En trinnvis oppskrift for å lage en original og deilig pitted syltetøy

evaluering
oppskrift

Tid
(min)

Serveringer
(mennesker)

I 100 gram ferdig tallerken

0 gr.

0 gr.

Karbohydrater

288 kcal

Arbeidsstykket fengsler med sin rike aroma og unike, nesten berusende smak. Selvfølgelig syltetøy, salting, konservering osv. - Det er ikke lett arbeid, men hvor mye takknemlighet fra kjære. Og også, arbeidet med høsting om sommeren og høsten er redningen av vintertid! Tross alt vil det alltid være en krukke ferdig syltetøy, lecho eller kål for hånden, som allerede gjør det lettere å tilberede middag, lunsj osv.

Plommesyltetøy er velsmakende, ømt, vakkert og uforglemmelig. Kokeprosessen er relativt arbeidskrevende, men forståelig og rimelig. Jeg anbefaler å lage hjemmelaget plommesyltetøy til vinteren uten groper, slik at du kan bruke det i kald årstid for tilsetning av bakevarer, samt som en uavhengig dessert.

Ingredienser (til 3-4 halvliter krukker):

• modne søte plommer - 1,5 kg;
• sukker - 1 kg;
• sitron eller lime - 2-3 skiver;
• vann - etter behov.

En trinnvis oppskrift på pitted syltetøy

For høsting om vinteren er små plommer egnet, alltid modne og søte. Hvis frukten er sur, kan du bruke den også, men du trenger mer sukker for å balansere smaken av syltetøyet. Vi starter med å vaske plommene. Så kutter vi hver av dem i to, fjerner beinene, de er helt unødvendige i arbeidsstykket. Hvis du fremdeles har store plommer, kutt massen i 4-6 segmenter.

Skjær den vasket sitronen eller limeen i tynne skiver. Hvis plommene dine er merkbart sure, er det bare å hoppe over dette trinnet. Du kan legge til malt kanel om ønskelig.

Kombiner halvdelene av plommene, sukkeret i en stor dyp bolle, og legg limekilene på toppen. Vi forlater "konstruksjonen" i 2-3 timer (eller over natten), slik at det i det minste kommer litt juice.

Vi overfører arbeidsstykket til en gryte med tykk bunn, setter det på den tregeste varmen. Kok opp plommesyltetøy gradvis, la det surre over samme varme i 10 minutter. Slå den av, fjern forsiktig det hvite søte skummet med en skje.

Etter 3 timer gjentar vi den varme prosedyren, vi koker også arbeidsstykket i ca 10 minutter. Syltetøyet er klart! Men det er fremdeles en rekke oppgaver fremover.

Mellom første og andre koking av plommesyltetøy er det nødvendig å tilberede halvliter krukker og jernlokk med gummibånd, i tillegg til en sømnøkkel og et stort håndkle eller til og med et lite teppe. Bankene må vaskes, tørkes og varmes opp i en sterilisator eller mikrobølgeovn. Det er mange måter å forberede bokser for vridning på Internett, du kan velge en metode som er praktisk for deg. Jeg velger alternativet i mikrobølgeovnen - jeg heller litt vann i rene bokser (bare et par cm, dekk bunnen) uten å dekke med lokk, legg dem i en mikrobølgeovn med en effekt på 800 W, varm opp i 2 -3 minutter (liter bokser i 4-5 minutter) ... Landemerke - kokende vann pluss 2 minutter og kan slås av. Forberedelsesfasen er over, du kan helle kokende syltetøy fra plommene i glassene. Vær forsiktig, jobb med kjøkkenvotter, bruk ovnsvotter.

Vi dekker glassene med jernlokk, ruller dem opp med en nøkkel. La plommesyltetøyet opp ned og pakket inn i et håndkle i en dag. Så tar vi den til kjelleren for oppbevaring eller smaker, og hvis noe annet gjenstår, så legger vi det i hyllene på et kjølig, mørkt sted. Din frøfrie plommesyltetøy er klar!

Nyt måltidet!

Alternativ 2: Klassisk pitted syltetøy

For å gjøre plommene virkelig syltetøy, og ikke syltetøy, velg tett nok frukt som ikke knead i hånden og holder formen. I denne versjonen er den mest populære oppskriften gitt, som lar deg få en veldig aromatisk delikatesse. I følge teknologien blir syltetøyet varmet opp og kokt flere ganger, det avkjøles i pausene. Plommer til den kan brukes av alle varianter, men med en skillestein. Hvis det ikke kommer bra, vil forberedelsene ta lang tid.

Ingredienser

• 1 kg plommer;
• 800 g sukker.

Trinnvis oppskrift på klassisk plommesyltetøy

Plommer må skylles grundig, demonteres i halvdeler og velge frø. Hvis fruktene er store i seg selv, kan hver halvdel kuttes i to. Ha så plommene i en kjele eller i et basseng og hell sukker på. Du trenger ikke å røre noe. Og generelt er det bedre å ikke berøre syltetøyet igjen. Dekk til og la plommene med sukker i 6-8 timer for å få saften til å skille seg ut.

Etter den angitte tiden kan du røre plommene. De måtte trekke ut juice, på grunn av det meste av sukkeret vil smelte. Det er på tide å sette godbiten på komfyren. Sørg for å røre, da det vil være et sukkerlag i bunnen, det kan brenne.

Kok plommesyltetøyet, og samle det hvite skummet i prosessen. Matlaging i fem minutter. Slå av og avkjøl avløpet til romtemperatur. Kok deretter i fem minutter igjen, tell fra øyeblikket sirupen koker. La den avkjøles helt.

Tilbered glass før siste steking. Sørg for å skylle dem grundig med brus, deretter sterilisere, koke lokkene i et par minutter.

Sist kan du også koke plommesyltetøy i nøyaktig fem minutter, men oftere koker de det 15-20 for å koke litt sirup. Vi gjør som vi vil, vi ser på konsistensen selv. Hell så den kokende massen med en ren øse (det er bedre å helle over den med varmt vann først) over glassene, rull den opp.

Ofte lagres syltetøyet bare under et nylonlokk og rulles ikke opp. Det kan godt stå hele vinteren på et kjølig sted hvis alle regler for sterilitet overholdes. Men noen ganger blir godbiten sur eller mugg vises på toppen, så det er tryggere å bruke forseglede lokk.

Alternativ 3: En rask oppskrift på pitted plommesyltetøy

Plomme for en slik syltetøy kan tas i hvilken som helst farge, variasjon, størrelse. Selv de artene som ikke beinet fjernes for, er perfekte. I dette tilfellet kutter vi bare biter av masse rundt, som et eple. Til matlaging bruker vi emaljerte retter eller rustfritt stål.

