Mitä vihreistä papuista voi tehdä? Herkullisia vihreiden papujen reseptejä

Vihreitä papuja käytetään ruoanlaittoon tuoreina, säilykkeinä tai jäädytettyinä. Palkojen kirkkaan vihreän värin säilyttämiseksi veteen on lisättävä kypsennyksen aikana hieman sitruunahappoa tai sitruunamehua. Sinun täytyy keittää vihreitä papuja lyhyen aikaa, enintään 5 minuuttia, heittämällä ne suolalla maustettuun kiehuvaan veteen. Jos höyrytät papuja, pidä niitä pidempään - 8-10 minuuttia. Tuoreiden vihreiden papujen palojen kärjet ja häntät tulee leikata pois ja itse palot leikata pieniksi paloiksi.

Mitä tehdä vihreistä papuista? Mitä tahansa! Lisää papuja mihin tahansa kasvismuhennokseen, keitä niiden kanssa keittoja, tee munakkaita, salaatteja, koristele liharuokia. Se voi olla ruuan pääainesosa tai sitä voidaan käyttää lisäravinteena. Tarjoamme vihreiden papujen reseptejä, joiden avulla voit tehdä kotitekoisesta ruokalistastasi monipuolisen ja herkullisen.

Vihreän pavun reseptit

Salaatti vihreillä papuilla, sienillä ja korealaisilla porkkanoilla

Ainekset: 200 gr. pavut, korealaiset porkkanat, tuoreet sienet, 100 gr. juusto, kasviöljy, suola.

Kuinka kokata. Leikkaa sienet viipaleiksi, paista öljyssä kypsiksi, lisää lopuksi suolaa. Levitämme sen lautasliinalle niin, että ylimääräinen öljy imeytyy. Keitä pavut suolalla maustetussa vedessä pehmeiksi. Jäähdytämme kylmän veden alla. Hiero juusto hienolle raastimelle. Sekoitamme kaikki ainekset. Kastiketta ei tarvita - porkkanoissa ja sienissä on tarpeeksi öljyä. Voit lisätä hieman sitruunamehua maun mukaan. Sekoita ruoka kylmänä tai juusto sulaa.

Lämmin vihreä papu salaatti

Ainekset: 400 gr. vihreät pavut, 200 gr. kuivat valkoiset pavut, 1 sipuli, 2 tomaattia, valkosipulinkynsi, suola ja mustapippuri, kasviöljy.

Kuinka kokata. Liota kuivattuja papuja illalla ja keitä sitten pehmeiksi. Sinun ei tarvitse suolata. Keitä tuoreet vihreät pavut suolalla maustetussa vedessä kypsiksi (5-6 minuuttia), pilko sipuli hienoksi ja kuullota öljyssä. Leikkaa tomaatit viipaleiksi, ripottele päälle öljyä ja paista 180-asteisessa uunissa 5-7 minuuttia.

Sekoita valkoiset ja vihreät pavut, sipulit, tomaatit, valkosipuli. Suolaa ja pippuria maun mukaan, mausta öljyllä ja tarjoile heti.

Keitto vihreillä papuilla ja sienillä

Ainekset: 100 gr. vihreitä papuja, 1 peruna, sipuli, porkkana, 1 pieni kesäkurpitsa, 100 gr. tuoreita herkkusieniä, litra mitä tahansa lientä tai vettä, suolaa, mausteita, öljyä ja yrttejä.

Kuinka kokata. Paista sienet öljyssä. Paista toisessa pannussa sipulit ja porkkanat, lisää kuutioidut perunat, paista vielä 5 minuuttia. Siirrä vihannekset kattilaan, kaada kiehuva liemi, anna sen kiehua uudelleen. Leikkaa pavut paloiksi, laita ne kiehuvaan veteen pariksi minuutiksi (lisää sitruunamehu siihen) ja siirrä sitten kasvisten joukkoon liemeen. Lisää siihen paistetut sienet. Keitä keittoa miedolla lämmöllä kypsäksi. Mausta lopuksi mausteilla, suolalla ja yrteillä. Tarjoile smetanakeittoa.

Munakas vihanneksilla ja vihreillä papuilla

Ainesosat: vihreät pavut, kukkakaali, porkkanat, sipulit, tomaatti (vihannesten suhteet ovat mielivaltaisia). Tarvitset myös 2 munaa, maitoa, suolaa ja mausteita, kasviöljyä, tuoreita yrttejä.

Kuinka kokata. Keitä useita kukkakaalikukintoja puolikypsiksi suolalla maustetussa vedessä. Leikkaa pavut paloiksi, kaada päälle kiehuvaa vettä muutaman minuutin ajan. Hienonna sipuli hienoksi, raasta porkkana, leikkaa tomaatti kuutioiksi. Paista ensin sipulit ja porkkanat öljyssä, lisää kaali, pavut, sitten tomaatti, mausta suolalla ja pippurilla. Hauduta kypsiksi. Vatkaa munat maidon kanssa, lisää suola, kaada kasvisseoksen päälle, ripottele päälle yrttejä. Peitä ja anna valmiiksi miedolla lämmöllä.

Ohra sienillä ja vihreillä papuilla

Ainekset: puoli lasillista helmiäisohraa, 300 gr. herkkusieniä, 200 gr. pavut, suola, mausteet, kasviöljy.

Kuinka kokata. Liota ohraa kolme tuntia kylmässä vedessä. Huuhtele, kaada 2 kupilliseen kiehuvaa vettä, keitä 30-40 minuuttia, kunnes ne ovat kypsiä. Suola vesi lopussa. Heitä siivilä sisään. Keitä pavut kypsiksi suolalla maustetussa vedessä sitruunamehua lisäämällä. Leikkaa sienet viipaleiksi, paista öljyssä. Lisää pavut pannulle sienten joukkoon ja paista kaikkea vähän yhdessä. Laita ohra sinne, peitä ja keitä vielä 5-10 minuuttia miedolla lämmöllä.

Kanaa vihreillä papuilla

Ainekset: 1 kg. kananliha, 400 gr. purkitettuja valkoisia papuja tai 1,5 kuppia keitettyjä papuja, 300 gr. vihreitä papuja, 400 gr. tomaatti, 1 sipuli, valkosipuli, 5-6 lasillista vettä tai lientä, suola, jauhettu paprika, jauhettu mustapippuri, kasviöljy.

