Pakastettuja vihreitä papuja käytetään sekä lisukkeena että lisukkeena itsenäinen ruokalaji. Valmiit pavut harmonisoituvat maultaan täydellisesti lihan, siipikarjan tai kalan kanssa. 20 minuutissa voit valmistaa vähärasvaisen ja runsaan aterian kotona.

Klassinen lisukeresepti

Keitetyt vihreät pavut ovat yksi eniten yksinkertaiset lisukkeet toiseksi salaatti tai keitto. Ei sisällä rasvaa ja sillä on hyödyllisiä ominaisuuksia ruoansulatukselle.

Ainekset:

• vihreät pavut - 400 g;
• valkosipuli - 2 neilikkaa;
• oliiviöljy - 3 rkl. l.;
• jauhettu pippuri - ripaus;
• suola - ½ rkl. l.;
• vettä.

Kuinka valmistaa ruokaa:

1. Kaada vettä leveään emaloitu pannu ja laita liedelle.
2. Kun vesi kiehuu, ota pakastetut pavut pois, siirrä siivilään, kaada päälle kiehuvalla vedellä ja valuta neste pois.
3. Jos palot ovat liian suuria, leikkaa pienemmiksi paloiksi.
4. Suola kiehuvaa vettä, laita pääainesosa ja keitä 5 minuuttia. Poista sitten palot vedestä ja paista keskilämmöllä 3 minuuttia.
5. Lisää jauhettu valkosipuli, pippuri ja öljy.
6. Peitä valmis lisuke kannella ja anna hautua 5 minuuttia.

Video resepti

Etu klassinen resepti- ei vaadi sulatusta. Suolaveden ansiosta kaikki vitamiinit ja ravintoaineet säilyvät paloissa.

Paistaminen pannulla kananmunan kanssa

Valmis papupata munien kanssa on erittäin mehukasta. Koostumus sisältää optimaalinen määrä proteiinia täydelliseksi aamiaiseksi.

Ainekset:

• vihreät pavut - 500 g;
• kananmunat - 2 kpl;
• sipuli - 1 kpl;
• kasviöljy - ½ tl;
• suolaa, pippuria - maun mukaan.

Ruoanlaitto:

1. Huuhtele pavut vedellä ja leikkaa paloiksi. Mitä pienempi koko, sitä nopeammin ruokalaji kypsyy. Kuori sipuli ja hienonna paistamista varten.
2. Valmistele paistinpannu hauduttamista varten: laita tuleen, voitele öljyllä.
3. Paista sipulia kunnes kultaisen ruskea, levitä palot ja kaada vettä niin, että neste ei peitä niitä kokonaan.
4. Lisää suolaa, hienonnettu pippuri ja sekoita.
5. Hauduta 20 minuuttia välillä sekoittaen. Kaada joukkoon vatkatut munat ja keitä vielä 10 minuuttia miedolla lämmöllä.

Kun munat lisätään, veden pitäisi olla haihtunut. Jos pavut ovat vielä kovia, lisää hieman vettä ja keitä pehmeiksi. Jotta astia ei kiehu massaksi ja palot säilyvät ehjinä, valuta ylimääräinen vesi pois ja laita pannu miedolle lämmölle.

Kuinka keittää pavut uunissa

Uunissa valmistukseen käytetään pakastettuja vihreitä papuja, jotka eivät vaadi lisäkäsittely. Kaupan valmiiksi pakatut pussit sisältävät valmiiksi kuorittuja ja lajiteltuja vihanneksia.

Ainekset:

• vihreät pavut - 1 kg;
• vesi - 2 l;
• voita - 70 g;
• jauhot - 50 g;
• maito - 1 l;
• kova juusto - 100 g;
• suola - 1 rkl. l.;
• sitruunankuori - 1 rkl. l.

Ruoanlaitto:

1. Kaada vesi kattilaan ja laita tuleen. Kun se kiehuu, suolaa ja lisää palot. Tyhjennä neste 5 minuutin kuluttua ja laita keitetyt palot voilla (20 g) voideltuun uunivuokaan.
2. Kuumenna uuni 200°C:een.
3. Pehmennä voi kattilassa, lisää jauhot ja sekoita. Lisää sitten maito, kuori ja juustoraaste. Kun neste hieman sakenee, sekoita papuihin ja laita uuniin.
4. 15 minuutin kuluttua ruokalaji on valmis.

Videoita ruoanlaitto

Jos ei käynytkään sitruunan kuori, se vaihdetaan sitruunamehua samassa määrässä. Tarjoilua varten laita jokaiselle lautaselle osa lautasesta, ripottele päälle korppujauhoja ja ripottele päälle sitruunamehua.

Resepti hitaasta keittimessä

Resepti on samanlainen kuin haudutettuja papuja, mutta auttaa lyhentämään useita kertoja suoraan keittiöön osallistumiseen kuluvaa aikaa.

Ainekset:

• vihreät pavut - 400 g;
• porkkanat - 2 kpl .;
• sipuli - 1 kpl;
• tomaattipasta - 2 rkl. l.;
• kasviöljy - 2 rkl. l.;
• laakerinlehti- 1 KPL.;
• korianteri - ½ tl;
• suola - 1 tl

Ruoanlaitto:

1. Leikkaa pavut paloiksi, paloittele porkkanat karkea raastin ja hienonna sipuli hienoksi.
2. Sekoita kaikki ainekset kulhossa tomaattipyreetä lukuun ottamatta.
3. Laita kiehumaan 30 minuuttia. 10 minuuttia ennen kuin olet valmis lisäämään tomaattisose ja sekoita.

