Kalorier: Ikke spesifisert
Tid for forberedelse: Ikke spesifisert

Denne oppskriften på Pyatiminutka ripssyltetøy er praktisk fordi bærene og sukkeret til det kan måles i glass og ikke trenger å veies i det hele tatt. Som et mål brukes et fasettert glass eller en hvilken som helst annen beholder: en bolle, en kopp, en krukke. Det er lett å telle proporsjonene for beholderen din - hvis vi tar tre glass rips og to sukkerarter, måler vi samme mengde med en kopp eller krukke. Rettene skal være like for alle syltetøyingrediensene. Måler du rips med glass, så mål både sukker og vann med samme glass. Rips må måles før bærene legges i sirupen slik at du slipper å regne ut proporsjonene på nytt. Oppskriften er bevist, slik kokte mødrene og bestemødrene våre syltetøy, når de ikke en gang drømte om elektroniske vekter til kjøkkenet, og det viste seg alltid å være rikt, velsmakende og perfekt lagret på romtemperatur. Den er også veldig enkel å tilberede, prøv den også!

Ingredienser:

- solbær - 1 glass;
- sukker - 1,5 kopper;
- vann - 0,5 kopper.

Oppskrift med bilde trinn for trinn:

Hell rips i en kum med kaldt vann. Vi rister med hendene, velger bærene i et dørslag og skyller under rennende vann.

For å tilberede sirupen, hell sukker i en øse eller panne, mål Riktig mengde briller.

Hell i vannet med samme bolle som ble brukt til å måle sukkeret. Kok opp på lav varme og kok i flere minutter, unngå sterk syding.

Hell rips i kokende sirup. Uten å røre, la stå på et stille bål for å varme opp. Når de varmes opp, vil bærene begynne å sprekke og frigjøre juice, og farge sirupen i en lys farge.

Når det varmes opp, vil kokingen begynne å intensivere, skum vil vises på overflaten. På dette tidspunktet reduserer vi varmen og fjerner forsiktig skummet, og prøver å ikke plukke opp bærene. Hvis vi fortsatt får det, returnerer vi det tilbake.

Vi koker i fem minutter, vi teller tiden fra det øyeblikket boblene dukket opp på hele overflaten av syltetøyet. For at bærene ikke skal koke for mye, ikke bland syltetøyet og kok på roligste varme.

Banker tilberedes før matlaging. Vi vasker varmt vann, hell kokende vann, steriliser deretter over damp eller sett i ovnen, mikrobølgeovn. Sørg for å koke lokkene i noen minutter. Ved slutten av tilberedningen skal glassene være varme, lokkene skal koke stille. Hell det varme syltetøyet i glass og vri umiddelbart hermetisk.

Det er ikke nødvendig å pakke inn syltetøyet, det inneholder nok syre og sukker, som vil bidra til bedre lagring. Etter fullstendig avkjøling omorganiserer vi glassene i spiskammeret eller legger dem i et skap, tar dem ut i kjelleren. Lykke til med forberedelsene!
Med dette preparatet viser det seg veldig velsmakende.

Hallo! La oss snakke i dag om en veldig velsmakende og sunt syltetøy fra solbær. Jeg har valgt for deg gode oppskrifter tilberede denne delikatessen.

I tillegg til å være veldig smakfull, er den også veldig sunn. Rips vil gi oss vitaminene sine om vinteren. Samtidig styrker det immunforsvaret og det er nyttig å drikke juice fra det ved forkjølelse og hoste. Jeg pleier bare å fortynne confiture med litt vann og drikke det.

Og i matlaging kan det være veldig nyttig. For eksempel for smøring av kaker eller du kan fortsatt helle iskrem på dem. Det blir veldig velsmakende. Jeg har alltid elsket å spise som barn. Jeg har også alltid likt å bare smøre den på en hvit bolle og spise den med melk, mmm ... bare slikke fingrene.

For meg er det vanskeligste med å lage dette syltetøyet å sortere bærene, spesielt hvis det er mange av dem. Da jeg var barn, gjorde bestemoren min i landsbyen meg ansvarlig for å gjøre dette. Åh, som jeg ikke likte det, spesielt når vennene dine gikk til elven eller noe.

Sørg for å sortere ut bæret, fri for kvister og blader. Skyll deretter og tørk med et papirhåndkle.

Til å begynne med vil jeg presentere en veldig enkel oppskrift for å lage vår konfitur. Bær tar egentlig bare 5 minutter å koke. Det viktigste er å følge alle anbefalingene som er beskrevet, og så vil du enkelt lykkes fantastisk syltetøy med duft av friske bær.

Ingredienser:

• Solbær - 500 gr
• Sukker - 600 gr
• Vann - 50 ml

Proporsjoner kan endres, det viktigste er å observere forholdet mellom ingrediensene.

Matlaging:

1. Ha bærene i en kjele, dekk med vann og kok opp. Kok deretter i 5 minutter, husk å røre. Den skal tilberedes på middels eller høy varme, det viktigste er at den hele tiden er i kokende tilstand.

2. Tilsett så sukker, rør til det er oppløst og kok opp. La deretter avkjøles. Ha så i forhåndssteriliserte glass og lukk lokkene. Fjern for lagring på et kjølig sted.

Hvordan lage solbærsyltetøy til vinteren

Denne oppskriften regnes som tradisjonell. Det var slik min bestemor pleide å lage mat. Når du spiser det, kan du føle smaken av barndom og det varme, kjærlige utseendet til en bestemor, som, selv om vi var strenge, elsket alle barnebarna veldig høyt.

Ingredienser:

• Solbær - 5 kg
• Sukker - 5 kg
• Vann - 7,5 glass

Matlaging:

1. Hell sukker i en kokebolle og fyll den med vann. Kok opp. Kok til sirupen blir klar.

2. Ha så bærene i den kokende sirupen. Rør forsiktig og slå av varmen. La være i denne stillingen i en dag.

3. Etter en dag, sett den på brann igjen, kok opp, fjern skummet og slå den av. Igjen, la for en dag.

4. Neste dag, sett den på brann igjen, kok opp, fjern skummet og kok i ca 15 minutter.

Ha 2-3 ss gelé på en ren, kjølig tallerken. Avkjøl og kjør ned på midten med en skje. Hvis kantene ikke begynner å konvergere, er syltetøyet klart.

5. Ordne alt i sterile glass, lukk og send til et sted for oppbevaring av emnene dine.

En enkel oppskrift på syltetøy gjennom en kjøttkvern uten matlaging

Her er oppskriften, enklere kan det ikke bli. Personlig liker jeg å lage mat med råmetoden. Duften av frisk rips kjennes selv om vinteren.

Ingredienser:

• Solbær - 1 kg
• Sukker - 2 kg

Matlaging:

1. Vri et rent og tørket bær gjennom en kjøttkvern. Tilsett sukker og rør.

2. Legg i rene sterile krukker, la en avstand på 3-4 cm til kanten Legg et lag sukker på toppen. Lukk lokkene og sett på et mørkt og kjølig sted. Selv om den med denne oppskriften kan oppbevares i romtemperatur.

Solbærkonfitur med appelsin for vinteren

Rips med appelsin er en veldig interessant kombinasjon av smaker. Prøv å lage en slik konfitur. du burde definitivt like det. Jeg vil presentere to alternativer for å tilberede den rå metoden uten å koke, som er litt forskjellige fra hverandre.

Ingredienser:

• Solbær - 1 kg
• Sukker - 2 kg
• Oransje - 1 stk.

Matlaging:

1. Skjær appelsinen i skiver, bli kvitt frøene. Vri så bærene og appelsinskivene, rett med skallet, gjennom en kjøttkvern.

2. Hell så i en bolle med sukker og bland godt. Lukk plastfolie bolle med syltetøy og la stå i 2-3 timer.

3. Overfør den ekte delikatessen til sterile glass og lukk lokkene. Du kan lagre dem i romtemperatur.

Sjekk ut en annen oppskrift nå. I tillegg til appelsinen tilsettes også en banan her. Etter å ha prøvd dette syltetøyet, slikker du bare fingrene.

