ilmaa riisipuuro on klassinen englantilainen jälkiruoka. Ruoan historia on pitkä ja alun perin vanukkaat eivät olleet jälkiruokaruokaa, mutta välipalapatukat. Englantilaiset naiset keräsivät koko päivän ruoan ylijäämät ja yhdistivät ne munalla kiinnitettyyn rullaan. Monien kulinaaristen asiantuntijoiden mukaan alkuperäisen valmisteen vanukas koostui kaurapuuro, keitetty liemessä ja sisältää luumuja.

Nykyään vanukas on englantilainen jälkiruoka, joka tarjoillaan jäähdytettynä. Vanukas voidaan tehdä raejuustosta, hedelmistä, rusinoista tai omenoista. Suosituin ja rakastetuin kaikkialla maailmassa vaihtoehto on riisivanukas omenoiden, banaanien, kuivattujen hedelmien ja mausteiden kanssa.

Klassinen vanukas keitetään vesihauteessa. Mutta useimmat kotiäidit ja kokit leipovat jälkiruoan mieluummin uunissa tai hitaassa liesissä.

Vanukas täytetään ja syötäväksi kelpaamattomia elementtejä esimerkiksi kolikolla tai sormuksella, tämä on perinteinen joulujuhla, joka legendan mukaan ennustaa, miten asiat käyvät Uusivuosi onnekkaalta mieheltä, joka löysi vanukas yllätyksenä.

Tämä on yksinkertaisin perusresepti riisipuuro. Astia voidaan tarjoilla jälkiruoaksi, syödä aamiaiseksi tai välipalaksi. Tämä vanukas versio on ruokavalio, 100 gr. tuotteessa on 194 kcal, ja se voidaan valmistaa lapsille iltapäivän välipalaksi tai aamiaiseksi.

Kypsennys kestää 1 tunti 30 minuuttia.

Ainekset:

• riisi - 1 kuppi;
• voita - 50 gr;
• korppujauhot;
• maito - 2 kuppia;
• sokeri - 1 kuppi;
• muna - 4 kpl;
• vaniljasokeria- maistaa;
• kaneli.

Ruoanlaitto:

1. Keitä riisiä 10 minuuttia. Siivilöi ylimääräinen neste pois.
2. Kuumenna maito ja keitä riisiä siinä 20 minuuttia.
3. Lisää voi riisiin, sekoita ja anna jäähtyä.
4. Jaa munat valkuaisiin ja keltuaisiin.
5. Vatkaa keltuaiset sokerin kanssa.
6. Vatkaa valkuaiset paksuksi vaahdoksi.
7. Lisää keltuaiset riisin joukkoon, lisää valkuaiset varovasti.
8. Voitele muotit öljyllä ja ripottele päälle korppujauhoja. Jaa riisimassa muotteihin.
9. Kuumenna uuni 160-180 asteeseen. Laita vuoat paistumaan 20-25 minuutiksi.
10. Koristele vanukas kanelilla ennen tarjoilua.

Ainekset:

• keitetty riisi- 3 rkl. l.;
• smetana - 2 rkl. l.;
• raejuusto - 250 gr;
• muna - 3 kpl;
• mannasuurimot - 1 rkl. l.;
• vaniljan maku;
• marjat maun mukaan - 150 gr;
• sokeri - 6 rkl. l.

Ruoanlaitto:

1. Sekoita keitetty riisi, keltuaiset, sokeri, vanilja, smetana ja mannasuurimot. Vatkaa ainekset tehosekoittimella tai tehosekoittimella.
2. Lisää marjat, sekoita lastalla.
3. Vatkaa valkuaiset erillisessä kulhossa vaahdoksi.
4. Lisää juustomassaan proteiinit.
5. Sekoita varovasti, kunnes taikinarakenne on tasainen.
6. Kaada taikina muottiin ja paista uunissa 160-180 asteessa 30-35 minuuttia.
7. Jäähdytä, koristele marjoilla ja tomusokerilla.

Todellinen englantilainen jälkiruoka voidaan valmistaa tuotteista, joita löytyy minkä tahansa kotiäidin talosta. Rusinavanukas voidaan tarjoilla minkä tahansa aterian kanssa. juhlapöytä ja valmistautua vieraiden tuloon.

Vanukkaan valmistaminen kestää 1,5-2 tuntia.

Ainekset:

• riisi - 1 kuppi;
• maito - 2 kuppia;
• vesi - 2 lasia;
• muna - 2 kpl;
• vaniljasokeri - 10 gr;
• rusinat - 0,5 kuppia;
• konjakki;
• voita;
• korppujauhot;
• suola;
• hienosokeri.

Ruoanlaitto:

1. Keitä riisiä suolalla maustetussa vedessä 15 minuuttia.
2. Lisää sokeri ja maito ja keitä riisipuuro kunnes valmis.
3. Anna riisin jäähtyä.
4. Kaada vaniljasokeri puuron joukkoon.
5. Lisää munat puuron joukkoon ja sekoita hyvin.
6. Liota rusinat konjakissa.
7. Lisää rusinat puuron joukkoon.
8. Vuoraa uunivuoka leivinpaperilla.
9. Laita taikina muottiin.
10. Tasoita taikina vuokaan tasaiseksi.
11. Paista vanukas uunissa 180-200 asteessa 40-45 minuuttia.
12. Ripottele vanukas tomusokerilla ennen tarjoilua.

Riisivanukas omenoiden kanssa

Tämä alkuperäinen jälkiruoka jossa on herkkä rakenne ja hämmästyttävä kermainen maku ja aromi. Ilmavanukas voidaan valmistaa jälkiruoaksi mihin tahansa lomaan.

englantilainen vanukas - herkullinen jälkiruoka josta on tullut suosittu kaikkialla maailmassa. Sitä valmistetaan monissa maissa, tuodaan sinne klassinen resepti jotain erityistä. Vanukas ei hävinnyt tästä yhtään, tämän ruuan fanien määrä vain kasvoi. Uudet kulinaariset kotitekoiset reseptit ovat tehneet perinteisestä englantilaisesta ruoasta paljon mielenkiintoisempia ja maukkaampia.