Ruoanlaitto multicookerissa - ruokavaliovaihtoehto, joka sopii myös niille, jotka ovat dieetillä ja haluavat laihtua. Rasvaisten reseptien ystäville voit lisäksi paistaa sipulia ja porkkanaa ennen niiden lisäämistä "Paistaminen" tai "Paistaminen".

Pakastettujen vihreiden papujen säilyvyys on 6 kuukautta. Tämän ajan jälkeen käytettynä tuote menettää hyödylliset ominaisuudet ja aiheuttaa päinvastaisen vaikutuksen.

1. Pavut sisältävät paljon vitamiineja ja hivenaineita, joilla on positiivinen vaikutus hermostoon ja Ruoansulatuselimistö henkilö.
2. Älä käytä sitä rajattomasti, etenkään vanhuksille ja niille, jotka kärsivät maha-suolikanavan sairauksista (gastriitti, haavaumat).
3. Kypsennyksen aikana sinun on tyhjennettävä ensimmäinen vesi, jotta pavut eivät syömisen jälkeen aiheuta kaasun muodostumista.

Pakastetut pavut ovat ainutlaatuisia ominaisuuksia- se säilyttää enemmän hyödyllisiä aineita kuin tuoreena. Lisäksi paloihin eivät vaikuta peräisin olevat myrkyt ja höyryt ympäristöön. Se on vähäkalorinen ja ruokavaliotuote ruokaa, josta on helppo valmistaa lisukkeita, salaatteja ja juhlaruokia.

Kulinaarinen etydi 26.07.2018

Pavut, jotka ovat niin suosittuja ja rakastettuja eteläisen ja idän kansat, emäntämme jätetään usein huomiotta. Ja aivan turhaan! Astiat siitä ovat erilaisia erinomainen maku ja hellyyttä. Lisäksi ne ovat erittäin hyödyllisiä. Sinun tarvitsee vain keksiä ruoanlaitto vihreät pavut maukasta ja nopeaa.

Vihreiden papujen kaloripitoisuus on alhainen. Höyrytettynä tai keitettynä - vain noin 32 kcal per 100 grammaa tuotetta. Jos syöt sen tässä muodossa, se sopii varsin laihdutusruokavaliota noudattavien ravintoon.

Blogin lukijoiden tuttu Irina Rybchanskaya kertoo meille nyt, kuinka ja mitä tuoreista vihreistä papuista keitetään, otsikon pysyvänä johtajana annan puheenvuoron Irinalle.

Hei rakkaat Irina Zaitsevan blogin lukijat! Olen varma, että joukossasi on monia vihannesten ystäviä. Siksi minulla on erityinen ilo esitellä teille tänään suosikkini - vihreät pavut parhaassa mahdollisessa valossa.

Ruoanlaittoon tarvitsemme parsapapuja. Miten se eroaa pelkästä merkkijonosta? Lyhyesti sanottuna parsaa kasvatetaan yksinomaan vihreitä nuoria mehukkaita paloja varten, ei jyvien kuorimista varten. Nykyään maailmassa on valtava valikoima tällaisen kasvissadon lajikkeita.

Taukohetkellä parsapavuilla on useimmiten pyöreä poikkileikkaus ja sen mehukas hedelmäliha muistuttaa paksu hyytelö. Voit tarkistaa vihannesten laadun ottamalla palot ja rikkomalla ne sormillasi. Jos tämä on helppo tehdä ja prosessissa kuuluu tyypillinen soittoääni, tämä osoittaa, että valintamme on oikea.

Kuinka valmistaa tuoreita vihreitä papuja maukasta ja nopeaa

Tämän päivän sankaritarmme valmistuu muutamassa minuutissa. Ruoanlaiton jälkeen voit valmistaa siitä erittäin nopeasti ja maukkaita ruokia sekä tavalliseen jokapäiväiseen aamiaiseen että juhlapöytään.

Lämpökäsittelyllä on melko hellävarainen vaikutus ravitsemukselliset ominaisuudet tuote. Sen jälkeen noin 80 % vitamiineista säilyy.

Muutama ruoanlaiton salaisuus

• Huuhtele raaka-aineet ennen ruoanlaittoa, poista "nenät" ja "hännät".
• Jos on kovia sivukuituja, ne on myös poistettava.
• Leikkaa tai murskaa palot 3-5 cm:n kokoisiksi paloiksi.
• Valmis tuote tulee laittaa kiehuvaan veteen, joka voidaan suolata kevyesti.
• Kypsennysprosessin tulee olla lyhyt - vain seitsemästä kymmeneen minuuttia.
• Varo polttamasta itseäsi, kokeile paloja. Jos ne ovat jo pehmeitä, mutta säilyttävät silti jonkin verran joustavuutta ja "hampaiden vastustuskykyä", tulee palo sammuttaa.
• Keitetyt palat tulee laittaa välittömästi joukkoon jäävesi ja kuivaa sitten puhtaalla pyyhkeellä. Tämä menettely auttaa säilyttämään kirkkaan värin ja rapean rakenteen.
• Laita nuoret vihreät pavut kasviskeittoon ottaen huomioon kaikkien muiden vihannesten kypsennysaika.

Mitä voidaan keittää tuoreista vihreistä papuista

Tuoreita vihreitä papuja käytetään tällaisten ruokien valmistukseen:

• Keitot ovat kirkkaita ja täyttäviä.
• Ateriat "yhdessä ruukussa" (kuten chanakhi tai unkarilainen gulassi).
• Lisukkeita.
• Kastikkeet risottoon tai pastaan.
• Kuumat alkupalat (lobio, pavut paistettu kananmuna, papu julienne).
• Kylmiä alkupaloja (lobio, salaatit, voileivät, bruschettat, crostini).
• Pataruoat.

