Vanukas on perinteinen englantilainen jälkiruoka, joka perustuu muniin, muroihin, maitoon, raejuustoon, jauhoihin ja hedelmiin. Tästä ruoasta on monia muunnelmia, joissa on erilaisia ​​ainesosien ja valmistusmenetelmien yhdistelmiä. Vain sen herkullinen maku säilyy ennallaan.

Mustaherukka- ja kirsikkavanukas

Ainekset:

• ½ kuppi kirsikoita
• ½ kuppi mustaherukkaa
• 2 rkl. l. maissitärkkelys
• 2 rkl. l. sokeria (mieluiten ruoko)

Valmistautuminen:

1. Huuhtele herukat ja kirsikat vedellä. Poista kirsikoista kivet.
2. Sekoita kirsikat sokeriin. Lisää mustaherukka. Laita seos liedelle ja kiehauta.
3. Liuota maissitärkkelys veteen ja kaada massaan. Sekoita ja keitä noin 1 minuutti, kunnes se sakenee.
4. Kaada muotteihin, jäähdytä ja jäähdytä, kunnes se on kiinteää. Koristele vanukas tummilla marjoilla tarjoilua varten.

Ainekset:

• 80 g mannasuurimot
• 500 ml maitoa
• 120 g sokeria
• 1 muna
• 120 g rusinoita

Valmistautuminen:

1. Liota rusinat kulhossa lämmintä vettä... Keitä maito lisäämällä 65 grammaa sokeria, kaada mannasuurimot ja keitä 5 minuuttia miedolla lämmöllä jatkuvasti sekoittaen. Poista lämmöltä.
2. Lisää rusinat, mutta jätä vähän koristeeksi. Vatkaa kananmuna erillisessä kulhossa ja lisää hieman kattilan seosta. Kaada tämä seos kattilaan ja sekoita huolellisesti.
3. Valmista karamelli sulattamalla loput sokerit kattilassa miedolla lämmöllä. Kaada se uunivuokaan. Kaada päälle mannapuuro munalla ja paista 140 °C:een esilämmitetyssä uunissa 25 minuuttia.
4. Anna jäähtyä hieman ennen kuin käännät vanukas lautaselle. Koristele rusinoilla tai hedelmäpaloilla.

Crimson

Ainekset:

• 300 g riisiä
• 2 kuppia maitoa
• 50 ml kermaa
• 25 g gelatiinia
• 100 g jäätelöä
• 2 dl vadelmia (voidaan käyttää pakastettuina)
• 1 kuppi sokeria

Valmistautuminen:

1. Liota gelatiini. Huuhtele riisi ja keitä kypsiksi kolmessa lasillisessa vettä. Jäähdytä ja sekoita maidon, kerman ja sulatetun jäätelön kanssa.
2. Laita seos miedolle lämmölle ja kuumenna 15 minuuttia.
3. Siivilöi liotettu gelatiini, sekoita puolet sokerista ja kaada riisi-maitomassaan. Sekoita, kaada muotteihin ja jäähdytä.
4. Jauha vadelmat jäljellä olevan sokerin kanssa. Halutessasi voit lisätä kastikkeeseen hieman konjakkia. Valuta jäätyneen vanukkaan päälle tarjoilun yhteydessä vadelmakastike ja koristella tuoreita marjoja.

Suklaa

Ainekset:

• 400 ml maitoa
• 2 rkl. l. Sahara
• 2 rkl. l. kaakao
• 2 rkl. l. maahan hasselpähkinä(valinnainen)
• 2 rkl. l. tärkkelystä (mieluiten maissia)

Valmistautuminen:

1. Kuumenna maitoa miedolla lämmöllä niin, että se on hyvin lämmintä, mutta ei vielä kuumaa.
2. Ota maito pois lämmöltä, lisää kaikki ainekset. Vatkaa huolellisesti noin 5 minuuttia, kunnes se on tasaista ja paakkumatonta.
3. Palauta seos tuleen. Kuumenna kiehuvaksi jatkaen sekoittamista. Keitä 1 minuutti ja kaada sitten muotteihin.
4. Anna jäähtyä ja jäähdytä 2-3 tuntia.

Ainekset:

• ¼ lasillista jauhoja
• 2 sitruunaa
• 1 lasillinen maitoa
• 2 munaa
• ¾ lasillista sokeria
• ½ tl suola

Valmistautuminen:

1. Jaa munat keltuaisiin ja valkuaisiin. Raasta sitruunan kuori, purista mehu. Leikkaa sitruuna ilman kuorta renkaiksi.
2. Sekoita jauhot, sokeri, sitruunan kuori (2 rkl. L.), suola, munankeltuaiset, sitruunamehu (¼ lasia), maito.
3. Vatkaa valkuaiset, jotta ne eivät laskeudu. Lisää taikinaan ja sekoita varovasti.
4. Jaa seos 4 osaan ja kaada annosmuotteihin. Aseta uunipellille. Kaada noin 1 cm kuumaa vettä uunipellin pohjalle Laita vanukas 180 °C:een esilämmitettyyn uuniin 35-40 minuutiksi.
5. Valmiit vanukkaat voidaan koristella sitruunankuorella ja sitruunanrenkailla.

Rahka

Ainekset:

• 400 g rakeista raejuustoa
• 400 ml raskasta kermaa
• 4 munaa
• 1 sitruuna
• 6 rkl. l. Sahara
• 4 rkl. l. jauhot
• 1 rkl. l. vaniljasokeria
• kerma margariinia muotoon

Valmistautuminen:

1. Vatkaa munat. Lisää niihin tavallinen ja vaniljasokeri. Vatkaa jälleen paksuksi vaahdoksi.
2. Lisää raejuusto, kerma, jauhot ja yhden sitruunan kuori. Sekoita.
3. Voitele muotit margariinilla. Kaada seos sekoittaen.
4. Paista vanukasta uunissa 175 asteessa 40-50 minuuttia.
5. Tarjoile tuoreiden marjojen, kuivattujen hedelmien tai hillon kanssa.

Kirsikka

Ainekset:

• 2-3 kupillista kivettömiä kirsikoita (voi tehdä hillokkeesta tai pakaste)
• 1 kuppi sokeria
• 1 kuppi jauhoja
• ½ lasillista maitoa
• 10 g leivinjauhetta
• 40 g voita
• 1/4 tl muskottipähkinä
• 1 ripaus suolaa

Valmistautuminen:

1. Ripottele kirsikoihin sokeria (2 rkl) Lisää puolet jauhoista. Sekoita varovasti lusikalla. Siirrä seos uunivuokaan.
2. Siivilöi loput jauhot. Sekoita se sokerin, leivinjauheen ja suolan kanssa.
3. Yhdistä maito ja sulatettu voi erikseen. Sekoita jatkuvasti, lisää kuivat aineet ja vatkaa tasaiseksi.
4. Laita taikina marjojen päälle. Yhdistä jäljellä oleva sokeri muskottipähkinän kanssa ja ripottele vanukkaan pinnalle.
5. Paista uunissa 180 asteessa noin 50 minuuttia (kun muodostuu kullanruskea kuori).

