Hallo! La oss snakke i dag om veldig velsmakende og sunn solbærsyltetøy. Jeg har valgt ut veldig gode oppskrifter på denne delikatessen for deg.

I tillegg til å være veldig velsmakende, er det også veldig sunt. Rips gir oss vitaminene sine om vinteren. Samtidig styrker det immunsystemet, og det er nyttig å drikke fruktjuice fra det mot forkjølelse og hoste. Jeg blander vanligvis geléen med litt vann og drikker.

Og i matlaging kan det være veldig nyttig. For eksempel for smøring av kaker, eller du kan også helle is på dem. Det blir veldig velsmakende. Som barn elsket jeg alltid å kose meg. Og jeg likte også alltid å bare smøre den på en hvit bolle og spise med melk, mmm ... bare slikke fingrene.

For meg er det vanskeligste med å lage denne syltetøyet å sortere ut bærene, spesielt hvis det er mange av dem. Som barn var bestemoren min i landsbyen den som ble siktet for å ha gjort dette. Åh, jeg likte det ikke, spesielt når vennene dine dro til elven eller et annet sted.

Sørg for å sortere ut bærene, rengjør dem for kvister og blader. Skyll deretter og tørk med et papirhåndkle.

Til å begynne med vil jeg presentere en veldig enkel oppskrift på å lage syltetøyet vårt. Bærene er virkelig kokt i bare 5 minutter. Det viktigste er å følge alle anbefalte anbefalinger, så får du bare en fantastisk syltetøy med duften av friske bær.

Ingredienser:

• Solbær - 500 gr
• Sukker - 600 gr
• Vann - 50 ml

Andelene kan endres, det viktigste er å observere forholdet mellom ingrediensene.

Forberedelse:

1. Ha bærene i en kjele, dekk til med vann og kok opp. Kok deretter i 5 minutter, husk å røre. Det skal tilberedes over middels eller høy varme, det viktigste er at det hele tiden er i kokende tilstand.

2. Tilsett deretter sukker, rør til det er oppløst og kok opp. La deretter avkjøle. Legg den deretter i forhåndsteriliserte glass og lukk med lokk. Oppbevares kjølig.

Hvordan lage solbærsyltetøy til vinteren

Denne oppskriften regnes som tradisjonell. Slik lagde min bestemor. Når du spiser det, kan du føle smaken av barndommen og det varme, kjærlige blikket til en bestemor, som, selv om hun var streng med oss, elsket alle barnebarna sine veldig godt.

Ingredienser:

• Solbær - 5 kg
• Sukker - 5 kg
• Vann - 7,5 kopper

Forberedelse:

1. Ha sukker i en bolle og dekk til med vann. Kok opp. La det småkoke til sirupen er klar.

2. Ha så bærene i den kokende sirupen. Rør forsiktig og slå av varmen. La stå i denne stillingen i en dag.

3. Etter en dag, sett på ilden igjen, kok opp, fjern skummet og slå det av. La det stå en dag igjen.

4. Neste dag, sett på ilden igjen, kok opp, fjern gresset og kok i ca 15 minutter.

Ha 2-3 ss gelé på en ren, kjølig tallerken. Avkjøl og fei nedover midten med en skje. Hvis kantene ikke begynner å konvergere, er syltetøyet klart.

5. Ordne alt i sterile krukker, lukk og send til et sted for å lagre emnene dine.

En enkel oppskrift på syltetøy gjennom en kjøttkvern uten matlaging

Her er en oppskrift, du kan ikke forestille deg noe enklere. Personlig liker jeg bare å lage mat med råmetoden. Duften av ferske ribs kjennes selv om vinteren.

Ingredienser:

• Solbær - 1 kg
• Sukker - 2 kg

Forberedelse:

1. Vri de rene og tørkede bærene gjennom en kjøttkvern. Tilsett sukker der og rør.

2. Ordne i rene sterile krukker, la det være 3-4 cm avstand til kanten. Ha et lag sukker på toppen. Lukk lokkene og oppbevar dem på et kjølig, mørkt sted. Selv med denne oppskriften, kan den lagres ved romtemperatur.

Solbærsyltetøy med appelsin til vinteren

Rips med appelsin er en veldig interessant kombinasjon av smaker. Prøv dette syltetøyet. du burde definitivt like det. Jeg vil presentere to alternativer for rå matlaging uten å koke, som er litt forskjellige fra hverandre.

Ingredienser:

• Solbær - 1 kg
• Sukker - 2 kg
• Oransje - 1 stk

Forberedelse:

1. Skjær appelsinen i skiver og fjern frøene. Vri deretter bærene og appelsinskivene, rett med skallet, gjennom en kjøttkvern.

2. Hell deretter i en bolle med sukker og rør godt. Dekk syltetøyet med film og la stå i 2-3 timer.

3. Overfør nåværende delikatesse til sterile glass og lukk lokkene. Du kan lagre dem ved romtemperatur.

Se nå en annen oppskrift. I tillegg til appelsinen legges det også til en banan her. Etter å ha smakt dette syltetøyet slikker du bare fingrene.

Ingredienser:

• Rips - 3 kopper
• Sukker - 4 kopper
• Oransje - 1 stk
• Banan - 1 stk

Det viste seg å være en veldig velsmakende og vitaminerik delikatesse. Jeg er sikker på at du ikke har prøvd det ennå. Og jeg prøvde det allerede i fjor. Jeg anbefaler denne yummy.

Syltetøy (gelé) fra svarte og røde rips - fem minutter

Et annet alternativ som jeg elsker. Generelt liker jeg å lage alle slags sorter, blande smaker. Jeg anbefaler at du prøver å gjøre det på denne måten. Andelene av svarte og røde bær er ikke kritiske. Sett det på egen hånd.