Esitän alla muutamia reseptejä joistakin yllä olevista ryhmistä.

Keitto tuoreilla vihreillä papuilla ja sienillä

valoa, dieettikeitto, jonka makua voidaan muuttaa lisäämällä tiettyjä vihanneksia.

Ainesosat

• Yksi kananrinta (400 - 450 g);
• 1,5 litraa vettä;
• 350 g tuoreita vihreitä papuja;
• 6 ruusukaalia;
• kaksi pientä nuorta perunaa;
• 6 pientä herkkusientä;
• puolikas vihreä paprika;
• pieni polttimo;
• pienet porkkanat;
• jauhettu mustapippuri;
• suola.

Kuinka kokata

1. Pese rinta, kuivaa ja laita kattilaan kylmä vesi kuumenna kunnes vaahtoa tulee.
2. Poista varovasti ilmaantunut vaahto, lisää sipuli. Vähennä lämpö minimiin, keitä kaksikymmentä minuuttia, poista sipuli.
3. Vedä liha ulos, pura kuiduiksi.
4. Pese vihreät pavut, leikkaa 4-5 cm:n paloiksi.
5. Pese perunat, kuori, leikkaa kuutioiksi.
6. Huuhtele ruusukaali.
7. Bulgarian pippuri leikataan puoliksi, hienonna.
8. Kuori sienet kalvosta, leikkaa viipaleiksi.
9. Kuori puhtaat porkkanat, leikkaa kuutioiksi tai suikaleiksi.
10. Laita ensin perunat ja porkkanat liemeen, muutaman minuutin kuluttua loput vihannekset ja sienet. Kypsennä liedellä miedolla lämmöllä, suola kypsennyksen aikana. Mausta kypsennyksen lopussa suolalla, lisää jauhettua mustapippuria.
11. Laita ensin kananliha lautaselle ja kaada sitten keitto päälle.

Tuoreet vihreät pavut juhlaan lisukkeeksi

Suosittelen katsomaan hyvä video kuinka keittää tuoreita vihreitä papuja parmesaanin kanssa juhlallisuudeksi.

Hauduta tuoreiden vihreiden papujen kanssa kattilassa

Ainesosat

• Yksi kilogramma naudan- tai sianlihaa;
• 300 g vihreitä papuja;
• kaksi suurta nuorta munakoisoa;
• kaksi ruokalusikallista oliiviöljyä;
• kaksi ruokalusikallista voita;
• kaksi suurta sipulia;
• yksi suuri kirkas makea porkkana;
• kolme valkosipulinkynttä;
• jauhettu mustapippuri;
• tuore korianteri, persilja;
• kiehuva vesi tai liemi;
• suola.

Kuinka kokata

1. Pese liha, valuta, leikkaa kuutioiksi, ruskista puolikkaassa lämmitetyssä voissa ja oliiviöljyssä kauniin karamelliväriseksi.
2. Öljyseoksen toisella puolella ruskeita puolirenkaita tai sipulikuutioita, porkkanatikkuja, suuria munakoisokuutioita.
3. Huuhtele pavut, leikkaa "häntä" pois, leikkaa 5-6 cm pituisiksi paloiksi.
4. Laita sipuli kasvisten kanssa kattilan pohjalle, laita kuoritut ja murskatut valkosipulinkynnet, paistettu liha, vihreät pavut.
5. Kaada suolaa, pippuria, laita hienonnettu korianteri, persilja.
6. Kaada kiehuvaa vettä tai liemiä niin, että neste peittää hieman kattilan sisältöä. Sekoita kaikki ainekset kevyesti puulusikalla.
7. Hauduta pienimmällä tulella puolitoista tuntia.

Minun huomautukseni

Halutessasi voit lisätä ainesosien koostumukseen bulgarialaisia, kuumapaprikaa ja hienonnettuja tomaatteja.

Sokerilajikkeiden herkimmät parsapavut ovat erinomaisia ​​kuumia juhlava välipala, maistuu juliennen sieneltä. Kuinka keittää kaiken? Selvyyden vuoksi, minun askel askeleelta resepti valokuvan kanssa.

Ainesosat

• yksi kilogramma vihreitä papuja;
• puoli litraa raskasta kermaa (33 - 35%);
• yksi ruokalusikallinen jauhoja;
• yksi iso sipuli;
• puolikas pieni palo tulinen pippuri(valinnainen);
• puoli ruokalusikallista erinomaista voita;
• suola.

Kuinka kokata

Huuhtele pavut.

Leikkaa 4 - 5 cm pituisiksi paloiksi. Keitä vähintään 6 - 10 minuuttia. Voit lähettää keitetyt vihreät pavut kylmään veteen säilyttääksesi kirkkaan vihreän värin. Tällä kertaa en tehnyt sitä.

Pilko kuorittu sipuli kuutioiksi, paista pienellä liekillä läpinäkyväksi.

Lisää pavut, sekoita. AT erilliset astiat sekoita kerma ruokalusikalliseen jauhoja tasaiseksi. Kaada seos pannulle, sekoita sisältö, keitä viisi minuuttia miedolla lämmöllä, mausta suolalla, lisää hienonnettu kuuma pippuri.

Valmis ruokalaji paistinpannussa.

Mikä kauneus siitä tuli tarjottaessa.

Georgian vihreä papu lobio

Tuoreen parsan kausi on lyhyt. Mutta kuinka ihastuttavaa se on kesäisessä ylellisessä alkuperäisessä raikkaudessaan! Kiirehdi valmistamaan vihreää lobioa - vertaansa vailla oleva Georgian keittiön ruokalaji, yhtä erinomainen sekä lämpimänä että kylmänä.

