Reseptit herkulliseen sitruunapiirakkaan murokeksi, hiiva- ja lehtitaikinasta. Kuinka leipoa kotitekoinen rahka-sitruuna, omena-sitruuna, vähärasvainen, porkkana, pikapiirakka sitruunatäytteellä? Yulia Vysotskayan sitruunapiirakka ja sitruunakeksejä, resepti

Reseptit herkulliseen sitruunapiirakkaan murokeksi, hiiva- ja lehtitaikinasta. Kuinka leipoa kotitekoinen rahka-sitruuna, omena-sitruuna, vähärasvainen, porkkana, pikapiirakka sitruunatäytteellä? Yulia Vysotskayan sitruunapiirakka ja sitruunakeksejä, resepti

08.08.2019 Jälkiruoat ja kakut

sitruunatorttu.

Reseptin otsikossa ei ole virhettä. Tarte on ranskalainen avoin piirakka hiekkatestissä. Täytteet voivat olla hyvin erilaisia. Tarjoamme klassisen ranskalaisen version - sitruunakermaa.

Ainekset: (taikinaan - 4 torttu) 250 g jauhoja, 125 g voita, 4 g suolaa, 15 g sokeria, 1 muna, 40 g vettä; (sitruunakerma - 1 torttu) 50 g sitruunamehua, 30 g sokeria, 30 g voita, 1 muna, 2 g gelatiinia + 10 g vettä.

Ruoanlaitto

1. Valmista taikina Snickers-torttureseptin mukaisesti. Sekoita tätä varten kulhossa jauhot, suola ja sokeri, lisää voi ja jauha tasaiseksi. leivänmurut. Vatkaa muna, lisää vesi ja vaivaa taikina. Kääri kalvoon ja anna hyytyä jääkaapissa 30 minuuttia.

2. Kauli taikina 3 mm:n paksuiseksi levyksi, voitele taikinarenkaat (minä otin halkaisijaltaan 10 cm) voilla ja laita taikina niihin. Paista esilämmitetyssä uunissa 180 asteessa kullanruskeiksi.

3. Valmista sitruunakerma. Kuumenna kattilassa sitruunamehua. Vatkaa muna sokerin kanssa ja lisää tämä seos kuumaan sitruunamehuun koko ajan vatkaten. Keitä kiehuvaksi.

4. Lisää kermaan veteen liotettu ja mikrossa sulatettu gelatiini (riittää liottaa 10 minuuttia ennen vaikutuksen alkamista ja kuumentaa mikrossa 5 sekuntia, kunnes se liukenee). Sekoita kaikki, peitä elintarvikemuovi("kosketus" tarkoittaa, että kalvon on kosketettava voiteen pintaa, tämä on välttämätöntä, jotta siihen ei muodostu kalvoa). Anna jäähtyä 40 asteeseen.

5. Lisää pehmennetty voi ja vatkaa tehosekoittimella tasaiseksi. Kaada sitruunakerma torttuihin ja laita ne jääkaappiin. Valmiit tortut voidaan koristella suklaakuviolla.

Valmis! Nauti ateriastasi!

"Videotunti" | [email protected]://lady.mail.ru/article/474920-limonnyj-tart-video/

0	0	0

Sitruunaraejuusto

6 munaa
750 gr vähärasvainen raejuusto(parempi kuin 0 %)
175 g pehmeää voita
150 gr tomusokeria
85 gr mannasuurimot
1 sitruuna

Kuinka kokata?
Pese sitruuna, poista kuori raastimella tai erityisellä veitsellä. Purista 2-3 rkl. lusikat sitruunamehua.
Hiero öljyä hienosokeri, lisää kuori ja sitruunamehu. Sekoita tasaiseksi.
Lisää munat vähitellen yksitellen mannasuurimot ja raejuustoa.
Lähetä juustomassaa voideltuun uunivuokaan ja tasoita pinta.
Paista 180-asteisessa uunissa noin 50-60 minuuttia.
Jäähdytä valmista raejuustoa sammutetussa uunissa 30 minuuttia.
Irrota kakku varovasti muotista, laita vuokaan ja ripottele päälle tomusokeria. Tarjoile smetanan, hunajan tai hillon kanssa.

0	0	0

Kataifi: saksanpähkinät(hienoksi leikattu) - 1 kuppi, mantelit (hienoksi leikattu) - 1 lasi, tomusokeri- 50 g, kaneli (jauhettu) - 1/2 tl, lehtitaikina (valmis) - 400 g, voita - 50 g
siirapille: sokeri - 200 g, sitruunamehu - 3 tl, appelsiinivesi - 3 tl.
Kuumenna uuni 180C. kostuta uunipelti kylmä vesi. Sekoita saksanpähkinät, mantelit, sokeri ja kaneli.Muuta taikinasta n. 45x40 cm suorakulmio ja leikkaa se 18 suorakulmioon. Laita teelusikalliseen pähkinä sekoitus jokaisen suorakulmion kapeassa päässä. Kääri täytetyt sämpylät rullalle ja aseta ne uunipellille. Sulata voi pienessä kattilassa, kaada sämpylöiden päälle. Paista uunissa 25-30 minuuttia kullanruskeiksi ja rapeaksi. Anna jäähtyä 15 minuuttia.
Valmista siirappi. Kaada 1,2 kupillista vettä ja sitruunamehua kattilaan, lisää sokeri sinne. Kuumenna kohtalaisella lämmöllä, kunnes sokeri liukenee, ja keitä sitten 5 minuuttia, kunnes se sakenee hieman. Lisää appelsiinivesi ja kaada sitten siirappi rullien päälle.
Taikina: vehnäjauho - 5 kuppia, oliiviöljy- 5 rkl, vesi - 2,5 kupillista, suola, etikka 4,5% - 2 rkl.
Jätä vähän jauhoja (enintään 1/2 kuppia), tarvitsemme sitä lisäämiseen kerroksia kaulittaessa. Pyöritä taikina palloksi ja laita pakastimeen tunniksi. Ota taikina jääkaapista ja jaa 20:llä yhtä suuret osat. Kauli jokainen pala ohueksi levyksi, jonka paksuus on noin 2-3 mm. Piirakoita valmistettaessa taikinakerrokset sulatetaan, sitten jokainen kerros voidellaan kevyesti sulatetulla voilla, levitetään seuraava kerros, öljytään uudelleen jne. Piirakan pohjalle käytetään vähintään kymmenen kerrosta taikinaa, yläosaan sama määrä. Koska phyllo-taikinakerrokset ovat erittäin ohuita, tällaisella taikinalla olevat piirakat leivotaan erittäin nopeasti, joten tällaisten piirakoiden täytteen pitäisi olla valmis. Raakaa lihaa tai vihanneksia ei koskaan kääritä sellaiseen taikinaan! Tällaisten piirakoiden täyte ei saa olla märkä, sillä ulos tuleva höyry voi helposti murtautua ohuiden taikinakerrosten läpi. Piirakat kypsennetään 180 - 200 asteen lämpötilassa enintään 30 minuuttia. Jos keität piirakan filotaikinalla miedolla lämmöllä yli pitkä aika, sitä ei paisteta ja se on raakaa.

0	0	0

Sitruunamarenkipiirakka Muutama sana reseptistä:

Choux-taikina - murokeksi taikina Kirjailija: Paule Caillat AT valmiina se ei juuri eroa yksinkertaisesta hiekasta, hieman pehmeämpää ja murenevampaa.

