Hyvää päivää, rakkaat blogini fanit! Perunat ovat suosituimpia vihanneksia. Siitä valmistetut astiat ovat erittäin maukkaita, eikä ruoanlaitto vie paljon tilaa.

Perheessämme yksi suosikkiruokamme on uunissa olevat perunat, joissa on kiilat. Tällä menetelmällä se osoittautuu rapeaksi ja erittäin maukkaaksi.

Yksinkertaisilla ainesosilla voit nopeasti valmistaa hämmästyttävän aterian. Joten selvitetään, kuinka keittää tällainen peruna uunissa.

Ennen kuin opit tekemään tällaisen lautasen, selvitetään, kuinka valita laadukkaita perunoita. Usein ruoan maku riippuu kasviksen lajikkeesta ja koosta.

On hyvä, jos perunat ovat nuoria.
Sopivan tuotteen pitäisi olla seuraava:

• kovat ja tiheät mukulat;
• tasainen ja sileä iho;
• väripigmentin puute;
• keskikokoiset;
• kiinteä massa.

Vihannes, jossa on paljon tärkkelystä, on parasta paistaa. Tässä tapauksessa perunat ovat murenevia.

On erityisiä salaisuuksia siitä, miten leipoa ruokalaji niin, että perunat ovat rapeita ja rapeita. Tässä on hauska tapa.

Perunat on leikattava viipaleiksi ja keitettävä sitten 6-9 minuuttia suolatussa vedessä. Sitten jokainen siivu rullataan korppujauhoissa tai mannasuurimossa ja asetetaan voideltuun leivinpaperiin.

Mausteet kaadetaan päälle. Sinun on kypsennettävä 20-25 minuuttia 200 asteen lämpötilassa.
Paistettaessa kultaisen kuoren saamiseksi perunanpalat asetetaan lämmitetylle öljylle ja kypsennetään kansi auki.

Suolaaminen on välttämätöntä vasta ruoanlaiton lopussa.

Jotta vihannes menettäisi mahdollisimman vähän vitamiineja lämpökäsittelyn aikana, se tulisi laittaa vain kiehuvaan veteen eikä kylmään veteen.

Juurikasvin voi paistaa joko kuorittuna tai kuorittuna.
Kokeneet kokit sanovat, että paras mauste tälle tuotteelle on rosmariini. Paprika ja humala-suneli ovat hienoja.

Kumina lisää ruokaan erityisen pikantin.
Muista, että mitä ohuemmat perunaviipaleet, sitä nopeammin ne paistuvat. Ei huono kastikevaihtoehto - soijakastike, kerma tai vihreät.

Yksinkertaisen reseptin salaisuus

Kerron nyt yksinkertaisimman reseptin. Kuvassa näkyy astioita paistetun vihanneksen kanssa.

Joten ruoanlaittoon tarvitset 1 kg perunaa, 100 grammaa kasviöljyä, suolaa ja erilaisia ​​mausteita.
Perunoiden paistamiseksi sinun on toimittava seuraavasti:

1. Mukulat on pestävä, kuorittava ja leikattava viipaleiksi.
2. Lisää teelusikallinen mausteita öljyyn ja sekoita.
3. Esilämmitä uuni.
4. Kasta viipaleet mausteseokseen ja aseta leivinpaperille.
5. Ripottele päälle kuivat mausteet.

Puolen tunnin kuluttua ruoka on täysin valmis.

Mausteinen vaihtoehto

Voit myös kokeilla mausteista versiota valkosipulilla. Päätuotteen kilogrammaa kohden tarvitset 50 grammaa öljyä, 3 valkosipulinkynttä, pippuria, paprikaa ja kuivat mausteet.
Tässä ovat ruoanlaittovaiheet:

1. Kuumenna uuni 190 asteeseen.
2. Leikkaa perunat viipaleiksi.
3. Kiehauta vesi ensin ja laske viipaleet siihen 3 minuutiksi.
4. Valuta neste pois ja ripottele kasvikset yrteillä. Aseta sitten viipaleet voideltuun tai pergamentilla vuoratulle leivinpaperille.
5. Uunissa astia paistaa 45 minuuttia.
6. Pilko valkosipuli ja sekoita veteen. Kaada sitten tämä seos perunoiden päälle, jätä se vielä viideksi minuutiksi uuniin.

