Jos pidät raejuustosta, kaikki on sinulle selvää. Jos olet välinpitämätön sille, ota selvää: raejuusto ja raejuustovanukas eivät ole sama asia. Juustovanukas on mahdotonta olla rakastamatta. Pohjimmiltaan. Vaikka se sisältää yleensä vain raejuustoa ja vain raejuustoa (melkein), tämä on maaginen ruoka. Sellaisiakin on hämmästyttäviä ruokia jossa tuotteet muuttuvat keittoprosessissa.

Tässä on 5 reseptiä raejuustovanukkaisiin, jotta voit valita herkullisen, vain herkullisen, erittäin maukkaan, uskomattoman maukkaan ja hirvittävän maukkaan välillä. Kumpi on kumpi, päätä itse, mutta kaikki raejuustovanukkaiden reseptit ovat suosikkeja.

Raejuustovanukas - resepti numero 1, perus

Resepti on klassinen, perus. Näin se keitetään Englannissa, vanukkaiden kotimaassa: kananmunalla ja jauhoilla. Tietäen perusresepti, voit monimutkaistaa koostumusta ja valmistustekniikkaa. Mutta tällainen juustovanukas on hyvä sellaisenaan, joten lisäkäsittelyt ovat valinnaisia.

Reseptin perusainekset

• raejuusto - 750 grammaa
• munat - 3
• suolaa - ripaus
• jauhot - 300 grammaa
• sokeri - 120 grammaa
• vanilja-esanssia tai vaniljasokeria- pari tippaa tai pari teelusikallista
• leivinjauhe - neljäsosa tl

Kuinka tehdä raejuustovanukas

Laita raejuusto, sokeri ja vaniljasokeri kulhoon (tai tiputusesanssi). Erottele munat keltuaisiin ja valkuaisiin. Lisää keltuaiset raejuuston joukkoon ja laita valkuaiset erilliseen kulhoon.

Sekoita raejuusto huolellisesti vatkaimella muiden ainesten kanssa.

Lisää leivinjauhe ja jauhot ja sekoita uudelleen hyvin. Taikinasta tulee melko jyrkkä, varsinkin jos raejuusto oli kuivaa.

Vatkaa valkuaiset suolalla pehmeäksi vaahdoksi.

Laita kolmasosa vaahdotetusta proteiinista raejuuston joukkoon. Sekoita varovasti ja varovasti lastalla tai lusikalla liikuttamalla niitä alhaalta ylöspäin - älä menetä ilmaa, joka rikasti proteiinia ja joka antaa tulevalle vanukalle pehmeyttä ja ilmavuutta. Levitä seuraavaksi loput proteiinit ja sekoita uudelleen varovasti.

Jyrkästä juustomassasta tulee pehmeää.

Kuumenna uuni 180 asteeseen. Voitele uunivuoka voilla. Kaada taikina muottiin, levitä se tasaisesti.

Paista 40-55 minuuttia, tarkista valmius tavalliseen tapaan - puutikulla. Ota valmis vanukas uunista, anna sen seistä 10-15 minuuttia ja käännä se sitten ylösalaisin tai ota se pois muotista uunivuokaan.

Herkkä raejuustovanukas voidaan tarjoilla lämpimänä tai kylmänä. Maito ja hedelmäkastike kerjäävät sitä. Lisäksi se voidaan tarjoilla kondensoidun maidon, minkä tahansa hillon, smetanan kanssa.

HUOMIOON

Raejuustoa vanukasta voidaan ottaa millä tahansa rasvapitoisuudella. Jos käytät rasvatonta, leivinjauhe voidaan jättää pois. Voit myös yhdistää kahta raejuustoa: tahnamaista ja jyväistä, jolloin vanukkaan rakenne on pehmeämpi kuin jos otat vain jyviä.

Älä laita paljon jauhoja, älä vasaroi juustomassan makua.

Raejuustovanukas - resepti numero 2, kirsikoilla

Lisäämällä raejuustoon hedelmiä tai marjoja saamme täysin uutta makua ja itse vanukkaan rakenne. Voit tehdä raejuustovanukkaista millä tahansa hedelmällä (marjoilla), mutta on toivottavaa, että ne ovat makeita. Kuivammat, kuten kirsikat, ovat parempia, jotta ylimääräinen neste ei häiritse paistamista ja kohoamista paistamisen aikana.

Makeat kirsikat ovat myös hyviä, koska ne eivät käytännössä muuta muotoaan paistamisen jälkeen ja pysyvät samoina elastisina ja houkuttelevina. Se on ihanteellinen niille, jotka eivät pidä hyytävästä makeudesta.

Ainekset hedelmävanukas reseptiin

• raejuusto - 750 grammaa
• kirsikat - 400 grammaa, kivettömiä
• munat - 4
• mannasuurimot - 80 grammaa
• sokeri - 150 grammaa
• ripaus suolaa, valinnainen vanilja

Kuinka tehdä kirsikkavanukas

Erottele munat keltuaisiin (syvässä kulhossa) ja valkuaisiin (ei kovin syvässä kulhossa). Vatkaa keltuaiset sokerilla - sokerin pitäisi liueta melkein kokonaan, ja keltuaisten tilavuus kasvaa ja kirkastuu.

Laita kaikki raejuusto keltuaisten joukkoon ja sekoita hyvin (voit käyttää sekoitinta pienellä nopeudella).

Kaada mannasuurimot, laita vaniljaa ja lisää pieni ripaus suolaa. Sekoita taas hyvin.

Vatkaa valkuaiset kiinteäksi, mutta pehmeiksi vaahdoksi.

Laita proteiinit raejuuston joukkoon ja sekoita. Tee tämä varovasti nostaen rahkamassaa alhaalta. Älä käytä sekoitinta, vain lastaa tai lusikkaa.

Pese kirsikat, kuivaa ja poista kivet. Voitele uunivuoka voilla. Kuumenna uuni t 180 asteeseen.
Kaada puolet juustomassasta muotoon. Laita päälle kirsikat.

Kaada sitten toinen puolisko taikinasta ja taas kerros kirsikoita.

Laita uuniin 50-1 tunniksi. Tarkista valmius puutikulla.

Anna vanukkaan jäähtyä hieman, poista se muotista ja tarjoile. Vanukkaan sopivat erilaiset hedelmä- ja marjakastikkeet, smetana, hillo, hedelmät, vanilja tai tavallinen jogurtti.

HUOMIOON

Jos haluat tehdä vanukkaan kirsikoista tai säilötyistä hedelmistä, muista poistaa ylimääräinen kosteus (heitä se siivilään). Hapan on ensin makeutettava ripottelemalla sokerilla ja antamalla 20-30 minuuttia.

Mannasuurimot voidaan korvata jauhoilla tai maissitärkkelyksellä.

Raejuustovanukas - resepti numero 3, smetalla

Epäilemättä mikä tahansa raejuustovanukas on herkullista smetanan kanssa. Entä jos sitä ei tarjoilla hänen kanssaan, vaan se tehdään? Kaksi yhdessä, niin sanotusti. Tässä on esimerkiksi tällainen vanukas.

Reseptin ainesosat

• raejuusto - 750 grammaa
• sokeri - 150 grammaa + 6 rkl. lusikat
• jauhot - 250 grammaa
• munat - 4
• smetana - 500 grammaa
• vanilja - 1/2 tl
• sooda - veitsen kärjessä

Kuinka tehdä raejuustovanukas smetalla

Vatkaa raejuusto ja 150 grammaa sokeria, lisää yksi muna kerrallaan jatkaen vatkaamista vatkaimella.
Lisää jauhot ja sooda.
Voitele muoto öljyllä, kaada taikina ja paista 180 asteeseen kuumennetussa uunissa 45-50 minuuttia.
Poista, anna jäähtyä 15 minuuttia.
Sekoita smetana lopun sokerin kanssa (jos et pidä, lisää sokeria) ja vanilja. Levitä vanukkaan pinnalle.
Laita jääkaappiin 4 tunniksi.

HUOMIOON

Ota rasvainen smetana, jotta se ei leviä.
Paista tilavassa vuoassa niin, että tilaa jää smetana. Poista muoto, kun olet ottanut sen jääkaapista.
Tarjoa raejuustovanukas hedelmien tai marjojen, kuten silputtujen mansikoiden, kanssa.

Raejuustovanukas - resepti numero 4, kuivatuilla hedelmillä ja pähkinöillä

Kun ei ole käsillä tuore hedelmä, voit valmistaa raejuustovanukkaista kuivatuista hedelmistä ottamalla esimerkiksi kuivattuja aprikooseja, rusinoita ja luumuja. Ja lisää pähkinät. Tästä runsaudesta huolimatta lisäaineita, vanukas tulee ilmavaksi ja mureaksi.

Reseptin ainesosat

• raejuusto - 750 grammaa
• munat - 3
• sokeri - 4 rkl. lusikat
• vaniljasokeri - 15 grammaa
• mannasuurimot - 4 rkl. lusikat
• luumut - 50 grammaa
• rusinat - 100 grammaa
• kuivatut aprikoosit - 60 grammaa
• pähkinät (saksanpähkinät, mantelit, pistaasipähkinät - makusi mukaan) - 100 grammaa
• suola - pieni ripaus

Kuinka keittää raejuustovanukas kuivattujen hedelmien ja pähkinöiden kanssa

Erottele valkuaiset keltuaisista. Sekoita keltuaiset, sokeri JA vanilja) ja raejuusto tasaiseksi massaksi.
Lisää mango, sekoita.
Leikkaa luumut ja kuivatut aprikoosit pieniksi paloiksi.
Lisää raejuustoon pähkinät (voit pilkkoa hieman etukäteen), rusinat, kuivatut aprikoosit ja luumut, sekoita uudelleen.
Vatkaa munanvalkuaiset erikseen ripaus suolaa, kunnes muodostuu pehmeät piikit. Lisää ne juustomassaseokseen (tee tämä huolellisesti).
Voitele muoto öljyllä, laita taikina siihen ja laita 170 asteeseen esilämmitettyyn uuniin 50 minuutiksi.
Jäähdytä vanukas (ensin 15 minuutin muodossa ja vedä se sitten ulos) ja tarjoile.

Raejuustovanukas - resepti numero 5, lapsille

On epätodennäköistä, että vauva vastustaa tätä raejuustovanukkaa, vaikka hän ei todellakaan pidä raejuustosta. Tuoksuva, ilmava, makea - no, kuinka olla syömättä tätä. Jos sinulla on silikonisia vauvamuotteja, kuten karhuja tai autoja, kukkia tai muita, niin paista siinä vauvan raejuustovanukas - muodolla on merkitystä myös lasten kannalta.

Reseptin ainesosat

• raejuusto - 600 grammaa
• mannasuurimot - 60 grammaa
• maito - 150 ml
• muna - 3
• sokeri - 150 grammaa

Kuinka tehdä raejuustovanukas lapselle

hitsaus sauma mannasuurimot maidon päällä. Viilentyä.
Jaa munat keltuaiseksi ja valkuaiseksi. Vatkaa keltuainen 100 grammalla sokeria, lisää raejuusto ja puuro, sekoita hyvin.
Vatkaa proteiini lopun sokerin kanssa vahvaksi vaahdoksi. Lisää juustomassaan, tee se varovasti.
Voitele muodot (ei kuvioita, ota pieniä annoksia) voitele öljyllä, laita rahka massa, laita t 180 asteeseen esilämmitettyyn uuniin ja paista 20-30 minuuttia (jos pienissä muodoissa) tai 40-50 (jos isoina).
Tarjoile hieman lämpimänä smetanan tai marjojen kanssa.

Vanukas on perinteinen englantilainen jälkiruoka, joka tarjoillaan jäähdytettynä joulupöytään. Valmistettu vesihauteessa aineksista, kuten jauhoista, sokerista, kananmunista, maidosta. Löytyy jo kaupoista valmiita vaihtoehtoja vanukas, jotka on tarkoitettu pitkäaikaiseen varastointiin. Miksi kuitenkin ostaa vanukas kaupasta, kun on paljon hyödyllisempää keittää se itse kotona. sivustolla kerrotaan, miten voit valmistaa 10 parasta vanukasreseptiä keittiössäsi ja mitä ainesosia tarvitset tähän.

10 vanukasreseptiä, joita voit valmistaa kotona

Vanukas keksittiin Englannissa ja sitä pidettiin yhtenä joulupöydän pääruokista. Puuroa on keitetty lihaliemessä useiden vuosisatojen ajan. Se lisättiin korppujauhoja, manteleita, rusinoita, hunajaa, luumuja ja tarjoiltiin tämä ruokalaji kuumana. Ennen tarjoilua se kastettiin konjakilla ja sytytettiin tuleen. Vähitellen vanukas resepti muuttui. Ja valtava määrä reseptejä tälle jälkiruoalle ilmestyi. Kerromme sinulle tässä artikkelissa niistä 10 suosituimmasta, ja opit valmistamaan vanukas kotona.

Tämän vanukkaan valmistamiseksi tarvitset seuraavat ainekset:

• Mannapuuro - 80 g;
• Maito - 500 ml;
• Sokeri - 120 g;
• muna - 1 kpl;
• Rusinat - 120 g.

Liota ensin rusinat lämmintä vettä. Anna maidon lämmetä. Heti kun se kiehuu, lisää 65 g sokeria ja mannasuurimot. Keitä 5 minuuttia miedolla lämmöllä koko ajan sekoittaen. Poista sitten tulelta. Lisää rusinat, mutta jätä vähän koristeeksi. Vatkaa erillisessä kulhossa kananmuna ja pieni määrä valmistettua seosta. Kaada seos takaisin kattilaan ja sekoita huolellisesti.

Nyt sinun on valmistettava karamelli. Sulata loput sokerit kattilassa miedolla lämmöllä. Kaada valmis karamelli uunivuokaan, ripottele päälle mannapuuroa rusinoilla ja munalla. Kuumenna uuni 140 asteeseen ja lähetä vanukas paistamaan 25 minuuttia. Poista valmis jälkiruoka, anna jäähtyä ja käännä vanukas lautaselle ja koristele rusinoilla.

