Tässä artikkelissa opit melko maukkaita ja helposti valmistavia ruokia. Kyllä, puhumme riisivanukkasta. Lisäksi tämä ruokalaji on melko terveellistä. Sanotaan, että Rooman aikoina riisipuuro ei ollut päivittäinen ruokalaji, sitä pidettiin vatsan lääkkeenä. Siksi tänään opimme valmistamaan erilaisia ​​vanukkaita.

Riisivanukas on perinteinen englantilainen ruokalaji.

Riisivanukas on ehdottomasti yksi parhaista ruoista. Miksi niin? Tämä ruokalaji on varsin maukas, helppo valmistaa ja kaikki ainekset ovat erittäin edullisia. Tietysti melkein kaikki yhdistävät vanukas englantilaiseen keittiöön, mutta miksi emme kokeilisi sitä myös?

Voit valmistaa vanukasta melkein mistä tahansa tuotteesta. Aluksi Englannissa vanukas kutsuttiin eilisen ruoan jäännöksiksi, joihin lisättiin munia (makeat vanukkaat) tai rasvaa (lihavanukkaat).

Ja tietysti riisivanukkailla on erityinen paikka tässä luokassa (sekä hyödyllisyyden kannalta riisin käytön vuoksi että maun vuoksi). Tähän mennessä riisivanukkaiden reseptejä on monia, mutta tarjoamme sinulle vain muutaman niistä.

Riisivanukas: resepti valokuvaohjeineen

Kokeillaan tehdä venetsialaista riisivanukkaa. Se on melko makea ja sillä on ainutlaatuinen maku. Sitä voidaan syödä aamiaiseksi, lounaaksi ja illalliseksi. Aika alkuperäinen resepti, toivottavasti pidät siitä. Aloitetaan, riisivanukas resepti.

Eli koostumus:

• 200 grammaa pitkäjyväistä riisiä;
• 1 lasillinen rusinoita;
• 1 appelsiini;
• 1 sitruuna;
• 50 grammaa sokeria;
• 60 grammaa voita;
• 625 ml maitoa;
• 300 ml kermaa, rasvapitoisuus 25%;
• 200 ml Massandra-punaviiniä;
• 1 KPL. vaniljatanko;
• 1 kanelitanko;
• ¼ tl jauhettua muskottipähkinää.

Valmistetaan ainekset, eli leikataan vaniljatanko kahteen osaan ja otetaan jyvät pois, mutta emme heitä sitä pois. Ai niin – muista kytkeä uuni päälle ja esilämmittää se 160 asteeseen.

Sitten otamme riisin ja pesemme sitä, kunnes vesi on kirkasta niin monta kertaa, että vesi valutetaan pois niin monta kertaa kuin on tarpeen. Laita sitten riisi hienoverkkoiseen siivilään ja anna veden valua. Laita sitten riisi syvään kattilaan.

Pese appelsiini ja sitruuna, kuivaa ne. Nyt sinun on tehtävä kuori erityisellä veitsellä tai hienolla raastimella. Sitruunan ja appelsiinin hedelmälihaa ei tarvita tämän ruoan valmistukseen.

Nyt valmistetaan rusinat. Tätä varten laita se kattilaan ja kaada viiniä. Sitten sinun on asetettava kattila liedelle (palo keskitasolla). Massa ei saa kiehua, se tulee vain lämmittää noin 40-50 asteeseen, ottaa sitten pois liedeltä ja antaa hautua 15-20 minuuttia.

Nyt valmistelemme valtaosaa. Kaada kerma ja maito syvään kattilaan, lisää sokeri, riisi, kaneli, vaniljatango jyvillä, voi, kuori. Kaikki tämä on asetettava liedelle keskilämmöllä ja odotettava, kunnes massa kiehuu hieman, mutta älä unohda sekoittaa.

Ensimmäisten kuplien ilmaantuessa sammuta liesi ja poista vaniljatanko ja kanelitanko.

Massa on saanut ainutlaatuisen aromin. Lisää muskottipähkinä, rusinat viiniin ja sekoita kaikki tasaiseksi.

Massa on kaadettava keraamiseen muottiin ja laitettava uuniin kahdeksikymmeneksi minuutiksi.

Kahdenkymmenen minuutin kuluttua vanukas on sekoitettava uudelleen ja paistettava vielä neljäkymmentä minuuttia. Tänä aikana hän on täysin valmistautunut. Kun olet ottanut sen ulos, anna sen seistä vielä 10–15 minuuttia.

Siinä se, vanukas on valmis. Se pitää syödä lämpimänä. Valmista itsellesi kuppi tuoksuvaa teetä ja ... Hyvää ruokahalua!

Riisivanukas: paaston resepti

On olemassa myös vähärasvaisia ​​vanukaslajikkeita. Riisivanukas, vähärasvainen tuli thaimaalaisesta kasvisruoasta. Epätavallinen ainesosien yhdistelmä johti vanukkaan ainutlaatuiseen makuun.

Eli koostumus:

• Valkoinen riisi - 0,5 kuppia;
• Vesi - 2 lasia;
• Kookosmaito - 0,5 tölkkiä;
• Kaneli - ½ tl;
• Hunaja - 2 ruokalusikallista;
• Suola - ¼ tl;
• muskottipähkinä - ¼ tl;
• Mantelit tai saksanpähkinät, kookosmaito, kanelitanko, tähtianis, kookoshiutaleet - nämä kaikki valmistetaan koristeeksi.

1. Aloitetaan nyt riisivanukkaan keittäminen. Keitä riisi suolalla maustetussa vedessä tahmeaksi, mutta älä ylikypsää. Valkoiselle riisille tämä on noin kolmekymmentä minuuttia.

2. Vähennä sen jälkeen lämpöä minimiin ja lisää kaikki mausteet, lisää kookosmaito, sekoita hyvin ja pidä tulessa viisi minuuttia.

4. Tämä vanukas ei vaadi paistamista valmistukseen, joten viiden minuutin kuluttua nosta pannu lämmöltä ja anna vanukkaan liota puoli tuntia.

Ennen tarjoilua, jaa riisi kuppeihin ja koristele sitä varten valmistetuilla ainesosilla. Siinä se, vanukas on valmis. Nauti ateriastasi!

Riisivanukas lapsille: resepti

Riisivanukkaan keittäminen on vain taivaallinen lahja erilaisten murojen valmistuksessa lapsillesi. Joskus lapset eivät yksinkertaisesti halua syödä tavallista maitopuuroa, joka on jo liian väsynyt, kuten päivittäinen aamiainen. Pääsy tällaisessa tilanteessa on tietysti valmistaa lapselle herkullinen vanukas, joka näyttää erilaiselta ja maistuu erilaiselta ja mikä on jopa terveellistä. Aloitetaan lasten riisivanukas omenoiden kanssa.

Vanukas ainekset:

• 3 rkl riisi
• 1 lasillinen maitoa;
• 1 muna;
• 1 tl voita;
• 1 omena;
• korppujauhoja.

1. Keitä ensin riisi vedessä, lisää sitten maito ja keitä vielä vähän. Lopuksi suola ja lisää sokeri. Sinun pitäisi saada viskoosi maitomainen riisipuuro.

2. Hiero munankeltuainen sokerilla ja lisää seos riisipuuron joukkoon. Laitoimme sinne myös voita ja raastetun omenan. Sekoitetaan kaikki.

3. Nyt otamme proteiinin yhdestä munasta ja vatkaamme sen paksuksi vaahdoksi, lisäämme sen sitten riisiseokseen ja sekoita kaikki uudelleen.

4. Voitele nyt muotti voilla ja ripottele päälle korppujauhoja, siirrä seos ja laita se uuniin paistumaan. Uuni tulee esilämmittää 180 asteeseen, vanukas paistetaan noin kaksikymmentä minuuttia.