Mutta ei ole mitään maukkaampaa kesäiltana kuin sumuinen lasi kevyttä valkoviiniä, pala ja Georgian lobio! He eivät syö sitä vain saadakseen tarpeeksi, vaan myös nautinnon ja miellyttävän ajanvietteen vuoksi.

Tässä on yksi resepteistä vihreiden papujen keittämiseen paistinpannussa erittäin maukkaana.

Ainesosat

• Puoli kiloa tuoreita herkkiä papuja ilman kuituja;
• 250 g sipulia;
• 200 g hyviä kesäisiä mehukkaita tomaatteja;
• yksi vihreä paprika;
• pieni palo kuumaa pippuria (valinnainen);
• yksi - kaksi valkosipulinkynttä;
• 50 ml korkealaatuista kasviöljyä;
• 80-100 g tuoretta korianteria;
• isolla nipisyksellä tuoreita lehtiä persilja, suolainen, violetti basilika;
• vähän viinietikkaa tai sitruunamehua;
• ripaus Imereti-sahramia (valinnainen);
• jauhettu mustapippuri, korianteri;
• suola.

Kuinka kokata

1. Valmista ja keitä pavut kuten yllä.
2. Poista kypsennyksen aikana sipulista kuori, leikkaa puolirenkaiksi, ruskista kuumassa kasviöljyssä läpinäkyväksi.
3. Lisää ohuiksi viipaloidut porkkanat, lähetä minuutin kuluttua ohuiksi julienneksi leikatut paprikat pannulle. Keitä kolme minuuttia keskitehoisella liekillä.
4. Leikkaa puhtaat tomaatit kuutioiksi. Pestyt, valutetut vihreät (paitsi korianteri) silppua. Lähetä tomaatit ja yrtit paahdettujen vihannesten joukkoon. Keitä useimpiin asti tomaattimehu ei haihdu.
5. Jauha hienonnettu korianteri suolalla, pippurilla ja korianterilla, lähetä muille aineosille, sekoita, lisää keitetyt vihreät pavut. Hauduta kaikkea yhdessä viidestä seitsemään minuuttia.
6. Lisää ohuiksi viipaloitu kuuma paprika, Imeretian sahrami, jos keität niiden kanssa, sekoita. maustaa viinietikka tai sitruunamehua maun mukaan.
7. Lobiosta tulee vieläkin maukkaampaa, jos se haudutetaan kymmenen minuutin sisällä valmistumisesta.

Minun huomautukseni

• Kylmä lobio toisena päivänä ruoanlaiton jälkeen on ihanaa, kuten moniääninen Georgian laulu "a capella".
• Valmistaudu talveen täyttämällä steriilit lobiopurkit. Steriloi litran purkit kuusikymmentä minuuttia. Sulje keitetyillä kansilla, jäähdytä asettamalla kannen päälle ilman käärimistä.

Azerbaidžanilaisia ​​tuoreita vihreitä papuja kananmunalla

Kaikki Kaukasuksen kansat rakastavat papuja. Azerbaidžanissa sitä kohdellaan melkein peloissaan. Sen valmistukseen käytetään useimmiten tuoretta tai sulatettua voita. Tämä antaa ruoalle erityisen, tyypillisen "pähkinäisen" maun ja aromin.

Ainesosat

• Yksi kilogramma tuoreita vihreitä parsapapuja;
• 400 g sipulia;
• kolme valkosipulinkynttä;
• yksi iso Viherpippuri;
• pieni palo kuumaa pippuria (valinnainen);
• kuusi kananmunaa;
• 60 g tuoretta voita tai 50 g gheeä;
• jauhettu mustapippuri;
• pieni ripaus kurkumaa;
• korianteri, persilja, suolainen, basilika;
• suola.

Kuinka kokata

1. Keitä vihreitä papuja kuudesta kahdeksaan minuuttia, kalasta pois siivilällä ja laita hyvin kylmään veteen.
2. Leikkaa kuorittu sipuli ohuiksi puolirenkaiksi. Hienonna myös keskeltä kuoritut vihreät paprikat.
3. Murskaa kuoresta irrotettu valkosipuli lankulla, murskaa se tasaiseksi asetetulla veitsenterällä.
4. Sulata voi, odota, kunnes se lakkaa vaahtomasta ja ilmestyy tyypillinen "pähkinäinen" aromi. Jos valmistat gheen kanssa, sulata se.
5. Laita sipuli, paista se pienellä liekillä. Valmiuden ilmaisin on kullanvärinen. Lisää kurkuma, sekoita.
6. Lisää valkosipuli, vihreä paprika, sekoita, keitä yhdessä kaksi minuuttia, lähetä ne yritykseen pyyhekuivattujen vihreiden papujen kanssa.
7. Ravista munia, lähetä niihin hienonnettuja vihreitä, kuumapippuria, jauhettua mustapippuria.
8. Kaada pavut kananmunien ja yrttien seoksella, sekoita, ripottele päälle suolaa. Kananmunat juoksevat hetken kuluttua. Kaunis Azerbaidžanilainen ruokalaji valmis!

Hyvät Irochka Zaitsevan blogin lukijat! Olen iloinen, jos lyhyt artikkelini siitä, miten ja mitä voit valmistaa tuoreista vihreistä papuista, auttaa sinua valitsemaan haluamasi reseptit. Jos sinulla on kysyttävää, vastaan ​​ehdottomasti kommenteissa.

Vilpittömästi ja vilpittömästi terveyttä ja kaikkea hyvää, Irina Rybchanskaya -blogin kirjoittaja Kulinaarisen amatöörin essee.