Ingredienser

• 1 kg plommer;
• 0,8 kg sukker.

Hvordan lage plommesyltetøy raskt

Vi skiller plommene i halvdeler, fjerner frøene eller kutter dem av. Kast det i et basseng eller en kasserolle, tilsett reseptbelagt mengde sukker og rør forsiktig. Dekk til, la stå i et par timer til saften vises. Kan eldes over natten eller hele dagen for å lage mat om morgenen eller kvelden.

Vi setter plommer på ovnen, lager en liten ild, varmer sakte, dette er viktig. Hvis du straks koker opp, smelter ikke alt sukker, dette er ikke veldig bra. Fjern skummet under og etter koking.

Kok plommesyltetøy i 35-40 minutter. Det anbefales ikke å koke mer, ettersom aromaen og fargen vil endre seg. Vi heller den i krukker, etter forsegling sender vi den til lagring.

Hvis skummet ikke fjernes under tilberedningen, kan syltetøyet raskt bli surt. Det er i den det samler seg lite søppel. I tillegg flyter skummet i krukken stygt i flak, ødelegger utseendet på godbiten.

Alternativ 4: Pitted Plum Jam med appelsin

Å legge sitrus til syltetøy er ikke en ny ide. Bare et par appelsiner kan foredle smaken av en delikatesse, samt gi den en dyp og rik aroma. Antall pitted plommer er angitt. I stedet for to vanlige appelsiner kan du bruke en stor sitrus. Noen ganger brukes bare knust skall i syltetøy, dette kan også gjøres, men i dette tilfellet anbefales det å kutte sukkermengden litt.

Ingredienser

• 1 kg plommer;
• 1 kg sukker;
• 2 appelsiner.

Hvordan lage mat

Vi vasker plommene, fjerner frøene. Du kan også skrelle huden, den vil fortsatt skille seg under tilberedningsprosessen, den vil være stygg å svømme. Hvis du ikke virkelig ønsker å kaste bort tid på å fjerne det, kan skallet bli igjen. Vi overfører plommene til en gryte.

Skyll appelsinene grundig, fjern skallet. Du kan bruke en grønnsakskniv eller et fint rivjern til dette formålet. Vi sender til plommene. Fjern deretter skallet fra appelsinene, kutt massen i små biter, kast frøene. Vi sender sitrus til plommene i en kjele.

Vi fyller hovedingrediensene med sukker, lar saftene skille seg ut, for dette lar vi det stå i flere timer, hvorpå vi legger syltetøyet på komfyren. Kok opp. Fjern skummet med en stor skje eller fang det med en skje. Kok i et kvarter, og avkjøl deretter i minst fem timer.

Etter å ha avkjølt helt, legg plommesyltetøyet på ovnen igjen. Vi koker i ytterligere 15-20 minutter, distribuerer til banker, forsegler. Du kan legge ut plommesyltetøy i retter av alle størrelser, det er bare viktig å opprettholde sterilitet.

For å forhindre at syltetøyet blir sukkerholdig under langvarig lagring, blir det vanligvis tilsatt sitronsyre. Beregningen er ikke basert på totalvekten, men på mengden sukker. En teskje syre er nok per kilo.

Alternativ 5: Pitted Plum Jam med kakao

Denne syltetøyet er veldig likt sjokoladepastaen "Nutella" i smak, men den er mye bedre i sammensetningen, og i sesongen oppnås plommene ved en veldig økonomisk tilberedning. Om vinteren kan den konsumeres pent eller brukes til alle slags desserter. Smør kakene. Denne oppskriften er med smør. Du kan lage en godbit uten den.

Ingredienser

• 2,5 kg plommer;
• 250 g smør;
• 100 g kakao;
• 2,5 kg sukker.

Steg for steg oppskrift

Vi frigjør plommen fra frøene og vri den gjennom en kjøttkvern sammen med skinnene. Tilsett kakaopulver, tilsett granulert sukker. Det er bedre å blande dem først i en separat bolle slik at det ikke dannes klumper. Vi drar i en halv time.

Vi setter syltetøyet på komfyren og koker plommene med sukker og kakao i omtrent en time, og fjerner skummet. Slå av og la stå i et par timer for å avkjøle massen. Hvis huset er varmt, kan du tåle det i 5-7 timer.

Tilsett smør av høy kvalitet i syltetøyet, rør og legg det hele på ovnen igjen. Nå koker vi i nøyaktig 25 minutter. Legg deretter ut i sterile glass på standard måte, rull opp. Det anbefales å stille sjokoladesyltetøyet opp ned til det avkjøles helt, og deretter sette det tilbake i sin naturlige stilling.

Det er viktig å være oppmerksom ikke bare på smørets kvalitet, men også på kakao. For å få en rik sjokoladesmak tar vi et naturlig pulver uten sukker og andre tilsetningsstoffer i sammensetningen. I tillegg vil dette sikre arbeidsemnets sikkerhet.

Alternativ 6: Pitted Plum Jam with Nuts

Valnøtt adler enhver tallerken og lager deilig syltetøy med den. Mutteren er spesielt vellykket kombinert med steinfrukter. Her er oppskriften på en plommekjernebehandling. Det er ikke nødvendig å steke nøttene på forhånd, vi velger bare forsøplet, restene av skodder, så blir de renset.

Ingredienser

• 1 kg plommer;
• 120 g valnøtter;
• 750 g sukker;
• 170 ml vann.

Hvordan lage mat

Hell nøttene i en bolle og hell kokende vann i noen minutter, og fjern deretter skinnet. Vi frigjør plommene fra frøene og deler dem i to. Hell sukkeret i en gryte og tilsett vann, legg det på komfyren, varm det opp på bålet litt mindre enn gjennomsnittet.

Så snart sirupen koker, hell ut plommene, tilsett varme, samle skummet når det er oppvarmet. Kok i 15 minutter, kjølig.

Tilsett skrelte valnøttkjerner i syltetøyet. Rør, kok etter koking i ytterligere 30 minutter. Hvis ønskelig, sovner du til slutt 1 ts. sitronsyre eller klem juice fra en sitrus.

Hell plommesyltetøy med nøtter i sterile krukker, la det avkjøles helt og overfør det til et kjølig sted.

Alle disse syltetøyoppskriftene kan brukes til både mørke og gule, røde plommer, men smaken og fargen på hver godbit vil være forskjellig.

Så i denne artikkelen vil vi fortsette temaet med søte godbiter som voksne og barn elsker.

