Tomaatti Ketchup on suosittu ja todella yleinen tomaattikastike. Hän rakastui pitkään ja aikuisille ja lapsille. Ehdotan, että kypsyttäen tomaatteja valmistaa sen talvella käyttämällä tätä yksinkertaista ja nopeaa reseptiä valokuvalla.

Työkappaleen kohokohta on se, että valmistelemme tomaattimehukastiketta tärkkelyksellä. Vähennä vähän, voit nauttia luonnollisesta paksuisesta ketsupille seuraavaan sadonkorjuun saakka.

Ainekset:

2 litraa tomaattimehua;

15 taulukko. valheita. Saharara;

6 h. Lies. suolat;

7 valkosipulia hampaita;

½ chl Punainen maa-paprika - akuutti kastike (niin, että kastike on vähemmän akuutti, voit vähentää maadoitettua pippuria ¼ c.l.);

0,5 ppm Musta vasarapippuri;

6 taulukko. Etikka lusikat (9%);

2 pöytä. Lusikat perunatärkkelystä.

Kuinka kokata ketsuppi tärkkelyksellä talvella

Tee suosikki tapa.

Lisää sokeri, suola, murskattu valkosipuli kiehumaan mehu.

Keitä hidas tulipalo 10-15 minuuttia.

Lisää punainen ja musta paprika, etikka ja jatka keittämistä seosta vielä 30 minuuttia.

Tärkkelys liukenee lasilliseen kylmään veteen ja kaadetaan vähitellen kiehuvaan kastikean jatkuvasti sekoittaen niin, että mitään kokkareita muodostui.

Tuo seos kiehuvaksi ja neuvotella 7-10 minuuttia, sekoittaen jatkuvasti.

Valmis tomaattikastikepakkaus kuivassa, rullaa kansi.

Tässä reseptillä on mahdollista lopettaa, mutta haluan kertoa, että edellä kuvatun menetelmän avulla voit laatia erilaisia \u200b\u200bmakuvaihtoehtoja Ketchupille. Tämän ketchupin perusta on tomaattimehu, suola, sokeri, etikka, tärkkelys. Mutta pääkoostumusta voi täydentää muita tuotteita ja mausteita makuun. Esimerkiksi korvaamalla valkosipulin sipulit tai ei lisätä yhtä tai toista. Kokeilu, löydät ehdottomasti "Golden", herkullisin resepti, joka vastaa vain makuasetuksiin.

Samanaikaisesti huomata, että kuumakastike näyttää aina terävämmältä (ennen kuin yrität jyrkästi jäähdyttää sitä lusikalla) ja lisäämällä tärkkelystä, työkappaleen maku on hieman "tasoittaa" ja muuttuu vähemmän teräviksi.

Ja jos ketsuppi ei riitä koko talvelle - sillä ei ole väliä. Tärkeintä on varastoida riittävästi tomaattimehua tärkkelyksellä. Näistä tärkeimmistä tuotteista milloin tahansa vuoden aikana voit kokata herkullisen luonnollisen kotitekoisen ketchupin.

Ketchup on Bliss ... voit syödä kirjaimellisesti kaiken. Mutta ei toivoa - sitä enemmän esiintyy Ketchup-lajien myymälöissä, vähemmän todennäköisesti ostaa todellisen tomaattikastikkeen mausteilla ja mausteilla, yhä enemmän tärkkelystä ja väriaineista ja säilöntäaineista ... tuotos yksi - Cook Ketchup itse. Vain niin tiedät tarkalleen, mikä on ketsupiesi koostumuksessa ja kokata se omassa makusi. Kotitekoinen ketchups on yksi vakava haitta - ne ovat erittäin maukkaita, joten jos päätät valmistaa ketsuppi talvella, pari purkkia ei voi tehdä.

Klassinen tomaattikastike-ketchup, kuvattu "siivous" vuoden 1969 vapautumiselle, koostuu tomaatit, suolat, sokeri, etikka ja mausteet. Tämä, niin sanottava, perus resepti, koska nyt on valtava määrä muutoksia, jotka on suunniteltu jokaiseen makuun.

Ainekset:
3 kg tomaatit,
150 g sokeria,
25 g suolat,
80 g 6% etikkaa,
20 kpl. naulata
25 kpl. hernepippuri
1 valkosipulin kynsi,
Pinching kanelia
Terävien punaisten paprikoiden veitsen reunalla.

Ruoanlaitto:
Tomaatit leikataan hienosti, laittaa kattilaan, laittaa tuleen ja kunnioituksen kolmanneksella sulkematta kansi. Lisää sitten sokeri, pecking 10 minuuttia, kaada suolaa ja kokata vielä 3 minuuttia. Aseta kattilaan mausteilla ja mausteilla tomaatteja, pecking 10 minuuttia ja hiero teräs seulan tai siivilän läpi. Aseta kattilaan kiehuvaksi, kaada etikkaa ja hajota steriloidut purkit. Rullaa

Ainekset:
6,5 kg tomaatit,
10 g valkosipulia
300 g sipulia,
450 g sokeria,
100 g suolat,
¼ chl kaneli
½ chl sinappi
6 kpl. naulata
6 kpl. hernepippuri
6 kpl. tuoksuva pippuri herneet
40 ml 70% etikkaa tai 350 ml 9%.

Ruoanlaitto:
Tomaatit leikkaavat ristikkäin, maku kiehuvaan veteen, sitten jätetään jääveteen ja irrota iho. Voidaan puhdistaa siemeniä, jos he eivät pidä joku kastikkeesta: lusikka aivohalvaus siemenkamerat ja laittaa se seulalle seisomaan pannun yläpuolella. Juice lyö kattilassa. Pysy siellä viipaloituja tomaatteja ja jauhaa kaikki sekoittimella (tai ohita lihahiutaleiden läpi). Myös murskaamalla molemmat sipulit, valkosipuli, hionta mausteet tehtaalla. Liitä kaikki ainesosat paitsi etikka, suola ja sokeri kattilassa, laita tulipalo. Lisää kolmasosa sokeria ja kunnioitat massaa 2 kertaa. Lisää jäljellä oleva sokeri ja kokki 10-15 minuuttia. Sitten lisää suolaa ja etikkaa, teurastusta 10 minuuttia ja hajoaa kuumiksi steriloiduiksi pankeiksi. Rullaa

Ainekset:
3 kg tomaatit,
500 g sipulia,
300-400 g sokeria,
2 rkl. sinappi
300-400 ml 9% etikkaa,
2-3 Laurel-lakanat,
5-6 Mustapippurit
3-4 katajan marjat,
suola.

Ruoanlaitto:
Leikkaa tomaatteja, murskata sipulit, kipinä hieman keskipitkällä tulella kattilassa kannen alla, hiero seulan läpi. Etikka lämpö, \u200b\u200blaittaa se mausteisiin, kiehauta, viileä ja kaada tomaatti soseen. Jos haluat kunnioittaa kolmannen tulipalon tuloksena olevan massan kolmanneksella, täyttää sokerin, suolan, sinapin ja teurastuksen vielä 10 minuuttia, minkä jälkeen se on kuuma steriloiduissa pankeissa ja sterlingissä.