Tässä ovat tärkeimmät ainekset, joita tarvitset tämän jälkiruoan valmistamiseen:

• Vadelmat - 2 kuppia;
• Riisi - 300 g;
• Maito - 2 kuppia;
• Kerma - 50 ml;
• Jäätelö - 100 g;
• gelatiini - 25 g;
• Sokeri - 1 kuppi.

Liota gelatiini vedessä suhteiden mukaisesti. Huuhtele riisi ja keitä kypsäksi. Kun se on jäähtynyt, lisää maito, kerma ja sulatettu jäätelö ja sekoita kaikki huolellisesti. Laita saatu seos alhaiselle lämmölle ja kuumenna 15 minuuttia.

Kun gelatiini on paisunut, siivilöi se, sekoita 0,5 kupilliseen sokeria ja kaada riisimassaan. Sekoita huolellisesti, kaada muotteihin ja jäähdytä, kunnes se on täysin jähmettynyt. Sillä välin hienonna vadelmat sokerin kanssa. Valuta vadelmakastikkeella ennen tarjoilua.

Alla on luettelo ainesosista, joita tarvitaan suklaavanukkaan:

• Maito - 500 ml;
• Sokeri - 3 ruokalusikallista;
• Kaakao - 3 rkl;
• Tärkkelys - 3 rkl.

Kaada maito joukkoon iso kattila ja laita miedolle lämmölle. Sen pitäisi olla erittäin lämmin, mutta ei kuuma. Ota pois lämmöltä ja lisää loput ainekset. Sekoita perusteellisesti 5 minuuttia. Sinun pitäisi saada homogeeninen massa, eikä siinä saa olla kokkareita. Usko tuloksena oleva seos alhaisella lämmöllä, sekoita jatkuvasti, kunnes se kiehuu. Keitä 1 minuutti, sammuta ja kaada muotteihin. Laita jääkaappiin 2-3 tunniksi.

Tässä on toinen herkullinen ja terveellinen vanukas resepti. Sen valmistamiseksi sinun on ostettava seuraavat komponentit:

• Raejuusto (raemainen) - 450 g;
• Rasvakerma - 450 ml;
• Munat - 4 kpl;
• Sitruuna - 1 kpl;
• Sokeri - 6 ruokalusikallista;
• Jauhot - 4 ruokalusikallista;
• Vaniljasokeri - 1 rkl;
• Kermainen margariini - 50 g.

Ota syvä kulho, lisää tavallinen ja vaniljasokeri, munat ja vatkaa hyvin. Sinun pitäisi saada paksu vaahto. Lisää sen jälkeen raejuusto, sitruunankuori, kerma ja jauhot. Ja sekoita kaikki uudelleen. Voitele jokainen muotti margariinilla. Kaada seos muotteihin samalla sekoittaen. Kuumenna uuni 175 asteeseen ja lähetä vanukas paistamaan 40-50 minuuttia. Ennen tarjoilua koristele tuoreilla marjoilla, hedelmillä tai hillolla. Vanukas on valmis! Hyvää ruokahalua!

Vaniljavanukkaan valmistusohje on hyvin yksinkertainen ja tarvitset vain 4 ainesosaa, nimittäin:

• Munat - 4 kpl;
• Maito - 500 ml;
• Sokeri - 85 g;
• Vanilja - 1 pala.

Ota ensin vaniljatanko ja poista siemenet veitsen kärjellä. Sekoita kattilassa maito, sokeri, siemenet ja vaniljatanko. Laita miedolle lämmölle ja kiehauta. Vatkaa erillisessä kulhossa munat ja kaada sitten kuuma maitoseos kulhoon hyvin sekoittaen. Kaada saatu koostumus muotteihin, laita uunipellille, kaada vesi pohjaan puoleen. Kuumenna uuni 200 asteeseen ja lähetä uunipellille muotteihin 20 minuuttia. Varmista, että vanukas ei kiehu. Ota pois uunista ja laita jääkaappiin 3 tunniksi.

Karamellivanukas ainekset:

• Vesi - 3 ruokalusikallista;
• Sokeri - 9 ruokalusikallista;
• Maito - 250 ml;
• Munat - 2 kpl;
• Kasviöljy - 50 ml.

Ensin sinun on otettava leivinmuotit ja voideltava ne kasviöljyllä. Lisää sen jälkeen 4 rkl kattilaan. sokeria ja 1 rkl. vesi, laita miedolle lämmölle ja keitä karamelli kullanruskeaksi. Poista sitten lämmöltä ja lisää 2 rkl. kuumaa vettä ja sekoita nopeasti. Kaada karamelli muotteihin.

Kaada sen jälkeen maito puhtaaseen kattilaan, lisää loput sokerista ja laita päälle keskipitkä tuli. Kuumenna, kunnes sokeri on täysin liuennut. Vatkaa munat kulhossa ja lisää joukkoon lämmin maito. Sekoita kaikki huolellisesti. Siivilöi siivilän läpi ja kaada muotteihin.

Peitä jokainen vanukasmuotti foliolla ja laita leivinpaperille vedellä. Kuumenna uuni 150 asteeseen ja lähetä karamellivanukas paistamaan 30-35 minuuttia. Käännä sitten jokainen muotti lautaselle ja koristele halutessasi.

Tämän reseptin valmistamiseksi tarvitset seuraavat ainesosat:

• Sitruuna - 2 kpl;
• Jauhot - 0,5 kuppia;
• Maito - 1 lasi;
• Munat - 2 kpl;
• Sokeri - 3/4 kuppia;
• Suola - 0,5 tl

Erottele keltuainen proteiinista. Raasta sitruunan kuori hienolla raastimella ja leikkaa sitruuna itse renkaiksi. Purista mehu toisesta sitruunasta. Sekoita kulhossa jauhot, sokeri, 2 rkl. sitruunankuori, suola, munankeltuainen, ¼ kuppi sitruunamehua, maitoa. Sekoita tasaiseksi. Vatkaa valkuaiset vaahdoksi ja lisää se taikinaan, sekoita varovasti. Jaa saatu seos 4 osaan ja kaada muotteihin. Kaada kuuma vesi uunipellille, laita muotit ja taikina. Paista vanukasta 180 asteeseen esilämmitetyssä uunissa 40 minuuttia. Koristele valmis vanukas kuorella ja sitruunaviipaleilla.

Tärkeimmät vanukas ainesosat:

• Kirsikat (tuoreet tai jäädytetyt, kivettömät) - 2,5 kuppia;
• Sokeri - 1 kuppi;
• Jauhot - 1 kuppi;
• Maito - 0,5 kuppia;
• leivinjauhe - 10 g;
• Voi - 40 g;
• muskottipähkinä - ¼ tl;
• Suola - 1 hyppysellinen.

Laita kirsikka kulhoon, lisää 2 rkl. sokeria ja 0,5 dl jauhoja. Sekoita kaikki varovasti lusikalla. Kaada uunivuokaan. Sekoita erillisessä, puhtaassa kulhossa siivilöidyt, jäljellä olevat jauhot, sokerit, suola ja leivinjauhe. Yhdistä toisessa kattilassa sulatettu voi ja maito. Sekoita jatkuvasti lisäämällä kuivat aineet. Sinun pitäisi saada homogeeninen massa ilman kokkareita.

Kaada taikina jo uunivuoassa olevien marjojen päälle. Ripottele pinnalle sokeria ja muskottipähkinää. Paista vanukasta 180-asteisessa uunissa 50 minuuttia.

Banaaniproteiinivanukas valmistetaan seuraavista ainesosista:

• Banaanit - 2 kpl;
• Maito - 1 l;
• Sokeri - 350 g;
• Munat - 4 kpl;
• maitosuklaa - 50 g;
• Muskottipähkinä - maun mukaan.

Sekoita jauhot, 150 g sokeria ja muskottipähkinä. Kuumenna maito kiehuvaksi, sammuta ja anna jäähtyä. Erottele valkuainen keltuaisesta. Vatkaa keltuaiset itse hyvin ja sekoita pieneen määrään lämmin maito. Lisää sitten kuiva seos ja sekoita, kunnes paakkuja ei ole. Kaada loppu maito, laita seos keskilämmölle, kiehauta, tee pieni tuli ja keitä 2-3 minuuttia.

Vatkaa valkuaiset sokerin kanssa kovaksi vaahdoksi. Leikkaa banaanit viipaleiksi. Asettele osa vanukasta kuppeihin, laita päälle banaanit, proteiinikerma ja sitten taas banaaniviipaleet. Levitä päälle loput vanukas. Ripottele päälle raastettua suklaata ja anna hyytyä jääkaapissa 3 tuntia.

Vanukas ainekset:

• Kurpitsa - 100 g;
• Apple - 2 kpl;
• Manna - 2 ruokalusikallista;
• Munat - 2 kpl;
• Maito - 1 lasi;
• Sokeri - 2 ruokalusikallista;
• Voi - 1 tl

Kuori kurpitsa, leikkaa pieniksi paloiksi, laita kattilaan, kaada maito ja keitä puolikypsiksi. Lisää sen jälkeen raastetut omenat ja vähitellen, sekoittaen, lisää mannasuurimot. Tee pieni tuli ja sekoita jatkuvasti.

Sammuta lämpö ja anna vanukas jäähtyä. Vatkaa munat ja voi vaahdoksi, lisää vanukas, sekoita hyvin ja laita esilämmitettyyn uuniin paistamaan 30 minuutiksi. Koristele hunajalla tai pähkinöillä ennen tarjoilua.

Nyt tiedät 10 suosituinta vanukasreseptiä, jotka voit valmistaa nopeasti ja helposti keittiössäsi. Kaikki ainekset voi ostaa mistä tahansa kaupasta tai löytää keittiöstäsi. Yritä keittää ne kaikki! Ilahduta itseäsi ja läheisiäsi herkullisilla jälkiruokilla.

Tänään haluamme kertoa sinulle suosikkiruokastasi ja kansallisaarre kaikki Iso-Britannian asukkaat. Jos pidit lapsena lukemisesta, olet varmasti törmännyt jouluvanukkaa kuvaaviin riveihin melko usein. Ja mielikuvituksesi piirsi kuvia, joissa Brittein saarten ensiluokkaiset asukkaat syövät perheensä piirissä epätavallisen herkullisen jälkiruoan. Mutta toistaiseksi harvalla on aavistustakaan, millainen ruokalaji se on ja mikä se on. todellinen maku. Tässä artikkelissa yritämme vastata kysymykseen: "Vanukas - mitä se on?"

Toinen ruokalaji, alkupala ja jälkiruoka

Tämän ruuan historia on kadonnut vuosisatojen ajan. Yhden version mukaan vanukas kaukainen esi-isä oli yksinkertainen kaurapuuro, joka keitettiin lihaliemessä, lisättiin pähkinöitä, hunajaa ja luumut. Toisen mukaan se selvisi purkkien valmistusyrityksen seurauksena, kun talonpojat laittoivat taikinaan keitettyä lihaa ja lisäsivät siihen luumuja. Tavalla tai toisella, mutta 1700-luvulla vanukas sai muodon, jonka olemme tottuneet näkemään.

Moderni vanukas - mitä se on?

Jos olet koskaan kokeillut jälkiruokaa, jota myydään nykyaikaisissa supermarketeissa, sinulla on epätodennäköistä, että sinulla on käsitystä todellisesta mausta. Tämä tuote. Englannissa jokainen itseään kunnioittava perhe on pitänyt merkkiä vuosisatojen ajan ja valmistaa sen sen mukaan suuria vapaapäiviä noudattamalla kaikkia tarvittavia rituaaleja. SISÄÄN modernia kulinaaria Tätä ruokaa on neljä päätyyppiä: jauhoista, lihasta ja kalasta, viljasta ja maitotuotteista.

luumuvanukas

Tuotteiden yhdistelmä suosittu muoto vanukas on hieman epätavallinen ja saattaa jopa järkyttää joitain erityisen herkkiä venäläisiä. Ja siitä puhumattakaan sen valmistustavasta. lomavanukas- mikä se on? SISÄÄN klassinen resepti Sisältää noin 16 ainesosaa, mutta sen tulee olla: leipää, pähkinöitä, rommia, munia, kuivattuja hedelmiä ja mausteita. Kaikki tuotteet sekoitetaan tietyssä järjestyksessä. Saatu massa pyöritetään jauhoissa, laitetaan liinaan ja haudutetaan noin neljä tuntia. Tämän jälkeen jouluvanukas jäähdytetään ja laitetaan jääkaappiin useiksi viikoiksi, jolloin sen tulee kypsyä ja jähmettyä. Todelliset gourmet tunnistavat vain vuoden vanhan tuotteen, mutta tavalliset kansalaiset odottavat sen valmistumista vain muutaman kuukauden. Ennen lähettämistä osoitteeseen juhlapöytä jälkiruoka kastetaan rommilla ja sytytetään tuleen.

valokuvan kanssa

Tämä kevyttä ilmaa sokeroituja hedelmiä sisältävä jälkiruoka voidaan valmistaa aamiaiseksi ja tarjoilla sen kanssa aamu teetä. Sen valmistelemiseksi tarvitsemme:

450 grammaa raejuustoa keskitasoinen tutkinto rasvapitoisuus.

Kaksi ruokalusikallista tomusokeria tai sen korviketta.

Kaksi ruokalusikallista jauhoja.

Kolme kananmunaa.

Sokeroituja hedelmiä ja seesamia.

Pyyhi raejuusto huolellisesti, lisää sokeri tai stevia, keltuaiset ja jauhot. Vatkaa proteiinit erillisessä kulhossa suolalla ja lisää ne päätuotteeseen. Leikkaa sokeroidut hedelmät pieniksi paloiksi ja sekoita ne muiden ainesten kanssa. Voitele uunivuoka öljyllä ja ripottele päälle seesaminsiemeniä. Kaada vesi syvälle uunipellille ja aseta se uunin alaosaan. Aseta tuleva vanukas yläpuolelle, sytytä tuli ja keitä noin puoli tuntia. Niin, että ruokalajimme peittyy kauniilla kultaisen ruskea, älä unohda voidella sitä jäljellä olevalla keltuaisella. Lasten vanukkaat sokeroiduilla hedelmillä tai pähkinöillä voidaan tarjoilla sekä kylminä että kuumina.

