Kasvissalaatti on suosittu ruokavalioruoka, joka sisältää suuri määrä vitamiinit ja kivennäisaineet. Vihannekset vaikuttavat suotuisasti vatsaan edistäen ruoansulatusta sekä proteiinien, rasvojen ja hiilihydraattien imeytymistä. Yksi ensimmäisistä salaatteja valmistajista olivat muinaiset roomalaiset, jotka käyttivät tähän oliiviöljyä, sipulia, endiivia ja hunajaa. Keskiajalla alettiin käyttää myös valkosipulia, persiljaa ja piparminttua. Kasvissalaatit tarjoavat raaka-aineiden saatavuudesta ja monipuolisuudesta johtuen ehkä eniten kaikenlaisia ​​reseptejä. Salaateissa voit käyttää parsaa, tomaatteja, paprikaa, valkosipulia, vihreää sipulia, persiljaa ja monia muita vihanneksia yhdessä etikan, kasviöljyn, smetanan, majoneesin ja suolan kanssa. Valmis ruokalaji tarjoillaan useimmiten kylmänä paistetun lihan kanssa tai alkupalana.

Osiossa "Kasvissalaatit" 651 reseptiä

Parsakaalisalaatti porkkanoilla ja valkosipulilla

Parsakaali on erittäin suosittu terveellisen ruokavalion ja painonpudotuksen kannattajien keskuudessa. Siinä on paljon proteiinia, ja proteiini on ravintoominaisuuksiltaan lähellä lihaproteiinia. Tutustuaksesi terveelliseen kaaliin, kutsumme sinut hallitsemaan yksinkertaisen salaattireseptin ...

Kukkakaalisalaatti tomaateilla ja kananmunalla

Yksinkertainen kukkakaalisalaatti resepti tomaattien ja kovaksi keitettyjen kananmunien kera voidaan tarjoilla illallisen tai lounaan pääruokana. Jotta kasvissalaatti pysyy tuoreena, mausta se sinappilla ja paksulla balsamico-kastikkeella. Helppo oppia, herkullinen ja...

Salaatti juustolla ja linsseillä

Salaatti juustolla ja linsseillä antaa makupaletin, johon kuuluu Jaltan sipulin terävyys ja makeus, juuston suolaisuus, tomaattien ja paprikan mehukkuus. Tasapainottaa kaiken keitetyt linssit. Hänellä ei ole omaa hyvin määriteltyä makuaan, joka on kasvismaku...

Paistettu kurpitsasalaatti punajuurilla ja juustolla

Paistettujen vihannesten kevyen salaatin resepti, johon on lisätty suolaista juustoa, voidaan tarjoilla lihan tai kalan lisukkeena. Salaatinkastiketta varten sekoita kasviöljy (oliivi tai auringonkukka) soijakastikkeeseen ja balsamiviinietikkaan. Tämä kastike on...

Kasvissalaatti avokadolla, mangolla ja maissilla

Resepti epätavalliseen kasvissalaattiin, joka sisältää avokadoa, mangoa, maissia ja vihreitä. Sen valmistaminen vie hyvin vähän aikaa, ja sen seurauksena pöydälläsi on herkullinen, kirkas, mehukas salaatti, jonka haluat heti syödä. ...

Marokkolainen porkkanasalaatti kuminalla

Marokon keittiössä on mielenkiintoinen resepti porkkanasalaattiin kuminalla. Salaattisetti on minimaalinen. Muutama makea porkkana karkeasti silputtuna ja vaahdotettuna sekä mausteinen voikastike riittää. Reseptin ainekset...

Bataatti-, porkkana- ja auringonkukansiemensalaatti

Raakasta, uskomattoman terveellisestä juureksesta tehdyssä salaattissa on miellyttävä maku ja mielenkiintoinen, kirkas ulkonäkö. Sitä voidaan käyttää kevyenä välipalana tai täytenä ateriana (jos olet dieetillä). Kiitos bataatti, joka sisältää...

Selleri ja porkkana salaatti

Herkein ja aromaattisin kaikista juurimausteista on selleri. Sillä on positiivinen vaikutus ihmiskehoon, esimerkiksi lisää sävyä. Yleensä sellerijuurta lisätään salaatteihin, liemiin, keittoihin ja muhennoksiin. Tarjoamme testi...

Vesimelonisalsaa juustolla ja maissilla

Vesimelonisalsa on yksinkertainen vesimelonisalaattiresepti, jossa on kasviksia ja yleisin salaatinkastike. Juuston sijasta voit käyttää mitä tahansa valitsemaasi nuorta suolajuustoa. Lisää salaattiin Worcestershire-kastiketta mausteeksi, mutta jos...

Kiinalainen kaali salaatti kananmunalla, seesamin ja tomaattien kanssa

Pekingin kaalisalaattiresepti on helppo ja omaperäinen suunnittelultaan, jonka valmistus ei vie paljon aikaa. Salaattikastike sitruunalla ja punaisella pippurilla antaa ruoalle erityisen pikantiteettia. Seesami lisää salaattiin epätavallisen maun. Jos sisään...

Klassinen kreikkalainen salaatti

Klassinen kreikkalainen salaatti valmistetaan tuoreista vihanneksista ja maustetuista vihreistä. Vihannesten ja vihannesten lisäksi salaatin kanssa laitetaan kuutioitua suolajuustoa (feta, juusto) ja oliiveja. Tähän salaattiin voit lisätä ruuduksi leikatun salaatin lehden, tuoreen...

Kevätsalaatti Adyghe-juustolla ja pellavaöljyllä

Yleisintä kasvis- ja yrttisalaattireseptiä voi täydentää lisäämällä siihen Adyghe-juustoa. Ruokalaji ei ole vain terveellistä ja maukasta, vaan myös kaunista. Adyghe-juusto voidaan korvata fetajuustolla tai imeretialaisella. Pääasia, että juusto on...

Juurikassalaatti smetanalla ja piparjuurikastikkeella

Raastettu ruokapiparjuuri antaa pikantista mausteisuutta, ja smetana pehmentää piparjuuren makua. Tuore tilli antaa makua. Yleisesti ottaen tämän reseptin mukaan valmistettu punajuurisalaatti osoittautui erittäin tyydyttäväksi juuston ja munien ansiosta. Muuten punajuuren keittämisessä on oma pieni ...

Salaatti hapankaalin ja perunoiden kanssa

Hapankaali- ja perunasalaattia voidaan tarjoilla lihan tai kalan lisukkeena. Pukeutumiseen muista ottaa tuoksuva auringonkukkaöljy. Sen kanssa kaalisalaatti osoittautuu todella maukkaaksi. Jos hapankaali on mielestäsi liian suolaista...

Salaatti sellerin ja vihreiden herneiden kanssa

Kehon vahvuuden ylläpitämiseksi on hyödyllistä salaattia sellerin ja vihreiden herneiden kanssa. Joskus sitä kutsutaan yksinkertaisesti vihreäksi ainesosien rikkaan värin vuoksi. Kasvissalaatti osoittautuu epätavallisen kevyeksi, joten se sopii täydellisesti niiden ruokavalioon, jotka seuraavat ...

Hapankaalisalaatti sipulilla

Hapankaali-salaattiresepti, jota voi tarjoilla makkaran tai muun liharuoan lisukkeena. Raastetut porkkanat ja ohuiksi viipaloidut sipulit asetetaan lisäksi kaalin salaattikulhoon, ja jos kaali osoittautuu liian happamaksi, se on pestävä ennen ...

Waldorf-salaatti sellerin kanssa

Salaatti tarjoiltiin ensimmäisen kerran Waldorf-Astoriassa, mikä selittää sen nimen. Itse hotelli on rakennettu. New Yorkin Manhattanilla sijaitsevan hotellin omistaja on saksalaisen Waldorfin kylän maahanmuuttajien jälkeläisiä, John Jacob Astor IV. Ei ole varmaa tietoa onko...

Kerroksellinen salaatti raejuustolla, tuoreilla vihanneksilla ja saksanpähkinöillä

Tuoreet vihannekset ovat vitamiinien ja ravintoaineiden varasto. Siksi kasvisruokien reseptit tulisi sisällyttää ruokavalioosi päivittäin. Esimerkiksi salaattien ja välipalojen muodossa. Raejuusto sopii hyvin kurkkujen, retiisten, porkkanoiden kanssa. Tämän salaatin pikantiteettia antaa...

Kaikkien suosikki salaatti vihanneksilla on tavallinen ruokalaji minkä tahansa perheen pöydällä. Sillä on yksinkertainen koostumus, kevyt maku, alhainen kaloripitoisuus. Syömällä joka päivä välipalan alkuperäisellä kastikkeella lisukkeen sijaan voit saavuttaa vaikuttavan painonpudotusvaikutuksen. Tällaisten kevyiden kasvisruokien valmistaminen on erittäin helppoa.

Kuinka tehdä kasvissalaattia

Kuten minkä tahansa ruoan, kasvissalaattien valmistus alkaa reseptien ja ainesosien valinnasta. Voit valmistaa välipalan raa'ista, keitetyistä, säilykevihanneksista. On hyvä sekoittaa niitä keskenään, maustaa alkuperäisillä kastikkeilla tai tavallisella majoneesilla (tai helpolla vaihtoehdolla - oliiviöljyllä). Yritä valmistaa yksinkertaisia ​​kasvissalaatteja, joita voidaan vaihdella herkullisilla lisäyksillä - savustettu liha, pinjansiemeniä, eksoottisia hedelmiä.

Tuoreista vihanneksista

Suosittu ruokalaji on raakakasvissalaatti. Se näyttää hyvältä millä tahansa pöydällä (kuten kuvassa), on runsaasti hyödyllistä kuitua, mikä edistää painonpudotusta ja kehon nopeaa kyllästymistä. Suosituimmat reseptit tuoreista raaka-aineista valmistetulle kasvisruoalle ovat:

• salaatinlehdet, kurkut, tomaatit, paprikat - voit maustaa ne smetalla, oliiviöljyllä, mausteilla;
• keitettyä kanaa, kirsikkatomaatteja, pekingin kaalia - näin saat alkuperäisen Caesarin, joka on maustettava valkoisilla krutoneilla ja alkuperäisellä kastikkeella;
• tuoreita tomaatteja, mozzarellajuustoa ja basilikanlehtiä - tyylikäs italialainen caprese;
• paprika, kurkku, tomaatti, punasipuli, feta ja oliivit - kirkas kreikkalainen versio.