Ainekset:
5 kg tomaatit,
1 lasi murskattu keula,
150-200 g sokeria,
30 g suolat,
1 kuppi 9% etikkaa,
1 TSP. mustapippuripippuri,
1 TSP. Neilikat,
kanelin viipale
½ chl Maanalaiset selleri siemenet.

Ruoanlaitto:
Leikkaa tomaatteja, sekoita viipaloiduilla sipulilla, hiki hieman kannen alle heikko lämpö, \u200b\u200bpyyhi seulan läpi. Kaada kattilaan, laita tulipalo. Taita mausteet sideharsiin ja jätä pois kiehuvaan tomaattimassa. Kunnioittaa noin kolmasosaa. Lisää suolaa, sokeria, joka peittää vielä 5-7 minuuttia, ota pussi mausteilla, kaada steriloituja pulloja tai pankkeja, purista.

Ainekset:
3 kg tomaatit,
10-15 suurta valkosipulia hampaita,
1 kupillinen sokeria,
1 rkl. Ratsastussuolalla
10 Fleshy Peppers,
1-3 akuuttia pippuria (maku) tai 1 tl. Ground Cayenne Pepper tai Chile.

Ruoanlaitto:
Tomaatit, makea ja terävä pippuri murskata (ohita lihahiomakoneen läpi tai jauhaa sekoittimen), aseta kattilaan, lisää suolaa, sokeria ja laita tulipalo. Kiehumisen jälkeen vähintään 40 minuuttia. 10 minuuttia ennen keittämisen loppua, lisää valkosipulia, joka kulkee lehdistön läpi. Selaa steriloituja pankkeja, rullaa.

Ainekset:
500 g tomaatit,
500 g sipulia,
1 kg monivärinen paprika,
2 isoa pod akuuttia pippuria,
100 ml kasviöljyä,
1 kuppi 9% etikkaa,
½ kupin sokeria,
1 TSP. suolat
7 valkosipulia hampaita,
7 Musta pippurihaa
7 Fragrant Peppers.

Ruoanlaitto:
Tomaatit, sipulit, makea ja polttaminen (yhdessä siementen kanssa) Pepper rypistynyt (lihamylly tai sekoitin). Saatu massa tulipaloon, vedä kiehua, vähentää tulipaloa vähintään 30 minuuttia, sekoittaen. Sitten lisää kasviöljyä, etikkaa, sokeria, suolaa, pippuria herneitä, valkosipuli, jäänyt puristin läpi. Minä kunnioitan toivottua tiheyttä, jatkuvasti sekoittaen. Stripe kuuma steriloiduilla pankeilla, rulla.

Kotitekoinen ketchupit valmistetaan paitsi tomaatteja, omenoita, vihreitä, luumuja, makeita paprikaleita. Kaikki tämä mahdollistaa kauniin kastikkeen kokata erilaisiin astioihin.

Ketchup kanssa Omenat

Ainesosat 300 grammassa:
10 suurta mehevää tomaattia,
4 makea omenat
1 TSP. Maadoitettu mustapippuri (ilman liukua),
½ chl Jauhettua kanelia
1 TSP. Maadoitettu muskottipähkinöitä (ilman liukua),
½ chl Maadoitettu punainen pippuri,
½ chl suolat
1 TSP. hunaja
2 rkl. 9% etikka
3 suurta valkosipulia.

Ruoanlaitto:
Leikkaa tomaatteja, käännä pannuun, laita kannen alle pehmeä ja hiero seulan läpi. Omenat CHOP, myös ulos kunnes pehmeä kannen alle ja pyyhi seulan läpi. Liitä tomaatti ja omena sosee kattilassa, aseta hidas tulipalo ja sammuta tiheys noin 10 minuuttia. Lisää sitten pippuri, kaneli, muskottipähkinä, suola, hunaja ja keitä vielä 10 minuuttia. Lisää etikka, murskattu valkosipuli, pecking vielä 5 minuuttia ja hajota välittömästi steriloitujen purkkien mukaan. Rullaa

Ainekset:
2 kg kypsä tomaatteja,
500 g makea pippuri,
500 g sipulia,
1 kupillinen sokeria,
200 g oliiviöljyä
1 rkl. Maadoitettu pippuri,
1 rkl. kuiva sinappi
Suolaa maun mukaan.

Ruoanlaitto:
Kaikki ainesosat murskataan lihahiomakoneessa tai tehosekoittimessa, sekoita, lisää mausteita ja kokata hitaasti lämpöä 2 tuntia sekoittaen. Selaa steriloituja pankkeja, rullaa.

Ainekset:
5 kg tomaatit,
10 makeat höyhenet tSEV,
10 lamput,
2,5 sokerilasit,
2,5 rkl. suolat
200 g 9% etikkaa,
10 palaa. mustapippuripippuri,
10 palaa. tuoksuva pippuri herneet
10 palaa. naulata
½ chl kaneli
½ chl Chilen pippuri
½ chl Ground Paprika,
½ chl inkivääri
1 rkl. Tärkkelys (tarvittaessa).

Ruoanlaitto:
Leikkaa vihannekset suurilla viipaleilla, taitettu kattilaan paksu pohja. Lisää pippuri ja neilikka. Kiehaus, vähennä tulipaloa vähintään 1,5-2 tunnin ajan. Tuloksena oleva massa pyyhkii seulan läpi, lisää suolaa, sokeria, jäljellä olevia mausteita ja kunnioitusta haluttuun paksuuteen pieneen kuumuuteen. Tarvittaessa lisää tärkkelystä, eronnut jääveteen. Poista tulipalo, kaada etikkaa. Kaada steriloiduista pankeista, rullaa. Säilytä kylmässä paikassa.

Ainekset:
5 kg tomaatit,
3-4 lamput,
3 makeat paprikat
2 rkl. suolat
300 g sokeria,
100-150 ml 9% etikkaa,

½ chl Maadoitettu pippuri,
Pikku kaneli
vihreät.

Ruoanlaitto:
Tomaatit leikkaavat, taivuta pottiin paksu pohja, laita tulipalo. Sipulien leikkaus, lisää tomaatteja, makea pippuri puhdistettu, chop ja lisää myös tomaatteja. Utelias massa pysyy 2 kertaa alhaisessa lämpöä 3 tuntia kannen auki. Jäähdytä ja pyyhi seulan läpi. Voit laittaa tuleen kiehua, lisää suolaa, sokeria, pippuria, kanelia, etikkaa. Näiden mausteiden lisäksi voit lisätä muita - kurkuma, korianteri jne. Vihreä solmio nippuun ja jätämme tomaattimassiksi. Keitä uudelleen 3 tuntia nesteen haihduttamiseksi. Stripe kuuma steriloiduilla pankeilla, rulla.

Ainekset:
2 kg tomaatit,
2 suurta sipulää,
100 g sokeria,
1 rkl. suolat
1 TSP. Maadoitettu pippuri,
1 TSP. vasara inkivääri,
1 TSP. Maanalaisuudet,
2 rkl. Kuiva punaviini
1 rkl. Tuore sterling-sarvi,
2 rkl. Viinietikka.

