu hyvin yksinkertaiseksi, jopa emäntä, jolla on vähäiset kulinaariset taidot, selviytyvät ja näyttää juhlavalta. Menestyksen tärkein salaisuus on tarkka reseptin noudattaminen.

Ainekset:

• taikina - 500 g;
• jauhettua sianlihaa ja naudanlihaa - 500 g;
• sipulit - 4 kpl.;
• solid juusto - 200 g;
• spice Mix (Coriander, pippuri) - 3 g;
• kermainen öljy - 50 g;
• suola - 2 g;
• vihreät sipulit, tilli - 1 nippu.

Ruoanvalmistusmenetelmä:

1. Aseta taikina (hiiva tai laakeri) säiliöön, jonka paksuus on 5 mm.
2. Hienojakoisia vihreät ja sipulit, sekoita jauheliha ja mausteet.
3. Laita taikina pyöreään muotoon, muotoihin.
4. Jaa täytetty ylhäältä, ripottele raastetulla juustolla.
5. Suojaa reunoja varovasti toisesta kerroksesta.
6. Anna uuni lämmetä jopa 180-200 astetta.
7. Laita muoto SAMX: llä uunissa, leipoa 25 minuuttia.

Pullat

• Aika: 35 minuuttia.
• Osat: 7 henkilöä.
• Calorie-ruokia: 150 kcal / 100 g
• Tarkoitus: jälkiruoka.
• Keittiö: venäjä.
• Vaikeus: Helppo.

Kokoelma, joka sisältää reseptejä valmiista puff hiiva-taikina, on epätäydellinen, jos et mainitse pullia. Tämä vaihtoehto auttaa tilanteessa, jossa sinun on kiireellisesti leipoa teetä. Astia valmistetaan hyvin nopeasti, se muuttuu herkulliseksi ja tuoksuvaksi. Ennen kuin ruoanlaitto on valmistettu hiivan taikinasta, sinun täytyy saada pakastin paketti etukäteen ja laittaa se kuppi, aseta se lämpimään paikkaan niin, että tuote kasvaa koko 2 kertaa.

Ainekset:

• sokerijauhe - 50 g;
• yolk - 1 kpl.;
• kermainen öljy - 50 g;
• taikina - 500 g

Ruoanvalmistusmenetelmä:

1. Taikina rullaa jopa 3 mm.
2. Sulata kermanvärinen öljy, voitele Plast.
3. Kutista taikina tiheään telaksi, suojaa reunaa.
4. Leikkaa osaksi osaksi, 8-10 cm pitkä.
5. Jokaisen kappaleen keskellä tee aukko veitselle niin, että se ei pääse reunaan.
6. Laajenna korttipaikka töihin "sydän".
7. Jaa pullot pergamenttipaperiin.
8. Voitele keltuainen, irrotettu jauhe.
9. Paista 25 minuuttia.

Puhaltaa

• Aika: 25 minuuttia.
• Osat: 12 henkilöä.
• Calorie-lautasen: 120 kcal / 100 g.
• Tarkoitus: jälkiruoka.
• Keittiö: venäjä.
• Vaikeus: Helppo.

Viisi yksinkertaisessa resepteissä, joissa on valmiiksi puff taikina, on välttämätöntä ottaa kielekkeiden valmistelu. Tällainen nopea leivonta sai tällaisen nimen johtuen samankaltaisesta kielestä. Puffit valmistetaan Elementary - vain hankittu puff leivonnaiset ilman hiivaa, sokeria, uunia ja muutamia minuutteja. Jotkut gourmetit haluavat ripustaa valmiita kakkuja suolaa, niin niitä voidaan käyttää välipalana olutta.

Ainekset:

• taikina rollissa - 700 g;
• sokeri - 400 g

Ruoanvalmistusmenetelmä:

1. Laajenna rullaa, rullaa kerros vierekkäin, 5 mm: n paksuiseksi.
2. Leikkaa veitsi pieniksi paloiksi, testiliuskat reunat ympäri.
3. Ripottele sokerilla.
4. Pysy lokeroon, laita uuni.
5. Paista 15-20 minuuttia.

Keksit

• Aika: 35 minuuttia.
• Osat: 10 henkilöä.
• Calorie-ruokia: 130 kcal / 100
• Tarkoitus: iltapäivällä.
• Keittiö: venäjä.
• Vaikeus: Helppo.

Evästeet-korvat tällaisesta laakerin taikinasta ovat vaihtoehto klassiselle leivontaan. Herkuus sopii vauvanruokiin, koska se ei sisällä allergioita. Lapset ovat iloisia syömään rapeita evästeitä periaatteessa kaakaon tai lämpimän maidon kanssa. Ennen kuin teet puffeja valmiista puff leivonnasta, sinun on odotettava, kunnes kaikki ainesosat lämpenevät huoneenlämpötilaan ja vain sitten käynnistyvät ruoanlaitto.

Ainekset:

• taikina - 500 g;
• sokeri - 500 g;
• vesi - 100 g;
• kaakao - 1 rkl. l.