Smetana resepti

Hapan kermassa olevat perunat ovat epätavallisen aromaattisia ja maukkaita. Ruoanlaittoon tarvitset 10 kpl pieniä mukuloita, 200 ml smetanaa, 2 rkl voita, 3 munaa, mustapippuria ja suola.
Tällainen ruokalaji valmistetaan seuraavasti:

1. Leikkaa mukulat ympyröiksi ja laita muottiin.
2. Vatkaa smetana munien kanssa. Mausta suolalla ja pippurilla. Kaada seos vihannesten päälle ja päälle sulatettua voita ja korppujauhoja.
3. Sinun täytyy paistaa 200 asteen lämpötilassa noin puoli tuntia.

Kuinka paljon sinun täytyy paistaa, riippuu myös uunin malleista. Samanlainen resepti voidaan tehdä majoneesilla.

Juhla ruokalaji

Herkullinen vaihtoehto tulee juuston kanssa. Ruoanlaittoon tarvitset 7 perunaa 50 grammaa, 50 grammaa juustoa, 2 rkl voita, 1 rkl majoneesia, tilliä, suolaa ja pippuri.

Tee näin:

1. Pese perunat sienellä ja kuumenna haarukalla eri paikoissa.
2. Voit paistaa ritilällä uunissa 50 minuuttia.
3. Raastettu juusto sekoitetaan tillin, voin, majoneesin ja mausteiden kanssa ja laitetaan jääkaappiin 20 minuutiksi.
4. Jäähdytä perunat, leikkaa niihin ristikkäisiä leikkauksia ja levitä hieman massaa.
5. Täyte asetetaan perunoiden sisään ja sitten astia laitetaan uuniin 10 minuutiksi, kunnes kuori ilmestyy.

Alkuperäinen resepti

Voit tehdä jotain epätavallista. Leivontaan voit ottaa kuumuutta kestävän astian tai leivinpaperin.

Ja smetana voidaan sekoittaa majoneesiin.
Joten ruoanlaittoon tarvitset 500 grammaa kanafileetä, kilogramman perunoita, kaksi sipulia, 200 grammaa juustoa, 300 grammaa majoneesiseosta kermavaahdon kanssa, puoli lusikallista mausteita, kaksi ruokalusikallista öljyä.

Harkitse reseptiä vaihe vaiheelta:

1. Ripottele filee suolalla ja mausteilla ja peitä sitten smetanan ja majoneesin seoksella. Laita liha jääkaappiin puoleksi tunniksi.
2. Leikkaa sipuli ohuiksi renkaiksi.
3. Leikkaa mukulat viipaleiksi.
4. Raasta juusto.
5. Voitele muotti öljyllä.
6. Kerro sipulit, perunat ja liha.
7. Ripottele päälle juustoraastetta.
8. Peitä foliolla ja paista uunissa 35-45 minuuttia.
9. 10 minuuttia ennen kypsennystä voit poistaa folion ja odottaa, kunnes juustokuori tulee näkyviin.

Jaa hyödyllistä tietoa ystäviesi kanssa.

Seuraavaan kertaan, rakkaat blogini vieraat!

20.03.2018

Monet meistä eivät voi kuvitella elämäämme ilman perunoita. Itse asiassa tämä vihannes löytyy usein pöydistämme sekä itsenäisenä ruokana että lisukkeena. Perunat uunissa, jossa on kultainen kuori, miellyttävät kaikkia poikkeuksetta. Tykkääkö monet perunoista? Mitä hyötyä siitä on vain? Täysin eri asia on uunissa paistetut perunat.

Kuinka leipoa perunoita kultaisella kuorella? Tällaisen ruoan valmistamiseen tarvitset vähintään ainesosia. Jotta peruna saisi keltaisen kuoren, se on voideltava puhdistetulla öljyllä. Lisää makua lisäämällä kermakastiketta ja yrttejä.

Neuvoja! Jos perunat paistetaan niiden nahoissa, huuhtele ne huolellisesti harjalla, jotta likahiukkasia ei jää. Nuoret juurikasvit ovat ihanteellisia.

