Hva er noe currants? Sweet-Sweet Round Berries i svart, rød eller hvit farge avhengig av variasjonen. Og i tillegg til denne kombinasjonen av de nødvendige voksne og barns vitaminer! Currant inneholder vitaminer av gruppe A, B, C, pektin og tanning substans, fosfor, jern og kalium. Det er veldig nyttig å bruke currants i en frisk sommer om sommeren, om vinteren i form av syltetøy eller syltetøy, samt kokekompot fra currant.

Currant Compote - Forberedelse av produkter og servise

For Compote er eventuelle varianter av currant egnet. Det viktigste er å rydde bærene fra bladene og stive grønne stilkene, og skyll dem også godt. I utgangspunktet legger du ut currant i beholderen med varmt vann i fem minutter, og skyll deretter under kaldt strømningsvann.

I tillegg trenger du sukker eller honning, vann til drikke, andre bær og frukter.

Er det mulig å lage mat compote fra currant frosset? Selvfølgelig, hvis hun har blitt tørr frost, forblir den samme nyttig som frisk.

Currant Compote Oppskrifter:

Oppskrift 1: Compote Currant

Hvis du for en komponenter, tar du svart svart, så vil drikken vise seg å være en mørk nyanse, og hvis den røde er lyserød. Det anbefales ikke å lage matkompot fra en hvit currant, da det vil vise seg å være sur og luktfri. Bedre det med rød eller svart currant.

Nødvendige ingredienser:

• Currant 500 gram
• Sukker til smak

Matlagingsmetode:

1. Vask brostene, slip den med en blender i en puree, legg til et par spiseskjeer sukker, bland.
2. Varm vannet i en gryte, tilsett sukker. Så snart vannet kokt, senk puréen fra currant, koker i ca to minutter. Slå deretter av brannen og gi drikken under det lukkede lokket i 5 minutter.
3. Perfoliate compote gjennom gasbind, kul og drikke.

Oppskrift 2: Currant Compote med rosiner og kanel

Søt og krydret drikke vil vise seg om du legger til rosiner og kanel i Compote fra Currant.

Nødvendige ingredienser:

• Smorodine svart 400 gram
• Rosiner (mørk karakter) 100 gram
• Sukker til smak
• Vann renset 3 liter
• Kanel

Matlagingsmetode:

1. Forbered rosiner. For å gjøre dette, fyll det med varmt vann i ti minutter, og skyll deretter flere ganger under rennende vann.
2. Vask den klumpete sukkeren med en spiseskje.
3. Hell vann for en kompott i en kasserolle, legg til en rosin og sukker der, legg i brann.
4. Så snart vannet kokt, senk vinrene i pannen. Gi Compote i fem minutter, og slå den av og hold den under det lukkede lokket i fem til seks minutter. Umiddelbart etter fjernet gryten fra brannen, legg til kanel der.

Oppskrift 3: Currant Compote med svisker

For å sveise compote fra currant med svisker, trenger du røde currants. Forbered svisker før matlaging - suge det i varmt vann i 10 minutter, og skyll deretter under rennende vann og kutt i halvparten.

Nødvendige ingredienser:

• Currant Red 400 gram
• Prunder 100 gram
• 3 liter rengjøring vann renset vann
• Sukker til smak
• Vanilje

Matlagingsmetode:

1. Vask den røde med en spiseskje sukker.
2. Plasser svisker i en kasserolle, hvor du vil lage mat, fyll med renset vann, tilsett sukker, legg i brann.
3. Så snart vannet koker, legg til currants og vanilje til pannen, lukk lokket og koker drikken i ca 3-4 minutter. Når du fjerner gryten fra ovnen, må du ikke fjerne dekselet i ca 5 minutter.

Oppskrift 4: Currant Compote med Raspberry og Gooseberry

Denne drikken kan kalles "juli", siden det er på dette tidspunktet på hagen at alle komponenter for komponenten kan samles inn. Currant kan brukes noen variasjon.

Nødvendige ingredienser:

• Currant 200 gram
• Raspberry 200 gram
• Gooseberry 200 gram
• 3 liter rengjøring vann renset vann
• Sukker

Matlagingsmetode:

1. Currant vask og hell med en spiseskje sukker. Malina Frow Spoon.
2. Forbered gooseberry. Rengjør det fra harde haler og vask det godt. Plasser den i en gryte, legg til sukker, hell med vann og legg i brann.
3. Så snart vannet koker, senk bringebæren og currants i pannen. Kok compote fem minutter, og fjern den fra brannen og gi den om fem minutter under det lukkede lokket.