Ruoanvalmistusmenetelmä:

1. Keitä vesi, lisää sokeria.
2. Keitä, kunnes neste laskee kahdesti.
3. Poimi kaakao, jäähtyä huoneenlämpötilaan.
4. Aseta säiliö suorakulmioon, jonka paksuus on 3 mm, leveys 15 cm.
5. Testaa kerrokset reunoista keskelle, leikataan kappaleiksi 1 cm leveiksi.
6. Laita leivinlevy, laita uuniin 15 minuuttia.
7. Poista, kaada jäätä, kun kodin puffs ei ole vielä jäähdytetty.

Video

Valmis puff leivonnainen on yksi keittiön olennaisista avustajille, varsinkin jos sukulaisia \u200b\u200bja sukulaisia \u200b\u200bei ole erityisen maalattu kodin tuotantoon. Siellä on paljon tyyppisiä taikina, ostaa se tai tehdä rakastaja, joka perustuu sen työllisyyteen. Helpoin ja miellyttävä maku on lehtitaikina, se rakastaa sekä aikuisille, ja lapset eivät laiminlyödä mahdollisuus kokeilla herkkuja, makeaa ja suolaista tehnyt sitä. Ostettu taikina käytännössä ei ole eroja kotoa, se on pörröinen ja kevyt, joutuvat luovuttamaan ja on kaunis ulkonäkö leivonnan jälkeen. Siksi löydät laajan valikoiman. Joten, aloitamme makeita tuotteita valmiista puff leivonnaisista.

Makeat puffs, kielet, morsiamen taikina

Valmis puff taikina putoaa ulos, ripottele jauhemaista sokeria.

Sitten ripottele kanelilla.

Kutista reunat sisälle. Ja leikkaa taikina noin 5 cm leveillä nauhoilla. Jokaisessa kerroksessa leikataan keskellä (ei reunoja).

Nauhojen reuna ohittaa nauhan keskellä olevan reiän läpi.

Rullaa valmiita puff leivonnaisia

Roll out puff leivonnaiset. Plasti imeä kasviöljyä. Ja sitten ripottele sokeri hiekalla.

Sen jälkeen ripottele puff leivonnaiset unikon kanssa.

Kutista taikina rullaa ja leikkaa se pieniksi 5-6 cm: n paloiksi.

Sitten jokainen kappale leikataan keskellä ja asentaa (katso kuva). Paista uunissa 7-10 minuuttia 180 astetta.

Makea leivonta valmiista puff taikinan resepteistä

Kakku kerroksessa taikina hedelmien ja marjojen kanssa vaniljakastike

• Taikinakerros, valmis (hiiva) - 0,5 kilogrammaa.
• Munat - 4 kpl.
• Mökkijuusto - 0,5 kilogrammaa.
• Maito - 200 millilitraa.
• Kerma (30%) - 0,5 litraa.
• Sokeri - 200 grammaa.
• Gelatiini - 1 paketti (45 grammaa).
• Jäädytetty kirsikka - 0,5 kilogrammaa.
• Säilykkeet - 200 grammaa.

Aloitamme meidän valmistautuminen siitä, että laitamme taikinan sulattamaan juuri pöydälle leikkuulaitteella. Kun se tulee, ennen kuin tarvitset tilan, se liikkuu sen hieman, leikkaa ympyrän siitä, jolloin muodostuu leivontaan sopivaksi sen kokoon. Voitele kermaöljyn tai margariinin muoto, älä kadu, voitele runsaasti. Leikkaan raakakakun, lävistä haarukka, jotta kippeet eivät paisu, kun Baumping. Lämmitä uuni 220 asteeseen, jonka jälkeen laitamme muodon, leipoa juuren 10 minuuttia.

Sillä välin se saa luut kirsikästä, taidemme colander ja 20 minuutissa nukahtaa sokeria. Gelatiinimme jakaamme - 15 ja 30 grammaa, katselet sitä erikseen, kunnes se herää. Mökkijuusto pyyhkiä seulan läpi tai karkottaa tehosekoitin hyvin olla homogeeninen ja lempeä. Persikat leikataan pieniksi kuutioiksi. Hanki juurta uunista jäähtyä muotoon.

Seuraavaksi alkaa ruoanlaitto. Teemme vesihauteen, laita kattila maito ja keltuaiset, sokeri. Sekoita jatkuvasti, kerma on valmis, kun aloitamme paksuuntumisen, likimääräisen keittotason puoli tuntia. Lisää 30 grammaa gelatiinia, sekoita. Anna jäähtyä. Sillä välin voimme voittaa kerman, kunnes tulet paksuksi ja ilmaan, ja kun kerma jäähtyy, lisää kermaa, persikat ja mökkijuustoa, sekoita. Me asetamme valmiiksi kerman juurella, piilota jääkaapissa 1,5 tuntia.

Vaikka kakku jäähdytetään, jannetaan kirsikka sokerilla, kunnes jälkimmäinen on liuennut, me kiehuu, sammuta, saada marjat ja siirappiin resepti valmiiksi kerrokselle, Lisää pienempi osa gelatiinista, sekoita, jäähtyä. Ja kun kirsikka on kylmä, ota kakku jääkaapista ja koristele kirsikat, jotka täyttävät paksut siirappi gelatiinilla. Sitten piilossa jääkaapissa useita tunteja, ja se on parempi päivä, jolloin kakku on täysin pakastettu.