Annosvanukas

Tämä yksinkertainen resepti ei vaadi sinulta erityisiä kulinaarisia taitoja, ja tulos ylittää kaikki odotukset. Valmista herkullinen vaniljavanukas polttareille tai lastenjuhliin.

10 vanukasreseptiä, joita voit valmistaa kotona

Vanukas keksittiin Englannissa ja sitä pidettiin yhtenä joulupöydän pääruokista. Puuroa on keitetty lihaliemessä useiden vuosisatojen ajan. Siihen lisättiin leivänmuruja, manteleita, rusinoita, hunajaa, luumut ja tällainen ruokalaji tarjoiltiin kuumana. Ennen tarjoilua se kastettiin konjakilla ja sytytettiin tuleen. Vähitellen vanukas resepti muuttui. Ja valtava määrä reseptejä tälle jälkiruoalle ilmestyi. Kerromme sinulle tässä artikkelissa niistä 10 suosituimmasta, ja opit valmistamaan vanukas kotona.

1. mannavanukas rusinoiden kanssa

Tämän vanukkaan valmistamiseksi tarvitset seuraavat ainekset:

• Mannapuuro - 80 g;
• Maito - 500 ml;
• Sokeri - 120 g;
• muna - 1 kpl;
• Rusinat - 120 g.

Liota ensin rusinat lämpimässä vedessä. Anna maidon lämmetä. Heti kun se kiehuu, lisää 65 g sokeria ja mannasuurimot. Keitä 5 minuuttia miedolla lämmöllä koko ajan sekoittaen. Poista sitten tulelta. Lisää rusinat, mutta jätä vähän koristeeksi. Vatkaa erillisessä kulhossa kananmuna ja pieni määrä valmistettua seosta. Kaada seos takaisin kattilaan ja sekoita huolellisesti.

Nyt sinun on valmistettava karamelli. Sulata loput sokerit kattilassa miedolla lämmöllä. Kaada valmis karamelli uunivuokaan, ripottele päälle mannapuuroa rusinoilla ja munalla. Kuumenna uuni 140 asteeseen ja lähetä vanukas paistamaan 25 minuuttia. Poista valmis jälkiruoka, anna jäähtyä ja käännä vanukas lautaselle ja koristele rusinoilla.

2. Vadelmavanukas

Tässä ovat tärkeimmät ainekset, joita tarvitset tämän jälkiruoan valmistamiseen:

• Vadelmat - 2 kuppia;
• Riisi - 300 g;
• Maito - 2 kuppia;
• Kerma - 50 ml;
• Jäätelö - 100 g;
• gelatiini - 25 g;
• Sokeri - 1 kuppi.

Liota gelatiini vedessä suhteiden mukaisesti. Huuhtele riisi ja keitä kypsäksi. Kun se on jäähtynyt, lisää maito, kerma ja sulatettu jäätelö ja sekoita kaikki huolellisesti. Laita saatu seos alhaiselle lämmölle ja kuumenna 15 minuuttia.

Kun gelatiini on paisunut, siivilöi se, sekoita 0,5 kupilliseen sokeria ja kaada riisimassaan. Sekoita huolellisesti, kaada muotteihin ja jäähdytä, kunnes se on täysin jähmettynyt. Sillä välin hienonna vadelmat sokerin kanssa. Valuta vadelmakastikkeella ennen tarjoilua.

3. Suklaavanukas

Alla on luettelo ainesosista, joita tarvitaan suklaavanukkaan:

• Maito - 500 ml;
• Sokeri - 3 ruokalusikallista;
• Kaakao - 3 rkl;
• Tärkkelys - 3 rkl.

Kaada maito pieneen kattilaan ja laita miedolla lämmöllä. Sen pitäisi olla erittäin lämmin, mutta ei kuuma. Ota pois lämmöltä ja lisää loput ainekset. Sekoita perusteellisesti 5 minuuttia. Sinun pitäisi saada homogeeninen massa, eikä siinä saa olla kokkareita. Usko tuloksena oleva seos alhaisella lämmöllä, sekoita jatkuvasti, kunnes se kiehuu. Keitä 1 minuutti, sammuta ja kaada muotteihin. Laita jääkaappiin 2-3 tunniksi.

4. rahka vanukas

Tässä on toinen herkullinen ja terveellinen vanukas resepti. Sen valmistamiseksi sinun on ostettava seuraavat komponentit:

• Raejuusto (raemainen) - 450 g;
• Rasvakerma - 450 ml;
• Munat - 4 kpl;
• Sitruuna - 1 kpl;
• Sokeri - 6 ruokalusikallista;
• Jauhot - 4 ruokalusikallista;
• Vaniljasokeri - 1 rkl;
• Kermainen margariini - 50 g.

Ota syvä kulho, lisää tavallinen ja vaniljasokeri, munat ja vatkaa hyvin. Sinun pitäisi saada paksu vaahto. Lisää sen jälkeen raejuusto, sitruunankuori, kerma ja jauhot. Ja sekoita kaikki uudelleen. Voitele jokainen muotti margariinilla. Kaada seos muotteihin samalla sekoittaen. Kuumenna uuni 175 asteeseen ja lähetä vanukas paistamaan 40-50 minuuttia. Ennen tarjoilua koristele tuoreilla marjoilla, hedelmillä tai hillolla. Vanukas on valmis! Hyvää ruokahalua!

5. Vaniljavanukas

Vaniljavanukkaan valmistusohje on hyvin yksinkertainen ja tarvitset vain 4 ainesosaa, nimittäin:

• Munat - 4 kpl;
• Maito - 500 ml;
• Sokeri - 85 g;
• Vanilja - 1 pala.

Ota ensin vaniljatanko ja poista siemenet veitsen kärjellä. Sekoita kattilassa maito, sokeri, siemenet ja vaniljatanko. Laita miedolle lämmölle ja kiehauta. Vatkaa erillisessä kulhossa munat ja kaada sitten kuuma maitoseos kulhoon hyvin sekoittaen. Kaada saatu koostumus muotteihin, laita uunipellille, kaada vesi pohjaan puoleen. Kuumenna uuni 200 asteeseen ja lähetä uunipellille muotteihin 20 minuuttia. Varmista, että vanukas ei kiehu. Ota pois uunista ja laita jääkaappiin 3 tunniksi.

6. Karamellivanukas

Karamellivanukas ainekset:

• Vesi - 3 ruokalusikallista;
• Sokeri - 9 ruokalusikallista;
• Maito - 250 ml;
• Munat - 2 kpl;
• Kasviöljy - 50 ml.

Ensin sinun on otettava leivinmuotit ja voideltava ne kasviöljyllä. Lisää sen jälkeen 4 rkl kattilaan. sokeria ja 1 rkl. vesi, laita miedolle lämmölle ja keitä karamelli kullanruskeaksi. Poista sitten lämmöltä ja lisää 2 rkl. kuumaa vettä ja sekoita nopeasti. Kaada karamelli muotteihin.

Kaada sen jälkeen maito puhtaaseen kattilaan, lisää loput sokerista ja laita keskilämmölle. Kuumenna, kunnes sokeri on täysin liuennut. Vatkaa munat kulhossa ja lisää joukkoon lämmin maito. Sekoita kaikki huolellisesti. Siivilöi siivilän läpi ja kaada muotteihin.

Peitä jokainen vanukasmuotti foliolla ja laita leivinpaperille vedellä. Kuumenna uuni 150 asteeseen ja lähetä karamellivanukas paistamaan 30-35 minuuttia. Käännä sitten jokainen muotti lautaselle ja koristele halutessasi.

7. Sitruunavanukas

Tämän reseptin valmistamiseksi tarvitset seuraavat ainesosat:

• Sitruuna - 2 kpl;
• Jauhot - 0,5 kuppia;
• Maito - 1 lasi;
• Munat - 2 kpl;
• Sokeri - 3/4 kuppia;
• Suola - 0,5 tl

Erottele keltuainen proteiinista. Raasta sitruunan kuori hienolla raastimella ja leikkaa sitruuna itse renkaiksi. Purista mehu toisesta sitruunasta. Sekoita kulhossa jauhot, sokeri, 2 rkl. sitruunankuori, suola, munankeltuainen, ¼ kuppi sitruunamehua, maitoa. Sekoita tasaiseksi. Vatkaa valkuaiset vaahdoksi ja lisää se taikinaan, sekoita varovasti. Jaa saatu seos 4 osaan ja kaada muotteihin. Kaada kuuma vesi uunipellille, laita muotit ja taikina. Paista vanukasta 180 asteeseen esilämmitetyssä uunissa 40 minuuttia. Koristele valmis vanukas kuorella ja sitruunaviipaleilla.

8. Kirsikkavanukas

Tärkeimmät vanukas ainesosat:

• Kirsikat (tuoreet tai jäädytetyt, kivettömät) - 2,5 kuppia;
• Sokeri - 1 kuppi;
• Jauhot - 1 kuppi;
• Maito - 0,5 kuppia;
• leivinjauhe - 10 g;
• Voi - 40 g;
• muskottipähkinä - ¼ tl;
• Suola - 1 hyppysellinen.

Laita kirsikka kulhoon, lisää 2 rkl. sokeria ja 0,5 dl jauhoja. Sekoita kaikki varovasti lusikalla. Kaada uunivuokaan. Sekoita erillisessä, puhtaassa kulhossa siivilöidyt, jäljellä olevat jauhot, sokerit, suola ja leivinjauhe. Yhdistä toisessa kattilassa sulatettu voi ja maito. Sekoita jatkuvasti lisäämällä kuivat aineet. Sinun pitäisi saada homogeeninen massa ilman kokkareita.

Kaada taikina jo uunivuoassa olevien marjojen päälle. Ripottele pinnalle sokeria ja muskottipähkinää. Paista vanukasta 180-asteisessa uunissa 50 minuuttia.

9. Banaaniproteiinivanukas

Banaaniproteiinivanukas valmistetaan seuraavista ainesosista:

• Banaanit - 2 kpl;
• Maito - 1 l;
• Sokeri - 350 g;
• Munat - 4 kpl;
• maitosuklaa - 50 g;
• Muskottipähkinä - maun mukaan.

Sekoita jauhot, 150 g sokeria ja muskottipähkinä. Kuumenna maito kiehuvaksi, sammuta ja anna jäähtyä. Erottele valkuainen keltuaisesta. Vatkaa keltuaiset hyvin ja sekoita pieneen määrään lämmintä maitoa. Lisää sitten kuiva seos ja sekoita, kunnes paakkuja ei ole. Kaada loppu maito, laita seos keskilämmölle, kiehauta, tee pieni tuli ja keitä 2-3 minuuttia.

Vatkaa valkuaiset sokerin kanssa kovaksi vaahdoksi. Leikkaa banaanit viipaleiksi. Asettele osa vanukasta kuppeihin, laita päälle banaanit, proteiinikerma ja sitten taas banaaniviipaleet. Levitä päälle loput vanukas. Ripottele päälle raastettua suklaata ja anna hyytyä jääkaapissa 3 tuntia.

10. Omena-kurpitsa vanukas

Vanukas ainekset:

• Kurpitsa - 100 g;
• Apple - 2 kpl;
• Manna - 2 ruokalusikallista;
• Munat - 2 kpl;
• Maito - 1 lasi;
• Sokeri - 2 ruokalusikallista;
• Voi - 1 tl

Kuori kurpitsa, leikkaa pieniksi paloiksi, laita kattilaan, kaada maito ja keitä puolikypsiksi. Lisää sen jälkeen raastetut omenat ja vähitellen, sekoittaen, lisää mannasuurimot. Tee pieni tuli ja sekoita jatkuvasti.

Sammuta lämpö ja anna vanukas jäähtyä. Vatkaa munat ja voi vaahdoksi, lisää vanukas, sekoita hyvin ja laita esilämmitettyyn uuniin paistamaan 30 minuutiksi. Koristele hunajalla tai pähkinöillä ennen tarjoilua.

Nyt tiedät 10 suosituinta vanukasreseptiä, jotka voit valmistaa nopeasti ja helposti keittiössäsi. Kaikki ainekset voi ostaa mistä tahansa kaupasta tai löytää keittiöstäsi. Yritä keittää ne kaikki! Ilahduta itseäsi ja läheisiäsi herkullisilla jälkiruokilla.

10 parasta vanukasreseptiä valokuvilla: kuinka tehdä vanukas kotona
Vanukas - nopeita ja helppoja reseptejä jokaiseen makuun kotiruokaan. Opi reseptejä suklaa-, vadelma-, vanilja- ja sitruunavanukas. Ilahduta läheisiäsi, sukulaisiasi ja ystäviäsi herkullisella kotitekoisella vanukkaalla.

Lähde: elgreloo.com

Vanukas on perinteinen englantilainen jälkiruoka, joka valmistetaan maidosta, jauhoista, kananmunista ja sokerista. Vanukkaan lisätään yleensä hedelmiä ja mausteita. Vanukas syödään yleensä jäähdytettynä.

Vanukas oli pitkään Englannissa juhlava jouluruoka. Totta, silloin se muistutti vähän modernia jälkiruokaa. Se oli pikemminkin puuroa, jossa oli rusinoita, luumuja, pähkinöitä ja hunajaa. Mutta 1200-luvulta lähtien vanukas on saanut tavallisen muotonsa, joten tällä ruokalajilla on rikas historia. Ennen joulupöytään tarjoilua vanukas kaadetaan konjakilla ja sytytetään tuleen. Tässä muodossa siitä tulee vielä maukkaampaa.

Tämän päivän vanukkaat alkuperäinen resepti harvoin keitetty. Useimmiten seoksia käytetään pusseissa, jotka tarvitsee vain laimentaa maidolla ja jäähdyttää. Ja silti kotitekoinen vanukas on paljon maukkaampaa, eikä sen valmistaminen ole ollenkaan vaikeaa.