Ainekset: öljy 175 g
suolaton, 85 kermalle
kasviöljy hajustamaton 1 rkl. l.
vettä 3 rkl. l.
sokeria 195 g
100 kerma, 75 marenki
suolaa 2 siivua.
1 marengille
jauhoja 150 g
otin 170
sitruunamehu 125 ml
kermaa varten
sitruunan kuori 1 kpl
kermaa varten
raakoja kananmunia 2 kpl
kermaa varten
munankeltuainen 2 kpl
kermaa varten
proteiinit 2 kpl
marengia varten
vaniljasokeria 1 tl
marengia varten

Ruoanlaitto:

Kuumenna uuni (210 ºC).
1. Sekoita lämmönkestävässä kulhossa, kuten Pyrex-kulhossa, öljy, voi, vesi, sokeri ja suola.
2. Laita kulho uuniin 15 minuutiksi, kunnes voi alkaa kuplia ja muuttuu reunoista kissamaiseksi. Tein kaiken tämän liedellä (en lämmittänyt uunia ajoissa, olin liian laiska odottamaan))
Vaihe 2

2
3. Ota kulho pois uunista (täytyy olla varovainen, sillä kulho on erittäin kuuma ja seokseen roiskuu kiehuvaa öljyä), lisää jauhot ja sekoita hyvin nopeasti, kunnes taikinasta muodostuu paakku, joka liikkuu hyvin. pois kulhon reunoista, kuten choux-taikina.
Vaihe 3

3
4. Siirrä taikina 23cm irrotettavapohjaiseen muottiin ja levitä se lastalla.(minulla on 18cm muotti, joten taikinaa riitti 4 pieneen tartlettiin)
5. Kun taikina on jäähtynyt riittävästi, levitä se sormillasi koko muodon päälle ja jätä pieni pala taikina varalla (jos joudut peittämään kakun halkeamia paistamisen jälkeen).
6. Pistele haarukalla ja paista kakkua uunissa 15 minuuttia tai kunnes taikina on kullanruskea.
7. Ota pois uunista ja peitä ne jäljelle jääneellä taikinalla, jos siinä on merkittäviä halkeamia.
8. Anna työkappaleen jäähtyä ennen täyttämistä.
Vaihe 4

Sitruunakerma (eli lemon curd):
Kuumenna vesihauteessa öljy, kuori, sitruunamehu, sokeri, sekoita hyvin, kunnes sokeri on täysin liuennut.
Vaihe 5

5
sekoita hyvin, kunnes sokeri on täysin liuennut. Vatkaa munat ja keltuaiset erillisessä kulhossa, lisää niihin 2-3 ruokalusikallista kuumaa sitruunaseosta, vaivaa hyvin, jotta munat lämpenevät hieman.
Vaihe 6

6
Kaada nyt varovasti ohuena virtana munaseos sitruunamehuun koko ajan hyvin sekoittaen.
Massan tulee paksuuntua hyvin. Laitoimme syrjään liedeltä.
Vaihe 7

7
Pyyhi kerma siivilän läpi työkappaleeseen (kakku) ja paista 10 minuuttia 180 gr.
Vaihe 8

Marenkin keittäminen (keitin sen mukaan yksinkertaistettu versio, proteiinit eivät kuumentuneet):
Vatkaa valkuaiset, lisää vähitellen loput ainekset tasaiseksi vaahdoksi.
Vaihe 9

9
Laitoimme tortun grillin alle ja paistamme ruskeiksi.
Vaihe 10

10
Ripottele halutessasi tomusokeria

0	0	0

rahka torttu omenoiden ja pinjansiemenet..

Ainesosat

Säätiö:
Vehnäjauho - 200 gr.
voita - 125 gr.
Raejuusto pehmeä - 125 gr.
hyppysellinen suolaa
Täyttää:
Raejuusto - 200 g
Munat - 3 kpl.
Smetana 20-150 g.
Tomusokeri - 50 g.
Sitruunamehu - 1 rkl.
Pinjansiemeniä - 20 g
Omenat - 2 kpl.
Aprikoosihillo - 2 rkl
Pinjansiemeniä - 20 g.

Keittomenetelmä

Leikkaa voi paloiksi ja sekoita suolalla siivilöityjen jauhojen kanssa hienoksi muruksi.

Lisää raejuusto voi-jauhoseokseen ja vaivaa pehmeä taikina.

Kauli taikina ja laita voideltuun muottiin ja anna hyytyä jääkaapissa 30 minuuttia.

Täyttää:

Vatkaa munat tomusokerin ja raejuuston kanssa, lisää smetana ja sitruunamehu, sekoita.

Kaada hieman täytettä jäähtyneelle piirakan pohjalle niin, että se peittää pohjan pohjan ja levitä ohuiksi viipaleiksi leikatut omenat, ripottele pinjansiemeniä.

Kaada loput täytteestä omenoiden päälle ja laita piirakka 200 g:aan esilämmitettyyn uuniin 20 minuutiksi, täytteen tulee hyytyä.

Kuumenna hillo ja voitele kakku, ripottele pinjansiemenillä ja laita takaisin uuniin.Aseta valmiiksi, noin 15-20 minuuttia.

Jäähdytä piirakka lämpimäksi muodossa ja laita sitten varovasti lautaselle ja leikkaa paloiksi. Pohja on hauras, joten levitämme sen varovasti, jotta se ei vahingoitu.

sitruunapiirakka
- 225 gr. jauhot - (175 taikinalle ja 50 täytteelle)
- 225 gr. fariinisokeri(50 taikinalle ja 175 täytteelle) - ruskealla saat erityisen maun
- 125 gr. pehmennettyä voita
- 2 munaa
- 1 sitruuna (kuori ja mehu)
-50 gr. hienosokeri
- 1/2 tl leivinjauhetta
- 1/4 tl merisuolaa

valmistelut
Kuumenna uuni 180°C:een.
Vatkaa 50 g sokeria voin kanssa.
Lisää joukkoon 175 g jauhoja pienissä erissä öljyseos sekoittamalla lastalla.
Leikkaa leivinpaperista ympyrä, joka on 5 cm suurempi kuin muotti, ja vuoraa muotin pohja paperireunoille.
Jauha taikina muodon päälle käsin muruksi ja murskaa sitten kevyesti (tasoitin sen heti). Ripottele 1 rkl. lusikallinen sokeria ja laita esilämmitettyyn uuniin 20 minuutiksi.
Vatkaa munat jäljellä olevan sokerin kanssa.
Pese sitruuna, raasta kuori hieno raastin ja purista mehu pois.
Lisää kananmunien joukkoon kuori ja sitruunamehu, sekoita. Lisää sitten loput jauhot, leivinjauhe ja suola, vaivaa kaikki.
Ota paistettu kakku pois, kaada sitruunatäyte sen päälle ja lähetä takaisin uuniin. 20 minuutin kuluttua laske uunin lämpötila 170 asteeseen ja paista vielä 25 minuuttia

Valmis piirakka ripottele päälle tomusokeria.
Kakku leivottiin muotissa, jonka halkaisija on 24 cm, älä kuivaa kakkua liikaa ja tarkkaile aikaa.

0	0	0

Maitotiivistepiirakka “Helppompaa kuin yksinkertainen”

Yksinkertaisen mutta herkullisen leivonnaisen resepti kyseenalaistaa tarpeen kuluttaa paljon aikaa kakun tekemiseen.

Tuotteet (8 annokselle)

Maitotiiviste - 1 tölkki (380 g)
- Munat - 2 kpl.
- Jauhot - 1 kuppi, hieman epätäydellinen (130 g)
- Tärkkelys (mieluiten, mutta jos ei, lisää vain toinen lusikallinen jauhoja) - 1 rkl. lusikka (30 g)
- sooda - 3/4 tl
- Sitruunamehu tai etikka (soodaa varten) - muutama tippa
- hedelmän täyte: hillo, hillo, soseutetut marjat tai hedelmät (hapanimelä) - 1-2 kuppia (300-400 g)
- Tomusokeri ja marjat (koristeeksi) - maun mukaan

Taikinan valmistus kondensoidusta maidosta:
Kuumenna uuni 175-180 asteeseen. Vatkaa munat kevyesti (tämä ei ole välttämätöntä - voit yhdistää munat välittömästi kondensoituun maitoon).

Lisää kondensoitu maito ja sekoita tasaiseksi (voit vatkata vatkaimella tai manuaalisesti).

Lisää seulotut jauhot tärkkelyksen kanssa, sekoita. Lisää sitruunamehulla tai etikalla sammutettu ruokasooda. Sekoita taikina ja laita voideltuun vuokaan (tai voideltuun leivinpaperin päälle).

Paista kakkua kondensoidulla maidolla kullanruskeaksi, noin 25-35 minuuttia (pidän siitä, että kakun sisäpuoli ei ole vaalea, vaan paistuu hyvin ja tulee tummemmaksi, mutta tämä on makuasia).

Mitä tulee hedelmä- ja marjatäytteeksi, kaikki on makusi ja toiveesi mukaan. Tässä piiraassa - sekoitus soseutettua karpaloa ja kirsikkahilloa. Se voi olla luumuja, erittäin maukasta aprikoosimuusin kanssa, mutta tärkeintä on, että täytteen tulee olla hapan eikä liian nestemäinen.
Leikkaa jäähtynyt kondensoitu maitopiirakka kahteen osaan. Voitele yksi kakku hillolla tai hedelmä- ja marjasoseella, peitä toisella kakulla ja koristele haluamallasi tavalla. Helpoin tapa on ripotella tomusokeria siivilän läpi ja laittaa marjoja (esim. karpaloita) päälle.
Hyvää teetä!