Ruoanlaitto:
Tomaattien avulla irrota iho, leikkaa palasiksi, lisää hienonnettuja sipulia ja keitä, sekoittaen, 20 minuuttia. Pyyhi seulan läpi. Lisää sokeri, suola, mausteet, viini, laita ruoanlaitto hidas lämpöön 1 tunti, sekoittaen jatkuvasti. 20 minuuttia ennen ruoanlaittoon Lisää helvettiä ja 5 minuuttia loppuun - etikka. Stripe kuuma steriloiduilla pankeilla, rulla.

Ainekset:
2 kg tomaatit,
1 kg luumut,
500 g sipulia,
1 valkosipulin pää,
1 TSP. mustapippuri
1 TSP. punainen paprika
Suola, sokeri makuun.

Ruoanlaitto:
Tomaatit leikkaavat, purkaa kattilassa kannen alla hidas tulipalo, pyyhi seula läpi. Poista luut, vain swing ja pyyhi seulan läpi. Sekoita tomaatti ja tyhjennysmassa lisää mausteita, valkosipuli, jäänyt puristin läpi, kunnioittaa kolmasosaa. Kaada kuuma steriloiduilla pankeilla, rullaa.

Kuten näette, kotitekoinen ketsuppi voidaan valmistaa monin tavoin. Onnistuneet aihiot!

Larisa Shufkaykin

Ketchup on yksi monipuolisimmista kastikkeista. Se sopii makaroneihin ja perunoihin, lihaan ja kaloihin, ja kaikki hänen kanssaan tuntuvat maukas. Ostetut kastikkeet ovat kuitenkin harvoin niiden koostumuksessa vain luonnollisissa tuotteissa, ja ne koostuvat vain niistä kalliiksi. Jos haluat nauttia laadukkaasta tuotteesta ympäri vuoden ja samalla olla antamatta minulle upeaa rahaa, tuotos on valmistaa ketsuppi kotona. Jos teet sen oikein, sitten organoleptisillä ominaisuuksilla se ylittää ostetun.

Kuinka kokata ketchup

Herkullisen ketchupin valmistamiseksi riittää valitsemaan sopiva resepti, vaikka paljon riippuu siitä. On erittäin tärkeää ottaa huomioon muutamia hetkiä.

• Valitsemalla tomaatteja Ketchupin valmistukseen kotona, on välttämätöntä hylätä kaikki ylikuormitus ja kypsä, ainakin vahingoittunut. Samanaikaisesti etusija on parempi antaa tomaatteja, jotka eivät ole kasvihuoneissa, vaan sängyt: mehevä ja tuoksuva.
• Muut tuotteet, joista Ketchup valmistautuu, olisi myös oltava korkealaatuisia. Erityisesti tämä koskee omenoita ja viemärejä, joista he voivat törmätä, mato, - ne eivät sovellu ketsuppiin.
• Tomaatit ja muut tuotteet, jos resepti vaaditaan, on murskattava huolellisesti. Paras tapa tehdä on ohittaa lihahiomakoneen läpi, jonka jälkeen sose pyyhkiä myös seulan läpi. On helpompi tapa - ohittaa ruuvin juicerin läpi, mutta tämän laadun saavuttamiseksi ensimmäisenä, se ei salli.

Se on kaikki herkullisen kodin ketchupin salaisuudet! Loput riippuu valitusta reseptistä.

Kotitekoinen ketchup

• tomaatit - 2,5 kg;
• sokeri hiekka - 125 g;
• carnation - 2 kpl.;
• musta herneet pippuri - 20 kpl.;
• coriander - 10 kpl.;
• taulukko etikka (9 prosenttia) - 40 ml;
• suola - 10 g;
• vihreät makuun (basilika, tilli, persilja) - 100 g.

Ruoanvalmistusmenetelmä:

• Tomaatit Pese hyvin, leikkaa hedelmät, leikkaa jokainen vihannes 4 osaan.
• Laita vihreät ja aseta kattilaan tomaattien kanssa.
• Taita tomaatit pannulla ja keitä hitaasti lämpöä 20 minuuttia.
• Kun tomaatti massa jäähtyy, pyyhi se seulan läpi.
• Tuo tomaatti perunan kiehua ja kiehua siihen asti. Se tapahtuu tunnin tai puolen. Tällä kertaa massaa on sekoitettava niin, että se ei ole palanut.
• Taita mausteet sideharsoon tai sidos, hyvin suljetaan niin, että ne eivät putoa ruoanlaittoon ja laske se tomaattimassiksi.
• Kaada sokeri suolalla, kaada etikkaa, neuvottele vielä 10 minuuttia.
• Poista laukku mausteilla.
• Steriliinipankit ovat parempia pieniä ja täytä kuuma ketsuppi. Liitä steriloidut kannet.

Home Ketchup, joka on laadittu perinteisellä reseptillä, on miellyttävä hapan makea maku. Se ei ole lainkaan akuutti, joten sitä voidaan antaa jopa lapsille.

PIQUANT KETCHUP

• tomaatit - 2 kg;
• bulgarian pippuri punainen - 1 kg;
• porkkanat - 0,5 kg;
• sipulit - 0,5 kg;
• tomaatti tahna (ilman suolaa) - 0,2 kg;
• kasviöljy - 0,15 l;
• chilen pippuri - 0,15 kg;
• valkosipuli - 100 g;
• apple etikka (6 prosenttia) - 70 ml;
• sokeri - 80 g;
• darilainen kuiva - 20 g;
• inkivääri - 50 g;
• corn-tärkkelys - 50 g;
• ground Coriander - 5 g;
• vesi - 1 l;
• suola - 20 g

Resepti tilaisuudessa::

Ruoanvalmistusmenetelmä:

• Puhdista porkkanat, pippuri ja sipulit, leikataan, ohita lihahiomakoneen läpi.
• Basilika jauhaa jauheen tilan.
• Sekoita basilika sipulilla ja porkkanoilla.
• Kaada porkkana-pippurimassa vesi, jossa on 0,2 litraa, pahentaa 10 minuuttia.
• Ohita tomaatit, valkosipuli ja terävät paprikat lihahiomakoneen läpi. Jos haluat ketchupin ampua, pippuria ei voi poistaa, vaan jauhaa se kokonaan.
• Laita tomaatit, terävät paprikat ja valkosipuli porkkanoille sipulilla, sammuttamalla vihanneksia yhdessä 10 minuutin ajan.
• Jaa tomaattipasta 0,7 litraa vettä, kaada tuloksena oleva neste vihanneksille, kiehua ja sileä vielä 10 minuuttia.
• Jäähdytä kasvismassaa, jonka jälkeen pyyhi se seulan läpi, osat, joissa on tuloksena oleva sose-tehosekoitin.
• Lisää mausteita, öljyä ja etikkaa, suolaa ja sokeria.
• Kiehoittaa ja neuvotella 7 minuuttia.
• 100 ml: ssa vettä liuotetaan tärkkelys.
• Kaada tärkkelys ohuella virtauksella kastikkeeseen, sekoittaen jatkuvasti, kakku pari minuuttia.
• Keitä ketsuppi steriloiduilla pulloilla tai pankkeilla, kohtaa ne. Kun jäähdytetään, lähetä varastointi varastossa.