Keitetyistä vihanneksista

Kaloripitoisempia, mutta silti maukkaita ovat salaatit keitetyistä vihanneksista. Täällä voit jo kytkeä fantasia päälle ja yhdistää ne purkitettuihin palkokasveihin, sieniin, keitettyyn tai paistettuun lihaan. On parempi korvata tavallinen kastike majoneesilla alkuperäisellä oliiviöljy-, sitruunamehu- ja sinappikastikkeella. Tässä on muutamia esimerkkejä kasvissalaateista keitetyillä aineilla, jotka näyttävät herkulliselta kuvassa ja elämässä:

• Olivier - yksikään loma ei tule toimeen ilman sitä, siinä yhdistyvät perunat, porkkanat, vihreät herneet, liha;
• Silli turkin alla on runsas uudenvuoden herkku, jossa yhdistyvät keitetyt perunat, porkkanat, sipulit, punajuuret, munat ja suolakala;
• Mimosa on herkullinen ruokalaji, jolle on ominaista keitetyt perunat, porkkanat, sipulit, munat, juusto ja kalasäilykkeet;
• Talvisalaatti on edelleen sama Olivier, vain siinä oleva liha korvataan savukinkulla, keitetty makkaralla tai raputikulla.

Dieettisalaatit

Hyödyllistä tietoa ovat reseptit kevyiden kasvissalaattien keittämiseen. Niistä tulee välttämättömiä apulaisia ​​painonpudotuksessa, ja ne tekevät lisukkeen monimutkaisille liha- tai kalaruokille. Tässä on esimerkkejä vähäkalorisista kasvisruoista:

• kiinankaali, valkosipuli, sipuli;
• tomaatti, valkosipuli, oliiviöljykastike;
• retiisi, persilja, tilli;
• vihreät pavut, valkosipuli, mausteet;
• talvella - hapankaali, porkkana, karpalo.

kasvissalaatti reseptejä

Sopivien vihannessalaattireseptien löytäminen tänään ei ole vaikeaa, koska Internet tulee apuun. Vaiheittaisten ohjeiden ja valokuvaohjeiden avulla on niin valtava määrä vaihtoehtoja ruokia, että silmäsi vain lepäävät. Kun valitset herkullista välipalaa, sinun tulee aloittaa pääkomponenteista, keskinäisen yhdistämisen periaatteista, valita ei-banaalit kasvissalaattien reseptit alkuperäisillä ainesosilla ja hienoilla kastikkeilla. Silloin kaikki vieraat ja perheenjäsenet ovat tyytyväisiä ja kysyvät lisää.

Tuorekurkkusalaatti

Kesäiseen makuun kuuluu kevyt salaatti tuorekurkkua, retiisiä ja vihreää sipulia. Se virkistää heikentynyttä kehoa, lataa sitä vitamiinitunnelmalla, piristää. Välipalan virkistävä maku miellyttää monia, koska se on helppo valmistaa, sillä on houkutteleva ulkonäkö ja mehukas aromi. On parasta maustaa se kasviöljyllä ja lisätä mausteita etikalla.

Ainekset:

• retiisi - 200 g;
• tuore kurkku - 200 g;
• vihreä sipuli - 100 g;
• kasviöljy - 50 ml;
• 9% etikka - 5 ml.

Keittomenetelmä:

1. Pilko retiisi renkaiksi, hienonna kurkku, hienonna sipuli.
2. Sekoita kaikki ainekset keskenään, ripottele päälle etikkaa, mausta öljyllä, suolalla ja pippurilla.
3. Koristele haluttaessa tuoreilla yrteillä.

Tomaatista ja kurkusta

Tunnetuin ruokalaji, joka miellyttää jokaista perhettä, on kevyt salaatti tomaateilla ja kurkuilla. Tämä uskomattoman helposti valmistettava ruokalaji on kätevä, kun tarvitset nopeaa purtavaa syötäväksi, tyydyttääksesi nälän tai yllättääksesi vieraita. Jos sinulla on vähän enemmän aikaa, voit - hienostunut versio perinteisestä ruoasta, joka ilahduttaa kaikkia välimerellisellä maullaan.

Ainekset:

• kurkku - 2 kpl;
• tomaatit - 2 kpl .;
• punasipuli - 1 kpl;
• salaatin lehdet - nippu;
• makea punainen paprika - 2 kpl;
• avokado - 1 kpl;
• kivettömiä oliiveja - 100 g;
• feta tai juusto - 100 g;
• oliiviöljy - 40 ml;
• sitruunamehu - 40 ml.

Keittomenetelmä:

1. Leikkaa kurkut kuutioiksi, viipaloi tomaatit, hienonna sipuli renkaiksi.
2. Revi salaatinlehdet, leikkaa paprika suikaleiksi ja leikkaa avokado kuutioiksi.
3. Murenna feta, leikkaa oliivit puoliksi.
4. Sekoita kaikki ainekset keskenään, mausta öljykastikkeella, sitruunamehulla, suolalla, pippurilla.

Syksyinen salaatti - resepti

Ei vain talveksi, voit korjata tuoreita hedelmiä - siellä on resepti kevyen syyskasvissalaatin valmistamiseksi, joka ilahduttaa koko perhettä mausteisella maullaan. Sen ero talvivalmisteisiin on steriloinnin puute. Kasvikomponentit hienonnetaan, kaadetaan marinadilla ja infusoidaan päivän ajan. Sen jälkeen ne voidaan syödä heti, tarjoten lihan, kalan, siipikarjan kanssa.

Ainekset:

• porkkanat - 2 kpl .;
• paprika - 2 kpl .;
• valkoinen kaali - haarukat;
• kukkakaali - kaalin pää;
• kurkku - 1 kpl;
• kuuma paprika - palo;
• kasviöljy - puoli lasia;
• etikka - ¼ kuppia;
• vesi - litra;
• sokeri - 50 g;
• suola - 50 g;
• tilli - nippu.

Keittomenetelmä:

1. Pilko valkokaali, pura kukkakaali kukinnoiksi, keitä suolalla maustetussa vedessä.
2. Raasta porkkanat karkeasti, leikkaa paprika suikaleiksi, kurkut puolirenkaiksi, hienonna tilli.
3. Tee marinadi: sekoita öljy veteen, sokeriin, suolaan, rouhituun kuumaan pippuriin. Kiehauta, kaada etikkaa.
4. Kaada kasvisseos marinadilla, peitä, marinoi päivä.
5. Tarjoile syksyinen välipala lämpimien keitettyjen perunoiden, riisin, tattarin kanssa.

Tuoreista tomaateista

Tuoreessa tomaattisalaatissa on kevyt makeus ja miellyttävä raikas maku. Se voidaan valmistaa lisäämällä kermaista pehmeää mozzarellajuustoa ja tuoreita basilikan lehtiä. Balsamiviinietikalla ja oliiviöljyllä maustettu ruokalaji on loistava Caprese-alkupala, jota Italiassa niin rakastettu miellyttävän maun ja lipun värejä muistuttavan värin vuoksi.

Ainekset:

• tomaatit - 2 kpl .;
• mozzarella - 60 g;
• basilika - 4 lehteä;
• oliiviöljy - 30 ml;
• balsamiviinietikka - 25 ml.

Keittomenetelmä:

1. Leikkaa tomaatit juuston kanssa ympyröiksi, revi basilika käsin pieniksi paloiksi.
2. Laita lautaselle vuorotellen tomaatit juuston kanssa, ripottele päälle basilikaa.
3. Pirskota kasvisten päälle ja lautasen reunoille oliiviöljyn ja etikan seoksella.

Dieettikaalisalaatti

Kasvissalaatti Pekingin kaalilla erottuu pienemmästä kalorisisällöstä. Tämä hyödyllinen ainesosa sisältää vain 35 kaloria 100 g:ssa, mikä erottaa sen kaikista muista kasvinäytteistä. Kaalin monipuolistamiseksi ja tarjoilun ja maun miellyttämiseksi siihen lisätään maissia, makeita appelsiineja ja vihreää sipulia. Kastike on sekoitus kasviöljyä ja soijakastiketta, joten suolaa ei tarvitse lisätä välipalaan.

Ainekset:

• Pekingin kaali - puoli kiloa;
• purkitettu maissi - 100 g;
• vihreä sipuli - 50 g;
• appelsiinit - 2 kpl;
• soijakastike - 15 ml;
• kasviöljy - 45 ml.

Keittomenetelmä:

1. Pilko kaali, leikkaa appelsiini viipaleiksi, hienonna sipuli.
2. Sekoita ainekset keskenään, mausta öljyn ja soijakastikkeen seoksella.

Kaali tomaattien kanssa

Herkullinen vitamiinirikas ruokalaji on kaalisalaatti tomaattien kera, joka toimii erinomaisena lisukkeena keitetyn lihan, paistetun kalan tai savustetun kanan kanssa. Siinä kaalinlehtien arkuus ja herkkyys kumpuavat tomaattien mehukkuudesta ja omenaviinietikan mausteisesta terävyydestä. Tämä ruokalaji miellyttää kaikkia perheenjäseniä.

Ainekset:

• valkoinen kaali - 0,3 kg;
• sipulit - 1 kpl;
• tomaatit - 5 kpl;
• kasviöljy - 60 ml;
• omenaviinietikka - 20 ml.

Keittomenetelmä:

1. Pilko kaali, sekoita etikkaan, suolaan, muussaa käsin, anna hautua 10 minuuttia, jotta mehu vapautuu.
2. Leikkaa sipuli puolirenkaiksi, leikkaa tomaatit viipaleiksi.
3. Sekoita kaikki ainekset keskenään, mausta öljyllä.

Tonnikalan kanssa

Terveellinen vitamiiniruoka on kasvissalaatti tonnikalasäilykkeellä, joka on nimeltään Nicoise. Tuoreista raaka-aineista ja herkullisista voikaloista yhdistetään tämä kevyt mutta tyydyttävä ateria, joka sopii täydellisesti lounaaksi tai illalliseksi. Välipalan maun monipuolistamiseksi se maustetaan basilikan vihreillä, valkosipulilla ja pinjansiemenillä. Voit lisätä kapriksia, oliiveja tai pestokastiketta.

Ainekset:

• tonnikalasäilykkeet - 90 g;
• tomaatit - 3 kpl;
• kurkku - 1 kpl;
• paprika - 100 g;
• valkosipuli - siivu;
• basilika - nippu;
• salaatin lehdet - 3 kpl;
• pinjansiemeniä - 20 g;
• sitruunamehu - 50 ml;
• oliiviöljy - 75 ml;
• sokeri - 3 g;
• paprikasekoitus - 3 g.