Ingredienser:

• Rips - 3 kopper
• Sukker - 4 kopper
• Oransje - 1 stk.
• Banan - 1 stk.

Veldig velsmakende og vitamin delikatesse viste seg. Jeg er sikker på at du ikke har prøvd det ennå. Jeg prøvde allerede i fjor. Jeg anbefaler denne delikatessen på det sterkeste.

Syltetøy (gelé) fra svarte og røde rips - fem minutter

Et annet alternativ som jeg elsker. Generelt liker jeg å lage alle slags tallerkener, blande smaker. Jeg anbefaler at du prøver å gjøre det på denne måten. Andelene av sorte og røde bær er ikke grunnleggende. Sett det etter eget skjønn.

Ingredienser:

• Rips rød og svart - 1 kg
• Sukker - 1 kg

Matlaging:

1. Bland bærfat med sukker og bland til de gir saft.

Skyll bærene, men det er ikke nødvendig å skrelle kvistene.

2. Sett så på komfyren, kok opp. Kok i 3 minutter, rør hele tiden.

3. Etter koking, hell alt i pannen gjennom en sil. Knus bærene godt gjennom. Prøv å holde all kaken tørr.

Fra den gjenværende kaken kan du lage en fantastisk fruktdrikk. Så ikke ha det travelt med å kaste det.

4. Skum av skummet fra geléen med en ren skje. Hell deretter i steriliserte krukker. La stå til det er avkjølt. Etter at den er avkjølt, dekk til med rene lokk og oppbevar. Du skal få en veldig tykk og utrolig smakfull gelé.

Solbær moset med sukker til vinteren - en oppskrift uten matlaging

Jeg vil dele denne fantastiske måten å lage syltetøy til vinteren på. enkelt og raskt alternativ duftende konfitur vil minne deg om smaken av sommer og friske bær, som fra en busk.

Ingredienser:

• Rips - 1 kg
• Sukker - 1-2 kg

Sukkerandelene avhenger av hvordan du oppbevarer slikt syltetøy. Hvis ved romtemperatur, tilsett 2 kg, hvis på et kaldt sted, er 1 kg sukker nok.

Matlaging:

1. Skyll bærene og legg dem på papirhåndkle. Sørg for å tørke dem. Sorter deretter, fjern kvister og blader.

2. Ha bærene i en blender og tilsett sukker. Vri til en geléaktig masse.

3. Hell over i en form og la stå i flere timer til sukkeret er helt oppløst. Rør hver halvtime.

4. Etter noen timer, fordel alt i sterile glass, hell 2 ss sukker fra toppen og lukk med lokk. Så er det bare å legge det bort for oppbevaring.

Video om hvordan du lager solbærsyltetøy i en slow cooker

For de som liker å lage mat i en slowcooker, plukket jeg opp en video. Den beskriver hele tilberedningsprosessen i detalj. Og det som er veldig praktisk - du setter det inn, setter det i ønsket modus og går videre uten å bekymre deg for noe.

Ingredienser:

• Ripsbær - 1 kg
• Sukker - 1 kg

Det viser seg veldig velsmakende og ikke verre enn på komfyren. Men om vinteren kan du nyte herlig syltetøy. Og ja, det hjelper mye mot forkjølelse. Når jeg har temperatur lager jeg meg en fruktdrikk av det og drikker konstant. Velsmakende og sunn.

Vel, mine kjære venner, i dag har jeg presentert dere det beste, etter min mening, utvalget av solbærsyltetøyoppskrifter. Jeg tror at når sesongen for høsting av dette bæret kommer, vil de komme godt med for deg.

Jeg er personlig med forskjellige år Jeg prøvde alle disse fantastiske alternativene, og jeg kan si at jeg ikke har bestemt meg for mine preferanser, siden de alle viser seg veldig velsmakende.

God høst og vellykket høsting!

Ripssyltetøy 5-minutters, oppskriftene som jeg tilbyr deg i dag for vurdering, er en av mine favoritter. For rettferdighetens skyld må jeg si at jeg fortsatt er Carlson, og jeg elsker nesten hvilken som helst syltetøy. Men det er to favoritter - fem-minutters ripssyltetøy, oppskriften som jeg vil gi litt lavere, og geléaktig ripssyltetøy. Dette syltetøyet er som tykk gelé, Jeg prøvde det mens jeg fortsatt var student, fra vertinnen, som jeg leide et rom av. Det var så deilig, bare utrolig! Ingen kokte dette hjemme hos oss, så jeg husket smaken og konsistensen resten av livet. Og til min glede fant jeg for ikke så lenge siden en oppskrift på dette fantastiske syltetøyet på nettet, så jeg har laget den for andre året selv. Derfor deler jeg rips yummy med dere. Dessuten kan jeg ikke fortelle deg om vitamin variant matlaging - solbærsyltetøy uten matlaging smaker som sommeren selv!

Bruksanvisning

Det raskeste og tykkeste fem-minutters ripssyltetøyet

Slikt syltetøy tilberedes så raskt at det praktisk talt ikke har tid til å miste vitaminer. Prøv å koke kun 2 liter syltetøy først, og hvis du liker det – jeg tror du definitivt vil like det – er det bare å doble eller tredoble mengden av ingredienser. Så for å tilberede et slikt syltetøy i mengden av to liters krukker, må du ta følgende produkter:

• Solbær - 5 glass uten lysbilde;
• filtrert vann - 2 kopper;
• Sukker - 7 glass.

Ja, det er ganske mye sukker, men det blir kjempebra. sukker sirup. I tillegg kan rips til denne syltetøyet brukes både veldig moden og middels moden, i alle fall vil smaken være veldig balansert. Du kan koke syltetøy både fra nyplukkede bær og fra frosne, det viser seg det samme. Først må du sortere rips. Vi fjerner alle grenene, vasker bærene grundig flere ganger for å fjerne alt søppel, som vanligvis er mye.

Hell bærene i et dørslag, la vannet renne av litt. Ta nå en kasserolle eller din favoritt emaljevask som du lager syltetøy i. Hell der nødvendig beløp vann. Etter det må du helle rips der - umiddelbart inn kaldt vann. Vi venter til det koker. Så snart det koker, tilsett perlesukker der og bland alt ganske raskt, men bland forsiktig for ikke å knuse bærene.

Ser frem til en ny oppkok. På dette tidspunktet burde tørre og steriliserte glass allerede ventet på oss på bordet. Hell syltetøyet varmt, rull opp glassene umiddelbart.

Vi tar hensyn til et viktig poeng - ripssyltetøy de koker bare i små porsjoner, hvis du koker hele avlingen på en gang, vil ripsene overopphetes mens det koker, pektinet vil kollapse, og syltetøyet blir ikke så tykt!

Ripssyltetøy 5 minutter

Veldig lik den forrige oppskriften, smakfull, tykk, med hele vakre bær. Proporsjonene til produktene og tilberedningsmetoden er litt forskjellige, prøv å lage litt syltetøy, jeg tror resultatet ikke vil skuffe deg. Igjen gjelder samme regel her som i forrige oppskrift - for at pektinet ikke skal kollapse ved overoppheting, koker vi syltetøyet i små porsjoner - det koker raskt, helles raskt - og vips, alt er klart. For matlaging må du ta følgende produkter:

• Rips - 5,5 glass;
• Vann - 1,5 kopper;
• Sukker -7 kopper (delt i 2 porsjoner).

La oss forberede bærene først. Vi sorterer ut ripsene veldig nøye, og sørger for at grener og annet rusk ikke faller inn i arbeidsstykket. Deretter tar vi kaldt filtrert vann, hell det i en beholder der vi skal koke syltetøy. Der tilsetter vi ripsbær og halvparten av sukkeret. Vi blander alt, setter på brann og venter på koking.

Så snart det koker, setter vi timeren på nøyaktig 5 minutter. Etter denne tiden, tilsett ytterligere halvparten av sukkeret, 3,5 kopper. Rør slik at sukkeret akkurat rekker å løse seg opp. Koking på nytt ingen grunn til å vente.