Plommesyltetøy har en fantastisk smak og aroma. Det kan legges til forskjellige bakevarer eller bare serveres som en søt dessert med en kopp varm te. Plomme vokser i mange i sommerhyttene sine, og du kan kjøpe den billig i løpet av sesongen.

Ikke bekymre deg hvis du aldri har kokt en så søt dessert før. Du vil definitivt lykkes, du må bare prøve. Og oppskriftene mine kommer til din redning. Jeg prøvde å finne oppskrifter til deg som er enkle å tilberede, og til slutt vil du få en fantastisk dessert.

Få mennesker vet at plommer er veldig gunstige for fordøyelsessystemet og hele kroppen. Hun er i stand til å fjerne giftstoffer og dårlig kolesterol.

1. Duftende plommesyltetøy

Nesten alle elsker en søt godbit, spesielt en godbit for barn. Syltetøyet vil være med en uttalt syrlighet, men dette er all sjarmen. Jeg gjør oppmerksom på en enkel oppskrift på deilig syltetøy med en detaljert beskrivelse.

Ingredienser:

• Utstikkede plommer - 1,6 kg
• Sukker - 1,2 kg
• Vann - 250 ml

Tilberedningstrinn:

1. Gå gjennom hver plomme, på jakt etter ødeleggelse og orm. Skyll grundig i kaldt vann og fjern deretter beinene fra dem.

2. Hell sukker i en kjele, dekk med vann og send oppvasken til ovnen. Vi trenger sukkersirup, rør innholdet til sukkeret er helt oppløst og sirupen koker, og fjern deretter kjelen fra ovnen.

3. Hell straks den varme sirupen i en beholder med plommer.

4. Forsiktig, for ikke å skade frukten, rør så de er helt i sirupen. La stå i denne tilstanden i en time.

5. Sett deretter kjelen på komfyren, kok syltetøyet på moderat varme i en halv time. Skum må fjernes.

6. Fjern så syltetøyet fra ovnen, la det stå og kjøle seg ned i et par timer.

7. Legg pannen på bålet igjen, kok i ytterligere en halv time.

8. Skyll glassene grundig med rengjøringsmidler, steriliser. Og fyll dem så gjerne med en annen varm plomme-godbit.

Lykke til og søt dessert!

2. Deilig syltetøy fra frøfrie gule plommer til vinteren

Ikke den enkleste og raskeste oppskriften, men jeg anbefaler likevel å lage en søt dessert med den. En duftende, lys og veldig velsmakende syltetøy vil være nyttig for kveldssamlinger med hele familien.

Ingredienser:

• Pitted plommer - 2 kg
• Sukker - 2 kg

Tilberedningstrinn:

1. Sorter plommer nøye, fjern bortskjemte og ormete frukter. Skyll dem deretter grundig.

Du kan til og med bruke litt umodne frukter, det viktigste er at sorten er søt.

2. Skjær plommene i kvart eller halvdel og fjern gropene. Overfør dem til beholderen, dryss straks med sukker slik at fruktene er fullstendig dekket av det.

3. Etter det skal beholderen stå over natten, vi trenger plommene for å slippe saften ut. Denne tiden kan være kortere, det viktigste er at så mye plommejuice som mulig skiller seg ut.

4. Sett deretter beholderen på komfyren, med lav varme er det nødvendig for innholdet å koke. På samme tid, rør forsiktig med en trespatel, syltetøyet skal ikke brenne seg, og fjern skummet. Fjern fra ovnen, vent til godbiten er helt avkjølt.

5. Gjenta prosedyren i forrige punkt fire ganger til. Ikke bekymre deg, plommene faller ikke fra hverandre, men blir sukkerfarget og nesten gjennomsiktig. Det viktigste er ikke å blande innholdet i beholderen for mye.

6. Nå gjenstår bare å ordne de varme godbitene i ferdiglagde glass, og lukk dem deretter godt. Når glassene er svale, flytt dem til et kjølig sted.

Godt humør og hyggelig te drikking til deg!

3. Syltetøy fra plommer med valnøtter

Nøtter i syltetøy vil gi en spesiell sjarm til en søt godbit. Samtidig er tilberedningen av syltetøyet overraskende enkelt, og resultatet vil glede deg på kalde kvelder med et varmt krus med aromatisk te.

Ingredienser:

• Plommer - 1 kg
• Sukker - 1 kg
• Valnøtter - 1-2 kopper
• Vann - 1/2 kopp

Tilberedningstrinn:

1. Vask plommene, kast i et dørslag. Separer massen fra frøene, hvis fruktene er store, skjær dem deretter i mindre biter.

2. Overfør hakket frukt til en kjele, tilsett vann og legg på komfyren. Så snart innholdet koker, tilsett sukker. Reduser ovnens varme til et minimum, kok under omrøring til massen koker igjen.

Sørg for å fjerne skummet, dette vil forlenge holdbarheten til den ferdige delikatessen.

3. Tilsett valnøtter, hakk litt. Rør, hold på ovnen i ytterligere 10-15 minutter.

4. Fyll rene, steriliserte glass med syltetøy, rull opp lokkene.

Kos deg med te!

4. En enkel oppskrift på frøfri gul plommesyltetøy

Den gule plommesorten har en spesiell sødme og aroma. Jeg elsker å legge til en så deilig godbit på forskjellige bakevarer. Og bare en matbit blir te. En ideell måte å lage rask syltetøy uten for mye bry på vinteren.

Ingredienser:

• Plommer - 2,5 kg
• Sukker - 1 kg

Tilberedningstrinn:

1. Tilbered frukt, skyll så grundig som mulig, fjern bortskjemte og ormete frukter.

2. Skjær plommene i kiler, og fjern frøene fra dem. Overfør hakket frukt til en kjele.

3. Hell sukker i en kasserolle over plommene, la den stå i 10-15 minutter.

4. Deretter sender du pannen til ovnen. Kok godbiten i 20 minutter på veldig lav varme, og husk å fjerne skummet som skal dannes. Hvis du liker syltetøy med tykkere konsistens, er det bare å forlenge koketiden.

Det er enkelt å sjekke syltetøyets beredskap: slipp den på et fat, hvis dråpen ikke sprer seg over tallerkenen, så er delikatessen klar.

5. Klargjør oppvasken der godbiten din blir oppbevart: vask og steriliser. Fyll glassene med varm syltetøy til randen, og lukk lokket tett.

Nyt en deilig og aromatisk delikatesse, behandle vennene dine!

