Tässä piiraassa on paljon omenoita ja melkein ei taikinaa. Se näyttää enemmän voikermalta.

Ainesosat

• 1 sitruuna;
• 1 kg omenoita;
• 30 g voita;
• 70-80 g sokeria;
• 2 munaa;
• ripaus suolaa;
• 100 ml maitoa;
• 100 g jauhoja;
• 15 g leivinjauhetta;

Valmistautuminen

Raasta sitruunan kuori hienolla raastimella ja purista sitruunasta mehu. Kuori ja poista omenat siemenistä ja leikkaa erittäin ohuiksi viipaleiksi tai viipaleiksi.

Siirrä omenat isoon kulhoon. Kaada sitruunamehu hedelmien päälle taikinan tummumisen estämiseksi.

Vatkaa voi ja sokeri vatkaimella. Lisää munat, sitruunan kuori ja suola ja vatkaa tasaiseksi. Kaada joukkoon maito ja vatkaa uudelleen.

Yhdistä jauhot leivinjauheeseen ja vatkaa jauhoseos vähitellen joukkoon. Kaada taikina omenoiden päälle ja sekoita varovasti.

Vuoraa 22 cm:n vuoka leivinpaperilla ja laita omenat siihen varovasti: ei nipussa, vaan kerroksittain. Laita astia 180 asteeseen esilämmitettyyn uuniin 50–55 minuutiksi. Tarkista valmius hammastikulla: sen pitäisi tulla ulos kakusta kuivana.

Siirrä piirakka tarjoiluvadille, jäähdytä ja ripottele päälle tomusokeria.

Tällainen kauneus voidaan tarjoilla jopa juhlapöydälle.

Ainesosat

• 150 g voita;
• 125 g sokeria;
• 2 tl vaniljasokeria
• ripaus suolaa;
• ½ sitruunaa;
• 3 munaa;
• 200 g jauhoja;
• 2 tl leivinjauhetta
• 2 ruokalusikallista maitoa;
• 6-7 pientä makeaa omenaa;
• vähän kasviöljyä;
• 2 rkl aprikoosihilloa
• 1 ruokalusikallinen vettä.

Valmistautuminen

Vatkaa tehosekoittimella 125 g voita. Yhdistä sokeri, vaniljasokeri ja suola. Kun jatkat voin vatkaamista, lisää siihen sokeriseos. Lisää hienoksi raastettu sitruunankuori ja sekoita.

Lisää munat taikinaan yksitellen sammuttamatta tehosekoitinta. Yhdistä jauhot ja leivinjauhe, lisää taikinaan ja vatkaa. Kaada joukkoon maito ja vatkaa uudelleen.

Kuori omenat, leikkaa puoliksi ja poista ytimet. Tee veitsellä 2-3 mm syviä viiltoja omenan jokaiseen puolikkaaseen.

Vuoraa halkaisijaltaan 26 cm:n muotin pohja leivinpaperilla.Kakun poistamisen helpottamiseksi voit ottaa irrotettavan pohjallisen muotin. Voitele pergamentti kasviöljyllä.

Laita taikina muottiin ja tasoita. Aseta omenat päälle niin, että lovet ovat ylöspäin. Sulata loput 25 g voita ja sivele omenoiden päälle. Paista kakkua 180 asteessa 45 minuuttia.

Sekoita aprikoosihillo ja vesi. Kun piirakka on kuuma, sivele omenoita reilusti ja kevyesti itse taikinan päälle. Jäähdytä piirakka ennen viipalointia.

Tämän ruoan valmistukseen käytetään mannasuurimoa ja raastettuja omenoita. Piirakasta tulee kostea ja erittäin aromaattinen, ja unikonsiemenet lisäävät sen ulkonäköön.

Ainesosat

• 400 ml kefiiriä;
• 150 g sokeria;
• 210 g;
• 4 munaa;
• 3 isoa omenaa;
• 10 g leivinjauhetta;
• 2-3 ruokalusikallista makeisunikkoa.

Valmistautuminen

Sekoita kefiiri, sokeri ja mannasuurimot keskenään ja jätä puoleksi tunniksi turvottamaan muroja. Lisää munat ja vatkaa tasaiseksi.

Raasta kuoritut omenat karkealla raastimella. Lisää omenat, leivinjauhe ja unikonsiemenet taikinaan ja sekoita hyvin.

Kaada taikina 23 cm:n vuokaan ja paista 180°C:ssa 40-50 minuuttia, kunnes kakku on ruskea.

Täydellinen yhdistelmä murenevaa taikinaa ja herkkää makeaa täytettä.

Ainesosat

• 200 g smetanaa, 15% rasvaa;
• 2 munaa;
• 70 g voita;
• ripaus suolaa;
• 2 tl leivinjauhetta
• 100 g + 2-3 ruokalusikallista sokeria;
• 1½ tl vaniljasokeria
• 500 g jauhoja + vähän ripottelua varten;
• 3 ruokalusikallista perunatärkkelystä;
• 5-6 makea-hapan omenaa;
• 50 ml vettä;
• 1 banaani;
• 2 ruokalusikallista tomusokeria.

Valmistautuminen

Vatkaa smetana, munat, sulatettu voi, suola, leivinjauhe, 100 g sokeria ja vaniljasokeria. Lisää jauhot ja 2 rkl tärkkelystä ja sekoita.

Ripottele jauhoja pöydälle, laita taikina sinne ja vaivaa se. Sen tulee olla hyvin pehmeää ja hieman tahmeaa käsiisi. Kääri massa kelmulle ja anna hyytyä jääkaapissa 15-20 minuuttia.

Kuori omenat ja leikkaa isoiksi kuutioiksi. Laita ne pannulle, lisää 2-3 ruokalusikallista sokeria ja vettä. Hauduta kannen alla keskilämmöllä välillä sekoittaen, kunnes neste haihtuu. Poista lämmöltä ja jäähdytä hieman.

Leikkaa jäähtyneestä taikinasta ⅔ pois. Kauli pyöreäksi kerrokseksi ja levitä se halkaisijaltaan 26 cm:n muotin pohjalle ja reunoille.

Ripottele kakkupohjan pohjalle tärkkelystä, päälle omenat ja viipaloitu banaani. Kauli loput taikinasta ohueksi kerrokseksi, leikkaa suikaleiksi ja laita ne täytteen päälle pajupajulla.

Laita astia uuniin, joka on esilämmitetty 180 °C:seen 45-50 minuutiksi. Kakun tulee ruskeaa.

Jäähdytä se muotissa, siirrä tarjoiluvadille ja ripottele päälle tomusokeria.

Täyte on erittäin maukasta ja sopii hyvin omenoiden kanssa.

Ainesosat

• 3 munaa;
• 120 g sokeria;
• 75 g voita;
• 150 g jauhoja;
• 70 g perunatärkkelystä;
• ½ tl leivinjauhetta;
• 250 g;
• 2 rkl sitruunamehua
• 3-4 isoa omenaa.

Valmistautuminen

Vatkaa 1 kananmuna ja 50 g sokeria vatkaimella. Lisää pehmennetty voi, jauhot, 50 g tärkkelystä ja leivinjauhe. Vaivaa taikina, kääri kelmulla ja laita jääkaappiin puoleksi tunniksi.

Erottele 2 kananmunan valkuaiset keltuaisista. Sekoita keltuaiset, raejuusto, 70 g sokeria, 20 g tärkkelystä ja sitruunamehu vatkaimella. Vatkaa valkuaiset erikseen kuohkeaksi vaahdoksi, lisää juustomassaseokseen ja sekoita lastalla.

Kuori omenat ja siemenet ja leikkaa pieniksi viipaleiksi. Kauli taikina pyöreäksi kerrokseksi ja levitä leivinpaperilla vuoratun muodon pohjalle ja reunoille. Muoto, jonka halkaisija on 26 cm, on täydellinen.

Laita omenat taikinan päälle ja peitä juustomassalla. Laita kakku 180 asteeseen esilämmitettyyn uuniin 40 minuutiksi.

Tämän kakun ulkonäkö ja maku riittävät saamaan kaikki sylkeä.

Ainesosat

• 3-4 omenaa;
• 1 rkl sitruunamehua
• 100 g + 1 rkl sokeria;
• ½ – 1 tl kanelia;
• 1 rkl voita
• 300 g

Valmistautuminen

Kuori omenat ja siemenet. Leikkaa hedelmät useiksi suuriksi viipaleiksi. Pirskota päälle sitruunamehua, ripottele päälle 1 lusikallinen sokeria ja kanelia ja sekoita.

Laita 100 g sokeria ja voita tavalliseen valurautapannuun. Laita korkealle lämmölle ja odota välillä sekoittaen, että sokeri sulaa. Sinulla pitäisi olla kultainen karamelli.

Laita omenat ympyrään karamellin päälle ja kuumenna kohtalaisella lämmöllä vielä 15 minuuttia, jotta viipaleet päästävät mehun valumaan.

Kauli taikina pyöreäksi levyksi, jonka halkaisija on hieman suurempi kuin vuoka. Vuoraa taikina varovasti omenoiden päälle, taivuta reunat sisäänpäin ja lävistä useita kertoja haarukalla. Paista 30-35 minuuttia 180°C:ssa.