Kuinka tehdä riisivanukas kotona

Riisivanukas on brittiläinen ruokalaji, joka on valmistettu riisistä, jossa on maitoa, rusinoita, pähkinöitä ja muita ainesosia. Tällainen ruoka hyödyttää kehoa: se sulautuu helposti ja kyllästää meidät mikroelementeillä ja vitamiineilla. Riisivanukkaan keittäminen ei ole vaikeaa, sen komponentit ovat saatavilla, ja jokainen emäntä voi käsitellä prosessia. Riisijälkiruoan keittämiseen kotona on useita salaisuuksia:

• Vatkaa valkuaiset hyvin vaahdoksi - ne lisäävät vanukasta volyymia.
• Käytä pyöreää riisiä - se säilyttää astian kermaisen koostumuksen.
• Täytä muotoon enintään kolme neljäsosaa olevaa massaa.
• Rusinoita, hedelmiä ei saa olla liikaa.
• Voit vapaasti lisätä pohjaan suosikkimausteitasi: kardemummaa, kanelia, anis. Sahrami tai kurkuma antavat leivonnaisille kauniin kultaisen värin.
• Oikein valmistettu jälkiruoka siirtyy helposti pois uunivuoan seinistä.
• Anna vanukkaan jäähtyä hieman paistamisen jälkeen.

Hitaassa keittimessä

Riisivanukas hitaassa keittimessä osoittautuu reheväksi, samanlainen kuin piirakka. Se pitää muotonsa erittäin hyvin eikä hajoa. Kun kaikki tarvittavat ainesosat ovat uunikulhossa, käynnistä tarvittava ohjelma ja voit tehdä muita asioita. Lisäksi ei ole uhkaa massan laskeutumisesta, kuten uunissa paistaessa. Hidas liesi auttaa säilyttämään vanukkaan rakenteen ja lyhentää kypsennysaikaa.

Uunissa

Riisipuuron vanukkaan keittämiseksi uunissa on noudatettava joitain ehtoja:

• Täytä taikina hedelmillä, rusinoilla kohtuudella - käytettäessä suurta määrää lisäaineita taikina ei välttämättä nouse.
• Kun haluttu lämpötila on asetettu, on parempi avata uunin luukku harvemmin: vanukas voi laskeutua. Valmius voidaan tarkistaa tavallisella hammastikulla. Jos hammastikku pysyy kuivana kakun lävistyksen jälkeen, jälkiruoka on valmis.

Riisivanukas - resepti valokuvalla askel askeleelta

• Annokset: 4 hengelle
• Astian kaloripitoisuus: 165,5 kcal / 100 g
• Tarkoitus: jälkiruoka
• Keittiö: Englanti

Voit valmistaa englantilaisen jälkiruoan yksinkertainen resepti riisipuuro. Paistamiseen tarvitset erityisiä välineitä: siivilä riisin pesuun, pieni kattila ja kulho, uunivuoka. Ennen kypsennystä riisi lajitellaan ja pestään hyvin. Jotta jälkiruoka tuoksuisi, lisää mausteita ja kaikenlaisia ​​mausteita maun mukaan - sitruunan kuori, muskottipähkinä, vanilliinia tai neilikkaa.

Ainekset:

• riisi - 1 rkl.;
• munat - 4 kpl;
• sitruunan kuori- 1 KPL.;
• sokeri - 50 g;
• voita - 30 g;
• kerma - ½ rkl.;
• maito - 2 rkl.;

Keittomenetelmä:

1. Keitä pesty riisi maidossa puolikypsiksi.
2. Erottele keltuaiset valkuaisista ja vatkaa kevyesti puolet koko annoksesta sokeria.
3. Yhdistä riisin kanssa, sekoita huolellisesti.
4. Vatkaa valkuaiset jäännösten kanssa Kidesokeri.
5. Sekoita varovasti riisin ja keltuaisten kanssa.
6. Lisää kerma ja sekoita uudelleen.
7. Täytä muotit taikinalla, paista 175 asteessa 60 minuuttia.
8. Anna valmiin astian jäähtyä.
9. Valuta siirapilla ennen tarjoilua.

omenoiden kanssa

• Annokset: 6 hengelle
• Astian kaloripitoisuus: 153,2 kcal / 100 g
• Tarkoitus: jälkiruoka
• Keittiö: Englanti
• Valmistuksen vaikeus: kohtalainen

Valmista omenat: poista kuori, poista siemenet ytimen kanssa, leikkaa paloiksi. omenan kuoriälä heitä sitä pois, keitä 5 minuuttia ja siivilöi syntynyt liemi. Keitä siinä vanukas riisi lisäämällä sokeria ja hieman suolaa. Rouvat liottavat omenan maku, maku ja riisivanukas omenoiden kanssa ovat vielä terveellisempiä, täyteläisempiä ja maukkaampia.

Ainekset:

• pyöreäjyväinen riisi- 180 g;
• maito - 0,5 litraa;
• voita - 60 g;
• vaniljasokeri - 10 g;
• sitruunamehua- 1 tl;
• munat - 5 kpl;
• sokeri - 50 g;
• omenat - 4 kpl;
• suola - ripaus;
• hienosokeri;
• kaneli.