Se siitä. Tarjoile lämpimänä pöytään. Nauti ateriastasi!

Riisivanukas raejuustolla ja vadelmilla: resepti

Riisivanukas voidaan valmistaa myös raejuuston kanssa. Siitä tulee erittäin herkkä jälkiruoka, ja jos lisäät marjoja, maku on yksinkertaisesti poikkeuksellinen! Joten valmistetaan riisivanukas raejuustolla ja vadelmilla.

• 150 grammaa riisiä;
• 300 ml maitoa;
• 200 ml vettä;
• Suola;
• 250 g raejuustoa;
• 3 kpl. munat;
• tavallinen ja vaniljasokeri;
• 250 g pakastevadelmia;
• 20-30 g voita.

1. Aloitetaan nyt ruoanlaitto. Aloitetaan riisistä. Keitä sitä miedolla lämmöllä 7-10 minuuttia, lisää sitten keitetty maito pannulle ja keitä kypsennettyyn 10-15 minuuttia. Puuron tulee jäähtyä kypsennyksen jälkeen.

2. Erottele munat ja vatkaa valkuaiset sokerin kanssa (me jaamme sen kahtia). Sekoita keltuaiset ja loput sokerista ja lisää pannulle puuron kanssa. Laitoimme siihen myös vaniljasokeria. Sekoitamme kaikki. Lisää raejuusto ja sekoita uudelleen. Vaahdotetut proteiinit sekoitetaan myös varovasti puuromassaan.

3. Otamme useita keraamisia muotteja, voitele hyvin öljyllä. Asettele nyt kaikki kerroksittain: kerros rahka-riisimassaa, kerros vadelmia (hieman sulaneita).

4. Nyt sinun on otettava suuri tarjotin, täytä se puoliväliin vedellä. Laitoimme lomakkeet sinne ja laitoimme kaikki uuniin, joka oli esilämmitetty 200 asteeseen. Kaiken pitäisi olla valmista 35-40 minuutissa. Kun aika on kulunut, otamme tarjottimen pois ja laitamme vanukas lautasille. Tarjoile lämpimänä, ripottele päälle tomusokeria ja lorauta päälle vadelmakastiketta. Nauti ateriastasi!

Pumpkin Rice Pudding: Resepti

Tuomme huomiosi riisivanukas kurpitsalla, jolla on erityinen maku. Vanukkaan sisältämä kurpitsa tekee vanukasstasi hyödyllisemmän, varsinkin jos olet dieetillä (ominaisuuksiensa vuoksi kurpitsa kuuluu ruokavalioon). Yleensä tämän reseptin mukaan valmistetun vanukkaan syöminen on hyödyllistä kaikille perheenjäsenille.

Vanukas ainekset:

• Riisi - 700 gr.;
• Kurpitsa - 600 gr.;
• Kasvisliemi - 800 ml;
• Oliiviöljy - 50 g;
• Apple - 1 kpl;
• Sipuli - puolikas;
• katajanmarjat - 1 tl;
• Suola pippuri.

1. Aluksi puhdistamme kurpitsan massasta ja kuoresta. Sitten leikkaamme sen paloiksi. Nyt kurpitsa pitää kypsentää. Keitä sitä katajanmarjojen kanssa noin kaksikymmentä minuuttia (sen pitäisi tulla pehmeäksi).

2. Jauha se soseeksi tehosekoittimella.

3. Sen jälkeen on tarpeen siirtää sipuli. Laita nyt riisi, kasvisliemi, sipuli ja kurpitsasose kattilaan.

4. Keitä riisi miedolla lämmöllä lisäämällä lientä tarvittaessa.

5.Laita nyt puuro uunivuokaan (se on ensin voideltava öljyllä ja ripotella jauhoilla). Ripottele päälle omenaraastetta ja pippuria.

6. On tarpeen paistaa esilämmitetyssä uunissa 200 asteen lämpötilassa kullanruskeiksi. Riisivanukas tarjoillaan jäähdytettynä ja paloiksi leikattuna. Nauti ateriastasi!

Riisivanukas rusinoilla: resepti

Haluaisin tarjota sinulle upean reseptin riisivanukkaiden valmistamiseksi rusinoilla. Tämä on vanha klassisen englantilaisen vanukas resepti, ja, kuten tiedät, britit ymmärtävät tämän paljon enemmän kuin kukaan muu. Voit arvostaa vanukkaan erinomaista makua miellyttävässä seurassa tai läheisessä perhepiirissä tuoksuvan teen (joka on myös hyvin englantilaista) kupin ääressä. Joten, miten valmistat tämän herkullisen rusinariisivanukas?

Vanukkaan koostumus on:

• Maito (1,7 kuppia);
• Sokeri (50 grammaa);
• pyöreä riisi (100 grammaa);
• Voi (50 grammaa);
• Rusinat (50 grammaa);
• puolikkaan sitruunan kuori ja mehu;
• muna (4 kpl);
• Suola.

1. Kuumenna ensin öljy kattilassa, kaada sitten siihen pesty riisi, jota tulee paistaa, kunnes se saa ohuen, kiiltävän kuoren. Kaada sen jälkeen kiehuvaa maitoa riisiin, lisää ripaus suolaa ja raastettua sitruunankuorta.

2. Vatkaa keltuaiset sokerin kanssa vaahdoksi. Miedolla lämmöllä tummennetaan hieman riisiä, jotta se ei ime maitoa, vaan yksinkertaisesti kelluu. Se päätyy uuniin.

3. Kaada nyt maito-riisi-seos, lisää vatkatut keltuaiset, sekoita kaikki ja poista lämmöltä.

4. Täytä rusinat sitruunamehulla ja lisää myös kaikki bulkkiin. Sekoita huolellisesti.

5. Nyt sinun täytyy vatkata proteiini valkoiseksi paksuksi vaahdoksi ja lisätä myös jo saatuun massaan. Sekoita kaikki.

6. Nyt otamme uunivuoan, voitele se voilla ja siirrämme koko seos siihen. Paistamisen tulisi kestää noin tunti 170 asteen lämpötilassa. On muistettava, että vanukas nousee ensin ja sitten putoaa.

Siinä se, vanukas on valmis. Se on herkullista sekä kuumana että kylmänä. Nauti ateriastasi!

Mieti mitä valmistaa aamiaiseksi tai illalliseksi, jotta nälkä tyydyttyy laadukkaasti, täytä kehosi oikeilla komponenteilla ja vitamiineilla, älä unohda riisivanukkaa. Valoisa ja terveellinen ruokalaji, joka voidaan valmistaa eri muunnelmissa, ottaa ylpeä paikkansa päivittäisessä ruokavaliossa.

Kuinka tehdä riisivanukkaa?

Klassisen tekniikan mukaan vanukas valmistetaan riisistä, maidosta ja sokerista. Usein jälkiruoan koostumusta täydennetään kaikenlaisilla mausteilla, pähkinöillä, tuoreilla hedelmillä, marjoilla ja kuivatuilla hedelmillä, jolloin joka kerta saadaan uusi, rikkaampi ja kirkkaampi herkkumaku.

1. Riisi keitetään aluksi maidon ja sokerin kanssa melkein kypsäksi.
2. Riisipohjaa täydennetään kananmunalla ja muilla lisukkeilla reseptin mukaan ja lähetetään jatkolämpökäsittelyyn uuniin.
3. Paistamattomat versiot täydennetään kermavaahdolla, makeilla kastikkeilla.
4. Tarjottaessa riisivanukkaa täydennetään hedelmillä, marjoilla, pähkinöillä, suklaalla, kanelilla ja muilla makusi mukaisilla lisäaineilla.