Anna jäähtyä 5-7 minuuttia ennen kuin käännät piirakan. Jos käännät sen aikaisemmin, kuuma karamelli voi vuotaa ulos. Ja jos jätät valmiin piirakan pannulle yli 10 minuutiksi, omenat voivat tarttua pohjaan.

Tämän piirakan kohokohta on valtava määrä omenoita, joiden makua täydentävät täydellisesti saksanpähkinät.

Ainesosat

• 380 g jauhoja;
• 1½ tl;
• 190 g voita;
• 130 g sokeria;
• ripaus suolaa;
• 2 munankeltuaista;
• 1 rkl smetanaa;
• 2 kg omenoita;
• ½ – 1 tl kanelia;
• 2½ rkl korppujauhoja
• 50 g paahdettuja saksanpähkinöitä;
• 2 ruokalusikallista tomusokeria.

Valmistautuminen

Yhdistä jauhot ja leivinjauhe. Lisää pienet kuutiot kylmää voita ja murskaa muruiksi. Lisää 80 g sokeria ja suolaa ja sekoita. Lisää keltuaiset ja smetana, kerää taikina haarukalla ja vaivaa sitten käsin.

Leikkaa kolmasosa taikinasta pois, kääri kelmulla ja laita pakastimeen. Laita iso pala jääkaappiin noin tunniksi.

Kauli pergamentille iso pala taikinaa muotin kokoiseksi (mieluiten 31 x 24 cm). Siirrä pergamentti muottiin ja tasoita pohjalle.

Lävistä taikina haarukalla koko kehän ympäri ja laita uuniin, joka on esilämmitetty 180 °C:seen 20 minuutiksi. Jäähdytä sitten.

Kuori omenat ja ytimet. Leikkaa hedelmät hyvin ohuiksi viipaleiksi. Siirrä ne kulhoon, lisää loppu sokeri ja kaneli ja sekoita. Jos omenat eivät ole liian makeita, voit lisätä sokeria.

Peitä kakkupohja korppujauhoilla, laita omenat tasaiseksi kerrokseksi ja ripottele päälle hienonnettuja pähkinöitä. Levitä päälle raastettu pakastetaikina.

Paista kakkua 180 asteessa 65 minuuttia. Jäähdytä se muotissa, siirrä tarjoiluvadille ja ripottele päälle tomusokeria.

Sinun ei tarvitse edes vaivata taikinaa.

Ainesosat

• 250 g jauhoja;
• 200-250 g sokeria;
• 2 tl leivinjauhetta
• 120 g voita;
• 500 g pehmeää raejuustoa;
• 1 muna;
• 2 omenaa.

Valmistautuminen

Yhdistä jauhot, sokeri ja leivinjauhe. Varaa 3 ruokalusikallista tätä seosta kakun ripottelua varten.

Voitele 25 x 21 cm uunivuoka voipalalla (noin 20 g). Levitä puolet jauhoseoksesta muotin pohjalle.

Sekoita raejuusto ja muna tasaiseksi. Kaada juustomassa jauhoseoksen päälle ja tasoita. Ripottele päälle toinen puolikas jauhoseoksesta ja ripottele päälle 80 g voita, leikattu viipaleiksi.

Leikkaa omenat puoliksi, poista ytimet ja leikkaa ne ohuiksi viipaleiksi. Aseta ne voin päälle. Jauha 3 rkl jauhoseosta ja 20 g voita muruiksi. Ripottele murut omenoiden päälle ja paista kakkua 180 °C:ssa 40–45 minuuttia.

9. Piirakka omena-smetanatäytteellä

Pidät piirakasta myös ilman smetanaa, mutta sen kanssa se on erityisen maukasta ja mureaa.

Ainesosat

• 100 g voita + vähän voiteluun;
• 150 g sokeria;
• 2 munaa;
• ½ tl ruokasoodaa;
• ¼ tl etikkaa 9%;
• 300 g jauhoja;
• 2 isoa omenaa;
• 250 g smetanaa, 15 % rasvaa.

Valmistautuminen

Soseuta voi ja 75 g sokeria. Lisää munat ja vatkaa vatkaimella. Lisää etikalla sammutettu ruokasooda ja jauhot ja vaivaa taikina.

Nosta pieni pala taikinaa sivuun kakun koristeluun. Voitele 27 cm vuoka voilla. Levitä taikina käsin vuoan pohjalle ja reunoille.

Kuori omenat ja siemenet ja leikkaa ohuiksi viipaleiksi. Aseta ne taikinan päälle ympyrän muodossa. Kauli loput taikinasta ohueksi, leikkaa pitkiksi suikaleiksi ja tee omenoiden päälle punos.

Paista kakkua 180 asteessa 30-35 minuuttia. Vatkaa joukkoon smetana ja loppu sokeri ja kaada kuuman kakun päälle. Anna jäähtyä ennen kuin leikkaat sen.

Näiden ainesosien yhdistelmä tekee kakusta uskomattoman herkullisen.

Ainesosat

• 2 isoa omenaa;
• 180 g + 1 rkl sokeria;
• ½ sitruunaa;
• 3 ruokalusikallista korppujauhoja;
• 250 g ricottaa;
• 3 munaa;
• 50 ml kasviöljyä;
• 220 g jauhoja;
• 16 g kuivaa nopeavaikutteista hiivaa;
• 90-100 g tummaa suklaata;
• vähän voita;
• 1 rkl tomusokeria.

Valmistautuminen

Kuori omenat ja leikkaa kuutioiksi. Lisää niihin ruokalusikallinen sokeria, 2 rkl sitruunamehua ja keksejä ja sekoita.

Muussaa ricotta ja 180 g sokeria ja vatkaa kermaiseksi. Lisää munat ja vatkaa hyvin. Lisää raastettu sitruunankuori ja öljy ja sekoita.

Yhdistä jauhot ja hiiva. Kaada jauhoseos taikinaan ja käännä tasaiseksi massaksi. Lisää hienonnettu suklaa ja omenat ja sekoita uudelleen.

Voitele 25 cm vuoka. Kaada taikina vuokaan ja tasoita. Paista piirakkaa 180 asteessa 35-40 minuuttia. Ripottele päälle tomusokeria ennen tarjoilua.

Omenapiirakka - resepti herkulliseen ja yksinkertaiseen omenapiirakkaan hitaassa keittimessä. Yksinkertaisen reseptin omenapiirakka omenakaudella on erityisen tärkeä, koska juuri kotitekoisista omenoista tulevat leivonnaiset erityisen tuoksuviksi. Edullisia ja nopeasti valmistuvia leivonnaisia ​​joka päivä. Tässä artikkelissa opastamme sinut vaiheittaisen omenapiirakkareseptin ja -ohjeiden läpi.

Yksinkertaisia ​​ja herkullisia omenapiirakkareseptejä

On vaikea kyseenalaistaa, että herkullisin kotitekoinen herkku on omenapiirakka. Varsinkin jos se on oman puutarhasi sato. Charlotte tunnetaan klassisena versiona tällaisesta leivonnasta, mutta omenaherkuille on itse asiassa paljon enemmän vaihtoehtoja. Multicooker-omenapiirakka on herkullista, terveellistä ja erittäin helppoa.

Anna kotisi aina tuoksua herkulliselta omenapiirakasta, ja teen juomisesta tämän suosikkijälkiruoan kanssa tulee hyvä perheperinne. Omenapiirakkaat houkuttelevat kotiäitejä yksinkertaisuudellaan ja valmistusnopeudellaan, ainesosien saatavuudellaan, hyödyllisyydellään sekä maullaan ja esteettisillä ominaisuuksillaan. Omenapiirakoissa on useita kymmeniä kypsennysvaihtoehtoja: piirakka omenoiden kanssa uunissa, hidas liesi ja jopa pannulla, puffi-, hiiva-, keksitaikinalla.

Kuinka tehdä omenapiirakkaa

Yleinen kaava näyttää yksinkertaiselta:

• Yhdistä reseptissä määritellyt ainekset;
• Saavuta taikinan tasaisuus;
• Lisää täyte ja paista.

Kuitenkin jopa perustavanlaatuisimmat vaihtoehdot tällaiselle herkulle herättävät monia kysymyksiä kotiäidiltä - epäilyistä uunin lämpötilasta tiettyjen tuotteiden käyttöönottojärjestyksen sääntöihin. Kuinka valmistaa omenapiirakkaa herkullisesti ja ilman virheitä?

Useimmat reseptit koskevat seuraavia ehtoja:

1. Lisää sooda, joka sammutetaan etikalla (jos taikinassa ei ole fermentoitua maitokomponenttia), muuten saat ulostuloon kaatuneen taikinapalan;
2. Aseta omenapiirakka uunin keskelle;
3. Korkeat leivonnaiset kannattaa peittää foliolla (enintään puoli tuntia alusta), muuten täytteen kosteus ei anna paistaa täyteen.

Omenapiirakkaa (tai, kuten niitä kutsutaan englanninkielisissä maissa, omenapiirakkaa) syödään aina ja kaikkialla - se on yleensä maukasta, nopeasti ja edullisesti, ja myös kaunis. Yksinkertaisin omenapiirakka on ns. charlotte: kypsennys kestää hieman yli tunnin, sarja on minimaalinen: omenat, sokeri, jauhot, munat. Vatkaa munat sokerin kanssa, lisää jauhot ja hieman sammutettua soodaa. Mausteet - jauhettu kaneli, raastettu muskottipähkinä - sopivat hyvin charlotten kanssa, ne saavat omenan maun esiin.