Keittomenetelmä:

1. Kaada 2 lasillista astiaan omenaliemi ja keitä riisiä.
2. Ilmoittaudu jo sisään keitetty riisi sitruunamehu, maito, sulatettua voita, vanilja, suola.
3. Erottele munat valkuaisiin ja keltuaisiin.
4. Kun olet erottanut puolet sokerista, jauha keltuaiset sen kanssa ja yhdistä riisiin.
5. Vatkaa valkuaiset muun sokerin kanssa kovaksi ja kuohkeaksi vaahdoksi.
6. Laita osa riisiä kulhoon, laita päälle omenaviipaleet, ripottele päälle tomusokeria.
7. Kaada loput seoksesta ja levitä tasaiseksi.
8. Paista uunissa 180 asteessa 40 minuuttia.
9. Ennen ulos ottamista valmiita leivonnaisia muotista jäähdytetään hieman ja ripottele pinnalle kanelia ja tomusokeria.

rusinoiden kanssa

• Kypsennysaika: 1 tunti 20 minuuttia
• Annokset: 4 hengelle
• Astian kaloripitoisuus: 141,5 kcal / 100 g
• Tarkoitus: jälkiruoka
• Keittiö: Englanti

Lumivalkoinen, kevyt ja runsas jälkiruoka valmistetaan kaikkialla maailmassa. Ajan myötä rusinoilla varustetun riisivanukkaan reseptiin tehtiin muutoksia, jotka ovat ominaisia ​​asukkaiden kulinaarisille mieltymyksille. eri maat: paikallisia kuivattuja hedelmiä lisätään, maitotuotteet vaihtelevat. Riisivanukkaan on aina tilaa. jokapäiväinen pöytä, ja juhlava.

Ainekset:

• maito - 1,5 rkl;
• sokeri - 60 g;
• riisirouhet - 100 g;
• rusinat - 50 g;
• sitruunamehu - 4 rkl. l.;
• sitruunan kuori - 20 g;
• muna - 4 kpl;
• voita - 50 g;
• suola.

Keittomenetelmä:

1. Sulata voi kulhossa.
2. Lisää pesty riisirouheet, paista kunnes tulee kiiltävä kuori.
3. Laita riisi hienonnetulla sitruunankuorella kiehuvaan maitoon.
4. Höyrytä riisiä maidon kanssa miedolla lämmöllä 7-10 minuuttia.
5. Vispilä munanvalkuainen sokerin kanssa.
6. Lisää vatkatut keltuaiset, sekoita ja poista lämmöltä.
7. Yhdistä sitruunamehu rusinoihin, riisiin ja munankeltuaisiin.
8. Yhdistä ainekset, laita muottiin, paista 170 asteessa 1 tunti.

Lapsille

• Kypsennysaika: 60 minuuttia
• Annokset: 1 henkilö
• Astian kaloripitoisuus: 115 kcal / 100 g
• Tarkoitus: jälkiruoka
• Keittiö: Englanti
• Valmistuksen vaikeus: keskitaso

Riisivanukka lapsille hyvä lisäys pääruokaan. Sitä voidaan antaa vauvalle puolentoista vuoden iästä alkaen, ja lapsi syö sen mielellään. Riisimassaan lisätään joskus herkkuja, jotka ovat erityisen suosittuja lasten keskuudessa. Valmisateria voidaan tarjoilla mangon, banaanien, marjojen kanssa, kaada päälle siirapilla. Tämä resepti sisältää vinkkejä ruoanlaittoon lasten jälkiruoka oikein, kanssa suurin hyöty.

Ainekset:

• riisi - 3 rkl. l.;
• omena - 1 kpl;
• maito - 1 rkl.;
• muna - 1 kpl;
• voita - 1 tl;
• sokeri - 2 tl

Keittomenetelmä:

1. Kaada maito puolikeitettyyn riisiin, lisää sokeri, keitä, kunnes saadaan viskoosi puuro.
2. Lisää keltuaiseen sokeri, sekoita hyvin.
3. Vatkaa valkuainen vaahdoksi.
4. Jauha kuorittu omena raastimella.
5. Lisää keltuainen puuron joukkoon ja omenasosetta.
6. Lisää proteiini vähitellen sekoittaen seosta.
7. Paista 180 asteessa 35 minuuttia.

kurpitsan kanssa

• Kypsennysaika: 1 tunti 15 minuuttia
• Annokset: 6 hengelle
• Tarkoitus: jälkiruoka
• Keittiö: Englanti
• Valmistuksen vaikeus: keskitaso

Vanukas riisin ja kurpitsan kanssa on herkullista oikea valinta kurpitsat. Rehulajikkeet eivät sovellu tähän tarkoitukseen - sinun on valittava ruokalajikkeet, joiden hedelmäliha on kirkkaan oranssia. Kurpitsa on kuorittava ja leikattava pieniksi paloiksi. Kaada sitten maito ja keitä kiehumishetkestä alkaen puolikypsäksi kohtalaisella lämmöllä. Sen ei pitäisi keittää, vaan hautua.

Ainekset:

• kurpitsa - 700 g;
• maito - 2 rkl.;
• riisi - ½ st.;
• vesi - 100 ml;
• muna - 3 kpl;
• sokeri - 1 jälkiruokalusikka;
• suola.

Keittomenetelmä:

1. Keitä riisi maidossa.
2. Yhdistä kurpitsa maidon ja riisin kanssa.
3. Lisää keltuaiset sokerin kanssa, sekoita.
4. Lisää vähitellen vaahdotettuja proteiineja, suolaa.
5. Paista 200 asteessa 40 minuuttia.

ilman munia

• Kypsennysaika: 45 minuuttia
• Annokset: 4 hengelle
• Astian kaloripitoisuus: 154 kcal / 100 g
• Tarkoitus: jälkiruoka
• Keittiö: Englanti

Jos tarkkailet painoasi, olet dieetillä tai jostain syystä et voi syödä munia, kiinnitä huomiota tähän herkullisen jälkiruoan reseptiin. Munaton vanukas kypsyy nopeasti, mutta sisältää paljon hyödyllisiä tuotteita: omenat, riisi, mantelit. Valitse ruoanlaittoon astia, jossa on paksut, korkeat seinämät, jotta viljat kiehuvat hyvin.

Ainekset:

• pyöreä riisi - 1 rkl.;
• vesi - 3 rkl.;
• kerma - 2 rkl.;
• omenat - 3 kpl;
• sokeri - 8 rkl. l.;
• voita - 80 g;
• mantelihiutaleet - iso kourallinen.