Hyvät lukijat, jos olet kiinnostunut muista ruoanlaittoreseptejä, Kutsun sinut osioon "Culinary Etude". Voit siirtyä luokkaan napsauttamalla painiketta
alla.

Herkullisia reseptejä koko perheelle

Entä sielulle? Muutama päivä sitten vietettiin Vladimir Semenovich Vysotskyn muistopäivää. Vain hän pystyi kirjoittamaan upean rakkaudenjulistuksen NIIN. Vladimir Vysotsky - Sanoitus .

Katso myös

Ennen kuin valmistat ruokia vihreistä papuista, pavut on valmisteltava kunnolla myöhempää käyttöä varten. Jos resepteissä käytetään pakastettuja papuja, niin kaikki on yksinkertaista: ennen kypsennystä riittää, että ne blanšoidaan muutaman minuutin ajan ja kastataan sitten heti jääveteen, jotta ne säilyttävät alkuperäisen. vihreä väri, voit valmistaa salaatteja tai käyttää sellaisenaan. Jos tällaisia ​​papuja suunnitellaan käytettäväksi muiden vihannesten kanssa, niitä ei voida sulattaa, vaan käyttää välittömästi.

Miten keität tuoreita vihreitä papuja? Leikkaa tätä varten vihreiden papupalkojen kärjet, liota sitten noin kaksi tuntia kylmässä vedessä ja huuhtele. Näin valmistettuna se on valmis jatkovalmisteluun.

O hyödyllisiä ominaisuuksia ja vihreiden papujen koostumus lukea.

bulgarialaiset vihreät pavut

Ainekset: Vihreät pavut - 1/2 kg, kaksi paprikaa, 2 rkl. ruokalusikallinen kuivaa punaviiniä, kolme ruokalusikallista kasviöljyä, yksi teelusikallinen valmista sinappia, sokeri - 0,5 tl, rypäleetikka tai balsamico - 1 rkl. lusikka, maun mukaan pippuria, suolaa.

Ruoanlaitto: Huuhtele tuoreet vihreät pavut suurissa määrissä kylmä vesi, leikkaa palkojen päät, hienonna. Keitä valmiita papuja kolme minuuttia kiehuvassa suolalla maustetussa vedessä. Heitä siivilään, valuta vesi pois.

Leikkaa paprika suikaleiksi, paista kevyesti pannulla.

Kastikkeen valmistamiseksi kaada kasviöljy paistinpannulle ja kuumenna. Lisää sinappi, sokeri - hiekka, suola, jauhettu pippuri ja viini. Kun kastike alkaa kiehua, lisää etikka. Lisää seuraavaksi keitetyt pavut, kevyesti paistetut punaisiksi paprika ja hauduta vielä muutama minuutti. Tarjottaessa keitetyt pavut koristele tuoreilla yrteillä.

Vihreiden papujen alkupala tuoreilla tomaateilla

Ainekset: vihreäpavut - 400 g, tuoreita tomaatteja- 3 kpl, etikka - 5%, 3 hammasta. valkosipuli, öljy kasvaa, maun mukaan pippuria, suolaa.

Ruoanlaitto: Keitä tuoreita vihreitä papuja suolalla maustetussa vedessä noin viisi minuuttia, valuta siivilä, valuta vesi kattilaan. Ota puolitoista lasillista vettä, jossa pavut keitettiin, lisää siihen puoli lasillista etikkaa. Upota tuloksena olevaan liuokseen tuoreita tomaatteja, sulje kansi, keitä miedolla lämmöllä noin kymmenen minuuttia. Kuori keitetyt tomaatit ja leikkaa renkaiksi.

Valmista kastike ottamalla neljäsosa kupillista etikkaa ja kasviöljyä, lisäämällä valkosipuli ja mausteet valkosipulipuristimella. Sekoita hyvin.

Lado vihannekset erilliseen kulhoon. Ensimmäinen kerros on vihreitä papuja, päälle kerros tomaattia. Päälle kastike. Toista kerrokset ja valuta kastike uudelleen päälle. Laita valmis ruokalaji jääkaappiin marinointia varten. Muutaman tunnin kuluttua välipala voidaan syödä. Tämä alkupala voidaan valmistaa myös pakastepavuista. Tässä tapauksessa kypsennysaika puolittuu.

rapea vihreä papu ranskalaiset

Jos sinulla on tylsää keitetyt pavut, voit valmistaa herkullisia rapeita vihreiden papujen "perunoita". Ne, jotka eivät halua syödä paistettuja kasviksia tai ovat dieetillä, eivät välttämättä ole huolissaan vartalostaan, emme paista sitä, vaan paistamme sen uunissa. Ja tulos ei ole huonompi kuin ranskalaiset

Ainekset: vihreät pavut - 400 g, raastettu parmesanjuusto - ½ pino, oliiviöljy. tai auringonpolttama. - 3 rkl. l, kuivattu paprika - 0,5 tl, paprika - 1 tl,. suolaa maun mukaan.

Ruoanlaitto: Valmista vihreät pavut kuten edellisissä resepteissä. Sekoita suuressa kulhossa vihreät pavut oliiviöljy. Lisää parmesaani, pippuri, suola, paprika ja sekoita kaikki uudelleen.

Vuoraa uunipelti leivinpaperilla. Levitä valmiit pavut päälle ja laita uuniin, joka on esilämmitetty 180 0 C:een. Paista rapeiksi, noin 15 minuuttia. Jäähdytä hieman ennen tarjoilua. Lisää makua varten voit käyttää valkosipulia suolan sijasta. Tämä ruokalaji voidaan valmistaa joko tuoreista tai pakastepavuista.

