Hei rakkaat ystäväni. Tänään kypsennämme lihaa ranskaksi perunoiden kanssa. Meidän perheessä tätä ruokaa pidetään lähes jokapäiväisenä, koska kaikki ainekset ovat yksinkertaisia, kypsennysmenetelmä on nopea ja maku erinomainen.

Pidän myös tästä ruoasta, koska sen voi keittää eri tavalla joka kerta. Suurin osa tärkein ainesosa- lihaa, voit ottaa mitä tahansa. Yleensä se on sianlihaa, mutta se on yhtä hyvä valmistaa naudanlihasta, kanasta tai kalkkunasta. Voit myös kokeilla vihanneksia ja hedelmiä lisäämällä tomaatteja, sieniä tai ananasta.

Ehdoton plus on se, että ranskalainen liha on itsenäinen ruokalaji eikä vaadi mitään lisukkeita, varsinkin jos valmistamme perunoita. Ainoa asia, joka voi täydentää tällaista illallista, on tehdä siitä yksinkertainen ja herkullista salaattia, esimerkiksi "" tai ".

Luulen, että arvasit, että tämä ruokalaji on tuotu Ranskasta. Mutta pidetään mielenkiintoisena, että se valmistettiin ensimmäistä kertaa nimenomaan venäläiselle kreiville, joka toi reseptin maamme. Ruoka valloitti kaikki, ja nyt se on erittäin suosittu venäläisissä perheissä.

Ainekset:

• Sianliha - 500 gr .;
• Perunat - 500 gr.;
• Sipulit - 2-3 kpl .;
• Juusto - 200 gr.;
• Tomaatit -2-3 kpl .;
• Majoneesi - 100 gr.;
• Suolaa ja pippuria maun mukaan.

Kypsennysmenetelmä:

1. Leikkaa liha osiin, mutta älä paksuun. Vatkaa jokainen siivu hyvin, mausta suolalla ja pippurilla.

Kun kaikki liha on valmis, laita se sivuun kuppiin. Kun valmistamme muita tuotteita, sillä on aikaa marinoitua.

2. Pese ja kuori perunat. Leikkaa ohuiksi ympyröiksi.

Tärkeä!! Et voi suolata perunoita etukäteen, muuten se antaa tarpeetonta mehua.

3. Raasta juusto päälle karkea raastin.

4. Kuori sipuli ja leikkaa puolirenkaiksi.

5. Pese ja kuivaa tomaatit. Leikkaa ne ympyröiksi.

6. Kytke uuni päälle niin, että se lämpenee 200 asteeseen, ja ota tällä hetkellä leivinpaperi, voitele se kasviöljyllä ja aseta ainekset kerroksittain:

• peruna;
• lyöty marinoitu liha;
• voitele hieman majoneesilla;
• sipulit puolirenkaissa;
• tomaatit;

Neuvoja !! Vastaanottaja liharuoka siitä tuli mehukas, kaadan sen yleensä päälle smetanan ja maidon seoksella.

7. Laita uuniin 40-50 minuutiksi ja odota. Uloskäynnillä astia voidaan koristaa millä tahansa vihreillä. hyvää ruokahalua!!

Liharesepti perunoilla ja sienillä

Itse asiassa tämän tyyppisen valmistelussa ei pitäisi olla vaikeuksia, olitpa kokenut tai aloittelija keittiössä. Yksinkertaisesti sanottuna valmistaudumme lihapannu koska me yksinkertaisesti asetamme kaiken kerroksittain.

Muuten, aiemmin tämä ruokalaji keitettiin vain sienillä, mutta ajan myötä sienet korvattiin lihalla. Mutta ei ole välttämätöntä luopua niistä kokonaan. Koska sianliha sopii hyvin kaikkien sienien kanssa.

Ainekset:

• Sianliha - 500 gr.;
• Sipuli sipuli - 2 kpl.;
• M marinoituja sieniä- 250 gr.;
• TOperuna - 6-7 kpl.;
• Kova juusto - 100 gr .;
• Tilli - 25 gr .;
• Majoneesi - 250 gr.;
• Suolaa maun mukaan;
• Mauste lihalle- 1h l.;
• Kasviöljy- 3 rkl. l ..

Kypsennysmenetelmä:

1. Ota ensin leivinastia ja harjaa se kasviöljyllä. Aseta viipaloitu liha ensimmäiseen kerrokseen, suola ja mausta. Laita päälle puolirenkaiksi leikattu sipuli.

2. Kuori perunat, leikkaa ne ympyröiksi tai puolirenkaisiksi, aseta ne ulos, suola ja voitele ne majoneesilla.

3. Pilko tilli hienoksi ja ripottele perunoiden päälle. Lisää sitten hienonnetut sienet.

Voit ottaa mitä tahansa sieniä makusi mukaan.