Keittomenetelmä:

1. Suolavesi ja keitä siinä riisi.
2. Lisää ruokalusikallinen sokeria, kaada kerma, keitä 10 minuuttia;
3. Keitä massa paksuksi, viskoosiksi riisipuuroksi.
4. Kaada mantelit uunipellille, ripottele päälle 3 ruokalusikallista sokeria ja lisää 30 g voita ja levitä se tasaisesti pannulle.
5. Aseta lokero sisään kuuma uuni 10 minuutin ajan.
6. Kuoritut omenat leikataan pieniksi viipaleiksi.
7. Laita ne pannulle, suola, ripottele 4 rkl. l. sokeri, laita 50 g voita ja kuullota 10 minuuttia.
8. Tarjoile manteleiden ja karamelliomenoiden päällä.

Raejuusto riisivanukas

• Kypsennysaika: 60 minuuttia
• Annokset: 4 hengelle
• Astian kaloripitoisuus: 224 kcal / 100 g
• Tarkoitus: jälkiruoka
• Keittiö: Englanti
• Valmistuksen vaikeus: keskitaso

Risovo - raejuustovanukas ei vaadi paljon aikaa valmistautua, sisältää yksinkertaista, terveellisiä ainesosia. Kuinka valmistaa herkku niin, että siitä tulee kaunis ja rehevä? Tällaista jälkiruokaa varten on parempi valita pyöreä riisi, se on hyvä ylläpitämään valmiin ruuan ilmavaa, herkkää rakennetta. Raejuusto voi olla mitä tahansa - rasvaista tai vähärasvaista. Niin maukasta ja terveellistä raejuustovuoka tarjoillaan parhaiten kirsikan tai puolukkahilloa.

Ainekset:

• pyöreä riisi - 1 rkl.;
• suola - ripaus;
• muna - 1 kpl;
• sokeri - 1/4 st.;
• raejuusto - 250 g;

Keittomenetelmä:

1. Kaada kaksi lasillista vettä astiaan, lisää riisimurot ja keitä.
2. Esitä valmiiksi vatkattu muna.
3. Laita raejuusto, sekoita.
4. Laita se uunivuokaan, tasoita pinta ja paista 200 asteessa puoli tuntia.

Vedessä

• Kypsennysaika: 45 minuuttia
• Annokset: 4 hengelle
• Astian kaloripitoisuus: 181 kcal / 100 g
• Tarkoitus: jälkiruoka
• Keittiö: Englanti
• Valmistuksen vaikeus: helppoa

Riisivanukas vedessä koostuu saatavilla olevia ainesosia, kypsennä se nopeasti ja helposti. Jotta tuote ei hajoa eikä murene, siihen on sallittua lisätä pari ruokalusikallista jauhoja. Riisiisoäiti sopii laihaan dieetti aamiainen tai lounasta. Voit lisätä siihen marjoja, hedelmiä, sitrushedelmien kuorta, rusinoita, pähkinöitä maun mukaan. Jotta jälkiruoka olisi maukkaampaa, ripottele se ennen tarjoilua hunajalla, makealla siirapilla tai makealla smetanakastiketta.

Ainekset:

• riisi - 1 rkl.;
• vesi - 3 rkl.;
• omenat - 400 g;
• rusinat - 50 g;
• sitruunamehu - 1 rkl. l.;
• kaneli - maun mukaan;
• sokeri - 6 rkl. l..

Keittomenetelmä:

1. Keitä pestyt riisirouheet.
2. Kuoritut omenat leikataan pieniksi viipaleiksi.
3. Kaada joukkoon sitruunamehu.
4. Laita rusinat kuppiin, huuhtele kiehuvalla vedellä, peitä lautasella päälle.
5. Sekoita omenat rusinoihin ja kaneliin.
6. Laita osa riisistä muottiin.
7. Laita täyte, ripottele päälle sokeria.
8. Laita loput riisi päälle.
9. Paista 150 asteessa 25 minuuttia.

Riisipuurosta

• Kypsennysaika: 1 tunti 15 minuuttia
• Annokset: 6 hengelle
• Astian kaloripitoisuus: 129,5 kcal / 100 g
• Tarkoitus: jälkiruoka
• Keittiö: Englanti
• Valmistuksen vaikeus: helppoa

Yleisin riisiruoka on maidossa tai vedessä keitetty puuro. Tällaisen ruoan hyödyt keholle ovat korvaamattomia: se on kyllästetty mikroelementeillä, vitamiineilla, puhdistamalla ja poistamalla myrkkyjä, haitallisia aineita. Riisimaitopuuro vanukas täydentää menestyksekkäästi päivittäistä ruokavaliota ja sisältää kaikki edellä mainitut hyödyllisiä ominaisuuksia.

Ainekset:

• maito - 1 l;
• riisi - 1 rkl.;
• munat - 3 kpl;
• sitruunan kuori - 20 g;
• sokeri - 50 g;
• voita - 30 g;
• kerma - ½ kuppi.

Keittomenetelmä:

1. Keitä riisipuuro maidossa.
2. Lisää joukkoon öljy ja sitruunankuori.
3. Vatkaa munat sokerin kanssa erottelematta proteiineja.
4. Laita kerma ja vatkatut munat puuron joukkoon, sekoita.
5. Täytä muotomassalla, paista 175 asteessa 1 tunti.
6. valmis tuote anna jäähtyä ja tarjoile.

Ruokavalio

• Kypsennysaika: 1 tunti 10 minuuttia
• Annokset: 3 hengelle
• Tarkoitus: jälkiruoka
• Keittiö: Englanti
• Valmistuksen vaikeus: helppoa

Riisivuoka voi olla runsas, ravitseva pääruoka, mutta se voidaan valmistaa myös herkullisena jälkiruokana. Ruokavalion riisivanukas auttaa parantamaan mahalaukun ja suoliston toimintaa, puhdistamaan kehoa. Ruokalaji on parempi valmistaa ruskeana ruskea riisi- hän on tämän tyyppisen viljan hyödyllisin edustaja, ja käytä kidesokerin sijasta korviketta.

