Tervehdys, rakkaat blogini lukijat! Melkein kuukausi on vierähtänyt paaston alusta. Haluaisin ilahduttaa itseäni jollain maukkaalla, mutta samalla niin, että ruokalaji on paaston sääntöjen mukainen. Pavut ovat loistava korvike lihalle ja kalalle. Tästä hämmästyttävästä palkokasvien lajista voit helposti rakentaa aromaattisia keittoja, mausteisia muhennoksia, pehmeitä pasteeja, kaikenlaisia ​​salaatteja, pääruokia, lisukkeita, gulassia, zrazyja, jopa piirakoita!

Yhtä herkullinen ruokalaji on vähärasvaiset pavut, joista keskustellaan tämän päivän artikkelissamme.

Paaston aikana sinun on ravittava kehoa tarvittavilla vitamiineilla ja kivennäisaineilla. Pavut sisältävät vain kehon normaalille toiminnalle välttämättömiä ja arvokkaita vitamiineja: A, B-ryhmän vitamiinit, myös C-, E-vitamiinit. Niitä on: fosforia ja sinkkiä, kaliumia ja kalsiumia, natriumia ja magnesiumia rauta.

Tämäntyyppinen palkokasviperhe sisältää lähes yhtä paljon sulavia proteiineja kuin kala ja liha. Lisäksi nämä palkokasvit puhdistavat kehoa ja niillä on diureettinen vaikutus.

Niitä käytetään tiettyjen virtsarakon, munuaisten ja maksasairauksien hoitoon. Tätä palkokasvia käytetään myös sydänsairauksien ja ruoansulatuskanavan sairauksien erityisruokavalioissa.

Vähärasvaiset pavut - reseptit

Vähärasvaisen pavun kotlettien valmistukseen on monia erilaisia ​​​​reseptejä, joita ovat: punaiset pavut, purkitetut pavut, pavut ja perunat, pavut ja sienet, papuista ja vihanneksista saadaan yhtä tuoksuvia ja maukkaita kotletteja.

Kuinka valmistat tämän herkullisen ja ravitsevan aterian? Kaikki on hyvin yksinkertaista ja helppoa! Voit itse valita niiden valmistustavan, se on mahdollista sekä paistinpannussa että uunissa.

Kuinka tehdä kotletteja nopeasti? Jos haluat valmistaa tämän ruokavalion, mutta samalla runsaan papuannoksen, älä ole liian laiska liottamaan sitä illalla, niin aamulla sinun ei ole vaikea keittää kotletteja.

Vähärasvaisia ​​papukyljyksiä perunoiden kanssa

Tällaisia ​​kotletteja ei ole vaikea valmistaa, kaikki on melko yksinkertaista ja nopeaa. Tämä herkullinen runsas ruokalaji on täydellinen laihalle pöydälle, se ei jätä ketään nälkäiseksi edes ilman lisuketta.

Ruoanlaittoon tarvitsemme 250 grammaa valkoisia papuja, 2 perunaa, 1 keskikokoinen sipuli, jauhot, suola, kaikki valitsemasi mausteet, kauneuden vuoksi voit lisätä tilliä persiljalla.

Tämän reseptin perunoita tarvitaan pitämään ainekset yhdessä; se korvaa meille kananmunan.

Palkokasvit pitää keittää. Laita samalla perunat kiehumaan. Leikkaa sipuli ja yrtit pienemmiksi paloiksi. Jauha kaikki tämä lihamyllyssä.

Voila, ruokamme on valmis! Jää vain järjestää kauniisti lautasille ja koristella tomaattikastikkeella ja persiljalla.

Vähärasvaisia ​​papu- ja sienikyljyksiä

Tällainen mielenkiintoinen resepti on myös hyvin yksinkertainen, ja lisäksi ruokalajista tulee vieläkin tyydyttävämpi ja aromaattisempi sienten ansiosta. voit ottaa mitä tahansa, oman maun mukaan, sopivat sienet, tatit, hunajasienet ja mitä haluat.