Krukkene skal allerede være klargjort, sterilisert, rene og tørre, samt lokkene. Hell umiddelbart varmt syltetøy i glass med en øse og rull alt sammen. Ikke vend, det er ikke nødvendig. Bare pakk inn til det er avkjølt. Den er godt lagret i opptil 3 år, sukker ikke engang.

Ripssyltetøy uten koking

Superenkelt syltetøy, det tar virkelig 5 minutter å tilberede, ikke mer. Proporsjonene er utrolig enkle, 1:1, i tillegg kan du lage slikt syltetøy selv fra frosne bær. Hvis du lager mat i henhold til alle reglene slik at vitaminene blir bevart, må du knuse bærene med en tresleiv. Men da er det ikke snakk om kokehastighet. Men ekte late mennesker, som meg, foretrekker en kjøttkvern eller en blender. For matlaging trenger du:

• Sukker - 500 gram;
• Ripsbær - 500 gram.

Den tilberedes slik - først må du sortere solbærbærene og fjerne alt søppelet. Etter det må du skylle ripsen et par ganger, og hell den i et dørslag slik at vannet renner. Siden syltetøyet er "rå", bør det ikke være vann i det, bærene er nødvendige, om enn ikke tørre, men fortsatt godt tørket.

Etter det knuses bærene - som allerede skrevet ovenfor, enten med en kjøttkvern eller en blender. Og så dekkes bærmassen med sukker. Vi har ikke rullet opp noe ennå, det kan trenge redigering. La først en bolle med syltetøy stå i romtemperatur under et håndkle, vent til sukkeret er helt oppløst. Så snart det løser seg, prøver vi. Kanskje det ikke er nok sukker for din smak, tilsett deretter mer og vent og prøv igjen.

Syltetøy kan ikke rulles sammen, men bare dekkes med tørre lokk. Den oppbevares utelukkende i kjøleskap, den tåler opptil et år. Er du redd for at det skal bli dårlig eller mugne kan du helle 1,5-2 cm sukker på toppen, da skjer det ingenting med ham. En liten merknad - slik rå syltetøy kan lages av alle sesongbaserte bær, det være seg bringebær, jordbær, tindved og så videre.

Solbær trenger ikke å koke lenge, den er godt lagret, men hvordan tilberede solbærsyltetøy slik at den blir tykk og samtidig beholder alle næringsstoffene? Nå skal jeg fortelle deg hemmeligheten bak solbærsyltetøy rask oppkok for å gjøre den geléaktig.

Jeg husker fortsatt da mamma laget dette syltetøyet første gang da jeg var barn. Det var da på en eller annen måte moteriktig, uvanlig, min mor lærte oppskriften av en venn. Og selve navnet "fem minutter", og det faktum at det ble som gelé - det hele virket som et mirakel. Alt i alt er dette min. favorittsyltetøy fra rips.

Når vi koker ripssyltetøy legger vi ikke alt sukkeret på en gang, du må la en porsjon sukker tilsettes helt på slutten av kokingen, da får du en geléaktig konsistens. Her er et slikt fokus.
Solbærsyltetøy fem-minutters gelé er et helt problemfritt preparat, og om vinteren vil det redde deg fra forkjølelse og forbedre immunitet og humør.
Så, la oss finne ut nøyaktig hvor mye og når du trenger sukker til fem-minutters solbærsyltetøy, her er oppskriften.

Slik koker du solbærsyltetøy i fem minutter - geléaktig

Produkter:
solbær - 2 liter
granulert sukker - 2 liter
Vann - 0,5 liter
1. Forbered først bærene, sorter nøye og skyll. Dette er den vanskeligste og lengste etappen.

For å oppnå dagpenger vitamin C, 20 solbær er nok, og den inneholder dobbelt så mye kalium som bananer.
Solbær er en av de mest nyttige bærene, og fem minutters gelésyltetøy vil bevare disse egenskapene fullt ut. Vi så på hvordan du koker solbærsyltetøy, har du i tillegg rips, så kokes syltetøyet etter samme prinsipp, ta bare 300 gram mer sukker, siden rips er surere.

solbærgele syltetøy for vinteren trinnvise instruksjoner

Beskrivelse

Gelé ripssyltetøy til vinteren - 5 forskjellige oppskrifter

Rips er en av de mest delikate, sunne og duftende bær som de lager av forskjellige emner for vinteren. Gelélignende ripssyltetøy - favorittgodbit voksne og barn. Dette bæret har unike geleringsegenskaper som forvandles flytende produkt til tykk gelé.

Hvordan lage ripsgelé hjemme?

Dette spørsmålet er relevant for mange. For å forberede en slik blank kan du bruke røde, svarte eller hvite ripsbær, mens smaken av produktet vil være annerledes og unik. Du kan også kombinere - bringebær, stikkelsbær, blåbær - fra dette bærgelé vil bare vinne.

De beste oppskriftene for å lage gelésyltetøy:

• Renset vann - 1,5 kopper.
• Modne solbærbær - 5 kopper.
• Ferskpresset juice av en halv sitron.
• Sukker - 1 kopp for hver 1,5 kopp juice.

1. Skyll og sorter bærene, fjern kvistene. Hell rene bær i en dyp kjele med tykk bunn, mal med en blender, hell i vann og sitronsaft.
2. Å sette på middels brann og kok i 10 minutter, etter at bærmassen koker.
3. Kast de kokte bærene i et dørslag med gasbind for å få ren juice. Dekk dørslaget med et lokk på toppen og la stå i denne tilstanden i 3-4 timer, til bærene gir fra seg all saften.
4. For ikke å vente lenge, kan du gå den andre veien - klem ut bærene med hendene, men saften vil vise seg ikke så gjennomsiktig.
5. Tilsett sukker til ripsjuice med en hastighet på 1,5 kopper juice 1 kopp sukker.
6. Blande flytende syltetøy og sett på middels varme. Mens saften koker kan du lage mat glassbeholder under geléen Hver husmor har sin egen metode for sterilisering av krukker.
7. Etter at saften har kokt og kokt i 5-7 minutter, må du sjekke evnen til å danne pektin. Slipp en halv teskje varmt produkt på en tallerken og avkjøl. Så snart geléen er avkjølt, ta den ut og slipp igjen et par dråper av den varme massen i den. Sett tilbake i kjøleskapet i et par minutter.
8. Hvis det begynner å danne seg en tynn film på geléen i fatet, som du kan sjekke med en skje eller bare trykke på den med fingeren, så er geléen klar. Hvis produktet ikke tykner, må det kokes i ytterligere 3-4 minutter.
9. søle varmt produkt i rene glass, rull opp lokkene og steriliser i en kjele med kokende vann i 20 minutter.
10. Så duftende, vakker i fargen og veldig velsmakende er klare. Gele syltetøy fra solbærglass til vinteren. Den kan serveres med pannekaker, pannekaker og ulike desserter.

Den gjenværende ripsmassen etter gelé kan brukes til å lage kompotter, vin eller tinkturer.

• Røde ripsbær - 2 kg.
• Vann - 1 glass.
• Sukker - 3 kg.

1. Sorter, vask bærene, fjern stilkene og legg i et dørslag. Tilbered sukkersirup.
2. Tilsett bærene malt gjennom en kjøttkvern eller blender til den kokende sirupen, kok opp og kok i 5-7 minutter.
3. Sil bærmassen gjennom osteduk eller tørk gjennom en sil.
4. Hell det ferdige produktet i steriliserte krukker og rull sammen for vinteren.

Smaken av hvit rips skiller seg fra røde og svarte bær, men syltetøy fra det viser seg å være like velsmakende og velduftende. For å tilberede dette emnet i henhold til en veldig enkel oppskrift, trenger du:

• Bær av hvit rips - 1 kg.
• Sukker - 1 kg.

1. Skyll, sorter og skrell bærene fra stilkene. Hell rips i en bolle for matlaging. Dekk bærene med sukker og velg alternativet "Steving" i 1 time.
2. For at syltetøyet ikke skal brenne seg etter en halvtime, må det røres. For at produktet skal vise seg å være tykkere, er det nødvendig å slå på "Oppvarming" -funksjonen i ytterligere 1,5-2 timer.
3. En slik forberedelse kan forberedes til vinteren. For å gjøre dette, på slutten av quenchingen, må du slå på alternativet "Cooking" i 5 minutter. søle ferdig produkt på rene banker og rull opp.
4. Hvit ripssyltetøy serveres med te, og brukes også som fyll til boller og paier.