Ingredienser:

• Røde og svarte rips - 1 kg
• Sukker - 1 kg

Forberedelse:

1. Bland bærfatet med sukker og rør til det gir juice.

Skyll bærene, men det er ikke nødvendig å skrelle grenene.

2. Sett deretter på komfyren, kok opp. Kok i 3 minutter, under konstant omrøring.

3. Etter koking helles alt i en kjele gjennom en sil. Klem bærene godt gjennom det. Prøv å holde all kaken tørr.

Fra den gjenværende kaken kan du lage en fantastisk fruktdrink. Så ta deg tid til å kaste den.

4. Fjern eventuelt skum fra geléen med en ren skje. Hell deretter i steriliserte glass. La avkjøle. Etter at den er avkjølt, lukker du med rene lokk og oppbevarer på et oppbevaringsområde. Du bør ha en veldig tykk og utrolig velsmakende gelé.

Solbær moset med sukker til vinteren - en oppskrift uten matlaging

Jeg vil også dele denne fantastiske måten å lage syltetøy til vinteren. En enkel og rask versjon av duftende konfekt vil minne deg om smaken av sommer og friske bær, som fra en busk.

Ingredienser:

• Rips - 1 kg
• Sukker - 1-2 kg

Andelen sukker avhenger av hvordan du lagrer syltetøyet. Hvis det er ved romtemperatur, legg til 2 kg, men hvis det er på et kaldt sted, er 1 kg sukker nok.

Forberedelse:

1. Skyll bærene og legg dem på et papirhåndkle. Sørg for å tørke dem. Deretter sorterer du gjennom, fjerner kvistene og bladene.

2. Ha bærene i en blender og tilsett sukker. Vri til geléaktig masse.

3. Hell over i et fat og la stå i noen timer til sukkeret er helt oppløst. Rør om hver halve time.

4. Etter noen timer, legg alt i sterile glass, hell 2 ss sukker på toppen og lukk lokkene. Så er det bare å legge den bort i lagring.

Video om hvordan du lager solbærsyltetøy i en sakte komfyr

For de som liker å lage mat i en multikoker, har jeg valgt en video. Den beskriver i detalj hele kokeprosessen. Og det som er veldig praktisk - sett det i riktig modus og gå i gang med virksomheten din uten å bekymre deg for noe.

Ingredienser:

• Ripsbær - 1 kg
• Sukker - 1 kg

Det viser seg veldig velsmakende og ikke verre enn på komfyren. Men om vinteren kan du nyte fantastisk syltetøy. Ja, og med forkjølelse hjelper det veldig. Når jeg har en temperatur, lager jeg meg en drink av den og drikker konstant. Velsmakende og sunt.

Vel, mine kjære venner, for i dag presenterte jeg for deg det beste, etter min mening, utvalg av oppskrifter på solbærsyltetøy. Jeg tror at når høstsesongen for dette bæret kommer, vil de være nyttige for deg.

Jeg har selv prøvd alle disse fantastiske alternativene i forskjellige år, og jeg kan si at jeg ikke har bestemt meg for mine preferanser, siden de alle er veldig velsmakende.

God høst og vellykket høst!

Solbær er laget for å lage syltetøy til vinteren på 5 minutter. Fem minutter tilberedes raskt, desserten viser seg å være ganske tykk. Om nødvendig kan gelé lages i henhold til oppskriften, uten at den vanlige ripsen passerer gjennom en kjøttkvern, siden bæret inneholder en stor mengde naturlig fortykningsmiddel - pektin. Syltetøyet er tilberedt av friske og frosne bær - alle de foreslåtte oppskriftene passer for dette.

Jeg anbefaler spesielt å lage noen glass med tykk, geléaktig syltetøy. Om vinteren kan du takke deg selv for omtanken ved å spre den på en bolle for te. Du kan bruke en tykk dessert til baking, legge til iskrem, lage en deilig cocktail.

Solbær - fem minutters syltetøy i glass

Det er mye mer praktisk å lage en fem -minutters periode, telle antall bær i glass - du trenger ikke å bruke vekter, som ikke alle har på gården. Populære oppskrifter på 7 og 11 glass, jeg skal tilby dem. Først gir jeg sju-kanalen, som er kjent for mange husmødre.

Du vil trenge:

• Bær - 7 kopper (omtrent et kilo).
• Vann - 250 ml.
• Sukker - 6 kopper (1,2 kg.)

Produksjon - 4 bokser på 0,5 liter.

Slik tilbereder du et fem minutter for vinteren:

Først av alt, vask bærene, fjern fra grenene, fjern bladene.

Hell 3 kopper (600 gram sand) fra den totale mengden sukker.

Ha den i kokekannen, jeg har en kjele. Kok sirupen ved å helle den i vannet og kok opp. rør til sukkeret er helt oppløst.

Kast inn bærene. Ved lav effekt, vent til det koker. Rør forsiktig uten å knuse rips - det er lurt å la bærene være intakte.

Kok ikke mer enn fem minutter.

Fjern fra brenneren, tilsett resten av sukkeret.

Rør godt til søtningsmiddelet er helt oppløst.

Ta sterile glass (en forutsetning for langtidsoppbevaring av arbeidsstykket for vinteren), legg ut desserten og rull sammen med steriliserte jernlokk.

Fem minutter tykk syltetøy - 11 glass

Etter å ha tilberedt i henhold til denne oppskriften, får du en fantastisk syltetøy med gelé. Den geléaktige konsistensen gjør at du kan bruke desserten til å bake paier og burgere, til frokostsmørbrød.