Joten tarvitsemme 300 grammaa papuja, 400 grammaa. sienet, sipulit, jauhot, kasviöljy (oliivi tai auringonkukka), pistävän maun saamiseksi lisää 1 pieni paprika, vähän soijakastiketta.

Jos otat purkitettuja papuja, käännä ne välittömästi lihamyllyssä tai hienonna ne tehosekoittimessa. Jos sinulla on käsillä tuoretta, älä ole laiska ja liota sitä etukäteen, keitä se miedolla lämmöllä ja laita se lihamyllyyn tai tehosekoittimeen.

Hienonna, paista sipulin kanssa. Sekoita sienet papuihin, soijakastikkeeseen, suolaan maun mukaan. Seuraavaksi sekoita perusteellisesti, muotoile lihapullat, peitä jauhoilla, paista.

Nyt siirrymme ruokalajimme "kohokohtaan" - bulgarialainen pippuri. Leikkaamme sen, se voi olla pienempi, se voi olla suurempi, kuka tahansa rakastaa sitä. Paista paprikat ja sipulit pannulla, voit lisätä suolaa tai vähän soijakastiketta.

Kun kaikki on valmis, levitämme lautasille. Hyvää ruokahalua!

Vähärasvaisen pavun kotlettien reseptejä valokuvilla

Ensi silmäyksellä tämä resepti saattaa tuntua tylsältä ja epäkiinnostavalta, mutta tämä ei ole kaukana siitä! Salaisia ​​ainesosia lisättynä tällainen ruokalaji toimii erinomaisena herkullisena lounaana paaston aikana. Ja salaiset ainesosat löydät mistä tahansa supermarketista.

Vähärasvaisia ​​papukylpyjä kaalilla

Mikä on salaisuus, kysyt? Täällä ei ole mitään erikoista! Lisää vain tomaattipyre ja saksanpähkinöitä, jotka lisäävät maustetta yksinkertaiseen ruokaamme.

Tämän ruokavaliolounaan valmistamiseksi tarvitsemme: 500 gr. pavut, 400 gr. valkokaalia, tomaattipyrettä, jauhoja, suolaa ja vihreitä maun mukaan, lisää myös valmiiksi hienonnettuja saksanpähkinöitä kotletteihin saadaksesi erityistä makua, niin paljon kuin mahdollista, niin vähän kuin haluat, 200 grammaa on eniten.

Palkokasvit on keitetty ja hienonnettava tehosekoittimessa. Pilko kaali hienoksi, sekoita huolellisesti keitettyjen papujen kanssa, mausta tomaattipyreillä, yrteillä ja saksanpähkinöillä. Muotoilemme lihapullat kauniisti, pyöritämme varovasti jauhoissa, paistamme uunissa tai paistamme pannulla joka puolelta. Superkotletimme ovat valmiita! Aika palvella! Laita lautaselle ja koristele tomaattikastikkeella.

Vähärasvaisia ​​papu- ja porkkanakotletteja

Kevät on ikkunan ulkopuolella! Tämä tarkoittaa, että ruokalistaa tulisi hallita keväisten nuotien. Juuri tämä kirkkaan oranssi nuotti porkkanat palvelevat meitä. Herkullinen ja samalla kaunis ruokalaji - erinomainen valinta kevään paastoon. Ota ruoanlaittoon seuraavat ainekset: 500 gr. valkoisia tai punaisia ​​papuja, 2-3 keskikokoista perunaa, 2 pientä porkkanaa, sipulia, vähän valkosipulia, öljyä paistamiseen, suolaa ja pippuria, reseptiin tarvitset myös korppujauhoja.

Keitä pavut, perunat ja porkkanat. Paista sipuli ja valkosipuli. Laitamme keitetyt vihannekset papujen kanssa lihamyllyn läpi tai tehosekoittimeen, sitten suolaa ja pippuria. Lisäämme massaan sipulia, valkosipulia, teemme kauniita lihapullia, paistamme. Heti kun herkullinen kullanruskea kuori on muodostunut, laita se lautaselle ja koristele persiljalla. Hyvää ruokahalua!