Kuinka kokata. Paista broilerin paloja öljyssä minuutti kummaltakin puolelta. Paista hienonnettu sipuli ja valkosipuli kattilassa tai kattilassa. Mausta mausteilla, laita tomaatit joukkoon, lisää 2 lasillista vettä tai lientä ja keitä 5 minuuttia. Kaada kastike tehosekoittimeen, soseuta, palaa kattilaan ja keitä. Kaada loput vesi tai liemi, suola, heti kun se kiehuu, laita kana. Hauduta miedolla lämmöllä, kunnes kana on kypsää. Lisää 10 minuuttia ennen kypsennystä puristetut tai keitetyt valkoiset pavut, 5 minuutin kuluttua lisää vihreät pavut. Tarjoile keitetyn riisin kanssa.

Tattari kanan ja vihreiden papujen kera (valmistettu annosruukkuihin)

Ainekset 1 kattilaan: broilerin koivet, 5 rkl. l. tattarirouhet, 2 rkl. l. hienonnetut vihreät pavut, 3 rkl. l. raastettu porkkana, 1 sipuli, mausteet, suola, kasviöljy.

Kuinka kokata. Kaada kiehuvaa vettä papujen päälle 3 minuuttia. Paista sipulit ja porkkanat. Lisää pavut, mausteet, suola, hauduta 5 minuuttia peitettynä. Laita kananliha kattilaan, lisää pesty tattari, suola ja pippuri, laita haudutetut vihannekset. Kaada vettä puoleen kattilan koosta ja laita kylmään uuniin. Kypsennä 40 minuuttia 180 asteessa. Laske aika siitä hetkestä, kun uuni lämpenee haluttuun lämpötilaan.

Vihreitä papuja pidetään vähäkaloreina., erittäin hyödyllinen ruokavaliossa. Jos sinun on aika ajoin laihdutettava, muista sisällyttää ruokavalioosi vihreät pavut. Nauti ateriastasi!

Vihreät pavut, joiden reseptit on esitetty tässä, ovat erittäin maukkaita ja terveellisiä tuotteita. Siitä voi keittää keittoa, tehdä herkullisen muhennoksen tai lobion, se sopii hyvin lihan, munatuotteiden ja muiden vihannesten kanssa.

Kuinka keittää vihreitä papuja?

Reseptit, joista monet ovat pitäneet vihreistä papuista, ovat nopeita ja helppoja valmistaa. Mutta jotta vihreät pavut osoittautuvat ruokahaluisiksi ja näyttävät kauniilta pöydällä, sinun on tiedettävä joitakin salaisuuksia siitä, miten tämä tuote valmistetaan oikein. Tärkeimmät niistä on esitetty alla:

1. On parempi käyttää nuoria papuja, ylikypsällä tuotteella on kova maku.
2. Valmistettaessa tuote on kastettava kiehuvaan veteen ja kypsennettävä enintään 6 minuuttia.
3. Jos haluat säilyttää kirkkaan vihreän värin, huuhtele keitetyt pavut kylmällä vedellä.

Vihreä papukeitto tulee erittäin herkullista ja kevyttä. Vaihtoehtoisesti se voidaan keittää kanaliemessä. Tarjottaessa jokaiselle lautaselle lisätään hienonnettuja vihreitä. Määritetystä tuotemäärästä saat 6 annosta kevytkeittoa, jonka keittäminen vie enintään puoli tuntia.

Ainekset:

• perunat - 300 g;
• sipulit - 100 g;
• herkkusienet - 200 g;
• porkkanat - 100 g;
• vihreät pavut - 200 g;
• vesi - 2 litraa;
• suola.

Valmistautuminen

1. Leikkaa perunat ja täytä ne vedellä.
2. Sienet ja sipulit paistetaan pannulla ja kaadetaan kattilaan.
3. Porkkanat paistetaan siellä ja lähetetään keittoon.
4. Levitä lopuksi pavut, peitä ja keitä miedolla lämmöllä 15 minuuttia.

Monet rakastavat vihreiden papujen reseptiä munalla sen valmistuksen yksinkertaisuuden ja alkuperäisen ruuan herkän maun vuoksi. Pavut sietävät täydellisesti jäätymistä, joten tämä tuote voi ilahduttaa perhettä paitsi kesällä. Jäädytettyjen vihreiden papujen salaatti munien kanssa voidaan maustaa majoneesin lisäksi myös smetalla.

Ainekset:

• jäädytetyt vihreät pavut - 400 g;
• munat - 4 kpl;
• valkosipuli - 2 neilikkaa;
• öljy - 20 g;
• majoneesi.

Valmistautuminen

1. Vesi kiehautetaan, suolataan, pavut lisätään ja keitetään 10 minuuttia.
2. Sitten he laittavat sen siivilään ja paistavat sen.
3. Paistetut vihreät pavut yhdistetään hienonnetun kananmunan ja valkosipulin kanssa.
4. Maun mukaan ruokalaji suolataan, maustetaan majoneesilla ja sekoitetaan.

Vihreitä papuja, joiden reseptejä löytyy kulinaarisista julkaisuista ja Internetistä, käytetään laajasti monien maiden keittiöissä ympäri maailmaa. Alla on Georgian ruoka -. Ruoasta tulee mausteinen runsaan yrttimäärän ansiosta.

Ainekset:

• vihreät pavut - 1 kg;
• sipulit - 2 kpl .;
• tomaatit - 3 kpl .;
• pähkinät - 100 g;
• valkosipuli - 3 neilikkaa;
• kuuma paprika - 1 kpl;
• suola;
• voita;
• korianteri, persilja, basilika - 50 g kukin;
• mintunlehdet - 5 kpl.

Valmistautuminen

1. Pähkinät jauhetaan tehosekoittimessa.
2. Kuori ja hienonna kuumat paprikat.
3. Sipulit pilkotaan kuutioiksi.
4. Paloiksi leikattuja papuja keitetään 5 minuuttia.
5. Tomaatit kaadetaan kiehuvalla vedellä, kuoritaan, leikataan kuutioiksi.
6. Kuumenna öljy paistinpannussa, laita sipuli päälle ja kuullota läpinäkyväksi.
7. Lisää tomaatit ja keitä pari minuuttia.
8. Levitä vihreät, valkosipuli ja pippuri, sekoita.
9. Aseta pavut, suola, lisää mausteet ja hauduta 5 minuuttia.
10. Lisää lopuksi pähkinät, sekoita ja anna hautua 5 minuuttia kannen alla.