Keittomenetelmä:

1. Muussaa kalat haarukalla purkkiin, sekoita öljyyn.
2. Leikkaa kurkku kuutioiksi, viipaloi tomaatit, viipaloi paprika, hienonna vihreät, murskaa valkosipuli.
3. Sekoita kasvisainekset kalaan, suolaan, pippuriin, makeuta.
4. Revi salaatinlehdet käsin, laita lautaselle, laita kasvisseos liukumäen päälle, ripottele sitruunamehulla, mausta öljyllä.
5. Koristele pinjansiemenillä, ripottele yrteillä.

Katkarapujen kanssa

Näyttävä juhlaruoka on katkarapujen ja vihannesten salaatti, jossa merenelävien herkullinen maku yhdistyy virkistäviin vihanneksiin. Ruoanlaiton salaisuus on käyttää useita erilaisia ​​salaatinlehtiä - salaattia, jäävuorta ja suolahapoa. Siitä tulee runsas ruokalaji, joka näyttää herkulliselta, jolla on uskomaton tuoksu ja tekee mieli kokeilla sitä.

Ainekset:

• kurkku - 1 kpl;
• tomaatti - 2 kpl .;
• paprika - 1 kpl;
• salaatti - 2 kpl;
• jäävuori - joukko;
• suolaheinä - nippu;
• punasipuli - ½ kpl;
• katkarapu - 200 g;
• vihreä sipuli - 2 vartta;
• tilli, persilja - nippu;
• oliiviöljy - 40 ml;
• sinapinsiemenet - 10 g;
• valkoviinietikka - 30 ml.

Keittomenetelmä:

1. Revi salaatinlehdet käsin, leikkaa tomaatti viipaleiksi, viipaloi kurkku, viipaloi paprika, leikkaa sipuli puolirenkaiksi, hienonna vihreät.
2. Keitä katkaravut, poista kuori, jäähdytä.
3. Valmista kastike öljystä, sinappista, etikasta, suolasta ja pippurista.
4. Sekoita kaikki ainekset, mausta kastikkeella, laita katkaravut päälle.

Kanan kanssa

Erinomainen runsas ruokalaji on salaatti kanan ja vihannesten kanssa, jonka valmistukseen on parempi käyttää filettä tai ei liian rasvaisia ​​reidet. Kana voidaan keittää, paistaa öljyssä tai paistaa. Alla olevassa reseptissä käytetään fetajuustoa ja paahdettua leipää, mikä antaa alkupalalle täyteläisemmän maun.

Ainekset:

• kananrinta - 250 g;
• tuore kurkku - 200 g;
• juusto - 100 g;
• tomaatit - 2 kpl .;
• leipä - 2 kpl;
• majoneesi - 50 ml;
• salaatinlehdet - nippu.

Keittomenetelmä:

1. Leikkaa tomaatit viipaleiksi, kurkut puolirenkaiksi, fetajuusto kuutioiksi, revi lehdet.
2. Keitä rinta, pura kuiduiksi, paista kevyesti.
3. Leikkaa leipä kuutioiksi, paista kuivalla paistinpannulla 3 minuuttia.
4. Sekoita kaikki ainekset, mausta majoneesilla, suolalla.
5. Tarjoile heti, jottei leipä kastu. Kanan sijaan voit käyttää keitettyä kieltä, naudanlihaa, sianlihaa tai kalkkunan lihaa.

Juustolla

Tuoreista vihanneksista valmistettu salaatti juustolla on erittäin miellyttävän kermaisen makuinen. Sen valmistukseen voit ottaa kaikenlaisia ​​juustoja ja vihreitä, mutta vihreiden papujen yhdistelmä pehmeän vuohen pecorinon kanssa on erityisen maukasta. Sitruunamehulla, oliiviöljyllä ja mausteilla maustettu alkupala saa uuden miedon maun, täyteläisen aromin ja herkullisen ulkonäön.

Ainekset:

• vihreät pavut - 0,3 kg;
• vuohenjuusto - 100 g;
• parsa - 2 nippua;
• oliiviöljy - 50 ml;
• sitruunamehu - 20 ml.

Keittomenetelmä:

1. Tee kastike sitruunamehulla, öljystä, suolasta ja pippurilla.
2. Keitä parsaa 2 minuuttia, huuhtele kylmällä vedellä, marinoi kastikkeessa.
3. Keitä papuja 5 minuuttia, jäähdytä.
4. Sekoita ainekset juustomurun kanssa, kaada päälle kastike.

Kasvissalaatit laihtumiseen - ruoanlaiton salaisuudet

Ihanteelliset ruoat niille, jotka ovat dieetillä ja yrittävät laihtua, ovat vaihtoehtoja kasvissalaattiin. Tässä on joitain salaisuuksia vähäkaloristen välipalojen valmistamiseen:

1. Kaikki kasviskomponentit eivät sovellu laihtumiseen edistävän kevyen välipalan valmistukseen - keitetyillä perunoilla, punajuurilla, porkkanoilla on korkea glykeeminen indeksi, joten niitä ei voi käyttää. Muista kuitenkin, että punajuurista voi olla apua, jos tarvitset lievää laksatiivista vaikutusta.
2. Ei myöskään ole toivottavaa lisätä suolattuja, marinoituja vihanneksia laihdutusruokiin - ne säilyttävät nestettä kehossa, herättävät ruokahalua.
3. Ihanteellisia raaka-aineita ovat pavut, tomaatit, kesäkurpitsa, kurpitsa, hapankaali talvella tai tuore kaali kesällä. Ne auttavat laskemaan, kuinka monta kaloria kasvissalaatissa on, koska niiden kaloripitoisuus on vain 35-50 kcal 100 grammaa kohden.
4. Painonpudotuksen auttajia voivat olla kurkut, retiisit, retiisit, selleri ja paprikat. Ne sopivat täydellisesti kaiken vihreyden kanssa.
5. Parhaat kastikkeet kasvissalaattiin ovat puoli teelusikallista kasviöljyä, omenaviinietikkaa, sitruuna- tai granaattiomenamehua, sinappia. Et voi täyttää laihtumiseen tarkoitettuja salaatteja majoneesilla, on sallittua sekoittaa smetanaa fermentoidun leivotetun maidon tai kefirin kanssa.
6. Laihtuaksesi sinun on syötävä päivittäin annos raakoja vihanneksia. Joten keho saa kuitua, joka sulautuu pitkään, antaa aivoille signaalin kyllästymisestä, mikä hukuttaa nälän pitkään.

Video

Oikeasta ravinnosta on viime aikoina puhuttu paljon siitä, mitä se tarkalleen on. Tietenkin pikaruokaa, rasvaa ja hiilihydraattia, tulisi rajoittaa ja, jos mahdollista, kokonaan sulkea pois ruokavaliostasi. Ja mitä pitäisi olla päivittäisessä valikossa - viljat ja tietysti paljon vihanneksia. Jos tarvitset yksinkertaisia ​​ja herkullisia reseptejä valokuvilla, kuinka keittää kasvissalaatteja, olet oikeassa osoitteessa.

Sinun on ymmärrettävä, että puhuminen raakojen vihannesten eduista ilman lämpökäsittelyä ei ole vain muotia eikä vain sitä, mitä ravitsemusasiantuntijat yrittävät tehdä muotia. Vihannekset sisältävät kuitua, jota elimistö tarvitsee riittävästi, jotta ruuansulatuskanava toimii sujuvasti ja oikein. Siksi, jos sinulla on usein ummetusta tai päinvastoin ripulia esiintyy usein, tämä on ensimmäinen kello, joka ilmoittaa, että sinun on aloitettava kiireellisesti kuidun syöminen, mikä tarkoittaa kasvisalaattien valmistamista. Valokuvalliset reseptit ovat yksinkertaisia ​​ja herkullisia, löydät verkkosivuiltamme laajan valikoiman.

Täällä kokenut emäntä ehkä sanoo, että vihannessalaatin valmistamiseen ei tarvita erityistä mieltä ja reseptiä. No, leikkasin kurkut ja tomaatit, maustin kaiken kasviöljyllä ja se on erinomainen salaatti. Itse asiassa paljon tässä riippuu oikeasta vihannesten yhdistelmästä. Ja sinun on myös muistettava, että salaattikastike ei ole vain kasviöljyä tai smetanaa. Täällä voit käyttää balsamiviinietikkaa, sitruunamehua, sinappia ja monia muita lisäaineita.

Kasvissalaattien valmistamiseksi ilman majoneesia tarvitaan myös reseptejä valokuvilla. Koska ehkä se puhuu yksinkertaisten vihannesten yhdistelmästä, mutta kastike voi muuttaa täysin tutun ruoan makua. Joten kasvissalaattia on oltava perheen ruokalistalla joka päivä. Lisäksi, jos tavoitteena on syödä oikein ja terveellisesti, jokaisella perheenjäsenellä tulisi olla noin kilo salaattia - tuoreita vihanneksia, yrttejä.

Muista vuodenajasta riippumatta hemmotella itseäsi ja läheisiäsi tuoreilla kasvispohjaisilla salaateilla. Tämä on terveyden ja pitkäikäisyyden, kauneuden ja vain iloisen, hyvän mielen perusta. Salaatissa on parasta ostaa kauden vihanneksia, talvella se voi olla porkkanaa ja punajuurta, kaalia, sipulia. Keväällä ja kesällä tietysti monenlaiset vihannekset mahdollistavat kulinaarisen fantasian käynnistämisen täydellä teholla.

20.06.2018

Salaatti "Caprese"

Ainekset:öljy, basilika, tomaatti, mozzarella, suola, pesto, pippuri, yrtit, kerma

Salaatti "Caprese" tuli meille Italiasta. Se on melko helppo valmistaa, ja ehdottomasti kaikki pitävät mausta.

Ainekset:

- 2 tl oliiviöljy,
- nippu basilikaa
- 2 tomaattia,
- 2 kpl. Mozzarella,
- 2 ruokalusikallista pesto,
- suola,
- mustapippuri,
-vihreät,
- balsamico kerma.

30.05.2018

Dieettikaalisalaatti

Ainekset: kananjalka, kaali, sinapinsiemenet, kasviöljy, etikka

Tavallisesta kaalista saa erinomaisia ​​salaatteja - maukkaita ja terveellisiä. Tällaiset reseptit ovat suosittuja niille, jotka ovat ruokavaliossa. Suosittelemme, että teet salaatin kaalista ja keitetystä kanasta - se on mielenkiintoisempaa ja maukkaampaa.