Vähärasvaisia ​​papukylpytuotteita riisin kanssa

Tämä ruokalaji on toinen epätavallinen resepti ruokapöytään paaston aikana.

Tarvitsemme: 400 grammaa papuja, riisiä - puoli lasia, sipulia, valkosipulia, 150 gr. jauhetut saksanpähkinät; puna- tai mustapippuria, suolaa maun mukaan ja vähän jauhoja kotlettien muodostamiseksi.

Kaada vesi astiaan papujen kanssa, anna liota yön yli, keitä, keitä myös riisi. Kuori sipuli, hienonna valkosipuli. Kun pavut ja riisi ovat kiehuneet, jäähdytämme ne, sekoitamme ne, vasta sitten lisäämme niihin sipulit ja valkosipulia, parhaan tuloksen saavuttamiseksi jauhamme kaikki ainekset tehosekoittimessa. Leikkaa vihreät, sekoita papumassaan, lisää suolaa ja pippuria, kaada myös saksanpähkinät. Sekoita kaikki uudelleen perusteellisesti, muotoile kotletteja ja paista kypsiksi. Siinä kaikki! Laita lautaselle ja koristele yrteillä!

Tänään, rakkaat blogini lukijat, olemme lajitelleet vähärasvaiset papupalat "hyllyille" lisäämällä erilaisia ​​ainesosia, jokaiseen makuun ja väriin! Kokeile ja kokeile rohkeasti! Loppujen lopuksi tärkein elementti minkä tahansa ruoan valmistuksessa on rakkaus. Lisää ainakin pisara rakkautta ja hyvää mielialaa ruokiasi, niin onnistut varmasti.

Valmista ainekset.

Kaada kylmää vettä papujen päälle illalla ja anna turvota yön yli.
Valuta vesi aamulla, huuhtele pavut ja keitä pehmeiksi, noin 1 tunti.
Valuta pavuista liemi (voit valmistaa keittoa liemen perusteella).
Laita pavut blenderiin ja soseuta.

Siirrä paputahna isoon kulhoon.

Laita parsakaali ja vihreät pavut isoon kattilaan kiehuvaa vettä (vettä tulee olla runsaasti).
Keitä noin 5-7 minuuttia kiehumishetkestä lähtien.

Neuvoja:
Vihannekset tulee kypsentää al dente -tilaan, ts. kypsennettyjen vihannesten tulee olla pehmeitä, mutta kiinteitä.

Valuta kasviksista liemi.
Pilko parsakaali ja pavut veitsellä tai hienonna tehosekoittimessa ripple-tilassa (vihanneksia ei tarvitse pilkkoa perunamuusissa, sinun tarvitsee vain pilkkoa ne hienoksi).

Kuori sipulit ja porkkanat. Hienonna sipuli hienoksi, raasta porkkanat. Paista kasvikset kasviöljyssä pehmeiksi.

Hienonna valkosipuli.

Hienonna vihreät.

Lisää parsakaali, vihreät pavut, sipulit porkkanoilla, valkosipuli ja yrtit kulhoon papupastaa.

Suola ja pippuri kasvismassa maun mukaan ja sekoita.

Neuvoja:
1. Voit lisätä papusoseen maun mukaan erilaisia ​​mausteita: jauhettua korianteria, paprikaa tai jauhettua punapippuria jne. Maista maun mukaan ja lisää mitä tahansa mausteita. En lisännyt mitään paitsi suolaa ja valkosipulia. sose osoittautui makuuni herkulliseksi, enkä halunnut katkaista sen makua muilla mausteilla.

2. Tässä kypsennysvaiheessa saimme herkullisen papupastan kasvisten kera, joka voidaan levittää leivän päälle tai tarjoilla kasvisten kanssa - miten haluat.

