Jam basert solbær betraktet som en delikatesse i seg selv. Det brukes ofte som en snack med te, lagt til iskrem, desserter, smurt på brød. Den søte godbiten tar en ære i kjøkkenskapene til mange familier, og gleder folk i alle generasjoner. Til dags dato erfarne husmødre hentet ut mange oppskrifter som kan omsettes til virkelighet i løpet av få timer.

Solbærsyltetøy: en klassiker i sjangeren

• granulert sukker - 1,1 kg.
• solbær (moden) - 950 gr.
• drikkevann - 145 ml.

1. Matlaging av syltetøy begynner med tilberedning av bær. De må sorteres ut, deretter kastes i et dørslag og skylles. PÅ uten feil utelukk bortskjemte prøver, kast kvister og blader.
2. La fruktene ligge på silen slik at væsken er glass. Spred nå et håndkle på kjøkkenbordet, legg rips på stoffet. La det stå i en halv time for å tørke.
3. Ha fruktene i en bolle, mos med en kjøkkenstøter til du får grøt. Du kan også bruke en blender, den maler bærene bedre.
4. Når blandingen blir homogen, tilsett sammensetningen emaljevarer for matlaging. Hell inn drikker vann, send beholderen til komfyren. Vent til blandingen begynner å boble.
5. Etter dannelsen av de første boblene, la bæret småkoke i ytterligere et kvarter. Ikke forlat kjøkkenet, sammensetningen må hele tiden røres. Introduser nå granulert sukker i porsjoner, vent til krystallene er oppløst.
6. Når du heller ut alt sukkeret, ha i middels brann og kok massen i en halvtime. 10 minutter etter starten av sløvheten, reduser brenneren til et minimum. Slå av varmen, la syltetøyet avkjøles uten lokk.
7. På dette tidspunktet, vask oppvasken for emballasje, halvliters beholdere er egnet. Steriliser beholdere og lokk, tørk. Delt opp i banker klar syltetøy, rulle sammen, avkjøle. Hold kaldt.

Ripssyltetøy med ingefær

• ingefær (rot) - 15 gr.
• rips - 900 gr.
• hakket kanel - 8 gr.
• granulert sukker- 900 gr.

1. Forbered rips. Det må skylles, tørkes, gnides til en puré. Legg vellingen i en varmebestandig bolle, tilsett sukker, send til komfyren.
2. Still inn minimumseffekten på brenneren, dekk til med lokk. Kok til sandgranulatet er oppløst. Når krystallene smelter øker du brannen.
3. Kok delikatessen i et kvarter. I løpet av denne tiden, skrell ingefæren fra toppbelegget, riv eller mal den i en kaffekvern. Legg til bærene, tilsett kanel.
4. Elt godbiten, la den koke i ytterligere 8-10 minutter. På slutten av den angitte perioden, slå av brannen. Dekk til med lokk, avkjøl, pakk i beholdere.

• filtrert vann - 175 ml.
• granulert sukker - 850 gr.
• rips - 1,15 kg.

1. Skyll fruktene under springen, tørk på en sil og et bomullshåndkle. Fjern ripsene fra børstene, kast de råtne bærene og bladene.
2. Når du velger sunne modne rips og vasker dem, send fruktene til multikokerskålen. Hell i vann, still inn programmet "Matlaging" eller "Baking".
3. Ved en temperatur på 95-105 grader kokes syltetøy i en tredjedel av en time. Etter å ha passert den angitte perioden, flytt bærene til en finkornet sil. Tøm ripsene i en egen bolle.
4. Du skal få en myk homogen velling. Hell granulert sukker, send igjen sammensetningen til multikokerkoppen. Sett "Cooking" -modus, kok sammensetningen i et kvarter.
5. Når enheten piper rundt slutten av programmet, hell den varme blandingen umiddelbart i sterile glass. Rull godt sammen eller dekk til med nylontrekk.

Frøfritt ripssyltetøy

• granulert sukker - 775 gr.
• solbær (nødvendigvis moderat moden) - 950 gr.

1. Til å begynne med er det viktig å forberede bærene for videre handling. Vask fruktene under trykk av kaldt vann, sorter ut bærene.
2. For matlaging av syltetøy er en sammensetning med råte ikke egnet. Kast pinner, blader, greiner. Hell rips varmt vann, la stå i 10 minutter, tøm væsken.
3. Legg sammensetningen på gasbind eller et håndkle, la tørke. Når bæret tørker ruller du det i en kjøttkvern eller blender. Du må få en grøtaktig masse.
4. Ta nå en sil av en liten seksjon, begynn å mose pureen slik at beinene forblir på rutenettet. Hvis det er behov for ny sliping, ikke forsøm det.
5. Når du får en masse uten skall og bein, ha ripspuré i en kjele med emalje. Hell søtningsmiddelet, send til bålet. Kok sammensetningen ved middels kraft i 8 minutter.
6. Etter den angitte perioden, slå av brenneren, la syltetøyet stå i 7-10 timer for å trekke (hele natten). Etter å ha passert gjennom det tildelte stadiet, kok ripsmassen i ytterligere en kvart time.
7. Dekk deretter til delikatessen med lokk, la den stå resten av dagen (minst 6 timer). I løpet av denne perioden, ha tid til å sterilisere oppvasken og lokkene for vridning.
8. Pakk godbiten i forberedte beholdere, kok dampbad. Ta en bred kjele, kle bunnen med et klede. Sett glassene inni, fyll med kaldt vann opp til skuldrene.
9. Kok opp væsken, pasteuriser deretter produktet i 12-15 minutter. Fjern forsiktig beholderen med en ovnsvotte, rull den umiddelbart sammen og snu den opp ned.