Vihreät pavut sopivat hyvin moniin ruokiin sekä lihaan. Duetto herkän kananlihan kanssa osoittautuu erityisen hyväksi. Vihreät pavut kananrintaa, pinaattia ja tomaatteja kera ovat erittäin kevyt, vähäkalorinen, mutta samalla tyydyttävä ruokalaji. Se valmistetaan yksinkertaisesti - 25 minuuttia ja ruoka on valmis!

Ainekset:

• filee - 300 g;
• tomaatit - kirsikka - 8 kpl .;
• pinaatti - 150 g;
• vihreät pavut - 150 g;
• mausteet.

Valmistautuminen

1. Kana leikataan paloiksi, paistetaan kullanruskeaksi, sitten lisätään mausteet ja suolataan.
2. Lisää keitetyt pavut ja keitä vielä 5 minuuttia.
3. Levitä silputtu kirsikkatomaatit ja viipaloitu pinaatti.
4. Hauduta peitettynä 5 minuuttia.

Korealaistyyliset vihreät pavut

Vihreitä papuja, joiden reseptit ovat erittäin monipuoliset, käytetään jopa itämaisissa keittiöissä. Alla olevan reseptin ruokalaji miellyttää ehdottomasti suolaisen ruoan ystäviä, koska siinä puhutaan vihreiden papujen valmistamisesta seesaminsiemenistä koreaksi.

Ainekset:

• vihreät pavut - 250 g;
• valkosipuli - 2 neilikkaa;
• porkkanat - 1 kpl;
• suola, sokeri;
• etikka - 1,5 tl;
• öljy - 20 ml;
• korianteri, pippuri - ½ tl kutakin;
• seesami.

Valmistautuminen

1. Pavut keitetään ja heitetään sitten siivilään.
2. Lisää porkkanat, jotka on raastettu korealaisella salaattiraastimella, ja puristimella hienonnettu valkosipuli.
3. Kaada joukkoon öljy, etikka, lisää mausteet, sokeri maun mukaan ja sekoita hyvin.
4. Laita korealainen salaatti kylmään, se on valmis parissa tunnissa.
5. Tarjoilun yhteydessä murskaa astia seesaminsiemenillä.

Vihreät pavut sienillä ja kanalla ovat loistava vaihtoehto runsas lounas tai illallinen. Muita sieniä voidaan käyttää herkkusienien sijaan. Määritetystä tuotemäärästä saadaan 2 annosta. Kanafileen sijaan voit käyttää muuta lihaa, mutta silloin kypsennysaika saattaa pidentyä.

Ainekset:

• broilerin filee - 150 g;
• vihreät pavut - 100 g;
• herkkusienet - 100 g;
• salottisipuli - 30 g;
• valkosipuli - 1 kynsi;
• suola, mausteet;
• oliiviöljy.

Valmistautuminen

1. Herkkusienet leikataan 4 osaan, fileet pilkotaan kuutioiksi.
2. Hienonna sipuli ja valkosipuli.
3. Kuumenna öljy paistinpannussa, laita siihen kana ja sienet.
4. 5 minuutin kuluttua levitä valkosipuli, sipuli, lisää mausteet ja suola.
5. Paista kana kypsiksi, lisää keitetyt pavut ja sekoita.

- upea tandem. Tässä tapauksessa puhumme siitä, kuinka tehdä munakas näistä terveellisistä vihreistä paloista. Reseptissä käytetään pakasteruokaa. No, jos sinulla on tuoreita papuja, ne toimivat myös. Vasta sitten pannu tulee voidella öljyllä.

Ainekset:

• munat - 2 kpl .;
• maito - 20 ml;
• jäädytetyt pavut - 50 g;
• vihreät herneet - 50 g;
• kirsikkatomaatit - 3 kpl;
• mausteet, suola.

Valmistautuminen

1. Levitä pannulle ilman öljyä ensin herneet ja pavut.
2. Vatkaa munat, kaada joukkoon maito, lisää mausteet ja suola.
3. Kun vihannekset ovat hieman sulaneet ja vesi valuu pannulle, kaada munaseos.
4. Keitä miedolla lämmöllä kannen alla 3 minuuttia, levitä sitten kirsikkatomaatit, leikkaa lautasiksi, peitä ja anna valmiiksi.

Vihreät parsapavut, joiden reseptit ovat laajalti esillä, osoittautuvat erittäin maukkaiksi ja aromaattisiksi, jos ne paistetaan juustolla. Sitruuna-valkosipuli-seos lisää annokseen pikaisuutta, joka kaadetaan papujen päälle ennen paistamista. Mausteista tässä tapauksessa italialaiset yrtit sopivat hyvin.

Ainekset:

• vihreät pavut - 500 g;
• sitruuna - puoli;
• oliiviöljy - 50 ml;
• valkosipuli - 2 neilikkaa;
• kova juusto - 100 g;
• suola pippuri.

Valmistautuminen

1. Öljy kaadetaan paistinpannulle, lautasiksi leikattu valkosipuli levitetään ja paistetaan kullanruskeaksi.
2. Pavuja esikeitetään 5 minuuttia, vesi valutetaan pois ja tuote asetetaan muottiin.
3. Ripottele päälle sitruunamehua, valkosipuliöljyä, murskaa mausteilla.
4. Paista 200 asteessa 15 minuuttia.
5. Ripottele päälle juustoraastetta ja laita uuniin.
6. Noin 5 minuutin kuluttua lisukkeen vihreät pavut ovat valmiita tarjottavaksi.

Vihreät pavut, joiden mielenkiintoiset reseptit ovat hyvin erilaisia, valmistetaan myös alkuperäisillä tavoilla. Se keitetään, paistetaan, haudutetaan ja paistetaan. Monikeittimessä keitetyt astiat tulevat erittäin ruokahaluisia, eikä tämä ruokalaji ole poikkeus. hitaassa keittimessä - se on runsas ja erittäin maukas.