0	0	0

Porkkanakakku kermajuustokermalla

Ainesosat:

Piirakkaa varten:

250 ml kasviöljyä (puhdistettua auringonkukka- tai rypsiöljyä)
180 g ruskeaa sokeria (voit käyttää tavallista sokeria, mutta ruskean kanssa tulee maukkaampaa)
3 munaa
1 rkl vaniljasokeria
250 g jauhoja
1 tl leivinjauhe
1/3 tl sooda
1/4 tl suola
1 tl jauhettua kanelia
1/2 tl jauhettua muskottipähkinää
1/2 tl jauhettua kuivaa inkivääriä
2 kupillista 250 ml raastettua porkkanaa (noin 350 g hedelmälihaa)
150 g saksanpähkinät

Kermalle:

250 g tuorejuustoa
60 g tomusokeria
1-2 rkl sitruunamehua
kourallinen hienonnettuja saksanpähkinöitä koristeeksi

Vatkaa munat kevyesti ruskean ja vaniljasokerin ja kasviöljyn kanssa.
Lisää sooda, suola, leivinjauhe ja mausteet seulotut jauhot. Vatkaa tasaiseksi vaahdoksi.
Lisää hienonnetut pähkinät ja porkkanat, vaivaa.
Siirrämme taikinan voideltuun muotoon (minulla on 21 cm) ja laitamme uuniin, joka on esilämmitetty 180 asteeseen. Paista noin 50 minuuttia, kunnes hammastikku on kuiva.

Ota kakku uunista ja jäähdytä.

Keittokerma. Vatkaa tätä varten tuorejuusto tomusokerin kanssa. Lisää sitruunamehu maun mukaan ja sekoita.
Koristelemme kakun kermalla (voit leikata sen kahdeksi kakuksi ja voitella sisälle). Ripottele päälle saksanpähkinöitä.

Porkkanakakku kermajuustokermalla

0	0	0

Unikkopiirakka
Munat - 3 kpl.

Voi - 75 g

Tomusokeri - 6 tl

Unikko - 75 g

Keksi - 20 g

Tomusokeri - 100 g

Kuuma vesi - 20 g

Sitruunamehu - 5 g

Erottele 3 kananmunan keltuaiset valkuaisista. Kun olemme valmistaneet piirakan pohjan: sekoita 75 g voita ja 6 tl tomusokeria, lisää keltuaiset ja vatkaa kaikki hyvin. Jauha 75 g unikonsiemeniä tehosekoittimella ja lisää unikonsiemenet piirakan pohjalle sekoittaen kaikki hyvin. Vatkaa valkuaiset ripaus suolaa ja tomusokeria. Tämän jälkeen lisäämme proteiinia piirakan pohjalle varovasti sekoittaen niin, että ilmava rakenne säilyy.

Ripottele kevyesti voideltuun muotoon savoiardi-keksimuruja ja tomusokeria. Levitämme kakun muotoon tasaamalla sen varovasti. Paista 20-30 minuuttia 180 asteeseen esilämmitetyssä uunissa.

Käytämme seosta lasitteena. kuuma vesi, tomusokeria ja sitruunamehua. Valuta kuorrute kakun päälle vielä kuumana.

Tarjoa piirakka sokeroitujen marjojen kanssa.

0	0	0

Raakapiirakka "Zebra".

Kypsennysaika: 1 tunti 30 minuuttia
Annokset: 4-6
Ruoan vaikeusaste: #d3_of_5
Samanlaisia reseptejä: #cook_pies

Tarvitset:

Kermajuusto– 250 g
Voi - 50 g
Maito - 100 ml
Munat (keltuaiset ja valkuaiset erikseen) - 6 kpl
Jauhot - 40 g
maissijauho - 25 g
Sitruunamehu - 1 rkl
Sokeri - hiekka - 150 g
Kaakaojauhe - 4 tl

Kuinka valmistaa ruokaa:

1. Kuumenna uuni 140 C:een. Kääri uunivuoka 2 kerrokselle foliota (kakku kypsennetään vesihauteessa - folio ei päästä vettä läpi). Voitele muodon sisäpuoli kasviöljyllä.

2. Laita tuorejuusto, voi ja maito suureen, lämmönkestävään kulhoon.

3. Aseta kulho päälle vesikylpy välillä sekoittaen, kunnes muodostuu homogeeninen massa.

4. Jäähdytä saatu seos ja lisää munankeltuaiset, jauhot, maissijauho ja sitruunamehua. Sekoita hyvin, kunnes saadaan homogeeninen massa.

5. Vatkaa valkuaiset erillisessä kulhossa paksuksi, vahvaksi vaahdoksi lisäämällä vähitellen sokeria.

6. Sekoita juustoseos kahdella kierroksella munanvalkuaisiin. Sekoita varovasti (jotta proteiineja ei saostu) jokaisen lisäysvaiheen jälkeen, kunnes saadaan homogeeninen massa.

7. Jaa taikina kahteen kulhoon ja lisää kaakao yhteen.

8. Noudata ohjeita vuorotellen kakun kerroksista (3 ruokalusikallista kutakin)

9. Ota riittävän syvä leivinpelti ja täytä se ¼ kuuma vesi. Laita kakkuvuoka varovasti pellille ja paista 140 C uunissa (alempi kolmannes uuni) noin 55 minuuttia (testaa hammastikulla).

10. Kun sammutat tulen uunissa, jätä kakku vielä 10 minuutiksi. Viilentyä. Jäähdytä muutama tunti (kakku jähmettyy).

0	0	0

kurpitsa mannik

63 kcal per 100 g

Kurpitsa (hienoksi raastettu) - 2 kuppia
Kefiiri ( pilaantunutta maitoa) - 250 ml
Sokeri (0,5 kuppi - piirakassa, 1 kuppi - siirapissa) - 1,5 pino.
Manna - 1,5 pino.
Leivinjauhe - 1,5 tl.
Sitruuna (kuori - piirakassa, mehu - siirappia varten) - 1 kpl.
Vesi (siirappia varten) - 0,5 pino.
Kookoslastuja (sadettamiseen) - 1 paketti.
Kasviöljy (muotin voitelemiseen)
Laita uuni lämpenemään 180 asteeseen, jotta se lämpenee. Yhdistämme kaikki piirakan tuotteet - kurpitsa, sokeri, mannasuurimot, leivinjauhe, kefiiri ja sitruunan kuori. Sekoita hyvin (teemme sen nopeasti, jotta mannasuurimot eivät ehdi turvota, muuten kakku on liian tiivis). Levitämme taikinan kasviöljyllä voideltuun muottiin ja lähetämme sen uuniin 40-45 minuutiksi. Tarkistamme valmiuden hammastikulla.Valmista siirappi mannikin paistuessa. Sekoita vesi, sokeri ja sitruunamehu, kiehauta ja keitä 3 minuuttia, sammuta ja anna jäähtyä. Kun kakkumme on valmis, kaada kuuma siirappi päälle ja ripottele kookoshiutaleita. Ripotin myös makeispäällysteellä.Älä pelkää, että manna kelluu siirapissa - puolessa tunnissa se imee kaiken itseensä ja saamme herkullisimman pehmeä kakku. Hyvää teetä!!!

0	0	0

Raejuustolla täytetty suklaapiirakka.

Erittäin kätevä piirakka. Sinun ei tarvitse leikata kakkua tai leipoa useita kakkuja, vaan odota, kunnes ne ovat liotuneet. Täyte levitetään heti taikinan päälle ja tässä muodossa kakku lähetetään uuniin.

Testiä varten:
200 g voita
200 g sokeria
400 g jauhoja
4 munaa
4 rkl. l. kaakao
1 pussi leivinjauhetta
1 ripaus suolaa
250 ml. maito

Täytteeksi:
500 g rasvaista mutta kuivaa raejuustoa
2 munaa
4 rkl. l. Sahara
Puolen sitruunan mehu (tai hieman sitruunahappoa)

Fondantille:
200 g tummaa suklaata
100 g voita
50 g tomusokeria
1 pussi vaniljasokeria
1 keltuainen

Ruoanlaitto:
Jauha sokeri ja pehmeä voi valkoiseksi. Lisää munat yksitellen hyvin sekoittaen. Siivilöi jauhot, sekoita siihen leivinjauhe, kaakao, suola ja lisää nestemäiseen seokseen. Sekoita, kaada joukkoon maito ja sekoita kaikki vispilällä tai vatkaimella.
Täytettä varten vaivaa raejuusto, lisää sokeri ja munat, vaivaa. Kaada joukkoon sitruunamehu tai ripaus sitruunankuorta. Vuoraa uunivuoka voideltuun paperiin ja laita puolet taikinasta sen päälle. Pehmentää. Laita täyte ja peitä taikinan toisella puoliskolla. Tasoita pinta veitsellä ja laita kakku 200 asteeseen esilämmitettyyn uuniin. Paista 30 min. Älä poista valmista kakkua heti muotista, anna sen jäähtyä hieman. Laita sitten ritilälle ja aloita fudgeen tekeminen.
Pilko fondanttia varten suklaa paloiksi, laita kattilaan ja laita vesihauteeseen. Kun suklaa on täysin liuennut, lisää tomusokeri, vaniljasokeri, odota kunnes sokeri on sulanut. Lisää sitten keltuainen ja voi. Sekoita nopeasti tasaiseksi. Jäähdytä hieman ja kaada valmiin kakun päälle.