• granulert sukker - 1,65 kg.
• solbær - 2,2 kg.
• matgelatin - 35 gr.
• drikkevann - faktisk

1. Pass på å sortere bærene, skyll rips, fjern greiner, blader, råtne elementer. Send sunne passende frukter til en bolle og fyll med varmt vann, la stå i 15 minutter.
2. Hell ut væsken, tørk råvarene på håndklær. Før sammensetningen gjennom en sil, kjøttkvern eller blender. Når du får en jevn masse, gni den gjennom osteduk. Et slikt trekk vil fjerne beinene.
3. Bland gelatin med perlesukker, bland og fyll med vann i henhold til instruksjonene. Kombiner ripsgrøt med den forrige sammensetningen, send den til kulden i 2,5-3 timer.
4. Når den innstilte tiden har gått, legg massen på brenneren. Kok i 15 minutter, og la deretter trekke i 1,5 time. Gjenta trinn to ganger.
5. Etter koking og insistering, hell Gele syltetøy på klargjorte rene glass, stram lokkene og snu beholderen. La den stå i denne posisjonen i en halv dag.

Solbærsyltetøy med appelsiner

• granulert sukker - 1,35 kg.
• solbær (moden, men ikke overmoden) - 1,1 kg.
• oransje - 2 stk. (ca 330-350 gr.)

1. Ha bærmassen i en sil, skyll under springen. Kast kvister og blader, utelukk krøllede elementer. La ripsen tørke i 25-40 minutter. Legg den ut på et håndkle om nødvendig.
2. Bruk nå foodprosessor, blender eller kjøttkvern. Du kan også gni bæret gjennom en sil med en fin del av hull. Hell granulert sukker i bærene, kvern med en gaffel.
3. Send massen til bålet for matlaging. Sett en lav effekt, la blandingen småkoke under lokket. På dette tidspunktet fjerner du skallet fra sitrusfruktene, ikke rør den hvite basen.
4. Klem saften fra fruktkjøttet, hell den i ripsene og kjør skallet gjennom et fint rivjern eller en blender.
5. Bland alle ingrediensene i en kjele. Kok syltetøyet i en tredjedel av en time med pauser hvert 10. minutt (intervallet er 1 time).
6. Mens blandingen koker, rengjør du beholderen. Den må skåldes med kokende vann og tørkes. De samme manipulasjonene utføres med lokk. Hell syltetøyet og forsegl.

• granulert sukker - 1,3 kg.
• pitted kirsebær - 900 gr.
• svart moden rips- 900-950 gr.

1. Skyll bærene og tørk dem i et dørslag. Dele på kjøkkenhåndklær vent til væsken har fordampet. Eliminer dårlige frukter, greiner og blader.
2. Hell sukker i sammensetningen, gni med en gaffel, overfør til en varmebestandig bolle. Kok tildekket i 20 minutter, og la deretter stå i 3 timer. Gjenta manipulasjoner.
3. Gni syltetøyet gjennom en sil, tilsett eventuelt mer sukker og kok opp. Pakk i beholdere, stram med en spesiell nøkkel, legg i kjelleren.

Ofte ripssyltetøy suppler med stikkelsbær, ingefær, appelsin og andre ingredienser. Du kan lage forskjellige to nyanser av bær uten frykt for å ødelegge smaken. Varier sukkermengden etter familiens individuelle ønsker.

Video: solbærsyltetøy

Frukt og bær

Beskrivelse

Solbærkonfitur du må bare like det. I motsetning til røde rips, strikker solbær praktisk talt ikke og smaker veldig søtt. Samtidig har den ikke mindre lager av de mest nyttige og nødvendige vitaminer, som forplikter å stenge den i enhver form for vinteren. Oftest tilberedes syltetøy og syltetøy av rips, de fryses eller tørkes også for å lage mat fra det senere. nyttige infusjoner.I denne trinnvise fotooppskriften skal vi lage mat fra slike deilige bær tykk konfitur.

Confiture er et veldig tykt geléaktig syltetøy med en rik aroma og smak. Høy konsentrasjon naturlig smak rips oppnås fordi bæret ikke utsettes for lang varmebehandling. Vi skal heller ikke bruke gelatin til matlaging, pektin i bær vil være et utmerket fortykningsmiddel. Saften av en halv sitron vil holde smaken intakt. Sitrusfrukter legges ofte til syltetøy for å holde dem lenger om vinteren. Oppskriften gir ingen ekstra krydder, men du kan legge til et par nellik og en kanelstang for smak. La oss begynne å forberede deilig solbærkonfitur til vinteren hjemme.

Ingredienser

Trinn

Solbær - bæret er veldig mykt og mørt. I prosessen med å vaske og behandle det, prøv å ikke knuse bærene, fjern grønne stilker og andre grener fra dem. Skyll ripsene grundig i kaldt vann, tøm i et dørslag og la væsken tørke helt. Overfør alle tilberedte bær til en stor kjele der de skal tilberedes i fremtiden..



Hell ren solbær kaldt vann som vist på bildet. Vi legger bærene på bålet og koker i de neste 10-15 minuttene, uten å koke.



Skjær en sitron med tynn skall i to og press saften fra den ene halvdelen over i en ren og tørr kopp.



Bruk en vanlig trespatel og bland forsiktig innholdet i pannen.



Fortsett å opprettholde en liten brann under pannen, hell porsjonsvis den angitte mengden sukker til ripsene, fortsett å røre bærene slik at krystallene fordeler seg jevnt i væsken. Hell den ferskpressede saften av en halv sitron i pannen også på dette stadiet..



Gi ripsene et oppkok og kok i de neste 15 minuttene, fjern samtidig det resulterende skummet med den samme trespatelen. Matlaging deilig konfitur fra rips til den nødvendige graden av tetthet, sjekker vi det på en hvilken som helst praktisk måte. En av disse er å slippe syltetøy på en tallerken og vippe den litt: hvis væsken strekker seg og praktisk talt ikke renner ut, er syltetøyet klart.



