Paistan kuumia voileipiä ja yksinkertaisia, hyvin usein. Tämä alkuruoka tulee sarjasta: tyydyttävä, maukas ja terveellinen. Niiden valmistelu on erityisen tärkeää ensimmäisen kylmän sään saapuessa, kun keho rakennetaan uudelleen ja vaatii lisää kaloreita. Näissä resepteissä ainesosat, jotka muodostavat yrityksen paistetuille leipäviipaleille, ovat pääsääntöisesti vihanneksia: tomaatteja, munakoisoja, perunoita, porkkanoita - et voi laskea niitä kaikkia.

Nykyisessä reseptissä kuumien voileipien valmistamiseksi munakoiso ja tomaatit peitetään herkullisella juustokorkilla, jota harjoitan usein sienien kanssa. Haluan huomata, että juusto sisältyy usein tällaiseen alkupalaan, mikä tekee näistä kuumista voileipistä, joissa on tomaattia ja munakoisoa, paljon täyteläisempiä, ja tämän fermentoidun maitotuotteen sulatettu versio edistää hyvin onnistuneesti samaa nimeä.

Välipalan ainesosat:

• 8 viipaletta leipää,
• 150 gr kovaa juustoa - mikä tahansa,
• pari pientä tomaattia,
• 1 keskikokoinen munakoiso
• 1 muna,
• 70 grammaa maitoa
• hajuton vähärasvainen öljy paistamiseen,
• suolaa, yrttejä.

Kuinka valmistaa kuumia voileipiä reseptin mukaan valokuvalla

Leikkaa munakoisot ympyröiksi (paksuus mm) tai kieliksi, lisää suolaa paistinpannuun molemmin puolin. Kaada siihen vain vähän öljyä, jotta viimeinen ruokalaji ei ole kovin rasvainen.

Leikkaa tomaatit viipaleiksi yrittäen tarttua 3-4 mm paksuuteen.

Hiero kovaa juustoa karkealla raastimella.

Leikkaa leivän viipaleet enintään senttimetrin paksuisiksi.

Valmistamme taikinan leivän paistamiseen: lyö yksi muna, suolaa se runsaasti, lisää maito ja lyö se uudelleen.

Siirrytään seuraavaan kypsennysvaiheeseen. Leipäviipale, joka kastetaan nopeasti taikinaan, laitetaan esilämmitettyyn pannuun, jossa on kasviöljyä (kevyesti voideltu pinta). Jos leipää pidetään taikinassa pitkään, se muuttuu liian hapan.

Kun leivän pohjapinta on ruskistunut, käännä viipaleet heti ympäri, vähentäen lämpöä minimiin.

Laita paahdetulle pinnalle siivu paistettua munakoisoa ja siivu tomaattia.

Ripottele päälle runsaasti raastettua juustoa.

Peitä pannu kannella. Vaikka leipä on ruskistunut alhaalta, tomaatit ja munakoisot lämpenevät hyvin, juusto alkaa sulaa. On aika poistaa voileivät pannulta ja laittaa ne astiaan. Ripottele niitä päällesi piirtämällä persiljaa (tilliä).

Nyt on aika varmistaa, että tämä ruokalaji on epätavallisen maukas.

Vaihe 1: Valmista munakoiso.

Pese munakoisot juoksevan veden alla ja laita ne leikkuulaudalle. Leikkasimme keittiöveitsellä kasvisraaka -aineemme samankokoisiksi ympyröiksi, enintään 5-7 millimetriä ja siirrä ne ilmaiseen kulhoon. Ripottele sitten munakoisoympyrät pienellä suolalla ja jätä ne astiaan. 20-30 minuutin ajan vapauttaa katkeruuden kasviainesosasta. Tämän ajan jälkeen huuhdotaan munakoisorenkaat hyvin juoksevan veden alla ja siirretään ne paperipyyhkeeseen, jotta vihannes kuivuu kokonaan vedestä. Siirrä sen jälkeen munakoisirenkaat löysään, kuivaan kulhoon.

Vaihe 2: valmistele munat.

