Valkoinen kananrintaliha on herkullinen universaali tuote, sisältää vähintään rasvaa ja sopii sekä vähäkaloriseen ruokavalioon että juhlapöytään.

Kanafilee on kyllästetty ryhmien B, PP, A, H, F vitamiineilla, sisältää magnesiumia, sinkkiä, rautaa ja monia muita kehollemme hyödyllisiä aineita.

Kananrintojen keittämiseen pannulla on monia reseptejä. Pysähdytään parhaisiin, mielenkiintoisimpiin ja epätavallisimpiin.

Rinta pannulla - yleiset ruoanlaittoperiaatteet

Kanafileiden kypsennysperiaate on yksinkertainen: jos ostit kaupasta kokonaisen ruhon, leikkaa se ja irrota rinta varovasti, kuori se pois. Jos sinulla on valmis filee, siirrymme heti keittoprosessiin.

Leikkaa pestyt kananrintafileet pituussuunnassa useiksi paloiksi. Näin jokaisesta niistä tulee ohuempia ja suurempia annoksia. Muista lyödä pois vasaralla - tämä antaa sille pehmeyttä. Kananrintojen paistaminen ei ole vaikeaa, on tärkeää pitää se mehukkaana ja mureana samanaikaisesti. Paistetun valkoisen lihan mehun säilyttämiseksi kokit suosittelevat sen kypsentämistä taikinassa tai korppujauhoissa. Toinen tapa välttää rintojen kuivumista pannulla paistaessa on maustaa suolalla kypsennyksen jälkeen. Voit lisätä kastiketta tai majoneesia, mutta sitten liha ei tule paistettua, vaan haudutettua.

Rinnat pannulla, paistetaan taikinassa

Alkuperäinen resepti ruokavalion lihan kypsentämiseen. Kanasta tulee mehukas ja rapea kuori. Tarjoillaan perunamuusin, yrttien kera, voi ripotella kuumalla kastikkeella.

Ainekset:

Kaksi kananmunaa;

Kananrinta yhdestä ruhosta;

Puoli lasillista vehnäjauhoja;

Valkosipuli maun mukaan;

Kasviöljy, mausteet, suola.

Keittomenetelmä:

Kananrinta pestään, annetaan kuivua, leikataan enintään sentin paksuisiksi paloiksi. Vatkaa liha kevyesti vasaralla, ripottele päälle mausteita ja suolaa. Valkosipuli laitetaan puristimen läpi, lisätään lihaan, sekoitetaan ja jätetään marinoitumaan. Munat lyövät hyvin. Kasviöljy kaadetaan hyvin lämmitettyyn paistinpannuun, kananpalat upotetaan vatkattuun muniin ja pyöritetään sitten jauhoissa. Paista molemmin puolin keskilämmöllä, kunnes kuori on kullanruskea.

Rinnat pannulla taikinassa

Taikinassa paistettu kananrinta osoittautuu pehmeäksi ja mehukkaaksi. Tämä ruokalaji sopii erinomaisesti lasten menuun. Ruoanlaittoon kuluu vähän aikaa, mutta ruuan tarjoilusta tulee epätavallinen ja hienostunut.

Ainekset:

Kanafilee;

1-2 syötäväksi tarkoitettua munaa;

puoli lasillista maitoa;

Suolaa ja pippuria maun mukaan;

Auringonkukkaöljy.

Keittomenetelmä:

Kananrinta leikataan osiin, pestään juoksevan veden alla. Lihaa voi vatkata hieman molemmin puolin. Ripottele päälle mausteita, suolaa ja anna marinoitua hetki. Tässä vaiheessa valmistamme taikinan. Riko kaksi kananmunaa astioihin, lisää maito ja jauhot. Vatkaa vispilällä tai tehosekoittimella nestemäisen smetanan koostumukseksi, jotta ei jää paakkuja. Jos kotonasi ei ole jauhoja, voit käyttää taikinana vain maidolla vaahdotettua munaa.

Kasta broilerinpalat tuloksena olevaan taikinaan ja laita ne voilla kuumennettuun paistinpannuun. Paista molemmin puolin kullanruskeiksi. Paistamisen lopussa lämpöä voidaan hieman alentaa ja filettä voi höyryttää hetken kannen alla. Tarjoillaan lisukkeen, tuoreiden vihannesten ja yrttien kanssa. Kevyt viini tai olut sopivat aperitiiviksi.

Rinnat pannulla sitruunamehun kanssa

Toinen tapa saada grillattua mutta pehmeää valkoista lihaa on liottaa filee sitruunamehulla. Sitruunamehussa liotettu kananrinta muodostaa kuumassa öljyssä paistettaessa suojakerroksen, joka estää marinadin valumisen ulos. Siksi astiasta tulee rikas ja maukas.

Ainekset:

yksi kananrinta;

puolikas sitruuna;

Mausteet, suola maun mukaan;

Kasviöljy.

Keittomenetelmä:

Leikkaa pesty kanafilee poikittain useiksi paloiksi, joiden paksuus on enintään puolitoista tai kaksi senttimetriä. Kaada puristettu sitruunamehu lihan päälle, suola ja anna liota. Levitä rinnat vuorotellen 10-15 minuutin kuluttua pannulle lämmitetyn kasviöljyn kanssa.

Paista viisi minuuttia kummaltakin puolelta kullanruskeiksi. Suolainen ruokalaji on valmis!

Tarjoile vihannesten, purkiteltujen vihreiden herneiden, punaisten tai valkoisten papujen kanssa.

Paista pannulla kermaisessa marinadissa

Kermaan liotettu kananrinta osoittautuu epätavallisen maukkaaksi. Voit ripotella juustoraastetta paistettujen kuumaviipaleiden päälle, se sulaa ja tekee ruoasta uskomattoman herkullisen.

Ainekset:

Neljä kappaletta. broilerin rintafileet;

lasillinen kermaa;

5 valkosipulinkynttä;

Yksi ruokalusikallinen curryjauhetta

Yksi ruokalusikallinen oliiviöljyä

Yksi ruokalusikallinen kasviöljyä;

Suolaa maun mukaan;

Juusto valinnainen.

Keittomenetelmä:

Huoneenlämpöinen kerma sekoitetaan oliiviöljyn kanssa ja vatkataan. Pestyt ja rikkoutuneet lihapalat laitetaan tuloksena olevaan massaan. Laita jääkaappiin puoleksitoista-kaksi tunniksi. Valkosipuli laitetaan puristimen läpi ja sekoitetaan curryjauheeseen. Kermaisessa kastikkeessa liotettu broilerinfilee curryn ja valkosipulin seoksella hierottu. Levitä kuumalle paistinpannulle ja paista 5-7 minuuttia kummaltakin puolelta. Ripottele juustoraasteella ennen tarjoilua.

Rinna pannulla vihannesten ja saksanpähkinöiden kanssa

Leivityksissä paistetut broilerin rintafileet hienonnettujen saksanpähkinöiden kanssa ovat erittäin kaloripitoisia ja tyydyttäviä. Perheesi on todella yllättynyt, ja vieraasi pyytävät alkuperäistä reseptiä.

Ainekset:

4 asiaa. broilerin filee;

4 teelusikallista sinappia;

200 g kuorittuja saksanpähkinöitä;

2 syötäväksi tarkoitettua munaa;

Puoli lasillista jauhoja;

500 g pakastevihanneksia;

100 ml oliiviöljyä;

30 g salaattia;

½ sitruunan kuori;

Suolaa ja jauhettua mustapippuria maun mukaan.

Keittomenetelmä:

Kanafilee pestään, kuivataan, hierotaan suolalla ja pippurilla. Päällystä sinappilla ja anna vaikuttaa 10 minuuttia. Sillä välin saksanpähkinät hienonnetaan ja paistetaan kevyesti ilman öljyä. Vatkaa munat vispilällä tai vatkaimella. Sitten kananpalat leivitetään jauhoissa, kostutetaan vatkatussa munassa ja pyöritetään hienonnetussa saksanpähkinässä. Kuumenna oliiviöljy isossa pannussa ja paista rintapaloja 7 minuuttia kummaltakin puolelta.