5. Oppskrift på plommesyltetøy med peanøtter og kakao

Kakao og knuste peanøtter gir en spesiell sjarm til godbiten. Den tykke, aromatiske og sinnsykt deilige godbiten vil uten tvil bli en favoritt i familien din. I henhold til denne oppskriften kan du lage syltetøy fra bær eller frukt.

Ingredienser:

• Plommer - 1 kg
• Peanøtter - glass
• Sukker - 800 g
• Kakaopulver - 2 ss skjeer

Tilberedningstrinn:

1. Stek ferske peanøtter lett i en panne eller tørk i ovnen, og hakk deretter med en kjevle.

2. Del de nøye vasket plommene i halvdeler, fjern frøene.

3. Legg halvdelene av plommene i en kjele, dekk med sukker. Du må la dem stå til fruktjuicen slippes ut. Dette tar vanligvis 4-8 timer, alt avhenger av sorten.

4. Hell en liten mengde plommejuice i en bolle, tilsett kakao og bland.

5. Sett kasserollen på komfyren, etter å ha kokt innholdet, kok i 20 minutter på svak varme, rør av og til. Skummet som vises, må fjernes.

6. Tilsett deretter bakte peanøtter, kakaosirup, bland. Hold den på komfyren i ytterligere 5 minutter, og du kan helle godbiten i rene krukker.

Kos deg med te!

6. Pisket opp plommesyltetøy

Du kan lage din favoritt godbit raskt nok. Denne oppskriften vil hjelpe deg i denne saken. En duftende delikatesse med en liten syrlighet uten sukkerholdig søt smak.

Ingredienser:

• Plommer - 4 kg
• Sukker - 1 kg

Tilberedningstrinn:

1. Til tilberedningen av denne desserten bruker jeg umodne frukter, men de er veldig søte. Frukt må ordnes og vaskes grundig.

3. Etter at tiden har gått, legg potten med plommene på komfyren. Kok syltetøyet på svak varme tre ganger i 10 minutter i intervaller på en halv time. Rør forsiktig med en trespatel, og vær forsiktig så du ikke skader frukten.

4. Hell den ferdige godbiten i steriliserte, rene glass og rull opp lokkene.

Det er så enkelt at selv uerfarne husmødre takler det uten problemer. Kok i godt humør, lykke til!

7. Video - Tykt plommesyltetøy til vinteren, pitted oppskrift

Hvis du fremdeles har et åpent spørsmål om hvordan du skal tilberede deilig søt plommesyltetøy til vinteren, gjør jeg oppmerksom på en video med en detaljert beskrivelse av hvert trinn.

Kos deg med te!

Plomme-delikatesse er et populært vinterpreparat. Og det er ingen spesielle vanskeligheter med matlaging. Lag deilige syltetøy til familien din, og de vil være veldig fornøyde med en slik godbit.

De beste oppskriftene

I løpet av denne tiden har jeg plukket opp flere favorittalternativer samtidig. Jeg vil ikke si at jeg lager dem alle hvert år, men jeg lager absolutt 5-6 typer - noe passer bra til pannekaker eller pannekaker, men noe er uerstattelig for baking. Og det er de som bare er gode for te.

Klassisk enkel oppskrift

Alle har sannsynligvis prøvd denne plommesyltetøyet - det er slik bestemødrene våre ofte lager det. Kokeskjemaet har vært praktisk talt uendret i mer enn et tiår, det samme er forholdet mellom produkter: For 1 kg plommer tas samme mengde sukker og 100 ml vann.

Hva må vi gjøre:

• vask, skrell frukten;
• legg i en dyp tallerken;
• sovner med sukker og vann;
• dekk med lokk og la stå over natten slik at plommene lar juice strømme;
• kok opp om morgenen, så hold fyr på i 3-4 minutter, slå av;
• kjølig og gjenta koking - vi gjør dette 2-3 ganger til;
• legg ut i steriliserte krukker, lukk med lokk.

Oppbevares på et kjølig sted hvis hettene er av nylon. Under jern forverres ikke denne delikatessen i kjøkkenskapet.

Fem minutter

Denne syltetøyet er det enkleste å utføre og tar ikke mye tid.

Du må tilberede produkter:

• plommer - 2 kg
• vanilje - 10 g
• granulert sukker - 1 kg.

Fremgangsmåten er som følger:

1. Det anbefales å bruke ikke helt moden frukt til å lage syltetøy. Skyll dem grundig under rennende vann, kutt i to deler, fjern beinene med en kniv.
2. Dekk tilberedt frukt med granulert sukker og la stå over natten.
3. Denne gangen vil nok plommene tømme saften.
4. Om morgenen, legg en beholder med plommer på bålet og kok opp. Reduser varmen, la koke i 5 minutter.
5. Hell syltetøyet i forhåndsdampede glassbeholdere og rull opp.

Pitted plommesyltetøy (halvert)

Den resulterende delikatessen kan brukes om vinteren til baking eller serveres med pannekaker.

Du trenger komponenter:

• plomme (svisker) - 1 kg
• sukker - 1 kg
• vann - 500 ml.

Matlagingsordning:

1. Vask frukten grundig, skjær i to og fjern frøene.
2. Tilbered sirupen ved å plassere en gryte med vann, granulert sukker. Plasser beholderen på komfyren.
3. Rør sirupen hele tiden til den koker.
4. Hell plommene med søtt vann og vent 4 timer.
5. Etter at tiden har gått, kok syltetøyet, ordne i glass og rull opp.

Plommesyltetøy med kakao og smør

Du kan få en original og deilig plommesyltetøy med en lys sjokoladesmak ved å tilsette ingredienser som smør og kakao i frukten.

Liste over ingredienser:

• durumplommer - 2 kg;
• sukker - 1 kg;
• vaniljesukker - 10 g;
• kakaopulver - 35 g.

Fremgangsmåte:

1. Fjern frø, legg plommer i en kjele, dekk med sukker (0,5 kg). Vent i 12 timer på at bærene er saftige opp.
2. Tilsett gjenværende sukker og kakao. Bland alt, sett pannen i brann. Varigheten på tilberedningen er en time mens du rører syltetøyet hele tiden.
3. Legg den ferdige desserten i glasskrukker, bestill.

Plommesyltetøy med sjokolade og cognac

For elskere av en kombinasjon av sjokolade og frukt, anbefaler jeg et enda mer interessant alternativ - med tilsetning av cognac. Resultatet er en virkelig deilig dessert. Denne spesielle oppskriften er min favoritt i år.