Riko keittiöveitsellä kananmunien kuoret vapaan kulhon päälle ja kaada keltuainen ja valkoinen tähän astiaan. Lisää suola samaan astiaan ja sekoita kaksi aineosaa ruokalusikalla tai käsin vispilällä hyvin keskenään ja vatkaa ne tasaiseksi.

Vaihe 3: Valmista kinkku.

Vapauta kinkku kalvosta ja siirrä se leikkuulaudalle. Leikkaa lihaherkku keittiöveitsellä tasaisiksi paloiksi enintään 5 millimetriä ja siirrä vapaalle levylle. Huomio: lihaaineen paksuus ei saa olla suurempi kuin munakoisirenkaiden paksuus.

Vaihe 4: Valmista juusto.

Levitämme juustoa leikkuulaudalle ja leikkaamme sen myös keittiöveitsellä keskikokoisiksi, paksuiksi paloiksi enintään 5 millimetriä... Siirrämme sitten juustokappaleet puhtaalle lautaselle. Huomio: munakoiso-voileipien valmistamiseen on käytettävä kovaa juustoa.

Vaihe 5: Valmista munakoisovoileivät.

Aseta puolet munakoisorenkaista keittiön pöydän kuivalle pinnalle. Sitten levitämme jokaisen vihannesympyrän päälle juustopaloja yhdeksi kerrokseksi ja juustoraaka -aineen päälle kinkkupalat. On tarpeen asettaa juuston ja lihan ainesosat niin, että niiden pinta -ala ei ylitä vihannesympyröiden halkaisijaa. Peitä sitten liha-ainesosa toisella munakoisorenkaalla. Näin saamme pieniä voileipiä. Ennen kuin asetamme voileivät leivinpaperille, valmista se. Peitä tämän astian pohja leivinpaperilla ja voitele sitten leivonnaisharjalla tasaisesti kasviöljyllä. Sitten, pitämällä voileipää varovasti käsillämme, kastamme sen kokonaan munasekoitukseen ja siirrämme sitten voileivän kulhoon leivänmuruja ja rullaamme astian manuaalisesti. Teemme tämän toimenpiteen kaikkien muiden voileipien kanssa. Laita valmiit munakoiso -voileivät vierekkäin leivinpaperille lyhyelle etäisyydelle toisistaan ​​ja ripottele kulinaarisella harjalla kevyesti kasviöljyä päälle. Sitten laitamme tämän astian keittiön uuninkintaiden avulla esilämmitettyyn uuniin lämpötilaan 180 ° C ja paista ruokamme 20 minuuttia. Sammuta tämän ajan kuluttua uuni ja poista uunista leivinlevy valmiilla munakoisovoileivillä.

Vaihe 6: tarjoile munakoisovoileipiä.

Siirrä munakoisovoileivät varovasti leveälle lautaselle käyttämällä metallista keittiölasta. Päälle voit halutessasi voileipiä voidella majoneesilla ja koristella hienonnetulla tillillä tai persiljalla. Se voidaan tarjoilla sekä kuumana että kylmänä. Nauti ateriastasi!

- - Kinkun ja juuston lisäksi voit lisätä erilaisia ​​ainesosia voileipiin. Esimerkiksi: leikkaa tomaatit ja sipulit pieniksi renkaiksi, paprikat pieniksi paloiksi.

- - Jos lisäät hienonnettua valkosipulia ja mustapippuria voileipäkerroksiin, ne muuttuvat vielä pikanttisemmiksi. Voit myös lisätä hienonnettuja chilipippureita tai muita mausteita voileipillesi halutun pistävyyden mukaan.

- - Kinkku voidaan korvata makkaralla tai sianlihalla, joka on ensin keitettävä, leikattava pieniksi paloiksi ja paistettava sitten kasviöljyssä kullanruskeaksi.

Munakoiso on meidän perheen suosikkiherkku. He tekevät monia ihania ravitsevia aterioita. Munakoiso- ja tomaatti -voileipien resepti on yksi yksinkertaisimmista ja herkullisimmista.

Ainekset:

Munakoiso- 2 kappaletta

Tomaatit- 2 kappaletta

Leipä (leipä)- 1 patonki (leipä)

Majoneesi- 100 g

Valkosipuli- 3-4 hammasta

Kasviöljy- paistamiseen

Suola, tuoreet yrtit(koristeluun).