Ta:

• Solbær - 11 kopper
• Sukker - 11 glass.
• Vann - 2,5 kopper

Steg for trinn matlaging:

1. Hell ripsbærene som er tilberedt for matlaging i bassenget. Ta deg god tid, kok opp på svak varme.
2. Kok i nøyaktig tre minutter. Tilsett granulert sukker.
3. Rør godt for å la sukkeret oppløses.
4. La solbærmassen koke kraftig.
5. Slå av varmen, hell umiddelbart og rull den under et jernlokk, så lagres syltetøyet hele vinteren uten problemer.

Oppskrift på solbær fem minutter uten vann

En rask oppskrift som krever liten innsats.

• Rips - 1 kg.
• Sukker - 500 gr.

Hvordan lage mat:

1. Gå gjennom og skyll de svarte bærene. Sørg for å tørke den for å fjerne overflødig fuktighet.
2. Dekk til med sand og hold i et par timer. Du kan hoppe over dette øyeblikket, men deretter begynne å lage mat på laveste varme, sakte varme opp bæret slik at det gir ut juice. La bæren brygge - du kan lage den raskere.
3. Kok det kokte syltetøyet i 5 minutter. Legg det varmt i glassene og forsegl.

Gelé - fem minutters solbær

Bæret er kjent for sitt høye innhold av naturlig fortykningsmiddel - pektin. Du kan tilberede geléaktig syltetøy på de samme 5 minuttene uten å miste næringsstoffer, utmerket smak og kvaliteter, for langtidslagring.

Du vil trenge:

• Rips - 1 kg.
• Vann - 1,5 kopper.
• Granulert sukker - 1,5 kg.

Hvordan lage mat:

1. Tørk de rene bærene som er frigjort fra kvister ved å spre dem på en serviett.
2. Ha i en kjele, tilsett vann og sukker.
3. Begynn å varme opp massen. Snart begynner ripsene å sprekke og la saften renne.
4. Fjern fra brenneren, la den avkjøle litt og arbeid med en blender, hakk massen. Hvis du må passere gjennom en kjøttkvern, må du avkjøle arbeidsstykket helt. Eller hakk ripsene med en gang, før du lager mat.
5. Returner syltetøyet til ovnen, la det småkoke sakte og stek i fem minutter. Fordel på glass og forsegl.

En videooppskrift for å lage en fem minutter lang solbær. Nyt vinterkveldene over en kopp te med en duftende dessert.

God ettermiddag, kjære lesere!

Sommeren er i full gang, og vi streber gjerne etter å spise på våre favorittbær. For noen er det jordbær, andre foretrekker bringebær, men for meg er det ikke noe bedre enn solbær!

Du kan lage søtsaker, syltetøy, søtsaker av det, men jeg vil tilby deg geléaktig ripsyltetøy, som har mange interessante oppskrifter.

Solbærgelé er ikke bare velsmakende, men også veldig sunn. Fruktene har mange, bare magiske egenskaper. Om sommeren, friske, er de i stand til å helbrede kroppen perfekt, og om vinteren vil de mette oss med vitamin C og andre verdifulle stoffer.

Hva slags solbær har fordelaktige egenskaper og kontraindikasjoner?

La oss først finne ut fordelene med dette bæret. Hva kan finnes i den fra vitaminer?

• askorbinsyre;
• pyridoksin;
• pantotensyre;
• tiamin;
• karoten;
• niacin, etc.

Ikke blottet for rips og sporstoffer:

• kalsium;
• jern;
• natrium;
• fosfor;
• sink;
• kobber.

Basert på denne sammensetningen kan man forstå hvorfor tradisjonelle healere æret henne så mye:

• styrker hjertet og blodårene;
• brukes til behandling av åreforkalkning;
• takket være den store mengden antioksidanter bekjemper den vellykket kreft;
• påvirker hjernens helse;
• hjelper med mage- og tarmlidelser, diaré;
• forbedrer blodsirkulasjonen, derfor brukes den til behandling av det kvinnelige kjønnsområdet;
• helbreder hudforhold som psoriasis og eksem;
• fungerer som et legemiddel mot nyresykdom, ettersom det har en vanndrivende effekt;
• på grunn av vitaminsammensetningen er det foreskrevet for vitaminmangel.

Imidlertid vil ikke alle ha nytte av solbær. Frukt anbefales ikke for følgende sykdommer:

• hepatitt og andre leversykdommer;
• magesykdommer, inkludert sår og hyperaciditet;
• økt trombedannelse.

Kontraindikasjoner bør vurderes under graviditet. Hvis det er tilstede, er det best å konsumere bæret i begrensede mengder.

Hvordan lage syltetøy?

Mange lesere liker ikke å rote med syltetøy, spesielt om sommeren. Det er varmt, men jeg vil ikke stå ved ovnen! Men hvis solbær vokser i landstedet ditt, vil fem minutters gelé syltetøy være veldig nyttig. Matlaging er ikke vanskelig. La oss se på oppskriften trinn for trinn.

Fem minutter

Ingredienser:

• 4 ss. frukt;
• 6 ss. granulert sukker;
• 2 ss. vann.

Forberedelse:

1. Hell halvparten av sukkeret i vannet.
2. Kok opp.
3. Legg rips og kok i 7 minutter.
4. Hell i resten av sukkeret.
5. Kok i ytterligere 5 minutter.
6. Hell ripsene i steriliserte glass og rull sammen.

Oppbevar kokt syltetøy i fem minutter om vinteren på et kjølig sted.