0	0	0

Sitruunapiirakka

Ainesosat:
smetana - 250 g,
voita - 110 g,
sooda - 1/2 tl,
jauhot - 2 rkl,
sitruuna - 1,5 kpl,
sokeri - 1 rkl,
keltuainen - 1 kpl,
hienosokeri

Ruoanlaitto:
Sekoita smetana soodaan.
Lisää sulatettu voi kerman joukkoon, sekoita tasaiseksi.
Aloita jauhojen lisääminen vähitellen pienissä erissä. Kaada 1,5 kupillista, tarkista: jos taikina tarttuu käsiisi, kaada loput lasista. Muuten ei välttämättä.Vaivaa taikina ja jaa se kahteen yhtä suureen osaan.
Leikkaa appelsiinit/sitruunat pieniksi viipaleiksi (kuorineen) ja vatkaa tehosekoittimessa.
Sekoita jauhettu sitruuna 1 kupilliseen sokeria.
Kuumenna uuni 180 asteeseen. Levitä puolet taikinasta pohjaksi. Levitä taikina muodon koko pinnalle tekemällä pienet sivut.
Levitä täyte ja levitä tasaisesti koko pohjan päälle.
Vaivaa toinen osa taikinasta käsin ja peitä täyte sillä.
varten kultaisen ruskea Voitele piirakka vatkatulla keltuaisella. Pistele kakku haarukalla. Paista noin 30 minuuttia. Jäähdytä sitten ja poista kakku muotista ja ripottele päälle tomusokeria.

0	0	0

Sitruunapiirakka.

Ainesosat:
Testiä varten:
280 g jauhoja

Täytteeksi:
4 munaa
350 g sokeria

35 g jauhoja
1 tl leivinjauhetta
Tomusokeria pölyttämistä varten

Ruoanlaitto:

0	0	0

Sitruunapiirakka

Ainesosat:
Testiä varten:
280 g jauhoja
80 g sokeria tai tomusokeria
225 g voita sulatettuna
Täytteeksi:
4 munaa
350 g sokeria
Mehu 2 suuresta sitruunasta (120 ml) ja ½ tl sitruunankuorta
35 g jauhoja
1 tl leivinjauhetta
Tomusokeria pölyttämistä varten
Ruoanlaitto:
Valmistella pyöreä muoto piirakkaa (25 cm), peitä leivinpaperilla. Kuumenna uuni 180°C:een.
Sekoita pohjaa varten kaikki ainekset ja vaivaa taikina. Siirrä valmistettuun vuokaan, litistä ja paista 20-25 minuuttia kullanruskeiksi. Jäähdytä kokonaan ennen täyttämistä.
Sillä aikaa kun pohja paistaa munia, vatkaa sokeri ja sitruunamehu, lisää jauhot ja leivinjauhe. Lisää sitruunan kuori ja sekoita.
Levitä täyte pohjan päälle, levitä tasaiseksi ja paista vielä 15-20 minuuttia. Viilentyä. Ripottele päälle tomusokeria ja tarjoile.

0	0	0

Ainesosat:
Murotaikina (halkaisijaltaan 28 cm:n muottiin):
225 g jauhoja
1/2 tl suola
155 g voita
5-6 art. l. jäävesi

Sitruunavoi:

400 ml. maito
3 art. l. perunatärkkelys
250 g sokeria
4 munankeltuaista
80 g voita

Marenki:
4 oravaa
200 g sokeria

Ruoanlaitto:

3. Sekoita jatkuvasti ja odota sakenemista. Lisää sakeuttamisen jälkeen kuori, sitruunamehu ja voi (voi on valinnainen). Sekoita jatkuvasti miedolla lämmöllä 2-3 minuuttia, jotta saadaan homogeeninen paksu massa. Otamme sen pois tulelta.
4. Taikina on todennäköisesti jo paistettu :) Otamme sen uunista ja annamme jäähtyä. Sillä välin valmistelemme sveitsiläistä tai Italialainen marenki neljästä proteiinista (keitin sveitsiläistä).
5. Yhdistämme kakun: kaada rahka taikinan päälle, koristele päälle marenkeilla. Vapaamuotoinen ja satunnainen :) Jos ei leivonnainen pussi, käytä pussia, jossa on leikattu reuna tai laita vain "korkki" päälle lusikalla. Laitoimme kakun 150 asteeseen esilämmitettyyn uuniin 10 minuutiksi niin, että marenkit ruskistuvat hieman pinnalta (samalla ne jäävät pehmeiksi, soufflemaisesti).
6. Paistamisen jälkeen kakun kannattaa seistä yön yli jääkaapissa, muuten rahka leviää.

http://vk.com/feed?z=photo-42092461_301574383%2Falbum-42092461_00%2Frev

Sitruunamarenkipiirakka elokuvasta "Toast"

Ainesosat:
Murokeksi taikina (muodolle ()

Sitruunamarenkipiirakka elokuvasta "Toast"

Ainesosat:
Murotaikina (halkaisijaltaan 28 cm muottiin)
225 g jauhoja
puoli teelusikallista suolaa
155 g voita
5-6 rkl jäävettä
sitruunavoi
3 sitruunaa (125 ml sitruunamehua + yhden sitruunan kuori)
400 ml. maito
3 rkl perunatärkkelystä
250 g sokeria
4 munankeltuaista
80 g voita
Marenki
4 oravaa
200 g sokeria

Ruoanlaitto:
1. Murokeksitaikinan keittäminen. Otamme sen jääkaapista, kaulimme sen 2-3 mm paksuiseksi (tämä on melko ohut kerros, jos pidät paksummasta - lisää ainesosien määrää), laita se muottiin. Paina hyvin alas, jotta missään ei ole ilmataskuja. Pistele haarukalla kauttaaltaan. Annamme anteeksi pergamentilla tai foliolla ja kaadamme päälle hieman kuormaa - esimerkiksi palkokasveja (pavut, kikherneet jne.), jotta taikina säilyttää muotonsa paistamisen aikana. Paista 200-asteisessa uunissa 20-25 minuuttia kypsiksi.
2. Kun taikina paistuu, valmista lemon curd. Raasta yhden sitruunan kuori. Purista mehu kolmesta sitruunasta (saat 125 ml). Suodatamme.
3. Kaada maito kattilaan, lisää sokeri, kiehauta. Jauha keltuaiset (ja kaikki valkuaiset menevät marenkiin) tärkkelyksen kanssa ja kaada niihin kiehuvaa maitoa jatkuvasti sekoittaen. Palaamme tulelle.
4. Sekoita jatkuvasti ja odota sakenemista. Lisää sakeuttamisen jälkeen kuori, sitruunamehu ja voi (voi on valinnainen). Sekoita jatkuvasti miedolla lämmöllä 2-3 minuuttia, jotta saadaan homogeeninen paksu massa. Otamme sen pois tulelta.
5. Taikina on todennäköisesti jo paistettu :) Otamme sen uunista ja annamme jäähtyä. Valmista sillä välin neljän proteiinin sveitsiläinen tai italialainen marenki (minä tein sveitsiläisen).
6. Yhdistämme kakun: kaada rahka taikinan päälle, koristele päälle marenkeilla. Mielivaltainen muoto ja satunnaisessa järjestyksessä :) Jos ei ole konditoriapussia, käytä pussia, jossa on leikattu reuna tai laita vain "korkki" päälle lusikalla. Laitoimme kakun 150 asteeseen esilämmitettyyn uuniin 10 minuutiksi niin, että marenkit ruskistuvat hieman pinnalta (samalla ne jäävät pehmeiksi, soufflemaisia)
7. Paistamisen jälkeen kakun kannattaa seistä yön yli jääkaapissa, muuten rahka leviää.

0	0	0

Sitruunapiirakka, jonka maku on meille kaikille tuttu lapsuudesta lähtien, on erittäin suosittu näkemys paistaminen. Sitruunaa on käytetty ruoanlaitossa yli kymmenen vuosisataa. Aluksi nämä keltaiset sitrushedelmät ilmestyivät Venetsian tasavallassa ja vasta sitten levisivät kaikkialle Eurooppaan.