Kuinka tehdä munakoisovoileipiä

1 ... Tärkeintä on paistaa munakoisot kunnolla, jotta ne eivät ole katkeria. Tätä varten sinun on leikattava ne ja ripotettava jokainen viipale suolalla. Anna munakoisojen seistä 15 minuuttia, jotta ne antavat mehua.

2 ... Sitten munakoisot on huuhdeltava hyvin juoksevan veden alla ja asetettava kuivalle, puhtaalle pyyhkeelle. Kangas imee nopeasti ylimääräisen kosteuden, eikä öljy "ammu" munakoisoja paistettaessa.

3 ... Munakoisot voidaan nyt paistaa. Tätä varten laita viipaleet pannulle, jossa on lämmitettyä kasviöljyä. Paista keskilämmöllä molemmin puolin kullanruskeiksi.

4 ... Leikkaa tomaatit ohuiksi viipaleiksi. Tätä varten on kätevää saada terävä veitsi.

5 ... Sekoita majoneesi hienonnettuun valkosipuliin.

6 ... Voitele jokainen leivän pala majoneesilla ja valkosipulikastikkeella. Muuten, leivän sijasta voit käyttää salaatinlehtiä (maukasta ja vähemmän kaloreita).

7 ... Aseta munakoisot seuraavaan kerrokseen.

8 ... Laita tomaattiviipaleet munakoison päälle. Ja koristele vihreällä.

Herkulliset munakoisovoileivät ovat valmiita

Hyvää ruokahalua!

Munakoiso voileipiä

Munakoiso on toinen vihannes, joka on suunniteltu säilyttämään hahmon kauneus ja antamaan kehon työlle vielä enemmän voimaa ja kestävyyttä. Hedelmät sisältävät 24 kilokaloria 100 grammaa kohden, kun taas proteiinipitoisuus on 1,3, rasva - 0,1 ja hiilihydraatit - vain 4,4 grammaa. Lisäksi munakoiso on täynnä vitamiineja ja ravintoaineita, jotka parantavat merkittävästi kaikkien elinten työtä, vaikuttavat myönteisesti veren tilaan ja yleiseen hyvinvointiin. Tämä vihannes sisältää paljon karoteenia, C- ja PP-vitamiineja sekä B ja B2. Munakoiso on yksi kaliumin rikkaimmista vihanneksista; se sisältää kaliumin lisäksi magnesiumia ja rautaa, kalsiumia ja fosforia, natriumia.

Munakoisojen hyödyt ovat erittäin suuria, koska tämä tuote auttaa poistamaan ylimääräisen kolesterolin verestä, mikä parantaa veren yleistä tilaa. Suuren kaliumpitoisuuden ansiosta munakoiso parantaa sydämen toimintaa, vahvistaa sydämen pussia ja estää ateroskleroosin. Vihannesten avulla voit myös poistaa ylimääräisen nesteen ja kertyneet suolat kehossa. Munakoiso on tarkoitettu munuaisten, maha-suolikanavan, maksan, verisuonten ja sydämen sairauksiin.

Kun keität munakoisoja tai ihmiset kutsuivat niitä "sinisiksi", hedelmät on leikattava ja suolattava. Sen jälkeen vihannekset päästävät ulos mehun, joka on tyhjennettävä, ja tämän menettelyn jälkeen ja paista, hauduta, kiehauta. Tosiasia on, että kypsymättömät munakoisot voivat olla hyvin katkeria, tällainen epämiellyttävä maku ilmenee solaniinin, myrkkyn, joka sisältyy kypsymättömän ja ylikypsän vihanneksen mehuun (tämä ilmiö havaitaan kaikissa Solanaceae-perheen jäsenissä). Se on vaarallista terveydelle, joten osta vihanneksia, jotka ovat jo kypsiä, mutta eivät vielä pehmeitä, ja suolaa ne joka tapauksessa, jotta ylimääräinen mehu tulee ulos, valuta ja kypsennä.

Munakoiso voileipäreseptit

Munakoiso voileipiä juustokuorella.