Syltetøy til 7 glass bær

Du kan lage syltetøy i en hvilken som helst proporsjon. Det kommer helt an på hvor mange bær du har. Her er en oppskrift på 7 kopper rips. Ingredienser:

• 3 ss. vann;
• 10 ss. granulert sukker;
• 7 ss. frukt.

Tilberedningsmetoden skiller seg ikke fra den forrige. Den eneste forskjellen er i mengde.

Syltetøy til 11 kopper rips

Her er noen flere proporsjoner for mer syltetøy. En oppskrift på 11 kopper bær krever følgende ingredienser:

• 1,5 ss. vann;
• 11 Art. bær;
• 13 Art. Sahara.

Syltetøy til 22 kopper rips

Og her er en annen oppskrift på 22 glass:

• 6 ss. vann;
• 26 Art. Sahara;
• 22 Art. bærbase.

I den siste oppskriften på 22 kopper er tilberedningsmetoden imidlertid litt annerledes:

1. I den sjette art. hell 12 ss vann. Sahara.
2. Kok i et kvarter.
3. Hell i rips og kok i 15 minutter etter koking.
4. Hell i resten av sukkeret, kok opp og fjern det fra varmen.
5. Hell i steriliserte glass.

Uansett hvilken oppskrift du velger, vil gelésyltetøyet vise seg å være deilig!

Syltetøy i en sakte komfyr

Selvfølgelig vil ikke alle stå i nærheten av ovnen i varmen. Derfor, hvis du har kjøkkenutstyr som lager syltetøyet for deg, blir det helt fint!

Jeg foreslår en oppskrift som vil forenkle livet til mange husmødre. Tilberede syltetøy i en sakte komfyr!

Ingredienser:

• 700 g av hovedproduktet;
• 700 g sukker.

Forberedelse:

1. Vask fruktene og hell i multikokebollen.
2. Hell sukker på toppen og la maten stå litt. Dette tiltaket unngår tilsetning av vann. Produktet skal begynne å juice.
3. Slå på "slukkemodus" og la stå i 25 minutter.
4. På dette tidspunktet, sterilisere bokser og lokk.
5. Når syltetøyet er klart, la det avkjøle litt.
6. Del i glass. Hvis du vil at syltetøyet skal lagres hele vinteren, må de fylte glassene steriliseres i tillegg i varmt vann.

Så matlaging i en multikoker er mindre plagsom, men det lar deg ikke umiddelbart forberede produktet for langtidslagring. Hvis du ikke kommer til å spise syltetøy når som helst snart, er det best å bruke den tradisjonelle gasskokingsmetoden.

Denne retten kan brukes som en komplett dessert. Over tid, etter å ha lagt seg i krukker, stivner den og ligner virkelig gelé. Det er ikke synd å behandle slektninger og venner med en slik rett.

Hva er fordelene?

Fordelene med denne tilberedningsmetoden er åpenbare. Vanligvis, for å få en høst av høy kvalitet, må du stå fruktene en stund med granulert sukker, slik at de slipper saften ut. Så blir ripsene kokt lenge.

Hemmeligheten bak denne retten er en stor mengde granulert sukker, som fungerer som et konserveringsmiddel. Selvfølgelig er alternativet for øyeblikket ikke billig, men hvis du verdsetter tid, så er dette noe for deg.

Til neste gang, venner!

Hvordan lage deilig ripssyltetøy til vinteren. Oppskrifter, tips og triks fra det kulinariske portalsiden

Rips er et skikkelig helsekammer. Rips forbedrer hematopoiesis, senker surheten i magesaft, reduserer gjæringsprosesser i tarmen og forbedrer metabolske prosesser i kroppen. Rips inneholder 2 ganger mer kalium enn de anerkjente lederne - bananer, og innholdet av askorbinsyre er 4 ganger høyere enn sitrusfrukter. Interessant, når de bearbeider rips, mister de nesten ikke sine fantastiske kvaliteter, noe som gir oss muligheten til å høste sunne bær på en rekke måter. En av dem lager syltetøy.

Ripssyltetøy har ikke bare alle de nyttige egenskapene til friske bær, det er også perfekt lagret i en byleilighet, selv under enkle lokk. Selvfølgelig kan du rulle den sammen, men dette er i tilfelle det er ganske varmt i huset ditt.

Syltetøyet tilberedes ganske raskt, mye raskere enn den foreløpige tilberedningen av bærene. De må sorteres ut, kvister fjernes, endene trimmes, skylles og får tørke.

Solbærsyltetøy "Pyatiminutka"

Ingredienser:
12 stabler ripsbær,
15 stabler Sahara,
300 ml vann.

Forberedelse:
Skyll bærene og kast dem på en sil. Fra halve normen for sukker og vann, kok opp sirupen, dypp bærene i den og kok etter nøye 5 minutter etter koking. Fjern fra varmen, tilsett resten av sukkeret, rør til det er helt oppløst og rull sammen umiddelbart.

Solbærsyltetøy "Three by five"

Ingredienser:
3 kg rips,
4 kg sukker
3 stabler vann.

Forberedelse:
Kok opp sukker og vannsirup. Dypp vasket og tørket bær i kokende sirup, kok opp og kok i nøyaktig 5 minutter. La avkjøle. Sett den deretter på ilden igjen og kok i 5 minutter etter at kokingen startet. Kult igjen. For tredje gang, sett syltetøyet på ilden, kok opp, kok i 5 minutter og pakk i steriliserte glass.

Solbær Jelly Jam

Ingredienser:
11 stabler solbær,
1,5 stabel. vann,
13 stabler Sahara.