Vi steriliserer glassene ved å dampe eller i ovnen, og mens glassbeholderne fortsatt er varme, hell forsiktig den fortsatt varme konfituren inn i den. Stram lokkene godt, snu glassene opp ned og la dem avkjøles under et varmt teppe. Hjemmelaget solbærkonfiture for vinteren er klar.



Nyt måltidet!

Ripssyltetøy er ofte involvert i matlagingen ulike retter. Desserter laget av det er spesielt populære. Røde, hvite og solbær er veldig vanlig, kjent og elsket av mange. PÅ midtbane Russiske ripsbusker vokser i nesten hver hage eller grønnsakshage.

Noen liker friske rips mer, andre liker det i form av kompott, syltetøy eller søtt syltetøy. Ja, utvilsomt inneholder bæret fra busken stor kvantitet vitaminer og nyttige stoffer enn etter varmebehandling. Men dette betyr ikke at det ikke er noe godt i syltetøy i det hele tatt. Til en viss grad vitaminer fra gruppe B, A, PP, E, C og mange nyttige sporstoffer. Solbær og røde rips egner seg best til syltetøy.

oppskrift på ripssyltetøy

Ingredienser

Porsjoner: - +

• rips1 kg
• sukker 1 kg
• vann ½ l

per porsjon

Kalorier: 244 kcal

Proteiner: 1,09 g

Fett: 0,37 g

Karbohydrater: 59,09 g

50 min. Videooppskrift Skriv ut

Vurder artikkelen

Likte du oppskriften?

Snobbete! Må fikse det

solbærsyltetøy oppskrift

Tid for forberedelse: 1 time

Porsjoner: 50

Energiverdien

• kaloriinnhold - 239,96 kcal;
• proteiner - 0,53 gr;
• fett - 0,16 gr;
• karbohydrater - 61,07 gr.

Ingredienser

• solbær - 1 kg;
• sukker - 1,2 kg;
• sitronsyre - 0,5 ts;
• vann - 0,5 kopper.

Steg for steg matlaging

1. Først av alt vasker og sorterer vi rips, fjerner blader, kvister, bortskjemte frukter og annet rusk. La bærene renne av seg i et dørslag.
2. Etter det, bruk en treknus, mos bærene til en puré. I følge bruksanvisningen kan du bruke en blender eller en kjøttkvern, men den gammeldagse måten er likevel bedre, siden C-vitamin blir ødelagt når det kommer i kontakt med jern.
3. Syltetøy brygges inn emalje kasserolle(eller bekken). Vi går over til det bærpuré, hell i vann og omorganiser oppvasken umiddelbart på langsom brann. Vi varmer opp på denne måten i 10 minutter.
4. Tilsett sukker. Dette må gjøres gradvis. helle det i små porsjoner i syltetøyet og samtidig røre hele tiden.
5. Etter koking, kok i ytterligere 20-25 minutter. Ikke glem å holde øye med den så den ikke brenner seg. 5 minutter før tilberedning, tilsett sitronsyre i pannen.
6. Når syltetøyet er kokt, hell det i glass, lukk dem, legg på lokk og la det stå i ca en halvtime. Deretter kan syltetøyet trygt fjernes til spiskammeret eller kjelleren, hvor det lagres til neste sesong.

Vitamin solbærsyltetøy, tilberedt etter denne oppskriften for vinteren, tilberedes og spises på én gang. Det er praktisk å rulle den til små krukker.

Ripssyltetøy oppskrift på 5 minutter

Tid for forberedelse: 20 minutter

Porsjoner: 50

Best av alt for den fem minutter lange oppskriften er solbær eller i ekstreme tilfeller rød rips egnet. Du kan til og med blande begge variantene hvis du ønsker det. Om temaet slikt raske blanks det er mange videoer på nettet, men prinsippet er det samme overalt.

Energiverdien

• kaloriinnhold - 256,00 kcal;
• proteiner - 0,55 gr;
• fett - 0,30 gr;
• karbohydrater - 64,38 gr.

Ingredienser

• solbær (eller rød) - 1 kg;
• sukker - 1 kg;
• vann - 400 ml.

Steg for steg matlaging

1. Rips vaskes først under rennende kaldt vann, med et dørslag eller en sil. Vi velger kvister, blader, bortskjemte bær. Etter det, skyll igjen og la renne av i et dørslag.
2. Vi blander vann med sukker i en kjele, setter på en sakte brann og koker til sukkeret er oppløst.
3. Tilsett bær til den resulterende sirupen og kok i 5 minutter (etter koking).
4. Ferdig syltetøy i kokende tilstand helles i forhåndssteriliserte krukker. Vi forsegler det tett, legger det opp ned og pakker det inn i et varmt teppe. I denne tilstanden bør arbeidsstykket bruke omtrent en dag.
5. Klar neste dag søt delikatesse du kan trygt rydde i pantryet.

Funksjoner av matlaging fra frosne rips

Fra bær som er frosset, blir ikke sødmen verre enn fra ferske. Før du lager syltetøy av frosne rips, må bærene naturligvis tines. Det er bedre å gjøre dette gradvis, legg det først i kjøleskapet, og etter en time eller en og en halv time, ta den ut og fortsett å tine ved romtemperatur.

Når bærene forsvinner, må du knuse dem, dekke dem med sukker og la trekke i 1 time. Etter det kan du allerede trygt lage solbærsyltetøy, frosset for fremtidig bruk.

Som det viste seg, er det ikke vanskelig å lage ripssyltetøy i det hele tatt. Det er praktisk å lage den i trykkoker eller saktekoker, da de holder på varmen lenge. Og også i brødmaskinen, som selv sørger for at ingenting brenner seg.