Riisivanukas uunissa - resepti

Klassinen riisivanukas on resepti, joka valmistetaan usein rusinoista. Voit maustaa jälkiruoan lisäämällä vanilliinia, vaniljasokeria tai, kuten tässä tapauksessa, sekoittamalla maitopohjaan hieman tuoretta sitruunankuorta. Reseptin toteuttamiseen tarvitset pyöreäjyväistä riisiä.

Ainekset:

• maito - 400 ml;
• riisi - 100 g;
• munat - 4 kpl;
• rusinat - 50 g;
• sokeri - 50 g;
• öljy - 50 g;
• sitruuna - 1 kpl;
• suola.

Ruoanlaitto

1. Sulata voi, paista riisi siinä läpinäkyväksi.
2. Kiehuva maito kaadetaan joukkoon, ripaus suolaa ja kuorta ja riisiä haudutetaan sekoittaen, kunnes riisi on puolikypsää.
3. Sekoita joukkoon sokerilla vatkatut keltuaiset, ota pois liedeltä.
4. Rusinat kaadetaan sitruunamehulla, ja 10 minuutin kuluttua ne lisätään riisiin.
5. Sekoita joukkoon vaahdoksi vaahdotetut valkuaiset, siirrä massa muottiin ja paista riisivanukkaa rusinoiden kanssa 170-asteisessa uunissa 1 tunti.

Riisivanukas lapsille - resepti

Lasten riisivanukas valmistetaan ilman uunissa paistamista. Saat herkemmän, kermaisemman koostumuksen ruoasta käsittelemällä puuron ennen maidon lisäämistä tehosekoittimella. Koostumukseen on sallittu lisätä viipaleita tuoreita hedelmiä: omenoita, päärynöitä, banaaneja, kaikenlaisia ​​marjoja tai keitettyä kurpitsamassaa.

Ainekset:

• vesi - 1 lasi;
• maito - 0,5 kuppia;
• riisi - 0,5 kuppia;
• muna - 1 kpl;
• sokeri - maun mukaan.

Ruoanlaitto

1. Keitä riisiä vedessä 15 minuuttia, kunnes se on kypsää.
2. Kuuma maito kaadetaan, keitetään, kunnes vilja on keitetty, makeuttaen massaa maun mukaan.
3. Vatkaa muna, lisää ruokalusikallinen maitoa.
4. Kaada munamassa riisiin ohuena nauhana sekoittaen, lisää hedelmiä tai marjoja.
5. Kuumenna maito-riisivanukkaa sekoittaen minuutin ajan, ota pois liedeltä

Dieettinen riisivanukas - resepti

Riisivanukas, jonka resepti esitetään alla, sopii sisällytettäväksi lasten tai ruokavalion valikkoon. Tässä tapauksessa pohjakomponenttina käytetään ruskeaa riisiä, joka paistetaan oliiviöljyssä ja rasvattomassa maidossa, mikä minimoi valmiin ruuan kaloripitoisuuden.

Ainekset:

• maito - 300 ml;
• ruskea riisi - 120 g;
• munat - 4 kpl;
• oliiviöljy - 2 tl;
• rusinat - 30 g;
• sokerin korvike - maun mukaan.

Ruoanlaitto

1. Liota rusinat kuumassa vedessä.
2. Riisi paistetaan öljyssä, kiehuvaa maitoa kaadetaan, viljat haudutetaan pehmeiksi.
3. Vatkaa keltuaiset makeutusaineella, sekoita puuron joukkoon, poista liedeltä.
4. Lisää rusinat ja sitten proteiinivaahto.
5. Massa siirretään muotteihin ja riisivanukas lähetetään paistamaan 30 minuuttia 170 asteessa.

Riisipuuro vanukas

Seuraavan reseptin avulla voit tehokkaasti hyödyntää illallisen tai aamiaisen jälkeen jääneen maitoseriisipuuron. Täydentämällä ruokaa vatkatulla kananmunalla ja ruskistamalla muotteissa uunissa, voit arvostaa uuden kulinaarisen luomuksen makuominaisuuksia, jotka ovat olleet brittien suosiossa jo pitkään.

Ainekset:

• riisimaitopuuro - 500 g;
• munat - 3 kpl;
• sokeri - 0,5 kuppia;
• vanilliini ja kaneli - 2 ripaus kutakin;
• maito - ½ kuppi.

Ruoanlaitto

1. Vatkaa keltuaiset sokerin, vaniljan ja maidon kanssa, lisää riisipuuron joukkoon.
2. Proteiinit käsitellään erikseen sekoittimella tiheäksi vaahdoksi, lisätään riisiin keltuaisten kanssa.
3. Massa siirretään öljyttyihin muotoihin ja riisimaitopuuroa paistetaan 30 minuuttia 170 asteessa.

Riisivanukas raejuustolla

Erinomainen jälkiruoka tai itsenäinen ruokalaji aamiaiseksi tai illalliseksi on seuraavien suositusten mukaan valmistettu raejuusto ja riisivanukas. Marjoihin lisättyjen herkkujen makuominaisuudet muuttuvat. Tarjottaessa makeutta täydennetään makeutetulla smetalla, hillolla, kondensoidulla maidolla.

Ainekset:

• smetana - 2 rkl. lusikat;
• riisi - 3 rkl. lusikat;
• raejuusto - 250 g;
• munat - 3 kpl;
• mannasuurimot - 1 rkl. lusikka;
• sokeri - 6 rkl. lusikat;
• marjat - 150 g;
• vanilliini - maun mukaan.

Ruoanlaitto

1. Riisi keitetään ja sekoitetaan jäähdytyksen jälkeen raejuuston, smetanan, sokerin, mannasuurimot, munankeltuaiset ja vanilja.
2. Vatkaa seos hyvin, lisää marjat.
3. Proteiinit prosessoidaan piikkiin ripauksella suolaa, sekoitetaan rahka-riisipohjaan.
4. Massa siirretään muottiin ja riisiä paistetaan 35 minuuttia 180 asteessa.

Riisivanukas omenoilla - resepti uunissa

Riisivanukas saa erityisen maun, jos se kypsennetään lisäämällä tuoreita omenoita ja kanelia. Hedelmätäyte laitetaan kahden riisipohjakerroksen väliin tai sulatetaan päälle viipaleita. Valmiin jälkiruoka ripottele päälle tomusokeria ennen tarjoilua tai täydennetään smetanalla, joka on vaahdotettu sokerilla ja vaniljalla.

Ainekset:

• maito ja vesi - 0,5 l;
• riisi - 180 g;
• omenat - 4 kpl;
• munat - 5 kpl;
• sitruunamehu - 1 tl;
• sokeri - 100 g;
• öljy - 50 g;
• vanilja, kaneli - maun mukaan.

Ruoanlaitto

1. Keitä riisi vedessä, lisää maito, vanilja, sitruunamehu, sulatettu voi.
2. Valkoiseksi jauhetut keltuaiset ja puoli osa sokeria sekoitetaan joukkoon ja sitten proteiinit vaahdotetaan muiden makeiden kiteiden kanssa.
3. Leikkaa omenat, ripottele päälle kanelia, jauhetta, sekoita.
4. Riisimassa ja omenat asetetaan muottiin, lähetetään uuniin, joka on esilämmitetty 180 asteeseen.
5. 30 minuutin kuluttua riisi on valmis.

Riisivanukas kurpitsalla

Riisi- ja kurpitsavanukas on loistava terveellinen vaihtoehto tavalliselle aamiaismurolle. On mahdollista antaa lisämakua voitelemalla astian pinta ennen paistamista smetalla ja ripottelemalla sokeria. Tällainen liike antaa herkulliselle herkullisen poskipunan ja säilyttää sen mehukkuuden sisällä.

Ainekset:

• maito - 0,5 l;
• riisi - 100 g;
• kurpitsa - 500 g;
• vesi - 100 ml;
• munat - 2 kpl;
• vanilliini - 1 hyppysellinen;
• sokeri - 50 g.