Ainesosat

Vanukkaiden valmistusperusta on sama:

Vaniljavanukas on aina sopiva - luonnollinen tai vaniljasokeri. Täydentää täydellisesti hedelmämehujen ja hienonnettujen hedelmien ja marjojen makua.

maitovanukas resepti

Ainesosat

• Maito - 500 ml
• Keltuaiset - 2 kpl.
• Sokeri - 2 rkl. l.
• Tärkkelys - 2 rkl. l.
• Vaniljasokeri - 1 tl
• kookoshiutaleita
• Kaakao

Ruoanlaitto

1. Kaada maito (400 ml) kattilaan, lisää sokeri, vanilja ja kuumenna hitaasti, kunnes sokeri liukenee.
2. Liuota tärkkelys 100 ml:aan maitoa.
3. Vatkaa munankeltuainen ja kaada hitaasti maitoon.
4. Yhdistä kaikki ainekset ja keitä jatkuvasti sekoittaen 3 minuuttia.
5. Kaada muotteihin, peitä kelmulla ja anna hyytyä jääkaapissa 2 tuntia.
6. Ripottele ennen tarjoilua kookoshiutaleita, suklaata, jauhettuja pähkinöitä tai kaakaota.

Vaniljamaitovanukas resepti

Ainesosat

• Maito - 800 ml
• Kerma - 200 ml,
• Tomusokeri - 2 rkl.
• Maissitärkkelys - 2 rkl. l.
• Keltuaiset - 3 kpl.
• Voi - 2 ruokalusikallista,
• Vanilja
• Kaneli

Ruoanlaitto

1. Sekoita tärkkelys, tomusokeri, vanilja.
2. Kaada 6 rkl. kylmää maitoa.
3. Lisää keltuaiset.
4. Sekoita kaikki huolellisesti.
5. Kuumenna uudelleen kiehuvaksi.
6. Lisää voi ja kaneli, keitä hetki.
7. Kosteat muotit kylmä vesi ja kaada vanukas
8. Anna jäähtyä jääkaapissa.

Kiivimaitovanukas resepti

Ainesosat

• Maito - 1 l
• Perunatärkkelys - 5 rkl. l.
• Sokeri - 4 ruokalusikallista
• Kiivi - 4 kpl.
• Suklaa - 2 kpl.

Ruoanlaitto

1. Kuumenna 800 ml maitoa miedolla lämmöllä kiehuvaksi.
2. Liuota tärkkelys ja sokeri jäljellä olevaan kylmään maitoon.
3. Kaada hitaasti tärkkelyksen ja sokerin seos kiehuvaan maitoon jatkuvasti sekoittaen.
4. Kun vanukas alkaa paksuuntua, sammuta lämpö.
5. Laita kiiviviipaleet muottien pohjalle.
6. Kaada vanukas.
7. 10 minuutin kuluttua, kun vanukas on kovettunut, koristele kiiviviipaleilla ja ripottele päälle suklaata.

Maitoteevanukas resepti

Ainesosat

• muna - 1 kpl.
• sokeri - 3 rkl. l.
• maito - 1 rkl.
• teelehtiä - 3 tl
• vanilja

Ruoanlaitto

1. Kuumenna maito kiehuvaksi
2. Lisää teelehdet ja sekoita
3. Viilentyä
4. Vatkaa muna sokerin kanssa
5. Kaada maitoon
6. Lisää vanilja
7. Kaada muotteihin ja paista uunissa puoli tuntia

Maitovanukas syödään kylmänä. Ennen tarjoilua voit ripotella päälle kookoshiutaleita tai raastettua suklaata, voit tarjoilla vanukkaan kera vaniljakastike tai joku muu makea kastike valinnastasi.

kotitekoinen vanukas resepti
Homemade Pudding Recipe Pudding on perinteinen englantilainen jälkiruoka, joka on valmistettu maidosta, jauhoista, kananmunista ja sokerista. Vanukkaan lisätään yleensä hedelmiä ja mausteita. vanukas hyväksytty

Lähde: dealinda.ru

Vanukas on ensi silmäyksellä melko epätavallinen ruokalaji. Aluksi vanukkaat valmistettiin vain jäämistä, muiden ruokien romuista ja ikään kuin sulatettiin yhteen.

Näin ollen vanukkaiden valmistusteknologiaan liittyy valmiita raaka-aineita, joihin voidaan sekoittaa erilaisia ​​ainesosia, lämmitä nopeasti uudelleen ja syö.

Pohja vanukkaissa palvella aina keitetty riisi, valkoinen leipä ja täyteaineet- öljyä, rasvaa tai erilaisia ​​liha- tai hedelmäkomponentteja.

Liimaus täyte vanukkaan ne tarjoavat yleensä munaa yhdessä maidon tai pienten alkoholimäärien kanssa - rommi, konjakki, jotka eivät vain nopeutta vanukkaan sisältyvien tuotteiden käymistä, vaan myös "puhdistavat" erilaisia, erityisesti lihaa, leikkausta.

Mielenkiintoisia faktoja vanukasta

Vanukas valmistettiin suurissa kuparikattiloissa muutama viikko ennen joulua koko perheen voimin. Ruokaa tehdessään jokainen perheenjäsen esitti toiveen. Vanukkaan laitettiin neljä esinettä: kolikko, sormustin, nappi ja sormus. Myöhemmin, kun vanukas syötiin, jokaisella vanukasta löytyvällä esineellä oli merkitys. Kolikko merkitsi vaurautta uudessa vuonna, nappi merkitsi poikamiehen elämää, sormustus tytölle naimatonta elämää, sormus avioliittoa (avioliittoa).

Unelma vanukasta merkitsee pieniä tuloja. On vanukas - se tarkoittaa, että yrityksesi menee huonosti. Vanukkaan valmistaminen - todellisuudessa tulet pettymään rakastajaasi ja katkaiset kaikki suhteet häneen. Naimisissa oleville ihmisille unelma vanukasta merkitsee seksuaalisia ongelmia.

Englannissa jouluvanukas valmistetaan viime joulun aattona. Vuoden kuluttua melko jäykkä vanukas kastellaan alkoholijuomalla, yleensä brandyllä, koristellaan ja tarjoillaan pöytään.

Mustavanukkaan heittäminen on yksi irlantilaisten pubien tunnetuimmista harrastuksista. Musta vanukas on paikallinen herkku, joka koostuu keitetystä seoksesta sian verta, ihraa ja korppua pitkässä suolessa.

Ensimmäistä kertaa tämän ruuan resepti tuli Isoon-Britanniaan vuosisatoja sitten, kuten sanotaan, munkit toivat sen Euroopasta pyhiinvaelluksella Apenniineilta Lancasteriin. Tästä ruokalaji sai nimensä musta vanukas.

Vuosittaisen turnauksen tavoitteena on nähdä, kuka onnistuu kolmella yrityksellä pudottamaan eniten Yorkshire-vanukkaita pubin seinän yläpuolelle 6 metrin korkeuteen heittämällä myrskyinen vanukas heitä kohti. Tämän kilpailun uskotaan saaneen alkunsa kahden brittiläisen kuninkaallisen perheen - Lancasterin ja Yorkin - pitkäaikaisesta vastakkainasettelusta.

Erään legendan mukaan kilpailu juontaa juurensa tositarinaan, joka tapahtui Punaisten ja valkoisten ruusujen sodan (1455-1485) aikana, jolloin molemmat armeijat, käytettyään kaikki ammukset, alkoivat heitellä toisiaan vastaan.

Ja nyt reseptit.

Aloitetaan yksinkertaisimmalla valmistamalla, mutta ei maistamalla.

raejuustovanukas

Vanukas osoittautuu mureaksi, mehukkaaksi ja voimakkaasti tuoksuvaksi. Sokeria voi laittaa vähän vähemmän. Yleensä teen kaksi annosta kerralla, koska yksi ei yksinkertaisesti riitä!

Tuotteet:
– 250g raejuustoa 9%
- 3 munaa
- 100 g sokeria
-1 appelsiini

Keittomenetelmä: Vatkaa munat sokerin kanssa vatkaimella 5 minuuttia.

Sekoita raejuusto ½ appelsiinin kuoreen ja mehuun. Yhdistä rahkamassa varovasti munamassaan ja kaada voideltuun tai leivinpaperilla vuorattuun muottiin.

Paista uunissa 180°C:ssa noin 30 minuuttia. Vanukas kohoaa hyvin paistaessa, mutta putoaa jäähtyessään.

Voidaan tarjoilla sekä lämpimänä että kuumana.

leipävanukas

Varmasti jokaiselle sattuu, että koko perheen leipää jäi syömättä ja se kuivui. Leipää ei kannata heittää pois, vaan pitää tehdä herkullinen vanukas!

Leipävanukkaan pääsääntö on, että voit valmistaa vain homeesta leipää ja saat epärealistisen maukkaan ja erittäin terveellisen jälkiruoan.

Joten tehdä 4 annosta tästä upea jälkiruoka, me tarvitsemme:

- Jossain puolikas rulla vanhentunutta valkoinen leipä

- Yksi lasi maitoa

– Kolme omenaa, päärynää tai aprikoosia

- Hieman kanelia

– Yksi teelusikallinen vaniljasokeria

Ihanan vanukkaan valmistusprosessi:

1. Leikkaa leipä- ja hedelmäviipaleet ensin suorakulmioiksi ja laita sitten kaikki kerroksittain uunivuokaan.

2. Sekoita toisessa kattilassa sokeri, kerma, vanilja ja ripaus kanelia. Laita liesi päälle ja laita seos sen päälle.

3. Heti kun kaikki alkaa kiehua, sinun on poistettava kattila lämmöltä ja sekoitettava lisäämällä munat.

4. Kaada hedelmiä sisältävä leipä tällä seoksella, odota 10 minuuttia, kunnes se on kokonaan kastunut ja laita uuniin noin puoleksi tunniksi.

5. Tarjoile kerman, hunajan, hillon, hillon tai kondensoidun maidon kanssa - tämä on jo makuasia.

Kolmivärinen mannavanukas

Tarvitset:

Manna - ½ kuppi
Munat - 3 kpl.
Maito - 1 lasi
Voi - 4 rkl.
Sokeri - 3 ruokalusikallista
Hillo (valitsemasi, mutta käytän kirsikkaa) - 1-1½ rkl
Kaakao (jauhe) - 1 rkl.

Keittomenetelmä:

Vanukkaan valmistus alkaa mannapuuron valmistamisella. Tätä varten sinun täytyy keittää maito, lisätä siihen mannasuurimot, sokeri ja keittää se miedolla lämmöllä sekoittaen jatkuvasti sisältöä. Kun puuro on valmis, laita siihen öljyä, sekoita ja anna jäähtyä huoneenlämpöiseksi.

Kun puuro jäähtyy, erota valkuaiset keltuaisista. Proteiinit on vatkattu vahvaksi vaahdoksi, joten käytä sekoitinta.

Kun puuro on jäähtynyt, syötä ensin keltuaiset siihen, sekoita kaikki ja lisää sitten varovasti vaahdotetut proteiinit, sekoita kaikki uudelleen ja jaa koko tuloksena oleva massa kolmeen yhtä suureen osaan.

Jätä yksi osa sellaisenaan, sekoita toinen hillon kanssa ja lisää kaakao kolmanteen.

Voitele nyt muotti öljyllä ja laita kaikki osat päällekkäin vuorotellen yrittäen olla sekoittamatta niitä. Laita muotti vedellä täytettyyn kattilaan ja keitä vanukasta vesihauteessa tunnin ajan.

Poista sitten vanukas varovasti muotista, jäähdytä hieman ja tarjoile. Jos säästät kondensoitua maitoa tätä vanukasta varten, saat niin herkullisen, että se on sanoinkuvaamaton!

Sienivanukas sipulilla

500-600 g tuoreita sieniä, 5 keskikokoista perunaa, 6 sipulia, kasviöljy, suola, smetana (majoneesi).

Leikkaa tuoreet pestyt sienet riittävän karkeaksi, suolaa ja paista kasviöljyssä. Paista erikseen hienoksi pilkottuna sipuli. Pese perunat ja leikkaa ohuiksi renkaiksi.

Laita paistetut sienet, sipulit ja perunaviipaleet kerroksittain kasviöljyllä voideltuun savikuppiin tai syvään pannuun. Suolaperunat. Kun olet levittänyt toisen perunakerroksen, suolaa ja voitele se smetalla tai majoneesilla.

Laita kolmas kerros sieniä, sipulia ja perunoita, voitele smetalla tai majoneesilla, paista uunissa 45 minuuttia 220-230 C lämpötilassa.

kotitekoinen vanukas resepti
Vanukas on ensi silmäyksellä melko epätavallinen ruokalaji. Aluksi vanukkaat valmistettiin vain jäämistä, muiden ruokien romuista ja ikään kuin sulatettiin yhteen. Siten vanukkaiden valmistustekniikka sisältää valmiita raaka-aineita, jotka voidaan sekoittaa eri ainesosien kanssa nopeasti ...

Lähde: www.stepandstep.ru

Vanukkaat valmistetaan kananmunista, sokerista, raejuustosta, unikonsiemenistä, riisistä ja muista tuotteista.
Vanukkaat voidaan keittää erikoismuodoissa tai paistaa. Muoto kannattaa voidella öljyllä ja ripotella korppujauhoilla, laittaa valmistettu massa siihen (täytä enintään 1/2 lomakkeen tilavuudesta), peitä kannella, laittaa toiseen kulhoon kiehuvalla vedellä ja keitä n. 1 tunti.
Kypsennetty vanukas irtoaa muotin reunoista. Kun vanukas on kypsennetty, se otetaan pois tulelta, mutta sitä ei poisteta muotista ennen tarjoilua.
Ennen tarjoilua kaada vanukas muotista lautaselle tai lautaselle.
Vanukkaat voidaan paistaa myös tulenkestävässä uunissa lasitavarat. Voitele muodon pohja öljyllä, ripottele päälle korppujauhoja, täytä valmistetulla massalla enintään 2/3 lomakkeen tilavuudesta. Paista avovuoteessa siirtämättä sitä, jotta vanukas ei laskeudu. Paistettu vanukas irtoaa muotin reunoista.
Vanukkaat tarjoillaan kuumana makeiden kastikkeiden tai marjamehujen kanssa.

riisipuuro

4 munaa, 100 g riisiä, 2 rkl. voita, 1/3 kuppia sokeria, 1/2 kuppia rusinoita, 1/2 kuppia maitoa, 1/2 kuppia hedelmämehua, 1 vaniljatanko.