Oppskrift 5: Currant Compote med Apple og Cranberries

For å lage en slik drink, trenger du fersk eple og currants av alle forskjellige. Men tranebæren kan ta, både frisk og gnidd med sukker.

Nødvendige ingredienser:

• Currant 300 gram
• Apple 1 stykke medium størrelse
• Cranberry 200 gram
• Sukker til smak
• 3 liter rengjøring vann renset vann

Matlagingsmetode:

1. Kjør eplet, rengjør skrellen og kutt i små biter.
2. Tranebær og currants Vask grundig, hell med to sukkerskjeer.
3. Hell vann for en kompott i en kasserolle, sett epler og sukker der, legg i brann.
4. Når vann i en kasserolle koker, senk vinrant og tranebær der og koker fem minutter. Etter denne tidsperioden må du fjerne gryten fra ovnen og dekk lokket i fem minutter.

1. Rød currant er surere enn svart. Det er mindre sannsynlig å bruke syltetøy eller syltetøy fra det, men oftere for å forberede Compote.
2. For å gi en større duft, kan du bruke vanilje og kanel.
3. Compote fra Currant vil være bedre hvis du legger til et par spiseskjeer med honning til det. Du kan erstatte sukker generelt, men du må legge den til den avkjølte kompottet.
4. Ikke kok kompott med currants i mer enn fem minutter, ellers vil det miste verktøyet. Denne regelen gjelder for alle frukter og bær som inneholder "sjokkdosen" av vitamin C.
5. Du kan også legge til havet buckthorn, honeysuckle, cutter, tørket frukt, noen skogsbærer.

Hvis du sitter fast i sommersesongen med duftende bær av rød currant, så på de kule dagene er det på tide å forberede deilig og lyst kompott fra dem. En slik drink vil ikke bare glede deg med din egen type, men fyll også kroppen din med nyttige vitaminer og mineraler. Rødbær inneholder en stor mengde vitamin C, den støtter beskyttelsesstyrken i kroppen din og forhindrer sykdommer - Orvi og influensa. Husk at rødbær er en sur bær, så sukker sand anbefales å bli lagt til for å kompensere en og en halv ganger mer enn normen, spesielt hvis du lager drinker og for barn.

Ingredienser

Du trenger 1 liter drikke:

• 300 g frosne bær av rødbær
• 7 ss. l. Sukker sand
• 2 hakke molot kanel

Matlaging

1. Frosset bærplass i dyp beholder og fyll med kaldt vann. Start straks å rengjøre børstene og tilfeldig søppel. Tøm vannet. Hvis du forlater bærene i vannet i lang tid, blir de myke, og du vil ikke kunne fjerne unødvendig.

2. Renset bær personliggjør i en gryte eller en kasserolle.

3. Legg til sukker og kanel hvis du liker henne smak i drinker, - hun vil gi henne krydret støy den ekstra søtheten av kompottet.

4. Hell varmt vann og legg en gryte på ovnen, og slå maksimal oppvarming. Når vannet koker, reduser oppvarmingen til minimum og protubéret Compote ca 3-5 minutter til bærene er opphørt på bunnen. Mer Kok Drikken er ikke nødvendig at nyttige vitaminer og mineraler forblir i den.

Currant er flott for kompotasjon. Compote fra det er oppnådd duftende, velsmakende og veldig nyttig. Om hvordan å lage mat compote fra currant riktig og raskt, fortalt ytterligere.

Slik lager du compote fra rød og svart currant

For å forberede en slik kompott, trenger du følgende:

• vann - 0,5 l;
• currant av rød og svart - 500 g;
• sukker - 250 ml.

Compote kokker på denne måten:

1. Ta currants, legg alle skadede bærene til side, og resten skyll grundig.
2. Hell deretter vann i pannen og kok opp.
3. Tørk sukker og currants. Pass på å blande alt grundig.
4. Hold Compote på middels varme i 10-15 minutter. Deretter avkjøles litt, og du kan nyte det en god smak.