Ainekset:

• ½ l maitoa
• 1-2 munaa
• 2 rkl. l. Sahara
• 2 tl vanilja tai vaniljatanko
• 2 rkl. l. tärkkelys
• siirappi (maun mukaan)

Valmistautuminen:

1. Kaada 400 g maitoa kattilaan, laita pienelle lämmölle ja sekoita joukkoon sokeri ja vanilja välillä sekoittaen. Kiehua.
2. Liuota tärkkelys jäljellä olevaan kylmään maitoon, lisää keltuainen (keltuaiset, jos munat ovat keskikokoisia) ja kaada vähitellen koko ajan sekoittaen keltuais-tärkkelysseos kattilaan maidon ja sokerin kanssa.
3. Kiehua. Keitä välillä sekoittaen 1-2 minuuttia. Poista liedeltä. Lisää halutessasi makusiirappia.
4. Kaada kuuma massa vuokeihin huuhtelun jälkeen kylmä vesi... Peitä foliolla tai muovilla. Laita jääkaappiin. Voidaan käyttää myös kuumana makeisten kermana.

Riisi mansikkakastikkeella

Ainekset:

• 150 g riisiä
• 500 ml kookosmaitoa
• 3 rkl. l. kookoshiutaleita
• 250 g mansikoita
• 30 g sokeria

Valmistautuminen:

1. Keitä riisi kiehuvassa vedessä puolikypsiksi (noin 10 minuuttia), valuta vesi pois.
2. Laita riisi takaisin kattilaan, kaada päälle kookosmaito, lisää kookoshiutaleet. Hauduta miedolla lämmöllä säännöllisesti sekoittaen 10-15 minuuttia. Maidon ei pitäisi haihtua kokonaan tänä aikana.
3. Valmista riisin kypsyessä mansikkakastike. Jauha mansikat tehosekoittimessa, lisää sokeri ja sekoita huolellisesti.
4. Asettele riisivanukas laseihin, kaada päälle mansikkakastiketta ja anna hyytyä jääkaapissa vähintään tunnin ajan. Koristele tarjottaessa mansikoilla.

Pistaasi

Ainekset:

• 35 g pistaasipähkinöitä
• 50 g ruskeaa sokeria
• 235 ml maitoa
• 1 muna
• 1 rkl. l. maissitärkkelys
• 1 rkl. l. voita
• 1 rkl. l. vettä
• 1 ripaus suolaa

Valmistautuminen:

1. Jauha 25 grammaa pistaasipähkinöitä tehosekoittimessa, lisää 2 rkl sokeria ja vettä ja jatka vatkaamista tahnaksi.
2. Laita seos kattilaan ja lisää maito. Kuumenna seosta jatkuvasti sekoittaen.
3. Yhdistä pienessä kulhossa 2 ruokalusikallista sokeria, munankeltuainen, tärkkelys ja suola. Lisää hieman kuumaa maitoa sekoittamisen helpottamiseksi. Kaada seos kattilaan maidon ja pistaasipähkinäpastan kanssa.
4. Jatka keittämistä jatkuvasti sekoittaen, kunnes seos paksunee. Poista lämmöltä ja lisää voita... Vatkaa kunnes voi on sulanut.
5. Kaada vanukas muotteihin ja anna jäähtyä vähintään 4 tuntia. Koristele lopuilla pistaasipähkinöillä ennen tarjoilua.

Suklaa-avokadovanukas

Ainekset:

• 4 avokadoa
• ¼ kuppia kookosmaitoa
• 4 rkl. l. kaakaojauhe
• 60 g tummaa suklaata (80%)
• 3 rkl. l. hunaja
• 1 ripaus vaniljaa
• 1 ripaus suolaa
• kookoshiutaleita (maun mukaan)
• suklaahippuja (maun mukaan)

Valmistautuminen:

1. Vatkaa avokadomassa tehosekoittimessa.
2. Sulata suklaa ja kaakaojauhe joukkoon kookosmaito, lisää vanilliinia, hunajaa, suolaa.
3. Sekoita ainekset tasaiseksi. Jotta jälkiruoka paksumpi, laita se jääkaappiin useiksi tunniksi.
4. Koristele vanukas ennen tarjoilua kookoshiutaleita tai suklaa hiput.

Banaanin proteiini

Ainekset:

• 1 litra maitoa
• 4 munaa
• 350 g sokeria
• 4 rkl. l. (liukumäellä) jauhoja
• 2 banaania
• 50 g maitosuklaa kasteluun
• vanilliinia tai muskottipähkinää maun mukaan

Valmistautuminen:

1. Sekoita jauhot, sokeri (150 g) ja muskottipähkinä (voit käyttää vanilliinia).
2. Kuumenna maito kiehuvaksi, mutta älä keitä. Sammuta ja anna jäähtyä hieman.
3. Erottele valkuaiset keltuaisista. Vatkaa keltuaiset vispilällä tai haarukalla. Sekoita ¼ osaan lämmintä (ei kuumaa) maitoa.
4. Lisää aiemmin valmistettu kuiva seos ja sekoita, jotta massa ei paakkuunnu. Yhdistä se jäljellä olevan maidon kanssa. Kuumenna kiehuvaksi ja keitä miedolla lämmöllä muutama minuutti, kunnes se sakenee.
5. Vatkaa valkuaiset sokerin kanssa vaahdoksi paksu koostumus... Leikkaa banaanit viipaleiksi.
6. Jaa osa vanukasta laseihin. Laita banaaniviipaleet päälle, banaanien päälle - proteiini kerma ja sitten taas banaanit. Viimeistele lopulla vanukasta. Koristele suklaalastuilla. Jäähdytä useita tunteja.

Mansikkaparfait-vanukas

Ainekset:

• 1 pakkaus vaniljavanukasta
• 2 kuppia mansikoita
• 2 rkl. l. mansikkahillo
• 2 rkl. l. Sahara
• metsämarjoja (maun mukaan)

Valmistautuminen:

1. Valmista vaniljavanukas pakkauksen ohjeen mukaan. Älä jäähdytä.
2. Laita mansikat kattilaan, mansikkahillo ja sokeri, lisää valmis vanukas. Keitä miedolla lämmöllä jatkuvasti sekoittaen 4-5 minuuttia.
3. Laita seos lasiin. Anna jäähtyä ja jäähdytä 1 tunti. Koristele jäähtynyt parfait tuoreilla marjoilla.

Vanilja

Ainekset:

• 4 munaa
• 500 ml maitoa
• 80 g sokeria
• 1 vaniljatanko

Valmistautuminen:

1. Poista vaniljatankosta siemenet veitsen kärjellä.
2. Yhdistä maito, sokeri, siemenet ja vaniljatanko. Kiehua.
3. Vatkaa munat kulhossa. Kaada kuuma maitoseos munakulhoon voimakkaasti sekoittaen.
4. Levitä saatu seos päälle annosmuotoja ja laita syvälle uunipellille. Kaada puolet vedestä uunipellin pohjalle. Paista 200°C esilämmitetyssä uunissa 20 minuuttia. Varmista, että vanukas ei kiehu.
5. Anna jäähtyä ja jäähdytä vähintään 3 tuntia.