Ruoanlaitto

1. Hienonna kurpitsa hienoksi ja keitä 10 minuuttia.
2. Kuuma maito lisätään ja riisiä keitetään kunnes murot ovat pehmeitä, lisää tarvittaessa maitoa.
3. Mausta pohja sokerilla, vaniljalla.
4. Keltuaiset ja valkuaiset sekoitetaan vuorotellen, massa siirretään muottiin ja paistetaan 15 minuuttia 200 asteessa.

Turkkilainen riisivanukas - Resepti

Turkkilaisella riisivanukkaalla on joitain yksilöllisiä ominaisuuksia ruoanlaitossa. Munista tässä tapauksessa käytetään vain keltuaisia, ja herkullisen pinnalla oleva täyteläinen punertava, jopa palanut kuori, joka antaa ainutlaatuisia sävyjä ja miellyttävän makeuden jälkimaun, tulee tyypilliseksi nuotiksi.

Ainekset:

• maito - 1 l;
• vesi - 1,5 kuppia;
• riisi - 100 g;
• tärkkelys - 2 rkl. lusikat;
• keltuainen - 1 kpl;
• sokeri - 0,5-1 kuppi;
• vanilja - maun mukaan.

Ruoanlaitto

1. Riisi kaadetaan vedellä ja keitetään sekoittaen, kunnes vesi haihtuu.
2. Kaada joukkoon kylmä maito, lisää vanilja, sokeri ja keitä murot pehmeiksi.
3. Tärkkelys sekoitetaan pieneen osaan jäljellä olevaa maitoa, sekoitetaan pikkuhiljaa puuron joukkoon, lämmitetään pari minuuttia.
4. Massa siirretään muotteihin, voideltiin keltuaisella päälle.
5. Turkkilainen riisivanukas lähetetään uuniin, joka on esilämmitetty maksimissaan ja pidetään kullanruskeaksi.

Riisivanukas banaanilla - resepti

Riisi valmistetaan lisäämättä munia ja myöhemmin paistamista uunissa, se osoittautuu mureaksi ja kermaiseksi rakenteeltaan. Valmistuttuaan jälkiruoka ripottelee perinteisesti kanelilla, joka voidaan haluttaessa korvata tai täydentää muilla lisäaineilla: pähkinöillä, suklaalla, kookoshiutaleilla.

Ainekset:

• maito - 750 ml;
• vesi - 500 ml;
• riisi - 200 g;
• tärkkelys - 1 rkl. lusikka;
• banaanit - 4 kpl;
• sokeri - 1/3 kuppia;
• kaneli - 0,5 tl;
• vanilja, suola - maun mukaan.

Ruoanlaitto

1. Suola ja riisi heitetään veteen, keitetään, kunnes kosteus on imeytynyt.
2. Lisää sokeri, maito, kaneli, keitä 10 minuuttia sekoittaen.
3. Tärkkelys laimennetaan pieneen annokseen maitoa, lisätään riisimassaan, keitetään 10 minuuttia.
4. Murskatut banaanit sekoitetaan joukkoon, massa jäähdytetään.
5. Tarjoile jälkiruoka kanelilla ripottuna, koristeltuna banaaniviipaleilla ja mintulla.

Riisivanukas hedelmäkastikkeella

Yllättävän harmonisesti täydentää riisivanukkaa hedelmäkastikkeella, joka voidaan valmistaa mistä tahansa hedelmä- ja marjasekoituksesta sokeria ja tärkkelystä lisäämällä. Keitetty puuro voidaan paistaa kullanruskeaksi uunissa lisäämällä vatkattu kananmuna tai sekoittamalla vähän tärkkelystä kypsennyksen aikana, jäähdytä kunnes se kovettuu kylmässä.

Ainekset:

• maito - 750 ml;
• vesi - 500 ml;
• riisi - 5 rkl. lusikat;
• öljy - 1 rkl. lusikka;
• munat - 3 kpl;
• sokeri - 1 kuppi;
• hedelmä- ja marjasekoitus - 300 g;
• tärkkelys - 1-2 rkl. lusikat.

Ruoanlaitto

1. Keitä riisi vedessä, lisää maito, keitä kunnes jyvät ovat pehmeitä.
2. Kaada puolet sokerista, lisää voi, sekoita keltuaiset, poista lämmöltä.
3. Lisätään proteiinivaahtoa ja massa paistetaan uunissa muodoissa punaiseksi.
4. Hedelmät ja haluttaessa marjat haudutetaan kattilassa tärkkelyksellä sakeutettuna, lisäämällä sokeria.
5. Tarjoile valmis riisiä ja sen mukana olevaa kastiketta.

riisijauhovanukas

Riisivanukas on resepti, jolla on monia tulkintoja. Seuraava vaihtoehto herkkujen valmistukseen kuuluu ensin murojen jauhaminen jauhotilaan, jota varten voit käyttää kahvimyllyä. Samalla tavalla on mahdollista paitsi lyhentää jälkiruoan kypsennysaikaa, myös saada sen herkemmä maku.

Ainekset:

• maito - 1 l;
• riisi - 100 g;
• öljy - 1 tl;
• tomusokeri - 0,5-1 kuppi;
• kaneli - 2 teelusikallista;
• mintunlehdet.

Ruoanlaitto

1. Riisi jauhetaan jauhoiseksi.
2. Jauhe liuotetaan kiehuvaan maitoon, lisätään jauhot sekoittaen massaa vispilällä.
3. Riisimassaa keitetään 20 minuuttia sekoittaen, minkä jälkeen se levitetään kulhoihin, ripottele päälle kanelia, jäähdytetään ja tarjoillaan mintunlehtien kanssa.

Riisivanukas - resepti hitaasta keittimessä

Helppo ja helppo keittää riisiä. Sekä riisipohja keitetään ja paistetaan yhdessä kulhossa, mikä säästää aikaa ja eliminoi astioiden turhaa rypistymistä. Ehdotettua koostumusta voidaan täydentää rusinoilla ja muilla kuivatuilla hedelmillä. On tärkeää olla avaamatta laitteen kantta ennen kuin se on jäähtynyt ohjelman päättymismerkin jälkeen.

Ainekset:

• maito - 600 ml;
• riisi - 200 g;
• munat - 3 kpl;
• öljy - 20 g;
• sokeri - 100 g;
• tärkkelys - 1 tl;
• hunaja - 3 rkl. lusikat;
• kookoslastut - 50 g;
• sitruunan kuori.

Ruoanlaitto

1. Sekoita riisi, maito, lastut, sitruunankuori ja sokeri kulhossa.
2. Valmista komponentit Maitopuuro-tilassa ohjelman loppuun asti.
3. Hiero keltuaiset tärkkelyksellä ja hunajalla, lisää vaahdotetut valkuaiset ja sekoita sitten saatu vaahto riisipuuron joukkoon.
4. Kytke laite "Leivontaan", keitä vanukasta 40 minuuttia.

Riisivanukas mikroaaltouunissa

Helpottaa ja nopeuttaa merkittävästi riisin valmistusta. Samalla tavalla, tarvittavilla komponenteilla, voit ilman suurta vaivaa keksiä runsaan ja ravitsevan aamiaisen koko perheelle. Kypsennysaika voi poiketa ilmoitetusta ja se voidaan määrittää empiirisesti itse.

Mikään ei ole helpompaa ja nopeampaa kuin riisivanukkaan valmistaminen. Voit leipoa "puhdasta" riisivanukkaa, mutta jos lisäät siihen vähän rusinoita, kuivattuja aprikooseja, tuoreita omenoita tai banaaneja, niin tavallisesta jälkiruoasta tulee heti todellinen herkku. Useimmiten keitän riisivanukkaa rusinoilla, vanukas on mureaa, maukasta ja vähäkalorista.
Muuten, vanukas on englanninkielinen nimi, Venäjällä tätä ruokaa kutsuttiin riisi babkaksi, he ovat valmistaneet babkaa pitkään ja olivat hyvin tietoisia sen ravitsemuksellisista ominaisuuksista.