Ainekset:

• ruskea riisi- 60 g;
• munat - 2 kpl .;
• oliiviöljy- 1 tl;
• rasvaton maito - 150 g;
• rusinat - 30 g;
• makeutusaine - maun mukaan;

Keittomenetelmä:

1. Liota rusinat kiehuvassa vedessä, anna niiden turvota.

2. Paista riisi kevyesti öljyssä läpinäkyväksi.

3. Kaada murot maidolla, keitä enintään 15 minuuttia.

4. Erottele keltuaiset valkuaisista.

5. Vatkaa valkuaiset vaahdoksi.

6. Sekoita keltuaiset makeutusaineen kanssa.

7. Sekoita riisipuuro rusinankeltuaisten kanssa, vatkaa hyvin.

8. Lisää proteiineja varovasti, laita voideltuun muotoon.

9. Paista 170 asteessa puoli tuntia.

Kuten päiväkodissa

• Kypsennysaika: 1 tunti 15 minuuttia
• Annokset: 4 hengelle
• Astian kaloripitoisuus: 168 kcal / 100 g
• Tarkoitus: jälkiruoka
• Keittiö: Englanti
• Valmistuksen vaikeus: kohtalainen

Riisi on hyväksi lapsen keholle ja on helposti sulavaa. Siksi on toivottavaa antaa sitä lapsille säännöllisesti. Esikouluissa tällaisia ​​herkkuja valmistetaan joskus lapsille. varten maksimaalinen säilyvyys hyödyllisiä aineita, riisivanukka kuten päiväkoti höyrykeittäminen on suositeltavaa. Siihen lisätään lapsen suosikkiherkkuja: pähkinöitä, rusinoita, banaania, mangoa. Valmis ruokalaji, joka on kaadettu makealla hedelmä- tai smetanakastikkeella, miellyttää varmasti vauvaa, ja hän syö sen mielellään.

Ainekset:

• maito - 1 l;
• riisi - 200 g;
• voita - 70 g;
• sokeri - 2 rkl. l.;
• vanilja - maun mukaan;
• mansikat - 3 kpl.

Keittomenetelmä:

1. Jauha riisi tehosekoittimessa hienonnetuksi.
2. Keitä maidossa ripaus suolaa.
3. Sekoita voi ja sokeri, vatkaa hyvin tasaiseksi.
4. Anna massan jäähtyä, laita vanukas, kuten puutarhassa, muotteihin, koristele kauniisti pilkotuilla hedelmillä (mansikoilla).

Käyttämällä askel askeleelta reseptejä helppo valmistaa kotona gourmet-jälkiruoka jokaiseen makuun. Jokaisella ruoalla on omat ruoanlaitto vivahteensa, joista tietäen valmistat aina maukasta ja herkullista. Jotta voit valmistaa riisivanukkaan kaikkien sääntöjen mukaisesti, sinun on noudatettava kokkien neuvoja:

1. Riisi tulee pestä perusteellisesti juoksevan veden alla - se ei tartu yhteen.
2. Veden määrän riisiä kypsennettäessä tulee vastata 1:2 (riisi - vesi).
3. Ensin riisi kiehuu korkealla lämmöllä, sitten lämpötilaa lasketaan ja keitetään kypsäksi.
4. Kypsennyksen lopussa voit lisätä hieman sitruunamehua, sokeria, voita ja ripaus suolaa. Tämä parantaa makuominaisuudet eikä anna jyvien tarttua yhteen.
5. Älä laita riisivanukasmassaan liikaa lisäaineita, koska se saattaa laskeutua.

Video

Riisivanukas on riisipuuroon perustuva ruokalaji. Riisi voidaan keittää maidossa tai vedessä. Usein siihen lisätään kermaa ja muita ainesosia. Riisivanukas löytyy mm erilaisia ​​ruokia maailmassa, ja kaikkialla reseptillä on omat erityispiirteensä. Tästä huolimatta, yleinen periaate riisinvanukkaan keittäminen on yksi: sinun täytyy keittää riisipuuroa ja yhdistää se muiden ainesten kanssa. Sen jälkeen vanukas lähetetään uuniin 40-60 minuutiksi. Jos lisäät makeutusaineen sokerin muodossa, saat loistava jälkiruoka, mutta jos jätämme tämän komponentin pois, se tekee sen täysi ateria päivälliseksi. Maun vuoksi riisivanukkaan voidaan lisätä mausteita: vanilliinia, kanelia, neilikkaa, muskottipähkinää jne. Myös sokeroituja hedelmiä, rusinoita, pähkinöitä tai siirappia lisätään usein astiaan. Vanukas voidaan tarjoilla kuumana tai kylmänä.

Riisivanukas - ruoan ja ruokien valmistus

Riisivanukkaan valmistamista varten sinun on valmistettava tarvittavat astiat ja keittiövälineet: pieni kattila, kulho, siivilä ja leivontaastiat uunissa. Joissakin resepteissä vanukas kaadetaan lasimaljakoihin ja lähetetään jääkaappiin jäähtymään ja saavuttamaan haluttu konsistenssi.

Ennen kuin aloitat riisivanukkaan keittämisen, sinun on lajiteltava ja huuhdeltava riisi huolellisesti ja mitattava oikea määrä maitoa, sokeria ja muita ainesosia.

riisivanukas reseptit:

Resepti 1: Riisivanukas

Hyvin yksinkertainen resepti kuuluisalle riisivanukalle, joka vaatii vain muutaman ainesosan. Tällaista vanukasta varten sinun täytyy keittää riisipuuro etukäteen hyvästä pyöreä riisi.

Vaaditut ainesosat:

• 1 litra valmista riisipuuroa;
• 3-4 munaa;
• Kuori 1 sitruunasta;
• Sokeri - maun mukaan;
• Pieni pala voita;
• Kerma.