Karamelli

Ainekset:

• 9 rkl. l. Sahara
• 3 rkl. l. vettä
• 2 munaa
• 250 ml maitoa
• kasviöljy (muottien voiteluun)

Valmistautuminen:

1. Voitele vuoat hieman kasviöljy... Kaada sokeri (4 rkl. L.) kattilaan ja kaada 1 rkl. l. vettä. Keitä karamelli kullanruskeaksi (tärkeää on, ettei sitä saa liioitella). Poista lämmöltä, lisää kuuma vesi(2 rkl. L.) Ja sekoita hyvin nopeasti. Kaada muotteihin (1-2 rkl. L.), Anna kovettua.
2. Vatkaa munat. Kaada maito kattilaan ja lisää 5 rkl. l. Sahara. Kuumenna keskilämmöllä, kunnes sokeri liukenee. Kaada lämmin maito-sokeriseos kananmunien joukkoon välillä sekoittaen. Siivilöi ja kaada muotteihin karamellin päälle.
3. Peitä jokainen vanukasmuotti foliolla. Laita muotit syvälle uunipellille vedellä. Paista uunissa 30-35 minuuttia 150 asteen lämmössä.
4. Kumoa lautaselle ja koristele haluamallasi tavalla.

Ainekset:
Säätiö:

• 250 g raejuustoa
• 100 g tomusokeria
• 10 g vaniljasokeria
• 300 ml maitoa
• 150 ml raskasta kermaa
• 16 g gelatiinia

Kastike:

• 100 g tomusokeria
• 4 mandariinia
• 150 ml vettä
• 2 rkl. l. sitrushedelmien likööri

Valmistautuminen:

1. Liota gelatiini pienessä määrässä vettä.
2. Jauha raejuusto kanssa tomusokeri ja vaniljasokeria... Lisää kermaan sekoitettu maito, sekoita ja kuumenna hieman koko ajan sekoittaen.
3. Purista gelatiini pois ja lisää se lämpimään juustomassaan. Sekoita, kunnes gelatiini liukenee. Jaa seos muotteihin ja anna hyytyä jääkaapissa 3 tuntia.
4. Tarjoilun aikana kaada vanukas kastikkeen päälle, koristele pähkinöillä, suklaalastuilla ja lehtivihanneksilla.
5. Kastiketta varten: Jaa mandariinit viipaleiksi ja leikkaa kumpikin puoliksi. Liuota tomusokeri veteen, laske mandariinipalat ja anna hautua miedolla lämmöllä 10 minuuttia. Poista lämmöltä ja kaada likööri joukkoon.

Maitovanukas - yleiset periaatteet ruoanlaitto

Vanukas - perinteinen ruokalaji Englantilainen keittiö... Tästä jälkiruoasta on kuitenkin monia lajikkeita, maitovanukas voidaan turvallisesti luokitella klassikoiden luokkaan. Maitovanukkaan kiistaton etu on, että se on erittäin helppo valmistaa. Totta, sinun on huolehdittava ruoanlaitosta tarpeeksi annoksia, koska jälkiruoka syödään yhtä nopeasti kuin se on valmistettu.

Herkun nimestä päätellen on helppo arvata, että pääraaka-aine on maito. Voit kuitenkin aina lisätä siihen kermaa ja voita - tässä tapauksessa maitovanukas on vielä pehmeämpi ja kermaisempi. Ruoanlaittoon käytetään myös keltuaisia ​​(tai koko munaa), sokeria ja tärkkelystä. Joissakin tapauksissa vanukasmassaan lisätään paisutettua gelatiinia. Vanukas voidaan keittää, paistaa uunissa tai kypsentää vesihauteessa. Sen jälkeen massa kaadetaan muotteihin ja lähetetään jääkaappiin jäähtymään.

Maitovanukas - ruoan ja ruokien valmistus

Maitovanukkaan valmistamiseksi tarvitset pienen kulhon, mittakupin maidolle, kermalle ja bulkkituotteet, vanukaspurkit ja pieni kattila. Valmis muotoiltu vanukas voidaan levittää tasaiselle jälkiruokalautaselle ja koristella suklaalastuilla, pähkinöillä tai kermalla.

Maitovanukas ei vaadi monimutkaista tai pitkiä ainesosien valmistusta. Sinun tarvitsee vain mitata se mittalasilla oikea määrä maito ja kerma (jos niitä käytetään reseptissä), mittaa myös sokeri. Valmista tarvittavat mausteet etukäteen: vanilliini, kaneli, muskottipähkinä jne. Huolehdi vanukkaan koristelusta: raasta suklaa, hienonna pähkinät tai valmista herkkä kerma.

Maitovanukas reseptit:

Resepti 1: Maitovanukas

Erinomainen koko perheen jälkiruoka, joka valmistuu erittäin nopeasti ja helposti. Tällaista herkkua on parempi valmistaa enemmän, koska maitovanukas syödään hetkessä.

Vaaditut ainesosat:

• Maito - 0,5 l;
• Kahden munan keltuaiset;
• Sokeri ja tärkkelys - 2 ruokalusikallista kutakin;
• Vanilliini - 4 g;
• Gelatiini - 1 tl;
• Vesi - neljäsosa lasia;
• Kaakao;
• Kookoshiutaleet.

Keittomenetelmä:

Liota gelatiinia kulhossa lämpimässä vedessä, kunnes se turpoaa. Kaada noin 400 ml maitoa kattilaan, lisää sokeri ja vanilliini, sitten paisunut gelatiini. Laita päälle maitoastia hidas tuli ja sekoita sisältöä, kunnes gelatiini ja sokeri ovat liuenneet. Vatkaa keltuaiset ja lisää 100 ml:aan maitoa. Lisää sinne tärkkelystä. Sekoita, kunnes tärkkelys on täysin liuennut ja kaada varovasti kattilaan maidon kanssa. Keitä kaikkia aineksia tulella 2-3 minuuttia koko ajan sekoittaen. Kaada sitten massa muotteihin ja peitä kelmulla. Jäähdytyksen jälkeen laita jääkaappiin jäähtymään. Ripottele valmiiseen maitovanukkaan kaakaota, kookosta tai raastettua suklaata.

Resepti 2: Maitovanukas vaniljalla

Tässä maitovanukasreseptissä käytetään samoja reseptejä kuin klassinen versio jälkiruoka ruoanlaitto. Erona on, että se käyttää kermaa ja voita, mikä tekee herkusta pehmeämmän ja kermaisemman. Vanilliini ja kaneli antavat maitovanukkaan unohtumattoman herkän aromin.

Vaaditut ainesosat:

• Maito - 4/5 l;
• Kerma (22-23 %) - 1/5 l;
• 2 rkl. l. maissitärkkelys ja tomusokeri;
• Kolmen munan keltuaiset;
• vanilliini;
• Jauhettua kanelia;
• Voi - 2 ruokalusikallista (noin 30 ml).

Keittomenetelmä:

Sekoita tomusokeri, tärkkelys ja vanilliini. Lisää 90 ml maitoa ja keltuaisia. Sekoita kaikki ainekset huolellisesti. Yhdistä loput maidosta kermaan, laita tuleen ja kiehauta. Kiehumisen jälkeen ota kattila pois lämmöltä ja lisää aiemmin valmistettu seos. Sekoita kaikki ainekset ja laita uudestaan ​​tuleen. Lisää keittämisen jälkeen voi ja kaneli. Keitä jatkuvasti sekoittaen vielä minuutti. Kostuta muotit vedellä, kaada massa joukkoon ja anna jäähtyä ja laita sitten jääkaappiin.