Ainekset:

(1 vanukas)

• 1 kuppi riisiä
• 2 lasillista maitoa
• 3 munaa
• 4 rkl Sahara
• 50 gr. rusinoita (valinnainen)
• 1/2 tl vaniljasokeria
• voita muotin voitelemiseen
• hilloa koristeeksi

• Minun on sanottava heti, että tämä riisivanukas resepti ei sisällä öljyä ja siinä on vähintään sokeria, koska rusinat tarjoavat puuttuvan makeuden. Jos aiot keittää tavallisen vanukas yhdestä riisistä, lisää sokerin määrää.
• Joten keitä ensin riisi. Kypsennämme tavallisimmalla tavalla - suuressa määrässä vettä. Yksinkertaisuuden lisäksi tässä menetelmässä on muuta hyvää, että tärkkelys jättää riisin veden kera ja jälkiruoka tulee kevyemmäksi.

• Keitä riisiä vanukasta 10 minuuttia, valuta sitten vesi pois, halutessasi riisi voidaan pestä.

• Kaada puolikeitetty riisi kahdella lasillisella maitoa.

• Kuumenna riisi kiehuvaksi ja keitä vielä 20-25 minuuttia miedolla lämmöllä kannen alla. Tuloksena saamme erittäin pehmeän riisipuuron, jossa ei ole lähes mitään nestettä. Kun riisi on kypsää, sammuta lämpö ja anna riisin jäähtyä hieman.

• Kun riisi kypsyy, valmista rusinat. Höyrytä rusinat kupissa tai pienessä kulhossa kiehuvalla vedellä. Tämä ei ole välttämätöntä vain rusinoiden turvottamiseksi, vaan myös öljyn poistamiseksi, jota valmistajat käyttävät kuivattujen hedelmien ulkonäön parantamiseen. Muista tyhjentää vesi.

• Otamme kolme munaa. Vatkaa munat sauvasekoittimella tai tehosekoittimella.

• Munia ei tarvitse erottaa keltuaiseksi ja valkuaiseksi ja vatkaa ne sitten erikseen, kuten keksi. Vatkaa vain munia 5-7 minuuttia, kunnes munamassa muuttuu ilmavaksi ja sen tilavuus kasvaa.

• Lisää sokeri vatkattuihin muniin, voit lisätä hieman (½ tl) vaniljasokeria. Voitimme.

• Kaada höyrytetyt rusinat hieman jäähtyneeseen riisiin, kaada vatkatut munat.

• Sekoita kaikki ja laita muottiin, joka on aiemmin voideltu voilla.

• Laita riisivanukas hyvin kuumennettuun uuniin, paista 30 minuuttia 170 °C:n lämpötilassa. Jos käytät pieniä annosmuotteja, kypsennysaika lyhenee. Maamerkki - riisivanukkaan pintaan ilmestyy kaunis punertava kuori, lisäksi vanukas alkaa siirtyä pois muodon reunoista.
• Ota kypsennetty riisivanukas uunista.

• Poista muotti ja anna riisivanukkaan jäähtyä.

• Myymme vanukas hieman lämpimänä tai jäähdytettynä, kaada päälle

Kalorit: Ei määritelty
Aika valmistautua: Ei määritelty

Kun haluat valmistaa herkullisen, epätavallisen ja kauniin jälkiruoan, huomioi reseptini. Suosittelen keittämään "Rice Pudding", joka maultaan ei ole huonompi edes ranskalaisille jälkiruokille. Tyttäreni rakastavat tätä vanukasta, samoin kuin mieheni, joka on edelleen suloinen. Hän syö harvoin riisiä sen tavanomaisessa muodossaan, jopa, mutta hän rakastaa vanukasta kovasti eikä ymmärrä heti, että siellä on riisiä. Massa on hyvin mureaa, joten riisi ei juuri tunnu siellä. Tällainen jälkiruoka ei ole, kuten ymmärrät, vain maukasta, vaan myös terveellistä. Riisivanukkaan resepti on ehdottoman yksinkertainen, voit toistaa sen helposti. Mutta jotta sinulla ei todennäköisesti ole kysymyksiä, näytän sinulle koko prosessin yksityiskohtaisesti, askel askeleelta ja valokuvan kanssa.




- 150 grammaa pyöreää riisiä;
- 2 kappaletta kananmunia;
- 200 grammaa maitoa;
- 150 grammaa rakeista sokeria;
- 20 grammaa voita;
- ripaus vanilliinia;
- ½ tl. l. kaneli.

Resepti valokuvalla askel askeleelta:

Keitän riisiä vedessä, mutta vain puolet. Keitän riisiä yleensä 10 minuuttia ja valutan sitten vesi pois.




Kaadan riisin maidolla, nyt keitän riisin maidossa pehmeäksi. Pyöreäjyväinen riisi sopii hyvin reseptiin, siinä on paljon gluteenia, vanukasta tulee hyytelömäistä.




Keitettyyn riisiin laitoin kidesokeria, koska jälkiruoan tulee olla makeaa.




Lisäksi, kun riisi on vielä kuuma, laitan sinne voita, joka sulaa minuutissa.






Laitoin vähän kanelia, mikä tekee leivonnasta aivan taianomaisen. Sekoitan riisimassaa useita kertoja.




Heti kun riisi jäähtyy, lisään siihen munankeltuaiset.




Ja vatkatin kanan proteiinit tehosekoittimella maksiminopeudella. Kun proteiineista tulee rehevää vaahtoa, sammutan sekoittimen.




Laitoin vaahdotetut proteiinit vanukkaan riisimassaan.






Kaadan riisimassan silikonimuottiin. Laitoin uuniin, jonka lämmitän 160 asteeseen. Paistan vanukasta 30 minuuttia.




Otan valmiin riisivanukkaan uunista uunikintaiden avulla, annan jäähtyä kokonaan. Sitten poistan vanukas helposti muotista suoraan lautaselle.




Tuon sen pöytään. Vanukas säilyttää muotonsa täydellisesti eikä hajoa. Mutta samalla pysyy pehmeänä ja ilmavana.




Hyvää ruokahalua!
Katso myös muut

RIISIPUURO
(ENSIMMÄINEN TAPA)

Ainesosat :
- 1 lasillinen riisiä,
- 2 lasillista maitoa,
- 2 munaa,
- 2-3 rkl. lusikat sokeria
- 50 g rusinoita,
- 0,5 tl suolaa,

Ruoanlaitto

Keitä pesty riisiä kiehuvassa vedessä 10 minuuttia. Tämän jälkeen kaada vesi pois ja kaada riisi kuumalla maidolla, lisää suola ja keitä 25-30 minuuttia sekoittaen. Lisää sitten sokeri, munat, rusinat, sekoita kaikki hyvin, siirrä korppujauhoilla voideltuun ja korppujauhoilla ripotellulle paistinpannulle tai kattilaan ja paista.
Kaada valmis vanukas lautaselle, leikkaa paloiksi ja tarjoile hedelmä- ja marjakastikkeen kanssa.

RIISIPUURO
(TOINEN MENETELMÄ)

Ainesosat :

- 100 g voita,
- 2 lasillista maitoa,
- 4 munaa,
- 3 rkl. sokeroituja hedelmiä lusikat,
- 0,5 dl kivettömiä rusinoita,
- pähkinät,
- vanilliini.