Forberedelse:
I en bolle for kokende syltetøy, bland bær og vann, sett på brannen, kok opp og kok i 10 minutter. Fjern fra varmen, tilsett sukker og rør til det er helt oppløst. Avkjøl syltetøyet og overfør det til rene glass.

Solbærgelé

Ingredienser:
6 stabler vann,
1 kg ripsbær,
2,5 kg sukker.

Forberedelse:
Kok opp vann, dypp de tilberedte bærene i det og kok det fra kokende øyeblikk i 2 minutter. Tørk den varme bærmassen gjennom en sil med et grovt nett, tilsett sukker, sett på ilden igjen og kok opp. Etter 3 minutter fjernes det fra varmen og helles i steriliserte glass. Rull opp. Fruktmasse fra bær kan fryses og brukes ved tilberedning av kompott.

Kalde solbærsyltetøy

Ingredienser:
1 kg rips,
1-1,5 kg sukker.

Forberedelse:
Ha de vaskede og godt tørkede ripsene i en emalje- eller plastfat og mos med et treslag. Du kan bruke en blender, men vitamin C blir ødelagt. Bland bærmassen med sukker, rør med en treskje til sukkeret er helt oppløst. Overfør den tilberedte massen til sterile tørre glass, hell sukker på toppen og legg den under plastlokk på et kaldt sted.

Ingredienser:
9 stabler rips,
3 stabler bringebær,
15 stabler Sahara,
300 ml vann.

Forberedelse:
Bland halvparten av sukker, bær og vann i en bolle for å lage syltetøy, kok opp og kok i 5 minutter. Fjern fra varmen, tilsett resten av sukkeret, rør til det er helt oppløst og pakk i steriliserte tørre glass. Rull opp.

Solbærsyltetøy

Ingredienser:
1 kg sukker
1,25 kg solbærpuré.

Forberedelse:
Skyll ripsbær, tørk og finhakk eller hakk i en blender. Tørk den resulterende massen gjennom en sil. Du kan gjøre en annen måte: Blancher bærene i kokende vann i 3-5 minutter, og gni deretter gjennom en sil med en treskje. Bland halvparten av sukkeret med bærpuréen, kok opp til sukkeret er helt oppløst i 15-20 minutter, tilsett resten av sukkeret og kok til det er kokt i ytterligere 15 minutter. Ha i krukker, avkjøl og oppbevar på et kaldt sted.

Solbærsyltetøy med sitron

Ingredienser:
1 kg rips,
1 sitron
1,25 kg sukker.

Forberedelse:
Hakk de vaskede og tørkede bærene med en blender og pisk med sukker. Sett fatene med bær på ilden og kok under konstant omrøring til det koker. Senk deretter varmen og kok i 15 minutter. Tilsett sitronen i tynne skiver, kok i ytterligere 15 minutter og fjern den fra varmen. Pakk varm i rene bokser, la den avkjøles uten å dekke til, og dekk deretter til med sirkler dyppet i vodka og bind med plastfolie.

Solbær og eplesyltetøy

Ingredienser:
400 g rips,
400 g epler
4 stabler Sahara,
2 stabler vann.

Forberedelse:
Kok først en sirup med sukker og vann, dypp ripsene i den og kok opp, fjern skummet, til bærene begynner å sprekke. Legg de skivede eplene i en bolle og kok til de er tyknet. Overfør til steriliserte glass, rull sammen.

Solbærsyltetøy med honning

Ingredienser:
800 g rips,
800 g honning
2 stabler vann.

Forberedelse:
Kok opp honning og vann, tilsett tilberedte rips og kok, fjern skummet, til bærene blir gjennomsiktige. Pakk i steriliserte glass og rull sammen.

Solbærsyltetøy med appelsiner

Ingredienser:
1 kg rips,
2 appelsiner,
1,5 kg sukker.

Forberedelse:
Sorter ut rips og skyll, fjern frøene fra appelsinene. Før bærene og appelsinene med skallet gjennom en kjøttkvern, tilsett sukker og bland godt. Sett på brannen, kok opp, fjern fra varmen og legg i steriliserte glass. Rull opp.

Solbær og bringebærsyltetøy

Ingredienser:
500 g solbær,
1 kg bringebær,
1,5 kg sukker.

Forberedelse:
Dekk tilberedte bær med sukker og la stå i 7-8 timer for å trekke ut juice. Sett deretter fatene med bær på ilden og kok over svak varme, fjern skummet, til det er mørt, ca 40 minutter. Avkjøl, legg i rene, tørre glass og rull sammen.

Assortert syltetøy av bringebær og rips

Ingredienser:
9 stabler rips,
3 stabler bringebær,
1 stabel. vann,
15 stabler Sahara.

Forberedelse:
Hell de tilberedte bærene med vann, kok opp, tilsett halvparten av sukkeret og kok fra kokende øyeblikk i 5 minutter. Fjern fra varmen, tilsett resten av sukkeret og rør til det er helt oppløst. Avkjøl, ordne i rene krukker, lukk med plastlokk.

Assortert solbær, bringebær og stikkelsbærsyltetøy

Ingredienser:
7 stabler rips,
3 stabler stikkelsbær,
2 stabler bringebær,
1 stabel. vann,
15 stabler Sahara.

Forberedelse:
Tilberedningsmetoden ligner den forrige oppskriften. Du kan legge til noen bær i det forskjellige syltetøyet, det viktigste er å observere proporsjonene - ikke mer enn 12 glass bær for 15 glass sukker.

Svart og rød ribs syltetøy

Ingredienser:
1 kg solbær,
250 g rødbær,
800 g sukker
1 stabel. vann.