Ainekset:

• hapan kerma, jonka rasvapitoisuus on 20% - 3 taulukko. lusikat;
• puhdistettu kasviöljy;
• tuore tilli - 50 g;
• suola.

Valmistautuminen:

1. Perunan mukulat eivät saa pilaantua. Valitsemme suunnilleen samankokoiset juuret.
2. Pese perunat hyvin vedellä, käytä harjaa. Kuivaamme juuret.
   
3. Leikkaa jokainen peruna puoliksi. Saadaan pitkät puolikkaat.
   
4. Siirrä perunat syvään kulhoon. Lisää puhdistettu kasviöljy ja hienojakoinen suola.
5. Sekoita kaikki hyvin niin, että suola liukenee kokonaan.
   
6. Peitä leivinpaperi alumiinifoliolla ja laita perunat öljyyn.
   
7. Laitamme leivinpaperin uuniin, joka on lämmitetty 180 ° lämpötilaan. Paistamme tunnin.
   
8. Huuhtele, kuivaa ja hienonna tilli.
9. Yhdistä vihreät smetanaan.
10. Lisää puristimen alle hienonnetut valkosipulinkynnet ja sekoita kaikki, kunnes saadaan homogeeninen massa.
    
11. Otamme paistetut perunat pois uunista ja voitele ne keitetyllä kermakastikkeella.
    
12. Lähetämme perunat takaisin uuniin ja paista vielä 10-15 minuuttia.
    
13. Tällaista namia voidaan tarjoilla lisukkeena tai itsenäisenä ruokana.

Täydellinen lisuke lihalle

Perunat uunissa, jossa on kultainen kuori majoneesilla, ovat erinomainen lisä paistettuun sianlihaan tai naudanlihaan. Voit yksinkertaisesti leipoa perunoita tai lisätä hienon kastikkeen. Kokeile molempia vaihtoehtoja ja valitse se, joka sopii sinulle.

Ainekset:

• perunan mukulat - 1 kg;
• jauhettu makea paprika - 1 pöytä. lusikka;
• basilika - 1 tl lusikka;
• sipuli - 1 pää;
• porkkanat - 1 juurikasvi;
• jauhettu korianteri - 1 tl. lusikka;
• majoneesi - 2-3 rkl. lusikat;
• sekoitus jauhettua paprikaa, suolaa.

Valmistautuminen:

Uusi resepti perunoiden keittämiseen

Perunat uunissa, jossa on kullanruskea kuori, ovat loistava ruokalaji perheen tai ystävien piknikille. Voit keittää perunoita kotona ja nauttia niiden mausta luonnossa heti. Rosmariini ja timjami antavat vihannekselle uskomattoman tuoksun.

Ainekset:

• perunan mukulat - 1 kg;
• rosmariinin oksat - 2-3 kpl;
• valkosipulinkynnet - 2-3 kpl;
• karkea suola;
• puhdistettu oliiviöljy;
• tuoretta timjamia - 1 nippu;
• keula - 1 pää.

Valmistautuminen:

1. Kytke uuni välittömästi päälle ja kuumenna se 200 °: n lämpötilaan.
2. Pesemme perunan juuret yhdessä kuoren kanssa juoksevan veden alla. Poistamme lian jäänteet.
3. Liota ylimääräinen kosteus lautasliinalla.
4. Levitämme perunat univormuissaan kattilassa, täytä vedellä.
5. Keittämisen jälkeen keitä 10 minuuttia.
6. Tyhjennä vesi, kuivaa perunat ja laita ne syvään kulhoon.
7. Puhdistamme sipulin pään ja leikataan suuret renkaat tai puolirenkaat. Lisää perunoihin.
8. Huuhtele juoksevalla vedellä rosmariinilla ja timjamilla. Kuivaa yrtit ja hienonna veitsellä.
9. Lisää yllä oleviin ainesosiin.
10. Mausta kaikki karkealla suolalla, kaada perunoiden päälle puhdistettua oliiviöljyä.
11. Sekoita kaikki hyvin ja siirrä valmiiseen muotoon. Muista peittää pohja alumiinifoliolla tai leivinpaperilla.
12. Paistamme perunoita, kunnes niistä tulee rapea keltainen kuori. Se kestää keskimäärin 25 minuuttia.

