Tällaista vihannesta, kuten perunaa, syövät melkein kaikki ihmiset, ja niitä käytetään monien ruokien valmistukseen: ensinnäkin, toiseksi salaatit, välipalat. Ansaitsee erityistä huomiota kylän perunat. Tämän ruuan syöminen on sanoinkuvaamattoman herkullista, mausteista, tuoksuvaa, tyydyttävää. Jos haluat nauttia niistä, muista muistaa muutama hyviä reseptejä.

Kuinka keittää maalaismaisia ​​perunoita

McDonald'sin ravintolaketjussa tämä ruokalaji on päämenulla ja se keitetään siellä rasvakeittimessä, mikä lisää kaloripitoisuutta huomattavasti. Opit tekemään maalaismaisia ​​perunoita uunissa ja muita. Keittiölaitteet. Jotta se olisi täydellisen maukasta, terveellistä ja näyttäisi hyvältä valokuvassa, muista muutama yksinkertainen vinkki, joita voit soveltaa mihin tahansa valitsemaasi reseptiin:

1. Yritä ostaa uusia perunoita, joita ei tarvitse kuoria. Jos paistat kuorimattomia perunoita, se on maukkaampaa.
2. Mukula on leikattava kunnolla. Valmistetaan koosta riippuen 4-8 kappaletta (viipaleita).
3. Voit tarjoilla valkosipulia, smetanaa tai tomaattikastikkeet.
4. Voit paistaa perunoita grillissä sen sijaan, että se onnistuu erityinen muoto.
5. Jos sinusta näytti, että astiassa oli liikaa öljyä, laita viipaleet lautasliinalle kypsennyksen jälkeen. Se imee ylimääräistä rasvaa.
6. Ennen kuin teet maalaismaisia ​​perunoita kotona, osta maustamattomia kasviöljy.

Maalaistyylisiä perunareseptejä

On monia tapoja valmistaa tämä ruokalaji. Voit keittää perunoita uunissa, pussissa, hidas liesi, ilmagrilli, paistaa pannulla. Se sopii hyvin yhteen sienten, juuston, minkä tahansa lihan kanssa: kana, sianliha, naudanliha. On reseptejä, joissa perunat leivotaan heti muiden tuotteiden kanssa, tulos ei ole lisuke, vaan itsenäinen ruokalaji. Tapaa muutama askel askeleelta menetelmiä ruoanlaittoa ja valitset varmasti itsellesi parhaan.

Maalaismaiset perunat uunissa

Tämä resepti on helppo seurata. Sen kanssa valmistettu ruokalaji on erinomainen. Peruna tulee punaisena ja näyttää herkulliselta paitsi pöydällä myös valokuvassa. Voit paistaa sen sellaisenaan tai käyttää erityistä hihaa, foliota. Opi ulkoa rustiikkisten perunoiden keittäminen uunissa ja muista jotenkin miellyttää itseäsi tällä kulinaarisella luomuksella.

Ainekset:

• nuoret perunat - 7 keskikokoista kappaletta;
• kasviöljy - 35-40 ml;
• mausteseos: paprika, jauhettu valkosipuli, meirami, tilli, timjami, kurkuma - epätäydellinen ruokalusikallinen;
• suolaa, pippuria - oman maun mukaan.

Keittomenetelmä:

1. Laita uuni etukäteen 185 asteeseen lämpenemään.
2. Pese perunat, pyyhi, leikkaa viipaleiksi.
3. Sekoita mausteet syvässä kulhossa, kaada öljyt joukkoon. Suolaa marinadi, pippuri. Taita sinne perunaviipaleita, sekoita. Jokainen on peitettävä mausteilla.
4. Aseta palat ritilälle tai uunipellille niin, etteivät ne kosketa toisiaan. Niitä tulee paistaa neljäsosa tuntia. Nosta sitten lämpötila 200 asteeseen. Maalaismaiset perunat uunissa ovat valmiita 25-30 minuutissa.

Maalaismaiset perunat hitaassa keittimessä

Kypsennys tässä laitteessa antaa tuotteille erityisen mehukkuuden ja arkuus. Maalaismaisten perunoiden maku Redmondissa, Polarisissa tai muissa hidaskeittiöissä on yksinkertaisesti hämmästyttävä. Siitä tulee pehmeä, tuoksuva. Tällä tavalla valmistettu ruoka tulee hyvä lisäys haudutettuun lihaan, paistettuihin herkkusieniin, tuoreisiin viipaloidut vihannekset. Voit palvella sitä paitsi tavallisina päivinä myös juhlapäivinä.

Ainekset:

• perunat - 0,6 kg;
• curry - teelusikallinen (epätäydellinen);
• paprika - hyppysellinen;
• suola;
• kuivattu chili - teelusikallisen kärjessä;
• oregano - 5-7 grammaa;
• kasviöljy - 30-35 ml.

Keittomenetelmä:

1. Pese perunat. Jos se ei ole nuori, poista iho veitsellä. Leikkaa pitkiksi viipaleiksi.
2. Sekoita öljy ja mausteet. Laita perunat astiaan tämän marinadin kanssa. Sekoita hyvin.
3. Ennen kuin kypsennät perunoita maalaismaisella tavalla, aseta hitaassa keittimessä "Paistaminen" -tila. Aseta palat astiaan. Keitä 40-45 minuuttia. Sekoita astia juuri prosessin puolivälissä.

Maalaismaisia ​​perunoita paistinpannussa

Jos olet kyllästynyt tavallisiin paistettuihin perunoihin, kokeile seuraava resepti. Jos teet kaiken oikein, palasten ulkopinnalle tulee rapea kuori, kuten perunoita, mutta sisällä ne pysyvät pehmeinä ja sulavat vain suussa. Tavata alkuperäinen versio perunoiden keittäminen maalaismaisella tavalla paistinpannulla. Jos teet tällaisen ruuan, olet erittäin tyytyväinen.