4. Laita perunat uudelleen, suola ja kaada majoneesilla.

5. Nyt on karkealla raastimella raastetun juuston vuoro.

6. Paista astiaa 50 minuuttia, kunnes se on kullanruskea.

Ranskalaista lihaa tomaateilla uunissa

Joku ajattelee, että tämä ruokalaji ei ole ulkonäöltään kovin esteettinen, mutta jollekin se on päinvastoin hengenpelastaja mihin tahansa tilanteeseen. Loppujen lopuksi, jos järjestät ruoan oikein, tulos on erinomainen.

Siksi ehdotan, että valmistat aterian seuraavan reseptikuvan mukaisesti annostelu... Ja jos koristat kaiken yrteillä, niin tällaista ranskalaista lihaa ei häpeä tarjoilla Uudenvuoden pöytä, esimerkiksi.

Ainekset:

• Sianliha - 1 kg;
• Perunat - 6 kpl .;
• Tomaatit - 6 kpl .;
• Sipuli - 1 kpl;
• Kova juusto - 200 gr.;
• Mausteita maun mukaan;
• Auringonkukkaöljy- voitelua varten.

Kypsennysmenetelmä:

1. Ota liha, leikkaa se annoksia ja lyö se pois. Pyyhi jokainen pala joka puolelta mausteilla ja anna marinoitua 15 minuuttia.

2. Kuori sipulit ja perunat.

3. Pese tomaatit hyvin.

4. Kolme juustoa hienolla raastimella.

5. Voitele leivinpaperi kasviöljyllä.

6. Ota leipämme ja aseta ne muotin koko kehälle.

7. Nyt hienonna sipuli.

8. Laita se lihan päälle.

9. Leikkaa perunat ympyröiksi.

10. Aseta valmiit ympyrät sipulin päälle.

11. Mausta perunat hieman suolalla. Leikkaa tomaatit ympyröiksi ja laita ne seuraavaan kerrokseen.

Mitä enemmän juustoa, sitä maukkaampaa se on !!

13. Paistamme ruokamme esilämmitetyssä uunissa 180 asteeseen 45 minuuttia. Se on erittäin mehukasta ja pehmeää.

Videoresepti lihan kypsentämiseksi perunoilla kattilassa

On käynyt ilmi, että tämä namia voidaan keittää ruukuissa. Illalliselle perheen ja ystävien kanssa, aivan sama! Ja tällä tavalla otamme kanafileen mukaasi. Muuten, se on paljon helpompaa sen kanssa, koska sitä ei tarvitse lyödä pois ja se imee mausteet paljon nopeammin.

Ja myös tämä mahtava keino ruokkia nirsoa lasta, koska potista syöminen on paljon mielenkiintoisempaa kuin lautaselta))

Sianlihan kypsentäminen ranskaksi uunissa

Ja tässä on toinen lomavaihtoehto liha. Kutsun sitä niin, koska minulle on aina loma, jossa on ananaksia. Pistävän maun vuoksi lisään myös valkosipulia.

Ja kyllä, tällä kertaa en lisännyt perunoita, mutta jos haluat, leikkaa se ympyröiksi kuten aina, se ei ole tarpeetonta, älä huoli.

Ainekset:

• Sianliha - 1 kg;
• Ananas - 1 tölkki;
• Valkosipuli - 3 neilikkaa;
• Majoneesi - 100 gr.;
• Sipulit - 2 kpl .;
• Auringonkukkaöljy - 3 rkl;
• Suola, mausteet - maun mukaan;
• Maito - 0,5 rkl .;
• Juusto - 150 gr..

Kypsennysmenetelmä:

1. Huuhtele liha, leikkaa osiin. Voita sitten erityisellä vasaralla ja suolalla, päällystä mausteilla.

2. Yhdistä syvään kulhoon maito ja jauhettu valkosipuli, laita liha siihen ja sekoita kaikki hyvin. Laita viileään paikkaan kahden tunnin ajaksi.

3. Kuori sipuli ja leikkaa se puolirenkaisiksi. Aseta se voideltuun pellille.

4. Laita sitten marinoitu liha ja voitele se majoneesilla. Ja jokaiseen kappaleeseen asetamme ympyrän purkitettu ananas.

5. Ripottele kaikki raastetulla juustolla ja laita uuniin 30 minuutiksi, lämpötilan tulisi olla 200 astetta.

Ranskalaisia ​​paistettuja kananperunoita

Tiedätkö, millä muulla tämä resepti houkuttelee minua?! Se, että se vie minimaalisen ajan: laita kaikki kerroksittain, sulje se uuniin ja siinä kaikki, jatka liiketoimintaa pidemmälle. Tärkeintä on silloin unohtaa sammuttaa uuni ajoissa)) Vaikka koko talon tuoksuva haju ei anna sinun unohtaa tätä ruokaa.

Ainekset:

• Kananrinta - 1 kpl;
• Perunat - 1 kg;
• Tomaatti - 2 kpl .;
• Sipulit - 1 kpl;
• Juusto - 100 gr .;
• Majoneesi - 3-4 rkl. lusikat;
• Kasviöljy - maun mukaan;
• Suolaa maun mukaan;
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.