Tämän reseptin valmistettu ketchup on mausteinen aromi ja mausteinen maku, melko terävä.

Akuutti ketchup

• tomaatit - 0,5 kg;
• sipuli - 0,5 kg;
• sweet pippuri - 1 kg;
• polttava pippuri - 0,2 kg;
• kasviöljy - 100 ml;
• etikan pöytä (9 prosenttia) - 0,25 l;
• valkosipuli - 7 hampaat;
• musta herneet paprika - 7 kpl.;
• sokeri - 125 g;
• suola - 5

Ruoanvalmistusmenetelmä:

• Jauhaa lihan grid makea ja polttava paprikat yhdessä siementen kanssa.
• Tee vain muiden vihannesten kanssa.
• Taita vihannekset pannulla ja hyväksy ne puoli tuntia.
• Kääri paprika herneillä ja alentaa pannut pohjaan.
• Ohita valkosipulin kynsit puristimen läpi ja lisää vihannekset.
• Kaada vihannesosa suolaa, sokeria, kaada öljyä siihen ja etikka, sekoita.
• Tervetuloa haluttuun tiheyteen ja räjähtää steriloidun pullon läpi puhtaan keitetyn suppilon läpi.
• Sulje kannet, anna jäähtyä.

Koti Ketchup tämän reseptin korjataan, sen täytyy maistaa ystäville todella terävistä kastikkeista ja mausteista.

Klassinen ketchup

• tomaatit - 3 kg;
• sokeri - 150 g;
• suola - 25 g;
• apple etikka (6 prosenttia) - 80 ml;
• carnation - 20 kpl.;
• musta herneet pippuri - 25 kpl.;
• valkosipuli - 1 hampaat;
• cinnamon Hammer - Chinful;
• terävä punainen pippuri (maa) - veitsen kärjessä.

Ruoanvalmistusmenetelmä:

• Tomaatit Pese, hienosti leikattu, aseta kattilaan ja laita se hitaasti tuleen.
• Kokata tomaatteja, kunnes niiden tilavuus muuttuu kolmanneksi vähemmän.
• Vedä sokeri ja käännä vielä 5 minuuttia.
• Lisää suolaa ja kokata vielä 3 minuuttia.
• Marl, Wrap Pepper ja Carnation, laita pannu tomaattien kanssa. Puhdista sama pippuri kanelilla.
• Nauhaa vielä 10 minuuttia ja poista kattila tulesta.
• Kun massa jäähdytetään, pyyhi se seulan läpi, kun aiemmin hukkasi sideharsoa mausteilla ja asettanut kattilaan uudelleen.
• Näyttää valkosipulin ja lisää tomaatin soseen.
• Kaada etikka, tuo ketchup kiehumaan ja juokse pankkiin tai pulloihin, jotka on erinomainen etukäteen.

Ketchupilla on universaali klassinen maku, jonka avulla voit palvella sitä mihin tahansa astiaan. Tämä on kaikkein tomaatti ketchup, joka vain ehkä, koska siinä ei ole muita vihanneksia.

Taulukko Ketchup

• tomaatit - 6,5 kg;
• valkosipuli - 10 g;
• sipuli - 0,5 kg;
• sokeri - 0,45 kg;
• suola - 100 g;
• cinnamon Hammer - 2 g;
• sinappi (siemenet) - 3 g;
• carnation - 6 kpl.;
• pepper musta herneet - 6 kpl.;
• pepper tuoksuva herneet - 6 kpl.;
• etikka-olemus (70 prosenttia) - 40 ml.

Ruoanvalmistusmenetelmä:

• Pese tomaatit, tee viillon risti.
• Alempi kiehuvaan veteen, luovuta pari minuuttia, irrota ja siirry kattilaan kylmällä vedellä.
• Poista iho tomaattien kanssa, leikkaa jokainen puoli.
• Laita seula puhtaan kattilaan. Poista siementen tee lusikka tomaateilta ja laita se seulalle, pyyhi ne niin, että siemenet pysyvät ristikkoon, ja mehu laski kattilaan. Pese seula.
• Palauta se pannulla ja pyyhi tomaattien massa sen kautta.
• Kilpu, sinappi siemenet, pippuri (musta ja tuoksuva) liikkuvat erikoistehtaalla tai kahvimyllyllä.
• Ohita sipulit ja valkosipuli lihahiomakoneen läpi.
• Tomaatti, sipuli ja valkosipulin sose laittoivat kattilaan, kaada kaikki mausteet, mukaan lukien kaneli.
• Kiehaus, lisää 150 g sokeria ja jatka kokata, sekoittamalla jatkuvasti, kunnes massa on noin puolet.
• Lisää jäljellä oleva sokeri ja kokki, ei lopeta sekoittamista, 10 minuuttia.
• Kaada suolaa, kaada etikkaa ja neuvottele vielä 10 minuuttia.
• Ketchup on kuuma kaataminen etukäteen valmistettuihin pulloihin tai pankkeihin (ne on erinomainen). Sulje hermeettisesti kattaa. Jäähdytyksen jälkeen ne voidaan tallettaa kellariin tai varastotilaan.

Taulukko Ketchup on hyvin tuoksuva, sillä on herkkä johdonmukaisuus ja mausteinen maku. Hänestä on mahdotonta sanoa, että hän on amatööri. Tämä kastike keitettiin kotona, kuten kaikki.

Ketchup "Alkuperäinen"

• tomaatit - 5 kg;
• bulgarian pippuri - 0,3 kg;
• bow - 0,5 kg;
• sokeri - 0,2 kg;
• suola - 30 g;
• paprika - 10 g;
• etikka-pöytä (9 prosenttia) - 125 ml.

Ruoanvalmistusmenetelmä:

• Pese pippuri, irrota siemenet siitä, leikataan palasiksi ja jauhaa sekoittimella tai lihahiomakoneella.
• Pese tomaatit, hoito ja hyväksy 5 minuuttia ja aseta kylmä vesi. Kun tomaatit ovat jäähtyneet, poista ne pois vedestä ja irrota iho niistä.
• Leikkaa tomaatteja ja jauhaa lihahiomakoneella tai tehosekoittimella.
• Poista kuoret Luukkaan, tee ja myös peitä samalla tavalla.
• Kaada suolaa ja sokeria kattilassa, laita siihen kasvipakkaukseen ja laita tuleen.
• Juominen kiehumaan, vähentää tulta ja kiehua, kunnes massa hankkii johdonmukaisuuden optimaalisen Ketchupin.
• Ylistys Paprika, neuvottele pari minuuttia.
• Kaada etikkaa ja neuvottele vielä 3 minuuttia.
• Keitä etukäteen steriloituneisiin pankkeihin tai pulloihin, sulje ne kansilla. Jäähdyttämisen ketsuppi on huoneenlämmössä, sen jälkeen, kun on parempi poistaa viileämmäksi paikkaan.

Tämä ketsuppi on erityinen maku, mutta kukaan ei uskalla epämiellyttävää kutsua sitä. Yritin kerran kerran, haluan syödä uudestaan \u200b\u200bja uudestaan.