Puffs-pigtaileja, joissa on pähkinäyttö ja mausteet

• Taikina puff valmis (hiiva) - 300 grammaa.
• Kermainen öljy - 50 grammaa.
• Muna - 1 Tuki.
• Maito - 1 lusikka ruokasali.
• Sokeri - 4 ruokalusikallista.
• Almond Wall - 70 grammaa.
• Neilikka ja kaneli - maistaa.

Työskentely valmiiden testin kanssa, joka alkaa jokaisen reseptin kanssa hänen osallistumisestaan, on välttämätöntä sulattaa se. Juuri vain pöydälle, leikkuulautalevylle puoli tuntia. Sillä välin valmistaudumme täytteen tuoksuisille pullalle - kerroksille. Tarvitsemme sekoittimen tai lihahiomakoneen hiomaan mantelipähkinöön murskaalle yhdessä sokerin, kynsien ja kanelien kanssa, lisää sitten maitoa, sekoita kaikki Cassea, haju on uskomaton.

Lisäksi lukee - taikinakerrokset asetetaan pöydälle, runsaasti jauhoja, rullaamme sitä, jaamme 4 osaan. Jokainen niistä on rudely hyytynyt mutteri täytettäessä. Nyt käännymme telat, leikataan pitkin, mutta ei loppuun, muodostamme pigtailia ja liitä päät saada ympyrä.

Voitamme munankeltuaiset ja voitele jokainen pulla, voit ripustaa sokeria, jauhetta (leivonnan jälkeen), kaneli. Me laitamme uuniin, lämmitettiin jopa 200 astetta 20 minuuttia - mutta aika erikseen riippuu taikinasta, uunista, niin seuraa liittämistä, kokeile sitten kahvia, teetä tai kaakaota tuoksuva pyöreät pigtailit.

Oriental makeiset kerrostettuun taikinaan

• Taikina kerros valmis - 400 grammaa.
• Pähkinäinen seos (Walnut, Cashew, mantelit) - 1 kuppi.
• Ruskea sokeri - 1 kuppi.
• Muna - 1 Tuki.
• Kaneli syömäpuikoilla - 1 kappale.
• Vanilja paloissa - 2 kpl.
• Cardamom - 3 kpl.
• Zestra oranssi.

Aloitetaan testi: tarvitsemme 4 neliön kerroksen testiä. Tätä varten me sulatus - jätämme pöydälle puolen tunnin ajan ja sitten rullata ja venyttää suorakulmion jokaiseen kerroksen ostetun testin kerroksen ja leikata puoleen.

Sekoittimen, yhdistämällä tai lihahiomakoneella, jauhaa mutteri-seos. Se hajoaa jokaisella testin kerroksella, lisäämme ne toiselle ja ylemmälle - me pistämme kermatuulettimen. Lämmitä uuni 190 asteeseen, leipomme noin 15 minuuttia.

Vaikka leivotaan makeisia, valmistaa siirappia kyllästäminen, koska tästä resepti valmiiksi kerrokselle, teemme kylläisiä makeisia. Kaada sokeri, laittaa mausteita, zest, kouru kiehumaan hitaasti tuleen sekoittaen. Anna venyttää puoli tuntia, suodata. Päästä ulos uunin leivontaan, leikkaa pitkin ja sitten. Me vedellä leivinsiirappi, on runsaasti tehdä taikina märkä. Annamme impregnointia täysin imeäksi, lähteä ennen jäähdytystä, voit jääkaapissa useita tunteja. Tarjoile paremmin kahvia, erittäin maukasta ja alkuperäistä.

Apple Stuul - Light Pasries, kuivatut hedelmät ja pähkinät

• Taikina kerääntynyt valmis - 1 arkki.
• Makea omenat - 0,5 kilogrammaa.
• Valkoiset keksejä - 3 ruokalusikallista.
• Prunes - 50 grammaa.
• Raiss - 50 grammaa.
• Walnut pähkinä - 50 grammaa.
• Sokeri - 5 ruokalusikallista.
• Cinnamon - 0,5 teetä.

Ota sulatustesti. Sillä välin se valmistaa omenan täytteen: Omenat voidaan puhdistaa kuoresta, kampanja leikataan ohuiksi levyiksi. Lähetämme ne kulhoon, lisää sokeria, hienonnettuja pähkinöitä ja kuivattuja hedelmiä kanelia.

Edelleen resepti valmiiksi kerrokselleforky, ripottele pöytä jauhoja, rullaa taikina, hyvin ohut. On tärkeää, että leivontamme on tarjous. Sekoita sekoittamista huolellisesti. Taikina on jätettävä minkä tahansa öljyn, paremmin, tietenkin, kermaista, jättäen reunat ei kosketa. Toisaalta testilehti on ripoteltu keksejä, voimme soveltaa täyttöä ylhäältä. Jälkeen - kääri strudel, kiinnittämällä päät niin, että täyttö pysyy koko taikinan keskellä, ja taikina on liotettu, se tuli mehukas.

Uuni lämpenee 220 astetta. Ennen strudelin asettamista vähentää jopa 200: n lämpötilat, jätä paistettu 40 minuuttia. Saamme valmiita strudelia, joka on ripustettu sokerijauheella sekoitettuna vaniljan kanssa, anna sen jäähtyä. Erittäin maukas on lämmin strudel, jossa on jäätelö, kahvin alla tai vain teetä.