Vihreiden papujen hyödylliset ominaisuudet piilevät sen merkittävissä ravintoominaisuuksissa - alhaisella kaloripitoisuudella se sisältää paljon hyödyllisiä aineita: vitamiineja, kivennäisaineita, ravintokuitua.

Vihreät pavut ovat terveellisiä tuoreina, mutta säilyttävät kaikki ravintoominaisuudet jäädytettynä.

Vihreät pavut sisältävät runsaasti kaliumia, joten sydänsairauksista kärsivien tulisi syödä niitä useammin. Tämän tyyppisistä papuista valmistetuista astioista tulisi tulla ruokavaliota kaikille laihduttajille - vain 30 kcal ja näin erittäin hyödyllinen hivenaineiden koostumus!

Vihreiden papujen hyödyllisten ominaisuuksien ansiosta niistä voidaan valmistaa herkullisia ruokavalioita. Mitä useammin ihmiset kuluttavat vihreitä papuja, sen parempi. Se on hyödyllinen kaikille: sekä lapsille että aikuisille. Tämä on oikean vähäkalorisen ruokavalion perusta. Valmista se aamiaiseksi, lounaaksi tai illalliseksi - se on aina paikallaan ja parantaa terveyttäsi.

Mitä opimme tästä artikkelista:

• Kaikki vihreiden papujen hyödyllisistä ominaisuuksista: koostumus, kaloripitoisuus, lajikkeet, edut ja haitat.
• Herkullisia kotitekoisia vihreiden papujen reseptejä.

Vihreiden papujen parantavat ominaisuudet!

Pavun lajikkeet. Ystävät! Tiedäthän, että palkokasvien perheeseen kuuluvia paputyyppejä tunnetaan noin sata! Mutta vain yhtä lajia viljellään ja käytetään ruokavaliossamme - tavallisia papuja. Sen siemeniä on erivärisiä ja -kokoisia. Kyllä, olet itse nähnyt myynnissä valkoisia papuja, violetteja ja mustia, pilkkuja, suuria ja pieniä.

Vihreät pavut tai, kuten ihmiset sitä kutsuvat, parsapavut erottuvat toisistaan. Ehkä sitä kutsutaan niin, koska pitkät pavunpalot ja parsan pitkänomainen syötävä osa ovat samankaltaisia. Mutta itse asiassa nämä ovat täysin erilaisia ​​​​kasveja.

Toisin kuin tavalliset kuivat pavut, vihreissä papuissa on erittäin mehukas ja mehevä hedelmäliha ja itse siemenet ovat pieniä. Sinun on käytettävä sitä ruoassa, kun palot, kuten sanotaan, ovat maitokypsiä. Toisin sanoen, vaikka kypsymätön, pehmeä ja helppo pureskella. Kun se kypsyy, kuori muuttuu sitkeäksi eikä syötäväksi.

Vihreitä papuja kasvatetaan pääasiassa eteläisissä maissa: Intiassa, Kiinassa, Turkissa, Indonesiassa ja Keniassa. Niitä viedään Euroopan maihin, Pohjois -Amerikkaan, Venäjälle jäädytettynä tai purkitettuna. Vaikka maassamme, mitä lähempänä etelää, sitä useammin voit viljellä paikallisia vihreiden papujen lajikkeita.

Kaloripitoisuus. 100 g tuotetta sisältää vain 30 kcal. Verrataan nyt kuivattujen papujen kaloripitoisuutta. 100 g tavallisia kuivia papuja sisältää 330 kcal. Siinä on ero? Jopa jotkut!

Siksi, jos haluat laihtua, valitse vihreät pavut. Mutta jos sinun täytyy lihoa, sinun on imeytettävä keitetyt tai haudutetut kuivat pavut! Lisäksi kuivien papujen tärkein arvo on se, että ne sisältävät paljon proteiinia ja ovat aminohappokoostumuksensa suhteen lähellä liharuokia.

Sävellys. Vihreitä papuja arvostetaan paitsi alhaisen kaloripitoisuuden, myös niiden ravintoainerikkauden vuoksi. Se sisältää monia mineraaleja. Erityisesti kaliumia, siksi verenpainepotilaiden ja sydänpotilaiden on syötävä sitä. Vihreistä papuista löytyy kalsiumia, piitä, fosforia, rautaa, magnesiumia ja sinkkiä. Monet vitamiinit, kuten A-, E-, B1-, B2-vitamiini, foolihappo, karotenoidit zeoksantiini, luteiini, beetakaroteeni.

Ja vihreät pavut ovat myös pektiinin lähde, ts. yrtti puhdistaa täydellisesti suolistomme. Uskotaan, että tämä kasvi ei ime myrkyllisiä aineita ympäristöstä, joten se on ympäristöystävällinen tuote, jolla on korkea antioksidanttiaktiivisuus.

• Terveiden ihmisten, jotka ovat kiinnostuneita oikeasta ravinnosta, tulisi usein keittää vihreitä papuja. Tämä auttaa tukemaan kaikkia kehon toimintoja tasapainoisen hivenravinnekoostumuksen avulla.

• Sen käyttö vaikuttaa positiivisesti suoliston toimintaan: ummetus katoaa, liikkuvuus paranee, kaikki myrkylliset epäpuhtaudet, raskasmetallien suolat, radionuklidit poistetaan.
• Tyypin II diabeteksessa vihreiden papujen ansiosta glukoositaso ei ylitä normaalia tasoa. Tämä ominaisuus liittyy alfa-amylaasientsyymin läsnäoloon kasveissa, mikä estää hiilihydraattien hajoamisen jo suuontelossa ja ohutsuolessa.
• Sen käyttö painonpudotusdieetissä perustuu vihreiden papujen samaan ominaisuuteen, joka löytyy tarkemmin.Tämän tuotteen pohjalta on olemassa jopa erityisiä 3- ja 7-päivän ruokavalioita.
• Vihreät pavut lisäävät hemoglobiinia, koska ne sisältävät rautaa ja foolihappoa, erilaisia ​​kivennäisaineita ja vitamiineja.
• Se on hyödyllinen niveljärjestelmän vahvistamiseen, koska siinä on tasapainoinen kalsiumin, piin ja magnesiumin koostumus. Potilaiden, joilla on osteokondroosi, osteoporoosi, tulisi myös syödä enemmän vihreitä papuja.