Selvfølgelig er det enda enklere å kjøpe ferdig syltetøy i butikken, men sammensetningen og smakskvaliteter er svært tvilsomme. Hvor er din bedre hjemmelaget syltetøy hvor kun naturlige ingredienser og ingen ekstra kjemikalier. Derfor kan og må du til og med bruke omtrent en time om sommeren, og deretter i kulden vinterperiode, for å glede deg selv og dine kjære søte ripssyltetøy. Nyt måltidet.

Vurder artikkelen

Likte du oppskriften?

Snobbete! Må fikse det

Relaterte artikler Syltetøy fra stikkelsbær alene inneholder mye frø, så halvparten av antallet bær som oppskriften krever, kokes med litt vann og gnis gjennom en sil. Den resulterende pureen fordampes i 5-10 minutter, deretter tilsettes resten av bærene og sukkeret i henhold til oppskriften. Det er veldig godt å tilsette bringebær, bær eller solbærpuré til stikkelsbær, som forsterker aromaen. SORTSYLTE. Modne bær vaskes, begerbladene fjernes. Store, uregelmessig formede bær kuttes i to eller fire deler, dekkes med halvparten av mengden sukker som kreves i oppskriften, og lar stå til neste dag. Deretter helles resten av sukkeret i og syltetøyet kokes på svak varme.

Du vil trenge

1. • Kok syltetøy i 15 minutter etter koking. Fjern det fremkommende skummet.
2. Tin, legg i en blender og puré. Tilsett sukker per kopp puré 1,5 kopper sukker. Ha i en kjele, kok opp og kok på svak varme i en halvtime, rør og fjern skummet.

Instruksjon

• . Solbærsyltetøy (metode 4) 1 kg solbær, 500 g sukker.​Første metode Vask og steriliser glassene der du skal lagre produktet. Sorter gjennom solbæren. Fjern stilkene. Skyll bærene i kaldt vann og hell over i en kokebolle. Redskap for å lage syltetøy bør være med lave vegger og bred bunn.
• ​Fortsett å koke syltetøyet i 10-15 minutter, rør av og til.​
• rips
• syltetøy
• Oppskrift:
• Modne bær egner seg best til å lage syltetøy. De vaskes, stilkene fjernes og kokes i en liten mengde vann (100-150 g vann per 1 kg bær) til de er myke, deretter tilsettes sukker i henhold til oppskriften og kokes til kokt.
• Fra bedervede jordbær geler ikke syltetøy godt. I dette tilfellet kan du lage en kombinert syltetøy fra jordbær, stikkelsbær og solbær, og du kan legge til hele bær eller puré fra dem. Dette syltetøyet geler godt, da rips inneholder mye av pektinstoffer, den er beriket med vitamin C, har en god farge og smak. Forholdet mellom antall bær og sukker forblir det samme som for jordbærsyltetøy. Av det totale antallet bær skal halvparten være jordbær, og den andre halvparten - stikkelsbær og rips.
• Syltetøyet er klart, hell det over i de pasteuriserte glassene du liker og rull sammen lokkene.
• Fortell meg oppskriften.
• 1 kg solbærbær, 1,5 kg sukker, 2 kopper vann.

KakProsto.ru

Hell bærene i en kokebolle, elt litt, dekk med sukker og sett til side i flere timer. Sett deretter på lav varme og kok til den er kokt på én gang eller 2-3 ganger mens du avbryter matlagingen i noen minutter.

Du vil trenge

1. • Mos ripsene lett slik at bærene blir bedre mettet med sukker. Dryss over sukker og la stå i noen timer
2. Gjør krukkene klare. For å gjøre dette, skyll dem grundig, hell over med kokende vann, tørk og om nødvendig kalsiner i varm ovn. Hvis du ikke skal lagre syltetøyet over lengre tid, så kan du rett og slett legge det i rene glass.
3. . Det anbefales ikke å bruke overmodne eller bortskjemte bær for å lage syltetøy; det er bedre å foretrekke sterke og litt umodne bær.

Instruksjon

• er en veldig appetittvekkende geléaktig masse laget av bær eller frukt. Dette utmerkede tetilskuddet kan kjøpes i butikken, men det er faktisk ingenting smakligere enn syltetøy tilberedt hjemme. Så, hvordan lage syltetøy fra svart
• RIPS-JORDBÆRSYLTE.
• Ripssyltetøy er grovt på grunn av det store antallet frø. For å gjøre den mer mør kan du gni halvparten av antall bær gjennom en sil, tilsett resten av bærene i pureen, kok i 2-3 minutter til bærene mykner, tilsett sukker etter oppskriften og kok opp til de er kokte.
• Oppskrift:
• For syltetøy, i motsetning til syltetøy, tas bær i knust form, etter å ha laget syltetøy, oppnås en homogen masse i form av gelé. Men i motsetning til gelé er det bær.
• I år var oppskriften slik (hvert år øver jeg på noe nytt):
• Hell bærene i en kokebolle, knus lett, tilsett vann og 800 g sukker. Kok opp på svak varme, kok i 15 minutter og sett til side i 8-10 timer på et kaldt sted. Tilsett så resten av sukkeret og kok til det er mørt.

KakProsto.ru

Er det mulig å lage syltetøy av frosne solbærbær? Hvis ja, kan du fortelle meg hvordan?)) På forhånd takk)))

Victor

Solbærsyltetøy (metode 2)
Når bærene gir saft, setter du rettene på lav varme og koker til de er kokte i ett trinn, mens du avbryter kokingen i noen minutter 2-3 ganger.
Fordel syltetøyet på glass og la stå i en dag, uten å dekke til med lokk, slik at det kan avkjøles. Dekk deretter til og sett på et mørkt, kjølig sted

Skyll deretter bærene grundig, rengjør for smuss og rusk. Det er bedre å vaske bærene gjennom en sil.
rips
Kok opp ripsmosen over høy varme, tilsett de vaskede jordbærene, kok opp massen godt under kontinuerlig omrøring, tilsett deretter sukker og kok til den er mør.