Kotitekoinen ketsuppi on maukas ja hyödyllinen tuote, joka on hyvin varastoitu ja syödään nopeasti. Reseptien monimuotoisuus auttaa sinua tekemään kastiketta tomaattien jokaiseen makuun.

Ketchup ja tomaattikastike on aina parempi käyttää vain luonnollista. Valmistaudu luonnollisen kodin ketchupin sinun tarvitsee vain ostaa kypsä tomaatteja ja käyttää reseptejämme.

Tomaattikastike

• S l tomaattimehu sellulla,
• 80-100 ml pöytäviinietikkaa,
• 150 g sokeria,
• 20 g suolat,
• 50 g paistaa persilja ja selleri,
• 10 g valkosipulia
• 1 - 2 g maata mustapippuria,
• 0,5 g niveliä ja kaneli.

Valmistella tomaattikastiketta ottamaan erittäin kypsät punaiset tomaattia ja kypsennä mehua lihan kanssa. Hienosti hienoa vihreät ja jauhda valkosipuli. Sekoittaa välittömästi tai keittämisen jälkeen mehussa. (Voit käyttää metallista seulaa.) Lisää suolaa, sokeria ja etikkaa. Mustapippuri, neilikka ja kaneli sitoo sidehaukkuun ja jätetään 10-15 min. Ennen keittämisen loppua. Kannat jopa puolet alkuperäisestä tilavuudesta, kaada valmistetut pankit ja steriloi kiehuvaan veteen: puoli-litra - 3-5 min., Litra - 8-9 min.

Tomaattikastike omenoilla

• S l tomaattimehu sellulla,
• 500 g happamat omenat,
• 30-50 ml pöytäliinaa,
• 75 g sokeria, 20 g suolaa,
• 50 g kuninkaan persiljaa ja selleriä,
• 10 g valkosipulia
• 1-2 g musta vasaran pippuria, 0,3 g kalkkareita.

Tomaattimehu, jossa on sellun, joka yhdistää Apple Puree, kiehua. Lisää rikki juuret ja valkosipuli ja sitten mausteet, suola, sokeri, etikka. 15 min. Ruoan loppuun asti alenna sidehaukku kuivilla mausteilla. Steriloi kuten tomaattikastike (katso edellä).

Kubani kastike

Litran jar:

• 2 kg tomaatit,
• 0,5 kupillista sokerihaa,
• 1 rkl. lusikka suola
• 1 keulapää, 3 valkosipulinkylää,
• 1 rkl. Lusikka etikkainen olemus,
• 15 Musta paprikat,
• 25 herneitä tuoksuvia paprikoita,
• 20 kappaletta neilikat,
• 0,5 g kanelia, 0,3 tuntia lusikat sinappia jauheena.

Terveellisistä mehukkaista punaista tomaattia valmistaa tomaatti tahna. Lisää hienonnettu sipuli, valkosipulin menetys. Massiseos ja suhteessa puoleen tai hieman enemmän. Lopuksi ruoanlaittoon lisää suolaa, sokeria, etikkahyökkää. Mausteet jättävät pussiin 10 minuuttia. Kaatsettaa kuumaa pankkeja, rullaa ja steriloida puoli litraa - 40 min, litraa - 60 min.

Tomaattikastike ranskaksi

• 5 kg tomaatit,
• 500 g jouset, 2 valkosipulin päätä,
• 3-4 Laurel-levyt,
• 20-30 g Estradonin vehreästä,
• Suola, sokeri, maanpika,
• Kasviöljy.

Valmista tomaatti liitä pois kypsä tomaattia, lisää hienojakoisen sipulin sipuli, raastettu valkosipuli ja Estragonan vehreys. Laukkujen mausteet jättävät ruoan lopussa. Levitä kastike pankkeihin kuumana. Antamalla hänelle hieman viileä, lisää hieman kasviöljyä ylhäältä ja rullaa. Säilytä kylmässä.

Makedonialainen terävä kastike

• 10 kg tomaatit,
• 225 g Cucumbers,
• 600 g sokeria,
• 0,5 l pöytäviinietikkaa,
• 120 g suolaa,
• 30 g punaista akuuttia paprikaa,
• 15 g maata mustapippuria,
• 5 g sinappi.

Valmista tomaattikastiketta, pehmentää tomaatteja pari. Pese tuoreita tai suolattuja kurkkuja, ohita lihahiomakoneen (tai rainan läpi pienessä rata). Liitä kastike tähän massaan, kunnioitusta 2/3 volyymit, lisää suolaa, sokeria, terävä pippuri, sinappi. Keittämisen lopussa lisää etikkaa ja kuivia mausteita (parempi sidehahkussa). Kastike kiehuu pankkiin. Pasteneroitu 85-90 g: n lämpötilassa puoli litran pankit - 7-8 min, litraa - 12-15 min.

Tomaatti-luumu ja paksu kastike

• 2 kg tomaatit,
• 1 kg luumut,
• 500 g sipulia,
• Suola, sokeri, musta ja punainen kuuma paprikat,
• 1 pää valkosipuli.

Valmista tomaatin sose lisäämällä siihen hyvin murskattu keula. Pyyhi hienon seulan läpi. Luumet puhtaavat iholta ja kivet, pyyhi massa seulan läpi, kiehua. Yhdistä kaksi massaa, lisää uutettua valkosipulia, suolaa, sokeria, musta ja punainen pippuri. Keitä alhaisella lämmöllä, kunnes se laskee 1/3 äänenvoimakkuudella. Liitä hajoaa välittömästi pankkeihin (steriili) ja rullaa.

Ketsuppi mausteilla

• 5 kg tomaatit,
• 1 kupillinen murskattu keula,
• 160-200 g sokeria,
• 30 g suolat,
• 1 kuppi 9% etikkaa,
• PPO yhden tl mustapippuri, neilikat, sinappisiemenet,
• Kanelin viipale
• 0,5 h siementen selleri lusikat.

Tomaatit pesu, leikattu, taita emaloituihin astioihin. Selkeät sipulit Puhdista ja jauhaa, lisää tomaatteja ja purkaa kaikki kannen alla. Jäähdytys massa, hiero hienometallien seulan läpi ja kiehauta uudelleen tilavuuden pienenemiseen kahdesti. Kuivat mausteet jättävät Ketchupissa sidehahkussa. Lopussa ruoanlaitto, lisää suolaa, sokeria, etikkaa, pecking sen jälkeen 5 min., Ei enemmän. Ready KetchUp on parempi kaataa pulloihin ja muotoon välittömästi.

Ketsuppi helvetissä

• 2 kg kypsä tomaattia,
• 1 rkl. lusikka suola
• 2 keskisuuria lamput,
• 2 rkl. Viiniegara lusikat,
• 2 rkl. punaviiniä,
• 100 g sokeria,
• 1 TSP maalla imibo, kynsi ja paprikat,
• 1 rkl. l. raastettu piparjuuri.

Tomaatit Pesu, poista hedelmien pohja, kuorinta ja leikkaa alas. Keittäminen tomaatit keulalla 15-20 minuuttia, minkä jälkeen ohitat seulan läpi. Lisää etikka, viini, sokeri ja mausteet ja kokki hitaasti läppä 1 tunti. Kaada pulloihin tai tölkkiin ja sulje.