Ainekset:
- kanan kinkku tai rinta - 1 kpl;
- kaali - 1 pää;
- sinapinjyvät - 7 gr;
- pieni vihannes - 1 rkl;
- etikka - 1 rkl.

17.05.2018

Dieettisalaatti avokadolla

Ainekset: avokado, tomaatit, sitruuna, valkosipuli, oliiviöljy, suola, pippuri

Tänään ehdotan valmistaa erittäin maukasta ruokavaliosalaattia avokadoista. Resepti on erittäin yksinkertainen ja nopea. Voit valmistaa tällaisen salaatin sekä joka päivälle että juhlapöytään.

Ainekset:

- avokado - 1 kpl,
- tomaatit - 180 grammaa,
- sitruunamehu - 2-3 ruokalusikallista,
- valkosipuli - 2 neilikkaa,
- oliiviöljy - 3-4 ruokalusikallista,
- suola,
- mustapippuri.

15.05.2018

Salaatti tuoreesta kaalista ja kurkusta

Ainekset: kurkku, kaali, tilli, vihreä sipuli, auringonkukkaöljy, suola, etikka

Tuore kaali ja kurkut sopivat hyvin yhteen. Helpoin tapa valmistaa ne on kevyt kasvissalaatti, joka sopii mainiosti sekä liha- että kalaruokiin. Tämä on resepti, jonka olemme valmistaneet sinulle.
Ainekset:
- kurkku - 1 tuore;
- kaali - 150 gr;
- tilli - 0,5 nippu;
- vihreä sipuli - 0,25 nippua;
- tuoksuva auringonkukkaöljy - 2-3 ruokalusikallista;
- suola - 1 hyppysellinen;
- etikka 9% - 0,25 tl

27.04.2018

Kaalisalaatti omenalla ja porkkanalla

Ainekset: porkkana, kaali, omena, suola, sokeri, etikka

Kaali ja porkkana on tuttu yhdistelmä salaatiksi. Ja voit myös lisätä niihin omenan - tässä muodossa siitä tulee vielä maukkaampaa, usko minua! Kuinka toteuttaa se käytännössä, opit yksityiskohtaisesta mestarikurssistamme.
Ainekset:
- porkkanat - 2 kpl;
- nuori kaali - 1/2 osa kaalin päätä;
- omena - 1 kpl;
- suolaa maun mukaan;
- pippuria maun mukaan;
- etikkaa maun mukaan.

26.04.2018

tuorekaali salaatti

Ainekset: kaali, kurkku, tilli, vihreä sipuli, oliiviöljy, suola, pippuri, tomusokeri

Erinomainen salaatti - vaatimaton, mutta maukas - saadaan tuoreesta kaalista. Se on erityisen hyvä keväällä ja kesällä, jolloin elimistö tarvitsee vitamiineja. Ja tämä resepti on täydellinen siihen.
Ainekset:
- kaali - 450 gr;
- tuoreet kurkut - 150 gr;
- tilli - pieni määrä;
- vihreä sipuli - pieni määrä;
- oliiviöljy - 2-3 ruokalusikallista;
- suolaa maun mukaan;
- pippuria maun mukaan;
- tomusokeri - 0,5 tl

26.04.2018

Salaatti retiisillä, kurkulla ja kananmunalla

Ainekset: retiisi, kananmuna, kurkku, vihreä sipuli, suola, pippuri, kasviöljy

Retiisi-kurkku-muna-salaatti on helppo valmistaa, sen raaka-aineet ovat edullisia ja aina toimiva. Joten jos etsit keittiöösi raikkautta ja kevään tunnelmaa, tämä resepti on juuri sinua varten!
Ainekset:
- retiisi - 200 gr;
- muna - 1 kpl;
- tuoreet kurkut - 150 gr;
- vihreä sipuli - 1 pieni nippu;
- suolaa maun mukaan;
- pippuria maun mukaan;
- kasviöljy - 2-3 rkl.

23.04.2018

Salaatti tuoreesta kaalista ja porkkanasta etikalla

Ainekset: tuore kaali, porkkanat, sipulit, suola, sokeri, omenaviinietikka, kasviöljy, vihreä sipuli, yrtit

Tuon huomionne erittäin maukkaan ja mielenkiintoisen reseptin valmistamaan suosikkisalaattiani tuoreesta kaalista ja porkkanasta etikalla.

Ainekset:

- 300-350 grammaa kaalia;
- 1 porkkana;
- puolikas sipuli;
- suola;
- sokeri;
- 2 ruokalusikallista omenasiiderietikka;
- 2-3 ruokalusikallista kasviöljy;
- nippu vihreitä.

20.04.2018

Retiisisalaatti kananmunalla ja vihreällä sipulilla

Ainekset: retiisi, vihreä sipuli, muna, majoneesi

Hyvin yksinkertaisesti ja nopeasti voit valmistaa tämän herkullisen salaatin retiisistä, kananmunista ja vihreästä sipulista.

Ainekset:

- retiisi - 200 grammaa,
- vihreä sipuli - nippu,
- munat - 2 kpl,
- majoneesia tai smetanaa.

18.04.2018

Talvisalaatti kaalista paprikan ja tomaattien kera

Ainekset: kaali, sipulit, paprikat, tomaatit, porkkanat, sokeri, etikka, kasviöljy, suola,

Kaali, tomaatit, paprikat ovat loistava yhdistelmä ainesosia. Juuri se on työkappaleen ytimessä, jonka kanssa haluamme esitellä sinulle.Usko minua, kaikki perheenjäsenesi pitävät varmasti tästä säilytyksestä!

Ainekset:
- 1 kg valkokaalia;
- 300 g sipulia;
- 3-4 kappaletta paprikaa;
- 300 g tomaatteja;
- 2 isoa porkkanaa;
- 1/3 kuppia sokeria;
- 70 ml 9% etikkaa;
- 1/3 kupillista kasviöljyä;
- 1,5 ruokalusikallista karkeaa suolaa.

24.03.2018

Vihreä retiisisalaatti porkkanoilla

Ainekset: retiisi, omena, porkkana, sitruuna, valkosipuli, öljy, suola

Tämän herkullisen, terveellisen, vihreää retiisiä, porkkanoita ja omenaa sisältävän vitamiinisalaatin valmistaminen vie vain 20 minuuttia.

Ainekset:

- 200 grammaa vihreää retiisiä,
- 150 grammaa omenaa,
- 100 grammaa porkkanaa,
- 1 sitruuna,
- 3 valkosipulinkynttä,
- 2 ruokalusikallista auringonkukkaöljy,
- suola.

21.03.2018

Juurikassalaatti omenalla

Ainekset: keitetty punajuuri, omena, sitruunamehu, smetana, jogurtti, suola, saksanpähkinät, mustapippuri

Suosittelen, että keität erittäin maukkaan ja terveellisen salaatin punajuurista ja omenoista. Täytämme sen smetalla tai jogurtilla.

Ainekset:

- 2 punajuurta;
- 1 omena;
- 1 tl sitruunamehua;
- 3 ruokalusikallista smetana tai jogurtti;
- suola;
- 4-5 saksanpähkinää;
- ripaus mustapippuria.

18.03.2018

Salaatti "Granaattirannekoru kurpitsalla"

Ainekset: kurpitsa, liha, juusto, majoneesi, muna, granaattiomena, saksanpähkinä, pippuri, suola

Granaattiomenarannekorun salaatin reseptejä on paljon, mutta tänään olen valmistellut sinulle epätavallisen reseptin. Pääainesosana käytämme kurpitsaa. Kokeile - erittäin maukasta.

Ainekset:

- puolikas kurpitsa
- 300 grammaa kuumasavustettua lihaa,
- 250 grammaa kovaa juustoa,
- 150-200 grammaa majoneesia,
- 2 munaa,
- 1 kuppi granaattiomenan siemeniä
- puoli lasillista saksanpähkinöitä,
- pippuria,
- suola.

14.03.2018

Salaatti bulgurilla ja vihanneksilla

Ainekset: bulgur, tomaatti, kurkku, sipuli, yrtit, suola, pippuri, valkosipuli, öljy, sitruunamehu, etikka

Pidän todella riisin sisältävistä salaateista, ne ovat runsaita ja erittäin maukkaita. Tänään olen kuvaillut sinulle reseptin yhdelle suosikkisalaatistani bulgurilla ja vihanneksilla.

Ainekset:

- puoli lasillista bulguria
- 1 tomaatti,
- 1 kurkku,
- puolikas sipuli
- 5-6 vihreän sipulin höyheniä,
- persiljaa,
- tilliä,
- mausteet,
- 2 ruokalusikallista kasviöljyt,
- 1-2 tl sitruunamehua tai etikkaa.

14.03.2018

Salaatti "Tabouleh"

Ainekset: bulgur, tomaatti, kurkku, vihreät, kumina, suola, pippuri, sitruunamehu, öljy

Olen varma, että tulet rakastamaan tätä erittäin maukasta epätavallista salaattia "Tabouleh". Tänään olen kuvannut sinulle klassisen reseptin sen valmistamiseksi.

Ainekset:

- kolmasosa lasillista bulguria,
- 1 tomaatti,
- 1 kurkku,
- persiljaa,
- tilliä,
- vihreä sipuli,
- Minttu,
- zira,
- suola,
- pippuria,
- 1,5-2 tl sitruunamehua,
- 1-2 ruokalusikallista kasviöljy.

Kuinka monta eri reseptiä herkullisiin kulinaarisiin ruokiin voidaan valmistaa puutarhassa kasvavista asioista! Edes kokenein kokki ei tiedä tarkkaa mahdollisten reseptien määrää! Ja tuoreista vihanneksista ja hedelmistä valmistettujen salaattien terveyshyödyistä puhuminen on loputonta. Jokainen salaatin kasvisaines antaa makusävyjen lisäksi hyödyllisiä hivenaineita, vitamiineja, aurinkoista virkeyttä ja hyvää mielialaa.

On huomionarvoista, että kasviperäiset kulinaariset herkut ovat aina edullinen vaihtoehto perheen herkulliseen ruokkimiseen. Vaikka et kasvattaisi vihanneksia ja yrttejä puutarhassa, vaan ostaisit kaiken markkinoilta, yksityisten maataloustuotteiden kustannukset ovat paljon halvempia kuin kuuluisien eurooppalaisten tai kotimaisten elintarvikevalmistajien tuotteet.