Oppskrift:
BRINGEBÆRSYLTE.
Knuste bær og sukker i forholdet 1 til 1,5 varme til det er glatt slik at sukkeret smelter. Hell varmt i krukker og lukk godt med skrukorker

Jeg vasket de sorterte ripsbærene (fra blader, knuter, tørre bær og diverse kaki), helte over i en bolle, tilsatte vann og kokte bærene til de sprakk. Noen bær forble intakte og fløt opp, jeg knuste dem også, kokte i 5 minutter, førte deretter hele massen gjennom osteduk (det var bein og skall), tilsatte deretter sukker til resten og kokte syltetøyet til det var mørt. vanlig syltetøy ikke å rulle opp.
Akkurat som fra fersk, dryss med sukker og la det tine, og kok deretter
1 kg solbærbær, 500 g sukker, 1/2 kopp vann.

Mantis

Syltetøy umiddelbart etter slutten av matlagingen, legg det varmt i sterile glass, pasteuriser og kork.

Britisk dronning

Du vil få et lyst, tykt, saftig og vanvittig deilig syltetøy.

Etanol C2H5OH

Legg bærene i en kjele og mos dem godt med en tresleiv slik at de gir saft.

*JULIA*

Ingredienser: 1 liter solbærpuré, 1 kg jordbær, 1,2 kg perlesukker Andre oppskrifter:

Valery Yanovich

EPLESYLTE.

Hvordan tilberede ripssyltetøy?

Bringebær, hvis de er ormefulle eller skadet av skadedyr, senkes i 1-2 minutter i saltvann(20 g salt per 1 liter vann), som deretter dreneres. Etter sortering og fjerning av stilkene dekkes bærene med halvparten av sukkermengden etter oppskriften og får stå i 5-6 timer. Den separerte saften dreneres, resten av sukkeret tilsettes, kokes i 5 minutter. Tilberedte bringebær helles med denne sirupen og kokes til de er kokte.

hellig

Syltetøy eller solbærgelé tilberedes slik. For tre glass vann, syv glass sukker, koker det, tilsett 11 glass skrellede rips, kok i tretti minutter, slå det av og tilsett gradvis ytterligere syv glass sukker, det vil løse seg opp, og det er det.

Rips skjer: røde, svarte og hvite, dette så jeg i alle fall bare på salg.

Dixie

Du kan. Som Mantis skrev.

Hell bærene i den tilberedte kokende sirupen og kok til de er møre. Avbryt matlagingen 2-3 ganger i noen minutter, fjern skummet.

​Andre metode Forbered krukker og solbær som beskrevet i trinn #1. Tilbered sirup med en hastighet på 1 kg sukker per 0,5 liter vann. Ha bærene i sirupen og kok til de tykner. Pektin trenger ikke tilsettes solbærsyltetøy, siden bærene inneholder nok pektin. Å gi spesiell smak og smak til, tilsett 0,5 ts. vinsyre eller sitronsyre.

Syltetøy er en geléaktig masse. I motsetning til syltetøy er fruktene i syltetøy myke, kokte, og sirupen skiller seg ikke fra bærene. Foruten at dette produktet er ekstremt velsmakende, er det også rikt på vitamin C.​

Hell solbær med 1 kilo granulert sukker, bland grundig, sett på middels varme og kok i 25-30 minutter. For å forhindre at syltetøyet brenner seg, må du røre det hele tiden.

granulert sukker - 2 kg;

nlo

JAM er hele eller knuste frukter og bær kokt med sukker til en geléaktig tilstand. Syltetøy anses godt tilberedt,...Les mer...​

Sorterte epler vaskes, kjernen kuttes, kuttes i skiver, kokes i 10% sukkersirup i 10-15 minutter. Tilsett så resten av sukkeret etter oppskrift og kok syltetøyet mørt.

-Natasha-

Til bringebærsyltetøy var mer øm, kan frø (korn) fjernes fra bærene. For å gjøre dette, gnis halvparten av mengden bær som er angitt i oppskriften rå eller skåldes gjennom en fin sil. De mosede bærene kokes i 5 minutter, deretter tilsettes resten av bærene og sukkeret i henhold til oppskriften og kokes til de er kokte.

yuran6

Syltetøy kan lages av rips. Det må først vaskes, sorteres fra blader og kvister, la det koke, koke litt, gni gjennom et dørslag. Tilsett sukker til den resulterende juicen og fruktkjøttet, og lukk i krukker, kokende.

bolshoyvopros.ru

Syltetøy - russisk matoppskrifter

Oppskrift på solbærsyltetøy: Det er mulig, så vel som fra friske bær. Solbærsyltetøy (metode 3)

Den tredje måten Hell ripsene i kokebollen, knus dem litt. Tilsett vann og 800 g sukker. Kok opp blandingen på svak varme. Kok i 15 minutter. Sett til side på et kjølig sted i 8-10 timer. Tilsett så resten av sukkeret og kok til det er mørt

1 kg solbærbær; Fjern bærene fra varmen og sett kjølig i ca 10 timer. Solbær - 1 kilo.

Fra frukt og bær som modnes samtidig, kan du lage en vakker og deilig kompott assortert, dvs. konservere frukt og ... Mer ...​

Oppskrift:

Bringebær inneholder lite pektin, så de gelerer dårlig. Den beste syltetøyet det viser seg om du tilsetter epler eller solbærpuré (most solbær) til bringebær. Epler skrelles, kuttes i små terninger og kokes sammen med bringebær. Oppskrift: 700 gr. solbær (vask den og kast alle bladene osv.) i en kum eller kasserolle (som er egnet for oppvarming), hell 300 ml. vann og kok opp i 15 minutter. Bland bærene litt.

