On erittäin tärkeää, että ruoka ei ole vain maukasta, vaan myös terveellistä. Kasvisruokia edistävät aineenvaihduntaa ja poistavat haitalliset aineet kehosta. Tämän reseptin herkullinen vihanneskeitto on valmistettu kesäkurpitsaa ja riisiä.

Pari vuosikymmentä sitten kotiäidit eivät voineet kuvitella keittoja ilman paistamista, mutta nyt kaikki johtavat ravitsemusterapeutit väittävät, että tämä on testi luvulle ja koko keholle kokonaisuudessaan. Siksi, jos haluat pysyä hoikka ja terve, sinun täytyy unohtaa paistaminen.

Kasviskeitto resepti riisin ja kanan kanssa

Ruokalaji voidaan keittää vedessä ja liemessä, tietysti, toisessa versiossa se osoittautuu rikkaammaksi ja maukkaammaksi. Tuoksuva kevyt kesäkeitto on melko helppo valmistaa, se on erinomainen ruokalaji perheen lounaaksi tai illalliseksi. Hemmottele perhettäsi tällä herkullisella aterialla!

Sinulle esitetään perusresepti, joka voidaan säätää kulinaaristen mieltymystesi mukaan, jos haluat. Ideoita tästä on esitetty vihjeiden osiossa.

Ainekset:

• kanafilee yhdestä rinnasta;
• riisi - 0,5 rkl;
• porkkanat -1 kpl;
• sipuli -1 kpl;
• kesäkurpitsa -1 pieni hedelmä;
• perunat - 3 mukulat;
• valkosipuli - muutama neilikka;
• voi -25 g;
• suola ja jauhettu pippuri;
• tuoreet vihreät - tarjoilua varten.

Ruoanlaitto:

Huuhtele kanafilee, peitä se vedellä, kiehumisen jälkeen - poista vaahto, lisää kuorittu sipuli. Keitä liemi 15 minuuttia.

Huuhtele riisi tänä aikana hyvin, jotta vesi kirkastuu. Leikkaa kuoritut porkkanat ohuiksi kuutioiksi. Pilko perunat kuutioiksi.

Pese kesäkurpitsa, kuivaa paperipyyhkeellä ja leikkaa kuutioiksi.

Lisää riisiä ja vihanneksia keittoon, keitä 10-15 minuuttia perunatyypistä riippuen.

Lisää voita ja hienonnettua valkosipulia keittoon viisi minuuttia ennen kypsentämistä. Mausta suolalla ja pippurilla.

Kun tarjoillaan riisikeittoa kesäkurpitsailla maun mukaan, lisää hienonnettuja yrttejä maun mukaan.

Ensimmäisen ruokalajin valmisti Evgenia Evteeva.

Tämän keiton valmistuksessa on monia muunnelmia. Jos kypsennät sen vedessä, ei liemessä, sitten 7 minuuttia ennen kypsennyksen loppua voit kaataa siihen raakamunaa sekoittaen jatkuvasti. Lisäksi keitto osoittautuu erittäin maukkaaksi ja saa miellyttävän hapan, jos lisäät siihen puoliksi leikatun tomaatin.

Lisää astiaan hienonnettuja vihreitä, jotta astia osoittautuu vitamiiniksi ja aromaattiseksi. Voit lisätä suosikkikeittosi mausteita haluttaessa. Keitto on täydellisessä harmoniassa tuoreiden rapean krutonkien ja keksejen kanssa.

Ehkä pidät toisesta reseptistä kasvikeittoa, jossa on kukkakaalia ja nuudeleita hitaassa liesi:

Ystävällisin terveisin, Anyuta.

Kiinasta tuli ruuti ja paperi. Tästä maasta tuli kuitenkin myös nykyään tutun keiton kotimaa. Riisillä ja vihanneksilla valmistetun keiton lisäksi myös muun tyyppisiä keittoja alettiin valmistaa tässä maassa noin vuosisadalla eKr. Tämä johtuu ensinnäkin siitä, että kiinalaiset, paljon aikaisemmin kuin muut kansat, onnistuivat valmistamaan ruokia, jotka sopivat ruoan valmistamiseen vedessä.