Kypsennysmenetelmä:

1. Perunat on kuorittava, pestävä ja leikattava viipaleiksi.

3. Kananrinta leikkaa viipaleiksi, aseta perunoiden, suolan ja pippurin päälle.

4. Pilko sipuli hienoksi ja ripottele se kananlihalle ja laita tomaattimukit päälle.

5. Voitele kaikki majoneesilla.

6. Me kaikki nukahdamme raastetun juuston kanssa.

7. Paista 50 minuuttia esilämmitetyssä uunissa 180 asteeseen. Tarjoile kuumana.

Ranskalaiset perunat jauhelihalla

Ja kutsun tätä keittotapaa nopeimmaksi ja suosituimmaksi, koska kukaan ei ole peruuttanut jauhelihaa. Tietenkin kanssa leikkaa Pidän siitä paremmin, mutta myös tästä laiska vaihtoehto on myös arvokas.

Tässä valinnassa en tarjonnut sinulle vaihtoehtoa naudanlihan kanssa, koska en pidä tästä reseptistä. Ensinnäkin se vie paljon enemmän aikaa, koska tämän tyyppisen lihan kypsentäminen kestää kauemmin. Toiseksi se osoittautuu melko kuivaksi. Mutta makuun ja väriin ei ole tovereita, tiedän, että monet keittävät siitä. Periaatteessa menetelmä on sama, vaihdamme vain lihakomponentin.

Yhteenvetona haluan sanoa, että ranskalainen liha on edelleen universaali ruokalaji, vähimmäisaika, suurin nautinto. Ja kultainen rapea kuori ja mehukas liha ajaa sinut hulluksi.

Jos etsit reseptiä universaali ruokalaji, joka kyllästää kehoa ja antaa nautinnon mausta, suosittelemme ranskalaisten keittämistä jauhelihalla.

Paistamiseen menee vähintään aikaa. Perunasta tulee maukasta ja herkullista. Voidaan keittää tavallisena arkipäivänä työn jälkeen tai tarjoilla juhlissa.

• majoneesi;
• jauheliha - 550 g;
• sipuli - 1 kpl;
• suola;
• juusto - 150 g;
• kuiva tilli - 10 g;
• perunat - 1200 g.

Valmistautuminen:

1. Pilko sipuli. Laita jauhelihaan. Sekoita. Ripottele päälle suolaa. Sekoita. Ripottele tilliä. Laita kerros leivinpaperille.
2. Pilko perunan mukulat. Tarvitset piirejä. Laita päälle jauheliha. Ripottele päälle suolaa. Peitä majoneesilla.
3. Laita uuniin. Kestää neljännes tunnin. Raasta juusto. Ripottele juustonlastuja astian päälle.
4. Liota perunoita jauhelihan kanssa uunissa neljänneksen tunnin ajan.

Koko maailma tuntee ranskalaisen ruuan lihalla, mutta enemmän yksinkertainen vaihtelu jauheliha osoittautuu yhtä maukkaaksi. Tarjoamme hämmästyttävän herkullinen vaihtelu suosittu ruoka.

Ainekset:

• jauhettu kana - 320 g;
• pippuri;
• herkkusienet - 550 g;
• suola;
• sipulit - 3 kpl;
• perunat - 5 kpl;
• juusto - 320 g.

Valmistautuminen:

1. Pilko sipuli. Sinun pitäisi saada sormukset. Laita leivinpaperille.
2. Peitä ohuiksi viipaloidut perunamukulat sipulikerroksella. Ripottele päälle suolaa. Ripottele pippurilla.
3. Laita jauheliha perunoiden pintaan. Mausta suolalla ja pippurilla.
4. Viipale metsälahjoja ja levitä jauhelihalle.
5. Raasta juusto. Ripottele työkappale tuloksena olevilla siruilla. Voitele majoneesilla.
6. Lähetä uuniin. Kestää puoli tuntia. 180 asteen tila.

Edustavan näköinen ruokalaji tulee koristeeksi juhlapöytä... Se on yksinkertainen valmistaa, se näyttää hienolta.

Ainekset:

• perunat - 650 g;
• jauheliha - 550 g;
• vihreät;
• oliiviöljy - 1 tl;
• sipulit - 2 kpl .;
• voita;
• mausteet;
• suola;
• juusto - 320 g.

Valmistautuminen:

1. Viipaloi perunat. Tarvitsemme lautasia. Voitele leivinpaperi. Mikä tahansa öljy sopii. Levitä osa perunoista.
2. Ripottele päälle suolaa. Pilko vihreät. Ripottele perunoiden päälle. Jätä puolet vihreistä.
3. Aseta jauheliha. Suola. Ripottele mausteilla. Kerros perunat.
4. Pilko sipuli. Levitä perunoiden päälle. Raasta juusto. Ripottele työkappaleen päälle.
5. Lähetä uuniin. 200 asteen tila. Paista puoli tuntia.

Kypsennys vaiheittain pannulla

Kaikki voivat kokata tuoksuva ruokalaji paistinpannulla.