Syltetøy er laget av to ingredienser - bær og sukker. Og den tredje komponenten tilsettes syltetøyet - forskjellige gelédannende stoffer. For eksempel pektin. Resultatet er en tykk gelélignende masse.

1 kg solbær, 200 g sukker Fjerde metode Damp ripsene i en kjele under lokk og gni den gjennom en sil. kokk sukker sirup fra 0,5 l vann og 500 g sukker. Hell solbærpuré i den og stek i 15-20 minutter. Tilsett så det resterende sukkeret og kok til det er mørt 1 kg sukker;

Sett den avkjølte massen tilbake på middels varme, rør og tilsett ytterligere 1 kilo sukker Velg først bærene som skal brukes til å lage syltetøy. På dette stadiet er det nødvendig å ta hensyn til graden av modenhet. De siste årene har interessen for solbærsyltetøy gått betydelig ned. Godt stekt...

SNILLEBÆRSYLTE. Oppskrift: JORDBÆRSYLTETØY.

Vi fortsetter å koke bærene, men reduser brannen, hell gradvis 900 gr. sukker og rør hele tiden. Press saften av en halv sitron.

» Lage syltetøy

Og jeg koker ikke syltetøy fra frosne rips - når jeg trenger å få litt og male det i en blender med sukker - og så spise eller drikke, gelé. Og vitaminer, etter min mening, er bedre bevart enn i kokt form.

» Assortert kompott

Hell bærene i en kokebolle, mos, dekk med sukker og kok under lokk i 20-25 minutter. Pakk varmt. Steriliser i kokende vann: halvlitersglass - 20 minutter, liter - 30 minutter.​

Hei abonnenter og venner!

Så vi ventet, i dag igjen vil jeg glede deg med uvanlig enkel og deilige oppskrifter en søt og sur nytelse. Det blir det om ripssyltetøy. I tidligere utgaver har denne saken allerede vært tatt opp, men kun kokt.

Jeg vet ikke med deg, men jeg kan ikke forestille meg kjelleren min uten denne tomme. Tross alt vil det ikke være vanskelig å lage det. Spesielt når det er velprøvde oppskrifter og en trinn-for-steg beskrivelse av hele arbeidet.

Jeg vil minne deg på at rips er svarte, røde og til og med hvite. Men, det er hvitt, der jeg bor har jeg ikke møtt. Spør du meg hva som er mer smakfull, så er etter min mening disse variantene gode på hver sin måte. Men delikatessene fra dem viser seg å være forskjellige i smak, den som er mørk svart, den smaker alltid søtere enn rød eller hvit. Den røde nyansen er sær, ikke alle liker den, den er mer øm eller noe. Hva er dine inntrykk, del gjerne, hvis det er enkelt?!

Når det gjelder selve matlagingen, i prinsippet, med hvilken som helst oppskrift som grunnlag, vil du sikkert kunne lukke glassene ved å bruke en hvilken som helst variant av rips.

Og hva som vil skje senere, du kan lage gelé til din elskede husholdning, legge til iskrem og til og med smøre toppene eller

Jeg liker fortsatt veldig godt å blande morsiks og invitere gjester hjem til meg, ingen vil nekte en slik drink heller. Og hvis du fortynner det ikke med vanlig vann, men med gasser, så vil det generelt være utrolig fantastisk! Det blir som to i ett og kult duftende delikatesse for en ettermiddagsmat og fortynnet med vann, en utmerket vitamindrikk.

Før du begynner å beskrive alle trinnene i arbeidet, er det verdt å merke seg at ripssyltetøy er en rett som alltid vil være en utmerket dessert på bordet ditt.

Tross alt kan du bare like det, hell alltid varm te og øs forsiktig denne delikatessen med en skje. Det er fra lett surhet og mange vitaminer, vil hjelpe deg å huske sommerens fantastiske øyeblikk. Og hvis du inviterer venner og kjærester til huset ditt, kan du generelt sett lett røre deg. Det er denne shortcaken som er smurt med en slik godbit.

Arranger morsomme sammenkomster og tilbring en flott og fantastisk fritid! Og la dette syltetøyet ta en respektert plass i kjelleren din på hyllen.

Nå noen få ord om selve forberedelsen, denne oppskriften designet for det faktum at confiture skal tilberedes uten vann og ekstra sterilisering, vil dette hjelpe den til å bli tettere i konsistensen.

Vanligvis skriver de overalt i alle kulinariske kilder at proporsjonene av perlesukker i syltetøy er en til en, men du kan putte litt mindre slik at det blir mer surhet. Hvis du vil ha søtere, så ikke avvik fra de grunnleggende anbefalingene. Jeg personlig gjør generelt 1 til 1,5, for ikke å bli sur.

Vi trenger:

• solbær - 1 kg
• granulert sukker - 800 g (med en liten surhet, eller du kan ta 1,5 kg - det vil vise seg bra)

Stadier:

1. Ta svarte "perler", så magiske de ser ut på en tallerken, selvfølgelig, jeg mener rips. Inspiser den for råtne eller ødelagte bær. Vask deretter bæret med et lite dørslag.

Viktig! Hvis det samles mye bær, så gjør arbeidet i deler, du trenger ikke umiddelbart å vaske ripsene i sin helhet i et stort basseng.

2. Vri deretter de sorte bærene ved å bruke en hvilken som helst elektrisk enhet. Dette er enkelt å gjøre ved hjelp av en blender eller kjøttkvern. Få en frodig masse.

Vennligst merk! Du må oppnå et slikt resultat, alle fruktene må sprekke helt, som ballonger.