• Munakoiso - 2 kpl.
• Sipulit - 2 kpl, keskikokoinen.
• Viipaloitu viljaleipä - 14 viipaletta.
• Öljy paistamiseen.
• Sulatettu juusto - 2 kpl.
• Kova juusto - 50 grammaa.
• Mausteet ja suola.
• Persiljan vihreät.
• Valkosipuli - 2 piikkiä.

Munakoisot: pese, leikkaa, suola, huuhtele mehu, kuivaa. Leikkaa pieniksi kuutioiksi. Pilko sipuli hienoksi ja paista matalalla lämmöllä munakoisojen kanssa 15 minuuttia peitettynä. Suolaa, lisää mausteita maun mukaan.

Purista valkosipuli öljyksi, rasvaa leipäviipaleet. Leikkaa juusto ohuiksi viipaleiksi, laita se leivän päälle ja laita uuniin 7 minuutiksi 180 asteessa. Nyt otamme paahtoleivät, laitamme munakoisot ja sipulit päälle. Raastamme juustoa. Ripottele hienonnettuihin yrtteihin ja aseta uuniin vielä 10 minuutiksi.

Munakoiso, tomaatti ja avokado voileipiä.

• Munakoiso - 2 kpl.
• Tomaatti - 2 kpl.
• Avokado - 1 kappale, (valitse kypsä).
• Majoneesi, smetana tai jogurtti ilman lisäaineita - 3 rkl.
• Patonki.
• Prosciutto tai savustettu punainen kala, lohi sopii täydellisesti, se osoittautuu erittäin maukkaaksi - 10 viipaletta.
• Persilja tai basilika - muutama oksa.
• Voi ja auringonkukkaöljy.

Leikkaa patonki 6 osaan, poista keskiosa ja rasvaa sisäpuoli voilla. Laita nyt aihiot uuniin 150 asteeseen 10-15 minuutiksi, jotta öljy imee massan.

Leikkaa vihannekset viipaleiksi ja hauduta paistinpannulla. Leikkaa avokado viipaleiksi, sekoita majoneesi tai smetana mausteiden ja suolan kanssa. Aseta munakoisot, majoneesi tai smetana, tomaatti, prosciuto tai lohi, majoneesi tai smetana, avokado ja yrtit kerroksittain. Aseta nyt leivinlevy uuniin 150 asteeseen 15 minuutiksi.

Tänä aikana kuumenna pannu ja laita leipäviipaleet sen päälle, kuivaa molemmin puolin. Sinun ei tarvitse kaataa öljyä pannulle. Leivän tulisi olla hieman ruskeaa. Raasta sitten kuuma leipä valkosipulilla sillä puolella, jolle täyte asetetaan.

Pyyhi munakoisot 30 minuutin kuluttua suolasta ja jauhoissa. Paista kuumassa öljyssä molemmin puolin kullanruskeaksi.

Aseta munakoisot paperipyyhkeille ylimääräisen öljyn poistamiseksi.

Leikkaa jäähtyneet munakoisopiirit 4 osaan, leikkaa myös tomaatit. Sekoita tomaatit ja munakoisot yhteen astiaan, mausta suolalla ja pippurilla.

Sekoita sulatettu juusto haarukalla ja murskaa sitten fetajuusto. Sekoita seos hyvin. Sinun ei tarvitse lisätä suolaa tähän, koska fetajuusto on suolaista, mutta silti ohjaa makusi.

Voitele kuivatut leipäviipaleet juustotäytteellä, päälle munakoisoa ja tomaattia. Ripottele silputtua persiljaa. Ruokahalua herättäviä, uskomattoman maukkaita voileipiä, joissa on munakoisoa, tomaattia ja juustoa, voidaan tarjoilla teen, kahvin tai välipalan kera.

Joka vuosi oikeaan ravintoon vaihtavien ihmisten määrä kasvaa. Siksi vaihtoehtoja alkupaloille vihannesten kanssa on tullut korvaamaan makkaran ja majoneesin voileipiä. Munakoisojen käytön ansiosta ruokalaji on erittäin maukas ja tyydyttävä. Tällainen alkupala sopii paitsi jokapäiväiseen valikkoon myös juhlapöytään. Harkitse muutamia kohtuuhintaisia ​​ja yksinkertaisia ​​reseptejä, joita jokainen voi käsitellä.