• Solbær - 6 kopper.
• Sukker - 4 kopper.
• Vann - 1 glass.

• Tilbered sukkersirup. Bland vann med 1 kopp sukker. Tilsett de vaskede, sorterte og avstilkede bærene i den kokende sukkermassen.
• Kok opp og kok i 7 minutter. I prosessen med matlaging er det nødvendig å fjerne skummet.
• På slutten av kokingen, tilsett resten av sukkeret, bland til det er helt oppløst.
• Fjern det ferdige produktet fra varmen og hell i rene krukker, rull opp. Syltetøy er tykt som gelé.

• Sukker - 800 g.
• Vann - 400 ml.
• Ingefærrot - 1 teskje.
• Solbærbær - 550 g.

1. Kast de skrellede, vaskede og tørkede ripsene i et dørslag og hell over kokende vann.
2. Kok opp sukkersirup.
3. Riv ingefærroten på et fint rivjern.
4. Legg bærene og hakket ingefær i den kokende sirupen, kok alle produktene i 5 minutter.
5. Hell varmt syltetøy i en ren glassbeholder, etter at den er avkjølt, overfør til oppbevaring på et kjølig sted.

Andre artikler

Syltetøy - solbærgele til vinteren - Deilig mat

Solbærsyltetøy - veldig velsmakende og vitamin.

I den angitte andelen bær og sukker viser syltetøy-gelé seg å være veldig velsmakende. Rips inneholder en stor mengde pektin, så rips gir utmerket gelé, som solbær. samt rips. For å gjøre det homogent, kokes gelé fra bærjuice.

Men i dag lager vi deilig solbærsyltetøy med geléegenskaper. Dette syltetøyet tilberedes i ett trinn, noe som gjør det lettere å tilberede.

Oppbevarer du det kjølig, kan du bruke vanlige nylonlokk!

• 11 kopper solbær
• 1,5 kopper vann
• 13 kopper sukker

Så vask og sorter solbærbærene, frigjør dem fra grønne kvister.

I en stor kjele eller kar for syltetøy fyller vi i bærene, og heller ut vannet, varmer opp og koker opp.

Etter koking, kok i 10 minutter.

Hell deretter 13 kopper sukker,

bland solbærsyltetøyet godt til sukkeret løser seg opp (kok i ytterligere 5 minutter).

Slå av og avkjøl.

Syltetøy kan lukkes i glass på to måter

Solbærsyltetøy oppbevares i kjøleskap eller kjeller. I dette tilfellet lukker vi det slik:

Avkjøl solbærsyltetøy helt og hell i steriliserte, tørre, kalde glass og lukk nylon lokk. Dette syltetøyet oppbevares perfekt i kjelleren.

Hvis du ikke har kjeller og mye plass i kjøleskapet, så hell solbærsyltetøyet varmt med en gang. Vi forbereder også krukker (les: "hvordan sterilisere krukker for emner").

Hell varmt syltetøy i steriliserte glass og rull sammen kokt metalllokk. Snu glassene med syltetøy opp ned og la stå i denne tilstanden til de er helt avkjølt, du trenger ikke pakke inn noe.

Andelene av sukkerbær og vann er meget gode - bevist av mange års erfaring - dette gammel oppskrift håper du nyter det!

Solbær er også godt i kompotter. Vi spinner gjerne diverse til vinteren: solbærkompott.

Nå er bringebærene i full gang. Hvis du har en god bringebæravling i år, rull sammen en forfriskende konsentrert kompott fra bringebær til vinteren!

Veldig velsmakende og sunt!

Det var alt for i dag, abonner på nye oppskrifter for alltid å være oppmerksom på nettstedets nyheter God mat

Solbærgelé, oppskrifter for vinteren etter din smak

Solbærgelé har lenge vært ansett som en av våre favorittvitamindesserter. Jeg lærte den første oppskriften for vinteren av bestemoren min, da verken gelatin eller andre fortykningsmidler ble tilsatt emnene, og det ikke fantes saktekokere, ble alt tilberedt på komfyren i et stort basseng. Det var alltid et hav av bær, de hadde bare tid til å rulle opp bredden. Og tross alt ble alt spist, delikatessen var mer tilgjengelig enn søtsaker.

Husmødre med barn liker å lage solbærgelé. Lysende gelé vakkert lagt ut på en tallerken som alle umiddelbart vil prøve. Å lage mat er slett ikke vanskelig, og det er ikke nødvendig å legge til fortykningsmidler, fordi rips har nok av sitt naturlige pektin. Og den har også hele gruppen av vitaminer som virkelig hjelper oss om vinteren.

Et stort pluss er selvfølgelig at det er mye pektin i bæret og det geler seg selv. Men rips er vanskelig å gi saften sin. Derfor må du alltid tukle med bæret. Men resultatet rettferdiggjør alltid lønnskostnadene våre.

Ulike metoder brukes for å skille saften, bærene stues og gnis gjennom en sil, knuses til kjøkkenmaskin eller gå gjennom en kjøttkvern, press saften gjennom en juicer. Enhver metode har rett til å eksistere, du må velge den som er mer praktisk for deg. La oss se på oppskrifter med forskjellige juicemetoder.

Til denne typen preparater kan du ta et litt umodent bær, saften fra det geler bedre og resultatet er stabilt.

• Solbær
• Et glass vann for hver kilo bær
• Sukker, 500 gram per liter juice

Først sorterer og vasker vi bærene. I dette tilfellet kutter jeg ikke av halene, uansett, de vil forbli sammen med kaken. Jeg legger det vaskede bæret i et dørslag, rist det litt til overflødig vann glass raskere.

Etter det må bæret veies for å finne ut hvor mange glass vann som skal skjenkes. Vi heller alt i en bolle eller hvor vi skal koke og fylle bæret med vann. Det må kokes og kokes i cirka ti minutter, slik at bærene sprekker, saften renner ut.

Så gnir jeg bæret porsjonsvis inn i en rustfri panne, hvor geléen skal kokes. Du kan gjøre dette med en tresleiv eller slikkepott. Mengden juice må også måles for å vite hvor mye sukker som skal fylles. Jeg målte det på øyet på forhånd, og helte vann i pannen med literskrukker.

Vi introduserer sukker litt etter litt, i porsjoner i den allerede varme juicen, fortsetter å varme til alt koker, du må lage mat ved lav temperatur og røre hele tiden slik at sukkeret oppløses jevnt. Jeg koker geléen med en tredjedel av det totale volumet, forresten, slik at fordampningen går raskere, er det bedre å ta en bred og lav panne.

Hele kokeprosessen tar omtrent en time. Så heller jeg umiddelbart varm gelé i glass og ruller den sammen. glass skal være sterile og tørre, helst varme. Da trenger de ikke å snus og generelt berøres mens geleringsprosessen pågår.

Jeg fant en god bruk for kaken som ble til overs fra bæret. Jeg legger den ut på en bakeplate og tørker den, og oppbevarer den i en glasskrukke. Om vinteren gir den en utmerket duftende te.

Slik lager du gelé:

Jeg sorterer ut bærene og vasker dem godt, heller over i et dørslag, under springen. Så heller jeg det i en gryte eller en kjele og heller vann i det, jeg begynner å varme det opp veldig sakte slik at bæret gir fra seg saften, det tar ca 15 minutter.

Så presser jeg saften, hvis det er lite bær, så gjør jeg det gjennom gasbind brettet i flere lag. Jeg heller saften tilbake i kasserollen, tilsetter sukker der og fordamper i 20 minutter. Så heller jeg den varme geléen i glass.

• Liter med presset juice
• 0,45 gram sukker

Jeg sorterer ut bærene, lar haler stå, noen ganger til og med kvister, det er ingenting å bekymre seg for. Jeg går gjennom en kjøttkvern. Det viser seg en tykk masse, bein og skinn kommer fortsatt ut og saften er veldig vanskelig å skille. Jeg heller massen i en bred kum og tilsetter litt vann der. Hvis det var en fem-liters bøtte med bær, trenger du et glass vann.