Taikinan koostumuksen tulee olla nestemäisen hunajan kaltainen. Omenat (luku on kahdesta seitsemään, omenoiden ja uunivuoan koosta riippuen) on leikattava noin 1 cm paksuisiksi viipaleiksi (tämä ei kuitenkaan ole tiukkaa, voit paksumpia, ohuempia, suurempia, pienempiä) - mitä haluat), laita öljyttyyn uunivuokaan, kaada taikinan päälle ja laita uuniin.

Omenastruudeli on aivan eri asia, jonka valmistaminen ei ole niin helppoa. Strudeliin laitetaan omenoiden lisäksi yleensä rusinoita ja saksanpähkinöitä, jotka tarjoillaan vaniljajäätelön kera. Ja kuuluisalla Taten-omenapiirakkaalla on hauska tarina. Jotkut ranskalaiset nuoret naiset, Taten-sisaret, leipoivat kerran piirakan - he paistoivat sen oikein, kuten sen pitäisi olla: taikina - alhaalta, omenat, leikattu siisteiksi viipaleiksi - ylhäältä.

Omenapiirakka on yksi suosituimmista jälkiruoista, joita sekä kokeneet että aloittelevat kotiäidit valmistavat mielellään. Omenapiirakkareseptit houkuttelevat yksinkertaisuudellaan ja valmistusnopeudellaan, ainesosien saatavuudella, hyödyllisyydellä sekä maulla ja esteettisillä ominaisuuksilla.

Mutta aivan vahingossa he kaatoivat piirakkansa. Ja kävi ilmi, että päinvastoin - eli omenat pohjalla ja taikina päällä - on myös maukasta ja lisäksi epätavallista. Näin piirakkaa, jossa omenat lepäävät murotaikinakerroksen alla, on siitä lähtien kutsuttu tartunnaksi Taten. Tämän piirakan taikina voi kuitenkin olla murokeksi lisäksi myös hiiva- ja lehtitaikina.

Ja omenat voidaan korvata täydellisesti kovilla päärynöillä, mangoilla, raparperilla ja jopa tomaateilla ja punasipulilla. Piirakkaa varten on parempi ottaa omenat kovia ja ei liian makeita, happamalla. Ihanteellinen vaihtoehto on klassinen Antonovka.

Resepti 1 - Applen lehtitaikinapiirakka

Lehtitaikinapiirakka omenoilla

Nopeimmat ja herkullisimmat leivonnaiset valmistetaan pakastetuista lehtitaikinakerroksista. Puolivalmiste jätetään huoneeseen puolitoista tuntia ja rullataan yhteen suuntaan, minkä jälkeen lisätään valittu täyte. Aikaansa arvostava tai odottamattomia vieraita kohtaava emäntä rakastaa tätä nopeaa lehtitaikinapiirakkaa kuin muodonmuuttaja.

Ainekset:

• Omenat - 3 kpl;
• Voi - 40 g;
• 0,5 kg. lehtitaikina;
• Valkoiset rusinat - 1 kourallinen;
• Sokeri - 5 ruokalusikallista

Keittomenetelmä:

1. Ripottele sokeria öljytyn muodon pohjalle;
2. Leikkaa omenat ohuiksi viipaleiksi ja laita hyvin tiukasti "suomulla" päälle. Niissä on voita;
3. Levitä rullattu taikinakerros omenakerroksen päälle, aseta reunat sen ja muodon reunojen väliin;
4. Paista 30 minuuttia, uunin lämpötila - 190 astetta. Käännä kuumana, mutta tarjoa lämpimänä. Voit lisätä tällaiseen kakkuun jäätelöa. Hyvää ruokahalua!

Nykyään omenapiirakan tekeminen ei ole ongelma: omenoita ei tarvitse odottaa sadonkorjuusta sadonkorjuuseen, niitä myydään kaupoissa ympäri vuoden, kaikenlaisia: valitse mitä haluat. Ja jos sinulla on multicooker-taikuri käsillä, voit leipoa omenapiirakan ainakin joka päivä. Luonnollisesti tällaisella laajalle levinneellä ruoalla on monia kypsennysvaihtoehtoja: piirakka omenoilla uunissa, monitoimikeitin ja jopa pannulla, puffalla, hiivalla, keksitaikinalla.

Lisäksi tämä toiminta on suoraa iloa sekä aloitteleville kotiäidille että kokeneille leivontakäsityöläisille. Loppujen lopuksi monikeittimessä oleva omenapiirakka on erittäin helppo valmistaa, ainesosien koostumukseltaan täysin älytön ja mikä tärkeintä, mahdottomuuksiin asti herkullinen, aivan kuten lapsuudessa.

Resepti 2 - Omenapiirakka hitaasta keittimessä

Multicooker-omenapiirakkaresepti

Omenapiirakan valmistaminen monikeittimessä ei ole vaikeaa - kuka tahansa, jopa nuorin tai aloitteleva "konditoriakokki" voi käsitellä tätä ruokaa.

Yksinkertaisuuden, mutkattoman tuotesarjan sekä minimaalisten moraali- ja materiaalikustannusten ansiosta monikeittimessä olevasta omenapiirakasta tulee suosikkiruokasi, jota voidaan tarjota sekä lomalla vieraille että arkisin perheen illalliselle. Samaan aikaan valtavan määrän reseptien ansiosta sinulla on joka kerta erilainen piirakka - epätavallinen, mutta herkullinen!

• Omenapiirakka hitaassa keittimessä on hyödyllinen, koska se ei koskaan pala eikä ole kuiva;
• Piirakkaa varten sinun on valittava makea-hapan tai jopa hapan omenat. Se on hapan täytteen ja makean taikinan yhdistelmä, joka tekee jälkiruoasta mausteisen;
• Kakun valmius tarkistetaan kuivalla tulitikulla tai sirulla. Jos taikina tarttuu tulitikkuun tai siruun, se tarkoittaa, että piirakka ei ole valmis - paista vielä 10 minuuttia ja tarkista piirakka uudelleen;
• Multicookerissa lämpökäsitellyt omenat eivät käytännössä menetä hyödyllisiä ominaisuuksiaan - lisäksi ne pysyvät samoina tuoksuvina ja maukkaina;
• Ennen kuin asetat kypsennysajan, sinun on otettava huomioon monitoimikeittimen teho. Jos se ei ole korkea, kakku ei välttämättä paistu asettamiasi minuutteja.
• Jos monikeittimessäsi ei ole kansilämmitystoimintoa, kakun pinta on vaalea. Ratkaisu tähän ongelmaan voidaan ratkaista hyvin yksinkertaisesti - käännä kakku ylösalaisin.

Ainekset:

• Jauhot - 1,5 kuppia;
• Suolaa maun mukaan;
• Ruokamuoti - 1 tl;
• Munat - 2 kpl;
• Smetana - 1/2 kuppia;
• Omenat - 600-700 g (4-5 keskikokoista omenaa);
• Tomusokeri valmiin kakun kasteluun;
• Voi - 100 g;
• Kivisuola - 1/2 tl;
• Sitruunamehu - 2-3 tl;
• Kidesokeri - 1 lasi.

Keittomenetelmä:

1. Yhdistä sulatettu voi, kidesokeri ja vaniljasokeri syvässä astiassa;
2. Sekoitamme. Lisää yksi muna kermaiseen massaan samalla, kun vaivaa pysähtymättä vispilällä tai sekoittimella, mutta alhaisella nopeudella homogeeniseksi massaksi;
3. Lisää sitten smetana ja vaivaa uudelleen hyvin;
4. Siivilöi jauhot erilliseen kulhoon (jotta taikinasta tulee kuohkeaa). Lisää suola ja ruokasooda siivilöityihin jauhoihin, sekoita.
   Lisää kermaiseen munamassaan vähitellen jauhoja suolalla ja soodalla koko ajan vispilällä tai vatkaimella (hitaalla nopeudella) sekoittaen, jotta ei muodostu kokkareita ja taikina on tasaista. Älä vaivaa taikinaa pitkään!;
5. Kaada omenat hitaaseen keittimeen valmiin taikinan kanssa. Tasoitamme kaiken huolellisesti lastalla;
6. Aseta monitoimikeittimessä "Paistaminen" -tila 1 tunniksi. Kun omenapiirakka on kypsennetty, se on jätettävä monitoimikeittimeen suljetun kannen alle noin 15-20 minuutiksi, jotta piirakka ei putoa ja pysyy ilmavana.
   Ota sen jälkeen valmis kakku multicookerista, käännä se ympäri ja anna jäähtyä kokonaan;

Ennen tarjoilua ripottele jo jäähtynyt omenapiirakka tomusokerilla, voit käyttää valmiita stensiilejä (voit yrittää leikata stensiilin itse tavallisesta paperista). Jos stensiiliä ei ole, ripottele omenapiirakka multicookerista tomusokerilla siivilän läpi.

Halutessasi voit myös koristella sen esimerkiksi mintunoksalla tai tuoreilla omenaviipaleilla. Yllätä ja ilahduta kotitalouttasi ja ystäviäsi paitsi erinomaisella maulla, myös leivonnaisten suunnitteluratkaisuilla. Me "syömme silmillämme", emme vain ruoansulatuskanavalla!