Laita valmis kasvis "jauheliha" jääkaappiin 1-2 tunniksi tai yön yli, massa paksunee hyvin ja siitä on mahdollista muodostaa siistejä kotletteja ilman ylimääräistä jauhojen lisäystä.
Jos ei ole aikaa odottaa, kunnes "jauheliha" on infusoitu, lisää siihen hieman jauhoja tai korppujauhoja ja sekoita hyvin.

Muotoile pieniksi pihveiksi ja ripottele ne jauhoissa tai korppujauhoissa.

Paista pavut molemmin puolin kullanruskeiksi.

Neuvoja:
Sinun on paistettava kotletit tarttumattomassa paistinpannussa ja käännettävä varovasti yrittäen säilyttää muotonsa.

Pavut laihaan pöytään. Yksinkertainen valmistus loistavalla maulla. Keitä pavut etukäteen, niin kypsennysprosessi on nopea. Mannasuurimot voidaan korvata jauhoilla. Lisää mausteita laihalle papukyljille makusi mukaan, kokeile.

Vähärasvaisten papukyljöiden valmistukseen valmistamme tuotteet listan mukaan.

Liota pavut vedessä 6-8 tuntia ja keitä suolalla maustetussa vedessä kypsiksi.

Pilko sipulit hienoksi ja paista kasviöljyssä kypsiksi.

Kääntele pavut lihamyllyssä hienoksi jauheeksi.

Lisää paistettu sipuli, currymauste, suola ja mannasuurimot jauhelihaan - 2 rkl. Sekoita tasaiseksi.

Hienonna persilja hienoksi ja lisää jauhettujen papujen joukkoon, sekoita, anna turvota mannasuurimot 15 minuuttia.

Kostuta kädet vedellä ja muotoile pieniä kotletteja, pyörittele mannasuurimossa molemmin puolin.

Paista kasviöljyssä molemmin puolin kullanruskeiksi.

Vähärasvaiset papukotletit ovat valmiita.

Tarjoile yrttien ja vihannesten kanssa. Herkullinen kuumana ja kylmänä.

Hyvää ruokahalua!

Mikä tahansa näiden palkokasvien lajike sopii kasvispavun kotleteihin. Valkoiset, mustat, vihreät tai punaiset pavut - ei väliä, pääasia, että pavut ovat helppoja keittää ja maistuvat hyvältä.

Reseptissä käytetään papujen lisäksi keitettyjä perunoita, jotka korvaavat munat. Paksu tärkkelyspitoinen sose auttaa "liimamaan" jauhelihaa.

Kaunis kultainen väri, kasvisleikkaus, antaa kurkuma- tai currymausteen (mausteseos, jota johtaa sahrami). Jauhettu korianteri, inkivääri, asafoetida ja kuivatut yrtit yhdistetään myös täydellisesti papuihin: tilliin, persiljaan, vihreään sipuliin.

Joten papu- ja perunakotlettien keittämiseen tarvitset:

• 2 isoa perunaa
• 1 kuppi mitä tahansa papuja (250 ml lasi)
• 0,5 tl erityinen curry tai kurkuma
• 0,5 tl korianteri
• jauhettua mustapippuria
• 3 rkl. l. jauhoja leivitykseen

Askel askeleelta resepti valokuvalla

Liota pavut yön yli huoneenlämpöisessä vedessä. Tyhjennä vesi aamulla, huuhtele pavut juoksevan veden alla ja keitä kypsiksi. Keitä hyvin, jotta voit soseuttaa perunamuusia.

Kierrä valmiita papuja lihamyllyssä paksuksi soseeksi. Tai vatkaa tehosekoittimella.

Huuhtele perunat, kuori ja keitä kypsiksi. Muussaa perunat tasaiseksi (tai pyöritä lihamyllyssä palkokasvien kanssa) ja sekoita papujen, korianterin, curryn ja mustapippurin kanssa. Suola.