• Vanhemmilla ihmisillä tämän kasvin muodostavat karotenoidit sekä A-vitamiini estävät kaihien kehittymisen.
• Suuri määrä erilaisia ​​antioksidantteja ja kuitua auttaa alentamaan huonoa kolesterolia, joten vihreitä papuja tulisi käyttää kaikkien iäkkäiden ihmisten verisuonten säilyttämiseksi.
• Se on ehdottoman hypoallergeeninen, joten se on tarkoitettu raskaana olevien naisten ravintoon. Lisäksi foolihappo edistää raskauden alkuvaiheessa hermoputken muodostumista ja estää sikiön aivojen hypoksisia vaurioita.
• Käytä vihreitä papuja munuaissairauksiin, virtsakivitautiin ja kihtiin sen diureettisten ominaisuuksien vuoksi. Tällä on positiivisin vaikutus ylimääräisten suolojen poistamiseen kehosta.

Erot tuoreiden ja jäädytettyjen papujen välillä. Tuoreiden vihreiden papujen, joita on pieniä määriä myymälöiden hyllyille, tulee olla korkealaatuisia. Sen ei pitäisi olla unelias tai kellastunut. Palojen joustavuus on helppo tarkistaa. Riko se, niin kuulet ominaisen napsahduksen.

Tuoreet pavut ovat paljon kalliimpia kuin pakastetut pavut, joten tarkista niiden laatu. Jäädytetyissä paloissa ei juurikaan menetä ravintoarvoa. Varmista vain, että pakkauksessa ei ole jäätä eivätkä ne tartu yhteen. Muutoin vihreät pavut on jäädytetty ja sulatettu toistuvasti.

Papujen haitat. Vihreitä papuja ei pidä syödä raakana, koska ne ovat se sisältää featsiinia, jolla on myrkyllinen vaikutus kehoon. Siksi aterioita valmistettaessa pavut on ensin keitettävä. Lisäksi tuoreita papuja keitetään 5 minuuttia ja jäädytetään minuutin vähemmän.

Vihreitä papuja ei tule käyttää mahalaukun ja suoliston tulehduksellisiin sairauksiin: gastriittiin, mahahaavaan, ohutsuolen ja paksusuolen eroosioihin. Tämä johtuu kasvin suuresta kuitupitoisuudesta, joka voi johtaa tilan huononemiseen.

REseptejä HERKUKSISTA LAPSEN PAPURUOKISTA

Rakkaat ystävät! Nyt sinä ja minä olemme vakuuttuneita siitä, että vihreät pavut ovat vain jonkinlainen ruokavalion ihme. On synti hukata tilaisuus ja olla tekemättä siitä jotain maukasta.

Ostin pakastevihreitä papuja läheisestä Lenta-supermarketista ja päätin tehdä niistä kolme ruokaa: keiton, lisukkeen ja salaattia. Sitä siitä tuli.

Keitto vihreistä papuista lihaliemessä.

Keiton valmistamiseen tarvitset: 0,5 kg naudanlihaa, 400 g perunaa, 300 g jäädytettyjä vihreitä papuja, kaksi tomaattia, yksi sipuli ja yksi porkkana, tilliä ja persiljaa, kolme valkosipulinkynttä, pippuria ja suolaa maun mukaan.

Ensin keitin lihaliemen. Hän otti lihan pois, jäähdytti sen ja leikkasi sen pieniksi paloiksi. Hän laittoi sen jälleen tuleen ja laittoi suikaleiksi leikatut perunat kiehuvaan liemeen. Keitin sitä 10 minuuttia. Paistin tällä hetkellä viipaloidut sipulit, tomaatit ja porkkanat kasviöljyssä. Kun perunat ovat kiehuneet, kastin vihreät pavut liemeen ja keitin täsmälleen 4 minuuttia. Sen jälkeen lisäsin paistamisen ja keitin kaikkia vihanneksia vielä vähän. Hän sammutti lieden ja lisäsi keittoon muussattua valkosipulia. Seuraavaksi sinun on haudutettava keittoa hieman ja se voidaan tarjoilla yrteillä ripotellen päälle.

Kokeile tätä keittoreseptiä! Et voi repiä korviasi irti!

Rakastin yksinkertaista, mutta erittäin ravitsevaa ja herkullista salaattia.

Sen valmistukseen otin 350 g vihreitä papuja, kirsikkatomaatteja - 200 g, ruokalusikallinen seesaminsiemeniä, yksi sitruuna, oliiviöljy, basilikaa ja mintunlehtiä, suolaa ja pippuria maun mukaan.

3 minuutin kuluessa keitin vihreät pavut, valutin veden siivilän läpi. Leikkasin tomaatit puoliksi. Yhden sitruunan mehuun sekoitettiin oliiviöljyä, sekoitettiin suolaa, pippuria ja hienonnettuja yrttejä. Lisäsin kirsikkatomaatteja, seesaminsiemeniä lämpimiin vihreisiin papuihin, maustin kastikkeella ja sekoitin. Tuloksena on hieno, dieettisalaatti. Syö aamiaiseksi, lounaaksi tai illalliseksi! Hyvää ruokahalua!

Valitsin yksinkertaisimman reseptin. Sen valmistukseen otin 350 g papuja, kaksi valkosipulinkynttä ja yhden sipulin.

Keitetyt vihreät pavut 4 minuuttia. Hienoksi pilkottu sipuli ja valkosipuli kasviöljyssä paistettuna. Sekoitettu vihreisiin papuihin. Koristeen voi tarjoilla kanan kanssa tai yksinkertaisesti keitetyn riisin kanssa itsenäisenä ruokavalioruokana.

Näin löysin upeita dieettiaterioita. Keitan niitä nykyään usein. Pidän niistä erittäin paljon. Toivottavasti sinäkin pidät vihreistä papuista. Ja kuka ei ole ennen käyttänyt, kokeile! Toivon että pidät siitä.

Vihreiden papujen hyödylliset ominaisuudet liittyvät sen koostumukseen, jossa on useita mineraaleja, vitamiineja, antioksidantteja ja suuri määrä kuituja pektiinin muodossa. Voit ylläpitää terveyttäsi käyttämällä vihreiden papujen hyödyllisiä ominaisuuksia ja käyttämällä ruokavalioreseptejä.