Ainekset:

• perunat - 5 pientä palaa;
• kasviöljy - 50-60 ml;
• valkosipuli - 2 neilikkaa;
• suola, mustapippuri (jauhettu);
• jauhettua korianteria- 3-4 hyppysellinen;
• sipuli - 1 pieni pää;
• curry - teelusikallinen (epätäydellinen).

Keittomenetelmä:

1. Leikkaa pestyt ja kuoritut perunat ohuiksi pitkulaisiksi viipaleiksi.
2. Poista kuoret sipulista ja valkosipulista. Leikkaa ne hienoksi. Kaada kasviöljy paistinpannulle. Kun se on kuuma, heitä joukkoon sipuli ja valkosipuli ja paista pehmeäksi.
3. Sillä välin mausta perunat mausteilla, suolalla.
4. Poista sipuli ja valkosipuli pannulta ja tuoksuva öljyälä läikytä. Paista perunat siinä, kunnes palat ovat kullanruskeita joka puolelta. Tarjoile perunat smetana- tai majoneesipohjaisen kastikkeen kanssa.

Maalaismainen perunamauste

Ruoan maku riippuu enemmän siitä, mitä mausteita siihen lisäät. Jos perunat on yksinkertaisesti suolattu, niitä ei voida pitää maalaismaisina. Salaisuus piilee oikea valinta mausteen koostumus. Maalaismainen perunamauste lisää ainutlaatuinen tuoksu herättää heti ruokahalun. Voit valmistaa suuren määrän kerralla, jotta et häiritsisi, kun päätät keittää perunoita.

Ainekset:

• lavrushka - 6 lehteä;
• tilli (kuivattu) - 2 rkl. l.;
• sekoitus valkoista, mustaa, maustepippuria, punapippuria - 2 rkl. l.;
• persilja (kuivattu) - 2 rkl. l.;
• curry - 1 rkl. l.;
• timjami (kuivattu) - 2 rkl. l.;
• kurkuma - 1 rkl. l.;
• basilika (kuivattu) - 2 rkl. l.;
• korianteri - 1 tl;
• oregano (kuivattu) - 2 rkl. l.

Keittomenetelmä:

1. Yhdistä kaikki kuivat yrtit. Hienonna paprikat ja lisää niihin.
2. Pidä laakerinlehtiä hetki kuuma uuni, purkaa. Lisää mausteeseen kurkuman, korianterin, curryn kanssa. Sekoita mausteet huolellisesti.

Video: kuinka keittää maalaismaisia ​​perunoita kotona

Maalaismaiset perunat - kuulostaa jopa herkulliselta! He keittävät sitä myös McDonald'sissa herkullisesti, mutta emme näe, miten se tapahtuu - he paistavat silti sellaisia ​​perunoita syvässä rasvassa. Kuinka usein he muuttavat tätä, eikä niin paljon terveellistä syvää rasvaa, Me emme tiedä. Emme myöskään tunne kaikkia niitä lisäaineita ja makua parantavia aineita, joilla tällaiset perunat täytetään. Ei ole edes järkevää vakuuttaa pitkään siitä, mikä on parempaa ja hyödyllisempää kotitekoista ruokaa ellei tietenkään ole sellaista vaihtoehtoa, ei.

Lisäksi kotona on vaihtoehto uppopaistamiselle - uunissa leivonta! Sinun ei tarvitse edes kuoria perunoita tätä varten. Riittää, kun peset perunat perusteellisesti, leikkaat viipaleiksi ja paistat uunissa tai jopa paistat pannulla tässä muodossa - kalium säilyy ja maku on ihana sellaisille perunoille! Täällä puhumme eniten mielenkiintoisia tapoja keittää perunoita maalaismaisella tavalla.

Mitä tarvitset maalaismaisten perunoiden keittämiseen?

Tarvitset jopa tuoreita mukuloita nuoria perunoita, jotka riittää pestäväksi, kuivattavaksi talouspaperilla ja leikattavaksi isoiksi viipaleiksi suoraan kuoressa.

Vaihtoehtona - tuoreet, keski-ikäiset perunat, kuoritut, mutta tämän ruuan maku ja vaikutelma ovat tietysti hieman erilaisia.

1. Klassinen maalaismainen perunaresepti

On nuorten perunoiden aika - reseptimme auttaa sinua valmistamaan siitä herkullisia perunoita tuoksuva ruokalaji täysin itsenäisenä tai osallistuakseen kompleksiin lomakoriste erilaisia ​​suolakurkkuja, marinoituja sieniä ja vihanneksia, salaatteja ja tuoreita yrttejä.

Ainekset:

• kuorimattomat nuoret perunat - 1 kilogramma;
• kasviöljy- 300 grammaa;
• suolaa ja mausteita - maun mukaan.

Keitämme perunat maalaismaisella tavalla näin:

1. Pese uudet perunan mukulat kasvisharjalla, valuta ylimääräinen vesi pois ja taputtele kuivaksi talouspaperilla. Leikkaa kuivatut perunan mukulat suuriksi paloiksi.
2. Kaada riittävä määrä kasviöljyä kattilaan tai wokkiin, kiehauta ja levitä viipaloidut perunat tasaiseksi kerrokseksi annoksissa varovasti, välttäen kiehuvan öljyn roiskeita.
3. Perunalohkoja tulee käännellä ajoittain haarukalla, jotta nämä lohkot paistuvat tasaisesti kauniisti joka puolelta jatkuvasti kiehuvassa friteerauskeittimessä hetken aikaa.
4. Puolivalmis lohkoperunat siirrä talouspaperilla vuorattuun astiaan ylimääräisen paiston poistamiseksi ja perunoiden kuivumiseksi rapeiksi paloiksi.
5. Laita ylimääräisestä öljystä kuivatut perunalohkot uunipellille, jolle laitat ensin foliolevyn, tasaisesti, suolaa, pippuria ja paista kypsäksi uunissa 15 minuuttia.