"Idaho": suolaisten ruokien ystäville

Voit valmistaa perunoita kultaisella kuorella käyttämällä tätä reseptiä. Mausteiden, yrttien ja kastikkeen sekoitus on jotain sanoinkuvaamatonta. Tulet varmasti pitämään tämän ruuan mausta.

Ainekset:

• keskikokoiset perunamukulat - 10 kpl;
• tuore tilli - 1 nippu;
• puhdistettu oliiviöljy - 0,25 l;
• tuoretta persiljaa - 1 nippu;
• Tabasco -kastike - 1 tl. lusikka;
• valkosipulinkynnet - 3 kpl;
• karkea suola.

Valmistautuminen:

1. Kaada vesi kattilaan. Meidän on keitettävä se.
2. Huuhtele sillä välin jokainen perunan juurikasvi kuorella.
3. Upotamme perunat kiehuvaan veteen ja otamme ne pois lusikalla kolmen minuutin kuluttua.
4. Leikkaa perunat 4-8 osaan.
5. Lisää perunoihin puhdistettua oliiviöljyä, Tabasco -kastiketta, hienonnettua valkosipulia, persiljaa ja tilliä.
6. Suola ja sekoita hyvin.
7. Laitamme perunat muottiin ja laitamme uuniin. Paistamme pehmeäksi ja kullanruskeaksi.

Koska peruna tuli meille Amerikasta, siitä on tullut monien sukupolvien suosituin ja suosikki herkku. Ihmiset ovat oppineet tekemään paljon herkkuja perunoista; kaikkien maiden kulinaariset asiantuntijat lisäävät sen useimpiin liha- ja vihannesruokiin. Perunat uunissa ansaitsevat erityistä huomiota, koska mainittujen etujen lisäksi niistä tulee aromaattisempia, hellävaraisempia ja maukkaampia. Jokaisen kotiäidin on hyväksyttävä uunissa olevien perunoiden resepti, koska tänään uunissa olevat perunat voivat koristaa minkä tahansa pöydän. Lisäksi ajatellen perunan keittämistä uunissa on pidettävä mielessä, että vain yhden lisäaineen lisääminen muuttaa merkittävästi lopullisen ruokalajin reseptiä. On olemassa esimerkiksi tällaisia ​​ruokia: perunat lihalla uunissa, perunat uunissa kananlihan kanssa, perunat sienillä uunissa, perunat jauhelihalla uunissa, perunat sianlihalla uunissa, perunat uunissa juustolla. Lisäksi resepti perunoille, joissa on lihaa uunissa, vaihtelee myös sen mukaan, millaista lihaa käytetään tämän ruoan valmistuksessa. Eri lihat vaativat erilaisia ​​lämpötiloja, kypsennysaikoja, mausteita jne.

Sivustoltamme löydät kiinnostavia reseptejä ja valokuvia ruokia. Esimerkiksi kun suunnittelet ruoanlaittoa "perunoita uunissa", valokuva tästä herkusta auttaa sinua ymmärtämään, miltä sen pitäisi näyttää lopullisessa versiossa. Jos ajattelet jotain monimutkaisempaa, esimerkiksi "perunoita, joissa on lihaa uunissa", valokuva tällaisesta astiasta on sinulle hyödyllisempi. On huomattava, että kaikki ruokalajin variantit "perunat uunissa", joilla on valokuva, voittavat ja saavat heti ihailijansa. Epäilemättä näitä on lukijoidemme keskuudessa monia. Siksi, jos olet onnistunut ruokavaihtoehdossasi "perunat uunissa", lähetä resepti valokuvalla meille, ja me puolestaan ​​jaamme sen muiden tämän herkun ystävien kanssa. Tai variantti ruokalajista "perunat kanaa uunissa", jossa on valokuva, jonka resepti on sinun keksintösi, voidaan tarjota myös muille sivuston kävijöille.

Mielenkiintoisin ja yleisin perunaresepti on uuniperunat. Monet ihmiset osaavat leipoa perunoita uunissa, mutta silti kannattaa tutustua resepteihimme. Sieltä löydät paljon mielenkiintoisia asioita, ja ehkä löydät jotain uutta itsellesi.