Resepti 3: Maitovanukas "Tee"

Tämä maitovanukas on erittäin helppo valmistaa ja siitä minimi asetettu ainesosia. Ruoanlaitto vaatii sokeria, kananmunaa, vanilliinia, maitoa ja teelehtiä.

Vaaditut ainesosat:

• Muna - 1 kpl;
• Sokeri - 3 ruokalusikallista;
• Maito - 200 ml;
• Teelehdet - 3 tl;
• Vanilliini.

Keittomenetelmä:

Kaada teelehdet maitoon ja laita tuleen, kiehauta. Sitten "teen" maitoa on jäähdytettävä hieman. Vatkaa 1 kananmuna huolellisesti sokerin kanssa ja lisää seokseen. Lisää sitten hieman vaniljajauhetta. Kaada massa muotteihin ja paista uunissa puoli tuntia. Valmis maitovanukas tulee jäähdyttää jääkaapissa, ripotella sitten suklaa- tai kookosraasteella, kaada päälle siirappi tai koristele herkällä kermalla.

Maitovanukas - salaisuuksia ja hyödyllisiä vinkkejä parhailta kokeilta

Maitovanukas voi vaihdella hedelmäpaloilla, kuivatuilla hedelmillä tai hedelmämehu... Voit myös ripotella valmiin herkkupalan suklaalastuilla, jauhettuja pähkinöitä, kookoshiutaleita tai lorauta siirapilla.

Muita vanukas reseptejä

• Riisipuuro
• Suklaavanukas
• Mannavanukas
• Sarjakuvavanukas
• Maitovanukas
• Apple vanukas
• Vaniljavanukas
• Vanukas lapsille

Paljon enemmän mielenkiintoisia reseptejä löydät Ruoanlaitto-osion pääsivulta

Ota selvää myös...

• Jotta lapsi kasvaisi vahvaksi ja ketteräksi, hän tarvitsee tätä
• Kuinka näyttää 10 vuotta ikäsi nuoremmalta
• Kuinka päästä eroon ilmejuovista
• Kuinka poistaa selluliitti pysyvästi
• Kuinka laihtua nopeasti ilman ruokavaliota ja kuntoa

Moni on varmaan huomannut kaupoissa kuivasekoituspussit vanukkaan valmistukseen. Tällaisen pussin hinta ei ole korkea. Ja vanukkaan, maidon ja sokerin kuivaseoksesta voit valmistaa muutamassa minuutissa herkullinen jälkiruoka... Tarjoile tämä herkku jäähtyneenä. Siitä tulee mielettömän herkullista, kokeile!

Ainesosat

Jotta voit tehdä vanukas pussista, tarvitset:

kuivaseos vanukasta, ostettu kaupasta (minulla on vaniljan makuinen) - 1 pussi (40 g);

maito - 0,5 litraa;

sokeri - 3 rkl. l.

Ruoanlaittovaiheet

Valmista tarvittavat ainesosat.

Yhdistä sokeri kuivaan vanukasseokseen, sekoita.

Kaada 4 ruokalusikallista maitoa vanukkaan ja sokerin seokseen.

Sekoita maito-vanukasseos hyvin, jotta ei muodostu kokkareita.

Kaada 4 ruokalusikallisen ottamisen jälkeen jäljelle jäänyt maito kattilaan, laita tuleen ja kiehauta.

Ota kattila pois lämmöltä ja lisää jatkuvasti sekoittaen maito-vanukas seos vähitellen kuumaan maitoon sekoittaen huolellisesti.

Laita sitten pannu jälleen tuleen, kiehauta, vähennä lämpöä ja keitä 1 minuutti välillä sekoittaen. Kuuman vanukkaan koostumus on kuin paksu vaniljakastike.

Kaada kuuma vanukas muotteihin, anna jäähtyä hieman ja lähetä sitten jääkaappiin, kunnes se jäähtyy kokonaan. Kun vanukas on täysin jäähtynyt, se paksuuntuu ja pitää muotonsa täydellisesti. Jos kaada sen päälle silikoni muotit, sitten jäähtymisen jälkeen se voidaan helposti ottaa pois ja tarjoilla ilman muotoa.

Juuri tällä tavalla voit valmistaa herkullisen, herkullisen vanukkaan kaupasta ostetussa kuivavanukasseoksessa muutamassa minuutissa. herkkä jälkiruoka... Tarjoile jäähdytettynä.

Hyvää ruokahalua!

Englantilainen vanukas on herkullinen jälkiruoka, joka on saavuttanut suosiota kaikkialla maailmassa. Sitä valmistetaan monissa maissa, ja se viedään klassinen resepti jotain erityistä. Vanukas ei hävinnyt tästä yhtään, tämän ruuan fanien määrä vain kasvoi. Uudet kotitekoiset kulinaariset reseptit ovat tehneet perinteisestä englantilaisesta ruoasta paljon mielenkiintoisempia ja herkullisempia.

Kuinka tehdä riisivanukas kotona

Rice Pudding on brittiläinen ruokalaji, joka on valmistettu riisistä, johon on lisätty maitoa, rusinoita, pähkinöitä ja muita ainesosia. Tällainen ruoka hyödyttää kehoa: se imeytyy helposti ja kyllästää meidät hivenaineilla ja vitamiineilla. Riisivanukkaan keittäminen ei ole vaikeaa, sen ainekset ovat saatavilla, ja jokainen kotiäiti pystyy käsittelemään prosessin. Riisijälkiruoan tekemiseen kotona on useita salaisuuksia:

• Vatkaa valkuaiset hyvin vaahdoksi, jotta vanukas lisää volyymia.
• Käyttää pyöreä riisi- se säilyttää astian kermaisen koostumuksen.
• Täytä muottiin enintään kolme neljäsosaa siitä.
• Rusinoita, hedelmiä ei saa olla liikaa.
• Voit vapaasti lisätä pohjaan suosikkimausteitasi: kardemummaa, kanelia, anis. Sahrami tai kurkuma antavat leivonnaisillesi kauniin kultaisen värin.
• Oikein valmistettu jälkiruoka irtoaa helposti uunipellistä.
• Anna vanukkaan jäähtyä hieman paistamisen jälkeen.

Multicookerissa

Riisivanukas hitaasta keittimessä osoittautuu kuohkeaksi, kuten piirakka. Se säilyttää muotonsa täydellisesti, ei hajoa. Kun kaikki tarvittavat ainesosat ovat uunikulhossa, käynnistä tarvittava ohjelma ja voit tehdä muita asioita. Lisäksi ei ole uhkaa massan laskeutumisesta, kuten uunissa paistaessa. Hidas liesi auttaa säilyttämään vanukkaan koostumuksen ja lyhentää kypsennysaikaa.