Nyt kun pidät kaikesta, piirakan voi leikata paloiksi ja tarjoilla kuuman teen kera! Hyvää ruokahalua!

Resepti 3 - Omenapiirakka kefirillä

Herkkä piirakka omenatäytteellä kefirillä

Ainekset:

• Kefiiri - 1 lasi;
• Auringonkukkaöljy - 50-60 g;
• Munat - 2 kpl;
• Sokeri - 1 lasi;
• Apple - 2-3 kpl;
• 1 pussi vaniljasokeria;
• Jauhot 1,5 kuppia;
• 0,5 tl sooda;
• Kaneli - valinnainen;
• Tomusokeri - pölyttämistä varten.

Keittomenetelmä:

1. Vatkaa munat sokerin, vaniljan, kefirin ja voin kanssa;
2. Lisää sitten sooda ja jauhot (seulotaan) ja vatkaa hyvin tasaiseksi;
3. Voitele muotti öljyllä ja kaada puolet taikinasta, levitä sitten viipaleiksi leikatut omenat ja ripottele halutessasi kanelia ja sokeria;
4. Kaada sitten taikinan toinen puolisko ja paista kakkua 40 minuuttia 180 asteen lämpötilassa;
5. Jäähdytä kakku ja ripottele päälle tomusokeria. Hyvää ruokahalua!

Resepti 4 - Tsvetaevsky-omenapiirakka

Tsvetaevsky omenapiirakka: askel askeleelta resepti

Keittotekniikan mukaan tämä herkullinen leivonnainen kuuluu murokeksi luokkaan. Rakastamme avointa Tsvetaevsky-piirakkaa sen keveydestä ja siitä, että se on seuraavana päivänä jäähdytettynä paljon maukkaampaa kuin heti uunin jälkeen. Täytteeksi ammattilaiset suosittelevat happamien keskikokoisten omenoiden käyttöä puutarhasta.

Omenapiirakkaa jokaiseen makuun: charlotteja, piirakoita, strudeleja. Hiiva- ja puffiomenapiirakkaa, charlotte-reseptejä, raejuustopiirakkaa omenoiden kanssa ja jopa resepti omenapiirakkaan hitaasta keittimessä. Omenapiirakka on hengenpelastaja odottamattomien vieraiden varalta.

Ainekset:

• smetana - 275 g;
• Jauhot - 1 lasi;
• Sokeri - 1 lasi;
• Omenat - 2-3 kpl;
• Muna - 1 kpl;
• Voi - 100 g;
• Leivinjauhe - 4 g.

Keittomenetelmä:

1. Anna öljyn lämmetä ja pehmetä;
2. Lisää siihen jauhot (jätä 2 lusikkaa ja loput taikinaan), leivinjauhe;
3. Lisää 75 g smetanaa;
4. Vaivaa joustava, taipuisa kokkare ja laita se hetkeksi kylmään - se on helpompi rullata;
5. Tsvetaevan omenapiirakka on mahdotonta ilman herkkää kermaa: smetana vatkataan sekoittimella, yhdistettynä sokeriin ja munaan. Kaada loput jauhot sinne;
6. Leikkaa omenat viipaleiksi, jotkut ripottele niitä kanelilla;
7. Laita taikina pyöreään "koriin" ja varmista, että sivu on paksu. Levitä omenatäyte sisälle. Kaada päälle kerma;
8. Paista 175 asteessa. Kypsennysaika - 45-50 minuuttia;
9. Poista vasta jäähdytyksen jälkeen. Hyvää ruokahalua!

Resepti 5 - Apple Sponge Pie

Klassinen sokerikakku omenoilla

Ainekset:

• Sokeri - 1 lasi;
• Jauhot - 1 lasi;
• Apple - 1-2 kpl;
• Muna - 3 kpl;
• Voi - 150 g;
• vaniljasokeri - maun mukaan;
• Ripaus suolaa.

Keittomenetelmä:

1. Riko munat syvään kulhoon, lisää suola, sokeri ja vaniljasokeri;
2. Vatkaa massaa sekoittimella maksiminopeudella noin 5 minuuttia, kunnes tilavuus kasvaa;
3. Lisää seulotut jauhot munamassaan ja sekoita;
4. Leikkaa kuoresta ja ytimestä kuoritut omenat siisteiksi viipaleiksi;
5. Voitele multicooker-kulho voilla ja kaada puolet taikinasta siihen;
6. Ripottele päälle puolet omenoista, leikkaa viipaleiksi, kaada sitten omenoiden päälle jäljellä oleva taikina, laita loput omenaviipaleet päälle ja laita "Paistaminen" päälle 60 minuutiksi. Hyvää ruokahalua!

Joku rakastaa ruoanlaittoa, joku ei kovin paljon, mutta jokaiselle kotiäidille on tärkeää löytää se resepti, jota ei ole kovin vaikea valmistaa, ja sen tulos ylittää kaikki odotukset.

Omenapiirakka: mikä on sen salaisuus? Omenapiirakka on yksinkertainen ja kaikkien rakastama jälkiruoka, joka on suosittu paitsi sen poikkeuksellisen maun, myös helpon valmistuksen vuoksi, koska tällaisen piirakan voi valmistaa ammattikonditorian lisäksi myös kondiittori. aloittelija.

Pitkän olemassaolonsa aikana tämä herkullinen jälkiruoka on kokenut joitain muutoksia, mutta tähän päivään asti se on säilynyt yksinkertaisena ja rakastettuna ruokalajina.

Video "Omenapiirakkaresepti on yksinkertainen ja herkullinen"

Rakastan todella omenapiirakkaa. He auttavat aina, kun sinun täytyy nopeasti valmistaa jotain teetä varten. Olen tehnyt sinulle laajan valikoiman nopeita käsinreseptejä. Uskon, että hänen pitäisi olla aina emännän säästöpossussa. Lisäksi ne valmistetaan yksinkertaisimmista ja edullisimmista ainesosista. Ja jotkut reseptit eivät sisällä kananmunia tai rasvaa ollenkaan.

Omenapiirakkaa kutsutaan usein charlotteksi. Mutta minulle se kypsennetään vain keksitaikinalla.

Muuten, kirjoitin äskettäin aiheesta. Nämä makeat leivonnaiset yhdistyvät herkullisesti puutarhan hedelmien happamuuteen. Luulen, että olet jo vakuuttunut tästä useammin kuin kerran. Mennään ruoanlaittoon.

Pikareseptit valmistetaan aina jääkaapissa olevista aineksista. Usein ei ole muuta kuin auringonkukkaöljyä ja munia. Tehdään siis herkullinen teejälkiruoka näistä aineksista.

Otamme puhdistettua deodorisoitua öljyä. Jotta se ei haise leivonnaisissa.

Ainekset:

• omenat - 5-6 kpl,
• sooda - 1 tl,
• kaneli - 1 tl,
• munat - 4 kpl,
• sokeri - 1 lasi
• jauhot - 2 kuppia,
• auringonkukkaöljy - 0,5 kuppia.

Käytämme 250 ml:n vakiolasitilavuutta.

Valmistautuminen

Ota syvä kulho ja työnnä siihen munat. Lisää sokeri ja vatkaa. Meidän on saatava homogeeninen massa, kaada öljy siihen ja sekoita kaikki.

Osittain esittelemme jauhoja, etikalla sammutettua soodaa ja kanelia. Muista seuloa jauhot etukäteen, jotta piirakkastamme tulee ilmava.

Tänä aikana hieromme omenoita.

Yhdistä kaikki ainekset ja sekoita. Pyrimme varmistamaan, että jokainen hedelmäpala on peitetty taikinalla. Sekoitan vispilällä.

Otetaan nyt muoto. Minulla on pyöreä lehti, jonka halkaisija on 24 cm. Voitelen sen öljyllä ja silikoniharjalla. Päällystän sivut hyvin.

Ja kaada taikina siihen.

Kuumennamme uunin 180 asteeseen ja paistamme jälkiruokaa 40-45 minuuttia.

Tarkistamme valmiuden hammastikulla tai veitsen kärjellä. Pistämme piirakkamme keskeltä. Ja katsomme, mitä hammastikussa on jäljellä. Jos siinä on raakaa taikinaa, on liian aikaista vetää jälkiruoka pois. Jos se tulee ulos kuivana, on aika juoda teetä jälkiruoan kanssa.

Nopea omenapiirakka hitaasta keittimessä

En koskaan kyllästy kehumaan tätä auttajaa. Ja se sopii myös omenapiirakan valmistukseen. Lisäksi toppi jää hieman vaaleaksi, mikä tarkoittaa, että sen voi koristella kauniisti.

Tarvitset:

• sokeri - 1 lasi,
• jauhot - 1 lasi
• kasviöljy - 7 ruokalusikallista,
• voita,
• 2 omenaa,
• 2 munaa,
• sooda - 0,5 tl,
• etikka - pari tippaa
• suola - ripaus.

Valmistautuminen

Riko munat kulhoon, sekoita ne sokerin kanssa. Vatkaa vispilällä, kunnes muodostuu vaahtoa.