Valmis filee asetetaan lämmitetylle astialle ja jätetään lämpimään paikkaan. Pakastevihanneksia keitetään viisi minuuttia kiehuvassa suolalla maustetussa vedessä, laitetaan siivilä ja kuumennetaan samassa pannussa, jossa rinnat paistettiin. Pestyt salaatinlehdet asetetaan isolle astialle, sitten broilerin filee ja vihannekset levitetään. Koristele sitruunankuorella.

Rinnat pannulla - ranskalainen salaatti pöydällä

Kun lisäät kananrintaa, voit valmistaa todella ranskalaisen salaatin - raikas, hienostunut ja yksinkertainen samaan aikaan. Tällaista alkuperäistä ruokaa varten tarvitaan yksinkertaisimpia tuotteita.

Ainekset:

Neljä kananrintaa;

1-2 vihreää omenaa;

½ sitruunaa;

100 ml soijakastiketta;

50 g salaatinlehtiä.

Keittomenetelmä:

Pesty ja valutettu broilerin filee leikataan 2-3 senttimetrin neliöiksi. Paista varovasti, jotta se ei kuivu. Paistamisen lopussa voit hillitä sitä hieman. Kuori vihreä omena ja leikkaa ohuiksi suikaleiksi. Ripottele sitruunamehulla, jotta omena ei tummu. Salaatinlehdet, paistetut broilerin fileet laitetaan maljakoihin ja lisätään hienonnettu omena. Ripottele pinnalle hienonnettuja saksanpähkinöitä, lisää majoneesi ja kaada päälle soijakastike. Salaatti tarjoillaan lämpimänä, yksittäisinä annoksina.

Rinnat pannussa - kana munakkaassa

Omelette-kananrinta on klassinen resepti ruokavalioon kuuluvalle valkoiselle lihalle. Ruoka sopii erinomaisesti runsaaseen aamiaiseen ja myöhäiseen illalliseen. Kananrinta imeytyy nopeasti kehoon ja kyllästää sen ravintoaineilla ja vitamiineilla.

Ainekset:

500 grammaa kananrintaa;

Neljä ruokalan munaa;

Yksi ruokalusikallinen vehnäjauhoja;

100 grammaa keskikokoista smetanaa;

Suolaa ja mustapippuria maun mukaan.

Keittomenetelmä:

Kuori kananrinta irti ja poista luu. Filee leikataan kahtia poikittain useiden osien saamiseksi. Vatkaa kevyesti vasaralla tai veitsen tylppällä puolella, suolaa jokainen pala molemmin puolin.

Kanapaloja paistetaan pannulla 30 sekunnin ajan molemmilta puolilta, kunnes ne ovat kevyesti ruskeita.

Voitele uunivuoka öljyllä ja laita broilerin rintapalat yhteen kerrokseen. Vatkaa munat vatkaimella tai vispilällä, lisää suola ja jauhot. Sekoita uudelleen. Laita sitten smetana ja mausteet, sekoita huolellisesti. Saatu munakasmassa kaadetaan uunipellille asetettuun lihaan. Ne paistetaan uunissa 220 asteen lämpötilassa. 15 minuutin kuluttua pitäisi ilmestyä kultainen kuori - munakas on valmis!

Rinnat paistinpannussa - rullat vartaassa

Broilerisämpylät on juhlaruoka, jolla on omaperäinen esittely sekä kylmänä välipalana että lisukkeen lisäksi. Kanafileen sisään voi piilottaa erilaisia ​​täytteitä - sieniä, juustoa, pekonia, kinkkua, luumut, omenoita, yrttejä, valkosipulia ja paljon muuta. Kaikki riippuu emännän toiveista ja vieraiden mieltymyksistä.

Ainekset:

1-1,5 kg broilerin filettä;

Kova juusto;

Vihreät;

Majoneesi;

Jauhettu mustapippuri;

kaksi ruokalusikallista auringonkukkaöljyä;

Valittavana mikä tahansa täyte.

Keittomenetelmä:

Vihreät pestään, annetaan kuivua ja hienonnetaan. Broilerin rintafileet leikataan terävällä veitsellä yhdensuuntaisiksi keittiötason kanssa useiksi ohuiksi viipaleiksi. Lihanpalat asetetaan suurelle leikkuulaudalle, suolataan, lisätään mausteet ja ripotetaan yrteillä. Sitten laitetaan valittu ja valmistettu täyte. Jos nämä ovat sieniä, ne paistetaan alustavasti kevyesti sipulilla. Jos kinkkua, niin leikkaa pieniksi paloiksi. Laita täyte kananfileen leveälle reunalle. Laita päälle viipaloitu juusto.

Aloita siitä päästä, jossa jauheliha on asetettu, rullaa se. Kiinnitä puisella hammastikulla, puhkaise liha läpi ja läpi. Kaada öljy esilämmitettyyn pannuun. Laita rullatut rullat pannulle ja paista keskilämmöllä noin kolme minuuttia kummaltakin puolelta. Laita sitten paistetut broilerirullat uunivuokaan uuniin. Jokainen fileen pala voidellaan majoneesilla. Leivinpelti laitetaan 220 asteeseen esilämmitettyyn uuniin 35-40 minuutiksi. Annos broilerin rintasämpylöitä vartaassa - valmis!

Rinnat pannulla teriyaki-kastikkeen kanssa

Jos kaikki yleiset kananrintareseptit on jo kokeiltu, tämä resepti on sinua varten. Itsetehdyssä makeassa ja hapan teriyaki-kastikkeessa liotettu valkoinen liha tekee vaikutuksen sinuun ja perheellesi. Kokeile, uskalla, luo!

Ainekset:

600-700 g kananrintaa;

4 ruokalusikallista soijakastiketta

kaksi ruokalusikallista hunajaa;

Yksi ruokalusikallinen tomaattipastaa;

Oliiviöljy.

Keittomenetelmä:

Kaada soijakastike syvään kulhoon, lisää hunajaa ja sekoita, kunnes se liukenee. Laita sitten tomaattipasta ja keitä enintään viisi minuuttia hitaalla kaasulla. Anna jäähtyä. Sillä välin rintaliha pestään, leikataan pituussuunnassa paloiksi. Kananrintaa asetetaan jäähtyneeseen kotitekoiseen kastikkeeseen. Kaikki sekoitetaan ja annetaan liota 10-15 minuuttia. Kasviöljy kaadetaan hyvin lämmitettyyn paistinpannuun ja asetetaan kananrinta. Paista kansi auki kullanruskeiksi.

Ministeriön rinta paistinpannussa

Ministeriön kananrintaleike - täydellinen juhla- ja arkipöytään. Lapsille on erityisen mielenkiintoista maistaa kanaa krutonkeissa. Ruoan valmistukseen tarvitset leivän - on parempi ottaa ei täysin tuore - näin se leikataan paremmin.

Ainekset:

puoli kiloa kananrintaa;

Kaksi ruokalan munaa;

yksi leipä;

Pippuri, suola, mausteet - maun mukaan.

Keittomenetelmä:

Leikkaa valkoinen leipä ohueksi pieniksi krutonkeiksi. Pesty kananliha leikataan paloiksi. Vatkaa sitten kevyesti vasaralla, ripottele päälle suolaa, lisää mausteet. Munat rikotaan syvään kulhoon, vatkaa vispilällä ja suolataan hieman. Kananrintaa kastetaan vatkattuun kananmunaan ja kääritään heti leivästä valmistetussa krutonkeissa. Fileet asetetaan hyvin lämmitettyyn paistinpannuun kasviöljyllä, paistetaan kullanruskeiksi molemmilta puolilta. Ministerin šnitseli on valmis! Tarjoillaan minkä tahansa lisukkeen kanssa - perunat, spagetti, riisi, pavut, vihreät herneet.

Rinta pannulla - temppuja ja vinkkejä

Jos taikina on paakkuuntunut, pyyhi se siivilän läpi. Rikkoutumattomista jauhoista ei jää jälkeäkään.

Kananrintaa valmistettaessa käytetään tuoreita yrttejä ilman varsia.

Voit ohittaa pannupaistovaiheen, kun teet kanarullia. Mutta muista, että pannulla paistaessasi voit varmistaa, että täytetyt lihapalat eivät aukea. Tämä ei tietenkään muuta makua, mutta ulkonäkö menetetään.