Suosittu Italiassa sitruunakakku manteleiden kanssa. Ja Espanjassa tällaiset leivonnaiset valmistetaan hellästi vaniljakastike. Maassamme sitruunapiirakka on myös erittäin suosittu. Tällaiseen leivontaan on monia reseptejä. Puhumme suosituimmista tässä artikkelissa.

herkullinen resepti sitruunapiirakka alkaen murotaikina Kanssa sitruunatäyte

Murokeksipiirakka herkällä hapanimelätäytteellä herkullinen herkku. Tällaista kakkua ei tarvitse valmistaa jonkinlaiseen lomaan. He voivat hemmotella perhettäsi milloin tahansa. Se on erittäin helppo valmistaa. Ja mikä tärkeintä, nopeasti.

Laita erilliseen kulhoon hienonnettu ja pehmennetty voi (250 g)
Kaada sokeri (1 kuppi) siihen ja jauha ainekset tasaiseksi
Lisää tähän massaan munat (2 kpl), smetana (20 g) ja leivinjauhe (2 tl)
Vaivaa kaikki tasaiseksi
Sitten lisäämme jauhoja pienissä erissä (4 kuppia) ja valmistamme murokeksitaikinan
Kun se saavuttaa homogeenisen massan, jaa se kahteen osaan
Laita ensimmäinen pakastimeen ja toinen valmiiseen uunivuokaan.
Jaa taikina tasaisesti ja tee siitä reunoja
Pese sitruunat (2 kpl) juoksevan veden alla ja leikkaa ne useiksi paloiksi
Poistamme luut ja annamme sitrushedelmille lihamyllyn avulla sosetilan
Lisää sokeri (1 kuppi) ja tärkkelys (1 tl) sitruunamassaan ja sekoita tasaiseksi
Kaada täyte sitruunamassan muotoon ja poista taikina jääkaapista
Jauha pakastettu taikina raastimella ja ripottele sitruunamassa muruilla
Paista piirakkaa esilämmitetyssä uunissa 180 asteeseen 45-60 minuuttia

Tällainen piirakka osoittautuu vielä herkullisemmaksi, jos käytät täytteenä sitruunoiden lisäksi myös appelsiineja. Paras suhde olisi tässä tapauksessa 4 osaa sitruunoita ja 1 osa appelsiineja.

Kotitekoinen sitruunajuustopiirakka: Resepti

Lemon curd piirakka ei ole vain maukas herkku, vaan myös erittäin terveellinen. ruokavaliotuote. Pieniä määriä tällaisia leivonnaisia voidaan syödä jopa säästäväisen ruokavalion aikana. Ja se on myös helppo valmistaa, kuten edellinen resepti.

Pesty sitruuna (1 kpl) Leikkaa renkaiksi, poista siemenet ja hienonna yllä kuvatulla tavalla
Jauha voi (125 g) sokerin kanssa (1/2 kuppia) pienessä kulhossa
Lisää tähän massaan raejuusto (250 g) ja vaivaa ainekset uudelleen
Lisää tähän massaan munat (3 kpl), hienonnettu sitruuna (1 kpl) ja sooda (1/2 tl)
Sekoita tasaiseksi ja anna tekeytyä 2-3 minuuttia
Siivilöi jauhot (1/2 kuppia) ja lisää se hieman lisääntyneeseen massaan
Sekoita ja voitele uunivuoka voilla
Kaada taikina siihen ja tasoita pinta.
Laitoimme lomakkeen uuniin, esilämmitetty 170 asteeseen
Paista kakkua noin 1 tunti.
Kun kakku on saanut miellyttävän kultaisen sävyn, se on poistettava uunista.
Ripottele päälle tomusokeria ja tarjoile

Raejuusto leivonnassa, vaikka se menettääkin osan hyödyllisiä ominaisuuksia, mutta silti erittäin hyödyllinen tuote. Tosiasia on, että lämpökäsittely ei vaikuta tämän tuotteen päähivenaineeseen - kalsiumiin. Jos lapsesi eivät syö raejuustoa puhdas muoto muista lisätä se leivonnaisiin. Koska he tuskin kieltäytyvät sellaisesta herkusta.

Resepti herkulliselle sitruunatortille, joka on valmistettu hiivataikinasta sitruunahillolla

piirakat päälle hiivataikina auttaa piristämään tylsiä talvi-ilta. Ja mitä voi olla parempaa täytettä sitruunahilloa? Talvella nämä sitrushedelmät voivat olla hyvä vaihtoehto kesähedelmille.

Liuota hiiva (1 rkl) veteen ja lisää niihin voita (200 g) ja suolaa (1/2 tl)
Lisää sitten vähitellen jauhoja (3 kupillista) ja sekoita
Vaivaa taikina, jaa se 3 osaan ja laita jääkaappiin puoleksi tunniksi
Kun taikina lepää jääkaapissa, valmista täyte.
Poista sitruunan kuori (1 ½ kpl), kuori se kuoresta ja siemenistä
Vie massa lihamyllyn läpi ja lisää siihen aiemmin poistettu kuori
Lisäämme sokeria (1 ½ kuppia) ja tärkkelystä (2 ruokalusikallista) tulevaan hilloon
Laita tuleen ja sekoita paksuksi
Kaulimme yhdestä taikinan osista 0,7 cm paksuinen kerros ja laitamme jauhoilla siroteltuun pellille
Levitä puolet sitruunahillosta tälle kerrokselle ja peitä kerros päälle taikinan toisesta osasta.
Peitä lopulla täytteellä ja peitä kolmas kerros päälle.
Teemme hammastikulla lävistykset 2 cm:n etäisyydellä toisistaan kakun koko pinnalle.
Voitele munalla ja paista 180 asteessa noin vartin verran

Tällainen piirakka tulisi tarjoilla jäähdytettynä jälkiruokalautasilla.

Kuinka leipoa kotitekoinen omena-sitruunapiirakka?

Tämän kakun tärkein etu, sen upean maun lisäksi, on tietysti valmistusnopeus. Alla on perusresepti tämä leivonnainen. Mutta tehdessään sellaista omena-sitruunapiirakka osaat improvisoida.

Kytke uuni päälle ennen kuin aloitat kakun valmistuksen, jotta se ehtii lämmetä haluttuun lämpötilaan.

Sekoita pehmennetty voi, sokeri (1 kuppi), munat (2 kpl), sitruunan kuori (1 sitruuna) ja suola (1 hyppysellinen)
Sekoita erillisessä kupissa puolikkaan sitruunan mehu ja sooda (1 tl)
Sekoita vaahdoksi ja kaada astiaan öljymassan kanssa
Lisäämme sinne jauhoja (2 kupillista) jatkuvasti sekoittaen ja valmistamme taikinan
Kaada valmis taikina muottiin tai uunipellille.
Kerroksen paksuus ei saa olla yli 1 cm
Omenat (3-4 kpl) Leikkaa kuutioiksi (1x1 cm) tai murskaa
Levitä ne tasaisesti taikinan päälle, ripottele pinnalle sokeria.
Laita kakku uuniin ja paista noin puoli tuntia

Voit lisätä omenoihin tuoreita tai pakastemarjoja tällaisen piirakan täyttämiseksi.

Kuinka leipoa kotitekoinen vähärasvainen piirakka?

Paastonajan leivonnaiset voivat olla merkityksellisiä paitsi paaston aikana, myös mihin tahansa muuhun aikaan vuodesta. Loppujen lopuksi tällaiset leivonnaiset eivät ole vain erittäin maukkaita, eivätkä myöskään kuormita kehoa tarpeettomilla aineilla.

Sitruuna (1 kpl) leikattuna pienet palaset(ihoa ei tarvita)
Poista luut ja jauha tehosekoittimella
Sekoita kupissa sokeri (1 kuppi), auringonkukkaöljy(1/2 kuppia) ja sitruuna
Lisää sooda (1 tl) ja odota, kunnes massa kaksinkertaistuu
Lisäämme jauhoja (3 kupillista) ja sekoitamme niin, että saadaan murusia
Kaada osa taikinasta muottiin ja tasoita.
Ripottele kakku toisella osalla taikinaa ja paista kakkua 180 asteessa noin 15 minuuttia

Tässä reseptissä sitruunatäyte sekoitetaan välittömästi taikinaan. Mutta sitä voidaan käyttää myös hillon muodossa. Se tulee levittää ensimmäiselle taikinakerrokselle ja ripotella muruilla.

Resepti porkkanakakulle sitruunakermalla

Toinen piirakkaresepti, joka voi piristää talvi-iltaa. Porkkanan maku sitrushedelmien ja kanelin makuineen tekee lomastasi tai vain hyvästä illasta unohtumattoman.