Monet kotiäidit houkuttelevat ruokien valmistusprosessia kasvituotteista, koska salaattikoostumukset ovat sopivia sekä päivittäisessä valikossa että juhlapöydässä.

On tietysti tärkeää valmistaa ne oikein! Jotta kaikki hyödylliset komponentit säilyvät mahdollisimman hyvin, jotta se on maukasta ja tyydyttävää.

Kuinka suorittaa tällainen tehtävä oikein - alla olevat reseptit ja kokin arvokkaat neuvot kertovat. Juuri nämä kokin kommentit tekevät kasvissalaattien valmistamisesta helppoa!

Kuinka keittää tuorekasvissalaattia - 15 lajiketta

Kaali on pakollinen tuote jokaisessa pöydässä. Ja mitä useammin tämä vihannes hallitsee ruokavaliotasi, sitä terveellisemmäksi kehosi tulee. Puutarhassa jokainen kasvattaa erityyppistä ja lajiketta kaalia. Ja salaatteja siitä on ääretön määrä!

Ainekset 4 annokseen:

• valkoinen kaali - 1 kg;
• Vihreät (tilli, persilja, basilika jne.) - 1 nippu valikoimassa;
• Kotitekoinen kurkku - 4-5 kpl;
• Paprika (punainen) - 3-4 kpl;
• Oranssi - 1 kpl;
• Tomaatti (valinnainen) - 1 kpl;
• Sipuli - 1 kpl;
• Omenaviinietikka - 2 ruokalusikallista;
• Suola / sokeri - maun mukaan.

Ruoanlaitto:

Hienonna kaali hienoksi, mausta suolalla/sokerilla ja vaivaa hyvin, jotta mehu tulee ulos. Anna vaikuttaa 30 minuuttia.

Kurkku, paprika - leikattu ohuiksi viipaleiksi;

Vihreät, sipulit - hienonnettuna.

Puolen tunnin kuluttua, kun kaali on jo hyvin kyllästynyt omalla mehullaan, sekoita kaikki muut vihannekset ja lisää vasta nyt appelsiini, purettu viipaleiksi, jotka myös jaetaan puoliksi.

Jätä salaatti 2 tunniksi kylmään maun täydellisyyden saavuttamiseksi. Tarjoile pöytään mieluiten erillisenä annoksena.

Melkein mikä tahansa coleslaw voidaan valmistaa ilman öljyistä kastiketta, sillä suolattu, makeutettu ja etikkapohjainen cole-mehu on loistava vaihtoehto mille tahansa kastikkeelle!

Et yllätä ketään kesäsalaatilla, jossa on tomaattia, kaalia ja kurkkua paprikoilla. Ja tämä kaikkien rakastama salaatti on pukeutunut erilaisilla kastikkeilla: smetana, majoneesi, etikka-sinappi, auringonkukka jne. Mutta kastiketta ei vain tarvita coleslawiin, koska tämä kasvis sisältää tarpeeksi mehua kaikkien salaatin ainesten maustamiseen. sieluilta!

Ainekset 4 annokseen:

• Kaali - 1 kg;
• Kurkut - 0,5 kg;
• Tomaatit - 0,5 kg;
• Paprika - 0,5 kg;
• Persilja - 1 nippu;
• Suola / sokeri + omenaviinietikka - maun mukaan.

Ruoanlaitto:

Hienonna kaali, suola / sokeri ja jauha käsin, kunnes mehua ilmestyy. Jätä 1 tunti.

Tomaatit, kurkut, yrtit, paprikat - leikkaa kaikki vihannekset kauniisti.

Lisää tunnin kuluttua kaalin joukkoon loput kasvikset, mausta etikalla ja voit tarjoilla.

Tämän salaatin salaisuus on, että kypsymisen kannalta on toivottavaa käyttää varhaista tai keskikokoista kaalia, koska. nämä ovat mehukkaimmat lajikkeet. Ja koska salaatissa ei ole öljykastiketta, se korvaa kaaliliotteen etikan kanssa.

Tämä salaatti vetoaa erityisesti niille, jotka rakastavat herkkää ruokaa, koska. tämän ruoan pääainesosa paistetaan uunissa, mikä tarkoittaa, että se saa hienon "savun" maun.

Ainekset:

• Nuori kesäkurpitsa - 2 kpl;
• Tomaatit - 2 kpl;
• Porkkanat ja sipulit - 1 kpl;
• Paprika - 1 kpl;
• Vihreät - 1 nippu;
• Valkosipuli - 1 kynsi;
• Suola / sokeri - maun mukaan.

Ruoanlaitto:

Kesäkurpitsa, paprikat, sipulit, porkkanat, kuori ja leikkaa 2x2 cm paloiksi.Laita kaikki öljytyllä paperilla päällystetylle pellille ja paista uunissa pehmeiksi.

Leikkaa tomaatit samalla tavalla, leikkaa vihreät hienoksi.

Kaada vihannekset uunista salaattikulhoon, lisää puristimen läpi ajettu valkosipuli, tomaatit ja vihreät. Halutessasi voit lisätä tähän salaattiin pari ruokalusikallista oliivi- tai kasviöljyä. Sekoita kaikki ja tarjoile.

Resepti on keittoprosessiltaan samanlainen kuin edellinen resepti "Almost like fire". Ainoa ero on, että täällä kesäkurpitsan sijasta on munakoisoa ja sieniä, joten on todellinen tunne, että olet metsässä!

Ainekset:

• Munakoiso - 1 kpl;
• Tomaatit - 2 kpl;
• Paprika - 2 kpl;
• metsäsienet - 300 gr;
• Sipuli - 1 kpl;
• Vihreät - 1 nippu;
• Suola ja öljy - valinnainen.

Ruoanlaitto:

Pese, kuori ja taita vihannekset leivinpaperille uunissa. Paista pehmeäksi.

Kuori sienet, pese ja paista seuraavalla kerralla erillisellä levyllä, myös pehmeiksi.

Hienonna vihreät hienoksi. Poista kaikki leivotut tuotteet ja jäähdytä. Lisää vihreitä ja syö.

Yksinkertaiset salaatit auringonkukkaöljyllä.

Ainutlaatuinen yhdistelmä tavanomaisia ​​kasvivinegrette-ainesosia ja papulisäyksiä, jotka ovat epätavallisia tälle salaatille. Siitä tulee hyvin erityinen maku vinegrettelle. Ja se, että tämä on vinaigrette-salaatti, muistuttaa vain punajuuria.

Ainekset 4 annokseen:

• Punajuuret - 0,5 kg;
• Porkkanat - 0,3 kg;
• Peruna - 1 kg;
• Sipuli - 1 kpl;
• Säilykemaissi - 1 tölkki;
• Säilykkeet (tai keitetyt) pavut - 1 rkl.;
• Säilykkeet herneet - 1 rkl;
• Suola / mausteet / yrtit - maun mukaan;
• Auringonkukkaöljy - 3-4 rkl.

Ruoanlaitto:

Keitä puutarhan vihannekset univormuissa (tai paista uunissa), jäähdytä, kuori ja leikkaa kuutioiksi.

Marinoi sipulia 30 minuuttia suolalla maustetussa kiehuvassa vedessä ja leikkaa sitten hienoksi.

Sekoita kaikki kasvikset, lisää kaikki palkokasvit ja mausta öljyllä. 30 minuutin kuluttua voit tarjoilla.

On pätevämpää olla keittämättä vihanneksia, vaan paistaa kuoressa, koska. tällaisella lämpökäsittelyllä säilyy enemmän mikroravinteita ja vitamiineja.

Tämä on yksinkertainen mutta erittäin mielenkiintoinen resepti. Ja maku ja hyödyt täällä ovat moninkertaiset!"

Ainekset:

• Punajuuret - 1 kg;
• omenaviinietikka - 4-5 ruokalusikallista;
• Vihreän sipulin höyhenet - 0,5 nippu;
• Valkosipuli - 3-4 neilikkaa;
• Suola - 2 tl;
• Sokeri - 4 tl;
• Kumina - 1 rkl.

Ruoanlaitto:

Kuori punajuuri ja raasta se korealaisella raastimella. Mausta valkosipulilla, suolalla, sokerilla, puristimen läpi, lisää kumina ja etikka. Anna 1 päivä viileässä paikassa marinoitua.

Leikkaa tarjoilussa sipulin höyhenet ja sekoita punajuurien joukkoon.

Tämä resepti on tarkoitettu erityisesti ihmisille, joilla on ruoansulatuskanavan häiriöitä. Punajuuret sisältävät öljyjä, jotka auttavat normalisoimaan vatsan toimintaa, tällä vihanneksella on myönteinen vaikutus hematopoieettiseen toimintaan, koko organismin soluihin.

Parsakaali on herkullista!

Parsakaalia on kasvatettu puutarhoissamme pitkään. Tämä vihannes paistetaan, keitetään, paistetaan, suolataan. Salaattikoostumuksissa parsakaali on myös erittäin tehokas!

Ainekset:

• Parsakaali - 0,5 kg;
• Paprika - 4-5 kpl;
• Sipuli - 1 kpl;
• Tomaatit - 2 kpl;
• Suola / mausteet - maun mukaan;
• Mikä tahansa öljy - 3-4 ruokalusikallista

Ruoanlaitto:

Jaa parsakaali kukintoihin ja keitä hyvin suolatussa vedessä 5-7 minuuttia. Vapaa ylimääräisestä nesteestä siivilän läpi, jäähdytä.

Tomaatit, sipulit ja paprikat leikkaa 2x2 cm kuutioiksi, laita voideltuun uunipellille ja paista uunissa pehmeiksi ja kunnes ilmaantuu erityinen aromi. Viileitä vihanneksia.

Sekoita kaikki, suola ja mausta öljyllä ja yrteillä.

Kasvissalaatit kastikkeella

Kuinka monta salaattireseptiä ovat kulinaariset asiantuntijat kehittäneet, niin monia kastikkeita näille salaateille on todennäköisesti olemassa. Perinteisenä pidämme majoneesia, auringonkukka- tai oliiviöljyä, smetanaa. Mutta on olemassa muitakin odottamattomia kastikekomponenttien yhdistelmiä, jotka antavat salaatille hämmästyttävän maun.

Auringonkukkaöljyn ja soijakastikkeen yhdistelmää käytetään melko usein salaateissa. Tämä antaa ruoalle erityisen mausteisen maun ja aromin. Vaikka puutarhan vihannekset ovat yleisimpiä, salaatista tulee silti ulkomaisia ​​vivahteita.