Jos pannulla ei ollut esipaistamista ja lähetit raakafileet uuniin, pidennä kypsennysaikaa viidellätoista minuutilla.

Ei ole toivottavaa laittaa kuumuutta kestävästä lasista valmistettuja muotteja lämmitettyyn uuniin. Laita tällaiset astiat kylmään uuniin lisäämällä kypsennysaikaa kymmenellä minuutilla.

Voit parantaa rintojen makua käyttämällä kananlihalle erityisiä mausteita. Tämä lisää ruokaan ylimääräistä aromia ja hienostuneita makuja.

Liha on proteiinin lähde, joka on välttämätön lihasmassan "rakentamiselle" ja ylläpitämiselle, poikkeuksetta kaikkien ihmisten elinten terveydelle ja toiminnalle. Eläimenlihalla, jolla on paljon hyödyllisiä ominaisuuksia, on yksi merkittävä haittapuoli - se on erittäin kaloripitoinen. Niille, jotka haluavat hallita kulutettujen kalorien määrää ja omaa painoaan, ihanteellinen ratkaisu olisi syödä broilerin filettä. Se on arvokas vähäkalorinen tuote, joka on sekä ravitsevaa että ravitsevaa.

Mitä voit valmistaa toiselle broilerinfileelle

Kanafilee on ihanteellinen ainesosa erilaisiin liharuokiin, sopii kaikille poikkeuksetta. Keitettynä, haudutettuna, pannulla paistettuna tämä ruokavaliollinen ja terveellinen liha on suosikki lajissaan. Hienonnetut kotletit, kaalirullat, paloiksi haudutetut, taikinassa paistetut, kanafilee - kaikki tämä on erinomainen pöytäkoristelu. Herkullinen muhennos perunoilla kattiloissa (perinteinen venäläinen resepti), ulkomaiset kyljykset mantelileivityksellä, fetajuustoa ja rosmariinia, vartaat lapsille - nämä ruoat yllättävät ja ilahduttavat läheisiäsi.

Kuinka ja kuinka paljon kanafileetä paistaa, jotta se ei kuivu

Kaikilla eduilla kanafileellä on vain yksi haittapuoli: jos se kypsennetään väärin, siitä tulee sitkeää ja kuivaa. Valitse ostoksille kylmät, vaaleanpunaiset rinnat. Mehun säilyttämiseksi ja kuitujen herkän koostumuksen säilyttämiseksi on parempi leikata liha kuitujen poikki, jolloin pannulla lämpökäsiteltynä ne näyttävät sulkeutuneen ja mehukkuus säilyy.

Toinen tapa säilyttää herkkä maku on käyttää taikinaa. Valmistettu ilman maitoa tai kermaa, se säilyttää luotettavasti broilerin kuiturakenteen. Kiinnitä huomiota paistoaikaan pannulla: 2-3 minuuttia riittää enintään sentin paksuisille paloille. Jos haluat paksumpia paloja, pidennä paistoaikaa 4-5 minuuttiin ja kuullota ne sitten smetana-, kerma- tai tomaattikastikkeessa.

Reseptit broilerin keittämiseen pannulla valokuvalla

Kanafileeseen perustuvien ruokien runsas resepti tarjoaa kotiäidille mahdollisuuden hemmotella sukulaisiaan terveellisillä ja maukkailla ruoilla. Paistettu, haudutettu, paistettu rinta, pannulla kypsennetty, sopii sekä arkikäyttöön että juhlapöytään. Täydellisesti yhdistettynä lisukkeisiin - murot, pasta ja perunat, kananliha eri kastikkeiden kanssa monipuolistaa ruokavaliotasi joka suhteessa.

Terveellisen ruoan ystäville pannulla keitetty kananruhon tästä osasta valmistettu ruokalaji ei tuo ylimääräisiä kaloreita, jos käytät ruoanlaitossa vähintään kasviöljyä. Paahtaminen on tarpeen lihan kuitujen "sulkemiseksi" pitäen mehu jokaisen palan sisällä. Lapsille voi aina tarjota kanakebabeja, ja laihduttajille sopivat fileistä, vihanneksista ja kovasta juustosta koostuvat ruoat.

Broilerin fileet taikinaan

Broilerinkyljykset ovat maukkaita, pehmeitä, jos leikkaat rinnan kuitujen poikki enintään 1,5 cm paksuiksi lautasiksi. Kun leikkaat pituussuunnassa fileen toista puoliskoa pitkin, jotta liha ei kuivu, pidä sitä taikinassa puoli tuntia, tunti. Ihana lisuke broilerin kyljyksiin on keitetty riisi currylla. Jälkimmäisen maku sopii hyvin siipikarjanlihan kanssa, joten tällainen ruokalaji on runsas ja terveellinen.

Kananrintojen keittämiseen pannulla tarvitset:

• broilerin filee - 4 puolikasta (tai 2 rintaa);
• suola, mausteet - maun mukaan;
• muna - 3-4 kpl;
• jauhot - 2-3 ruokalusikallista;
• kasviöljy - 3-4 rkl.

Käsillä olevat materiaalit:

• elintarvikkeiden elokuva;
• pilkkoa vasara;
• säiliö taikinaa varten;
• panoroida.

Vaiheittainen resepti kanafileen keittämiseen taikinassa pannulla:

1. Huuhtele rintojen puolikkaat juoksevan veden alla. Taputtele kuivaksi talouspaperilla.
2. Leikkaa liha terävällä veitsellä kapeiksi 1,5-2 cm paksuiksi lautasiksi.
3. Kauli kelmua, järjestele palat siististi ja kääri. Tämä on välttämätöntä, jotta kananliha säilyttää kiinteän rakenteen viskausprosessin aikana.
4. Vatkaa kananpalat kevyesti. Älä liioittele! Ulkofileen kuidut ovat erittäin herkkiä, joten liiallinen ponnistelu voi johtaa mehun vuotamiseen ja valmiista ruoasta tulee kuiva ja mauton.
5. Irrota kelmu, suolaa kyljykset molemmilta puolilta.
6. Valmista taikina:
   • Riko munat sekoittamalla huolellisesti vispilällä.
   • Mausta ripauksella suolaa, mustapippuria ja mausteita maun mukaan. Vatkaa uudelleen.
   • Lisää 1 rkl. l. jauhoja sekoittaen seosta. Sinun tulee valmistaa viskoosi, paksu, homogeeninen massa ilman kokkareita.
7. Kuumenna paistinpannu, kaada ruokalusikallinen puhdistettua kasviöljyä.
8. Kasta jokainen broilerinpala taikinaan niin, että jälkimmäinen peittää koko kyljyksen pinnan, ja laita esilämmitettyyn pannuun.
9. On suositeltavaa paistaa enintään 4-5 minuuttia kummaltakin puolelta.
10. Kyljyjen valmiuden voi tarkistaa puhkaisemalla kypsennetyn lihapalan hammastikulla tai haarukalla paksuimpaan kohtaan: ulos valuvan nesteen (mehun) tulee olla vaaleaa.

Jos haluat keittää lapsille broilerinkyljyksiä, voit pidentää prosessia hieman: 4 minuutin paistamisen jälkeen vähennä lämpöä erittäin alhaiseksi ja peitä pannu kannella, jotta liha kiehuisi 2 minuuttia. Joten filee haudutetaan hyvin, ja olet rauhallinen lapselle. Tällä tavalla valmistettu kananrinta on mehukasta, mureaa, mutta leipäkuoresta tulee vähemmän rapea.

Paistettua broilerin filettä sipulilla ja perunoilla

Herkullinen, runsas kananrintaresepti sipulilla ja perunalla ehdottaa erilaisia ​​yhdistelmiä:

• Jos pidät paistetuista perunoista, voit valmistaa annoksen, jossa on erilliset paistopalat broilerin fileestä ja perunoista eri pannuissa.
• Dieettiruokien ystäville olisi parempi keittää muhennos kasvisliemessä tai vedessä.

Tarvitset seuraavat ainesosat:

• kananliha (rinta) - 0,5 kg;
• perunat - 1-1,5 kg;
• sipulit - 3 kpl;
• suola, mausteet - maku mieltymysten mukaan;
• puhdistettu kasviöljy - 4-5 rkl. l.