Ainekset:

• suola;
• jauhettu sianliha - 570 g;
• oliiviöljy - 35 ml;
• perunat - 1100 g;
• vihreät - 35 g;
• tomaatit - 2 kpl;
• sipulit - 2 kpl .;
• mustapippuri;
• juusto - 160 g;
• valkosipuli - 3 neilikkaa.

Valmistautuminen:

1. Aseta jauheliha pannulle. Täytä öljy. Paistaa. Se kestää neljäsosa tuntia.
2. Pilko perunan mukulat. Aseta jauhelihan kanssa. Peitä kannella. Hauduta neljäsosa tuntia. Mausta suolalla ja pippurilla. Sekoita.
3. Pilko sipuli. Pilko valkosipulinkynnet. Laita paistinpannuun. Hauduta neljäsosa tuntia.
4. Leikkaa tomaatit ympyröiksi. Laita perunat päälle. Peitä kannella. Tummenna viisi minuuttia.
5. Raasta juusto. Ripottele tomaatit juustolastuilla. Peitä astia ja pidä sitä vielä viisi minuuttia. Ripottele hienonnetuilla yrteillä.

Kuinka valmistaa ruokaa hitaassa liesissä

Ruusuinen juustokuori koristella herkullinen ruokalaji, joka on helpoin valmistaa ihmelaitteessa. Ranskalaiset perunat hitaassa liesissä kypsyvät nopeasti eikä aiheuta vaivaa.

Ainekset:

• jauhettu sianliha - 370 g;
• perunat - 1100 g;
• smetana;
• mausteet;
• suola;
• sipuli - 1 kpl;
• voita;
• juusto - 120 g.

Valmistautuminen:

1. Leikkaa perunat renkaiksi. Pudota öljyä laitteen kulhoon.
2. Levitä puolet perunoista.
3. Pilko sipuli. Aseta perunoiden päälle.
4. Kerros perunat. Suola. Ripottele pippurilla. Järjestä perunat.
5. Voitele työkappale smetanalla. Raasta juusto. Ripottele astian päälle.
6. Aseta sammutustila. Ajastin - puoli tuntia. Vaihda leivontaan. Aseta ajastin 17 minuutiksi.

Lisäämällä sieniä

Sienet lisäävät ruokaan erityisen metsän maun. Koristelee perhepäivällinen, näyttää hyvältä juhlapöydällä.

Ainekset:

• sipuli - 2 kpl;
• majoneesi;
• perunat - 1100 g;
• sienet - 350 g;
• suola;
• mustapippuri;
• jauheliha - 550 g;
• juusto - 170 g.

Valmistautuminen:

1. Viipaloi perunat. Ympyröitä tarvitaan muodoltaan. Laita leivinpaperille.
2. Suola. Ripottele pippurilla. Levitä jauheliha. Suola.
3. Pilko sipuli. Laita pannulle sienien kanssa. Paistaa. Levitä jauhelihan päälle.
4. Raasta juusto. Voitele aihio majoneesilla. Ripottele päälle juustolastuja.
5. Lähetä paistamaan uunissa. Aseta tila 180 asteeseen. Kestää tunnin.

Resepti "annos"

Juhlapöydälle voit valmistaa aterian osissa. Tällä annoksella on helpompaa jakaa alkuruoka vieraille.

Ainekset:

• juusto - 150 g;
• jauheliha - 500 g;
• suola;
• tomaatti - 3 kpl;
• vihreät;
• majoneesi - 1 pakkaus;
• humala-suneli;
• perunat - 3 kpl.

Valmistautuminen:

1. Suolaa jauheliha. Kaada suneli -humalaa. Pilko vihreät, laita massaan. Sekoita.
2. Voitele leivinpaperi öljyllä. Tee jauhelihakakkuja. Levitä leivinpaperille. Voitele jokainen pala majoneesilla.
3. Leikkaa perunan mukulat viipaleiksi. Laita tortillat päälle.
4. Pilko tomaatit. Aseta syntyneet ympyrät perunoiden päälle. Kiinnitä vartailla.
5. Laita uuniin. 200 asteen tila. Pidä puoli tuntia. Raasta juusto ja ripottele palasille. Keitä viisi minuuttia.

Jos haluat tehdä ruoasta terveellisempää ja ruokavaliota, vaihda majoneesi smetanaan.

Ranskalaiset perunat jauhelihalla ja tomaateilla

Ruoan hämmästyttävä aromi tuo koko perheen yhteen pöydän ääreen. Suosittelemme kokkaamaan herkullista ruokaa vapaapäivänä.

Ainekset:

• perunat - 4 kpl;
• mustapippuri;
• jauheliha - 250 g;
• suola;
• herkkusienet - 160 g;
• maito - 210 ml;
• sipuli - 1 kpl;
• juusto - 320 g;
• paprika- 1 KPL.;
• tomaatit - 1 kpl.