2. Maalaismainen uuniperunaresepti

Tämän reseptin mukaiset maalaistyyliset perunat osoittautuvat vähemmän kaloripitoisiksi ja vähärasvaisemmiksi, vailla friteerausta "epäterveelliseksi", vaikka sen maku ei vain katoa, vaan ennen kaikkea uuniperunoiden maku.

Ainekset:

• nuoret perunat kuorissaan - 1 kilogramma;
• kasviöljy - 50 millilitraa;
• suolaa ja mausteita - maun mukaan.

Uunissa paistetut maalaistyyliset perunat, kypsennä näin:

1. Huuhtele nuorten perunoiden tasaiset mukulat, anna ylimääräisen veden valua pois ja leikkaa suuriksi viipaleiksi tai kuutioiksi kuorta poistamatta. Laita hienonnetut perunat kattilaan, kaada se tasaiseksi kylmä vesi, kiehauta ja keitä tästä eteenpäin 5 minuuttia.
2. Valuta keittovesi pannulta ja jäähdytä puolikypsät perunan mukulat. Laita jäähtyneet perunat matalalle kuivalle pannulle, ripottele päälle suolaa ja mausteita: jauhettua mustapippuria, jauhettua kuivattua paprikaa, suneli-humalaa. Kaada kasviöljyä perunoiden päälle, peitä pannu kannella ja sekoita mukulat ravistamalla sen sisältöä varovasti.
3. Vuoraa uunipelti foliolla, levitä puolikeitetyt perunat sen päälle tasaiseksi kerrokseksi ja laita uunipelti 180 asteeseen esilämmitettyyn uuniin 20 minuutiksi paistamaan perunat maalaismaisesti.

3. Resepti uunissa paistetuille maalaismaisille perunoille mausteseoksella

Kun paistat perunoita maalaismaiseen tapaan, tämä yksinkertainen resepti perunat ovat tuoksuvia, leivonnaisten herkän tuoksuisia ja melko laihoja, ilman ylimääräisiä kaloreita, mutta silti tyydyttäviä. Mausteiden valinta tällaiseen leivontaan riippuu vain mieltymyksistäsi ja maustasi.

Ainekset:

• nuoret kuorimattomat perunat - 1 kilogramma;
• oliiviöljy- 100 grammaa;
• mausteet: kurkuma, curry, makea paprika, jauhettu korianteri, meirami, paprikasekoitus - 0,5 tl kutakin;
• suolaa maun mukaan.

Maalaistyyliset perunat, jotka on paistettu uunissa mausteseoksella, kypsennä näin:

1. Valmistetut nuorten perunoiden mukulat kuorineen, pestyt ja kuivatut, leikattu 4 osaan. Vaihtoehtona - ei-ohuissa tankoissa.
2. Sekoita perunoiden leivontaan valmistetut mausteet maalaismaisella tavalla, poista massasta 1 tl ja yhdistä oliiviöljyyn. Laita loput mausteet sivuun.
3. Voitele leivinpelti kasviöljyllä ja laita sille yksitellen kukin perunan mukulaviipale ylösalaisin, sen jälkeen kun se on kastettu oliiviöljyn ja mausteiden seokseen. Vaihtoehto: laita valmiit perunaviipaleet sisään muovipussi, kaada siihen oliiviöljyä mausteineen, sido pussin yläosa solmulla ja ravista sen sisältöä, irrota ja laita palat uunipellille. Ripottele uunipellille levitetyt perunat lopuilla mausteilla.
4. Esilämmitä uuni, laita uunipellille perunat ja paista sitä 180 C:ssa 30 minuuttia, jotta saat kauniin kultaisen kuoren ja herkullisen maun rustiikkityyliin mausteilla paistetuille perunoille.

Perunoiden leipomisen salaisuudet maalaismaisella tavalla

1. Kaikkien pitäisi olla tietoisia siitä, että yhdessä perunan kuori mene roskakoriin hyödyllisiä hivenaineita mukaan lukien kehollemme välttämätön kalium. Tämän välttämiseksi on parempi keittää perunat, etenkin nuoret, kuorittamattomina - "univormussaan".
2. Uunnetussa perunassa säilötty kuori antaa ruoalle todella maalaismaisen, yksinkertaisen ruoanlaittoilmeen, omituisen ja erittäin herkullisen.
3. Tällaisia ​​perunoita on parempi tarjoilla karkeasti pilkottujen vihannesten ja kokonaisten vihreiden oksien kanssa makusi mukaan.

Maalaisruokien valtavasta valikoimasta on yksi, joka on voittanut monien sydämet. Voit maistaa sitä kahviloissa, ravintoloissa ja jopa McDonald'sissa. Erikoistutkijat haluavat innokkaasti oppia valmistamaan maalaismaisia ​​perunoita kotona ja nauttimaan siitä ainutlaatuinen maku milloin vain haluat.

Kuinka keittää maalaismaisia ​​perunoita uunissa

Jotta ruoasta tulisi todellinen (tuoksuinen, maukas, kaunis), sinun on ponnisteltava melkoisesti. On tärkeää oppia maalaismaisten perunoiden keittämisen perussäännöt. Niitä tarkkailemalla ja kokeilemalla erilaisia ​​lisäaineita Löydät varmasti reseptisi, jota koko perheesi rakastaa. Paitsi klassinen versio, perunat uunissa kypsennetään kanan, sianlihan, sienten, smetanan, juuston kanssa. Lisäaineet ovat monipuolisia ja hämmästyttäviä, täydentävät täydellisesti ruokaa, voivat miellyttää kaikkia gourmeteja. Voit tehdä perunoita maaseudulla seuraavasti:

• valitse nuoret perunat astiaan;
• pese se huolellisesti, mutta älä poista kuorta;
• leikkaa perunat isoja paloja;
• valitse ruokalajiin sekoitus suosikkimausteistasi;
• yritä olla ylivalottamatta sitä uunissa, jotta se ei kuivu liikaa;
• Tarjoile perunat maalaismaisen kuumana.

varten runsas illallinen tarvitset perunoita, suolaa, mausteita, kasviöljyä. Mausteista käytetään makeaa paprikaa, kurkumaa, currya, jauhettua korianteria, mustajauhetta tai paprikasekoitusta. Lisää muita yrttejä, jos niiden maku on mielestäsi sopiva, ruoka vain hyötyy tästä. Epäiletkö kumpi valita? Hyödynnä valmis sekoitus mausteet, joissa on merkintä "perunaruokiin". Vihannekset täytyy pestä, leikata, kaada päälle öljyllä, suolalla, ripottele reilusti tuoksuvia mausteita, sekoita. Palat levitetään pellille nahka alaspäin ja paistetaan noin 30 minuuttia.