Keitä maito vaniljan kera, lisää öljy, riisi ja keitä kunnes riisi on pehmeää. Jauha keltuaiset sokerilla, laita niihin keitetty riisi, pestyt rusinat, vaahdotetut valkuaiset, sekoita. Kaada massa valmistettuun muotoon ja kypsennä 1 tunti tai paista uunissa 15-20 minuuttia.
Tarjoile hedelmämehun kanssa.

leipävanukas

4 munaa, 1/2 dl mustaa korppujauhoa, 1/2 dl maitoa tai kermaa, 1/2 dl sokeria, 100 g perunatärkkelystä, kanelia, neilikkaa.
Viinikastikkeeksi: 1 kuppi viiniä, 1/4 kupillista vettä, 1/3 kuppia sokeria, 3 munankeltuaista, avokadopisaroita.

Hiero keltuaiset sokerilla. hienoksi murskattuna korppujauhoja sekoita hyvin maidon tai kerman kanssa, jotta ne turpoavat, ja yhdistä ne sitten keltuaismuusiin. Sekoita, lisää vaahdotetut proteiinit, tärkkelys, jauhetut mausteet ja sekoita varovasti. Kaada sitten valmistettuun vanukasvuokaan ja paista tai keitä.
Tarjoile kastike viinin kera vanukkaan, joka valmistetaan seuraavasti. Kaada viini kiehuvaan veteen. Jauha keltuaiset sokerilla, hauduta ne viinin kanssa, lisää arak-pisaroita ja vatkaa vaahdoksi.
Valmista kastike juuri ennen tarjoilua.

Omenavaukas riisin kanssa

1 kuppi riisiä 1/2 kupillista sokeria (riisissä), 2 kuppia maitoa, 1 rkl. voilusikka, 4 hapan omena, 1/2 kupillista sokeria (omenoissa), 1 rkl. lusikallinen keksejä, 1 muna, 1/2 kupillisia rusinoita, 1/2 tl kanelia, suolaa.

Huuhtele riisi. Laita riisi, voi, suola, sokeri kiehuvaan maitoon ja keitä, kunnes riisi on pehmeää. Lisää rusinat keitettyyn riisiin.
Kuori omenat, hienonna, lisää sokeri, kaneli ja sekoita hyvin. Laita valmistettuun vanukasmuottiin vuorotellen kerroksittain keitetty riisi ja keitetyt omenat. Ripottele päälle muna, laita voita, ripottele päälle korppujauhoja ja paista.

raejuustovanukas

2 kuppia raejuustoa, 4 munaa, 2 rkl. ruokalusikallista voita, 1 kuppi sokeria, 1/2 kuppi rusinoita, kanelia, 3 rkl. lusikat valkoisia keksejä.

Hiero voita juustomassa hyvin. Hienonna keltuaiset erikseen sokerin kanssa. Laita muussatut keltuaiset, rusinat raejuuston joukkoon, jauhettua kanelia, murskattuja valkoisia keksejä ja vaahdotettuja proteiineja. Sekoita, laita massa vanukasmuottiin ja paista tai keitä 1 tunti.
Vanukas syödään sulatetun voin kanssa, ripottele päälle kanelisokeria. Voidaan tarjoilla myös kastikkeen kanssa.

Puolukkavanukas

1/2 litraa karpaloita, 3 rkl. lusikat jauhoja, 2 rkl. ruokalusikallista voita, 4 munaa, 6 rkl. lusikat sokeria 1/2 kupillisia makeita manteleita

Hiero voi hyvin, lisää keltuainen, lusikallinen sokeria ja hiero, kunnes kaikki keltuaiset ovat murskattuja. Lisää valmiiseen massaan kuoritut ja jauhetut mantelit, pestyt puolukat, vaahdotetut proteiinit, jauhot, sekoita varovasti, laita vanukasmuottiin ja kypsennä. Vanukasta valmistetaan myös muista marjoista.

kotitekoinen vanukas resepti
Vanukkaat valmistetaan kananmunista, sokerista, raejuustosta, unikonsiemenistä, riisistä ja muista tuotteista. Vanukkaat voidaan keittää erikoismuodoissa tai paistaa. Muoto on voideltava öljyllä ja ripotella korppujauhoilla, laita siihen

Lähde: domochag.net

Tärkeää Tasty - kokoelma kotiruokareseptejä.

Kotitekoiset vanukkaat - kuinka valmistaa terveellinen kotitekoinen vanukas oikein ja maukkaasti. Kotitekoiset vanukas reseptit.

REseptejä HERKUVIEN JA TERVEISTEN VANUKAN VALMISTAMISEEN. VANUKKUA KOTIKEITTIÖSSÄ.

VANILJA-BRUKKIVANUKKA
Riko vaniljakeksejä, laita ne kattilaan tai kulhoon, kaada päälle kuumaa maitoa, peitä ja anna hautua 15-20 minuuttia. Leikkaa sokeroidut hedelmät pieniksi kuutioiksi, lajittele rusinat ja huuhtele kylmässä vedessä. Erottele munankeltuaiset proteiineista, jauha sokerilla ja sekoita liotettuihin kekseihin. Lisää sitten hienonnetut sokeroidut hedelmät, rusinat, sulatettu voi, vatkatut munanvalkuaiset ja sekoita kaikki hyvin. Laita valmistettu massa erityiseen muotoon, jonka keskellä on reikä, sen jälkeen, kun se on voideltu paksulla öljykerroksella ja ripotella korppujauhoja. Muotti on täytettävä vain 3/4, jotta vanukas voi kohota. Anna täytettynä 30-40 minuuttia. uuniin tai uuniin keskilämmöllä. Vanukas on valmis, kun se muuttuu joustavaksi, kohoaa ja laskeutuu muodon reunojen taakse. Kaada valmis vanukas lautaselle ja tarjoile kuumana. Haluttaessa vanukas voidaan kastella hedelmä- tai marjakastikkeella.
150 g vaniljakeksejä varten - 3 munaa, 0,5 kupillista sokeria, 2 kupillista maitoa, 50 g sokeroituja hedelmiä, 100 g rusinoita ja voita.

RIISIPUURO
Laita lajiteltu ja hyvin pesty riisi kiehuvaan veteen. 10 min jälkeen. Kiehuva riisi tulee heittää siivilään, antaa veden valua, laittaa se sitten takaisin pannulle, kaada kuumaa maitoa, keitä vielä 15 minuuttia. ja jäähdytä hieman. Jauha munankeltuaiset sokerin kanssa, lisää vanilja ja sekoita keitetyn riisin kanssa. Sinne laitetaan myös sokeroituja hedelmiä, pestyjä rusinoita, voita, kuorittuja ja hienonnettuja pähkinöitä ja munanvalkuaisia, vatkattuna paksua vaahtoa. Sekoita kaikki hyvin. Laita valmistettu massa erityiseen muotoon tai paistinpannuun, joka on voideltu öljyllä ja ripottu korppujauhoilla, ja laita 30-40 minuutiksi. uuniin tai uuniin keskilämmöllä. Ennen tarjoilua nosta vanukas muotista lautaselle. Erikseen kastikeveneessä voit tarjoilla hedelmä- tai marjakastiketta.
250 g riisiä - 1 kuppi sokeria, 100 g voita, 2,5 kupillista maitoa, 4 munaa, 50 g sokeroitua hedelmää, 100 g rusinoita, 1/4 vaniljajauhetta tai 0,5 vaniljatankoa.

SAGO-VANUKKO HALLON KANSSA
Huuhtele lajiteltu saago kylmässä vedessä ja laske 5 minuuttia. kiehuvassa, kevyesti suolatussa vedessä (5-b lasillista). Kaada saago sitten siivilään, anna veden valua, laita se takaisin kattilaan, kaada kuuma maito ja keitä vielä 10 minuuttia. kunnes se on pehmeää, mutta anna sen kiehua. Jäähdytä keitetty puuro hieman, laita siihen voi, kuoritut ja hienonnetut pähkinät, rusinat, munankeltuaiset, soseutettu sokerilla ja vaniljalla ja sekoita kaikki hyvin. Lisää sen jälkeen vatkatut valkuaiset, vaivaa massaa hieman alhaalta ylöspäin, laita se voilla voideltuun ja korppujauhoilla ripotelluun muotoon tai paistinpannuun ja laita 30-40 minuutiksi. uuniin tai uuniin keskilämmöllä. Ota valmis vanukas uunista ja laita vuokaan. Vanukas tarjoillaan kuumana pöydälle, haluttaessa päälle kaadetaan lämmitetty marjahillo.
3/4 kuppiin saagoa: 150 g sokeria, 100 g voita, 2 kuppia maitoa, 4 munaa, 50 g rusinoita, 100 g pähkinöitä, 150 g hilloa, 0,5 vanilliinijauhetta.

PÄHKINVANUKKO
Liota valkoisen leivän muru maidossa. Kuivaa pähkinät kevyesti, kuori ja laita lihamyllyn läpi. Jauha munankeltuaiset sokerin kanssa ja yhdistä pähkinämassaan, maidossa liotettuun valkoiseen leipään ja sulatettuun voihin. Sekoita kaikki hyvin, lisää vatkatut valkuaiset ja laita erityiseen muotoon tai paistinpannulle öljyttynä ja korppujauhoilla ripottuna. Vanukasta tulee paistaa uunissa tai uunissa keskilämmöllä 30-40 minuuttia. Kaada valmis vanukas muotista lautaselle ja tarjoile kuumana. Päälle voi kaataa vanukas vaniljakastike tai tarjoile kastike erikseen.
150 g:lle saksanpähkinät- 3 munaa, 250 g vaaleaa leipää, 150 g sokeria, 3/4 kuppia maitoa, 100 g voita.

MAISSILEIVÄVANUKKO
Kaada keksejä 2 kupilliseen kuumaa maitoa ja anna niiden turvota. Vatkaa munat erillisessä kulhossa sokerin tai hunajan kanssa, lisää 1 lasillinen maitoa, sulatettua voita, kaneli, 0,5 tl suolaa ja kaada kaikki keskenään sekoittaen kekseihin. Lisää tähän massaan lajitellut ja pestyt rusinat, sekoita uudelleen, laita voideltuun ja korppujauhoilla ripotelluun muotoon ja paista. Tarjoile makean kastikkeen tai hillon kera.
250 g:lle korppujauhoja- 3 kupillista maitoa, 2 munaa, 1/2 kuppia sokeria tai hunajaa, 3 rkl. ruokalusikallista öljyä, 100 g rusinoita.

Lajittele vadelmat, pese ne ja laita ne lihamyllyn läpi raejuuston kanssa useita kertoja. Sekoita saatu massa mannasuurimot ja vatkatut munat sokerilla. Voitele piirakkaiden ja kakkujen leivontamuoto pienellä määrällä voita tai kasviöljyä ja ripottele päälle mannasuurimot. Täytä muoto massalla. Paista vanukas kypsäksi. Laita valmis vanukas varovasti muotista lautaselle, jäähdytä hieman ja tarjoa vadelmasiirapin kanssa vaahdotetun smetanan kanssa.
vadelmat - 2 kuppia, raejuusto - 1 kg, munat - 2 kpl, sokeri - 2/3 kuppia, mannasuurimot - 1/2 kuppia.

NOPEA MÖKKI VANUKKO
100 g raejuustoa 1 muna 20 g sokeria 10 g voita 20 g keksejä 1 g suolaa
Hiero 100 g kuivaa raejuustoa siivilän läpi, jauha puolet 20 g:lla sokeria ja 0,5 rkl. öljyt. Sekoita kaikki raejuuston kanssa, lisää 1 rkl. (päälle) sokerijauhot, vatkaa proteiini; sekoita se varovasti juustomassaa(ylhäältä alas), laita muottiin, voideltu öljyllä ja ripottele päälle siivilöityjä korppujauhoja. Hauduta uunissa 30 minuuttia. Raejuustovanukas tulee vetää irti reunoista paistettaessa. Tarjoillaan hedelmien tai hedelmäkastikkeen kera.

Kotitekoinen Mökkivanukas
250 g raejuustoa 2 munaa 2 rkl mannasuurimoa 2 rkl smetanaa voita tai kasviöljyä suolaa maun mukaan sokeria maun mukaan soodaa - veitsen kärjessä
Pyyhi rahka. Sekoita kananmunien ja mannasuurimoiden kanssa. Lisää smetana. Anna seistä 15 minuuttia, jotta mannasuurimot turpoavat. Valmista rehevä vanukas lisäämällä suolaa, sokeria ja soodaa. Laita vanukas voideltuun uunipellille. Pinnalle halutessasi smetana. Leipoa.