Munakoiso ja tomaatti -voileipäresepti

Aloitetaan yksinkertaisimmasta vaihtoehdosta, joka auttaa, kun sinun täytyy valmistaa jotain kiireellisesti. Tällainen alkupala on täydellinen piknikille, voit ottaa sen mukaasi töihin ja hoitaa odottamattomia vieraita.

: 3 isoa sinisipulia, 2 keskikokoista sipulia, 3 tomaattia, suolaa, pippuria ja 6 viipaletta leipää.

Keittäminen:

1. Aloitamme munakoisoista, jotka täytyy pestä, kuivata ja puhkaista useita kertoja haarukalla, mikä estää vihannesten halkeilun. Aseta ne leivinpaperille, laita ne esilämmitettyyn uuniin ja paista, kunnes iho on ruskea ja vihannes on pehmeää. Sen jälkeen toimitetaan, jäähdytetään, poistetaan kuori ja leikataan pieniksi paloiksi;
2. Leikkaa kuoritut sipulit pieniksi kuutioiksi ja paista kuumassa öljyssä pehmeiksi. Kasta tomaatit kiehuvaan veteen muutaman sekunnin ajaksi ja siirrä ne välittömästi kylmään veteen. Tämä toimenpide auttaa helposti irtoamaan iholta. Leikkaa jäljellä oleva massa pieniksi paloiksi;
3. Sekoita sininen, tomaatit, sipulit, lisää suolaa ja pippuria maun mukaan ja sekoita sitten kaikki hyvin;
4. Leipäviipaleet voidaan paistaa pannulla tai uunissa paistettua rapeaa paahtoleipää varten. On tärkeää olla käyttämättä öljyjä. Laita valmistettu munakoisomassa leivänviipaleille ja koristele yrtteillä. Runsas välipala on valmis.

Resepti munakoisojen ja avokado -voileipien valmistukseen

Toinen herkullinen ruokalaji, joka koristaa minkä tahansa juhlapöydän. Tuttujen vihannesten, avokadon ja kalan yhdistelmä antaa vertaansa vailla olevan lopullisen maun.

Tätä reseptiä varten tällaiset elintarvikkeet tulisi valmistaa: 2 sinistä ja 2 tomaattia, avokado, 3 rkl. lusikat luonnollista jogurttia, patonki, 10 kappaletta savulohta, muutama oksa persiljaa sekä vihannes ja voi.

Keittäminen:

1. Jaa patonki 6 osaan, tee pieniä syvennyksiä, rasvaa voilla ja laita leivinpaperille, joka on lähetettävä uuniin, esilämmitetty 150 asteeseen, 10 minuutiksi;
2. Leikkaa vihannekset tällä hetkellä liian paksuiksi viipaleiksi ja paista hieman pannulla molemmin puolin. Leikkaa avokado viipaleiksi ja lisää mausteet ja suola jogurttiin maun mukaan. Levitä patonkien päälle sininen, kastike, tomaatti, kala ja sitten kastike ja avokado. Lähetä uuniin, mutta jo 15 minuutiksi. Tarjoile oksa yrttiä.

Resepti munakoisoa, tomaattia ja valkosipulia sisältäville voileipille

Yksi suosituimmista vaihtoehdoista, joita monet kotiäidit valmistavat. Jos sinun ei tarvitse mennä tärkeään kokoukseen (älä unohda valkosipulia), muista hemmotella itseäsi tällaisella välipalalla. Ainesosien määrä lasketaan 8 annokselle.

Tätä reseptiä varten sinun tulisi valmistaa tällainen tuotesarja: munakoiso, tomaatti, 2 valkosipulinkynttä, 225 g kovaa juustoa, patonki, yrtit, salaatti, majoneesi ja suola.