Uunissa

Riisipuuron vanukas keittämiseksi uunissa sinun on täytettävä joitain ehtoja:

• Täytä taikina hedelmillä, rusinoilla kohtuudella - käytettäessä suuri numero lisäaineita taikina ei välttämättä nouse.
• Kun haluttu lämpötila on asetettu, on parempi avata uunin luukku harvemmin: vanukas voi laskeutua. Valmius voidaan tarkistaa tavallisella hammastikulla. Jos hammastikku jää kuivaksi piirakan lävistyksen jälkeen, jälkiruoka on valmis.

Riisivanukas - resepti valokuvalla askel askeleelta

• Annokset per astia: 4 henkilöä
• Kaloripitoisuus: 165,5 kcal / 100 g
• Tarkoitus: jälkiruoka
• Keittiö: Englanti

Voit tehdä englantilaisen jälkiruoan mutkaton resepti riisipuuro. Paistamiseen tarvitset erikoisvälineet: siivilän riisin pesuun, pienen kattilan ja kulhon sekä uunivuoan. Ennen kypsennyksen aloittamista lajittele riisi ja pese se hyvin. Jotta jälkiruoka tuoksuisi, lisää mausteita ja kaikenlaisia ​​mausteita maun mukaan - sitruunankuorta, muskottipähkinää, vanilliinia tai neilikkaa.

Ainekset:

• riisi - 1 rkl.;
• munat - 4 kpl;
• sitruunan kuori- 1 KPL.;
• sokeri - 50 g;
• voita - 30 g;
• kerma - ½ rkl.;
• maito - 2 rkl.;

Keittomenetelmä:

1. Keitä pesty riisi maidossa puolikypsiksi.
2. Erottele keltuaiset valkuaisista ja vatkaa kevyesti puolet koko annoksesta sokeria.
3. Yhdistä riisin kanssa, sekoita hyvin.
4. Vatkaa valkuaiset jäännösten kanssa Kidesokeri.
5. Sekoita varovasti riisin ja keltuaisten kanssa.
6. Lisää kerma ja sekoita uudelleen.
7. Täytä muotit taikinalla, paista 175 asteessa 60 minuuttia.
8. Anna valmiin astian jäähtyä.
9. Valuta siirapilla ennen tarjoilua.

Omenoiden kanssa

• Annokset: 6 hengelle
• Astian kaloripitoisuus: 153,2 kcal / 100 g
• Tarkoitus: jälkiruoka
• Keittiö: Englanti
• Valmistuksen monimutkaisuus: kohtalainen

Valmista omenat: kuori pois, poista kivet ja ytimet, leikkaa viipaleiksi. omenan kuoriälä heitä sitä pois, keitä 5 minuuttia ja siivilöi syntynyt liemi. Keitä siinä vanukas riisi, lisää sokeri ja hieman suolaa. Rouvat liotetaan omenan maku, maku ja riisivanukas omenoiden kanssa ovat vielä terveellisempiä, täyteläisempiä ja maukkaampia.

Ainekset:

• pyöreäjyväinen riisi- 180 g;
• maito - 0,5 litraa;
• voita - 60 g;
• vaniljasokeri - 10 g;
• sitruunamehua- 1 tl;
• munat - 5 kpl;
• sokeri - 50 g;
• omenat - 4 kpl;
• suola - ripaus;
• hienosokeri;
• kaneli.

Keittomenetelmä:

1. Kaada 2 lasillista astiaan omenaliemi ja keitä riisiä.
2. Esittele jo keitetty riisi sitruunamehu, maito, sulatettua voita, vanilja, suola.
3. Jaa munat valkuaisiin ja keltuaisiin.
4. Erottele puolet sokerista, jauha keltuaiset sen kanssa ja yhdistä riisiin.
5. Vatkaa valkuaiset muun sokerin kanssa kiinteäksi, kuohkeaksi vaahdoksi.
6. Laita osa riisiä astiaan, laita päälle omenanpalat, ripottele päälle tomusokeria.
7. Levitä loput massasta ja jaa tasaisesti.
8. Paista uunissa 180 asteessa 40 minuuttia.
9. Ennen kuin otat pois valmiita leivonnaisia muotista, jäähdytä hieman ja ripottele pinnalle kanelia ja tomusokeria.

Rusinoiden kanssa

• Kypsennysaika: 1 tunti 20 minuuttia
• Annokset per astia: 4 henkilöä
• Astian kaloripitoisuus: 141,5 kcal / 100 g
• Tarkoitus: jälkiruoka
• Keittiö: Englanti

Lumivalkoinen, kevyt ja runsas jälkiruoka valmistetaan kaikkialla maailmassa. Ajan myötä riisirusinavanukkaiden reseptiä on muokattu vastaamaan asukkaiden kulinaarisia makuja. eri maat: paikallisia kuivattuja hedelmiä lisätään, maitotuotteita vaihdellaan. Riisivanukkaan on aina tilaa jokapäiväinen pöytä, ja juhlava.

Ainekset:

• maito - 1,5 rkl;
• sokeri - 60 g;
• riisirouhet - 100 g;
• rusinat - 50 g;
• sitruunamehu - 4 rkl. l.;
• sitruunan kuori - 20 g;
• muna - 4 kpl;
• voita - 50 g;
• suola.

Keittomenetelmä:

1. Sulata voi astiassa.
2. Lisää pesty riisirouheet, paista kunnes tulee kiiltävä kuori.
3. Laita riisi hienonnetulla sitruunankuorella kiehuvaan maitoon.
4. Hauduta riisiä maidon kanssa miedolla lämmöllä 7–10 minuuttia.
5. Ruoska munanvalkuainen sokerin kanssa.
6. Lisää keltuaiset, sekoita ja poista lämmöltä.
7. Yhdistä sitruunamehu rusinoihin, riisiin ja keltuaisiin.
8. Yhdistä ainekset, laita muottiin, paista 170 asteessa 1 tunti.

Lapsille

• Kypsennysaika: 60 minuuttia
• Annokset per astia: 1 henkilö
• Astian kaloripitoisuus: 115 kcal / 100 g
• Tarkoitus: jälkiruoka
• Keittiö: Englanti
• Valmistuksen monimutkaisuus: keskitaso

Riisivanukka lapsille - hyvä lisäys pääruokaan. Sitä voidaan antaa vauvalle puolentoista vuoden iästä alkaen, ja lapsi syö sitä mielellään. Joskus riisimassaan lisätään herkkuja, joista lapset erityisesti pitävät. Valmis ruokalaji voidaan tarjoilla mangojen, banaanien, marjojen kanssa, lorauta siirappia. Tämä resepti sisältää vinkkejä ruoanlaittoon lasten jälkiruoka oikein, kanssa suurin hyöty.

Ainekset:

• riisi - 3 rkl. l.;
• omena - 1 kpl;
• maito - 1 rkl.;
• muna - 1 kpl;
• voita - 1 tl;
• sokeri - 2 tl

Keittomenetelmä:

1. Kaada maito puolikeitettyyn riisiin, lisää sokeri, keitä, kunnes saadaan viskoosi puuro.
2. Lisää keltuaiseen sokeri, jauha hyvin.
3. Vatkaa valkuaiset vaahdoksi.
4. Jauha kuorittu omena raastimella.
5. Lisää keltuainen puuron joukkoon ja omenasosetta.
6. Lisää proteiinia vähitellen sekoittaen seosta.
7. Paista 180 asteessa 35 minuuttia.