MÖKKI VANUKKO PÄHKINÖILLÄ
Siivilöi murskatut keksejä siivilän läpi. Kuullota mantelit kiehuvalla vedellä, kuori, pilko hienoksi, paista uunissa vaaleanruskeiksi ja jauha huhmareessa 2 rkl sokerin kanssa. Kuori rusinat oksista ja huuhtele lämpimässä vedessä. Lisää sokeri, 3 rkl sulatettua voita, munankeltuaiset, 0,5 tl suolaa, sitruunankuori siivilän läpi hierotun juuston joukkoon ja vatkaa varovasti puulastalla. Sekoita sitten rahkamassa murskatuihin kekseihin, pähkinöihin, rusinoihin ja sekoita joukkoon sitten paksuksi vaahdoksi vatkatut valkuaiset. Voitele vanukasvuoan sisäpuoli voilla, ripottele päälle sokeria ja täytä rahkamassalla. On tarpeen täyttää muotti vain kolme neljäsosaa, sulkea kansi ja laittaa isoon vesikattilaan (veden tulee olla vain puolet muotin korkeudesta). Laita vuoan pohjalle paksu paperi tai juustokangas taitettuna puoliksi. Peitä pannu kannella ja keitä vanukasta noin tunnin ajan lisäämällä vettä pikkuhiljaa sitä mukaa kun se kiehuu pois. Kohonneen ja hieman reunoista jäljessä olevan juustomassan tasainen kimmoisuus on merkki vanukkaan valmiudesta. Kaada valmis vanukas muotista lautaselle ja tarjoile kuumana hedelmäsiirappia tai smetanan kanssa.
500 g:lle raejuustoa - 3 rkl. ruokalusikallista voita, 5 munaa, 0,5 kupillista sokeria, 4 rkl. lusikat keksejä, 100 g rusinoita, 50 g manteleita, sitruunan tai appelsiinin kuorta.

MÖKKI MÖKKI VANNUKKOLLA
Hiero raejuusto siivilän läpi, laita siihen munankeltuaiset, sokeri, 1/4 tl suolaa, appelsiinin kuori, mannasuurimot ja kaada joukkoon sulatettu voi. Koputa kaikki tämä massa puisella lastalla. Sekoita sitten joukkoon kuoritut ja pestyt rusinat, pieniksi kuutioiksi leikatut sokeroidut hedelmät ja paksuksi vaahdoksi vatkatut valkuaiset. Kaada rahkamassa sisäpuolelta voideltuun ja sokerilla ripotelluun muottiin ja höyrytä tai paista uunissa. Jälkimmäisessä tapauksessa ripottele muotoon ei sokeria, vaan murskattuja keksejä. Vanukas tarjoillaan kuumana hedelmäsiirapin tai hillon kera.
500 g:lle raejuustoa - 3 rkl. ruokalusikallista voita, 4 munaa, 0,5 kupillista sokeria, 2 rkl. ruokalusikallinen mannasuurimoa, 100 g sokeroituja hedelmiä, 50 g rusinoita, appelsiinin kuori.

MÖKKIJUUSTOVANUKKO PINAATIN KANSSA
Lisää munankeltuaiset, 2 rkl sulatettua voita, sokeri, suola, mannasuurimot raastettuun raejuustoon. Sekoita kaikki hyvin ja vatkaa puulastalla. Lajittele vihreä pinaatti, poista varret, pese lehdet kahdessa tai kolmessa vedessä, laita siivilään, anna veden valua, hienonna ja sekoita rahkamassaan. Kun tämä massa on sekoitettu vaahdotettuihin proteiineihin, siirrä se öljyllä voideltuun ja murskatuilla korppujauhoilla ripotellulle paistinpannulle tai kattilaan, tasoita pinta, voitele smetalla, ripottele päälle juustoraastetta, lorauta öljyä ja laita uuniin. 25-30 minuuttia. Kaada valmis kuuma vanukas lautaselle, kaada päälle öljyä ja tarjoa kylmän kerman kera.
500 g:lle raejuustoa - 2 rkl. ruokalusikallista voita, 1 kuppi smetanaa, 3 munaa, 2 rkl. lusikat sokeria, 2 rkl. ruokalusikallista mannasuurimoa, 250 g tuoretta pinaattia, 25 g hollantilaista juustoa.

VANUKKO PORKKANALLA JA RIISILLÄ "MÖKKIJUUSTO"
raejuusto - 250 gr. riisi - 0,5 kupillista porkkanaa - 7 kpl. voi - 70 gr muna - 3 kpl.
Kuori porkkanat, raasta ja hauduta pienessä määrässä vettä. Pese riisi ja laita se pieneen määrään vettä. Yhdistä riisi, porkkanat, munankeltuaiset ja raejuusto. Sekoita. Vatkaa valkuaiset tasaiseksi vaahdoksi ja lisää se aiemmin saatuun seokseen. Sekoita ja laita öljyllä voideltuun muottiin. Paista esilämmitetyssä uunissa. Tarjoile kastelemalla sulatettua voita.

PUDDING "MÖKKI OMENA"
raejuusto - 500 gr. cyxari korppujauho - 1 kuppi muna - 6-7 kpl. caxap - 1,5 kuppia omena - 6-7 kpl. voita - 70 gr. hedelmäsiirappi - 1,5 kuppia
Muussaa raejuusto haarukalla. Pese omenat, poista ydin kivineen ja raasta. Yhdistä raejuusto, omenat, korppujauhot, munankeltuaiset ja saxap. Sekoita huolellisesti. Vatkaa valkuaiset vakaaksi vaahdoksi ja lisää varovasti aiemmin saatuun massaan. Sekoita ja laita öljyllä voideltuun muottiin. Peitä päälle öljytyllä ruokapaperilla. Keitä vesihauteessa, kunnes se on täysin kypsä. Siirrä valmis vanukas lautaselle ja tarjoa hedelmäsiirapin kanssa. Hedelmäsiirapin sijasta voit käyttää hilloa.

VANUKKO RUSINOILLA JA KANELILLA ”MUKKIJUUSTO”
raejuusto - 400 gr. muna - 5 kpl. mannasuurimot - 1 rkl. l. maito - 1 kuppi saxap - 3 rkl. l. voita - 25 gr. rusinat - 0,5 kuppia kanelia - 0,5 tl hedelmäkoikki - 1,5 kuppia
Kaada mannasuurimot kiehuvaan maitoon jatkuvasti sekoittaen. Lisää valmiiseen jäähtyneeseen mannapuuroon voi, munankeltuaiset, saxap, höyrytetyt rusinat, kaneli ja raejuusto. Sekoita huolellisesti. Vatkaa valkuaiset vakaaksi vaahdoksi ja lisää se aiemmin valmistettuun seokseen. Sekoita. Laita saatu massa öljyllä voideltuun muottiin. Keitä vesihauteessa 25-35 minuuttia. Tarjoile hedelmien kera.

PISTAASIVANUKKA "MUKKIJUUSTO"
raejuusto - 400 gr. caxap - 80 gr. vanilliini - maun mukaan muna - 2 kpl. voita - 25 gr. pistaasipähkinät - 80 gr. kerma - 0,75 kuppia
Yhdistä raejuusto, caxap, vanilliini ja munat. Sekoita huolellisesti. Lisää pehmennetty voi, hienonnetut pistaasipähkinät ja kermavaahto. Sekoita huolellisesti. Kaada saatu massa vedellä kasteltuihin muotteihin. Laita jääkaappiin 30-40 minuutiksi. Tarjoile kylmänä, koristele pistaasipähkinöillä ja kermalla.

VANUKKO RUSINALLA "MÖKKI"
raejuusto - 450 gr. muna - 3 kpl. caxap - 2 rkl. l. jauhot - 2 rkl. l. rusinat - 2 rkl. l. voita - 1 rkl. l. cyxari leivitys - 1 rkl. l. smetana - 1 rkl. l. hedelmäkoikki - 0,75 kuppia vanilliinia - maun mukaan suolaa - maun mukaan
Yhdistä raejuusto, caxap ja munankeltuaiset. Sekoita. Lisää suola, vanilja, höyrytetyt rusinat ja jauhot. Sekoita huolellisesti. Lisää vakaaksi vaahdoksi vatkatut valkuaiset. Sekoita. Laita saatu massa öljyllä voideltuun ja cyxariae-riippuvaiseen muottiin. Voitele pinta smetalla. Paista esilämmitetyssä uunissa, kunnes se on täysin kypsä. Ota muotti pois uunista. Anna vaikuttaa 5-10 minuuttia. Ota vanukas ja leikkaa paloiksi. Tarjoile hedelmien kera.

MÖKKI MÖKKI "HÖYRY"
raejuusto - 500 gr. mannasuurimot - 2,5 st. l. caxap - 3 rkl. l. muna - 2 kpl. rusinat - 3 rkl. l. voita - 15 gr. vanilliini - maun mukaan cyxa ja korppujauhot
Muussaa raejuusto haarukalla. Höyrytä rusinat, ota ne vedestä ja kuivaa. Laimenna vanilliini pienellä määrällä kuumaa vettä. Sekoita munankeltuaiset sokerin kanssa ja hiero huolellisesti. Vatkaa valkuaisia, kunnes muodostuu vakaa vaahto. Yhdistä raejuusto, keltuaiset, rusinat ja vanilja. Sekoita. Lisää proteiineja. Sekoita. Laita saatu massa öljyllä voideltuun ja cyxariae-riippuvaiseen muottiin. Laita muotit vesihauteeseen. Kypsennä 20-30 minuuttia. Tarjoile vanukas smetanan, hillon, hillon tai makean kastikkeen kanssa.

TOHKEVAANUKKO RUSIINIEN JA SITRUNAN kera
raejuusto - 500 gr. mannasuurimot - 150 gr. maito - 350 ml. muna - 4 kpl. caxap - 50 gr. vanilliini - maun mukaan 1 sitruunan rusinoiden kuori - 50 gr.
Kaada mannasuurimot kiehuvaan maitoon ohuena nauhana jatkuvasti sekoittaen. Keitä 8-10 minuuttia. Viilentyä. Hiero raejuusto huolellisesti. Lisää keltuaiset, vanilja, raastettu sitruunankuori ja höyrytetyt rusinat. Sekoita ja lisää mannasuurimoihin. Sekoita. Yhdistä proteiinit caxarin kanssa. Vatkaa, kunnes muodostuu homogeeninen massa ja yhdistä rahka-mannasuurimomassaan. Sekoita. Laita valmistettu massa öljyllä voideltuun muottiin. Paista 20-25 minuuttia esilämmitetyssä uunissa. Tarjoile sulatetun voin tai smetanan kanssa.

TOHKEVAUKKA SIIRAPIN KANSSA
raejuusto - 500 gr. voita - 60 gr. mannasuurimot - 1,5 kuppia munanvalkuaista - 4 kpl. suola - maun mukaan hedelmäsiirappi - 50 ml. cyxa ja korppujauhot
Yhdistä raejuusto, pehmennetty voi, mannasuurimot, hedelmäsiirappi ja valkuaiset. Kastele se. Sekoita huolellisesti. Laita saatu massa lautasliinalle, voideltu öljyllä ja ripottele päälle korppujauhoja. Rullaa rullalla, sido lautasliinan reunat. Keitä 30 minuuttia kiehuvassa suolalla maustetussa vedessä. Kaada valmis vanukas sulatetulla voilla ja ripottele päälle cyxars.

MÖKKIJUUSTO JA PÄHKINÖVANUKKO ”HÖYRY”
raejuusto - 500 gr. cyxari korppujauho - 0,5 kupillista saxap - 0,5 kupillista muna - 4 kpl. rusinat - 0,75 kuppia opex - 5 rkl. l. voita - 50 gr. smetana - 0,75 kuppia vanilliinia - maun mukaan
Yhdistä munankeltuaiset, caxap ja pehmennetty voi. Hiero perusteellisesti. Lisää raastettu raejuusto ja sekoita. Lisää korppujauhot, pestyt rusinat, vanilliini ja murskatut pähkinät. Kastele se. Sekoita. Lisää vaahdotetut valkuaiset. Sekoita. Laita valmistettu massa öljyllä voideltuun muottiin ja täytä kolme neljäsosaa. Ripottele päälle caxarilla. Laita vesihauteeseen. Keitä valmiiksi. Vanukas on valmis, kun massa kohoaa, muuttuu elastiseksi ja irtoaa helposti muotin seinämistä. Tarjoile kuumana, kaatamalla makeaa kastiketta, hilloa, hilloa tai smetanaa.

TUHOKEVANUKKO MANTELEILLA
raejuusto - 500 gr. voita - 40 gr. muna - 5 kpl. sitruunankuori - 1 rkl. l. cyxari korppujauhot - 2 rkl. l. kuoritut mantelit - 5 rkl. l. saxap - 0,5 kuppia rusinoita - 1 kuppi smetanaa - 1,5 kupillista suolaa - maun mukaan
Yhdistä raejuusto ja osa caxapaa. Hiero perusteellisesti. Lisää sulatettu voi, munankeltuaiset ja sitruunankuori. Kastele se. Sekoita. Hienonna mantelit hienoksi ja paista kullanruskeiksi. Lisää loput caxap. Sekoita. Lisää juustomassaan korppujauhot, mantelit, höyrytetyt rusinat ja vaahdotetut valkuaiset. Sekoita. Laita valmistettu massa makealla vedellä kastettuun muottiin. Keitä vesihauteessa, kunnes se on täysin kypsä. Vanukas on valmis, kun massa kohoaa, muuttuu elastiseksi ja irtoaa helposti muotin seinämistä. Tarjoile smetanan, hedelmäsiirapin tai smetanan kanssa.

VANILJIA CURD PUDDING
500 g maitoa, 60 g jauhoja, 180 g sokeria, 0,5 tl suolaa, 2 munaa, 2 tl voita tai margariinia, 1 tl vanilliinia.
Kaada maito 2 litran lasikattilaan. Kuumenna täydellä teholla 2-3 minuuttia, kunnes maito on täysin lämmennyt. Vatkaa jauhot, sokeri ja suola keskenään keskikokoisessa (1,5 l) kattilassa. Lisää maito vähitellen sekoittaen vispilällä. Kuumenna täydellä teholla 3-4 minuuttia, kunnes se sakenee, sekoittaen kerran. Kaada puolet kuumasta seoksesta raakojen munien joukkoon, sekoita ja kaada takaisin. Kuumenna jälleen täydellä teholla 2-3 minuuttia, kunnes se alkaa kiehua. Vatkaa seos hyvin vispilällä, lisää voi ja vanilja ja jaa tarjoilukuppeihin.