Forberedelse:
Kok opp sukker og vannsirup, tilsett ripsbær og kok opp. La stå i en bolle over natten. Dagen etter får du bærmassen til å koke og steker til den er mør. Beredskapen bestemmes som følger: en dråpe sirup sprer seg ikke over tallerkenen. Fordel varmt på steriliserte glass, rull sammen, snu, pakk inn.

Ikke den eneste typen rips vokser i hagene våre: svart er kanskje det mest populære, men røde og hvite rips har også sine fans. Ikke alle liker rødt og hvitt ripsyltetøy på grunn av det tørre skinnet. Derfor, oftest for syltetøy fra denne typen rips, gni bærene gjennom en sil for å fjerne frøene og huden. Røde og hvite rips geler bedre, noe som gjør det mulig å bruke dem bredt i tilberedning av syltetøy og gelé.

Gelé rødbærsyltetøy

Ingredienser:
1 kg rødbær,
1 kg sukker
1 stabel. vann.

Forberedelse:
Hell de tilberedte bærene i en emaljepanne, hell i vann og sett på brannen. Kok opp, kok i 1-2 minutter og gni bærene gjennom en sil. Hell sukker i den resulterende saften og kok over middels varme i 30 minutter etter koking. Pakk varmt i steriliserte glass og rull sammen.

"Kald" rødbærsyltetøy

Ingredienser:
1 kg rødbær,
2 kg sukker.

Forberedelse:
Før de vaskede og tørkede røde rips gjennom en kjøttkvern eller hakk med en blender. Tørk gjennom en sil og hell sukker i den resulterende massen. Rør med en treskje til alt sukkeret er oppløst. Overfør bærmassen til rene, tørre glass og dekk til med plastlokk. Hold deg kald.

Ripsbærsyltetøy med vanilje

Ingredienser:
1 kg rødbær,
1,4 kg sukker
1 stabel. vann.

Forberedelse:
Skyll og tørk ripsbærene. Kok sirupen av sukker og vann, dypp bærene i den og kok fra kokekaret i 20 minutter på svak varme. Tilsett vanillin og varm pakke i steriliserte glass. Rull opp.

Assortert gelé av røde rips og bringebær eller jordbær

Ingredienser:
1 kg rødbærspuré,
500 g bringebærpuré
1,5 kg sukker
300 ml vann.

Forberedelse:
Blancher ripsbærene i kokende vann i noen minutter, og gni deretter gjennom en sil. Mos bringebær eller jordbær ved å hakke bærene i en blender. Kombiner begge typer puré. Kok opp sukker og vannsirup, bland med bærpuré, varm opp og kok opp i glass. Rull opp.

Assortert syltetøy av rips og valnøtter med honning

Ingredienser:
500 g rips,
500 g solbær,
500 g epler
1 kg honning
1,5 stabel. valnøtter
500 g sukker.

Forberedelse:
Skyll ripsbærene, dekk til med vann og sett på brann. Gni de mykne bærene gjennom en sil. Forbered en sirup med honning og sukker, dypp epleskiver og hakkede valnøtter i den. Kok opp, tilsett bærpuré og la det småkoke på middels varme i en time, rør av og til. Fordel syltetøyet varmt i steriliserte glass og rull sammen.

Ripsbærsyltetøy med bananer

Ingredienser:
1 l rødbærsaft,
600 g sukker
4-5 bananer.

Forberedelse:
I en bolle for å lage syltetøy, kombiner ripsjuice, bananpuré og sukker. Sett på brannen, kok opp og la det småkoke under redusert varme i 40 minutter. Hell i steriliserte glass, rull sammen.

Rips av syltetøy

Ingredienser:
1 kg rødbær,
1 kg sukker.

Forberedelse:
Knus vasket og tørket rips med et treslag og gni gjennom en sil. Tilsett sukker, rør og kok over middels varme under omrøring med en treskje til det tykner. Fordel varmt på steriliserte glass og rull sammen.

Rips og kirsebærsyltetøy

Ingredienser:
1,5 kg rødbærspuré,
500 g kirsebær,
1 kg sukker.

Forberedelse:
Blancher solbærbærene i kokende vann i 1-2 minutter, gni gjennom en sil og bland med sukker. Stek i en kjele til den er tykkere. Tilsett kirsebær og kok til de er møre, rør av og til. Legg i steriliserte glass, rull sammen.

Rips og syltetøy av vannmelon

Ingredienser:
1 kg rødbær,
1 kg vannmelonmasse,
1,5 kg sukker.

Forberedelse:
Mos ribsene med sukker, tilsett fruktkjøttet av vannmelonen og kok i 30-40 minutter etter koking. Gni gjennom en sil. Pakk i rene, tørre glass og oppbevar i kjøleskapet.

Rips og stikkelsbærsyltetøy

Ingredienser:
1,5 kg rødbær,
1,5 kg stikkelsbær, litt umoden,
3 kg sukker
1,3 liter vann.

Forberedelse:
Ha de tilberedte bærene i en kjele, dekk til med vann og kok over middels varme i 30 minutter, elt bærene. Tilsett sukker, reduser varmen og kok under konstant omrøring til alt sukkeret er oppløst. Øk deretter varmen og stek i ytterligere 25-30 minutter. Hell varmt i steriliserte glass og rull sammen.

Hvitbærsyltetøy uten frø

Ingredienser:
1 liter hvitbærsaft,
1,3 kg sukker.

Forberedelse:
Skyll de vaskete og tørkede hvite ripsbærene med kokende vann og gni gjennom en sil. Kombiner saften med sukker og la det småkoke på middels varme. Kok opp og fortsett å koke, rør og skum. Så snart skummet slutter å vises, fordel syltetøyet i steriliserte glass og rull sammen.