Sana keitto itsessään on ranskalaista alkuperää. Keittoja valmistettiin täällä noin 1400-luvulla. Kuullessaan kauniin sanan consommé, kaikki eivät arvaa, että sen takana on naudan hännän ja varsien keitto.

Keitot riisin ja vihannesten kanssa

Venäläisessä keittiössä nimi keitto ilmestyi suhteellisen myöhään. Ennen Pietari I: n hallituskautta kaikki valmistivat ruokia, joilla oli itse asiassa keittoja, eri nimillä:

• kalya;
• okroshka;
• suolakurkku.

Historiallisesti venäläiset, kuten kaikki slaavilaiset, valmistivat useimmiten monimutkaisia \u200b\u200bkasviskeittoja lihalle, sienelle, vihannesten liemille. Perunoiden yleisen esiintymisen jälkeen Euroopassa, joka tapahtui 1700-luvun lopulla ja 1800-luvun alkupuolella, tästä vihanneksesta tuli melkein kaikkien keittojen pääkomponentti.

Siksi keitto riisin ja vihannesten kanssa tarkoittaa, että tärkein vihannes on perunaa.

Riisikeiton valmistamiseksi neljän tai viiden hengen perheelle tarvitset:

• mikä tahansa liemi 1,8 l;
• perunat 350-400 g;
• yksi porkkana, paino 90-100 g;
• yksi sipuli, paino 80-90 g;
• öljy 30 ml;
• riisi 1/5 kupin kapasiteetti. 220 ml;
• suola;
• vihreät;
• pippuri;
• lavrushka ja muut mausteet.

Resepti

Kuhman auttamaan

Hyvin yksinkertaisen keiton keittämisellä on omat salaisuutensa:

• jotta riisikeitto olisi keitto, ei riisipuuro, sinun on laitettava se kohtuullisesti. Jokaista litraa nestettä kohden riittää kaksi rkl. lusikat viljaa;
• jos ei ole tavoitetta keittää riisiä niin paljon kuin mahdollista, esimerkiksi vauvanruokaa varten, riittää, jos sitä keitetään keitossa enintään 15 minuuttia. Vaikka tämän ajan kuluttua tuntuisi hieman vaikealta, sammuta tuli ja jätä pannu liesi, riisi on valmiina sisäisen lämmön takia.

_______________________________

Jos keittoliemi kypsennetään etukäteen, koko riisin ja vihannesten keittäminen ei vie yli puoli tuntia:

Keitot riisin ja vihannesten kanssa voidaan tarjoilla tuoreen leivän tai krutonkien kera. Tämä ruokalaji ei sovi vain aikuisille, mutta myös puolitoista vuotta vanhoille lapsille.

sisältää sipulia
sopii vegaaneille

Kesämökkivihanneksemme ovat todellisia sankareita, joista en kyllästy ylpeäksi kaikesta tällaisesta kesästä. Köyhät kasvit kärsivät loputtomasti jatkuvasta veden virtauksesta taivaalta - he kärsivät kaikista mahdollisista sairauksista, varret mätänevät, kukat ja munasarjat putoavat, lehdet tahraavat. Ja he antavat edelleen ainakin vaatimattomia, mutta satoa. Hedelmiä sääkatastrofeista huolimatta. Niin hyvä ...

Yleensä vihreiden leipojiemme esittelyn ansiosta voimme tänään valmistaa vähän kaloreita sisältävän ja todella hämmästyttävän kasviskeiton riisin kanssa. Ja miten hän yllätti sinut? - kysyt. Kärsivällisyyttä, ystävät, nyt kaikki tulee olemaan ...

Riisillä kasviskeittoon tarvitsemme:

• 100 grammaa riisiä;
• 200 grammaa valkoista kaalia;
• 1 porkkana;
• 1 paprika;
• 3 perunaa;
• 1 sipuli;
• 2 tomaattia;
• 2 rkl kasviöljy;
• 2 litraa kasviliemiä tai vettä;
• 25 grammaa tuoreita yrttejä;
• suolaa ja pippuria maun mukaan.