On useita todistettuja ja herkullisia kotitekoisia kastikkeita.

Ketchup tomaateista osoittautuu siten, että sormet ovat lisenssiä ja se on hyvin yksinkertaista talvella.

Tomaattikastike palvelee liharuokia, spagettia ja paistettuja perunoita. Voit ostaa kastiketta missä tahansa ruokakaupassa, mutta luottamus on, että ei ole olemassa erilaisia \u200b\u200bkemiallisia lisäaineita eikä säilöntäaineita ole.

Siksi sileää hostesses on pitkään valmistanut ketsuppia talvella kotona käyttäen vain korkealaatuisia tuotteita ilman kemiaa. Älä edes akuutti ketchup voi edes lapsia. Kastikkeen valmistelu on yksinkertaista, edullisista ainesosista. Tietenkin, myymälästä, joka on keitetty kotona, on erilainen paksuus, mutta tärkein asia on, että maku, hän on yksinkertaisesti hieno.

Kastikkeen makua voidaan säätää itsenäisesti: tehdä siitä akuuttia, lisäämällä chilipippuria tai hapan makea, lisäämällä omenoita siihen. Niille, jotka rakastavat mausteinen ketsuppi, voit lisätä keittokastikkeessa erilaisia \u200b\u200bmausteita: kaneli, neilikka, muskottipähkinä tai kuiva sinappi.

Ja älä unohda, ketsuppi on säilytettävä vain steriloiduissa pankeissa, muuten se heikkenee.

Kotitekoinen ketsuppi tomaateista talvinen sormien lisenssi

Ainekset:

• kolme suurta sipulia;
• suojatut omenat;
• tomaatit kolme kiloa;
• kolme jälkiruoka suola lusikat;
• puoli kupillista sokerihaa;
• 30 g. etikka

Ruoanlaitto:

• sipulit, omenat ja tomaatit hienosti leikattu;
• laittaa liesi ja kokki noin tunnin ajan;
• tarkista pehmeät sipulit;
• tomaatin sose jäähtyä ja jauhaa tehosekoitin;
• lisää suolattu ja lisää sokeria;
• laittaa tuleen ja lisää tarvittava tiheys;
• kymmenen minuuttia ennen kastikkeessa keittämistä, kaataa etikkaa;
• kaada valmistettu lasisäiliöön.

Terävyys, lisää maata punainen ja mustapippuri kastikkeeseen. Kun ruoanlaittokastike, käytä luonnollista Apple etikkaa.

Ketchup valkosipulilla

Tuotteet:

• tomaatit - kaksi kiloa;
• kolme jälkiruoka sokeri lusikat;
• suola - jälkiruoka lusikka;
• 200 g. Lean öljy;
• pieni valkosipulin pää;
• musta ja punainen pohjapippuri - puoli teelusikallinen.

Valmisteluvaiheet:

• leikataan tomaattien pieniksi kuutioiksi;
• syvällä paistinpannulla jakavat auringonkukkaöljy ja padit tomaatit siinä;
• kun tomaatit tulevat pehmeiksi, jauhaa ne seulan läpi tai lyö sekoittimessa;
• laita tomaatti peruna tuleen;
• edistää tunnin ajan;
• neljäkymmenen minuutin kuluttua tomaattimassan varauksen jälkeen suolaa, sokeria, pippuria;
• sekoita;
• viisi minuuttia ennen irrotusta tulesta, lisää puhdistettua ja murskattua valkosipulia.
• valmiskastike kaataa valmistettuihin säiliöihin;
• rullaa
• jätä täysi jäähdytys;
• poista kellari tai kellari varastointi.

Kechup resepti talvella kotona tomaattien kanssa sinapin kanssa

Piquant kastike sinappi lovi

1. viisi kiloa tomaattia;
2. suojaa sokeri hiekka;
3. kaksi suurta sipulää;
4. kaksi taidetta. Lusikat kasviöljy;
5. sinappi jauhe - kolme taidetta. lusikat;
6. etikka - puolet lasista;
7. suola - kaksi rkl. lusikat;
8. muskottipähkinä;
9. pari tietokonetta. naulata

Ruoanlaitto:

• tyhjennä tomaatit kuori;

• leikkaa pieniksi paloiksi;
• sipulien lataaminen suurelle ratalle;
• lisää kasviöljy kattilaan;
• paistaa valmistetut ainesosat;
• jätä tulipalolle puolitoista tuntia, kunnes ylimääräinen neste poistuu;
• rullaa seulan läpi;
• siirtyä takaisin kattilaan;
• lisää kaikki mausteet tomaattimassa, lukuun ottamatta suolaa ja muskottipähkinää;
• lisätään vielä kaksi tai kolme tuntia;
• suolaa ja muskottipähkinää, lisää viisi minuuttia ennen ketsupien valmistuksen päättymistä;
• valmiskastike kaataa pankkiin;
• rullaa

Jotta kotitekoinen ketsuppi tomaatti talvella osoittautui herkullisena, ota vain kypsä ja mehukas tomaatteja.

Ennen ruoanlaitto kastiketta, älä ole laiska ja poista ihoa tomaattien kanssa.

Jos et pidä tuoksua ja valkosipulin makua, et voi lisätä sitä kastikkeeseen.

Jotta kastike olisi yhtenäinen, ennen kuin se kaataa pankkeihin, ota paljon sekoitinta.

Ketchup tärkkelyksellä kotona talvella

Tällaista kastiketta ei levinnyt, se on täydellinen sekä Kebabille että Spagettille.

Jotta ketsuppi keitetään kotona, työkappaleessa on tiheä johdonmukaisuus, joka on välttämätöntä tärkkelyksen lisäämiseksi, mikä antaa tarvittavan herkkän ja kiiltävän valmisteen.

Tällaiseen työkappaleen lisäksi tavallisten tuotteiden lisäksi tomaatit, sipulit ja paprikat, voit lisätä kanelia, pohjapippuria punainen ja musta terävyyteen. Ja jos haluat lisätä mausteinen kastike ja käyttää selleriä.

Tuotteet:

• tomaatit - kaksi kiloa;
• kaksi pientä keulapäätä;
• 30 ml etikkaa (voit ottaa valkoviinietikka);
• kaksi jälkiruoka suola lusikat;
• kuusi jälkiruoka sokerilääkäriä;
• maa musta pippuri - maistaa;
• puolet lasista vettä;
• kaksi tai kolme ruokalusikallista tärkkelystä.

Ruoanlaitto:

• puhdista ja leikata tomaatteja ja sipulia;
• jauhaa vihanneksia lihahiomakoneella;
• siirtyä säiliöön ja laita tulipalo;
• keitä hidas lämpö kahdelle ja puoli tuntia;
• annamme tomaattimassan jäähtyä ja kuljettaa sitä huolellisesti hienolla seulalla;
• jälleen ylivuoto tomaatti tyhjä säiliöön ja laittaa tuleen;
• solim, lisää mausteita ja sokeria hiekkaa;
• tuoksu, voit lisätä kaksi tai kolme laurelia;
• vedämme lämpimän veden tärkkelyksen;
• syötämme varovasti tärkkelysratkaisu kastikkeeseen, huolellisesti ja nopeasti sekoitetaan niin, että kokkareita ei ole muodostettu;
• keitämme vielä viisi minuuttia, sammuta ja levitä lopputuote pankkiiksi;
• laitamme varastointiin kellariin tai kellariin.