Keittäminen:

1. Pese siniset, leikkaa ne renkaiksi ja jätä ne puoli tuntia suolattuun veteen;
2. Raasta juusto tällä hetkellä, pilko yrtit ja valkosipuli puristimen läpi. Yhdistä nämä ainesosat, lisää majoneesi ja sekoita kaikki hyvin;
3. Levitä kuivatut munakoisoviipaleet ja patonkikappaleet. Laita juustomassaa kuuman leivän päälle, laita salaatti, siivu munakoisoa ja tomaatti päälle. Koristele yrtteillä ja tarjoile.

Kuinka tehdä munakoisoa, valkosipulia ja smetanaa sisältäviä voileipiä?

Toinen vaihtoehto alkuruoalle, joka on koristeltu alkuperäisellä smetanakastikkeella. Halutessasi voit täydentää ainesosien koostumusta esimerkiksi pekonilla tai lempimakkaralla.

Valmistele tätä reseptiä varten seuraavat ainesosat: 3 sinistä, ruisleipää, sipulia, yrttejä, valkosipulinkynsi, 20 g smetanaa, 30 g vettä, öljyä, suolaa ja sokeria.

Keittäminen:

1. Pese siniset, leikkaa ne ympyröiksi ja jätä ne veteen puoleksi tunniksi. Tämä menettely ei ainoastaan ​​poista olemassa olevaa katkeruutta, vaan myös estää suuren määrän öljyn imeytymistä paistamisen aikana. Kun aika on kulunut, kuivaa ja paista molemmin puolin kullanruskeaksi;
2. Leikkaa kuorittu sipuli pieniksi kuutioiksi ja paista kullanruskeaksi. Laita sen jälkeen siniset päälle ja hauduta kannen alla 5 minuuttia;
3. Seuraava vaihe on lisätä hienonnettua valkosipulia, smetanaa, vettä, ripaus sokeria ja suolaa maun mukaan. Hauduta peitettynä 5 minuutin ajan matalalla lämmöllä;
4. Haluttaessa leipä voidaan kuivata hieman uunissa. Levitä jokainen pala jäähtyneellä seoksella, koristele yrteillä ja tarjoile.

Resepti munakoiso voileipille tomaattien ja juuston kanssa

Tämä on muunnelma kasvisruoasta ja vähäkalorisesta välipalasta, mikä tarkoittaa, että ihmiset, jotka seuraavat painoaan, voivat sisällyttää sen turvallisesti valikkoon. Leivän rooli tällaisissa voileipissä on sinisiä. Suosittu pestokastike antaa omaperäisyyttä. Jos haluat yllättää ystäväsi ja sukulaisesi, muista kohdella heitä niin epätavallisella välipalalla.

Tätä reseptiä varten sinun tulisi valmistaa tällainen tuotesarja: 3 munakoisoa, 255 g mozzarellaa, 3 tomaattia, 70 g rucolaa, 20 g pinjansiemeniä ja parmesaania, 2 valkosipulinkynttä, kasvislientä, oliiviöljyä, suolaa ja pippuria.

Keittäminen:

1. Pestyt siniset on leikattava enintään 6 mm paksuja nauhoja pitkin. Ripottele ne suolalla kummallekin puolelle ja aseta ne paperipyyhkeisiin imemään kaikki vapautunut neste. 10 minuutissa. grillaa nauhat kullanruskeiksi;
2. Leikkaa juusto ohuiksi viipaleiksi ja tomaatit viipaleiksi. Paista pähkinät kastikkeen valmistamiseksi kuivassa paistinpannussa. Kun ne ovat jäähtyneitä, laita ne rucolan, valkosipulin ja juuston kanssa tehosekoittimeen ja leikkaa sitten tasaiseksi. Kaada pieni liemi, öljy ja lisää mausteet. Sen jälkeen sekoita kaikki hyvin;
3. Laita astiat siniseen astiaan, laita päälle mozzarellaa, sitten kastiketta ja koristele tomaateilla. Herkulliset ja terveelliset voileivät ovat valmiita.

Munakoiso-, sieni- ja juustovoileipäresepti

Marinoidut sienet antavat alkuruoalle uuden ja epätavallisen maun. Korvaa tavalliset voileipesi tällä vaihtoehdolla yllättääksesi rakkaasi miellyttävästi. Ainesosien määrä lasketaan 6 kappaletta.