Varm opp blandingen sakte og la den koke i ti minutter. I løpet av denne tiden vil juicen allerede skille seg godt. Etter det gjenstår det bare å presse alt gjennom osteduk, jeg legger det i 4 lag. Jeg heller sukker i den resulterende juicen og koker over middels varme til en tykk film begynner å samle seg på overflaten, noe som betyr at geléen er klar og det er på tide å helle den i glass.

Ja, det gjør jeg også. I dette tilfellet er alle vitaminer perfekt bevart. Bare her er det nødvendig å observere spesiell sterilitet, hell kokende vann over alle gjenstander som kommer i kontakt med bæret. Selve bæret må sorteres veldig godt, riv av halene og velg overmodne, da de provoserer fram gjæring.

For dette trenger du:

Slik lager du rå gelé:

I dette tilfellet skilles saften gjennom en juicer, hvis det er frø, må du fortsatt føre den gjennom osteduk, som må kokes.

Deretter maler du sukkeret til pulver med en kaffekvern. Du kan sovne hel, men det vil ta lengre tid å løse opp. Tilsett pulveret til saften og begynn å varme til alt er helt oppløst. Vi koker ikke og helles umiddelbart i sterile krukker. Jeg oppbevarer dette syltetøyet i kjøleskapet.

Solbærgele syltetøy

Hva om det er for mange solbær. en vanlig syltetøy Jeg vil ikke engang lage mat. Oppskrift for å hjelpe Gele syltetøy . Det er enkelt å tilberede, spises raskt, fordi det er veldig smakfullt og ikke vanlig.

1. Rips - 11 ss.
2. Sukker - 14 ss.
3. Vann - 3 ss.

For å lage gelésyltetøy trenger du stor kjele. Hell 3 kopper vann i den og hell 7 kopper sukker i den.

Solbærgele syltetøy klar.

1. Syltetøyet vil tykne og bli gelé ikke umiddelbart, men omtrent en uke etter koking.
2. Du kan bruke ikke bare solbær, men også andre bær, som bringebær, røde og hvite rips. Eller gjør assortert.

Solbærgele for vinteren

Og som regel spises solbærgelé først for vinteren. Tross alt er ripsgelé så praktisk og deilig å smøre på toast eller bare spise en delikat godbit med melk eller varm te på lange vinterkvelder.

Oppskriften på ripsgelé er enkel, men det er en versjon av solbærgelé med en liten hemmelighet, takket være hvilken solbærgelé for vinteren viser seg å være veldig tykk, ligner på syltetøy - før du gnir rips gjennom en sil, bærene må hakkes i en blender, det er alt resten er nesten identisk med preparatet vanlig gelé fra rips.

Til solbærgele trenger du kun bær og sukker direkte. Det er ikke vanskelig å beregne den nødvendige mengden av begge. Sukker må tas ca 10-20% mer enn ripsmos. Og fra ett kilo bær oppnås 600-700 g ripspuré. For eksempel er det ett kilo solbær, da må det tilberedes 750 g perlesukker.

Skrell bærene fra blader og annet rusk, uten å knekke av stilkene, skyll deretter under rennende vann og la vannet renne av. Først nå kan du fjerne stilkene som er igjen på bærene. Hvis du plukket bærene selv og er sikker på deres renhet, kan du kanskje hoppe over vasketrinnet, men bare sortere bærene.

Mal rene tilberedte bær i en blender eller foodprosessor.

Og først nå kan ripsene gnis gjennom en sil med en spesiell skyver. Forkverning i blender gir at det ikke oppnås ripssaft etter å ha gnidd gjennom en sil, men den mest delikate pureen fra rips, i tillegg reduseres mengden av gjenværende kake betydelig, men denne kaken kan da brukes til kompott eller fruktdrikk.

Vei den moste puréen og mål opp den nødvendige mengden sukker.En annen liten hemmelighet- for ikke å "miste" potetmos når du skifter fra en kopp til en annen, må du tørke ripsene umiddelbart inn i kasserollen der geléen skal lages, og forhåndsveie den tomme kasserollen. Da er vekten på pureen lett å beregne ved å veie pannen med pureen.
Hell halvparten av det tilgjengelige sukkeret i pureen, rør rundt og kok opp på svak varme under konstant omrøring.

Fjern gryten fra ripspuré fra varmen, tilsett den andre halvdelen av sukkeret og rør det raskt grundig. Du kan merke at pureen begynner å gelere foran øynene våre.

Fordel den fortsatt varme solbærgeléen raskt i forberedte steriliserte glass (det er mer praktisk å bruke flere små glass) og lukk eller rull sammen.

Dekk glassene med ripsgelé for vinteren med et teppe eller en tykk fille slik at avkjølingen skjer sakte. Dagen etter kan du fjerne geléen på et mørkt og kjølig sted og oppbevare den der.

På nøyaktig samme måte tilberedes tykk gelé av røde og hvite rips, og røde rips vil gelere enda bedre, og den ferdige geléen blir enda tykkere.

Rips syltetøy Pyatiminutka, oppskrifter med bilder

I våre områder er det vanskelig å finne et mer upretensiøst og samtidig meganyttig bær enn rips. Rød, svart, hvit, rosa, gylden og til og med grønn - det gleder alltid sommerboere med en rik og spesifikk høst søt og sur smak. Det er nettopp på grunn av det spesifikke smakstrekk Mange foretrekker å lage ripssyltetøy fra dette bæret, hvor nyttige vitaminer er bevart, og bærsmaken blir rikere og søtere. I vår artikkel i dag finner du det meste beste oppskrifter denne rips-delikatessen. Men vi snakker ikke om tradisjonelle konfitursyltetøy. Vi gjør deg oppmerksom på ripssyltetøy Pyatiminutka - den raskeste, mest delikate og nyttig alternativ denne delikatessen.

Middels søtt og veldig mørt, Pyatiminutka solbærsyltetøy oppnås, hvis oppskrift venter på deg videre. Tro mot navnet, dette deilig forberedelse for vinteren vil den koke bokstavelig talt 5-7 minutter. hovedfunksjon oppskrift - bærene vil beholde formen, og sirupen vil gradvis gi syltetøyet en geléaktig konsistens.

• ripsbær - 1 kg
• sukker - 1,3 kg
• vann - 450 ml.

1. Vask og sorter bærene, fjern kvister og blader. Vi legger ripsen tilbake i et dørslag for å bli kvitt overflødig væske.

På en lapp! Hvis du ikke har nok solbær, kan du trygt legge til røde eller hvite bær - dette vil gi delikatessen en enda mer uttalt smak og farge.

Ripssyltetøy for vinteren, trinnvise oppskrifter

Syltetøy er en delikatesse som tar oss tilbake til barndommen, i smaken kan du alltid føle omsorgen for kjære og deres kjærlighet. Vil du kaste deg ut i en søt barndom ved å smake på din favorittbærdelikatesse fra en støvete krukke som sto oppbevart i kjelleren. Vi tilbyr deg en slik variant av godbiter på boks som rips syltetøy som er rikt på vitaminer. La oss komme ned til "historien" om hvordan du lager ripssyltetøy med egne hender.

Vi er alle så vant til denne retten, den følger med oss ​​gjennom livet nesten fra gryta. Men hva er denne desserten? Det viser seg at syltetøy er en opprinnelig slavisk sødme, iboende i de østlige slaverne og til og med de kaukasiske folkene. Det er hovedsakelig kokt fra frukt og bær, men noen ganger er det syltetøy fra grønnsaker, nøtter, kongler og til og med blomster, ta i det minste syltetøy fra løvetann. Det finnes flere hovedtyper syltetøy:

• Fem minutter - dette syltetøyet kokes i 5 minutter.
• Rått syltetøy, eller som vi kaller det "Vitamin", som ikke utsettes for varmebehandling under koking og beholder det meste av næringsstoffene;
• Den vanlige syltetøyet - forberedelsen av et slikt spinn tar vanligvis ikke mer enn en time.