Snackbaarit ja kakut, pizza valmiista puhaltaa leivonnaisia

Irish Pigtail - Yksinkertainen, tuoksuva piirakka

• Munat - 1 kpl.
• Kinkku, laiha - 200 grammaa.
• Pinaatti hienonnettu - 200 grammaa.
• Perunat - 2 kpl.
• Kiharajuus (edullisesti Cheddar, mutta se voidaan korvata sellaisella, joka on varastossa) - 200 grammaa.
• Schuut tai kumina (valinnainen) - Maku, kakun ripusti.

Valmistamme tuotteita, ja tällä välin sulattamme puhaltaa leivonnaiset - jätä se vain pöydälle puoli tuntia. Lupaamme perunoita ja laittaa sen keittämään valmiusaan, poistamatta kuoritusta, jätä jäähtyä, minkä jälkeen leikataan piireillä, ei kovin ohut, niin että perunan maku on hyvä. Tämä merkitsee sitä, että käytät ei-irrotettuja perunoita (jätämme tubertin "yhtenäiseen").

Kinkku leikataan ohuiksi ympyröiksi tai neliöiksi käteväksi. Me hierotaan juustoa, hienosti hieroa pinaattia. Jos pinaatti on jäädytetty, päästä eroon kosteudesta vehreydestä, se estää, rikkoa viimeistelyn kakun tuoretta makua.

Laita taikina leipomopaperille, keskellä laitamme kinkun, siinä - hienonnettu pinaatti, perunat ja kaikki röyhkeästi juustolla. Nyt molempien puolien taikinan reunat leikataan keskisuuriksi nauhoiksi (teen noin 10 leikkausta). Tätä reseptiä varten valmiimasta kerroksestaMe punostamme pigtailin näistä bändeiltä.

Ota muna, ota se muutamilla vedellä, voitele kakku ylhäältä, välittömästi ripottele kuminoiden siemeniä tai seesami. Aseta esikuumennettu 200 asteen uuniin puoli tuntia.

Salted "Napoleon" - juhlava snackbaari, tyydyttävä kakku

• Puff passy taikina - 1,2 kilogrammaa.
• Luotu juusto - 200 grammaa.
• Peruna - 3 kpl, suuri.
• Polttimo on 1 kappale, suuri.
• Parsley Greens - 1 Bundle.
• Kerma (15% rasvaa) - 200 millilitraa.
• Auringonkukkaöljy - 100 grammaa.
• Suola, pippurien seos, kuivatut yrtit (maku) - Will.

Meidän resepti valmiiksi kerrokselle Cake "Napoleon" alkaa samalla tavoin kuin hänen tino - ruoanlaitto makeat - korteksia. Sinun täytyy tehdä 4 helmiä, joten taikuuttamme, me jakaamme vastaavan määrän osia, rullaa ohut pöydälle, ripustettu jauhot. Leipomopaperin jälkeen leipomme 15 minuuttia, 220 astetta.

Täyttöperunan osa: Puhtaus ja puhdista perunat, leikata ja laittaa ruoanlaitto. 10 minuuttia ennen valmiutta tyhjentää veden, lisää suolaa ja kaada kermaa. Olemme tyytyväisiä perunoihin, kunnes olet valmiita ja tehdä harjan, erittäin lempeä ja homogeeninen sose, voit ottaa tehosekoittimen, koska perunat eivät saa olla liian neste, mutta ei paksu, ilman kokkareita ja paloja.

Siirry nyt seuraavaan vaiheen ruoanlaittoon täyttömme resepti valmiista kerroksesta "Napoleon". Puhdista sipulit, sienet, edistäminen. Lamppu leikataan ohuiksi puoli renkaat, sienet myös leikkaavat kovin suuria. Me paistamme ensimmäiset sipulit, sitten kun se hankkii kultaisen sävyn ja hieman muuttuu läpinäkyväksi, lisää sieniä, paistettua auringonkukkaöljyä lisäämällä pippurien ja suolojen seosta.

Sipuset sekoitetaan sipulien kanssa perunoiden kanssa, lisää yrttejä ja mausteita. Me hierotaan juustoa, kakkuja seoksella, jossa on täytteitä ja ripottele juustoa ylhäältä (niin jokainen kerros). Paistamme kakun noin 8 minuuttia, kunnes juusto sulaa. Top ripottele yksinäisellä hienonnetuilla vihreillä.

Pizzan maajoukkue - Yksinkertainen ja nopea pizza, herkullinen ja mehukas

• Taikina kerääntynyt valmis (hiiva) - 1 kilogrammaa.
• Shamgnon-sienet - 300 grammaa.
• Salami Makkara Salami CheesEcake - 300 grammaa.
• Oliivit ilman luun - 100 grammaa.
• Juusto - 200 grammaa.
• Tomaatit - 4 kpl.
• Oliiviöljy - 3 ruokalusikallista.
• Valkosipuli - 4 hampaat.
• Seos paprikat ja oliivijoukkueet - täydellinen lusikka.
• Tomato Pasne on akuutti - 1 rkl.