Mausteinen vihreiden papujen välipala

Ainekset: vihreät pavut - 1 kg, yksi koko pää valkosipuli, yksi sipuli, yksi porkkana, katkera chili - 1 kpl,soseutetut tomaatit - 500 g, kasvaa. öljyä, pippuria, suolaa maun mukaan.

Ruoanlaitto: Paista sipuli kuumalla pannulla pehmeäksi, lisää suikaleiksi pilkotut porkkanat ja jatka paistamista, kunnes porkkanat ovat valmiita. Lisää tomaattisose, chili ja hienonnettu valkosipulin pää. Suola pippuri. Sekoita kaikki kasvikset ja kuumenna muutama minuutti. Valmis välipala jäähdytä ja tarjoile.

Vihreiden papujen reseptit

Kanapannukakkuja vihreillä papuilla ja maissilla

Ainekset: broilerin filee - 400 g, kaksi kananmunat, vihreät pavut - 100 g, yksi sipuli, purkitettu maissi tai pakastettu - 100 g, jauhettu makea paprika - 3/4 tl, suola - 1 tl, pippuri - 1/4 tl.

Ruoanlaitto: Käännä kanafilee lihamyllyn läpi tai paloittele tehosekoittimessa. Leikkaa vihreät pavut. Hienonna hienoksi sipuli. Lisää pavut, maissi, sipulit, munat ja mausteet kanan jauhelihaan. Sekoita kaikki hyvin homogeeniseksi massaksi.

Kaada kasviöljy paistinpannulle, lämmitä. Levitä jauheliha ruokalusikalla ja paista pannukakut molemmin puolin kauniiksi kultaisen ruskea. Tarjoa valmiit pannukakut pöytään tuoreiden vihannesten kera.

vihreä papu lobio

Ainekset: vihreät pavut - ½ kg, kolme sipulia, saksanpähkinät(ilman kuorta) - 0,5 rkl, kaksi valkosipulinkynttä, tuoreita yrttejä suolaista ja korianteria, tuoretta basilikaa, suolaa, tilliä.

Ruoanlaitto: Valmista papupalot, kuten aiemmissa resepteissä, keitä, valuta vesi, leikkaa paloiksi, jäähdytä.

Murskaa valkosipuli, saksanpähkinät, yksi korianterin oksa, suola ja laimenna kahdella ruokalusikallisella papuista jääneellä keityksellä. Lisää hienonnettu sipuli, hienoksi pilkotut suolaiset vihreät, korianteri ja basilika, sekoita kaikki. Lisää keitetyt vihreät pavut, sekoita kaikki ainekset uudelleen. Koristele lobio hienonnetulla tillillä.
vihreä papu salaattija kukkakaalia

Kevään saapuessa ja vitamiinipuutoksen esiintyessä vihreistä papuista ja kukkakaalista valmistetut ruoat eivät vain monipuolista pöytääsi täydellisesti, vaan tarjoavat myös puuttuvia vitamiineja ja kivennäisaineita.

Ainekset: vihreät pavut - 40 g, kukkakaali - 100 g, tuoreet tomaatit - 80 g, tuoreet kurkut - 80 g, vihreä sipuli- 40 g, vihreä salaatti- 40 g, sokeri - 5 g, majoneesi - 40 g, smetana - 40 g, pippuri, suola maun mukaan.

Ruoanlaitto: Erottele kukkakaalin kukinnot, kuori ja huuhtele hyvin ja keitä sitten suolalla maustetussa vedessä. Anna liemessä jäähtyä. Tuoreet kurkut ja leikkaa tomaatit viipaleiksi. Hienonna salaatinlehdet ja vihreän sipulin höyhenet. Keitä vihreät pavut erikseen suolatussa vedessä.

Sekoita kaikki valmistetut vihannekset suuressa kulhossa, pippuri, suola, mausta majoneesilla, smetalla ja sokerilla.

Ratatouille vihreillä papuilla ja kesäkurpitsalla

Ainekset: vihreät pavut - 200 g, kaksi kypsää tomaattia, yksi kesäkurpitsa, yksi paprika, yksi sipuli, 3 rkl. l smetana, 3 hammasta. valkosipuli, 2 rkl. kasvattaa lusikat. öljyä, kuivattuja yrttejä (basilika, timjami), pippuria, suolaa maun mukaan.

Ruoanlaitto: Huuhtele vihreät pavut runsaassa kylmässä vedessä, hienonna, keitä kaksi minuuttia suolalla maustetussa vedessä. Valuta siivilässä, jäähdytä. Leikkaa tomaatit ja kesäkurpitsa kuutioiksi. Sipuli ja pippuri - renkaat. Hienonna valkosipuli hienoksi. Voitele muotti kasviöljy, laita päälle vihanneksia, suolaa, pippuria, ripottele päälle kuivia yrttejä. Päälle smetana. Peitä muoto kannella ja laita 35-40 minuutiksi 180 0 C lämmitettyyn uuniin.

Piditkö resepteistä? Jaa ystäviesi kanssa sosiaalisten verkostojen kautta. Jotta olet aina tietoinen World of Women -sivustosta, tilaa uutissyöte (sivupalkin vasemmalla oleva lomake). Käytä sivustokartta löytääksesi muita artikkeleita. Muita reseptejä löytyy "Ruoanlaitto"-osiosta.