Keittomenetelmä:

Pese riisi hyvin ja keitä kunnes täysin valmis maidossa. Lisää puuron joukkoon sokeria ja pala voita maun mukaan. Vatkaa munat sokerin kanssa ja lisää jäähtyneeseen puuroon. sekoita kunnolla. Lisää sitten sitruunan kuori ja kaada joukkoon kerma. Massan tulee olla keskipaksua taikinaa. Kaada riisivanukkainen taikina muotteihin ja laita 175-180 asteeseen esilämmitettyyn uuniin 45-60 minuutiksi.

Resepti 2: Sahramiriisivanukas

Riisivanukas sahramilla on epätavallinen, mutta erittäin maukas ja herkullinen jälkiruoka. Pääaineksen lisäksi reseptissä käytetään maitoa ja voita, rusinoita ja manteleita. Kaneli, neilikka ja kardemumma lisäävät herkkuun epätavallisen aromin.

Vaaditut ainesosat:

• Puolitoista kupillista riisiä;
• 100-120 ml maitoa;
• 2 g sahramia;
• 30 ml voita;
• 2 kardemummapalkoja (jauhettu);
• kanelitanko;
• 2 neilikan päätä;
• Puoli lasillista rusinoita;
• Puoli lasia hienosokeri;
• Neljännes kuppi mantelin puolikkaat.

Keittomenetelmä:

Huuhtele riisi kunnolla, peitä vedellä ja laita kiehumaan. Keittämisen jälkeen keitä miedolla lämmöllä 5 minuuttia. Heitä riisi siivilään. Kaada 30 ml maitoa kuppiin, ripottele joukkoon ripaus sahramia ja anna hautua muutama minuutti. Sulata voi pannulla, lisää riisi, jauhettu kardemumma, neilikka ja kaneli. Keitä 3-4 minuuttia, kunnes riisi on menettänyt kiiltonsa. Kaada maito ja maito sahramin kanssa. Lisää sokeri rusinoiden kanssa. Sekoita kaikki ainekset huolellisesti ja kiehauta. Keitä miedolla lämmöllä 7-8 minuuttia (kannen alla). Riisin tulee imeä kosteutta ja tulla riittävän pehmeäksi. Levitä massa muotteihin poistamalla neilikka ja kanelitanko. Ripottele päälle paahdettuja manteleita ja tarjoile kuumana.

Resepti 3: Riisivanukas puolukkakastikkeella

Resepti ehdottaa yllättävän herkullisen riisivanukkaan valmistamista puolukkakastikkeella. Jälkiruoan valmistukseen tarvitset maitoa, riisiä, vaniljaa, kermavaahtoa ja sokeria.

Vaaditut ainesosat:

• 120-125 g riisiä;
• 1100 ml maitoa;
• Vanilliinipussi;
• 4 ruokalusikallista sokeria;
• Kermavaahto - 2 kuppia;
• 12 lusikkaa puolukkakastike.

Keittomenetelmä:

Huuhtele riisi, kaada kylmä vesi ja laita kiehumaan. Keittämisen jälkeen keitä, kunnes neste kiehuu kokonaan. Kaada maito joukkoon, keittämisen jälkeen keitä miedolla lämmöllä noin 40-45 minuuttia. Riisin tulee olla kermaista ja erittäin pehmeää. Anna sitten riisin jäähtyä. Kaada sokeri ja vanilja riisin joukkoon. Kaada joukkoon kermavaahto ja sekoita. Levitä kolmasosa riisimassasta lasimaljakoihin, laita sitten hieman puolukkakastiketta ja levitä riisi uudelleen. Jäähdytä riisivanukas ja laita jääkaappiin.

Paras riisivanukkaiden valmistukseen rasvaton maito- Tämä tekee jälkiruoasta vähemmän kaloripitoisen ja antaa lempeän kermainen maku. Ihannetapauksessa riisi ei saisi olla tahmeaa tai vetistä, eikä liian kovaa, mutta ei myöskään ylikypsää. Jotta vanukas olisi herkkä kermainen rakenne, on parempi ottaa pyöreä riisi ruoanlaittoon.

Mikään ei ole helpompaa ja nopeampaa kuin riisivanukkaan valmistaminen. Voit leipoa "puhdasta" riisivanukkaa, mutta jos lisäät vähän rusinoita, kuivattuja aprikooseja, tuoreita omenoita tai sitten banaaneja tavallinen jälkiruoka muuttuu välittömästi todellinen herkku. Useimmiten keitän riisivanukkaa rusinoilla, vanukas on mureaa, maukasta ja vähäkalorista.
Muuten, vanukas on Englantilainen nimi, Venäjällä tätä ruokaa kutsuttiin riisiä isoäiti, ovat valmistaneet isoäitiä pitkään ja olivat hyvin tietoisia sen ravitsemuksellisista ominaisuuksista.

Ainekset:

(1 vanukas)

• 1 kuppi riisiä
• 2 lasillista maitoa
• 3 munaa
• 4 rkl Sahara
• 50 gr. rusinoita (valinnainen)
• 1/2 tl vaniljasokeria
• voita muotin voitelemiseen
• hilloa koristeeksi

• Sanon sen heti tämä resepti riisivanukas ei sisällä öljyä, ja siinä on minimissään sokeria, koska rusinat tarjoavat puuttuvan makeuden. Jos aiot keittää tavallisen vanukas yhdestä riisistä, lisää sokerin määrää.
• Joten keitä ensin riisi. Kokkaamme tavalliseen tapaan- v suurissa määrissä vettä. Yksinkertaisuuden lisäksi tässä menetelmässä on muuta hyvää, että tärkkelys jättää riisin veden kera ja jälkiruoka tulee kevyemmäksi.

• Keitä riisiä vanukasta 10 minuuttia, valuta sitten vesi pois, halutessasi riisi voidaan pestä.

• Kaada puolikeitetty riisi kahdella lasillisella maitoa.

• Kuumenna riisi kiehuvaksi ja keitä vielä 20-25 minuuttia miedolla lämmöllä kannen alla. Tuloksena saamme erittäin pehmeän riisipuuron, jossa ei ole lähes mitään nestettä. Kun riisi on kypsää, sammuta lämpö ja anna riisin jäähtyä hieman.