Muuten, ne, jotka haluavat saada "Lobio vihreistä papuista" reseptin - käy läpi. Pidän todella tästä ruoasta!

Ihmiset ovat kasvattaneet papuja jo pitkään. He käyttivät sitä sekä ruokaan että kosmetologiaan sekä huvimajojen tai kuistien sisustamiseen. Se sisältää paljon hyödyllisiä aineita, joiden kaloripitoisuus on erittäin alhainen. Kaikki tämä on vain pieni murto-osa parsapapujen eduista (näin näitä vihreitä paloja kutsutaan toisella tavalla).

Kaloripitoisuus ja ravintoarvo

Kuten edellä todettiin, vihreiden papujen kalorimäärä on alhainen - noin 25 raakaa. Siinä ei ole paljon proteiinia, mutta se on runsaasti kuitua, joka on välttämätöntä ruoansulatuskanavan asianmukaiselle toiminnalle.

Hyödylliset ominaisuudet ja haitat

Pavut sisältävät huomattavan määrän välttämättömiä aineita: vitamiineja (E, C, ryhmä B), hivenaineita (rautaa, fosforia, magnesiumia, kromia, kalsiumia, sinkkiä), myös kuitua, sokereita, tokoferolia ja muita.

Sen sisältämä kuitu ei vain auta ruoansulatuselimiä, vaan auttaa myös puhdistamaan kehon myrkkyistä ja myrkkyistä. Suuren rautamäärän vuoksi hemoglobiinitaso normalisoituu. Pavut yleensä normalisoivat sokeritasoja, mikä on välttämätöntä diabetekselle. Sillä on samanlainen vaikutus kuin insuliinilla. Vaikka siinä on vähän proteiinia, se voi korvata eläinproteiinia niille, jotka ovat kasvisruokavaliossa tai jostain syystä eivät voi syödä lihaa.

Hyödyllinen vaikutus virtsateiden toimintaan on havaittu. Toimii antioksidanttina ennenaikaista ikääntymistä vastaan. Sillä on anti-inflammatorisia ja parantavia vaikutuksia. Pavut ovat erittäin edullisia miesten ja naisten sukuelimille. Miehillä pavut auttavat eturauhasongelmissa, se lisää tehoa. Naisilla kuukautisten arkuus vähenee, kierto palautuu.

Mutta kuten useimmat palkokasvit, se lisää kaasuntuotantoa. Tämä ja jotkut muut sivuvaikutukset tuotteen liiallisella käytöllä ovat vasta -aihe gastriitille ja muille akuuteille ruoansulatuskanavan sairauksille, kihtiille ja kolekystiitille. Myös yksilöllinen intoleranssi ja allergiset reaktiot ovat mahdollisia.

Koska vihreiden palkojen kaloripitoisuus on alhainen, tuotetta suositellaan usein ruokavalioon. Myös palkokasveja löytyy usein ruokavaliosta ja kasvissyöjien ruokalistalta.

Elena Malysheva puhuu vihreiden papujen eduista:

Kuinka keittää tämä kasvis

Kun ostat papuja, sinun on varmistettava, että ne ovat laadukkaita. Sen tulisi olla syvän vihreä väri, ilman täpliä, joustavia paloja. Ennen ruoanlaittoa se on pestävä, petioles, terävät päät, lehdet on poistettava.

Pavut valkosipulilla ja soijakastikkeella

Sen valmistukseen tarvitset:

• vihreät pavut;
• oliiviöljy;
• valkosipuli;
• seesaminsiemeniä;
• soijakastike;
• suola.

Tämä ruokalaji on erittäin kevyt ja sopii sekä kalan ja lihan lisukkeena että salaatiksi. Pese palot ja leikkaa 3-4 osaan. Keitä niitä 4 minuuttia suolalla maustetussa vedessä. Tyhjennä sitten vesi ja kuivaa siivilässä. Paista pavut oliiviöljyssä, lisää hienonnettu valkosipuli. Keitä 2-4 minuuttia keskilämmöllä. Kaada päälle soijakastike ja ripottele päälle seesaminsiemeniä. Sulje kansi ja anna kohota miedolla lämmöllä 1-2 minuuttia.

Vihreitä papuja tomaattikastikkeessa hidas liesi

Ruoanlaittoon tarvitset:

• vihreät pavut;
• tomaattikastike;
• porkkana;
• polttimo;
• tomaatti;
• kasviöljy;
• suola;
• mausteita.

Kuori ja huuhtele pavut, leikkaa 1-3 osaan. Raasta porkkanat, leikkaa sipuli puolirenkaiksi. Pilko tomaatit. Paista sipulia, porkkanaa hitaassa keittimessä "Fry"-tilassa 10 minuuttia. Kaada päälle tomaattipasta tai kastike. Hauduta 10 minuuttia. Lisää tomaatti, paloitellut palot. Ripottele päälle suolaa ja mausteita. Aseta "sammutus"-tila 30 minuutiksi.

Georgian lobio

Vihreä papu lobio on perinteinen kaukasialainen ruokalaji. Sitä valmistetaan sekä Uzbekistanissa että Georgiassa.

Georgian lobioon tarvitset:

• pavut;
• tomaatti;
• vihreät (persilja; korianteri; basilika);
• saksanpähkinät;
• Paprika;
• tuliset paprikat;
• auringonkukkaöljy;
• suola;
• mausteet (humala-suneli).

Huuhtele pavut, leikkaa terävät päät pois, leikkaa 2 osaan. Kaada kiehuvaan suolaveteen ja keitä 5-10 minuuttia. Kääntele seuraavaksi palot siivilään ja jäähdytä. Leikkaa sipuli keskikokoisiksi kuutioiksi. Kaada kiehuvaa vettä tomaatin päälle ja kuori se. Leikkaa myös kuutioiksi. Leikkaa paprika viipaleiksi. Hienonna valkosipuli, hienonna kuuma paprika. Niiden, jotka eivät pidä mausteisesta ruoasta, ei tarvitse laittaa kuumaa paprikaa.