Mutta aloitetaan pääasiasta, toisin sanoen reseptistä ... Ensinnäkin leikataan sipuli, porkkanat ja paprikat pieniksi kuutioiksi - kaikki tämä menee paistinpannuun öljyn kanssa paistettavaksi 2-3 pöytäkirja.

Valmistamme kaiken muun: pese riisi, pilko kaali hienoksi, leikkaa perunat ja tomaatit kuutioiksi.

Annamme valmiiksi keitetyn kasviliemen (tai veden) kiehua ja lähetämme paistetut vihannekset sinne ja samaan aikaan kaali ja perunat.

Heti kun tulevan keittomme kiehuu jälleen, laita kattilaan riisiä tomaateilla, suolaa ja pippuria maun mukaan.

On vain odotettava, kunnes kaikki vihannekset ovat valmiita ja työ on valmis!

Kaada keitto kulhoihin, ripottele hienonnettuihin yrtteihin ja syö lounas.

Hei, ja milloin yllättyä? Se on jo mahdollista, muuten. Henkilökohtaisesti olimme iloisesti yllättyneitä ja jopa hämmästyneitä siitä, että vuoden ikäinen Timofey söi annoksensa lisäksi kolme ravintolisää. Kolme. Lisäravinteet. Keitto. Ajattelematon asia pikkulapselle. Nuoret äidit, merkitse muistiinpano, ehkä se on hyödyllistä :) Hyvää ruokahalua!

P.S. Jos haluat aloittaa keittojen valmistamisen hitaassa liedessä,

Ainekset

• 1,8 litraa vettä;
• 2-3 kpl. perunat;
• 80 g riisiä;
• porkkana;
• pienet paprikat (tai puolet);
• 2-3 tomaattia;
• 2 laakerinlehteä;
• suola ja mustapippuri (maun mukaan);

Keittomenetelmä

1. Laita vesi tuleen ja kun se kiehuu, lisää hienonnettuja perunoita.
2. Odota, kunnes se kiehuu, ja lisää riisi.
3. Keitä, sekoittaen ajoittain, kunnes se on pehmeä.
4. Ja tällä hetkellä valmista paistaminen: paista porkkanat (raastimessa) ja paprikat öljyssä 3-4 minuuttia.
5. Lisää jauhettua mustapippuria ja lavrushkaa, paista vielä minuutti.
6. Lisää sitten tomaatit ja hauduta, kunnes neste haihtuu.
7. Pieni huomautus. Useimmissa kasvissyöjäresepteissä törmään hienonnettuihin tomaateihin, mutta pidän siitä silti paremmin, kun ne soseutetaan. Voit myös lisätä vain tomaattimehua. Tuloksena on maukkaampi ja rikkaampi maku.
   Lisää sitten paistaminen kasvissyöjäiseen riisikeittoon ja anna sen kiehua vielä 5 minuuttia.
8. Kun tarjoilet, ripottele keitto mustapippurilla - se on erittäin maukasta.

Kasvikermakeitto riisillä - reseptinumero 2

Ainekset

• voi - 1 rkl. l.
• sipuli, suuri (leikattu puolirenkaiksi) - 1 kpl;
• purjo (leikattu puolirenkaiksi) - 2 kpl .;
• kasviliemi - 6 1/4 kuppia;
• valkoinen riisi - 6 rkl. l.
• porkkanat (leikattu ohuiksi nauhoiksi) - 2 kpl .;
• valkosipuli - 3 kpl .;
• laakerinlehti - 1 kpl;
• salaatti (silputtu) - 2 kaalia;
• rasvaa kerma - 3/4 kuppi;
• jauhettu muskottipähkinä - 1/4 tl;
• arugula-lehdet (arugula) (leikattu) - 100 g;
• suola ja mustapippuri maun mukaan;