• Kun riisi kypsyy, valmista rusinat. Höyrytä rusinat kupissa tai pienessä kulhossa kiehuvalla vedellä. Tämä ei ole välttämätöntä vain rusinoiden turvottamiseksi, vaan myös öljyn poistamiseksi, jota valmistajat käyttävät parantamiseen ulkomuoto kuivatut hedelmät. Muista tyhjentää vesi.

• Otamme kolme munaa. Vatkaa munat sauvasekoittimella tai tehosekoittimella.

• Munia ei tarvitse erottaa keltuaiseksi ja valkuaiseksi ja vatkaa ne sitten erikseen, kuten keksi. Vatkaa vain munia 5-7 minuuttia, kunnes munamassa muuttuu ilmavaksi ja sen tilavuus kasvaa.

• Lisää sokeri vatkattuihin muniin, voit lisätä hieman (½ tl) vaniljasokeria. Voitimme.

• Kaada höyrytetyt rusinat hieman jäähtyneeseen riisiin, kaada vatkatut munat.

• Sekoitamme kaikki ja laitamme sen valmiiksi voideltuun muotoon. voita.

• Laita riisivanukas hyvin kuumennettuun uuniin, paista 30 minuuttia 170 °C:n lämpötilassa. Jos käytät pieniä annosmuotteja, kypsennysaika lyhenee. Maamerkki - riisivanukkaan pinnalle tulee kaunis pinta. kultaisen ruskea lisäksi vanukas alkaa liikkua pois muotin reunoista.
• Ota kypsennetty riisivanukas uunista.

• Poista muotti ja anna riisivanukkaan jäähtyä.

• Myymme vanukas hieman lämpimänä tai jäähdytettynä, kaada päälle

Mitä keittää riisin kanssa? Tämän kysymyksen esittämisen jälkeen pilaf, lihapullat tai maitopuuro muistetaan välittömästi. Nämä eivät kuitenkaan ole ainoita ruokia. Esimerkki tästä on riisivanukas. Tämä makea jälkiruoka ei jätä välinpitämättömäksi yhtään makeanhimoa.
Reseptin sisältö:

Riisivanukas - perinteinen Englantilainen ruokalaji. Sen valmistukseen voit käyttää melkein mitä tahansa tuotetta. Koska alun perin Englannissa vanukasta kutsuttiin eilisen syömättömän ruoan jäännöksiksi. Siihen lisättiin kananmunia makeisiin vanukkaisiin tai rasvaa lihavanukkaisiin. Mutta useimmiten se on makea ruokalaji.

Nykyään vanukas valmistetaan tarkoituksella, koska. tämä on ehdottomasti yksi kannattavia aterioita. Ensinnäkin se on herkullista. Toiseksi se on helppo valmistaa. Kolmanneksi kaikki ainesosat ovat saatavilla. pääainesosa- maitoon tai veteen sekoitettu riisi. Joskus lisätään muita ainesosia, kuten hunajaa, pähkinöitä, kanelia, sokeroituja hedelmiä, rusinoita, vaniljaa, muskottipähkinää, sitruunan kuorta, kuivattuja hedelmiä, hedelmiä jne. Ruokaa käytetään joko jälkiruokana tai illallisen pääruokana. Jälkiruoaksi se tarjoillaan yleensä sokerin tai makeutusaineiden kanssa.

Riisivanukas täyttää kaikki mukavuusruoan standardit: maukasta, edullista, yksinkertaista. Siksi sitä löytyy maailman eri keittiöistä, ja kaikkialla reseptillä on omat erityispiirteensä. Mutta yleinen ruoanlaittoperiaate on sama kaikkialla: riisipuuro keitetään ja yhdistetään muihin ainesosiin. Sen jälkeen kun vanukas on lähetetty uuniin 40-60 minuutiksi. Sitä tarjoillaan sekä kuumana että kylmänä.

Riisivanukkaan keittäminen - salaisuuksia ja hyödyllisiä vinkkejä

• Valmistaa Tämä ruokalaji pitää valmistella tarvittava keittiövälineet ja ruokailuvälineet: keskikokoinen kattila, kulho, seula ja uunivuoka.
• On suositeltavaa ottaa rasvaton maito - tämä jälkiruoka tekee siitä vähemmän kaloripitoisen, lisäksi se antaa kermaisen herkkä maku.
• Ennen kuin aloitat riisipuuron vanukkaan keittämisen, sinun tulee huuhdella ja lajitella riisi huolellisesti.
• Ihanteellinen keitetty riisi ei ole tahmeaa, ei vetistä, ei kovaa, ei ylikypsää.
• Pyöreä riisi antaa vanukalle herkän kermaisen koostumuksen.
• Vanukkaat pitävät pienestä määrästä alkoholia: rommia tai konjakkia.
• Ruoan valmistaminen eri tavoilla: uunissa, hitaassa liedessä, kattilassa tai vesihauteessa keitettynä.
• Sidotusta varten riisimassaan lisätään muna. Tässä tapauksessa on toivottavaa vatkata valkuaiset erikseen kiinteäksi vaahdoksi.
• Liian monet lisäaineet eivät ehkä nosta vanukasta.
• Täytä muoto taikinalla osiin. Muuten paistamisen aikana tuote kohoaa ja valuu ulos muotista.
• Älä avaa uunin luukkua paistamisen aikana vanukkaan paistuessa, muuten massa putoaa.
• Valmistus tarkistetaan seuraavasti - valmis vanukas jää jäljessä muodossa. Voit myös puhkaista sen keskeltä tavallisella hammastikulla, sen pitäisi tulla ulos kuivana.
• Vanukasta pidetään herkullisimpana, jos kaikki ainekset vatkataan homogeeniseksi tasaiseksi massaksi.
• varten ruokavalio vanukas käytä mitä tahansa hedelmiä tai kuivattuja hedelmiä sokerin sijasta.