Munat (3 kpl) Vatkaa sokerin (170 g) kanssa vahvaksi vaahdoksi
Raasta appelsiinin kuori (1 kpl) ja porkkanat (200 g) hienolla raastimella
Siivilöi jauhot (180 g) ja lisää siihen jauhettua kanelia(1/2 tl) ja muskottipähkinä(1/3 tl)
AT lämmintä vettä liota rusinoita (100 g) ja odota, kunnes ne turpoavat
Valuta vesi pois ja kuivaa se talouspaperilla.
Pyöritä rusinat jauhoissa (1 rkl)
Lisää kananmunien joukkoon kasviöljyä (90 ml) ja vanilliinia
Lisää sitten raastettu porkkana ja sekoita
Sitten lisäämme rusinat ja saamme massa tasaiseksi.
Sammuta sooda (2/3 tl) sitruunamehulla ja lisää se taikinaan
Lisäämme jauhoja osissa estäen kokkarien muodostumista
Vaivaa taikina ja voitele muoto kasviöljyllä
Siirretään taikina muottiin ja paistetaan 190 asteeseen esilämmitetyssä uunissa 45 minuuttia
Kun kakku on paistettu, jätä se vuokaan vielä neljännestunniksi, poista se sitten ja anna jäähtyä
Purista puolikkaan sitruunan mehu ja poista kuori
Vatkaa smetana (120 g) ja kondensoitu maito (170 g) ja lisää 5 minuutin kuluttua mehu ja puolet kuoresta ohuena nauhana
Sekoita kermaa, kunnes muodostuu paksu massa.
Levitä kakun päälle ja tasoita
Koristele päälle jäljellä olevalla sitruunankuorella, sokeroiduilla hedelmillä tai muilla tuotteilla

Porkkanakakku kanssa sitruuna kermaa Se ei ole vain erittäin maukasta, vaan sillä on myös erittäin miellyttävä ulkonäkö.

Kolmikerroksinen sitruunaruoho-tataripiirakka: resepti

Tatari "Schimonnik" on erittäin herkullinen kakku joka on parasta syödä lämpimänä. Sitten voit tuntea kuinka tällaisten leivonnaisten palat sulavat suussasi.

Liuota sokeri (1 tl), jauhot (1 tl) ja hiiva (1 pussi) lämpimään maitoon (150 ml)
Laitamme kulhon näiden ainesten kanssa lämpimään paikkaan ja odotamme, kunnes vaahtoava "korkki" nousee.
Kaada maito sulatettuun voihin (200 g) ja sekoita
Lisää sitten jauhot (2 kupillista) ja valmista murotaikina
Jaa taikina kolmeen osaan (ensimmäisen osan tulee olla suurempi kuin kaksi muuta)
Kaulimme ison palan taikinasta 5 mm paksuiseksi kerrokseksi
Sitruuna (1 kpl) Jauha raastimella (luut on poistettava) ja lisää sokeri (1 kuppi)
Puolet tuloksena olevasta täytteestä, astuen taaksepäin 2 cm:n reunoista, levitä ensimmäiselle kerrokselle
Toinen pala on rullattava 2-3 mm paksuiseksi ja asetettava päälle
Levitä päälle sitruunamassaa ja sulje se kolmannesta kerroksesta
Kiinnitetään piirakan reunat ja laitetaan uuniin (70 astetta)
Kun kakku on kaksinkertainen, nosta lämpötila 200 asteeseen

Piirakka otetaan pois uunista, kun se on kullanruskeaa. Anna jäähtyä ja leikkaa pieniksi paloiksi.

Sitruunapiirakka hitaasta keittimessä: resepti

Kaikki tietävät, että hitaassa keittimessä voit valmistaa melkein kaiken. From herkullisia muroja ja suussa sulavia jälkiruokia. Lemon Pie ei ole poikkeus. Se voidaan kypsentää myös hidas liesi. Lisäksi tällaisen jälkiruoan valmistusprosessi on jopa helpompaa kuin kaikki edellä mainitut.

Poista sitruunan kuori raastimella ja leikkaa se kahteen osaan.
Purista mehu yhdestä sitruunan osasta, jotta siemenet eivät pääse siihen.
Voi (150 g) otetaan jääkaapista ja annetaan lämmetä
Siirrä pehmeä voi kulhoon ja sekoita sokerin kanssa (1/2 kuppia)
Lisää munat (4 kpl), sitruunan kuori ja mehu
Siivilöi jauhot (1 kuppi), sekoita leivinjauheeseen (1 tl) ja lisää aiemmin valmistettuun massaan
Tee seos homogeeniseksi sekoittimella
Voitele multicookerin pohja öljyllä ja kaada taikina siihen
Sulje kansi ja aseta "Paistaminen" -tilaan
Yleensä tällainen piirakka keitetään hitaassa keittimessä noin 50 minuuttia.

Tämä kakku tulee tarjota hieman lämpimänä. Se voidaan ripotella tomusokerilla, ripotella hillolla ja koristella mintunlehdillä.

Sitruunainen lehtitaikinapiirakka

Lehtitaikinapiirakka ilahduttaa sinua herkullisella rapealla kuorella ja makea maku mausteisella hapokkuudella. Lehtitaikina voidaan valmistaa kotona, mutta on parempi ostaa se mistä tahansa supermarketista.

Sitruunat (3 kpl) Huuhtele huolellisesti juoksevan veden alla ja kaada päälle kiehuvaa vettä
Laita kokonaiset sitruunat lihamyllyn läpi ja poista siemenet tuloksena olevasta massasta
Sekoita massa sokeriin (300 g) ja laita se esilämmitetylle pannulle sulatetun voin kanssa (50 g)
Keitä täyte hunajan koostumukseen
Kauli taikina (500 g) kahdeksi kerrokseksi
Laita täyte yhdelle kerrokselle ja peitä toisella
Nipistä reunat ja voitele piirakan pinta kananmunien ja maidon seoksella.
Paistamme tällaista kakkua uunissa 180 asteen lämpötilassa puoli tuntia

Lehtitaikinan pitäisi olla jokaisen kotiäidin arsenaalissa. Sen avulla voit valmistautua nopeasti herkullisia leivonnaisia satunnaisille sukulaisille ja ystäville.

Kuinka leipoa nopea sitruunakefirpiirakka?

Jos tarvitset ruokaa makeita leivonnaisia hyvin nopeasti, käytä sitruunakefiiripiirakan reseptiä. Sekoita vain ainekset ja laita kakku uuniin. Muutamassa minuutissa se on valmis.

Käytössä karkea raastin hiero kylmää margariinia (200 g)
Siivilöi jauhot (500 g) ja sekoita se hienonnetun margariinin kanssa
Sinun pitäisi saada hienoa hiekkamurua
Siirrämme sen kulhoon, lisää kefiiri (250 g) ja leivinjauhe
Sekoita ainekset ja valmis taikina laita jääkaappiin
Sitruunat (2 kpl) Laita lihamyllyn läpi ja yhdistä sokeriin (300 g)
Sekoita ja anna seistä 10 minuuttia
Kytke uuni päälle ja esilämmitä se 190 asteeseen
Voitele uunipelti öljyllä ja levitä puolet taikinasta
Levitä täyte päälle ja peitä toisella osalla taikinaa.
Puristamme reunat ja pistelemme kakkua haarukalla useista kohdista.
Paista noin 40 minuuttia

Voit koristella tällaisen kakun millä tahansa yllä olevista tavoista.

sitruunamarenkipiirakan resepti

Sitruunapiirakka kanssa ilmamarengia Tämä on erittäin maukas ja kevyt herkku. Oikein valmistettu jälkiruoka sulaa suussa, ja sitrushappamuuden pitäisi näkyä vain jälkimakuna.