Tällaisen pizzan valmistelu, kuten mikä tahansa muu resepti valmiista kerroksesta, nopea ja yksinkertainen, koska sinun ei tarvitse sotkea eniten pohja. Ota vain taikina, pieni sulatus pöydälle, rullaa suorakulmainen penkki, johon laitamme leipomopaperin, voideltu voilla. Taikina on jätettävä pöydälle tunnin ajan, joten se nousee hieman. Sillä välin teemme täyttöä ja kastiketta.

Kastike: Valkosipuli ja tomaatit puhdistaa kuoresta, jauhaa, hautua yrtteillä ja oliiviöljyllä hitaalla lämpöä kannen alla pannulla, sekoittaen 20 minuuttia. Lisäämme tomaattia akuuttia tahnaa niin, että pizza on tyydyttynyt, koska myymälän taikina ei ole voimakasta makua. Pidä kannen alla vielä 10 minuuttia ja sammuta se jäähtyä, mutta nyt valmistelet pizzan täyttöä.

Puhdista, kampanja-sienet, levyt levyt ja paistettu vähän öljyä niin, että heillä on kultainen kuori. Joukossa reseptit valmistettu valmistettu kerros testi, on monia muunnelmia ruoanlaittoon, tiimimme on tiimi, joten laitamme kaiken herkullisen siihen, ja siksi me käsittelemme makkarojen valmistelua - leikkaa se ohuilla ympyröillä. Sitten - oliivit leikkaavat myös ympyrät, juusto - hiero suurta rata.

Nyt kaikki laskevat kerrokset taikina. Ensimmäinen kastike, runsaasti tahra se taikinaan. Sitten - makkara, sienet, juusto, oliivit. Laitamme leivinlokeron uunin kanssa 15 minuutin ajan 200 asteessa. Jos pizza on kostea, laske lämpötila 150: een ja jättää vielä 15 minuuttia. Hevonen voidaan ripustaa vihreillä.

Suolattu osa patties, välipaloja

Kana Samsa - nopea, kolmiomainen patties kanan täytetyt

Voit ottaa ehdottomasti kaikki täytteet, tärkein asia on, että se on mehukas - mince, vihannekset, juusto ja niin edelleen. Ja mitä erilaisia \u200b\u200bmausteita ja mausteita voidaan käyttää!

• Dough Puff valmis - 0,5 kilogrammaa.
• Polttimo on 1 kappale, parempi.
• Kanafilee - 0,5 kilogrammaa.
• Soijakastike - 50 millilitraa.
• Munat - 1 kpl.
• Mustapippuri, maa, suola ja vasara mausteet, zira - maku.

Jätämme sulattamaan taikinan leikkauslevylle puoli tuntia. Samaan aikaan me marinoi me täyttämisen resepti valmiista kerroksesta. Tätä varten on napa sipuli, hienoksi, kuten pienet kappaleet leikattu kananfilee, sekoita mausteita ja mausteita, suolaa, kaada soijakastiketta - jätä tuoksuvan täytteen 20 minuuttia.

Me ripottele pöydän jauhot ja rullaa taikina, leikkaa se neliöiksi (12 - 12 senttimetriä). Jokaisessa neliössä asetamme täytteen. Nyt jokainen neliön strimimin kulma keskellä, sulje vaiheet reunat niin, että täyttö on luotettavasti piilotettu testin alle.

Muna on hyvin kerma pieni määrä vettä, huuhtelemme jokainen pate. Laitamme tyhjiä leivinpaperille, esikyvyttömäksi öljyllä. Laittamme messinki uuni puoli tuntia, 180 astetta. Tämän seurauksena tämä nopea resepti valmiiksi kerroksellese yllättää sinut ja kotitalouksillesi kauneutta, mehua ja käytännöllisyyttä. Voit palvella terävä tomaattikastiketta tai vain työtä imellä.

Makkara kerroksessa testissä - nopea, kaikki suosikki ruokalaji, joka ei edellytä esitystä

• Taikinan puff valmis - 4 grammaa (noin 40 grammaa noin 40 grammaa).
• Makkarat - 10 kappaletta 10 annosta.

Se on yksinkertaista myös, mutta tämän seurauksena kotitekoistasi on tyytyväinen, imeä herkullisia makkaroita taikina, tomaattimehu, liemi tai jotain muuta. Ja voit taata ruoanlaitto illallisesta tai lounasta.

Meidän reseptit valmistettu valmistettu kerros testitaikinan makkarat alkavat sitä, että kiehutamme täyttöä puoliksi valmiiksi. Käytämme taikinaa raidat, vedämme makkaroita kierrellä. Leivontaarkki, jossa pergamenttipaperi leivontaan, voit voitele margariinilla tai voilla, auringonkukka. Aseta makkarat taikina, laitamme esilämmitettyä uunia 7 minuutin ajan 200 asteessa, ja sitten vähentäen lämpötilaa 160: een ja jätä vielä 10-15 minuuttia. Valmis!

Laukut taimen täyttö - juhlava ruokalaji, yksinkertainen, mutta alkuperäinen

• Dough Puff Ready - 1 Pakkaus (2 arkkia).
• Sipulit, parempi punainen, se on makeampi ja rapea - 3 kpl, keskikokoinen.
• Sea Trout FILLETE - 600-700 grammaa.
• Kermanvärinen voita - 100 grammaa.
• Sitruuna - 1 kpl, kypsä.
• Yhdistetyt kuivatut yrtit kaloille, suolalle ja valkoisella työnnettävä pippuri - maistaa.