Välttämätön niille, jotka haluavat tarjota terveellinen dieetti itsellesi ja läheisillesi. Tämä on yksi terveellisimmistä ruoista, joita voit tuoda pöytään. Ruoat ovat vähäkalorisia, koska pääkomponentti sisältää noin 39 kcal / 100 g, kun taas vain 0,3 g rasvaa, 8 g hiilihydraatteja, mutta runsaasti kuitua - sitä on melkein 4 g / 100 g tuotetta, ja useita tärkeitä vitamiineja ja kivennäisaineita. K-vitamiini auttaa toipumaan nopeasti sairauksien jälkeen, C-vitamiini on yksi välttämättömimmistä kehomme terveyden ylläpitämisessä. Mangaani on erityisen hyödyllinen vanhuksille osteoporoosin torjuntaan ja ehkäisyyn sekä naisille premenstruaalisen oireyhtymän tukahduttamiseen. A-vitamiini on erinomainen antioksidantti, joka auttaa ehkäisemään syöpää, sydänsairauksia ja alentamaan veren kolesterolitasoa. Eikä siinä vielä kaikki, vihreät pavut sisältävät myös runsaasti B-vitamiineja, kalsiumia, rautaa ja muuta terveellinen ruokavalio aineet. Jos haluat elää pitkään, onnellisena ja maukkaana, sinun on yksinkertaisesti opittava valmistamaan ruokia pakastetuista vihreistä papuista. Puolen ja kilon pusseja myydään kaikissa supermarketeissa, ja ne ovat melko edullisia, puhumattakaan siitä, että vaatimattomia papuja voidaan kasvattaa yksin. henkilökohtainen juoni ja valmistautua talveen. tehdasolosuhteissa pakastetut eivät eroa tuoreista valmistetuista. klo kunnollinen säilytys papuilla on ominaisuuksia säilytettäväksi ravintoarvo melko pitkään.

Ruokien valmistus pakastetuista vihreistä papuista

Puolivalmiista tuotteista voit valmistaa monenlaisia herkullisia aterioita. Se ei vie kauan, koska tuote ei tarvitse kauan lämpökäsittely, a makuominaisuudet tulet sanoinkuvaamattoman yllättymään. Pavut voidaan tarjoilla sellaisenaan, kuten epätavallinen lisuke lihaan tai kalaruokia, sisällyttää kasvispataisiin, paista, paista, paista amerikkalaiseen tyyliin pekonin kanssa. Katsotaanpa yksinkertaisinta ja nopea resepti"Pavut parmesanjuustolla." Ruoanlaittoon tarvitsemme:

0,5 kg (ehkä hieman enemmän) pakastepapuja - tämä on vain yksi pakkaus,
2 rkl. l. voita (laihduttajille, voit korvata sen kasviöljyllä),
1 st. l. sitruunan tai limen mehu,
2 rkl. l. juustoraaste"Parmesaani",
suolaa ja mustapippuria maun mukaan.

Keitä pavut ensin suolalla maustetussa kiehuvassa vedessä kypsiksi (noin 5-7 minuuttia), valuta siivilä ja anna hautua minuutti, jotta ylimääräinen neste valuu pois. Laita sitten tuote syvälle lautaselle, lisää voita, puolet juustosta (noin 1 rkl), sitruunamehua, suolaa tarvittaessa ja ripottele. Ennen tarjoilua koristele jäljellä olevalla parmesaanilla. Pakastetut vihreät papuruoat ovat yleensä erittäin helppoja valmistaa eivätkä vaadi mitään erityisolosuhteet, kalusteet, mausteet ja paljon muuta. Terveellisten mestariteosten luomiseen riittää sinulle kattilat ja pannut.

Esimerkiksi yllättää läheiset herkullisilla ja epätavallinen aamiainen, tarjoamalla heille vihreää papua pekonin ja sipulin kera, tarvitset vain 20 minuuttia aikaa ja seuraavat ainesosat riittää 4 annokseen:

noin 250 g pekonia,
1 pieni, 100 grammaa, sipuli paloiksi leikattuna,
1 paketti pakastepapuja
3 art. l. ruskea ruokosokeri(joka sisältyy klassiseen amerikkalainen resepti, voit lisätä sen halutessasi)
tarvittava määrä suolaa ja mustapippuria.

Leikkaa pekoni ohuiksi nauhoiksi ja ruskista pannulla rapeaksi, siirrä erilliselle lautaselle. Paista sipuli samassa öljyssä pekonin kanssa pehmeäksi ja läpikuultavaksi, mutta ei kullanruskeaksi. Lisätä fariinisokeri valinnainen. Lisää sen jälkeen pussi papuja samaan paikkaan ja laita valmiiksi, mikä kestää noin 5-7 minuuttia. Lisää seuraavaksi pekoni ja sekoita hyvin. Ja siinä kaikki, aamiainen voidaan tarjoilla siellä. Nyt tiedät varmasti, mitä voit valmistaa pakastetuista vihreistä papuista. Paista tai keitä vain pääainesosa ja toimi sitten sydämesi ja ruokahalusi mukaan.

Kiinnitä huomiota resepteihin vihreillä papuilla ja valokuvilla sivustolla, jotka kuvaavat yksityiskohtaisesti papujen valmistuksen. Vihreiden papujen kypsennyksen perussääntö on keittää muutama minuutti, ei enempää, niin että sisään valmis ruokalaji vihreät pavut säilyttivät kirkkaan vihreän värin. Joissakin maissa, erityisesti Etelä-Euroopassa, vihreitä papuja arvostetaan erityisen paljon. Sanakirjassa V.I. Dahlilla on sananlasku: "Bulgarialainen on eksyksissä ilman papuja ...". Tässä on jonkin verran totuutta. Monet meistä (etelämaalaisia ​​ei lasketa) tutustuivat vihreisiin papuihin bulgarialaisten, romanialaisten tai unkarilaisten suolakurkkujen ansiosta. Pavut sopivat erinomaisesti purkitukseen tai pakastamiseen. Näiden menetelmien avulla voit säästää C-vitamiinia ja karoteenia paloissa. Lisäksi pavut sisältävät herneiden ohella proteiinia, jonka aminohappokoostumus on samanlainen kuin lihaproteiini.