3. Deretter skal denne blandingen presses gjennom gasbind brettet tre til fem ganger. Du kan ta alt annet materiale. Eller bruk en sil, men det blir vanskeligere å jobbe med det, siden du må male bærene med en skje.

4. Klem ut all saften, og kast kaken i en annen beholder.

5. Og nå lager vi syltetøy fra ripsjuice, som vil se ut som gelé. For å gjøre dette, tilsett granulert sukker til væsken. Og sett brannen til middels på komfyren. Når massen koker, reduser med en liten mengde. Det anbefales å lage mat i omtrent en halv time og røre hvert 3.-5. minutt.

6. Du vil se foran øynene dine at syltetøyet vil begynne å tykne, men ønsket konsistens du vil bare se når det avkjøles. I en skje vil han se ut til å holde på. Dette er enkelt å sjekke hvis du legger en dråpe på kanten av tallerkenen og venter et par minutter. Hvis konsistensen ikke passer deg, kok videre i 10-15 minutter.

7. Hell deretter med en ren øse i sterile krukker og lukk med metallvrilokk (eller selvstrammende). På grunn av det faktum at syltetøyet vil være varmt og glasset også, vil selve lokkene lett bli tett tiltrukket av halsen. Vent til det er helt avkjølt og send emnene til kjelleren for lagring.

Oppskrift Fem-minutters, som solbærgelé

Vel, vi fortsetter å lage mat, og denne gangen tar vi en gammel oppskrift som er testet av tid og erfaring fra alle vertinner. Tross alt viser fargen seg å være en slik svart-burgunder delikatesse, smaken er rik, og hvis du legger til sitron, vil du føle en forfriskende effekt.

Det er ikke tilfeldig at sitron tilsettes denne delikatessen, for den inneholder et stort antall pektin, og det er på grunn av dette at syltetøyet er tett. Koker du uten sitron blir den litt tynnere, men du merker kanskje ikke engang forskjellen.

Denne gangen vil jeg foreskrive doseringen i glass, så jeg tror det vil være mer kjent for mange vertinner.

Vi trenger:

• rips - 4 ss.
• sukker - 6 ss.
• sitron - 0,5 stk. (valgfritt, det fungerer fint uten også)

Stadier:

1. Gjør det forberedende arbeidet. Hell kokende vann over sitronen og riv skallet fint rivjern. Og mykheten, fjerner alle bein, skjær i en liten terning.

Skyll ripsene i rennende vann og sorter om umodne og stramme grønne bær kommer over.

2. Tilsett så perlesukker, rør og la stå i ca 30-60 minutter og la saften. Kok deretter den resulterende massen i en bolle i fem minutter. Dette bør kun gjøres på lav varme slik at syltetøyet ikke fester seg til veggene.

Eksperiment. Jeg pleier fortsatt å lage mat slik, jeg venter ikke i fem minutter, men så snart jeg ser at sukkeret har smeltet helt, slår jeg umiddelbart av varmen og heller det i glass.

3. Som du kan se, begynner blandingen foran øynene å puste og bli tykkere. Hell denne fem minutter varme i glass og dekk med lokk med en spesiell sømnøkkel.

4. Det er lurt å deretter snu beholderne opp ned og se etter lekkasjer. Du kan også legge den under et teppe slik at varmen går jevnt. Oppbevares på et kjølig sted, for eksempel et kjøleskap.

5. Og så, når som helst, spis denne praktfulle desserten, drikk te. Ha godt humør og gode forberedelser!

Video om hvordan du lager ripssyltetøy til vinteren

Hvis du ønsker å styrke immuniteten din, så fortsett og som de sier med sangen. Og for å gjøre det morsommere å nynne, kan du også se en film der alt er tilgjengelig og tydelig vist. Et slikt jukseark vil hjelpe overalt og alltid, selv i landet kan du umiddelbart lage et slikt mirakel hvis du plutselig har en multikoker for hånden.

Jeg anbefaler å se, fordi tilberedningsmetoden er helt annerledes her, klar syltetøy den filtreres gjennom et dørslag, og først da lages en super delikatesse av den. Det blir flere besøk, men dette betyr ikke at det er supervanskelig. Alt dette gjøres umiddelbart.

Se på resultatet, som om vertinnen la gelatin eller pektin i det for tetthet. Ikke tro meg, slå på knappen, jeg ønsker deg lykke til!

Hvordan lage konfitur fra solbærjuice

Vel, det er nok ikke noe vakrere når bær i forskjellige nyanser tas, dette alternativet smigrer meg også. Fargeskjemaet lider ikke av dette, men tvert imot blir det bare vakrere. I tillegg har hver variant av et slikt bær sine egne fordeler, og når vi blander dem sammen, blir det kjempebra! Ja, og fordelene med dette, bare flere til tider.

Vi trenger:

• svarte og røde rips i alle proporsjoner - 2 kg
• sukker - 3 kg
• vann - 2 l
• sitronsaft - 1 ts

Stadier:

1. Vask sorte og røde bær i en kopp eller bolle med hull. Inspiser deretter nøye for dårlig eller råtten frukt. Fjern alt overflødig.

2. Hell bærene med sukker (ta bare halvparten av den totale mengden som er foreskrevet i ingrediensene) og kok opp, og dette arbeidet skal utelukkende gjøres på lav varme. Så snart massen koker, kan du umiddelbart slå den av og helle den i glass (bare da må du helle sukkeret på en gang), eller du kan gå den andre veien.

3. Bruk en sil, mal bærene med en skje eller en spesialmaskin slik at all saften renner fra dem og den kommer ut uten frø og skinn. Klem godt, fruktkjøttet kan deretter brukes i paier eller kokes av det.