Det er to typer ripsbær: svart og rød. Begge bærene er veldig nyttige, men de skiller seg litt i kjemisk sammensetning. Solbær inneholder mer vitaminer enn røde rips, spesielt vitamin C og jern. Derfor brukes solbær i behandling av forkjølelse, i forebygging av skjørbuk og karsykdommer, hjertet. Men røde bær er også overlegne svarte i noen posisjoner, for eksempel i innholdet av vitamin A.

Prosessen med å lage solbær og ripssyltetøy er den samme, så for denne oppskriften kan du velge bær av hvilken som helst farge. De fleste vitaminene forblir i syltetøyet "Vitamin". Det er ikke underlagt varmebehandling, men det koster lang tid i en krukke på grunn av den store mengden sukker (sukker som konserveringsmiddel). La oss se på steg-for-steg matlagingsskjemaet denne retten. Ingredienser:

• 1 kg svarte eller røde bær;
• 1 kg sukker (noen oppskrifter inneholder 2 kg sukker, det kommer an på hvor mye du liker søtsaker).

1. Før du tilbereder den "virvlede desserten", må bærene vaskes og renses for kvister.
2. Deretter fyller vi bæret med sukker og maler det med en blender;
3. Den resulterende massen får stå en stund slik at sukkeret løses opp.
4. På dette tidspunktet, steriliser krukker og lokk. Noen gjør det over damp eller i ovnen, men hvis det er en varm sommer, så er det nok å vaske glassene og lokkene med brus og utsette dem for solen.
5. Sukkeret har løst seg opp, vi kan lukke det. Slik syltetøy lagres i kjelleren, hvor en konstant lav temperatur opprettholdes.

Hvis du planlegger å lagre ripssyltetøy i kjøleskapet, kan du ganske enkelt lukke det med plastlokk.

Etter "Vitamin" eller rå syltetøy, i henhold til sammensetningen av vitaminer, koster syltetøy 5 minutter. Vi minner om at oppskriften på solbærsyltetøy ikke er forskjellig fra rødbærsyltetøy. Ingredienser i 5 minutter:

• 1 kilo rips (svart eller rød);
• 1,5 kilo sukker;
• 1,5 dl vann (vann må til hvis du vil holde bæret hel).

Nå er neste steg vårt trinnvise opplegg for å lage syltetøy hjemme med hele bær.

1. Som i forrige oppskrift, må bærene vaskes og renses for de resterende grenene.
2. Etter det, steriliser glassene. Vi vasker dem med brus, og legger deretter hver enkelt over dampen eller sender den til tørk i ovnen.
3. Samtidig med punkt to kan du lage sirup. For å gjøre dette, hell sukker med vann og sett på en liten brann. Så snart vannet er oppvarmet, må det røres til sukkeret er helt oppløst.
4. Dypp bærene i den resulterende sirupen og kok i 5 minutter. Nå gjenstår det å helle det resulterende syltetøyet i krukker og rulle opp.

For å holde syltetøyet lenger, etter rulling er det pakket inn i polyetylen og et teppe, og skru lokkene ned. Denne "gammeldagse" metoden steriliserer i tillegg våre beholdere og lokk, og kontrollerer selvfølgelig om du lukket tett vinterdessert. Hvis det ikke er viktig for deg å holde bæret hel, kan du klare deg uten vann.

1. Som i rå syltetøy, fyller vi bærene med sukker og maler med en blender, ikke nødvendigvis til en homogen masse.
2. Vi lar det resulterende produktet stå en stund slik at sukkeret løses opp, og deretter legger vi det på langsom brann og rør til det koker.
3. Så snart syltetøyet koker, vent 5 minutter og hell i glass for å rulle sammen.

Ripssyltetøyoppskrifter gleder kokker med sin overflod, uansett hvilke tilsetninger du legger til den søte bærmassen, vil "brygget" ditt for vinteren være velduftende og veldig velsmakende. Vi vil gi deg tre alternativer for å kombinere svarte og røde bær med andre ingredienser, og vi vil snakke om hver kombinasjon i detalj, og beskrive i detalj hvordan du reproduserer oppskriften selv hjemme.

Vi vil ikke slå rundt busken på lenge, men umiddelbart lister de nødvendige ingrediensene som vil hjelpe til med å lage mat deilig syltetøy fra solbær:

• Solbær (hvor uten det) - 1 kilo;
• Sukker - 2 kg;
• Appelsiner - 2 stykker;

Det er det, la oss nå gå gjennom nyansene til matlaging i henhold til denne oppskriften trinn for trinn:

1. Vask sorte bær og appelsiner. Skrell solbær fra kvister og blader.
2. Skjær appelsinene sammen med skallet i biter og legg i en blender, tilsett solbær og hakk.
3. Hell den resulterende massen med sukker og sett på en liten brann, mens det er nødvendig å røre syltetøyet. Dette gjøres slik at sukkeret løses opp og massen koker jevnt. Kok opp ripssyltetøy.
4. Hell i forhåndssteriliserte glass og lukk.

Forresten, etter denne oppskriften kan du også lage ripssyltetøy. Kombinasjonen av røde bær og appelsin er like god som mørke bær.

Som et resultat av sammenslåingen av slike tilsynelatende uvanlige produkter, får du en veldig velsmakende rett som vil appellere til mer enn en søt tann. Nødvendige produkter:

• Røde og svarte frukter - hver 500 gram (hvis det er en slags bær, tar vi derfor 1 kilo av det).
• epler - 500 gram;
• ? kilo sukker;
• En og en halv kopp valnøtt
• Honning - 1 kilo.
• Vann - 200 ml.

Instruksjonene for handlingene dine på kjøkkenet er som følger:

1. Først av alt, vask og sorter ut rips.
2. Vi legger den i en beholder og hell 200 ml vann. Vi setter på lav varme og koker til bærene mykner.
3. Det myknede bæret må knuses med en knusk eller bruk en sil.
4. Etter det, over moderat varme, smelt sukker og honning sammen. Vi må oppnå en homogen masse.
5. På dette tidspunktet skjærer du eplene i små skiver og hakker nøttene. Vi legger til ferdige produkter til våre søt masse. For å blande alt.
6. Og først etter det legger vi ned de revne ripsene.
7. Etter omrøring, sett på en liten brann, og omrør, kok i omtrent 1 time.

Etter det er det nødvendig å utføre det siste stadiet, nemlig hell i pre-steriliserte krukker og rull opp.

Vi trenger følgende liste over produkter for å lage en søt vri til vinteren:

• Juice av røde ripsbær - 1 liter;
• Sukker - 0,6 kg;
• Bananer - 5 stykker.

Først av alt, vask og rens de røde ripsbærene.

1. Vi behandler bær til juice, vi trenger å få 1 liter juice.
2. Skrell bananene og mal dem i en blender.
3. Bland juice, sukker og bananpuré.
4. Etter det, sett den resulterende massen på moderat varme og kok opp under konstant omrøring.
5. Så snart syltetøyet koker, må du redusere varmen og koke det i ca 40 minutter.
6. Det resulterende ripssyltetøyet legges ut i forhåndssteriliserte krukker og rulles opp, også sterilisert, med lokk (hvordan sterilisere beholdere ble nevnt tidligere).

Vi håper du liker oppskriftene våre og i lang tid vinterkvelder over en kopp te og omgitt av familien din, vil du nyte deilig og vakker dessert håndlaget. God appetitt!

Solbær er veldig rik på pektin, noe som gjør at syltetøy fra den ser ut som gelé. Men for at delikatessen skal vise seg å være av virkelig høy kvalitet, må eventuelt syltetøy tilberedes strengt etter teknologien.

Hvordan lage geléaktig solbærsyltetøy uten bær

For forberedelse, ta:

• litt overmoden solbær - 5 kopper;
• drikkevann - 1,5 kopper;
• sukker, avhengig av mengden juice som er oppnådd - 1,5 kopper per 1 kopp juice;
• fersk sitron - 1/2 del.