Valmistautuminen:

1. Pilko perunan mukulat. Aseta lomakkeeseen. Ripottele päälle suolaa.
2. Aseta jauheliha. Ripottele pippurilla. Suola. Pilko sipuli ja ripottele jauhelihalle.
3. Pilko tomaatit. Aseta keulaan. Suola.
4. Pilko sienet. Aseta työkappaleen päälle. Pilko pippuri. Laita sieniä päälle.
5. Kaada maitoa, jonka pitäisi peittää työkappale kolmanneksella. Laita uuniin. 180 asteen tila. Kestää puoli tuntia.
6. Raasta juusto. Ripottele astian päälle. Keitä vielä neljäsosa tuntia.

Monet ihmiset haluavat syödä herkullisesti, mutta aina ei ole mahdollista mennä kahvilaan tai ravintolaan maistelemaan herkkua. Siksi ruoanlaitto ei haittaa hyviä ruokia itsenäisesti ja hemmotella heitä perheen kanssa. Ranskalaiset perunareseptit jauhelihalla sopivat tapaukseen, kun haluat tehdä jotain herkullista ja ei liian monimutkaista lounaaksi tai illalliseksi. Kypsennysprosessi ei kestä yli tunnin ja tulos on sen arvoinen.

Ranskalainen perunaresepti jauhelihalla uunissa nro 1

Valmistellaan tämä resepti kerros kerrallaan, jotka voidaan haluttaessa vaihtaa. Voit lisätä muita kuin lueteltuja tuotteita. Se on usein herkullista ja runsas ruokalaji valmistettu juustosta, majoneesista, smetanasta sekä kaalista, tomaateista ja kurkkuista. Ranskalaiset perunat jauhelihalla uunissa tai pannulla ovat juuri sitä, mitä jokainen kotiäiti tarvitsee. On syytä harkita, että tuotteen kaloripitoisuus on korkea.

Ainekset:

• perunat - 600-800 g;
• jauheliha - 500 g;
• sipuli - 1 kpl;
• juusto - 100-120 g;
• majoneesia ja mausteita.

Huuhtele perunat ensin kylmä vesi ja kuori pois. Leikkaa ohuiksi viipaleiksi ja laita voideltuun pellille voita... Ota sipuli, poista kuori ja huuhtele. Leikkaa sen jälkeen joko kuutioiksi tai renkaiksi. Aseta perunoiden päälle.

Ota lihan täyte, lisää mausteita makusi mukaan ja suolaa siihen. Aseta sipulin päälle niin, että se peittää koko leivinpaperin. Päälle majoneesia ja ripottele raastettua sipulia. Sitä tulee paistaa noin tunti 180 asteessa. Tarkista 15-20 minuutin välein, ettei sisältö pala.

Todellakin, hyvin yksinkertainen ja nopea resepti! Ja pääasia on herkullista.

Ranskalainen perunaresepti jauhelihalla uunissa nro 2

Olemassa erilaisia ​​reseptejä tästä lautasesta... Esimerkiksi jauheliha perunoilla uunissa ranskaksi voidaan keittää sienillä. Tämä vaihtoehto on mielenkiintoisempi ja maukkaampi. Hän yllättää miellyttävästi koko perheen, eikä vain aikuiset, vaan myös lapset rakastavat häntä.

Ainekset:

• perunat - 900 g;
• jauhettu sianliha - 400-500 g;
• sipuli - 1 kpl;
• sienet - 200-250 g;
• juusto - 100-120 g;
• majoneesi maun mukaan;
• mausteet.

Perunat on pestävä, kuorittava ja leikattava viipaleiksi. Se on asetettava leivinpaperin pohjalle, joka on voideltu kasviöljyllä. Laita päälle jauheliha mausteiden kanssa sekoitettuna. Hänen päällään - renkaat sipulit ja sitten hienonnettuja herkkusieniä tai sian sieniä. Aseta hienonnetut perunat uudelleen päälle.

On suositeltavaa voidella jokainen kerros majoneesilla, mutta ei liian runsaasti, jotta ruokalaji ei osoittautuisi liian rasvaiseksi. Ripottele kaiken päälle juustoraaste, josta tulee sitten herkullinen kuori.

Paista noin tunti, joskus 45 minuuttia riittää. Voidaan tarjoilla valkosipulikastike tai ketsuppi, koristeltuasi ruokalajin tuoreella persiljalla ja tillillä.

Ranskalainen perunaresepti jauhelihalla hitaassa liesissä

Mehevä liharuoka voidaan valmistaa monitoimikoneessa käyttämällä hyvä resepti... Se riittää valmistamaan kaiken tarvittavat tuotteet, ja monikeitin hoitaa loput puolestasi.

Ainekset:

• perunat - 4-5 kpl;
• jauheliha - 300 g;
• sipuli - 2 kpl;
• maito - 250 ml;
• muna - 1 kpl;
• juusto kova arvosana- 80 g;
• valkosipuli - 2 kynttä;
• mausteet.

Perunat on pestävä, kuorittava ja leikattava viipaleiksi. Suolattu ja pippurinen se on laitettava kattilaan multicookerista, öljytty. Pilko valkosipulinkynnet ja ripottele ne perunoiden päälle.