Vaiheittainen resepti broilerin keittämiseen pannulla perunoiden kanssa:

1. Huuhtele siipikarjanliha juoksevan veden alla, kuivaa.
2. Leikkaa pieniksi 2-3 cm kuutioiksi.
3. Pilko kuorittu sipuli kuutioiksi.
4. Kuumenna paistinpannu, lisää öljy, lisää liha.
5. Paista viipaleita korkealla lämmöllä 2-3 minuuttia koko ajan sekoittaen.
6. Lisää sipuli, peitä ja hauduta pari minuuttia.
7. Lisää 100 ml vettä, suola ja mausta jauhetulla mustapippurilla.
8. Peitä ja keitä 15 minuuttia miedolla lämmöllä.
9. Paista toisessa pannussa esikuoritut ja kuutioiksi leikatut perunat kypsiksi.
10. Lisää paistetut perunat pannulle siipikarjanlihan kanssa 15 minuutin kuluttua, sekoita hyvin.
11. Se on erittäin maukasta, jos lisäät tomaattia (50 ml tomaattimehua, mausteita - adjika, humala-suneli, 20 g voita) tai smetanakastiketta (2 rkl smetanaa, 20 g voita, provencelaisia ​​tai italialaisia ​​yrttejä) muhennos.
12. Ruoka on valmis 5 minuutissa. Hyvää ruokahalua!

Hauduta kananrintafileetä kermassa

Kermaisessa kastikkeessa kypsennetty kananliha saa herkän, mehukkaan maun. Ennen kuin valmistat paistinpannulla, käy lähimmästä supermarketista ostaaksesi:

• broilerin filee - 1 kg;
• sipulit - 2 kpl;
• valkosipuli - 3 neilikkaa;
• kerma - 250 ml;
• voita - 50 g;
• jauhot - 1-2 rkl. l.;
• kasviöljy - 4-5 rkl. l.;
• suolaa, mausteita, mausteita.

Ruoan resepti vaiheittaisilla ohjeilla ja valokuvalla:

1. Huuhtele kanafilee, taputtele kuivaksi. Leikkaa pieniksi suikaleiksi tai kuutioiksi.
2. Kaada öljy esilämmitettyyn pannuun, laita liha.
3. Paista valmiita paloja keskilämmöllä, hyvin sekoittaen, 5-7 minuuttia.
4. Valmista smetanakastike erillisessä kattilassa. Jälkimmäisen koostumuksen tulee olla paksua, mutta nestemäistä:
   • sulata pala voita;
   • hienonna valkosipuli ja kaada kuumalle pannulle;
   • kun se alkaa kullanruskeaa, lisää jauhoja;
   • sekoita perusteellisesti minuutin ajan;
   • kaada kerma vähitellen sekoittaen voimakkaasti, jotta ei jää kokkareita;
   • kiehauta ja laita sivuun lämmöltä.
5. Lisää lihaan kuoresta kuorittu, pieniksi kuutioiksi leikattu sipuli.
6. Vähennä lämpöä ja hauduta kannen alla vielä 5 minuuttia.
7. Sitten suolaa ja mausta mausteilla.
8. Kaada keitetty smetanakastike sipulilla paistetun siipikarjan fileen joukkoon, peitä ja hauduta 10-15 minuuttia. Ota pois lämmöltä, anna jäähtyä hieman ja nauti!

Kanafileetä korppujauhoissa grillipannussa

Leivänmuruissa kypsennetyt broilerin fileeviipaleet sopivat erinomaisesti pikaruoan ystäville broilerin nuggettien korvikkeeksi. Voit vähentää aterian kaloripitoisuutta asettamalla grillatut palat talouspaperin tai lautasliinojen päälle kypsennyksen jälkeen. Jos sinulla ei ole kotona korppujauhoja, voit tehdä niitä itse:

1. Kuivaa pala leipää uunissa.
2. Jauha blenderillä.
3. Kaada 2 rkl pannulle. l. auringonkukkaöljy, kaada korppujauhot, lisää suola ja mausteet. Se on erittäin maukasta, jos lisäät curry- tai kanamaustetta.
4. Paista kevyesti, kaada lautaselle. Anna jäähtyä.

Paahdetun siipikarjan keittämiseen tarvitset seuraavat ainekset:

• kananrinta - 2 kpl.
• muna - 2-3 kpl.
• jauhot - 3-4 rkl. l.
• suolaa maun mukaan.
• puhdistettu auringonkukkaöljy - 6-7 rkl. l.

Kuinka valmistaa leivitettyä kanaa grillipannussa (askel askeleelta valokuvilla):

1. Leikkaa pesty, kuivattu kananrinta ohuiksi levyiksi, joiden paksuus on enintään 1 cm (mieluiten jyvän poikki).
2. Mausta kevyesti suolalla kummaltakin puolelta.
3. Vatkaa munat erillisiin astioihin, lisää jauhot ja korppujauhot.
4. Kasta jokainen suupala jauhoihin, kasta munaan ja mausta hyvin.
5. Kaada öljyt esilämmitettyyn grillipannuun ja laita broileripalat paikalleen.
6. Ruoan valmistukseen tarvitset 4-5 minuuttia lihan paistamiseen kummaltakin puolelta.

Shish kebab vartaissa soijakastikkeessa

Vartaissa kypsennetyt ja grillipannussa paistetut broilerinvartaat ovat uskomattoman maukkaita ja mehukkaita. Tämä vaihtoehto sopii kotiäidille, joilla ei ole grillitoimintoa uunissa. Tässä tapauksessa broilerin rinnat tulee marinoida etukäteen. Jotta lihan pehmeä rakenne ei häiriintyisi, valmista yksinkertainen ja maukas marinadi, jota varten ota:

• kefiiri (jogurtti) - 1 l;
• soijakastike - 0,3-0,5 l.

Itse kebabia varten tarvitset:

• broilerin filee - 1 kg;
• sipulit (pieni) - 0,5 kg;
• kasviöljy - 5-6 rkl. l.

Ruoanlaittovaiheet:

1. Leikkaa huolellisesti pesty ja kuivattu rinta 3-4 cm:n paloiksi.
2. Leikkaa kuoritut sipulit puoliksi.
3. Aseta raaka kana astiaan, ripottele sipulia.
4. Kaada päälle soija-kefiirimarinadi ja anna vetäytyä 3-4 tuntia.
5. Kebabia varten esilämmitä grillipannu öljyllä.
6. Puiset vartaat / vartaat, pujota kanaa ja sipulia vuorotellen.
7. Laita valmiit kebabit pannulle.
8. Paista molemmin puolin korkealla lämmöllä 2-3 minuuttia.
9. Alenna lämpöä, lisää 50 ml vettä ja peitä.
10. 15 minuutin kuluttua poista kansi, anna veden kiehua ja kebabit ruskistuvat joka puolelta.

Kuinka paistaa herkullisesti broilerin reisifilettä ananaksilla

Pannulla keitetyt kanan reidet ovat mehukkaita, suussa sulavia. Poista luu varovasti terävällä veitsellä, jotta kappaleen eheys ei riko. Tämä kanan osa on mehukkaampaa kuin rinta, joten se ei vaadi leivitystä. Piilotetulla ananaksella varustettu juustokuori lisää ruokaan herkän makean maun. Ruuan valmistamiseksi tarvitset:

• kanan karbonaatti - 4 kpl;
• ananas - 8 rengasta;
• juusto - 200 g;

kerma (10%) - 100 ml.

Keittojärjestys:

1. Poista nahka jokaisesta kanan reisipalasta. Huuhtele, taputtele kuivaksi pyyhkeellä.
2. Leikkaa luu varovasti pois ulkofileen eheyttä häiritsemättä.
3. Esilämmitä grillipannu. Levitä reisi, paista molemmin puolin 4-5 minuuttia.
4. Ota pois vuoasta, laita pellille tai muulle uunivuokaan.
5. Ripottele päälle hieman juustoraastetta, aseta ananasrengas päälle.
6. Laita uuniin, joka on esilämmitetty 180 asteeseen 15-20 minuutiksi.
7. Sekoita joukkoon tässä vaiheessa kerma ja juusto. Lisää mausteita tai yrttejä halutessasi.
8. Ota liha pois uunista. Jaa syntynyt kermainen massa tasaisesti paloille ja paista vielä 7-10 minuuttia.