Slik tilbereder du dette gelélignende syltetøyet:

• Hell rene bær i en kjele og tilsett alt vannet og sitronsaften i dem. Blend massen med en stavmikser.
• Mottatt flytende puré sett på komfyren og kok opp. Kok over svært lav varme i 10 minutter.
• Dekk dørslaget med tre lag gasbind og hell den varme massen på den. Vent til all saften har rennet ut i en bolle plassert under et dørslag. Klem ut resten for hånd
• Mål volumet av juice og bland det med sukker: Ta det, som nevnt, 1,5 kopper per 1 kopp væske.
• Juice med sukker, helles i en kjele, kok opp og kok i 5 minutter.
• Mens saften koker, avkjøl en liten tallerken i fryseren. Dropp varm juice på den og vent til den er avkjølt. Hvis saften umiddelbart blir til gelé, fullfør kokingen.
• I en situasjon der den avkjølte juicen forblir flytende, fortsett å koke i opptil 10 minutter.
• Gjenta forsøket med en kald tallerken.
• Hell varmt gelélignende syltetøy i glass, som er forhåndssterilisert i mikrobølgeovn eller ovn.
• La syltetøyet avkjøles, og dekk det deretter med lokk.
• Oppbevar arbeidsstykket på et kjølig sted.

Hvordan lage geléaktig solbærsyltetøy med hele bær

Produkter du trenger:

• solbær - 6 glass;
• granulert sukker - 4 kopper;
• vann - 1 glass.

Lag først en mild sirup med 1 kopp sukker og 1 kopp vann. Fjern skummet fra det, og dypp deretter bærene i sirupen. Kok opp sirupen med bær og kok i 5-7 minutter. Etter det, hell de resterende 3 koppene sukker i bollen med syltetøy og bland syltetøyet veldig forsiktig med en tresleiv. Rør mens du holder bollen på lav varme. Så snart du føler at sukkerkornene allerede er oppløst, slår du av komfyren. La syltetøyet avkjøles litt, og fordel det deretter lunt i tørre, rene glass. Dekk hver krukke pergamentpapir og sett plastdekselet på toppen av det. Oppbevar syltetøy i kjøleskapet.

Hvordan lage geléaktig solbærsyltetøy rå

Ta en lik mengde ripsbær og sukker, for eksempel 2 kg hver. Dryss rene tørre bær med sukker og knus dem med en potetstapper. Du kan bruke en blender. Bland massen og send den til kjøleskapet direkte i pannen der bærene ble knust. Rør i det rå syltetøyet hver 3-4 time. Når sukkeret har løst seg godt opp, overfør det rå syltetøyet til glass. Dryss en spiseskje på toppen melis- det danner en skorpe som ikke lar syltetøyet gjære. Oppbevar geléaktig råsyltetøy kaldt.

Rips har sterkere geleringsegenskaper. Den kan blandes med svart i alle proporsjoner og lage syltetøy i henhold til oppskriftene ovenfor.

God ettermiddag, kjære lesere!

Sommeren er i full gang, og vi prøver gjerne å spise favorittbærene våre. For noen er det jordbær, andre foretrekker bringebær, men for meg er det ikke noe bedre enn solbær!

Du kan lage søtsaker, syltetøy, søtsaker av det, men jeg vil tilby deg gelélignende ripssyltetøy, som har mange interessante oppskrifter.

Solbærgelé er ikke bare velsmakende, men også veldig sunt. Frukt har mange, bare magiske egenskaper. PÅ sommertid i fersk de er i stand til å forbedre kroppen perfekt, og inn vintertid mette oss med vitamin C og andre verdifulle stoffer.

Hva solbær har nyttige funksjoner og kontraindikasjoner?

La oss først se på fordelene som dette bæret gir. Hvilke vitaminer finnes i det?

• askorbinsyre;
• pyridoksin;
• pantotensyre;
• tiamin;
• karoten;
• niacin osv.

Ikke blottet for rips og sporstoffer:

• kalsium;
• jern;
• natrium;
• fosfor;
• sink;
• kobber.

Basert på denne sammensetningen kan man forstå hvorfor tradisjonelle healere ærer henne så mye:

• styrker hjertet og blodårene;
• brukes i behandling av aterosklerose;
• på grunn av den store mengden antioksidanter, bekjemper den vellykket kreft;
• påvirker hjernens helse;
• hjelper med lidelser i mage og tarm, diaré;
• forbedrer blodsirkulasjonen, derfor brukes det til behandling av det kvinnelige kjønnsområdet;
• helbreder hudsykdommer f.eks. psoriasis og eksem;
• fungerer som medisin for nyresykdommer, da det har en vanndrivende effekt;
• Takk til vitaminsammensetning foreskrevet for avitaminose.

Imidlertid vil ikke alle ha nytte av solbær. Frukt anbefales ikke for følgende sykdommer:

• hepatitt og andre leversykdommer;
• sykdommer i magen, inkludert sår og hyperaciditet;
• økt trombose.

Under graviditet bør kontraindikasjoner tas i betraktning. Hvis de er tilstede, er bæret best konsumert i begrensede mengder.

Hvordan lage syltetøy?

Mange lesere liker ikke å rote med syltetøy, spesielt om sommeren. Det er varmt, men jeg vil ikke stå ved komfyren! Men hvis solbær vokser på landet ditt, vil fem minutters gelésyltetøy komme godt med. Det er ikke vanskelig å forberede det. Vurder oppskriften trinn for trinn.

Fem minutter

Ingredienser:

• 4 ss. frukt;
• 6 art. granulert sukker;
• 2 ss. vann.

Matlaging:

1. Hell halvparten av sukkeret i vannet.
2. Kok opp.
3. Ha rips og kok i 7 minutter.
4. Hell i resten av sukkeret.
5. Kok i 5 minutter til.
6. Hell rips i steriliserte glass og rull sammen.

Oppbevar det tilberedte syltetøyet i fem minutter om vinteren på et kjølig sted.

Syltetøy til 7 kopper bær

Du kan lage syltetøy i alle proporsjoner. Det kommer helt an på hvor mange bær du har. Her er oppskrift på 7 kopper rips. Ingredienser:

• 3 art. vann;
• 10 st. granulert sukker;
• 7 art. frukt.

Metoden for tilberedning skiller seg ikke fra den forrige. Forskjellen er kun i mengde.

Syltetøy til 11 kopper rips

Her er proporsjonene for mer syltetøy. Oppskriften på 11 glass bær vil kreve ingrediensene:

• 1,5 st. vann;
• 11 art. bær;
• 13 art. Sahara.

Syltetøy til 22 kopper rips

Og her er en annen oppskrift på 22 kopper:

• 6 art. vann;
• 26 art. Sahara;
• 22 art. bærbase.

Imidlertid, i siste oppskrift for 22 kopper er tilberedningsmetoden litt annerledes:

1. I 6 st. vann hell 12 ss. Sahara.
2. Kok i et kvarter.
3. Hell rips og kok i 15 minutter etter koking.
4. Hell det resterende sukkeret, kok opp og fjern fra varmen.
5. Hell i steriliserte krukker.

Uansett hvilken oppskrift du velger, blir syltetøygeléen veldig velsmakende!

Syltetøy i en langsom komfyr

Det er selvsagt ikke alle som vil stå i nærheten av komfyren i varmen. Så hvis du har kjøkkenmaskiner hvem som skal lage syltetøyet til deg vil ha det helt fint!

Jeg tilbyr en oppskrift som vil gjøre livet lettere for mange husmødre. Koking syltetøy i en slow cooker!

Ingredienser:

• 700 g av hovedproduktet;
• 700 g sukker.

Matlaging:

1. Vask fruktene og legg dem i en multikokerskål.
2. Hell sukker på toppen og la produktene stå litt. Dette tiltaket lar deg ikke tilsette vann. Produktet skal frigjøre juice.
3. Slå på "slukkingsmodus" og la stå i 25 minutter.
4. På dette tidspunktet, steriliser krukker og lokk.
5. Når syltetøyet er klart, la det avkjøles litt.
6. Sorter etter banker. Hvis du ønsker at syltetøyet skal lagres hele vinteren, må de fylte glassene i tillegg steriliseres i varmt vann.