Ensinnäkin minä sulatan taikinaa, jättäen sen pöydälle laudalla. Samaan aikaan resepti valmiista kerroksesta Laukut, valmistaa täyttö. Ota kalafilee, haemme pieniä neliöitä, ripottele yhden sitruunan mehulla, lisää mausteita ja mausteita, suolaa. Jätämme täytteen kaipaamaan puoli tuntia, sekoittamalla lisäaineita. Lähellä sipulia, se on parempi olla kovin hieno, mutta niin että oli mukavaa syödä, harkintasi mukaan, kuten haluat.

Sillä välin taikina on jo valmistettu, kaada jauhoja pöydälle, rullaa se hieman niin, että levy on ohuempi, leikkaamalla sileitä osia - neliöt. Jokaisessa neliössä laitamme vähän sipulia ja suolakurkkua. Nyt otamme öljyn, on parempi olla saamatta se jääkaapista viime hetkeen jää kylmäksi. Mennessä resepti valmiiksi kerroksellelaukut, joissa on kalan täyttö, sinun on asetettava pieni pala voita täyteessä, jonka jälkeen se muodostetaan muodostamaan pommeja, kiinnittämällä ne joko sipulista tai vehreyden haarasta, rakas.

Laittamme uunin, läpinäkyvä se jopa 180 astetta, leipoa noin puolen tunnin ajan, riippuu siitä, kuinka ohut ohut taikina. Me makasimme suurella astialla, peitetty rapeilla salaattilehdillä.

Puffit ovat maukkaita ja nopeita. Puff leivonnaiset ovat erittäin suosittuja kaikkialla maailmassa: Kakut ja kakut kirkkaat Itävalta ruoanlaitto; Klassinen makea leivonta ranskan rakastama kerros taikina, ankarat puffit, joissa on lihan täytteet, ovat hyvin rakastettuja Saksassa. Puff leivonnainen on hieno keksintö kymmenien erilaisten jälkiruokien tai nopeiden välipalojen valmistamiseksi. Jokainen puff, vain itse taikina ja täyttö. Kerroskokeesta peräisin olevat astiat valmistautuvat erittäin nopeasti, ne voidaan tehdä myös silloin, kun näyttää siltä, \u200b\u200bettä ei ole voimia, ei aikaa tai halu. Yritetään tarkistaa?

Meillä on kaksi vaihtoehtoa: osta valmiita taikina tai valmistautua itse. Ensimmäinen vaihtoehto sopii niille, jotka ovat kiire tai laiska, toinen on ihanteellinen niille, jotka rakastavat kokata. Molemmilla vaihtoehdoilla on ilmeisiä etuja ja haittoja.

Vaihtoehto nopeasti, Shop. Puff leivonnaiset myydään kaupoissa monta vuotta, ja kaikki ovat tottuneet hänelle ainoa vaihtoehto. Se on todella kätevää: valmis taikina tarvitaan sulattamaan, rullaamaan, kääri täytteen - ja voit leipoa. Jälkiruoan valmistelu todella kestää 10-15 minuuttia ja vielä 10-15 minuuttia purkaa ilman osallistumista. Nopeasti ja yksinkertainen.

Vaihtoehto on vähemmän nopea, on kotitekoista taikina oma ruoanlaitto.

Niin,

Ainekset:
500 g jauhoja,
375 g voita,
250 ml vettä,
Suola veitsen kärki.

Ruoanlaitto:
Pyydän jauhoja yhdessä suolan kanssa (voit ottaa 1-2 h. Lusikat), pala 75 g öljyn sulaa. Loput öljy on jääkaapissa. Kaada varovasti jauhoja vettä, sitten öljy ja vaivaa taikina. Laita pinta jauhot ja smear 1-2 minuuttia. Käännä taikina elintarvikekalvoon ja aseta jääkaappi 40 minuuttia. Kylmä öljy rikkoo liikkuvan tapin 1 cm: ksi. Testillä tehdä ristin muotoinen viilto ja avaa se kukka. Tärkein ei kosketa, vaan "terälehdet" rullaa perusteellisesti. Keskellä laita öljy ja taita "terälehdet" kirjekuori. Öljy on suljettava kokonaan testillä. Vedä taikina jauhot, ota pois pieni liikkuvan tappi ja rullaa sama paksuus suorakulmioon. Rullaa vain yhteen suuntaan! Taita suorakulmio kolme kertaa, irrota uudelleen, paina reunoja, tule jauhot ja rullaa uudelleen yhteen suuntaan. Sitten taita vielä kolme kertaa, ota uudelleen pois ja kierrä uudelleen. Kääri taikina kalvoon ja aseta jääkaappi tunti. Tämä toiminto toistaa vielä 2 kertaa "lepo" jääkaapissa 1 tunnissa. Valmis taikina voidaan tehdä marginaalilla ja jäädyttää.

Tätä voidaan pitää valmiiksi valmistuksi ja siirtyä luovuuteen. Mukavuutta varten jakaamme kaikki puffit makeiksi ja suolaisiksi (sokeria ei ollut sokeria taikina). On helpompi kirjoittaa, että puhaltimiin on mahdotonta kuin tuhansien täyttövaihtoehtojen luetteloon. Se voi olla kaikki hedelmät, pähkinät, vihannekset, mökkijuustot, kuivatut hedelmät, hillot, liha, täytteet, suklaa, kala, sienet - kaikki. On vain yksi sääntö tai pikemminkin suositus - täyttö ei saa hukkua, eikä sen pitäisi olla kovin paljon.