Jos et halua lajitella haudutettua tomaatti-soseen päästä eroon tomaatin luut ja kuori. Voit tehdä tämän valmisteen alussa: huutaa kiehuvaa vettä tomaatteja ja laittaa muutaman minuutin kylmässä vedessä. Iho poistetaan helposti tällaisten vesien menetelmien jälkeen. Sitten leikkaa hedelmät kahteen osaan ja puhdista siemenet lusikalla. Sinun ei tarvitse heittää pois. Yksinkertainen heidät yksin ja lisäävät mehua tomaatti soseen.

Kotitekoinen ketchup tomaatti myymälänä

Mikä herkullinen kauppa ketsuppi, mutta kuinka monta haitallista lisäaineita, stabilointiaineita ja säilöntäaineita ovat. Ja miten haluat tomaattikastikkeen luonnolliseksi. On olemassa suuntaus - voit kokata Tomato Home Ketchupista, sama kuin kauppakastike. Voit valmistaa herkullisen työkappaleen koko vuoden ajan, mutta säästää merkittävästi perhebudjetin.

Tomaattikastikkeen valmistamiseksi sinun ei tarvitse ostaa valittuja hedelmiä, riittää ostamaan hieman kosketuksettomat tomaattia, ylikuormitus, vaurioitunut iho. Valmistuotteen makuominaisuuksista tämä ei vaikuta.

Valitse Tomaatit hyvin punainen niin, että keitetyt kastikkeet osoittautuvat kirkkaan punaisena ruokahaluttomuuden. Valinnaisesti voit lisätä hiilen, pippurin ja muita mausteita kastike, jonka haluat.

Ainekset ruoanlaittoon:

• tomaatit - viisi kiloa;
• pepper Bulgarian - yksi kilogramma;
• sipuli Keskimääräinen ulottuvuus - 8 kpl.;
• lasillinen sokerihiekka;
• puolet lasi 6% omena etikka;
• suola - kolme jälkiruoka lusikat;
• useita laakereita lähtee.

Valmisteluvaiheet:

1. tomaatit leikataan kuutioiksi sinetti ja anna seistä kaksikymmentä minuuttia niin, että he antavat mehua;
2. puhdistetut sipulit ja paprikat kiertyvät lihamyllyllä;
3. lisää vihannesseos tomaateille;
4. laittaa tulipalo säiliöön tyhjäksi;
5. tomaattiseos olisi hitsattava kolmekymmentä minuuttia;
6. poista levyltä ja anna tomaatin massa;
7. työkappaleen kiinnittäminen hienon seulan läpi;
8. laita säiliö hidas tulipalo, suola, lisää sokeria ja lahden lehtiä;
9. keitä sekoittaen vielä kaksi tuntia.
10. kymmenen minuuttia ennen kuin valuminen lisää etikkaa;
11. valmis tuote kaataa lasisäiliöön.

Billets talvella, Ketchup tomaatti: herkullisin resepti

Kaikki kotitekoinen arvostavat tätä tuotetta etenkin, varsinkin jos kiehuvaksi pari purkkia tästä herkullisesta ketchupista terävällä mausteisella maulla, niin miehet ovat yksinkertaisesti iloisia!

Kuinka monta erillistä tomaattia Talvella voidaan valmistaa, mukaan lukien ketsuppi herkullisimmalla reseptillä, jota tiedän vain.

Ketchupin valmistamisen reseptit ovat erinomainen sarja, mutta tomaattikastikkeessa on pohja, joka on valmistettu pienestä määrästä tuotteita. Ja on jo fantasia- ja makuasetukset, voit luoda täsmälleen kastiketta, joka on maku, sekä aikuiset että lapset.

Kaikkein herkullinen kotitekoinen ketsuppi resepti talvella tomaatti ja bulgarialainen pippuri

Tuotteet:

• viisi kilogrammaa tomaatteja;
• polkilo Bulgarian pippuri;
• 400 g. matelija sipuli;
• lasillinen sokeria;
• neljäsosa lasista suolaa;
• 100 ml etikkaa (voit ottaa Apple 6% etikkaa);
• kolme tärkkelystä;
• joukko persiljaa.

Ruoanlaitto:

1. tomaatista valmistaa tomaattimehua juicerilla;
2. laita mehu kattilaan korkealla sivulla tulessa ja kiehuminen;
3. selkeät sipulit ja paprikat, leikataan pieniksi paloiksi ja ohita lihahiomakoneen läpi;
4. kiehuessa tomaattimehu lisää kierrettyjä vihanneksia;
5. sekoita huolellisesti, kiehauta;
6. muista poistaa vaahto;
7. keitä vähintään kaksi tuntia;
8. poista kattila ja anna
9. suolaa, lisää sokeria;
10. laimennettava tärkkelys lasillisessa vedestä ja kaada varovasti kastikkeeseen, lisää joukko vihreää;
11. vapauta toinen kaksikymmentä minuuttia, otamme persiljaa ja lisää etikkaa, sekoita, sammuta ja anna sen jäähtyä hieman;
12. vuoto valmistetussa pakkauksessa.

Kärki! Jos ei ole juicers, ohita sitten tomaatit lihahiomakoneen läpi tai ota sekoitin.

Paras Ketchup resepti kokki

Ainekset:

• kypsä, mehevä tomaattia - kaksi kiloa;
• happamen lajikkeiden omenat - kolme kappaletta;
• sipulit - kolme suurta päätä;
• suola - kaksi jälkiruoka lusikat;
• sokeri - hieman yli puolet lasista;
• neilikka, muskottipähkinä, punainen paprika - maistaa;
• cinnamon teelusikallinen.

Ruoanlaitto:

1. leikkaa ja murskaa vihanneksia lihahiomakoneella tai tehosekoittimella;
2. laittaa tuleen ja kokata minuutteja neljäkymmentä;
3. jäähdytä tomaattimassa ja lisää sokeria, suolaa ja mausteita, lukuun ottamatta etikaa ja paprikaa maata punainen;
4. vapauta toinen ja puoli tai kaksi tuntia;
5. lisää etikka, pippuri, kokki vielä 5-10 minuuttia;
6. poistamme tulesta, anna sen jäähtyä hieman ja levitä keitettyä säiliötä.

Ei piilota, koska Ketchup on erittäin maukas ja valmis käytettäväksi.

Ketchup Sklling kotona talvella

Ketshupin valmistukseen tarvitaan nämä tuotteet:

1. kaksi ja puoli kilogrammaa kypsä ja mehukas tomaattia;
2. kilo bulgarialainen pippuri;
3. bitter-rei'itin pod;
4. lusikka murskatun valkosipulin ruokasalista;
5. kolme taidetta. sokerihuoneen lusikat;
6. h. lusikka suola, sinappi, korianteri, raastettu inkiväärijuuri, tilli siemenet, etikka-olemus;
7. kuusi Peer Pepper Bitter ja tuoksuva;
8. viisi kardemumpun jyviä;
9. laurel Leaf - kaksi kappaletta;
10. taide. Lusikka tärkkelystä, eronnut puolen lasillisen vettä.