Emäntä auttaa avuksi myös vinkkejä perunoiden säilyttämiseen, valmistamiseen ja kypsentämiseen uunissa:

Säilytä perunat viileässä ja pimeässä paikassa, ei jääkaapissa.

Valoon varastoidut perunat lisäävät haitallisen solaniinin pitoisuutta.

Kuorittujen perunoiden tummumisen estämiseksi sinun on laitettava ne kylmään veteen. Kuorittuja perunoita ei kuitenkaan pidä pitää pitkään kylmässä vedessä, koska tämä johtaa tärkkelyksen huuhteluun ja tämä puolestaan ​​heikentää makua.

Vihreät ja itäneet perunat on kuorittava ennen ruoanlaittoa.

Sinun ei tarvitse sekoittaa ruokia perunoihin usein, koska tämä lisää vitamiinien menetystä.

Perunoita ja vihanneksia sisältäviä astioita ei myöskään saa lämmittää pitkään ja lämmittää toistuvasti. Tämä ei ainoastaan ​​vähennä ravintoarvoa, vaan myös heikentää ruoan makua.

Älä syö vihreitä perunamukuloita, jotta et vahingoita terveyttäsi.

Jokaisella perunan ystävälle on oma salainen reseptinsä tämän vihanneksen herkullisen kypsentämiseksi. Perunat, jotka on paistettu uunissa valkosipulinkynsillä, on herkullinen resepti runsaalle vihannesten lisukkeelle, joka sopii paitsi kotitekoiselle lounaalle tai illalliselle myös mihin tahansa juhlapöytään. Uunissa paistetut perunat ovat rapeita ulkopuolelta ja pehmeitä sisältä - herkullisia! Astian valmistamiseksi tarvitset pienen valikoiman aromaattisia mausteita, jotka voit valita makusi mukaan, ja itse asiassa perunoita. Olennainen ainesosa, joka saa perunat kuivumaan ja kuorelliseksi, on oliiviöljy, haluttaessa se voidaan korvata hajusteettomalla auringonkukkaöljyllä.

Ainekset:

• 1-1,3 kg perunaa;
• 50-80 g oliiviöljyä;
• 1 tl Italialaiset yrtit;
• 1 tl curry;
• 1 tl jauhettu paprika;
• 2 valkosipulinkynttä;
• suolaa maun mukaan;
• jauhettua mustapippuria maun mukaan;
• 2 tl rakeinen sinappi.

Kuinka paistaa perunoita uunissa viipaleilla

1. Jos sinulla on hyvä ja tehokas uuni ja olet varma, että perunat paistuvat hyvin sisältä, voit ohittaa tämän vaiheen. Muussa tapauksessa mukulat on keitettävä hieman. Huuhtele perunat huolellisesti juoksevalla vedellä. Siirrämme sen pannulle. Täytä ylhäältä kylmällä vedellä ja lähetä korkealla lämmöllä. Keitä kiehumishetkestä 5-15 minuuttia, jotta mukulat muuttuvat puolipehmeiksi (perunatyypistä riippuen).

2. Siirrä sitten siivilään ja huuhtele hyvin kylmällä vedellä. Jäähdyttämisprosessin nopeuttamiseksi jätä perunat astiaan, jossa on kylmää vettä. Voit leipoa perunoita kuorilla tai ilman. Jos vihannesten kuori on sileä ja kaunis, voit jättää sen päälle.

3. Kuori ja leikkaa neljään viipaleeseen. Jos mukulat ovat suuria, saat 6-8 viipaletta.

4. Siirrä viipaloidut perunat syvään kulhoon. Lisäämme myös italialaisia ​​(tai provencelaisia) yrttejä, jauhettua paprikaa, currya, suolaa ja jauhettua mustapippuria. Sekoita varovasti.

5. Kuori valkosipulinkynnet ja valuta ne puristimen läpi. Lisää valkosipulimurska, rakeinen sinappi ja oliiviöljy perunaviipaleisiin. Sekoita niin, että kaikki viipaleet ovat täynnä mausteita ja voita.