Kurpitsan kanssa

• Kypsennysaika: 1 tunti 15 minuuttia
• Annokset: 6 hengelle
• Tarkoitus: jälkiruoka
• Keittiö: Englanti
• Valmistuksen monimutkaisuus: keskitaso

Vanukas riisin ja kurpitsan kanssa on herkullista oikea valinta kurpitsat. Rehulajikkeet eivät sovellu tähän tarkoitukseen - sinun on valittava ruokalajikkeet, joiden hedelmäliha on kirkkaan oranssia. Kurpitsa on kuorittava ja leikattava pieniksi paloiksi. Kaada sitten maito ja kuumenna kiehumishetkestä puolikypsään tilaan kohtuullisella lämmöllä. Sitä ei pidä keittää, vaan hauduttaa.

Ainekset:

• kurpitsa - 700 g;
• maito - 2 rkl.;
• riisi - ½ rkl.;
• vesi - 100 ml;
• muna - 3 kpl;
• sokeri - 1 jälkiruokalusikka;
• suola.

Keittomenetelmä:

1. Keitä riisi maidossa.
2. Yhdistä kurpitsa maidon ja riisin kanssa.
3. Lisää keltuaiset sokerin kanssa, sekoita.
4. Lisää vähitellen vaahdotettu valkuainen, suola.
5. Paista 200 asteessa 40 minuuttia.

Ei munia

• Kypsennysaika: 45 minuuttia
• Annokset: 4 hengelle
• Kaloripitoisuus: 154 kcal / 100 g
• Tarkoitus: jälkiruoka
• Keittiö: Englanti

Jos tarkkailet painoasi, olet dieetillä tai jostain syystä et voi syödä munia, katso tämä herkullinen jälkiruokaresepti. Munaton vanukas kypsyy hyvin nopeasti, mutta sisältää paljon hyödyllisiä tuotteita: omenat, riisi, mantelit. Valitse ruoanlaittoon astia, jossa on paksut, korkeat seinämät, jotta viljat ovat hyvin keitetyt.

Ainekset:

• pyöreä riisi - 1 rkl.;
• vesi - 3 rkl.;
• kerma - 2 rkl.;
• omenat - 3 kpl;
• sokeri - 8 rkl. l.;
• voita - 80 g;
• mantelihiutaleet - iso kourallinen.

Keittomenetelmä:

1. Suola vesi ja keitä riisi siinä.
2. Lisää ruokalusikallinen sokeria, kaada kermaan, keitä 10 minuuttia;
3. Sinun täytyy keittää massa paksun, viskoosin riisipuuron tilaan.
4. Kaada mantelit uunipellille, ripottele päälle 3 ruokalusikallista sokeria ja lisää 30 g voita tasaisesti pellille.
5. Aseta leivinpelti sisään kuuma uuni 10 minuutin ajan.
6. Leikkaa kuoritut omenat pieniksi viipaleiksi.
7. Laita ne pannulle, suola, ripottele 4 rkl. l. sokeri, laita 50 g voita ja kuullota 10 minuuttia.
8. Tarjoile manteleiden ja karamellisoitujen omenoiden kanssa vanukkaan päälle.

Curd riisi vanukas

• Kypsennysaika: 60 minuuttia
• Annokset per astia: 4 henkilöä
• Kaloripitoisuus: 224 kcal / 100 g
• Tarkoitus: jälkiruoka
• Keittiö: Englanti
• Valmistuksen monimutkaisuus: keskitaso

riisi - rahka vanukas ei vaadi paljon aikaa valmistautua, sisältää yksinkertaista, terveellisiä ainesosia... Kuinka valmistaa herkku niin, että siitä tulee kaunis ja rehevä? Tällaista jälkiruokaa varten on parempi valita pyöreä riisi, se sopii erinomaisesti valmiin ruuan ilmavan, herkän koostumuksen säilyttämiseen. Raejuusto voi olla mitä tahansa - rasvatonta tai rasvatonta. Niin maukasta, terveellistä rahka vuoka tarjoillaan parhaiten kirsikan tai puolukkahilloa.

Ainekset:

• pyöreä riisi - 1 rkl.;
• suola - ripaus;
• muna - 1 kpl;
• sokeri - 1/4 st.;
• raejuusto - 250 g;

Keittomenetelmä:

1. Kaada kaksi lasillista vettä astiaan, lisää riisirouheet ja kiehauta.
2. Esitä valmiiksi vatkattu muna.
3. Lisää raejuusto, sekoita.
4. Laita uunivuokaan, tasoita pinta ja paista 200 asteessa puoli tuntia.

Vedessä

• Kypsennysaika: 45 minuuttia
• Annokset per astia: 4 henkilöä
• Kaloripitoisuus: 181 kcal / 100 g
• Tarkoitus: jälkiruoka
• Keittiö: Englanti
• Valmistuksen monimutkaisuus: helppoa

Riisivanukas vedessä koostuu saatavilla olevia ainesosia, valmista se nopeasti ja helposti. Jotta tuote ei hajoa ja murene, siihen on sallittua lisätä pari ruokalusikallista jauhoja. Riisin pää sopii hyvin leanin kanssa dieetti aamiainen tai lounasta. Voit lisätä siihen marjoja, hedelmiä, sitrushedelmien kuorta, rusinoita, pähkinöitä maun mukaan. Jotta jälkiruoka olisi maukkaampi, se kaadetaan hunajalla, makealla siirapilla tai makealla ennen tarjoilua. smetanakastiketta.

Ainekset:

• riisi - 1 rkl.;
• vesi - 3 rkl.;
• omenat - 400 g;
• rusinat - 50 g;
• sitruunamehu - 1 rkl. l.;
• kaneli - maun mukaan;
• sokeri - 6 rkl. l ..

Keittomenetelmä:

1. Keitä pestyt riisirouheet.
2. Leikkaa kuoritut omenat pieniksi viipaleiksi.
3. Pirskottele sitruunamehulla.
4. Laita rusinat kuppiin, huuhtele kiehuvalla vedellä, peitä lautasella päälle.
5. Sekoita omenat rusinoiden ja kanelin kanssa.
6. Laita osa riisistä muottiin.
7. Laita täyte, ripottele päälle sokeria.
8. Laita loput riisi päälle.
9. Paista 150 asteessa 25 minuuttia.

Riisipuurosta

• Kypsennysaika: 1 tunti 15 minuuttia
• Annokset: 6 hengelle
• Kaloripitoisuus: 129, 5 kcal / 100 g
• Tarkoitus: jälkiruoka
• Keittiö: Englanti
• Valmistuksen monimutkaisuus: helppoa

Yleisin riisiruoka on maidossa tai vedessä keitetty puuro. Tällaisen ruoan hyödyt keholle ovat korvaamattomia: se on kyllästetty mikroelementeillä, vitamiineilla, puhdistamalla ja poistamalla myrkkyjä, haitallisia aineita... Riisimaitopuuro vanukas täydentää päivittäistä ruokavaliota ja sisältää kaikki edellä mainitut hyödyllisiä ominaisuuksia.

Ainekset:

• maito - 1 l;
• riisi - 1 rkl.;
• munat - 3 kpl;
• sitruunan kuori - 20 g;
• sokeri - 50 g;
• voita - 30 g;
• kerma - ½ kuppi.