Kananrintaa tomaateilla, sipulilla ja juustolla

Haluatko valmistaa upean ravintola-annoksen juhlapöytään? Paista kananrintaa vihannesten kanssa juustokuoren alla. Tarvitset:

• broilerin filee - 4 puolikasta.
• suuret tomaatit - 0,5 kg.
• sipulit - 3-4 kpl.
• kova juusto (voidaan korvata sulatejuustolla) - 150-200 g.
• majoneesi - 50 g.
• suolaa, mausteita.
• kasviöljy - 3-4 rkl. l.
• jauhot - 2-3 rkl. l.

Vaiheittainen resepti broilerin fileelle juustokorkin alla:

1. Huuhtele kananrinta veden alla, taputtele kuivaksi.
2. Leikkaa puoliksi koko palasta.
3. Mausta suolalla ja pippurilla. Kasta jauhoihin.
4. Laita esilämmitettyyn pannuun ja paista molemmin puolin 4 minuuttia.
5. Pestyt, kuoritut tomaatit, leikkaa sipuli renkaiksi.
6. Laita pannulla paistetut broilerinfileet uunipellille.
7. Voitele majoneesilla. Laita päälle tomaattiviipaleet, sitten kerros sipulia, voitele majoneesilla.
8. Raasta juusto hienolla raastimella ja ripottele kanafileen puolikkaat paksulla kerroksella.
9. Kuumenna uuni 180⁰C. Paista rintaa 10 minuuttia ja tarkista juusto säännöllisesti. Irrota uuni sähköverkosta ja jätä liha vielä pariksi minuutiksi.
10. Pannussa ja uunissa juustokannen alla kypsennetty broilerin filee on valmis. Hyvää ruokahalua!

Videoreseptejä broilerin fileellä pannulla

Haluatko keittää broilerin pannulla? Hyödyllisin on kevyt paistamismenetelmä lihan hauduttamisen kanssa. Jotta ruoasta tulisi mehukas ja maukas, sinun on säädettävä kypsennysaikaa. Ihanteellinen lisuke kanafileille pannulla on vihanneksia, sieniä: pakastettuja tai tuoreita. Erilaiset mausteet ja kastikkeet täydentävät ruuan makua tehden siitä herkullisen mureaa, aromaattista, vain "nuolla sormesi"!

Voit hemmotella itseäsi ja läheisiäsi hienolla ruoalla keittämällä kananrintaa sipulien ja sienten kanssa. Kohokohta on smetanakastike, joka lisää kevyen maitohapan maun, joka sopii hyvin sienten, lihan ja vihannesten kanssa. Toinen houkuttelevan maukas ja terveellinen resepti on filee vihanneksilla. Ruokalaji tarvitsee vain pakastekasvisseoksen ja kananlihan. Opi kananrintojen panoroinnin salaisuuksista alla olevasta videosta.

Mehukas kanafilee smetana kastikkeessa sienien kanssa

Kanafilee vihanneksilla: nopeaa ja maukasta

Paistettua kananrintaa (mehukasta)

Herkullinen mehukas rinta!

Erittäin mureaa, mehukasta ja maukasta rintalihaa. Perunat nopeasti.

Sävellys

2-4 annokselle

• Kananrinta - 1 kpl;
• Sitruuna - 0,5 pientä;
• Suola;
• Kasviöljy paistamiseen.

Kuinka keittää paistettua kananrintaa

1. Erottele liha luusta. Leikkaa osiin (saat 4 kappaletta, voit pienempiä). Jos palasten paksuus on yli 2-2,5 cm, leikkaa ne pituussuunnassa litteämmiksi. On tärkeää leikata palat jyvän poikki. Rinnan kuidut sijaitsevat eri suuntiin - siksi ole varovainen, katso kuinka lihakset kulkevat ja leikkaa ne niin, ettei pala muodostuisi pitkistä langoista, joita on vaikea pureskella;
2. Ripottele rintalihaan sitruunamehulla (älä murise), suolaa. Anna seistä 5-10 minuuttia;
3. Kuumenna öljy paistinpannussa (n. 1 cm kerros). Paista rinnat nopeasti keskilämmöllä - heti kun se on ruskistunut toiselta puolelta, käännä tynnyri toiselle ja paista uudelleen, kunnes ne ovat ruskeita;
4. Tarkista valmius - paina lastalla kevyesti lihapalaa - jos se ei vuoda, se on valmis.

Sitruunamehussa marinoitu paistettu rinta. Todella maukasta ja nopeaa!

Hyvät ystävät, huomioikaa, että kananrintaa paistetaan hyvin nopeasti, 3-4 minuuttia (enintään - 5) kummaltakin puolelta.

Paistoaika voi tietysti riippua pannulla olevien rintojen lukumäärästä, niiden paksuudesta ja tulen voimakkuudesta. Keskity kananlihan miellyttävään rusketukseen (ruskeaksi ja hiiltyneeksi paistaminen on täysin hyödytöntä: se kuivuu - et pure)).

Herkullinen paistettu rinta. Liha on mehukasta ja mureaa, ei ollenkaan kuivaa. Ja valmistautuu nopeasti!

Miksi tarvitset sitruunamehua rinnan paistamiseen

Sitruunamehu tunkeutuu rintoihin ja muodostaa kuumaan öljyyn yhdistettynä viskoosin verhon – lihan pintaan suojaavan kerroksen, joka estää broilerin mehua valumasta ulos. Siksi rinta on erittäin mureaa, pehmeää ja mehukasta, iloisen, raikas tuoksu.. Kokeilin tätä vaihtoehtoa kananrintojen valmistukseen ensimmäistä kertaa Kreikassa. Ja hämmästyin niiden mausta - jos en tiennyt mitä tilasin, en olisi koskaan arvannut, että tämä herkullinen, mehukas liha on meidän perinteisesti kuivattu kananrinta (valkoinen, mauton kananliha). Olin vain hämmästynyt yllätyksestä.

Sitten söin Kyproksella paistettuja rintoja - sama hämmästyttävän mehukas ja maukas. Vasta ajan myötä tajusin, että kyse oli sitruunamehusta, jota eteläisten maiden asukkaat käyttävät lähes kaikissa ruoissa: lihan pehmentämiseen ja mehustukseen sekä salaattien happamoittamiseen ja kyllästämiseen tuoreilla vivahteilla sekä jälkiruokissa ja kastikkeissa. kala- ja äyriäisruokiin sekä kebabeihin, jotka ovat aluksi erittäin suolaisia, mutta päälle kaadettuna ovat herkullisen maukkaita, eikö niin.

Muita tällä tekniikalla paistettuja kananrintareseptejä

Kananrinta voidaan paistaa nopeasti suolalla kasvisten kanssa () tai (havaijilainen seos) tai (se näyttää paellalta).

Paistettu rinta

Joten voit paistaa ja perinteisesti kuivattaa naudanlihaa (vasikanlihaa), kalkkunaa ja kalaa.

Tietysti, jos valkoinen kananliha on jäädytetty ja hyvin vanha, on vaikea saavuttaa mehukkuutta ja arkuus. Tuoreella - kaikki on hyvin!))

Sitruunamehussa marinoitu paistettu kananrinta on herkullinen ja yksinkertainen ateria. Kokeile! Pidät siitä.)))

Mehukas grillattu kananrinta

Kuinka paistaa rintaa ilman sitruunaa

Jos sinulla ei yhtäkkiä ole sitruunaa, mutta sipulia tai purjoa on saatavilla, voit leikata sen renkaiksi tai, jos suuri sipulin pää, niin puolirenkaiksi. Paista sitten sipuli kevyesti suuressa öljymäärässä ja heti kun sipuli pehmenee, lisää siihen paloiksi leikattu rinta. Paista yhtä lyhyesti välillä sekoittaen.

Sipuli pehmenee paistamisen aikana, jäähtyessään lievästi hyytelöityy ja peittää jokaisen rintapalan hyytelönauhaillaan ja tästä rintalihasta tulee myös mehukas ja erittäin maukas. Anna vain valmiin annoksen seistä hetken ja jäähtyä.