Sekoita tehosekoittimella tai vatkaimella jauhot (120 g), voi (60 g), sokeri (1 tl) ja suola (1 hyppysellinen)
Muodostuneeseen muruun sinun on lisättävä kylmä vesi(2-3 ruokalusikallista)
Se on lisättävä ruokalusikalliseen ja sekoitettava
Kääri taikina kelmulla ja laita jääkaappiin 20 minuutiksi
Hienolla raastimella hieromme sitruunoiden kuorta (2 kpl.)
Lisää siihen sokeri (50 g), munat (2 kpl) ja vastapuristettu sitruunamehu.
Laitoimme marenkin ainekset pienelle tulelle ja sekoita vispilällä paksuuntumaan.
Lisää voita (55 g) ja tee seoksesta homogeeninen
Kaada seos pieneen kulhoon ja peitä muovikelmulla, jotta se ei jähmety.
Laita lautanen jääkaappiin
Ripottele pöytä jauhoilla ja kauli jäähtynyt taikina sen päälle.
Laitamme sen muotoon, tuemme sivut foliolla
Paistamme kakkua 200 asteessa kullanruskeiksi.
Sekoita proteiinit (2 kpl) ja sokeri (160 g) ja laita ne vesihauteeseen
Vatkaa marenki keskipitkäksi vaahdoksi
Käytössä valmis kakku levitä sitruunatäyte
Ripottele päälle kerros marenkiä ja laita piirakka grillin alle 3 minuutiksi

Tämä resepti näyttää vain monimutkaiselta. Itse asiassa tällaisen jälkiruoan valmistaminen marengilla on hyvin yksinkertaista. Kun olet tehnyt tällaisen kakun, muista lähettää se jääkaappiin 3-4 tunniksi. Siellä täyte liottaa kakun ja kakun mausta tulee vielä kylläisempää.

Sitruuna-inkivääripiirakka: Resepti

Sitruuna-inkivääripiirakka Paras tapa aloita lauantai tai sunnuntai. Viikonloppuna, kun ei tarvitse miettiä töitä, voit aloittaa vapaa-ajan nauttimisen tällaisella jälkiruoalla. Tämä kakku sopii täydellisesti vahvaa kahvia. Ja jos et halua jakaa iloa tällaisen piirakan syömisestä itse, voit kutsua ystäväsi mukaan.

Leikkaa sitruuna viipaleiksi ja laita folioon
Anna niiden kuivua hieman uunissa.
Erottele keltuaiset proteiineista ja sekoita jauhot (100 g) ja pehmeä voi (50 g)
Lisää vesi, keltuainen ja sokeri (70 g) muruihin
Sekoita ja lisää loput jauhot
Jauha se hiekkaiseksi ja laita jääkaappiin 15 minuutiksi
Ripottele sitruunaviipaleet tomusokerilla molemmin puolin.
Raasta inkivääri hienoksi ja sekoita sitruunankuoren kanssa
Lisää seokseen sitruunamehu ja jauhot (1 rkl)
Lisäämme massaan myös kananmunan, voin (3 rkl) ja sokerin (50 g).
Ota taikina jääkaapista ja laita muottiin.
Kaada täyte päälle ja paista kakkua 20 minuuttia 200 asteessa
Vaahdota jäähtynyt kerma (50 g) ja sokeri (50 g)
Koristele kakku syntyneellä kermalla

Myös puolukat tai mustikat sopivat tällaisen piirakan koristeeksi. Inkivääri-sitruunapiirakan maku vain hyötyy tästä.

Sitruunapiirakkaa rakastetaan virkistävän, hieman kirpeän ja mausteisen ainutlaatuinen maku. pääainesosa tällaiset piirakat - sitruunat, voidaan helposti korvata limellä, appelsiinilla ja jopa greipeillä. Tietenkään se ei ole aivan sitruunapiirakkaa. Herkullisia niistä kuitenkin tulee.

Kaikki rakastavat sitruunapiirakkaa. Tarjoamme keittää piirakan, josta tuli Julia Vysotskayan yhden ohjelman "sankari".

Kuten tiedät, ohjelma tarjoaa vain eniten mielenkiintoisia reseptejä ruokia, jotka sopivat juhlapöytä ja päivittäiseen ruoanlaittoon. Tällä reseptin mukaan valmistetulla piiraalla on paljon etuja.

Sitruunaruohon plussat Julia Vysotskajalta

On monia syitä tehdä piirakka kuvatun reseptin mukaan:

Tämä on piirakka niille, jotka pitävät huolta terveydestä, sillä se sisältää paljon hyödyllisiä tuotteita: sitruuna, pähkinät sen sijaan vehnäjauho riisiä ja maissia käytetään.
Se vetoaa ei liian makeiden leivonnaisten ystäviin.
Tällaisella sitruunaruoholla on "oma kasvonsa". Jos haluat tehdä kakun, joka ei ole kuin muut, kiinnitä huomiota tähän reseptiin: yhdistelmä sitruunahappamuus, mantelimuruja, maissi sävy taikina täydentävät onnistuneesti toisiaan.
Piirakan keittäminen vie vähän aikaa.
Resepti on edullinen: kallein osa on mantelit. Jos sinulla on tapana varastoida kesällä halutun lajikkeen aprikoosin kuoppia, kysymys häviää itsestään, vaikka 200 g ostettuja manteleita ei tuhonnut ketään.
Tämä Yulia Vysotskayan "teos" voidaan valmistaa kutsumattomien vieraiden varalta. On mukava yllättää ystäväsi tai anoppisi tällaisilla leivonnaisilla, jos hän yhtäkkiä haluaa arvostaa kulinaarisia taitojasi, joten nuoret kotiäidit voivat turvallisesti sisällyttää tällaisen sitruunaruohon "arsenaaliinsa": se onnistuu aina.
Kakun maku on hieno, ja taikina on mureaa ja kevyttä.
Sitruunatäytteisen piirakan valmistaminen reseptin mukaan nopeasti (uutistenvaihdon aikana ystävien tai anoppien kanssa).
Tämä ei ole työläs resepti.
Kakku ei kyllästy koskaan. Se voidaan tarjoilla kahvin tai teen kanssa, etkä voi vetää lapsia korvista lautaselta.
Jopa miehet voivat helposti tehdä kakun. Jos puolisosi on kyllästynyt odottamaan sinua kotona, kutsu miehesi miellyttämään sinua ja viettämään puoli tuntia keittiössä.

Tuotteet leivontaan

Ota testiä varten:

2 sitruunaa;
200 g manteleita;
200 g voita;
2 munaa;
170 g sokeria;
100 g palentaa (karkeaksi jauhettua maissijauhoa);
50 g riisijauhoa:
1 pussi leivinjauhetta.

Sitruunapiirakan valmistus

1. Kuumenna uuni 180 asteeseen.

2. Hiero kahden sitruunan kuorta raastimella, jossa on pieniä reikiä. Yritämme poistaa vain keltaisen kerroksen. Pese sitruunat hyvin ennen käyttöä.

3. Pilko mantelit joukkoon pieniä muruja. Voit tehdä tämän käyttämällä tehosekoitinta, yhdistelmää tai tavallista kahvimyllyä.

4. Ota nyt kulho, jossa vaivaamme taikinan. Kaada kaikki sokeri ja voi siihen. Sekoitamme tuotteet "hiekkaiseksi" massaksi. Tämän toimenpiteen tarkoitus on vain varmistaa, ettei sokeri hajoa keittiössä jatkossa vatkatessa.

5. Jos käytät pakkaukseen pakattua öljyä, niin sen jälkeen kun olet käyttänyt öljyä, Yulia Vysotskaya taloudelliset kotiäidit suosittelee pakkauksen käyttöä muodon, jossa aiot paistaa, voitelemiseen jäljellä olevalla öljyllä.

6. Lisää 2 kananmunaa kulhoon voin ja sokerin kanssa, sekoita huolellisesti.

7. Purista yhden sitruunan mehu. On parasta tehdä tämä pyörittämällä ensin sitruuna pöydällä, jotta siitä tulee enemmän mehua. Jos sinulla ei ole sitrusmehupuristinta käsilläsi, pyöritä sitruunan puolikkaat haarukalla.

8. Sitruunamehu ja kuori lähetetään kulhoon taikinan kanssa. Sen jälkeen voit lisätä kahdenlaisia jauhoja - riisiä ja maissia. Muista laittaa leivinjauhetta taikinaan. Miksi näitä jauhoja kannattaa käyttää? Taikinasta tulee hieman epätavallinen, kevyt eikä se "taastu" saven tiheydellä. Siksi sinun ei tarvitse ottaa vehnäjauhoja ruoanlaittoon tai ostaa hienompaa maissijauhoa. Suuri paletti on kotelo meidän sitruunaruoholle;

9. Laita lopuksi jauhetut pähkinät taikinaan.

10. Tarkistamme, kuinka homogeeninen massa on, ja voimme lähettää sen muottiin tasoittamalla pinnan lastalla;
Paista kakkua 30 minuuttia. Tarkistamme taikinan valmiuden perinteisesti hammastikulla tai tulitikulla. Otamme namia uunista ja annamme seistä hetken. Kakku on myös hyvä, koska taikina ei jähmety useaan päivään.