OMENAVANUKKO
4 hapanta omenaa, 1 rkl. lusikallinen rusinoita, 40 g jauhettuja keksejä, 40 g sokeria, 1 tl kanelia, ripaus suolaa, 50 g öljyä.
Kuori omenat, leikkaa neljään osaan ja asettele levyiksi lasi muotti. Ripottele rusinoita omenoiden päälle. Kaada keksejä, sokeri, kaneli, suola ja öljy kattilaan, sekoita ja kuumenna täydellä teholla 1 minuutti, kunnes voi sulaa, sekoita kypsennyksen aikana. Kaada lämmin massa omenoiden päälle, peitä muotti kannella ja paista 7 minuuttia täydellä teholla.

SIIENI-HEDELMÄVANUKKO
300 g paistettuja omenoita tai muita hedelmiä, 75 g voita tai margariinia, 1 muna, ripaus suolaa, 60 g tomusokeria, 100 g tavallisia jauhoja, 0,5 tl leivinjauhetta.
Aseta valmistetut hedelmät pyöreälle tai soikealle ei-metalliselle uunivuokaan. Jauha voi ja tomusokeri, vatkaa munan kanssa, lisää siivilöidyt jauhot, suola ja leivinjauhe. Kaada tämä taikina hedelmien päälle. Kuumenna täydellä teholla 5-7 minuuttia. Hedelmien tulee olla pehmeitä ja keksin tulee olla hyvin paistettua.

VANUKKUJA HALLON KANSSA
50 g hilloa, 150 g jauhoja, vettä taikinaan, maitoa reunojen kostuttamiseen, 75 g munuaisrasvaa (tai voita).
Vaivaa taikina jauhoista ja hienonnetusta laardista. Lisää vettä sen verran, että taikinasta tulee paksua ja pehmeää. Kauli taikinasta suorakaiteen muotoinen kakku ja levitä päälle paksu kerros hilloa. Kostuta sen jälkeen taikinan reunat maidolla ja rullaa. Kääri rulla leivinpaperilla (leivinpaperi) ja paista täydellä teholla 5-7 minuuttia. Anna seistä muutama minuutti. Poista sitten paperi, leikkaa vanukas ja tarjoile.

SUKLAAVANUKAS
60 g voita, lasillinen jauhoja, 0,5 dl tomusokeria, 1/4 dl kaakaojauhetta, 150 g maitoa, 1 tl vaniljasokeria (tai 0,5 tl vaniljasokeria tai 4 rkl vaniljalikööriä), 1/3 dl kaakaojauhetta ja 3 rkl. ruokalusikallista ruskeaa sokeria (ripustus), 2 kuppia kiehuvaa vettä.
Laita voi vanukaspannuun, sulata 45 sekuntia täydellä teholla. Lisää sekoittaen jauhot, sokeri, kaakao, maito ja vanilja. Vatkaa kunnes saadaan homogeeninen massa. sekoita fariinisokeri ja kaakaojauhetta. Ripottele vanukasseoksella. Kaada kiehuvaan veteen. Paista 12-13 minuuttia keskiteholla. Ota uunista, anna seistä ja tarjoile 5 minuutin kuluttua.

MANSIKA- JA APRIKOOSIVANUKA
250 g mansikoita 250 g aprikooseja sitruunan kuorta 50 g vanukassokeria ja 3 rkl. kermalle 130 ml punaherukkamehua 2 rkl. tärkkelys 400 ml maitoa 1 tl. vaniljasokeria 8 g gelatiinia 4 munankeltuaiset 200 ml raskasta kermaa 50 g hauras 1 oksa feijoa balsamia tai viinirypäleitä koristeluun
Leikkaa mansikat puoliksi vanukasta varten. Poista aprikooseista kivet ja nahka, leikkaa hedelmäliha viipaleiksi. Kaada hedelmät 80 ml punaherukkamehua, lisää kuori, sokeri ja keitä. Sekoita tärkkelys jäljellä olevan mehun kanssa, lisää hedelmiin ohuena virtana jatkuvasti sekoittaen. Keitä ja jäähdytä. Poista kuori. Liota gelatiinia 100 ml:aan kermaa varten kylmä vesi. Kiehauta maito, lisää vaniljasokeri, jäähdytä hieman. Vatkaa keltuaiset ja sokeri vesihauteessa. Kaada joukkoon maito sekoittaen, jäähdytä hieman. Lisää gelatiini ja kuumenna massaa, kunnes gelatiini on täysin liuennut. Jäähdytä kerma ja anna sen hieman kovettua. Vaahdota kerma, murskaa grilli. Lisää kerma ja paahda kermaan, sekoita. Tarjoile kerroksittain hauras kerma ja jäähdytetty vanukas 4 kulhoon. Koristele sitruunamelissan lehdillä ja marjoilla.

Keitä maito sokerin kanssa ja keitä siinä kylmään maitoon sekoitettu tärkkelys. Keitä miedolla lämmöllä sekoittaen, kunnes se sakenee. Ota massa pois lämmöltä, jäähdytä ja lisää sokerilla soseutetut mansikat. Sekoita kaikki huolellisesti. Sekoita valmis vanukas kermavaahtoon, koristele tuoreilla marjoilla, mintunlehdillä ja appelsiiniviipaleilla.
maito - 0,5 kuppia, sokeri - 2 tuntia. l., tärkkelys - 1 h. l., mansikat - 250 g, kerma - 100 g.

mannavanukas
200 g maitoa 50 g mannasuurimoa 25 g Kidesokeri(hilloa) 20 g voita 1 muna
Kiehauta lasillinen maitoa ja puoli lasillista vettä pienessä kattilassa, lisää 2 rkl. mannasuurimot, lakkaamatta sekoittamasta maitoa, ja lisää 2 tl samaan paikkaan. sokeria (hilloa). Sekoita hyvin, kunnes puuro sakenee. Poista lämmöltä, sekoita joukkoon 10 g voita, anna jäähtyä. Vatkaa muna, kaada se jäähtyneeseen puuron joukkoon, sekoita hyvin, laita koko massa hyvin öljyttyyn muottiin ja paista uunissa. Vanukas tarjoillaan kastikkeen kera hedelmäsosetta, hilloa, kompottia. Herkullinen vanukas smetanan kera.

Tärkeää Delicious - kokoelma reseptejä kotiruoanlaitto
Sinun pitäisi aina pystyä valmistamaan herkullinen ja terveellinen vanukas. Huomioi suositut kotitekoisten vanukkaiden reseptit. Kuinka keittää vaniljavanukas oikein tai mistä valmistaa vanukas nopeasti kiireessä. Oikeiden pikavanukkaiden reseptit kotiruokaan auttavat sinua valmistamaan todellisen kotitekoisen vanukkaan.

Englantilainen vanukas on herkullinen jälkiruoka, joka on saavuttanut suosiota kaikkialla maailmassa. Sitä valmistetaan monissa maissa, mikä tuo jotain erityistä klassiseen reseptiin. Vanukas ei hävinnyt tästä yhtään, tämän ruuan fanien määrä vain kasvoi. Uudet kulinaariset kotitekoiset reseptit ovat tehneet perinteisestä englantilaisesta ruoasta paljon mielenkiintoisempia ja maukkaampia.

Kuinka tehdä riisivanukas kotona

Riisivanukas on brittiläinen ruokalaji, joka on valmistettu riisistä, jossa on maitoa, rusinoita, pähkinöitä ja muita ainesosia. Tällainen ruoka hyödyttää kehoa: se sulautuu helposti ja kyllästää meidät mikroelementeillä ja vitamiineilla. Ruoanlaitto riisipuuro ei ole vaikeaa, sen komponentit ovat saatavilla, ja jokainen kotiäiti selviää prosessista. Riisijälkiruoan keittämiseen kotona on useita salaisuuksia:

• Vatkaa valkuaiset hyvin vaahdoksi - ne lisäävät vanukasta volyymia.
• Käyttää pyöreä riisi- se säilyttää astian kermaisen koostumuksen.
• Täytä muotoon enintään kolme neljäsosaa olevaa massaa.
• Rusinoita, hedelmiä ei saa olla liikaa.
• Voit vapaasti lisätä pohjaan suosikkimausteitasi: kardemummaa, kanelia, anis. Sahrami tai kurkuma antavat leivonnaisille kauniin kultaisen värin.
• Oikein valmistettu jälkiruoka siirtyy helposti pois uunivuoan seinistä.
• Anna vanukkaan jäähtyä hieman paistamisen jälkeen.

Hitaassa keittimessä

Riisivanukas hitaassa keittimessä osoittautuu reheväksi, samanlainen kuin piirakka. Se pitää muotonsa erittäin hyvin eikä hajoa. Kun kaikki tarvittavat ainekset ovat uunikulhossa, käynnistä tarvittava ohjelma ja voit tehdä muita asioita. Lisäksi ei ole uhkaa massan laskeutumisesta, kuten uunissa paistaessa. Hidas liesi auttaa säilyttämään vanukkaan rakenteen ja lyhentämään kypsennysaikaa.

Uunissa

Riisipuuron vanukkaan keittämiseksi uunissa on noudatettava joitain ehtoja:

• Täytä taikina hedelmillä, rusinoilla kohtuudella - jos käytät suuren määrän lisäaineita, taikina ei välttämättä kohoa.
• Kun haluttu lämpötila on asetettu, on parempi avata uunin luukku harvemmin: vanukas voi laskeutua. Valmius voidaan tarkistaa tavallisella hammastikulla. Jos hammastikku pysyy kuivana kakun lävistyksen jälkeen, jälkiruoka on valmis.

Riisivanukas - resepti valokuvalla askel askeleelta

• Annokset: 4 hengelle
• Astian kaloripitoisuus: 165,5 kcal / 100 g
• Tarkoitus: jälkiruoka
• Keittiö: Englanti

Englanninkielisen jälkiruoan valmistamiseksi voit käyttää yksinkertaista riisivanukasreseptiä. Paistamiseen tarvitset erityisiä välineitä: siivilä riisin pesuun, pieni kattila ja kulho, uunivuoka. Ennen kypsennystä riisi lajitellaan ja pestään hyvin. Jotta jälkiruoka tuoksuisi, lisää mausteita ja kaikenlaisia ​​mausteita maun mukaan - sitruunan kuorta, muskottipähkinää, vanilliinia tai neilikkaa.

Ainekset:

• riisi - 1 rkl.;
• munat - 4 kpl;
• sitruunan kuori- 1 KPL.;
• sokeri - 50 g;
• voita - 30 g;
• kerma - ½ rkl.;
• maito - 2 rkl.;

Keittomenetelmä:

1. Keitä pesty riisi maidossa puolikypsiksi.
2. Erottele keltuaiset valkuaisista ja vatkaa kevyesti puolet koko annoksesta sokeria.
3. Yhdistä riisin kanssa, sekoita huolellisesti.
4. Vatkaa valkuaiset lopun sokerin kanssa.
5. Sekoita varovasti riisin ja keltuaisten kanssa.
6. Lisää kerma ja sekoita uudelleen.
7. Täytä muotit taikinalla, paista 175 asteessa 60 minuuttia.
8. Anna valmiin astian jäähtyä.
9. Valuta siirapilla ennen tarjoilua.

omenoiden kanssa

• Annokset: 6 hengelle
• Astian kaloripitoisuus: 153,2 kcal / 100 g
• Tarkoitus: jälkiruoka
• Keittiö: Englanti
• Valmistuksen vaikeus: kohtalainen

Valmista omenat: poista kuori, poista siemenet ytimen kanssa, leikkaa paloiksi. omenan kuoriälä heitä sitä pois, keitä 5 minuuttia ja siivilöi syntynyt liemi. Keitä siinä vanukas riisi lisäämällä sokeria ja hieman suolaa. Rouvat liottavat omenan maku, maku ja riisivanukas omenoiden kanssa ovat vielä terveellisempiä, täyteläisempiä ja maukkaampia.

Ainekset:

• pyöreäjyväinen riisi - 180 g;
• maito - 0,5 litraa;
• voita - 60 g;
• vaniljasokeri - 10 g;
• sitruunamehua- 1 tl;
• munat - 5 kpl;
• sokeri - 50 g;
• omenat - 4 kpl;
• suola - ripaus;
• hienosokeri;
• kaneli.

Keittomenetelmä:

1. Kaada 2 lasillista astiaan omenaliemi ja keitä riisiä.
2. Ilmoittaudu jo sisään keitetty riisi sitruunamehu, maito, sulatettua voita, vanilja, suola.
3. Erottele munat valkuaisiin ja keltuaisiin.
4. Kun olet erottanut puolet sokerista, jauha keltuaiset sen kanssa ja yhdistä riisiin.
5. Vatkaa valkuaiset muun sokerin kanssa kovaksi ja kuohkeaksi vaahdoksi.
6. Laita osa riisistä astiaan, laita päälle omenaviipaleet, ripottele hienosokeri.
7. Kaada loput seoksesta ja levitä tasaiseksi.
8. Paista uunissa 180 asteessa 40 minuuttia.
9. Ennen ulos ottamista valmiita leivonnaisia muotista jäähdytetään hieman ja ripottele pinnalle kanelia ja tomusokeria.

rusinoiden kanssa

• Kypsennysaika: 1 tunti 20 minuuttia
• Annokset: 4 hengelle
• Astian kaloripitoisuus: 141,5 kcal / 100 g
• Tarkoitus: jälkiruoka
• Keittiö: Englanti

Lumivalkoinen, kevyt ja runsas jälkiruoka valmistetaan kaikkialla maailmassa. Ajan myötä rusinoilla varustetun riisivanukas reseptiin on tehty muutoksia, jotka ovat ominaisia ​​eri maiden asukkaiden kulinaarisille mieltymyksille: lisätään paikallisia kuivattuja hedelmiä, maitotuotteet vaihtelevat. Riisivanukkaan on aina paikka arjen pöydällä ja juhlava.

Ainekset:

• maito - 1,5 rkl.;
• sokeri - 60 g;
• riisirouhet - 100 g;
• rusinat - 50 g;
• sitruunamehu - 4 rkl. l.;
• sitruunan kuori - 20 g;
• muna - 4 kpl;
• voita - 50 g;
• suola.