Ruoanlaitto

Upota lajiteltu ja hyvin pesty riisi kiehuvaan veteen. 10 minuutin keittämisen jälkeen laita riisi siivilään, anna veden valua, laita se sitten takaisin kattilaan, kaada kuumaa maitoa ja keitä vielä 15 minuuttia, jäähdytä sitten hieman.
Jauha munankeltuaiset sokerin kanssa, lisää vanilliini ja sekoita keitetyn riisin kanssa. Sinne laitetaan myös sokeroituja hedelmiä, pestyjä rusinoita, voita, kuorittuja ja hienoksi pilkottuja pähkinöitä ja munanvalkuaisia, vatkattuna paksuksi vaahdoksi. Sekoita kaikki hyvin.
Laita valmistettu massa erityiseen muotoon tai paistinpannulle, joka on voideltu öljyllä ja ripottu päälle korppujauhoilla, ja laita uuniin tai uuniin keskilämmöllä 30-40 minuutiksi.
Ennen tarjoilua nosta vanukas muotista lautaselle. Erikseen kastikeveneessä voit tarjoilla hedelmä- tai marjakastiketta.

RIISIPUURO
(KOLMAS TAPA)

Ainesosat :
- 4 rkl. ruokalusikallista riisiä 1/3 kuppiin vettä
- keskeneräinen lasillinen maitoa,
- 2-3 munaa,
- 1 rkl. lusikallinen kidesokeria, rusinoita ja sokeroituja hedelmiä,
- vanilliinia veitsen kärjessä.

Ruoanlaitto

Keitä viskoosi riisipuuro, jäähdytä hieman ja sekoita munankeltuaisiin, jotka on muussattu sokerilla. Lisää rusinat, leikkaamattomat sokeroidut hedelmät, vanilliini, sekoita ja lopuksi kaada vaahdotettu proteiini joukkoon.
Laita kaikki tämä massa tasaiseksi kerrokseksi voilla voideltulle ja korppujauhoilla ripotellulle uunipellille (tai muottiin) ja sivele päälle smetanan, maidon tai kerman kanssa sekoitettua munaa.
Paista 20 minuuttia uunissa.
Tarjoile makean kastikkeen, hyytelön, hillon kanssa.

RIISIPUURO
(NELJÄS MENETELMÄ)

Ainesosat :
- 1 lasillinen riisiä ja sokeria,
- 150 g voita,
- 5 munaa,
- puolikas sitruuna tai 3 g sitruunaesanssia,
- 80 g jauhoja.
Kerma:
- 0,5 kuppia sokeria,
- 2 munaa,
- 1 lasillinen maitoa,
- 2 rkl. lusikat viiniä
- vanilliini.

Ruoanlaitto

Keitä riisistä ja sokerista (100 g) puuroa vedessä tai maidossa. Jauha voi ja sokeri (100 g), lisää 5 munankeltuaista, sitruunankuori tai sitruunaesanssi, riisipuuro ja vatkatut valkuaiset. Kaada joukkoon samanaikaisesti proteiinien kanssa koko ajan sekoittaen pieninä annoksina jauhoja.
Kaada saatu massa voideltuun uunipellille tai vanukasvuokaan ja paista kohtalaisen kuumassa uunissa.
Leikkaa valmis vanukas paloiksi, laita lämmitetylle lautaselle ja kaada päälle maitokastike, hillo ja kerma.
Kerma: jauha valkoinen sokeri munien kanssa, lisää lasillinen maitoa ja lasi viiniä ja jatka sekoittamista, laita tuleen, kunnes se kiehuu. Poista sitten lämmöltä ja lisää vanilja.
Vanukas voidaan valmistaa mannasuurimosta, pastasta tai vermisellista, joka tarjoillaan jonkin makean kastikkeen kanssa.

RIISIVANUKKO APRIKOOSIN KANSSA

Ainesosat :
- 0,5 kupillista riisiä,
- 3 rkl. lusikat viiniä
- 0,5 sitruunaa,
- 2 rkl. lusikat sokeria
- 1 tl gelatiinia,
- 2-3 aprikoosia.

Ruoanlaitto

Keitä riisi, laita se siivilään ja siirrä kulhoon. Viini, sitruunamehu, osa sokerista, valmiiksi liotettu gelatiini, lämmitä, kunnes gelatiini liukenee, yhdistä riisiin ja keitä sekoittaen, kunnes neste haihtuu.
Jäähdytä sitten hieman, sekoita varovasti aprikoosin puolikkaat (kivettömät), ripottele päälle sokerilla, laita muottiin ja laita kylmään.
Voidaan tarjoilla kermavaahdon kanssa.

RIISIVANUKKO HEDELMÄLLÄ

Ainesosat :
- 1 kuppi riisiä 2 kupilliseen vettä
- 0,5 kupillista rusinoita, viikunoita ja taateleita,
- inkiväärijauhetta
- sokeria,
- 1 lasillinen maitoa,
- 2 munanvalkuaista,
- tuoreet tai kevyesti keitetyt hedelmät.

Ruoanlaitto

Keitä riisiä vedessä 10 minuuttia. Hienonna rusinat, viikunat, taatelit, sekoita inkiväärijauheen ja sitten keitetyn riisin kanssa, lisää sokeri. Hauduta miedolla lämmöllä lisäämällä maitoa.
Anna vanukas jäähtyä, lisää vatkatut valkuaiset, laita kulhoon, joka on aiemmin huuhdeltu kylmällä vedellä, laita kylmään.
Ennen tarjoilua käännä vanukas lautaselle, koristele sen pinta tuoreilla tai keitetyillä hedelmillä.

RIISIVANUKKO MÖKKIJUUSTOLLA PROTEIINEILLA

Ainesosat :
- 300 g riisiä,
- 750 g vähärasvaista raejuustoa,
- 7 munanvalkuaista,

- 1 rkl. lusikallinen jauhettuja keksejä ja persiljaa.

Ruoanlaitto

Keitä riisi. Laita raejuusto lihamyllyn läpi tai hiero siivilän läpi, jauha rasvalla, yhdistä keitettyyn murenevaan riisiin. Vatkaa valkuaiset kuohkeaksi vaahdoksi, lisää rahka-riisimassaan, sekoita varovasti, laita voideltuun ja korppujauholla ripottuun vuokaan tai höyrytykseen tarkoitettuun pannuun, paista tai kypsennä noin 45 minuuttia.
Ripottele päälle hienonnettua persiljaa ennen tarjoilua.
Tarjoa minkä tahansa kastikkeen ja kasvissalaatin kanssa

RIISIN aiheuttaja
(ENSIMMÄINEN TAPA)

Ainesosat :
- 1 lasillinen riisiä,
- 1 rkl. jauholusikka,
- 4 rkl. lusikat smetanaa ja tomaattipyreetä,
- 20 g kovaa juustoa,
- 6-8 kuivattua sientä,
- sipuli,
- rasvaa,
- suola,
- jauhettua musta- ja punapippuria,
- muita mausteita maun mukaan.

Ruoanlaitto

Keitä riisi. Hienonna sipuli hienoksi, kuullota rasvassa, lisää riisi, sekoita ja siirrä voideltuun muotoon.
Sekoita tomaattipyre jauhojen, smetanan ja raastetun tai hienonnetun juuston kanssa, kaada riisin päälle ja paista uunissa.

RIISIN aiheuttaja
(TOINEN MENETELMÄ)

Ainesosat :
- 1 lasillinen riisiä,
- 3 lasillista maitoa,
- 1 rkl. lusikallinen sokeria ja jauhettuja keksejä,
- 0,5 tl suolaa,
- 2 rkl. ruokalusikallista voita.