Ainekset:

• Kurkku - 1 kpl;
• Porkkanat - 1 kpl;
• Daikon retiisi - 1 kpl;
• Tillivihreät - 0,5 nippu;
• Vihreän sipulin höyhenet - 5-7 kpl;
• Auringonkukkaöljy - 2-3 ruokalusikallista;
• Soijakastike - 5-6 ruokalusikallista;
• Suolaa maun mukaan.

Ruoanlaitto:

Jos käytät raastinta korealaisille porkkanoille, salaatti näyttää kiinalaisesta ruuasta. Mutta periaatteessa myös kotimainen raastimemme pärjää hyvin.

Valmistele vihannekset (porkkanat, retiisi ja kurkku): pese, kuivaa jäännösvedestä, kuori. Raasta porkkanat ensin. Suolaa ja muussaa lisäämään mehukkuutta.

Raasta sitten kurkku ja retiisi. Hienonna tilli hienoksi. Ja leikkaa vihreät sipulin höyhenet enintään 5 cm pituisiksi paloiksi ja leikkaa sitten jokainen pituussuunnassa ohuiksi nauhoiksi.

Sekoita kaikki ainekset ja mausta auringonkukkaöljyllä ja soijakastikkeella.

Kun olet kokeillut tätä salaattia ainakin kerran, haluat varmasti tehdä siitä perinteisen ruokalajin perheellesi. Mikä on salaisuus? kastikkeessa!

Ainekset:

• Tomaatit ja kurkut - 4 kpl kukin;
• Paprika - 2 kpl;
• Kaali, porkkanat ja nuoret auringonkukan versot - 100 g kukin;
• Tilli - 1 nippu;
• Vihreä sipuli - 1 nippu;
• Auringonkukkaöljy (voi olla oliiviöljyä) - 6 ruokalusikallista;
• Etikka - 2 ruokalusikallista;
• Suola - 1 tl;
• Musta jauhettu pippuri - 0,5 tl;
• Valkosipuli - 3 neilikkaa.

Ruoanlaitto:

Tomaatit, kurkut ja paprikat sekä vihreä sipuli 2x2 cm kuutioina.

Kaali, kolme porkkanaa korealaisella raastimella.

Hienonna tilli hienoksi.

Valmista kastike: sekoita etikka, öljy, mustapippuri, suola ja valkosipuli ja vatkaa vispilällä. Lisää kasvikset tähän kastikkeeseen leikkaaessasi niitä. Lopuksi - sekoita kaikki huolellisesti ja syö.

Ennen kuin lisäät auringonkukanversoja salaattiin, niitä kannattaa maistaa. Tämä on omituinen maku, ja jos et pidä siitä, voit korvata ne salaatissa nuorilla papupaloilla tai parsapavuilla.

Tämän salaatin sinappikastike on käytännössä kotitekoista majoneesia. Ja vihannekset, jotka on maustettu sellaisella tuoksuvalla kastikkeella, saavat kirkkaamman maun.

Ainekset:

• Kurkku - 2 kpl;
• Tomaatti - 2 kpl;
• Paprika - 1 kpl;
• Vihreä sipuli - 4-5 höyhentä;
• Suola ja hienonnettu persilja - maun mukaan;
• Auringonkukkaöljy - 2 ruokalusikallista;
• Sokeri - 1 rkl;
• Sinappi - 1 tl;
• Etikka - 1 tl

Ruoanlaitto:

Leikkaa kaikki vihannekset 2x2 cm kuutioiksi Sipulit - suikaleiksi. Sekoita ja anna seistä hetki, kunnes kastike on kypsää.

Sekoita kastiketta varten auringonkukkaöljy, sokeri, varastosinappi, omena- tai balsamiviinietikka (5%). Vatkaa tehosekoittimella tasaiseksi.

Valuta salaatti ja tarjoile.

Kerma-majoneesi-duetto antaa salaatille samalla herkän ja pikantin maun. Salaattikoostumuksen hämmästyttävä ulkonäkö miellyttää, ja maku tuo iloa jopa gourmetille!

Ainekset:

• Kaali - 0,5 kg;
• Retiisit ja porkkanat - 2 kpl;
• Apple - 1 kpl;
• Valkosipuli - 2-3 neilikkaa;
• Tillivihreät - 1 nippu;
• Smetana - 4 ruokalusikallista;
• Majoneesi - 4 ruokalusikallista;
• Suola, mausteet - maun mukaan.

Ruoanlaitto:

Pese kaali, porkkanat, retiisit ja omenat, kuori ja raasta korealaisella raastimella. Laita jokainen vihannes erikseen!

Omenoita ei voi kuoria yläkuoresta - näin säilyy enemmän hyödyllisiä hivenaineita.

Sekoita smetana ja majoneesi, lisää hienonnetut vihreät ja valkosipulin läpi kulkenut valkosipuli. Laita kaikki yhteen kulhoon ja vatkaa tasaiseksi.

Lado salaatti kerroksittain:

1 kerros - kaali - voitele smetalla ja majoneesikastikkeella;

2 kerrosta - retiisi - kastike päälle;

3 kerrosta - porkkanat - kastike päälle;

4 kerrosta - omenat - kastike päälle;

Viimeinen kerros on nukahtaa vihreiden kanssa.

Vihannekset smetanakastikkeessa on monen tuttu ja rakas yhdistelmä. Ja jos lisäät sinapinjyviä hapankermaan! Tällainen odottamaton koostumus muuttaa salaatin makua ja tekee siitä hieman mausteisen.

Ainekset:

• Kurkku ja tomaatti - 2 kpl kumpikin;
• Tillivihreät - 1 nippu;
• Smetana - 1,5 ruokalusikallista;
• Oliiviöljy - 2 ruokalusikallista;
• Sinapinjyvät - 1 tl;
• Suola / sokeri / jauhettu mustapippuri - maun mukaan.

Ruoanlaitto:

Leikkaa kasvikset kauniisti ja sekoita.

Sekoita smetana, oliiviöljy, sinapinsiemenet, suola ja mausteet - vatkaa hyvin sekoittimella homogeeniseksi paksuksi kermaiseksi massaksi.

Valuta kasvikset ja tarjoa heti.

Kuumaa ja tuoksuvaa ruokaa syövät aina ilolla kaikki. Tämä ei ole klassinen esimerkki ensiruoasta - tämä on salaatti, joka tarjoillaan myös kuumana!

Ainekset:

• Porkkanat - 1 kpl;
• bulgarialainen paprika - 2-3 kpl;
• Kesäkurpitsa - 1 kpl;
• Munakoiso - 1 kpl;
• Tomaatit - 2-3 kpl;
• Auringonkukkaöljy - 100 g;
• Suola, sokeri, mausteet - maun mukaan.

Ruoanlaitto:

Pese, kuori ja leikkaa vihannekset 2x2 cm kuutioiksi.

Raasta porkkanat karkealla raastimella (tai korealaisella raastimella) ja leikkaa paprika suikaleiksi.

Paista jokainen vihannes erikseen, laita se astiaan, siivilöi hieman jäljellä oleva öljy ja sekoita. Tarjoile kuumana.

Maa-artisokka ei ole niin suosittu ruoanlaitossa kuin alkuperäisperuna. Vaikka se on yleisesti ottaen perunoiden luonnollinen analogi. Siinä on vähän enemmän hyödyllisiä hivenaineita ja vitamiineja, ja sen kasvattamista pidetään helpona. Maa-artisokkasalaatti täyttää huoneen miellyttävällä paadun perunoiden tuoksulla ja antaa paljon miellyttäviä makuja!

Ainekset:

• maa-artisokka - 0,5 kg;
• Vihreän sipulin höyhenet - 1 nippu;
• Valkosipuli - 2-3 neilikkaa;
• Tomaatti - 1 kpl;
• Smetana - 2 ruokalusikallista;
• Suola / mausteet - maun mukaan.

Ruoanlaitto:

Pese juoksevalla vedellä ja keitä maa-artisokka kuoressa (voit paistaa uunissa pehmeiksi). Jäähdytä ja poista iho. Leikkaa 1,5 x 1,5 cm kuutioiksi.

Leikkaa vihreät sipulit ja tomaatit kuutioiksi.

On parempi olla painamatta valkosipulia valkosipulikoneen läpi, vaan myös leikata se pieniksi paloiksi - tämä säilyttää herkemmän maun ja aromin, mutta ei kyllästä astiaa mausteisuudella.

Suolaa ja pippuria vihanneksia maun mukaan. Sekoita kaikki isossa kulhossa ja mausta smetalla.

On niin helppoa ja nopeaa valmistaa alkuperäinen ja erittäin ravitseva salaatti.

Miksi tällainen nimi? Usein tämä salaatti valmistetaan kylmällä talvi-kevätkaudella. Mehukkaan vihreän sipulin ja tuoreen kurkun tuoksu sekä kirkkaan oranssi maissi tuovat todella mieleen kevään!

Ainekset:

• kiinankaali (tai mikä tahansa kaali) - 0,5 kg;
• Kurkku - 1 kpl;
• Vihreän sipulin höyhenet - 5-7 kpl;
• Säilykemaissi - 1 tölkki (200 g);
• Smetana - 200 g.

Ruoanlaitto:

Silppua kaali ja vaivaa pehmeäksi. Leikkaa kurkku ja sipuli.

Sekoita kaikki ainekset, lisää maissi (ilman nestettä) ja mausta smetalla. Päälle voit koristella tillillä tai muilla vihreillä maun mukaan.

Juhlapöydällä olevia kasvissalaatteja ei aina valmisteta tuoreista vihanneksista. Hyvin usein niiden valmistukseen käytetään purkitettuja, marinoituja, suolattuja ja muita tuotteita. On syytä huomata, että joskus on tarkoituksenmukaisempaa käyttää juuri tällaisia ​​vihanneksia kuin tuoreita. Loppujen lopuksi kaikki ymmärtävät, että on lähes mahdotonta löytää talvella tomaattia, kurkkua tai paprikaa, jolla olisi sama maku kuin kesällä.

Nykyaikaiset kulinaariset asiantuntijat suosittelevat, että valmistettaessa kasvissalaatteja millä tahansa tavalla käsitellyistä vihanneksista, olipa kyseessä sitten hapankaali, suolakurkku, marinoitu punajuuri jne., ylimääräinen neste on pakollista. On parasta tehdä tämä sen jälkeen, kun tuote on leikattu ja seisotettu useita minuutteja. Muuten salaatti on hyvin vetistä.