Kerromme kanssasi sitruunaruohomme salaisuudet

Tässä on muutamia Vysotskaya's-piirakan valmistamisen vivahteita, joita emännät tarjoavat:

Älä vaihda voita margariinilla tässä reseptissä, sillä et saa toivottua ilmavuutta.
Tämä sitruunaruohoresepti on melkein täydellinen. Ainoa lisäys voi olla ruokalusikallinen mannasuurimoa, jos et pidä kakun kosteudesta.
Kakun yläosan voi peittää 15 minuuttia ennen paistamisen loppua 1 ruokalusikallisen sokerin kanssa vaahdotetulla proteiinilla (proteiinia pitää vain vatkata haarukalla kunnes sokeri liukenee).
Tämä on monipuolinen leivonnainen nautittavaksi kahvin tai teen kanssa.

Älä unohda jättää kommenttia reseptistä ja Hyvää ruokahalua! Anna sinun olla maukas ja mukava tällaisen piirakan kanssa.

Sitruunapiirakka, jonka maun me kaikki tiedämme lapsuudesta asti, on erittäin suosittu leivonnainen. Sitruunaa on käytetty ruoanlaitossa yli kymmenen vuosisataa. Aluksi nämä keltaiset sitrushedelmät ilmestyivät Venetsian tasavallassa ja vasta sitten levisivät kaikkialle Eurooppaan.

Italiassa sitruunakakku manteleilla on suosittu. Ja Espanjassa tällaiset leivonnaiset valmistetaan herkällä vaniljakastikkeella. Maassamme sitruunapiirakka on myös erittäin suosittu. Tällaiseen leivontaan on monia reseptejä. Puhumme suosituimmista tässä artikkelissa.

Resepti herkulliseen sitruunamurokeksipiirakkaan sitruunatäytteellä

Murokeksipiirakka herkällä hapanimelätäytteellä on erittäin maukas herkku. Tällaista kakkua ei tarvitse valmistaa jonkinlaiseen lomaan. He voivat hemmotella perhettäsi milloin tahansa. Se on erittäin helppo valmistaa. Ja mikä tärkeintä, nopeasti.

Laita erilliseen kulhoon hienonnettu ja pehmennetty voi (250 g)
Kaada sokeri (1 kuppi) siihen ja jauha ainekset tasaiseksi
Lisää tähän massaan munat (2 kpl), smetana (20 g) ja leivinjauhe (2 tl)
Vaivaa kaikki tasaiseksi
Lisää sitten jauhot pienissä erissä (4 kupillista) ja keitä

Itse asiassa herkullinen ja terveellinen jälkiruoka erittäin helppo tehdä koko perheelle. Jopa kuuluisia kokkejaälä halveksi yksinkertaista ja saatavilla olevia reseptejä, harjoittelevat niiden toteutusta eri kahviloissa ja ravintoloissa, ja kotona he voivat ilahduttaa rakkaansa taidoillaan. Joten melko suosittu juontaja Julia Vysotskaya kertoo sen mielellään tavallinen keittiö voit tehdä ihmeitä. Hänen herkullinen ja tuoksuvia leivonnaisia jopa aloittelevien kokkien saatavilla. Ja tänään katsomme, kuinka Julia Vysotskayan sitruunapiirakka ja hänen sitruunakeksensä valmistetaan. Harkitse yksityiskohtainen resepti näitä aterioita varten.

sitruunapiirakka resepti

Luo näin yksinkertainen ja edullinen jälkiruoka varastoimalla sata grammaa maissijauhoa ja sama määrä vehnäjauhoja, kolme kananmunaa ja lasillinen sokeria. Käytä lisäksi lasillinen manteleita, pari sitruunaa, sataseitsemänkymmentä grammaa voita, puoli teelusikallista leivinjauhetta ja ripaus merisuolaa.

Sitruunapiirakkataikinan valmistaminen ei vie kauan. Siksi voit välittömästi laittaa uunin turvallisesti lämmitykseen - jopa sata seitsemänkymmentä astetta.

Ota pari sitruunaa, pese ne jäykällä harjalla juoksevan veden alla ja pyyhi kuivaksi. Raasta sitrushedelmät, tarvitset kirkkaan kuoren. Leikkaa yksi sitruunoista puoliksi ja purista mehu toisesta. Tätä varten on kätevää käyttää sitrushedelmien mehupuristinta.

Sitruunapiirakan valmistamista varten on suositeltavaa ottaa voi jääkaapista etukäteen, jotta se pehmenee. Laita sataviisikymmentä grammaa voita kätevään astiaan vatkaamista varten ja ripottele päälle sokeria. Sekoita nämä komponentit vähitellen ja vatkaa saatu massa sekoittimella vaaleaksi ilmavaksi.

Kaada erilliseen astiaan mantelipähkinät ja jauha ne jauheeksi. Voit käyttää tähän tehosekoitinta. Mutta jos sinulla ei ole sitä käsillä, murskaa pähkinät survimella huhmareessa. Työskentele huolellisesti, jotta ei jää mantelipaloja.

Yhdistä mantelijauhe voi-munaseokseen, sekoita hyvin. Lisää sitten vähitellen saatuun massaan sitruunankuori, lisää vastapuristettu sitruunamehu ja siivilöi taikinaan vehnä- ja maissijauhoja. Lisää astiaan myös leivinjauhe ja hieman suolaa. Vaivaa taikina tasaiseksi.

Hanki sopivan kokoinen uunivuoka. Voitele se hyvin muulla voilla, laita valmis taikina siihen. Sinun täytyy keittää tuoksuva ja yksinkertainen sitruunapiirakka neljäkymmentä minuuttia sataseitsemänkymmenen asteen lämpötilassa.

Jälkiruoan valmiuden tarkistaminen on hyvin yksinkertaista - sinun on lävistettävä se tulitikulla, minkä seurauksena siinä ei pitäisi olla jälkiä taikinasta. Valmis kakku tulee ottaa uunista uunikintalla. Laita ritilälle ja jäähdytä, leikkaa sitten terävällä veitsellä ja tarjoile. Lapset pitävät todella sitruunapiirakasta maidon tai kaakaon kanssa, ja aikuiset voivat syödä sen kanssa erilaisia tyyppejä teetä ja kahvia.

Yulia Vysotskajan sitruunakeksojen resepti

Herkullisen ja yksinkertaisen jälkiruoan valmistaminen ei ole ollenkaan vaikeaa. Varaa tätä varten kaksisataakuusikymmentä grammaa jauhoja, satakolmekymmentäviisi grammaa voita ja sata grammaa Kidesokeri. Lisäksi tarvitset yhden keskikokoisen sitruunan, yhden munan ja pari ruokalusikallista maitoa.

Ota voi jääkaapista. Pilko satakaksikymmentäviisi grammaa voita kuutioiksi ja lähetä kulhoon monitoimikone. Jotta keksit tulisivat, on toivottavaa, että voi on kylmää. Kaada siihen kaksisataaviisikymmentä grammaa jauhoja sekä valmistettua sokeria (sadan gramman määrä). Kytke harvesteri päälle keskinopeus niin, että kaikki sisältö murskataan muruiseksi.

Tällaiset manipulaatiot voidaan suorittaa manuaalisesti. Voit työskennellä terävällä veitsellä työtasolla tai sopivan kokoisessa astiassa.

Pese sitruuna juoksevan veden alla jäykällä harjalla. Pyyhi kuivaksi sen jälkeen, kun se on valutettu kiehuvalla vedellä. Raasta sitruuna kuoren keräämiseksi. Se on lisättävä jo valmistettuun seokseen.

Jakaa kananmuna keltuaisen ja proteiinin päälle ja lisää keltuainen tulevaan testiin. Kaada joukkoon ruokalusikallinen maitoa ja sekoita. Kaada loput maidosta taikinaan ja jatka vaivaamista tasaiseksi.

Kaada loput jauhot pöydälle ( työpinta), kauli taikina ja jatka vaivaamista käsin. Muotoile valmiista taikinasta pallo, kääri se kelmulla ja lähetä jääkaapin hyllylle puoleksi tunniksi. On myös täysin mahdollista kestää taikina neljäsosa tuntia pakastimessa.

Laita uuni lämpenemään 180 asteeseen.
Jaa jäähtynyt taikina pieniksi paloiksi. Muotoile niistä käärmekeksejä ja levitä ne uunipellille ja peitä se ensin pellillä. pergamenttipaperia ja voitele sen pinta pienellä määrällä voita. Keitä kymmenestä viiteentoista minuuttia. Keksit hankkii miellyttävä tuoksu ja kaunis punertava väri.

Kun olet ottanut nämä sitruunaleivät uunista, jäähdytä ne ritilälle ja tarjoile. Lapset rakastavat tätä jälkiruokaa. Ja aikuiset arvostavat sen yhdistelmää jälkiruokaviinin kanssa.