Voit lisätä sieniä ja yrttejä sipuliin kanan kanssa. Perunan tai riisin kera tulee loistavaa paistaa!

On monia suosittuja ruokia, joita käytetään sekä pääruokissa että alkuruoissa. Yksi näistä on kana missä tahansa muodossa, olipa se sitten koipia, reidet, siivet, fileet tai rinta. Jälkimmäistä käytetään monenlaisissa resepteissä, joista mielenkiintoisimmat löydät alta.

Kuinka kokata

Lähes jokaisen nykyajan päivittäinen ruokavalio ei ole täydellinen ilman tätä tai sitä kananrintaruokaa. Tämä tuote on erityisen korvaamaton ruokavaliossa. Voit valmistaa kananrintaa nopeasti ja maukkaasti eri tavoilla: peitä kesäkurpitsa tai perunat, kääri se kasvisten kanssa folioon, valmista pata tai keitto. Kotona lihaa paistetaan, keitetään, haudutetaan tai paistetaan uunissa. Myös kana sisältyy usein lämpimiin salaatteihin, joissa se voidaan yhdistää:

• munakoiso;
• herkkusienet;
• juusto;
• kaali;
• ananas;
• tomaatit.

Keittomenetelmät

On monia mielenkiintoisia vaihtoehtoja kuinka voit valmistaa kananrintaa. Omaperäisemmissä resepteissä siitä valmistetaan kuivattua pastromaa tai sämpylää, joka on täytetty yllättävillä aineilla, kuten luumuilla jne. Yhtä kiinnostava vaihtoehto on carpaccio, jossa liha käytetään raakana. Yksinkertaisemmat reseptit - kananuggetit, taikinassa, keitossa, pilafissa, kotleteissa ja muissa dieettiruoissa.

Kuinka kokata

Vaikka tämän kypsennysmenetelmän näennäinen yksinkertaisuus, liha on erittäin helppo pilata. Tästä syystä on noudatettava tiettyä toimintosarjaa:

1. Huuhtele liha. Erota tarvittaessa luista.
2. Ruokavalion aterioita varten iho on poistettava.
3. Laita sitten tuote kattilaan. Jos aiot valmistaa salaatin, kaada kuumaa vettä ja jos keittoa - kylmää. Tässä vaiheessa voit vielä lisätä 90 ml omenamehua, valkosipulin pään ja pari omenaviipaletta.

Kuinka paljon keittää kananrintaa? Aika määräytyy lihapalojen koon mukaan. Keskimääräinen arvo on 30-40 minuuttia siitä hetkestä, kun vesi kiehuu. Tämän ajan kuluttua liha voidaan ottaa pois vedestä ja antaa jäähtyä. Paistaaksesi sen nopeammin, sinun on leikattava liha pieniksi 2-4 cm leveiksi paloiksi. Tämä lisää kosketusaluetta veden kanssa, mikä lyhentää kypsennysaikaa.

Paistettu

Voit säilyttää lihan alkuperäisen mehukkuuden paistamalla sen grillissä tai uunissa. Lisäksi kana menettää vähemmän proteiinia tällä lämpökäsittelyllä. Ennen uunissa paistamista se on valmisteltava kunnolla. Tätä varten sinun tulee käyttää seuraavaa ohjetta:

1. Leikkaa liha luusta, poista rustot, rasva ja iho.
2. Huuhtele tuote juoksevan kylmän veden alla, aseta sitten talouspaperin päälle ja odota kuivumista.
3. Vatkaa tai leikkaa kokonaiset lihapalat reseptin mukaan.
4. Marinoi seuraavassa vaiheessa tarvittaessa mausteilla, kefirillä, smetalla, etikalla tai kasviöljyllä.
5. 1,5-2 tunnin kuluttua pakkaa liha niin, että se säilyttää mehukkuutensa. Käytä tätä varten foliota, kasvis "turkista" tai leivontaholkkia.
6. Aseta optimaalinen lämpötila uuniin - 180-200 astetta, lämmitä se.
7. Aseta muoto puoleksi tunniksi, ei enempää.

Kuinka paistaa pannulla

Yksi yksinkertaisimmista vaihtoehdoista on yksinkertaisesti paistaa kana pannulla. Ensinnäkin liha erotetaan jälleen luusta, puhdistetaan rustosta, mutta iho voidaan jättää. Seuraavaksi filee pestään ja leikataan paloiksi reseptin mukaan tai jätetään paloiksi. Ennen kuin paistat kananrintaa herkullisesti pannulla, liha on lyötävä pois vasaralla. Näin se pysyy pehmeänä ja pehmeänä. Käytä taikinaa tai korppujauhoja säilyttääksesi sen mehukkuuden. Tätä varten:

1. Sekoita 1-2 munaa pariin ruokalusikalliseen maitoa. Lisää sitten niihin 1-2 rkl. l. jauhot.
2. Sekoita ainekset, mausta mausteilla.
3. Kaada kasviöljy pannulle, lämmitä.
4. Levitä fileepalat ja kasta ne etukäteen taikinaan.
5. Paista molemmin puolin miedolla lämmöllä kullanruskeiksi.

Multicookerissa

Toinen helppo ja herkullinen tapa valmistaa kanaa on valmistaa kananrintaa hitaassa keittimessä. Voit yrittää tehdä sen parin kanssa. Kanan lisäksi tarvitset mausteita ja soijakastiketta. Keittoprosessi on seuraava:

1. Huuhtele juoksevan veden alla, kuivaa talouspaperilla.
2. Raasta makusi mukaan mausteilla.
3. Laita puoleksi tunniksi soijakastikkeeseen.
4. Kääri se seuraavaksi folioon ja lähetä se sitten höyrytyskulhoon.
5. Kaada litra hieman lämmitettyä vettä laitteen toiseen astiaan.
6. Kytke "Höyrykeitto"-monikeitin päälle asettamalla ajastin 45 minuuttiin.

Reseptit

Yllä olevien ohjeiden mukaisesti voit valmistaa kananlihaa lisäämällä siihen muita ruokia. Tärkeintä on noudattaa perussuosituksia. Ennen paistamista tai paistamista liha on liotettava marinaadissa ja kypsennyksen aikana odota, että se jäähtyy suoraan liemessä. Sitten astiasta tulee joka tapauksessa mehukas ja maukas. Jäljelle jää vain yksi alla olevista resepteistä ja opit valmistamaan herkullisia kananrintaa.

Salaatti

Pääruokien lisäksi pöydältä löytyy usein kananrintasalaattia. Tämän linnun liha yhdistyy hyvin monien ainesosien kanssa. Salaatissa suurinta osaa niistä edustavat vihannekset. Yhdessä lihan kanssa ne muodostavat erinomaisen yhdistelmän maun ja terveyshyötyjen suhteen. Ruokalaji voi olla lämmin tai kylmä - mikä tahansa alkupala on erittäin herkullista.

Ainekset:

• persiljavihreät - pieni nippu;
• bulgarialainen pippuri - 0,25 kg;
• salaatti - pari lehtiä;
• tomaatit - 3-4 kpl;
• kananrinta - 0,5 kg;
• sipuli - 1 kpl;
• oliiviöljy - vähän kastiketta varten;
• sinappi - 1 tl;
• sitruunamehu - 4 rkl. l.

Keittomenetelmä:

1. Mausta valmistettu filee pippurilla, suolalla ja paista sitten pannulla, kunnes saat punastuvan.
2. Anna jäähtyä paloiksi ja leikkaa sitten pieniksi kuutioiksi.
3. Poista pippurista siemenet, huuhtele, leikkaa nauhoiksi. Leikkaa tomaatit isommiksi paloiksi ja sipuli puolirenkaiksi.
4. Kastiketta varten sekoita öljy sinappiin ja sitruunamehuun.
5. Laita pestyt salaatinlehdet ja sitten sipuli valmiiden ruokien pohjalle.
6. Lisää sitten kaikki muut vihannekset, kaada joukkoon kastike, sekoita parin minuutin kuluttua.