Jauheliha on vaivattava mausteilla ja asetettava seuraavaan kerrokseen. Vatkaa munat maidolla sekoittimella ja kaada saatu neste astian päälle. Päälle tulee laittaa raastettua juustoa ja hieman voita.

Nyt on vain asetettava "Leivonta" -tila monitoimikoneeseen ja kypsennettävä resepti noin tunnin ajan. Aika voi vaihdella laitteen tehon mukaan.

Ranskalaisten perunoiden ja jauhelihan kanssa hitaassa liesissä pitäisi olla erittäin herkkä ja tyydyttävä. Hyvää ruokahalua!

Ranskalainen liha valmistetaan naudanlihasta, kanasta, sianlihasta tai mistä tahansa muusta lihasta.

Mutta tänään puhumme ranskalaisesta lihasta jauhelihan kanssa.

Tämä kypsennysvaihtoehto on paljon yksinkertaisempi, eikä tulos ole millään tavalla huonompi kuin alkuperäinen.

Ranskalainen liha jauhelihalla - perusruoat

Ennen kuin aloitat tämän ruoan valmistamisen, sinun on valittava oikea jauheliha. Ranskalaiselle lihalle sopii mikä tahansa jauheliha: kana, naudanliha, sekoitettu tai sianliha. Voit tietysti ostaa sen, mutta kuitenkin on parempi ottaa koti. Lisää ostettuun jauhelihaan paljon rasvaa, mikä tekee astiastasi tarpeettoman rasvaisen.

Tämän ruoan valmistusperiaate jauhelihalla ei käytännössä eroa perinteisellä tavalla... Siihen käytetään samoja ainesosia ja kastikkeita.

Jauhelihan lisäksi tarvitset perunoita, sipulia, mausteita ja majoneesia. Vihannekset kuoritaan, pestään hyvin ja leikataan ohuiksi ympyröiksi. Jauhelihaan lisätään mausteita ja suolaa. Sekoita sitten huolellisesti käsillä. Aseta syvän muotin tai leivinpaperin pohjalle perunaviipaleet tasaiseksi kerrokseksi yrittäen välttää rakoja niiden välillä. Jauheliha jakautuu tasaisesti perunoiden päälle. Sipulirenkaat on asetettu sen päälle. Päälle kaikki voidellaan majoneesilla ja sirotellaan pienillä juustolastuilla.Liha paistetaan ranskaksi jauhelihan kanssa puoli tuntia 200 C: n lämpötilassa.

Ruokaa voidaan monipuolistaa keittämällä lihaa ranskaksi jauhelihalla, lisäämällä vihanneksia, sieniä, tuoreita tomaatteja.

Resepti 1. Ranskalainen liha jauhelihalla ja sienillä

Ainesosat

jodisoitu suola;

kuusi perunaa;

3 g jauhettua mustapippuria;

250 g tuoreita herkkusieniä;

jauheliha- 400 g;

2 sipulia;

30 ml kasviöljy;

100 g hollantilaista juustoa.

Ruoanlaitto

1. Poista kuori kahdesta sipulista, huuhtele ja pilko hienoksi.

2. Kuori perunat, pese ja leikkaa ohuiksi viipaleiksi.

3. Laita perunaviipaleet tasaiseksi kerrokseksi voideltuun syvään astiaan. Suolaa kevyesti.

4. Lisää hienonnettu sipuli jauhelihaan. Mausta pippurilla, suolalla ja vaivaa huolellisesti käsin. Levitä se tasaisesti perunoiden päälle.

5. Kuori sienet, pyyhi ne kostealla liinalla ja leikkaa viipaleiksi. Aseta ne lihan päälle kauniiksi, tasaiseksi kerrokseksi. Voitele pinta runsaasti majoneesilla.

6. Jauhaa juusto. Ripottele kaikki juustolastuilla.

7. Aseta astia esilämmitettyyn uuniin 30 minuutiksi. Paista 200 asteessa. Tarjoile astia kuumana ja jaa se osiin lastalla.

Resepti 2. Ranskalainen liha jauhelihan kanssa

Ainesosat

4 peruna mukulat;

sianjauheliha- puoli kiloa;

1 nippu vihreitä;

polttimo;

5 g mausteita;

200 g kovaa juustoa.

Ruoanlaitto

1. Kuori, pese hanan alla, kuivaa ja leikkaa perunan mukulat ohuiksi viipaleiksi. Laita ne voideltuun uunivuokaan ja tasoita. Suolaa kevyesti.

2. Lisää jauhelihaan mausteet, mustapippuri ja suola. Sekoita hyvin käsillä.

3. Pese kuorittu sipuli ja leikkaa se ohuiksi puolirenkaiksi. Levitä sipuli tasaisesti koko jauhelihan pinnalle.

4. Raasta juusto ja ripottele se runsaasti vuoan päälle. Laita lomake päälle neljäkymmentä minuuttia ja lämmitä se 200 ° C: seen. Pidä uunissa valmisateria vielä kymmenen minuuttia. Poista, leikkaa, ripottele hienonnetuilla yrteillä ja tarjoile kasvissalaatti.