Kasvissalaatit ovat juuri niitä ruokia, joilla ei käytännössä ole vasta-aiheita kulutukseen. Kun käytät niitä säännöllisesti ruoaksi, voit luottaa saavasi unohtumattomia makuelämyksiä, kyllästäen vartaloa kaikilla tarvittavilla vitamiineilla ja kivennäisaineilla, ettei kuvassa ole negatiivisia muutoksia,

Kasvissalaattien keittäminen juhlapöydällä - 15 lajiketta

Vihannessalaatti fetajuustolla muistuttaa monia kreikkalaista salaattia, mutta nämä ovat kaksi täysin erilaista ruokaa. Kreikkalainen salaatti erottuu monista ainesosista ja tavasta leikata tuotteita.

Ainekset:

• Kirsikkatomaatit - 25 kpl.
• Tuore kurkku - 3 kpl.
• bulgarialainen paprika - 1 kpl.
• Sipuli - 1 kpl.
• Kivettömiä oliiveja - 7 kpl.
• Fetajuusto - 150 gr.
• Persiljan varret - 3 kpl.
• Oliiviöljy - 3 rkl. l.
• Pellavansiemenet - 1 rkl. l.
• Suola, pippuri - maun mukaan

Ruoanlaitto:

Pese tomaatit, taputtele kuivaksi ja leikkaa neljään osaan. Minun kurkku ja leikkaa puoliympyröitä.

Tällaiselle salaatille on suositeltavaa ottaa nuoria kurkkuja, koska niiden iho on paljon pehmeämpi ja mehukkaampi.

Pese paprika, poista siemenet ja kanta ja leikkaa ohuiksi suikaleiksi. Valuta ylimääräinen neste oliiveista ja leikkaa ne kahteen osaan. Pese persilja, kuivaa ja hienonna. Puhdistamme sipulin, pesemme ja leikkaamme ohuiksi puolirenkaiksi. Juusto pieniksi kuutioiksi leikattuna. Yhdistämme kaikki ainekset, sekoita, mausta oliiviöljyllä, suolalla, pippurilla ja ripottele päälle pellavansiemeniä.

Shopska-salaatti on ruokalaji, joka edustaa näkyvästi Välimeren keittiötä. Se on hyvin värikäs, kirkas ja makuisen mausteinen.

Ainekset:

• Tuore tomaatti - 180 gr.
• bulgarialainen pippuri - 70 gr.
• Tuore kurkku - 100 gr.
• Punasipuli - 30 gr.
• Juusto - 60 gr.
• Persilja, timjami, basilika, pippuri, suola - maun mukaan
• Oliivit - 40 gr.
• Oliiviöljy - 70 gr.
• Sitruunamehu - 35 gr.

Ruoanlaitto:

Tomaatit, paprikat, kurkkuni, kuivaa, leikkaa kolmioiksi ja laita syvään astiaan. Puhdistamme sipulin, pesemme ja leikkaamme ohuiksi puolirenkaiksi. Pese vihreät, kuivaa ja hienonna. Sekoita pienessä kulhossa oliiviöljy, sitruunamehu, suola, pippuri ja yrtit. Huoltoasema on valmis. Laita sipuli syntyneeseen kastikkeeseen, sekoita kaikki ja anna sipulin seistä kastikkeessa 10-15 minuuttia. Lisää tämän ajan kuluttua sipuli kastikkeen kanssa vihannesten kanssa kulhoon. Siellä lisäämme oliiveja ja hienonnettu juusto. Sekoita kaikki varovasti.

Salaatin nimi puhuu puolestaan. Se on niin hyödyllistä, että jopa ravitsemusasiantuntijat suosittelevat sen syömistä säännöllisesti ruoansulatus-, immuuni-, hematopoieettisten ja muiden ihmiskehon järjestelmien ylläpitämiseksi.

Ainekset:

• Punajuuret - 600 gr.
• Marinoitu kurkku - 200 gr.
• Kuivatut luumut - 200 gr.
• Valkosipuli - 3 neilikkaa
• Suola, smetana - maun mukaan

Ruoanlaitto:

Minun punajuuret, keitä kypsäksi, jäähdytä, kuori ja kolme hienolla raastimella. Pese kurkut ja leikkaa pieniksi kuutioiksi. Lisää kurkut raastettujen punajuurien joukkoon. Kuivaa luumut, leikkaa pieniksi paloiksi ja lisää kokonaissäiliöön. Puhdistamme valkosipulin, pesemme sen, hieromme sitä hienolle raastimelle, lisäämme se muihin tuotteisiin. Nyt salaatti tulee suolata maun mukaan, mausta smetalla ja sekoita huolellisesti.

Tällainen nimi tälle ruoalle ei ollut turha. Salaatti "Bride" on erittäin kevyt, ikään kuin ilmava ja sillä on herkkä ja miellyttävä maku.

Ainekset:

• Pekingin kaali - ½ kpl.
• Porkkana - 1 kpl.
• Apple - 1 kpl.
• Kurkku - 1 kpl.
• Valkoinen sipuli - 1 kpl.
• Suola, pippuri, seesaminsiemenet, oliiviöljy - maun mukaan

Ruoanlaitto:

Pese kaali, kuivaa ja hienonna. Puhdistamme porkkanat ja kurkut, pesemme ja leikkaamme ohuiksi puoliympyröiksi. Pese omena ja leikkaa ohuiksi kolmioksi. Kuori sipuli, pese ja leikkaa pieniksi kuutioiksi. Yhdistämme kaikki ainekset, suola, pippuri, mausta öljyllä ja sekoita huolellisesti. Ripottele salaatin pinnalle seesaminsiemeniä.

Huolimatta siitä, että ainoa korkeakalorinen tuote tässä ruoassa on majoneesi, tämä salaatti on erittäin ravitseva ja tyydyttävä.

Ainekset:

• Punajuuret - 800 gr.
• Saksanpähkinän ytimet - 100 gr.
• Kova juusto - 100 gr.
• Kananmunat - 4 kpl.
• Valkosipuli - 3 neilikkaa
• majoneesi - 250 gr.
• Suola, pippuri - maun mukaan

Ruoanlaitto:

Keitä munat ja punajuuret täysin kypsiksi, jäähdytä ja puhdista. Hieromme punajuuret karkealla raastimella syvään kulhoon. Hieromme myös munat ja juustot hienolla raastimella. Jauha saksanpähkinän ytimet veitsellä.

Monet kokit neuvovat ennen pähkinän lisäämistä salaattiin, se tulee kuivata kuivalla paistinpannulla. Tässä tapauksessa salaatti on maukkaampi ja aromaattisempi.

Puhdistamme valkosipulin, pesemme ja laitamme valkosipulikoneen läpi. Lisää saksanpähkinän ytimet ja valkosipuli säiliöön muiden tuotteiden kanssa.

Kun kaikki ainekset on yhdistetty, salaatti tulee suolata, pippurilla, mausta majoneesilla ja sekoita kaikki huolellisesti. Valmis ruokalaji voidaan koristella yrteillä ennen tarjoilua.

Tämä salaatti on saanut nimensä ulkonäöstään. Kun se on valmis, sen tulee muistuttaa raivaamaa, jolla kärpäsherneet kasvavat.

Ainekset:

• purkitettu maissi - 400 gr.
• Säilykkeet sienet - 500 gr.
• Säilykkeet valkoiset pavut - 400 gr.
• Korean porkkanat - 100 gr.
• majoneesi - 250 gr.
• Kirsikkatomaatit - 200 gr.
• Suolaa maun mukaan
• Vihreät - koristeluun

Ruoanlaitto:

Valuta ylimääräinen neste maissista, sienistä, papuista ja porkkanoista. Jos sienet ovat liian suuria, ne tulee leikata keskikokoisiksi paloiksi.

Syvässä kauniissa salaattikulhossa yhdistämme maissi, sienet, pavut ja porkkanat. Suola ainekset, mausta majoneesilla ja sekoita huolellisesti. Koristelemme valmiin salaatin puolikkaalla kirsikkatomaatteja ja yrttejä. Laitoimme tomaattien päälle majoneesipisteitä. Joten tomaatit näyttävät kärpäsen helttahattuilta.

Tämän salaatin erikoisuus on, että se on suolattava ja pippuroitettava erittäin huolellisesti, koska se sisältää kevyesti suolattuja kurkkuja ja suolakrutonkeja.

Ainekset:

• kiinankaali - 120 gr.
• Kevyesti suolattu kurkku - 3 kpl.
• purkitettu maissi - 70 gr.
• Leipä - 100 gr.
• Valkosipuli - 1,2 neilikkaa
• majoneesi - 70 gr.
• Suola, pippuri, vihreä sipuli - maun mukaan

Ruoanlaitto:

Leikkaamme leivän kuutioiksi ja kuivaamme uunissa 140 asteen lämpötilassa 20 minuuttia. Ennen kuin keksejä lähetetään uuniin, ne on suolattava, pippurattava, kostutettava kevyesti kasviöljyllä ja sekoitettava huolellisesti. Sillä aikaa kun keksejä kuivuvat, valmistetaan salaatti. Voit tehdä tämän, minun kurkut, leikkaa niiden kärjet ja leikkaa pitkänomainen suorakulmio. Valuta maissista neste ja lisää se kurkkujen joukkoon. Oma kaali, kuivaa, leikkaa ohuiksi nauhoiksi ja lähetä muihin ainesosiin. Puhdistamme valkosipulin, pesemme sen, laitamme valkosipulin läpi ja lisäämme salaattiin. Sitten suolaa salaatti, pippuri, lisää krutonit, mausta majoneesilla ja sekoita huolellisesti.

Valmis ruokalaji voidaan koristella vihreillä sipulin höyhenillä.

Tämän ruuan koostumus ei sisällä vain vihanneksia, vaan myös marjoja, jotka ovat erityisen yleisiä taiga-alueilla. Tästä tuli salaatin nimi.

Ainekset:

• Perunat - 4 kpl.
• Porkkanat - 2 kpl.
• Marinoidut sienet - 500 gr.
• Karpalot - 1 kuppi
• Puolukat - 1 lasi
• Vihreä sipuli - 1 nippu
• Tilli - 1 nippu
• Persilja - 1 nippu
• Säilykkeet herneet - 150 gr.
• Majoneesi, suola - maun mukaan

Ruoanlaitto:

Perunani ja porkkanani, keitä kypsiksi, jäähdytä, kuori ja leikkaa kuutioiksi. Pese sienet ja leikkaa kuutioiksi. Pese ja kuivaa marjat. Pese vihreät, kuivaa ja hienonna. Valuta herneistä ylimääräinen neste pois.