Hvitbærsyltetøy

Ingredienser:
1 kg hvitbær,
1,3 kg sukker
2 stabler vann.

Forberedelse:
Hell de tilberedte hvite ripsbærene med sukker med en kopp sukker per 1 kopp bær og la det stå på et kjølig sted i 8 timer. Kok sirupen av resterende sukker og vann, ha i bærene med saften som har skilt seg ut og kok over middels varme til bærene er gjennomsiktige. Hell i steriliserte glass og rull sammen.

Glade tomrom!

Larisa Shuftaykina

Solbær er et lager av vitaminer. Lagre dem til vinteren ved å lage deilige konserves i henhold til vårt utvalg av oppskrifter!

• Solbær - 11 glass
• Sukker - 14 glass
• Vann - 2 glass

Sorter ut solbær, skyll og la vannet renne ut.

Hell 2 kopper vann og 7 kopper sukker i en kjele.

Kok sirupen - sukkeret skal løses helt opp.

Ha alle rips i kokende sirup, kok opp og kok i 10 minutter. Fjern fra varme.

Hell i resten av sukkeret, rør i 10 minutter til sukkeret er helt oppløst. Hell varmt i glass. Lagres kjølig. God appetitt!

Oppskrift 2: gelé solbærsyltetøy (med bilde)

Absolutt alle liker geléaktig ripsyltetøy - både voksne og barn. Denne delikatessen kan spises med brød, tilsettes te og konsumeres akkurat slik i sin rene form.

• Moden solbær - 2 kilo;
• 2 kilo granulert sukker.

Bæret må sorteres forsiktig, velg alle bladene på kvistene og stilkene.

Vi vasker rips med varmt vann for å fjerne smuss og støv.

Fordel et håndkle på bordet og hell bæren på den i flere lag og la den tørke helt.

Hell deretter rips i en stor kopp, og elt hele bæret grundig ved hjelp av et knus.

Etter knusing, legg hele blandingen på en sil og tørk den grundig.

Rester av kake fra rips kan kastes eller etterlates for tilberedning av andre retter.

Dekk beholderen med et lokk og kok opp over middels varme.

Dekk deretter alt til med lokk og la det koke i ca 10 minutter.

Etter det åpner du lokket, setter på middels varme og koker i 5 minutter. Rør alt, det er lurt å bruke en treskje til omrøring.

Fjern beholderen med syltetøy fra varmen og la stå i romtemperatur i ca 2 timer.

Deretter fjerner du den ferdige gelélignende solbærsyltetøyet fra ovnen og lar det avkjøle.

I mellomtiden steriliserer vi glassene og lokkene.

Hell syltetøyet i glass og lukk med nylonlokk.

Du kan oppbevare et kjølig, mørkt sted eller i kjøleskapet.

Oppskrift 3: Slik lager du tykk solbærsyltetøy med krydder

Kryddesyltetøyet viser seg å være veldig aromatisk og får en ny, helt annen smak. Anis, kanel og nellik gir ripsen et orientalsk preg, noe som gjør vinterens søthet ikke bare sunn, men også veldig original.

For at bærene skal bli mett med duften av krydder, må du først lage en sirup og la den stå i flere timer. Dette vil tillate den søte massen å maksimalt absorbere aromaen av krydder og, under varmebehandling, "gi" dem til rips.

Bærene til syltetøyet skal være faste, modne og søte. Dette vil hjelpe deg med å lage den perfekte syltetøyet.

• solbær (500 gram);
• granulert sukker (400 gram);
• nellik (3-4 stk.);
• kanel (¼ ts);
• anis (¼ ts);
• vann (150 ml).

Vi lager en sirup med smak: hell søtningsmiddel i pannen og tilsett den nødvendige mengden vann.

Tilsett krydder: nellik, kanel og anis.

Stek et søtt stykke i 12 - 15 minutter (etter koking). La det trekke i 2-3 timer.

Vi forbereder fruktene av solbær og legger dem i en duftende sirup. Vi kan forhåndsbelaste det for å trekke ut nellik og anis.

Kok orientalsk ripsyltetøy i 22-25 minutter.

Hell den varme bærmassen i tidligere tilberedte beholdere og forsegl. Du kan lagre slik syltetøy i minst 7-10 måneder.

Oppskrift 4: solbær fem minutter syltetøy (trinn for trinn)

På grunn av syltetøyets tykke struktur, kan den brukes til å fylle dumplings eller søte messingpaier. Og tenk deg hva slags kake du kan lage om vinteren - kutt en svampekake i to, legg den på med cottage cheese -krem og legg syltetøyet i et jevnt lag - barn vil definitivt foretrekke en slik delikatesse fremfor en butikk, og voksne er usannsynlig å nekte en slik godbit. Kort sagt, hvis du har nok rips, må syltetøyet ligge på hyllene i hyllene dine.

• rips - 0,5 kg.,
• sukker - 0,5 kg.

Plukk en ripsbusk, eller kjøp allerede høstede bær på markedet. Legg alle rips i en stor bolle / basseng, dekk til med vann. Du kan se at tørre blader og kvister har fløt opp til overflaten, de må fjernes forsiktig. Skyll rips igjen i en sil.

Ta nå en kjøkkenblender eller kjøttkvern, bland alle bærene i teknikken og puré.

Overfør de hakkede ripsene til en bolle eller kjele, kok i cirka tre minutter. Gni om ønskelig gjennom en sil, men for å la bærestørrelser i forskjellige størrelser ligge i gelé, er det nok å gå godt med en stavmikser.