Kaada jauhot erilliseen kuppiin. Sammutamme siihen soodaa ja sekoitamme kuivat aineet.

Ripottele kananmunien joukkoon ripaus suolaa ja lisää jauhot osissa.

Jotta taikina olisi joustavaa, lisää 7 ​​rkl. auringonkukkaöljy. Kun taikina on valmis, siirrytään hedelmiin.

Puhdistamme omenat kuorista, vaurioista ja siemenistä ja leikkaamme ne viipaleiksi.

Laita multicooker-kulhoon sulatettu voi ja voitele reunat sillä. Kaada osa taikinasta sisään niin, että se peittää pohjan.

Levitä viipaleet ja peitä pinta uudelleen taikinalla.

Suljemme kannen, asetamme "Leivonta"-tilan ja odotamme työn loppua. Tila voi asettaa kypsennysajan automaattisesti 40 - 90 minuutiksi.

Jos sinulla on englanninkielinen monitoimikeitinvalikko, sinun on valittava "kakku" -tila. Esimerkiksi leivonnaisteni kypsyminen kestää 50 minuuttia.

Kun tila on ohi, kuulet äänimerkin. Joten on aika hankkia jälkiruoka ja laittaa vedenkeitin lämpenemään.

Kotitekoinen kefirpiirakka

Kefiristä on myös paljon reseptejä. Annan sinulle vaihtoehdon, kun jääkaapissa jää muki tätä fermentoitua maitotuotetta, eikä edes ensimmäistä tuoretta. Pelkäämme jo juoda sitä, mutta se menee paistamiseen räjähdysmäisesti.

Yhdiste:

• jauhot - 300 g,
• munat - 2 kpl,
• sokeri - 200 g
• kefiiri - 250 ml,
• inkivääri - 1/2 tl.
• suola - ripaus
• sooda - 1 tl,
• etikka - 1 ruokalusikallinen,
• omenat - 4 kpl,
• kaneli sokerilla - 1 rkl.

Valmistautuminen

Pidän jogurtin ja kananmunien keittämistä parempana huoneenlämmössä. Taikina kohoaa mielestäni sata kertaa paremmin. Siksi otan ne jääkaapista etukäteen.

Laitamme munat syvään kuppiin. Lisää sokeri ja sekoita tasaiseksi.

Sen tulee olla samanvärinen ja ilman ylimääräisiä kokkareita. On vielä parempi, jos sokeri on täysin liuennut proteiiniin.

Kaada lämmin kefir ja lisää ripaus suolaa.

Kaada inkivääri erikseen jauhojen joukkoon. Ja siivilöi kuivat aineet suoraan kulhoon. Sekoita tasaiseksi.

Jos kefirisi ei ole vanha eikä kovin hapan, sooda on sammutettava etikalla ja kaadettava välittömästi taikinaan. Jos kefirillä on korkea happamuus, voit tehdä ilman etikkaa. Ja kaada heti sooda kefiriin. Se sammutetaan kefirin maitohapolla. Sekoita hyvin, taikina on valmis.

Leikkaa omenat 4 osaan ja poista ydin.

Leikkaa ohuiksi viipaleiksi.

Voitele muotti voilla ja kaada osa taikinasta siihen. Levitä se tasaisesti pohjaan. Minulle on erittäin kätevää tehdä tämä silikonilastalla.

Taikinaan käytetään omenaviipaleita.

Ripottele ne sokerilla ja kanelilla. Ja kaada toinen kerros taikinaa.

Koristele pinta jäljellä olevilla kanelisokeriviipaleilla.

Paista piirakkaa 180 asteessa noin 40 minuuttia. Esimerkiksi muotissa, jonka halkaisija on 22 cm, sitä paistetaan 35 minuuttia.

Ota pois uunista ja ripottele pinnalle tomusokeria tai kaakaota.

Yksinkertainen smetanan resepti

Toinen erittäin nopea vaihtoehto, joka on myös valmistettu edullisimmista tuotteista. Voit ottaa minkä tahansa rasvapitoisuuden smetanaa. Ja myös mikä tahansa valmistaja. Piirakka osoittautuu yhtä maukkaaksi sekä rustiikkituotteella että kaupasta ostetulla smetalla.

Yhdiste:

• 4 keskikokoista omenaa
• lasillinen sokeria
• lasillinen jauhoja,
• lasillinen smetanaa
• 1 muna,
• 1 tl leivinjauhe,
• 0,5 tl sooda.

Valmistautuminen

Aloitetaan lomakkeen valmistelulla. Käytämme pyöreää leivinpaperia, jonka halkaisija on 26 cm. Levitä pohja leivinpaperilla, jonka voitelemme voilla. Älä myöskään unohda tahrata sivuja.

Leikkaa omenat ja poista ydin. Leikkaa puolikkaat heti ohuiksi viipaleiksi. Asettelemme ne ympyrään.

Sekoita muna ja sokeri erikseen. Vatkaa ne vatkaimella niin, että ne muuttuvat valkoisiksi ja vasta sitten kaada smetana pois.

Sekoita toisessa kulhossa jauhot ruokasoodaan ja leivinjauheeseen. Siivilöi se muna-smetana seokseen.

Vaivaa taikina nopeasti. Jotta leivinjauhe ei ehdi lopettaa toimintaansa etukäteen. Ja täytä ne hedelmäviipaleilla.

Kuumenna uuni 190 asteeseen ja paista kakku. Asetamme ajastimen noin 30-40 minuutiksi.

Kuinka tehdä omenapiirakkaa maidolla

Ei smetanaa ja kefiiriä? Vaivaa taikina maidossa täydellisen nopeasti. Tähän on olemassa yksinkertainen resepti.

Otetaan:

• 4 munaa,
• 150 ml maitoa
• 75 ml kasviöljyä,
• 180 g sokeria
• 10 g leivinjauhetta
• ripaus suolaa
• 350 g jauhoja
• 7 omenaa.

Valmistautuminen

Laita 4 munaa syvään astiaan. Kaada joukkoon sokeri ja ripaus suolaa. Ravista sitä hieman haarukalla, jotta massa yhdistyy.

Sitten lisäämme huoneenlämpöistä maitoa ja hajutonta kasviöljyä.

Lisää nyt leivinjauhe ja lisää jauhot osissa (seuloimme sen etukäteen).

Leikkaa omenat suoraan taikinaan. Valitse itse kappaleiden koko ja muunnelma.

Otetaan muotti, jonka halkaisija on 24 cm. Voitele pohja öljyllä, jotta kakun pohja on helpompi vetää ulos.

Kaada taikina uunipellille ja laita esilämmitettyyn uuniin noin 180 asteeseen 45 minuutiksi.

Videoresepti taikinan valmistamiseksi hiivapiirakkaa varten

Hiivataikina ei ole helpoin vaihtoehto. Mutta on kotiäitejä, jotka ovat eri mieltä. Siksi annan yksinkertaisen videoreseptin piirakan valmistamiseksi hiivalla.

Resepti on kuvattu askel askeleelta ja selkeästi. Uskon, että sen valmistelussa ei tule olemaan vaikeuksia. Mutta sinun on oltava varma hiivasta. Niiden tulee olla normaalia säilyvyyttä, muuten taikina ei nouse. Kuvasin monia muita reseptejä aiemmin ennen pääsiäistä.

Margariinin pikapiirakkaresepti

Margariinia käytetään usein leivonnaisissa budjettirasvana. Kotona mieluummin korvaan sen voilla. Mutta isoäitini tekee sen kanssa vain omenapiirakkaa. Tässä on resepti.

Otetaan:

• 6 isoa omenaa,
• 3 munaa,
• 1 kuppi sokeria,
• 1 kuppi jauhoja
• 1 pakkaus voita tai margariinia (200 g),
• 0,5 tl vanilliini,
• 1 tl leivinjauhe.

Valmistautuminen

Ensin keitämme omenat. Leikkaamme ne ja poistamme ytimen. Leikkaamme pois kaikki vauriot ja tummat paikat. Leikkaa ne viipaleiksi.

Laita munat kulhoon, sekoita sokerin kanssa ja sekoita.

Lisäämme vanilliinia, lisäämme jauhot ja leivinjauhe.

Kaada pehmennyt margariini taikinaan. Jotta se sulaa nopeammin, jaan pakkauksen kuinka moneen osaan. Tai lämmitän sitä vähän mikroaaltouunissa. Se kestää 2 minuuttia maksimiteholla.

Sekoita kaikki ainekset tasaiseksi.

Kaada hedelmäpalat taikinaan.

Kaada taikina voideltuun muotoon ja tasoita pinnalle. Päällisen voi koristella omenalla tai kanelilla.

Esilämmitämme uunin 180 asteeseen. Paistamme 45 minuuttia 180 asteessa.

Kuinka tehdä omenapiirakkaa pannussa

Tarvitset:

• 1 kuppi jauhoja
• 1 kuppi sokeria,
• 3 munaa,
• 3 omenaa,
• 0,5 tl soodaa,
• 20 g voita.

Valmistautuminen

Laita munat kulhoon, sekoita ne sokerin kanssa. Sitten siivilöimme jauhot niihin.

Sammuta sooda etikalla ja kaada se taikinaan. Sekoita kaikki tasaiseksi.

Kuori ja siemennä hedelmät. Leikkaa ne paloiksi ja sekoita muiden ainesten kanssa.

Voitele pannu voilla ja kaada taikina pois.

Suljemme kattilan kannella ja laitamme lieden hitaimman lämmityksen.

Piirakan kypsyminen kestää 40-45 minuuttia.

Joskus omenat paistetaan erikseen voissa ja sokerissa. Ja sitten taikina kaadetaan niiden päälle. Tuloksena on jälkiruoka karamellisoiduilla hedelmillä. Myös erittäin maukasta.

Piirakka omenoiden ja raejuuston kanssa uunissa

Raejuustopiirakasta tulee erittäin pörröinen. Ja maku on pehmeä. Ja sitä pidetään ravitsevampana kuin ilman sitä. Raejuustohan korvaa osittain jauhot, ja laitamme sitä vähemmän kuin tavallisesti.

Otetaan:

• raejuusto - 200 g,
• muna - 4 kpl,
• omenat - 2-3 kpl,
• sokeri - 150 g,
• smetana - 3 rkl. l.,
• jauhot - 200 g,
• leivinjauhe - 10 g,
• voita - 20 g.

Valmistautuminen

Sekoita munat sokerin kanssa ja vatkaa hyvin vaahdoksi.

Vatkaa toisessa kulhossa raejuusto smetanan kanssa. Sekoitamme molemmat massat.

Kaada leivinjauhe jauhojen joukkoon, sekoita kuivat aineet ja lisää taikinaan.

Voitele uunivuoan pohja ja reunat voilla.

Kaada taikina siihen. Leikkaa omenat viipaleiksi ja laita ne taikinan päälle.

Alla näytän sinulle useita vaihtoehtoja, kuinka voit asettaa ne kauniisti.

Paista piirakkaa 180 asteeseen esilämmitetyssä uunissa 40 minuuttia.

Herkullinen jälkiruoka luumuilla

Monipuolistamme puutarhan hedelmiä luumuilla. Niissä on myös lievää happamuutta ja ne täydentävät mitä tahansa puutarhan hedelmiä.

Me tarvitsemme:

• 200 g jauhoja
• 200 g sokeria
• 20 g voita muotin voitelemiseen,
• ripaus suolaa,
• 300 g luumuja,
• 3 munaa,
• 3 omenaa,
• vanilliini,
• leivinjauhe - 1 tl

Valmistautuminen

Ajamme munat ja sekoita ne sokerin kanssa. Siivilöi jauhot tähän seokseen.

Lisää suola, leivinjauhe ja vanilliini ja sekoita.

Pesemme hedelmämme. Leikkaa omenat hienoksi. Poista luumut luumuista.

Voitele lomake öljyllä. Levitämme hedelmät, kaada taikina niiden päälle.

Lähetämme uuniin 45 minuutiksi 180 asteeseen.

Video lehtitaikinapiirakan resepti

Pidän lehtitaikinasta todella paljon ja nopeaa valmistusta varten ostan sen kaupasta. Mutta tänään päätin antaa sinulle videoreseptin kuinka tehdä omenapiirakkaa lehtitaikinalle kotona.

En sano, että prosessi on erittäin nopea, mutta jälkiruoan maku osoittautuu herkäksi ja muoto itsessään on ilmava.

Charlotte keksitaikinalla

Luulen, että charlotte valmistetaan vain keksitaikinasta. Kaikki muut reseptin lisäaineet antavat meille jo omenapiirakan. Siksi annan klassisen version charlottesta. Se on hyvin yksinkertainen ja edullinen.

Tällaisen taikinan pääsääntö on nopea vaivaus ja saman lämpötilan ilma paistamisen aikana. Tämä tarkoittaa, että sinun on valmistettava taikina viimeisenä vaiheena ja lähetettävä se kypsennettäväksi heti. Eikä uunin luukkua saa avata, muuten taikina laskeutuu voimakkaasti.

Otetaan:

• 1 kuppi sokeria,
• 1 kuppi jauhoja
• 3 munaa,
• 1 tl leivinjauhetta
• 3 keskikokoista omenaa.

Valmistautuminen

Pese ja leikkaa hedelmät etukäteen. Ja käynnistä heti uuni lämpenemään.
Sekoita joukkoon sokeri, jauhot ja leivinjauhe.

Sekoita joukkoon munat ja vaivaa taikina. Teen tämän aina blenderillä, jossa on vispilä.

Voitele irrotettava muoto öljyllä.

Kaada omenat pohjalle ja täytä ne taikinalla.

Laitoimme kuumaan uuniin 20 minuutiksi 180 asteeseen. Yritämme olla avaamatta ovea estääksemme kylmän ilman pääsyn sisälle, koska haluamme saada upean charlotten.

Resepti ilman kananmunia ja maitotuotteita (maito, kefiiri) teelehdillä

Ja nyt yksi suosikkiresepteistäni. Se on niin yksinkertainen ja helppokäyttöinen, että olet yksinkertaisesti hämmästynyt! Se ei vaadi kananmunia tai maitotuotteita.

Pohja on hyvin valmistettu tee. Voit ottaa sen minkä tahansa - musta, vihreä tai valkoinen. Se maistuu myös mintun, sitruunamelissan tai timjamin kanssa haudutettuna.

Ainekset:

• teelehdet (on parempi ottaa vihreä hedelmätee) - 250 ml,
• sokeri - 1 lasi
• mikä tahansa hillo - 4 rkl. lusikat,
• auringonkukkaöljy - 2 rkl. lusikat,
• jauhot - 3-4 kuppia,
• 1 tl ruokasoodaa (sammutetaan etikalla),
• omenat 4-5 kpl.

Valmistautuminen

Laitamme heti uunin päälle lämpenemään. Tänä aikana valmistamme nopeasti kaiken.
Sekoita syvässä kulhossa lämpimät teelehdet sokeriin. Varmistamme, ettei teelehtiä jää kiinni.

Lisää 4 ruokalusikallista. mikä tahansa hillo.

Kaada joukkoon hajuton auringonkukkaöljy.

Kaada joukkoon seulotut jauhot. Sammutamme sooda etikalla. Se voi viedä enemmän tai vähemmän jauhoja. Kaikki riippuu sen tyypistä ja gluteenimäärästä.

Lisää hienonnetut omenat taikinaan.

Kaada massa muottiin ja paista 40 minuuttia 180 asteessa. Erittäin nopea ja edullinen, etkö ole samaa mieltä?

Omenapiirakka mannasuurimolla ilman kananmunia

No, harkitsemme myös vaihtoehtoa, jos sinulla ei yhtäkkiä ollut tarpeeksi jauhoja leivontaan ja unohdit ostaa munia. Minulla muuten oli jopa sellainen tilanne, kun ulkona oli myrsky ja lapsi pyysi voimakkaasti makeaa piirakkaa. Älä vedä vauvaasi kauppaan kylmässä. Ja tässä tapauksessa on ulospääsy ja erinomainen jälkiruokaresepti.

Mutta itse piirakka ei ole aivan tavallinen, koska ripottelemme taikinaa hedelmien päälle. Kerrotaanpa lisää.

Ainekset:

• 200 g jauhoja
• 200 g mannasuurimot,
• 200 g sokeria
• 18 grammaa leivinjauhetta
• 2 omenaa,
• 150 g voita.

Valmistautuminen

Hiero omenat karkealla raastimella. Emme poista ihoa. Puristamme niihin hieman happoa.
Kaada jauhot, leivinjauhe, sokeri ja mannasuurimot kulhoon.

Voitele muotin pohja öljyllä.

Kaada osa taikinasta pohjalle, noin 1,5 cm paksu.

Laita omenat päälle. Ripottele sitten päälle kerros jauhomassaa ja uudestaan ​​kerros raastettuja hedelmiä. Ja taas kerros taikinaa. Teemme tätä kunnes ainekset loppuvat.

Otamme kylmän palan voita ja raastamme sen heti piirakan päälle.

Kuumenna uuni 180-200 asteeseen ja laita muotti siihen. Paistamme herkkua noin 20 minuuttia.

Voi alkaa sulaa ja kyllästää jauhot ja omenat. Tuloksena saamme leivonnaisista herkän murenevan koostumuksen.

Haluan myös näyttää, kuinka tavallisesta jälkiruoasta, kuten piirakasta, voidaan tehdä juhlava.

Yhteenvetona sanon, että omenapiirakka on erittäin maukas ja perheen ruokalaji. Se on ajankohtainen ympäri vuoden, ei vain syksyllä. Ja riippuen mieltymyksistäsi ja ruoan saatavuudesta jääkaapissa, voit valmistaa sen joka kerta eri reseptien mukaan. Tärkeintä on, että ne ovat kaikki erittäin nopeita eivätkä vie paljon aikaasi.

Loppukesällä ja syksyllä omenasarlotte on yksi suosituimmista leivontaresepteistä. Ja jokainen voi valmistaa omenoista charlotten - se on niin yksinkertaista ja nopeaa! 🙂 Ja mikä tuoksu tulee kantamaan ympäri taloa! Mikä hämmästyttävä maku tällä yksinkertaisella omenapiiraalla on!
Charlotte omenoiden kanssa on resepti, joka kokoaa koko perheen ja ystävät teehen ja mukavaan keskusteluun! ..

Yllä oleva kuva on uusi, äskettäin tein charlotten irrotettavassa muodossa; askel askeleelta kuvat on otettu 2 vuotta sitten - sitten paistoin paistinpannussa. Tämä ei vaikuta makuun, mutta muodossa se on kätevämpää - charlotte osoittautuu upeammaksi, tasaisemmaksi ja sitä on helpompi saada. 🙂 No, nyt mennään reseptiin, tekstiä en muuttanut, lisään vain vielä uuden kuvan loppuun ja lisään vivahteita.

Ja suosittelen myös, että kokeilet ehdottomasti meripihkanpunaista omenapiirakkaa! Taikina hänelle valmistetaan melkein samalla tavalla kuin charlottelle, vain sokeria ja jauhoja on vähemmän. Mutta omenoita on enemmän! Se osoittautuu hämmästyttävän maukkaaksi ja kauniiksi. Resepti avautuu uuteen välilehteen, kun napsautat kuvaa.

Omenakausi alkaa! Kaikissa hedelmätarhoissa voit kuulla kypsyvien omenoiden hämmästyttävän tuoksun. Ukkosmyrskyt heinäkuussa ja tuuli silloin tällöin kaataa niitä oksilta, ja aamulla puutarha on täynnä omenoita! Älä välitä, että omenat ovat vielä syksyn jälkeen vihertäviä ja hieman naulattuja - ne sopivat täydellisesti nopeimman ja herkullisimman omenapiirakan leivontaan!

Olin hyvin yllättynyt kuullessani, että tämä, kuten luulin, oli yksinkertainen omenapiirakka, osoittautuu olevan klassinen charlotte! Se valmistuu hämmästyttävän helposti ja nopeasti, ja sitä kutsutaan joskus "viiden minuutin piirakaksi". Leivotaan rehevä ja herkkä herkku omenoista - yksi suosikkini kotitekoisista leivonnaisista!

Ainekset:

• 3 munaa;
• epätäydellinen lasillinen sokeria;
• epätäydellinen lasi jauhoja;
• 1 tl ruokasoodaa;
• 1 rkl etikkaa
• 5 - 7 - 10 omenaa (koosta riippuen).

Siinä kaikki, kuten näet, tuotesarja on minimaalinen, ja piirakka on koko perheelle, koska se on erittäin rehevä!

Kuinka leipoa:

Tämän reseptin aikaa vievin tehtävä on omenoiden kuoriminen, jonka teemme ensin. Pesun jälkeen leikkaa ne neljään osaan ja kuori ne pois.

Valmistetaan kakkuvuoka. On parasta ottaa irrotettava, peitä pohja makeispaperilla ja voitele tämä paperi sekä muodon reunat auringonkukkaöljyllä. Tai sivele voilla ja ripottele päälle korppujauhoja tai mannasuurimoa.

No, tällä kertaa päätin kokeilla paistamista valurautapannussa - selvittääkseni kuinka siitä tulee, koska kaikilla ei ole halkaistuja muotoja. Sanon heti: jos ei, se kannattaa ostaa - sellaisille piirakoille ja kekseille. Kakku jäi öljytystä huolimatta kiinni pohjaan ja sen saaminen ulos lastalla kiemurtelemalla jouduin kärsimään 🙂

Leikkaa omenat ohuiksi viipaleiksi ja ripottele tasaisesti muotin pohjalle. Nyt voit keittää kuohkeaa taikinaa ilman pelkoa, että se laskeutuu omenoiden kanssa viuluttaessamme.

Vatkaa munat sokerin kanssa vatkaimella, keltuaisia ​​valkuaisista, kuten keksissä, ei tarvitse erottaa!

Vatkaa minuutti - puolitoista, tämä riittää saadaksesi rehevän paksun massan, jossa on kuplia.

Kaada jauhot kulhoon, sooda jauhoihin, sammuta etikalla ja sekoita huolellisesti, mutta varovasti, jottei vaahto irtoa.

Kaada taikina omenoiden päälle, levitä tasaisesti lusikalla ja laita muotti hyvin esilämmitettyyn uuniin.

Viiden minuutin paistetaan, vaikka ei 5 minuuttia, mutta silti melko nopeasti - 20 - 25 minuuttia, keskilämmöllä, lähempänä korkeaa. Tarkista vain aika ajoin tikulla, jotta ei tapahdu niin, että pinta jo palaa ja keskiosa on vielä vetistä. Tässä tapauksessa tulta on vähennettävä hieman, ei äkillisesti, jotta kakku ei "istu alas".

Kun piirakkaa on kokeiltu uudelleen vartaalla ja varmistettava, että se on kuiva, otamme leivonnaiset pois uunista.

Odotamme, kunnes se jäähtyy hieman, ja ota kakku pois muotista. On kätevää kääntää se kattilan kannen päälle ja sitten kannelta astiaan.

Piirakan leikkaaminen osiin - katso kuinka pörröinen ja kuohkea se on! Makea taikina täydentää täydellisesti pehmeiden paistettujen omenoiden hapan makua. Mitä tarvitset sielullisiin teejuhliin!

... Mutta entä jos leipoisit omenakeksi suklaalla? .. Helmisuklaacharlottesta tuli erittäin maukasta, täytyy kokeilla myös omenaversiota, idea on houkutteleva! 🙂

Ja tässä on luvattu uusi kuva.

Paistoin tämän charlotten halkaistussa muodossa, voideltiin voilla ja ripottelin keksillä. Ja soodan ja etikan sijaan lisäsin taikinaan hieman soodaa (puoli teelusikallista) ja vähän sitruunahappoa (ripaus). Siitä tuli todellinen omenakeksi, korkea ja rehevä! Totta, omenat jäivät pohjalle ohuen kerroksen muodossa.

Siksi seuraavalla kerralla tein toisin: kaadoin muottiin kerroksen taikinaa (noin 1/3 osa), sitten laitoin omenat taikinan päälle ja kaadin loput taikinasta päälle. Tämä vaihtoehto osoittautui parhaaksi: piirakasta tuli mehukas, ei kuiva kuin keksi, vaan ihana omena! Ja toinen vivahde: ​​hiero omenakerrosta hieman kanelilla. Vain vähän, ja mikä tuoksu siitä tulee! ..

Todennäköisesti ei ole sellaista henkilöä, joka ei haluaisi herkutella herkullisella omenapiiraalla. Ja mikä tärkeintä, sen valmistusreseptien monimuotoisuus on iloisesti yllättävää. Avopiirakka omenoiden kanssa - mikä ihana herkku! Tänään puhumme siitä. Katsotaanpa useita vaihtoehtoja tällaiselle kakulle.

Omenapiirakkapohja

Omenapiirakan pohja on aina taikina. Pääsääntöisesti se ei vaadi erikoistuotteiden käyttöä. Siksi voit valmistaa omenapiirakkaa paitsi juhlapöytään myös päivittäiseen teen juomiseen jääkaapistasi löytyvistä tuotteista.

Yksinkertainen omenapiirakka

Suosittelemme valmistamaan yksinkertaisen omenapiirakan, joka perustuu aromaattiseen taikinaan ja mikä tärkeintä, erittäin maukkaalla täytteellä. Sen valmistelemiseksi tarvitsemme:

• puolitoista lasillista jauhoja;
• 150 g margariinia;
• puoli lasillista smetanaa;
• 1/3 pino Sahara;
• teelusikallinen vaniljasokeria, kanelia (jauhettu) ja leivinjauhetta;
• kaksi omenaa.

Joten aloitetaan. Aloitetaan tietysti taikinan valmistamisella. Lisää smetana, sokeri vaniljasokerilla sekä jauhot ja leivinjauhe pehmennettyyn (hieman sulaneen) margariiniin. Sekoita kaikki hyvin, jotta saadaan homogeeninen tahmea taikina.

Nyt huolehditaan täytteestä, otetaan omenat, leikataan ne viipaleiksi, jotka sitten ripottelemme päälle kanelia.

Taikina ja täyte ovat valmiita. Viimeinen vaihe on kaikkien ainesten asettaminen muottiin. Meille sopivat sekä metalli että lasi tai silikoni. Voitelemme sen. Levitämme taikinan siihen ja kiinnitämme omenaviipaleet tasaisesti ympyrään syventäen niitä hieman.

Sinun täytyy paistaa tämä avoin piirakka omenoiden kanssa uunissa, esilämmitetty 180 asteeseen, noin 30-40 minuuttia. Tuloksena on herkullinen, aromaattinen jälkiruoka.

Hiivapohjainen omenapiirakka

Tämä kakku maistuu upealta paksun karamellin ansiosta, joka on valmistettu sokerin, omenamehun ja kanelin sekoituksesta ja liottaa pohjan ihanasti.

Hiivapiirakan valmistamiseksi omenoilla tarvitsemme:

• voitaikina (kuinka keittää sen, harkitsemme alla);
• omenat;
• kaneli;
• sokeri;
• kasviöljy.

Tietysti voit käyttää mitä tahansa hiivataikinaa, mutta voi on paras vaihtoehto makealle kakulle.

Avopiirakan tekeminen on erittäin helppoa. Kauli valmis taikina leivinpaperin muoto huomioon ottaen. Voitele leivinpelti hyvin kasviöljyllä, levitä taikina.

Mitä tulee täyteen, pese ensin omenat hyvin. Leikkaamme ne paloiksi. Voit kuoria ihon, mutta tämä on oman maun mukaan. Lisää omenoihin sokeri ja kaneli. Sekoita hyvin, jotta kaneli ja sokeri jakautuvat tasaisesti.

Laita omenat kypsennyksen lopussa taikinan päälle. Annetaan seistä 20 minuuttia, jotta kakku kohoaa. Tänä aikana lämmitämme uunin 180 asteeseen. Laitamme piirakan ja paistamme sitä kullanruskeiksi.

Nyt nautimme unohtumattomasta mausta.

Voitaikina avoimeen omenapiirakkaan

Kaikki tietävät, että makeat leivonnaiset ovat paljon maukkaampia, jos ne paistetaan voitaikinan pohjalta. Omenapiirakka ei ole poikkeus. Katsotaanpa reseptiä tällaisen taikinan valmistamiseksi.

Käytämme seuraavia tuotteita:

• vesi (maito tai jogurtti) - yksi lasi;
• puristettu hiiva - 25-30 g;
• suola - ½-1 tl;
• sokeri - ¼ pino.;
• munat - 2 kpl .;
• voi (kasvi)öljy - 60-80 g;
• jauhot - noin 600 g.

Ensin laitamme taikinan analogisesti tavallisen hiivataikinan kanssa. Mutta sinun täytyy sulattaa voi etukäteen. Kun taikina on valmis, öljyn lämpötilan tulee olla 30-40 astetta.

Valmiin taikinaan laitamme leivontaan, nimittäin munat voin kanssa. Ja lisää loput ainekset: suola, sokeri, vähän jauhoja. On tärkeää, että taikinan koostumus on oikea. Yleensä suositellaan tekemään jotain, mikä ei tartu käsiisi. Sitä pidetään kuitenkin jo liian jyrkänä ja raskaana. Siksi on välttämätöntä saavuttaa tasaisuus, kun taikina on vielä kiinni ja kosketus on "kevyt". Kaikki eivät voi tehdä sitä ensimmäistä kertaa. Mutta ei ole syytä epätoivoon. Kokeile, ja mikä tärkeintä, yritä muistaa, kuinka paljon jauhoja laitoit, ehkä seuraavan kerran sen määrää on lisättävä tai vähennettävä.

Taikinan vaivaamisen jälkeen se on laitettava lämpimään paikkaan kohoamaan samalla, kun se peitetään pyyhkeellä. Kun taikina kohoaa 2-3 kertaa, vatkaa se ja anna kohota uudelleen. Tämä menettely on toistettava 2-3 kertaa.

Nyt voit tehdä avoimen omenapiirakan!

Mausteinen omenapiirakka

Kypsennetään omenapiirakka hidaskeittimessä.. Ehdottamamme resepti on valmistettu rapeasta taikinasta ja ilmatäytteinen. Tämä antaa kakulle erityisen pikantiteettia.

No, tutustutaan tarvittaviin ainesosiin. Valmistamme taikinan seuraavista:

• ruisjauho - noin 180 g;
• oliiviöljy (hajuton) - 50 g (5 rkl. l.);
• kylmä vesi - 3-5 rkl. l.;
• munat - 55 g tai 1 kpl;
• unikko - 18 g (2 rkl. l.);
• suola - hyppysellinen;
• voita - 3-5 g.

Täytettä varten tarvitset 200 g omenoita (yksi iso tai 2 keskikokoista), ja täyte valmistetaan:

• munat - 110 g tai 2 kpl;
• luonnonjogurtti (2,5-4% rasvaa) - 200 ml;
• ruskea sokeri (hunaja) ja kaneli - ½ tl kutakin.

Joten tuotteet on kerätty, nyt valmistelemme piirakkaa omenoilla hitaassa keittimessä.

Ravista kananmunaa vispilällä. Sekoita jauhot unikonsiementen, suolan, kananmunan ja voin kanssa. Vaivaamme taikinaa. Lisää kylmää vettä vähitellen ruokalusikalliseen, kunnes taikinasta muodostuu pallo. Kääri taikina kelmulla ja laita jääkaappiin vähintään 30 minuutiksi.

Voitele multicooker-kulho voilla.

Leikkaa leivinpaperista kaksi noin 12 cm leveää ja noin 15 cm pitkää kaistaletta. Aseta ne monitoimikeitin kulhoon ristikkäin. Ne ovat välttämättömiä kakun helppoon vetämiseen, jotta se ei käänny ylösalaisin.

Kauli taikina levyksi, jonka halkaisija on suunnilleen kulhon pohjan halkaisija. Asetamme sen varovasti ja jaamme sen pohjaa pitkin muodostaen sivut seiniä pitkin, joiden korkeus on noin 2,5 cm.

Kuori omenat halutessasi, leikkaa ne puoliksi, poista niistä ydin ja leikkaa viipaleiksi.

Täytteen valmistamista varten vatkaa munat vispilällä, sekoita ne jogurtin, sokerin (hunaja) ja kanelin kanssa.

Levitä omenaviipaleet taikinan päälle ja täytä muna-jogurttiseoksella. Esittelemme ohjelman "Leivonta". Kytkemme multicookerin päälle 1 tunniksi ja 5 minuutiksi.

Kun omenapiirakka hidaskeittimessä on valmis, ota kulho pois. Anna kakun jäähtyä, poista se sitten varovasti ja laita valmiille astialle.

Lehtitaikinainen omenapiirakka

Toinen herkullinen omenapiirakka on omenapiirakka. Se valmistetaan erittäin helposti, ja mikä tärkeintä, uskomattoman nopeasti.

Me tarvitsemme:

• yksi kananmuna;
• hillo;
• 500 g lehtitaikinaa;
• sokeri;
• 3 omenaa;
• sitruunamehua.

Omenapiirakan valmistaminen kahdessa helpossa vaiheessa. Aluksi levitä jäätynyt lehtitaikina paperille, anna sen sulaa, leikkaa pienet nauhat koko kehän ympäriltä, ​​jotka leikkaamme molemmilta puolilta veitsellä. Voitele taikinan reunat vatkatulla munalla. Näihin reunoihin laitamme nauhoja. Voitele taikinan keskiosa hillolla ja levitä sitten kuoritut ja leikatut omenat.

Ripottele toisessa vaiheessa omenat sitruunamehulla, ripottele päälle sokeria, voitele nauhat munalla. Loput nauhoista voi laittaa kakun päälle, mutta sitten ne on voideltava myös munalla. Laitoimme piirakan uuniin (lämpö 180 astetta) noin 25-30 minuutiksi. Kun kakku on valmis, anna sen jäähtyä ja kutsu vieraat teelle.

Toinen versio omenapiirakasta

Harkitse toista avoimen omenapiirakan reseptiä. Tämän kakun erikoisuus on, että se voidaan valmistaa ilman sokeria!

Valmistetaan seuraavat tuotteet:

• voita - 100 g + leivinpellin voitelemiseen;
• sokeri - puoli lasia + omenoiden kasteluun;
• suola - yksi hyppysellinen;
• jauhot - 3 pino. ylhäällä;
• maito - 1 pino.;
• juominen sooda;
• omenat - 10-11 kpl;
• hienosokeri.

Otamme voin ja jauhamme sen sokerin kanssa, lisää munat yksitellen, lisää suola, soodaan sekoitettu jauho, kaada maito. Vaivaa taikina hyvin. Käärimme sen kerrokseksi ja laitamme pellille. Esiöljytty. Peitä taikina tasaisella kerroksella kuorittuja ohuita omenaviipaleita. Ripottele ne sokerilla. Paistamme kakkua tunnin ajan uunissa (kohtalaisen kuumassa).

Ripottele valmis kakku tomusokerilla.

Herkkä omenapiirakka

Artikkeliin lähetettyjen valokuvien avulla on selkeämpää ymmärtää reseptit.

Otetaan siis

testiä varten:

• voita - 50 g (huoneenlämpötila);
• sokeri - 70 g;
• yksi kananmuna;
• puoli tl. sooda;
• jauhot - 170 g;
• yksi tl kaakao;

kermaa varten:

• yksi kananmuna;
• sokeri - 50 g;
• smetana - 100 g;
• jauhot - yksi rkl. l.;
• omenat - 2 kpl. (keskikokoinen).

Sekoitamme jauhot soodaan, siivilöimme kaakaota sinne. Hiero voita munalla ja sokerilla. Lisää jauhot vähitellen, vaivaa taikina.
Laitoimme sen jääkaappiin 30 minuutiksi. Vatkaa kerma haarukalla. Leikkaa kuoritut omenat kuutioiksi. Levitämme taikinan muottiin. Vedellä kostutetuilla käsillämme teemme sivun. Jaamme omenoita.

Täytä ne kermalla. Paista noin 50 minuuttia 180 asteessa. Jäähdytä hyvin muodossa. Viemme ulos ja hoidamme sukulaisia.

Omenapiirakan menestyksen salaisuus

Jos haluat avoimen omenapiirakkaan puhaltavan kaikki pois, sinun on valittava oikea taikina. Ja sen oikeellisuus riippuu jo perheesi tai vieraiden mieltymyksistä. Esitimme artikkelissamme vaihtoehtoja piirakoille erityyppisten taikinoiden perusteella. Joten valitse, valmista ja nauti.