Så matlaging i en langsom komfyr er mindre plagsom, men det lar deg ikke umiddelbart forberede produktet for langtidslagring. Hvis du ikke skal spise syltetøy snart, er det best å lage mat på gass på tradisjonell måte.

Denne retten kan brukes som en komplett dessert. Over tid, etter å ha lagt seg i krukker, stivner den og ligner virkelig gelé. Det er ikke synd å behandle slektninger og venner med en slik rett.

Hva er fordelene?

Fordelene med denne tilberedningsmetoden er åpenbare. Vanligvis å få kvalitetsarbeidsstykke, du må forsvare fruktene en stund med granulert sukker slik at de slipper saften. Da koker ripsen lenge.

Hemmeligheten til denne retten er i stort antall granulert sukker, fungerer som et konserveringsmiddel. Selvfølgelig, på det nåværende tidspunkt, er alternativet ikke billig, men hvis du verdsetter tid, er dette for deg.

Helt til vi møtes igjen, venner!

Et slikt syltetøy vil ikke bare diversifisere det du er vant til, men også gi hverdagen din sterke farger. Har du glemt hvor lys og samtidig fyldig og dyp farge disse bærene har? Og i form av gelé vil det bare være mer interessant og uvanlig. Vil du prøve med oss?

Å tilberede et slikt syltetøy er slett ikke vanskelig, men du må fortsatt sette av litt tid til det. Som et minimum må du sortere ut bærene. Rengjør dem deretter for kvister og bruk dem først til det tiltenkte formålet.

Jo søtere kjøpet er, jo mer smakfullt blir syltetøyet til slutt. Du lager det for deg selv, så hovedingrediens bør velges med omhu. Hvis du ikke kan velge søt rips, vil vi raskt lære deg dette.

Generelle prinsipper for forberedelse

Når vi velger rips, bekymrer hver av oss seg, hvis bare bærene ikke er for sure. For å unngå dette må du i det minste prøve produktet du skal kjøpe. Deretter må du velge de riktige bærene.

For å gjøre dem skikkelig søte, må du ta mørke bær. De er de saftigste og søteste. Vanligvis er de større enn de som gir en liten rødfarge.

Husk at når du kjøper et slikt produkt, må alt være intakt. Du bør ikke se en sprengende rips blant andre. Tross alt, hvis det sprakk, ga det juice og vil begynne å forverres raskt nok. Dette vil bidra til rask forringelse av resten av bærene.

Lukt produktet du kjøper. Det skal lukte søtt, smakfullt og skal stimulere appetitten. Hvis rips lukter surt, har den allerede begynt å bli dårligere og vil snart begynne å gjære. Det er bedre å ikke kjøpe det.

Vær kresen med produktet du skal kjøpe. En syrlig aroma er en god grunn til å nekte et kjøp. Tror ikke det er tull. Hvordan liker du at sure bær kan sprenge en krukke? Tenk deg et øyeblikk hvordan taket ditt vil se ut etter det.

Geléaktig solbærsyltetøy

Tid for forberedelse

kalorier per 100 gram

Hvordan lage mat:

Tips: For å gjøre det lettere å sortere i bærene kan de strøs på en sil og vaskes der.

Syltetøy gelé i glass

En annen av måtene hurtigmat, praktisk for å måle masse uten vekter.

Hvor lenge er 50 minutter.

Hva er kaloriinnholdet - 195 kalorier.

Hvordan lage mat:

1. Sett glassene som skal steriliseres;
2. Skrell først bærene fra halene, fjern alle bortskjemte og umodne. Det er viktig at ripsen er moden, søt;
3. Hell den med vann for å flyte søppel. Fjern den, skyll massen;
4. Deretter lar du rips tørke på et håndkle, spre det ut i ett lag;
5. Hell den angitte mengden vann i kasserollen og send til brannen;
6. Etter koking, hell umiddelbart bærene her;
7. Vent på oppkok igjen og tilsett nå sukker;
8. Kok i ikke mer enn syv minutter under omrøring, og spred deretter umiddelbart varmt i krukker, stram lokkene;
9. La avkjøles på et varmt sted, og oppbevar deretter på et kjølig sted.

Tips: for en mer uttalt smak, kan du legge til vanillin eller kanel i form av en pinne på tidspunktet for kokende vann, fjern det før du hell i krukker.

Slik koker du solbær- og bringebærsyltetøy

En dobbel porsjon vitaminer i dette syltetøyet vil overvinne enhver vitaminmangel.

Hvor mye tid - 1 time.

Hva er kaloriinnholdet - 184 kalorier.

Hvordan lage mat:

1. Skyll ripsene, og hell bringebærene med en liter vann med 15 g salt, hold i tre minutter, tøm;
2. Tørk begge produktene;
3. Overfør alt til en kjele og hell i den angitte mengden vann;
4. Kok i tre minutter;
5. Mal bærene med en crush, tilsett deretter sukker og tilsett en kvist sitronmelisse;
6. Kok igjen i femten minutter, fjern skummet;
7. Trekk ut en kvist sitronmelisse og hell blandingen i glass, avkjøl, oppbevar i spiskammeret.

Tips: Hvis syltetøyet begynner å "spytte", kan du redusere varmen. Hvis dette ikke hjelper, er syltetøyet klart.

Aromatisk konfitur med ingefær

Den delikate smaken av ingefær understreker søtheten til rips. Geléaktig solbærsyltetøy med ingefær viser seg å være ekstraordinært!

Hvor mye tid - 20 minutter.

Hva er kaloriinnholdet - 197 kalorier.

Hvordan lage mat:

1. Vask bærene og skold dem med kokende vann;
2. Skrelt ingefærrot skal rives;
3. Kok opp vann og løs opp sukkerkorn i det;
4. Bær skal legges i kokende sirup sammen med ingefær og kokes i omtrent seks minutter;
5. Rull deretter bankene umiddelbart, oppbevar i kjelleren eller kjøleskapet.

Tips: Tørket ingefær kan også brukes, men fersk ingefær er mindre skarp.

For å få syltetøyet til å smake bedre enn du kanskje forventer, bør du legge til sitrusskall. Det kan være sitron, appelsin, lime, kumquat og så videre. Smaken vil definitivt være annerledes.

I tillegg til sitrus kan du tilsette noen nøtter. Cedar, brasiliansk, cashew, mandel, valnøtt, skog og mange andre forskjellige typer for smak. Du kan også komplementere smaken med tørket frukt. Ta noen stykker tørkede aprikoser eller svisker. Mal og legg til syltetøy, du vil ikke angre.

Hvis du liker eksperimenter, men samtidig lage syltetøy for første gang, så anbefaler vi ikke at du endrer proporsjonene. Prøv å lage alt en gang slik oppskriften krever, og la fantasien løpe løpsk neste gang.

For fans av bær kan vi foreslå å gjøre en liten endring i oppskriften. Du kan legge til noen andre bær om ønskelig for å diversifisere smaken. Det kan være stikkelsbær, bringebær, blåbær, jordbær og andre bær. Men i dette tilfellet, igjen, trenger du ikke å endre proporsjonene. Totalt antall bær skal samsvare med det som er angitt i oppskriften.

Ikke vær redd for å legge til nok Sahara. Det skal være nok til å gjøre syltetøyet søtt. Det er bedre å spise det til te uten sukker enn å koke surt, som til og med vil være vanskelig å ta på. Sukker, forresten, kan du prøve å erstatte honning. Men for dette er det verdt å velge ekte honning, som kan sukkeres, og ikke kunstig, som er tilberedt på grunnlag av melasse.

Visste du at rips er veldig godt, kan man til og med si harmonisk, supplert med blader av mynte og sitronmelisse. De vil gi syltetøyet ikke bare friskhet i aroma, men også i smak. Så kanskje det er verdt å ta en liten risiko?

Hvis du allerede har valgt en oppskrift du vil lage mat for, fortsett for å få resultatet raskere. Tro meg, du vil bli utrolig fornøyd med det. Dette syltetøyet kan tilsettes som fyll i paier og paier. Den kan tjene som et lag med kake eller saus til pannekaker. Den kan til og med serveres med klassiske vaniljeisskjeer. Prøv, eksperimenter, det blir deilig!