Resepti 3. Ranskalainen liha jauhelihalla ja ananaksella

Ainesosat

400 g säilykettä tai tuoretta ananasta;

5 g mausteita;

500 g jauhettua lihaa sekoitettuna;

2 pientä sipulipäätä;

puolitoista lasia juustoraaste.

Ruoanlaitto

1. Mausta jauheliha mausteilla ja suolalla. Sekoita tasaiseksi. Aseta se peitetylle leivinpaperi leivinpaperi. Tasoita pinta kostealla lastalla.

2. Tyhjennä siirappi purkista, poista ananaslevyt, aseta ne siivilälle ja anna kaiken nesteen valua pois. Jos otat tuoretta ananasta, kuori se ja leikkaa se 1/2 tuuman viipaleiksi.

3. Kuori ja paloittele sipuli renkaiksi. Levitä sipuli tasaisesti koko jauhelihan pinnalle. Päälle ananasviipaleita. Voitele vuoan pinta reilusti majoneesilla ja ripottele hienoja juustolastuja.

4. Aseta leivinpaperi uuniin puoleksi tunniksi. Paista liha ranskaksi 200 ° C: ssa. Tarjoile kuumana.

Resepti 4. Ranskalainen liha jauhelihalla, tomaateilla ja paprikalla

Ainesosat

600 g rasvaista sianlihaa;

4 paloa paprikaa;

1 sipuli;

2 g jauhettua mustapippuria;

4 tomaattia;

100 g venäläistä juustoa.

Ruoanlaitto

1. Pese hanan alla ja kuivaa pyyhe kuivaksi. Leikkaa liha pieniksi paloiksi ja jauhaa jauhelihaksi tehosekoittimessa tai lihamyllyssä. Suolaa jauheliha, mausta lihan mausteilla ja juuri jauhetulla pippurilla. Sekoita kaikki huolellisesti käsin ja levitä jauheliha tasaiseksi kerrokseksi leivinpaperille.

2. Pese tomaatit, kuivaa lautasliinalla ja leikkaa ohuiksi ympyröiksi. Huuhtele paprika, kuivaa ja leikkaa varsi ytimellä. Kuori siemenet ja leikkaa renkaiksi. Pilko kuorittu sipuli samalla tavalla.

3. Levitä sipulirenkaat jauhelihan koko pintaan, laita paprika sen päälle. Peitä kaikki mukit tuoreita tomaatteja.

4. Jauhaa juusto suurimmalla raastinosalla.

5. Laita leivinpelti 180 ° C: seen esilämmitettyyn uuniin 20 minuutiksi.

6. Ota valmis liha pois, rasvaa päälle majoneesia ja ripottele karkeaa juustolastuja. Lähetä leivinpaperi uuniin vielä muutamaksi minuutiksi, jotta juusto sulaa ja peittää. kultaisen ruskea... Huuhtele tilli ja persiljavihannekset hanan alla, kuivaa ja hienonna. Ripottele yrttejä valmiin astian päälle ja tarjoile tuoreita vihanneksia.

Resepti 5. Ranskalainen liha jauhelihalla ja munakoisolla

Ainesosat

300 g naudanfileetä;

mausteet ja suola;

300 g rasvaista sianlihaa;

juustokastike;

1 nippu korianterin vihreitä;

3 munakoisoa;

polttimo;

80 ml maitoa;

2 valkosipulinkynttä;

3 tomaattia;

Ruoanlaitto

1. Pese munakoisot, pyyhi pyyhkeellä ja leikkaa ohuiksi, suuriksi paloiksi. Laitamme ne kulhoon, ripottele suolaa, sekoita ja jätä puoli tuntia.

2. Pese tomaatit, kuivaa ja leikkaa ohuiksi ympyröiksi.

3. Kuori sipuli ja pilko se ohuiksi neljännesrenkaiksi. Pilko kuorittu ruohosipuli hienoksi. Huuhtele joukko korianteria, kuivaa ja jauhaa.

4. Pese naudanliha ja sianliha juoksevan veden alla, leikkaa pieniksi paloiksi ja jauhaa jauhelihaksi lihamyllyssä tai monitoimikone... Lisää jauhelihaan mausteet, suola ja sekoita.

5. Laita munakoisot siivilään ja huuhtele hyvin juoksevan veden alla. Purista ja kuivaa.

6. Voitele syvä kuumuutta kestävä muoto öljyllä ja laita puolet munakoisoviipaleista siihen. Peitä ne paksulla jauhelihakerroksella ja tasoita pinta kostealla lastalla. Aseta loput munakoisot jauhelihan päälle. Laitoimme niihin tomaattiympyrät. Ripottele kaikki hienonnetulla sipulilla, valkosipulilla ja korianterilla.