Keittomenetelmä:

1. Keitä maidossa riisipuuro.
2. Lisää joukkoon öljy ja sitruunankuori.
3. Vatkaa munat sokerin kanssa erottelematta proteiineja.
4. Laita kerma ja vatkatut munat puuron joukkoon, sekoita.
5. Täytä muotti massalla, paista 175 asteessa 1 tunti.
6. Valmis tuote anna jäähtyä ja tarjoile.

Ruokavalio

• Kypsennysaika: 1 tunti 10 minuuttia
• Annokset per astia: 3 henkilöä
• Tarkoitus: jälkiruoka
• Keittiö: Englanti
• Valmistuksen monimutkaisuus: helppoa

Riisivuoka voi olla täyttävä, ravitseva pääruoka, mutta se voidaan valmistaa myös herkullisena jälkiruokana. Diet-riisivanukas auttaa parantamaan mahan ja suoliston toimintaa, puhdistamaan kehoa. Astia on parempi valmistaa ruskeasta kiillottamaton riisi- hän on tämän tyyppisen viljan hyödyllisin edustaja, ja käytä kidesokerin sijasta korviketta.

Ainekset:

• ruskea riisi- 60 g;
• munat - 2 kpl .;
• oliiviöljy- 1 tl;
• vähärasvainen maito- 150 g;
• rusinat - 30 g;
• makeutusaine - maun mukaan;

Keittomenetelmä:

1. Liota rusinat kiehuvassa vedessä, anna niiden turvota.

2. Paista riisi kevyesti öljyssä läpinäkyväksi.

3. Kaada maito rouheiden päälle, keitä enintään 15 minuuttia.

4. Erottele keltuaiset valkuaisista.

5. Vatkaa valkuaiset vaahdoksi.

6. Sekoita keltuaiset makeutusaineen kanssa.

7. Sekoita riisipuuro keltuaisten ja rusinoiden kanssa, vatkaa hyvin.

8. Lisää varovasti proteiinit, laita voideltuun muotoon.

9. Paista 170 asteessa puoli tuntia.

Kuten päiväkodissa

• Kypsennysaika: 1 tunti 15 minuuttia
• Annokset per astia: 4 henkilöä
• Kaloripitoisuus: 168 kcal / 100 g
• Tarkoitus: jälkiruoka
• Keittiö: Englanti
• Valmistuksen monimutkaisuus: kohtalainen

Riisi tekee hyvää lapsen keholle ja on helposti sulavaa. Siksi on suositeltavaa antaa sitä lapsille säännöllisesti. Esikoululaitokset valmistavat joskus tällaisia ​​herkkuja lapsille. varten maksimaalinen säilyvyys ravinteita, riisivanukka kuin sisällä päiväkoti mieluummin höyryä. Siihen lisätään lapsen suosikkiherkkuja: pähkinöitä, rusinoita, banaania, mangoa. Valmis ruokalaji, joka on ripottu makealla hedelmä- tai smetanakastikkeella, miellyttää varmasti vauvaa, ja hän syö sen mielellään.

Ainekset:

• maito - 1 l;
• riisi - 200 g;
• voita - 70 g;
• sokeri - 2 rkl. l.;
• vanilja - maun mukaan;
• mansikat - 3 kpl.

Keittomenetelmä:

1. Jauha riisi tehosekoittimessa, kunnes se on hienonnettu.
2. Keitä maidossa ripaus suolaa.
3. Sekoita joukkoon voi ja sokeri, vatkaa hyvin tasaiseksi.
4. Anna massan jäähtyä, laita vanukas, kuten puutarhassa, muotteihin, koristele kauniisti pilkotuilla hedelmillä (mansikoilla).

Käyttämällä askel askeleelta reseptejä, helppo valmistaa kotona gourmet-jälkiruoka jokaiseen makuun. Jokaisella ruoalla on omat valmistusviiveet, joista tiedät, mitkä, valmistat aina maukkaita ja herkullisia. Valmistaaksesi riisivanukkaa kaikkien sääntöjen mukaisesti, sinun on noudatettava kokkien neuvoja:

1. Riisi tulee huuhdella perusteellisesti juoksevan veden alla - se ei tartu yhteen.
2. Veden määrän riisiä keitettäessä tulee olla 1:2 (riisi - vesi).
3. Ensin riisi kiehuu korkealla lämmöllä, sitten lämpötilaa lasketaan ja keitetään kypsäksi.
4. Kypsennyksen lopussa voit lisätä hieman sitruunamehua, sokeria, voita ja ripaus suolaa. Tämä lisääntyy makuominaisuudet eikä anna jyvien tarttua yhteen.
5. Älä käytä riisivanukkamassaan liikaa lisäaineita, sillä se saattaa laskeutua.

Video

Monet ovat kiinnostuneita kysymyksestä vanukas tekemisestä kotona. Tyypillisesti tällainen jälkiruoka vaatii vähän ainesosia ja hyvin vähän vaivaa. Lasten rakastama maitovaniljavanukas on erityisen suosittu. Kuinka valmistaa se itse?

Kuinka tehdä maitovanukas kotona?

Maitojälkiruoaksi on helppo valmistaa, sillä se ei vaadi paljoa aineksia. Mitä hänelle tarvitaan?

Ainekset ruoalle:

• 1/3 Art. karkea sokeri;
• 2 ruokalusikallista rkl. maissitärkkelys;
• 1/4 lusikallista hienoa teesuolaa;
• 2 1/4 rkl. täysmaito;
• 3 isoa munankeltuaista, hieman vatkattuna;
• 3 ruokalusikallista voita, hienonnettuna pieniksi paloiksi;
• 2 tl vaniljauutetta.

Yhdistä sokeri, maissitärkkelys ja suola pienessä kattilassa ja sekoita sauvasekoittimella tasaiseksi. Kaada joukkoon jatkuvasti vatkaten neljäsosa kupillista maitoa ja jatka sekoittamista. Lisää munankeltuaiset ja loput maidosta.

Laita astia miedolle lämmölle ja keitä koko ajan sekoittaen, kunnes seos alkaa paksuuntua. Kuumenna se vasta sitten kiehuvaksi - sinun on odotettava noin 5-6 minuuttia. Vähennä lämpöä ja jatka sekoittamista voimakkaasti. Paras tapa tehdä tämä on puisella lastalla raaputtaa pois kaikki kiinni jääneet ruuat kattilan pohjalta ja sivuilta. Tämä valmistus kestää noin 3-5 minuuttia.

Ota astia pois lämmöltä ja lisää voi ja vaniljauute jälkiruokaan. Hiero vanukas metalliseulan läpi. Kaada se välittömästi muotteihin tai syviin kulhoihin. Paina kevyesti muovikäärettä vanukkaan päälle välttääksesi kuorien muodostumista. Laita jääkaappiin ja anna hyytyä noin 2 tuntia. Tämä on yksi helpoimmista vaihtoehdoista kotitekoiseen vaniljavanukas.