Menetelmä keinotti ketsuppi talvella kotona:

Tomaatit, makea ja katkera pippuri leikkaamaan paloja ja laittaa pieni tulipalo. Laita kaikki ainesosat paitsi: etikka ja tärkkelys. Tunti kasviseoksen myrskyn jälkeen, se ylittää sen hienon seulan läpi.

Keitä kolme tuntia tai neljä tuntia. Viisi minuuttia ennen valmiutta lisätä etikkahyökkää ja tärkkelystä. Valmis tuote Kaada purkit.

Ketchup reseptiä Jamie Oliver

Kuuluisa kokki, joka teki huimaavan uran, kuten tavallista, tyytyväinen upeaan reseptiin.

Valmistella "erityinen" ketsuppi Jamie Oliverista, välttämätöntä:

• kilo kypsä tomaatti;
• tomaatti Liitä - kaksi rkl. lusikat;
• sipuli keskikokoiset - neljä kappaletta;
• epätäydellinen lasillinen sokeria;
• suolaa maun mukaan;
• kasviöljy ilman hajua - neljäsosa lasista;
• vihreät - basilika ja persiljapalkki (selleri).

Mausteet ja mausteet:

• kaksi teelusikallista fenkolia ja korianterin siemeniä;
• neljä booton-kynää;
• kaksi pientä ginger;
• pieni valkosipulin pää;
• poker "Chile" - yksi kappale.

Kuinka kokata:

1. tomaatti irrota iho ja leikkaa kuutioiksi;
2. sipulit, valkosipuli ja vihreät leikataan erittäin hienoksi;
3. inkivääri leikataan ohuiksi levyiksi;
4. taitettu luuranko kasviöljyllä ja työnnetään viisi minuuttia, lisää mausteita;
5. maisemalle lisää hienonnettuja tomaatteja ja vähän vettä, sulje kansi ja kunnioitus kolmanneksi;
6. ededy kasviseos;
7. kuori sose enintään neljäkymmentä minuuttia.

Paksu ketchup kotona talvella

Kotona on melko vaikeaa kokata paksuja ja kylläisiä Ketchup Fingers -lisenssi. On välttämätöntä viettää paljon aikaa niin, että tomaattikastiketta vahvistetaan ja siitä tulee tiheä sakeus. Mutta on kaksi pientä salaisuutta, jotka auttavat kastiketta paksua:

• Lisää omenoita.
• Käytä, kun ruoanlaitto tärkkelys.

Reseptin numero 1. Tuoksuva Apple-tomaatti Ketchup

Valmistettu seuraavasti:

• kaksi kiloa tomaatti, kolme omenaa murskaamaan tehosekoitin;
• keitä tomaatti ja omena seos kaksikymmentä minuuttia;
• viileä, rullaa seulan läpi;
• lisää Puree: Cinnamon Stick, muutama tähtiäiliöt ja puoli teelusikallinen - pähkinät muskottipähkinät, rosmariini, oregano, suola, sokeri, lusikka, paprika, useita herneitä tuoksuva ja katkera pippuri;
• brew paljon kaksi tuntia;
• lopussa ruoanlaittoon lisää kaksi jälkiruoka lusikoita 6% Apple etikkaa.

Reseptin numero 2. Paksu ketsuppi tärkkelyksellä

Keittokastikkeen periaate on sama kuin edellisessä versiossa ja seuraava resepti:

• kolme kiloa tomaattia;
• kolme suurta sipulia;
• h. lusikka paprika;
• pepper tuoksuva ja katkera - useita herneitä;
• kaneli ja neilikka - tahto;
• salt - taulukko. lusikka;
• sokeri on neljäsosa lasista;
• tärkkelys - Kolme pöytää. Lusikat liuotetaan lasilliseen vettä.

Huomio! 10 minuuttia ennen kastikoiden ruoanlaiton loppua Lisää tärkkelystä.

Ketchup Basilin kanssa talvella

Erittäin yksinkertainen ja maukas resepti

Valmistamme seuraavasti:

1. yksi kilogrammaa tomaatit puhdasta kuoresta;
2. huuhtele ja kuiva joukko basilikaa ja persiljaa, jauhaa;
3. tomaatit hienosti leikkaa, lisää kaksi pöytää niihin. sokerin lusikat ja yksi h. suola lusikka;
4. topato-seos;
5. lisää hienonnettu kolme valkosipulia ja vihreät siihen;
6. keitä kolme tai neljä tuntia;
7. kaada purkit tai pullot.

Jos haluat Ketchup talvella basilikalla, jolla on homogeeninen ja sileä sakeus, pyyhi se hieno seula.

Keittokastikkeessa voit lisätä suolaa ja sokeria.

Jos putosi liian mehukkaita tomaatteja, ja kastiketta ei kasva pitkään. Jaa kaksi tai kolme tärkkelystä puoli lasillista vettä ja anna kevyesti ketsuppi. Valinnaisesti voit lisätä erilaisia \u200b\u200bmausteita ja mausteita kastikkeelle.

Ketchup Heinz Tomaatit kotona talvella - sormet lisenssi

Se osoittautuu kastike kuin kuuluisa brändi

Ketchup "Heinz" on kodikas upea tomaattikastike, joka voidaan valmistaa pienestä tuotteesta. Hämmästyttävän herkullinen ja kyllästetty kastike on maisteltava kaikki perheenjäsenet. Ketchupin tärkein ainesosa on kypsä tomaatit ja hapan makea omenat.

Tuotteet:

• tomaatit - Kolme kiloa;
• antonovkan lajikkeiden suojatut omenat;
• sipuli on kolme päätä;
• sokeri - puoli kuppi;
• suolat ovat kolme jälkiruoka lusikat;
• apple etikka 6% - 50-70 grammaa;
• pepper - musta, punainen, paprika, kaneli, carnation, bay lehti - maku.

Valmistusohjeet:

1. valmistella tomaatit, sipulit ja omenat mehu;
2. pan-mausteen alareunassa he ovat toivottavia pilkkomaan kahvijaineen, lahden lehtien heittää koko;
3. kaada Apple etikkaa ja vihannesmehua mausteisiin;
4. sekoita huolellisesti niin, että kokkareita ei ole muodostettu;
5. lievittää viisi tuntia;
6. otamme LAUREL-arkin valmiista ketchupista ja leviää valmiista tuotteesta pankkeihin.

Huomio!

Jos läsnäolossa ei ole juiceria, voit kääntää vihanneksia ja hedelmiä lihahiomakoneella ja rullaa sitten seulan läpi, jotta pääset eroon luut ja iho.

Keittoprosessissa kastiketta on sekoitettava.

Kasvismassaan tulisi laskea kahteen tilavuuteen ja jopa kolme kertaa.

Poistumisessa saamme erinomaisen Ketchupin "Heinz" kotona talvella tomaatti, että sormesi menettävät - niin dacket!

Miellyttävät välipaloja, joissa on kotitekoisia ketchups. Toivomme, että pidät resepteistämme.