7. sisään erilliset astiat yhdistä muna juustokastiketta ja maitoa. Vatkaa kaikki hyvin vispilällä. Kaada kasvikset lihan kanssa tuloksena olevalla seoksella. Laitoimme muodon uuniin, esilämmitetty 200 asteeseen tunniksi. Ripottele lopuksi kaikki pienillä juustolastuilla ja laita uuniin vielä kymmeneksi minuutiksi.

Resepti 6. Ranskalainen liha jauhelihalla ja fetajuustolla

Ainesosat

2 tomaattia;

500 g porsaan kaula;

50 g pöytäsinappia;

500 g naudan sisäfileetä;

400 g tuoreita herkkusieniä;

50 g säilöttyä ananasta;

mausteet ja suola;

200 g fetajuustoa;

2 punasipulia;

100 g 15% smetanaa.

Ruoanlaitto

1. Ota naudan- ja sianlihafilee, huuhtele liha hyvin, kuivaa se lautasliinalla ja leikkaa se keskikokoisiksi paloiksi. Lisää mausteet jauhelihaan ja suola. Vaivaa jauheliha hyvin käsin.

2. Puhdistamme herkkusienet ja pyyhimme ne kostealla liinalla. Leikkaa sienet ohuiksi levyiksi ja paista kuumassa öljyssä kullanruskeiksi.

3. Leikkaa tomaatit ja kuoritut sipulit renkaiksi.

4. Nyt teemme kastikkeen. Vaivaa juustoa syvässä kulhossa käsillämme lisäämällä siihen vähitellen nestemäinen smetana... Tuo seos sakeaksi kotitekoinen smetana... Mausta kastike mausteilla ja sekoita tasaiseksi.

5. Levitä ainekset kerroksittain kuumuutta kestävään, syvään muottiin:

- puolet sipulirenkaista;

- jauheliha sekoitettuna;

- paistetut sienet;

- jäljelle jäänyt sipulirenkaita;

- tomaatin ympyrät;

- palasia säilöttyä ananasta

Peitä kaikki kerrokset kevyesti kastikkeella. Täytä astia fetajuustokastikkeella ja ripottele päälle hienoksi raastettua juustoa. Suolaa jokainen kerros hieman.

6. Laita liha ranskaksi uuniin puoleksi tunniksi. Paista astia keskilämmöllä. Tarjoa lisukkeen ja punaviinin kanssa.

Käytä jauhelihaa ruoanlaittoon kotitekoinen... Voit tehdä sen naudanlihasta, sianlihasta tai kanafilee.

On parempi korvata majoneesi kastikkeella, joka perustuu smetanaan tai kermaan. Hieno kastike kelpaa Bechamel.

Muodostumaan astian pinnalle ruokahalua kuori, muista ripotella sitä raastetulla kovalla juustolla.

Ota vain lihaisia ​​ja tiheitä tomaatteja, jotta ne eivät virtaa kypsennyksen aikana.

Ranskalainen liha perunoilla ja jauhelihalla on terveellinen ja nopea vaihtoehto ranskalaiselle sianlihalle.

Mitä tehdä niin herkullista tänään? Viikonloppuisin voit hemmotella rakkaitasi lihan "herkulla". Ranskalainen liha perunoilla ja jauhelihalla on täydellinen terveellinen ja ravitseva illallinen koko perheelle. Herkät perunat yhdistettynä jauhelihan muodossa paistettuun sianlihaan ja myös juustokorkki - ah, se on sanatonta, kuinka herkullista se on.

Tärkein kuuma lomaruoka“Ranskalainen liha” on juurtunut venäläiseen keittiöön jo pitkään ja vieraat rakastavat sitä.

Käytämme ruoanlaittoon luettelostamme peräisin olevia tuotteita. Lista on yksinkertainen ja helposti saatavilla "ranskalaisesta" esipuheesta huolimatta.

Aloitetaan lihan ainesosa... Voit tehdä meidän kuuma säilytä jauheliha mutta maukkaampaa - kotoa käsin. Sianliha kierretään lihamyllyssä.

Perunat asetetaan kerroksittain leivinpaperin pohjalle. Leivinastia on lorautettu oliiviöljyllä.

Päälle - runsas kerros sianjauheliha... Ensin jauheliha on suolattava.

Vähän enemmän suolaa ja pippuria onnistuu.

Sipulit menevät astiaan renkaina.

Ripottele kevyesti oliiviöljyllä.

Lomake perunoiden ja jauhelihan kanssa lähetetään uuniin, joka on esilämmitetty 230 ° C: seen 45 minuutiksi.

Kun sipulirenkaat ovat ruskistuneet, jauheliha sipulien kanssa liotetaan runsaasti smetanaan.

Juusto johdetaan karkean raastimen läpi.

Sitten se jaetaan smetanan päälle.

Ranskalaisen lihan muodossa oleva lomake lähetetään takaisin uuniin, kunnes se on kypsennetty. Pörröinen ja punertava juustokakku - olet valmis!

Liha tarjoillaan ranskaksi perunoiden ja jauhelihan kanssa kuumina annoksina. Täydennä kuuma ruokalaji herkkä tuoksu tuoretta persiljaa ja nautinnollinen illallinen!