Hell en porsjon granulert sukker i de knuste ripsene, sett beholderen tilbake på ovnen og kok i nøyaktig fem minutter fra det koker. I prosessen fjerner du skummet som vil vises på overflaten av bærene.

Ripsmassen viser seg å være ganske tykk, når den stivner, blir den enda tykkere.

Fordel boksen på fem minutter i sterile glass. Du kan oppbevare i kjøleskapet, eller du kan stramme glassene tett med en skiftenøkkel og avkjøle under et teppe. Omorganiser deretter til kjelleren og la stå til vinteren.

Oppskrift 5, enkel: sunn levende syltetøy - solbær og bringebær

I denne oppskriften er det ikke nødvendig å lage solbær og bringebærsyltetøy. Rå solbær og bringebærsyltetøy er ikke bare sunt og aromatisk, men også tykt, som minner om gelé. Ved å bruke min trinnvise oppskrift med et foto, lærer du hvordan du forbereder et slikt emne fra sommerbær.

• 2 kg solbær;
• 2 kg bringebær;
• 2-3 kg granulert sukker.

Forbered solbær. For å rengjøre den for tørre haler, bare vask den i en stor bolle i en stor mengde vann, og saml de flytende halene og annet rusk med et lite dørslag. Riv av grønne stilker. Rene bær.

Vask bringebærene.

Mal bringebær og solbær med en kjøttkvern eller blender, tilsett en liten mengde sukker.

Tilsett resten av granulat.

Rør rå syltetøy til sukkerkrystallene er helt oppløst.

Gjør glass og lokk sterile. I de avkjølte glassene, legg ripsbærbærsyltetøyet, lukk lokkene.

Syltetøy uten tilberedning av bringebær og solbær etter et par timer blir lik gelé på grunn av det høye innholdet av pektin i solbær.

Oppskrift 6, trinn for trinn: syltetøy med appelsin og rips til vinteren

En veldig uvanlig måte å lage syltetøy på presenteres nedenfor. Hvorfor er det interessant? Først inneholder listen over ingredienser i dette syltetøyet en appelsin. Og for det andre er dette en oppskrift på syltetøy som ikke trenger å tilberedes!

• 1 kg rips;
• 1,5 kg sukker;
• 1 appelsin.

Steriliser glass og lokk på ripsyltetøy. Vask appelsinen og hell kokende vann over den for å fjerne voksen.

Mal det deretter sammen med skallet med en kjøttkvern eller blender.

Gjenta de samme trinnene med rips.

Kombiner deretter frukt og bærpuré, tilsett sukker og rør. La blandingen stå i romtemperatur i et par timer. Rør blandingen flere ganger i løpet av denne tiden og vent til sukkeret blir helt sirup.

Etter at sukkeret er oppløst, legg syltetøyet i glassene og rull sammen.

Oppbevar syltetøyet i kjøleskapet. Selv etter et år vil den beholde smaken og nyttige egenskapene.

Oppskrift 7: Hvordan lage deilig syltetøy med rips og stikkelsbær

Denne syltetøyet har flere matlagingsalternativer: "levende" syltetøy uten å koke og "10-minutters" syltetøy med kortvarig varmebehandling av bær og tilsetning av appelsin, som jeg vil fortelle deg om i dag.

Begge syltetøyene har en tykk, geléaktig konsistens. De lar deg bevare den naturlige fargen og aromaen av friske bær, og kombinasjonen av solbær og stikkelsbær gir en uvanlig og så behagelig smak at det rett og slett er umulig å rive deg bort fra syltetøyet.

• Solbær - 1 kg
• Stikkelsbær - 0,5 kg
• Sukker - 1,5 kg
• Oransje - 0,5-1 stk. (smak)

Forbered ingrediensene i henhold til listen. Forholdet mellom bær kan endres: tilsett 250-500 gram stikkelsbær per kilo rips eller bland bærene i like store mengder.

Andelen sukker for fremstilling av "levende" syltetøy fra stikkelsbær og rips, klassisk - 1: 1 eller 1: 1,5, samtidig som man tar hensyn til bærens totale vekt. For den oransje versjonen av syltetøyet kan du ta litt mindre sukker og legge det til din smak.

Skyll bærene, tørk, sorter ut. Fjern stilker og kelkblad.

Slip. Jeg bruker en blender, men du kan også bruke en kjøttkvern eller hakke bærene for hånd. I tillegg kan du gni blandingen gjennom en sil for å fjerne frøene - det gjør jeg ikke.

For den oransje versjonen av syltetøyet, tilsett kokende vann over appelsinen, skjær i skiver og fjern frøene. Tilsett i bær og hakk.

Bland bærpuré med sukker.

Etter hvert som sukkeret oppløses, vil blandingen bli mer og mer silkeaktig, blank og geléaktig.

"Live" syltetøy fra rips og stikkelsbær er klart.

Kok opp appelsinsyltetøyet over middels varme, og reduser varmen, la det småkoke i 10 minutter.

Legg syltetøyet i steriliserte glass.

Dryss "live" syltetøy på toppen med 1-2 ss. Sahara. Et lag sukker på overflaten av syltetøyet er en ekstra beskyttelse mot penetrering og vekst av bakterier. Lukk glassene med steriliserte plast- eller metalllokk.

Snu glassene med varmt syltetøy og pakk det til det er avkjølt.

Solbær og stikkelsbærsyltetøy er klar.

Oppbevar "levende" syltetøy i et kjølig rom, kjeller eller kjøleskap. Varmebehandlet stikkelsbær og vinbærsyltetøy kan lagres ved romtemperatur.