Keittomenetelmä:

1. Sulata voi kulhossa.
2. Lisää pesty riisirouheet, paista kunnes tulee kiiltävä kuori.
3. Laita riisi hienonnetulla sitruunankuorella kiehuvaan maitoon.
4. Höyrytä riisiä maidon kanssa miedolla lämmöllä 7-10 minuuttia.
5. Vispilä munanvalkuainen sokerin kanssa.
6. Lisää vatkatut keltuaiset, sekoita ja poista lämmöltä.
7. Yhdistä sitruunamehu rusinoihin, riisiin ja munankeltuaisiin.
8. Yhdistä ainekset, laita muottiin, paista 170 asteessa 1 tunti.

Lapsille

• Kypsennysaika: 60 minuuttia
• Annokset: 1 henkilö
• Astian kaloripitoisuus: 115 kcal / 100 g
• Tarkoitus: jälkiruoka
• Keittiö: Englanti
• Valmistuksen vaikeus: keskitaso

Riisivanukka lapsille hyvä lisäys pääruokaan. Sitä voidaan antaa vauvalle puolentoista vuoden iästä alkaen, ja lapsi syö sen mielellään. Riisimassaan lisätään joskus herkkuja, jotka ovat erityisen suosittuja lasten keskuudessa. Valmis ruokalaji voidaan tarjoilla mangon, banaanien, marjojen kanssa, kaada siirapin päälle. Tämä resepti sisältää vinkkejä ruoanlaittoon lasten jälkiruoka oikein, kanssa suurin hyöty.

Ainekset:

• riisi - 3 rkl. l.;
• omena - 1 kpl;
• maito - 1 rkl.;
• muna - 1 kpl;
• voita - 1 tl;
• sokeri - 2 tl

Keittomenetelmä:

1. Kaada maito puolikeitettyyn riisiin, lisää sokeri, keitä, kunnes saadaan viskoosi puuro.
2. Lisää keltuaiseen sokeri, sekoita hyvin.
3. Vatkaa valkuainen vaahdoksi.
4. Jauha kuorittu omena raastimella.
5. Lisää munankeltuainen ja omenasose puuron joukkoon.
6. Lisää proteiini vähitellen sekoittaen seosta.
7. Paista 180 asteessa 35 minuuttia.

kurpitsan kanssa

• Kypsennysaika: 1 tunti 15 minuuttia
• Annokset: 6 hengelle
• Tarkoitus: jälkiruoka
• Keittiö: Englanti
• Valmistuksen vaikeus: keskitaso

Vanukas riisin ja kurpitsan kanssa on herkullista oikea valinta kurpitsat. Rehulajikkeet eivät sovellu tähän tarkoitukseen - sinun on valittava ruokalajikkeet, joiden hedelmäliha on kirkkaan oranssia. Kurpitsa on kuorittava ja leikattava pieniksi paloiksi. Kaada sitten maito ja kuumenna kiehumishetkestä lähtien puolikypsäksi kohtalaisella lämmöllä. Sen ei pitäisi keittää, vaan hautua.

Ainekset:

• kurpitsa - 700 g;
• maito - 2 rkl.;
• riisi - ½ st.;
• vesi - 100 ml;
• muna - 3 kpl;
• sokeri - 1 jälkiruokalusikka;
• suola.

Keittomenetelmä:

1. Keitä riisi maidossa.
2. Yhdistä kurpitsa maidon ja riisin kanssa.
3. Lisää keltuaiset sokerin kanssa, sekoita.
4. Lisää vähitellen vaahdotettuja proteiineja, suolaa.
5. Paista 200 asteessa 40 minuuttia.

ilman munia

• Kypsennysaika: 45 minuuttia
• Annokset: 4 hengelle
• Astian kaloripitoisuus: 154 kcal / 100 g
• Tarkoitus: jälkiruoka
• Keittiö: Englanti

Jos tarkkailet painoasi, olet dieetillä tai jostain syystä et voi syödä munia, kiinnitä huomiota tähän herkullisen jälkiruoan reseptiin. Munaton vanukas kypsyy nopeasti, mutta sisältää paljon hyödyllisiä tuotteita: omenat, riisi, mantelit. Valitse ruoanlaittoon astia, jossa on paksut, korkeat seinämät, jotta viljat kiehuvat hyvin.

Ainekset:

• pyöreä riisi - 1 rkl.;
• vesi - 3 rkl.;
• kerma - 2 rkl.;
• omenat - 3 kpl;
• sokeri - 8 rkl. l.;
• voita - 80 g;
• mantelihiutaleet - iso kourallinen.

Keittomenetelmä:

1. Suolavesi ja keitä siinä riisi.
2. Lisää ruokalusikallinen sokeria, kaada kerma, keitä 10 minuuttia;
3. Keitä massa paksuksi, viskoosiksi riisipuuroksi.
4. Kaada mantelit uunipellille, ripottele päälle 3 ruokalusikallista sokeria ja lisää 30 g voita ja levitä se tasaisesti pannulle.
5. Aseta lokero sisään kuuma uuni 10 minuutin ajan.
6. Kuoritut omenat leikataan pieniksi viipaleiksi.
7. Laita ne pannulle, suola, ripottele 4 rkl. l. sokeri, laita 50 g voita ja kuullota 10 minuuttia.
8. Tarjoile manteleiden ja karamelliomenoiden päällä.

Raejuusto riisivanukas

• Kypsennysaika: 60 minuuttia
• Annokset: 4 hengelle
• Astian kaloripitoisuus: 224 kcal / 100 g
• Tarkoitus: jälkiruoka
• Keittiö: Englanti
• Valmistuksen vaikeus: keskitaso

Riisi - raejuustovanukas ei vaadi paljon aikaa valmistaa, sisältää yksinkertaista, terveellisiä ainesosia. Kuinka valmistaa herkku niin, että siitä tulee kaunis ja rehevä? Tällaista jälkiruokaa varten on parempi valita pyöreä riisi, se sopii erinomaisesti valmiin ruuan ilmavan, herkän rakenteen ylläpitämiseen. Raejuusto voi olla mitä tahansa - rasvaista tai vähärasvaista. Niin maukasta ja terveellistä raejuustovuoka tarjoillaan parhaiten kirsikan tai puolukkahilloa.

Ainekset:

• pyöreä riisi - 1 rkl.;
• suola - ripaus;
• muna - 1 kpl;
• sokeri - 1/4 st.;
• raejuusto - 250 g;

Keittomenetelmä:

1. Kaada kaksi lasillista vettä astiaan, lisää riisimurot ja keitä.
2. Esitä valmiiksi vatkattu muna.
3. Laita raejuusto, sekoita.
4. Laita se uunivuokaan, tasoita pinta ja paista 200 asteessa puoli tuntia.

Vedessä

• Kypsennysaika: 45 minuuttia
• Annokset: 4 hengelle
• Astian kaloripitoisuus: 181 kcal / 100 g
• Tarkoitus: jälkiruoka
• Keittiö: Englanti
• Valmistuksen vaikeus: helppoa

Riisivanukas vedessä koostuu saatavilla olevia ainesosia, kypsennä se nopeasti ja helposti. Jotta tuote ei hajoa eikä murene, siihen on sallittua lisätä pari ruokalusikallista jauhoja. Riisiisoäiti sopii laihaan dieetti aamiainen tai lounasta. Voit lisätä siihen maun mukaan marjoja, hedelmiä, sitrushedelmien kuorta, rusinoita, pähkinöitä. Jotta jälkiruoka olisi maukkaampaa, kaada se ennen tarjoilua hunajalla, makealla siirapilla tai makealla smetanakastikkeella.

Ainekset:

• riisi - 1 rkl.;
• vesi - 3 rkl.;
• omenat - 400 g;
• rusinat - 50 g;
• sitruunamehu - 1 rkl. l.;
• kaneli - maun mukaan;
• sokeri - 6 rkl. l..

Keittomenetelmä:

1. Keitä pestyt riisirouheet.
2. Kuoritut omenat leikataan pieniksi viipaleiksi.
3. Kaada joukkoon sitruunamehu.
4. Laita rusinat kuppiin, huuhtele kiehuvalla vedellä, peitä lautasella päälle.
5. Sekoita omenat rusinoihin ja kaneliin.
6. Laita osa riisistä muottiin.
7. Laita täyte, ripottele päälle sokeria.
8. Laita loput riisi päälle.
9. Paista 150 asteessa 25 minuuttia.

Riisipuurosta

• Kypsennysaika: 1 tunti 15 minuuttia
• Annokset: 6 hengelle
• Astian kaloripitoisuus: 129,5 kcal / 100 g
• Tarkoitus: jälkiruoka
• Keittiö: Englanti
• Valmistuksen vaikeus: helppoa

Yleisin riisiruoka on maidossa tai vedessä keitetty puuro. Tällaisen ruoan hyödyt keholle ovat korvaamattomia: se on kyllästetty mikroelementeillä, vitamiineilla, puhdistamalla ja poistamalla myrkkyjä, haitallisia aineita. Riisimaitopuuro vanukas täydentää onnistuneesti päivittäistä ruokavaliota ja sisältää kaikki edellä mainitut hyödyllisiä ominaisuuksia.

Ainekset:

• maito - 1 l;
• riisi - 1 rkl.;
• munat - 3 kpl;
• sitruunan kuori - 20 g;
• sokeri - 50 g;
• voita - 30 g;
• kerma - ½ kuppi.

Keittomenetelmä:

1. Keitä riisipuuro maidossa.
2. Lisää siihen öljy ja sitruunankuori.
3. Vatkaa munat sokerin kanssa erottelematta proteiineja.
4. Laita kerma ja vatkatut munat puuron joukkoon, sekoita.
5. Täytä massalla, paista 175 asteessa 1 tunti.
6. valmis tuote anna jäähtyä ja tarjoile.

Ruokavalio

• Kypsennysaika: 1 tunti 10 minuuttia
• Annokset: 3 hengelle
• Tarkoitus: jälkiruoka
• Keittiö: Englanti
• Valmistuksen vaikeus: helppoa

Riisivuoka voi olla runsas, ravitseva pääruoka, mutta se voidaan valmistaa myös herkullisena jälkiruokana. Ruokavalion riisivanukas auttaa parantamaan mahalaukun ja suoliston toimintaa, puhdistamaan kehoa. Ruskeasta kiillottamattomasta riisistä on parempi valmistaa ruokalaji - se on tämän tyyppisen viljan hyödyllisin edustaja, ja käytä kidesokerin sijasta korviketta.

Ainekset:

• ruskea riisi- 60 g;
• munat - 2 kpl;
• oliiviöljy- 1 tl;
• rasvaton maito - 150 g;
• rusinat - 30 g;
• makeutusaine - maun mukaan;

Keittomenetelmä:

1. Liota rusinat kiehuvassa vedessä, anna niiden turvota.

2. Paista riisi kevyesti öljyssä läpinäkyväksi.

3. Kaada murot maidolla, keitä enintään 15 minuuttia.

4. Erottele keltuaiset valkuaisista.

5. Vatkaa valkuaiset vaahdoksi.

6. Sekoita keltuaiset makeutusaineen kanssa.

7. Sekoita riisipuuro rusinankeltuaisten kanssa, vatkaa hyvin.

8. Lisää proteiineja varovasti, laita voideltuun muotoon.

9. Paista 170 asteessa puoli tuntia.

Kuten päiväkodissa

• Kypsennysaika: 1 tunti 15 minuuttia
• Annokset: 4 hengelle
• Astian kaloripitoisuus: 168 kcal / 100 g
• Tarkoitus: jälkiruoka
• Keittiö: Englanti
• Valmistuksen vaikeus: kohtalainen

Riisi on hyväksi lapsen keholle ja on helposti sulavaa. Siksi on toivottavaa antaa sitä lapsille säännöllisesti. Esikouluissa tällaisia ​​herkkuja valmistetaan joskus lapsille. Ravinteiden maksimaalisen säilymisen vuoksi riisivanukkaa kannattaa höyryttää kuten päiväkodissa. Siihen lisätään lapsen suosikkiherkkuja: pähkinöitä, rusinoita, banaania, mangoa. Valmis ruokalaji, joka on kaadettu makealla hedelmä- tai smetanakastikkeella, miellyttää varmasti vauvaa, ja hän syö sen mielellään.

Ainekset:

• maito - 1 l;
• riisi - 200 g;
• voita - 70 g;
• sokeri - 2 rkl. l.;
• vanilja - maun mukaan;
• mansikat - 3 kpl.

Keittomenetelmä:

1. Jauha riisi tehosekoittimessa hienonnetuksi.
2. Keitä maidossa ripaus suolaa.
3. Sekoita voi ja sokeri, vatkaa hyvin tasaiseksi.
4. Anna massan jäähtyä, laita vanukas, kuten puutarhassa, muotteihin, koristele kauniisti pilkotuilla hedelmillä (mansikoilla).

Vaiheittaisten reseptien avulla ruoanlaitto on helppoa kotona gourmet-jälkiruoka jokaiseen makuun. Jokaisella ruoalla on omat kypsennyksensä vivahteet, joista tiedät, mitkä, valmistat aina maukkaita ja herkullisia. Jotta voit valmistaa riisivanukkaan kaikkien sääntöjen mukaisesti, sinun on noudatettava kokkien neuvoja:

1. Riisi tulee pestä perusteellisesti juoksevan veden alla - se ei tartu yhteen.
2. Veden määrän riisiä kypsennettäessä tulee vastata 1:2 (riisi - vesi).
3. Ensin riisi kiehuu korkealla lämmöllä, sitten lämpötilaa lasketaan ja keitetään kypsäksi.
4. Kypsennyksen lopussa voit lisätä hieman sitruunamehua, sokeria, voita ja ripaus suolaa. Tämä parantaa makuominaisuudet eikä anna jyvien tarttua yhteen.
5. Älä laita riisivanukasmassaan liikaa lisäaineita, koska se saattaa laskeutua.

Video