Slik lager du Compote fra Currant til vinteren

Hvis du vil tilfredsstille de kjære Curraned Compotes av dine kjære gjennom hele vinteren, så legg den. Oppskriften på en sammensetning av kompotasjon for vinteren inkluderer slike ingredienser:

• sukker - 2 kg;
• currant - 7 kg;
• vann - 5 liter.

Kombinert for vinteren forbereder:

1. Tenk og skyll bær. Spre dem på sterile banker. Det er nødvendig at de fylte 1/3 av hver beholder.
2. Boost vann i en kasserolle og briste den på alle banker. Deretter forlater dem i flere timer. Tørk den resulterende væsken fra bokser i en gryte, tilsett sukker der og kok i 10 minutter.
3. Kok ferdigsirup på banker. Han må fylle dem helt. Så kan du vri compote. Deretter slå bankene opp og ned og gå i det varme rommet for en dag.

Hvordan lage en kompot fra frosne currants

Hvis du har en frossen bær, kan du også lage matkompot fra den. Disse ingrediensene er påkrevd:

• sukker - 500 g;
• vann - 1 liter;
• currant - 1 kg;
• bakken ingefær - ½ h. Skjeer.

Prosessen med Cooking Compote består av slike trinn:

1. Hell vann i en aluminiumpanne og kom med.
2. Miste frosne currants der. Vær oppmerksom på at det ikke er nødvendig å avfrost det før det, ellers vil det miste de fleste vitaminer og juice.
3. Bringe kompottet til å koke og helles sukker.
4. Kok kompot på sakte varme i 10 minutter.
5. Sett deretter ingefæren der, bland alt og dekk kapasitansen med lokket. La Compote være 25-35 minutter, og så kan du spyle på brillene.

For lenge siden, da vi fortsatt var urbane beboere, hadde mamma en hageplot, som hun med stor entusiasme engasjert i hagearbeid og hageforhold og, ganske sjenerøst, delt med oss \u200b\u200bresultatene av hans arbeid. En dag tok hun oss en stor bøtte med rødbær.

Jeg lurte på: "Hva å gjøre med ham?" - Tross alt, så mye å spise i live er rett og slett ikke ekte. Svaret er en for å bevare.

Hell bøker med oppskrifter for vinterblankene, jeg kunne ikke velge noe mer eller mindre egnet. Alle slags syltetøy og hoppet krevde en haug med tid og flid, men jeg ønsket å finne en oppskrift, som det ikke ville være nødvendig å gjøre spesielle anstrengelser. Til slutt spytter jeg på alle slags sykdom og vridd den vanligste kompottet fra rødbyrd uten sterilisering, vel, bare for å gjøre mors arbeid forsvunnet i tomt, og bærensmedlidenhet det var.

Faktisk er jeg ikke en amatør av noen bærkomposisjoner, men etter tid, ved å åpne en krukke av en kompatibilitet fra rødbyrd i anledningen, ble jeg rammet av en subtile aroma og en mild sur smak av en drink. Siden da, hver sommer, vri noen compote krukker på denne måten.

I fremtiden gjennomførte jeg eksperimenter med andre bær, la en stikkelsbær, bringebær til den røde currant, og til og med mynteblader, og dermed skaffe seg kompot fra de forskjellige bærene. Altid kom ut veldig velsmakende. I tillegg kan Compote fra rød currant uten sterilisering lagres ganske lang tid i et mørkt, kjølig rom.

For denne billetten for vinteren bruker jeg alltid en 0,7 liter krukke. Tiden har vist at dette er den mest vellykkede løsningen, siden Compote fra rødbær uten sterilisering oppnås meget konsentrert, og det vil senere bli nødvendig for å oppløse med vann. Jeg heller vanligvis en krukke med en krukke i en krukke og tilsett to flere krukker med renset drikkevann inn i det, som følge av 0,7 liter konsentrert komponent, mer enn 2 liter av en fantastisk drink viser seg.

Så, som jeg forbereder den konsentrerte komponent fra rødbær uten sterilisering. Oppskrift med bilder.

På 4 banker med et volum på 0,7 liter:

Bær - hvor mye vil det bli inkludert

Sukkersand - 1 kilo,

Vann er 1 liter.

Bær trenger å gå gjennom, fjerne grener, rimped og ridd frukt, skyll godt under strømmen av flytvann.