Uunissa

Jotta valmiista ruoasta tulee ulkoa punertava ja sisältä mehukas, käytä kananrintaa uunissa. Paistettaessa tuotteesta tulee juuri tällainen. Tärkeintä ei ole ylivalottaa, jotta rinta ei kuivu. Lämpötila on yhtä tärkeä. Uuninliharesepteissä käytetään melkein aina marinadia. Se valmistetaan laajasta valikoimasta tuotteita. Alla on yksi marinadissa paistetun kanan vaihtoehdoista.

Ainekset:

• sitruunamehu - 2 rkl. l.;
• hunaja - 1 rkl. l.;
• sinapinsiemenet - 1 tl;
• rinta - 2 kpl;
• auringonkukkaöljy - vähän marinadille;
• soijakastike - 1 rkl. l.

Keittomenetelmä:

1. Ota kulho, jossa yhdistä sulatettu hunaja, auringonkukkaöljy, irtonaiset mausteet, soijakastike ja sitruunamehu. Sekoita kaikki komponentit.
2. Pese puhdistettu, kuivaa, laita sitten toiseen astiaan ja täytä marinadilla ja voitele se joka puolelta. Lähetä jääkaappiin.
3. Laita uuni lämpenemään 190 asteeseen.
4. Nosta tunnin kuluttua uunivuoan pohjalle.
5. Laita uuniin 50 minuutiksi.

Jauhettujen kananrintafileiden valmistuksen salaisuus on jauhaa liha jauhelihaksi tai pieniksi paloiksi. Lisäksi siihen lisätään usein muita ruokia. Tämä voi olla leipää, jauhoja, muroja, kasvissosetta tai raastettua perunaa. Seuraa alla olevia ohjeita oppiaksesi valmistamaan hienonnettuja kotletteja yksinkertaisella ranskalaisella reseptillä.

Ainekset:

• voita - 0,1 kg paistamiseen ja 0,24 kg täyttöön;
• broilerin filee - 1 kg;
• valkoisen leivän massa - 0,3 kg;
• leivänmurut - 0,25 kg;
• luonnollinen kerma - 0,3 l;
• sipulit - 0,5 kg.

Keittomenetelmä:

1. Huuhtele filee, poista suonet, jauha lihamyllyllä jauhelihaksi ja jäähdytä.
2. Liota leipää kermassa. Hienonna sipuli hienoksi, kuullota ja lisää sitten molemmat ainekset jauhelihaan.
3. Leikkaa täyteöljy kuutioiksi, pakasta ja sulata pannulla paistamista varten.
4. Muotoile jäähtyneestä jauhelihasta keskikokoisia palloja, suunnilleen kuten kuvassa. Aseta pala voita keskelle, läheltä.
5. Upota kotletit korppujauhoon, paista, viettäen 2 minuuttia kummaltakin puolelta.

Opi valmistamaan ruokaa muiden reseptien mukaan.

Sienillä smetanakastikkeessa

Jos puhumme kananrintasta sienillä, tämä liha yhdistetään ihanteellisesti sienten kanssa. Vaikka sen sijaan he käyttävät usein osterisieniä tai tuoreita metsäsieniä. Hapankerman lisäys tekee muhennuksesta vieläkin pehmeämmän ja mehukkaamman. Vain sipuli yhdistetään huonosti tällaisessa reseptissä, mutta kun paistat sitä sienten kanssa tai säilytät sitä smetana, se ei erotu muista komponenteista.

Ainekset:

• tilli - pari oksaa;
• herkkusienet - pakastetut pakkaukset;
• jauhot - 2 rkl. l.;
• juusto - 0,2 kg;
• smetana - 0,25 kg;
• valkosipuli - 1 kynsi;
• kananrinta - 1 kpl.

Keittomenetelmä:

1. Kuori siipikarja, poista luu, keitä liemi siitä. Leikkaa liha viipaleiksi.
2. Kuumenna jauhot kuivalla paistinpannulla, lisää liemeen. Laita sinne puolet juustoraasteesta, smetana ja murskattu valkosipuli.
3. Paista sienet erillisessä pannussa.
4. Ota uunivuoka, voitele, laita keitetty filee, sitten sienet, kaada kastike päälle.
5. Paista astiaa puoli tuntia 180 asteen lämpötilassa.
6. Kun olet valmis, ripottele päälle loput juustoraasteesta.

Leivitetty

Yksi nopeista ja helpoista ruoista on kananrinta taikinassa pannulla. Toinen nimi kuulostaa nuggetilta. Ne ovat lihaa, joka upotetaan taikinaan ja paistetaan sitten öljyssä. Lisäksi viipaleet voi pyörittää korppujauhoissa. Tämä ruokalaji on täydellinen niille, joilla ei ole aikaa kokata jotain, varsinkin kun vieraita ilmestyy yhtäkkiä ovelle.

Ainekset:

• muna - 1 kpl;
• rinta - 1 kpl. paino noin 0,6 kg;
• vehnäjauho - 5 rkl. l.;
• voita - 0,1 kg paistamiseen;
• vesi - 1 rkl. l.;
• mausteet - oman harkintasi mukaan.

Keittomenetelmä:

1. Huuhtele lihatuote, poista luu varovasti, leikkaa keskikokoisiksi paloiksi, vatkaa ne pois.
2. Liuota muna erillisessä kulhossa ja lisää sitten vähitellen jauhoja. Kaada vesi sekoittaen.
3. Sekoita taikina tasaiseksi, mausta mausteilla tai valkosipulilla.
4. Kuumenna paistinpannu öljyllä.
5. Kasta kukin kananpala taikinaan, paista ensin toinen puoli, sitten toinen puoli.
6. Laita paperilautasliinat päälle.

Koska tämän lihan kaloripitoisuus on erittäin alhainen, myös kananrintakeittoa voidaan pitää ruokavalioon kuuluvana. Tätä ruokaa suositellaan usein ruoansulatusongelmista kärsiville, mutta heille sen tulisi olla sosekeiton muodossa. Laihduttaville sopii nestemäinen läpinäkyvä versio. Vihanneksia käytetään kastikkeena kaikissa esitetyissä vaihtoehdoissa.

Ainekset:

• porkkanat - 1 kpl;
• mikä tahansa pasta - 150 g;
• persilja - 5 oksaa;
• rinta - painaa noin 0,5 kg;
• tomaattipasta - 1 rkl. l.;
• auringonkukkaöljy - 2 rkl. l. paistamiseen;
• perunat - 3 kpl .;
• muna - 1 kpl;
• vesi - 1,2 l;
• sipuli - 1 kpl.

Keittomenetelmä:

1. Valmista liemi kanan ja kokonaisen sipulin kanssa.
2. Jaa seuraavaksi keitetty liha kuiduiksi ja poista sipuli.
3. Lähetä kana takaisin liemeen, laita kattila uudelleen kiehumaan.
4. Heitä joukkoon perunakuutiot, paistetut raastetut porkkanat pastan kanssa ja vähän myöhemmin pasta.
5. Hauduta kunnes perunat ovat valmiita.
6. Lisää lopuksi yrtit vatkatun raakamunan kanssa.

Salaatti

Toinen pikaruoka on savustettu kananrintasalaatti. Sen tuoksu herättää ruokahalua jopa ruoan pilkkomisen vaiheessa. Savustettu kana yhdistetään kananmunien, juuston, pähkinöiden, kekseiden, papujen ja jopa hedelmien kanssa. Voit asettaa ainekset eri tavoin: kerroksittain tai yksinkertaisesti sekoittaa. Kastikkeena käytetään majoneesia, jogurttia, voita, kermaa tai ketsuppia.

Ainekset:

• kurkku - 2 kpl;
• sinappi, etikka - 0,5 tl kukin;
• sokeri - 0,5 tl;
• valkoiset pavut - 0,2 kg;
• savustettu kana - 0,6 kg.

Keittomenetelmä:

1. Liota pavut ensin yön yli, keitä aamulla.
2. Leikkaa savustettu kana kuutioiksi, kurkut suikaleiksi.
3. Yhdistä pääkomponentit, sekoita loput kastiketta varten.
4. Laita ruoka salaattikulhoon.
5. Sekoita, mausta.