Laita vihannekset yksitellen syvään paksuseinäiseen paistinpannuun. Laita ensin sipuli ja paista se läpinäkyväksi. Lisää siihen tomaatit, paprikat. Hauduta 5 minuuttia. Lisää hienonnetut vihreät ja valmistetut pavut 5 minuutin kuluttua. Lisää sitten murskatut pähkinät. 10-15 minuutin kuluttua lisää suola, mausteet, kuuma pippuri. Anna olla valmiina vielä 15 minuuttia. Tämä ruokalaji sopii hyvin pihvin kanssa. Jäähtyneenä se voidaan tarjota myös kylmänä välipalana.

Uzbekistanilainen lobio valmistetaan hieman eri tavalla.
Tarvittavat ainesosat:

• pavut;
• liha (laiha);
• peruna;
• tomaatit;
• porkkana;
• valkosipuli;
• Paprika;
• vihreät (tilli; vihreä sipuli; korianteri; persilja);
• punainen paprika (kuuma);
• mausteet (humala-suneli; rosmariini; basilika);
• kasviöljy;
• suola.

Leikkaa liha keskikokoisiksi paloiksi. Leikkaa porkkanat nauhoiksi. Leikkaa sipuli puolirenkaiksi. Kaada kiehuvaa vettä tomaattien päälle, kuori ja leikkaa viipaleiksi. Pese perunat ja paprikat, kuori ja leikkaa isoiksi kuutioiksi. Leikkaa valmistetut pavut puoliksi.

Kaada öljy paksupohjaiseen kattilaan ja kuumenna. Lähetä liha sinne ja paista se kullanruskeaksi. Lisää siihen sipuli, valkosipuli, paista. Kaada päälle vettä niin, että ne peittyvät ja anna kiehua miedolla lämmöllä. Kun liha on melkein valmis, lähetä tomaatit pannulle ja paista ne. Lisää pavut lihan joukkoon ja kaada päälle kiehuvaa vettä. Kypsennä 10-15 minuuttia. Sitten porkkanat, perunat ja molemmat paprikat lähetetään pannulle. Odota 5 minuuttia. Lisää suolaa, mausteita, yrttejä. Sulje kansi ja anna hautua 10 minuuttia miedolla lämmöllä. Sammuta se sitten ja anna hautua 10 minuuttia. Lisää halutessasi smetanaa tarjottaessa.

Papu- ja kanakeitto

Tämä keitto on kevyt mutta ravitseva.
Se vaatii:

• kana;
• vihreä papu;
• tomaatit;
• valkosipuli;
• vihreät.

Laita kana kypsymään. On parasta ottaa erityinen keittoruho tai käyttää rintaa, koska se luo kauniin läpinäkyvän liemen. Hienonna sipuli ja paista kullanruskeaksi. Laita siihen hienonnettu tomaatti ja valkosipuli. Vie 15 minuuttia. Keitä kanalientä, kunnes liha on valmista, poista se sitten, siivilöi neste. Leikkaa liha suuriksi paloiksi, kasta hienonnetut pavut kiehuvaan liemeen ja keitä kunnes ne ovat kypsiä. Lisää sitten paistettavat vihannekset, liha, suola, anna kiehua korkealla lämmöllä ja sammuta. Anna hautua 10 minuuttia. Ripottele yrteillä tarjoilun yhteydessä.

Vihreä papu salaatti

Ainekset:

• vihreä papu;
• kanafilee;
• Paprika;
• soijakastike;
• seesami;
• valkosipuli;
• kasviöljy.

Leikkaa broilerin filee suuriksi paloiksi ja paista kasviöljyssä. Laita sitten lautasliina päälle tarpeettoman rasvan poistamiseksi. Leikkaa palot 3-4 osaan ja paista samassa öljyssä 10-15 minuuttia. Pippurin siemenet ja leikkaa viipaleiksi. Laita paprikat, pavut, liha lautaselle, mausta soijakastikkeella ja ripottele seesaminsiemeniä.

Aihioita talveksi

Pavut on erittäin helppo valmistaa talveksi. Se voidaan suolata tai pakastaa. Lisäksi jälkimmäisessä tapauksessa se säilyttää ehdottomasti kaikki hyödylliset ominaisuudet. Säilytyksen aikana jotkut tärkeät aineet poistuvat korkeiden lämpötilojen vuoksi. Jääkaapissa tämä tuote kuitenkin säilyy melko lyhyen ajan, noin 7-10 päivää. Lisäksi se alkaa tummua ja huonontua. Näitä palkoja ei saa syödä.

Vihreät pavut ja porkkana salaatti

Ainekset:

• 500 g parsapapuja;
• 1 porkkana;
• 1 sipuli;
• 2 laakerinlehteä;
• 100 ml kasviöljyä;
• 1 rkl etikka;
• 3 valkosipulinkynttä;
• jauhettua mustapippuria (0; 5 tl);
• paprikavasarat (0; 5 tl);
• korianteri (1 tl);
• suolaa maun mukaan.

Papuja voidaan käyttää sekä tuoreina että pakasteina. Sen pituuden tulee olla 2-2,5 cm. Laita valmistetut palot kiehuvaan suolaveteen (laakerinlehtien kanssa). Keitä 3 minuuttia. Laita sitten siivilään ja jäähdytä. Leikkaa kuoritut porkkanat suikaleiksi tai raasta korealaisille porkkanaille. Leikkaa sipuli puolirenkaiksi. Purista valkosipuli puristimella. Sekoita kaikki vihannekset. Sitten sinun on valmistettava marinadi: sekoita kasviöljy, etikka, suola, mausteet, laita tuleen ja kiehauta. Kaada kasvisseos niiden päälle ja sekoita hyvin. Asettele kaikki steriloituihin purkkeihin, kierrä, peitä lämpimillä peitoilla ja anna seistä 2-3 päivää. Säilytä sitten viileässä, pimeässä paikassa.

Kuinka jäädyttää talveksi

Vihreät pavut on helpoin jäädyttää. Tätä varten se on huuhdeltava huolellisesti, puhdistettava lehdistä ja terävistä päistä. Jotta se vie vähemmän tilaa, on parempi leikata se. Kuivaa sitten pyyhkeellä tai talouspaperilla ja anna kuivua luonnollisesti 10-12 tuntia. Järjestä sitten astioihin tai pusseihin ja laita pakastimeen. Jos siellä on pikapakastin, sinun tulee käyttää sitä.