Vihreät pavut ovat herkullisia sekä sellaisenaan että liha lisättynä. Liha on ensin kevyesti paistettu, lisää siihen hienonnetut pavut, tomaattipyree ja paista kaikki yhdessä. Voidaan tarjoilla kuumana tai jäähdytettynä

luku: Sianliha Reseptit

Tarjoan reseptin herkullinen vuoka vihreitä papuja keitettyjen munien kanssa ja jauheliha. Vihreät pavut voidaan ottaa tuoreina tai pakastettuina. Joka tapauksessa se on ensin keitettävä, kunnes se on puolikeitetty suolavedessä. Ennen

luku: Kasvisvuoat

keuhkojen resepti, vähärasvaista sosekeittoa kesäkurpitsaa vihreillä papuilla. Jopa lihansyöjät arvostavat sitä. Keiton herkkä rakenne ei jätä ketään välinpitämättömäksi, ja perunoiden läsnäolo liemessä tekee siitä tyydytyksen. Keittopavut tulee valita hyvin nuorina,

luku: Keitot kesäkurpitsasta

Ailazan on armenialaisen muhennoksen tai kasvissauteen analogi. Ailazan-resepti on yksinkertainen, joten kokematonkin emäntä pystyy käsittelemään valmistuksen. Vihannekset ovat melkein haudutettuja omaa mehua pienellä lisäyksellä kasviöljyä, jotta ruokalaji voi olla

luku: Kasvismuhennos

Hämmästyttävä paksu kermakeitto parsakaalista ja vihreistä papuista vetoaa kaikkiin kasviskeittojen ystäviin. Keitto sopii täydellisesti täyteen ateriaan. Yksi reseptin eduista on valmistuksen yksinkertaisuus ja nopeus. Vain 30-40 minuuttia ja ruokahalu

luku: kasviskeitot

Kasviskeitot ovat hyviä, koska ne imeytyvät elimistöön helposti, maukkaita ja ravitsevia. Ne voidaan sisällyttää ruokalistalle paastopäivinä. Sieniä pidetään lihan korvikkeena, koska ne sisältävät runsaasti kasviproteiinia, hyödyllisiä hivenaineita ja vitamiineja. Keitto tässä reseptissä

luku: kasviskeitot

Mausteisten vihreiden papujen resepti munalla on yksi vaihtoehdoista lobion valmistamiseen. Vihreäpavun palot leikataan valmiiksi pieniksi paloiksi ja keitetään kevyesti tässä muodossa. Loput vihannekset kuullotetaan, sekoitetaan papuihin, kaadetaan vaahdoksi

luku: Georgian keittiö

Kanaborania papuilla valmistetaan sekä Georgiassa että Armeniassa ja todellakin Kaukasuksella. Borani - reseptin nimi ei ole yksi tietty ruokalaji, vaan koostumus, jonka ominaisuus on ruuan pääkomponentin (liha, siipikarja) sijainti välillä

luku: Georgian keittiö

Luumukausi? Mikset sitten laajentaisi kulinaarista horisonttiasi? Joten perheemme päätti ja keitti ensimmäistä kertaa jotain kiinalaisen keittiön teemasta - porsaan niska luumu- ja inkiväärikastikkeella. Maku ylitti epäilevät odotuksemme. Avain tähän reseptiin

luku: kiinalainen keittiö

Jaa yksinkertainen resepti kasvispiirakkaa kukkakaalista ja vihreistä papuista, joita voidaan tarjoilla lihan tai kalan lisukkeena tai itsenäisenä annoksena smetanan tai kastikkeen kanssa maun mukaan, kuten tzatziki. Jos et halua paistaa pannukakkuja öljyssä,

luku: Pavun kotletteja

Jos haluat valmistaa vihreitä papuja tomaateissa talveksi, valitse nuoria vihreitä paloja, joissa ei ole kovia suonia. Palot voidaan keittää kokonaisina tai leikata valmiiksi pieniksi paloiksi. varten tomaattimehu sovi kypsiä tomaatteja minkäänlaista.

luku: Salaatit (säilöntä)

Kanan kanssa vihreät pavut ovat täydellisiä dieettiruoka, täynnä proteiinia ja kuitua. Tämä resepti vihreille papuille kananrintalla on myös hyvä, koska se voidaan valmistaa erittäin nopeasti. Valinnaisesti valmiin lisäksi

luku: Kananrintoja

Vihreähernekeittoon kanan kanssa kaikki osat sopivat kanan ruho. Tässä reseptissä liemi keitettiin jaloille ja siipeille. Älä unohda, että kirkas liemi Se toimii, jos tulipannun alla on minimaalinen. Vihreä herne sopii ja

luku: Sosekeitot

Oikeasti kesäinen ruokalaji nuorista vihreistä papuista, makeasta paprikasta ja saksanpähkinät. Voit kutsua tätä ruokaa lobioksi, sen maku ei muutu tästä. Suosittelen tätä ruokaa kaikille, jotka rakastavat kesävihreitä ja helppoja reseptejä.

luku: Kasvismuhennos

Puuro kvinoalla ja vihreillä papuilla Huuhtele hyvin ennen kypsennystä ja keitä suolalla maustetussa vedessä kypsiksi, noin 20 minuuttia. Kvinoaan sekoitetaan keitettyjä vihreitä papuja ja maustetaan valkosipulilla, suolalla ja kasviöljyllä. Maku on erikoinen

luku: Viljasalaatit