Juuston alla

Kananrinta juustolla valmistetaan parhaiten uunissa. Paistetun kuoren tuoksu ja mehukkuus tekevät vaikutuksen isoonkin gourmetiin. On parempi ottaa korkea- tai keskirasvainen juusto. Tällainen tuote pystyy varmasti kompensoimaan kanan mahdollisen kuivuuden. Omaperäisyyden vuoksi kannattaa yrittää lisätä pähkinöitä, mutta se on tarjottava jonkinlaisen lisukkeen kanssa.

Ainekset:

• sipulit - 2 kpl;
• muna - 4 kpl;
• juusto - 0,2 kg;
• valkosipuli - 4 neilikkaa;
• pippuri - pari ripaus;
• kasviöljy - 1 rkl. l.;
• rinta - 3 fileeviipaletta;
• saksanpähkinät - 0,15 kg.

Keittomenetelmä:

1. Kuori valkosipuli, murskaa ja yhdistä sitten pippurin kanssa. Lisää öljy tähän, sekoita.
2. Voitele valmistettu filee valkosipuliseoksella.
3. Paista rinnat puolen tunnin kuluttua kuivalla pannulla.
4. Pilko sipuli puolirenkaiksi, kuullota vaalean kullanruskeaksi ja laita sitten voidellun uunivuoan pohjalle.
5. Laita sitten filee, kaada päälle munaseos hienonnettujen pähkinöiden kanssa. Viimeinen kerros tulee olemaan juustoraastetta.
6. Paista 180 asteeseen esilämmitetyssä uunissa noin 40 minuuttia.

Kyljykset uunissa

Herkullisten kananrintakyljysten salaisuus on käyttää jäähdytettyä lihaa, joka on vatkattava varovasti reikien välttämiseksi. Tällaista reseptiä varten tarvitaan hyvin vähän tuotteita, ja ruokalaji on erittäin maukas ja herkkä rapea kuori. Se voi olla jopa dieetti, jos korvaat juuston fetajuustolla ja smetana jogurtilla tai tarjoat yksinkertaisesti tomaattien kanssa.

Ainekset:

• kova juusto - 50 g;
• rinta - 0,6 kg;
• smetana - 0,2 l;
• suola, kasviöljy - 0,5 tl kukin;
• tomaatti - 2-3 kpl.

Keittomenetelmä:

1. Huuhtele filee, leikkaa 1 cm paksuisiksi viipaleiksi kuvan osoittamalla tavalla.
2. Peitä kelmulla, vatkaa molemmin puolin, suolaa tai mausta mausteilla.
3. Pese tomaatit, leikkaa viipaleiksi.
4. Laita fileepalat voidellun muodon pohjalle.
5. Aseta tomaatti jokaisen päälle, lisää suolaa, lisää smetana, ripottele päälle juustolastuja.
6. Aseta muotti 25 minuutiksi. uuniin. Optimaalinen lämpötila on 180 astetta.

Tomaattien kanssa

Mielenkiintoinen ja samalla nopea resepti - kokonaiset kananrintafileet uunissa tomaattien kera. Lihaa ei tarvitse leikata, sinun tarvitsee vain pestä ja poistaa iho. Seuraavaksi rinta täytetään tomaateilla, päällystetään kastikkeella ja ruokalaji on melkein valmis. Se osoittautuu erittäin tyylikkääksi, joten voit helposti tarjoilla tällaista lihaa juhlapöytään, jos olet vain kyllästynyt paistettuun kanaan.

Ainekset:

• tomaatti - 2 kpl .;
• rinnat luussa - 2 kpl;
• soijakastike - 2 rkl l.;
• smetana - 4 rkl. l.;
• suola - 0,5 tl;
• mausteet - oman harkintasi mukaan;
• valkosipuli - 4 päätä.

Keittomenetelmä:

1. Pese ja kuivaa rinnat. Poista sitten iho, marinoi soijakastikkeessa pari tuntia.
2. Leikkaa jokaiseen kuvan osoittamalla tavalla, suolaa, mausta maun mukaan.
3. Pese tomaatit, leikkaa viipaleiksi. Työnnä kukin viilloihin.
4. Yhdistä smetana murskattuun valkosipuliin, mausta. Voitele kana seoksella.
5. Paista 200 asteessa. Optimaalinen aika on 45 minuuttia.

Kuinka tehdä siitä pehmeä ja mehukas

On monia vinkkejä mehukkaan kananrintaen valmistamiseen. Se osoittautuu erittäin rikkaaksi haudutettuna erilaisissa kastikkeissa tai kastikkeessa - kefirin, majoneesin, kerman tai smetanan päällä. Lihan leikkaamiseen on parempi olla ottamatta puulevyjä - ne imevät mehua. Paistettaessa viipaleet voidaan täyttää pekonilla tai voilla. On välttämätöntä lyödä pois sellofaanin tai kalvon läpi, jotta mehu ei roisku sivuille.

Video:

2017-12-04

Hei rakkaat lukijani! Kananrintaruokien reseptejä on valtava määrä, koska maan päällä on niin monia kokkeja. Ja tämä on hienoa! Loppujen lopuksi emme koskaan kyllästy tähän proosalliseen ruokaan. Tänään aiomme tarkastella versiotani ruoanlaitosta. Yritän selittää, kuinka kananrintaa paistetaan pannulla.

Pääsalaisuus tehdä mehukasta, pehmeää kananrintaa, jossa on kultainen "ulkopuoli" ja "sisäpuoli", jotka sulavat suussa, on hyvä paistinpannu. Tässä ainakin tämä valurautainen kauneus... Tätä seuraa ruoanlaittotekniikka.

Kun olet oppinut keittämään mehukkaita maukkaita fileitä, avaat uusia kulinaarisia "horisontteja". Loppujen lopuksi se toimii perustana valtavalle määrälle suosittuja salaatteja. Sen kanssa sopii monenlaisia ​​lisukkeita. Ja kastikkeiden avulla voit muuttaa yksinkertaisen annoksen todelliseksi mestariteokseksi! lapset syövät sitä mielellään.

Etsi epätavallisia lisukkeita. Mitä pidät kermapinaatista, keitetyistä vihreistä papuista tai parsakaalista? Koska paistamme kanaa, anna lisukkeen hautua tai keittää.

Kauan sitten opin paistamaan kokonaisia ​​fileitä pienessä hyvässä kasviöljyssä pitäen kypsennysaikaa tiukasti molemmin puolin ja lisäämällä reilun annoksen voita aivan kypsennyksen lopussa. Palaan aina tähän reseptiin ja pidän sitä onnistuneimpana.

Kerron sinulle tänään, kuinka fileet paistetaan viipaleiksi. Olisin iloinen, jos tästä reseptistä on hyötyä myös sinulle.

Kuinka paistaa kokonainen kananrinta

Ainesosat

• Kaksi luutonta kananrintaa (n. 400-450 g).
• Kolme neljäsosaa teelusikallista suolaa.
• Neljännes tl jauhettua mustapippuria.
• Kaksi ruokalusikallista mitä tahansa laadukasta paistamiseen sopivaa ruokaöljyä.
• Yksi ruokalusikallinen voita.

Laitteet

• Hieno lauta.
• Paperipyyhkeitä.
• Ajastin (suositus).
• Välittömästi luettava lämpömittari (suositeltava).

Kuinka paistaa

Kuinka paistaa kananrintaa pannulla

Ainesosat

• Kaksi kananrintaa (400-450 g).
• Kaksi ruokalusikallista jauhoja.
• Puoli teelusikallista suolaa.
• 1/2 tl jauhettua mustapippuria.
• Kaksi ruokalusikallista oliiviöljyä.
• Yksi ruokalusikallinen hienonnettua valkosipulia.
• Ruokalusikallinen hienonnettua persiljaa.
• Kaksi ruokalusikallista hyvää voita.

Kuinka paistaa

Olemme analysoineet perusreseptit. Sinun ei tule olemaan vaikeaa paistaa kananrintaa kokonaisena ja paloina. Tarjoan sinulle vain aika-testattuja teknologioita, joita käytän monta kertaa keittiössäni. Käytä sitä terveytesi hyväksi! Olen iloinen, jos neuvoni auttavat nuoria ja kokeneita kotiäitejä saavuttamaan erinomaisia ​​tuloksia.