Maalaistyylisiä perunareseptejä uunissa

Älä pidä kaikkia alla lueteltuja reseptejä kaanoniina. Maalaistyylisten perunoiden keittämistä uunissa voi ehdottaa Internetin artikkelin lisäksi myös oma makusi, läheistesi mieltymykset. Kokeile rohkeasti mausteita, vaihda ainesosia, poista tai lisää omasi. Klassisen version lisäksi kokeile tehdä liharuokia - sianlihalla tai broilerin filee. Käytä aksenttina sieniä tai valkosipulia. Kokeile perunoita juuston tai smetanan kanssa. Kyläperunat pöydällä näyttävät vielä paremmalta kuin kuvassa.

Kanan kanssa

klassinen ruokalaji, joka ei tarvitse mainontaa - maalaismaiset perunat uunissa kanan kanssa. On vaikea valmistaa sitä onnistuneesti, jos et ota huomioon paria tärkeitä vivahteita. Ensinnäkin kanan kypsennys kestää kauemmin kuin perunoiden. Jotta ne "tasoituvat" ajoissa, leikkaa linnunliha pieniksi paloiksi ja muista marinoida. Toiseksi, käytä sinappia osana mitä tahansa marinaadia, siitä tulee täysin näkymätön, nopeuttaa ruoanlaittoa, antaa kanalle jalon maun. maku sävy.

Ainekset:

• kananliha (siivet, koivet, fileepalat) - 600 g;
• nuoret perunat - 600 g;
• kasviöljy - 1/3 kuppia;
• soijakastike- 4 rkl. väärä;
• sinappi - 2 rkl. väärä;
• suolaa, mausteita - makusi mukaan.

Keittomenetelmä:

1. kanan paloja huuhtele, kuivaa paperipyyhe, laita kulhoon.
2. Sekoita kasviöljy, sinappi, soijakastike. Kaada puolet seoksesta kanan päälle, suolaa halutessasi, sekoita, peitä, anna marinoitua useita tunteja.
3. Pese perunan mukulat huolellisesti. Jos nuorten perunoiden kausi ei ole vielä alkanut (se on äskettäin päättynyt), voit käyttää vanhaa, kuorittua.
4. Leikkaa mukulat kauniiksi suuriksi viipaleiksi. Kaada marinadin toinen osa, lisää suola, mausteet.
5. Laita kana uunipellille, levitä perunat palasten väliin. Lähetä uunipelti uuniin. 180 asteen lämpötilassa ruokalaji valmistetaan 40 minuutista yhteen tuntiin.

porsaan kanssa

Toinen resepti rustiikkisten perunoiden keittämiseen kotona ja myös lihan kanssa, tällä kertaa sianlihalla. Tämä ateria sopii täydellisesti perheen illalliseen tai suureen juhlaan. Maalaismaiset perunat sianlihalla uunissa miellyttävät nirsoimpiakin vieraita, säilyvät mukavissa muistoissa ja edelleen lomakuvia. Tämän ruoan muokkaaminen kestää kauemmin, mutta kuinka herkullinen se on!

Ainekset:

• sianliha (mahdolliset) kylkiluut - 600 g;
• perunat - 600 g;
• sipuli - 2 päätä;
• valkosipuli - 2 neilikkaa;
• tilli ja persilja - 1 nippu;
• suola, pippuri, mausteet - maun mukaan;
• auringonkukkaöljy - 1/3 kuppia.

Keittomenetelmä:

1. Paista lihaa kuivalla paistinpannulla kunnes kultaisen ruskea. Öljyä ei tarvitse lisätä: sianliha on rasvaista, joten se ei tartu kiinni.
2. Tee sipulista erillinen paistaminen, leikkaa puolirenkaiksi.
3. Pese perunat, leikkaa viipaleiksi ja paista pannulla kullanruskeiksi.
4. Lado liha, sipulit, lohkoperunat uunipellille kerroksittain, ripottele päälle mausteita, suolaa.
5. Paista perunoita lihan kanssa 180-asteisessa uunissa 30-40 minuuttia.
6. Ennen tarjoilua mausta ruoka reilusti hienonnetuilla yrteillä.

valkosipulin kanssa

Monipuolista laihaa tai kasvispöytä maalaismainen peruna valkosipulilla auttaa. Tämä vaihtoehto eroaa klassisesta vain suuren määrän valkosipulia läsnä ollessa, mutta maulla on oma, erityinen makunsa. Tämä peruna on hyvä tarjoilla marinoitujen sienien, kurkkujen, tomaattien kanssa. Yksinkertainen, runsas ateria voi olla todellinen herkku, kun se yhdistetään oikean ruoan kanssa. kesävalmistelut.

Ainekset:

• perunat - 800 g;
• valkosipuli - 4-5 neilikkaa;
• vihreät (tilli, persilja) - 1 nippu;
• suola, mausteet - maun mukaan.

Keittomenetelmä:

1. Pese perunat, kuori (jos se ei ole nuori), leikkaa. Valuta perunalohkot öljyllä hyvä määrä mausteet, suola.
2. Hienonna valkosipuli hienoksi. Lisää puolet perunoiden joukkoon.
3. Levitä valmistettu seos uunipellille. Sitä tulee paistaa 30-40 minuuttia. Paistolämpötila on 180 astetta.
4. Ripottele valmiiseen ruokaan yrttejä ja loput hienonnettu valkosipuli.