6. Valitsemme syvän leivinpaperin tai -muodon. Siirrä perunaviipaleita.

7. Lähetämme esilämmitettyyn uuniin 200 asteeseen 40-50 minuutiksi. Paistoaika riippuu uunin tehosta. Ajoittain otamme lomakkeen ja sekoitamme perunat. Paistamme kullanruskeiksi.

8. Perunaviipaleet uunissa, kuori valmis! Siirrämme sen heti lautaselle ja tarjoilemme kuumana vihannesten ja yrttien kanssa. Nauti ateriastasi!

1. On erittäin tärkeää käyttää tuoreita mausteita. Jos jauhettuja mausteita säilytetään pitkään, ne haalistuvat ja niistä tulee epämiellyttävä tuoksu. Tämä pätee erityisesti mustapippuriin ja paprikaan.
2. Provencen (tai vastaavan italialaisen koostumuksen) yrttejä voi ostaa sarjassa tai voit käyttää mitä tahansa mausteita sarjasta: timjamia, basilikaa, rosmariinia, meiramia, oreganoa, minttua, salviaa.
3. Lisää currya, jotta perunaviipaleille tulee kullanruskea. Jos et pidä currista sellaisenaan, voit käyttää vain sen sisältämää kurkumaa, joka vain "sävyttää" perunaviipaleita. Paprika puolestaan ​​antaa astialle keltaisen sävyn ja lisää myös lievää makeanpippurista makua.
4. Säädä valkosipulin määrä mielesi mukaan. Ei ole suositeltavaa lisätä paljon, koska pitkään paistetulla valkosipulilla on erityinen jälkimaku. Jos haluat, että perunoilla on kirkas ja raikas valkosipulin tuoksu, voit lisätä puristetut neilikat 2-3 minuuttia ennen paistamisen päättymistä. Sitten perunaviipaleet on sekoitettava ja lähetettävä paistamaan uunissa. Voit myös ripotella perunoita tuoreilla yrteillä, jotka paljastavat niiden aromin uunissa, mutta eivät ehdi kuivua tänä aikana.
5. Toinen vaihtoehto leivontaperunoiden kokeilulle on ripotella viipaleet jauhoilla. Vain jauhoja ei pitäisi olla paljon, muuten kuori on erittäin kova ja kuiva.

Ainesosat

• 4 isoa perunaa;
• suolaa maun mukaan;
• 30 g voita.

Valmistautuminen

Huuhtele perunat ja lävistä haarukalla useita kertoja joka puolelta. Sivele oliiviöljyllä, suolalla, mausta mausteilla.

Aseta perunat ritilälle 180 ° C: seen esilämmitettyyn uuniin ja paista 60–75 minuuttia. Tarkista valmius haarukalla: perunoiden tulee olla pehmeitä.

Leikkaa jokaiseen perunaan pituussuuntainen leikkaus, ripottele päälle suolaa, pippuria ja lisää palan voita.

Ainesosat

• 900 g perunaa;
• 2 rkl oliiviöljyä
• 4 valkosipulinkynttä;
• suolaa maun mukaan;
• jauhettu mustapippuri - maun mukaan;
• ½ nippu tuoretta rosmariinia.

Valmistautuminen

Huuhtele perunat hyvin ja leikkaa puoliksi tai neljään osaan, jos mukulat ovat liian suuria. Aseta perunat uunipellille, ripottele päälle öljyä, ripottele hienonnettua valkosipulia, suolaa, pippuria ja hienonnettua rosmariinia. Säästä muutama rosmariinin oksa tarjoiluun.

Kuumenna oliiviöljy keskilämmöllä. Paista päälle hienonnettu sipuli ja valkosipuli. Laita jauheliha pannulle ja kypsennä muutama minuutti. Lisää jauhot ja sekoita. Lisää kasvikset, liemi, vesi, timjami, oregano, pippuri ja suola. Kuumenna kiehuvaksi ja keitä välillä sekoittaen noin 2 minuuttia, kunnes täyte sakeutuu.

Aseta nahat leivinpaperille ja täytä lihaseoksella. Laita jäähtynyt sose tähtitaulukolla varustettuun leivonnaispussiin ja peitä täyte sillä. Paista uunissa, joka on esilämmitetty 180 ° C: seen 15-20 minuuttia, kunnes sose on ruskistunut reunojen ympäriltä.