4. Tilsett det resterende perlesukkeret og rør. Hell i et par skjeer sitronsaft for å gi et lite hint av sitrus.

5. Og igjen, som du gjettet, bring syltetøyet til å syde og bobler. Når dette skjer, kok i ytterligere 5-10 minutter. Den kan være litt lengre slik at den ikke kommer ut for flytende.

5. Pakk i steriliserte glassbeholdere, ta gjerne en halv liter el liters krukker. Dekk til med lokk og la avkjøles til romtemperatur.

Ikke glem å legge igjen noen godbiter til deg selv i en vase slik at du i dag kan prøve denne kule desserten og behandle bestemor eller mamma. Nyt måltidet!

Det ser guddommelig ut, hva sier du? Kult, ikke sant?

Frø- og skinnsyltetøy - en oppskrift for vinteren

I prinsippet var den forrige versjonen også nettopp det, fordi konfituren hovedsakelig ble laget av sirup, men denne vil være laget av rips og sitron vil ikke bli tilsatt.

Jeg håper at det er med denne instruksjonen, selv om du er nybegynner, sørg for å takle. Hovedsaken er å finne en stor bøtte med bær, dette tror jeg du klarer om du har egen hage, eller går på markedet, på basaren og kjøper av bestemor.

Det er viktig at fruktene bare plukkes, og ikke står i en bøtte et par dager, dette vil bare gjøre vondt ferdigmåltid, da vil syltetøyet definitivt surne og bli dekket med mugg.

Vel, hvis du har spørsmål, mine kjære gjester og venner, skriv notater nedenfor, jeg vil gjerne svare på dem.

Vi trenger:

• rød rips - 500 g
• sukker - 500 g

Stadier:

1. Bløtlegg bærene med vann, alle kvister og pinner vil flyte. Fjern dem, men sil heller gjennom et dørslag.

2. Her er de lyse perler, donert av naturen selv.

3. Legg dem nå i en beholder der du skal lage konfitur. Det kan være en øse eller en liten kjele, samt en emaljebolle.

4. Ta nå en stavmikser og slå den på, kvern den, pisk den til en puré.

6. Nå er det viktigste arbeidet, varm opp komfyren til middels modus, flytt kasserollen og kok etter bobler i ca 5-10 minutter. Jeg anbefaler ikke mer, for jo lenger du lager mat, jo mindre vitaminer og næringsstoffer beholdes.

Under tilberedningsprosessen vil det dannes skum, fjern det med en hullsleiv.

Massen trenger ikke avkjøles i det hele tatt, legg den rett i kokende form over i godt vaskede krukker og kork rengjøre lokk. Flytt opp ned og pakk inn i en pels. La den avkjøles i en dag, og senk den så ned i kjelleren for langtidslagring. Gode ​​forberedelser!

Revet rød rips med sukker uten å koke

Et utmerket alternativ for de som sunn livsstil liv. Tross alt er det nettopp en slik sjarm, som ikke serveres i det hele tatt, som bevarer vitamin C. Og, som du vet, hjelper den oss med å beskytte oss mot virusinfeksjoner.

Vi trenger:

• rød og solbær - 1 kg
• granulert sukker - 1,2 kg

Stadier:

1. Skyll bærene under rennende vann kaldt vann. Tøm deretter væsken ned i vasken.

2. Overfør frukt til en blenderkopp eller kjøkkenmaskin og vri sammen med sukker. Du kan bruke den sovjetiske metoden, knuse med en crush. Du vil umiddelbart se at mye søt sirup skiller seg ut.

3. Hell i denne formen i glass og avkjøl eller fryseboks. Slik syltetøy kan selvfølgelig ikke oppbevares lenge i kjøleskapet, men i fryseren vil det stå i 1-1,5 år.

Hvis du lager en blank for fryseren, er det bedre å ta matplastbeholdere, og ikke glassbeholdere, fordi de kan sprekke ved temperaturer under null.

4. Ikke glem å prøve det som kom ut av det hele. Det er veldig velsmakende og velduftende, det er mest med te, hvis det fortsatt er ferskt brød eller en slags brød på bordet.

Oppskrift på ripssyltetøy med gelatin trinn for trinn

Og igjen, et annet alternativ som fortjener oppmerksomheten din. Se på bildet, hvordan denne blandingen lokker, den ser sjarmerende ut. Fordi denne versjonen bruker et gelélignende element, må du prøve å lage mat!

Vi trenger:

• sukker - 1 kg
• ferdig ripssirup (se hvordan du lager den nedenfor) - 1 kg
• gelatin

Stadier:

1. Ta en rips og mål nøyaktig 1 kg på vekten. Og sørg for å vaske, mos den med en potetstapper eller et hvilket som helst elektrisk apparat, bruk for eksempel en kjøttkvern eller juicer. Blenderen bryter bærene perfekt, og det er ingen spor av skall og bein.

2. Før blandingen gjennom en kjøkkensikt. Kaken skal komme ut nesten tørr. Fra 1 kg kakebær kom det ut 300 g, og 700 g juice. Tilsett perlesukker og gelatin i sirupen. Røre. La stå og svelle gelatinen i et par minutter.

3. Sett på komfyren og la det småkoke på svak varme. Slå av umiddelbart så snart væsken koker.

4. Hell i krukker, som er sterilisert på forhånd sammen med lokk, og glem heller ikke trakten og øsen.

5. Sett på lokk og sett i kjøleskap til romtemperatur. Forberedelsene er klare for vinteren! Spis for helsen!

Det var alt for meg. Jeg skulle ønske du fant fra denne samlingen passende oppskrift, og det har blitt din favoritt og bevist. Sørg for å koke syltetøy eller ripssyltetøy og unn alle med glede! Nyt måltidet!

Jeg ønsker dere alle en solrik dag og en god helg! Ha det.

Med vennlig hilsen Ekaterina Mantsurova