Ei ole välttämätöntä makeuttaa taikina itse, anna sen pysyä yleismaailmallisena, on mahdollista makeuttaa puhallus ulkona, sokerilla tai jauhemaisella sokerilla. Makeat kerrokset ovat todella paljon, hyvä kerros taikina saadaan terävä, ilmaa, täydellisesti yhdistettynä makean täyttöön ja maukkaita jopa ilman sitä.

Aloitetaan yksinkertaisella, eli kerrokset ilman tavaraa. Tunnettu "kieli" on pala kerroksen taikinaa, voideltu munan keltuaisella ja ripustettu sokerilla, on hämmästyttävän tulossa teetä tai kahvia. Vihje: Yritä tehdä "kielekkeet" erittäin pienellä, "yksi purra", niin he ovat mukavia scat hilloa tai hunajaa eikä käyttää sokeria. Jatka. Älä unohda lämmetä uunia etukäteen. Rullaa taikina, leikataan pieniksi raidoiksi. Vähittäismyynti kostuta kylmällä vedellä ja aseta taikinan kappaleet. Aseta leivinpakkaus jääkaappiin 10-15 minuuttia, minkä jälkeen välittömästi kuumassa uunissa. Paista 200 astetta noin 10 minuuttia. Cool ja kosketa teetä. Jos hillo tai mikään makea ei ole - valssauksen jälkeen, ripottele munankeltuaisten kielten sokerin kanssa.

Hieman monimutkaisempi, mutta vain vain puffit tehdään täytettäessä. Olet jo huomannut, että lämpötilan lämpötila vaatii lämpötilan kontrastia, joista pidämme taikinaa kylmässä ja siirrymme nopeasti esilämmitetylle uuniin. Tällä ohjaimella voit saavuttaa pomp ja paremman erottamisen kerrosten testin.

Lomakkeet, joiden täytteet voidaan valita. Helpoin tapa on testin neliö, kolmio. Tällöin on parempi olla liioittele sitä, reunat tulisi olla hyvin täynnä, ja kaikki on kunnossa. Jos täyttö on tarpeeksi makea, et voi ripustaa sokeria. Tuoretta taikina ja makea täyttö on hyvin tuntumassa erilaisella mustalla teellä. Toinen yksinkertainen tapa sijoittaa täyttö on rullata taikina suuri neliö tai suorakulmio, jonka paksuus on 5-6 mm ja aseta ohut kerros, esimerkiksi hillo tai juusto. Jätä vähän tilaa hopin reunasta. Sitten rullaa tela, leikattu ja leipoa 200 asteessa 10-15 minuuttia.

Pull leivonnaisia \u200b\u200bkäytetään klassisissa itävaltalaisissa jälkiruooilla ja valmistettaessa kakku Napoleon, hyvin, perinteinen englantilainen ylitutti Apple Pie nauttii varmasti niistä, jotka rakastavat Apple QUARRELING.

Ainekset:
250 g kerrostestiä,
100 g sokeria,
1 muna,
3 omenaa,
20 g voita,
1 t. Maidon lusikka,
½ h. Maanpintaliikkeen lusikat,
Maanalaiset mantelit, vanilja tai vanilliini - maistaa.

Ruoanlaitto:
Pyöreässä lämpöä kestävässä muodossa, jonka halkaisija on noin 20 cm sekoitussokeri, vanilja ja 100 ml vettä. Kiehoittaa ja kiehua karamelli (älä sekoita millään tavoin, muuten karamelli kiteys ja rajallinen ravitsee lomakkeen pohjaa). Leikkaa omenat viipaleisiin, irrota siemenet, aseta muoto ja siististi leikattu karameihin. Lisää öljyä ja valmista muutama minuutti. Ripottele maata manteli ja poista tulipalo. Taikina rullaa jopa 3-4 mm: n paksuuteen ja leikkaa ympyrä halkaisijaltaan suurempi kuin muodon halkaisija. Aseta taikina varovasti omenat, ottamalla reuna kuin peitto. Testin pinta voi olla voideltava munanmaitoseoksella. Paista 190 ° C: n lämpötilassa noin 20 minuutin ajan. Kun murskaa, poista, anna sen jäähtyä ja kääntää omenat levylle ylöspäin (huolellisesti, karamelli on erittäin kuuma!). Tarjoile kuumaa.

Muuten, täyttöpaksuuden paksuudesta. Sen pitäisi olla yhtä suuri tai hieman pienempi kuin testin paksuus. On parempi tehdä paljon pieniä kerroksia pienellä määrällä täyttöä kuin yksi suuri riski, että taikina ei nouse.