Ainesosat

• 3 isoa perunaa;
• 5 rkl oliiviöljyä
• 1 rkl kuivattua valkosipulia
• 1 rkl italialaisia ​​yrttejä
• suolaa maun mukaan;
• jauhettu mustapippuri - maun mukaan;
• 50 g raastettua parmesaania;
• muutama oksa persiljaa.

Valmistautuminen

Huuhtele perunat hyvin ja leikkaa ohuiksi viipaleiksi. Aseta ne leivinpaperille, ripottele päälle öljyä, ripottele mausteita ja sekoita. Levitä perunat nahkapuoli alaspäin ja ripottele päälle raastettua parmesanjuustoa.

Paista uunissa, joka on esilämmitetty 200 ° C: seen 25-27 minuuttia, kunnes perunat ovat rapeita ja kullanruskeita. Ripottele paistettuja perunoita hienonnetulla persiljalla ja tarjoile Caesar -kastikkeen tai haluamasi kanssa.

Ainesosat

• 4 perunaa;
• 2 ½ rkl oliiviöljyä
• 1 rkl suolaa
• 2 päätä parsakaalia;
• 100 ml rasvatonta maitoa;
• ½ tl maissitärkkelystä
• 100 g raastettua kovaa juustoa.

Valmistautuminen

Huuhtele perunat ja kaada ruokalusikallinen oliiviöljyä mukuloiden päälle. Lävistä perunat haarukalla joka puolelta ja hiero suolalla. Aseta mukulat ritilälle ja paista 220 ° C: ssa 45-50 minuuttia.

10-15 minuuttia ennen kypsennyksen päättymistä laita parsakaalin kukinnot leivinpaperille, kaada päälle ruokalusikallinen öljyä, ripottele kevyesti suolaa ja aseta uuniin.

Yhdistä pienessä kattilassa maito ja tärkkelys. Kuumenna kiehuvaksi keskilämmöllä, lisää sitten loput voi ja juusto. Keitä jatkuvasti sekoittaen, kunnes kastike on paksu ja sileä.

Aseta keitetyt tarjoilualustalle, leikkaa päältä, päälle parsakaalia ja kaada päälle juustokastiketta.

Ainesosat

• 3 isoa perunaa;
• 4 rkl oliiviöljyä
• suolaa maun mukaan;
• jauhettu mustapippuri - maun mukaan;
• 30 g voita;
• 3 isoa munaa;
• 50 g raastettua cheddaria;
• 3 viipaletta pekonia;
• 2 vihreää sipulia.

Valmistautuminen

Huuhtele perunat hyvin jäykällä harjalla. Lävistä mukulat haarukalla joka puolelta, lorauta oliiviöljyä ja ripottele päälle suolaa ja pippuria. Laita päälle 8 minuutiksi.

Laita hieman jäähtyneet perunat leivinpaperilla vuoratulle pellille, leikkaa päältä ja poista ydin lusikalla. Aseta siivu voita, munaa, juustoa ja hienonnettua paahdettua pekonia tuloksena olevaan reikään. Ripottele hienonnettu sipuli.

Täytä muut perunat samalla tavalla. Paista uunissa, joka on esilämmitetty 180 ° C: seen 20-25 minuuttia, kunnes munanvalkuainen muuttuu valkoiseksi.

Ainesosat

• 6 isoa perunaa;
• 2 rkl oliiviöljyä
• suolaa maun mukaan;
• 85 g voita;
• 1 rkl sinappia
• 6 höyhenet vihreää sipulia;
• 230 g raastettua kovaa juustoa;
• 600 g säilöttyjä papuja.

Valmistautuminen

Pese perunat, voitele oliiviöljyllä ja ripottele päälle suolaa. Laita leivinpaperille ja laita uuniin, joka on esilämmitetty 200 ° C: seen 1 tunniksi.

Leikkaa hieman jäähtyneet perunat pituussuunnassa puoliksi. Kaada lusikalla lähes kaikki massa pois. Yhdistä se voi, sinappi, suola, hienonnettu sipuli, ⅔ juusto ja pavut. Täytä perunankuoret seoksella, ripottele jäljellä oleva juusto ja paista vielä 30-40 minuuttia.