Sekoita perunamuusi papuihin, sekoita huolellisesti. Sokeat kotletit tuloksena olevasta "jauhelihasta" ja pyörittele jauhoissa tai muussa leivityksessä. Papu- ja perunakyljyksiä voi levittää folioon ja paistaa uunissa kullanruskeiksi 180 C:n lämpötilassa. Tai paista kasviöljyssä pannulla.

Vähärasvaiset papu- ja perunakotletit ovat valmiita!

Perunasta ja erilaisista vihanneksista valmistettuja vegaanisia kotletteja on olemassa koko joukko reseptejä, muista kokeilla laihaa tai kasvisruokaa.

Hyvää ruokahalua!

Hieno ruokalaji! Kevyt mutta samalla tyydyttävä. Tällaisia ​​kotletteja voi paistaa kokonaisen paistinpannulla ja syödä niitä runsaasti ennen nukkumaanmenoa - eikä "tiiliä vatsassa", koska pavut imeytyvät hyvin. Ja jos keität keitetyt pavut etukäteen, voit valmistaa tällaiset kotletit vain 15 minuutissa. Vain unelmaillallinen päiväväsyneelle emännälle!

Makutiedot Toiset kasvisruoat

Ainekset 4 annokseen

• 1 kuppi papuja
• 2 kananmunaa
• 2 keskikokoista sipulia (voit ottaa isojakin, jos pidät sipuleista),
• suola pippuri,
• vähän viherkasveja (valinnainen),
• lautanen jauhoja leivitykseen (jos sinulla on, voit ottaa korppujauhoja),
• noin 50 ml kasviöljyä paistamiseen.

Kuinka tehdä pavut kotletteja

Keitä liotetut pavut totuttuun tapaan. Kätevin tapa on tehdä tämä monitoimikeittimessä täyttämällä se hevosen vedellä ja napsauttamalla "Riisi", "Tattari" tai "Spagetti". Joten kotlettidemme perusta osoittautuu "oikeaksi" - eli valmiiksi, mutta ei keitetyksi. Papujen suolaaminen kypsennyksen aikana ei ole sen arvoista, se vain pidentää kypsennysaikaa.


Leikkaa sipuli hienoksi ja paista öljyssä - tämä ei tietenkään ole välttämätöntä, mutta sinun ei pitäisi hylätä tätä menettelyä, se kestää vain 5 minuuttia, mutta se tekee kotleteista paljon maukkaampia.


Lisää sipuli papujen joukkoon, soseuta seos tasaiseksi. Tämä voidaan tehdä lihamyllyllä tai upotussekoittimella (jälkimmäisessä tapauksessa on parempi sekoittaa munat papuihin). Älä lannistu, jos siitä ei tule liian täydellistä - erilliset kokonaiset papuroiskeet tekevät kotleteista entistä mielenkiintoisempia.


Sekoita jauheliha kananmunien ja hienonnettujen yrttien kanssa. Suola, "lisää" pippuria.

Muotoile pihvit märin käsin (kasta ne puhtaaseen veteen jokaisen pihvin jälkeen). Kotletit on käärittävä jauhoissa tai korppujauhoissa.




Paista työkappaleet öljyssä molemmin puolin.

Teaser-verkosto

Koska itse asiassa kaikki jauheliha on jo syötävää, kotletteja ei tarvitse paistaa pitkään - vain kunnes kuori muodostuu. Se ei ole kovin rapea, mutta kutsuvan punertava, vaikka valitsisit valkoiset pavut.


Jos haluat hemmotella lasta tällä ruualla, älä anna hänelle kotletteja suoraan pannulta. Lasten annos on parempi laittaa valurautaan tai pieneen kattilaan, kaada päälle smetanaa ja keitä pienellä tulella enintään 10 minuuttia.




Tarjoile pavut smetanan kanssa. Aikuiset rakastavat sitä, jos sekoitat smetanaa murskattuun valkosipuliin tai hienonnettuun tilliin ja suolaan. Vaikka periaatteessa monille tuttu ketsuppikin sopii!