Banker og deksler må nøye spyles med mat brus, sterilisere fergen eller andre måter som er kjent for deg. Antallet bokser og deksler kjører på antall bær.

Tilberedte bær legger seg på tørre, varme banker, fyller dem på 2/3 volumer.

Nå må du lage sukker sirup. For å gjøre dette, i 1 liter vann, oppløses det 1 kg sukker, og kok 5 minutter fra kokende øyeblikk, fjerning, om nødvendig, skum. Hvis det er heldig, og sukkeret viste seg å være rent, så er skummet som regel ikke dannet eller dannet, men veldig lite.

Denne mengden sirup er nok for 4 banker med 0,7 liter bær. Hvis boksene viste seg mer, beregn deretter antall sirup med en hastighet på ca. 250 ml vann og 250 gram sukker per boks.

Jeg spretter varm sirup på banker, dekker med varme lokk og spinner raskt.

Den ferdige konsentrert komponent av rødbær uten sterilisering vender seg om lokkene og forsiktig bite.

Dette er virkelig en veldig enkel billett for vinteren uten sterilisering, men likevel deilig og kan lagres i svært lang tid.

P.S. Hvis du bestemmer deg for å legge til bringebær eller hage jordbær til den røde currant, så er det i dette tilfellet nødvendig å helle kokende vannbær. Kokende vann for å umiddelbart slå sammen og deretter gjøre alt som beskrevet ovenfor.

Kok med glede.

I midten og sen sommeren har vertinnen nesten bor på kjøkkenet for å gi seg selv sin familie og deres familie for hele kalde perioden på året. En av billets er compote fra bær for vinteren. Det kan gjøres i flere originale oppskrifter. I dette vil du bli hjulpet av instruksjonene nedenfor hvordan du forbereder røde currants for vinteren.

Hvordan å forberede Compote fra Currant til vinteren

Hvorfor beholder en slik type emner mer fordelaktige stoffer og vitaminer enn syltetøy eller syltetøy? Årsaken er at matlagingen her krever ikke så mye tid. Og ikke bare for den kalde årstiden på året kan du forberede en slik drink. Hvem ønsker ikke å skjemme deg bort med bær i sin egen juice om sommeren, spesielt hvis du legger til epler, mynte eller kirsebær til dem? Virkelig bruk ikke bare en art. I tillegg til rødt, ta svart og hvitt. Før du starter rulling, må boksen forberede en høst. For å gjøre dette, gjør du følgende:

1. Ta et basseng, plasser currants der, hell på toppen med vann.
2. Bland fruktene: grener og annet søppel vil falle inn i overflaten.
3. Kant bassenget, delvis drener vannet med søppel, gjør så mange ganger.

Det er nødvendig å være oppmerksom på billetten på vinteren av rødbær og banker. Det er bedre å ta en 3-liters umiddelbart. Før rifling må du sterilisere beholderen og dekslene, selv om det er oppskrifter og uten denne prosedyren. Teknologien i denne prosessen er som følger:

1. Skyll tanken med matoda, og vær særlig oppmerksom på nakken.
2. Deretter distribuerer dem rundt håndkleet slik at brillene er vann, og beholderne er tørre.
3. Forvarm ovnen til 120 grader, plasser den avdøde beholderen i den.
4. Plasser dekslene i en kokende vannskygge, hold i 2 minutter.

Compote fra rød currant for vinter uten sterilisering

Hvis du er forvirret av det faktum at det tar mye tid å sterilisering, bruk deretter denne kompetanseoppskriften til vinteren fra rødbær. Her trenger du bare å ta bort gode kopier og skyll beholderen med brus grundig, og skyll deretter med kokende vann eller legg til damp. Ingredienser for en 3-liters kapasitet er nødvendig.

• bær - 3 ss.;
• sukker - 2 ss.;
• vann - 2 liter.

Steg-for-trinns forberedelsesinstruksjoner ser ut som:

1. Fruktbrønn skyll, slå og dekomponere på et tørketrommel.
2. Sett varme banker i tørre varme krukker: I volum bør de ta 1/3 del.
3. Fyll vannet i pannen, sett sukker der igjen. Vi legger lånet på brannen, periodisk omrøring og fjerner skum til koking.
4. Etter oppløsning av sukker, se et par minutter.
5. Fjern beholderen fra ilden, gi drikken omtrent en halv time under det lukkede lokket.
6. Ferdig sirup helles i krukken, bedre på spiseskjeen slik at den ikke brister.
7. Dekk straks det varme lokket og blokken med en nøkkel for konservering.
8. Send beholdere under plettet, og legg dem opp i bunnen.