Kuinka vaahdottaa vanukas

Siellä on lisää yksinkertaisia ​​tyyppejä tästä jälkiruoasta. Mannasuurimot että lapset eivät usein halua syödä, voidaan tehdä suussa sulava ja houkutteleva herkku. Keitä tätä varten mannasuurimot ja lisää rusinoita ja sokeroituja hedelmiä kuumaan, vielä pakastettuun puuroon. Jaa ruoka annoksiin syviin kulhoihin. Kuinka kokata kotona? Kaada vielä lämmin puuro paksulla kuumalla hedelmähyytelö, anna jäähtyä ja laita sitten jääkaappiin lopullista jäähdytystä varten. Kun hyytelö ja mannasuurimot ovat jäässä, saat makean jälkiruoan.

Kuinka tehdä riisivanukas

Puhuttaessa vanukkaan tekemisestä kotona, emme saa unohtaa sen riisilajiketta. Se on sama klassinen jälkiruoka, Miten rahka tai hedelmähyytelö... Mitä tähän tarvitaan?

Ainekset ruoalle:

• 1/2 rkl. riisi;
• 4 rkl. maito;
• 2 isoa munankeltuaista;
• 1 pussi vaniljauutetta;
• 1/2 rkl. Sahara.

Kun puhutaan riisivanukkaan tekemisestä kotona, sinun on ensin käytettävä hidasta tulta. Riisiä tulee keittää maidossa, kunnes jyvät ovat pehmeitä ja maito imeytyy siihen. varten klassinen resepti maidon määrän tulee olla 3 ja puoli kupillista puolta riisiä kohden. Puuro saattaa näyttää hieman liukkaalta, mutta sen ei pitäisi olla syytä huoleen: vanukas jähmettyy jäähtyessään, ja jos maidon ja riisin annetaan kiehua, tulee jälkiruoka liian paksua ja sitkeää.

Vatkaa keskikokoisessa kulhossa munankeltuaiset, sokeri ja (jos käytössä). Lisää riisipuuro hitaasti koko ajan vatkaten. Kaada kaikki takaisin kattilaan, laita miedolle lämmölle ja keitä välillä sekoittaen ja hankaa astian reunoja ja pohjaa jatkuvasti, kunnes seos paksunee. Vanukas kypsyy, kun se peittää lusikan tippumatta. Tämä voi tapahtua hyvin nopeasti, joten seuraa kypsennysprosessia huolellisesti. Poista säiliö lämmöltä. Siirrä vanukas kulhoon tai astiaan ja asettele levy elintarvikemuovi astian päälle kuoren muodostumisen estämiseksi.

On myös syytä huomata, että kotitekoisen riisivanukkaan valmistamiseen on lukuisia vaihtoehtoja.

Thai versio

Korvata täysmaito kookos. Sinun on myös lisättävä neljäsosa lusikallista teeuutetta. kookos... Koristele valmis vanukas hienonnetulla paahdetulla kookosmassalla ja hienonnetuilla tuoreilla mangoilla.

ruotsinkielinen versio

Vatkaa 3/4 rkl. kylmä raskasta kermaa kunnes ne ovat tiheitä. Laita ne varovasti jäähtyneen riisivanukkaan päälle.

Kahvi riisivanukas

Lisää 2 tl pikaespressojauhetta tuotteeseen heti lisäämällä vaniljauute... Resepti vanukkaan tekemiseen kotona pysyy samana. Tarjoile tämä jälkiruoka hyvin kermavaahdon ja rapeiden suklaakeksien kanssa.

Vadelmavanukas riisin päällä

Tarjoile kulhoissa tai salaattikulhoissa vuorotellen jäähdytettyä riisivanukkaa ja tuoreita vadelmia. Sinun täytyy aloittaa vanukas, lopeta muutamalla marjalla.

Riisi soufflé

Kuumenna uuni 180 asteeseen. Voitele matalan uunivuoan pohja ja reunat ja ripottele päälle sokeria. Vaahdota valkuaiset 3 isot munat vaahtoavaksi koostumukseksi. Jatka vatkaamista suurilla nopeuksilla lisäämällä hitaasti 2 rkl. ruokalusikallista sokeria. Tuloksen tulee olla tiheä seos. Sekoita vatkatut valkuaiset varovasti hyvin jäähtyneiden joukkoon riisipuuro... Laita seos valmistettuun uunivuokaan. Paista noin puoli tuntia, kunnes muodostuu kauniin ruskea kuori. Tarjoile heti katkeransuloisen suklaakastikkeen kanssa.

Ruskea riisivanukas

Ruskeassa riisissä on pähkinää mielenkiintoinen maku, joten se sopii erinomaisesti jälkiruoan valmistukseen.

Ainekset ruoalle:

• 1/2 rkl. raakaa ruskeaa riisiä.
• 1/4 Art. rusinat.
• 1/3 Art. fariinisokeri.
• 1/4 tl jauhettua kanelia
• Ripaus jauhettua muskottipähkinää.
• 1 tl vaniljauutetta.
• Vähän suolaa.
• 1 tölkki kondensoitua maitoa.
• 1,5 rkl. rasvainen kerma.

Laita riisi keskikokoiseen kattilaan ja peitä vedellä 5 cm korkeammalle. Kuumenna se kiehuvaksi, kierrä poltin päälle ja keitä miedolla lämmöllä, kunnes pavut ovat huomattavasti pehmeämpiä, noin 30 minuuttia.

Esilämmitä uuni 200 asteeseen. Valmista matala uunivuoka. Kun riisi on kypsää, valuta se ohuen siivilän läpi. Lisää rusinat, kaneli, muskottipähkinä ja suola. Lisää kondensoitu maito ja kerma, sekoita hyvin. Kuumenna seos kiehuvaksi ja laita heti uunivuokaan. Paista kunnes pinta on ruskea ja riisi täysin pehmeä. Se kestää 1,5–2 tuntia.

Suklaavanukas

Monet ihmiset rakastavat jälkiruokia, joihin on lisätty suklaata. Kuinka kokata suklaavanukas kotona? Se on hyvin yksinkertaista.

Ainekset:

• 1 ¼ kuppia sokeria
• ½ kuppia leivinsuklaa, hienonnettuna.
• 2½ kuppia maitoa.
• ¼ Art. maissitärkkelys.
• ½ tl tl suolaa.
• 1/3 Art. voita, leikkaa paloiksi.
• 2 tl vaniljauutetta.
• Tarvittaessa kermavaahtoa.
• Suklaavanukkaisen keittäminen.

Yhdistä sokeri, sulatettu suklaa, maissitärkkelys ja suola suuressa kulhossa. Sekoita vähitellen ja kaada joukkoon maito. Hauduta seosta miedolla lämmöllä 8-10 minuuttia koko ajan sekoittaen. Tämä on tarpeen, kunnes vanukas kiehuu ja paksuuntuu. Alenna lämpötilaa ja kuumenna vielä 2 minuuttia.

Ota astia pois lämmöltä, lisää seokseen varovasti voi ja vaniljauute. Sekoita varovasti, kunnes voi sulaa. Kaada vanukas isoon kulhoon, peitä se ylempi kerros muovikääre kuoren muodostumisen estämiseksi. Anna jäähtyä noin 10 minuuttia. Voit tarjoilla sen lämpimänä tai jäähdyttää, kunnes siitä tulee kylmä jälkiruoka. Valmis tuote voi koristella kermavaahdolla.