Joskus on suositeltavaa blanšoida pavut ennen pakastamista. Mutta tätä ei tarvitse tehdä, koska sulatuksen jälkeen se voi muodonmuuttua ja näyttää vähemmän ruokahaluiselta. Mutta joka tapauksessa, jos sulatat sen kerran, et voi jäädyttää sitä uudelleen, koska tämä vaikuttaa haitallisesti tuotteen laatuun.

Vihreät pavut ovat maukkaita ja terveellisiä palkokasveja. Se on sisällytettävä ruokavalioosi painon ylläpitämiseksi ja erilaisten sairauksien hoitoon. Se on herkullista ja sitä käytetään monenlaisiin ruokiin yksinkertaisista hienostuneisiin. Se sopii hyvin useimpien muiden tuotteiden kanssa, täydentää ja virkistää niiden makua täydellisesti.

Yhteydessä

Suosittelemme, että katsot sivustolla olevia vihreiden papujen reseptejä valokuvalla, jotka kuvaavat yksityiskohtaisesti ruokien valmistusta vihreistä papuista. On tärkeää, ettei palkoja kypsennetä liikaa, jotta vihreät pavut jäävät hieman rapeiksi valmiissa astiassa eivätkä menetä kirkkaan vihreää väriä. Kaukasian keittiössä on runsaasti erilaisia ​​vihreitä papuruokia.

Vihreät pavut ovat herkullisia sellaisenaan ja liha lisättynä. Liha on ensin kevyesti paistettu, lisää siihen hienonnetut pavut, tomaattipyree ja paista kaikki yhdessä. Se voidaan tarjoilla kuumana tai jäähdytettynä.

luku: Sianlihan reseptit

Tässä on resepti herkulliseen vihreiden papuvuoan keitettyjen kananmunien ja jauhelihan kera. Vihreät pavut voidaan ottaa tuoreina tai pakastettuina. Joka tapauksessa se on ensin keitettävä puoliksi suolatussa vedessä. Edessä

luku: Kasvisvuoat

Mausteiset vihreät pavut ja muna -resepti on yksi vaihtoehdoista lobion valmistamiseen. Vihreät pavun palot leikataan valmiiksi pieniksi paloiksi ja keitetään kevyesti tässä muodossa. Loput vihannekset paistetaan, sekoitetaan papuihin, kaadetaan vaahdoksi

luku: Georgian keittiö

Jaan yksinkertaisen reseptin kukkakaalista ja vihreistä papuista valmistetuille kasvispavuille, jotka voidaan tarjoilla lihan tai kalan lisukkeena tai itsenäisenä annoksena smetanan tai kastikkeen kanssa maun mukaan, esimerkiksi tzatziki. Jos et halua paistaa pannukakkuja öljyssä,

luku: Pavun kotletteja

Valitse nuoret vihreät pavut, joissa ei ole sitkeitä suonia, jotta voit keittää vihreitä papuja tomaateissa talveksi. Palot voidaan keittää kokonaisina tai leikata valmiiksi pieniksi paloiksi. Kaikenlaiset kypsät tomaatit sopivat tomaattimehuun.

luku: Salaatit (säilykkeet)

Vihreät pavut muodostavat yhdessä kanan kanssa ihanteellisen ruokavalion, joka on täynnä proteiinia ja kuitua. Tämä resepti vihreille papuille kananrinnan kanssa on myös loistava, koska se voidaan valmistaa hyvin nopeasti. Valinnaisesti valmiin lisäksi

luku: Kananrintoja

Aasialaisia ​​soba-nuudeleita eri muodoissa tarjoillaan nyt monissa pikaruokakahviloissa sekä kaikenlaisissa kotiinkuljetuspalveluissa. Mutta kuten käytäntö osoittaa, kotona keitetyt yakisoba-nuudelit, jopa käyttämällä valmista kastiketta -

luku: Riisinuudelit

Todella kesäinen ruokalaji nuorista vihreistä papuista, paprikasta ja saksanpähkinöistä. Voit kutsua tätä ruokaa lobioksi, se ei muuta sen makua. Suosittelen tätä ruokaa kaikille, jotka rakastavat kesävihreitä ja helppoja reseptejä.

luku: Kasvispata

Puuttuuko päivittäisestä ruokalistaltasi kirkkautta ja väriä? Monipuolista sitä alkuperäisillä salaateilla! Venäjän kokkikillan jäsen Aleksei Semjonov auttaa lisäämään ruokavalioon väriä ja kohottamaan mielialaa koko päiväksi esimerkiksi ruoanlaitossa.

luku: Munakoisosalaatti

Resepti Martha Stewartin kirjasta. Reseptit ovat todella nopeita ja yksinkertaisia. Yleisesti ottaen siitä tuli erittäin maukasta! Eikä sellainen pahoinpidelty ruokalaji, tuore. Mitä muuttaisin: Lisää hieman voita, kun se on valmis. Kirja kertoo mitä yhdistelmä on

luku: Pasta kastikkeiden kanssa

Ligurian puolipetone - pata vihreitä papuja, keitettyjä perunoita juustolla. Pata on parasta kypsentää ja tarjoilla yksittäisissä purkeissa. Tämän Ligurian puolipetonen maku sopii hyvin sekä liha- että kalaruokien kanssa.

luku: Perunavuoat

Lobio on georgialainen ruokalaji, joka on valmistettu vihreistä papuista tai kuivista papuista. Tämä lobio-resepti on valmistettu nuorista vihreistä papuista. Papujen lisäksi tarvitset saksanpähkinöitä, sipulia, valkosipulia, korianteria, suolaista ja tilliä. Pavut on leikattu valmiiksi

luku: Lobio

Käytä kaalia, porkkanoita, vihreitä herneitä ja vihreitä papuja tähän kasvisvuokaan. Vihanneksia paistetaan ensin vähän, sitten haudutetaan ja paistetaan uunissa béchamel-kastikkeen kanssa. Paista kastiketta varten jauhot tavalliseen tapaan pähkinämakuiseksi

luku: Kasvisvuoat

Riisinuudelit ovat läpikuultavia, muutamasta millimetristä 2-3 cm leveitä suikaleita, jotka sopivat keittoihin, pääruokiin ja salaatteihin. Ennen keittämistä nuudelit liotetaan kylmässä vedessä. Liotusaika riippuu reseptistä. Jos keitto valmistetaan liottamalla