Ruoanlaitto

Kaada riisi kiehuvaan maitoon ja keitä, kunnes se paksuuntuu; sitten suolaa, lisää sokeria, sekoita hyvin, laita pannulle, ripottele päälle korppujauhoja ja paista.
Erottele valmis vuoka kattilan reunoista ohuella veitsellä, laita lautaselle ja leikkaa 5-6 osaan.
Pirskota öljyllä ennen tarjoilua.
Haluttaessa öljy voidaan korvata kuumalla marjahyytelöllä ja ripottele vuoka sokerilla tai kaada smetana.

RIISITAHNA OMENALLA (tai Luumulla)

Ainesosat :
- 1,5 kupillista riisiä, vettä, maitoa,

- suola,
- 2 rkl. lusikat sokeria
- vanilliini,
- 6-7 hapanimenaa (tai 500 g tuoreita tai pakasteluumuja),
- 3-4 rkl. lusikat sokeria hedelmille,
- vaniljasokeria tai kanelia,

- smetana tai hedelmämehu.

Ruoanlaitto

Huuhtele riisi useita kertoja, anna veden valua, kaada kiehuvaan veteen maidon kanssa, lisää voi (margariini), suola, keitä, lisää sokeri, vanilliini, sekoita, keitä miedolla lämmöllä (jakajan päällä). Pese omenat, kuori, leikkaa ohuiksi viipaleiksi (poista luumut kivet ja jaa puoliksi).
Voitele kattila tai uunivuoka öljyllä, ripottele päälle korppujauhoja, laita riisi ja hedelmät kerroksittain, ripottele päälle sokeria vaniljasokerilla tai kanelilla (päälle tulee olla riisiä, joka on ripottu jauhetulla korppujauholla), laita kuumaan uuniin 30 -40 minuuttia.
Tarjoile smetanan tai hedelmämehun kanssa.

RIISITAHNA KIRSIKALLA

Ainesosat :
- 1,5 kupillista riisiä, maitoa, vettä,
- 4 rkl. ruokalusikallista voita (margariinia)
- suola,
- 0,5 sitruunan raastettu kuori,
- hienosokeri,
- 3 munaa,
- 3 kupillista kirsikoita;
- voita (margariinia) ja jauhettuja keksejä muotoon;
- Kirsikkamehu.

Ruoanlaitto

Huuhtele riisi useita kertoja, anna veden valua, kaada kiehuvaan maitoon vedellä, lisää 1 rkl voita (margariinia), suolaa, sitruunan kuorta ja keitä miedolla lämmöllä (jakajan päällä). Laita lautaselle ja jäähdytä.
Huuhtele kirsikat, poista kivet. Sulata voi, lisää joukkoon tomusokeri ja munankeltuaiset. Sekoita kylmä riisi keitettyyn massaan ja kirsikoihin. Vatkaa valkuaiset, sekoita varovasti riisin kanssa, laita kattilaan tai uunivuokaan, voideltu voilla ja ripottele päälle korppujauhoja.
Paista kuumassa uunissa 45 minuuttia.
Tarjoile vuoka kuumana tai jäähdytettynä kirsikkamehun kera.

RIISILINNA RUSINOILLA
(ENSIMMÄINEN TAPA)

Ainesosat :

- 3 lasillista maitoa,
- 3 rkl. ruokalusikallista voita (tai margariinia)
- suola,
- 1,5 rkl. lusikat jauhoja
- 3 munaa,
- 0,5 kuppia sokeria,
- vaniljasokeri (vanilliini),
- 1 lasillinen rusinoita;
- voita ja jauhettuja keksejä muotoon.

Ruoanlaitto

Huuhtele riisi useita kertoja, anna veden valua, kaada kiehuvaan veteen maidon kanssa (2 kuppia), lisää 1 rkl voita (margariinia), suolaa, sekoita. Kun vesi kiehuu pois, kääri pannu sanomalehtiin ja peittoon.
Sulata loput voista, lisää jauhot, paista laimentaen jäljellä olevalla (1 kuppi) kylmällä maidolla ja kiehauta sekoittaen. Jauha keltuaiset sokerilla ja vaniljasokerilla (vanilliini), lisää kylmä riisi, jauhokastike, pestyt rusinat, sekoita. Vatkaa valkuaiset paksuksi vaahdoksi, sekoita massaan. Voitele muoto öljyllä, ripottele päälle korppujauhoja ja täytä massalla.
Laita kuumaan uuniin (200 astetta) 30 minuutiksi.
Tarjoile vuoka sokerilla ja vaniljalla ripottuna.

RIISILINNA RUSINOILLA
(TOINEN MENETELMÄ)

Ainesosat :
- 0,5 kupillista riisiä vajaaseen lasilliseen vettä,
- 1 lasillinen maitoa,
- 2 munaa,
- suola,
- sokeria,
-rusina,
- vanilliinia veitsen kärjessä,
-öljy,
- smetana,
- jauhetut keksejä.

Ruoanlaitto

Laita riisi, suola, sokeri kiehuvaan veteen ja keitä sekoittaen 10-15 minuuttia. Kaada sitten kuumaan maitoon ja sekoita. Anna jäähtyä hieman, lisää lajitellut ja pestyt rusinat, vatkattu muna, vanilliini ja sekoita kaikki hyvin.
Voitele uunipelti tai vuoka öljyllä, ripottele päälle korppujauhoja, levitä riisimassa, tasoita, voitele munalla, voilla, smetalla ja paista ei liian kuumassa uunissa.
Tarjoile kylmänä hillon, voin tai smetanan kanssa.

RIISI JA SIENET CASUS

Ainesosat :
- 1 lasillinen riisiä,
- 300 g sieniä,
- 3 munaa,
- 1,5 kupillista kefiiriä,
- 2 rkl. ruokalusikallista kasviöljyä
- 100 g kovaa juustoa,
- nippu persiljaa,
- suola,
- valkosipulia,
- jauhettua mustapippuria.

Ruoanlaitto

Keitä riisi. Sienet puhdista, leikkaa viipaleiksi ja paista rasvassa. Hienonna valkosipuli suolalla. Hienonna puolet persiljasta hienoksi.
Sekoita keitetty riisi, valkosipuli ja osa persiljaa paistettujen sienien kanssa ja laita muottiin. Raasta juusto kasvisraastimella. Vatkaa muna kefirin kanssa, lisää juusto, suola, pippuri, sekoita, kaada tähän massaan riisiä sienineen ja paista uunissa.
Ripottele päälle loput persiljasta ennen tarjoilua.

OMENA-, PORKANA- JA RIISIKAKU

Ainesosat :
- 1 lasillinen riisiä,
- 3-4 hapanta omenaa,
- 5-6 isoa porkkanaa,
- 0,5 kupillista kivettömiä rusinoita ja kuivattuja aprikooseja,
- 2-3 ruokalusikallista maitoa,
- 2-3 munaa,
- 1 kuppi sokeria,
- 2 rkl. voilusikat,
- 0,5 kuppia murskattuja valkoisia keksejä,
- 1/4 tl suolaa.

Ruoanlaitto

Keitä porkkanat puolikypsiksi (8-10 minuuttia), kuori ja raasta karkealla raastimella. Happamat (voidaan kuivata) omenat kuorittuna ja siemenet ja paloiteltu pieniksi paloiksi. Keitä riisi suolalla maustetussa vedessä puolikypsiksi. Sekoita kaikki tuotteet, lisää rusinat, kuivatut aprikoosit (kesällä voi käyttää mitä tahansa marjoja). Lisää munat, murskatut valkoiset keksejä maitoon, sekoita hyvin, kaada valmistettuun massaan ja sekoita uudelleen. Lisää suola, sokeri ja sulatettu voi.
Kaada seos uunivuokaan ja laita uuniin 1 tunniksi. Paista keskilämmöllä ja varmista, että astia ei pala.
Jäähdytä valmis vuoka, laita lautaselle, tarjoile maidon, hyytelön tai hillon kanssa.