Keittomenetelmä

1. Kuumenna voi suuressa paistinpannussa keskilämmöllä, kaada salottisipuli ja sipuli esilämmitettyyn pannuun, peitä ja keitä, sekoittaen ajoittain, noin 3-4 minuuttia, kunnes sipulit ovat pehmeitä.
2. Kaada liemi kattilaan, lisää riisi, laita porkkanat, valkosipuli ja laakerinlehti, suola. Kuumenna seos kiehuvaksi, vähennä lämpöä ja keitä noin 25-30 minuuttia, kunnes riisi on kypsynyt. Poista laakerinlehdet.
3. Aseta silputtu salaatti keittoon, keitä 10 minuuttia.
4. Poista kattila liedeltä, anna keiton jäähtyä, kaada sitten keitto tehosekoittimeen tai keittiökoneeseen ja sykki, kunnes muodostuu homogeeninen, soseen kaltainen massa (et voi soseuttaa keittoa kerralla, mutta useaan kertaan) .
5. Siirrä sose-keitto takaisin kattilaan, jossa se oli, ja aseta kattila keskilämpötilaan. Lisää muskottipähkinä ja kerma, kypsennä kasvisoseita noin 5 minuuttia sekoittaen jatkuvasti. Jos keitto maistuu paksulta, voit lisätä vettä tai kermaa.
6. Laita sitten rucola keittoon ja keitä vihannessose vielä 2-3 minuuttia, mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan.
7. Tarjoile sose-keitto kuumana annoksina kulhoissa.

Dieettiruokaa laihtuminen, älä unohda keittoja. Ruokavalion riisikeitto on melko runsas ja auttaa samalla taistelemaan ylipainoa. Kuinka tehdä ruokavalion riisikeittoa lukea ja nähdä lisää.

Ruokavalio riisikeitto: reseptit

Riisikeiton salaisuus laihtumiseen on paljon vihanneksia ja yrttejä.

Riisikasviskeitto-resepti

Ainekset:

• 0,5 rkl. riisi
• 2 L odes
• porkkana
• sipuli
• persilja tai selleri
• 1 rkl. l. kasviöljy
• vihreät
• suola

Keittotapa:

1. Pese ja kuori porkkanat, leikkaa viipaleiksi.

2. Kuori ja pilko sipulit pieniksi kuutioiksi.

3. Raasta persiljan juuri.

4. Laita valmiit vihannekset ja juuret kattilaan. Peitä vedellä ja aseta keskilämmölle.

5. Keitä kasviliemi, kunnes porkkanat ovat pehmeitä. Tyhjennä sitten liemi ja siivilöi.

6. Keitä riisi kireässä liemessä.

7. Lisää keitetyt vihannekset ja juuret liemeen. Kiehua.

8. Suolaa keitto, mausta kasviöljyllä.

9. Pilko yrtit hienoksi.

Tarjoile keitto tuoreilla yrtteillä.

Riisin avulla voit valmistaa herkullisen kevätkeiton, jossa on suolaa ja yrttejä.

Resepti ruokavalio riisiä ja yrttejä

Ainekset:

• 2,5 l vettä
• 0,5 rkl. riisi
• 1 nippu suolaheinä
• persilja ja tilli
• sipuli
• kasviöljy
• pippuri

Keittotapa:

1. Keitä riisi suolaisessa vedessä.
2. Leikkaa suolaheinä suuriksi suikaleiksi ja aseta kiehuvaan riisiliemeen.
3. Leikkaa sipulit kaistaleiksi ja paista 1 rkl. l. kasviöljy.
4. Pilko vihreät.
5. Mausta valmis keitto paistetuilla sipulilla ja tuoreilla yrtteillä.
6. Suola ja pippuri maun mukaan. Voit lisätä kesäkurpitsaa tai selleriä keittoon.

Riisillä valmistettujen maitokeittojen ystäville ehdotan videoreseptin katsomista.

Videoresepti Ruokavalion resepti « Maito riisikeitto»

Kokkaa iloisesti ja ole terve!

Aina sinun Alyona Tereshina.