Sienten kanssa

Perunasienet ovat seuratuote. Täällä ne ovat aina paikallaan. Maalaismainen peruna sienien kanssa on edullinen ja yksinkertainen ruokalaji. Siitä tulee erityisen maukasta, jos käytät metsässä kasvatettuja sieniä luonnollinen ympäristö elinympäristö. Sienet, boletus, boletus kanssa uuniperunat- uskomattoman herkullinen yhdistelmä. Myös herkkusienillä ja osterisienillä on etunsa. Ne eroavat metsävastineista siinä, että niitä ei tarvitse keittää ensin. perunaruoka voidaan viimeistellä paistettuja sieniä ja voit valmistaa niitä yhdessä.

Ainekset:

• nuoret perunat - 600 g;
• kasviöljy - 1/3 kuppia;
• sienet - 300 g;
• smetana - 3-4 ruokalusikallista;
• suola, mausteet - maun mukaan.

Keittomenetelmä:

1. Sekoita pestyt ja viipaloidut perunat mausteiden, öljyn, suolan kanssa.
2. Lisää joukkoon karkeasti silputut sienet. Jos sienet ovat metsästä, keitä ne ensin ja anna veden valua hyvin.
3. Aseta seos uunipellille. Paista 30-40 min.
   Valmisateria mausta smetalla.

Smetan kanssa

Maalaisin tässä annetuista resepteistä on tämä. Missä, jos ei maaseudulla, paras on valmis kotitekoinen ruokalaji- tuoksuva mureaa perunaa maalaismainen tyyli hapankermalla uunissa. Kerran se paistettiin venäläisessä uunissa. Tekniikat muuttuvat, periaatteet säilyvät vuosisatoja. Paista perunoita, ota vain kotitekoista smetanaa. Sen ei pitäisi olla hapan. Ruoan valmistamiseksi tarvitset uunivuoan ja folion.

Ainekset:

• nuoret perunat - 600 g;
• kotitekoinen smetana, rasva - 5 pöytää. väärä;
• iso sipuli - 1 kpl;
• suola ja mausteet - maun mukaan;
• tuore tai marinoitu tomaatti - valinnainen;
• vihreät (tilli) - pieni nippu.

Keittomenetelmä:

1. Leikkaa sipuli puolirenkaiksi.
2. Pese mukulat, leikkaa ympyröiksi (levyiksi), lisää mausteet, suola, sipulit.
3. Kaada smetana perunoiden päälle, sekoita hyvin.
4. Levitä seos muotin sisään ja peitä foliolla.
5. Astia tulee paistaa 180 asteen lämpötilassa. Kypsennysaika - 30 min.

Juustolla

Tämä resepti on yksinkertaisesta nerokkaaseen ja siinä on samaan aikaan ainutlaatuinen maku. Jotta perunat rustiikkijuustolla tapahtuvat uunissa, sinun on lisättävä lastuja suosikkiruokiisi kovaa juustoa, mitä isompi sen parempi. Juustoa voidaan koristella ja muuttaa tuntemattomaksi millä tahansa vaihtoehdolla maalaismainen peruna. sieni, valkosipuli, kanan resepti Se paranee entisestään lisäämällä juustoa.

Ainekset:

• sama kuin reseptissä kanan, valkosipulin tai sienten kanssa;
• kova juusto - 150-200 g.

Keittomenetelmä:

1. Valmista ruokalaji sopivan reseptin mukaan.
2. 10 min. kunnes olet valmis, poista lomake (pelti) uunista ja ripottele perunat reilusti juustoraasteella.
3. Paista vielä 10 minuuttia. Nauti ateriastasi.

Hihasi ylös

Erittäin yksinkertainen resepti voidaan tehdä vieläkin yksinkertaisemmiksi. Suurin osa laiska vaihtoehto suosikkiruoka - maalaismaiset perunat uunipellissä. Sinun ei tarvitse vain kuoria perunoita, vaan myös pestä astiat (leivinpelti, astia). Noudata pääasiaa: hihan sisällä saa olla hyvin vähän ilmaa paistamisen aikana. Valitse mikä tahansa resepti ja kokeile sitä. Hihassa oleva peruna voi maistua erilaiselta kuin perinteinen. Vertaa, ehkä pidät siitä paremmin.

Ainekset:

• kuten missä tahansa edellä kuvatuista resepteistä.

Keittomenetelmä:

1. Valmista astia valitun reseptin mukaan, mutta käytä pellin tai muodon sijaan pussia tai leivinholkkia.
2. Kun komponentit on taitettu hihaksi, sido reunat. Ilma on vapautettava.
3. Ripottele tarvittaessa kuumat perunat juustolla tai yrteillä kypsennyksen jälkeen suoraan lautasilla.

Kuten McDonald'sissa

Jotta voit tehdä kaiken, kokeile keittää perunoita maalaismaisella tavalla, kuten McDonald'sissa. Tätä ruokaa on vaikea kutsua dieetiksi, mutta kuinka maukasta on murskata viipaleita suosikkiravintolasi pöydässä Pikaruoka Ja kuinka herkullisilta ne näyttävät valokuvassa. Sama ilo on saatavilla kotona. McDonald'sin työntekijöiden friteerattuja lohkoperunoita. Käytössä kodin keittiö voidaan saavuttaa haluttu vaikutus muuten.

Ainekset:

• nuoret perunat - 300 g;
• kasviöljy - 1 lasi;
• suola, mausteet - maun mukaan.

Ruoanlaitto:

1. Pese, kuivaa ja leikkaa perunat viipaleiksi. Suola.
2. Paista palat Suuri määräöljyt asti kultaisen ruskea.
3. Poista ylimääräinen öljy siivuista levittämällä ne talouspaperille.
4. Ripottele perunapalat mausteilla ja laita nahkapuoli alaspäin uunipellille.
5. Paista puoli tuntia 180 asteen lämmössä.