Kerrosten ystävät ovat yllättyneitä, kun opitaan, että heidän suosikki strudelles ei aina valmistanut kerroksesta, ja astia itse voi olla epäedullisessa asemassa. Strudelli on valmis kaikissa saksankielisissä maissa ja jopa vähän naapurimaissa, kuten Tšekin tasavallassa tai Unkarissa. Useimmiten heidän taikina heissä on kerros ja täyttö on hedelmä, mutta vaihtoehtoja makkarat, hapankaalit, perunat, paahdetut vihannekset, liha, vipu ja Jumala tietävät mitä muuta. Valitsemme valintamme aivohalvauksella omenoilla, se on helpoin ja tunnetuin versio kuuluisasta Itävallan jälkiruosta. Älä unohda, että alkuperäisessä strudelissa valmistellaan yksinkertaiselta, mutta hyvin ohut taikina, ja kerros on ranskalaisen keittiön vaikutus, vaikka se on herkullinen molemmissa tapauksissa.

Ainekset:
250 g makeuttamatonta kerroskoetta,
500 g hapan omenoita,
100 g sokeria,
50 g vasarapäällikköä,
50 g rusinaa
1 t. Oliiviöljyn lusikka,
Sitruuna, kaneli, suola - maku.

Ruoanlaitto:
Omenat puhtaana ja leikataan hyvin ohut, sekoita rusinoita, kaneli ja sokeri. Sukhari paista oliiviöljyssä kunnes kultainen väri. Taikina rulla hyvin ohuesti, laita pyyhe, ripottele sitruunamehua ja ripottele leipäpusseilla. Jakaa omena-Raisar-massan pinnalle pinnalle, jolloin nauha ilman tavaraa kiinnitystä. Rullaa telalla pyyhkeellä. Kylmä paikassa, jossa ei ollut täytteitä, suojaa reunoja. Lämmitä uuni etukäteen 200 ° C asti Paista valmiiksi voideltulla voilla 30 minuuttia. Valmis strudel tarjoillaan lämpimällä, sirotella sokerijauheella.

Muuten puhfastry on "äskettäinen" keksintö ja ilmestyi Ranskassa 1700-luvulla. Uskotaan, että se valmistettiin Kreikan keittiön vaikutuksesta ja erityisesti PAKHLAVAn tuotannossa käytettäessä Philo-testiä ja muita ruokia, joissa laminointi on tärkeä. Tämä taikina on sekä Lähi-idässä että magrib-ruokaa, mutta se on täysin erilaisessa menetelmässä - öljyä ei käytetä testissä, kerrokset rullataan erittäin ohut, ja kerrostettu katolla varmistetaan valssatut testilevyt . Voin käyttö erotusvoimana on ranskan ja yleiseurooppalaisten kulinaaristen periaatteiden keksiminen. MAGHREB-kerroksen jälkiruokien valmistus Ranskan puffit näyttävät hyvin monimutkaiselta, mutta vain kunnes he näkevät arabialaisen taikinan ruoanlaittoon.

Turvallisuuspuhat voidaan valmistaa juuston, kinkun, lihan ja jauhettua lihaa, kalaa, sieniä ja vihanneksia. Lisäksi, että täytteen on tehtävä niin siististi, kuten makeiden varianttien tapauksessa, täyte on valmistettava, koska kerros paistetaan vain noin 10 minuuttia. Kaikki lihat, kalat, vihannekset ja muut jalostuksen edellyttämät täytteet on saatettava puolivuosittain. Jotta voit riskiä, \u200b\u200bvoit kokata lihaa, kunnes täydellinen valmius ja ei anna sille yksi mahdollisuus peruuttaa puff. Klassinen ruokalaji makeuttamatonta kerroskoetta on Culeboyaka. Muuten näyte todellisesta venäläisestä ruokaa, onnistuneesti liitetty Ranskan kuninkaalliseen ruoanlaittoon (kyllä, Culeboyaka, tietenkin valmisteli myös leikatun taikinan alkuperäiskappaleena).

Rullaa kaksi nauhaa kerroksen taikinan 15-30 cm pitkä ja 5 mm paksu. Yksi leveys 10 cm, toinen 20. kapealla asetuksella pienet makeuttamattomat pannukakut, joiden päälle asetetaan kappaleen keitettyä kalaa kerros 6-7 cm leveä ja ylhäältä - palasista savustettu tai matala- Kalat (savustettu lohi tai matalapäinen lohi). Leikkaa täytteet pannukakkuja ja sitten laaja kaistale kerrostestiä, joka on astettu kehän ympärille. Pinta voitele muna ja tee punktuurit pois höyrystä. Aseta uuni 40-50 minuuttia lämpötilassa 190 astetta.

Puffit voivat olla vihanneksia. Tällöin voit antaa heille kaikki maku - makea jälkiruoka (esimerkiksi zucchinin tai kurpitsan täytettäessä), neutraaliin tai kirkkaan makuun, tyydyttyneiksi mausteiden ja mausteiden makuilla. Tyypillinen esimerkki neutraalista puffista on piirakka, jossa peruna täyttö sienillä ja tillillä, ja jos perunat korvataan kanalla ja lisää kirkkaita intialaisia \u200b\u200bmausteita, niin puhallus muuttuu täysin erilaiseksi astiaksi. Testaa neutraalisuutta molemmissa tapauksissa vain käsillä.

Joka tapauksessa riippumatta täyttöstä, pidä maltillisuutta testiin suhteessa ja älä pelkää kokeilua - kerrallaan voit levittää kerrosta useita vaihtoehtoja tavaroille, eri kokoille ja muodoille. Herkulliset kokeet!