RIISIBABKA KERMALLA

Ainesosat :
- 2 kuppia keitettyä riisiä
- 0,5 kuppia sokeria,
- 2 rkl. ruokalusikallista voita.
Kerma:
- 2 raakaa munankeltuaista,
- 1 lasillinen maitoa,
- 1 rkl jauhoja, kaakaota,
- 2 ruokalusikallista sokeria,
- vanilliini.

Ruoanlaitto

Keitetty riisi, vielä kuuma, sekoita sokerin ja voin kanssa, laita tiukasti lasiin ja kaada varovasti lautasen päälle, jäähdytä, kaada kerma, koristele hillomarjoilla.
Kerman valmistamiseksi jauha keltuaiset sokerilla, vaniljalla, lisää kaakao, jauhot, kaada maitoon ja hauduta miedolla lämmöllä jatkuvasti sekoittaen, mutta älä anna sen kiehua. Kun se on paksuuntunut, ota pois lämmöltä ja jäähdytä

OMENA- JA RIISIKAKU

Ainesosat :
- 2 kupillista riisiä litraa vettä kohti,
- 7-8 isoa omenaa,
- 2 ruokalusikallista voita,
- 3-4 ruokalusikallista sokeria,
- 3 munaa,
- 0,5 tl kanelia.

Ruoanlaitto

Kaada riisi kiehuvaan veteen. Kun riisi on kypsää, lisää voita. Laita valmistettuun muotoon yksi rappu riisiä, 2 riviä viipaloituja omenaviipaleita, jotka on ripottu kanelilla ja sokerilla. Peitä jokainen omenarivi hyvin vatkatulla munalla.
Paista uunissa 25-30 minuuttia. Kaada hillo vuoan päälle, tarjoile kuumana tai kylmänä makean kylmän maidon kanssa.

RIISILINNA SIENIEN kera

Ainesosat :
- 1 lasillinen riisiä,
- 400 g tuoreita sieniä,
- 1,5 kupillista lientä,
- 3 pientä tuoretta tomaattia,
- 0,5 kupillista smetanaa,
- 1 rkl. öljylusikka,
- 1,5 kupillista lihalientä,
- 2 sipulia,
- suola,
- paprikat ja yrtit.

Ruoanlaitto

Keitä riisiä liemessä puolikypsiksi. Kuori sienet, kaada päälle kiehuvaa vettä, hienonna ja kuullota sipulien kanssa rasvassa. Lisää suolaa, pippuria ja hauduta 10-15 minuuttia.
Voitele uunivuoka öljyllä tai rasvalla, ripottele päälle korppujauhoja. Lado riisi ja sienet kerroksittain. Aseta tomaattiviipaleet riisin päälle, ripottele päälle suolaa, pippuria ja kaada smetana päälle. Hauduta uunissa 25-30 minuuttia.
Ripottele tillillä tai persiljalla ennen tarjoilua.

SIVULLE RIISIN KANSSA

Ainesosat :
- 1 kuppi keitettyä riisiä
- 8 munaa,
- 2 rkl. ruokalusikallista hienonnettua selleriä tai persiljaa
- 1 hienonnettu vihreä paprika
- 2 rkl. voilusikat,
- 0,5 kupillista kermaa,
- suolaa ja pippuria.

Ruoanlaitto

Laita pannu keskilämmölle, laita voita ja hauduta siinä kevyesti selleriä ja vihreää pippuria (älä ylikuumenna öljyä!). Vatkaa munat kevyesti kerman kanssa, sekoita joukkoon riisi.
Kaada kananmunien, kerman ja riisin seos kasvisten kanssa pannulle, sekoita hyvin, peitä ja keitä hyvin miedolla lämmöllä, kunnes munat ovat paksuuntuneet mutta pysyvät pehmeinä.
Suola, pippuri, koristele yrteillä ja tarjoile.

RIISIBABKA mansikkalla (tai vadelmalla)

Ainesosat :
- 1,5 kupillista riisiä 1 kuppiin vettä
- 2 lasillista maitoa,
- 1 rkl. lusikallinen voita (margariinia),
- 3 munaa,
- 1 pussi vaniljasokeria tai vanilliinia,
- 3-4 rkl. lusikat sokeria
- suola;
- voita ja jauhettuja keksejä muotoon;
- 500 g mansikoita (vadelmia);
- tomusokeria ripottelua varten tai smetanavaahtoa.

Ruoanlaitto

Huuhtele riisi useita kertoja, anna veden valua, kaada kiehuvaan veteen maidon kanssa, lisää voi (margariini), suola, sekoita ja keitä miedolla lämmöllä (jakajan päällä). Kun riisi imee nesteen, kääri pannu sanomalehtiin ja peittoon ja anna seistä 1-2 tuntia.
Vatkaa keltuaiset sokerin ja vaniljasokerin (vanilliini) kanssa, vatkaa valkuaiset erikseen. Riisi ja vatkatut keltuaiset ja valkuaiset sekoitetaan kevyesti. Laita reikäiseen, öljyttyyn ja korppujauholla ripoteltuun muottiin.
Paista kuumassa uunissa (200 astetta) 30 minuuttia.
Laita jäähtynyt isoäiti pyöreälle astialle.
Mansikat kuori, huuhtele, laita keskelle ja kannen ympärille, ripottele päälle tomusokeria tai kaada kermavaahdon päälle.

SIENILINNA RIISIN KANSSA

Ainesosat :
- 1,5 kupillista riisiä
- 15-20 isoa herkkusientä (tai muita tuoreita sieniä),
- 400 g kinkkua,
- 100 g lihaa tai riistaa,
- 3 tuoretta tomaattia,
- 2 rkl. ruokalusikallista voita tai margariinia
- 1 rkl. lusikallinen tomaattipyreetä ja hienonnettua persiljaa,
- 2 rkl. lusikat korppujauhoja,
- 1 tl jauhettua mustapippuria,
- suola.

Ruoanlaitto

Keitä mureneva riisi ja valuta siivilä. Sienet puhdista, pese, hienonna ja paista 1 rkl öljyssä, kaada vähän vettä ja keitä kypsiksi. Lisää sitten hienonnettu kinkku, liha, tomaatit, tomaattipyree ja persilja. Hauduta kaikkea kannen alla 15 minuuttia. Suolaa, pippuria, lisää vähän vettä. Kaada sammuttamisen aikana saatu neste siivilän läpi kuvaan 1.
Voitele uunivuoka öljyllä, ripottele päälle korppujauhoja, laita 3/4 riisistä, tee keskelle syvennys, laita muhennos, kaada päälle loput riisi, ripottele päälle korppujauhoja, ripottele päälle sulatettua voita. Paista uunissa kullanruskeiksi.
Tarjoillaan vihreän salaatin kanssa.

RIISIBABKA LUUMEILLA

Ainesosat :
- 2 kupillista riisiä, maitoa ja vettä,
- 1 rkl. lusikallinen rasvaa
- 4 munaa,
- 1 lasillinen luumuja,
- 2 rkl. lusikat sokeria
- suola,
- vaniljasokeria,
- raastettu pulla.

Ruoanlaitto

Keitä riisi maidossa veden, rasvan (margariinin) ja suolan kanssa. Pese munat, erottele valkuaiset keltuaisista. Jauha keltuaiset sokerin kanssa, lisää vaniljasokeri ja sekoita riisiin. Pese luumut, poista kivet (liota kuivattuja luumut useita tunteja; huuhtele pakastetut luumut kylmällä vedellä), lisää riisiin, kaada proteiinivaahdon päälle ja sekoita.
Kaada tämä massa voideltuun ja raastetulla sämpylällä ripottuun muottiin ja paista kohtalalämmitetyssä uunissa noin 40 minuuttia.

Uudet C --- redtram viestit:

Uusia viestejä C---thor: