Vaaleanpunainen lohi on punainen kala, josta voit helposti valmistaa nimikkoannos pöytä. Mutta muiden lohiperheen joukossa sillä on alhaisin rasvapitoisuus.

Siksi se on helppo ylikuivata. Jotta näin ei tapahdu, kypsennä vaaleanpunaista lohta uunissa smetanan kanssa, etkä varmasti missaa.

Vaaleanpunainen lohi hapankermalla uunissa - ruoanlaiton yleiset periaatteet

Leivontaan tarvitset tuoretta tai tuore pakastettu vaaleanpunainen lohi. Voidaan ostaa valmis filee. Pakasteet tulee sulattaa etukäteen. Älä yritä tehdä sitä sisään mikroaaltouuni tai lämmintä vettä, pilaa vain tuotteen, valmisateria tulee kuivaksi. Myös uudelleen pakastaminen ei ole sallittua. Sulatusta varten on parempi pitää kalaa vain päivä jääkaapin alahyllyllä tai useita tunteja huonelämpötila.

Kuinka keittää vaaleanpunaista lohta smetanaa:

1. Kalat kuoritaan, evät poistetaan, paloitetaan. Jos tarvitset fileen, vedä evä ulos vierekkäisten luiden kanssa.

2. Vaaleanpunainen lohi marinoidaan tai yksinkertaisesti ripotellaan mausteilla, kastellaan sitruunamehua, erilaisia ​​kastikkeita.

3. Kala laitetaan muottiin, voidellaan smetalla ja paistetaan kypsäksi, yleensä noin puoli tuntia.

Resepti on yksinkertainen ja herkullinen, mutta monien mielestä se on tylsää. Siksi emännät tekevät omat muutokset ja lisäykset. Vaaleanpunainen lohi kypsennetään vihanneksista, sienistä, juustosta ja erilaisista mausteista. Ja he tarjoavat paistettua kalaa inkiväärillä, soijakastikkeella ja valkoviinillä.

Resepti 1: Vaaleanpunainen lohi smetana uunissa juustokuoren alla

Ruoanlaitto herkullinen vaaleanpunainen lohi smetana uunissa tämän reseptin mukaan vaatii vähintään vaivaa ja aikaa, ja tulos ylittää kaikki odotukset. Käytämme fileitä.

Ainesosat

700 grammaa fileetä;

yksi sitruuna;

350 grammaa smetanaa;

200 grammaa juustoa;

Nippu tilliä;

Mausteet: suola, jauhettu inkivääri;

70 grammaa voita.

Ruoanlaitto

1. Leikkaa filee 2 cm leveiksi paloiksi. Pirskottele sitruunamehulla ja anna marinoitua kastikkeen valmistamisen ajan. Mutta jos sinulla on aikaa, voit jättää kalan pariksi tunniksi, tämä tekee siitä vain maukkaampaa.

2. Hienonna tilli, sekoita smetanan kanssa ja lisää suola, inkivääri, sekoita.

3. Laita muotin pohjalle noin 150 grammaa kastiketta, päälle kolme voita.

4. Levitä marinoidut vaaleanpunaisen lohen palat, kaada loput kastikkeesta.

5. Kolme juustoa ja nukahtaa päälle.

6. Kypsennä 180 asteessa noin 35 minuuttia. Voidaan tarjoilla sekä kuumana että kylmänä.

Resepti 2: Vaaleanpunainen lohi smetana uunissa tomaattien kanssa

Kypsennämme tällaista vaaleanpunaista lohta hapankermassa uunissa folion avulla, mikä auttaa säilyttämään astian mehukkuuden. Jokainen pala on kääritty yksitellen.

Ainesosat

Yksi vaaleanpunainen lohi painaa noin 1 kg;

puolikas sitruuna;

3 ruokalusikallista smetanaa;

3 tomaattia;

1 polttimo;

200 grammaa juustoa;

Porkkana;

Persilja.

Ruoanlaitto

1. Jos kala on jäässä, anna sen sulaa huoneenlämmössä ja leikkaa 2 cm paksuisiksi pihveiksi. Ripottele päälle suolaa, pippuria, ripottele sitruunamehua ja voitele reilusti smetalla. Otamme sen sivuun.

2. Silppua porkkana, hienonna sipuli ja paista vihannekset pannulla.

3. Leikkaa tomaatit ympyröiksi.

4. Leikkaa juusto viipaleiksi.

5. Laita folion päälle kerros paistettuja vihanneksia, päälle pala vaaleanpunaista lohta, sitten kupit tomaattia, niin paljon kuin mahtuu ja oksa persiljaa. Viimeistelemme koostumuksen juustoviipaleella.

6. Sulje folio ja tee sama toimenpide jokaisen kappaleen kanssa. Helpompi leikata oikea määrä foliolla, levitä kasvikset ja muut ainekset tasaisesti.

7. Paista noin 20 minuuttia 200 °C:ssa.

Resepti 3: Vaaleanpunainen lohi smetana uunissa sipulityynyllä

Tämän ruuan sipuli on erittäin maukasta, mehukasta. Liotettu kalamehussa ja smetassa. Samaan aikaan vaaleanpunainen lohi saa marinoidun sipulin aromin.

Ainesosat

700 grammaa vaaleanpunaista lohifilettä;

3 sipulia;

Valkosipulin kynsi;

3 ruokalusikallista sokeria;

200 grammaa smetanaa;

Ruoanlaitto

1. Jauha valkosipuli ja tilli, yhdistä smetanan, suolan ja sekoita hyvin.

2. Leikkaa vaaleanpunainen lohifilee enintään 3 cm leveiksi viipaleiksi, kaada päälle smetanakastike ja anna marinoitua.

3. Puhdistamme sipulit, leikkaamme ohuiksi puolirenkaiksi, huuhtelemme kiehuvalla vedellä ja laitamme heti marinaadiin. Valmista se lisäämällä 4 ruokalusikallista 70-prosenttista etikkaa, sokeria 400 ml:aan vettä. Seisomme puoli tuntia.

4. Voitele muoto, purista sipuli ja laita pohjalle. Lado päälle kalapalat, levitä pinnalle loput smetanakastikkeesta.

5. Lähetä uuniin. Paistamme 190 asteessa puoli tuntia. Keskitymme sipulin valmiuteen, on välttämätöntä, että se muuttuu pehmeäksi eikä murene.

Resepti 4: Vaaleanpunainen lohi smetana uunissa perunoiden kanssa

Saattaa loppuun kalaruokaa koristelun kanssa. Loistava juhlallinen juhla.

Ainesosat

Yhden vaaleanpunaisen lohen filee;

kilogramma perunoita;

2 sipulia;

Kuppi rasvainen smetana;

Kalojen mausteet;

Lusikka paprikaa;

2 ruokalusikallista öljyä;

250 grammaa juustoa.

Ruoanlaitto

1. Lisää kalamauste smetanan ja suolan joukkoon. Sekoitamme. Erityisen mausteseoksen sijaan voit ottaa minkä tahansa makusi mukaan.

2. Leikkaa filee paloiksi ja kaada päälle smetana mausteineen.

3. Kuori perunat, leikkaa ohuiksi viipaleiksi, ripottele päälle paprikaa, lisää öljy ja suola, sekoita hyvin käsin. Asetamme ensimmäisen kerroksen uunipellin tai muodon pohjalle.

4. Puhdistamme sipulin. Leikkaa ohuiksi puolirenkaiksi ja levitä perunoiden päälle.

5. Seuraava kerros on vaaleanpunainen lohi. Kaada päälle loput kermasta.

6. Täytämme kaikki juustoraasteella ja laitamme uuniin, lämmitetty 190 asteeseen. Paista kunnes perunat ovat kypsiä, noin 40 minuuttia.

Resepti 5: Vaaleanpunainen lohi smetana uunissa sienten kanssa

Kala ja sienet ovat kahden terveellisen tuotteen vertaansa vailla oleva yhdistelmä, varsinkin kun on kyse uunissa kypsennetystä vaaleanpunaisesta lohesta hapankerman ja herkkusienien kera. Ruokaa voidaan käyttää sellaisenaan tai täydentää millä tahansa kasvisten, murojen lisukkeella.

Ainesosat

400 grammaa vaaleanpunaista lohta;

300 grammaa herkkusieniä;

200 grammaa smetanaa;

puolikas sitruuna;

Valkosipulin kynsi;

Polttimo;

150 grammaa juustoa;

Ruoanlaitto

1. Purista sitruunamehu.

2. Leikkaa vaaleanpunainen lohi mielivaltaisen levyisiksi suikaleiksi, suola ja ripottele mehulla.

3. Tuoreet herkkusienet pesemme, poistamme kaikki tarpeettomat ja pilkomme lautasilla.

4. Leikkaa sipuli puolirenkaiksi.

5. Paista sipulia pannulla 2 minuuttia. Lisää sitten sienet ja paista vielä 5-7 minuuttia.

6. Laita sienet muotin pohjalle, päälle vaaleanpunaista lohta.

7. Sekoita smetana ja hienonnettu valkosipuli, lisää suolaa ja mausteita maun mukaan, kaada kastike kalan päälle.

8. Ripottele päälle juustoraastetta ja lähetä se uuniin puoleksi tunniksi, aseta keskilämpötila 180 asteeseen.

Resepti 6: Vaaleanpunainen lohi smetanassa kukkakaalin kanssa uunissa

Tätä ruokaa varten tarvitset kattiloita. Kala niissä on erityisen mureaa ja mehukasta. A kasvislisä tekee ruoasta entistä mielenkiintoisemman maistaa. Tästä tuotemäärästä tulisi saada noin 4 annosta, jos vaaleanpunainen lohi on iso, niin 5.

Ainesosat

Yksi vaaleanpunainen lohi;

400 grammaa kukkakaalia;

200 grammaa smetanaa;

1,5 lasillista vettä;

Porkkana;

Polttimo.

Ruoanlaitto

1. Puhdistamme vaaleanpunaisen lohen kuoresta, poistamme pään ja sisälmykset. Leikkaa noin 3 cm paksuisiksi viipaleiksi, älä käytä häntää. Saat 8-10 kappaletta. Paista kalaa nopeasti kuumassa öljyssä minuutti kummaltakin puolelta. Tämä auttaa "sulkemaan" mehut sisällä.

2. Laita 2 kalapalaa jokaiseen astiaan.

3. Kuori porkkanat, leikkaa ohuiksi renkaiksi ja lähetä kaloille. Lisää siihen hienonnettu sipuli.

4. kukkakaali pura pieniksi kukinnoiksi, keitä kiehuvassa vedessä kaksi minuuttia, valuta vesi. Levitä ruukkuihin.

5. Lisää 1,5 kupilliseen vettä suolaa, mustapippuria ja kaada ruukkuihin. Levitä pinnalle smetanaa. Mutta voit vain sekoittaa vettä smetanan ja mausteiden kanssa, kaada kaikki tasaisesti. Teemme sen, mikä on mukavampaa.

6. Lähetämme ruukut uuniin, keitä 30 minuuttia ja anna sen hautua puoli tuntia.

Resepti 7: Vaaleanpunainen lohi smetana uunissa kuminalla

Tämän uunissa kypsennetyn vaaleanpunaisen smetanan lohen erikoisuus on annoksen tarjoilu ja epätavallinen juusto-smetanatäyte. Pintaan ei muodostu kovaa kuorta, kuten tavalliselle juustolle tapahtuu. Ruoka valmistetaan pienissä muotteissa, se on mahdollista kookoskoneissa. Yhtä herkullista kuumana ja kylmänä. Ainesosien määrä annosta kohti.

Ainesosat

puoli kiloa filettä;

1 tl kuminaa;

puolikas sitruuna;

100 grammaa juustoa;

150 grammaa smetanaa;

Ruoanlaitto

1. Pese fileet, kuivaa se lautasliinalla ja leikkaa pieniksi kuutioiksi. Kpl noin 1,5 cm. Kaada päälle sitruunamehu, ripottele päälle kuminaa ja sekoita käsin.

2. Kolme juustoa, sekoita smetanan ja suolan kanssa. Voit lisätä mustapippuria, kuivattua tilliä.

3. Jaamme kalat 4 muottiin, jotka on esivoideltu.

4. Levitä smetana-juustoseos ja laita vaaleanpunainen lohi uuniin. Paista noin 20 minuuttia 220 asteessa.

Resepti 8: Vaaleanpunainen lohi smetana uunissa kurpitsan kanssa

Erittäin kirkas astia, joka sisältää vain terveelliset ruoat. Kala sopii kurpitsan alle, mikä tekee siitä erityisen mehukkaan.

Ainesosat

500 grammaa vaaleanpunaista lohta;

Polttimo;

400 grammaa kurpitsaa;

1 tl paprikaa;

2 ruokalusikallista sitruunamehua;

250 grammaa smetanaa;

250 grammaa juustoa.

Ruoanlaitto

1. Puhdistamme kurpitsan ja leikkaamme sen pieniksi kuutioiksi, sipuli mielivaltaisesti.

2. Puhdistamme ja leikkaamme vaaleanpunaisen lohen annosteltuja paloja.

3. Sekoita smetana sitruunamehun, paprikan ja suolan kanssa.

4. Laita kalat voidellun vuoan pohjalle, voitele smetanakastikkeella. Levitä hienonnettu sipuli, sitten kurpitsan palat ja voitele kaikki jäljellä olevalla kastikkeella.

5. Päälle juusto ja laita heti uuniin.

6. Kypsennys 40 minuuttia.

Jos haluat leikata vaaleanpunaista lohta kauniisti ja tarkasti, on parempi jäädyttää se. Tai älä sulata kokonaan. Muista käyttää terävää veistä tai erityistä viilaa.

Suurin osa uunissa olevista ruoista peitetään juustolla. Se säilyttää täydellisesti kosteuden tuotteissa, mutta muuttuu usein erittäin kovaksi. Jos et pidä kovasta juuston kuori, sitten raastettu tuote voidaan levittää kerroksella smetanaa päälle. Se estää sitä ennenaikaisen kovettumisen, mutta ei estä sitä kauniisti paistamasta.

Vaaleanpunainen lohi itsessään on melko kuivaa, joten smetanaa, voita ei tarvitse sääliä. Jos kala on paistamisen aikana imenyt ne itseensä, voit aina ottaa muodon pois uunista ja voidella sen uudelleen. Et pilaa ryhälohta!

Punaiseen kalaan kiinnitetty sitruunamehu miellyttävä tuoksu auttaa tuomaan makua esiin. Siksi sitä voidaan käyttää turvallisesti vaaleanpunaisen lohen marinadeissa ja kastikkeissa, vaikka ainesosaa ei olisi ilmoitettu reseptissä.

Jotta vaaleanpunainen lohi pysyisi tiiviinä sulatuksen jälkeen ja massa pysyisi rakenteensa hyvinä, kala on asetettava kylmään suolaliuokseen ja pidettävä siinä, kunnes se on kokonaan sulanut.

Vaaleanpunainen lohi on erittäin maukasta ja hyödyllinen kala. Se sopii erityisen hyvin kermaisten ja hapankermakastikkeiden kanssa, mikä tekee siitä erityisen mureaa ja samalla pikantista. Tällaiset ruoat ovat välttämättömiä perhepäivällinen, koska valmistuksen helppous ilahduttaa pitkänkin työpäivän jälkeen. Tärkeintä on noudattaa kaikkia reseptin sääntöjä.

Menetelmä numero 1. Kuinka herkullista keittää vaaleanpunaista lohta hapankermalla uunissa?

Tässä reseptissä voit käyttää sekä kokonaista kalaa että sen yksittäisiä paloja. Upeaan illalliseen kahdelle annokselle tarvitset 400 g kalanlihaa.

Tuotteet:

• vaaleanpunainen lohi - 400 g;
• mausteet maun mukaan;
• 100 g juustoa;
• 1 st. keitetty vesi;
• pari ruokalusikallista tuoretta smetanaa, kotitekoista;
• 1 tl vehnäjauho;
• vihreitä maun mukaan.

Valmistusvaiheiden kuvaus:

1. Valmistele kala: sen on oltava tuoretta, puhdistettua ja perusteellisesti pestyä.
2. Leikkaa se paloiksi. Paksuus noin 5 cm. Ripottele päälle suolaa, mausteita.
3. Sekoita smetana jauhojen ja mausteiden kanssa.
4. Laita filee uunipellille, kaada päälle kastike ja ripottele päälle juustoraastetta.
5. Laita esilämmitettyyn uuniin 220 asteeseen. Paista 15 minuuttia.

Tarjoile riisin tai muun kevyen lisukkeen kanssa.

Menetelmä numero 2. Paistettu vaaleanpunainen lohi smetanakastikkeessa pannulla

Tämä on toinen erittäin helppo tapa. Se vie vain 40 minuuttia ja vähän halua.

Eli otamme:

• 500 g punaista kalafilettä;
• 1 sipuli;
• 3,5 rkl smetana;
• 1 rkl jauhot;
• suola / pippuri / mausteet;
• paistamiseen rasvat.

Toimimme seuraavan kaavan mukaan:

1. Valmistele palat. Se voi olla valmiita paloja tai pihvejä - kuten haluat. Pese aihiot, pyyhi paperipyyhe kosteudelta ja anna "levätä" 5 minuuttia.
2. Marinoimme kalat mausteissa. Voit käyttää erityistä mausteseosta.
3. Pyörittele palat korppujauhoissa ja paista kullanruskeiksi esilämmitetyssä pannussa. Sen jälkeen poistamme ne ja laitamme ne sisään erilliset astiat, voit lautasliinoilla - imemään rasvaa.

1. Paista samalla pannulla puolirenkaiksi leikattu sipuli. Kun se alkaa paistaa läpi, laita filee sen päälle.
2. Teemme kastiketta. Sekoita smetana, vesi, suola, jauhot.
3. Kaada kastike kalapalojen päälle sipulien kanssa.
4. Peitä kannella ja hauduta miedolla lämmöllä enintään 20 minuuttia.

Menetelmä numero 3. Pehmeä vaaleanpunainen lohi smetanakastikkeessa vihannesten kanssa

Yllättävän herkullinen ja kevyt illallinen saatu yhdistämällä mureaa filettä vihannesten kanssa.

Tarvitset:

• 1 vaaleanpunainen lohi tai 500 g puhdasta filettä;
• kerma - 350 g;
• mausteet kalalle - maun mukaan;
• 1 sipuli;
• 2 tomaattia;
• punainen paprika;
• 1 porkkana;
• juusto - 100 g;
• kasviöljy.

Keittoprosessi:

1. Leikkaa lohi ja suola.
2. Valmista kastike. Sekoita kerma ja 1 tl suolaa. Halutessasi voit lisätä erilaisia ​​mausteita. Sekoita tasaiseksi.
3. Laita kalat sisään kermainen marinadi 15 minuutin ajan.
4. Valmista lisuke: hienonna sipuli, paprika, 1 tomaatti kuutioiksi, raasta porkkanat.
5. Lisää kaikki muiden ainesten joukkoon. Sekoita perusteellisesti.
6. Voitele uunipelti ja siirrä pihvit koristeineen siihen.
7. Päälle toinen viipaloitu tomaatti. Peitä kaikki juustolla.
8. Peitä leivinpelti foliolla ja laita uuniin, joka on esilämmitetty 180 asteeseen.
9. Paista vähintään tunnin ajan.

Merkintä! On mahdollista, että paistamisen aikana juusto alkaa kovettua ja peittää astian kuivalla kuorella. Tämä ongelma voidaan välttää: vain eniten ylempi kerros Kaada smetana juuston päälle ja levitä tasaiseksi. Tällainen liike ei pilaa tulosta, mutta tekee astiasta vielä mehukkaamman, pehmeämmän ja melko mureamman.

Voit tarjoilla minkä tahansa lisukkeen kanssa. Erittäin suolaista riisin kanssa ja perunamuusi lisättynä maidon ja voin kanssa.

Yksi klassisia reseptejä Videolla vaaleanpunaisen lohen keittämisestä löydät alla olevan linkin:

Kuinka monta kalatyyppiä on olemassa, kuinka monta tapaa keittää se. Älä luettele kaikkea. Tänään minulla on vaaleanpunaista lohta paistettuna uunissa juustossa- smetanakastiketta.

En puhu paljon punaisen kalan hyödyllisyydestä, kaikki ovat tienneet tästä jo pitkään. Se, kuten muut lajikkeet, on suositeltavaa sisällyttää ruokavalioon. Joten mennään asiaan :)

Kuinka leipoa vaaleanpunainen lohi smetana-juustokastikkeella

Ainesosat

• vaaleanpunainen lohifilee - 400 g;
• soijakastike - 2 rkl. l.;
• sitruunamehu - 3 rkl. l.;
• auringonkukkaöljy - 2 rkl. l.;
• kova juusto - 40-50 g;
• smetana - 100 g;
• tilli - 3-4 oksaa.

Kypsennysaika: 1 tunti;

annosta: 4;

keittiö: eurooppalainen.

Askel askeleelta resepti

1. Pese vaaleanpunainen lohi hyvin kylmällä vedellä. Leikkaa osiin.

Otettiin leivontaan kalafile, mutta tähän reseptiin voi ottaa myös pihvejä.

2. Valmista marinadi: sekoita kulhossa soijakastike, sitruunamehu, auringonkukkaöljy.

3. Laita vaaleanpunainen lohifilee muottiin, kaada päälle marinadi. Käännä palat ympäri, jotta ne kyllästyvät tasaisesti. Lähdemme 30 minuutiksi.

Kalaa ei tarvitse suolata, koska soijakastike on suolaista. Tämä on aivan tarpeeksi.

4. Kuumenna uuni 250 asteeseen. Jätä kalan muodossa pieni määrä marinadia. Nosta ylimmälle hyllylle ja paista 10-15 minuuttia.

5. Valmista kastike kalan kypsyessä: hienonna tilli, hiero juusto.

6. Sekoita kasvikset, smetana ja juusto kulhossa.

7. Otamme kalat pois, levitämme valmistettu kastike kaikille paloille ja laitamme takaisin uuniin 2-3 minuutiksi, jotta juusto sulaa. Tarjoile kuumaa lohta.

Kiitos marinadista tuorejuustokastiketta, vaaleanpunaisesta lohesta tuli mehukas ja pehmeä. Lisäruoaksi keitin riisiä mausteilla ja tarjosin tuoreita vihanneksia. KANSSA keitetyt perunat tai spagettia, uskon, että se on myös maukasta ja tyydyttävää.

Vaaleanpunaista lohta uunissa smetanan kera voi paistaa sekä annosmuodoissa yhdelle syöjälle että yhteisellä uunipellillä haluttu määrä.

Osta valmiiksi sahattu vaaleanpunainen lohi tai leikkaa kalasta noin 1,5-2 cm paksuisia pihvejä.

Esitetyssä versiossa vaaleanpunainen lohi kypsennetään annoksissa: yhdelle keskikokoiselle vaaleanpunaiselle lohipihville - yksi perunaannos kahdesta kolmeen perunaa. Vastaavasti voit valmistaa vaaleanpunaisen lohifileen tai kokonaisen vaaleanpunaisen lohen, joka on leikattu kahteen osaan harjanteesta ilman päätä ja häntää.

Aseta valmis vaaleanpunainen lohi voideltuun vuokaan voita muoto. Voitele pala myös voilla.

Pese perunat, kuori ja leikkaa paloiksi. Perunoiden valmistukseen on useita vaihtoehtoja:

1. Leikkaa perunat ohuiksi, jotta ne kypsyvät taatusti samaan aikaan vaaleanpunaisen lohen kanssa.
2. Jos haluat koristeeksi paistettujen perunoiden olevan isoja paloja valitse sitten sopiva luokka tai laita nämä perunapalat kiehuvaan veteen 3 minuutiksi, käännä ne sitten siivilään ja kun se kuivuu, lähetä ne kalaruokiin. Voitele perunat voilla.

Ripottele pala vaaleanpunaista lohta sitruunamehulla ja kevyesti suolalla. Voit halutessasi lisätä hieman mausteita. valmiita seoksia"kaloille" tai jauhettua paprikaa, mutta on suositeltavaa olla häiritsemättä itse kalan makua.

Hienonna tuoreet yrtit, kuten persilja, hienoksi ja sekoita se smetanan kanssa. Tämän kastikkeen alla leivotaan vaaleanpunaista lohta. Aseta tämä yrteillä varustettu smetana vaaleanpunaisen lohen pinnalle. Tuoreiden yrttien (persilja, tilli tai vihreä sipuli) lisäksi hapankermaan voidaan lisätä kuivia yrttejä sekä oman maun mukaan juustoraastetta.

Peitä muotti tai leivinpelti foliolla. Muuten, annosmuodot voidaan peittää taikinalla: ostaa puffaa tai mitä tahansa makeuttamatonta hiivaa ja saat herkullisen tuoksun kuumaa leipää jättämistä varten.

Laita muoto, lomakkeet tai uunipelti vaaleanpunaisella lohella esilämmitettyyn uuniin, paista 200 asteessa 20-25 minuuttia ja kypsennyksen lopussa poista folio ja anna vaaleanpunaisen lohen ja perunoiden ruskea haluttuun tilaan.

Valmis vaaleanpunainen lohi uunissa smetanan kanssa, kuten mikä tahansa muu uunikala, tulee tarjoilla heti. Kuumentamisen jälkeen se menettää osan maustaan.

Vaaleanpunainen lohi smetanassa - uunissa ... Jos et pidä kuivasta vaaleanpunaisesta lohesta, kokeile sitä smetanan kanssa. Kala saa tarjouksen ja mehukas maku. Vaaleanpunaisen lohen reseptit smetassa ilahduttavat kaikkia punaisen kalan ystäviä, kukaan ei jää välinpitämättömäksi tästä kulinaarinen herkku nimellä: vaaleanpunainen lohi, uunissa paistettu.

Vaaleanpunainen lohi smetana uunissa - resepti valokuvalla

Vaaleanpunainen lohi smetana uunissa on helppo ja yksinkertainen valmistaa. Hapankermassa kypsennetty kala sopii melkein minkä tahansa lisukkeen kanssa. Tämä kala voidaan tarjoilla lounaaksi tai illalliseksi. voi olla koristeena kenelle tahansa lomapöytä. Kokeile!

Ainesosat

vaaleanpunaisen lohen keittämiseksi hapankermassa uunissa tarvitsemme:

• lohikala noin 1kg
• smetana 150 gr.
• sipulia ja porkkanaa 2 kpl.
• paprika 1 KPL. (valinnainen) hienoksi pilkottuna
• munat 2 kpl.

Kuinka leipoa vaaleanpunainen lohi uunissa

• Huuhtele kala, leikkaa paloiksi, kuivaa talouspaperilla, suolaa, ripottele suosikkimausteillasi.
• Raasta porkkanat karkealla raastimella.
• Sipuli leikataan puolirenkaiksi.
• Hienonna paprika hienoksi.
• Yhdistä erillisessä kulhossa valmistetut porkkanat, sipulit, paprikat, lisää smetana, munat, suola, mausteet, sekoita.
• Laita vaaleanpunainen lohi uunivuokaan tai sisään valurautainen paistinpannu, öljytty kasviöljy. Laita sipuli-porkkanamassaa jokaiselle kalapalalle.
• Paista vaaleanpunaista lohta uunissa 30-35 minuuttia (uunista riippuen), lämpötila 180 astetta.

Uunissa paistettu vaaleanpunainen lohi porkkanoilla, sipulilla ja smetalla (Zhytomyr-tyyli)

Tämä vaaleanpunaisen lohen kypsennysresepti uunissa eroaa hieman edellisestä reseptistä. Kypsennämme vaaleanpunaista lohta Zhytomyr-tyyliin lohifileestä, sen jälkeen paistamme pannulla ja paistamme sitten smetanassa vihannesten kanssa uunissa.

Ainesosat

• vaaleanpunainen lohifilee, leikattuna noin 1 kg:n paloiksi.
• sipulia, porkkanaa ja kananmunaa 2 kpl.
• smetana 150 gr.
• hieman jauhoja kalan luuttomaksi leikkaamiseen
• kasviöljy ja mausteet.

Kuinka keittää vaaleanpunaista lohta hapankermassa Zhytomyrissa

• Voit ostaa valmiita lohifileitä tai tehdä kalaa kotona.
• Halkaise kala pituussuunnassa, poista kivet ja poista nahka. Leikkaa vaaleanpunainen lohi paloiksi (2 cm leveiksi). Pese fileepalat, kuivaa talouspaperilla, suolaa, pippuria, pyörittele jauhoissa ja paista pannulla kasviöljyssä.
• Laita paistettu vaaleanpunainen lohifilee kasviöljyllä voideltuun uunivuokaan.
• Hienonna sipuli hienoksi. Raasta porkkanat hieno raastin. Sekoita sipulit, porkkanat, munat, smetana, suola ja mausteet kulhossa. Laita valmistettu porkkana-sipulimassa paksuksi kerrokseksi vaaleanpunaiselle lohelle.
• Laita muoto uuniin, paista kuten ensimmäisessä ohjeessa 180 asteessa 30 minuuttia.

Uunissa hapankerman kanssa paistettu vaaleanpunainen lohi - yksinkertaistettu versio

Mielestäni tämä on helpoin resepti vaaleanpunaisen lohen keittämiseen uunissa smetana. Jos ostit tätä reseptiä varten valmiin fileen, on parempi olla sulattamatta sitä loppuun, jotta kala säilyttää muotonsa eikä leviä.

Ainesosat

• vaaleanpunainen lohifilee noin 300-350 gr.
• smetana 150 gr.
• sipuli 1 kpl. valinnainen
• suolaa, valko- tai mustapippuria
• kasviöljy

Kuinka leipoa vaaleanpunainen lohifilee reseptin mukaan

Vaaleanpunainen lohifilee pestään, leikataan 2 cm leveiksi paloiksi, laitetaan uunivuokaan, voidellaan etukäteen kasviöljyllä, lisätään suolaa ja pippuria maun mukaan. Jos kala on sulatettu kokonaan, muottiin tulee lisätä vähän vettä ja kaada sitten smetana. Haluttaessa kalaa voidaan ensin ripotella hienonnettuna sipulia ja kaada sitten smetana. Paista uunissa 180 asteessa 20-25 minuuttia.

• Näitä reseptejä voidaan käyttää paitsi vaaleanpunaisen lohen keittämiseen, samalla tavalla voidaan keittää mitä tahansa muuta punaista kalaa: lohta, lohta, taimena, chum-lohia.
• Paras öljy punaisen kalan paistamiseen on oliiviöljy.

Mausteiden valinta reseptille "vaaleanpunainen lohi smetassa"

Valitse kalalle sopivimmat mausteet. Se voi olla anis valkopippuri, rosmariini, fenkoli, timjami, rakuuna, salvia, minttu, basilika, valkoinen sinappi.

Valitse oikea kala ostaessasi

• Vaaleanpunaisen lohen silmät eivät saa olla sameat, iholla ei saa olla vaurioita, kidusten tulee olla kirkkaan vaaleanpunaisia.
• Vaaleanpunaisen lohifileen värin tulee olla miellyttävän vaaleanpunainen, ei valkoinen, mikä osoittaa, että kala on jäätynyt. Tällaisesta vaaleanpunaisesta lohesta valmistetut ruoat ovat kuivia ja mauttomia.
• Ennen vaaleanpunaisen lohen paistamista uunissa on tarpeen lämmittää uuni hyvin reseptissä ilmoitettuun lämpötilaan.

Nyt tiedät varmasti kuinka maukasta ja asianmukaista keittää vaaleanpunaista lohta hapankermalla uunissa. Kokeile, kokeile.

Videoresepti "Uunissa paistettu kurpitsa"

Hyvää ruokahalua!