Video

Erittäin maukas ruokalaji, joka voi toimia lihan tai kalan lisukkeena sekä itsenäisenä ruokalajina - tämä on maalaismainen peruna uunissa. Se on täydellinen, jonka resepti on sivustolla.

Vaikka tällainen ruokalaji pikaruokapaikoissa on yleensä friteerattu, mutta kypsennetty uunissa, se on nimensä mukainen. Kuitenkin maalaiskeittiö yhdistämme uunissa valmistettuun ruokaan.

Useimmilla meistä ei ole uunia, mutta uuni on loistava korvike. Siinä keitetyt perunat ovat epätavallisen maukkaita, tuoksuvia ja mikä tärkeintä, terveellisiä.

Tarjoan useita reseptejä Tämä ruokalaji. Ne sopivat päivittäinen menu, ja juhlallisiin juhliin.

Maalaismaiset perunat uunissa ilman kuorta (vaihe vaiheelta resepti)

Luuletko, ettei ole mitään maukkaampaa paistetut perunat, mutta uunissa kypsennettynä se on yhtä hyvä. Toinen plussa on, että sen päällä ei tarvitse seisoa, vaan laittaa uuni päälle ja puolessa tunnissa herkullinen ruokalaji on valmis.

Me tarvitsemme:

• perunat - 700 gr
• suola - 1 tl
• kurkuma, paprika, kuivattu valkosipuli - 0,5 tl kukin.
• jauhettua mustapippuria maun mukaan

Kuinka valmistaa ruokaa:

Jos haluat kypsentää perunoita uunissa, valitse samankokoiset mukulat, jos paistat niitä kokonaisina, tai leikkaa saman paksuisiksi viipaleiksi. Näin astia paistuu nopeammin ja tasaisemmin.

Maalaismaiset uuniperunat

Et tiedä kuinka parasta keittää pieniä perunoita. Kiinnitä huomiota tähän reseptiin - pehmeä sisältä, rapea ulkopuolelta, mutta makuinen yrttejä On hyvin vähän ihmisiä, jotka eivät pidä siitä.

Ainekset:

• pienet perunat - 1,2 kg
• oliiviöljy - 50 - 60 ml (voidaan korvata toisella)
• mausteet: kuivatut yrtit (rosmariini, timjami tai Provencen yrttejä), kuivattua valkosipulia, paprika, jauhettu kuuma punainen paprika
• tuoretta valkosipulia- 7-8 hammasta

Askel askeleelta ruoanlaittoresepti:

Tässä reseptissä perunat paistetaan kokonaisina, joten otamme pieniä mukuloita. Jotta se ei olisi kuiva, vaan pehmeä ja pehmeä sisältä, ja ulkopuolelta rapea kuori, sitä on ensin keitetty hieman.

1. Valmista mukulat - pese, kuori, laita kattilaan, kaada kylmää vettä. Lisää suolaa, laita kiehumaan.
   
2. 10 minuutin keittämisen jälkeen valuta vesi siivilän läpi ja jätä perunat kuivumaan.
3. Sillä välin tehdään kastike: kaada kulhoon hieman oliiviöljyä. Voidaan korvata millä tahansa muulla jalostetulla kasviöljyllä. Lisää suola, kuivattu valkosipuli, punainen jauhettu pippuri, paprika.
   
4. Laita perunat takaisin kattilaan, kaada kastike päälle, peitä kannella ja ravista kattilaa niin, että kastike jakautuu tasaisesti mukuloiden päälle.
5. Aseta leivinpelti leivinpaperi ja asettele perunat niin, että ne asettuvat yhteen kerrokseen. Uuni on esilämmitettävä 190 asteeseen ja laita uunipelti esilämmitettyyn uuniin. Paista 25 minuuttia.
   
6. Ruoan kypsyessä valmista toinen kastike. Pese valkosipulinkynnet ja paina veitsellä alas poistamatta niiden kuorta.
   
7. Laita kulhoon, lisää siihen kuivan rosmariinin lehdet, timjami. Lorauta päälle hieman oliiviöljyä, jotta valkosipuli ja yrtit vapauttavat makunsa paremmin.
   
8. Ota pelti uunista, levitä valkosipuli ja yrtit perunoiden joukkoon ja palaa uuniin. Paista noin 15 minuuttia rapeaksi.
   

Neuvoja: varten tämä resepti sinun on otettava perunat, jotka eivät kiehu pehmeiksi keitettäessä.

Maalaistyyliset nuoret perunat - kuten McDonald'sissa

Vakuutan teille, että kotona keitetyt maalaistyyliset perunat eivät ole millään tavalla maultaan huonompia kuin McDonaldsin vastine. Siinä on todellakin eroa, McDonald'sissa se on friteerattu suurissa määrissä rasvaa, mikä ei ole kovin terveellistä. Valmistaudumme lisää hyödyllinen tuote- paista nuoret perunat maalaismaisella tavalla uunissa.

Ainekset:

• perunan mukulat - 5 kpl keskikokoisia
• humala-suneli, perunamauste, suola, tuoreita yrttejä-maku
• voita - 50-70 gr
• kasviöljy

Ruoanlaitto:

Älä häiritse sinua, että käytämme perunoita kuorineen. Nuoren perunan kuori on erittäin hyödyllinen, se sisältää vitamiineja, kivennäisaineita ja pääaine on kalium, joka on tärkeä normaali operaatio sydämet. Ja myös ohut nuori kuori on kuidun lähde, joka parantaa ruoansulatuskanavan toimintaa.

Kyläperunat uunissa lihan kanssa

Kätevä resepti, koska sinun ei tarvitse erikseen kypsentää lihaa ja koristella sitä varten. Kun tätä herkullista ruokaa valmistetaan, voit tehdä jotain muuta.