Oppskriftsinformasjon

• Mat: Europeisk
• Type rett: syltetøy
• Kokemetode: matlaging
• Næringsverdi per 100 g:
  • Kaloriverdi: 220 kcal

Ingredienser:

• plommer - 2 kg
• sukker - 1 kg
• vaniljesukker - 16 g
• bitter (svart) sjokolade - 100 g
• cognac - 2 ss

Forberedelse:

Plommen min, kuttet i kvartaler, fjern beinene.


Hell 0,5 kg sukker, bland og la stå på et kjølig sted over natten.


Neste dag tilsett resterende sukker (0,5 kg) og vaniljesukker. Kok opp på svak varme og kok i 10-12 minutter. Vi lar syltetøyet til det avkjøles helt og koker igjen. Og så gjentar vi 3 ganger!


Smelt sjokoladen i et vannbad.


Tilsett den og cognac i syltetøyet, la det koke.


Vi legger ut det ferdige syltetøyet i rene og tørre krukker.


Oppbevares på et kjølig sted.

Plommesyltetøy med valnøtter

Denne oppskriften er også original. Det er vanskelig å kalle det til og med syltetøy, mest sannsynlig er det en utsøkt uavhengig dessert som kan serveres med te selv for de mest sofistikerte gjestene. Kjærestene mine ber alltid om å åpne glasset når de kommer til jentesamlingene.

Nødvendige produkter:

• sukker - 600 g
• malt ingefær - 10 g
• skrelte valnøtter - 150 g
• kanel - 10 g
• plommer - 2 kg.

Kokeprosess:

1. Vask og tørk plommene. Skjær i to, fjern frøene.
2. Hakk nøttene med et rivjern.
3. Legg plommene i en beholder, dekk med sukker på toppen.
4. Sett pannen i brann, vent til syltetøyet koker. Tilsett kanel, ingefær, bland alt. La det koke i ytterligere en time.
5. Husk å fjerne skummet under tilberedningen.
6. Når alt er kult, tilsett nøtter, rør og rull opp i krukker .

Det blir enda bedre fra tornete plommer I tillegg kan ikke beinene fjernes - jeg liker det i denne versjonen.

Eple- og plommesyltetøy

Syltetøyet viser seg å være fantastisk, uten sukkerholdig smak, med en delikat kanelaroma, så vær så snill å glede både søt tann og ikke søt tann.

Du trenger følgende komponenter:

• vann - 100 ml
• epler - 1 kg
• plommer - 500 g
• granulert sukker - 1,2 kg
• malt kanel - 10 g.

Hvordan lage mat:

1. Vask eplene, fjern skinnet, skjær i to, skille kjernen. Skjær i terninger.
2. Vask plommene, fjern gropen, kutt i terninger.
3. Bland frukt, dekk med vann, tilsett sukker, kanel.
4. Installer på komfyren, vent til den koker. Avkjøl, vent 6 timer, og kom tilbake på komfyren. Kok i 5 minutter, fjern i 6 timer og kok igjen i 5 minutter.
5. Ordne den resulterende delikatessen i steriliserte krukker, rull opp.

Plommesyltetøy med appelsin

Denne syltetøyet har en spesifikk søtsur smak og en lys sitrusaroma. Det blir en flott dessert, og paier med en slik fylling er rett og slett deilig!

Ingredienser:

• plommer - 1 kg;
• rosiner - 250 g;
• oransje - 1 stk .;
• sitron - ½ del;
• granulert sukker - 1 kg.

Forberedelse:

1. Vask plommene, skjær i 2 stykker, fjern frøene.
2. Hell varmt vann over rosinene for å svelle.
3. Skyll sitron og appelsin og skjær i kvart.
4. Legg alle fruktene i en beholder, tilsett sukker, rosiner til dem. Å blande alt.
5. Sett gryten i brann, kok i 1,5 timer, rør hele tiden.
6. Ordne den resulterende desserten i tilberedte krukker, rull opp.

Gul plommesyltetøy

Gule varianter av plommer gir syltetøyet en lys farge, og en original smak vil legge til en appelsin.

Hva trenger du:

• gule plommer - 1,5 kg
• oransje - 1 stk.
• sukker - 1,5 kg.

Fremgangsmåte:

1. Vask og tørk modne plommer. Fjern groper.
2. Vask appelsinen, skåld med kokende vann. Skjær i store terninger sammen med huden, og fjern frøene. Pass gjennom kjøttkvern.
3. Kombiner plommehalvdelene med appelsinpuré i en emaljeskål. Dekk med granulert sukker, la stå i 30 minutter. Denne tiden er nok for at frukten skal starte juice.
4. Plasser gryten på komfyren med middels varme. Vent til syltetøyet koker, gjør brannen roligere, kok i noen minutter til det er mørt. Rør og skum under tilberedningen.
5. Ordne i sterile glass, bestill.

Syltetøy

Tykt plommesyltetøy er ideelt for å bake paier. I tillegg kan den brukes som babymat eller kostholdsprodukt, da den inneholder et minimum av sukker.

Nødvendige produkter:

• modne myke plommer - 1 kg;
• sukker - 200 g;
• vann (om nødvendig) - 100 g;
• sitronsyre - på tuppen av en kniv.

Fremgangsmåte:

1. Vask frukt, fjern frø. Mal gjennom kjøttkvern.
2. Legg potetmos i en beholder, tilsett vann, dekk med sukker.
3. Rør alt, sett på komfyren. Vent til syltetøyet koker, hold på ilden i 15 minutter, rør hele tiden og fjern skummet.
4. Tilsett syre til slutt.
5. Ha syltetøy på bankene, rull opp.

Jam med smør

For å få en deilig syltetøy, må du bruke modne plommer og naturlig fettete smør. Plommene mine, del i to, fjern frøene.

Så handler vi slik:

1. Legg frukt i en kjele, dekk med lokk, sett på svak varme.
2. Rør syltetøyet med en trespatel. Når det dannes juice, fjern lokket og kok godbiten i ytterligere 40 minutter.
3. Fjern pannen fra ovnen, dekk til med et lokk, og la den stå i 5 timer.
4. Gjenta kokesyklusen flere ganger under omrøring. Tilsett sukker for siste gang med en hastighet på 0,5 kg per 1 kg frukt.
5. Du kan sjekke syltetøyets beredskap slik: legg en dråpe dessert på et fat. Hvis den ikke sprer seg og lett beveger seg bort fra beholderen, er syltetøyet klart.
6. Overfør den søte desserten til krukker, hell smeltet smør på toppen (lag - opptil 1 cm). Dette forhindrer at syltetøyet blir muggent. Rull bokser med tinnlokk.

Plommesyltetøy - oppskrift på en multikoker

Hvis du har en enhet som en multikooker til din disposisjon, kan du lage deilig plommesyltetøy med et minimum av innsats og tid.