Riisivanukas - resepti uunissa

Makeat riisivanukkaat munalla yhdistettynä maitoon ja pieneen alkoholiin ovat ihana makea jälkiruoka, joka voidaan vaahdottaa.

• Kaloripitoisuus per 100 g - 141,5 kcal.
• Annokset - 2
• Kypsennysaika - 1 tunti

Ainekset:

• Riisi - 3 rkl
• Maito - 100 ml
• Muna - 1 kpl.
• Voi - 5 g
• Konjakki - 20 ml
• Sokeri - 1 rkl
• Juomavesi- 1,5 rkl.

Valmistelu vaihe vaiheelta:

1. Huuhtele riisi hyvin, peitä kylmällä vedellä, kiehauta, alenna lämpötilaa ja keitä kannen alla kypsiksi, noin 25 minuuttia.
2. Kaada kuumaan maitoon, sekoita ja keitä uudelleen.
3. Kaada kananmuna kulhoon, lisää sokeri ja vatkaa vatkaimella.
4. Lisää keitettyyn riisipuuron joukkoon vatkattu muna, kaada joukkoon konjakki ja sekoita.
5. Kaada massa voilla voideltuun muottiin.
6. Lähetä vanukas paistamaan uunissa, joka on esilämmitetty 180 ° C:seen 15 minuuttia.

Kermainen vaniljainen maku, miellyttävä sitruunan maku, upea omenaaksentti, herkkä rakenne - riisivanukas omenoiden kanssa.

Ainekset:

• Pyöreäjyväinen riisi - 3 rkl.
• Maito - 1 rkl.
• Muna - 1 kpl.
• Voi - 2 tl
• Apple - 1 kpl.
• Vesi - 1 rkl.
• Korppujauhot - muotin ripottelemiseen
• Suola - ripaus

Valmistelu vaihe vaiheelta:

1. Huuhtele riisi juoksevan veden alla, siirrä kattilaan, peitä vedellä ja keitä ripauksen kanssa suolaa noin 15 minuuttia.
2. Kaada maito joukkoon, lisää sokeri ja keitä uudelleen.
3. Riko muna. Laita keltuainen valmistettuun riisipuuron joukkoon ja sekoita.
4. Pese omena, kuivaa, poista siemenet, leikkaa noin 1,5 cm kuutioiksi ja lisää puuron joukkoon.
5. Laita puuroon 1 rkl. voita ja sekoita.
6. Vatkaa proteiini tiukaksi ja paksua vaahtoa ja laita tuotteisiin. Sekoita se varovasti muutamalla liikkeellä, jotta se ei jää istumaan.
7. Voitele muoto voilla, ripottele päälle korppujauhoja ja kaada päälle riisi-omena-seos.
8. Lähetä tuote esilämmitettyyn uuniin 180 asteeseen ja paista 20 minuuttia kullanruskeiksi.

Tarvitseeko vanhentunut raejuusto hävittää? Valmista vaatimaton lumoava ja unohtumaton rahka-riisivanukas. Kukaan ei varmasti tule pettymään.

Ainekset:

• rahka - 250 g
• Munat - 3 kpl.
• Riisi - 3 rkl
• Sokeri - 5 ruokalusikallista
• Voi - 1 rkl.
• Manna - 1 rkl.
• Smetana - 2 rkl.
• Kaikki marjat - 150 g

Valmistelu vaihe vaiheelta:

1. Huuhtele riisi juoksevan veden alla ja keitä puolikypsiksi.
2. Lisää mannasuurimot ja siivilän läpi raastettu raejuusto riisin joukkoon.
3. Kaada joukkoon smetana, lisää sokeri ja sekoita uudelleen.
4. Riko munat, erota valkuaiset keltuaisista.
5. Vatkaa keltuaiset sitruunaiseksi ja lisää taikinaan.
6. Pese ja kuivaa marjat. Poista tarvittaessa luut. Laita massa joukkoon ja sekoita.
7. Vatkaa valkuaiset erillisessä kulhossa ja kääntele varovasti riisi-rahoseokseen.
8. Voitele uunivuoka voilla ja kaada taikina.
9. Kuumenna uuni 180 asteeseen ja paista vanukasta 30 minuuttia.

Englantilainen riisivanukas on erityinen luku maailman kulinaarissa. ruokalaji on jo pitkään ylittänyt kansalliset rajat. Yllättävän pehmeä ja terveellinen vanukas saatu kurpitsasta, rusinoista ja likööristä.

Ainekset:

• Pyöreä riisi - 60 g
• Maito - 1 rkl.
• Voi - 25 g
• Rusinat - 20 g
• Munat - 2 kpl.
• Sokeri - 1 rkl
• Kurpitsa - 100 g
• Hedelmälikööri - 50 ml

Valmistelu vaihe vaiheelta:

1. Pese rusinat, kaada kuuma vesi ja anna pehmetä.
2. Kaada riisi puhtaaseen ja kuivaan paistinpannuun, jossa paista kullanruskeaksi.
3. Kaada riisi kattilaan, kaada maito ja keitä. Pienennä lämpöä ja hauduta kypsäksi.
4. Sulata voi vesihauteessa ja kaada riisipuuron joukkoon. Sekoita.
5. Kuori kurpitsa kuoresta, siemenistä ja kuiduista. Hiero päälle karkea raastin ja kaada sirut taikinaan. Sekoita.
6. Riko munat.
7. Sekoita keltuaiset sokerin kanssa ja vatkaa. Lisää keltuaisseos riisiseokseen.
8. Pudota rusinat siivilään niin, että vesi on lasillista, kuivaa paperipyyhe ja lisää taikinaan. Puuttua asiaan.
9. Kaada joukkoon hedelmälikööri.
10. Vatkaa valkuaiset kuohkeaksi valkuaiseksi massaksi, lisää ruokalusikallinen kerrallaan taikinaan ja sekoita varovasti niin, että ilmaisuus säilyy.
11. Voitele muotti öljyllä ja levitä vanukas.
12. Lähetä tuote paistamaan uunissa 30 minuuttia t 170 asteessa.