Reseptiä varten tarvitset:

• perunat - 3 isoa kpl
• sianliha - 1 kg
• kasviöljy - 2-3 rkl. l.
• mauste lihalle - 1 rkl. l.
• paprika - 1 tl
• jauhettu mustapippuri - 0,5 tl.
• suolaa maun mukaan

Kuinka valmistaa ruokaa:

Tätä reseptiä varten on parempi ottaa porsaan kyljet, voit lapaluun tai kohdunkaulan osaan.

Perunoiden kypsennys ja hihassa maalaistyylinen kana

Odottamattomat vieraat eivät tule yllätyksenä, jos talossa on kanaa, perunoita, sieniä ja paistinhiha. Voit jopa keittää maalaistyylisiä perunoita kanan kanssa jopa pakastetun siipikarjan kanssa.

Voimme turvallisesti sanoa tästä ruoasta: minimaalinen vaiva ruoanlaitossa - maksimaalinen nautinto syödessä.

Ainekset:

• perunat - 600 gr
• kanan reidet - 2-3 kappaletta
• herkkusienet (tai muut sienet) - 300 gr
• sipuli - 1 kpl.
• valkosipuli - 4-5 hammasta
• pekoni - 50 gr
• hajuton auringonkukkaöljy - 2 rkl. l.
• mausteita maun mukaan: suolaa, jauhettua mustapippuria, timjamia, paprikaa, 2-3 laakerinlehteä

Kuinka valmistaa ruokaa:

Videoresepti maalaismaisten perunoiden keittämisestä hapankermalla

Kylässä kutsutaan myös hapankermalla paistettuja perunoita. Juusto on hyvä lisä reseptiin. Alla juuston kuori perunat säilyttävät mureutensa ja ruokalajista tulee epätavallisen maukas. Katso resepti videolta.

Uunissa paistetut perunat foliossa

Kuka lepäsi luonnossa, tietää mikä herkku - kokonaisena hiilellä paistettu peruna. Yritä tehdä se kotona uunissa ja lisäyksiä muodossa voita ja juusto tekee tästä ruoasta vieläkin maukkaamman.

Vaaditut tuotteet:

• perunat - 1 kg
• valkosipuli - 5-6 neilikkaa
• voita - 50 gr
• juusto kovat lajikkeet- 100 gr
• auringonkukkaöljy - 4-5 rkl. l.
• suolaa, jauhettua mustapippuria ja muita mausteita maun mukaan

Askel askeleelta resepti:

Muista kypsentää perunoita maalaismaisella tavalla uunissa. Eri muunnelmia ruoanlaitto lisää monipuolisuutta ruokavalioosi ja on loistava korvike perinteiset ruokalajit tästä herkullisesta ja monien vihannesten rakastamasta.

Nauti ateriastasi.

hyvin epätavallinen herkullinen lisuke on maalaismainen peruna. Tämän reseptin mukaan valmistettu vihannes osoittautuu aina mausteiseksi kirkas maku. Kuinka keittää maalaismaisia ​​perunoita uunissa eri tavoilla, on kuvattu alla.

Maalaistyyliset perunat uunissa - perusresepti

Ainekset: 8-9 perunaa, 1 tl kutakin pöytäsuola, makea paprika, sekoitus jauhettua paprikaa, oreganoa, basilikaa, 5 rkl. lusikat puhdistettua öljyä, 2 valkosipulinkynttä.

1. Perunan mukulat pestään hyvin ja leikataan pitkiksi viipaleiksi heti kuoren kanssa. Seuraavaksi vihannes pestään uudelleen kylmällä vedellä ylimääräisen tärkkelyksen poistamiseksi. Perunan mukulat kaadetaan pyyhkeen päälle ja kuivataan hieman.
2. Öljy sekoitetaan kaikkien ilmoitettujen mausteiden, suolan ja murskatun valkosipulin kanssa. Tämä tuoksuva seos kaadetaan kulhoon perunoiden kanssa.
3. Leivinpaperilla päällystetylle pellille levitetään kasvisviipaleet nahka alaspäin.
4. Aluksi astiaa kypsennetään puoli tuntia 190 asteessa, sitten perunat käännetään ja paistetaan vielä 10-12 minuuttia, kunnes ne ovat rapeita.

Tarjoillaan paistettuja perunoita uunissa minkä tahansa mausteisen kastikkeen kanssa.

Valkosipulilla ja currylla

Ainekset: kilo perunaa, ripaus currya, täysi teelusikallinen kuivattua valkosipulia, 2 rkl. ruokalusikallista puhdistettua kasviöljyä, hienoa suolaa.

1. Vihannekset pestään erittäin huolellisesti. On suositeltavaa tehdä tämä jäykällä harjalla.
2. Heti kuorineen leikataan vihannekset 7-8 suunnilleen samankokoiseen palaan.
3. Kaikki mausteet kaadetaan yhteen. Perunat ripotellaan tällä seoksella ja suolalla. Kasviöljyä kaadetaan myös astioihin. Ainekset sekoitetaan hyvin. Perunoiden annetaan hautua 15-17 minuuttia.
4. Leivinpaperilla vuoratulle pellille levitetään perunaviipaleet. On tärkeää jättää aihioiden väliin vähintään vähimmäisetäisyys, jotta ne eivät tartu toisiinsa paistamisen aikana.

Jotta perunat olisivat maukkaita ja punertavia, sinun on asetettava uunin lämpötila 190 asteeseen. Astia paistuu siinä 35-45 minuuttia.

Paprikalla ja yrteillä

Ainekset: kilo tuoreita perunoita, pieni nippu tuoretta basilikaa ja tilliä, 3 rkl. ruokalusikallista puhdistettua öljyä, iso ripaus jauhettua paprikaa ja kuivattua oreganoa, suolaa.