Nødvendige produkter:

• plommer - 1 kg
• vann - 50-70 ml
• sukker - 0,5 kg.

Fremgangsmåte:

1. Vask frukten, del den i to, fjern frøene. Vei ferdige plommer for å oppnå ønsket mengde.
2. Fyll multikookeren med plommer og sukker, bland alt, tilsett vann.
3. Vent i 15 minutter til plommene blir saftige.
4. Dekk til enheten med et lokk, sett "slukkemodus" i 40 minutter.
5. Etter den angitte tiden, trekk ut den resulterende syltetøyet. Legg den i steriliserte glass, bestill.

Tips: Tilsett krydder som kanel eller vanilje for å gi en godbit en deilig smak.

Noen finesser og hemmeligheter

For at plommesyltetøy alltid skal lykkes, må du vite noen av funksjonene til klargjøring og lagring:

• Oppbevaring av plommeemner er ikke vanskelig. Når boksene er rullet opp, må de settes opp ned og la de avkjøles. Ikke dekk til med noe. Når syltetøyet er kaldt, ta det med i kjelleren eller skapet (ethvert mørkt sted der det ikke er varmt).
• Noen ganger hender det at allerede plommesyltetøy i solnedgangen begynner å gjære. Ikke bli opprørt og løp for å kaste godbiten. Det er nødvendig å åpne glassene, helle innholdet i en beholder, tilsett granulert sukker (50-100 g per 1 kg syltetøy). Sett på ovnen for å småkoke i 5-10 minutter. Sørg for å skumme av skummet mens du lager mat.
• Hvis det viste seg å være for flytende når du lagde plommesyltetøy, kan du sile delikatessen. Sirupen skal kokes separat og frukten tilsettes til ønsket mengde. Resten av sirupen vil gjøre en deilig kompott- eller kjeksimpregnering.
• Du kan bare lage mat lenge over svak varme for å fordampe så mye fuktighet som mulig, men bare pass på at den ikke brenner.
• Du kan tilsette pektin for å tykne det. Takket være denne ingrediensen vil vanlig syltetøy bli lik konsistens med syltetøy eller gelé.
• Tilsett brødsmuler - det anbefales å bruke det til øde før du bruker syltetøyet. Den resulterende delikatessen er perfekt for å fylle paier. Crackers kan byttes ut med mel eller stivelse, men så må du legge til under tilberedningen og ikke overdrive det - etter avkjøling vil tettheten øke.
• For å få en gjennomsiktig godbit for vinteren, bruk bare hvite varianter av plommer til dette. Frukten må imidlertid ikke være helt moden.

Til slutt tilbyr jeg en videooppskrift på en deilig plommesyltetøy:

Syltetøyutbytte: 2 glass på 0,5 ml

Tid for forberedelse: 20 timer (inkludert kjøletid).

For tiden er det flere dusin varianter av plomme i hagebruk, som hver brukes mye for å forberede emner til vinteren. Plomme er kjent for sin sammensetning som en nyttig frukt rik på sukrose og har en mild avføringseffekt. Friske plommer brukes til å tilberede velsmakende og kaliumrike konserter til vinteren, kompotter, syltetøy og syltetøy. På grunn av innholdet av pektin og tanniner i bærene, oppnås plommesyltetøy med groper med en tykk konsistens og har en behagelig plommesmak med litt syrlighet. Når du tilbereder syltetøy med et bein, sparer du deg selv bryet med å kaste bort tid ved bearbeiding av frukt, og minimerer dermed kostnadene ved å lage det. Plommesyltetøy til vinteren tilberedes i tre trinn, uten langvarig matlaging, som lar deg bevare nyttige stoffer og integriteten til frukten i plommen. Vi tilbyr deg en oppskrift for vinteren, som vil bli verdsatt til sin virkelige verdi.

Hvordan lage pitted syltetøy:

Finn ut akkurat nå hvordan du kan lage plommesyltetøy som en duftende og velsmakende forberedelse for vinteren. Det er verdt å merke seg at plommesyltetøy er en enkel oppskrift, selv en nybegynner husmor kan mestre den.

Før du begynner å lage syltetøyet, må du ordne plommen. Det anbefales å bare bruke hel, uspolert frukt. Ellers risikerer du å få kokt syltetøy med bein som flyter i en krukke under tilberedningsprosessen.

Etter at avløpet er ordnet og vasket med rennende vann, må du fylle det med sukkersirup. Det er ikke vanskelig å lage sirup; det er nok å blande normen for sukker og vann, koke alt. Kok sirupen til sukkeret oppløses. Plommen fylt med sirup skal avkjøles helt.

Kok den avkjølte plommen til den koker, og slå umiddelbart av brannen i ovnen. La avkjøles i 5-7 timer. Det skal være 3 slike trinn, hver gang du trenger å koke plommen og avkjøle den.

Etter å ha kokt plommen, legg den i forvaskede og steriliserte krukker for tredje gang og forsegl den med lokk. Fra normen for plommer, bør du få 2 krukker på 500 ml. Oppbevar plommesyltetøy om vinteren på et mørkt sted beskyttet mot fuktighet og sol. Plasser den åpnede glasset i kjøleskapet for lagring. Hvis syltetøyet skal brukes som fyll for baking, må du skille plommen fra steinen.

Sommeren er tiden for å fylle på vinterforsyninger. Aromatisk plommesyltetøy vil bli en fantastisk dessert for "vinter" te drikking. Delikatessen erobrer ikke bare med sin smak, men også med et sett med næringsstoffer og vitaminer. Elementene i frukten hjelper til med å forbedre magesekken og tarmene, og har en avføringseffekt. Dessert fra plommer er nyttig for aterosklerose og høyt kolesterolnivå.

Innholdet i artikkelen:
1. Hvordan velge frukt

Hvordan velge frukt

Det første trinnet er å velge riktig vaske. Frukten skal være litt fast, fri for skader eller råtne områder. Det er nødvendig å vaske plommer rett før matlaging. Det anbefales å vaske hver frukt separat med en myk svamp for å vaske det hvite belegget på huden. Deretter vil de bli kuttet i henhold til oppskriften, hvis nødvendig blir plommene kuttet, pitted eller venstre intakt.

Plum Jam Oppskrifter

Deilig syltetøy kan tilberedes med den klassiske oppskriften. Eller du kan eksperimentere litt og fortynne den vanlige smaken av plommer med andre produkter, krydder eller krydder. Dette vil ikke komplisere prosessen mye, men det vil bidra til å overraske familiemedlemmer eller gjester med en delikatesse med en ekstraordinær smak.