Laitamme kaikki ainekset yhteen astiaan, mausta majoneesilla, suolalla ja sekoita huolellisesti. Salaatti on valmis!

Monet kulinaariset asiantuntijat väittävät, että tämän ruuan valmistukseen ei tulisi käyttää majoneesia, vaan vain kasviöljyä. Joten vihannesten, yrttien ja marjojen maku on luonnollisempi.

Tämä ruokalaji on kerroksellinen salaatti. Sen erikoisuus on, ettei kerrosten välissä ole kastiketta.

Ainekset:

• ranskalaiset perunat - 150 gr.
• Porkkana - 1 kpl.
• Punajuuret - 1 kpl.
• Sellerijuuri - 1 kpl.
• Tuore tomaatti - 1 kpl.
• Salaattipippuri - 1 kpl.
• Vihreä sipuli, persilja - 0,5 nippu
• Säilykkeet herneet - 120 gr.
• purkitettu maissi - 120 gr.
• Majoneesi, ketsuppi - maun mukaan

Ruoanlaitto:

Kuori porkkanat, punajuuret, sellerijuuri, pese ja raasta karkealla raastimella. Laita kerros perunoita matalalle leveälle lautaselle. Aseta selleri, porkkanat ja punajuuret vuorotellen perunoiden päälle leveinä nauhoina. Laita vihreitä herneitä sellerin päälle. Laita maissi punajuurien päälle.

Tomaattini, kuivattu, leikattu pieniksi viipaleiksi. Pese salaattipippuri, kuivaa, puhdista varresta ja siemenistä, leikkaa ohuiksi nauhoiksi. Levitä tomaatti ja pippuri tasaiseksi kerrokseksi koko salaatin pinnalle. Pese sipuli ja persilja, kuivaa, hienonna ja ripottele niillä salaattia. Peitämme salaatin pinnan ketsuppilla ja majoneesilla. Tässä muodossa salaatti tarjoillaan juhlapöydässä.

Salaatti "Anastasia" - a la carte -ruoka, joka tarjoillaan pienissä kulhoissa. Jotta salaatti näyttää näyttävämmältä, sinun tulee käyttää lasiesineitä.

Ainekset:

• Porkkanat - 500 gr.
• Pähkinä - 20 kpl.
• Sipuli - 500 gr.
• Herkkusienet - 1 kg.
• Luumut - 250 gr.
• Majoneesi, suola, pippuri - maun mukaan

Ruoanlaitto:

Puhdistamme porkkanat, pesemme ne ja kolme karkealla raastimella. Puhdistamme sipulin, pesemme ja hienonnamme. Puhdistamme sienet, pesemme ja leikkaamme lautasiksi. Puhdistamme pähkinät kuoresta ja hienonnamme.

Kaada kasviöljy paistinpannulle, kuumenna hyvin ja kuullota herkkusieniä ja puolet sipulista 5-7 minuuttia. Paista toisessa pannussa jäljellä olevaa sipulia porkkanoiden kanssa 3 minuuttia.

Hauduta luumut kiehuvassa vedessä noin 15 minuuttia. Sitten se tulee vetää pois vedestä ja leikata kuutioiksi.

Vedä porkkana-sipuli-seos pois pannulta, lisää siihen pähkinät ja luumut. Sekoita kaikki, suola ja pippuri maun mukaan.

Otamme sipuli-sieni-seoksen pannulta, kaada ylimääräinen öljy, suola ja pippuri maun mukaan. Kun kaikki on valmistettu, siirrymme salaatin muodostukseen. Tätä varten ainekset asetetaan kerroksen syviin lasikulhoihin seuraavassa järjestyksessä:

1. Ensimmäinen kerros on sipuli-sieni-seos;
2. Toinen kerros on majoneesia;
3. Kolmas kerros on porkkana-sipuli-seos;
4. Neljäs kerros on majoneesia.

Voit koristella salaatin luumuilla ja saksanpähkinöillä. Nauti ateriastasi!

Tällainen kasviskakku on upea koriste jokaiseen juhlapöytään. Sen valmistaminen ei ole ollenkaan vaikeaa, ja tämän ruuan maku ei jätä ketään välinpitämättömäksi.

Ainekset:

• Perunat - 4 kpl.
• Porkkanat - 3 kpl.
• Kananmunat - 5 kpl.
• Keitetyt punajuuret (pienet) - 5 kpl.
• Marinoitu kurkku - 3 kpl.
• Majoneesi - maun mukaan

Ruoanlaitto:

Kuori perunat ja porkkanat, pese ja keitä suolalla maustetussa vedessä täysin kypsiksi. Keitä munat, jäähdytä, puhdista, erota proteiini keltuaisesta.

Hieromme kaikki vihannekset ja proteiinit karkealla raastimella. Hiero keltuainen hienolle raastimelle. Samaan aikaan emme sekoita tuotteita, vaan laitamme kukin erilliseen astiaan. Kun ainekset on valmistettu, siirrymme salaatin muodostukseen. Tätä varten laita ainekset pienelle leveälle astialle seuraavassa järjestyksessä:

1. Ensimmäinen kerros on punajuurta;
2. Toinen kerros on perunat;
3. Kolmas kerros on porkkanaa;
4. Neljäs kerros on kurkku;
5. Viides kerros on proteiinia;
6. Kuudes kerros on keltuainen.

Levitä jokainen kerros salaattia majoneesilla. Ennen tarjoilua on toivottavaa, että salaatti seisoo jonkin aikaa jääkaapissa.

Tämän salaatin resepti on erittäin suosittu. On syytä huomata, että sillä on useita nimiä, mutta sen jälkeen, kun tällainen ruokalaji oli kypsennetty Smak-ohjelmassa, monet alkoivat kutsua sitä vain Smakiksi.

Ainekset:

• Kova juusto - 80 gr.
• Tuoreet tomaatit - 4 kpl.
• purkitettu maissi - 100 gr.
• Valkosipuli - 2 neilikkaa
• Tilli - ½ nippu
• Vehnäkeksejä, suolaa, pippuria, smetanaa - maun mukaan

Ruoanlaitto:

Pese ja kuivaa tomaatit. Leikkaa juusto ja tomaatit kuutioiksi. Valuta ylimääräinen neste maissista. Puhdistamme valkosipulin, pesemme ja laitamme valkosipulikoneen läpi. Pese tilli, kuivaa ja hienonna. Yhdistä valmistetut salaatin ainekset, mausta ne smetalla, suolalla, pippurilla ja sekoita hyvin. Ripottele salaatin päälle krutonkeja ennen tarjoilua.

Tämän ruuan ominaisuus on, että siihen lisätään kasviöljyä, jolla sipuli paistettiin. Tämän öljyn ansiosta muut vihannekset eivät punastu punajuurista.

Ainekset:

• Säilykkeet herneet - 250 gr.
• Säilykkeet pavut - 250 gr.
• Punajuuret - 6 kpl.
• Sipuli - 2 kpl.
• Perunat - 8 kpl.
• Hapankaali - 250 gr.
• Porkkanat - 4 kpl.
• Marinoitu kurkku - 4 kpl.
• Vihreät - maun mukaan

Ruoanlaitto:

Valuta ylimääräinen neste kaalista, herneistä ja papuista. Puhdistamme sipulin, pesemme sen, hienonnamme ja paistamme pannulla. Pese kurkut ja leikkaa kuutioiksi. Omat punajuuret, porkkanat ja perunat, keitä täysin kypsiksi suolavedessä, jäähdytä, kuori ja leikkaa pieniksi kuutioiksi. Levitämme punajuuret syvään kulhoon ja lisäämme siihen paistetut sipulit sekä öljy, jossa ne paistettiin. Lisää sitten loput salaatin ainekset samaan kulhoon ja sekoita kaikki hyvin. "Juhlavinegrette" on valmis!

Todellinen dieettiruoka, joka auttaa pääsemään eroon ylipainosta ja samalla ei loukkaa makuaistiasi.

Ainekset:

• Avokado - 2 kpl.
• Kurkku - 2 kpl.
• Kananmunat - 2 kpl.
• Valkosipuli - 3 neilikkaa
• Sitruunamehu, suola, oliiviöljy - maun mukaan

Ruoanlaitto:

Pese kurkku ja leikkaa pieniksi kuutioiksi. Puhdistamme avokadon, poistamme siitä kivin ja leikkaamme myös kuutioiksi. Keitä munat, jäähdytä, kuori ja leikkaa kuutioiksi. Puhdistamme valkosipulin, pesemme ja laitamme valkosipulikoneen läpi.

Yhdistämme kaikki ainekset yhteen astiaan, suolaa, mausta oliiviöljyllä ja sitruunamehulla ja sekoita huolellisesti.

Tällainen ruokalaji löytyy monien kahviloiden ja jopa ravintoloiden ruokalistalta.Huolimatta siitä, että sen valmistus ei vaadi erityistä taitoa ja kalliita tuotteita, sitä ei voida luokitella ruokapaikkojen budjettiruokiksi.

Ainekset:

• bulgarialainen paprika - 1 kpl.
• Tuore tomaatti - 2 kpl.
• Tuore kurkku - 2 kpl.
• Vihreät - ½ nippu
• Juusto - 150 gr.
• Suola, pippuri, sitruunamehu, kasviöljy - maun mukaan

Ruoanlaitto:

Pese paprika, kuivaa, poista siemenet ja kanta ja leikkaa suikaleiksi. Kurkkuni, kuivaa, leikkaa kuori pois päistä ja leikkaa nauhoiksi.

Jotta salaatti olisi mureampaa, käytä hyvin nuoria kurkkuja tai kuori kurkun koko kuori.

Pese tomaatit ja leikkaa kuutioiksi. Pese vihreät, kuivaa ja hienonna. Jauha juusto haarukalla ja laita se siivilän läpi.

Yhdistämme pippuria, tomaatit ja kurkku yhdessä astiassa. Sekoita juustomuusi vihreiden kanssa ja muodosta palloja tuloksena olevasta massasta. Yhdistä pienessä kulhossa kasviöljy ja sitruunamehu ja sekoita kaikki huolellisesti.

Lisää valmistettu kastike, suola, pippuri astiaan vihannesten kanssa ja sekoita kaikki huolellisesti. Laita juustopallot salaatin päälle. Nauti ateriastasi!