Slik lager du Compote for vinteren med currant og epler

Matlaging av det duftende kompottet for vinteren med rødbær er mulig med tilsetning av andre ingredienser, for eksempel epler. I dette tilfellet endres listen over ingredienser litt og inkluderer slike produkter:

• epler - 1 kg;
• bær - 500 gram;
• sukker - 700 g

Matlagingsprosessen inneholder flere enkle stadier:

1. Frukt og bærsavlinger Klargjør: Skyll, og distribuer deretter håndkleet for tørking.
2. Med epler, fjern peeling, fjern frukten med frø, kutt dem med små biter.
3. I en sterilisert kan, sett bærene med epler.
4. I en separat panne, hell vann og hell sand, og vent deretter til blandingen koker. Ikke glem å røre og fjern skummet.
5. Syrup hælder gradvis innholdet i banker, slik at det ikke sprakk.
6. Plasser pansene med kokende vann på bunnen, før du dekker lokket. Hold omtrent en halv time.
7. Deretter blokkerer du til slutt lokkene, kontroller strømmenes tilstedeværelse.
8. Estobe Den ferdige drikken opp bunnen av bunnen og dekk den platte.

Slik lager du Compote Currant med appelsiner

En noe uvanlig kompot for vinteren fra rødbær i kombinasjon med en oransje kan oppnås. Smaken av en slik drink er veldig eksotisk, men samtidig slår det også tørst og fyller med vitaminer. Ingredienser er nødvendig.

• bær - 1 kg;
• frisk oransje - 1 PC.;
• sukker - 3 ss.;
• vann - 2,5 liter.

Slike kompott fra rødbær for vinteren er utarbeidet som følger:

1. Tykk og skyll Berry-avlingen, kast på kolanderen for å strømme vann.
2. Sett vannet kokt, og skriv deretter sukker til det. La sirupen kle en ytterligere 5 minutter., Etter periodisk omrøring.
3. Bær distribuerer steriliserte varme banker ved å fylle rundt den tredje delen.
4. I hver beholder, plasser 2-3 skiver oransje.
5. Fyll all varm sirup.
6. Dekk dekket bokser steriliserer i kokende vann ca. 15 minutter.
7. Skyv drikke med steriliserte deksler, reversere bunnen opp og se med noe varmt.

Slik lager du Compote for vinteren fra rød og svart currant

Tidligere oppskrifter laget av rød currant for vinteren slått på bare en. Ofte bringer høsten også mye hvit eller svart, så i blankene kan de brukes sammen. Deretter vil listen over ingredienser være slik:

• røde og svarte bær - 300 g;
• vann - 3 l;
• sukker sand - 0,25 kg.

Beregningen av ingrediensene er gitt til et volum som er lik 3 liter. Instruksjoner for denne billetten for vinteren fra Rød Currant Brukes, slik:

1. Samlet avlinger Beat, kvister kan bli igjen. Skyll alt med kaldt vann, tørk med sikt eller coland.
2. Jar med et volum på 3 liter skyll grundig med mat brus, skyll deretter med varmt vann, hvoretter det steriliseres over en damp fra en kasserolle med kokende vann eller i ovnen.
3. Installer den vasket beholderen i en gryte av et større volum, plasser begge typer bær på bunnen, slik at de generelt okkuperte den tredje delen.
4. Hell i krukken med kokende vann, la det stå rundt en halv time. Det er ikke nødvendig å lukke lokket.
5. Sett ut vannet for å helle i pannen, hell sukker der, så kok igjen. Kok til øyeblikket til sanden er helt oppløst.
6. Klar Hot Syrup Hell tilbake til Berries. Umiddelbart sunmate med spesialtilbud. nøkkel
7. Vri beholderen opp ned for å sjekke tilstedeværelsen av lekkasjer.
8. Send den ferdige drikken til det forberedte stedet, og legger bankene oppover bunnen.
9. Videre dekk alle beholderne med et varmt teppe.

Video: Hvordan lukke Compote for vinteren