Selv en nybegynner i kulinarisk vil takle tilberedning av godbiter fra plommer i henhold til denne oppskriften. Ingredienssammensetningen er minimal. Syltetøy kan spises som dessert eller brukes som fyll i paier og paier. Kaloriinnholdet er omtrent 300 kcal.

Produkter:

• 750 gram plommer;
• 600 gram hvitt krystallinsk sukker;
• 0,2 l. renset vann;
• en halv kanelstang;
• stjerne anis stjerne.

Produksjon:

1. Vask plommene, fjern halene om nødvendig.
2. Tørk fruktene og del dem forsiktig i to, og vær forsiktig så du ikke skader halvdelene. Ta ut beinene.
3. Neste trinn er å tilberede sirupen. Bland i sukker og vann i en kjele, sett den søte blandingen på komfyren og kok til kokende. Så snart væsken begynner å koke, blir den umiddelbart slått av.
4. Ha fruktens halvdeler i sirupen, tilsett kanel og stjerneanis, og la ingrediensene ligge i den i ca 4 timer.
5. Kok plommene i sirup. Reduser brannen umiddelbart etter at massen har kokt. Kok i ca 15 minutter.
6. Kontroller at papirstopp er klar - la en liten mengde av produktet falle på et fat. Den ferdige delikatessen sprer seg ikke og holder formen.
7. Fjern krydderne fra godbiten og legg dem i steriliserte beholdere. Rull opp.

Forberedelse av arbeidsstykket på denne måten krever mer enn 2 dager. Langvarig matlaging lønner seg med en tykk, aromatisk og velsmakende godbit. For oppskriften er det nødvendig med moden frukt, det er bedre å stoppe valget på flere varianter - ungarsk eller renklod. For at frukten skal være intakt under tilberedningen, må de gjennombores med en tynn nål.

Produkter:

• 1 kg modne plommer;
• 1,5 kg. hvitt krystallinsk sukker.

Produksjon:

1. Vask plommene med en myk svamp, ta punkteringer.
2. Hell 0,8 liter vann i beholderen, tilsett granulert sukker. Kok til kokende, rør av og til.
3. Brett frukten i en egen kjele eller bolle. Hell ut den resulterende sukkersirupen. Sett på komfyren og la koke i 7 minutter ved lav temperatur. Det resulterende skummet må fjernes.
4. Fjern bassenget med massen fra ovnen. La virke i omtrent 10 timer. Gjenta trinnene 3-4 ganger.
5. Ved hver matlaging vil godbiten koke mer og mer. Ved slutten av prosedyren vil den få en karakteristisk tetthet.
6. Ha den tilberedte syltetøyet i tilberedte sylindre og rull opp.

Fruktene av det gule sorten er preget av kort holdbarhet, så du må lage syltetøy fra dem umiddelbart etter kjøp eller samling. Behandlingen viser seg å være rav og med en behagelig syrlighet.

Produkter:

• 2 kg kirsebærplomme (gul plomme);
• 1,6 kg sukker;
• en klype sitronsyre.

Produksjon:

1. Vask kirsebærplomme. Fjern groper. For å gjøre dette, skjær frukten forsiktig i to. Hvis beinene er vanskelige å fjerne, kan du helle kokende vann over halvdelene med beinene.
2. Ha den tilberedte gule plommen i et basseng og dryss over sukker. Tilsett sitronsyre til frukten (det vil gi lysstyrken til den ferdige retten).
3. Sett beholderen med frukt på komfyren og kok under omrøring med en tresleiv.
4. Umiddelbart etter å ha kokt massen, slå av brannen.
5. Avkjøl massen i 3 timer.
6. Kok opp igjen på svak varme i ca 20 minutter.
7. Mens det er varmt, spred massen i tilberedte beholdere. Rull opp.

Denne godbiten har en utsøkt smak og aroma. Det kan serveres trygt ved festbordet som en dessert. Gjestene vil be om kosttilskudd og oppskrifter. Denne metoden innebærer bruk av valnøtter. Om ønskelig kan de byttes ut med mandler. Du trenger ikke være førsteklasses kokk for å lage en utrolig smakfull rett. Det er nok å observere proporsjonene til oppskriften, og forberede komponentene på forhånd.

Produkter:

• 220 ml renset vann;
• 1 kg. avløp;
• 0,85 kg hvitt sukker;
• 0,1 kg nøtter.

Produksjon:

1. Når du tilbereder valnøtter, er det verdt å bruke et lite triks - før du bruker dem, må de holdes i kokende vann i 10 minutter for damping.
2. Vask plommene, fjern frøene. Hell frukten med kaldt vann.
3. Kok i 10 minutter. Tilsett sukker, nøtter. Reduser temperaturen til et minimum og kok i 40 minutter, rør syltetøyet slik at det ikke brenner seg.
4. Sett det ferdige produktet varmt i sylindere. Rull opp.

Husmødre, som har mangel på fritid til å lage selv, vil få hjelp av en kjøkkenassistent - en multikooker. Hvis ønskelig kan en klype kanel legges til hovedlisten over ingredienser. Krydderet vil gi aroma og uvanlig smak til plommene.

Produkter:

• 0,2 l. kaldt vann;
• 2 kg sukker;
• 2 kg plommer;
• kanel - en klype for smak.

Produksjon:

1. Forbered en multikooker. Denne oppskriften krever en maskin med et volum på minst 5 liter.
2. Vask plommene, kutt i halvdeler, fjern frøene.
3. Hell sukker og vann i en beholder med flere kokere. Stek i 10 minutter på dampmodus.
4. Legg deretter ut fruktene, sett timeren i 10 minutter. På slutten av kokeprosessen, kast inn kanel.
5. Fjern beholderen fra multikookeren og la den avkjøles i 5 timer.
6. Kok fruktmassen igjen i en multikoker i 6 minutter ved bruk av "dampende" modus.
7. Ha den varme syltetøyet i sylindrene som er klargjort på forhånd.

Delikatessen har en sjokoladesmak og vil appellere til både voksne og barn. En utmerket dessert til te, som kan spises uten spesielle begrensninger. Kokeprosessen er ikke komplisert, og de nødvendige ingrediensene for tilberedning av en godbit er tilgjengelig for alle. Antall komponenter kan økes eller reduseres proporsjonalt.

Produkter:

• 4 kg plommer;
• 0,4 kg usaltet smør;
• 3,8 kg sukker;
• 500 g skallede nøtter;
• 180 g kakaopulver.