1. Perunat pestään juoksevan veden alla ja hierotaan jäykällä harjalla. Tämä puhdistaa vihannekset juurtuneesta lialta. Seuraavaksi perunat leikataan viipaleiksi.
2. Tuoksuva kastike vihanneksille valmistetaan hyvin yksinkertaisesti. Tätä varten sekoita puhdistettu öljy suolalla ja kaikilla ilmoitetuilla mausteilla. Hienonnetut vihreät lisätään yleisseokseen.
3. Erillisessä kulhossa olevat perunalohkot sekoitetaan tuloksena olevaan kastikkeeseen. Tuotteet on sekoitettava erittäin huolellisesti, jotta mausteet jakautuvat tasaisesti jokaiselle yksittäiselle palalle.
4. Kasvikset asetetaan foliolla esivuoratulle pellille.

Ruokaa kypsennetään hyvin kuumennetussa uunissa noin puoli tuntia.

Leivontaholkissa

Ainekset: 1,5 kiloa perunaa, 4-5 tuoreen valkosipulinkynttä, 90 ml korkealaatuista oliiviöljyä, 2 tl makeaa paprikaa ja saman verran perunamausteita, ruokasuolaa.

1. Vihannekset pestään hyvin, kuoritaan. Perunat leikataan viipaleiksi. Jokainen niistä on jaettu 7-8 viipaleeseen.
2. AT erilliset astiat kaikki mausteet ja suola laitetaan kerralla. Voit käyttää soijakastiketta suolaisen komponentin sijaan. Valkosipuli puristetaan täällä puristimen läpi.
3. Oliiviöljy lisätään marinaadiin viimeisenä. Kaikki komponentit vatkataan haarukalla tai vispilällä.
4. Perunaviipaleet upotetaan tuloksena olevaan massaan. Tuotteet sekoittuvat hyvin.
5. Yhdessä marinadin kanssa perunat siirretään uunivuokaan. On tärkeää muistaa tehdä siihen reikiä, jotta höyry pääsee poistumaan.

Perunoiden kypsennys uunissa hihassa kestää noin 80-90 minuuttia.

Liha Resepti

Ainekset: 1,5 kiloa kanaa, 1 tl sinappia, 130 ml öljyä, 2 tl jauhettua makeaa paprikaa, ripaus rosmariinia, kurkumaa, korianteria, 3 tl kuivattua valkosipulia, suolaa. Maalaismaisten perunoiden keittäminen uunissa kananlihan kanssa kuvataan alla.

1. Ensin lintu on marinoitava seoksessa, jossa on 70 ml öljyä, puolikas kuivattua valkosipulia, suolaa, 1 tl makeaa paprikaa, sinappia, rosmariinia.
2. Ruho pestään hyvin, minkä jälkeen marinadi hierotaan siihen varovasti käsin. Linnun on annettava seistä vähintään 2,5-3 tuntia. Ihannetapauksessa jätä yön yli.
3. Kana levitetään leivinpaperilla vuoratulle pellille. Paistamisen aikana sitä on kasteltava säännöllisesti vapautuneella rasvalla.
4. Perunat pestään, kuoritaan, leikataan suuriksi viipaleiksi. Vihannespalat tulee kaataa marinadilla, joka on valmistettu muista ainesosista. Sitten ne asetetaan uunipellille kanan viereen.

Paistetut perunat kanan kanssa uunissa 80-90 minuuttia.

sinapin kanssa

Ainekset: kilo tuoreita perunoita, 2 täyttä ruokalusikallista puhdistettua öljyä ja ranskalainen sinappi, 5-6 oksaa rosmariinia, ruokasuolaa.

1. Perunan mukulat tulee ensin pestä hyvin juoksevan jäisen veden alla. Seuraavaksi ne kuoritaan pois. Tämä vaihe voidaan ohittaa vain, jos otetaan nuoria perunoita.
2. Valmis vihannes leikataan pieniksi viipaleiksi terävällä veitsellä. Jos et aio välittömästi jatkaa sen valmistusta, sinun on kaada tilapäisesti kylmää vettä perunoiden päälle, jotta ne eivät tummu.
3. Puhdistettu öljy, sinappi täysjyväviljoilla ja suola sekoitetaan pienessä lasiastiassa. Voit ottaa mitä tahansa aromaattisia yrttejä makusi mukaan.
4. Aromaattinen seos lisätään perunaviipaleisiin. Komponentit sekoitetaan hyvin perusteellisesti. Seuraavaksi ne tulee peittää kannella ja laittaa jääkaapin alahyllylle marinoitumaan pariksi tunniksi.
5. Valmistetut perunat asetetaan leivinpaperilla päällystetylle pellille. Rosmariinin oksia asetetaan vihannespalojen päälle eri paikkoihin.

Annos valmistetaan hyvin kuumennetussa uunissa 45-55 minuuttia, kunnes se on herkullisen kullanruskea.

Kuinka keittää rapeita perunoita ilman kuorta?

Ainekset: 370 g perunaa, 70 ml öljyä, pieni nippu tuoretta timjamia, 1 tl kuminaa, ripaus kuivattua valkosipulia, 1 tl suolaa, paprikasekoitus. Miten keittää perunat uunissa ilman kuorta maukkaita ja rapeita, selvitämme sen yhdessä.

1. Vihannes pestään perusteellisesti ja terävä veitsi saa kuoren eroon. Leikkaa seuraavaksi perunat pieniksi paloiksi.
2. Kastikkeen valmistamiseksi sinun on sekoitettava erillisessä kulhossa puhdistettu öljy, suola, sekoitus jauhettua paprikaa ja muita reseptissä mainittuja mausteita. Timjamin oksat hienonnetaan etukäteen terävällä veitsellä. Ne lisätään kastikkeeseen lopussa.
3. Jos kuivatun sijaan otetaan tuoretta valkosipulia, se tulee ensin murskata huhmareessa.
4. Kaadetaan perunakulhoon aromaattinen kastike. Tuotteet sekoitetaan hyvin perusteellisesti. Mausteiden tulisi pudota jokaiseen perunaviipaleeseen.
5. Palat asetetaan foliolla päällystetylle uunipellille.
6. Ruokaa valmistetaan noin puoli tuntia 190-200 asteessa. Näin vihannes saa rapean kuoren.