Produksjon:

1. Vask plommene, kutt i halvdeler (hvis ønskelig kan frøene fjernes).
2. Ha frukt i en bolle og dryss over sukker. Bland ingrediensene.
3. Send beholderen til ovnen. Sett oppvarmingstemperaturen til middels, tilsett kjernene og kok massen.
4. Rett etter koking tilsett kakao og la blandingen koke igjen. Kok i 40 minutter på middels varme (massen skal smelte, ikke koke).
5. Tilsett smør.
6. La småkoke i ytterligere 20 minutter.
7. Hell den varme delikatessen i sylindere.

Syltetøy tilberedes på samme måte som andre oppskrifter. Frukt krever forbehandling - skott, grop. For å legge til en rik aroma i fruktmassen, er det tillatt å legge til sitrusskall - sitron eller appelsin.

Produkter:

• 0,3 l. vann;
• 2,5-3 kg hvitt strøsukker;
• 6 kg hvite plommer.

Produksjon:

1. Ha de tilberedte plommene i en emaljeskål og dekk med sukker. La det brygge i 10-12 timer (det er bedre å la det stå hele natten).
2. Plommene skal la juice strømme, hvis det ikke er nok, er det lov å helle litt vann i massen (300 ml kreves for 6 kg frukt). Rør fruktene godt og send til ovnen.
3. Kok massen på middels varme og kok i 5 minutter. Slå av brannen. La avkjøles i 10 timer. Fremgangsmåten må gjentas 4 ganger, med tanke på tidsintervallet for kjøling. Etter den fjerde fem-minutters kokingen må massen helles i sylindere og lukkes med lokk.

Syltetøy i henhold til denne oppskriften kan ikke bare brukes som en dessert til te. En delikatesse med sitron og ingefær inneholder mange nyttige stoffer som kan forbedre immuniteten under akutte luftveisinfeksjoner. Smaksatt syltetøy kan brukes til fylling av bakevarer. En uvanlig smak vil tilføre raffinement til bakte retter.

Produkter:

• 600 ml vann;
• 30 g fersk ingefærrot;
• 0,7 kg sukker;
• 2 kg plommer;
• sitron.

Produksjon:

1. Vask plommer, kutt og fjern gropen.
2. Hell kokende vann over frukten og fjern skinnet. Skjær plommekilene i to.
3. Mos sitronen og skjær i terninger uten å skrelle.
4. Skrell huden fra ingefæren, hakk fint.
5. Ha plommer i en bolle eller kjele, dekk med sukker, dekk med vann. Blande.
6. Sett beholderen på svak varme, tilsett ingefær og sitron, la det småkoke til massen tykner.
7. Ordne varm syltetøy i tilberedte sylindere. Lagres kjølig.

Epler og plommer passer godt sammen, fordi syltetøyet fra disse fruktene viser seg å være uvanlig velsmakende. Både barn og voksne elsker å behandle dem. Og saftige paier med en slik fylling blir raskt spist.

Produkter:

• 0,6 kg sukker;
• 100 ml vann;
• 1 kg plommer;
• 1 kg epler;
• en halv klype sitronsyre.

Produksjon:

1. Vask plommene, fjern frøene, kutt frukten i to.
2. Skrell eplene, skjær i skiver, skjær ut kjernen.
3. Hell vann i beholderen som er klargjort for syltetøy og legg plommen. Sett på fyr og kok frukten.
4. Ha så de hakkede eplene i den kokende massen. Beredskapen til syltetøyet bestemmes av massens farge - den skal være en rik rubinfarge.
5. Fjern fra komfyren. Avkjøl i 2-2,5 timer.
6. Sett den på komfyren igjen og kok massen. Stek i 6 minutter. Ordne desserten i sylindere.

Plomme og appelsinsyltetøy

Kombinasjonen av appelsiner og plommer er noe uvanlig. Men det er ikke bare mulig å eksperimentere med dem, men også nødvendig. For en godbit er frukt i alle størrelser og modenhet egnet. I sin råform må de tilberedes og males i kjøttkvern eller kjøkkenmaskin. Syltetøyet passer for å fylle på hjemmelagde kaker eller til søte smørbrød med brød.

Produkter:

• oransje;
• 1 kg plommer;
• 300 g sukker.

Produksjon:

1. Vask appelsinen og skjær i små biter med skallet.
2. Vask plommene, fjern gropen.
3. Mal de tilberedte fruktene i en kjøkkenmaskin.
4. Hell granulert sukker i fruktmassen, bland og sett beholderen i brann.
5. La syltetøyet koke over svak varme til sukkerkrystallene er helt oppløst. Ikke kok.
6. Ordne i glasskrukker. Besegle.

Hemmeligheter med å lage syltetøy

Å lage plommesyltetøy slik at du slikker fingrene er ikke vanskelig hvis du følger noen tips.

1. Plommer er oftere ormete enn andre frukter. Derfor, når du bruker hele frukter, bør de inspiseres for tilstedeværelse av ormehull.
2. Hele fruktene er gjennomboret med en tannpirker før matlaging. Dette tiltaket forhindrer at plommene sprekker, og frukten blir godt mettet med den søte sirupen fra innsiden.
3. Hvis du vil at plommene skal forbli intakte, men uten groper, er en lang og smal kniv nyttig. Det er praktisk for dem å kutte i frukten.
4. For å forhindre at syltetøyet brenner seg under tilberedningen, bør det tilberedes på minimal varme.
5. Lang varmebehandling er nødvendig når du lager syltetøy eller syltetøy. Hvis du trenger å få en flytende konsistens av det ferdige produktet, kokes syltetøyet ikke mer enn 10 minutter.
6. Bare moden frukt blir tatt til syltetøy. Grønne plommer gir ikke juice og godbiten får ingen smak. Overmodne frukter som er for myke, vil ikke bare ødelegge utseendet på godbiten, men kan også gjære, og redusere holdbarheten til arbeidsstykket.
7. Mengden sukker som brukes til å lage syltetøyet, avhenger av typen plomme.
8. Hvis søte varianter av plommer er valgt som grunnlag, må du legge en klype eller to sitronsyre eller noen teskjeer sitronsaft i syltetøyet. Sitronen i sammensetningen vil fjerne sukkerinnholdet i det ferdige produktet og øke holdbarheten for bevaring.

Plomme er en frukt som du trygt kan eksperimentere med, og ved første øyekast skaper du kombinasjoner fra inkompatible produkter og krydder. Plommesyltetøy med grapefrukt og andre sitrusfrukter, aprikoser, fersk mynte, kanel og nøtter har en enestående smak og aroma.

Hermetiserte plommer i sirup til vintervideoen